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《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》于1989年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：11-3156/R，創(chuàng)刊多年來(lái)受到許多讀者的支持和喜愛(ài)。
Ⅰ、參考文獻(xiàn)確系親自閱讀，核對(duì)無(wú)誤，并提供摘要便于核對(duì)。
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Ⅲ、正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，層次不宜過(guò)多，層次序號(hào)為一、（一）、1、（1）等，或者采用1、1.1、1.1.1等，層次少時(shí)可依次選序號(hào)。
Ⅳ、每篇文章都需要有投稿作者和通訊作者，可以由同一人擔(dān)任。如果是學(xué)生，通訊作者應(yīng)該是指導(dǎo)教師。
Ⅴ、引言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要介紹本文研究的領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)外目前研究的近期結(jié)果與趨勢(shì)，存在的問(wèn)題；本文研究的理論依據(jù)，歷史背景，研究的設(shè)想、思路、要解決的具體問(wèn)題，創(chuàng)新點(diǎn)（重要）和預(yù)期目的及意義。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 楊大進(jìn) | 56 | 保健食品；食品；農(nóng)藥殘留；高效液相色譜法；甜... |
| 王竹天 | 52 | 食品；保健食品；食品添加劑；食品分析；中國(guó)食... |
| 李鳳琴 | 45 | 食品；真菌；食源性致病菌；食品安全；污染 |
| 吳永寧 | 37 | 食品；食品安全；氯丙醇；同位素稀釋；氣相色譜... |
| 崔生輝 | 34 | 沙門(mén)氏菌；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)；大腸埃希菌；微生物；化妝... |
| 羅雪云 | 33 | ELISA；單克隆抗體；T-2毒素；小麥；輻照 |
| 賈旭東 | 33 | 轉(zhuǎn)基因食品；食品；BN大鼠；茶色素；食品安全 |
| 張立實(shí) | 33 | 遺傳毒性；PIG-A；小鼠；食品安全；TK6細(xì)胞 |
| 李寧 | 32 | 營(yíng)養(yǎng)支持；小腸移植；腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)；重癥急性胰腺炎... |
| 嚴(yán)衛(wèi)星 | 32 | 食品安全；保健食品；小鼠；微囊藻毒素；食品 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 衛(wèi)生部 | 685 | 食品；食品衛(wèi)生；衛(wèi)生監(jiān)督；通報(bào)；... |
| 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估... | 544 | 食品；食品安全；食源；食源性；風(fēng)... |
| 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心 | 340 | 食品；食品安全；食源；食源性；食... |
| 北京市疾病預(yù)防控制中... | 114 | 食品；色譜；相色譜；液相色譜；液... |
| 廣東省疾病預(yù)防控制中... | 104 | 食品；食源；食源性；食品安全；源... |
| 北京市衛(wèi)生防疫站 | 63 | 食品；保??；保健食品；食品衛(wèi)生；... |
| 上海市疾病預(yù)防控制中... | 61 | 食品；食源；食源性；沙門(mén)菌；耐藥 |
| 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究... | 57 | 食品；色譜；食品安全；質(zhì)譜；葡萄... |
| 四川大學(xué) | 51 | 食品；食品安全；色譜；相色譜；原... |
| 浙江省疾病預(yù)防控制中... | 51 | 食品；色譜；食源；食源性；食品污... |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 202 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 |
| 84 | 國(guó)家科技重大專項(xiàng) |
| 71 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 |
| 40 | 廣東省醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)研究基金 |
| 38 | 北京市自然科學(xué)基金 |
| 35 | 國(guó)家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目 |
| 34 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 |
| 25 | 國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃 |
| 25 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 |
| 21 | 廣東省自然科學(xué)基金 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 10 | 國(guó)家自然科學(xué)基金(81273081) |
| 9 | “十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃(2001BA804A03) |
| 9 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2006BAK02A07) |
| 9 | 國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(2007CB109207) |
| 8 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2012AA101603) |
| 6 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2006BAD27B01) |
| 5 | “十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃(2006BAK02A07) |
| 5 | 轉(zhuǎn)基因生物新品種培育專項(xiàng)(2011ZX08011-005) |
| 4 | “十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃(2001BA804A06) |
| 4 | 國(guó)家科技重大專項(xiàng)(2001BA804A20) |
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