時(shí)間：2023-03-21 17:04:51
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關(guān)鍵詞： 化學(xué)化工 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 高校轉(zhuǎn)型發(fā)展
在當(dāng)前高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，實(shí)踐教學(xué)在本科教學(xué)中的重要性日益增強(qiáng)。作為綜合性實(shí)踐教學(xué)中最重要一環(huán)的畢業(yè)論文，對培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題和進(jìn)行科學(xué)研究及訓(xùn)練具有不可替代的作用[1]。然而，現(xiàn)階段高校的畢業(yè)論文都安排在學(xué)生畢業(yè)前的最后―個(gè)學(xué)期，時(shí)間短、任務(wù)重，并且與考研及就業(yè)沖突，嚴(yán)重影響畢業(yè)論文質(zhì)量。為此，我們對2011級和2012級本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作進(jìn)行了一系列的探索，取得了―些卓有成效的效果。
一、目前化學(xué)化工類畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作中存在的問題
高校畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作一般安排在第八學(xué)期進(jìn)行，有些指導(dǎo)教師自身科研實(shí)力突出，學(xué)生選題具有很強(qiáng)的前瞻性和可擴(kuò)展性，有些教師有較深的工科背景及橫向研究經(jīng)歷，學(xué)生選題具有很好的應(yīng)用價(jià)值和深入研究的潛力。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）所在的第八學(xué)期恰恰是學(xué)生聯(lián)系就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)間，學(xué)生往往忙于就業(yè)，無心論文，時(shí)間短、任務(wù)重，并且與考研復(fù)試、資格證考試、公務(wù)員考試沖突[2]?；瘜W(xué)化工類畢業(yè)論文往往依托實(shí)驗(yàn)，需要大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐時(shí)間需求較大，導(dǎo)致很多課題剛剛獲得突破就急于結(jié)題，有些課題還未優(yōu)化結(jié)果就要撰寫最終結(jié)論，一些很有潛力的課題還沒有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展就隨著畢業(yè)而被束之高閣。學(xué)生為了突擊應(yīng)付畢業(yè)論文工作，只好假題假做，甚至有些學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)上抄襲或者使用百度百科等網(wǎng)絡(luò)文章拼湊成論文，有的學(xué)生找人論文，還有的學(xué)生直接改用本專業(yè)往屆學(xué)長的合格畢業(yè)論文上交等[2]。這些做法不但使得學(xué)校安排學(xué)生寫作畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的培養(yǎng)計(jì)劃失去應(yīng)該的作用和意義，還浪費(fèi)稀缺的教育資源，敗壞學(xué)術(shù)風(fēng)氣。
二、針對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）存在問題所做的探索
針對目前畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作所面臨的困境，我院經(jīng)過大量研討和調(diào)查后，對畢業(yè)論文工作進(jìn)行了探究。
1.畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）提前進(jìn)行的探索
因?yàn)楫厴I(yè)論文環(huán)節(jié)放在第八學(xué)期，就業(yè)等原因影響了畢業(yè)論文的進(jìn)度、質(zhì)量，所以我院嘗試對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）靈活化處理，允許學(xué)生根據(jù)自身實(shí)際情況在第六學(xué)期結(jié)束的暑期至第七學(xué)期開學(xué)前三周的時(shí)間段內(nèi)申請?zhí)崆斑x題，部分學(xué)生暑假即可開始進(jìn)行畢業(yè)論文相關(guān)工作?？佳猩钤斓膶W(xué)生可以利用長達(dá)一年的畢業(yè)論文系統(tǒng)的進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)術(shù)訓(xùn)練，化工設(shè)計(jì)類的學(xué)生可以將畢業(yè)論文工作和化工設(shè)計(jì)競賽的準(zhǔn)備工作有機(jī)地結(jié)合起來，而對于就業(yè)的學(xué)生則避開聯(lián)系就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)間。
在第六學(xué)期結(jié)束時(shí)，化學(xué)專業(yè)的學(xué)生已經(jīng)修讀無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理及相應(yīng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)基本具備處理化學(xué)問題的基礎(chǔ)知識和基本實(shí)驗(yàn)技能[3]；文獻(xiàn)檢索、專業(yè)英語、畢業(yè)論文寫作及學(xué)年論文更是為畢業(yè)論文工作的提前開展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在第六學(xué)期結(jié)束時(shí)，學(xué)生提前進(jìn)行畢業(yè)論文完全具備實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。
2.畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）與實(shí)習(xí)相結(jié)合的探究
高校本科實(shí)習(xí)工作一般安排在第七學(xué)期進(jìn)行，將畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）時(shí)間提前至第六學(xué)期結(jié)束的暑期的話與實(shí)習(xí)工作并無太大沖突，但是在實(shí)際操作過程中，部分學(xué)生提前進(jìn)行畢業(yè)論文設(shè)計(jì)時(shí)間是第七學(xué)期開始，同時(shí)是本科實(shí)習(xí)開始的時(shí)間。這得益于我院的另一項(xiàng)探索即畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）與實(shí)習(xí)相結(jié)合的探究。我院與實(shí)習(xí)單位達(dá)成校外畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）合作教育協(xié)議，針對確定從事該行業(yè)的同學(xué)提供頂崗實(shí)習(xí)崗位。合作培養(yǎng)，共同指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，學(xué)生可以在實(shí)習(xí)單位參與一線生產(chǎn)的同時(shí)，完成第七、第八學(xué)期的相關(guān)學(xué)業(yè)。
三、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）所取得的成效以及問題
針對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）施行的一系列的舉措，我院很好地緩解了畢業(yè)季畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作中存在的問題，并取得了顯著的成效。畢業(yè)論文期間本科生參與發(fā)表學(xué)術(shù)論文六十余篇，2011級和2012級畢業(yè)生共有241名成功考取了碩士研究生，李全良老師等指導(dǎo)的畢業(yè)生在第九屆全國大學(xué)生化工設(shè)計(jì)競賽中榮獲二等獎，兩屆所有學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）均取得合格以上的成績。
總之，根據(jù)化學(xué)化工學(xué)院的實(shí)際情況，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）提前進(jìn)行的探索和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）與實(shí)習(xí)相結(jié)合的探究均取得了良好的效果，有效緩解了畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作中一些迫在眉睫的問題，較明顯地提升了本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
[1]肖鵬，康愛紅，吳正光.提升本科畢業(yè)論文質(zhì)量的教學(xué)探索與實(shí)踐[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)（高教研究版），2009（10）：77-80.
關(guān)鍵詞：工科 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 指導(dǎo)方法
工程學(xué)或工學(xué)是應(yīng)用科學(xué)和技術(shù)的原理來解決問題。工科是應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)等基礎(chǔ)科學(xué)的原理，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐所積累的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)而發(fā)展起來的學(xué)科，代表性學(xué)科有土建類、水利類、電工類、電子信息類、熱能核能類、化工制藥類等等。工科的培養(yǎng)目標(biāo)是在相應(yīng)的工程領(lǐng)域從事規(guī)劃、勘察、設(shè)計(jì)、施工、原材料的選擇研究和管理等方面的高級工程技術(shù)人才，主要是培養(yǎng)以實(shí)際應(yīng)用能力為主的工作人員。
我國每年大學(xué)本科學(xué)生中，工科類學(xué)生占相當(dāng)大的比例。以武漢大學(xué)為例，全校五個(gè)學(xué)部每年共招生約7650人，其中工學(xué)部招生約1640人（水利水電學(xué)院約390人，電氣工程學(xué)院340人，動力與機(jī)械學(xué)院約460人，城市設(shè)計(jì)學(xué)院約150人，土木建筑工程學(xué)院約300人），約占本科總招生人數(shù)的22%。這些學(xué)生畢業(yè)后將進(jìn)入社會的各行各業(yè)，成為教學(xué)、科研和工程建設(shè)的中堅(jiān)力量，本科學(xué)習(xí)對于他們來說，將是人生的一大轉(zhuǎn)折，而本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）也是他們四年所學(xué)知識的鞏固和升華，是他們踏入人生的重要里程。作為本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的指導(dǎo)教師，如何使得學(xué)生在短短半年時(shí)間內(nèi)盡可能將本科期間所學(xué)知識得到鞏固，同時(shí)使得他們的個(gè)人能力得到提高，是我們需要認(rèn)真思考的難題，尤其對于工科類本科畢業(yè)生，學(xué)生的應(yīng)用知識能力尤其重要?？偟脕碚f，對于工科類學(xué)生，通過本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的過程使得他們能夠“學(xué)以致用”。
一、工科類本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題特點(diǎn)
以2012級武漢大學(xué)土木建筑工程學(xué)院巖土與道橋系本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）為例，全系采取公布選題，雙向選擇的模式，全系20名指導(dǎo)教師提供了89個(gè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目供59名本科畢業(yè)生自由選擇，最終同學(xué)們選擇了其中的41個(gè)課題（如表1所示）。
從統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，學(xué)生所選擇的41項(xiàng)課題中，有10項(xiàng)為畢業(yè)論文，占總課題的24%；另外31項(xiàng)均為畢業(yè)設(shè)計(jì)，占總課題的76%。學(xué)生所選課題中，教授指導(dǎo)課題22項(xiàng)，副教授指導(dǎo)課題17項(xiàng)，講師指導(dǎo)課題2項(xiàng)。學(xué)生所選擇的本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題均來源于真實(shí)的工程，且都是應(yīng)用類課題?？梢?，工科類學(xué)生在進(jìn)行畢業(yè)選題時(shí)，傾向于選擇應(yīng)用性較強(qiáng)的課題，且傾向于選擇知名度較高的教授、副教授作為自己的指導(dǎo)教師，學(xué)生對于畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選擇的傾向性受當(dāng)前就業(yè)形勢的影響很大。
二、工科類本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中存在的問題
工科是以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力為主的學(xué)科，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是對大學(xué)期間所學(xué)知識的鞏固和升華，是學(xué)生適應(yīng)社會能力的最佳鍛煉機(jī)會。然而，受各種因素的影響，目前高校工科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）存在許多方面的問題，主要概況為以下三個(gè)方面：
1.學(xué)校硬件及管理方面
工科是以實(shí)踐應(yīng)用為主的學(xué)科，大學(xué)本科期間學(xué)生大多數(shù)以課程學(xué)習(xí)為主，要將課堂知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐就需要進(jìn)行相關(guān)的試驗(yàn)及工程實(shí)踐。然而，目前許多工科院校試驗(yàn)條件有限，尚不能滿足所有本科畢業(yè)生的應(yīng)用要求，因而造成許多畢業(yè)生的本科論文（設(shè)計(jì)）都是“紙上談兵”。另一方面，目前本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的管理相對松散，各高校雖然都制定有相關(guān)的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）考核標(biāo)準(zhǔn)，但在具體實(shí)施方面缺乏執(zhí)行力度，很難做到從立題、選題、開題、中后期檢查、評閱、答辯全過程的監(jiān)督管理，以至于到最后很多都是“能過且過”，本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量很難保證，學(xué)生也無法起到真正的鍛煉作用。
2.學(xué)生的態(tài)度和執(zhí)行力度方面
當(dāng)前工科學(xué)生的就業(yè)壓力越來越大，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程往往具有很強(qiáng)的目的性和針對性，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題也是如此，前面分析中已經(jīng)看出，學(xué)生選題傾向于應(yīng)用性強(qiáng)的課題，同時(shí)也熱衷于選擇知名度較高的教授或副教授作為自己的指導(dǎo)老師，大多數(shù)學(xué)生希望藉此為自己接下來找工作或者讀研能夠提供幫助。而且，在大學(xué)四年級下學(xué)期這半年時(shí)間里，大多數(shù)學(xué)生開始為自己的工作奔波，投入畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的時(shí)間和精力都有限，許多學(xué)生都是集中在答辯前一個(gè)月甚至一周才開始真正投入寫作，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量也就可想而知了。
3.教師的指導(dǎo)方法和重視程度方面
目前高校教師普遍肩負(fù)著教學(xué)和科研兩方面的任務(wù)，工作量較大，因而往往希望能夠在指導(dǎo)學(xué)生的同時(shí)能夠?qū)ψ约旱目蒲腥蝿?wù)有所幫助，而本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）由于時(shí)間短，而且學(xué)生也處于鍛煉階段，對教師的研究工作不僅起不到幫助，反而會占用較多的時(shí)間和精力。這就使得許多教師對待本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）不夠重視和認(rèn)真，選題也沒有考慮本科生實(shí)際的知識結(jié)構(gòu)和接受能力，在指導(dǎo)時(shí)間和方法上投入不夠，學(xué)生往往處于“放羊”的狀態(tài)，到最后答辯時(shí)也就應(yīng)付著畢業(yè)了，如此以來，后面的學(xué)生也會覺得畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）就是這種水平，從而形成惡性循環(huán)，學(xué)生無法通過畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）起到真正的鍛煉和提高，錯失了踏入社會前最好的一次自我提高的機(jī)會。
三、工科類本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)方法探討
考慮目前本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中存在的問題，結(jié)合工科類本科畢業(yè)生選題特點(diǎn)和實(shí)際情況，要提高本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量，使學(xué)生真正能夠“學(xué)以致用”，工科類本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的指導(dǎo)工作需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：
1.在時(shí)間層面上，由于目前本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）都是安排在第8個(gè)學(xué)期，與畢業(yè)生考研或求職沖突，可以考慮將本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）分解進(jìn)行，即在第7個(gè)學(xué)期或者更早的第6個(gè)學(xué)期就開始安排畢業(yè)生的選題工作，這樣一方面學(xué)生有充足的時(shí)間來考慮選題的合理性和可行性，另一方面，指導(dǎo)教師也能夠有較為充足的時(shí)間來與學(xué)生交流。
2.在選題安排層面上，指導(dǎo)教師應(yīng)該盡可能的結(jié)合自己所承擔(dān)的科研項(xiàng)目進(jìn)行立題，同時(shí)盡可能安排學(xué)生到現(xiàn)場考察參觀，一方面提高學(xué)生的感性認(rèn)識，另一方面也有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使他們真正感受到學(xué)有所用。所立選題也應(yīng)該充分考慮本科生的知識結(jié)構(gòu)，以能夠系統(tǒng)的鞏固所學(xué)專業(yè)知識為主。
3.在指導(dǎo)模式方面，可以考慮多個(gè)指導(dǎo)教師形成團(tuán)隊(duì)的模式，這樣有助于學(xué)生之間的交流，同時(shí)也可以彌補(bǔ)指導(dǎo)教師時(shí)間不足的問題，也可以考慮讓指導(dǎo)教師的在讀研究生作為助教，一同輔導(dǎo)本科生。
4.在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）考核方面，應(yīng)該提出明確具體的考核指標(biāo)，不僅要考核學(xué)生，同時(shí)也要考核相應(yīng)的指導(dǎo)教師。考核指標(biāo)也應(yīng)該分配到平時(shí)的指導(dǎo)工作中，不能僅僅以畢業(yè)答辯為準(zhǔn)，同時(shí)適當(dāng)加大優(yōu)秀畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的獎勵力度，調(diào)動學(xué)生的積極性。
四、 結(jié)論和建議
工學(xué)是應(yīng)用科學(xué)和技術(shù)的原理來解決問題的一門學(xué)科，該學(xué)科本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的目的也應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題能力為主，使他們能夠“學(xué)以致用”。通過對武漢大學(xué)2012年巖土與道橋系本科畢業(yè)生選題分析，發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生選題受就業(yè)形勢影響很大，同時(shí)對學(xué)校、教師和學(xué)生三個(gè)層面的分析發(fā)現(xiàn)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中存在許多問題需要探索和改進(jìn)。結(jié)合本人自己的教學(xué)經(jīng)歷，分別從時(shí)間層面、選題安排層面、指導(dǎo)模式層面以及考核標(biāo)準(zhǔn)等方面提出了一些改進(jìn)方法和建議，希望對工科類學(xué)生本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)工作有所幫助，使每一位畢業(yè)生能夠真正做到“學(xué)以致用”。
參考文獻(xiàn)
[1] 姜遠(yuǎn)平，劉少雪. 從工科畢業(yè)生就業(yè)競爭力看我國高等工程教育改革[J].復(fù)旦教育論壇，2004.
[2] 高明生.工科本科畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題及應(yīng)對措施[J].高等教育研究，2009.
關(guān)鍵詞：畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）；生物工程；科研課題；教學(xué)改革
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）38-0140-03
一、前言
畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是高校本科教學(xué)的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)[1，2]。對學(xué)生而言，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)階段，可以培養(yǎng)和鍛煉應(yīng)用專業(yè)知識解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)科技文獻(xiàn)查閱與科技論文撰寫能力，以及培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作作風(fēng)。對學(xué)校而言，是提升本科教學(xué)質(zhì)量的主要抓手，也是檢驗(yàn)?zāi)芊裣蛏鐣斔秃细袢瞬诺闹匾獦?biāo)準(zhǔn)。
生物技術(shù)是解決21世紀(jì)人類面臨的資源、能源、環(huán)境、人口與健康等問題的重要手段之一，因此，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已成為世界各國特別是大國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)[3]。為了適應(yīng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展對人才的需求，我國教育部在1998年高等院校學(xué)科調(diào)整時(shí)增設(shè)了生物工程本科專業(yè)[3，4]。目前，高等學(xué)校的生物工程專業(yè)已成為最為重要的專業(yè)之一，它是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生物學(xué)和生物技術(shù)基本科學(xué)原理、基本技能、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才[5，6]。生物工程專業(yè)是以工為主、以理為輔、工理管相結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，因此做好該專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐環(huán)節(jié)，對提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。然而，目前高校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量整體上出現(xiàn)了下滑的趨勢，主要表現(xiàn)在：（1）師生比例偏低，指導(dǎo)老師無法利用有限的精力和時(shí)間高效指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）；（2）選題盲目，課題研究內(nèi)容陳舊，缺乏創(chuàng)新性，有的還脫離生產(chǎn)實(shí)際；（3）畢業(yè)論文的寫作水平差，學(xué)生缺乏科技論文寫作訓(xùn)練，論文寫作格式與文獻(xiàn)引用缺乏規(guī)范；（4）評價(jià)體系不完善。學(xué)生們在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）階段的表現(xiàn)是良莠不齊的，但最終畢業(yè)時(shí)獲得的文憑卻并無二致且本科畢業(yè)率幾乎一直都是100%，極大地挫傷了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。因此，為了提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量，如何改革并完善現(xiàn)有的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)模式已成為高校教育者討論的熱點(diǎn)之一。
從2010年開始，我們進(jìn)行了依托省部級以上縱向科研課題教學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的探索和實(shí)踐，讓學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)參與到導(dǎo)師的在研課題中。本文以ε-聚賴氨酸高效生物合成和產(chǎn)業(yè)化實(shí)施項(xiàng)目為例，就相關(guān)的探索和實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)。
二、依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）
1.形成合理的科研團(tuán)隊(duì)。目前，高等院校本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的教學(xué)方式多采用導(dǎo)師制。然而，導(dǎo)師制是一種精英教育的教學(xué)模式，其實(shí)質(zhì)上是一位導(dǎo)師和一個(gè)學(xué)生之間面對面的、高度個(gè)人之間的接觸和交流[7]。這種形式的制度是依靠學(xué)生對教師的低比率，它是一種高成本的制度。隨著高等教育大眾化的來臨，高校辦學(xué)規(guī)模的擴(kuò)大，生師比持續(xù)升高，辦學(xué)資源日益緊張，高成本原始形態(tài)的導(dǎo)師制已難以為繼，它對師生比例的要求無疑增加了導(dǎo)師的教學(xué)負(fù)擔(dān)。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），學(xué)生在選題后就進(jìn)入到導(dǎo)師的課題組中，與研究生統(tǒng)一學(xué)習(xí)和交流，建立一個(gè)由導(dǎo)師、研究生和本科生（1∶5∶3）構(gòu)成的梯度研究團(tuán)隊(duì)。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，導(dǎo)師對本科生、研究生的研究方向和內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)一安排和規(guī)劃，對項(xiàng)目研究的關(guān)鍵科學(xué)問題進(jìn)行分解和歸納，形成一個(gè)個(gè)獨(dú)立且相關(guān)聯(lián)的子課題。然后，本科生自主選擇一個(gè)具體子課題進(jìn)行研究。團(tuán)隊(duì)中研究生協(xié)助導(dǎo)師對本科生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和方法等方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)。這樣，以科研課題為基礎(chǔ)，通過科研團(tuán)隊(duì)各成員的分工和合作，一方面減輕導(dǎo)師的工作量，使導(dǎo)師能夠高效利用有限的精力和時(shí)間，達(dá)到事半功倍的效果。在教學(xué)過程中，避免了以往導(dǎo)師對指導(dǎo)內(nèi)容不明確，對“如何導(dǎo)”、“導(dǎo)什么”等缺乏清晰的認(rèn)識等問題。另一方面，傳統(tǒng)的一個(gè)導(dǎo)師和一個(gè)學(xué)生的面對面的交流，轉(zhuǎn)變成本科生與具有一定科研基礎(chǔ)的研究生，特別是博士生進(jìn)行高度個(gè)人的接觸和交流，有效地縮短了本科生的適應(yīng)期，極大地提高了其積極性和主動性。
2.選擇合適的論文題目。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的選題顯著影響畢業(yè)論文的質(zhì)量，若選題過于陳舊或是假題目，研究內(nèi)容與實(shí)際的研究和生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)，則論文的價(jià)值低或意義不大。學(xué)生僅為了學(xué)分和畢業(yè)而進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），會嚴(yán)重挫傷學(xué)生的積極性和主動性，不利于其創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)也得不到鍛煉和提高。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），讓學(xué)生參與到導(dǎo)師的在研課題中，做到真題真做，使得學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，不僅能夠提高其主觀能動性，還能極大地激發(fā)其創(chuàng)造性。另一方面，由于畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)內(nèi)容與導(dǎo)師的科學(xué)研究具有極高的關(guān)聯(lián)度，導(dǎo)師能夠充分利用自身的專業(yè)知識和學(xué)術(shù)能力使學(xué)生“站在巨人的肩膀上”，讓他們參與到本專業(yè)某領(lǐng)域前沿的相關(guān)研究，實(shí)現(xiàn)提高畢業(yè)論文質(zhì)量的目的。比如，針對江蘇省產(chǎn)學(xué)研前瞻性聯(lián)合研究項(xiàng)目“新型生物食品防腐劑ε-聚賴氨酸高效提取關(guān)鍵技術(shù)與集成化研究”這一課題，要求學(xué)生嘗試各種先進(jìn)分離提取方法，發(fā)現(xiàn)和比較這些提取方法之間的優(yōu)劣性和互補(bǔ)性，最終提出一種可行的分離提取工藝路線，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和評價(jià)。此外，由于生物工程專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題有兩種形式，即試驗(yàn)性題目和設(shè)計(jì)性題目，為了能夠兼顧學(xué)生的特長以及與學(xué)生將來從事的工作，對學(xué)生進(jìn)行分流，充分發(fā)揮其特長，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，保持個(gè)性。盡可能讓學(xué)生品嘗到成功的喜悅，并巧妙地加以引導(dǎo)利用，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)“參與―成功―參與”的良性循環(huán)，使學(xué)生持續(xù)保持自主參與學(xué)習(xí)的動機(jī)。在ε-聚賴氨酸分離提取新工藝開發(fā)的課題中，鼓勵學(xué)生嘗試自己感興趣和認(rèn)可的分離提取方法，在對該方法進(jìn)行充分實(shí)驗(yàn)和評估后，將其整合到原有分離提取技術(shù)路線中，并考察該提取方法的加入對最終產(chǎn)品質(zhì)量和收率的影響。如果試驗(yàn)結(jié)果是積極的，則嘗試讓學(xué)生對新技術(shù)路線進(jìn)行工廠工程設(shè)計(jì)，為實(shí)現(xiàn)新工藝或新技術(shù)規(guī)?；凸I(yè)化提供一定參考和依據(jù)。
3.開設(shè)學(xué)術(shù)報(bào)告會議。科研成果匯報(bào)和科研論文的撰寫是展示科研工作者成績的有效途徑。這一過程，并不是單純的工作總結(jié)，而是進(jìn)行科學(xué)研究的基本訓(xùn)練，是提高分析問題、歸納問題和解決問題的重要環(huán)節(jié)。然而，本科生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)之前，本科教學(xué)中沒有開設(shè)關(guān)于科研成果匯報(bào)、論文寫作等課程，學(xué)生缺乏一定的科研基礎(chǔ)知識和實(shí)踐機(jī)會。因此，學(xué)生在總結(jié)科研成果，撰寫畢業(yè)論文的時(shí)候往往存在以下問題：（1）學(xué)術(shù)道德觀念淡薄，論文有明顯的拼湊，更有甚者直接從網(wǎng)上抄襲；（2）缺乏專業(yè)化和學(xué)術(shù)化語言描述實(shí)驗(yàn)方法和結(jié)果，措辭不嚴(yán)謹(jǐn)、論文層次不分明，圖表說明不合理；（3）論文格式不規(guī)范，特別是論文的參考文獻(xiàn)、中英文摘要、圖表等。這些問題是導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量下降的一個(gè)重要原因。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），在教學(xué)實(shí)踐中，導(dǎo)師要求本科生也參與到課題組的各種科研活動，包括讀書報(bào)告會、月底課題組匯報(bào)、中期匯報(bào)和專題討論等各種學(xué)術(shù)報(bào)告會議。在讀書報(bào)告會中，要求學(xué)生閱讀、分析和歸納1～2篇與課題研究相關(guān)且是近期發(fā)表的高影響因子的SCI論文，以PPT的形式解釋論文的研究內(nèi)容、創(chuàng)新點(diǎn)以及對自身課題的啟發(fā)，并要求本科生、研究生和導(dǎo)師一起討論分析。在課題月底工作匯報(bào)、學(xué)期匯報(bào)的會議上，要求學(xué)生以PPT形式對一個(gè)月或一學(xué)期的研究內(nèi)容和結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，導(dǎo)師和學(xué)生一起討論分析，并依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果安排下一步工作計(jì)劃。此外，課題組不定期組織專題報(bào)告，由導(dǎo)師或高年級的博士研究生對某一專題進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告，報(bào)告選題有“如何寫好畢業(yè)論文”，“生物工程學(xué)科常用科研軟件的使用”，“發(fā)表高水平SCI論文的心得體會”等等。通過這些學(xué)術(shù)報(bào)告會議，使得本科生在文獻(xiàn)閱讀能力，課題研究的總結(jié)、匯報(bào)和論文寫作等多方面得到系統(tǒng)訓(xùn)練和提高。
4.構(gòu)建合理的評價(jià)體系。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)，從選題、實(shí)施到論文定稿，歷經(jīng)約8個(gè)月甚至更長的時(shí)間，學(xué)生投入大量的時(shí)間和精力。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量的合理評價(jià)，建立獎懲制度，可以使學(xué)生產(chǎn)生公平感和信任感，對學(xué)生職業(yè)道德能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)具有積極的推動作用。目前，本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量評估中分為指導(dǎo)教師評審、評閱老師評審和答辯評審三個(gè)環(huán)節(jié)。由于在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生與導(dǎo)師（指導(dǎo)教師）有更多的接觸和交流，導(dǎo)師對學(xué)生的態(tài)度、能力和創(chuàng)新性等方面有更全面的了解和掌握。因此，指導(dǎo)教師評審成績往往占總成績的60%以上。課題組在嚴(yán)格執(zhí)行校教務(wù)處規(guī)定的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)和管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，利用模糊評價(jià)的方法[8]，構(gòu)建一套合理、科學(xué)和客觀的指導(dǎo)教師評價(jià)體系，見表1，從學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新性三個(gè)方面定量地分析學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，保證畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）成績評定的客觀、公正。
三、結(jié)束語
畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是高校本科教學(xué)的最后一個(gè)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生綜合能力和素質(zhì)的重要步驟，也是評價(jià)高校教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。筆者針對本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)過程中暴露出的問題，剖析了造成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量不斷下滑原因的基礎(chǔ)上，探索并實(shí)踐了依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的方法，通過形成科研團(tuán)隊(duì)、選擇合適題目、開設(shè)學(xué)術(shù)報(bào)告和構(gòu)建合理評價(jià)指標(biāo)四個(gè)手段來提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量，取得了一定的成效，已畢業(yè)學(xué)生的就業(yè)單位均反饋學(xué)生具有較強(qiáng)的科研能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，較高的職業(yè)道德能力和水平，得到了社會的初步認(rèn)可。然而，在教學(xué)改革和探索的過程，發(fā)現(xiàn)仍有一些問題，如畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目的難度選擇，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)與學(xué)生考研和找工作的時(shí)間沖突等，這些問題尚需在實(shí)踐中不斷改進(jìn)與完善。
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1.1開放式網(wǎng)絡(luò)調(diào)研
在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)和幫助下，學(xué)生通過專業(yè)的問卷調(diào)查網(wǎng)站“問卷星”（），制作并了調(diào)查問卷。問卷星是一個(gè)專業(yè)的在線問卷調(diào)查、測評、投票平臺，專注于為用戶提供功能強(qiáng)大、人性化的在線設(shè)計(jì)問卷、采集數(shù)據(jù)、自定義報(bào)表、調(diào)查結(jié)果分析系列服務(wù)。該調(diào)查問卷由九個(gè)問題組成，［5］其中前六個(gè)問題為客觀題，主要目的是確定被調(diào)查者的基本信息和乘坐飛機(jī)的經(jīng)歷情況，同時(shí)明確了被調(diào)查者對機(jī)餐餐具的基本元素，如外觀，材質(zhì)等設(shè)計(jì)元素的傾向性。后三個(gè)問題是主觀題，用于確認(rèn)在飛機(jī)餐餐具使用過程中遇到的問題和不便之處，以及令人印象深刻的餐具體驗(yàn)，一方面可以搜集用戶的問題，確定設(shè)計(jì)方向；另一方面也可以發(fā)現(xiàn)借鑒某些航空公司優(yōu)秀的餐具設(shè)計(jì)，以提供更好的設(shè)計(jì)方案。該問卷在互聯(lián)網(wǎng)平臺之上，借由現(xiàn)在被廣泛接受的社交網(wǎng)絡(luò)（如微信、微博、QQ等）進(jìn)行擴(kuò)散，同時(shí)依靠老師和同學(xué)的幫助，得到了充分而理想的調(diào)查結(jié)果，并在該互聯(lián)網(wǎng)平臺上進(jìn)行數(shù)據(jù)的初步統(tǒng)計(jì)。
1.2調(diào)研分析
此次網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查歷時(shí)1個(gè)月（2014.03.26～2014.04.25），有效調(diào)查有51份，其中男性被訪者30人，女性被訪者21人。被訪者的年齡分布在20歲至45歲之間，其中一半被訪者有10次以上搭乘飛機(jī)的經(jīng)歷，絕大多數(shù)被訪者有搭乘國際航線和國外航空公司航班的經(jīng)歷。在針對用戶所關(guān)注的飛機(jī)餐餐具設(shè)計(jì)元素的調(diào)查中，餐具的手感、實(shí)用性和外形是乘客最為關(guān)心的三個(gè)要素，如圖1所示。在飛機(jī)上用餐時(shí)，乘客希望有便利好用的餐具幫助進(jìn)餐，乘客關(guān)注餐具的功能，同時(shí)期待良好的外觀設(shè)計(jì)。過多繁雜的餐具、容器在較為窄小的用餐空間中會造成混亂，使用不便，擺放困難，造成使用者的煩躁，無法把注意力集中在本應(yīng)是用餐主角的食物上。另外，目前餐具常用的塑料較輕，在使用中會比較容易被碰翻，或在飛機(jī)顛簸時(shí)翻倒，由于重心不穩(wěn)使食物和飲料灑出。乘客反映的飛機(jī)餐餐具使用方面的不便，從表面上看是針對功能性問題，其實(shí)是現(xiàn)有的餐具設(shè)計(jì)考慮不周，這就給該畢業(yè)設(shè)計(jì)提供了發(fā)揮空間。一部分乘客反映未曾對餐具特別注意，換個(gè)角度來說，目前飛機(jī)餐餐具的設(shè)計(jì)并沒有引起乘客的注意，只有新航、全日空、漢莎航空等航空公司簡約精致、富有航空公司品牌元素和國家特點(diǎn)的餐具給乘客們留下深刻的影響。還有一部分乘客對餐具使用性提出更高的期待，并出于對環(huán)境壓力和餐具成本的考慮，對餐具材質(zhì)的提出建議。
1.3設(shè)計(jì)實(shí)踐
學(xué)生根據(jù)網(wǎng)絡(luò)問卷所采集以及歸納的信息，從改善飛機(jī)餐餐具的手持性能、餐具的布局、體現(xiàn)航空公司特色和餐具材質(zhì)四個(gè)方面展開設(shè)計(jì)實(shí)踐。從功能、造型、材質(zhì)三個(gè)方面入手，餐具的功能性改良以協(xié)助乘客簡易順利地完成經(jīng)濟(jì)艙位環(huán)境內(nèi)的進(jìn)食，也通過賦予餐具美觀的外觀造型營造用餐的愉快氣氛。定設(shè)計(jì)的外形、色彩、材質(zhì)方案，用Rhino軟件建模渲染，如圖4所示。
2小結(jié)
1.1對學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展研究的復(fù)雜性認(rèn)識不夠充分
校企合作聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室是校企雙方共同投資建設(shè)，一方面企業(yè)要進(jìn)行面向市場的科研和生產(chǎn)活動，另一方面學(xué)校要進(jìn)行面向?qū)W生的實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)教學(xué)活動。實(shí)驗(yàn)教師往往認(rèn)為，只要讓學(xué)生有場所進(jìn)行相關(guān)的試驗(yàn)就足夠了。同時(shí)，開放后增加了許多設(shè)備管理和維護(hù)工作量，管理的難度和復(fù)雜性大大提高，實(shí)驗(yàn)教師大多存抵觸心理，不愿配合。而食品加工類專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)需要根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析要求，設(shè)計(jì)多種實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)方法復(fù)雜，過程繁瑣，還要對實(shí)驗(yàn)結(jié)果樣品進(jìn)行檢測和分析，并根據(jù)分析和研究的結(jié)果總結(jié)出畢業(yè)論文的基本觀點(diǎn)，這需要一個(gè)艱苦而具體的研究過程。在實(shí)習(xí)過程中往往會出現(xiàn)2個(gè)方面的問題：①專業(yè)指導(dǎo)教師會抱怨實(shí)驗(yàn)室開放不夠充分，時(shí)間和空間安排不合理；②大部分學(xué)生認(rèn)為儀器設(shè)備太少，配置不合理，實(shí)驗(yàn)環(huán)境太差，另外不良的心態(tài)，使學(xué)生遇到困難不愿正視，敷衍了事，甚至出現(xiàn)畢業(yè)論文編數(shù)據(jù)、抄襲別人結(jié)果等弄虛作假的現(xiàn)象。
1.2實(shí)驗(yàn)室設(shè)備陳舊，配置不合理
（1）儀器設(shè)備陳舊。
儀器是實(shí)驗(yàn)室的重要實(shí)物資源，其檔次、數(shù)量、先進(jìn)程度體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)室的硬件支撐能力，是實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的最主要評價(jià)指標(biāo)。隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)儀器更新?lián)Q代很快。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品實(shí)驗(yàn)室早期購買的設(shè)備諸如膠體磨、乳脂儀、黏度儀、殺菌鍋等設(shè)備已使用近20年，老化嚴(yán)重，已不適合現(xiàn)階段的實(shí)驗(yàn)教學(xué)和科研的要求。
（2）試劑和耗材的管理不夠合理。
?？粕厴I(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間約為4個(gè)月，在畢業(yè)課題設(shè)計(jì)完成之后才能向?qū)嶒?yàn)室申請所需要的儀器、試劑和耗材。而一些特殊的、急需的、量小的試劑和耗材，從計(jì)劃、申請、審批、訂購到郵送，程序繁瑣，效率很低，影響畢業(yè)實(shí)習(xí)課題的按時(shí)完成。
1.3實(shí)驗(yàn)室管理水平欠缺
校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室是高校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)一種新模式，其建設(shè)參與方多，成分復(fù)雜，管理工作涉及的范圍廣，要求高。管理主要問題是責(zé)任主體難明確、管理文檔和技術(shù)資料不完全以及儀器設(shè)備使用登記制度不完善等，導(dǎo)致缺乏有效的監(jiān)控管理。
2以校企合作聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室為載體指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)的改進(jìn)措施
2.1充分整合資源，提高開放實(shí)驗(yàn)室的綜合效能
8年來，學(xué)校和河南省內(nèi)著名食品企業(yè)合作，購置了一批進(jìn)口先進(jìn)科研設(shè)備，相繼建設(shè)了雙劍食品添加劑、思念速凍食品、三色鴿焙烤食品、花花牛乳品、尚正肉品、啟程烘焙食品等6個(gè)校企合作聯(lián)盟食品加工開放實(shí)驗(yàn)室，開設(shè)了肉品類、乳品類、面制品類、速凍食品、蛋品類、農(nóng)產(chǎn)品、特產(chǎn)品和功能食品等8類食品的畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)研究項(xiàng)目。例如，功能食品的“植物蛋白與纖維營養(yǎng)價(jià)值分析及其在肉制品加工中的創(chuàng)新應(yīng)用研究”“食品分離技術(shù)在功能食品開發(fā)中的應(yīng)用研究”等項(xiàng)目的開設(shè)，為學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)研究中有效利用先進(jìn)科研精密儀器設(shè)備創(chuàng)造了有利的條件。學(xué)生先在學(xué)校和企業(yè)老師指導(dǎo)下進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，了解采集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基本方法，熟練掌握精密儀器設(shè)備的使用。進(jìn)一步獨(dú)立完成畢業(yè)課題的實(shí)驗(yàn)研究，培養(yǎng)學(xué)生的產(chǎn)品科研開發(fā)能力。
2.2切實(shí)提高實(shí)驗(yàn)教師的專業(yè)水平和管理能力，保證實(shí)驗(yàn)室的開放質(zhì)量
校企合作聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室不同于傳統(tǒng)的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室的開放需要運(yùn)行模式的改革與創(chuàng)新。首先，企業(yè)描準(zhǔn)市場要求，根據(jù)生產(chǎn)、科研的實(shí)際需要投入人力、物力、財(cái)力，這種實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、科研材料具有很強(qiáng)的市場針對性、生產(chǎn)實(shí)用性和技術(shù)超前性；同時(shí)，校企合作聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室又必須具有校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的理論系統(tǒng)性、體系完整性和教育公益性。這些性質(zhì)，決定了校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室建立后，對實(shí)驗(yàn)教師的專業(yè)素質(zhì)及業(yè)務(wù)水平提出了更高的要求。學(xué)生要在短短4個(gè)月內(nèi)完成課題篩選、項(xiàng)目論證、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與研究、數(shù)據(jù)分析及論文撰寫等畢業(yè)實(shí)習(xí)各環(huán)節(jié)訓(xùn)練，具有時(shí)間緊、任務(wù)重、動用知識量繁巨和壓力大等特點(diǎn)。在實(shí)施過程中，學(xué)生會遇到許多更廣泛、更實(shí)際、更復(fù)雜的問題，學(xué)生使用儀器時(shí)會出現(xiàn)更多實(shí)際問題，使用的試劑種類和用量也會大量增加，這對指導(dǎo)教師和實(shí)驗(yàn)教師的責(zé)任意識、知識儲備、專業(yè)能力和管理能力提出了更大的挑戰(zhàn)。因此，為了提高校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室的教學(xué)和科研質(zhì)量，一方面定期選派實(shí)驗(yàn)教師赴國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家工程中心和大型食品企業(yè)高新技術(shù)研發(fā)中心進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高實(shí)驗(yàn)教師的專業(yè)水平、服務(wù)意識和管理能力；另一方面完善績效工作量評定辦法，制定了相應(yīng)的獎勵激勵機(jī)制，以調(diào)動實(shí)驗(yàn)教師工作的積極性和主動性。
2.3完善校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室的管理措施，以制度保證其有效運(yùn)行
實(shí)驗(yàn)室其建設(shè)參與方多，管理工作涉及的范圍廣，要求高。由于畢業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)多、周期長、工作量大，而且實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目復(fù)雜，責(zé)任重大。實(shí)驗(yàn)室面向畢業(yè)實(shí)習(xí)開放，將會涉及許多新的問題，需要制定合理的管理制度保障實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)行。為此，制訂了校企合作聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備管理制度、低值易耗品管理辦法、儀器設(shè)備丟失損壞賠償制度、實(shí)驗(yàn)室安全防火制度、學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則、實(shí)驗(yàn)人員守則、儀器管理人員職責(zé)等規(guī)章制度。在實(shí)際實(shí)施過程中，嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度是重點(diǎn)。要監(jiān)督這些規(guī)章制度的實(shí)施過程，指定專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行檢查評比。在畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)施階段，為了給實(shí)習(xí)學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)驗(yàn)條件，堅(jiān)持公用、常規(guī)儀器設(shè)備全天開放，貴重及關(guān)鍵儀器設(shè)備，指派專人管理，實(shí)行嚴(yán)格的使用登記備案制度，保證綜合使用效能。
2.4校企緊密配合，強(qiáng)化畢業(yè)實(shí)習(xí)的過程監(jiān)督
畢業(yè)實(shí)習(xí)的質(zhì)量主要取決于學(xué)校指導(dǎo)教師、企業(yè)指導(dǎo)教師、學(xué)校實(shí)驗(yàn)教師、企業(yè)實(shí)驗(yàn)教師與學(xué)生本人之間溝通、理解、協(xié)調(diào)和配合是否密切。對于專業(yè)和企業(yè)指導(dǎo)教師來說，要主動與實(shí)驗(yàn)中心聯(lián)系，確定合理的實(shí)習(xí)實(shí)施計(jì)劃；對于專業(yè)和企業(yè)實(shí)驗(yàn)教師來說，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，與指導(dǎo)教師有效溝通，合理解決實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題；學(xué)生本人要有科研學(xué)習(xí)的主動性和積極性。畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，要及時(shí)構(gòu)建交流平臺，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、實(shí)驗(yàn)教師和指導(dǎo)教師之間良好的互動平衡，要從思想上充分重視，合理安排各教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行全過程嚴(yán)格監(jiān)控，有效解決畢業(yè)實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題。
3以校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室為載體指導(dǎo)畢業(yè)實(shí)習(xí)的成果
3.1極大地激發(fā)了畢業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生科研實(shí)驗(yàn)的興趣
建設(shè)校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室，是把企業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)活動、研發(fā)活動以及先進(jìn)技術(shù)引入課堂，更新教學(xué)內(nèi)容，完善實(shí)踐教學(xué)體系。利用校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練，為學(xué)生提供了發(fā)揮自身才能的實(shí)驗(yàn)平臺。能夠讓學(xué)生在最有創(chuàng)造潛質(zhì)，最可能形成他們思維或者影響他們思維的關(guān)鍵階段給他們提供條件，不僅是讓他們在課堂上學(xué)到專業(yè)知識，而且還能夠讓他們?nèi)跁炌ǎ瑖L試著從事研究。學(xué)生可根據(jù)學(xué)習(xí)過程思考與探索，以及畢業(yè)后的就業(yè)方向，確立自己的畢業(yè)論文選題，進(jìn)入開放性實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)，從而激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情和科研實(shí)踐的興趣。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院?？粕厴I(yè)實(shí)習(xí)主要有課程考試和研究論文2種考核方式，學(xué)生可自主選擇一種方式參加畢業(yè)考核。對2001—2012年食品加工類畢業(yè)實(shí)習(xí)基本情況進(jìn)行了歸類分析，發(fā)現(xiàn)2001—2005年參加課程考試考核占66%，研究論文考核占34%。2005年以后參加研究論文考核的學(xué)生比例呈逐年上升趨勢。2012年參加課程考試考核占42%，研究論文考核占58%。其主要原因是2005年以后校、系和企業(yè)加大了校企合作聯(lián)盟食品加工類實(shí)驗(yàn)中心的建設(shè)力度，開放性實(shí)驗(yàn)室條件得到極大改善，學(xué)生對科研實(shí)驗(yàn)的興趣加大，實(shí)現(xiàn)了興趣驅(qū)動的目的。在畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，組織學(xué)生參加食品類各級專業(yè)比賽和競賽，48人次獲省級獎勵，9人次獲得國家級二等獎。
3.2為學(xué)生就業(yè)開拓出一條新路
這種就業(yè)導(dǎo)向的研究實(shí)習(xí)模式，能夠激發(fā)各方的潛力和熱情。企業(yè)通過實(shí)習(xí)研究項(xiàng)目不斷考察學(xué)生，塑造學(xué)生，培養(yǎng)符合自己企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的員工。學(xué)生以準(zhǔn)企業(yè)員工的身份直接參與企業(yè)的科研實(shí)踐，實(shí)際操作能力、分析和解決問題的能力等均在畢業(yè)實(shí)習(xí)中得到提高，人才培養(yǎng)的目的性和針對性強(qiáng)。學(xué)校通過畢業(yè)實(shí)習(xí)將畢業(yè)生和用人單位緊密聯(lián)系起來，不僅真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的目的，促進(jìn)畢業(yè)實(shí)習(xí)的順利完成，還能夠?yàn)閷W(xué)生就業(yè)開拓出一條新路，達(dá)到多方共贏的目的。近8年來，近500學(xué)生以實(shí)習(xí)項(xiàng)目研究論文作為畢業(yè)考核形式，其中95%的學(xué)生在論文答辯以前已被省內(nèi)大型食品加工企業(yè)錄用，畢業(yè)后很快成為企業(yè)科研開發(fā)骨干。
3.3促進(jìn)了食品加工類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的完善
建設(shè)校企合作聯(lián)盟開放性實(shí)驗(yàn)室，把企業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)活動、研發(fā)活動和先進(jìn)技術(shù)引入課堂，更新了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。把與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才作為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)提高教學(xué)質(zhì)量的切入點(diǎn)和突破口，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)室開放工作與?？飘厴I(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合，使學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)室的方式更加靈活，進(jìn)而使實(shí)驗(yàn)室資源包括各個(gè)專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室、各種儀器設(shè)備等均能得到更好的利用。2005—2012年河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院?？粕厴I(yè)實(shí)習(xí)過程中使用了肉品研究系統(tǒng)設(shè)備、乳品研究系統(tǒng)設(shè)備、焙烤研究系統(tǒng)設(shè)備、食品質(zhì)構(gòu)儀、氣-質(zhì)譜聯(lián)用儀等教學(xué)科研精密貴重儀器設(shè)備，單機(jī)使用時(shí)數(shù)達(dá)400h以上。實(shí)踐證明，實(shí)驗(yàn)室資源利用率得到提高，充分發(fā)揮了實(shí)驗(yàn)室的作用。
4結(jié)語
關(guān)鍵詞:工商管理專業(yè)；畢業(yè)論文；選題；教師培訓(xùn)
畢業(yè)論文作為本科大學(xué)教育的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是對學(xué)生專業(yè)知識的掌握程度和綜合應(yīng)用能力的檢驗(yàn)。工商管理專業(yè)通過撰寫畢業(yè)論文，綜合運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識，經(jīng)過數(shù)據(jù)采集整理分析、理性推理判斷、思考傳承創(chuàng)新等，能夠較深入地對管理實(shí)踐中的某一問題進(jìn)行探討研究，培養(yǎng)大學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、獨(dú)立分析問題和解決問題的能力[1-3]。目前，應(yīng)用型高校工商管理專業(yè)的畢業(yè)論文還存在著不少問題，表現(xiàn)在畢業(yè)論文選題不合理、撰寫格式不對、沒有達(dá)到要求，論文價(jià)值不高等。出現(xiàn)問題的原因是多方面的，有管理制度方面的、有學(xué)生自身的、還有指導(dǎo)教師方面的等等。
1工商管理專業(yè)畢業(yè)論文問題分析
1.1學(xué)生對畢業(yè)論文不重視，態(tài)度不端正
目前，一些高校對畢業(yè)論文的審核和答辯走過場，要求過松，強(qiáng)調(diào)通過率，卻特別強(qiáng)調(diào)就業(yè)率，因此，學(xué)生他們把大量的精力投在了考研、考公務(wù)員、考各種職業(yè)資格，花費(fèi)很多時(shí)間找工作，簽訂就業(yè)協(xié)議書，提高學(xué)校的就業(yè)率。在畢業(yè)論文的撰寫上沒有壓力，敷衍了事，應(yīng)付過關(guān)，基本上沒有投入較多的時(shí)間和精力。
1.2畢業(yè)論文選題不合理
選題是畢業(yè)設(shè)計(jì)成功的關(guān)鍵，具有方向性的作用。工商管理專業(yè)的學(xué)生在選題上主要存在以下幾個(gè)問題。第一，選題大而空，由于學(xué)生缺乏實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，對實(shí)踐中的一些管理問題沒有親身接觸經(jīng)歷過，沒有感性認(rèn)識，如何進(jìn)行科學(xué)研究和科學(xué)思維，基本上都不懂，在選題上主要還是借助網(wǎng)絡(luò)，東湊西拼；第二，選題難易度掌握不準(zhǔn)確。學(xué)生對所選題目的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀不了解，選題時(shí)沒有結(jié)合自身的專業(yè)學(xué)習(xí)情況，沒有對題目進(jìn)入認(rèn)真分析和研究，造成選題不合適，容易出現(xiàn)難易程度不均的情況；第三，題目不確定，易變。主要表現(xiàn)在，學(xué)生選題一般是在大四的第一學(xué)期，而畢業(yè)實(shí)習(xí)在大四的第二學(xué)期。如果學(xué)生實(shí)習(xí)的單位實(shí)習(xí)內(nèi)容與畢業(yè)設(shè)計(jì)選擇題目不符，就難以搜集資料，另外，有些已簽約的學(xué)生，就業(yè)實(shí)習(xí)單位要求學(xué)生畢業(yè)論文與企業(yè)相關(guān)，學(xué)生就得放棄原來的畢業(yè)論文選題。
1.3畢業(yè)論文寫作不符合規(guī)范要求
畢業(yè)論文作為學(xué)生科研輔助部分，對于論文題目、英文摘要、中文摘要、緒論部分和研究內(nèi)容、參考文獻(xiàn)、答謝以及字體、符號、行距、圖表的標(biāo)注、公式的編寫都有嚴(yán)格的要求。很多學(xué)生在撰寫論文時(shí)思路不清楚，沒有從發(fā)現(xiàn)存在問題到分析問題的原因到解決問題的脈絡(luò)來寫，語言表述不流暢，文字組織不規(guī)范，表現(xiàn)出較差的文字和工具使用操作能力。
1.4畢業(yè)論文缺乏創(chuàng)新性
只有利用自己的理論知識，對問題進(jìn)行認(rèn)真分析，發(fā)現(xiàn)存在問題的本質(zhì)所在，才能有自己的觀點(diǎn)，寫出的論文才有個(gè)性。很多工商管理專業(yè)的學(xué)生論文基本上都是重復(fù)往屆的題目，所研究的也是一些老生常談的話題，分析方法簡單，論文屬于拼湊結(jié)構(gòu)，沒有從新的角度、新的觀點(diǎn)對問題進(jìn)行挖掘和論證，提出新的思想、新的思路和新的觀點(diǎn)。
1.5畢業(yè)論文指導(dǎo)教師投入不夠
應(yīng)用型高校教師的教學(xué)任務(wù)過重，一般每個(gè)教師每學(xué)期都承擔(dān)至少3門以上課程教學(xué)任務(wù)，教師還面臨著申報(bào)各類教改、科研課題、發(fā)表專業(yè)論文等科研任務(wù)要求。學(xué)校規(guī)定，每位教師承擔(dān)的畢業(yè)論文指導(dǎo)學(xué)生最多為6人，實(shí)際上教師指導(dǎo)學(xué)生的人數(shù)早都超過了這個(gè)，有些教師還要指導(dǎo)承擔(dān)成人教育的畢業(yè)論文。指導(dǎo)畢業(yè)論文從當(dāng)年的9月份開始，到學(xué)生答辯，跨度達(dá)9個(gè)月，需要指導(dǎo)學(xué)生完成選題報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、外文翻譯、畢業(yè)論文撰寫等工作，任務(wù)巨大，學(xué)校在這方面恰恰缺乏激勵機(jī)制，指導(dǎo)學(xué)生的工作量為6-8學(xué)時(shí)/生，既是評上校級優(yōu)秀畢業(yè)論文指導(dǎo)教師，在評優(yōu)評先等方面，也沒有相應(yīng)的鼓勵政策，提不起教師的積極性。
1.6畢業(yè)論文監(jiān)管不嚴(yán)
為了做好畢業(yè)論文工作，一般高校都會出臺畢業(yè)論文管理制度，對各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)都有明確要求，但畢業(yè)論文的撰寫在大四的第二學(xué)期，這個(gè)時(shí)候正是學(xué)生在外進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)候，由于畢業(yè)實(shí)習(xí)屬于分散實(shí)習(xí)，學(xué)校和學(xué)生的聯(lián)系基本上是靠QQ聯(lián)系，有些同學(xué)甚至還聯(lián)系不上，指導(dǎo)教師很難有效地指導(dǎo)畢業(yè)論文。在相似度檢測方面，雖然學(xué)校規(guī)定畢業(yè)論文的相似度不得高于30%，優(yōu)秀畢業(yè)論文的相似度不得高于10%，但有些學(xué)生在提交檢測論文時(shí)采用刪除抄襲的內(nèi)容，或者對已有內(nèi)容增加標(biāo)點(diǎn)符號、增加詞語來應(yīng)付了事，而作為指導(dǎo)教師和二級學(xué)院管理方，不易察覺。
2工商管理專業(yè)畢業(yè)論文改革方法
思想認(rèn)識是行動的先導(dǎo)。畢業(yè)論文作為學(xué)生大學(xué)期間最后一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，關(guān)系著學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)，關(guān)系著高等學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，師生只有正確對待畢業(yè)論文，認(rèn)識到畢業(yè)論文的重要性，才能保證畢業(yè)論文的順利完成。
2.1建立導(dǎo)師制論文管理方法
建立導(dǎo)師制論文管理方法，學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)和幫助下，了解必須掌握那些專業(yè)理論知識，怎樣通過文獻(xiàn)檢索和培養(yǎng)文獻(xiàn)閱讀理解的能力，有助于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。浙江紹興文理學(xué)院在這點(diǎn)上曾嘗試，它們的學(xué)生在大二第一學(xué)期根據(jù)自己的興趣愛好選擇專業(yè)導(dǎo)師，在大二第二學(xué)期寫學(xué)年論文，大三寫文獻(xiàn)綜述，大四撰寫畢業(yè)論文，期間，導(dǎo)師針對學(xué)生許多薄弱環(huán)節(jié)，給學(xué)生增加一些講座或課程，“文獻(xiàn)檢索”、“文獻(xiàn)綜述的寫法”、“統(tǒng)計(jì)方法應(yīng)用”等。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生還可以申報(bào)校級和省級學(xué)生科研課題，提高學(xué)生的學(xué)術(shù)訓(xùn)練能力，為畢業(yè)論文撰寫打好基礎(chǔ)。教師指導(dǎo)過多的學(xué)生，精力不夠，很難達(dá)到對每一個(gè)學(xué)生精心指導(dǎo)，每個(gè)教師最多指導(dǎo)學(xué)生為6人。指導(dǎo)教師要充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)性的作用，要定期召開論文工作進(jìn)度會議，對于共性的問題，通過面向團(tuán)隊(duì)授課的形式來解決，同時(shí)，也要做好每一個(gè)學(xué)生的單獨(dú)輔導(dǎo)，解決針對性的問題，把團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)和個(gè)體輔導(dǎo)相結(jié)合。
2.2把握好學(xué)生畢業(yè)論文的選題，重視選題報(bào)告
畢業(yè)論文的選題有以下原則：第一，專業(yè)性。學(xué)生選題要緊密結(jié)合專業(yè)，要把所學(xué)專業(yè)和個(gè)人的興趣愛好結(jié)合起來，通過畢業(yè)論文寫作，提高專業(yè)知識的應(yīng)用。第二，實(shí)踐性，工商管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后要從事企業(yè)實(shí)踐管理活動，要學(xué)會在企業(yè)實(shí)踐活動中分析問題，解決問題，從而獲得認(rèn)識與經(jīng)驗(yàn)。以實(shí)踐管理中存在的問題作為選題，有助于學(xué)生的綜合能力提高。第三，學(xué)術(shù)性，畢業(yè)論文不等于調(diào)研報(bào)告，不能停留在具體問題的描述上，不應(yīng)回答“是什么”，還要回答“為什么”，要從某種現(xiàn)象的出現(xiàn)，分析這種問題出現(xiàn)的機(jī)理，怎樣解決。第四，創(chuàng)新性，創(chuàng)新不等于原創(chuàng)，本科生只要運(yùn)用所學(xué)知識，結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀，從一個(gè)新的視角研究存在的問題，得出比較新的觀點(diǎn)，或者通過學(xué)習(xí)其他領(lǐng)域的知識改進(jìn)現(xiàn)有的分析方法，也能實(shí)現(xiàn)論文的突破，體現(xiàn)創(chuàng)新性。第五，可行性。要量力而行，考慮自身的知識功底，所選題目不能太難。選題報(bào)告作為畢業(yè)論文的第一個(gè)環(huán)節(jié)，對于論文研究的內(nèi)容、研究的方法、研究時(shí)間階段都應(yīng)有要求，不能把選題報(bào)告作為畢業(yè)論文的一個(gè)程序環(huán)節(jié)，走過場。學(xué)生在做選題報(bào)告前要查閱大量的文獻(xiàn)資料，將自己的研究問題內(nèi)容、研究方案與他人進(jìn)行比較，在選題報(bào)告匯報(bào)時(shí)要詳細(xì)解釋其研究目標(biāo)、研究內(nèi)容、研究方法、研究技術(shù)路線、研究支持條件等細(xì)節(jié)問題，必要時(shí)，可以邀請企業(yè)的專家參與學(xué)生開題[4]。
2.3做好論文的答辯工作
制定規(guī)范的答辯程序，嚴(yán)肅答辯紀(jì)律。答辯前，由學(xué)校有關(guān)部門出具學(xué)生畢業(yè)論文相似檢測度報(bào)告，符合要求的才有資格答辯。首先，由指導(dǎo)教師和論文評審教師對學(xué)生的論文進(jìn)行審查，檢查論文的格式和撰寫內(nèi)容是否符合要求，必要時(shí)可要求學(xué)生重新修改，并給予學(xué)生相應(yīng)的修改意見。答辯時(shí)要有評分標(biāo)準(zhǔn)，答辯秘書要做好記錄，對答辯小組的提問和學(xué)生的回答一一記錄，學(xué)生在答辯過程中應(yīng)重點(diǎn)介紹論文的研究思路、研究方法、研究內(nèi)容，論文的創(chuàng)新之處，能夠使答辯小組成員準(zhǔn)確判斷出論文是否體現(xiàn)創(chuàng)新性和實(shí)踐性，對于工作量較小、應(yīng)用價(jià)值缺乏的論文原則上不準(zhǔn)通過，限期整改。這也可以在一定的程度上對學(xué)生對畢業(yè)論文的態(tài)度、論文的創(chuàng)新性形成一種倒逼機(jī)制。參加答辯的學(xué)生應(yīng)該衣著整潔、大方，答辯區(qū)內(nèi)禁止喧嘩吵鬧，答辯學(xué)生對于自己認(rèn)為不合理的問題可以向答辯小組申訴，但不能在現(xiàn)場無理取鬧，更不能語言不遜，出口傷人。
2.4加強(qiáng)對畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的培訓(xùn)和管理
畢業(yè)論文指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)能力、創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力直接影響著畢業(yè)論文的質(zhì)量，指導(dǎo)教師創(chuàng)新精神和實(shí)踐精神越強(qiáng)，對畢業(yè)論文越負(fù)責(zé)任，學(xué)生的畢業(yè)論文水平就越高。學(xué)校要定期邀請指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富，指導(dǎo)水平強(qiáng)的教師或企業(yè)專家對其他指導(dǎo)教師進(jìn)行培訓(xùn)，創(chuàng)造條件，激勵教師去企業(yè)掛職鍛煉參與企業(yè)的實(shí)踐管理活動，豐富教師的企業(yè)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。還應(yīng)建立必要的約束機(jī)制與激勵機(jī)制，要求教師特別是畢業(yè)論文指導(dǎo)教師要積極投入到學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐精神培養(yǎng)當(dāng)中，對于成績好的給予必要的物質(zhì)精神獎勵，對于學(xué)生畢業(yè)論文指導(dǎo)不認(rèn)真的老師實(shí)行指導(dǎo)導(dǎo)師淘汰制。
3結(jié)論
畢業(yè)論文的順利完成，關(guān)系著學(xué)生將來的就業(yè)，關(guān)系著人才培養(yǎng)的質(zhì)量。雖然，在畢業(yè)論文管理工作中仍然存在著很多問題，只有社會重視、學(xué)校重視、師生重視，通過對學(xué)生的正確指導(dǎo)，加強(qiáng)科學(xué)精神和科研能力的培養(yǎng)和論文的規(guī)范寫作培訓(xùn)，一定能夠提高學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型高校工商管理專業(yè)大學(xué)生畢業(yè)論文的目標(biāo)。
作者:王利 陸毅華 李養(yǎng)良 單位:九江學(xué)院 西安市韓森寨小學(xué)
參考文獻(xiàn)：
[1]方剛.工商管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)方法探討[J].時(shí)代教育,2011,3:110-111.
[2]唐文彬,王燕.工商管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題探究[J].湘南學(xué)院學(xué)報(bào),2011,32(6):76-79.
1.1實(shí)習(xí)計(jì)劃安排不合理
一般高校都將畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在大三暑假或大四開學(xué)第1個(gè)月，而此時(shí)大學(xué)階段的課程學(xué)習(xí)已經(jīng)趨于尾聲，學(xué)生從實(shí)習(xí)中學(xué)到的很多知識不能在課堂教學(xué)中發(fā)揮作用，實(shí)踐與理論的互動效果不明顯。此外，相當(dāng)一部分同學(xué)忙于研究生或公務(wù)員考試等，導(dǎo)致其對實(shí)習(xí)重視程度不夠。另外，很多生產(chǎn)性的企業(yè)此時(shí)正值生產(chǎn)上的淡季，能接納的實(shí)習(xí)生有限。上述種種原因使得畢業(yè)實(shí)習(xí)的作用沒有最大化地發(fā)揮出來。
1.2實(shí)習(xí)缺乏老師的有效管理和指導(dǎo)
由于實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)有限及老師工作任務(wù)繁重等原因，在實(shí)習(xí)過程中，一般情況下老師只是負(fù)責(zé)把學(xué)生送到實(shí)習(xí)單位，完成交接后便返回學(xué)校。雖然實(shí)習(xí)期間有實(shí)習(xí)單位進(jìn)行管理，但這種管理并不能有效針對實(shí)習(xí)生，學(xué)生實(shí)習(xí)期間在生活上、精神上和專業(yè)知識上都不能得到實(shí)質(zhì)性的指導(dǎo)和幫助。
1.3聯(lián)系實(shí)習(xí)單位困難
由于企業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，或是企業(yè)規(guī)模較小，只能接納少量實(shí)習(xí)生。此外，一些事業(yè)單位存在意識上和管理上的問題，一般也不愿意接納非重點(diǎn)高校的實(shí)習(xí)生，因而要聯(lián)系較好的實(shí)習(xí)單位往往非常不易。
1.4實(shí)習(xí)期間學(xué)生收獲有限
食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)主要是到一些生產(chǎn)性的企業(yè)和事業(yè)單位。在企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，由于目前食品生產(chǎn)機(jī)械化程度較高，生產(chǎn)線上基本不接受實(shí)習(xí)生，而企業(yè)的研發(fā)部門和檢測部門能容納的實(shí)習(xí)生數(shù)量也非常有限，因而學(xué)生普遍是到包裝工段實(shí)習(xí)，做一些簡單和重復(fù)性的工作。在政府事業(yè)性單位實(shí)習(xí)的學(xué)生，由于這些單位對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的要求較高，基本上不會讓實(shí)習(xí)生過多參與其中，學(xué)生們基本上是幫單位的老師打下手，做一些很簡單的基礎(chǔ)性工作，很少獨(dú)立負(fù)責(zé)一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。這些原因都導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)期間真正學(xué)到的專業(yè)知識不多。
1.5實(shí)習(xí)后缺乏總結(jié)
實(shí)習(xí)后學(xué)校一般要求學(xué)生提交1份實(shí)習(xí)報(bào)告，由指導(dǎo)老師給出成績，畢業(yè)實(shí)習(xí)這門課就算完成了，缺乏深入的總結(jié)和反思。
2對提高畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量的幾點(diǎn)對策與建議
2.1對實(shí)習(xí)計(jì)劃進(jìn)行改革
根據(jù)原有實(shí)習(xí)計(jì)劃在時(shí)間安排上的諸多弊端，結(jié)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院多年來對畢業(yè)實(shí)習(xí)的研究與實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，將畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第6學(xué)期有諸多好處。①年后一般是企業(yè)工人和職員跳槽高峰，很多企業(yè)比較缺人，因而此時(shí)聯(lián)系實(shí)習(xí)單位就比較容易，而且實(shí)習(xí)的崗位也會更加多樣化；②第6學(xué)期往往開設(shè)的都是一些重要的專業(yè)核心課程，在本學(xué)期就參加實(shí)習(xí)，學(xué)生們對食品工程、食品機(jī)械、食品工藝、食品質(zhì)量管理等知識有了直接的接觸或參與，這樣在回校后的理論學(xué)習(xí)過程中就會更多感性認(rèn)識，學(xué)習(xí)效果也會得到較大提高；③以前將實(shí)習(xí)安排在大三暑假或大四上學(xué)期，部分學(xué)生由于要準(zhǔn)備考研和考公務(wù)員，因而申請分散實(shí)習(xí)，這種動機(jī)的分散實(shí)習(xí)，效果往往會大打折扣；④學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中大多下過車間，都接收過勞動的洗禮，回校后學(xué)生們都非常珍惜學(xué)校的美好時(shí)光，學(xué)習(xí)的主動性和積極性得到了較大提高。
2.2根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)分配實(shí)習(xí)單位
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院每年的畢業(yè)實(shí)習(xí)都安排在3家以上的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行，每家單位的工作內(nèi)容、工作強(qiáng)度和待遇等情況差異很大，如何將學(xué)生分配至不同單位很關(guān)鍵。每年在確定實(shí)習(xí)單位后，實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師、班主任和輔導(dǎo)員要召開專門的會議，確定各實(shí)習(xí)點(diǎn)學(xué)生的分配問題。實(shí)踐證明，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況分配實(shí)習(xí)單位比簡單的以班為單位或隨機(jī)進(jìn)行分配，更有利于實(shí)習(xí)的管理和提高實(shí)習(xí)效果。比如，對于家境不是很好、能吃苦耐勞的學(xué)生可以安排在有報(bào)酬的實(shí)習(xí)單位；對于身體條件不是很好或是過于嬌氣的學(xué)生要安排到一些工作較為輕松的實(shí)習(xí)點(diǎn)；而對于平時(shí)紀(jì)律意識差的學(xué)生要安排到有實(shí)習(xí)老師駐廠管理的實(shí)習(xí)點(diǎn)；對于一些事業(yè)單位，則要安排學(xué)生成績好，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰邮帜芰?qiáng)的學(xué)生。如此安排下來，可達(dá)到學(xué)生、學(xué)校、實(shí)習(xí)單位三方共贏的效果。
2.3實(shí)習(xí)前進(jìn)行全員動員
實(shí)習(xí)前由院長和系主任親自做實(shí)習(xí)動員，所有參加實(shí)習(xí)的學(xué)生、輔導(dǎo)員、實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師都要參加，動員會上對實(shí)習(xí)的目的及意義、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)方式與場所、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)紀(jì)律、實(shí)習(xí)安全、實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)具體安排等各項(xiàng)事宜都要進(jìn)行詳細(xì)介紹。通過實(shí)習(xí)動員，既讓學(xué)生充分認(rèn)識畢業(yè)實(shí)習(xí)的重要性、樹立吃苦耐勞的思想、與人為善并積極溝通的態(tài)度，也能讓學(xué)生和帶隊(duì)老師對實(shí)習(xí)中可能遇到的一些問題提前做好準(zhǔn)備，并盡量減少實(shí)習(xí)中意外情況的發(fā)生。
2.4實(shí)習(xí)中指導(dǎo)老師駐廠管理，領(lǐng)導(dǎo)中途看望
實(shí)習(xí)期間，對超過8名實(shí)習(xí)學(xué)生的單位，至少派出1名老師駐廠管理，要求老師跟學(xué)生同吃同住，這樣做有以下優(yōu)點(diǎn)：①實(shí)習(xí)期間，由于工作或簡單、或枯燥、或辛苦等各方面的原因，學(xué)生往往情緒比較消極，甚至有的同學(xué)會有中途退縮的想法，此時(shí)老師可以傾聽學(xué)生們的傾訴，并對他們進(jìn)行安撫和鼓勵；②由于學(xué)生只是在工廠做短期的實(shí)習(xí)，他們往往不太服從廠方安排，如果有指導(dǎo)老師協(xié)助管理的話，則能明顯提高管理質(zhì)量；③實(shí)習(xí)期間學(xué)生可能會遇到一些專業(yè)上的問題，學(xué)生們往往不敢或不愿意請教實(shí)習(xí)單位的師傅，而是更愿意與我們的實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師交流；④實(shí)習(xí)期間，學(xué)生可能出現(xiàn)一些疾病或身體不適，此時(shí)他們最需要得到老師的照顧；⑤如果學(xué)生在實(shí)習(xí)期間要有更多的收獲，輪崗實(shí)習(xí)非常重要，指導(dǎo)老師可及時(shí)根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況與實(shí)習(xí)單位溝通，適時(shí)對學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行輪換；⑥老師駐廠實(shí)習(xí)，每天都要下到車間，可不斷豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也為與實(shí)習(xí)單位建立更深層次的合作創(chuàng)造機(jī)會。實(shí)習(xí)期間，學(xué)校及學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)也要前往實(shí)習(xí)單位看望實(shí)習(xí)學(xué)生和指導(dǎo)老師，了解實(shí)習(xí)情況，聽取師生意見，與實(shí)習(xí)單位溝通交流，解決實(shí)習(xí)中的實(shí)際困難。雖然只是一次簡單的探望，既體現(xiàn)了學(xué)校和學(xué)院對實(shí)習(xí)工作的重視，也加強(qiáng)了校企雙方的了解與合作。
2.5實(shí)習(xí)后及時(shí)總結(jié)
實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生、指導(dǎo)老師、學(xué)院3個(gè)層面都要及時(shí)進(jìn)行總結(jié)。學(xué)生上交1份不少于5000字的實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師則要從實(shí)習(xí)的基本情況、遇到的問題、改進(jìn)措施以及個(gè)人收獲等方面進(jìn)行總結(jié)，以座談會交流和書面總結(jié)相結(jié)合的形式進(jìn)行。學(xué)院要召開實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流與表彰大會，對優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行表彰，并從各實(shí)習(xí)點(diǎn)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生中選取典型代表進(jìn)行匯報(bào)交流，參會學(xué)生則為低一年級的學(xué)生為主。這樣既能讓低年級學(xué)生提前對畢業(yè)實(shí)習(xí)有一個(gè)初步認(rèn)識，也可通過榜樣的力量讓他們對畢業(yè)實(shí)習(xí)充滿期待。
3結(jié)語
1.改革畢業(yè)設(shè)計(jì)選題類型。
為了真正提升學(xué)生的職業(yè)技能和素養(yǎng)，選題要緊密圍繞生的就業(yè)，體現(xiàn)綜合性和實(shí)踐性，體現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。綜合性是指要從學(xué)生的專業(yè)和所學(xué)出發(fā)，能綜合利用電子商務(wù)的信息技術(shù)，現(xiàn)代管理營銷和系統(tǒng)分析方法；實(shí)踐性是指畢業(yè)設(shè)計(jì)與畢業(yè)生職業(yè)崗位或期望的職業(yè)崗位的具有相關(guān)性，突出相關(guān)職業(yè)崗位或崗位群中關(guān)鍵能力和基本能力的訓(xùn)練；選題的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是指學(xué)生通過畢業(yè)設(shè)計(jì)取得的成果可以用于解決現(xiàn)實(shí)崗位的實(shí)際問題或滿足職業(yè)崗位的實(shí)際需求。根據(jù)以上的要求，學(xué)生可以選擇以下的一種類型：
1.1商務(wù)策劃類。就頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)的具體業(yè)務(wù)的實(shí)施與開展進(jìn)行總結(jié)與分析，并利用在校所學(xué)的知識進(jìn)行商務(wù)策劃的可行性分析，在此基礎(chǔ)上給企業(yè)提出業(yè)務(wù)優(yōu)化的建議。一般建議崗位為營銷或業(yè)務(wù)類崗位的學(xué)生選擇此類畢業(yè)設(shè)計(jì)。
1.2策略分析類。以頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)為背景，對頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)具體崗位的工作內(nèi)容與流程中的問題或現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并通過自己處理的案例，從專業(yè)的角度為企業(yè)提供改善或提高的策略和建議。同樣建議崗位為營銷或業(yè)務(wù)類崗位的學(xué)生選擇此類畢業(yè)設(shè)計(jì)。
1.3網(wǎng)頁/網(wǎng)站策劃類。以頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)為背景，進(jìn)行電子商務(wù)網(wǎng)頁或網(wǎng)站的設(shè)計(jì)與策劃，充分利用在校學(xué)習(xí)的知識和技能，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)出符合企業(yè)需求、具有一定實(shí)用價(jià)值的網(wǎng)頁/網(wǎng)站作品。選擇此類型的學(xué)生，要求能對網(wǎng)站首頁和相關(guān)功能頁面的設(shè)計(jì)和功能的策劃，或者對本企業(yè)已存在的網(wǎng)站進(jìn)行評估和優(yōu)化，并不要求學(xué)生制作整體的網(wǎng)站。建議崗位為IT、企業(yè)商務(wù)管理建議選擇。
1.4網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)規(guī)劃類。要求學(xué)生就某一具體產(chǎn)品/服務(wù)進(jìn)行廣泛的市場調(diào)研，在此基礎(chǔ)上提出網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)思路及工作步驟設(shè)計(jì)，并進(jìn)行初步的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，記錄創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的工作過程，歸納項(xiàng)目實(shí)施狀況并對項(xiàng)目未來發(fā)展進(jìn)行展望。這些多元化又接地氣的選題，從內(nèi)容、性質(zhì)、工作量上要符合工學(xué)結(jié)合條件下畢業(yè)設(shè)計(jì)的要求，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、合理性、實(shí)用性、創(chuàng)新性和可操作性。
2.改革畢業(yè)設(shè)計(jì)組織方式。
2.1增設(shè)畢業(yè)設(shè)計(jì)認(rèn)知環(huán)節(jié)。以往的畢業(yè)設(shè)計(jì)是從第六個(gè)學(xué)期開始的，學(xué)生都已開始校外的工作實(shí)習(xí)，沒有連續(xù)的時(shí)間對畢業(yè)設(shè)計(jì)這一重要的教學(xué)過程進(jìn)行持續(xù)性的認(rèn)知和學(xué)習(xí)，同時(shí)缺少與指導(dǎo)老師面對面的交流。在第四學(xué)期或第五學(xué)期增設(shè)畢業(yè)設(shè)計(jì)認(rèn)知環(huán)節(jié)，將工學(xué)結(jié)合與畢業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，結(jié)構(gòu)，格式等相關(guān)的的內(nèi)容以講座、項(xiàng)目、課程的方式安排到教學(xué)中來，使學(xué)生進(jìn)行針對性的訓(xùn)練。在訓(xùn)練中，讓學(xué)生掌握畢業(yè)設(shè)計(jì)必須掌握的基本技能，熟悉畢業(yè)設(shè)計(jì)的完整流程，提高學(xué)生高質(zhì)量完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的能力。
2.2采用項(xiàng)目小組的形式開展畢業(yè)設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)以一人一題為主，工學(xué)結(jié)合模式下的畢業(yè)設(shè)計(jì)根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)的崗位和項(xiàng)目的難度，可采用項(xiàng)目小組的形式設(shè)置2-3個(gè)人共同完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。企業(yè)的項(xiàng)目若是綜合性的，一人無法全面完整的完成，同一企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)的難度，組成2-3人的項(xiàng)目小組，分工完成一項(xiàng)綜合的設(shè)計(jì)任務(wù)。
3.改革高職電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)方式。對于不同的選題類型，可采用校企聯(lián)合共同指導(dǎo)的方式，及校內(nèi)校外“雙師指導(dǎo)制”。畢業(yè)設(shè)計(jì)課題經(jīng)協(xié)商確定后，校內(nèi)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)過程管理，制定設(shè)計(jì)進(jìn)度計(jì)劃，對設(shè)計(jì)過程進(jìn)行監(jiān)督，企業(yè)技術(shù)人員作為校外兼職指導(dǎo)教師則負(fù)責(zé)對學(xué)生具體內(nèi)容指導(dǎo)，提供相關(guān)技術(shù)資料，以及一些協(xié)調(diào)工作；有的課題還可以采用“群體式“的指導(dǎo)方式，一個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題可以由多個(gè)指導(dǎo)老師組成，同時(shí)每一個(gè)指導(dǎo)小組也可以同時(shí)指導(dǎo)多組學(xué)生，在不同的設(shè)計(jì)階段也可以是不同的指導(dǎo)老師。指導(dǎo)手段上有面對面輔導(dǎo)和利用大學(xué)城空間等信息技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)距離輔導(dǎo)。
4.改革高職電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)評價(jià)機(jī)制。畢業(yè)設(shè)計(jì)的成績可由平時(shí)成績，評閱成績和答辯成績組成。利用世界大學(xué)城的網(wǎng)絡(luò)平臺，能真實(shí)的反應(yīng)老師的全部指導(dǎo)過程和學(xué)生參與畢業(yè)設(shè)計(jì)的態(tài)度，記錄學(xué)生完成各個(gè)階段的任務(wù)情況，用以考量畢業(yè)設(shè)計(jì)的平時(shí)成績；評閱成績由論文選題、文獻(xiàn)資料、綜合知識運(yùn)用、論點(diǎn)與論證等方面考量；答辯成績包括態(tài)度、儀表、回答問題情況等方面。既重視學(xué)生對知識的認(rèn)知和職能的實(shí)踐，也重視學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)的創(chuàng)新精神和合作意識。
二、畢業(yè)設(shè)計(jì)改革效果
1.選題符合行業(yè)企業(yè)實(shí)際。學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題源自自己頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)，源自自己工作崗位的真實(shí)內(nèi)容，關(guān)注的是電子商務(wù)行業(yè)或者本企業(yè)急需解決的實(shí)際性問題。這些真實(shí)企業(yè)的具體問題，實(shí)現(xiàn)了考察和鍛煉學(xué)生掌握專業(yè)知識和技能的教學(xué)目的。
2.設(shè)計(jì)成果有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容或是實(shí)現(xiàn)了企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策劃項(xiàng)目，或是記錄了自身網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的成果，或是優(yōu)化了工作流程。離開了不切實(shí)際的理論空談，摒棄了各種網(wǎng)絡(luò)資料的堆砌，通過解決工作中的實(shí)際問題和創(chuàng)業(yè)過程中遇到的困惑，學(xué)生獲得了有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的設(shè)計(jì)成果。
