時(shí)間：2022-11-28 07:59:00
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流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)
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班級(jí)號(hào)：
實(shí)驗(yàn)日期：2016
實(shí)驗(yàn)成績(jī)：
流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>
1.
測(cè)定流體在管道內(nèi)流動(dòng)時(shí)的直管阻力損失，作出λ與Re的關(guān)系曲線。
2.
觀察水在管道內(nèi)的流動(dòng)類型。
3.
測(cè)定在一定轉(zhuǎn)速下離心泵的特性曲線。
二、實(shí)驗(yàn)原理
1、求
λ
與Re的關(guān)系曲線
流體在管道內(nèi)流動(dòng)時(shí)，由于實(shí)際流體有粘性，其在管內(nèi)流動(dòng)時(shí)存在摩擦阻力，必然會(huì)引起流體能量損耗，此損耗能量分為直管阻力損失和局部阻力損失。流體在水平直管內(nèi)作穩(wěn)態(tài)流動(dòng)（如圖1所示）時(shí)的阻力損失可根據(jù)伯努利方程求得。
1
1
2
以管中心線為基準(zhǔn)面，在1、2截面間列伯努利方程:
圖1
流體在1、2截面間穩(wěn)定流動(dòng)
2
因u1=u2，z1=z2，故流體在等直徑管的1、2兩截面間的阻力損失為
流體流經(jīng)直管時(shí)的摩擦系數(shù)與阻力損失之間的關(guān)系可由范寧公式求得，其表達(dá)式為
由上面兩式得：
而
由此可見，摩擦系數(shù)與流體流動(dòng)類型、管壁粗糙度等因素有關(guān)。由因此分析法整理可形象地表示為
式中：-----------直管阻力損失，J/kg；
------------摩擦阻力系數(shù)；
----------直管長(zhǎng)度和管內(nèi)徑，m；
---------流體流經(jīng)直管的壓降，Pa；
-----------流體的密度，kg/m3；
-----------流體黏度，Pa.s；
-----------流體在管內(nèi)的流速，m/s；
流體在一段水平等管徑管內(nèi)流動(dòng)時(shí)，測(cè)出一定流量下流體流經(jīng)這段管路所產(chǎn)生的壓降，即可算得。兩截面壓差由差壓傳感器測(cè)得；流量由渦輪流量計(jì)測(cè)得，其值除以管道截面積即可求得流體平均流速。在已知管徑和平均流速的情況下，測(cè)定流體溫度，確定流體的密度和黏度，則可求出雷諾數(shù)，從而關(guān)聯(lián)出流體流過水平直管的摩擦系數(shù)與雷諾數(shù)的關(guān)系曲線圖。
2、求離心泵的特性曲線
三、實(shí)驗(yàn)流程圖
流體力學(xué)實(shí)驗(yàn)流程示意圖
轉(zhuǎn)子流量計(jì)
離心泵
壓力表
真空壓力表
水箱
閘閥1
閘閥2
球閥3
球閥2
球閥1
渦輪流量計(jì)
孔板流量計(jì)
?35×2鋼管
?35×2鋼管
?35×2銅管
?10×2鋼管
四、實(shí)驗(yàn)操作步驟
1、求
λ
與Re的關(guān)系曲線
1)
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)裝置，理清流程，檢查設(shè)備的完好性，熟悉各儀表的使用方法。
2)
打開控制柜面上的總電源開關(guān)，按下儀表開關(guān)，檢查無誤后按下水泵開關(guān)。
3)
打開球閥1，調(diào)節(jié)流量調(diào)節(jié)閘閥2使管內(nèi)流量約為10.5，逐步減小流量，每次約減少0.5，待數(shù)據(jù)穩(wěn)定后，記錄流量及壓差讀數(shù)，待流量減小到約為4后停止實(shí)驗(yàn)。
4)
打開球閥2，關(guān)閉球閥1，重復(fù)步驟（3）。
5)
打開球閥2和最上層鋼管的閥，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)子流量計(jì)，使流量為40，逐步減小流量，每次約減少4，待數(shù)據(jù)穩(wěn)定后，記錄流量及壓差讀數(shù)，待流量減小到約為4時(shí)停止實(shí)驗(yàn)。完成直管阻力損失測(cè)定。
2、求離心泵的特性曲線
1)
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)裝置，理清流程，檢查設(shè)備的完好性，熟悉各儀表的使用方法。
2)
打開控制柜面上的總電源開關(guān)，按下儀表開關(guān)，先關(guān)閉出口閥門，檢查無誤后按下水泵開關(guān)。
3)
打開球閥2，調(diào)節(jié)流量調(diào)節(jié)閥1使管內(nèi)流量，先開至最大，再逐步減小流量，每次約減少1，待數(shù)據(jù)穩(wěn)定后，記錄流量及壓差讀數(shù)，待流量減小到約為4后停止實(shí)驗(yàn)，記錄9-10組數(shù)據(jù)。
4)
改變頻率為35Hz，重復(fù)操作（3），可以測(cè)定不同頻率下離心泵的特性曲線。
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
1、設(shè)備參數(shù)：
；
；
2、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄
1）求
λ
與Re的關(guān)系曲線
銅管湍流
鋼管湍流
序號(hào)
qv(m3h)
?p(kpa)
序號(hào)
qv(m3h)
?p(kpa)
1
8.7
3.14
1
11.1
4.65
2
8.3
2.90
2
10.5
4.20
3
7.9
2.66
3
9.9
3.78
4
7.5
2.40
4
9.3
3.38
5
7.1
2.21
5
8.7
3.00
6
6.7
1.97
6
8.1
2.61
7
6.3
1.77
7
7.5
2.25
8
5.9
1.55
8
6.9
1.97
9
5.5
1.38
9
6.3
1.68
10
5.1
1.21
10
5.7
1.40
11
4.7
1.04
11
5.1
1.16
鋼管層流
序號(hào)
qv(Lh)
?p(pa)
1
40
935
2
36
701
3
32
500
4
28
402
5
24
340
6
20
290
7
16
230
8
12
165
9
8
116
10
4
58
2、求離心泵的特性曲線
30Hz離心泵數(shù)據(jù)記錄
序號(hào)
流量
真空表
壓力表
電機(jī)功率
1
15.65
-2200
28000
694
2
14.64
-2000
31000
666
3
13.65
-1800
37000
645
4
12.65
-1200
40000
615
5
11.62
200
42000
589
6
10.68
47000
565
7
9.66
100
50000
549
8
8.67
1000
51000
521
9
7.67
1500
55000
488
10
6.63
1800
59000
468
11
5.62
1800
60000
442
12
4.58
2000
67000
388
13
0.08
0.0022
0.083
166.9
35Hz離心泵數(shù)據(jù)記錄
序號(hào)
流量
真空表
壓力表
電機(jī)功率
1
18.27
-500
42000
1052
2
17.26
-400
48000
998
3
16.24
-300
51000
972
4
15.26
-300
56000
933
5
14.27
-200
61000
906
6
13.28
-200
65000
861
7
12.27
-200
68000
824
8
11.27
-100
71000
798
9
10.26
76000
758
10
9.26
-100
80000
725
11
8.26
82000
682
12
7.26
-100
89000
653
13
6.27
150
90000
626
14
5.26
180
100000
585
15
4.43
200
110000
528
六、典型計(jì)算
1、求
λ
與Re的關(guān)系曲線
以銅管湍流的第一組數(shù)據(jù)為例計(jì)算
T=22℃時(shí)，ρ≈997.044kg/m3
μ≈1.0×10-3Pa?s
以管中心線為基準(zhǔn)面，在1、2截面間列伯努利方程
P1ρ+u12+gz1=P2ρ+u22+gz2+hf
因u1=u2，z1=z2，故流體在等徑管的1、2兩截面間的阻力損失為
hf=?Pρ=3.14*10001000=3.15J/kg
u=qvA=qvπ4d12=8.73600×0.0007548=3.202m/s
;
Re=duρμ=0.031×3.202×997.0440.001=98960.27
因?yàn)閔f=λ?Pρ
;
所以λ=?Pρd1l2u2=3.15×0.0311.2×23.2022=0.01587
其他計(jì)算與此相同。
2、求離心泵的特性曲線
湍流銅管：管長(zhǎng)L2=1.2m；管內(nèi)徑d2=31mm
銅管湍流
序號(hào)
qv(m3h)
?p(kpa)
u(ms)
Re
λ
1
8.7
3.14
3.202
98960.27
0.01587
2
8.3
2.90
3.055
94410.37
0.01611
3
7.9
2.66
2.907
89860.48
0.01631
4
7.5
2.40
2.760
85310.58
0.01633
5
7.1
2.21
2.613
80760.68
0.01677
6
6.7
1.97
2.466
76210.78
0.01679
7
6.3
1.77
2.318
71660.89
0.01706
8
5.9
1.55
2.171
67110.99
0.01704
9
5.5
1.38
2.024
62561.09
0.01745
10
5.1
1.21
1.877
58011.19
0.01780
11
4.7
1.04
1.730
53461.3
0.01801
鋼管湍流
序號(hào)
qv(m3h)
?p(kpa)
u(ms)
Re
λ
1
11.1
4.65
4.085
126259.7
0.01444
2
10.5
4.20
3.864
119434.8
0.01458
3
9.9
3.78
3.643
112610
0.01476
4
9.3
3.38
3.423
105785.1
0.01495
5
8.7
3.00
3.202
98960.27
0.01517
6
8.1
2.61
2.981
92135.43
0.01522
7
7.5
2.25
2.760
85310.58
0.01530
8
6.9
1.97
2.539
78485.73
0.01583
9
6.3
1.68
2.318
71660.89
0.01620
10
5.7
1.40
2.098
64836.04
0.01649
11
5.1
1.16
1.877
58011.19
0.01706
湍流鋼管：管長(zhǎng)L3=1.2m；管內(nèi)徑d32=31mm
鋼管層流
層流鋼管：管長(zhǎng)L1=2m；管內(nèi)徑d1=6mm
序號(hào)
qv(Lh)
?p(pa)
u(ms)
Re
λ
1
40
935
0.393
2351.03
0.06084
2
36
701
0.353
2111.74
0.05631
3
32
500
0.314
1878.43
0.05083
4
28
402
0.275
1645.12
0.05338
5
24
340
0.236
1411.81
0.06145
6
20
290
0.196
1172.52
0.07547
7
16
230
0.157
939.22
0.09353
8
12
165
0.118
705.91
0.11928
9
8
116
0.079
472.60
0.18869
10
4
58
0.039
233.31
0.37737
2、離心泵的特性曲線
以第一組數(shù)據(jù)為例，n=30Hz
T=23℃時(shí)，ρ≈997.044Kg/m3
μ≈1.0×10-3Pa?s
以水平地面為基準(zhǔn)面，離心泵進(jìn)口壓力表為1-1截面，離心泵出口壓力表為2-2截面，在此兩截面之間列伯努利方程
P1ρg+u12g+z1+H=P2ρg+u22g+z2+Hf
因?yàn)?/p>
Hf≈0
;
所以H=
P2-P1ρg+u2-u12g+?Z
?Z=Z2-Z2=0.2m
;
進(jìn)口直徑D=50mm
;
出口直徑d=40mm
u1=qvA1=qvπ4D2=15.653600×π4×0.052m/s=2.215m/s
;
u2=qvA2=qvπ4d2=15.653600×π4×0.042m/s=3.458m/s、
H=3.647mH2O
N=N電?η電?η傳
;
η電=0.75
;
η傳=0.95
N=694×0.75×0.95=494.5W
η=NtN
;
Nt=qHρg=3.647×15.65×997.044×9.81/3600W=155.26W
η=155.26494.5×100%=31.36%
序號(hào)
流量Qv(m3h)
揚(yáng)程
軸功率
效率
1
15.65
3.647
494.5
31.36%
2
14.64
3.889
474.5
32.60%
3
13.65
4.440
459.6
35.83%
4
12.65
4.647
438.2
36.45%
5
11.62
4.672
419.7
35.15%
6
10.68
5.173
402.6
37.29%
7
9.66
5.439
391.2
36.49%
8
8.67
5.422
371.2
34.41%
9
7.67
5.756
347.7
34.50%
10
6.63
6.113
333.5
33.02%
11
5.62
6.197
314.9
30.04%
12
4.58
6.876
276.45
30.95%
30Hz離心泵的特性曲線
35Hz離心泵的特性曲線
序號(hào)
流量Qv(m3h)
揚(yáng)程
軸功率
效率
1
18.27
5.036
749.55
33.35%
2
17.26
5.586
711.08
36.84%
3
16.24
5.833
692.55
37.16%
4
15.26
6.298
664.76
39.28%
5
14.27
6.756
645.53
40.58%
6
13.28
7.125
613.46
41.91%
7
12.27
7.394
587.10
41.99%
8
11.27
7.656
568.58
41.23%
9
10.26
8.125
540.08
41.94%
10
9.26
8.515
516.56
41.47%
11
8.26
8.684
485.93
40.11%
12
7.26
9.387
465.26
39.80%
13
6.27
9.444
446.03
36.07%
14
5.26
10.446
416.81
35.82%
15
4.43
11.455
376.20
36.65%
七、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析與討論
1、求
λ
與Re的關(guān)系曲線
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：由關(guān)系曲線可以看出，鋼管層流實(shí)驗(yàn)中，雷諾數(shù)與摩擦阻力系數(shù)在雙對(duì)數(shù)坐標(biāo)中呈線性關(guān)系，摩擦阻力系數(shù)只與流動(dòng)類型有關(guān)，且隨雷諾數(shù)的增加而減小，而與管壁粗糙度無關(guān)；在銅管湍流與鋼管湍流實(shí)驗(yàn)中，摩擦阻力系數(shù)隨雷諾數(shù)增加而趨于一個(gè)定值，此時(shí)流體進(jìn)入完全阻力平方區(qū)，摩擦阻力系數(shù)僅與管壁的相對(duì)粗糙度有關(guān)，與雷諾數(shù)的增加無關(guān)。
結(jié)果分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本與理論相符合，但是也存在誤差，如：在鋼管層流實(shí)驗(yàn)中，在雷諾數(shù)在1870~2000范圍內(nèi)，雷諾數(shù)Re增大，λ并不隨Re增大而減小，反而增大。產(chǎn)生這種現(xiàn)象可能是因?yàn)樵赗e為1870~2000范圍內(nèi)時(shí)已經(jīng)非常接近于湍流，導(dǎo)致其規(guī)律與理論出現(xiàn)偏差。此外，還有可能是因?yàn)樵O(shè)備本身存在的誤差，即流量調(diào)小至一定程度時(shí)，無法保證對(duì)流量的精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，使結(jié)果出現(xiàn)誤差。
減小誤差的措施：a.在實(shí)驗(yàn)正式開始前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確認(rèn)設(shè)備無漏水等現(xiàn)象再開始實(shí)驗(yàn)；b.進(jìn)行流量調(diào)節(jié)時(shí)，每次應(yīng)以相同幅度減小c.調(diào)節(jié)好流量后，應(yīng)等待3分鐘，等讀數(shù)穩(wěn)定后再進(jìn)行讀數(shù)。
2、離心泵的特性曲線
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和曲線圖可以看出，揚(yáng)程隨流量的增加而降低，軸功率隨流量的增加而升高，效率隨流量的增加先升高后降低。隨著轉(zhuǎn)速增大，三者均增大，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，基本符合Qv＇Qv=n＇n、H＇H=n＇n2、N＇N=n＇n3的速度三角形關(guān)系。
結(jié)果分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論規(guī)律基本符合，在轉(zhuǎn)速為35Hz時(shí)結(jié)果較理想，但是在轉(zhuǎn)速為30Hz時(shí)，雖然符合基本規(guī)律，但是效率明顯過低。造成這種現(xiàn)象的主要原因是轉(zhuǎn)速過低，設(shè)備存在的設(shè)備誤差更大，改善方法是在較高轉(zhuǎn)速下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
減小誤差的方法：a.在實(shí)驗(yàn)正式開始前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確認(rèn)設(shè)備無漏水等現(xiàn)象再開始實(shí)驗(yàn)；b.進(jìn)行流量調(diào)節(jié)時(shí)，每次應(yīng)以相同幅度減小c.調(diào)節(jié)好流量后，應(yīng)等待3分鐘，等讀數(shù)穩(wěn)定后再進(jìn)行讀數(shù)。d.在轉(zhuǎn)速稍高的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。e.讀數(shù)壓力表時(shí)指針擺動(dòng)幅度大，應(yīng)在均勻擺動(dòng)時(shí)取其中間值。
六、實(shí)驗(yàn)思考與討論問題
1、直管阻力產(chǎn)生的原因是什么？如何測(cè)定與計(jì)算？
答：流體有粘性，管壁與流體間存在摩擦阻力。用壓力計(jì)測(cè)定所測(cè)流體在所測(cè)水平等徑管內(nèi)流動(dòng)的壓差,一定要水平等徑，p=ρhf就可求得直管阻力。
2、影響本實(shí)驗(yàn)測(cè)量準(zhǔn)確度的原因有哪些？怎樣才能測(cè)準(zhǔn)數(shù)據(jù)？
答：管內(nèi)是否混入氣泡，流體流動(dòng)是否穩(wěn)定。排出管內(nèi)氣泡，改變流速后等待2~3min待流體流動(dòng)穩(wěn)定后記錄數(shù)據(jù)。
3、水平或垂直管中，對(duì)相同直徑、相同實(shí)驗(yàn)條件下所測(cè)出的流體的阻力損失是否相同？
答：不同，根據(jù)伯努利方程可知，垂直管高度差將影響阻力損失。
能力培養(yǎng)方面
首先是創(chuàng)新思維的整體提升，在自己的已有的知識(shí)層面上進(jìn)行陌生知識(shí)的學(xué)習(xí)與理解，不僅僅是學(xué)習(xí)難度的提升，更是創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。大二上學(xué)期接觸水性木器漆，剛開始對(duì)這方面一竅不通，學(xué)習(xí)難度很大，很多知識(shí)對(duì)于我們的眼界都是很難想象的，有時(shí)候更是一臉茫然的，陌生帶給我們恐懼與畏怯，但同時(shí)帶給我們驚奇與渴望。這期間讓我在創(chuàng)新思維上有了提升。
其次在合作能力上，也得到了很大的提升。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，歷時(shí)較長(zhǎng)，僅靠一個(gè)人的努力很難獲得成功。從項(xiàng)目開始到結(jié)尾，每個(gè)人都時(shí)刻在提出自己的意見與學(xué)習(xí)心得，工作的分擔(dān)以及相互的交流讓我少走了很多彎路。
最后在創(chuàng)新實(shí)踐方面，最深的體會(huì)就是首先要確定創(chuàng)新的方向和目標(biāo)，其次善于勤于思考，主動(dòng)動(dòng)手動(dòng)腦。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)是一個(gè)長(zhǎng)期的，復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)，不是只要按著老師講的步驟做就行了。每一步都需要獨(dú)立思考。其中會(huì)遇到很多困難，這個(gè)時(shí)候除了尋找?guī)椭?，最重要的還是自己思考。通過思考與改進(jìn)，使實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品更加完善。
素質(zhì)提高方面
通過這次大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，不僅在學(xué)習(xí)實(shí)踐方面收獲頗多，也讓我在為人處事方面更加成熟穩(wěn)重。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)極大地磨礪了我的耐心與細(xì)心，也讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持與不怕失敗的精神，我的與人溝通的能力也有所提升，結(jié)識(shí)了不少良師益友。與此同時(shí)，它也提高了擴(kuò)展思維能力增強(qiáng)了合作意識(shí)，在實(shí)踐方面也有很大的提升。希望以后還能更多地參加類似的活動(dòng)，充實(shí)我的大學(xué)生活。
關(guān)鍵詞：大學(xué)生；食品安全；對(duì)策
一、引言
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)健康的逐漸重視，食品安全問題已經(jīng)成為廣大百姓最關(guān)心的話題。然而發(fā)生在我們身邊的各種由于食品質(zhì)量問題引起的事件卻屢見不鮮，三聚氰胺、地溝油、瘦肉精、染色饅頭……一系列食品安全事件讓人觸目驚心，人們的身體健康受到前所未有的威脅。這固然和問題食品生產(chǎn)商缺乏社會(huì)公德、唯利是圖密切相關(guān)，但是消費(fèi)者自身的食品安全意識(shí)薄弱也是不可忽視的重要因素。特別是學(xué)生人群，對(duì)這方面的意識(shí)更為薄弱。為了了解大學(xué)生的食品安全意識(shí)，特開展了此次調(diào)研。
二、調(diào)研目的
通過對(duì)金華市大學(xué)生食品安全意識(shí)的調(diào)研，了解大學(xué)生們對(duì)食品安全的關(guān)注及認(rèn)知情況。找出提高大學(xué)生食品安全意識(shí)的途徑。也為提高人們的食品安全意識(shí)提供很好的幫助。大學(xué)生在社會(huì)中扮演著非常特殊的一個(gè)角色，大學(xué)時(shí)期是學(xué)生走上社會(huì)的過度時(shí)期，因此大學(xué)生的食品安全意識(shí)能折射出現(xiàn)代人們食品安全意識(shí)的一個(gè)概況。調(diào)研目的主要有以下幾個(gè)方面：1.了解大學(xué)生食品消費(fèi)習(xí)慣；2.了解大學(xué)生對(duì)食品質(zhì)量和安全的重視程度和認(rèn)知程度；3.了解大學(xué)生形成食品安全意識(shí)的時(shí)期；4.了解大學(xué)生遇到食品安全問題的自我保護(hù)意識(shí)及維權(quán)情況；5.了解大學(xué)生形成的食品安全意識(shí)影響因素。
三、基本問題的數(shù)據(jù)分析
大學(xué)生的食品安全意識(shí)的基本情況是本次調(diào)查獲取的重要信息。通過這些信息，我們可以看出現(xiàn)在金華大學(xué)生食品安全意識(shí)的強(qiáng)弱程度。
（一）大學(xué)生選擇食品的依據(jù)
1.就餐地點(diǎn)的選擇數(shù)據(jù)情況
調(diào)查結(jié)果顯示，女生主要就餐地點(diǎn)為學(xué)校食堂，去街邊就餐的占14.9%，只占總數(shù)的少部分。與女生相比，男生去街邊餐館就餐的卻占到了25.3%，比女生多了十個(gè)百分點(diǎn)?？梢钥闯雠氖称钒踩庾R(shí)比之男生還是稍強(qiáng)一些。但從總體數(shù)據(jù)來看，去學(xué)校食堂就餐的仍然達(dá)到了77.2%，也表明了大部分學(xué)生，都認(rèn)為去學(xué)校食堂就餐比較方便安全。
2.購買食品的根據(jù)的數(shù)據(jù)如圖一所示
從以上數(shù)據(jù)來看，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)和安全去選擇食品的占總體一半都不到。而且女生中光因?yàn)楹贸远ミx擇食物的就占到女生總體的將近一半?？上攵?，學(xué)生們對(duì)怎么去選擇有營(yíng)養(yǎng)有價(jià)值的食品的意識(shí)還不是很強(qiáng)，也說明了現(xiàn)代大學(xué)生追逐時(shí)尚，注重口感的一種風(fēng)格。這也與現(xiàn)代家庭現(xiàn)狀有一定的關(guān)系?，F(xiàn)今的家庭在各個(gè)方面都為孩子包辦，包括孩子的飲食。從而使得學(xué)生對(duì)食品安全方面不知道如何注重；更有的家庭一切依著孩子，有的孩子只憑借口感好選擇食品，而家長(zhǎng)只知一味的溺愛，使得孩子對(duì)食品安全營(yíng)養(yǎng)方面的意識(shí)薄弱。
3. 購買食品時(shí)最看重的因素的數(shù)據(jù)如圖二所示
數(shù)據(jù)顯示選擇有機(jī)安全的同學(xué)大概占所有人數(shù)的大半，說明了現(xiàn)今大學(xué)生還是比較注重這一點(diǎn)，都希望能在飲食方面追求健康，飲食質(zhì)量能在一定程度上有所提高；選擇價(jià)格的學(xué)生都為158人，說明還有較多一部分人在選擇食品上以價(jià)格為主，而不考慮其他安全營(yíng)養(yǎng)因素。一小部分的同學(xué)選擇了外觀包裝，往往這一點(diǎn)很容易被人忽略，其實(shí)包裝也是一個(gè)較為重要的因素，因?yàn)橛行┦称返陌b在運(yùn)到商店的途中會(huì)出現(xiàn)破損，而包裝出現(xiàn)破損的食品大多數(shù)不可食用。
（二）對(duì)食品安全的關(guān)注度
1.購買食品是否會(huì)看上面的信息介紹的數(shù)據(jù)如圖三所示
該題目中，選擇每次都看的只有44人，一般都看的229人，偶爾看的有312人，從來不看的有44人。從數(shù)據(jù)中看出每次購買食物都會(huì)很謹(jǐn)慎去看產(chǎn)品上面的信息的人非常少。而選擇偶爾看的人比較多，也可以看出大部分人看產(chǎn)品上的信息還是存在一定的隨機(jī)性。雖然現(xiàn)在社會(huì)在大力提倡食品安全意識(shí)教育，提倡人們?cè)谫徺I食品前一定要仔細(xì)看食品包裝上的一些介紹信息，但是購買產(chǎn)品必定查看產(chǎn)品信息這種意識(shí)在人們的思想上還沒有根深蒂固。
2.對(duì)現(xiàn)今食品安全問題的關(guān)注程度的數(shù)據(jù)如圖四所示
如圖四顯示，在所有接受調(diào)研的大學(xué)生中，有136人選擇了從不關(guān)注，452人選擇了關(guān)注度一般，而只有44的人選擇經(jīng)常關(guān)注。這些數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生雖然接受高等教育，接觸的知識(shí)面很廣，但是實(shí)際上對(duì)食品安全問題的這一方面的關(guān)注度十分匱乏。
3.大學(xué)生鑒別食品是否安全會(huì)依據(jù)哪些信息如表1所示（本題為多選）
從以上數(shù)據(jù)來看對(duì)于鑒定食品安全從保質(zhì)期入手，說明大部分大學(xué)生挑選食品時(shí)主要看保質(zhì)期，因?yàn)榇蠹倚睦镞^期食品不能食用的概念早已穩(wěn)固。但社會(huì)上的多數(shù)食品安全事件，不是因?yàn)槿藗兂粤诉^期的食品，而是由于生產(chǎn)食品的原料發(fā)生了問題，可是我們大多數(shù)人卻沒有意識(shí)到食品原料的重要性，而僅認(rèn)為它不過期就好。另外從數(shù)據(jù)中還發(fā)現(xiàn)了SQ認(rèn)證對(duì)于調(diào)研的同學(xué)來看認(rèn)知度還不是很高，SQ認(rèn)證是國(guó)家對(duì)食品認(rèn)可的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)食品質(zhì)量安全的重要指標(biāo)。所以說有標(biāo)明保質(zhì)期與生產(chǎn)日期，是沒有過期的食品，但是沒有SQ認(rèn)證，也很難保證其質(zhì)量，因?yàn)樵撌称窙]有通過國(guó)家食品安全部門的審核。由此可見我們大學(xué)生食品安全意識(shí)的程度還沒有達(dá)到我們想要的程度，大學(xué)生食品安全意識(shí)有待提高。
（三）維權(quán)情況
1.購買食品時(shí)會(huì)遇到些食品安全問題的數(shù)據(jù)如表2所示
從以上數(shù)據(jù)來看， 這這題中，選擇購買的食品沒標(biāo)明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地與保質(zhì)期的415人，過期的421人，假冒產(chǎn)品399人，說明在日常生活中的食品安全問題還是頻頻出現(xiàn)，從中可以看出我國(guó)對(duì)于食品安全的一問題上還沒有很好的監(jiān)督措施，要不然食品從生產(chǎn)到賣到消費(fèi)者手中經(jīng)過這么多道檢驗(yàn)的關(guān)卡還是會(huì)出現(xiàn)這么多的產(chǎn)品質(zhì)量問題。同時(shí)也體現(xiàn)了廠家蒙混過關(guān)的僥幸心理和缺失誠信的經(jīng)營(yíng)。
2.大學(xué)生遇到食品安全問題時(shí)的維權(quán)情況的數(shù)據(jù)如圖五所示
與廠家直接聯(lián)系，找媒體曝光，向相關(guān)部門投訴這三項(xiàng)中，選擇的人非常少。而選擇扔掉，自認(rèn)倒霉，找商家退換的相對(duì)較多，分別為425人，416人?？梢钥闯鰧W(xué)生們對(duì)待食品安全的問題上還沒有更深層次的認(rèn)識(shí)，很多都選擇了自認(rèn)倒霉，就算是找商家退換，能退則退，不給退估計(jì)就只能自認(rèn)倒霉。從根本上形成了這種薄弱的維權(quán)意識(shí)?，F(xiàn)今，在很多人都怕麻煩，在認(rèn)為多一事不如少一事的觀念下，很多時(shí)候，對(duì)于這個(gè)問題，人們漸漸習(xí)慣了默不作聲。使得不法商法愈加猖狂。
（四）大學(xué)生獲取食品安全意識(shí)的途徑
1.當(dāng)前有關(guān)食品質(zhì)量與安全方面的知識(shí)你最需要的是那一方面的知識(shí)的數(shù)據(jù)如圖六所示
在該題中，比起兒童食品安全知識(shí)、食品存放知識(shí)等，選擇食品質(zhì)量與安全相關(guān)的法律的和鑒別食品安全質(zhì)量知識(shí)占較大比重，分別有439人和421人。說明了大學(xué)生對(duì)相關(guān)的食品安全法及鑒別方法方面的知識(shí)極其欠缺，這也是造成他們買到變質(zhì)或假冒食品時(shí)敢怒不敢言的原因。
2.提高產(chǎn)品和食品安全水平所需要做的事情的數(shù)據(jù)如圖七所示
選擇加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督管理的有520人，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫的有365人，說明大學(xué)生對(duì)于相關(guān)部門的工作相當(dāng)不滿意，希望其能狠抓猛抓。事實(shí)也是如此，近期報(bào)道的有關(guān)食品安全事件中，有關(guān)部門都把管理與處理的問題推來推去，沒有很好的做好自己的工作。擇商家需誠信經(jīng)營(yíng)的有418人，選擇行業(yè)自律的有277人，這也可以看出大學(xué)生們對(duì)經(jīng)營(yíng)者的失望?，F(xiàn)在媒體已曝光的例子中，許多經(jīng)營(yíng)者為了謀求暴利，偷工減料，假冒偽劣；甚至出現(xiàn)用有毒物質(zhì)當(dāng)生產(chǎn)原料，根本沒有顧忌消費(fèi)者的生命健康安全；選擇普及科學(xué)消費(fèi)知識(shí)的有321人，選擇曝光典型例子的有254人，大學(xué)生們希望有關(guān)食品安全問題能引起社會(huì)的高度重視，食品安全知識(shí)能被所有消費(fèi)者所廣泛知曉及學(xué)習(xí)。在相關(guān)部門的大力監(jiān)管下，在廠家和經(jīng)營(yíng)者的誠信經(jīng)營(yíng)下，在消費(fèi)者掌握食品相關(guān)法律和擁有較強(qiáng)維權(quán)意識(shí)情況下，才能真正杜絕食品安全等問題的出現(xiàn)。
3.大學(xué)生獲取食品安全的途徑的數(shù)據(jù)如表4所示
網(wǎng)絡(luò)、電視已經(jīng)成為了大部分學(xué)生獲取知識(shí)的通道，說明如今信息社會(huì)網(wǎng)絡(luò)對(duì)學(xué)生的重要性。但讓“無”這個(gè)選項(xiàng)能占到34%的比例還是非常讓我們震驚的，還有這么多的人沒有獲取食品安知識(shí)的來源；而選擇從課堂中學(xué)習(xí)的學(xué)生也是極少，說明學(xué)校在食品安全教育上比較匱乏。所以開展大學(xué)生食品安全及鑒別的知識(shí)教育，開設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與健康選修課，提供講座，讓學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全及維權(quán)的法律知識(shí)，這些做法都是可行的，這樣，在校大學(xué)生才有機(jī)會(huì)準(zhǔn)確系統(tǒng)地掌握安全食品的鑒別方法，并且可以了解食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和相關(guān)的維權(quán)法律知識(shí)。
四、大學(xué)生提高食品安全意識(shí)的對(duì)策
（一）金華市大學(xué)生食品安全意識(shí)弱的原因分析
從上面的一些數(shù)據(jù)和分析中可以看出，金華市大學(xué)生的食品安全意識(shí)并不是很強(qiáng)。總結(jié)之后，得出以下幾點(diǎn)因素：
（1）學(xué)生本身
食品安全問題不僅關(guān)乎社會(huì)的發(fā)展，與每個(gè)人都有關(guān)系，但是當(dāng)今現(xiàn)狀并非如此，很多大學(xué)生并不太關(guān)注自己的飲食地點(diǎn)、所食用的食品成分，反而更加注重食品的口感和個(gè)人喜好。并且，絕大多數(shù)學(xué)生并不愿主動(dòng)的獲取食品安全知識(shí)，只有當(dāng)在被動(dòng)所需的情況下才會(huì)了解，這樣的心理導(dǎo)致了他們對(duì)食品安全知識(shí)的了解不夠全面。
（2）社會(huì)食品安全知識(shí)的普及
現(xiàn)在社會(huì)的現(xiàn)狀，只是一味的高呼要注重食品安全，但是卻沒有真正地 實(shí)行起來，在廣大消費(fèi)人群中普及食品安全知識(shí)。等到有食品安全問題出現(xiàn)的時(shí)候，又大張旗鼓的食品安全重要性。這樣的做法，不能從根本上改善事態(tài)。教育大學(xué)生，使其形成較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，是保障其安全食用食品和有效維權(quán)的關(guān)鍵，但大多高校并沒意識(shí)到這點(diǎn)。
（3）家庭原因
隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代人都有了少生優(yōu)生的思想。所以現(xiàn)今大學(xué)生很多人都是家中的獨(dú)身子女，集萬千寵愛于一身。家長(zhǎng)只顧著望子成龍、望女成鳳，往往疏忽除學(xué)習(xí)外的教育，也包括有關(guān)食品安全知識(shí)的教育。
（二）改善措施
在結(jié)合我們的調(diào)查結(jié)果和參考了一些網(wǎng)上資料的情況下，我們組商量解決食品安全問題應(yīng)從以下做起：
1.建立完善的法律法規(guī)體系
食品安全監(jiān)管體系良好的運(yùn)作離不開其完善的法律法規(guī)體系，完善的法律 法規(guī)體系是有效監(jiān)管的基礎(chǔ)。也要求我國(guó)應(yīng)進(jìn)一步完善現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)。只有這樣，才能建立健全符合我國(guó)國(guó)情并與國(guó)際接軌的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。
2.增加媒體透明度，加強(qiáng)輿論監(jiān)督
網(wǎng)上、電視臺(tái)、報(bào)紙等，應(yīng)有針對(duì)性有效地報(bào)導(dǎo)食品安全方面的新聞，有必要的時(shí)候?qū)ο嚓P(guān)廠家生產(chǎn)的食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰；不合格甚至劣質(zhì)食品進(jìn)行暴光，讓相關(guān)部門來依法處置。多方面、全方位來保障消費(fèi)者的利益。
3.學(xué)生應(yīng)該有增強(qiáng)食品安全意識(shí)的觀念
大學(xué)生們也應(yīng)該自己意識(shí)到增強(qiáng)食品安全意識(shí)的重要性，不該只是去注重食品的口感，而忽略了食物的成分等問題，而且在就餐地點(diǎn)也要注意，應(yīng)該去選擇安全有保障的就餐地點(diǎn)。
4.提倡廣大家庭，在家庭教育中加強(qiáng)該方面的教育
都說父母是孩子的第一任老師，家庭教育對(duì)孩子的影響非常之深，很多事實(shí)也證明了，孩子在沒有上學(xué)前很多事情都是在模仿的著父母。對(duì)于父母的話，家中的孩子也是非常相信的。如果從家庭教育這一關(guān)就開始把關(guān)的話，那對(duì)于加強(qiáng)大學(xué)生乃至于整個(gè)社會(huì)的人的食品安全意識(shí)會(huì)有很大的幫助。
5.加強(qiáng)學(xué)校教育
人的知識(shí)，很大一部分都是在學(xué)校中所得到的。老師說的話同常會(huì)成為學(xué)生 做一些事的依據(jù)。但是現(xiàn)今這一系列的教育，學(xué)校在培養(yǎng)食品安全意識(shí)這一方面的工作做得還是很不到位。如果在學(xué)校中開展有關(guān)食品鑒定方法及維權(quán)的講座，或者組織學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全的相關(guān)法律，將會(huì)對(duì)學(xué)生培養(yǎng)食品安全意識(shí)有很大的幫助。
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在學(xué)校開展語言文字規(guī)范化工作，對(duì)于提高廣大學(xué)生的人文素養(yǎng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育具有重要意義。我校歷來重視語言文字規(guī)范化工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次強(qiáng)調(diào)，用規(guī)范字、說普通話，是精神文明的重要體現(xiàn)，是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，一定要貫徹落實(shí)到日常的教育教學(xué)工作中去。為此，我校近年來一直堅(jiān)持把語言文字規(guī)范化工作作為一項(xiàng)重要工作列入學(xué)校和教務(wù)工作計(jì)劃之中，并認(rèn)真組織各項(xiàng)活動(dòng)，使之落實(shí)到位。依據(jù)《教育部、國(guó)家語委關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校普及普通話和用字規(guī)范化工作的通知》及浙江省語委下發(fā)的《關(guān)于開展語言文字規(guī)范化示范校創(chuàng)建活動(dòng)的通知》等文件精神，我們對(duì)照相關(guān)要求，對(duì)我校語言文字規(guī)范化專項(xiàng)工作如實(shí)進(jìn)行了自查，現(xiàn)將我校自查情況匯報(bào)如下：
一、健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，制定總體規(guī)劃
1、建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制
說好普通話，用好規(guī)范字，提高語言文字應(yīng)用能力是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。做好學(xué)校普及普通話和用字規(guī)范化工作，對(duì)于掌握科學(xué)文化知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，全面提高素質(zhì)，對(duì)于繼承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)愛國(guó)主義情操，增強(qiáng)民族凝聚力都具有重要意義。因此，我校為了更加有序地落實(shí)語言文字規(guī)范化工作，特成立了由王劉毅校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，兩部副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，學(xué)校辦公室、教務(wù)處、教科室、政教處、團(tuán)委、少先隊(duì)大隊(duì)部為成員的推普及創(chuàng)建語言文字規(guī)范化示范學(xué)校工作領(lǐng)導(dǎo)小組。將語言文字規(guī)范化工作融入學(xué)校日常工作，使之常規(guī)化、普及化。
2、制定規(guī)劃
學(xué)校語言文字規(guī)范化工作領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)語言文字規(guī)范化工作給予了極高的重視，并將其列入重要議事日程，投入專項(xiàng)工作開展經(jīng)費(fèi)，確保工作順利開展。同時(shí)組織相關(guān)教師，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《教育部、國(guó)家語委關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校普及普通話和用字規(guī)范化工作的通知》，經(jīng)過認(rèn)真討論，制定并完善了《語言文字規(guī)范化實(shí)施細(xì)則》、《檢查反饋制度》、《工作考核制度》等。把語言文字應(yīng)用能力作為對(duì)教師業(yè)務(wù)考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容，并列為教師聘用、晉級(jí)和評(píng)優(yōu)的條件之一。并在“教師為主、全員參與；教學(xué)為主，全面滲透；學(xué)校為主，全方配合”的原則指導(dǎo)下，制定了語言文字規(guī)范化工作總體規(guī)劃，開展科學(xué)、生動(dòng)、有序、有效的“雙推”工作。同時(shí)，利用我校的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮推普的輻射作用，加強(qiáng)對(duì)結(jié)對(duì)學(xué)校“雙推”工作的指導(dǎo)。
二、加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍
1、“雙推”宣傳
我們加強(qiáng)了校內(nèi)外的“雙推”宣傳工作，學(xué)校利用宣傳窗、黑板報(bào)、集會(huì)、廣播等形式進(jìn)行“推廣普通話，推廣規(guī)范字”的宣傳，增強(qiáng)全校師生的自覺推規(guī)、推普的意識(shí)。我校還特別重視一年一度的推普周工作，認(rèn)真組織好學(xué)校的校外宣傳，發(fā)放《致全體學(xué)生家長(zhǎng)一封推普公開信》；積極搞好校內(nèi)推普宣傳，加大“雙推”工作力度。
2、營(yíng)造氛圍
同時(shí)還精心布置了教室內(nèi)部環(huán)境，將“雙推”活動(dòng)滲透到整個(gè)教室的布置當(dāng)中，針對(duì)各年齡學(xué)段學(xué)生的不同特點(diǎn)，分別制定并懸掛了不同的班風(fēng)牌匾，并要求學(xué)生在接受德育教育的同時(shí)，行動(dòng)起來，通過檢查身邊的牌匾、標(biāo)語，凈化我們的語言空間。
三、夯實(shí)“雙推”基礎(chǔ)，注重常規(guī)落實(shí)
1、隊(duì)伍建設(shè)
推普、推規(guī)工作的落實(shí)，關(guān)鍵要有一支素質(zhì)高、具有奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)精神、開拓精神的工作隊(duì)伍，教育工作者自身運(yùn)用普通話、規(guī)范字的能力、素質(zhì)對(duì)學(xué)生的影響是非常深遠(yuǎn)的。為此，我們逐步探索，不斷完善管理，注重“雙推”工作隊(duì)伍建設(shè)，形成以領(lǐng)導(dǎo)組主管、辦公室牽頭、語文教研組監(jiān)督、全員落實(shí)的立體化管理模式，圍繞“嚴(yán)管理、重考核、創(chuàng)特色”的總體思路，既分工明確，又團(tuán)結(jié)協(xié)作。
我校特別注重對(duì)全校教職工，尤其是廣大教師的普通話素養(yǎng)、運(yùn)用規(guī)范字能力等的培養(yǎng)。我們知道“雙推”工作要想取得實(shí)效，每一位教職工尤其是教師的影響力非常重要。我校組織教職工學(xué)習(xí)各級(jí)語委下發(fā)的語言文字規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化教職工說普通話、寫規(guī)范字的意識(shí)；組織教師針對(duì)自身及學(xué)生運(yùn)用普通話、規(guī)范字的實(shí)際情況，摸索工作的新思路、新方法、新對(duì)策。
同時(shí)，要求教師率先垂范，在工作、學(xué)習(xí)、生活中講標(biāo)準(zhǔn)普通話、用規(guī)范化漢字。學(xué)校還派專人不定期聽課，檢查教師講普通話，用規(guī)范字的情況。近年來，許多老師們?cè)诟骷?jí)各類賽講中榮獲大獎(jiǎng)?，F(xiàn)在教師們大多能自覺運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)普通話、規(guī)范字進(jìn)行教學(xué)，形成了一支善學(xué)習(xí)、勤鉆研、肯耕耘、能奉獻(xiàn)的教職工隊(duì)伍，為我?！半p推”工作和學(xué)校各項(xiàng)工作的順利開展，做出了突出的貢獻(xiàn)。
2、課堂實(shí)踐
我校在落實(shí)“雙推”工作過程中，避免了枯燥的說教，充分利用課堂教學(xué)主渠道，以語文學(xué)科教學(xué)為主，輻射所有學(xué)科，要求師生必須講普通話、寫規(guī)范字，并針對(duì)不同年級(jí)不同情況，從認(rèn)讀音節(jié)及應(yīng)用音序查字典等方面，規(guī)范學(xué)生用語、用字行為。小學(xué)開展各年級(jí)開展“古詩誦讀”活動(dòng)，初中進(jìn)行每周練習(xí)鋼筆字和時(shí)事新聞播報(bào)訓(xùn)練，將語文課上強(qiáng)化訓(xùn)練和其他學(xué)科教師逐步影響統(tǒng)一起來，使“雙推”內(nèi)容分層次、分階段，強(qiáng)化與常規(guī)相結(jié)合，潛移默化地讓受教育者說普通話，寫規(guī)范字，收到顯著成效。
3、課外活動(dòng)
在領(lǐng)導(dǎo)組的安排下，在一年一度的校園文化藝術(shù)節(jié)上組織廣大師生進(jìn)行書畫比賽，還組織全校教師和學(xué)生參加各級(jí)各類的美術(shù)、書法比賽，通過這些活動(dòng)不僅起到了規(guī)范漢字書寫，弘揚(yáng)民族文化的作用，而且還取得了豐碩成果：謝懿卿教師輔導(dǎo)的葉玲等3位學(xué)生獲得書法7段；靳寧等10位學(xué)獲得書法6段的好成績(jī)。同時(shí)，還組織各班以“講普通話、用規(guī)范字”為主題開展班會(huì)活動(dòng)，并定期檢查各班的板報(bào)內(nèi)容，杜絕簡(jiǎn)化字、繁體字，增強(qiáng)“雙推”工作的可行性和實(shí)效性。
4、社會(huì)實(shí)踐
讓學(xué)生走出校園體驗(yàn)生活，經(jīng)受鍛煉，增長(zhǎng)知識(shí)，潛移默化滲透推普、推規(guī)工作。少先隊(duì)大隊(duì)部組織開展“啄木鳥在行動(dòng)”小隊(duì)活動(dòng)。雛鷹假日小隊(duì)員利用課余時(shí)間對(duì)街道、商店、市場(chǎng)、企事業(yè)單位的宣傳標(biāo)語、單位名稱、店鋪招牌、商品標(biāo)牌等不規(guī)范用字進(jìn)行檢查糾錯(cuò)，及時(shí)向有關(guān)單位、個(gè)人發(fā)出聯(lián)系單反饋信息，督促及時(shí)修正。
四、擴(kuò)大輻射范圍，尋求有效途徑
學(xué)校教育——家庭教育——社會(huì)教育是學(xué)校開展任何工作的一條強(qiáng)有力紐帶，為此，我校在抓好在師生中推普、推規(guī)工作的同時(shí)，還積極采取有力措施，爭(zhēng)取家庭的配合、社會(huì)的支持，提倡學(xué)生堅(jiān)持在家庭、在社會(huì)說普通話、用規(guī)范字，由學(xué)校到家庭，由家庭輻射社會(huì)，使學(xué)校成為家庭教育、社會(huì)教育的補(bǔ)充渠道，形成有效推普、推規(guī)輻射網(wǎng)，擴(kuò)大“雙推”工作的影響力。
經(jīng)過長(zhǎng)期深入的推規(guī)、推普教育和嚴(yán)格的考核管理，講標(biāo)準(zhǔn)普通話，寫規(guī)范化漢字已成為我校師生的自覺行為。也正因日常的語言文字工作做得比較扎實(shí)，所以我校學(xué)生在常規(guī)語文學(xué)科教學(xué)或中考等一系列考試中，語言文字基本無障礙，得分率較高，同時(shí)，通過糾正身邊用語、用字等活動(dòng)，我校師生不僅能規(guī)范用語、用字，也在一系列活動(dòng)中形成了嚴(yán)謹(jǐn)、文明的自覺行為。學(xué)校也因此先后榮獲我校被評(píng)為首批“浙江省校本教研示范學(xué)?！?、“麗水市教育科研實(shí)驗(yàn)基地”、“麗水市師德師風(fēng)達(dá)標(biāo)學(xué)?！?、“麗水市九年一貫制示范學(xué)?！薄ⅰ吧彾紖^(qū)三星級(jí)學(xué)?！?；被吸收為“浙江省教育學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)學(xué)校研究地團(tuán)體會(huì)員單位”、“中國(guó)教育學(xué)會(huì)04-06年學(xué)校管理機(jī)制研究單位”；被授予“麗水市文明單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。
受到了家長(zhǎng)和社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。
盡管取得了如此令人振奮的成績(jī)，但我們也深深知道自己工作仍然有待改進(jìn)，我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不斷借鑒兄弟學(xué)校有效方法，推動(dòng)我校語言文字規(guī)范化專項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
氣溫: 21.6 ℃ 大氣壓: 101.1 kpa
實(shí)驗(yàn)七：二組分固棗液相圖的測(cè)繪
一.目的要求
1）、分析法測(cè)繪鉛-錫二元金屬相圖，了解固-液相圖的基本特點(diǎn)
2）、學(xué)會(huì)熱電偶的制作、標(biāo)定和測(cè)溫技術(shù)
3）、掌握自動(dòng)平衡記錄儀的使用方法
二.儀器 試劑
自動(dòng)平衡記錄儀
熱電偶
電爐、泥三角 、坩鍋鉗
純sn、含sn為20%、40%、60%、和80%的snpb合金以及純pb（坩鍋上的記號(hào)分別為1、2、3、4、5、6）
三.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及處理
熱電偶工作曲線
pb
sn
h2o
相變溫度 ℃
323
232
100
平臺(tái)高度 格
61.9
47.3
28.1
曲線斜率
6.6118
曲線截距
-84.269
步冷曲線
pb %
20
40
60
80
100
折點(diǎn)高度 格
47.4
43.8
41.2
47.5
56.5
62.3
平臺(tái)高度 格
40.5
40.5
40.4
40
39.9
39.9
折點(diǎn)溫度 ℃
229
205
188
230
289
328
平臺(tái)溫度 ℃
228
184
183
180
180
325
熱電偶工作曲線
pb～sn相圖
四.提問思考
1.步冷曲線各段的斜率以及水平段的長(zhǎng)度與哪些因素有關(guān)？
答：對(duì)于斜率來說，與平衡記錄儀的走紙速度和混合物中各物質(zhì)的比例有關(guān)；對(duì)于水平長(zhǎng)度來說，與控制冷卻速度有關(guān)。
2.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論各步冷曲線的降溫速率控制是否得當(dāng)。
答：在本次實(shí)驗(yàn)中，我們并沒有采取降溫控制，不過各平臺(tái)明顯，所以，由此看來，我們操作得當(dāng)！
3.如果用差熱分析法或差示掃描發(fā)來繪制相圖，是否可行？
答：由于樣品在吸熱中相變較多，造成熱容變化很大，與參比物相差甚遠(yuǎn)，造成基線發(fā)生漂移，因此，用以上兩種方法不可行。
4.試從實(shí)驗(yàn)方法比較測(cè)繪氣—液相圖的異同點(diǎn)。
關(guān)鍵詞:大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn);考核方法;考核標(biāo)準(zhǔn)
大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中的一個(gè)重要分支，同時(shí)也是工科專業(yè)，如化工、環(huán)境、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、材料等專業(yè)本科生進(jìn)入大學(xué)后所學(xué)習(xí)的第一門基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)課。大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和理論課程具有同等重要的地位［1－3］。因此，大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課不僅面臨著與高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程銜接的任務(wù)，還為后續(xù)實(shí)驗(yàn)課程培養(yǎng)學(xué)生的基本操作能力，同時(shí)更要培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣，以及分析、解決問題和實(shí)踐創(chuàng)新的能力［4］。大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程考核是實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，其考核方式的改革和考核標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)以及課程教學(xué)質(zhì)量的提高，起著極其重要的作用［5］。作為理工類本科院校，本校諸多專業(yè)的學(xué)生都要學(xué)學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，大學(xué)在增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)投入，更新實(shí)驗(yàn)儀器，調(diào)整師資方面做了改進(jìn)，然而，大學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能仍需不斷提高。本文分析了我院當(dāng)前的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)與方式，提出了改革的方向，初步構(gòu)建了相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系。
1傳統(tǒng)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方式存在的問題
傳統(tǒng)的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多以預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)?yōu)橹饕己艘罁?jù)，忽視了對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中操作技能的考查。這種單純依靠實(shí)驗(yàn)報(bào)告給出分?jǐn)?shù)的考核方法不夠客觀，會(huì)給部分學(xué)生造成實(shí)驗(yàn)報(bào)告是實(shí)驗(yàn)課最重要環(huán)節(jié)的錯(cuò)覺，從而在課前預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象觀察、數(shù)據(jù)記錄與結(jié)果分析環(huán)節(jié)得不到最好的鍛煉［6］。大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是一門以實(shí)驗(yàn)操作為主的實(shí)踐課程，必須將實(shí)驗(yàn)操作考核貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程［7］。因此，我們從建立實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)入手，在考核方法、手段上進(jìn)行了行之有效的嘗試，從而提高了學(xué)生學(xué)學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的積極性和主動(dòng)性，同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情;不僅培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，更鍛煉了他們分析問題、解決問題能力，從而提高了大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量。
2新考核方式的具體內(nèi)容
新的考核方式更注重實(shí)驗(yàn)過程考核，大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)依然采用的是百分制，具體考核方式為平時(shí)與期末考核相結(jié)合。對(duì)平時(shí)每一次實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行隨堂考核;在期末進(jìn)行實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能考核，成績(jī)分配按照平時(shí)成績(jī)70%，期末成績(jī)占30%。
2.1平時(shí)考核
平時(shí)成績(jī)占實(shí)驗(yàn)總成績(jī)的70%，以百分制計(jì)分。從預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及課后實(shí)驗(yàn)報(bào)告多方面綜合評(píng)分。預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范和實(shí)驗(yàn)報(bào)告(包括實(shí)驗(yàn)結(jié)果)分別占平時(shí)成績(jī)的20%、40%和40%。
2.2實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)
課前預(yù)習(xí)是大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課不可忽視的環(huán)節(jié)?；瘜W(xué)教研室的老師們精心制作了大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)課程，內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、操作步驟、思考題，并有詳細(xì)的ppt供學(xué)習(xí)。實(shí)驗(yàn)開展之前，學(xué)生需在認(rèn)真學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)課程的基礎(chǔ)上，正確回答十個(gè)問題，網(wǎng)絡(luò)課程系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)給出成績(jī)，成績(jī)達(dá)標(biāo)后，本次實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)就算合格。該部分成績(jī)占據(jù)平時(shí)成績(jī)的20%。
2.3實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范評(píng)價(jià)
大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可以分為:無機(jī)化合物性質(zhì)驗(yàn)證、無機(jī)化合物合成、化學(xué)分析以及綜合實(shí)驗(yàn)。根據(jù)不同的實(shí)驗(yàn)類型，擬定相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。比如，無機(jī)化合物性質(zhì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)主要是培養(yǎng)學(xué)生觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力，因此考核側(cè)重于檢查實(shí)驗(yàn)結(jié)果;無機(jī)化合物合成實(shí)驗(yàn)則側(cè)重于操作過程，涉及溶解、蒸發(fā)、結(jié)晶和過濾等操作，每個(gè)操作步驟都需要教師仔細(xì)評(píng)判，并及時(shí)糾正操作有誤的地方;化學(xué)分析即滴定實(shí)驗(yàn)，側(cè)重的是各儀器的規(guī)范使用、滴定終點(diǎn)的判斷、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確記錄，這些都需要教師全程跟蹤，及時(shí)糾錯(cuò)，實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)。為了更好的培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前，為學(xué)生重點(diǎn)講述實(shí)驗(yàn)原理和操作步驟，同時(shí)講解實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，老師給出科學(xué)的評(píng)價(jià)，該部分成績(jī)占據(jù)平時(shí)成績(jī)的40%。
2.4實(shí)驗(yàn)報(bào)告
對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的考查主要從以下幾方面:(1)實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式是否規(guī)范;(2)實(shí)驗(yàn)原理是否清晰;(3)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容記錄是否完整，數(shù)據(jù)是否可靠;(4)是否完成了課后思考題。通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫，可以培養(yǎng)學(xué)生們認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的習(xí)慣，為將來進(jìn)入研究生階段的學(xué)習(xí)，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告批改過程中，教師將學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在冊(cè)，然后給出相應(yīng)的成績(jī)。該部分成績(jī)占據(jù)平時(shí)成績(jī)的40%。
2.5期末考核
期末考核成績(jī)占總成績(jī)的30%。期末考核分為理論考試和操作考試兩個(gè)環(huán)節(jié)，理論考試的內(nèi)容涉及實(shí)驗(yàn)原理、儀器設(shè)備使用注意事項(xiàng)、各個(gè)實(shí)驗(yàn)中重要的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和注意事項(xiàng)等，該部分可以以閉卷考試的形式進(jìn)行考核，所得成績(jī)占據(jù)期末考核成績(jī)的40%。期末考核的重點(diǎn)是操作考核，在所開設(shè)的實(shí)驗(yàn)中，選擇一個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)作為考試內(nèi)容，這樣可以全面地考核學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。例如我們?cè)诖舜未髮W(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核改革過程中選用的考試實(shí)驗(yàn):硫酸亞鐵銨的制備與含量分析［8］。該實(shí)驗(yàn)由三部分內(nèi)容組成，一是硫酸亞鐵銨的制備，這是屬于無機(jī)合成部分的實(shí)驗(yàn)，主要考察學(xué)生水浴加熱、蒸發(fā)結(jié)晶和過濾等基本操作技能;第二部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是高錳酸鉀法測(cè)定亞鐵離子的含量，這是屬于化學(xué)分析部分的實(shí)驗(yàn)，主要考察學(xué)生準(zhǔn)確稱量和滴定的技能;三是無機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察對(duì)樣品進(jìn)行半定量分析。具體考核時(shí)，要求學(xué)生在預(yù)習(xí)的前提下自選儀器，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)合成目標(biāo)化合物、并對(duì)其進(jìn)行半定量分析和定量分析，最后完成數(shù)據(jù)分析，給出明確的結(jié)果。教師根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的各方面表現(xiàn)進(jìn)行打分，所得成績(jī)占據(jù)期末考核成績(jī)的60%。這種考核方式，在檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成效的同時(shí)，也能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，收到較好的教學(xué)效果。
3結(jié)論
大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革是對(duì)考核方式和考核標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化、量化規(guī)定。這種改革不僅體現(xiàn)在形式上，更體現(xiàn)在過程中。無論是課前、課上以及期末考試，都對(duì)學(xué)生提出了更高、更具體的要求。采取多種考查方式，全面科學(xué)的評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)，不僅考查同學(xué)們對(duì)實(shí)驗(yàn)的掌握情況，也可以調(diào)動(dòng)同學(xué)們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生們正確的實(shí)驗(yàn)觀念，科學(xué)的操作規(guī)范，為其后續(xù)課程奠定良好的基礎(chǔ)。
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【關(guān)鍵詞】化學(xué) 綜合實(shí)驗(yàn) 改革
化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)學(xué)科，大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革也是目前化學(xué)教育改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。搞好大學(xué)化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，對(duì)提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才十分重要和關(guān)鍵。為適應(yīng)本科化學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)，基礎(chǔ)型和應(yīng)用型兩類人才培養(yǎng)模式已成為化學(xué)人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)要求。為了提高學(xué)生的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，針?duì)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的不足，筆者嘗試在大三綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)中引入新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，對(duì)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法及教學(xué)考核模式進(jìn)行了改革探討。為了促進(jìn)大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)造性，適應(yīng)不同專業(yè)上的需求，考慮對(duì)學(xué)生擇業(yè)和工作的需求，在統(tǒng)一的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，將綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容劃分為基礎(chǔ)理論綜合實(shí)驗(yàn)、應(yīng)用實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)模塊。在教學(xué)方法上選擇開放式教學(xué)模式，在考核機(jī)制上多方面綜合評(píng)分，為使學(xué)生具有基礎(chǔ)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)、富有科學(xué)精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)，打造全新的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)與科研訓(xùn)練新體系。
一、教學(xué)內(nèi)容的選擇
綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中明確樹立融知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、創(chuàng)新精神于一體的教學(xué)理念，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的選擇要求做到內(nèi)容覆蓋面廣，知識(shí)含量大。通過前期大一大二基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，此階段學(xué)生已具備了基礎(chǔ)化學(xué)理論和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)和能力，綜合實(shí)驗(yàn)是將大一大二所學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)有效的結(jié)合起來，鞏固基礎(chǔ)訓(xùn)練，提高學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ趦?nèi)容上融無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，儀器分析實(shí)驗(yàn)于一體，選擇一些代表性的實(shí)驗(yàn)，研究無機(jī)物或有機(jī)物的合成、分離、分析、表征和性能測(cè)試等各種實(shí)驗(yàn)技術(shù)，其具體目標(biāo)是學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想及方法，認(rèn)識(shí)一個(gè)完整的科研過程。選擇的實(shí)驗(yàn)考慮它的綜合性、基礎(chǔ)性、典型性、可操作性，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)操作的多樣性，也要考慮到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施可行性，便于安排一定規(guī)模的學(xué)生，同時(shí)對(duì)教學(xué)資源的是否充分也要考慮。例如微波法合成乙基水楊酸鈉的合成與表征，水熱法合成納米二氧化鈦等。實(shí)驗(yàn)包括的類型有：綜合性實(shí)驗(yàn)、研究性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。內(nèi)容有無機(jī)物、有機(jī)物、發(fā)光材料、納米材料的制備和合成、特性、表征?；瘜W(xué)反應(yīng)以及實(shí)驗(yàn)參數(shù)的研究和測(cè)定方法、物質(zhì)結(jié)構(gòu)的測(cè)定、鑒定，反應(yīng)機(jī)理的研究等。
二、教學(xué)方法的創(chuàng)新
化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)不同于基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和普通演示實(shí)驗(yàn)，大一大二學(xué)生已經(jīng)通過各種層次的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，能規(guī)范的掌握基本操作，準(zhǔn)確地獲得真實(shí)可靠地實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，具有基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，正確的使用各類大型儀器，能準(zhǔn)確對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果做出正確判斷的能力，大學(xué)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)其目的是培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力，因此，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)中，對(duì)化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法進(jìn)行了探索和改進(jìn)。首先在綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中積極培養(yǎng)學(xué)生的熱愛化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，不定期的開放化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，由學(xué)生自由選擇感興趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行探索和實(shí)驗(yàn)，通過查閱化學(xué)文獻(xiàn)，學(xué)生如何查閱文獻(xiàn)資料，怎樣綜合分析比較相關(guān)知識(shí)設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案并將設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)可行性方案，和老師討論，完成實(shí)驗(yàn)，并收集數(shù)據(jù)分析結(jié)果，撰寫小論文。其次，我們開展以實(shí)驗(yàn)課堂討論，結(jié)果匯報(bào)的形式，訓(xùn)練學(xué)生做專業(yè)學(xué)術(shù)報(bào)告的能力。在實(shí)驗(yàn)前，組織學(xué)生進(jìn)行課堂討論，對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案提出自己的見解及理論依據(jù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)分析以及對(duì)化學(xué)現(xiàn)象做出合理解釋。另外，鼓勵(lì)學(xué)生們對(duì)同一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)采用不同的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析討論，例如合成納米二氧化鈦粉末，要同學(xué)們分別采用水熱法，沉淀法等不同的方法進(jìn)行合成。這樣不僅提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，也加深了?duì)各種化學(xué)方法的理解，同事拓寬了學(xué)生的知識(shí)面。
三、綜合實(shí)驗(yàn)考核方式的改進(jìn)
在大學(xué)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，實(shí)驗(yàn)成績(jī)的考核也是十分關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，我們采取多種形式結(jié)合的方式進(jìn)行考核。綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)采用理論考試，操作考試，平時(shí)成績(jī)，三部分相結(jié)合，所占總成績(jī)的比例分別為40%、30%、30%。綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主要目的是強(qiáng)化學(xué)生綜合化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)，因此對(duì)理論知識(shí)理解的要求比基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)要求高許多。綜合實(shí)驗(yàn)的考核方式使得學(xué)生要重視實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)操作過程現(xiàn)象的觀察，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫和實(shí)驗(yàn)知識(shí)的積累。在理論考試內(nèi)容上，采取開放的考核方式，對(duì)于探索性化學(xué)實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生通過文獻(xiàn)資料的閱讀，分析提出實(shí)驗(yàn)方案，并以科學(xué)論文的形式完成，實(shí)驗(yàn)過程中，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)尤為突出，同時(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果直接反應(yīng)出學(xué)生的實(shí)踐綜合能力。在操作考試中，學(xué)生以抽簽的方式抽出一個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成操作過程，并就老師提出的問題作出回答，在考試結(jié)束時(shí)，老師根據(jù)學(xué)生的操作能力和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)給出成績(jī)。平時(shí)成績(jī)主要以學(xué)生平時(shí)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，操作技能以及完成平時(shí)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度和實(shí)驗(yàn)報(bào)告等給出綜合評(píng)分。因此大學(xué)綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考核的評(píng)語和評(píng)分在學(xué)生的綜合化學(xué)能力和創(chuàng)新精神上做出的綜合判斷。
通過大學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容選擇，教學(xué)方法的創(chuàng)新以及綜合實(shí)驗(yàn)考核方式的改進(jìn)，學(xué)生不斷能熟練的掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作，正確的使用大型儀器設(shè)備，獨(dú)立獲得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，處理分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而且能閱讀文獻(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做出正確判斷，使得實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力得到很大的提高。
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關(guān)鍵詞：師范院校；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；問題；對(duì)策
中圖分類號(hào)：G648 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1672-1578（2016）07-0002-01
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科大學(xué)生的一門非常重要的課程，在這個(gè)課程上，大學(xué)生們需要通過各種類型的實(shí)驗(yàn)，來掌握并提高學(xué)生們的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作需要一系列的規(guī)章流程，我們必須嚴(yán)格按照操作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這就要求學(xué)生在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須要具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和全身心的投入，這樣才能保證實(shí)驗(yàn)的順利。因此，提升大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量十分必要。然而目前，大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在諸多問題，這就要求我們對(duì)目前存在的問題進(jìn)行研究，并且思考對(duì)策，深入探索大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課程體系，與時(shí)俱進(jìn)地更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，并對(duì)當(dāng)前陳舊的教學(xué)方法手段進(jìn)行改革，改進(jìn)和加強(qiáng)大學(xué)化學(xué)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，從而達(dá)到提高大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)更多優(yōu)秀化學(xué)人才的目的。
1.當(dāng)前師范院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)管理存在的問題
1.1 當(dāng)前師范院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程體系不完善。一般來說，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)是與化學(xué)理論的教學(xué)同步，或者是稍微滯后于理論教學(xué)，這是為了讓學(xué)生在掌握理論內(nèi)容之余，通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)來加深對(duì)理論的理解與掌握，但是這也造成了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)嚴(yán)重依賴于化學(xué)理論教學(xué)的問題。五大化學(xué)理論課程為了各自的系統(tǒng)性和完整性，自身成為一個(gè)完整的整體，而與其他相關(guān)的學(xué)科牽涉不多或很少，這就使得不同學(xué)科的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容產(chǎn)生不必要的交叉重疊，甚至是產(chǎn)生部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目目的不明確乃至于遺漏的現(xiàn)象，導(dǎo)致目前的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程體系產(chǎn)生一定程度的混亂。另一方面，由于各個(gè)理論基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求學(xué)生掌握理論課程中的要點(diǎn)內(nèi)容，從而使得大學(xué)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)劃分過細(xì)，導(dǎo)致知識(shí)分割過窄，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容存在低水平、同一水平的重復(fù)，缺乏高層次的循環(huán)，使得學(xué)生不能有效地通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)理論內(nèi)容進(jìn)行融會(huì)貫通，同時(shí)使學(xué)生不能掌握嫻熟的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力。
1.2 當(dāng)前師范院校大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容跟不上時(shí)展要求。目前大多數(shù)高校的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，絕大部分的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是很多年前的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚍浅：玫胤从吵隼碚搩?nèi)容的一些經(jīng)典理論，而且實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)非常完美巧妙，但是這些實(shí)驗(yàn)往往使用的是傳統(tǒng)的研究方法，不能反映當(dāng)今化學(xué)學(xué)科的最新進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)，不能跟上時(shí)展的步伐，讓學(xué)生們以為化學(xué)就是"瓶瓶罐罐"的學(xué)科，使學(xué)生在一定程度上喪失學(xué)好化學(xué)的興趣。因此，有必要結(jié)合當(dāng)今科技發(fā)展以及化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，拓展新的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在跟進(jìn)時(shí)展步伐的同時(shí)，促進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的進(jìn)步。
1.3 當(dāng)前師范院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段比較陳舊。目前絕大多數(shù)學(xué)校的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)僅僅依賴于教師在實(shí)驗(yàn)課上的講解，將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及操作步驟寫在黑板上，然后讓學(xué)生直接按照黑板或者課本上的操作步驟按部就班地完成實(shí)驗(yàn)。在這種教學(xué)模式中，老師一手包辦制定了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)步驟，同時(shí)老師組織和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中所需要的儀器、藥品，而學(xué)生不需要?jiǎng)幽X思考，它們僅僅充當(dāng)操作工，只需要按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)即可。這種教學(xué)手段不能使學(xué)生積極進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因此不能充分提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性，不能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力，因此不能培養(yǎng)出適合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)人才。
2.當(dāng)前師范院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)管理需改進(jìn)的措施
2.1 建立完善的規(guī)章制度。建設(shè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范管理離不開一些具體的規(guī)章制度，對(duì)實(shí)驗(yàn)室的儀器、藥品等加強(qiáng)管理，保證各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的正常開展。首先，應(yīng)制定儀器設(shè)備管理制度。對(duì)儀器設(shè)備的使用流程以及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等作出較為詳細(xì)的說明，還要對(duì)儀器的維護(hù)及報(bào)損等作出明確規(guī)定，以保證儀器設(shè)備的使用壽命最大化。尤其對(duì)于一些精密儀器的使用，應(yīng)做出特別規(guī)定，如紅外光譜儀、氣相色譜儀等，由于這些設(shè)備的價(jià)格比較昂貴，應(yīng)對(duì)其使用和操作程序嚴(yán)加規(guī)范，盡量防止損壞。其次，制定針對(duì)藥品的規(guī)章制度。對(duì)于藥品的使用也應(yīng)予以規(guī)范，尤其對(duì)于一些有毒、易腐蝕等危險(xiǎn)物品的使用，應(yīng)作出嚴(yán)格說明，以保證實(shí)驗(yàn)的健康環(huán)保進(jìn)行。再次，應(yīng)對(duì)廢液、廢氣以及廢渣等化學(xué)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的廢棄物的處理工作做出詳細(xì)規(guī)定，以防違規(guī)處理破壞實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，并造成空氣污染。最后，對(duì)參與實(shí)驗(yàn)的師生的行為應(yīng)通過一定的規(guī)章制度進(jìn)行規(guī)范。
2.2 建立完善的實(shí)驗(yàn)程序體系。當(dāng)前很多師范高校已將計(jì)算機(jī)用于實(shí)驗(yàn)各項(xiàng)程序管理，計(jì)算機(jī)在化學(xué)中的應(yīng)用已成為研究熱點(diǎn)，學(xué)生和教師均可操作。對(duì)于各個(gè)具體的實(shí)驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)流程加強(qiáng)對(duì)教師和學(xué)生的管理，尤其是要保證學(xué)生能嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)程序進(jìn)行操作，避免因?qū)?shí)驗(yàn)不熟悉而損壞儀器和藥品。應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，在每次實(shí)驗(yàn)前做好認(rèn)真預(yù)習(xí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)要有比較全面的認(rèn)識(shí)，防止在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)意外情況。另外，在實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)要求細(xì)心操作、觀察，并做好詳細(xì)記錄，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做好分析，以提交較為詳實(shí)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。最后，實(shí)驗(yàn)后，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)中使用的所有藥品和儀器按照要求進(jìn)行歸位，歸位前應(yīng)在教師的指導(dǎo)下，對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器做好檢查及清洗等工作，并按照原來的順序貼上相應(yīng)標(biāo)簽予以標(biāo)注。另外，對(duì)于實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)做好清理工作，防止出現(xiàn)意外問題。
2.3 建立完備的師資隊(duì)伍。實(shí)驗(yàn)室?guī)熧Y隊(duì)伍的管理與建設(shè)是實(shí)驗(yàn)室管理的重要環(huán)節(jié)，是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要保證。首先，應(yīng)提高實(shí)驗(yàn)教師的職業(yè)責(zé)任意識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作的重要性，并具有強(qiáng)烈的安全實(shí)驗(yàn)意識(shí)。其次，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教師進(jìn)行明確的責(zé)任分工。如實(shí)驗(yàn)報(bào)告批閱的分管教師應(yīng)對(duì)每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告做好詳細(xì)記錄和歸類保管工作。再次，應(yīng)對(duì)教師做好定期培訓(xùn)工作。隨著科技的不斷發(fā)展以及知識(shí)更新速度的不斷加快，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)器具不斷得以優(yōu)化，實(shí)驗(yàn)步驟逐漸進(jìn)行簡(jiǎn)化，在此情況下，應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教師及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，以讓他們的知識(shí)體系能隨時(shí)跟上學(xué)科發(fā)展的新要求。最后，應(yīng)做好考核工作。為調(diào)動(dòng)實(shí)驗(yàn)室教師的工作積極性，應(yīng)對(duì)他們進(jìn)行一定的績(jī)效考核，通過獎(jiǎng)勵(lì)或處罰措施，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室教師的責(zé)任感，并不斷提高實(shí)驗(yàn)室的管理質(zhì)量，保證各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。
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