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《中國茶葉加工》于1981年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：33-1157/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國茶葉加工》主要欄目：生產(chǎn)流通、工藝機械、生化檢測、信息動態(tài)、歷史文化、技術(shù)講座。
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| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 楊秀芳 | 63 | 茶黃素；茶多酚；茶葉；茶制品；茶葉深加工 |
| 張士康 | 43 | 茶多酚；茶黃素；茶鮮葉；茶葉籽油；茶葉深加工 |
| 朱躍進 | 41 | 茶多酚；茶葉籽油；茶粉；茶葉；速溶茶 |
| 孔俊豪 | 37 | 茶黃素；茶多酚；茶葉深加工；茶葉；茶制品 |
| 唐小林 | 36 | 茶葉；茶鮮葉；鮮葉；棉線；處理機 |
| 周衛(wèi)龍 | 34 | 茶葉；中稀土；茶多酚；茶黃素；殘留量 |
| 毛志方 | 29 | 茶葉；做青；做青過程；Γ-氨基丁酸；茶多酚 |
| 涂云飛 | 29 | 茶黃素；茶葉；兒茶素；茶兒茶素；茶多酚 |
| 李大偉 | 28 | 茶多酚；茶葉；茶粉；小麥粉面團；做青過程 |
| 李強 | 27 | 茶葉；斑馬魚；降糖作用；糖尿病；耐受性 |
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 中華全國供銷合作總社 | 286 | 茶葉；多酚；茶多酚；綠茶；紅茶 |
| 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 135 | 茶葉；綠茶；茶業(yè)；紅茶；茶園 |
| 浙江大學(xué) | 76 | 茶葉；綠茶；多酚；紅茶；茶多酚 |
| 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研... | 45 | 茶葉；食品；紅茶；飲料；綠茶 |
| 國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗... | 44 | 茶葉；紅茶；農(nóng)藥；感官；食品 |
| 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 | 42 | 茶葉；紅茶；綠茶；制茶；無公害茶 |
| 福建農(nóng)林大學(xué) | 41 | 茶葉；鐵觀音；烏龍茶；紅茶；安溪... |
| 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) | 38 | 綠茶；紅茶；茶品；茶品質(zhì)；適制性 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 35 | 茶葉；香氣；綠茶；名優(yōu)茶；黑茶 |
| 浙江省農(nóng)業(yè)廳 | 33 | 茶業(yè)；茶葉；生產(chǎn)技術(shù)；食品；良種 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 28 | 國家科技支撐計劃 |
| 21 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 |
| 18 | 國家自然科學(xué)基金 |
| 15 | 國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 |
| 13 | 安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目 |
| 12 | 國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金 |
| 8 | 國家質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項 |
| 6 | 國家級星火計劃 |
| 5 | 河南省科技攻關(guān)計劃 |
| 5 | 浙江省重大科技專項基金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 8 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-23) |
| 7 | 國家科技支撐計劃(2011BAD01B02-1) |
| 6 | 國家質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項(201110210) |
| 5 | 國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-23) |
| 4 | 國家科技支撐計劃(2012BAD36B06) |
| 4 | 河南省教育廳自然科學(xué)基金(2008C210006) |
| 4 | 科研院所技術(shù)開發(fā)研究專項資金(2010EG163313) |
| 4 | 國家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金(2010GB24420685) |
| 4 | 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-19) |
| 3 | 國家科技支撐計劃(2011BAD01B03-4) |
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