《中國酒》于1993年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：11-3121/F，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國酒》對白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黃酒、酒精及原輔料、設備等酒類相關行業(yè)的具體情況進行分析，密切關注酒類上市公司的經營及效益情況。
Ⅰ、文稿作者署名人數(shù)一般不超過5人，作者單位不超過3個。第一作者須附簡介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學歷、職稱、職務；其它作者附作者單位、地址和郵編。
Ⅱ、摘要須簡潔客觀地反映文章主要內容及觀點，字數(shù)在300字以內。關鍵詞是反映文章主要內容及觀點的詞或詞組，數(shù)量為3～8個，多個關鍵詞之間用分號分隔。
Ⅲ、題名。題名一般不宜超過20個漢字，應緊扣文章主題，用語用詞嚴謹規(guī)范且利于網絡檢索。不得使用非公知公用、同行不熟悉的外來語、縮寫詞、符號和代號。
Ⅳ、參考文獻:應為正式出版物上發(fā)表的、作者親自閱讀、與文稿主要內容密切相關的近年文獻，要求精選。
Ⅴ、文稿一律文責自負，第一作者及通訊作者必須對論文的科學性、真實性和倫理學問題等負責。
| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 肖玉華 | 133 | 酒業(yè)；葡萄酒；白酒；啤酒；花香 |
| 傅建偉 | 76 | 紹興酒；黃酒；酒文化；水滸；小考 |
| 楊沐春 | 65 | 葡萄酒；白酒；黃酒行業(yè)；黃酒；酒業(yè) |
| 傅勤峰 | 57 | 黃酒；黃酒行業(yè)；短板；白酒；黃酒業(yè) |
| 劉樹琪 | 55 | 葡萄酒業(yè)；中國葡萄酒業(yè)；葡萄酒產業(yè)；中國葡萄... |
| 郭東麗 | 49 | 葡萄酒；酒業(yè)；勁牌；釀酒工業(yè)；葡萄酒行業(yè) |
| 傅祖康 | 36 | 黃酒；酒瓶；會稽山；傳送帶；紹興黃酒 |
| 艾民 | 36 | 酒國；憂思；酒業(yè)；中國酒；葡萄酒 |
| 徐娜 | 36 | 葡萄酒；酒類；啤酒；茅臺；出口 |
| 楊鈺潔 | 21 | 進口葡萄酒；葡萄酒；開幕；酒類；葡萄酒行業(yè) |
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 《中國酒》編輯部 | 527 | |
| 中國釀酒工業(yè)協(xié)會 | 138 | |
| 寧波釀酒工業(yè)協(xié)會 | 57 | |
| 會稽山紹興酒股份有限... | 20 | |
| 煙臺市市委 | 19 | |
| 中共煙臺市委 | 18 | |
| 濱州醫(yī)學院 | 17 | |
| 海南科技職業(yè)大學 | 12 | |
| 成都職業(yè)技術學院 | 12 | |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 12 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 1 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 |
| 1 | 江西省高等學校教學改革研究課題 |
| 1 | 瀘州市哲學社會科學研究規(guī)劃課題 |
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