時間：2022-08-16 18:11:28
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇傳熱實訓總結，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
問題的提出
（一）《小型制冷設備維修與調(diào)試》課程特點
《小型制冷設備維修與調(diào)試》課程是中職教育“制冷和空調(diào)設備運行與維修”專業(yè)核心課程之一，課程重點培養(yǎng)電冰箱、房間空調(diào)器等小型制冷裝置的安裝調(diào)試、技術支持、維修保養(yǎng)專業(yè)技能。作為與社會考證接軌的一門專業(yè)課，該課程強調(diào)動手能力和解決實際問題能力的培養(yǎng)，要求學生通過學習能夠達到國家職業(yè)技能鑒定“制冷設備維修工”初級工的水平。因此操作、動手是該課程最大的特點，技能培養(yǎng)是該課程的核心目標。
（二）課程改革的必要性
現(xiàn)階段我國在全球制冷行業(yè)中占據(jù)重要位置，尤其在小型制冷裝置領域更是獨占鰲頭，已成為全球家用小型制冷設備制造中心。近年來，新技術、新材料、新工藝在小型制冷領域得到廣泛應用，新產(chǎn)品層出不窮，熱泵熱水器、紅酒柜等特種制冷設備得到迅猛發(fā)展，電冰箱、空調(diào)器更是已經(jīng)普及，小型制冷市場日漸壯大，社會人才需求旺盛，就業(yè)空間增大。時代的發(fā)展和科技的進步對人才培養(yǎng)的規(guī)格質(zhì)量提出了新的要求。
但是這些年職業(yè)教育課程改革效果并不十分明顯，傳統(tǒng)學科型課程模式仍然沒有根本改變，課程內(nèi)容與職業(yè)實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象依然存在，先理論后實踐的教學模式仍然居于主導地位。課程的實踐教學與理論教學銜接不上、不能與真實的工作過程相合、不能突出學生的技能培養(yǎng)，導致中職畢業(yè)生技能水平不能達到行業(yè)崗位要求。這就迫切需要加大課程改革力度，改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，加速培養(yǎng)適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的技術型、技能型人才。
（三）課程改革的目標
通過該課程的教學改革，使學生理論水平和技能水平共同提高，達到企業(yè)上崗要求；使學生順利通過國家職業(yè)技能鑒定“制冷設備維修工”初級工考試，取得相關證書；使學生能夠全面發(fā)展，能夠適應將來的職業(yè)崗位，能夠適應社會的變化。
改革的做法
筆者根據(jù)多年來制冷專業(yè)的教學經(jīng)驗，從基礎理論課程教學、校內(nèi)實訓基地建設、教學項目開發(fā)三方面入手，進行該課程的教學改革，取得了較好的效果。
（一）礎理論課程教學
技能提高依托于理論知識，牢固扎實的專業(yè)理論基礎是學好專業(yè)課程的前提，制冷專業(yè)理論課程涉及空氣調(diào)節(jié)技術、熱力學、流體力學、傳熱學、制冷原理等多門課程。專業(yè)理論課程難度大及抽象化是中職制冷專業(yè)師生深感頭痛的問題，因此教學內(nèi)容的選取要以“必須、夠用”為準則。對于《小型制冷設備維修與調(diào)試》課程確定以下教學知識點為必備教學內(nèi)容，在本門課程學習前要求學生進行過學習，并基本掌握。
（1）熱力學知識
①熱力學參數(shù)：溫度、壓力、比體積、內(nèi)能、焓、熵的概念；
②熱力學第一定律、熱力學第二定律；
③理想氣體基本熱力過程：定溫、定壓、定容、絕熱；
④熱力循環(huán)：正向循環(huán)、逆向循環(huán)的概念；
⑤卡諾循環(huán)、逆卡諾循環(huán)和卡諾定理
⑥蒸汽的性質(zhì)：過冷液體、飽和狀態(tài)、過熱蒸汽、顯熱、潛熱的概念。
（2）傳熱學知識
熱傳導、熱對流、熱輻射的基本概念。
（3）制冷原理知識
①常用制冷劑性質(zhì)：R22、R600a、R12、R404a、R502等；
②單級蒸汽壓縮制冷理論與實際循環(huán)；
③回熱循環(huán)；
④工況變化對制冷循環(huán)特性的影響。
校內(nèi)實訓基地建設
校內(nèi)實訓基地是小冷課程技能培養(yǎng)的重要場所，單一的擁有幾十臺小冷裝置的實訓室不能滿足實訓課堂教學的需要。小冷課程的技能培養(yǎng)重點為銅管的加工與制作、銅管的連接、小型設備調(diào)試與維修，通過建設以下三個實訓室，能夠滿足對于學生技能培養(yǎng)的需求。
（一）焊接實訓室
此實訓室用于訓練學生的釬焊技能。釬焊是小型制冷系統(tǒng)管路連接的主要方式，該技能訓練具有一定的危險性，必須單獨設置實訓室以確保課堂安全。實訓設備應采用小型焊炬以降低危險，同時可以節(jié)省投資。實訓室需安置自來水管，實訓設備至少要有小型焊炬、臺鉗、脹管擴口器、偏心型擴口器。
（二）銅管加工實訓室
此實訓室用于訓練學生的管路加工與制作技能，同時可以用于講授理論知識。每個學生設置一個工位，且工位的數(shù)量能滿足上課學生數(shù)目。工位上能夠有抽屜用于存放工具，每個工位應配備的工具至少為：脹管擴口器1套、偏心型擴口器1套、彎管器1把、鋼板尺1個、盒尺1個。
（三）小型制冷設備維修實訓室
該實訓室用于訓練學生小型制冷系統(tǒng)的維修調(diào)試技能。實訓設備為電冰箱及家用空調(diào)器，實訓工具要有真空泵、三通修理閥、鉗形電流表、萬用表等制冷維修基本工具，并且要有足夠的銅管及制冷劑等耗材。
教學項目開發(fā)
《小型制冷設備維修與調(diào)試》課程教學內(nèi)容涉及電冰箱、冷藏柜、家用空調(diào)器、汽車空調(diào)等小型制冷設備，但是以電冰箱和房間空調(diào)器教學為主。筆者以電冰箱教學內(nèi)容為例，采取以制作電冰箱模型為成品的教學方案，開發(fā)實訓教學項目。
（一）實訓成品介紹
制作一個具有儲存、控溫、制冷功能的電冰箱實訓教學模型。該模型制作要求由老師給出，教學過程中電冰箱箱體制作、制冷系統(tǒng)與電氣控制系統(tǒng)零部件安裝、電冰箱系統(tǒng)調(diào)試與試運行整個制作過程由教師引導，學生完成。
（二）實訓項目開發(fā)
方案以制作教學模型為途徑，開發(fā)五個教學項目。項目的開發(fā)以實訓為主，項目內(nèi)容與電冰箱理論知識點相銜接，注重理論教學內(nèi)容與實踐教學內(nèi)容相結合，強調(diào)“技能為主，學練結合”。
（三）項目任務開發(fā)
對于每個實訓項目開發(fā)合適的教學任務，項目任務涉及理論課程內(nèi)容與實踐課程內(nèi)容，通過各個項目任務的學習，完成課程內(nèi)容的傳授。以“電冰箱制冷系統(tǒng)的連接”實訓項目為例，下表中列出了該部分的學習任務及任務要求。
通過兩年來本課程的教學改革實踐，本校“制冷設備維修工”初級工考證的合格率達到100%，學生的考核評價優(yōu)秀率達到80%，先后有3名學生在天津市技能大賽制冷項目中獲二、三等獎，2011級制冷專業(yè)全體學生考取了海爾集團的制冷維修工上崗證，畢業(yè)生越來越受社會歡迎。
關鍵詞：傳熱學；教學改革；教學方法；考試方式
作者簡介：田娟榮（1976-），女，陜西渭南人，北京京北職業(yè)技術學院建筑工程系，講師。（北京 101400）
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2012）01-0077-02
“傳熱學”是研究由溫差引起的熱量傳遞規(guī)律的科學，與工程熱力學、流體力學并稱能源動力的三大支柱[1]。傳熱學課程是高職高專院校建筑設備工程技術專業(yè)的一門非常重要的職業(yè)基礎課程，是從事通風空調(diào)、供熱及鍋爐設備工作的高等技術管理和施工安裝技術人員必須掌握的基礎理論知識，具有很強的應用性。本文針對該課程的特點和在教學中存在的問題，并結合自己的教學實踐及教學體會，對傳熱學課程的教學改革做了探討和總結。
一、“傳熱學”課程的特點和教學中存在的問題
1.課程的特點
“傳熱學”課程雖然屬于職業(yè)基礎課，但其不像流體力學和工程熱力學那樣系統(tǒng)嚴謹完備且偏重理論，而是一門發(fā)展中的應用性極強的基礎課程，同時傳遞現(xiàn)象的理論分析又涉及到許多數(shù)學理論與方法，如導熱微分方程是數(shù)學物理方法課程中的三大偏微分方程之一[2]。傳熱學課程為學習后繼的專業(yè)課程提供必要的理論基礎和分析解決工程問題的能力。傳熱學課程的內(nèi)容多且散，各部分內(nèi)容相對獨立，連貫性差；同時圖表及經(jīng)驗公式、半經(jīng)驗公式較多，且難以理解與記憶，這給學生的學習帶來了一定難度。因此，如何提高傳熱學課程的教學質(zhì)量，加強能力培養(yǎng)，是目前一個迫切需要解決的問題。
2.課程在教學中存在的問題
（1）課程內(nèi)容的設計未突出“高職”特色?，F(xiàn)有的高職傳熱學教材，仍然采用傳統(tǒng)的教材編寫模式，側重知識的系統(tǒng)性和邏輯性，沒有形成清晰、完整的技能培養(yǎng)體系。大部分傳熱學教材在內(nèi)容上與本科教材并無太大區(qū)別，理論性很強，公式推導很多。同時教師大都采用傳統(tǒng)的教學方法，使傳熱學課程偏向于介紹原理和公式推導，最后套用公式解題。另外，因為在推導過程中要用到很多高等數(shù)學的知識，而高職學生高等數(shù)學基礎較差，所以學生感覺課程推導太多，太難，無從理解，從而喪失了學好這門課的信心。還有些學生認為這些原理和公式推導根本沒有用，從而不愿去學習?？傊壳皞鳠釋W課程內(nèi)容的設計只重視了高等教育“高”的一般特性，而忽略了“職”的特色，使高職教育以應用能力為主線這一本質(zhì)要求落不到實處。
（2）教學方法和教學手段不能滿足高職教育的要求。傳熱學課程理論性強、公式多，歷屆學生都反映課程難度大。以前在本課程的教學當中，主要采用傳統(tǒng)的教學方法，教師講學生聽，學生基本不參與教學活動，教學內(nèi)容主要根據(jù)傳統(tǒng)教材的章節(jié)順序一一講授。這種教學方法是以灌輸學科知識為宗旨，把學習理解為封閉在書本上知識的獲得過程，過多倚重接受學習，忽視發(fā)現(xiàn)學習、探究學習和行動學習在人的發(fā)展中的價值，忽視社會經(jīng)驗的獲得和實踐能力的形成。事實證明這種教學方式不能滿足如今高職教育的要求，對該課程的教學改革勢在必行。
（3）考試方式太單一。目前，傳熱學課程的考試方式大都采用閉卷考試的形式。這種考試方式也存在著很大的問題。因為該課程中有大量的經(jīng)驗公式，特別是對流換熱這部分內(nèi)容，大部分公式都是經(jīng)驗公式，而且往往對同一個問題又有好幾個公式可供選擇，加之這些公式較為復雜，若讓學生將這些公式熟記，這根本不可能，而且也沒有必要。因此，閉卷考試時這部分內(nèi)容的命題將面臨很大難度，最后將不得不將這些內(nèi)容刪除，這樣使考試命題范圍必然受到很大的限制。如果采用開卷考試的形式，又可能使學生過于依賴課本，考前不做復習，考試中遇到問題不獨立思考，而是急于翻書找答案，使考試達不到應有的目的。因此，單一的考試方式已不適合高職教育的人才培養(yǎng)宗旨。
綜上所述，認真分析目前傳熱學教學中存在的問題，對現(xiàn)行傳熱學課程的教學內(nèi)容、教學方法、教學手段和考試方式等內(nèi)容進行改革勢在必行。
二、教學內(nèi)容的改革
教學內(nèi)容的改革是教學改革的核心。為了突出“高職”特色，本課程采用了項目化教學方式，以職業(yè)崗位所需的基本技能為依據(jù)來設計課程內(nèi)容，向著學時縮短、注重應用、內(nèi)容更新等方向發(fā)展。講授的內(nèi)容系統(tǒng)、注重經(jīng)典知識的講解和現(xiàn)代科學技術應用與發(fā)展的結合。根據(jù)實際工程的施工需要，將課程分為五個學習項目，供學生學習。五個學習項目分別為管道保溫層設計計算、換熱器設計計算、換熱器校核計算、空調(diào)房間的負荷計算和冷庫圍護結構隔熱計算。每個學習項目又分為若干個學習情境。由于高職學生畢業(yè)后大部分從事施工工作，所以在力求講清基本概念及數(shù)學模型建立的基礎上，簡化或省略一些與今后工作聯(lián)系不大的數(shù)學推導過程，而將重點放在這些知識點的應用上。教學中結合補充傳熱學的最新研究成果、研究方法和日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的各種傳熱學問題，增加學生的感性認識、擴大知識面和提高解決實際問題的能力，突出高職教育以應用能力為主線的培養(yǎng)目標。
為了使學生對傳熱學課程的教學內(nèi)容、教學進度有一個全面的了解，根據(jù)實際教學情況，自編了傳熱學教學補充材料。補充材料包括課程標準、教學計劃、習題與思考題、復綱、實驗及實訓指導書與任務書等。
三、教學方法和教學手段的改革
1.教學方法改革
在教學過程中，結合課程特點，根據(jù)不同的教學內(nèi)容實施特色的教學模式，分別采用了項目教學法、課堂講授法、分組討論法、自學指導法等多種形式。
（1）項目教學法。全部學習內(nèi)容根據(jù)傳熱學的五個學習項目展開，通過師生共同實施一個完整的項目工作而進行教學活動。在項目教學中，教師處于主導地位，學生處于主體地位，人人參與創(chuàng)造性實踐活動，注重完成項目的過程性；學習過程成為學生在項目中實踐的過程，理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法。
（2）案例教學法。根據(jù)本課程的教學內(nèi)容，選用提高學生對實際工程問題的處理能力。在教學過程中，緊密聯(lián)系課程的教學內(nèi)容和學生的專業(yè)方向，選用實際工程案例及學生在生活中熟悉的傳熱現(xiàn)象作為范例進行教學，創(chuàng)造逼真的教學情境，使學生感受到傳熱學領域跟自己的實際生活息息相關，努力地激發(fā)學生學習傳熱學的興趣。例如有人將一碗熱稀飯置于一盆涼水中進行冷卻，為使稀飯涼得更快一些，你認為他應該攪拌碗中的稀飯還是盆中的涼水，為什么？冬天，新建的居民樓剛住進去時比住了很久的舊樓感覺更冷，為什么？同樣的室內(nèi)溫度，為什么夏天在室內(nèi)穿短袖就可以了，而冬天卻要穿毛衣呢？通過這些問題的提出，學生開始對傳熱學知識感興趣，而且感覺傳熱學知識的應用無時不在，無處不在。學生通過對這些問題的思考和討論，會提出很多問題，老師通過回答問題會自然地引入傳熱學的基本內(nèi)容。
（3）分組討論法。分組討論法是雙向交流的教學方法，它可以激發(fā)學生就所要討論的問題進行積極地思考，提高學生的思維能力和認識水平。組織學生分組，小組成員之間交流對工作任務的認識，分組按照討論方案進行工作任務的學習，最后小組派代表進行匯報答辯，進行自評與互評。
通過學生與學生之間的交流培養(yǎng)團體合作精神，通過學生與教師的交流促進了師生關系，通過學生的大膽發(fā)言提高學生的口頭表達能力和增強心理素質(zhì)，通過引導樹立對立面，鼓勵學生勇于質(zhì)疑，提出自己的新觀點，促進學生的創(chuàng)造性思維的發(fā)展，從而進一步深化素質(zhì)教育[2]。
（4）自學指導法。對于傳熱學的發(fā)展現(xiàn)狀、傳熱學在各個領域中的應用概況及當前存在的問題等內(nèi)容，可以安排學生進行自學。一般提前將題目布置給學生，學生通過上網(wǎng)搜索或在圖書館找資料學習，來完成學習任務。最后再講自己總結的內(nèi)容與小組成員進行交流討論，小組進行總結，派代表進行匯報。通過自學指導法，引導學生學會科學的學習方法，培養(yǎng)學生自主學習的能力。
2.教學手段改革
在教學過程中注意現(xiàn)代教學技術手段的應用，給學生營造一種立體的、全面的、動態(tài)的學習情景，借助多媒體技術，使抽象的概念具體化，復雜問題簡單化，讓學生易學易懂，激發(fā)學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性。但是，純理論推導的部分采用多媒體課件的效果并不理想，雖然信息量很大，但接受下來的不多，課后又無筆記可查。因此，在講解一些理論推導等理論性很強的內(nèi)容時，仍然采用傳統(tǒng)的板書教學。板書教學條理性強，還可以以提問的方式刺激并調(diào)動學生積極參與課堂教學活動。這種多媒體教學與板書結合的方式深受學生的歡迎。
四、考試方式的改革
全面、合理、客觀、嚴格的考試內(nèi)容和考試方法，也是提高教學質(zhì)量的一種手段。合適的考題、恰當?shù)目荚嚪绞?，可以較準確地檢測學生掌握所學知識和應用能力提高的情況，也可以促使學生在考前更好地按教學要求進行復習，而且還可以較客觀地檢驗教師的教學效果，對整個教學狀況有一個客觀、科學的評價[3]。為此，我們設計了“全方位多層次”的考核辦法。課程成績以100分計，其中平時成績占20%，設計性實驗、討論匯報等占30%，期末成績占50%。平時成績中，作業(yè)、小測驗占10%，課堂提問、互動占5%，學習態(tài)度、紀律占5%。
對于期末考試，如果采用傳統(tǒng)的閉卷考試形式，則會使教師的出題范圍受到很大的限制。因為傳熱學課程中有大量的經(jīng)驗公式，這些公式不可能也沒必要讓學生死記硬背，但若閉卷考試，這部分內(nèi)容就不太好出題。如果采用開卷考試，則很多學生就會認為考試很簡單，沒有從思想上重視考試，對于一些基本概念、基本原理也不去詳細復習，考試時過于依賴教材，反而導致及格率偏低。這樣學生對于基本概念、基本原理的掌握也非常不利。針對以上分析及傳熱學課程的特點，筆者認為采用“一頁紙開卷”的考試形式最佳。也就是教師在考試之前給每個學生發(fā)一張蓋有公章及教師簽名的A4紙，學生在復習過程中可以在這張紙上寫上公式等任何自己認為對考試有幫助的內(nèi)容，在考試時可將這張紙帶入考場參加考試。采用“一頁紙開卷”的考試方式，教師出題范圍不受限制，又為學生節(jié)省了大量死記硬背公式的時間，同時還有助于學生對課程重點知識的總結、歸納和篩選。
五、結語
通過幾屆學生的試驗表明，傳熱學課程按照上述方法改革之后取得了良好的教學效果。學生通過學習，可以熟練掌握傳熱學課程的基本理論知識，為后續(xù)專業(yè)課程奠定了堅實的理論基礎，同時，學生的實踐知識、計算機應用能力、團隊協(xié)作能力及自主學習能力等都得到了綜合鍛煉，滿足高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標。
參考文獻：
[1]李敏,李湛.工程熱力學與傳熱學多媒體應用分析[J].理工高教研究,2004,(1):101-102.
環(huán)境工程原理作為一門基礎性較強的應用課程，單元操作涉及的知識范圍較廣，各個環(huán)節(jié)之間連接比較緊密，常見的板框壓濾實驗、傳熱實驗、旋風分離器工作原理、離心泵特性曲線測定實驗等實訓項目分別針對各單元操作來設定，合理設計各項目的實訓教學方法可提高學生的理解能力，同時增強實踐動手能力。在對環(huán)境工程原理實訓項目進行設計、實訓目的進行選擇、實訓任務進行分級、實訓任務的操作和實訓任務的考核時，應該進行系統(tǒng)的規(guī)劃以保證實訓教學的有序、規(guī)范。
1.1實訓項目任務的設計環(huán)境工程原理的主要實訓項目要圍繞主干課程來設定，充分考慮學校教學與就業(yè)崗位之間的聯(lián)系和區(qū)別，改變傳統(tǒng)的以教材為主的教學模式，并深入調(diào)研實際的就業(yè)崗位需求狀況來設計，表1列出了幾項常見任務項目（如表1）。
1.2項目任務的實施在整個工程實訓過程中，指導教師負責學習氣氛的營造，組織和引導學生進行實訓。學生作為環(huán)境工程原理實訓的主體，其應該主動進行學習，并將環(huán)境工程原理情境應用到社會實踐中，最大限度地發(fā)揮自己的主觀能動性，具體分配如下：前期準備階段中，教師具體任務是準備項目指導書、實訓工具、實訓場地，并對學生進行安全教育。學生主要進行相關實訓資料查閱、生活實習用具，并由組長進行分工。項目實施階段中，教師要指導實訓線路和項目任務的實施，學生在組長帶領下完成各項任務。項目總結階段中，教師指導學生進行實訓項目總結，并進行簡短評價。學生分組進行項目任務書的編制和整理，撰寫總結報告，并制作PPT等多媒體課件，進行成果展示和交流。
1.3項目任務的考核指導教師依據(jù)項目任務的過程設計評分表，進行學生自評、組員互評、老師總評等，注重學生的“過程”參與，重點考核學生的實操能力。具體內(nèi)容見表2學生自評表、表3組員互評表。教師總評分數(shù)占據(jù)50％，可以從以下幾方面：組成員整體表現(xiàn)、組員對于本任務相關知識的熟悉程度、組員團結協(xié)作能力以及成果展示，在成果展示中可采取分組ppt演示比賽、教師和其他組員提問的辦法來評定最終成績，在教師提問環(huán)節(jié)，除理論知識考核外，也可通過學生實操能力來考核。在實訓項目考核過程中，學生允許進行補考，并記錄學生的最高成績，以此提高學生掌握實際動手能力的積極性，最終真正實現(xiàn)項目任務的“過程化”考核，(如表2、表3)。
2結論及展望
2.1結論首先，項目化教學法對指導教師的綜合素質(zhì)要求比較高，需要老師具備“雙師”素質(zhì)。指導教師必須走進企業(yè)，了解環(huán)境工程專業(yè)的特點，熟悉常見工藝流程的要求、步驟和目的，才能為學生營造真實的場景，把握實訓項目設計。其次，項目化教學法可以提高學生的積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)學生的實訓熱情，增強學生的主體意識，培養(yǎng)學生綜合實踐能力和自我識別能力，進而提高學生的自信心。最后，項目化教學法不同于基礎訓練，必須在掌握基本原理的前提下進行。基本能力訓練需要學生進行自主學習，可以提高學生的積極性和主動性，從“被動學習”向“主動學習”轉變，在今后的頂崗實習和工作中能夠迅速適應環(huán)境和崗位要求，切實成為高級技能型人才。
關鍵詞：高職；實訓教學；任務驅(qū)動；考核
“任務驅(qū)動”是建立在建構主義理論基礎上，以學生為主體，教師為主導，以任務為驅(qū)動的教學方式，其顯著特征是：教師的教與學生的學都是圍繞著教學目標，在工作任務引領下，通過對學習資源的積極主動運用，進行自主探索和團隊協(xié)作學習，尋求解決問題的方法和途徑，達到教學目標的一種學習實踐活動?！叭蝿镇?qū)動”是一種實施探究式教學模式的教學方法，在任務驅(qū)動的教學模式下，實訓課程教學既注重學生知識和技能的培養(yǎng)，也關注學生職業(yè)經(jīng)驗的積累，以及交往能力、自主學習能力、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)情感等諸多非專業(yè)能力的培養(yǎng)。
一、精心設計任務
任務的設計，要做到與學生當下學習進度一致；要有層次性和連貫性，能讓學生順著任務主線把知識點連貫起來；任務的設計既要貼近工業(yè)應用，又要能在本?，F(xiàn)有實訓裝置上實現(xiàn)。能讓學生在真實或仿真任務環(huán)境里學到知識；在完成任務之后，不同的學生根據(jù)自己不同的條件與需求，可以由任務中的“可擴展點”做進一步的發(fā)揮與完善。
為了選取能用于化工單元過程實訓教學并貼近化工企業(yè)生產(chǎn)實際的工作任務，我們與行業(yè)企業(yè)專家、技術骨干，以及本院專業(yè)教師組成課題團隊，研討分析本實訓需掌握的知識、能力和素質(zhì)，確定來自于企業(yè)的真實或經(jīng)改良的工作任務引領整個實訓教學。例如化工單元過程實訓中的精餾操作，我們選取將15%的酒精水溶液提純至93%為實訓任務。為完成這個任務，學生需查閱相關書籍、資料，了解裝置的工藝和設備結構；設計各小組實訓方案；熟練掌握精餾裝置開停車操作；分析操作過程中不正常操作現(xiàn)象、原因，并進行及時處理；掌握精餾塔各個參數(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量控制。這個任務既體現(xiàn)實際生產(chǎn)過程，又適用于學校實訓裝置；既有理論學習，又有實踐操作；既提高了學生學習的興趣，又加強教師的指導效能。
二、實訓過程要以學生為中心
在傳統(tǒng)教學模式中，教師是教學的主體，學生只是被動接受學習，這很不利于調(diào)動學生學習的積極性。而任務驅(qū)動下的實訓教學模式要求師生改變傳統(tǒng)的觀念和角色，讓學生在學習中起主導作用，使學生成為任務教學的積極參與者，學習的目標和任務都要求學生主動地、有目的地去獲取學習材料來實現(xiàn)。教師在任務驅(qū)動教學中的作用為組織、引導、促進、控制、咨詢，學生是在教師的組織、引導下，嘗試用不同的方法完成任務。興趣是最好的老師，任務對學生而言就是一個興趣，促進他們自主進行探索式學習。通過任務的完成，使他們獲得成就感，從而成為他們更積極學習的動力。例如在傳熱模塊的教學中，通過討論各小組設計出解決任務的最佳操作方案，然后小組派代表發(fā)言對觀點進行闡述，在全班范圍內(nèi)討論。在此過程中教師只是傾聽者、激發(fā)者、引導者和主持者，學生是主角，在激烈的討論和思想碰撞中加深學生對知識的理解和認識。通過這樣的方法，能夠增強學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的的綜合能力。
三、實訓組織形式的創(chuàng)新
在實訓前我們將全班學生分編成若干個小組，每個小組4-5人，每個小組教師指派1名組長。然后教師分配給每個小組需完成的單元過程實訓任務，對每個小組提出相同的要求。在一個好的團隊里，學生能夠通過自己的積極努力獲得小組成員的認可，從而不斷地獲得成就感，激發(fā)他們的求知欲望，逐步形成一個積極、自主的良性循環(huán)。另外在團隊分工協(xié)作完成任務的過程中，能培養(yǎng)出學生團結協(xié)作能力和很好的團隊組織能力。
四、過程考核內(nèi)容及評價方式
（1）知識和技能的掌握，包括階段性知識技能掌握情況，成果展示和完成的任務的綜合情況。具體為對裝置操作、事故處理、實訓產(chǎn)品、表達能力等進行考核。另外針對現(xiàn)有實訓考核方案中考核形式和內(nèi)容比較單一的問題，可以增加工藝流程圖的作圖、操作方案的設計、數(shù)據(jù)曲線作圖和解釋、個人提問、人為擾動、事故處理等項目考察學生理論聯(lián)系實際、分析問題和解決問題的能力。
（2）職業(yè)素質(zhì)，包括實習態(tài)度、遵守實訓紀律、團隊協(xié)作和遵守職業(yè)操作規(guī)范的情況。其中在對團隊的協(xié)作進行考核時，可以對團隊組織、參與度、合作能力和團隊精神進行考核。另外針對化工操作中物料往往易燃易爆易腐蝕的職業(yè)特點，我們特別強調(diào)職業(yè)操作規(guī)范的遵守情況的考核，例如操作安全措施是否規(guī)范，廢棄物是否隨意亂丟，操作場所是否保持清潔、工具擺放是否到位等。
項目完成后的教師總結評價是必不可少的重要環(huán)節(jié)。任務驅(qū)動下的教學結果不僅僅是完成操作任務，還要有好的操作過程質(zhì)量或者好的產(chǎn)品。如果教師將完成任務的結果看成學生學習的最終結果，將評價只是看成教師打分，將評價內(nèi)容固定在過程操作控制質(zhì)量或?qū)W生表現(xiàn)上，則這種認識是有偏差的，這種評價方式重結果、輕過程。在過程考核實施的過程中，應該首先要讓學生表達、分享自己都學會了什么，總結項目教學活動對他們的意義。教師最后的點評更是重要，教師應該對每個小組完成任務的情況進行評價，對過程中所遇到的疑難問題作出解答。任務完成后的綜合評價，包括學生的自我評價、相互評價以及教師評價的結合。
五、教師的指導
實施的過程中，不是忽視教師指導作用，而是教師的角色轉變?yōu)榻M織者、引導者和幫助者。以學生為中心，并不意味著教師責任的減輕，或教師作用的降低，恰恰相反，這兩方面都對教師的知識和能力提出了更高的要求。
在任務實施前，教師要幫助學生進行必要的知識和技能準備，提醒學生在完成任務過程中的重點難點和可能的突發(fā)故障。在任務實施的過程中，教師需要掌握好團隊工作進展和每位學生的參與程度，監(jiān)控整個過程，要善于調(diào)動每一個同學都能參與到任務學習的每一個階段中去，確保學習效果。
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論文關鍵詞：素質(zhì)教育 教學體系 課程質(zhì)量 教學質(zhì)量
論文摘要：以全面推進素質(zhì)教育為根本目的，以培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、提高學生實踐能力為重點，建立《化工原理》課程新的教學體系，力求課程質(zhì)量和教學質(zhì)量達到一個新的水平。本文試根據(jù)多年課堂教學實踐就《化工原理》課程的建設與改革進行分析闡述和總結。
《化工原理》課程是化工專業(yè)的一門極為重要的專業(yè)基礎課，其主要內(nèi)容是以化工生產(chǎn)中的物理加工過程為背景，依據(jù)操作原理的共性，分成為若干單元操作過程，研究各單元操作的基本原理，基本計算和典型設備。它涉及到化工生產(chǎn)中眾多的操作和設備。它要求綜合運用數(shù)學、物理、物理化學等基礎知識來分析和解決化工生產(chǎn)過程中的工程問題，在培養(yǎng)化工技術人才中擔負著由理及工、由基礎到專業(yè)的過渡，在培養(yǎng)學生運用工程觀點分析解決化工實際問題方面起著重要的作用。該課程有如下教學特點：涉及的知識面廣泛。
學生需具有高等數(shù)學、制圖、物理、物理化學及計算技術等先修課程的基礎知識。工程實踐性強。要求學生對于化工生產(chǎn)過程及設備有感性認識與了解。各單元操作過程相互獨立。遵循的原理和法則各不相同，每一單元操作均可獨立講授、單獨使用。設備類型多種多樣，且結構復雜。為了便于學生的理解和掌握，需配以大量的掛圖或設備模型。各種操作現(xiàn)象抽象，難于理解。老師授課時為解釋清楚，需花費大量時間。大量利用公式、半經(jīng)驗公式或關聯(lián)式進行計算，學生記憶困難。
高職院校的《化工原理》課程改革，必須轉變教育思想，從根本上打破學科教育的模式，針對學生基礎普遍較薄弱的特點，降低理論要求，建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為根本的課程體系，打破理論課程與實踐課程的界限，加大實踐教學比例，突出實踐技能的培養(yǎng)。
1課程內(nèi)容的改革
《化工原理》課程經(jīng)過近百年的發(fā)展完善，形成了一套完整嚴密的理論體系，這對于注重知識的系統(tǒng)性和全面性的普通高等教育，會給教學帶來很大方便，但這種完整的理論體系卻不適合高職教育的培養(yǎng)目標的要求，本著“以應用為目的，必需夠用為度，加強針對性實用性”的方針，必須對該課程的傳統(tǒng)內(nèi)容實行必要的整合。根據(jù)高職高專教學特點，將教學內(nèi)容分為兩個模塊，即基本理論知識模塊和設備知識模塊。
1．1基本理論知識模塊
內(nèi)容包括各單元操作的基本概念、定律、原理闡述，過程設備的基本計算。由于高職教學中理論學時少，學生基礎較薄，本模塊對原來的理論內(nèi)容進行合理的精簡，例如刪除應用性不強的內(nèi)容：傳熱中的熱輻射、因次分析法等內(nèi)容，吸收中傳質(zhì)機理的內(nèi)容等；精簡公式的理論推導，甚至直接寫出公式：簡化流體動力學中的伯努利方程推導，重點講解該方程的應用和延伸。精簡后的基本內(nèi)容不脫離大綱要求，能夠精、深、突出基本概念與共性規(guī)律。通過基本內(nèi)容學習。要求學生掌握化工單元操作中最基本的共性規(guī)律知識。同時為了突出該課程的工程實踐性，學習用基礎理論知識去解決實際工程問題，拓寬的知識面，將與生產(chǎn)實際密切聯(lián)系的內(nèi)容適當補充進去，例如在離心泵一節(jié)中，分析討論：如何判斷汽蝕的產(chǎn)生?離心泵打不上液體的原因有哪些?在傳熱中討論：什么是換熱器的“水錘”現(xiàn)象?生產(chǎn)中為什么不采用過熱蒸汽加熱?在精餾、吸收章節(jié)中分析討論：進料量的大小對精餾塔操作有什么影響?溫度或壓力變化對塔的產(chǎn)品質(zhì)量有什么影響?等等。這些內(nèi)容即將理論聯(lián)有實際，又是學生工作后要面對的操作問題，有很強的針對性和實用性，容易激發(fā)學生的學習興趣。
1．2設備知識模塊
內(nèi)容包括典型設備的構造、性能、操作原理。本模塊主要通過多種實訓來強化學生的設備知識，操作技能。通過單元操作仿真實訓，加強理論知識的理解和掌握，使學生掌握各個基本單元過程的操作控制和調(diào)節(jié)方法，培養(yǎng)分析和解決生產(chǎn)操作中各種工程技術問題的能力；通過單元操作實訓，使學生對生產(chǎn)設備具備實際操作技能，以便學生日后能對現(xiàn)行的工業(yè)生產(chǎn)過程進行管理，使設備能正常運行；通過課程設計使學生綜合運用所學基本理論，對化工過程設備進行工藝設計或設備選型，以便學生日后能對現(xiàn)行的生產(chǎn)過程及設備作各種改進以提高其效率，從而使生產(chǎn)獲得最大限度的經(jīng)濟效益。
2教學手段的改革
《化工原理》課程是一門工程實踐性很強的課程，它涉及眾多大型化工設備結構、復雜的操作原理及流程、大量的工程計算。采用傳統(tǒng)教科書+黑板的教學模式，教師難講，學生難學，因此教學手段的改革應是教學改革的重點。為了適應現(xiàn)代教育技術發(fā)展的需要，滿足教學手段改革的需求，我們開發(fā)制作了《化工原理》多媒體電子教案。該電子教案針對高職教學，合理的對教學內(nèi)容進行整合，精心編寫腳本，開放實用的制作平臺更有利于教學過程中對其進行修改。
實踐證明，由于多媒體教學能夠把抽象的概念或過程形象地展示，動態(tài)地展示設備結構、操作原理、工藝流程中物料的流動情況，使原本難講難學的教學內(nèi)容更直觀、生動、形象，降低了教學難度，學習效果顯著提高。利用多媒體教學能夠精確做圖，進行過程分析，并能方便地多次重復再現(xiàn)整個分析過程，減少了教師在課堂上板書時間，從而使教師將精力與時間更多地集中在知識的講解和與學生的交流上，每節(jié)課可以節(jié)約25％的時間，利用這段時間對重點內(nèi)容進行討論或結合生產(chǎn)實際的操作方法討論，這既強化了基本知識的應用，又是對教學內(nèi)容的深化和補充。
3突出實踐教學
高職學校的教學特點是實踐課時較多。這給學生提供了理論聯(lián)系實際的極好機會：一方面實踐可以加深對該課程理論內(nèi)容的理解，另一方面可經(jīng)常用所學理論知識去認識實際，提高解決實際問題的能力。而且，理論教學與實踐教學的相互交叉和反復循環(huán)，從人類發(fā)展規(guī)律看，該方式符合人類從實踐到認識到再實踐再認識的發(fā)展規(guī)律；從培養(yǎng)學生思維能力角度看，反復的實踐活動能鍛煉學生理論知識的縱向連貫性思考和橫向分類思考，有利于培養(yǎng)學生良好的思維方式，使相關的理論知識轉化為個體經(jīng)驗。為了強化學生實際操作的能力，《化工原理》的實踐教學由三部分組成：化工單元操作仿真實訓、化工單元操作實訓、化工原理課程設計。對實訓內(nèi)容、過程、效果進行全程設計與控制，通過實訓，使每一各學生成為能熟練操作的合格技術工人，這也是職業(yè)教育的優(yōu)勢所在。
3．1化工單元操作仿真實訓
采用北京東方仿真控制技術有限公司的DSC仿真培訓系統(tǒng)，利用計算機真實地再現(xiàn)生產(chǎn)中的基本單元過程，使學生在一個與化工生產(chǎn)控制室一樣的操作環(huán)境中，通過親自動手，反復操作，將所學的理論知識與實際生產(chǎn)緊密地結合在一起，加深理解化工單元過程及設備的基本原理，熟練掌握各個單元過程的實際操作技能，培養(yǎng)分析和解決生產(chǎn)操作中各種問題的能力。實踐證明，化工單元仿真實訓餌決了學生到現(xiàn)場實習只能看，不能動手，無法達到實習目的的弊端，極大地提高了學生的學習興趣和能動性，為學生畢業(yè)后能迅速上崗操作奠定良好基礎。
3．2化工單元操作實訓
學生在單元仿真實訓之后，對生產(chǎn)中的真實設備進行操作技能的培訓，使學生掌握化工單元過程設備的結構、原理以及各種性能數(shù)據(jù)的測定方法和整理的方法，以便學生日后能根據(jù)不同的生產(chǎn)任務進行過程和設備的選擇、調(diào)節(jié)，進而實現(xiàn)過程和設備的最優(yōu)化操作，提高經(jīng)濟效益。例如在離心泵單元的實訓中，布置給學生的實訓任務是：已知一管路輸送系統(tǒng)的管徑、管長、管件和閥門的設置、流體輸送量及供液點和終點的操作壓力、相對位置，現(xiàn)有一臺離心泵，但性能參數(shù)丟失，試設計一個實驗，核實該泵是否能完成規(guī)定的輸送任務。這樣由學生設計實驗內(nèi)容、流程、要用的儀器、要測定的數(shù)據(jù)，變被動為主動，激發(fā)實訓興趣，提高實訓效果。
3，3《化工原理》課程設計
《化工原理》課程設計綜合應用《化工原理》和有關先修課程所學知識，以單元操作為主進行設計的實踐環(huán)節(jié)。通過這一環(huán)節(jié)，學生可以掌握化工設計的基本程序和方法，并在查閱技術資料、選用公式和計算方法，用簡潔文字、圖表表示設計結果及化工制圖等能力方面，得到一次基本的工程實踐訓練。在課程設計中，尋找一些科研或生產(chǎn)中的實際問題作為題目，使學生有真實的感覺，而且許多生產(chǎn)實際的要求和書本理論有時并不完全相同，有很多實踐經(jīng)驗的因素，這更能體現(xiàn)工程實際問題的特點。從工程實際出發(fā)，學會分析解決工程技術問題，是《化工原理>課程教學的一項重要任務。
4改進教學方法
課程講授不僅是傳遞人類文化知識體系，而且是促進學生認識、能力、技能等全面發(fā)展的手段，而講授方法將直接影響以上各項目標的實現(xiàn)，為此必須改進教學方法。
《化工原理》課程是以數(shù)學、物理、物理化學等自然科學的基礎知識、基本理論分析解決化工單元操作問題的工程學科。本課程與工程實際緊密結合，但工程問題具有非線性、復雜性的特征，導致了處理工程實際問題的方法的多樣性。因此，在教學中應突出實驗研究法、數(shù)學模型法、當量法、過程分解法及參數(shù)綜合法等工程問題處理方法的應用。同時，根據(jù)“三傳”的相似性，應突出類比推理的方法在教學過程中的應用。
關鍵詞：精餾；實訓教學；任務驅(qū)動
實訓是高等職業(yè)教育教學中的重要實踐教學環(huán)節(jié)，它是為了熟練掌握某種技術或技能而在真實或仿真的環(huán)境中進行反復訓練的活動，主要包括對學生進行單項能力和綜合技術應用能力的訓練，也包括職業(yè)崗位實踐訓練，其目的是使學生熟練掌握職業(yè)技術技能，并培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)。所以，實訓教學的設計與實施對高職課程實施、提高人才培養(yǎng)效率、增強人才培養(yǎng)質(zhì)量都有積極的意義。精餾操作單元是化工生產(chǎn)過程中最重要的單元過程之一，也是化工企業(yè)應用最廣泛的單元過程之一，熟練地掌握其操作方法是化工類學生必備的基本技能。
一、精餾實訓的特點
1.工程背景較強
在化學工業(yè)中，物質(zhì)的分離是不可或缺的重要一環(huán)，而精餾則是應用十分廣泛的一種物質(zhì)分離提純方法。精餾塔是化工廠的關鍵設備，它的操作直接影響整個工廠的產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本和利潤，廣泛用于化工、石油、石油化工、動力、冶金等工業(yè)部門，特別是在石油煉制和產(chǎn)品加工提純工藝中，更是占有重要地位?？梢姡s是化工生產(chǎn)中必不可少的單元操作，對于化工及相關專業(yè)開設相關精餾單元過程的實訓是必不可少的。
2.仿真與現(xiàn)場教學相結合
化工仿真實訓是利用計算機模擬顯示的操作控制環(huán)境，為實習受訓人員提供安全、經(jīng)濟的離線訓練條件，具有很強的實踐性和可操作性。精餾塔仿真實訓，主要包括精餾塔的冷態(tài)開車、正常停車、事故處理等過程的操作技能的培訓。
學生可以在仿真系統(tǒng)中反復進行裝置的開車、停車、正常操作等訓練，還可以進行事故的設置與處理、工藝指標的調(diào)整等訓練。學生可以從屏幕上感受到工藝參數(shù)，如溫度、壓力、流量、液位等的變化情況，有一種身臨其境的感覺。仿真系統(tǒng)具有實際裝置無法實現(xiàn)的開放性、靈活性、多樣性和實時交互性等功能特點。因此，它是職業(yè)技能培訓的理想平臺。
3.現(xiàn)場精餾裝置動手操作
學生除了通過仿真練習操作之外，還可以通過現(xiàn)場精餾裝置親自動手操作。通過近距離觀察和操作，可以讓學生了解精餾塔的結構和各部分的功能。通過親自動手操作，可以增強學生的動手能力，并可以加深對理論的認識，比如，學生可以觀察到液泛、氣沫夾帶等現(xiàn)象，了解回流比的改變對產(chǎn)品濃度的影響。
4.注重培養(yǎng)獨立解決問題的能力
在實訓過程中以小見大，及時捕捉或提出實際工程問題，探討解決方法，是建立工程觀念的一條有效途徑。［1］實際工程問題可以在實訓講解時提出，也可以在實訓操作過程中提出，關鍵是要讓學生充分思考后，獨立提出解決方法。如在精餾操作中，出現(xiàn)漏液現(xiàn)象應該如何排除？精餾塔出現(xiàn)液泛現(xiàn)象該怎么辦？如何提高塔頂餾出液濃度？要求學生能根據(jù)精餾分離的物料性能和分離的工藝要求，對指定的精餾裝置進行開車、停車操作，通過對工藝參數(shù)的調(diào)節(jié)和優(yōu)化從而穩(wěn)定整個操作的處理過程，能根據(jù)獲取的各種操作數(shù)據(jù)正確判斷精餾操作的發(fā)展趨勢。在精餾過程出現(xiàn)故障時，能根據(jù)儀表顯示的參數(shù)及時做出判斷，并分析產(chǎn)生故障的原因，選擇消除故障的正確操作措施。通過理論來指導實踐，同時通過實踐來加深對精餾的認識，這樣逐步地在實訓過程中通過各種各樣的問題來引導學生分析現(xiàn)象，剖析原因，既能培養(yǎng)學生分析問題，解決問題的能力，同時也能夠提高學生的工程意識。
二、實訓教學的實施
1.布置預習任務
指導教師實訓前要布置好實訓任務，提出具體要求：（1）讓學生明確實訓的目的和要求――a、熟悉精餾流程及精餾塔的結構；b、掌握精餾塔的操作；c、分離酒精水溶液。（2）讓學生自主熟悉現(xiàn)場裝置，自己講解整個裝置及各部分的作用，并繪制出流程圖。（3）復習操作原理，讓學生明白操作原理以便更好地實踐；讓學生帶著問題去觀察傳熱設備，并思考、得出自己的結論，最后實訓教師要對學生的結論進行點評并進行總結。
2.任務驅(qū)動法教學
實訓開始，以提問形式讓學生熟悉現(xiàn)場裝置的名稱、作用、操作方法和注意事項，摸索工藝流程。視學生掌握的情況進行有針對的講解，然后給學生下達任務。
本實訓任務為操作精餾塔來分離提純13%～15%乙醇水溶液，使其產(chǎn)品純度在90%之上。這一大任務里再分為下面幾個小任務：一、全回流操作穩(wěn)定并測試數(shù)據(jù)；二、部分回流操作穩(wěn)定并測試數(shù)據(jù)，然后是每個小任務又分為下面幾個小部分。（1）熟悉工藝流程，了解各部分功能；（2）會開車、停車操作；（3）會正確記錄數(shù)據(jù)；（4）儀表會調(diào)試；（5）會判斷系統(tǒng)穩(wěn)定性；（6）產(chǎn)品的質(zhì)量能夠達到分離指標要求。
任務布置下去以后，先讓學生分組進行討論，逐步摸索裝置和設備，然后提出方案，教師根據(jù)學生的設計方案進行點評。整個過程采用討論形式，當最后達成一致后，讓學生動手完成此項目，并在學生解決任務的時候從旁輔助。采取“任務驅(qū)動”教學法組織實訓教學，可以幫助學生明確訓練目標，充分調(diào)動學生的積極性，使學生從被動應付轉變?yōu)橹鲃油度耄嬲寣W生成為學習的主體，教師只是輔助。這樣能從根本上改變一人做多人看的現(xiàn)象，有助于團隊協(xié)作精神與創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。通過任務驅(qū)動，在調(diào)動學生自主學習、激發(fā)學生創(chuàng)新意識的同時，用“任務”來控制課堂教學的程序，用“任務”來管理教學活動，能夠保質(zhì)保量地完成教學任務。
3.團隊協(xié)作
在實驗場所中，學生是學習的主人，始終處在主體地位，教師則是學生學習的組織者、導航者和服務者。學生自主協(xié)作學習，突破難點（如全回流如何向部分回流跨度），完成學習任務。在尊重學生自愿結合的基礎上，根據(jù)男女性別、個性差異、能力強弱等情況進行分組，這樣有利于學生的協(xié)作學習，有利于開展公平競爭。我們將根據(jù)精餾實訓平臺特點，給每個組分配一個大任務，然后學生自己考慮把任務再具體分解給每一個成員（如有的同學負責取樣分析樣品，有的同學負責控制現(xiàn)場的閥門，有的同學負責監(jiān)控參數(shù)的變化，有的同學負責操作）。這樣能從根本上改變一人做多人看的現(xiàn)象，還有助于培養(yǎng)團隊內(nèi)部的協(xié)作與小組之間的競爭意識。
三、實訓效果的檢查
實訓教學的考核是確保實訓質(zhì)量的重要手段。應規(guī)范實訓教學考核辦法，保證實訓教學質(zhì)量。首先要制定實訓教學考核辦法及實訓成績評定辦法等實訓教學文件。實訓考核重操作?？己朔譃閮刹糠郑徊糠质腔A知識問答，另一部分是操作題目。前者強調(diào)學生專業(yè)知識根基，后者強調(diào)實踐能力，讓學生學會把理論知識應用到實踐中，培養(yǎng)和提高解決化學工業(yè)生產(chǎn)過程中的實際問題的能力。
四、結語
綜上所述，通過在精餾單元過程實訓中科學地組織和實施教學，激發(fā)了學生的學習熱情和進行創(chuàng)造性思維的積極性，使學生所學的精餾理論知識得到了鞏固，增強了理論聯(lián)系實際的能力，培養(yǎng)了學生的工程意識，鍛煉了學生處理化工實際問題的能力，有利于把學生培養(yǎng)成高素質(zhì)的技術應用型人才。
摘要：新疆是全國最大的少數(shù)民族聚集地。新疆輕工職業(yè)技術學院（以下簡稱“我院”）有眾多的民族班，化工原理是化工及相關專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎課。筆者以自身的民族班教學經(jīng)驗，從課堂組織以及如何激發(fā)學習興趣等方面，論述如何使民族班化工原理教學達到較好的效果。
關鍵詞：新疆；民族班；化工原理；教學
專門為少數(shù)民族學生單獨設立的教學班，叫民族班。據(jù)“新疆維吾爾自治區(qū)2010年第六次全國人口普查主要數(shù)據(jù)公報”數(shù)據(jù)顯示，全區(qū)現(xiàn)有53個民族成分。其中人口超過十萬的民族有維吾爾族、漢族、哈薩克族、回族、柯爾克孜族、蒙古族；全區(qū)人口中，漢族人口8746148人，占總人口的401%，各少數(shù)民族人口13067186人，占總人口的599%。由于新疆特殊的民族和人口現(xiàn)狀，在各校均存在相當數(shù)量的民族班，我院亦是如此。我院的民族班大多是“民考民” （一項針對使用本民族語言文字的少數(shù)民族考生的特殊政策。符合條件的少數(shù)民族考生在考試時使用本民族語言的試卷。）學生，這類“民考生”入學后預科一年，學習漢語，待漢語水平提高后開始其他課程的學習，之后學習漢語授課。
化工原理課程是化工及相關專業(yè)都開設的一門重要的專業(yè)基礎課。對學生來說，只要將來從事化工技術工作，無論在什么樣的崗位，都不可避免地遇到各種單元操作問題，這就必須熟練掌握各類典型的化工單元操作。筆者是一名漢族教師，沒有民族語言基礎，民族班學生的語言基礎參差不齊，為了讓更多的民族學生更好地學習化工原理，在民族班從事化工原理教學的過程中，不斷地探索如何把化工原理教學與職業(yè)教育有機結合起來，使民族班學生也能更好地掌握各類典型化工單元操作，從而很好地服務于化工行業(yè)。
一、充分了解民族班學生特點，因材施教民族班學生在一年的預科中，主要圍繞HSK（中國漢語水平考試，是為測試母語非漢語者的漢語水平而設立的國家級標準化考試）或MSK（中國少數(shù)民族漢語水平等級考試）展開教學，全面提高聽、說、讀、寫能力。之后進行專業(yè)漢語的學習，為化工原理等專業(yè)基礎課和專業(yè)課打基礎。然而，雖然有一些學生的漢語水平提高很快，他們除了正常的交流，還可以順暢地進行專業(yè)課的學習。但是，多數(shù)學生的漢語水平基礎薄弱，甚至有些學生在預科前從來沒有進行過漢語學習，所以，縱然進行了一年時間的預科，民族班的漢語水平與普通班相比，明顯欠佳。
總之，民族班在進行化工原理課程的學習時，語言障礙依然明顯。除此之外，民族班學生大多來自民族聚集區(qū)，文化上也不可避免地存在地域上的差異。為了最大限度地讓每位學生都能學到技能，在教學時既要克服語言關，又要照顧每位學生的學習能力。
二、改變教法，盡力體現(xiàn)以學生為本同志指出：教育是心靈與心靈的溝通，是靈魂與靈魂的交融，是人格與人格的對話。民族班教師在專業(yè)課授課時必須充分了解并認識民族學生的特點。民族學生尊重老師，好學上進，自尊心強，但是語言的障礙明顯存在。在這種情況下，化工原理的教學要想達到同志所描述的境界，就必須突破傳統(tǒng)單一的教學方法。筆者在教學實踐中嘗試了幾種技巧，并綜合運用之，收到了良好的效果。
1理論教學時多舉具有民族特色的實例
貼近生活的實例，往往對理論的理解有很大的幫助。筆者為了上好民族班的化工原理，曾經(jīng)請教過很多當?shù)厝?，了解當?shù)厣贁?shù)民族生活習慣和民族傳統(tǒng)，也曾到烏魯木齊市二道橋的“大巴扎”深入了解。比如，在講到傳熱部分，對三種傳熱基本方式的認識和理解，不妨舉個維吾爾族打馕（音náng，一種烤制的面餅，中國維吾爾、哈薩克等民族的主食）或者做馕坑肉的馕坑，配以多媒體展示，同學們很快就理解了相關的理論知識，更主要的是也很大程度上激發(fā)了學習的興趣。此外，還有講到往復泵部分，可以先展示南疆（新疆的天山以南稱為南疆）很多家庭都用過的壓井，通過壓井汲水的實例，來認識往復泵的構件和工作原理、安裝高度等就很順利了。
2適當運用學生翻譯，事半功倍
民族班的語言障礙在學習專業(yè)基礎課和專業(yè)課的時候顯得更加突出。班級中會有相當一部分學生在上課時聽不懂專業(yè)術語或理解困難。經(jīng)過摸索發(fā)現(xiàn)，適當發(fā)揮語言基礎好、理解能力好的學生的優(yōu)勢，會起到事半功倍的效果。遇
到學生理解困難，又很重要的知識點時，可以適當停頓，請有語言優(yōu)勢的學生充當翻譯，用學生的母語去講釋，往往很快就貫穿下去了。
3教師盡量學一些常用少數(shù)民族語言，增進感情
教學要在良好的互動環(huán)境中才能收到預期的效果。筆者努力學習了一點簡單的交流用語和詞匯，在課堂上和課外也收到了一定的效果。比如在講到過濾部分的過濾介質(zhì)時，可以結合新疆拌面（維語音：拉合曼）的制作過程，學生很快就理解了什么叫過濾介質(zhì)。課堂之外，一句“yahximusiz”（維語，音：亞克西目sei斯，意為“你好”），縮短了語言的差距；當學生進步或表現(xiàn)好的時候，對他豎起大拇指，說一句“yahxi”（維語，音：亞克西，意為“很好”），他會更加努力；當要分別的時候，揮揮手說句“hox”（維語，音：火西，意為“再見”）?？傊?，教師適當學些民族語言確實可以明顯地增進師生的感情。
4以掌握為目的，適當調(diào)整教學策略
民族學生的動手能力較強，更易在實踐中掌握知識。結合實際情況和同行教學經(jīng)驗，可以適當調(diào)節(jié)化工仿真和化工實訓的課時，相應縮短理論教學。比如在講到離心泵時，帶學生進實驗室，通過觀看模具，不但讓學生了解了離心泵的外部特征和進出口位置，更讓學生清楚地看見離心泵內(nèi)部葉輪是什么樣子的。通過直觀地感知泵殼的形狀后，在老師的啟發(fā)或自發(fā)下進行歸納總結：進出口的位置為什么那樣設計？不同的葉輪有什么應用上的區(qū)別？泵殼為什么做成蝸殼狀？等等。之后，學生再次進到離心泵的特性曲線及流動阻力實驗室進行實驗時，盲目性就小了很多。知識的積累過程，也是興趣很濃的積極探索過程，學生體會到了學習的快樂。通過這個教學過程的奠定，后續(xù)環(huán)節(jié)的教學效果明顯改善。
在民族班化工原理的教學中要牢牢把握住民族班學生的特點，才能準確定位，才能在教學的過程中做到有的放矢，才能進一步地提高學習的質(zhì)量，甚至把民族團結落實到了化工原理的教學過程中，從而促成了學生和教師的雙贏局面。
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[論文關鍵詞]化工原理 “教學做”一體化 項目化教學 實訓基地建設
“化工原理”課程是研究化工單元操作過程規(guī)律，進行設計優(yōu)化和操作優(yōu)化的一門重要的實踐性、工程性、應用性的化工專業(yè)主干核心課程。通過該課程的學習，對于高職化工專業(yè)學生的綜合職業(yè)技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)起著主要支撐功能。高職“化工原理”課程的設計理念與思路：以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，與行業(yè)企業(yè)合作進行基于工作過程的課程開發(fā)與設計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求；課程設計基于多元智能的人才觀，能力本位的教育觀，工作過程導向的課程觀，行動導向的教學觀，學習情境的建設觀，工學結合、校企合作的課程開發(fā)觀等現(xiàn)代職業(yè)教育理念；借助建構主義學習理論，突出化工行業(yè)特色，建立“以化工項目任務為載體，以行動為導向，以完成綜合性工作任務為目標，教學做一體化的職教模式”。
一、基于工作過程導向，重構課程內(nèi)容體系，全面實施“項目化教學”
“化工原理”課程遵循學生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，打破學科體系，重新構建教學內(nèi)容。以真實工作任務及其工作過程為依據(jù)，整合序化教學內(nèi)容，與行業(yè)企業(yè)合作進行基于工作過程的項目化課程開發(fā)與設計，全面實施“項目化教學”，把整個學習內(nèi)容歸納分解為“流體輸送系統(tǒng)的認識”“液體的壓力測量”“管子的連接和閥門的安裝及使用”“列管換熱器的選型”等16個項目，科學引導學生對知識的掌握和強化應用能力的訓練，突出本課程的應用性、工程性特點，激發(fā)學生學習本課程的積極性?！绊椖炕虒W”是以項目為載體，工作任務為驅(qū)動，工作過程為行動導向，以能力為目標，以學生為主體，將理論與實踐有機結合，“教、學、做”一體化，使學生在完成任務的過程中掌握知識和技能。
通過教師到企業(yè)生產(chǎn)崗位調(diào)查，對企業(yè)一線技術骨干、工程技術人員和管理人員的訪談，完成化工單元操作崗位核心能力工作分析表，然后在企業(yè)人員共同參與的情況下，針對工作分析表分解出任務表，確定化工單元操作的工作過程作為課程的主線，并據(jù)此設計教學項目和學習任務。它是從生產(chǎn)實際出發(fā)，選擇典型事例作為教學的主題，以實踐為導向，教師為主導，學生為主體，師生通過共同實施一個完整的項目工作，并且共同評價項目工作成果而進行的教學活動。遵循“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”這一“行動導向的教學觀”進行教學設計。本課程采用“教、學、做”合一的職教模式，在理實一體多媒體教室，實施開放式的教學方式，采取分組教學，發(fā)揮學生的主體作用，學生自主設計、策劃、完成、評價整個工作任務。學生為完成工作任務，在獲取信息、設計方案、制定操作規(guī)程、操作等完整實踐過程中“做中學，學中做”，從而掌握職業(yè)技能、獲得專業(yè)知識。根據(jù)“行為導向”原則，使學生在完成工作任務的同時，構建自己的經(jīng)驗和知識體系，運用新學習的知識與技能解決過去從未遇到的問題。在每個項目教學內(nèi)容完成后，選用實際工程案例對其綜合分析、解剖和總結，由此鞏固學生所學知識和增強工程應用的意識。
基于建構主義的項目教學法與傳統(tǒng)的教學法相比，有很大的區(qū)別，主要表現(xiàn)在改變了傳統(tǒng)的三個中心：由以教師為中心轉變?yōu)橐詫W生為中心，由以課本為中心轉變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行模梢哉n堂為中心轉變?yōu)橐詫嶋H經(jīng)驗為中心。課程追蹤企業(yè)對崗位人員的考核評價標準，根據(jù)行業(yè)技術水平的不斷發(fā)展，定期開展崗位工作調(diào)查，進行典型工作任務分析，努力追求工作過程系統(tǒng)化的課程教學模式，以滿足不斷提高的技術對從業(yè)人員的要求。
二、建立基于行動導向的“教學做”一體化職教模式
本課程主要是將“項目化教學”“案例教學”“多媒體教學”“化工單元操作綜合實訓”“化工單元操作課程設計”“計算機化工單元仿真實訓”“參觀實習”“生產(chǎn)性實訓”“企業(yè)頂崗實習”“先進輔助教學手段”“網(wǎng)絡教學技術”等多種教學方式有機地結合起來，融專業(yè)知識培養(yǎng)和素質(zhì)教育、教學和生產(chǎn)實踐為一體。構建全面提高學生職業(yè)素質(zhì)，突出實踐能力的“教、學、做”一體化的技能培養(yǎng)模式。
以培養(yǎng)學生具備基本職業(yè)素養(yǎng)和技能為目標，把工學結合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點。科學設計學習性工作任務，改革教學方法和手段，合理設計實訓、實習等教學環(huán)節(jié)，融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養(yǎng)。進行化工單元操作實驗，探索學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性，課堂與實習地點的一體化?；ふn程設計包括：列管式換熱器設計、填料吸收塔工藝設計、板式精餾塔工藝設計等。計算機化工仿真實訓技術，開發(fā)了虛擬工廠、虛擬車間、虛擬工藝、虛擬實驗。加強優(yōu)質(zhì)教學資源和網(wǎng)絡信息資源的利用，把現(xiàn)代信息技術作為提高教學質(zhì)量的重要手段，不斷推進教學資源的共建共享，擴大受益面。
1 化工單元操作綜合實訓室。學院投資300萬元建成了“化工生產(chǎn)實訓基地”，包括化工單元操作實訓室、化工校內(nèi)實訓基地，總建筑面積達2000平方米，擁有雷諾實驗、柏努利實驗、流體流動綜合實訓裝置、阻力綜合實訓裝置、離心泵性能綜合實訓裝置、管路拆裝實訓裝置、傳熱綜合實訓裝置、過濾綜合實訓裝置、精餾操作綜合實訓裝置、吸收操作綜合實訓裝置、干燥綜合實訓裝置、流態(tài)化干燥綜合實訓裝置、氣體膜分離綜合實訓裝置、洞道干燥實驗裝置、板框過濾機及過濾實驗裝置、雙錐回轉真空干燥器、箱式干燥器、水環(huán)式真空泵、結晶器、DCS化工過程控制系統(tǒng)等實驗實訓裝置一百多臺套。經(jīng)過多年的建設，綜合實訓室現(xiàn)具有符合要求的各種設備，功能齊全，實訓效果良好，能夠滿足化工原理“教、學、做”一體化教學的要求。
2 化工仿真實訓室。學院建設了化工單元仿真實訓室及化工裝置仿真實訓室，配置了200臺計算機和北京東方仿真公司的化工仿真實訓軟件。通過形象、科學、簡易、安全、經(jīng)濟、有效的化工仿真模擬技術，可進行化工單元仿真實訓和模擬真實的化工生產(chǎn)操作?；卧抡鎸嵱柊ǎ弘x心泵、精餾塔、換熱器、液位控制、吸收解吸、固定床反應器、流化床反應器、壓縮機等。化工生產(chǎn)仿真實訓操作包括：乙烯、聚丙烯、乙醛氧化制醋酸、催化裂化、催化重整等裝置，具有模擬工廠開車、停車、正常運行和各種事故現(xiàn)象的處理，再現(xiàn)真實生產(chǎn)過程的實施動態(tài)特性。達到了既能對生產(chǎn)實際有一個很好的認識，又能親自動手進行反復操作，更全面、具體、安全和深入地了解不同的化工生產(chǎn)操作，鍛煉提高了學生的專業(yè)應用技能。
3 先進輔助教學手段和網(wǎng)絡教學資源。配套了先進的輔助教學設施，如教學課件、教學錄像片以及教學模型等。圍繞教學內(nèi)容制作課程的ppt、Flas素材、CAI教學短片，以及網(wǎng)絡教程和習題訓練等，利用人機相交界面的多媒體效果，拓展學生視野，提高了學生的學習積極性、學習興趣和學習效果。同時提升了教學團隊應用現(xiàn)代教育技術設施的能力，顯示了利用現(xiàn)代教育技術和教學設施開展專業(yè)課教學的優(yōu)勢和成果。《化工原理》課程配套的課程標準、授課計劃、教案、習題、授課錄像、實訓指導書及參考文獻目錄等都已經(jīng)在校園網(wǎng)上開放，初步實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)教育資源共享。
三、大力推進工學結合，校企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才
1 校外實習基地的建設與利用。加強建設實訓實習基地是彰顯高職辦學特色、提高教學質(zhì)量的重點。學院大力開展校內(nèi)實訓基地建設，不斷改善實訓實習條件，建成中央財政支持的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓實習基地；并且根據(jù)化工技術專業(yè)的人才培養(yǎng)要求，充分利用瀘天化、四川天華等二十多家大型化工企業(yè)，建設適合化工專業(yè)人才培養(yǎng)要求的校外實訓實習基地。校企共建“校中廠、廠中校”實訓實習基地。以校企合作為模式，進行參觀實習，師生共同參與校內(nèi)外生產(chǎn)性實訓和企業(yè)頂崗實習，提高了學生的實際動手能力，強化了學生能力的培養(yǎng)。并且建立了完整的教學質(zhì)量保證體系和“多元性”的考核評價體系，取得了良好的教學效果。
2 建設具有雙師素質(zhì)的教學團隊。本課程教學隊伍的建設和配置，充分考慮了專業(yè)教學對雙師素質(zhì)、校企合作、工學結合的基本要求，建成有專兼職教師組成的教學隊伍。安排專任教師到企業(yè)頂崗實踐，積累實際工作經(jīng)歷，提高實踐教學能力，使專任教師都成為“雙師型”教師。并且聘請20位校外兼職老師，他們具有專業(yè)理論基礎和豐富的實踐經(jīng)驗，能勝任本課程的實訓實習的指導、課堂教學、項目開發(fā)等工作任務，為課程“教、學、做”一體化的實施提供了有力的保障。
