時(shí)間：2023-09-06 09:30:39
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇茶道手法與茶道禮儀，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
本文從日本茶道的創(chuàng)立及形成入手，通過(guò)對(duì)日本茶道中茶具及茶室布置等方面的分析，來(lái)簡(jiǎn)單探討日本茶道中所體現(xiàn)的日本人傳統(tǒng)審美意識(shí)以及其蘊(yùn)含的禪宗精神。
關(guān)鍵詞：日本茶道、審美意識(shí)、茶具、茶室、和敬清寂
一、日本茶道的建立和發(fā)展過(guò)程
日本茶道是日本文化中十分重要的一環(huán)。中國(guó)茶道是日本茶道的源頭，茶道由中國(guó)傳入日本后，經(jīng)過(guò)發(fā)展、變化、融合形成了具備大和民族韻味的日本茶道。
唐代中期，派遣來(lái)中國(guó)的日本僧人最澄將中國(guó)的茶葉盒種子帶回日本，并種植在大阪一帶。茶葉剛剛出現(xiàn)在日本的時(shí)候?qū)儆谫F族用品，只有權(quán)貴、少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享用茶葉。茶道被當(dāng)作一種特殊的有品位的文化活動(dòng)僅局限在權(quán)貴的身邊。
但到了鐮倉(cāng)時(shí)代，受《吃茶養(yǎng)生記》的影響，茶道有權(quán)貴和僧侶發(fā)展到了平民中間。等到了室町時(shí)代，以種茶為生的茶農(nóng)開(kāi)始對(duì)茶葉進(jìn)行品評(píng)和開(kāi)辦品茶會(huì)，逐漸的這樣的集會(huì)變成了平民的娛樂(lè)活動(dòng)，并由此發(fā)展成為了日本最早的茶道。
對(duì)于“茶道”這個(gè)名詞，最早則是由和尚村田提出來(lái)的。他把對(duì)佛法中的領(lǐng)悟融匯到了茶道之中，它起源于“佛法存于茶湯”的道理，并借由此發(fā)展成為了最具自然氣息和樸素的茶風(fēng)。
日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的千利休則把日本茶道進(jìn)行改進(jìn)并提高到了藝術(shù)層次。千利休把室內(nèi)富麗堂皇的的裝飾簡(jiǎn)化到了非常樸素的程度，讓日本茶道脫離了物質(zhì)因素的糾纏，讓日本茶道更易于被大眾所接受。與此同時(shí)千利休還特別要求“本心”的重要，并提出簡(jiǎn)化茶道的特殊動(dòng)作，要隨意的品茶并放棄外界的形式操縱，來(lái)達(dá)到用心體會(huì)茶道的高深意境。
二、傳統(tǒng)日本茶道中的審美觀念
在伊藤古鑒所著的《茶與禪》中，把日本的傳統(tǒng)茶道分為了三個(gè)層次：品茶技巧、品茶禮儀、茶“道”。
日本人的審美觀和品茶觀完美的體現(xiàn)在其中。品茶技巧就是茶人怎么挑選合適的茶具、怎么放置屋內(nèi)的盆景和裝飾品、怎么點(diǎn)茶、怎么調(diào)配茶后甜點(diǎn)；品茶禮儀就是主人和賓客間的禮貌問(wèn)題。主要方面就是主人對(duì)房屋的打掃和茶會(huì)上的表演節(jié)目；第三點(diǎn)茶道，就是品茶人在喝茶的過(guò)程中對(duì)人生的領(lǐng)悟、最終達(dá)到天人合一的境界。下面我們就分別從這幾個(gè)方面來(lái)深入的走進(jìn)日本茶道文化，領(lǐng)悟其精髓，感受其文化。
（一） 茶具和裝飾品
在日本的茶道文化當(dāng)中，我們要深入的了解下其茶道文化的精髓，就要首先了解下其茶道文化中的重要的一個(gè)方面，即：茶具和裝飾品。
日本茶道中的品茶工具、書(shū)畫(huà)文字、盆景等飾物，體現(xiàn)了日本人對(duì)大自然的熱愛(ài)。從日本傳統(tǒng)茶道的祖先村田珠光開(kāi)始，日本人在查到中找到了寂靜和質(zhì)樸，來(lái)探索平淡生活中的點(diǎn)滴趣味。
在日本的名流中，也不乏在茶具和裝飾品中有自己特有要求的，他們中具有代表意義的是：茶道鼻祖村田珠光。村田珠光追求的是質(zhì)樸，村田珠光自己就經(jīng)常選擇質(zhì)樸的茶具，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，提倡節(jié)約簡(jiǎn)樸。他認(rèn)為大和名族的黑色陶器顏色暗淡，但卻擁有有簡(jiǎn)譜、寂靜的美麗。使用這樣的簡(jiǎn)約茶具，情真意切地待客，既有品茶的樂(lè)趣，對(duì)道德情操養(yǎng)成和鍛煉也大有用處。
再挑選和物的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)多多選擇用淡色系的朽葉色、淡青色茶具和適應(yīng)寂靜分為的茶具。茶道鼻祖村田珠光說(shuō)‘正是這種以嚴(yán)峻、淡然、悠閑寂靜為美的審美觀點(diǎn)，才能讓人把握到生活的樂(lè)趣，來(lái)達(dá)到靈魂上的追求。
自主獨(dú)立的品茶地點(diǎn)、露天場(chǎng)所、石頭燈籠等的設(shè)立都是千立休提出來(lái)的。品茶地點(diǎn)雖然簡(jiǎn)約淡然，喝茶的人卻讓茶具茶室干凈整潔。只有喝茶周?chē)沫h(huán)境干凈整潔才能“進(jìn)入自悟之道的境界，和美、寂靜有佛家的氣氛才是最正宗的茶道。對(duì)于茶道的鑒賞千利休有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，也正好是日本人對(duì)傳統(tǒng)審美觀的具體表現(xiàn)。
（二） 茶室周?chē)牟贾?/p>
在布置品茶地點(diǎn)周?chē)沫h(huán)境方面，品茶的人所看重的就是喝茶時(shí)的虔誠(chéng)心情，對(duì)周?chē)笞匀坏拿捞厥獾闹匾?。插花?duì)于日本茶道來(lái)說(shuō)是非常重要的，必須選用應(yīng)季的花草樹(shù)木，必須看重大自然之美，順應(yīng)花朵枝干的自然之勢(shì)，不要求奢華，只需要簡(jiǎn)約自然，讓人怦然心動(dòng)，讓他們所呈現(xiàn)的大自然的魅力，要和茶室中與季節(jié)、書(shū)畫(huà)遙遙響應(yīng)，真正意義上的靠近生命的本質(zhì)。
從這里看出，這就是日本人傳統(tǒng)的和大自然和諧相處的自然理念。《茶之書(shū)》中也提到“花瓶滴落的清水其實(shí)并不需要加以抹去，因?yàn)樗凳局端话愕募儍襞c清爽”。同樣體現(xiàn)了日本茶道中的人當(dāng)與自然相融合，在茶道環(huán)境的布置與高深技術(shù)中，重視大自然，輕慢人人之間的鎖事，注重生命最本真的和諧。
（三）和敬清寂
17世紀(jì)前期，16世紀(jì)末期，千利休用“和敬清寂”四字囊括了日本傳統(tǒng)茶道的精神理念，建立了日本最正統(tǒng)的茶道?！昂途础敝饕淼氖侨巳酥g的和睦相處用心交流，萬(wàn)萬(wàn)不能妄自尊大；“清寂”指的是冷靜嚴(yán)肅、淡然、悠閑的審美觀點(diǎn)。
在舉辦品茶聚會(huì)之前，品茶人必須先打掃周?chē)沫h(huán)境，保持室內(nèi)整潔，茶具的干凈，茶葉必須經(jīng)過(guò)精心的加工碾碎，茶具要反復(fù)清洗干凈一塵不染，插花也要根據(jù)賓客的不同和季節(jié)的變換來(lái)選擇。
茶人品茶時(shí)的動(dòng)作符合規(guī)范迅速敏捷，“既要讓人產(chǎn)生舞蹈時(shí)的節(jié)奏感和飄逸感，又要精確規(guī)范”。因?yàn)檫@樣賓客才能感覺(jué)到主人的重視和尊重，展現(xiàn)了主人待客的真誠(chéng)。在茶會(huì)上，賓客們的穿著也非常重要，因?yàn)橐c茶會(huì)的背景相互協(xié)調(diào)，身份再崇高的貴族都必須爬跪進(jìn)入。入座之后也不能喧嘩保持安靜，并需要向著主人放置在王床間的畫(huà)行禮致敬。這樣才能體現(xiàn)出人與人交流的“和敬”氣氛。
到了室町時(shí)代中期，伴隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市慢慢變的奢華和喧鬧。很多人開(kāi)始厭倦了這種喧鬧的生活，把寂靜、淡然、悠閑為美，他們期待著過(guò)上隱居的生活，來(lái)達(dá)到心靈上的安慰。茶道之茶稱(chēng)為“佗茶”，“佗”有是幽遠(yuǎn)寂靜”、“閑適”的含義。一邊喝茶一邊和朋友談天說(shuō)地，不問(wèn)世事，修養(yǎng)身心?！扒寮拧敝缽倪@個(gè)時(shí)期得到廣泛的流傳。
（四）禪茶之緣
日本的傳統(tǒng)茶道是必須按照一定的流程規(guī)范來(lái)完成的一種藝術(shù)。并且日本茶道的根本精神，正是包含在這些看似復(fù)雜繁多的程序中。而這些繁雜的工序
并不是要讓品茶人的注意力從茶本身上移走，而是要茶客細(xì)心體會(huì)整個(gè)品茶的過(guò)程，從而把品茶人從世俗的喧囂、和生活的瑣碎中解脫出來(lái)。
茶道中禪的意義，就是通過(guò)繁瑣的品茶程序和規(guī)則來(lái)鍛煉人們的本心，當(dāng)這些繁文縟節(jié)不再使品茶者苦惱，當(dāng)飲茶人隨意之間就能表現(xiàn)出茶道的禮儀規(guī)范，才算領(lǐng)悟了茶道本身的真諦。
茶道的最高境界就是把精神修養(yǎng)融入我們的日常生活中，通過(guò)茶會(huì)本身的形式，賓客和主人之間的相互配合，在寂靜淡然的品茶環(huán)境中，以喝茶、欣賞茶具、賓主間天天說(shuō)地的形式，以此來(lái)達(dá)到修身養(yǎng)心的目的、還能讓我們潔身自好，擁有更加的完美意識(shí)和品質(zhì)。這也就是禪宗里的“勿使染塵?！焙汀氨緛?lái)無(wú)一物”的兩個(gè)境界。
在整理中，我們發(fā)現(xiàn)：人們只有通過(guò)不停的反問(wèn)自己的內(nèi)心，才能最終令塵埃無(wú)可染之處。日本茶道，是用一種儀式來(lái)向人講述禪的思想，是日本文化的結(jié)晶，是融佛教、道教、儒家學(xué)說(shuō)為一體的一種精神文化。領(lǐng)悟了這些方面才能更好的領(lǐng)悟日本茶道文化的內(nèi)涵。
三、結(jié)語(yǔ)
日本茶道其基本精神被日本學(xué)者概括為“和、敬、清、寂”四個(gè)字，主張通過(guò)在茶室中舉行茶會(huì)的方式來(lái)了悟禪法，參透本心。日本茶道推崇樸素的“閑寂”茶風(fēng)，“在不引人注目的外表之下暗含著無(wú)價(jià)的寶物，在貧困之中深藏著難以言盡的恬靜的喜悅”，這種意境被日本茶人奉為美的極致?！伴e寂”的美學(xué)理念不僅顯現(xiàn)于茶具、茶室、茶儀等諸多外在形式之中，更深深滲入了茶人的內(nèi)心世界，成為日本茶道藝術(shù)最為鮮明的個(gè)性特征之一，對(duì)整個(gè)日本民族的審美情趣構(gòu)成了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
以上所說(shuō)的，日本茶道不僅僅是單純的娛樂(lè)、和業(yè)余活動(dòng)，它讓人們?cè)谥?jǐn)慎的品茶過(guò)程中養(yǎng)成認(rèn)真、并遵守社會(huì)公德的習(xí)慣。同時(shí)，其實(shí)茶道本身已經(jīng)成為了大和民族對(duì)對(duì)大自然和生活的熱愛(ài)，并將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：茶道精神；大學(xué)生；人文素養(yǎng)
一、茶道精神的內(nèi)涵在人文素養(yǎng)中的體現(xiàn)
中國(guó)茶道的“四諦”：即“和、靜、怡、真”。人文素養(yǎng)是指人們內(nèi)在的人文精神修養(yǎng)、精神素質(zhì)和基本修養(yǎng)，以及從內(nèi)在的素質(zhì)精神外化出來(lái)的行為。可以說(shuō)人文素養(yǎng)體現(xiàn)一個(gè)人的內(nèi)在思維與外在行為。茶道精神的品質(zhì)滲透到個(gè)人的素養(yǎng)形成中，將會(huì)提高個(gè)人的情懷，增強(qiáng)個(gè)人認(rèn)知，陶冶個(gè)人情操。1、茶道精神之“和”“和”是中國(guó)的哲學(xué)思想核心，是茶道的靈魂；在人與社會(huì)及人與人的關(guān)系上，儒、佛、道三家都是提倡“和為貴”，為人不露鋒芒，處世無(wú)爭(zhēng)，從當(dāng)下大學(xué)生行為特點(diǎn)來(lái)看，很多大學(xué)生自我意識(shí)強(qiáng)烈，換位思考和尊重他人意識(shí)淡泊，與他人和睦相處的思想有待增強(qiáng)。2、茶道精神之“靜”“靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑，修身養(yǎng)性，追求自我，就需要專(zhuān)心一意，成思冥想，在我國(guó)社會(huì)風(fēng)氣十分浮躁的當(dāng)下，不少的學(xué)生三心二意，既想考各種證，學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又想兼職掙錢(qián)；既想獲得各種獎(jiǎng)勵(lì)，又想不勞而獲，成天無(wú)所事事，因此，培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)心志志的精神素養(yǎng)是很有必要的。3、茶道精神之“怡”“怡”是中國(guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受，在這里可以被理解為情趣、興趣，主要體現(xiàn)為個(gè)體應(yīng)注重培養(yǎng)自己健康的興趣愛(ài)好，以積極樂(lè)觀的心態(tài)來(lái)面對(duì)生活的方方面面。，近年來(lái)，從各主流媒體的反饋來(lái)看，由于情感的不可控性，大學(xué)生存在許多異常行為。原因雖是多方面的，但缺乏健康的興趣愛(ài)好則是不容忽略的因素之一，所以培養(yǎng)學(xué)生健康的興趣愛(ài)好，豐富業(yè)余生活也是很重要的。4、茶道精神之“真”“真”是中國(guó)茶道的終級(jí)追求，在本文中主要指向真實(shí)。部分大學(xué)生為了獲得獎(jiǎng)助學(xué)金謊報(bào)家庭情況，為了拿到畢業(yè)證、學(xué)位證，不惜花重金請(qǐng)人代考英語(yǔ)四級(jí)、畢業(yè)論文，弄虛作假，這樣的習(xí)氣不僅損害自己，也會(huì)影響他人，助長(zhǎng)某些行業(yè)，擾亂社會(huì)秩序，三觀有問(wèn)題的學(xué)生走入社會(huì)以后，那是一個(gè)很可怕的事情，所以培養(yǎng)待人真心、說(shuō)話(huà)真誠(chéng)、心境真實(shí)的大學(xué)生很重要。
二、茶道精神對(duì)提高大學(xué)生人文素養(yǎng)的作用
中國(guó)茶道清神是茶的自然屬性與傳統(tǒng)文化的融合所形成的獨(dú)特精華。茶道精神涵蓋了人們對(duì)道德修養(yǎng)的向往，可以培養(yǎng)人的情操，幫助人們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，進(jìn)而提高人的人文素質(zhì)。這些精神的傳承對(duì)即將踏入社會(huì)的大學(xué)生是尤為重要的。1、幫助大學(xué)生提高禮儀素養(yǎng)在世風(fēng)及自由之風(fēng)盛行的當(dāng)下，人們很多時(shí)候都很隨意，很多的大學(xué)生更是自我，與老師見(jiàn)面不打招呼；老師走訪寢室不讓座，無(wú)動(dòng)于衷；與同學(xué)交往中，我行我素，經(jīng)常自我為中心等等，這樣的狀況對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)是不利的，然而中國(guó)茶道中有著豐富的禮儀講究，這對(duì)大學(xué)生的人文素養(yǎng)的影響更是不言而喻的。如敬茶禮，是中國(guó)古老的禮儀傳統(tǒng)。在敬茶禮中，首先必須凈手，這是對(duì)客人最起碼的尊重；其次要凈杯，確保茶具的整潔、干凈；最后以“鳳凰三點(diǎn)頭”的手法表達(dá)了對(duì)客人的歡迎，中國(guó)家庭對(duì)到家做客的人都是以茶相迎，表示友好、歡迎，這樣的精神對(duì)大學(xué)生思想教育及個(gè)人素養(yǎng)的提升有著巨大的啟示作用。2、幫助大學(xué)生修心養(yǎng)性我國(guó)的茶道蘊(yùn)含著豐富的人文精神，人們可以通過(guò)了解茶文化，提高對(duì)生活的感知，從而升華他們的心性。因此，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行茶道精神的傳承，對(duì)學(xué)生的認(rèn)知都會(huì)有著不同程度的改變，尤其對(duì)那些存在誠(chéng)信缺失、拜金主義、個(gè)人主義等一些消極現(xiàn)象的學(xué)生來(lái)說(shuō)，更是要加強(qiáng)引導(dǎo)、教育，轉(zhuǎn)變思想，凈化心靈。茶道的核心就是品德上的升華，茶道精神在大學(xué)生思想教育中的引入，有利于學(xué)生樹(shù)立正確的“三觀”，這與當(dāng)前提倡的素質(zhì)教育也是不謀而合，既能提高學(xué)生的個(gè)人能力，也能讓學(xué)生修心養(yǎng)性。3、幫助大學(xué)生提高綜合素養(yǎng)茶道中的茶藝，有著嚴(yán)格的講究。茶藝演示就是一個(gè)高雅藝術(shù)形態(tài)的展示，人們會(huì)隨著無(wú)形的肢體語(yǔ)言的表達(dá)而提升思想境界，修習(xí)茶藝是有利于人的綜合素養(yǎng)提升。無(wú)論是演示者，還是觀賞者，茶藝表現(xiàn)的韻律都會(huì)植入人心，學(xué)校經(jīng)常開(kāi)展茶藝表演活到，有助于培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力，擴(kuò)大更多更好的與他人相處的機(jī)會(huì)，學(xué)生自身的綜合素養(yǎng)提高也就在潛移默化中實(shí)現(xiàn)。
三、茶道精神在大學(xué)生人文素養(yǎng)教育中的提升渠道
茶道精神在大學(xué)生素養(yǎng)教育中有著重要的作用，那學(xué)校是大學(xué)生素養(yǎng)提升的基地，學(xué)校教育任道而重遠(yuǎn)，學(xué)校可以從幾個(gè)方面開(kāi)展工作：1、學(xué)校把茶文化類(lèi)型的課程設(shè)置為公選課，鼓勵(lì)學(xué)生選課茶道精神對(duì)提高大學(xué)生人文修養(yǎng)有著重要的作用，學(xué)校重視學(xué)生的人文教育，最有效的途徑就是開(kāi)設(shè)與茶文化相關(guān)的公共選修課，鼓勵(lì)學(xué)生積極參選課程。安排有相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景的教師進(jìn)行授課，讓學(xué)生了解到更多的茶道精神，茶道精神和茶文化的精髓通過(guò)課堂學(xué)習(xí)而滲透到學(xué)生的生活中，學(xué)生受到茶道精神的影響后，提高認(rèn)識(shí)、調(diào)整心態(tài)，以積極、健康、和諧的態(tài)度支面對(duì)學(xué)習(xí)各生活。2、學(xué)校組織開(kāi)展與茶藝演義活動(dòng)，豐富業(yè)余生活除了課堂理論知識(shí)的教學(xué)，學(xué)校定期開(kāi)展茶藝演義活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參與。茶藝通過(guò)嚴(yán)格的規(guī)律促使人們以高尚文雅的方式表現(xiàn)思想和文化修養(yǎng)，通過(guò)細(xì)小的動(dòng)作，把人的身份、修養(yǎng)從行為上表現(xiàn)出來(lái)，演示者氣定神閑，進(jìn)退有度，觀賞者會(huì)心領(lǐng)悟、如沐春風(fēng)。茶藝演示活動(dòng)的開(kāi)展，豐富學(xué)生的業(yè)余生活，提高生活情趣，在操作或欣賞茶藝演示的過(guò)程中，其心緒會(huì)受到感染，心靈得到凈化，人生得到豐富，生活得到美化，認(rèn)知得到改變，從而提升人的內(nèi)在修養(yǎng)。3、學(xué)校組織開(kāi)展茶療養(yǎng)生講座，鼓勵(lì)學(xué)生飲茶茶在中醫(yī)有很多的功效：安神、明目、益思、下氣、消食、醒酒、減肥、清熱解毒、去痰、通便、益氣、降血脂、降血壓、抗癌、抗衰老等等，所以，學(xué)?？砷_(kāi)展品茶與養(yǎng)生方面的講座，讓更多學(xué)生了解到茶的功效，鼓勵(lì)帶動(dòng)更多的學(xué)生飲茶，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，即強(qiáng)身健體，又提高生活品質(zhì)，增添生活情趣。4、學(xué)校組織開(kāi)展茶文化主題班會(huì)，加深學(xué)生認(rèn)知茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶的知識(shí)，茶的禮儀，茶道精神等是學(xué)生增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的重要內(nèi)容，學(xué)校組織開(kāi)展“學(xué)茶識(shí)，知茶藝，習(xí)茶德”的主題班會(huì)，讓學(xué)生了解茶知識(shí)，知茶藝，習(xí)茶德，普及清和、儉約、廉潔、求真、求美的高雅精神，提升自己淡泊清尚的氣度，增強(qiáng)空靈虛靜的心境，達(dá)修身養(yǎng)性、品人生百味之目的。
日本茶道給人的第一印象，就是規(guī)矩多。時(shí)間控制、流程安排、動(dòng)作要求、言談對(duì)答等處處顧慮。其繁縟、隆重而似乎缺乏實(shí)質(zhì)口腹內(nèi)容的茶事活動(dòng)，在不了解日本茶道文化魅力的人們看來(lái)，堪稱(chēng)“枯‘水厄’”。然而，這些拘束的表面現(xiàn)象傳達(dá)出來(lái)的，從某種意義上說(shuō)，恰正是日本茶道強(qiáng)烈的儀式感。如何去理解這種儀式感的存在，是理解日本茶道的重點(diǎn)之一，對(duì)于中國(guó)茶文化的推廣方式，也會(huì)產(chǎn)生有益的啟示。
所謂“儀式”，是對(duì)具有宗教或傳統(tǒng)象征意義的活動(dòng)的總稱(chēng)?！皟x式”之所以成為“儀式”，是源于它控制的是人們思想層面的象征意義，而非生活中的直接實(shí)用價(jià)值?！皟x式感”則是近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)上的流行語(yǔ)，“好生活需要儀式感”、“應(yīng)設(shè)立國(guó)家閱讀節(jié)，用節(jié)日喚起閱讀儀式感”等創(chuàng)意性網(wǎng)文標(biāo)題，暗含著“儀式感”源于生活而高于生活的潛臺(tái)詞。那么，具體到日本茶道，我們?cè)撊绾卫斫膺@種“源于生活，又高于生活”的儀式感存在的意義呢?
1977年，古川徹三在《茶道美學(xué)》一書(shū)中，以藝術(shù)的隔離性為根據(jù)，將茶道定義為：以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)。他指出：所謂藝術(shù)的隔離性是有意識(shí)地與自然的世界和日常的世界隔離開(kāi)，以此來(lái)確立藝術(shù)世界自身的獨(dú)立性。這個(gè)定義既可以用于對(duì)茶道文化的闡釋?zhuān)部蛇m用于各種藝術(shù)性活動(dòng)。如京劇需要夸張的扮相、身段和唱腔；交響樂(lè)需要明亮的舞臺(tái)和觀眾的盛裝。就連時(shí)下流行的行為藝術(shù)。也要借助道具和超乎想象的夸張創(chuàng)意，來(lái)將自己的藝術(shù)與生活鬧劇相區(qū)分。
在日本的日常飲食習(xí)慣中，正如同中國(guó)的“開(kāi)門(mén)七件事”一樣，茶也是一個(gè)非常具有實(shí)用價(jià)值的世俗飲料。日本慣用語(yǔ)中，用“日常茶飯事”一詞來(lái)形容生活的瑣碎庸常之事。甚至有字面意思為“用肚臍煮茶”、“茶葉袋子壓咸菜缸”這樣的俗語(yǔ)存在?？梢?jiàn)飲茶習(xí)慣，貫穿著日本人生活的各個(gè)細(xì)節(jié)，茶在日本民眾生活中也并不是高高在上。
那么，一直定位于貴族化的交際與修養(yǎng)方式的茶道文化中，又是如何將茶與現(xiàn)實(shí)生活相區(qū)隔，賦予茶事活動(dòng)以應(yīng)有的藝術(shù)性呢?如同書(shū)法前要靜心研墨，禮佛時(shí)要上香跪拜……這些用固定的儀式性步驟來(lái)調(diào)整心態(tài)，進(jìn)入境界的手段。它們符合人們的心理習(xí)慣、審美取向甚至生理科學(xué)。
同樣，一場(chǎng)茶事活動(dòng)中，從客人們開(kāi)始步入主人精心設(shè)置的茶庭，便已經(jīng)進(jìn)入了暫時(shí)脫離俗世生活的心理準(zhǔn)備階段。進(jìn)入了一個(gè)只有主人、客人、各種等待著被鑒賞的珍貴茶道具、茶飲食所組成的小世界，融入了一種與周?chē)h(huán)境渾然一體，去感受彼此之間平等敬重、珍視誠(chéng)意的氛圍之中。當(dāng)客人進(jìn)入主人精心設(shè)計(jì)的、清幽雅致的茶庭中，曲徑通幽，欣賞了處處別致的景致，再進(jìn)入茶室特意設(shè)置得非常低矮的小門(mén)，以示放低身姿之后，眼界另開(kāi)，茶室內(nèi)各種和風(fēng)精妙的道具，禪意的掛軸，莊重奉客的主人，盡在眼前。一系列頗具戲劇性的情節(jié)安排后，大家都完整地進(jìn)入了自己扮演的角色中。
茶事活動(dòng)的進(jìn)行中，有很多看似無(wú)端的規(guī)矩。細(xì)細(xì)深究，均有其背后的深意，也參與了這種儀式感的造就。如主人撤污水罐要從身子左側(cè)進(jìn)行；并排而坐的四名客人，位首的主要客人離席時(shí)要左轉(zhuǎn)身，其余兩名次要客人轉(zhuǎn)身時(shí)要向右轉(zhuǎn)身。左右之別令人迷惑。其實(shí)這皆出于“代表臟污或隱私部分要盡量少停留在別人的視線(xiàn)中”這一原則罷了。欣賞茶碗、茶勺、茶罐等茶具的時(shí)候，要先向茶具鞠躬致禮；有圖案的茶具擺放的時(shí)候。要將美麗的正面圖案面向別人，讓茶具的背面朝向自己；用有圖案的茶碗喝茶時(shí)，應(yīng)避免在茶碗有圖案的一面“下嘴”；吃小巧而精美的茶點(diǎn)心時(shí)要一口吃盡，不可把咬得破敗的點(diǎn)心放回盤(pán)中……只要你能以一顆體貼而敬重的心，把茶具茶點(diǎn)也當(dāng)做靈物來(lái)敬惜，將它最美好的形象展示給別人，避免將它不美的狀態(tài)曝露于眾，那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些看似繁瑣的規(guī)矩其實(shí)是理所應(yīng)當(dāng)?shù)牧?xí)慣。
至于點(diǎn)茶的手法、拿茶具的方式、甚至主客在茶席上行走的步伐、品用茶湯茶食的具體步驟……這些環(huán)節(jié)，是在長(zhǎng)久反復(fù)的實(shí)踐中，總結(jié)出來(lái)的最為穩(wěn)妥有效的路徑和程式，可以在最大的限度上消弭人們的慌亂、避免拿遞的過(guò)程中可能產(chǎn)生的失手，防止自己的行動(dòng)干擾了下一個(gè)步驟，將自己的所有舉止都包含在一個(gè)最為配合默契、行進(jìn)順暢的、有效率的流程中。
類(lèi)似的“規(guī)矩”，在茶道活動(dòng)中數(shù)不勝數(shù)。茶人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中，按部就班的加以演練，習(xí)慣成自然后，不明就里的人們會(huì)忘記了他原本真實(shí)的用意，而當(dāng)做機(jī)械的規(guī)矩來(lái)學(xué)習(xí)。一方面，這增加了學(xué)習(xí)與演練的難度，但是，一絲不茍的儀式感，也增加了人們對(duì)茶事的敬畏之心，而將茶道中的茶，與浸泡在日常凡間生活中的“茶”形成了有效的區(qū)隔。
關(guān)鍵詞：日本茶庭；園林藝術(shù)；精神內(nèi)涵；藝術(shù)特色
1日本茶庭文化內(nèi)涵概述
在日本，茶庭文化、茶室文化和飲茶文化是茶文化的核心構(gòu)成部分，自中國(guó)茶文化引入日本之后，由于日本民族性格喜愛(ài)飲茶和追求清新自然的田園生活，所以在中國(guó)傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣基礎(chǔ)上不僅創(chuàng)新飲茶方式、發(fā)明飲茶工具，而且在逐步發(fā)展中形成獨(dú)具民族特色的茶道。在日本茶道文化中，茶庭和茶室在建筑風(fēng)格上保持一致、兩個(gè)部分相通相連，互為補(bǔ)充。茶室建筑是包括有茶室、水屋、走廊、外景組成。和茶室相對(duì)的是茶庭，茶庭種類(lèi)較多，功能性也不同。常見(jiàn)的有供讀書(shū)休閑的疏遠(yuǎn)茶庭、修禪靜心的修禪茶庭、露天觀賞茶庭等。其中最為著名的是草庵茶庭，該類(lèi)型茶庭在日本最為常見(jiàn)，又可被稱(chēng)為露地，根據(jù)建造規(guī)模和周?chē)h(huán)境不同，其露地級(jí)別還不同，比如三重露地式樣的建筑結(jié)構(gòu)其露地從外到內(nèi)又可以分為三區(qū)庭園。日本茶庭的建筑風(fēng)格和建造方式別具一格、十分精致講究，這些都蘊(yùn)含著獨(dú)特的民族思想和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
2茶庭的建筑構(gòu)造和藝術(shù)風(fēng)格
2.1內(nèi)部景觀
日本茶庭內(nèi)部景觀都是按照一定的園林建造思想進(jìn)行設(shè)計(jì)，日本茶庭園林不僅是飲茶修身養(yǎng)性的場(chǎng)所，更是修禪的圣地，所以日本茶庭的建造都有很強(qiáng)的禪宗意境。在茶庭的構(gòu)造中，道路往往設(shè)計(jì)成彎曲狀，鋪設(shè)高低起伏，常常在道路兩旁放置山石，用此來(lái)代指茶庭身處深山。在道路兩旁和石塊處種植低矮植物，來(lái)代指山林。在茶庭設(shè)置假山、水塘、小澗，流水潺潺的意境營(yíng)造山泉流動(dòng)的情境，并協(xié)助石燈籠的色彩點(diǎn)綴來(lái)總體烘托出茶室所處環(huán)境的清幽、寧?kù)o和和諧。在日本這樣一個(gè)土地資源匱乏的國(guó)家，茶庭的設(shè)計(jì)面積一般較小，內(nèi)部景觀設(shè)計(jì)大多精巧玲瓏，但是營(yíng)造的禪境氛圍十分濃厚。將日本人所追求的大自然景觀和自然感覺(jué)都融入到茶庭的園林構(gòu)造中。這不僅和茶庭的觀賞、修身養(yǎng)息功能相關(guān)，而且營(yíng)造出的寧?kù)o致遠(yuǎn)氛圍能平復(fù)人焦躁心情，在進(jìn)入茶室之后能以平和的心態(tài)飲茶，真正體會(huì)到茶道。
2.2色彩搭配
茶庭的主要作用是營(yíng)造一種和諧、寧?kù)o的意境，為進(jìn)入茶室飲茶的客人提供心靈的洗禮，所以在色彩的搭配方面一般是以綠、灰為主，來(lái)達(dá)到融入自然的感覺(jué)。比如內(nèi)部景觀山石、假山、道路以灰色為主，植被、水景以綠色為主。常見(jiàn)的草庵式樣茶庭一般在道路兩側(cè)還會(huì)設(shè)置白色沙石作為分界標(biāo)志，這樣不僅給茶庭增添純凈感覺(jué)，而且和總體顏色形成對(duì)照，起到很好視覺(jué)效果。此外，景觀的顏色以自然色調(diào)為主，不加入人工修飾，茶庭布景對(duì)原始自然美的追求也是民族性格和日本茶道文化的體現(xiàn)。在日本茶庭的園林布景中，一般很少設(shè)置色彩斑斕的花株，但是深山中常見(jiàn)的品種可以常見(jiàn)到，比如梅花，總的來(lái)說(shuō)，茶庭色調(diào)追求樸素，也正是營(yíng)造幽靜深遠(yuǎn)飲茶環(huán)境和心境的重要體現(xiàn)。
2.3趣味性
日本茶庭的建造體現(xiàn)出來(lái)的不僅僅是幽靜深遠(yuǎn)的禪宗意境，而且在具體布景中能體現(xiàn)出的是日本別具一格的建筑藝術(shù)風(fēng)格?？偟奶卣魇蔷哂袧夂竦娜の缎?。從布景小樣的建造規(guī)模來(lái)看，大多小巧精致，形狀不一、色調(diào)搭配和諧、布局合理有據(jù)，既不會(huì)造成視覺(jué)沖突，也不會(huì)顯得突兀。比如假山流水布景處的洗手缽（主要代指山間小澗的洗手功能），在茶庭內(nèi)的形態(tài)各異，有的是水盆形狀、有的是山間石塊原貌、有的是經(jīng)人工雕琢，別具一格。路邊石塊的設(shè)置也獨(dú)具特色，有的隨意堆放，有的成雙成對(duì)，有的孤零一個(gè)，總體看來(lái)則亂中有序，卻又不失觀賞審美功能。從布景的規(guī)模來(lái)看，運(yùn)用象征手法和思維想象的理念將一系列物景用來(lái)代指大自然景觀，體現(xiàn)出日本茶道文化中獨(dú)具民族特色的智慧情趣。茶室的建設(shè)地點(diǎn)一般遠(yuǎn)離喧囂集市，環(huán)境優(yōu)美，清凈悠遠(yuǎn)的場(chǎng)地，用茅草、石塊、木頭等原始材料進(jìn)行人工改造，建造茶室。泥墻、茅草屋頂、紙糊窗戶(hù)構(gòu)建的茶室周?chē)O(shè)置一個(gè)很小，卻別有洞天的茶庭，在此飲茶、參悟人生，這也是遠(yuǎn)離鬧市，追求親近自然，修身養(yǎng)性的禪宗精神。
3日本茶庭園林藝術(shù)中的文化內(nèi)涵
3.1宗教色彩
無(wú)論從茶庭的布局還是建造風(fēng)格，其中主要體現(xiàn)的文化內(nèi)涵就是具有濃厚的宗教理念和格調(diào)。這和日本民族的價(jià)值取向和息息相關(guān)。首先，茶庭就建造結(jié)構(gòu)和設(shè)置理念來(lái)看，其主要目的是給茶室營(yíng)造一種眾星拱月的意境，茶庭的建造目的不是飲茶，也不是單純的欣賞，不僅具有引導(dǎo)飲茶者進(jìn)入茶室，安撫其心境的作用，還起到烘托整個(gè)飲茶環(huán)境的效果。在日本，飲茶具有嚴(yán)格的飲茶規(guī)定，除了飲茶者必須著衣得體、正式、整潔，言語(yǔ)、動(dòng)作神態(tài)必須得體優(yōu)雅，茶具和泡茶流程也都要求十分嚴(yán)格。其次在飲茶過(guò)程中，飲茶者之間只能談?wù)撜軐W(xué)、宗教等話(huà)題，日常俗事、庸俗化話(huà)題嚴(yán)明禁止。對(duì)茶會(huì)的組織者和茶庭所有者來(lái)說(shuō)，對(duì)茶庭的視覺(jué)、心靈體驗(yàn)效果要著重注意，不僅要做到各個(gè)布景之間的完美銜接，保證其整體性的和諧，而且要對(duì)每一處布景的單項(xiàng)作用進(jìn)行考究，通過(guò)茶庭的過(guò)程中心靈能得到感受，從而達(dá)到一種禪宗的境界。早在日本封建社會(huì)時(shí)期，武士階級(jí)在進(jìn)行征戰(zhàn)之前會(huì)在茶室進(jìn)行坐禪，以此來(lái)達(dá)到心境平和的狀態(tài)，以此可看出，茶庭中的園林藝術(shù)中承載的茶道文化對(duì)日本人來(lái)說(shuō)還具有精神安撫的功能，這也是宗教理念的體現(xiàn)。其次，日本茶道中的清凈、自然、樸素的理念也正是佛教思想的體現(xiàn)。佛教自中國(guó)傳入日本之后，對(duì)日本主流文化的發(fā)展具有決定性影響，日本茶道的發(fā)展和演變始終體現(xiàn)出佛教所宣揚(yáng)的清、寂、靜思想。茶庭無(wú)論從構(gòu)造、布景、建造材料還是內(nèi)涵意義上都體現(xiàn)出佛教思想，在佛經(jīng)中有這樣記載：“菩薩沖過(guò)三界火宅到達(dá)露地?！闭f(shuō)明露地的本身就是修行圓滿(mǎn)之處，也是佛家修行的圣地。
3.2美學(xué)思想
日本茶道界普遍認(rèn)為，日本茶道文化內(nèi)涵深厚，涉及到的社會(huì)各方面因素復(fù)雜。其中主要的是藝術(shù)因素、美學(xué)因素、社交禮儀和宗教思想，這幾個(gè)因素之間相互作用，相互貫通，但藝術(shù)因素處于主導(dǎo)和統(tǒng)領(lǐng)其它三個(gè)因素的地位。日本茶道文化除了品茶禪悟思想，其藝術(shù)特色中的美學(xué)思想獨(dú)樹(shù)一幟，成為日本茶道文化中重要思想內(nèi)涵。茶庭的設(shè)計(jì)布景理念中，除了樸素、和諧、寧?kù)o之外，錯(cuò)綜復(fù)雜，缺陷美也在茶庭的設(shè)計(jì)中有顯著表現(xiàn)。追求整體美，不過(guò)分追求對(duì)稱(chēng)，也不忽略單個(gè)布景的意境。在茶室中枯槁之感的美學(xué)特征尤為突出，暗黃木頭制成的茶桌、枯葉色調(diào)的茶具以及墨跡和破舊不堪卻不失古樸色香的茶盒都是茶室中美學(xué)思想的體現(xiàn)。日本民族不過(guò)分追逐過(guò)分人為雕琢的藝術(shù)品，唯獨(dú)對(duì)自然狀態(tài)下形成的藝術(shù)品情有獨(dú)鐘，這也是一種對(duì)美的執(zhí)著和藝術(shù)品經(jīng)時(shí)光雕琢的本質(zhì)美的體現(xiàn)和喜愛(ài)，體現(xiàn)出日本人對(duì)內(nèi)心和真實(shí)的追求。所以在茶庭的設(shè)計(jì)和建設(shè)中，這種美學(xué)思想被完美運(yùn)用和詮釋。比如茶庭建造的選址，選擇遠(yuǎn)離塵囂的僻靜處、設(shè)計(jì)理念的自然象征性、茶室建造使用材料取于自然原態(tài)。整體呈現(xiàn)出清新自然、簡(jiǎn)單樸素、寧?kù)o致遠(yuǎn)、禪意深遠(yuǎn)的意境。
3.3茶文化和園林文化的融合
日本茶文化和園林文化在發(fā)展中相互借鑒、相互影響、相互融合。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，日本茶文化中的精神內(nèi)涵和意境在園林文化中都體現(xiàn)了出來(lái)。首先是禪宗思想在園林藝術(shù)中的融合。在茶庭的構(gòu)建中，以清幽、寧?kù)o、禪意、和諧等佛教思想理念為指導(dǎo)，在具體布景中講究還原自然狀態(tài)，運(yùn)用象征性手法將自然物象巧妙縮小，還原在茶庭。通過(guò)亂石的和諧、低矮綠樹(shù)的襯托，再加上假山流水的聲音，整個(gè)茶庭被營(yíng)造出一種潺潺流水、層巒疊嶂、動(dòng)中有靜、靜中有動(dòng)、亂中有序的自然景象，再加上空曠的草坪和色調(diào)的和諧搭配與自然材料搭建而成的園林建筑，無(wú)論在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)還是心靈感受中，都能達(dá)到日本茶文化中所宣揚(yáng)的清、幽、靜的體驗(yàn)。其次是人文思想和宗教元素在園林藝術(shù)中的融合。日本園林自從中國(guó)引入后，前期是以觀賞為主，在發(fā)展和演變中其作用逐漸由觀賞性變成傳遞人文思想性。在茶庭的設(shè)計(jì)中，運(yùn)用物象的合理安排和人為設(shè)置來(lái)傳達(dá)出內(nèi)心的精神世界和民族性格的價(jià)值取向。用假山、水景、植被、亂石等來(lái)營(yíng)造自然意境，運(yùn)用陽(yáng)光直射和水體反射以及物象的倒影來(lái)體現(xiàn)光的美感。用最原始的木材、茅草、石頭構(gòu)建房屋主體，來(lái)和茶文化內(nèi)涵融為一體，來(lái)體現(xiàn)精神上和飲茶這種物質(zhì)行為上都是在追求一種自然、樸素和寧?kù)o致遠(yuǎn)的心靈感受，這不僅是日本民族人文情懷的體現(xiàn)，這也是佛教思想在茶文化形成以及園林建造中的明顯標(biāo)識(shí)。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，茶庭和茶庭中的園林藝術(shù)作為日本茶道文化的重要組成部分，在設(shè)計(jì)和建造過(guò)程中將日本茶道文化無(wú)處不在融入其中。從茶庭的自然性回歸建造，自然意象景觀的設(shè)計(jì)，到茶室主體建筑的樸素、簡(jiǎn)約建造和原始性回歸。從中不僅可以洞察到日本茶道文化的核心內(nèi)涵和日本民族的精神世界向往，而且可以從中解讀到茶庭不僅僅扮演著營(yíng)造禪境氛圍的作用，其主要作用是承載人們的精神世界和價(jià)值向往，人們通過(guò)物鏡來(lái)表達(dá)自己內(nèi)心向往和精神追求。日本茶庭雖然沒(méi)有氣勢(shì)恢弘的建筑體也沒(méi)有色彩絢麗的色調(diào)，但是它所體現(xiàn)的樸素自然、優(yōu)雅別致、寧?kù)o致遠(yuǎn)理念不僅僅對(duì)我們當(dāng)代人的價(jià)值取向和精神向往起到一定的熏陶和影響，對(duì)今天園林藝術(shù)的發(fā)展起到了一定的借鑒作用。
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記者有機(jī)會(huì)來(lái)到了“奧運(yùn)人家”，體驗(yàn)了“奧運(yùn)人家”的生活，主人吳建麗以東方古樸的方式，接待了記者及前來(lái)參加主題茶會(huì)的朋友，并用她的博學(xué)向賓客展示了中國(guó)茶文化。
與香茶結(jié)緣
1997年吳建麗第一次來(lái)到北京，朋友沒(méi)有按時(shí)接站，下車(chē)的乘客都走光了，還是不見(jiàn)朋友的身影。吳建麗一個(gè)人正在犯愁時(shí)，一個(gè)小伙子出現(xiàn)在她的面前，一問(wèn)，原來(lái)這個(gè)小伙子是朋友的同學(xué)，于是吳建麗隨著這個(gè)不認(rèn)識(shí)的小伙子，從地下走進(jìn)了北京城。也許你會(huì)問(wèn)，又不是地下工作者，為什么是從“地下”進(jìn)入北京呢?我也有這個(gè)疑問(wèn)，吳建麗講述了當(dāng)時(shí)的情景。
來(lái)接站的小伙子是她朋友的同學(xué)，在北京站前的郵政局工作，他們運(yùn)送郵件走郵政專(zhuān)用地下通道。這天，他得知同學(xué)要到北京站接一位江蘇的朋友吳建麗，于是他運(yùn)送完郵件，順便看了一眼南京到站的列車(chē)時(shí)刻表，才發(fā)現(xiàn)火車(chē)早已進(jìn)站，可是同學(xué)還沒(méi)有來(lái)，于是他著急了，連忙向站臺(tái)跑去。到了站臺(tái)，他發(fā)現(xiàn)一位身材高窕的女子一個(gè)人正在站臺(tái)上四面張望，他上前一問(wèn)，原來(lái)，她正是同學(xué)的朋友吳建麗，于是他請(qǐng)吳建麗上了郵政車(chē)，走地下通道進(jìn)了北京城。第一次來(lái)北京一切都覺(jué)得新鮮，吳建麗買(mǎi)了一張公交月票，花了近一個(gè)月的時(shí)間走遍北京的大街小巷，并做出了一個(gè)大膽的決定：留在北京發(fā)展。于是她在離西單不遠(yuǎn)的地方租了一間不足3平米的地下室，開(kāi)始了北京之旅。
在北京的日子里，她和幾個(gè)朋友時(shí)常聚在一起聊天。偶然的一次，他們聊到了茶，聊到了茶館。那時(shí)北京的街頭很少有茶館，最有名的，并且有一定規(guī)模的就是前門(mén)的大碗茶和五福茶藝館。就是這一次朋友小聚，讓吳建麗與茶結(jié)下了情緣。
說(shuō)起茶，其實(shí)吳建麗并不陌生。
吳建麗從小生長(zhǎng)在江蘇南通市，茶是南方人家里必備的飲品，喝茶也是每天都要做的事，而且很講究地用天水(雨水)沖泡，但是她卻從來(lái)沒(méi)有研究過(guò)茶，更沒(méi)有想到將來(lái)自己會(huì)在茶方面有所造詣。
吳建麗是學(xué)紡織出身的，所以參加工作也就與紡織打起了交道，特別是改革開(kāi)放以后，紡織行業(yè)一派生機(jī)。此時(shí)的吳建麗卻不愿意墨守陳規(guī)守著鐵飯碗，每天重復(fù)著同樣的工作。1993年她下海了，干起了自己的事業(yè)。1997年的北京之行，讓吳建麗重新認(rèn)識(shí)了茶，她決心獨(dú)自闖入北京，涉足茶業(yè)，探究中國(guó)茶文化。
盡攬中國(guó)茶
茶是風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，飲茶嗜好者遍及全球。在英國(guó)，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，形成了喝早茶、午后茶的時(shí)尚習(xí)俗，稱(chēng)茶為：“健康之液，靈魂之飲?！痹诜▏?guó)人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩(shī)意的飲品。”在日本，茶不僅被視為是“萬(wàn)病之藥”，而且在長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐中，還使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能――茶道。
在我國(guó)，茶被譽(yù)為“國(guó)飲”?！拔娜似呒?琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，”茶通六藝，是我國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。茶被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶、文明的象征。
1998年，吳建麗進(jìn)入了北京的茶行業(yè)，最初的想法就是開(kāi)一家茶館，為朋友們提供一個(gè)可以聊天、聚會(huì)的場(chǎng)所。然而當(dāng)吳建麗跑完了市場(chǎng)調(diào)研之后發(fā)現(xiàn)，自己根本開(kāi)不起茶館。一間30多平米的鋪面房，一年的租金要30多萬(wàn)元，北京的房租太貴了!雖然茶館在北京有很大的潛在市場(chǎng)，但因?yàn)闊o(wú)力承擔(dān)房租，吳建麗不得不放棄了開(kāi)茶館的念頭。
開(kāi)不了茶館就賣(mài)茶葉吧。為了更好地掌握茶的知識(shí)，識(shí)別不同產(chǎn)地的各種茶，吳建麗跑遍了京城大大小小的茶葉店，以顧客的身份向茶葉店的售貨員了解茶葉，并將中國(guó)十大名茶盡攬心中。但是它們生長(zhǎng)的地方是什么樣?茶樹(shù)又有什么特征?采下來(lái)的鮮茶怎么又會(huì)變成我們喝的這個(gè)樣子呢?于是全國(guó)名茶產(chǎn)地幾乎都有吳建麗的足跡。
茶分紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六類(lèi)。中國(guó)十大名茶是中國(guó)茶葉中的精品，無(wú)論是“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”的武夷巖茶，還是產(chǎn)于閩南安溪縣的鐵觀音；無(wú)論是安徽“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的太平猴魁，還是河南信陽(yáng)的毛尖，從東到西，從南到北，茶的原產(chǎn)地，吳建麗跑了個(gè)遍。她不但了解了茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境，還親自上陣炒起了茶。
碧螺春茶生長(zhǎng)在江蘇，吳建麗回到老家碧螺春的產(chǎn)地，向當(dāng)?shù)氐某床鑾煂W(xué)習(xí)炒茶。誰(shuí)知炒完了之后，炒茶師卻告訴吳建麗：“拿回去自己喝吧!”也許你會(huì)認(rèn)為這是自己的成果，就該拿回去。其實(shí)不然，吳建麗慚愧地說(shuō)：“我把茶炒糊了!”
碧螺春系我國(guó)十大歷史文化名茶之一，始于唐，盛于宋，歷史上都是宮廷貢品，在海內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。它的炒制十分講究，特別是在揉捻過(guò)程中，鍋溫需要70～75℃，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒茶時(shí)最重要的就是要控制住火候，可是吳建麗初次炒茶時(shí)控制不好的恰恰是火，師傅讓她加大火候時(shí)，她燒的火大不起來(lái)，等師傅讓她把火候降下來(lái)用小火時(shí)，卻又降不下來(lái)。最后炒出來(lái)的茶完全失去了碧螺春的本色，師傅只好讓吳建麗自己拿回去喝。
以茶傳美名
1999年10月，茶業(yè)界的各路精英，匯集在杭州美麗的西子湖畔，在這里召開(kāi)了一次規(guī)模宏大的國(guó)際茶文化研討會(huì)。吳建麗在這次研討會(huì)上結(jié)識(shí)了許多茶業(yè)界的專(zhuān)家、學(xué)者，特別是“當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)之子吳甲選前輩對(duì)茶文化的講解，讓吳建麗為中國(guó)茶文化的歷史由衷地感到自豪。也就是這次研討會(huì)之后她暗下決心，要成為一個(gè)中國(guó)茶文化的傳播者和繼承者，讓中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大。
在博大精深的中國(guó)茶文化中，茶道是核心。它包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵，即通過(guò)飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也就是說(shuō)在一定社會(huì)條件下，把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。
一次茶友聚會(huì)上，來(lái)自美國(guó)的一位朋友告訴吳建麗，他在讀大學(xué)時(shí)，學(xué)校里開(kāi)設(shè)的是日本茶道，人們對(duì)于中國(guó)的茶道卻渾然不知。這件事對(duì)吳建麗的震動(dòng)很大。中國(guó)的茶品世界第一，中國(guó)的茶道自古有之，中國(guó)人飲茶的歷史最為悠遠(yuǎn)。為什么說(shuō)起茶道，人們首先想到的卻是日本茶道?吳建麗有
了自己的想法，她要盡自己所有弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，傾其所能傳播中國(guó)茶道。
2002年初，吳建麗在家里開(kāi)設(shè)了茶室，終于實(shí)現(xiàn)了初次來(lái)北京時(shí)許下的愿望，靠自己的能力和實(shí)力，為朋友營(yíng)造出了聊天聚會(huì)的環(huán)境。起初光臨這個(gè)茶室的都是自己的親朋好友，慢慢地，隨著人們的口碑相傳，光顧茶室的人越來(lái)越多，更多的朋友是慕名而來(lái)，還有許多外國(guó)友人來(lái)向她學(xué)習(xí)茶道。隨著對(duì)茶的認(rèn)識(shí)不斷加深，吳建麗當(dāng)初的家庭茶會(huì)，如今已發(fā)展成了主題茶友會(huì)。每個(gè)月的第一個(gè)星期日的下午兩點(diǎn)，是茶室的固定茶友會(huì)，不管是相識(shí)的還是不相識(shí)的，只要您光顧，都會(huì)在這里獲得意想不到的收獲。每一期主題茶友會(huì)，吳建麗都會(huì)根據(jù)中國(guó)茶文化的內(nèi)涵，設(shè)定不同的主題。不同身份的愛(ài)茶人，包括詩(shī)人、畫(huà)家、書(shū)法家以及學(xué)生、商人，甚至于外國(guó)友人也常常光臨。他們?cè)谶@里除了品茶、談茶、論茶，還吟詩(shī)作畫(huà)。更重要的是他們欣賞到了中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。
一位常來(lái)茶室的日本朋友真理子告訴記者：“日本的茶道雖然有名，但是和中國(guó)的茶道不一樣。中國(guó)的茶道過(guò)程注重的是‘茶’，而日本的茶道注重的是‘過(guò)程’；日本的茶道雖然是中國(guó)傳過(guò)去的，但是已經(jīng)改變了中國(guó)茶道原有的文化了，在這里我可以學(xué)到真正的中國(guó)茶道。”
口碑相傳讓吳建麗的名聲叫響，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)邀請(qǐng)她擔(dān)任中國(guó)茶文化公開(kāi)課的講師，為大學(xué)生們講解中國(guó)茶道，教授大學(xué)生們中國(guó)茶道的禮儀。學(xué)校嘉木茶社還聘請(qǐng)她為顧問(wèn)。吳建麗用自己的所學(xué)，為當(dāng)代大學(xué)生們開(kāi)啟了認(rèn)識(shí)中國(guó)茶、辨別中國(guó)茶、學(xué)習(xí)中國(guó)茶的大門(mén)，以她對(duì)中國(guó)茶的博學(xué)，贏得了學(xué)生們的贊譽(yù)。
古道行茶村
吳建麗與茶結(jié)緣至今已有十個(gè)年頭了，她是華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)的理事，是中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)的會(huì)員，還是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“中國(guó)茶文化”的客座講師。熟悉她的人見(jiàn)到她時(shí)都愿意叫她“茶村長(zhǎng)”；不熟悉的人也會(huì)隨著熟悉的人一起叫她“茶村長(zhǎng)”，久而久之，“茶村長(zhǎng)”這個(gè)名字比吳建麗叫得更響。
至于“茶村長(zhǎng)”的來(lái)歷，其中還有個(gè)故事。幾年前，吳建麗和幾位與茶有緣的朋友到吳甲選前輩家做客，她向吳老談起了自己的茶室，并請(qǐng)吳老給取個(gè)名字。吳老思考了一下便說(shuō)出了“茶村”這個(gè)名字，那么茶村的主人自然就是茶村長(zhǎng)了。有人對(duì)茶村的名字不解，吳建麗告訴大家_因?yàn)樗墓诺佬斜弧按濉卑鼑恕墙惖牟枋椅挥诒本┌擦⒙?6號(hào)九臺(tái)2000家園，周?chē)衼嗊\(yùn)村、大屯村、洼里村，如今又多了個(gè)奧運(yùn)村，古道行名副其實(shí)地駐扎在村里，所以隨行就市，也叫村吧。
那么為什么又叫“古道行”呢?早些年，吳建麗主營(yíng)的是普洱茶，它生長(zhǎng)在美麗富饒的云南省。早在唐代，普洱茶就遠(yuǎn)銷(xiāo)內(nèi)地和，宋代時(shí)形成了“以茶易馬”的茶馬市場(chǎng)，明代“士庶所有，皆普茶也”。清代，普洱茶發(fā)展到鼎盛時(shí)期，宮廷將普洱茶列為貢茶。文學(xué)家曹雪芹將普洱茶寫(xiě)入了《紅樓夢(mèng)》，俄國(guó)文豪托爾斯泰在《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》巨著中，也描寫(xiě)了喝普洱茶的場(chǎng)面，可謂古今中外負(fù)有盛名。品質(zhì)好的普洱茶耐儲(chǔ)藏、愈久愈醇，其年代越久，價(jià)值也就越高，能如古董字畫(huà)進(jìn)入收藏品之列，素有“能喝的古董”之美稱(chēng)。其保管的方法又很簡(jiǎn)單、自然，放置在透氣的器皿和無(wú)異味的地方，可以與我們同呼吸共命運(yùn)。故此，吳建麗就為自己經(jīng)營(yíng)的普洱店面起了個(gè)“占道行”的名字。
如今的“古道行茶村”除了傳承中國(guó)茶文化，還擔(dān)當(dāng)起了奧運(yùn)人家的使命。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；茶葉包裝
一、中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@是我國(guó)先民對(duì)茶認(rèn)識(shí)的最早記載。在商代以前，我國(guó)很多地區(qū)將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養(yǎng)生，以茶待客，以茶會(huì)友更成為中國(guó)文化的一部分。“文人七件寶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶被上升到藝術(shù)與文化的高度，并最終升華為“茶道”。
茶由中國(guó)的西南地區(qū)經(jīng)巴蜀順長(zhǎng)江而下，經(jīng)歷數(shù)千年蒙昧混沌、興亡盛衰，在唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期。宋代是中國(guó)歷史上茶文化大發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期。宋代貢茶工藝的不斷發(fā)展以及皇帝和上層人士的投入，取代了唐代由茶人與僧人領(lǐng)導(dǎo)的茶文化發(fā)展的局面，民間茶風(fēng)更為普及，茶坊、茶肆的出現(xiàn)使茶開(kāi)始走向世俗，并形成了有關(guān)茶的禮儀。明太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶改貢散茶是一大創(chuàng)舉，餅茶為散形葉茶所代替，兩宋時(shí)的斗茶之風(fēng)隨之消失，品飲方式發(fā)生了劃時(shí)代的變化，以沸水沖泡葉茶的品飲方法一直延續(xù)至今。清代的茶文化表現(xiàn)得更加世俗，茶文化開(kāi)始轉(zhuǎn)向民間，與人們的日常生活、倫常禮儀結(jié)合起來(lái)，逐漸形成一種普遍的民族習(xí)慣。中國(guó)茶文化的延續(xù)到今天，不僅是中國(guó)古老文明的流傳，更榮升為人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文明需求的一種體現(xiàn)。茶之所以能適應(yīng)各種階層，眾多場(chǎng)合，是因?yàn)椴璧那椴佟⒉璧谋拘苑现腥A民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，中國(guó)茶文化得到了廣大民眾的公認(rèn)。
二、現(xiàn)代茶葉包裝的概述
茶葉包裝的種類(lèi)很多，不同的包裝材料和結(jié)構(gòu)，組合出了多種茶葉包裝的形式。茶葉包裝主要有罐型茶葉包裝、盒型茶葉包裝、袋型茶葉包裝、塑料成型茶葉包裝、復(fù)合薄膜袋茶葉包裝等。目前市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的大多金屬制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，取用方便，又方便儲(chǔ)存，里面的茶葉不會(huì)壓碎，深受大眾喜愛(ài)。
茶葉這一類(lèi)特殊的商品，由于受到客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。
1.罐型包裝
罐型茶葉包裝主要是天地蓋式包裝結(jié)構(gòu)，分為桶形結(jié)構(gòu)和方形結(jié)構(gòu)的天地蓋式。罐型包裝的取用方便，不易受到擠壓，防潮性，避光性能好，是茶葉比較理想的包裝。
2.盒型包裝
盒型茶葉包裝主要有紙盒裝、襯袋盒裝和竹木盒裝。紙盒是用板紙經(jīng)印刷后成型制成包裝盒，裝入紙盒內(nèi)的是用塑料袋包裝好的茶葉，這樣可以解決紙盒包裝茶葉受潮，香氣不持久和免受外界異味的影響。
3.袋型包裝
袋型茶葉包裝主要有：復(fù)合薄膜袋和紙袋。復(fù)合薄膜具有良好的印刷性，優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更優(yōu)越，遮光性更好。但是這些都有缺點(diǎn)，茶葉被保護(hù)的功能弱，茶葉容易被壓碎。
4.塑料成型容器包裝
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。
5.復(fù)合薄膜袋包裝
塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。
三、中國(guó)茶文化對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝的影響
茶文化是中華悠久文化中的一支獨(dú)秀，其中包含著豐富的物質(zhì)文化內(nèi)容和豐富的精神內(nèi)涵，在形成和發(fā)展過(guò)程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。21世紀(jì)的包裝，從簡(jiǎn)單的保護(hù)、收納功能，發(fā)展成為溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁，包裝設(shè)計(jì)作為一種重要的文化現(xiàn)象，已成為人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的自覺(jué)行為，在其發(fā)展過(guò)程中已由過(guò)去的產(chǎn)品包裝升華為當(dāng)今的文化包裝。茶葉包裝亦是如此。
陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”，因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調(diào)“茶、水、器、火、境”各項(xiàng)要素的復(fù)雜過(guò)程：煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。這一理念之中滲透了中華五千年悠久文化的精髓，可以說(shuō)是中國(guó)文化與茶中的濃縮和傳揚(yáng)。茶文化中豐厚的內(nèi)涵，給茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了豐富的養(yǎng)分，是我們?cè)O(shè)計(jì)師用之不盡，取之不竭的。茶道精神更是茶葉包裝設(shè)計(jì)中永恒的表現(xiàn)主題之一。
四、現(xiàn)代茶葉包裝也是某種意義上的茶文化
中國(guó)的茶文化有幾千年的歷史，內(nèi)涵豐富、深厚。當(dāng)代的茶葉包裝設(shè)計(jì)以多種手法來(lái)體現(xiàn)著茶文化，茶葉包裝的造型、色彩、裝飾等方面著手，都能很好地體現(xiàn)出茶文化。好的茶葉包裝，需以包裝為形式載體，將茶文化蘊(yùn)涵其中，這樣，不僅可以提高商品銷(xiāo)售份額，還可以增加商品的附加值，更可以提升品牌形象，使我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化得以更廣泛的傳播。所以，茶葉包裝是茶文化的一種特殊的表現(xiàn)形式，設(shè)計(jì)茶葉包裝時(shí)應(yīng)該從茶文化尋找創(chuàng)作的依據(jù)，如：茶具，茶的歷史傳說(shuō)，茶的精神，融入了的茶的精神的文學(xué)、藝術(shù)等。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了茶道精神的作品有不少，無(wú)不說(shuō)明了茶葉包裝也是茶文化的一種表現(xiàn)形式。
五、結(jié)語(yǔ)
憑借著中國(guó)博大精深的民族文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)工作者們只有很好地繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)吸收、借鑒外來(lái)文化中的營(yíng)養(yǎng)和精華，牢牢把握住時(shí)代運(yùn)行的大動(dòng)脈，用新材料、新技術(shù)、新形式、新表現(xiàn)手法，將茶文化中的元素以國(guó)際化的設(shè)計(jì)語(yǔ)言表現(xiàn)于包裝風(fēng)格中，才能更好地適應(yīng)我國(guó)廣大茶葉消費(fèi)者的審美意識(shí)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的地域化個(gè)性設(shè)計(jì)和國(guó)際市場(chǎng)上的民族化個(gè)性設(shè)計(jì)的需求，促使中國(guó)茶文化和現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)兩者融會(huì)貫通。
參考文獻(xiàn)：
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——節(jié)選自《碧潭飄雪》
徐公是圈內(nèi)人給予的尊稱(chēng)，原名徐金華的他酷愛(ài)傳統(tǒng)文化，尤鐘茶藝、茶道及茶文化研究，深得茶中三味。他自詡為玩茶人，玩出了“碧潭飄雪”、“青城道茶”、家庭茶文化，以及三本影響頗深的茶論著。是以，茶人又送其雅號(hào)——“飄雪先生”。
意蘊(yùn)完善茶藝
徐公和他的茶文化研究所坐落于新津的主城區(qū)之中，雖然占地面積并不算大，卻五臟俱全，且布局精巧完美、寬敞雅致，如同為這方略顯喧囂的土地注入的一汪清泉，純凈而美好。緩緩步入其中的茶屋，心不由自主的靜了下來(lái)，只想靜靜聆聽(tīng)茶屋主人講述他與茶的故事。
每個(gè)地區(qū)都有其代表自身特色的茶葉，就如同烏龍之于福建、普洱之于云南，花茶便是四川茶的典型代表。而碧潭飄雪，又可以說(shuō)是川茶的標(biāo)志之一。但許多人并不知道的是，在今天這方并不算大的天地里，在這碗蓋碗茶中的茶水，才是最為地道的碧潭飄雪，徐公，才是碧潭飄雪的創(chuàng)始人。
碧潭飄雪的由來(lái)頗有些雅趣。九十年代初，時(shí)任新津縣文化局局長(zhǎng)的徐公結(jié)識(shí)了一幫文人雅士，不時(shí)將自己制作的茶葉相贈(zèng)共品，皆是贊不絕口，于是，口耳相傳間，慕茶者源源不絕。
1991年年初的一天，當(dāng)代書(shū)畫(huà)篆刻家鄧代昆和當(dāng)代書(shū)畫(huà)家田旭中邀約劉雅樓、舞蹈家張金志等一行7位書(shū)法家，再次專(zhuān)程來(lái)新津一品為快。在新津參觀了道教勝地老君山、佛教觀音寺的雕塑和壁畫(huà)后，泛舟南河，品“徐公茶”賞湖光色。眾人身上的文藝細(xì)胞開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，一致認(rèn)為該為此茶取個(gè)更雅致的名字。鄧代昆拋磚引玉說(shuō)取名江潭飄雪，田旭中說(shuō)應(yīng)該將江改成碧字，他認(rèn)為可以用“碧”指茶葉之色，“潭”則代指茶碗，“雪”意為白色茉莉花瓣，“飄”字既可理解成為雪白的茉莉花漂浮水面之上，也可看成碧潭飄雪香飄四溢。從此，世上不僅多了許多像“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所以，雪梅散人間”這樣的藏頭詩(shī)，更使這一款入口清香、回味甘甜的茉莉花茶，多了另一個(gè)官方稱(chēng)謂。
有人認(rèn)為茶藝是形式大過(guò)內(nèi)容的浮華，比如，古代富貴人家泡茶所需的茉莉花只能由十五六歲的未婚少女親手采摘。徐公笑了笑，茶藝是一種心境的沉寂修習(xí)，這種方式其實(shí)也是一種意境的營(yíng)造?！捌凡钑r(shí)，想起云霧繚繞的山坡上，陽(yáng)光透過(guò)云層灑在正在采摘茉莉花的少女身上，少女手捧純潔的茉莉花，那豈不是一副人間仙境般的美景嗎？”
和睦誕生茶禮
新津歷來(lái)有栽培茉莉花和窨制花茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，花農(nóng)也多以種植茉莉花為業(yè)。每當(dāng)茉莉花盛開(kāi)的季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)進(jìn)行采摘并以此來(lái)制作茉莉花茶，徐公一家同樣也毫不例外。每年夏季二伏天這十多天的時(shí)間，便是他們最為忙碌的日子——搶摘味道最為純正時(shí)節(jié)的花朵，由徐夫人姚定瑛女士輕巧地?fù)竦羟嗟?，再把?fù)瓣拆成兩朵完好的花瓣，隨后再窨制花茶。說(shuō)到這里時(shí)，徐公忍不住夸起了夫人：“我們做的茶葉之所以會(huì)更好喝，拆花這一步驟是最主要的原因之一，一直以來(lái)她就十分手巧，一邊看電視一邊就能打出漂亮毛衣。”濃濃伉儷情深，盡在言語(yǔ)中。當(dāng)準(zhǔn)備工作就緒，徐公便會(huì)端出洗凈好的瓷盆，在傍晚7點(diǎn)左右這一最適宜窨花茶時(shí)間，一層茶葉一層茉莉花交替覆蓋，盛滿(mǎn)蓋嚴(yán)，經(jīng)過(guò)10～12小時(shí)的窨制后，于次日上午進(jìn)行烘炒，讓人回味無(wú)窮的碧潭飄雪由此誕生。
由于徐公茶的制作全程均是純手工，在其中找尋不到一絲機(jī)器生產(chǎn)的身影，也因此在每一個(gè)制茶的夜晚，月光投下的剪影注定了不會(huì)只出現(xiàn)“徐公”和“徐婆”的身影，而會(huì)是全家老少齊上陣的場(chǎng)景。徐夫人長(zhǎng)期從事幼教專(zhuān)業(yè)教學(xué)和研究工作，桃李滿(mǎn)天下，大女兒愛(ài)好舞蹈、二女兒擅長(zhǎng)中國(guó)山水畫(huà)和電腦平面設(shè)計(jì)，工作性質(zhì)不同，愛(ài)好也不同，卻因?yàn)椴鑼⒁患胰烁泳o密的聯(lián)系在了一起。他們創(chuàng)作出了“親情茶事表演”，將親情融入茶情，提倡以茶待客，營(yíng)造飲茶氛圍，希望通過(guò)家庭傳承中華民族的傳統(tǒng)美德。
“家庭是社會(huì)的細(xì)胞，是人類(lèi)生存繁衍的基本單位，所以我提倡親情、茶情、友情，希望營(yíng)造一個(gè)和睦家庭的品茗環(huán)境和氛圍，加強(qiáng)人際之間的交往，溝通彼此之間的了解，倡導(dǎo)茶文化精神的發(fā)揚(yáng)和傳播。在親情茶事中豐富家人的樂(lè)趣，在敬茶待客禮儀中使中國(guó)茶禮代代相傳、弘揚(yáng)光大。”在徐公眼中，茶已不僅僅只是茶了。
也許，徐公茶之所以會(huì)比其他的花茶更加好喝，除了技術(shù)原因外，最重要的其實(shí)是你能在這杯茶中喝出一股濃濃的親情，要知道，徐公茶本源于家，它誕生在家，它的根也在家。
緣道即是茶情
“非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)”這兩句名句不僅被蜀國(guó)丞相諸葛亮寫(xiě)在了《誡子書(shū)》中，“心如碧潭，淡泊明志；形若飄雪，寧?kù)o致遠(yuǎn)”更是成為了徐公對(duì)茶道的一種理解。
“雖然養(yǎng)生之道唯茶是歸，但茶葉也有寒溫涼性的差別，四季飲茶更是深有學(xué)問(wèn)?！毙旃忉屨f(shuō)，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，人的身體容易出現(xiàn)春困的現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)注意驅(qū)寒御邪，扶陽(yáng)固氣，而花茶可散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪；夏季驕陽(yáng)似火，人體容易流汗，適合飲用性味苦寒的綠茶來(lái)補(bǔ)充大量水分；秋天則屬?zèng)?，人體容易出現(xiàn)秋燥情況，這時(shí)選擇色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)馥郁的青茶，如烏龍、鐵觀音等半發(fā)酵茶便可達(dá)到生津潤(rùn)燥之目的；冬天屬寒，天寒地凍，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，容易罹患“寒病”，因此全發(fā)酵的紅茶成為了人們抵抗寒冷的幫手之一。
在徐公看來(lái)，茶能讓人心靜，靜能生智，通過(guò)品茶也能看出一個(gè)人的修養(yǎng)。雖然徐公在當(dāng)今茶界已有了一定的社會(huì)地位，但卻從不會(huì)給人以高不可攀之感，反而像是鄰家一位和藹可親的老爺爺，熱情迎接著每一位慕名而來(lái)的客人。在徐公的茶屋品茶，講的是緣，悟的是道，緣道即是茶情。茶道這一風(fēng)雅之事，有獨(dú)品自飲的清幽，也有聚會(huì)聯(lián)誼的雅趣。飲茶、賦茶、以茶示儉、以茶示廉、以茶會(huì)友、以茶敬人，是文人茶道的精氣神?！氨烫都攀?，飄雪會(huì)高人”，既是對(duì)品茶人的人格要求，也成為了徐公建造這座研究所的宗旨之一。
關(guān)鍵詞：茶文化；教育教學(xué)；校園文化
茶文化蘊(yùn)含深厚的民族傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，承載著我國(guó)長(zhǎng)久發(fā)展形成的文化基因，是我國(guó)最為寶貴的文化遺產(chǎn)。在新時(shí)代背景下，如何傳承和保護(hù)茶文化，是當(dāng)代社會(huì)管理者和教育者思考的問(wèn)題。而借助教育這一重要的渠道，以校園文化建設(shè)為契機(jī)，促進(jìn)茶文化在校園文化中的融入，不但可解決文化傳承發(fā)展的問(wèn)題，還能充實(shí)校園文化內(nèi)涵，利于茶文化在學(xué)生群體中傳播，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)、審美觀念、文化傳承意識(shí)，發(fā)揮著不可或缺的作用。
1茶文化教育和校園文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)
我國(guó)作為茶文化發(fā)源地，在悠久的制茶和種茶過(guò)程中，通過(guò)與其他文化內(nèi)涵的相互融合，形成具有我國(guó)傳統(tǒng)文化特色的茶文化體系。而這種以茶葉這種物質(zhì)為載體的文化類(lèi)型，有著物質(zhì)和精神層面上雙重意義。在物質(zhì)層面，茶葉作為一種保健食品，通過(guò)飲茶和品茶促進(jìn)茶多酚的吸收，有效的預(yù)防和控制人體疾病的產(chǎn)生，并加快新陳代謝，促進(jìn)人體機(jī)能的恢復(fù)。而在精神層面，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，在長(zhǎng)久發(fā)展中沒(méi)有被其他文化所取代，反而吸收各類(lèi)文化優(yōu)秀要素，形成更為完善的文化內(nèi)涵。茶文化倡導(dǎo)的仁愛(ài)、寧?kù)o、淡泊等思想，可凈化人的心靈，給人以溫暖和舒適的感受，促進(jìn)人更加主動(dòng)的修身養(yǎng)性?？梢?jiàn)，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種特殊的文化象征。從這一角度來(lái)看，茶文化可在校園文化建設(shè)中發(fā)揮著不可替代的作用。具體而言，校園文化使學(xué)校在長(zhǎng)久發(fā)展中形成特有的精神風(fēng)貌，可真實(shí)反映著學(xué)校辦學(xué)理念，還可展示著學(xué)生的道德素質(zhì)和修養(yǎng)水平。在全面落實(shí)立德樹(shù)人育人目標(biāo)的背景下，各大院校開(kāi)始重視傳統(tǒng)文化教育，而距離學(xué)生較為久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，難以符合當(dāng)代教育的理念，無(wú)法滿(mǎn)足學(xué)生認(rèn)知上的需求。為此，以更加貼合學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活的茶文化為特色，將茶文化引入到校園文化中，可利用潛移默化的方式影響學(xué)生的思維、品質(zhì)、思想等，使學(xué)生了解茶文化內(nèi)涵的同時(shí)，緩解精神壓力，在良好的校園文化氛圍中修繕身心，促進(jìn)自身道德素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)的提升。
2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用
2.1茶文化引導(dǎo)健康價(jià)值觀，利于增強(qiáng)學(xué)生道德修養(yǎng)
隨著經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，社會(huì)開(kāi)放程度的不斷提升，學(xué)生所處的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境發(fā)生較大的變化。網(wǎng)絡(luò)信息傳播平臺(tái)的構(gòu)建，為西方文化和價(jià)值觀的入侵帶來(lái)機(jī)會(huì)，而對(duì)于大學(xué)生而言，由于自身辨別力不足，容易受到西方文化的影響，出現(xiàn)錯(cuò)誤思想觀念，挑戰(zhàn)學(xué)生的品質(zhì)和文化素養(yǎng)，也影響校園文化的建設(shè)。面對(duì)這種普遍存在的現(xiàn)象，高校校園文化建設(shè)的根本目的，就是促進(jìn)校園精神文明的發(fā)展，平衡學(xué)生的心態(tài)，提升學(xué)生整體的文化素養(yǎng)。借助茶文化教育這一渠道，向?qū)W生介紹茶文化的概念、內(nèi)涵、特色，以及對(duì)人身體和生活的促進(jìn)作用。并向?qū)W生展示茶藝、茶詩(shī)、茶道涉及到的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的社會(huì)公德?？赏ㄟ^(guò)茶文化倡導(dǎo)的價(jià)值觀念，來(lái)影響學(xué)生的思想和意識(shí)，同時(shí)將茶文化中蘊(yùn)含的“仁、愛(ài)、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化層次，對(duì)學(xué)生理想和目標(biāo)進(jìn)行深刻的啟迪。另外，面對(duì)當(dāng)前校園文化氛圍不濃厚，學(xué)生對(duì)校園文化理解不深刻等現(xiàn)狀，高校以茶文化為載體，開(kāi)展與茶文化相關(guān)的茶事活動(dòng)，不但可改變以往校園文化內(nèi)容單一刻板，還能夠陶冶學(xué)生情操，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立健康的發(fā)展觀念，并受到傳統(tǒng)文化深刻的影響，形成堅(jiān)定的文化自信，促進(jìn)和諧校園的構(gòu)建。
2.2茶文化具備的美學(xué)功能，提升學(xué)生審美情趣
新時(shí)代下的育人工作，除關(guān)注學(xué)生知識(shí)水平和技能之外，還需要了解學(xué)生的精神狀態(tài)，確保學(xué)生在未來(lái)的生活和工作中，保持良好的精神風(fēng)貌和熱情，這需要高校以校園文化建設(shè)為手段，將更多具有藝術(shù)美感的文化和藝術(shù)活動(dòng)帶到學(xué)生面前，使學(xué)生有著較強(qiáng)的審美能力，并在美的熏陶下實(shí)現(xiàn)人與內(nèi)心的相互和諧。茶文化作為一種怡情文化，在長(zhǎng)久發(fā)展中茶文化與藝術(shù)的聯(lián)系日益密切，在高校校園中開(kāi)展茶文化相關(guān)的活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)生的審美意識(shí)和情趣有著一定的促進(jìn)作用。首先，古代茶相關(guān)的書(shū)畫(huà)和詩(shī)歌，為世人描繪一個(gè)清幽淡雅的世界。而茶藝表演所形成的優(yōu)美律動(dòng)和獨(dú)特造型，可為人們展示著肢體美和藝術(shù)美，可大大的提升學(xué)生對(duì)美的感悟能力，對(duì)于提高學(xué)生審美品味有著積極的意義。其次，在飲茶和品茶活動(dòng)中，在茶文化營(yíng)造的寧?kù)o悠遠(yuǎn)的環(huán)境里，深刻體悟人與自然和人與社會(huì)的關(guān)系，并使茶營(yíng)造的意境美對(duì)學(xué)生產(chǎn)生積極的心理暗示，潛移默化的使學(xué)生性格更為穩(wěn)定，思想也得到陶冶。最后，茶葉自身具備的養(yǎng)生功能，可使學(xué)生了解到自然世界的淳樸，逐漸達(dá)到返璞歸真的境界。不但利于學(xué)生良好人際關(guān)系的構(gòu)建，還能夠促進(jìn)藝術(shù)美和環(huán)境美的傳播，在塑造良好校園環(huán)境，提升學(xué)生思想境界等方面，發(fā)揮著不可或缺的作用。
2.3茶文化傳承傳統(tǒng)文化知識(shí)，豐富校園文化內(nèi)涵
高校校園文化的建設(shè)，主要以傳遞正確的思想和觀念，向?qū)W生展示學(xué)校辦學(xué)風(fēng)采為主。雖然大多數(shù)高校在長(zhǎng)久的發(fā)展過(guò)程中，形成具有本校特色的校園文化，但是以理論為主的文化內(nèi)涵，學(xué)生難以在其中獲得深刻的感受，使得校園文化氛圍不夠濃郁，使學(xué)生思想和行為的引導(dǎo)力不足。而面對(duì)新的發(fā)展目標(biāo)，高校需要借助校園文化這一宣傳渠道，不但進(jìn)一步充實(shí)校園文化內(nèi)涵，還增加校園文化的生動(dòng)性，以更加符合學(xué)生審美需要的內(nèi)容，來(lái)增加學(xué)生傳播文化的自主性，促進(jìn)良好校園文化風(fēng)氣的形成。鑒于此，茶文化這種有著物質(zhì)和精神兩方面特性的文化形態(tài)，可借助茶德、茶道、茶藝、茶禮儀等更生動(dòng)具象的內(nèi)容，向?qū)W生展示校園文化的特色，并促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳播，開(kāi)闊學(xué)生的文化視野，極大程度的提高學(xué)生民族自豪感和文化自信，主動(dòng)承擔(dān)文化傳播和傳承的重要責(zé)任，推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的發(fā)展。
3茶文化教育融入校園文化的策略分析
3.1以茶文化教育為導(dǎo)向增設(shè)校園特色文化課程，促進(jìn)茶文化傳播
以茶文化教育為導(dǎo)向，增設(shè)校園特色文化課程，需要秉持著以學(xué)生為中心的思想理念，立足學(xué)生需求確定課程主題，圍繞學(xué)生發(fā)展實(shí)際選擇課程內(nèi)容，組織多學(xué)科教師積極參與其中，一同研發(fā)校園特色文化課程，進(jìn)而保證校園特色文化課程開(kāi)設(shè)的規(guī)范性和科學(xué)性。在具體實(shí)踐中，相關(guān)學(xué)校首先可通過(guò)成立專(zhuān)門(mén)的茶文化教育課程研發(fā)小組，利用線(xiàn)上線(xiàn)下混合調(diào)查模式、面對(duì)面交流訪談等形式，深入調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)訴求、家長(zhǎng)期望以及學(xué)校與地方可利用的茶文化教育資源，圍繞多方主體合理定位查文化教育課程。同時(shí)，校園特色茶文化課程的開(kāi)發(fā)，應(yīng)當(dāng)以培育學(xué)生創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、茶文化素養(yǎng)等綜合能力為主，將當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)、茶園、茶館以及茶文化研究機(jī)構(gòu)等作為資源依托，為校園特色文化課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施提供支持與保障。其次，為構(gòu)建以茶文化教育為導(dǎo)向的校園特色文化課程，還需要結(jié)合地方茶文化特色與學(xué)校辦學(xué)特色，積極設(shè)定茶文化傳統(tǒng)、茶藝知識(shí)、茶聯(lián)創(chuàng)作等專(zhuān)項(xiàng)板塊，完善茶歷史、茶分類(lèi)、茶文化、茶健康等幾類(lèi)主題內(nèi)容。應(yīng)從提升學(xué)生查文化素養(yǎng)與能力的角度出發(fā)，豐富課程活動(dòng)方式，開(kāi)展形式多樣的課程實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)、校園文化活動(dòng)，多組織學(xué)生開(kāi)展校園茶文化演講、茶禮儀演繹、茶文化小品等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我教育、自主學(xué)習(xí)。除此之外，還需要聘請(qǐng)專(zhuān)職研究員每年在校內(nèi)對(duì)全體教師進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，為其傳授專(zhuān)業(yè)的茶文化知識(shí)與實(shí)踐技能。并組織教師開(kāi)展豐富多彩的文化活動(dòng)，帶領(lǐng)教師參觀學(xué)習(xí)茶館、茶廠、茶園等地，引導(dǎo)其通過(guò)觀摩學(xué)習(xí)、調(diào)查研究，逐漸形成良好的茶文化素養(yǎng)與知識(shí)儲(chǔ)備，為校園特色文化課程的開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.2以茶文化教育為引領(lǐng)構(gòu)建多方協(xié)作育人機(jī)制，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍
在校園文化建設(shè)中融入全文化教育，不僅有利于提高學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與審美趣味，還可有效激發(fā)學(xué)生民族自信心和愛(ài)國(guó)熱情，使之形成堅(jiān)定的文化自信，更有利于建設(shè)和諧社會(huì)，早一步實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”。雖然學(xué)校擔(dān)任著傳播和推廣茶文化，開(kāi)展茶文化教育工作的職責(zé)重任，但作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是需要獲得全社會(huì)關(guān)注和重視的。尤其是在文化多元發(fā)展背景下，茶文化的傳播與推廣更是重中之重。面對(duì)這一發(fā)展形勢(shì)，政府部門(mén)作為延續(xù)茶文化傳播工作的主力軍，更是要注重發(fā)揮自身職能作用，加大茶文化宣傳教育力度，重點(diǎn)關(guān)注茶文化教育在青少年群體中的有效開(kāi)展，努力為茶文化教育進(jìn)校園文化提供良好外部環(huán)境。基于此，政府部門(mén)應(yīng)發(fā)揮自身引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，協(xié)同教育部門(mén)積極出臺(tái)相應(yīng)政策、制度與幫扶措施，為學(xué)校校園文化融入茶文化教育提供充足的資金、政策、制度支持與保障，帶動(dòng)學(xué)校積極開(kāi)展茶文化教育。同時(shí)，媒體作為弘揚(yáng)茶文化，為社會(huì)公眾普及茶文化歷史與專(zhuān)業(yè)知識(shí)的重要載體，應(yīng)重視發(fā)揮自身作用與優(yōu)勢(shì)，積極參與到茶文化教育融入校園文化工作進(jìn)程中。通過(guò)發(fā)揮傳統(tǒng)主流媒體公信力與影響力優(yōu)勢(shì)，利用電視新聞傳播，制作茶與青春主題欄目，研發(fā)茶文化視頻節(jié)目等多種途徑，對(duì)茶文化教育的優(yōu)勢(shì)、價(jià)值及作用等加以宣傳普及。還可通過(guò)聯(lián)手地方學(xué)校一同舉辦茶知識(shí)講座活動(dòng)，協(xié)同茶企業(yè)與茶館舉辦多樣化的校園飲茶活動(dòng)，通過(guò)邀請(qǐng)學(xué)生參與制茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，為學(xué)生贈(zèng)送優(yōu)質(zhì)茶葉，讓更多人了解茶、喜歡茶，從而達(dá)到宣傳普及的目的。除此之外，還應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，在茶文化教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展科學(xué)研究工作。比如旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生可研究茶園旅游專(zhuān)業(yè)課題；外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生可研究中國(guó)茶文化向海外傳播專(zhuān)業(yè)課題；歷史專(zhuān)業(yè)學(xué)生課研究茶文化起源與民俗等課題。并將課題成果上傳至校園網(wǎng)站，供其他學(xué)生觀看、點(diǎn)評(píng)、討論，既有利于發(fā)揮學(xué)生在茶文化教育中的主觀能動(dòng)性，又有利于營(yíng)造濃厚的校園茶文化氛圍，達(dá)到最佳效果。
3.3以茶文化教育為核心開(kāi)設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)，傳播茶文化知識(shí)
學(xué)生社團(tuán)是開(kāi)展茶文化教育，豐富校園文化體系，傳播茶文化知識(shí)的關(guān)鍵手段之一，對(duì)于達(dá)到茶文化教育目的具有一定幫助。因?yàn)樯鐖F(tuán)通常是基于學(xué)生共同興趣、愛(ài)好及目標(biāo)而自發(fā)成立的組織，是校園文化建設(shè)中的重要組成部分，而組建茶文化社團(tuán)，可為學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供平臺(tái)和契機(jī)。因此，學(xué)校應(yīng)圍繞茶文化教育開(kāi)設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)組織，將志趣相同的學(xué)生組織在一起，成立茶文化社團(tuán)，定期開(kāi)展茶文化活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生相互切磋茶藝，交流彼此對(duì)茶的看法和心得，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的了解和掌握。有利于提高學(xué)生社交能力，為學(xué)生今后人生發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在具體實(shí)踐中，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)此方面的資金投入力度，加大資金支持購(gòu)入先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施與信息技術(shù)，優(yōu)化茶文化社團(tuán)軟硬件環(huán)境，滿(mǎn)足茶文化社團(tuán)線(xiàn)上線(xiàn)下交流、學(xué)習(xí)、互動(dòng)等切實(shí)需求。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)定期邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)茶藝師到社團(tuán)內(nèi)開(kāi)展茶藝培訓(xùn)、專(zhuān)題演講、茶藝座談會(huì)等活動(dòng)，為每位社團(tuán)成員傳授專(zhuān)業(yè)的茶道禮儀、茶道精神與相關(guān)手法。當(dāng)學(xué)校在重大節(jié)日中舉辦節(jié)慶活動(dòng)或接待活動(dòng)時(shí)，便可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)自發(fā)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)表演，不僅有利于烘托節(jié)慶氣氛，為學(xué)生了解茶文化并對(duì)外展示茶文化提供契機(jī)，還可宣傳學(xué)校形象，提高學(xué)校知名度。除此之外，還可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)定期在校園內(nèi)組織開(kāi)展校園征文、手抄報(bào)、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、茶文化教育主題班會(huì)等活動(dòng)，帶動(dòng)其他學(xué)生積極參與其中，有利于促進(jìn)茶文化知識(shí)的普及，營(yíng)造濃郁的校園茶文化氛圍。
3.4以茶文化教育為目標(biāo)積極搭建宣傳教育平臺(tái)，加大茶文化融入
以茶文化教育為目標(biāo)，積極搭建專(zhuān)業(yè)的宣傳教育平臺(tái)，首先可通過(guò)圍繞學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)、文化知識(shí)水平與學(xué)習(xí)需求的個(gè)體差異情況，結(jié)合各專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，積極開(kāi)設(shè)茶文化選修課程，豐富學(xué)生茶文化知識(shí)，為完善學(xué)生茶文化知識(shí)儲(chǔ)備提供支持與保障。比如，在茶文化傳播背景下，我國(guó)教育部門(mén)已有50多所學(xué)校開(kāi)設(shè)茶道課程，并適當(dāng)融入了專(zhuān)業(yè)學(xué)科知識(shí)，深受學(xué)生歡迎。其中最為常見(jiàn)的便是《茶文化概論》、《中國(guó)茶文化》等課程。此類(lèi)課程傳授的內(nèi)容，主要以中國(guó)茶葉分布和種類(lèi)，教會(huì)學(xué)生如何鑒別不同茶葉，掌握茶葉外觀、味道與品茶技巧等為主。還有少數(shù)課程以培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與道德素質(zhì)為目的，開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)的茶禮知識(shí)內(nèi)容，將儒家理念和理學(xué)融入其中，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)的同時(shí)形成良好禮儀、修養(yǎng)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，陶冶情操的目的。另外，為了保證這些課程內(nèi)容的高效傳授，學(xué)校可利用信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中搭建專(zhuān)門(mén)的茶文化教育平臺(tái)，開(kāi)發(fā)教育教學(xué)、教學(xué)資源庫(kù)、教學(xué)監(jiān)督管理、聊天室、反饋系統(tǒng)等功能。監(jiān)督線(xiàn)上茶文化教學(xué)效果與進(jìn)展，更有利于激發(fā)學(xué)生參與茶文化的學(xué)習(xí)興趣，讓更多學(xué)生參與到茶文化教育當(dāng)中。最后，還可通過(guò)在校園網(wǎng)站中開(kāi)發(fā)獨(dú)立的茶文化傳播板塊，定期發(fā)送茶文化相關(guān)文章，來(lái)實(shí)現(xiàn)茶文化教育目的。
4結(jié)語(yǔ)
