時(shí)間：2023-02-15 02:34:38
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇模特實(shí)訓(xùn)總結(jié)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
本文闡述了人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)遵循項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)和教、學(xué)、做一體的教學(xué)模式特點(diǎn)與具體實(shí)施步驟。首先要明確形象設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)目的，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。其次改進(jìn)一體化的教學(xué)方法，在實(shí)踐教學(xué)中導(dǎo)入具體項(xiàng)目，在實(shí)踐操作中進(jìn)行任務(wù)驅(qū)動(dòng)，課堂實(shí)踐與崗位職能相結(jié)合。再次改革實(shí)踐教學(xué)中的考核評(píng)價(jià)體系，通過實(shí)踐教學(xué)中的探索和研究，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)新性。
關(guān)鍵詞：
人物形象設(shè)計(jì);實(shí)踐教學(xué);工學(xué)結(jié)合;一體化
隨著人民生活生活水平的提高和義烏電商的蓬勃發(fā)展，人物形象設(shè)計(jì)人才需求不斷升溫。筆者學(xué)院順應(yīng)發(fā)展，抓住機(jī)遇，在2011年開設(shè)了中韓合作人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)，主要為電視臺(tái)、攝影行業(yè)、廣告行業(yè)、時(shí)尚行業(yè)、服裝行業(yè)、婚慶公司、化妝品公司等相關(guān)媒體機(jī)構(gòu)單位，培養(yǎng)從事化妝造型、發(fā)型設(shè)計(jì)、服飾搭配設(shè)計(jì)、整體形象設(shè)計(jì)等具有基礎(chǔ)技能的應(yīng)用型人才。專業(yè)主干課程設(shè)置有化妝基礎(chǔ)、發(fā)型基礎(chǔ)、創(chuàng)意彩妝、時(shí)尚化妝、人物整體造型設(shè)計(jì)等。本專業(yè)始終把人才培養(yǎng)質(zhì)量放在首位，以市場(chǎng)和就業(yè)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況不斷探索修訂人才培養(yǎng)方案，深化教育教學(xué)改革，形成了招生、培養(yǎng)、就業(yè)的良好機(jī)制，取得了較好的辦學(xué)效果。經(jīng)過三年多時(shí)間的努力，現(xiàn)在筆者學(xué)院人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生人數(shù)從最初的40名發(fā)展到現(xiàn)在的120余名，并擁有專兼職專業(yè)教師6名。學(xué)院不僅在校內(nèi)建立了化妝室、發(fā)型室、繪畫室等實(shí)踐場(chǎng)所，還依托義烏電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在校外建立了10多個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，擴(kuò)大教師、學(xué)生的實(shí)踐平臺(tái)。針對(duì)專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)，學(xué)生需要的更多是掌握操作技能，因此，技術(shù)是第一位的。在實(shí)踐教學(xué)組織上，本專業(yè)側(cè)重的是校內(nèi)的實(shí)踐機(jī)會(huì)和校外的業(yè)務(wù)拓展，多為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，充分了解目前的就業(yè)市場(chǎng)，也盡量多帶領(lǐng)學(xué)生走出校門，比較課堂和用人單位的區(qū)別，及時(shí)為人才培養(yǎng)模式做修正，讓中職的學(xué)生真正體現(xiàn)職業(yè)化的特點(diǎn)，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的熱情和積極性。在實(shí)踐教學(xué)的改革中，學(xué)院不斷探索，不斷改進(jìn)，在教學(xué)過程中以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)和教、學(xué)、做一體的教學(xué)模式，不斷加大校企合作，增加工學(xué)交替的實(shí)踐機(jī)會(huì)。在義烏的社會(huì)背景下，筆者對(duì)人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)進(jìn)行了一系列的實(shí)踐教學(xué)的探索和研究。
一、本專業(yè)進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)改革內(nèi)容
1.明確教學(xué)目的，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)以能力目標(biāo)為主，兼顧知識(shí)和素質(zhì)目標(biāo)。選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)，在調(diào)研的基礎(chǔ)上，充分聽取行業(yè)專家和企業(yè)用人單位的意見，及時(shí)引入新的知識(shí)和新的技術(shù)，不斷對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改進(jìn)和更新，使其緊跟行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；注重職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，將職業(yè)化妝師的職業(yè)核心能力和素質(zhì)教育的內(nèi)容融入專業(yè)課程之中，增加行業(yè)、企業(yè)崗位準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)在實(shí)際任務(wù)中的綜合應(yīng)用，充分體現(xiàn)化妝造型行業(yè)企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的要求。
2.以“一體化”改進(jìn)教學(xué)方法
通過校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以及放手讓專業(yè)教師開設(shè)工作室的形式，使實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)得到實(shí)質(zhì)性的加強(qiáng)，提升專業(yè)教師、學(xué)生對(duì)外技術(shù)服務(wù)能力，并能將有關(guān)設(shè)計(jì)與教學(xué)緊密結(jié)合起來，使“工學(xué)結(jié)合”“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合真正落實(shí)。在課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革的基礎(chǔ)上，建設(shè)突出職業(yè)能力培養(yǎng)的“工學(xué)結(jié)合”課程，探索以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)和教、學(xué)、做一體的教學(xué)模式。同時(shí)通過項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)，打破簡(jiǎn)單地“教、學(xué)、做”的模式，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的思維和創(chuàng)造力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，更加有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)工作能力。以真實(shí)任務(wù)為載體，圍繞真實(shí)的項(xiàng)目組織教學(xué)，以學(xué)生為主體完成教學(xué)任務(wù)，改善硬件條件，開展具有真實(shí)職業(yè)氛圍的實(shí)訓(xùn)。
3.工學(xué)交替，強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練
從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)方法、考核方式等對(duì)課程進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練。課程分為理論、課內(nèi)實(shí)踐和課外實(shí)踐3種，理論與實(shí)踐教學(xué)課時(shí)的比例大于1∶3，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐的重要性。實(shí)踐教學(xué)中綜合訓(xùn)練項(xiàng)目遵循職業(yè)技術(shù)能力標(biāo)準(zhǔn)循序遞進(jìn)，同時(shí)結(jié)合行業(yè)職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，在高三的一學(xué)年中安排定崗實(shí)習(xí)單位，實(shí)行“工學(xué)交替”，讓學(xué)生進(jìn)行真實(shí)體驗(yàn)，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)，帶著目標(biāo)進(jìn)行下一階段的學(xué)習(xí)。
4.實(shí)施過程考核
考核基于實(shí)際工作流程，以每一單項(xiàng)項(xiàng)目任務(wù)為考核內(nèi)容?？己顺煽?jī)分為課內(nèi)理論、實(shí)踐考核和課外實(shí)踐考核。成立考評(píng)組，由行業(yè)專家、兼職教師、專任教師組成，成績(jī)的權(quán)重比例為2∶3∶5。考核包括所有要求完成的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目過程和除技能外的職業(yè)核心能力評(píng)估，平時(shí)表現(xiàn)成績(jī)主要考核職業(yè)道德、安全操作、文明服務(wù)禮儀等方面。這種過程考核重點(diǎn)考核學(xué)生的動(dòng)手能力、綜合運(yùn)用能力和職業(yè)能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中掌握課程的操作技能和職業(yè)能力，并把職業(yè)道德、職業(yè)規(guī)范等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)有機(jī)地融合進(jìn)來。在評(píng)定實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)成績(jī)時(shí)，注重讓學(xué)生把實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)期間遇到的技術(shù)問題進(jìn)行總結(jié)，并通過解決遇到的問題，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。
5.積極與行業(yè)企業(yè)合作，全面開展社會(huì)服務(wù)
在專業(yè)成立之初，學(xué)院積極與行業(yè)和企業(yè)進(jìn)行溝通交流，取得了豐碩成果。與義烏市美容美發(fā)協(xié)會(huì)、義烏電視臺(tái)等相關(guān)單位保持密切的聯(lián)系，校企互兼互聘，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，合作開發(fā)課程、校本教材和網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)片，合作承擔(dān)科研項(xiàng)目，開展訂單式培養(yǎng)，組織專業(yè)實(shí)踐與頂崗實(shí)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生畢業(yè)就業(yè)等，同時(shí)，參與電商模特造型、影樓工作、企業(yè)的晚會(huì)和學(xué)院大型綜合活動(dòng)、中小學(xué)合唱比賽等，為企業(yè)和社會(huì)提供多個(gè)方面的對(duì)外服務(wù)。
二、本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)
針對(duì)形象設(shè)計(jì)專業(yè)重技能的專業(yè)特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)單一教師示范、學(xué)生實(shí)踐、教師修改的實(shí)踐教學(xué)方式，很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。結(jié)合三年多來教學(xué)模式的變革，對(duì)本專業(yè)進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)過程總結(jié)如下。
1.從“單項(xiàng)技能訓(xùn)練”轉(zhuǎn)向“綜合項(xiàng)目訓(xùn)練”
傳統(tǒng)的人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)將技能訓(xùn)練放在實(shí)訓(xùn)課程中，讓學(xué)生把理論課堂的學(xué)習(xí)搬到實(shí)操室，單項(xiàng)逐一訓(xùn)練。盡管這種方法也能夠鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，但是對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、職業(yè)能力是杯水車薪。真正要培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型的基礎(chǔ)人才，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，提高自身素養(yǎng)和職業(yè)能力，就必須兼顧項(xiàng)目的整體，從發(fā)型、妝面、服飾搭配、人物造型的綜合實(shí)施、完成等各個(gè)環(huán)節(jié)都讓學(xué)生有所體驗(yàn)，在體驗(yàn)中自覺學(xué)習(xí)。學(xué)院將該專業(yè)中典型的活動(dòng)案例貫穿與教學(xué)始終，讓學(xué)生承擔(dān)新娘造型設(shè)計(jì)、飾品設(shè)計(jì)會(huì)、電商模特造型、學(xué)院迎新晚會(huì)、元旦晚會(huì)等大型活動(dòng)的人物造型設(shè)計(jì)。這樣真實(shí)的項(xiàng)目綜合訓(xùn)練不僅鍛煉了學(xué)生的技能，更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，包括與人溝通、交流的能力，以及解決實(shí)際困難的種種能力，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及創(chuàng)新意識(shí)。
2.從“單一教學(xué)內(nèi)容”轉(zhuǎn)向“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”
拋棄很多專業(yè)單一教學(xué)單元的內(nèi)容設(shè)計(jì)，徹底消除課程與課程之間的脫節(jié)，理論與實(shí)踐之間的脫節(jié)。學(xué)院運(yùn)用“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、教學(xué)做一體化”的實(shí)踐教學(xué)模式，將課程以工作任務(wù)為主線，緊緊圍繞工作的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)。學(xué)生通過晚會(huì)的人物造型設(shè)計(jì)、新娘造型設(shè)計(jì)、創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)等，將發(fā)型基礎(chǔ)、化妝基礎(chǔ)、人物造型設(shè)計(jì)、服飾搭配訓(xùn)練，造型設(shè)計(jì)訓(xùn)練等課程內(nèi)容綜合運(yùn)用到各項(xiàng)具體任務(wù)中。
3.從“學(xué)”“做”分離轉(zhuǎn)向“工學(xué)結(jié)合”
從傳統(tǒng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，學(xué)生很難把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，并且很難將脫節(jié)的單個(gè)實(shí)操技能進(jìn)行綜合運(yùn)用，總是需要教師手把手地傳教，沒有獨(dú)立思考的習(xí)慣和解決問題的能力。例如義烏電商化妝品模特的造型設(shè)計(jì)、新娘造型設(shè)計(jì)等訓(xùn)練課程的學(xué)習(xí)不是靠學(xué)完再練就能掌握的，而是基于工作過程，通過任務(wù)導(dǎo)向，讓學(xué)生在實(shí)踐中不斷鍛煉摸索，學(xué)生通過實(shí)踐來逐一學(xué)習(xí)。這樣將“學(xué)習(xí)”和“實(shí)踐”真正融為一體，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還教會(huì)了學(xué)生實(shí)踐的本事。另外，在“工學(xué)結(jié)合”的模式里，在學(xué)生真正融入真實(shí)的實(shí)際項(xiàng)目實(shí)踐中，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)道德、基本素養(yǎng)、職業(yè)能力以及人際交往能力。這是培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是對(duì)學(xué)生的終身教育。
4.從“實(shí)訓(xùn)室”到“真實(shí)職業(yè)氛圍工作環(huán)境”
侗族民族服飾色彩常用黑、青（藍(lán)）、深紫和白等四色。黑青色多用于春、秋、冬三季，白色多用于夏季，紫色多用于節(jié)日。女裙分季節(jié)，多用黑色。講究色彩配合，通常以一種顏色為主，類比色為副，再用對(duì)比性顏色裝飾。主次分明，色調(diào)明快而恬靜，柔和而嫻雅。侗族的服飾普遍沒有苗族華麗，銀飾的使用無論從式樣和數(shù)量上都比苗族少許多。侗族服飾樸素，色調(diào)以青、藍(lán)、白、紫為主。男子多穿對(duì)襟短衣，或右衽無領(lǐng)短衣，包大頭巾。女子上穿大襟無領(lǐng)無扣上衣，下穿百褶裙或長(zhǎng)褲，束腰帶、裹腿，包頭帕或戴銀冠及各種銀飾等。
2服裝專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)開發(fā)
根據(jù)院校的辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)目標(biāo)，《畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)》一致認(rèn)為是服裝專業(yè)課程中重中之重［2］，做好畢業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)需遵循課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)三大原則。
2．1制定課程標(biāo)準(zhǔn)
課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各門課程的性質(zhì)、設(shè)計(jì)思路和課程目標(biāo)（包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、情感態(tài)度目標(biāo)），核心內(nèi)容包括課程內(nèi)容和要求，設(shè)計(jì)了教學(xué)方法、合理利用教學(xué)資源、綜合教學(xué)評(píng)價(jià)，全面體現(xiàn)了知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀三位一體的課程功能。對(duì)加強(qiáng)學(xué)校課程建設(shè)、提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)素質(zhì)全面、富有創(chuàng)造性的人才起到了推動(dòng)、儲(chǔ)備作用。
2．2教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)
根據(jù)服裝畢業(yè)設(shè)計(jì)課程的教學(xué)需要，《畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)》對(duì)服裝設(shè)計(jì)的重要性、畢業(yè)設(shè)計(jì)的前期組織和選題、實(shí)用裝、創(chuàng)意裝的設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)流程、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品匯展以及畢業(yè)生求職技能指導(dǎo)等進(jìn)行輔導(dǎo)［3］。
2．3考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
課程教學(xué)評(píng)價(jià)遵循整體性、全面性原則，注重教學(xué)的“多元化、多方式”評(píng)價(jià)，改變以考試成績(jī)一錘定音的評(píng)價(jià)方式，注重學(xué)生設(shè)計(jì)制作全過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力、職業(yè)素養(yǎng)和技能水平的整體評(píng)價(jià)。改革傳統(tǒng)單一的評(píng)價(jià)方式，注重T臺(tái)展示和靜態(tài)展示相結(jié)合方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。讓低年級(jí)的學(xué)生、學(xué)校其他科室的教師和學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)作為評(píng)價(jià)主體，以投票的方式作為畢業(yè)設(shè)計(jì)作品評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)，一改以前師傅帶徒弟，一切師傅說了算的應(yīng)試教育的評(píng)價(jià)模式，改由更加公平、更加公正和更加合理的民主投票評(píng)選方式，更激發(fā)學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的積極性，以及對(duì)行業(yè)的熱愛。
3《畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)》課程實(shí)踐
3．1實(shí)施新的課程標(biāo)準(zhǔn)
課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括課程性質(zhì)、設(shè)計(jì)思路和課程目標(biāo)（包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、情感態(tài)度目標(biāo)），核心內(nèi)容包括課程內(nèi)容和要求，教學(xué)方法、教學(xué)資源和教學(xué)評(píng)價(jià)。
3．2校本教材《服裝專業(yè)款式設(shè)計(jì)》中民族服裝進(jìn)行推廣應(yīng)用
深入了解廣西民族特色服裝，記住壯族、瑤族、苗族和侗族各族服裝每個(gè)細(xì)節(jié)，找出各族服裝精髓進(jìn)行分析、提煉。結(jié)合系列服裝要求，設(shè)計(jì)出屬于自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)服裝，為自己的學(xué)業(yè)又增一彩。
3．3運(yùn)用多媒體對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)展開教學(xué)
多媒體技術(shù)使知識(shí)內(nèi)容可以通過文本、圖形、圖像、動(dòng)畫、聲音和影像等各種單一形式或者是幾種形式的組合來表現(xiàn)，例《畢業(yè)設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)》課程在課堂教學(xué)中就非常需要借助多媒體技術(shù)，如系列設(shè)計(jì)的形式、面料的效果、模特表演、T臺(tái)展示及流行趨勢(shì)的掌握、各時(shí)裝會(huì)等，沒有直觀地觀看效果是無法想象出來的。只有通過多媒體展示才能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，以達(dá)到最優(yōu)的教學(xué)效果［4］。
3．4教學(xué)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)
學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)，是根據(jù)了解學(xué)生學(xué)習(xí)已達(dá)到的水平和學(xué)習(xí)中存在的問題明確目標(biāo)，采用及時(shí)、有效的方法讓學(xué)生自我評(píng)價(jià)、自我總結(jié)，達(dá)到目標(biāo)進(jìn)步。3．4．1問題歸納收集、歸納學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中可能出現(xiàn)的個(gè)別問題和普遍問題，為以后教學(xué)提供有價(jià)值的的信息。3．4．2教學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生兩年的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)，并讓學(xué)生自主地經(jīng)歷一次服裝從設(shè)計(jì)到制作完成，再到T臺(tái)展示的服裝設(shè)計(jì)制作的完整流程，為學(xué)生今后在各個(gè)工作崗位上清晰自己的工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。3．4．3教學(xué)反思對(duì)本課采用的教學(xué)方法和手段是否最佳，還能否采用更為有效的教學(xué)方法做更進(jìn)一步的思考和探索。
4結(jié)語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】視障學(xué)生 經(jīng)絡(luò)腧穴學(xué) 教學(xué)方法
【中圖分類號(hào)】G76 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）30-0158-01
視力障礙是指由于各種原因?qū)е码p眼視力障礙或視野縮小，而難以做到一般人所能從事的工作、學(xué)習(xí)或其他活動(dòng)。視覺障礙一般包括盲和低視力兩種類型。由于視覺的缺失，限制了視障學(xué)生對(duì)事物感知的廣度和深度。根據(jù)缺陷補(bǔ)償原理，視障學(xué)生的聽覺、觸覺往往比明眼人更好。因此，我們要強(qiáng)調(diào)進(jìn)行缺陷補(bǔ)償和發(fā)展優(yōu)勢(shì)教育。要重視個(gè)別教育，在教育中因材施教，滿足不同學(xué)生的特殊需要。
經(jīng)絡(luò)腧穴學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課。對(duì)于中醫(yī)康復(fù)保健專業(yè)，它起著承上啟下的作用，是學(xué)好以后的各科按摩的基礎(chǔ)。本門課程的特點(diǎn)是理論與實(shí)踐相結(jié)合，與課堂理論講授相比，它與臨床結(jié)合緊密，更容易培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。針對(duì)這些特點(diǎn)，我們?cè)诮虒W(xué)過程中采取以下方法：
一 分組教學(xué)法
視力障礙班級(jí)學(xué)生年齡差距大，文化水平不同，他們對(duì)新知識(shí)的接受能力不同，因此，在教學(xué)上要兼顧不同層次的學(xué)生。分組教學(xué)是以小組為單位，優(yōu)化組合不同文化層次的學(xué)生。分組原則主要根據(jù)視力、文化程度、接受能力等方面。保證每組學(xué)生中都有全盲學(xué)生、低視力學(xué)生、明眼學(xué)生。從中選取文化程度高、接受能力強(qiáng)的學(xué)生作為小組長(zhǎng)。教師在統(tǒng)一講解理論課程后，首先教師要手把手確保小組長(zhǎng)定位準(zhǔn)確，然后由小組長(zhǎng)手把手地教組員。這樣既提高了學(xué)生的積極性，又提高了課堂的效率。
二 手把手演示法
劃經(jīng)點(diǎn)穴是經(jīng)絡(luò)腧穴學(xué)的重要環(huán)節(jié)。因此，要確保重點(diǎn)腧穴的準(zhǔn)確定位，由老師來把關(guān)。手把手演示法是教師在學(xué)生中選擇一個(gè)骨性標(biāo)志明顯的學(xué)生作為模特，然后教師用貼紙?jiān)谀Ｌ厣砩习驯咎谜n所學(xué)的腧穴貼好定位。再由學(xué)生分組觸摸。觸摸時(shí)教師握著學(xué)生的手進(jìn)行指導(dǎo)。這樣，可以讓每個(gè)學(xué)生都得到老師的個(gè)別指點(diǎn)，并且檢驗(yàn)自己的定位是否準(zhǔn)確。當(dāng)然，貼紙也可以用王不留行籽代替，目的是讓學(xué)生觸摸突起的穴位，加深記憶。
三 角色扮演法
角色扮演法是學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室中，兩兩一組，其中一個(gè)學(xué)生扮演醫(yī)生，一個(gè)學(xué)生扮演患者，互相點(diǎn)穴找觸感。因?yàn)榻?jīng)絡(luò)腧穴學(xué)的教學(xué)更強(qiáng)調(diào)實(shí)體操作，所以學(xué)生在點(diǎn)穴時(shí)要有得氣的感覺，也就是在點(diǎn)到穴位后，患者要有酸麻脹重的感覺，而當(dāng)位置不準(zhǔn)確時(shí)，患者就只有痛的感覺而沒有得氣感。這種方法可以讓學(xué)生互相交流、加深記憶；更讓學(xué)生以主人翁的態(tài)度學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的積極性。
四 多媒體模型應(yīng)用
本門課程主要在校內(nèi)針灸推拿實(shí)訓(xùn)室中完成，實(shí)訓(xùn)室中有針灸銅人、語(yǔ)音電子經(jīng)絡(luò)腧穴模型、發(fā)光電子經(jīng)絡(luò)模型、經(jīng)絡(luò)掛圖等。利用盲人的聽覺優(yōu)勢(shì)，在教師講授理論課程時(shí)，利用語(yǔ)音電子經(jīng)絡(luò)模型，讓學(xué)生有感性認(rèn)識(shí)。在學(xué)生操作過程中，一遍一遍地播放，讓學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。最后在課程結(jié)束時(shí)，利用發(fā)光電子模型檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。發(fā)光電子模型是仿真人身高制作，骨骼、肌肉標(biāo)志比較明顯，而每個(gè)穴位都是突起的。這樣方便盲生觸摸，教師需要在一旁指點(diǎn)。
總之，經(jīng)絡(luò)腧穴學(xué)是中醫(yī)康復(fù)保健專業(yè)的主干課程，它能為以后的各科按摩打基礎(chǔ)。這門課程內(nèi)容多而雜亂，要記憶的東西很多，但學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中困難重重，往往興趣不高。所以，要想提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，必須采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，并且注重學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，這樣才能做到事半功倍。而適合盲生的教學(xué)方法還有很多，需要特殊教育工作者不斷探索。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：高職高專 旅游管理 應(yīng)用 培養(yǎng)模式
中國(guó)在旅游發(fā)展方面的目標(biāo)是要在2020年成為世界旅游強(qiáng)國(guó),為了更好地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，對(duì)旅游行業(yè)人才提出了更高的要求。旅游業(yè)具有服務(wù)性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，高職高專旅游管理專業(yè)辦學(xué)宗旨是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)管理服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性的旅游管理專門人才，這要求學(xué)生除掌握必要理論知識(shí)外還需具備更多的實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)，也就是注重能力和應(yīng)用。但目前我們?cè)诟呗毟邔Ｂ糜喂芾韺I(yè)應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式方面還存在一些不足和問題，需要進(jìn)一步的完善和改進(jìn)。
1 存在的問題
1．1 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不夠重視，實(shí)訓(xùn)模式缺少科學(xué)性、規(guī)范性
目前我國(guó)許多高職高專院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面還沿用其他傳統(tǒng)學(xué)科的老教學(xué)方法，重視理論知識(shí)輕實(shí)踐教學(xué)，或者有重實(shí)踐這個(gè)意識(shí)但缺乏有效培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐方面能力的方法。旅游管理專業(yè)學(xué)生只能依靠模擬訓(xùn)練來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，而模擬訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到理想效果，與實(shí)際應(yīng)用和操作還有一定距離。理論課程內(nèi)容缺乏應(yīng)用性和創(chuàng)新性，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)偏少。在旅游企業(yè)用人過程中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生表現(xiàn)出高分低能，好高騖遠(yuǎn)，實(shí)際動(dòng)手能力差，缺乏創(chuàng)新和獨(dú)擋一面的能力，影響了他們的就業(yè)。實(shí)踐課程安排有時(shí)流于形式，實(shí)訓(xùn)效果不明顯。由于旅游行業(yè)的特殊性，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)單位的頂崗實(shí)習(xí)或預(yù)就業(yè)還處在初級(jí)階段，作為學(xué)生的一門實(shí)踐課程，學(xué)校把學(xué)生送到旅游企業(yè)，完成學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)，至于學(xué)生到了旅游企業(yè)是否較好地結(jié)合所學(xué)進(jìn)行實(shí)習(xí)，把所學(xué)帶到實(shí)踐中，又把實(shí)踐中的問題帶回課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業(yè)是否真的能引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中較好地學(xué)習(xí)及培養(yǎng)能力，還是只簡(jiǎn)單的在使用廉價(jià)勞動(dòng)力？這些存在的問題使我們的實(shí)踐基地不夠完善，缺少科學(xué)規(guī)范性。如何建立規(guī)范成熟的實(shí)訓(xùn)基地模式，并進(jìn)行有效科學(xué)的合作和實(shí)訓(xùn)管理是我們期待解決的問題
1.2 把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)
現(xiàn)在旅游市場(chǎng)上需要的人才是接受國(guó)際先進(jìn)服務(wù)理念，并能把服務(wù)意識(shí)融進(jìn)熟練的操作中。而我們現(xiàn)在許多高職院校卻錯(cuò)把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)課程中設(shè)置的課程如儀表儀容、公共關(guān)系、語(yǔ)言訓(xùn)練、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、飯店服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等大多是基礎(chǔ)技能方面的訓(xùn)練，以為這樣就能搞好學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。其實(shí)這只能說是學(xué)生的專業(yè)操作訓(xùn)練，而實(shí)訓(xùn)過程中素質(zhì)培養(yǎng)從思想到內(nèi)容都跟不上，學(xué)生在參加這些訓(xùn)練的過程中更多地感受到是單純的重復(fù)勞動(dòng)，這達(dá)不到讓學(xué)生從教育理念上接受國(guó)際旅游的管理思想和服務(wù)規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的整體素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。
1.3 學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)有待加強(qiáng)
旅游管理專業(yè)的學(xué)生可能會(huì)擁有一些帶團(tuán)機(jī)會(huì)，在服務(wù)技能和實(shí)際能力方面能得到一定鍛煉，但學(xué)生對(duì)整體運(yùn)作、旅游產(chǎn)品銷售、管理經(jīng)驗(yàn)方面缺乏實(shí)踐。只能具體地根據(jù)安排來做一些事情，如果讓其站在一定高度來做一個(gè)旅游產(chǎn)品還不行，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、獨(dú)擋一面方面欠缺。
1.4 專業(yè)師資力量薄弱，影響實(shí)訓(xùn)課質(zhì)量的整體提高
目前許多高職旅游專業(yè)教師大部分從高校旅游專業(yè)畢業(yè)直接從事高職教育，他們沒有太多實(shí)踐經(jīng)歷，對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)及實(shí)訓(xùn)中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導(dǎo)學(xué)生較好地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，較好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才了。很多教師還是按高中教學(xué)方法重知識(shí)傳授，輕動(dòng)手練習(xí)的模式來教授學(xué)生，或照本宣科，不能適應(yīng)高職教育的要求，培養(yǎng)出來的學(xué)生較難適應(yīng)工作需要和社會(huì)需求。
2 對(duì)所存在的問題提出改進(jìn)措施
2.1 思想上重視，行動(dòng)上規(guī)范
高職高專學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及從事旅游管理專業(yè)教育的一線工作者必須從思想上意識(shí)到實(shí)訓(xùn)對(duì)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的重要作用及將來學(xué)生步入社會(huì)的重要意義，同時(shí)要將之付諸行動(dòng)，把實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)范起來。
2.1.1 校內(nèi)
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)都應(yīng)該按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，盡可能的與實(shí)際情況零距離靠攏，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)，模擬客房，模擬前廳。同時(shí)運(yùn)用計(jì)算機(jī)軟件將模擬方法用于教學(xué)科研活動(dòng)，模擬旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，供模擬參與者進(jìn)行旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策，營(yíng)銷人力資源等方面教學(xué)訓(xùn)練方式。通過建立導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室，主要模擬導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，提高實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。綜合實(shí)驗(yàn)室針對(duì)學(xué)生進(jìn)行氣質(zhì)形象，美容美體、服裝化妝、社交人際關(guān)系、禮貌禮儀等方面進(jìn)行綜合訓(xùn)練。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供模擬防真的訓(xùn)練環(huán)境，適應(yīng)行業(yè)特點(diǎn)，培養(yǎng)了學(xué)生的基本技能和實(shí)際操作能力。
許多高職高專學(xué)校都有自己的產(chǎn)業(yè)部門，有的學(xué)校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實(shí)體。把這些實(shí)體辦成實(shí)習(xí)基地，可以讓學(xué)生身臨其境的急企業(yè)所急，想企業(yè)所想，培養(yǎng)出獨(dú)擋一面的就業(yè)能力。如讓學(xué)生進(jìn)入校招待所、專家樓、餐廳等讓學(xué)生思考并實(shí)踐如何經(jīng)營(yíng)與服務(wù)才能讓顧客滿意，才能提高經(jīng)濟(jì)效益，搞好經(jīng)營(yíng)；讓學(xué)生參加旅行社的工作，甚至在老師的指導(dǎo)下直接由學(xué)生自己負(fù)責(zé)整個(gè)業(yè)務(wù)的運(yùn)行，包括拉客源，做計(jì)劃，安排行程，帶團(tuán)，處理善后事宜等工作。作為高校的實(shí)體既完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，更好的協(xié)助學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，又可在勞動(dòng)力成本方面節(jié)約開支，只要認(rèn)真研究，敢于探索，這樣的方式會(huì)越來越多的走向成功。當(dāng)然萬(wàn)事有利就有弊，難免會(huì)有不利的一面，如因?qū)W生實(shí)踐能力不過關(guān)會(huì)造成一些不良影響，這樣就要求在學(xué)生上崗前做好相關(guān)培訓(xùn)和提醒工作，上崗時(shí)有專門的工作人員或老師及時(shí)提醒和定時(shí)的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，真的出現(xiàn)什么差錯(cuò)向客人做好賠禮道歉工作，當(dāng)事人作出檢討分析差錯(cuò)原因，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并警示所有同學(xué)。
2.1.2 校外
校外實(shí)訓(xùn)以頂崗為主，嚴(yán)格把好校外實(shí)訓(xùn)基地的關(guān)，選擇專業(yè)性強(qiáng)、操作規(guī)范，行業(yè)中處于先進(jìn)管理的旅游企業(yè)作為實(shí)訓(xùn)基地。與企業(yè)簽定“合作辦學(xué)協(xié)議”，堅(jiān)持資源共享、產(chǎn)學(xué)雙贏的原則，為學(xué)生提供頂崗實(shí)踐的實(shí)習(xí)基地。具體操作可把旅游管理專業(yè)學(xué)生分成兩部分，一部分在一個(gè)穩(wěn)定時(shí)間內(nèi)如半年或一年內(nèi)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，另一部分留校學(xué)習(xí)，到期后可互換。這樣總能保證企業(yè)有學(xué)生在崗，不影響企業(yè)的工作進(jìn)程，學(xué)校正常安排學(xué)生的學(xué)習(xí)，把學(xué)生從實(shí)習(xí)中帶來的問題進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響，也改善了實(shí)踐教學(xué)條件，真正與企業(yè)之間行成了“雙贏”。
2.1.3 旅游企業(yè)、政府及旅游主管部門
高職高專學(xué)?？蓜?chuàng)造條件在校園內(nèi)部舉辦針對(duì)旅游管理專業(yè)的供需見面活動(dòng)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件，也擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響力，為學(xué)生打開就業(yè)渠道及與外界聯(lián)系打開了一道窗口。具體操作可在實(shí)訓(xùn)、就業(yè)辦公室老師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自己來組織安排供需見面活動(dòng)，把學(xué)生按能力大小進(jìn)行搭配，輪流進(jìn)行：1.去社會(huì)上了解、收集、整理對(duì)口的用人單位信息；2.向單位發(fā)出邀請(qǐng)函或親自到用人單位邀請(qǐng)；3.布置安排好見面會(huì)場(chǎng)；4.會(huì)后班級(jí)討論，總結(jié)安排活動(dòng)成敗經(jīng)驗(yàn)，寫出總結(jié)。事實(shí)證明學(xué)生在這個(gè)實(shí)踐活動(dòng)中鍛煉了各方面的能力，有的在安排供需見面會(huì)的過程中就被企業(yè)相中到企業(yè)去預(yù)就業(yè)或就業(yè)。學(xué)校還應(yīng)加強(qiáng)與地方旅游局的聯(lián)系，及時(shí)了解旅游人才市場(chǎng)需求的最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整修改旅游專業(yè)實(shí)踐計(jì)劃，指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)。與政府有關(guān)部門聯(lián)合，把資格證書考試，全省導(dǎo)游大賽，旅游界的有影響的活動(dòng)引進(jìn)學(xué)校。組織學(xué)生參加相關(guān)技能比賽，與旅游局合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)；同時(shí)組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
2.2 重視職業(yè)素質(zhì)教育與國(guó)際旅游接軌
職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)主要包括思想、理論、技能和職業(yè)道德等方面的培養(yǎng)?，F(xiàn)在的學(xué)生，雖然理論水平及特長(zhǎng)愛好突出，但團(tuán)隊(duì)合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實(shí)訓(xùn)中加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作、公關(guān)協(xié)調(diào)能力、心理承受能力；提升應(yīng)變能力和獨(dú)擋一面的能力；提升服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力，多學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，更好的順應(yīng)中國(guó)旅游強(qiáng)國(guó)的大發(fā)展方向，與國(guó)際旅游管理接軌。具體的做法可多結(jié)合成功案例進(jìn)行分析講解，既生動(dòng)又能讓學(xué)生更好理解。組織學(xué)生分組到艱苦的農(nóng)村開展“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，到貧困山區(qū)去“獻(xiàn)愛心”，在校內(nèi)組織一些象“烹飪大賽”這樣的勞動(dòng)光榮，勤動(dòng)手腳的活動(dòng)；到校外搞一些社會(huì)公益活動(dòng)等。
2.3 加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)
高職高專如何采取措施加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)特別是實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)，重點(diǎn)是建設(shè)一支高素質(zhì)，“雙師型”實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍。我們要從以下方面進(jìn)行加強(qiáng)：首先是由學(xué)校自己培養(yǎng)。我們從學(xué)校的教師中選拔優(yōu)秀的、有責(zé)任心的青年教師到相關(guān)校外實(shí)訓(xùn)基地或合作的旅游企業(yè)進(jìn)行一年到兩年培訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)，讓他們真正扎根在工作上，深深的體會(huì)學(xué)生將來在實(shí)訓(xùn)中會(huì)面對(duì)的問題，需要老師和學(xué)校協(xié)調(diào)或解決的問題及工作中應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)的地方。能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決并協(xié)調(diào)好各方面問題，同時(shí)積累大量實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生以后的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能做到心中有數(shù)，能理論聯(lián)系實(shí)際，真正意義的站在較高平臺(tái)上指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)。有能力、有實(shí)力培養(yǎng)出新一代應(yīng)用型人才；其次就是主動(dòng)引進(jìn)。我們可以從旅游企業(yè)中聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的金牌導(dǎo)游，資深從業(yè)人員來作學(xué)生的專業(yè)兼職教師，請(qǐng)他們用帶團(tuán)的方式讓學(xué)生親臨其境的感受，也可以通過講座，團(tuán)體的、個(gè)別的指導(dǎo)等形式指導(dǎo)及參與學(xué)生實(shí)訓(xùn)，提高實(shí)訓(xùn)的效果。
參考文獻(xiàn)：
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1存在的問題
1．1實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不夠重視，實(shí)訓(xùn)模式缺少科學(xué)性、規(guī)范性
目前我國(guó)許多高職高專院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面還沿用其他傳統(tǒng)學(xué)科的老教學(xué)方法，重視理論知識(shí)輕實(shí)踐教學(xué)，或者有重實(shí)踐這個(gè)意識(shí)但缺乏有效培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐方面能力的方法。旅游管理專業(yè)學(xué)生只能依靠模擬訓(xùn)練來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，而模擬訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到理想效果，與實(shí)際應(yīng)用和操作還有一定距離。理論課程內(nèi)容缺乏應(yīng)用性和創(chuàng)新性，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)偏少。在旅游企業(yè)用人過程中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生表現(xiàn)出高分低能，好高騖遠(yuǎn)，實(shí)際動(dòng)手能力差，缺乏創(chuàng)新和獨(dú)擋一面的能力，影響了他們的就業(yè)。實(shí)踐課程安排有時(shí)流于形式，實(shí)訓(xùn)效果不明顯。由于旅游行業(yè)的特殊性，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)單位的頂崗實(shí)習(xí)或預(yù)就業(yè)還處在初級(jí)階段，作為學(xué)生的一門實(shí)踐課程，學(xué)校把學(xué)生送到旅游企業(yè)，完成學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)，至于學(xué)生到了旅游企業(yè)是否較好地結(jié)合所學(xué)進(jìn)行實(shí)習(xí)，把所學(xué)帶到實(shí)踐中，又把實(shí)踐中的問題帶回課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業(yè)是否真的能引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中較好地學(xué)習(xí)及培養(yǎng)能力，還是只簡(jiǎn)單的在使用廉價(jià)勞動(dòng)力？這些存在的問題使我們的實(shí)踐基地不夠完善，缺少科學(xué)規(guī)范性。如何建立規(guī)范成熟的實(shí)訓(xùn)基地模式，并進(jìn)行有效科學(xué)的合作和實(shí)訓(xùn)管理是我們期待解決的問題
1.2把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)
現(xiàn)在旅游市場(chǎng)上需要的人才是接受國(guó)際先進(jìn)服務(wù)理念，并能把服務(wù)意識(shí)融進(jìn)熟練的操作中。而我們現(xiàn)在許多高職院校卻錯(cuò)把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)課程中設(shè)置的課程如儀表儀容、公共關(guān)系、語(yǔ)言訓(xùn)練、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、飯店服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等大多是基礎(chǔ)技能方面的訓(xùn)練，以為這樣就能搞好學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。其實(shí)這只能說是學(xué)生的專業(yè)操作訓(xùn)練，而實(shí)訓(xùn)過程中素質(zhì)培養(yǎng)從思想到內(nèi)容都跟不上，學(xué)生在參加這些訓(xùn)練的過程中更多地感受到是單純的重復(fù)勞動(dòng)，這達(dá)不到讓學(xué)生從教育理念上接受國(guó)際旅游的管理思想和服務(wù)規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的整體素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。
1.3學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)有待加強(qiáng)
旅游管理專業(yè)的學(xué)生可能會(huì)擁有一些帶團(tuán)機(jī)會(huì)，在服務(wù)技能和實(shí)際能力方面能得到一定鍛煉，但學(xué)生對(duì)整體運(yùn)作、旅游產(chǎn)品銷售、管理經(jīng)驗(yàn)方面缺乏實(shí)踐。只能具體地根據(jù)安排來做一些事情，如果讓其站在一定高度來做一個(gè)旅游產(chǎn)品還不行，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、獨(dú)擋一面方面欠缺。
1.4專業(yè)師資力量薄弱，影響實(shí)訓(xùn)課質(zhì)量的整體提高
目前許多高職旅游專業(yè)教師大部分從高校旅游專業(yè)畢業(yè)直接從事高職教育，他們沒有太多實(shí)踐經(jīng)歷，對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)及實(shí)訓(xùn)中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導(dǎo)學(xué)生較好地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，較好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才了。很多教師還是按高中教學(xué)方法重知識(shí)傳授，輕動(dòng)手練習(xí)的模式來教授學(xué)生，或照本宣科，不能適應(yīng)高職教育的要求，培養(yǎng)出來的學(xué)生較難適應(yīng)工作需要和社會(huì)需求。
2對(duì)所存在的問題提出改進(jìn)措施
2.1思想上重視，行動(dòng)上規(guī)范
高職高專學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及從事旅游管理專業(yè)教育的一線工作者必須從思想上意識(shí)到實(shí)訓(xùn)對(duì)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的重要作用及將來學(xué)生步入社會(huì)的重要意義，同時(shí)要將之付諸行動(dòng)，把實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)范起來。
2.1.1校內(nèi)
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)都應(yīng)該按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，盡可能的與實(shí)際情況零距離靠攏，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)，模擬客房，模擬前廳。同時(shí)運(yùn)用計(jì)算機(jī)軟件將模擬方法用于教學(xué)科研活動(dòng)，模擬旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，供模擬參與者進(jìn)行旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策，營(yíng)銷人力資源等方面教學(xué)訓(xùn)練方式。通過建立導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室，主要模擬導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，提高實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。綜合實(shí)驗(yàn)室針對(duì)學(xué)生進(jìn)行氣質(zhì)形象，美容美體、服裝化妝、社交人際關(guān)系、禮貌禮儀等方面進(jìn)行綜合訓(xùn)練。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供模擬防真的訓(xùn)練環(huán)境，適應(yīng)行業(yè)特點(diǎn)，培養(yǎng)了學(xué)生的基本技能和實(shí)際操作能力。
許多高職高專學(xué)校都有自己的產(chǎn)業(yè)部門，有的學(xué)校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實(shí)體。把這些實(shí)體辦成實(shí)習(xí)基地，可以讓學(xué)生身臨其境的急企業(yè)所急，想企業(yè)所想，培養(yǎng)出獨(dú)擋一面的就業(yè)能力。如讓學(xué)生進(jìn)入校招待所、專家樓、餐廳等讓學(xué)生思考并實(shí)踐如何經(jīng)營(yíng)與服務(wù)才能讓顧客滿意，才能提高經(jīng)濟(jì)效益，搞好經(jīng)營(yíng)；讓學(xué)生參加旅行社的工作，甚至在老師的指導(dǎo)下直接由學(xué)生自己負(fù)責(zé)整個(gè)業(yè)務(wù)的運(yùn)行，包括拉客源，做計(jì)劃，安排行程，帶團(tuán)，處理善后事宜等工作。作為高校的實(shí)體既完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，更好的協(xié)助學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，又可在勞動(dòng)力成本方面節(jié)約開支，只要認(rèn)真研究，敢于探索，這樣的方式會(huì)越來越多的走向成功。當(dāng)然萬(wàn)事有利就有弊，難免會(huì)有不利的一面，如因?qū)W生實(shí)踐能力不過關(guān)會(huì)造成一些不良影響，這樣就要求在學(xué)生上崗前做好相關(guān)培訓(xùn)和提醒工作，上崗時(shí)有專門的工作人員或老師及時(shí)提醒和定時(shí)的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，真的出現(xiàn)什么差錯(cuò)向客人做好賠禮道歉工作，當(dāng)事人作出檢討分析差錯(cuò)原因，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并警示所有同學(xué)。
2.1.2校外
校外實(shí)訓(xùn)以頂崗為主，嚴(yán)格把好校外實(shí)訓(xùn)基地的關(guān)，選擇專業(yè)性強(qiáng)、操作規(guī)范，行業(yè)中處于先進(jìn)管理的旅游企業(yè)作為實(shí)訓(xùn)基地。與企業(yè)簽定“合作辦學(xué)協(xié)議”，堅(jiān)持資源共享、產(chǎn)學(xué)雙贏的原則，為學(xué)生提供頂崗實(shí)踐的實(shí)習(xí)基地。具體操作可把旅游管理專業(yè)學(xué)生分成兩部分，一部分在一個(gè)穩(wěn)定時(shí)間內(nèi)如半年或一年內(nèi)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，另一部分留校學(xué)習(xí)，到期后可互換。這樣總能保證企業(yè)有學(xué)生在崗，不影響企業(yè)的工作進(jìn)程，學(xué)校正常安排學(xué)生的學(xué)習(xí)，把學(xué)生從實(shí)習(xí)中帶來的問題進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響，也改善了實(shí)踐教學(xué)條件，真正與企業(yè)之間行成了“雙贏”。
2.1.3旅游企業(yè)、政府及旅游主管部門
高職高專學(xué)?？蓜?chuàng)造條件在校園內(nèi)部舉辦針對(duì)旅游管理專業(yè)的供需見面活動(dòng)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件，也擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響力，為學(xué)生打開就業(yè)渠道及與外界聯(lián)系打開了一道窗口。具體操作可在實(shí)訓(xùn)、就業(yè)辦公室老師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自己來組織安排供需見面活動(dòng)，把學(xué)生按能力大小進(jìn)行搭配，輪流進(jìn)行：1.去社會(huì)上了解、收集、整理對(duì)口的用人單位信息；2.向單位發(fā)出邀請(qǐng)函或親自到用人單位邀請(qǐng)；3.布置安排好見面會(huì)場(chǎng)；4.會(huì)后班級(jí)討論，總結(jié)安排活動(dòng)成敗經(jīng)驗(yàn)，寫出總結(jié)。事實(shí)證明學(xué)生在這個(gè)實(shí)踐活動(dòng)中鍛煉了各方面的能力，有的在安排供需見面會(huì)的過程中就被企業(yè)相中到企業(yè)去預(yù)就業(yè)或就業(yè)。學(xué)校還應(yīng)加強(qiáng)與地方旅游局的聯(lián)系，及時(shí)了解旅游人才市場(chǎng)需求的最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整修改旅游專業(yè)實(shí)踐計(jì)劃，指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)。與政府有關(guān)部門聯(lián)合，把資格證書考試，全省導(dǎo)游大賽，旅游界的有影響的活動(dòng)引進(jìn)學(xué)校。組織學(xué)生參加相關(guān)技能比賽，與旅游局合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)；同時(shí)組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
2.2重視職業(yè)素質(zhì)教育與國(guó)際旅游接軌
職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)主要包括思想、理論、技能和職業(yè)道德等方面的培養(yǎng)。現(xiàn)在的學(xué)生，雖然理論水平及特長(zhǎng)愛好突出，但團(tuán)隊(duì)合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實(shí)訓(xùn)中加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作、公關(guān)協(xié)調(diào)能力、心理承受能力；提升應(yīng)變能力和獨(dú)擋一面的能力；提升服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力，多學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，更好的順應(yīng)中國(guó)旅游強(qiáng)國(guó)的大發(fā)展方向，與國(guó)際旅游管理接軌。具體的做法可多結(jié)合成功案例進(jìn)行分析講解，既生動(dòng)又能讓學(xué)生更好理解。組織學(xué)生分組到艱苦的農(nóng)村開展“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，到貧困山區(qū)去“獻(xiàn)愛心”，在校內(nèi)組織一些象“烹飪大賽”這樣的勞動(dòng)光榮，勤動(dòng)手腳的活動(dòng)；到校外搞一些社會(huì)公益活動(dòng)等。
關(guān)鍵詞： 服裝陳列設(shè)計(jì) 課程設(shè)置 教學(xué)方法
陳列設(shè)計(jì)是一個(gè)應(yīng)市場(chǎng)所需而產(chǎn)生的職業(yè)，早在20世紀(jì)20年代，紐約的百貨公司就獨(dú)創(chuàng)了櫥窗陳列。中國(guó)加入WTO以后，外商外資紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，尤其是服裝行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，陳列應(yīng)運(yùn)而生。市場(chǎng)的繁榮造就了對(duì)專業(yè)人才需求的迫切，市場(chǎng)需求與人才空缺之間的落差也已經(jīng)成為阻礙陳列設(shè)計(jì)進(jìn)步的桎梏。在國(guó)內(nèi)陳列設(shè)計(jì)教育的空白、需求迫切的大背景下，部分高校設(shè)置了服裝陳列設(shè)計(jì)專業(yè)，陳列教育成為了推動(dòng)陳列設(shè)計(jì)進(jìn)步的原動(dòng)力，必將成為整個(gè)服裝行業(yè)關(guān)注與期待的焦點(diǎn)。
一
目前國(guó)內(nèi)的陳列設(shè)計(jì)教育滯后于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與服裝行業(yè)對(duì)人才的需求，部分高校設(shè)立了服裝陳列設(shè)計(jì)專業(yè)，可以說在全國(guó)打了頭炮，但是，就大學(xué)教育本身來說，如何真正實(shí)現(xiàn)對(duì)陳列設(shè)計(jì)師的專業(yè)培養(yǎng)，還是一個(gè)有待探討的問題。
因?yàn)殛惲袑I(yè)是國(guó)內(nèi)服裝教育領(lǐng)域最近幾年新發(fā)展起來的專業(yè)，專業(yè)建設(shè)還處于不斷探索之中，必然存在種種誤區(qū)和不足，在發(fā)展過程中凸顯出很多問題?，F(xiàn)試以該專業(yè)的課程設(shè)置為例加以分析。
（一）課程設(shè)置要更加系統(tǒng)科學(xué)。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前服裝教育領(lǐng)域雖然有部分高校開設(shè)了陳列專業(yè)，但這些專業(yè)的的課程設(shè)置不夠系統(tǒng)科學(xué)。開設(shè)的服裝類課程數(shù)量不多，大部分只開設(shè)了服裝概論、男女裝設(shè)計(jì)、立體裁剪、服裝營(yíng)銷、成衣工藝等幾門課程，而其中立體裁剪、成衣工藝這些專業(yè)性很強(qiáng)的課程課時(shí)量偏多。我認(rèn)為對(duì)于此類課程可以改為選修類課程，陳列專業(yè)學(xué)生作一般了解即可。
櫥窗在陳列設(shè)計(jì)中是重要一環(huán)，亦是很難設(shè)計(jì)的一部分，櫥窗不僅是一個(gè)品牌的窗口，而且是一個(gè)城市的窗口。櫥窗有一個(gè)美譽(yù)：“銷售現(xiàn)場(chǎng)的立體廣告”，不同地域、不同文化背景下的櫥窗，不僅在設(shè)計(jì)風(fēng)格上有所不同，而且映照出一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和文化水準(zhǔn)。所以，在陳列專業(yè)課程中必不可少的就是櫥窗設(shè)計(jì)，而且要作為一門獨(dú)立的專業(yè)課程來上。
關(guān)于服裝陳列設(shè)計(jì)專業(yè)的課程設(shè)置，我認(rèn)為，除了服裝陳列設(shè)計(jì)的專業(yè)課而外，如陳列色彩設(shè)計(jì)、櫥窗設(shè)計(jì)、陳列空間設(shè)計(jì)與創(chuàng)意、陳列平面圖技法、展示材料、店鋪規(guī)劃與設(shè)計(jì)、服裝賣場(chǎng)陳列設(shè)計(jì)等，還應(yīng)該包括以下兩個(gè)方面：第一，服裝陳列設(shè)計(jì)專業(yè)是從服裝設(shè)計(jì)專業(yè)中細(xì)分出來的專業(yè)，所以服裝設(shè)計(jì)類的課程要適當(dāng)設(shè)置，例如：服裝概論、服裝效果圖設(shè)計(jì)、服裝款式設(shè)計(jì)、服裝材料、服裝史、服裝色彩設(shè)計(jì)、服裝營(yíng)銷、服飾搭配、服裝人體工程學(xué)、服裝消費(fèi)心理學(xué)等；第二，陳列展示對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)的要求比值也很大，所以藝術(shù)類課程也要適當(dāng)設(shè)置，如藝術(shù)概論、電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、裝潢設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、音樂設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)等。陳列設(shè)計(jì)專業(yè)的課程設(shè)置包含了這三個(gè)模塊，才會(huì)更加科學(xué)、系統(tǒng)，才能使學(xué)生的知識(shí)架構(gòu)更加完善、合理。
（二）應(yīng)增加實(shí)踐性課時(shí)分配量。
職業(yè)類教育非常注重學(xué)生的動(dòng)手能力，更兼陳列專業(yè)的專業(yè)特性，所以實(shí)踐性課程的課時(shí)量不可少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前很多陳列專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)課時(shí)分配量有待提高，例如，《服裝陳列設(shè)計(jì)》本身就是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，某高校的設(shè)置是理論20節(jié)，實(shí)踐14節(jié)，總共34節(jié)，我認(rèn)為調(diào)整為實(shí)踐24節(jié)、理論10節(jié)較為合適，既可突出該課程的實(shí)踐性特性，又可分配出4節(jié)實(shí)踐課時(shí)用于市場(chǎng)調(diào)研。因?yàn)?，陳列設(shè)計(jì)服務(wù)于服裝市場(chǎng)，自然離不開市場(chǎng)，專業(yè)的設(shè)置和發(fā)展必須經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn)，得到市場(chǎng)的認(rèn)可。
（三）教材選擇、運(yùn)用要與市場(chǎng)緊密結(jié)合。
教材是傳承知識(shí)的載體。據(jù)調(diào)查，目前，服裝陳列設(shè)計(jì)專業(yè)所選用的教材多是2007年以前版本，教材中相關(guān)理論陳舊滯后，與行業(yè)市場(chǎng)的契合度較低，難以反映市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，教材中許多圖片只是反映了幾年前的流行元素，與最前沿時(shí)尚元素嚴(yán)重脫節(jié)。所以服裝陳列專業(yè)教育要想守住行業(yè)市場(chǎng)的前沿陣地，就必須解決教材問題，選用與市場(chǎng)契合度較高的能反映行業(yè)前沿視點(diǎn)的教材。在教學(xué)過程中除了選用合適的教材，多作市場(chǎng)調(diào)研也是學(xué)生接受服裝市場(chǎng)前沿信息的重要途徑，要與市場(chǎng)緊密結(jié)合，不僅要掌握系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，而且要將所學(xué)理論放到市場(chǎng)中去檢驗(yàn)，在做市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠更好地提升自己的專業(yè)能力，拓寬專業(yè)視野。
（四）應(yīng)增設(shè)動(dòng)態(tài)展示課程。
模特表演也是服裝陳列設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐的重要組成部分，屬于對(duì)服裝作品的動(dòng)態(tài)展示?？墒俏覀兺⒅仂o態(tài)展示，而忽視動(dòng)態(tài)展示的重要性。而且，目前的動(dòng)態(tài)展示舞臺(tái)背景往往比較單調(diào)，模特從光溜溜的舞臺(tái)走出來擺個(gè)造型展示一下服裝就算完事，空洞、單調(diào)、乏味，缺乏對(duì)人物出場(chǎng)和舞臺(tái)背景的包裝與展示。迪奧的百年經(jīng)典服裝展示就給我們不一樣的感覺，其舞臺(tái)設(shè)計(jì)很新穎，模特的出場(chǎng)設(shè)計(jì)也很獨(dú)特，我們不僅僅看到了這個(gè)品牌的服裝，更感受到了該品牌的文化理念、環(huán)保理念，以及其品牌地位，這充分說明了動(dòng)態(tài)展示的重要性。所以我們?cè)陉惲袑I(yè)的課程設(shè)置中應(yīng)增設(shè)動(dòng)態(tài)展示課程，而不是作為少量章節(jié)一帶而過。
二
從目前對(duì)服裝教育領(lǐng)域所設(shè)陳列專業(yè)的相關(guān)調(diào)查來看，不僅課程設(shè)置存在一定的不足，急需改革，在教學(xué)方法方面同樣存在一定的問題，許多院校仍然沿用傳統(tǒng)的理論教學(xué)方法。傳統(tǒng)的教學(xué)方法并不能適應(yīng)陳列專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)特色，需要改革創(chuàng)新。鑒于此，我根據(jù)數(shù)年來的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下幾種與陳列專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)特色相適應(yīng)的教學(xué)方法，與同行交流探討。
（一）理論教學(xué)：專題性討論。
陳列設(shè)計(jì)是服裝設(shè)計(jì)的外延設(shè)計(jì)部分，國(guó)際知名服裝品牌一般都是從整體的大設(shè)計(jì)理念出發(fā)來考慮陳列設(shè)計(jì)的。目前比較常見的店面設(shè)計(jì)多傾向于主題化設(shè)計(jì)，以推行某種“生活方式”的陳列設(shè)計(jì)為主，整個(gè)陳列設(shè)計(jì)形態(tài)，傾向于視覺空間的舒適感。所以在教學(xué)過程中選取或創(chuàng)設(shè)有挑戰(zhàn)性、有思考價(jià)值、有可探索空間的研討主題，留出充足的時(shí)間讓學(xué)生去查詢信息、思考及討論交流，借以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣動(dòng)機(jī)。這種教學(xué)方法極具開放性，可營(yíng)造一種民主和諧的教學(xué)氛圍，充分尊重學(xué)生的人格，關(guān)注個(gè)體差異，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化設(shè)計(jì)理念與開創(chuàng)性設(shè)計(jì)思維。
（二）技術(shù)手段：多媒體仿真。
隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)已越來越明顯，使用現(xiàn)代化教育技術(shù)手段不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，強(qiáng)化教學(xué)過程，而且可以為學(xué)生提供相對(duì)立體、仿真的學(xué)習(xí)環(huán)境。
服裝陳列設(shè)計(jì)是視覺設(shè)計(jì)領(lǐng)域的一個(gè)方面，當(dāng)然也涉及到觸覺、聽覺等領(lǐng)域。很多品牌越來越重視視覺營(yíng)銷，視覺起到的廣告效應(yīng)越來越強(qiáng)烈。運(yùn)用多媒體技術(shù)進(jìn)行陳列課堂教學(xué)，既可以將圖、文、聲、像融為一體，形象性強(qiáng)，從而打破“一塊黑板，一支粉筆，一張嘴巴眾人聽”這種傳統(tǒng)教法，使教與學(xué)的活動(dòng)變得更加豐富多彩，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。又可以提供一個(gè)高度仿真、多維的教學(xué)情境，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的形象性、直觀性認(rèn)知。
（三）實(shí)踐教學(xué)：情境式模擬。
服裝陳列設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，所以教師不僅要讓學(xué)生動(dòng)腦，而且要讓學(xué)多動(dòng)手操作，所以情境式教學(xué)很適用于這個(gè)專業(yè)。
以江西服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例：2008年，其校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地被列入江西省級(jí)示范實(shí)訓(xùn)基地；2009年，被列入國(guó)家級(jí)示范實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)設(shè)立了婚紗、女裝、男裝、休閑裝、童裝、內(nèi)衣、羽絨服、舞臺(tái)裝、鞋子、箱包、毛絨玩具等工作室，還有服飾文化陳列館等，這些室、館不僅成為陳列專業(yè)教師進(jìn)行情境式教學(xué)的最佳課堂，而且為陳列專業(yè)學(xué)生提供了能與市場(chǎng)對(duì)接的模擬操作場(chǎng)所和實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。
（四）拓展教學(xué)：聘專家講學(xué)。
傳統(tǒng)的講授法、討論法、案例教學(xué)法、多媒體教學(xué)法等依舊被禮儀課堂采納，除此以外，還采用了示范法、指導(dǎo)法（個(gè)別指導(dǎo)和分組指導(dǎo)）、點(diǎn)評(píng)法（老師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生自評(píng)和學(xué)生互評(píng)）、情境模擬法等。根據(jù)教學(xué)任務(wù)和需要將各種方法靈活地綜合運(yùn)用。例如，在儀容儀表教學(xué)部分，除了結(jié)合課本，利用多媒體展示化妝的步驟和技巧外，教師還將學(xué)生帶到形象設(shè)計(jì)室內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，讓學(xué)生當(dāng)模特，教師親自為其打底妝、畫眼妝等；打領(lǐng)帶、系絲巾等教學(xué)環(huán)節(jié)都可依此方式授課，所謂“言傳身教”，教師的親身示范能產(chǎn)生巨大的吸引力，近距離地觀察使學(xué)生對(duì)所要學(xué)習(xí)的技能更加了解，再輔助學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐，能夠使學(xué)生真正掌握所學(xué)技能。在示范的過程中，教師能根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)反饋得到第一手資料，按照學(xué)生的理解和接受程度靈活地調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和重點(diǎn)，針對(duì)性強(qiáng)的授課方式能夠真正做到“因材施教”。
在儀態(tài)教學(xué)部分，采用的是多媒體教學(xué)+講解+示范+練習(xí)+指導(dǎo)+拍攝+點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的授課方式。先播放相關(guān)視頻和圖片，讓學(xué)生從直觀上感知什么站姿得體恰當(dāng)，什么站姿失態(tài)不雅，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；然后由老師講解站姿要領(lǐng)，親自做示范，接著手把手地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范動(dòng)作的訓(xùn)練。單純的動(dòng)作練習(xí)可能會(huì)引起學(xué)生的厭倦，此時(shí)可播放音樂，緩解學(xué)生的疲憊感，同時(shí)陶冶情操，提升審美品位和文化修養(yǎng)。期間挑選個(gè)別學(xué)生做重點(diǎn)指導(dǎo)，指出其不足和優(yōu)點(diǎn)，還采用了分組演示的方式，將他人視為第二面鏡子（第一面鏡子為形體訓(xùn)練房?jī)?nèi)的鏡子），讓學(xué)生在參照對(duì)比的過程中更加明白動(dòng)作的規(guī)范，這種學(xué)生相互間的學(xué)習(xí)和點(diǎn)評(píng)更能增加其學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。練習(xí)后是分階段考核環(huán)節(jié)，由學(xué)生自行選樂和分組練習(xí)，最后用DV錄下每個(gè)小組的配樂展示，然后現(xiàn)場(chǎng)用投影儀回放給學(xué)生，這種及時(shí)的反饋形式能讓學(xué)生站在第三方角度客觀看待自己的表現(xiàn)，清楚地了解并掌握動(dòng)作規(guī)范。觀看過程中笑聲不斷，掌聲不停。在輕松熱烈的課堂氛圍中，學(xué)生掌握了站姿要領(lǐng)，獲得了成就感，提高了審美和表現(xiàn)能力，而且自信和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)也得到了增強(qiáng)。
在握手禮儀教學(xué)部分，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方式。先將學(xué)生進(jìn)行分組，告訴他們本堂課需要完成的任務(wù)，讓學(xué)生帶著任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，接著設(shè)定不同的情境，要求學(xué)生分角色進(jìn)行表演。這是對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握的檢驗(yàn)，也是對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的演練，更是對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、隨機(jī)應(yīng)變和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。每組表演結(jié)束后由學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)，最后由教師對(duì)表演過程中暴露出的問題進(jìn)行歸納和總結(jié)，將之回歸到理論，同時(shí)教師自己也可查漏補(bǔ)缺，改進(jìn)下一次的教學(xué)。教師和學(xué)生都切實(shí)做到“做中學(xué)，學(xué)中做”，都獲得提升。
二、革新考核形式
傳統(tǒng)的一紙化理論考核形式使得禮儀課程考試流于形式，根本無利于學(xué)生知識(shí)的掌握和技能的運(yùn)用，無法實(shí)現(xiàn)開設(shè)該課程的目標(biāo)。禮儀的考核應(yīng)側(cè)重于學(xué)生運(yùn)用相關(guān)知識(shí)解決問題的能力以及實(shí)際禮儀素養(yǎng)的提升。具體說起來，禮儀課程分?jǐn)?shù)應(yīng)當(dāng)由平時(shí)成績(jī)、形成性成績(jī)、最終考核和獎(jiǎng)勵(lì)分四部分構(gòu)成。學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況等依舊納入平時(shí)成績(jī)，這是學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。建立即時(shí)的考核評(píng)價(jià)記錄系統(tǒng)，每次教學(xué)任務(wù)完成后都應(yīng)有相應(yīng)的考核項(xiàng)目，如書面作業(yè)、討論、表演等，教師記錄每個(gè)項(xiàng)目的得分，這種形成性考核記錄的形式體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的關(guān)注。最終的考核成績(jī)來自于特定禮儀主題的微電影，即學(xué)生自己創(chuàng)設(shè)一個(gè)主題，如參加面試、接待訪客等，采用各種攝影設(shè)備進(jìn)行拍攝的作品。
從劇本、臺(tái)詞、人物設(shè)計(jì)、服裝化妝、場(chǎng)地布置、到后期的字幕、配音配樂、剪輯合成等，統(tǒng)統(tǒng)交由學(xué)生自己完成，這對(duì)他們的綜合素質(zhì)是一個(gè)很大的考驗(yàn)。學(xué)生的積極性和創(chuàng)造力被充分調(diào)動(dòng)起來，學(xué)習(xí)熱情異常高漲。期末考核的時(shí)候按照分組的順序，先集體觀看每組動(dòng)手制作的作品，接著是學(xué)生自評(píng)與互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)，三方面的綜合評(píng)價(jià)形成考核成績(jī)。播放和點(diǎn)評(píng)完后，該組學(xué)生結(jié)合他人和老師的點(diǎn)評(píng)再次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演。老師和全班同學(xué)依據(jù)該組綜合表現(xiàn)評(píng)出“最佳編劇獎(jiǎng)”、“最佳男（女）演員”等獎(jiǎng)項(xiàng)，老師或其他領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)、拍照留念等。將學(xué)生感興趣的頒獎(jiǎng)儀式搬到課堂上，學(xué)生欣喜不已，紛紛表示這是他們上過的印象最深刻的課。獎(jiǎng)勵(lì)分給予參加校內(nèi)外禮儀活動(dòng)的學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生走出課堂，在社會(huì)實(shí)踐中踐行禮儀。
三、改革的方向
（一）打造禮儀實(shí)訓(xùn)室，積極編寫禮儀實(shí)訓(xùn)教材，為禮儀教學(xué)提供有力的“硬件”保障。禮儀實(shí)訓(xùn)室配備基本的禮儀教學(xué)設(shè)施和道具，逼真環(huán)境的呈現(xiàn)能夠減少學(xué)生情境模擬實(shí)訓(xùn)的隨意性和失范性，為其提供了一個(gè)鍛煉實(shí)踐技能的基地。以職業(yè)和崗位需求為導(dǎo)向，編寫操作性強(qiáng)的禮儀實(shí)訓(xùn)教材，便于學(xué)生操作和自主學(xué)習(xí)。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)禮儀教師的培訓(xùn)和培養(yǎng)，打造一支專業(yè)技術(shù)過硬的精良教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，禮儀教師應(yīng)努力尋求機(jī)會(huì)進(jìn)行自我增值和充電，還必須有高度自律性，使自身的形象與言談舉止符合禮儀規(guī)范，起到表率作用，產(chǎn)生說服力和公信力。
（三）拓展延伸禮儀課堂，探求校企合作途徑。打破固定教室的限制，將禮儀課堂延伸拓展，校園、公司乃至社會(huì)都可以成為禮儀學(xué)習(xí)的課堂。鼓勵(lì)學(xué)生積極參加相關(guān)活動(dòng)，如職業(yè)形象設(shè)計(jì)比賽、禮儀展示比賽等，組建校園禮儀隊(duì)，為學(xué)院或企業(yè)提供禮儀服務(wù)。爭(zhēng)取校外社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，在校外實(shí)習(xí)基地參與實(shí)習(xí)，立身踐行禮儀。
關(guān)鍵詞 隱喻 隱喻教學(xué) 輸入模式
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
The Input Mode of Cognitive Metaphor in the Secretary English Teaching
XIAO Yaoyao
(Guangzhou International Economics College, Guangzhou, Guangdong 510000)
Abstract The metaphor is a fundamental way of human cognitive things, there are a lot in life, and played a significant role in foreign language teaching. The multiplicity of the Secretary of the role of the Secretary of the English language contains numerous metaphors. In this paper, the teaching practice of teachers in teaching how clever input metaphor, to get interesting in learning this course, in order to achieve the purpose of increasing knowledge.
Key words metaphor; metaphor teaching; input mode
0 引言
“隱喻狂熱”在國(guó)際學(xué)術(shù)界出現(xiàn)在上世紀(jì)70 年代，近年來國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界也受到波及。盡管隱喻一直被傳統(tǒng)修辭學(xué)視為語(yǔ)言現(xiàn)象，由于不斷深入的語(yǔ)言研究，認(rèn)知隱喻學(xué)已將這一術(shù)語(yǔ)引入其范疇。英國(guó)修辭學(xué)家理查茲認(rèn)為隱喻是“語(yǔ)言無所不在的原理”，萊考夫和約翰遜也指出: 我們進(jìn)行思考和行動(dòng)的日常概念系統(tǒng)，在本質(zhì)上是隱喻性的。秘書扮演的角色紛繁復(fù)雜，且人們?cè)诙x和形容秘書角色時(shí)使用的語(yǔ)言往往是隱喻性的。如形容秘書角色時(shí)常用“4M”，即 like a mother , a manager，a maid and a model 。秘書是“母親、管理者、女仆和模特”，像母親一樣照顧好上司，像管理者一樣管理好上司的日常時(shí)間和工作，像女仆一樣隨傳隨到，衣著舉止像模特一樣得體。①于是，隱喻思維參與了人們對(duì)秘書角色意識(shí)的構(gòu)建，這使得專門為商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生開設(shè)的秘書英語(yǔ)課中隱喻也具有多樣性。那么，教師教學(xué)中如何正確有效地運(yùn)用隱喻教學(xué)法則成為創(chuàng)新點(diǎn)和難點(diǎn)。
1 隱喻教學(xué)法
隱喻作為極普遍的語(yǔ)言現(xiàn)象，與人類認(rèn)知、思維關(guān)系密切。Randal Holme②的《隱喻、語(yǔ)言學(xué)習(xí)與情感》中提到隱喻這種學(xué)習(xí)機(jī)制使得我們通過類推已有知識(shí)來學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí)。隱喻教學(xué)法的本質(zhì)是通過對(duì)兩種事物感知交融來實(shí)現(xiàn)對(duì)未知的認(rèn)識(shí)，在新舊事物間通過相似聯(lián)想，把兩種不同范疇的事物相提并論。在外語(yǔ)教學(xué)過程中，特別是教授新知識(shí)、新事物時(shí)，只有通過隱喻已經(jīng)建立起了聯(lián)系的新舊知識(shí)，我們才能更容易接受。萊考夫和約翰遜得出統(tǒng)計(jì)，70%的英語(yǔ)都來源于隱喻。理查茲③認(rèn)為，“日常會(huì)話中幾乎每三句話就可能出現(xiàn)一個(gè)隱喻。”Friqueguon說過 ：“知識(shí)就是使用隱喻”；④由于目前影響深遠(yuǎn)的隱喻認(rèn)知理論，已有不少國(guó)內(nèi)外學(xué)者提出要注意在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的“隱喻能力”，并將這種能力與語(yǔ)言、交際能力并列為三大能力，即將“隱喻能力”單獨(dú)列出來。⑤教育學(xué)中有隱喻認(rèn)知理論的運(yùn)用，也是近30年的事情。而開展外語(yǔ)教學(xué)教師在培養(yǎng)學(xué)生隱喻能力重要性的認(rèn)識(shí)和行動(dòng)上也亟須更新觀念并付諸實(shí)踐。雖許多教育專家和外語(yǔ)教師在解讀隱喻在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的重要性上，付出了艱辛努力，但主要探討的是隱喻教學(xué)法與英語(yǔ)詞匯、習(xí)語(yǔ)、精讀、閱讀、寫作教學(xué)及文化思維能力培養(yǎng)等之間的關(guān)系，尚未有學(xué)者對(duì)秘書英語(yǔ)教學(xué)中隱喻教學(xué)法的運(yùn)用進(jìn)行專門研究。因此，本文研究具有深遠(yuǎn)的理論和現(xiàn)實(shí)意義。
2 秘書英語(yǔ)教學(xué)中認(rèn)知隱喻輸入模式
秘書英語(yǔ)教學(xué)過程中隱喻輸入模式，筆者根據(jù)實(shí)際教學(xué)經(jīng)歷，總結(jié)為兩大類，即課內(nèi)輸入與課外輸入。
2.1 課內(nèi)輸入
秘書英語(yǔ)教學(xué)過程中，課堂知識(shí)學(xué)習(xí)是主要的語(yǔ)言輸入形式。秘書英語(yǔ)隱喻習(xí)得的主體是課內(nèi)隱喻輸入與認(rèn)知。課內(nèi)隱喻輸入的有效方法主要有三，即教師教學(xué)用語(yǔ)與隱喻結(jié)合；媒體教學(xué)中隱喻與語(yǔ)言輸入結(jié)合；教材中的隱喻表達(dá)。
學(xué)生習(xí)得隱喻最直接、最普遍的途徑是教師課堂用語(yǔ)。比如教師經(jīng)常會(huì)對(duì)遲到的學(xué)生說：“You are a late bird.”在鼓勵(lì)學(xué)生到教室進(jìn)行英語(yǔ)晨讀時(shí)說：“Early birds get early worms.”這樣的隱喻表達(dá)既能快速引起學(xué)生的好奇，又給人深刻印象，與直接向?qū)W生下命令相比，這樣的方法更高效。
多媒體在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用有著多種形式，在提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣上有著積極作用。秘書英語(yǔ)課上，教師常常利用多媒體向?qū)W生展示視頻聽寫、音頻聽力、圖像、講義等教學(xué)材料，而通過多媒體展示給學(xué)生的視聽語(yǔ)言隱喻為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了更寬廣的途徑。用視頻、圖像、多媒體講義進(jìn)行秘書英語(yǔ)教學(xué)中，教師講到怎樣才是秘書接待客人的正確眼神、儀容和面部表情等時(shí)，教師會(huì)給學(xué)生展示一些相關(guān)的人物圖片，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)秘書知識(shí)去猜測(cè)和區(qū)分各個(gè)圖片代表的含義。不同的圖片都具有隱含意義，如見客時(shí)眼球向上表示“傲慢”，眼球向下表示“屈服”，眼球居中表示“客觀”。音頻聽力中隱喻也比比皆是，如由北京師范大學(xué)出版的《涉外秘書英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》中的聽力材料中有這樣的句子：
Mr. Stone is engaging now.(working)
Mr. Stone is expecting you now.(waiting for)
秘書英語(yǔ)教材是對(duì)與秘書角色密切相關(guān)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)講述。由于人們?cè)诮o秘書角色定位時(shí)使用的語(yǔ)言向來就是隱喻性的，這就決定了秘書英語(yǔ)教材中的語(yǔ)言也富含隱喻。但是在實(shí)際教學(xué)中，教師往往忽視教材中這一語(yǔ)言特色，更談不上利用現(xiàn)有資源中的隱喻精華，在學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)中進(jìn)行有效輸入。如由北京師范大學(xué)出版的《涉外秘書英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教程》中：
Etiquette may be wielded as a social weapon.（making the social relation harmonious）
Poor telephone etiquette equals lost revenue.(something can’t be won back)
有研究者認(rèn)為輸入必須能夠被注意，才能發(fā)揮作用( Wynne Wong，2007: 28)。⑥Schmidt 也認(rèn)為，輸入的語(yǔ)言特征只有在能夠被學(xué)習(xí)者意識(shí)到時(shí)才是有價(jià)值的( Schmidt，1990，1993) 。教師作為語(yǔ)言輸入載體，必須仔細(xì)鉆研教材，善于發(fā)現(xiàn)并靈活輸入隱喻于教學(xué)中，有意識(shí)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)隱喻語(yǔ)言的敏感度，才能為學(xué)生對(duì)目標(biāo)語(yǔ)樹立更好隱喻思維起促進(jìn)作用。
2.2 課外輸入
秘書英語(yǔ)中隱喻的課外輸入主要是通過秘書這一角色在社會(huì)行為規(guī)范中的言行舉止而習(xí)得。秘書的角色是多姿多彩的。秘書像管理者，與領(lǐng)導(dǎo)相處時(shí)，必須要做到領(lǐng)導(dǎo)在下達(dá)命令前，或即使領(lǐng)導(dǎo)不直接下達(dá)命令，也要能揣測(cè)到領(lǐng)導(dǎo)的所思所想。秘書衣著舉止像模特一樣得體，這決定了秘書的形象代表公司的品牌，公司來訪者和業(yè)務(wù)往來者由秘書的第一印象會(huì)判斷值不值得與對(duì)方做生意。秘書合理得體的身勢(shì)語(yǔ)也是隱喻輸入的一個(gè)重要途徑。與人談話中，提到人名時(shí)即使不指明地位上孰重誰(shuí)輕，最先被談及的總是最重要的人。見面握手時(shí)，隱含規(guī)則一般是男士先向女士伸手。此外，秘書不同的著裝、坐姿、手勢(shì)、表情等身勢(shì)語(yǔ)都傳達(dá)著不同的隱喻含義，只有將不同的隱含意義弄清楚，才能勝任秘書角色?？傊?，由于課外隱喻語(yǔ)料多具現(xiàn)時(shí)性，對(duì)于語(yǔ)言學(xué)習(xí)者課堂外隱喻意識(shí)的培養(yǎng)起到不可估量的作用。
3 結(jié)語(yǔ)
總之，隱喻認(rèn)知需要從一個(gè)心理認(rèn)知空間轉(zhuǎn)換到另一個(gè)心理認(rèn)知空間。秘書英語(yǔ)教學(xué)中,應(yīng)用隱喻的認(rèn)知功能指導(dǎo)教學(xué)具有特殊的意義。教師在實(shí)踐教學(xué)中既要善于發(fā)現(xiàn)隱喻，又要能夠?qū)㈦[喻靈活地運(yùn)用于教學(xué)之中。由于有了隱喻教學(xué)法的參與，在構(gòu)建新舊知識(shí)之間相似聯(lián)系上則更加水到渠成，新舊知識(shí)間的過渡更加自然，學(xué)生學(xué)起來不僅更加容易，而且也感受到了隱喻語(yǔ)言的魅力，同時(shí)使他們逐步培養(yǎng)起隱喻思維能力，從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。此外，秘書英語(yǔ)中隱喻教學(xué)法的應(yīng)用是教師教學(xué)中的創(chuàng)新點(diǎn)，能夠幫助教師更好地總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)法上再創(chuàng)新法。
注釋
① 朱欣文.“秘書角色定位之我見” [J].職業(yè)圈,2007(9).
② 朱曉琴.隱喻認(rèn)知理論在英語(yǔ)作為第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)中的運(yùn)用[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào),2006(1).
③ Richards, I.A.The Philosophy of Rhetoric[M].Oxford: Oxford University Press.1936.
