《飲食科學》于1972年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經(jīng)驗共享的主流平臺，國內(nèi)刊號為：21-1158/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《飲食科學》秉承飲食健康理念，國內(nèi)首開先河，集實用性、科學性、可讀性于一身，是目前唯一全面關(guān)愛人們飲食、健康、生活的刊物。
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| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 范志紅 | 152 | 健康；食物；營養(yǎng)；食品；營養(yǎng)學 |
| 楊元德 | 94 | 食療；養(yǎng)生；藥膳；食療法；調(diào)治 |
| 王興國 | 71 | 食物；飲食營養(yǎng)；主食；水果；飲食調(diào)理 |
| 楊元德 | 60 | 食療；養(yǎng)生；藥粥；調(diào)養(yǎng)；保健防病 |
| 李大嘴 | 33 | 中國菜系；菜系；中國菜；女生；徽菜 |
| 于仁文 | 31 | 營養(yǎng)；美食；健康；美味；糖尿病 |
| 于康 | 31 | 營養(yǎng)；糖尿?。粻I養(yǎng)風險；營養(yǎng)支持；食物 |
| 董毅 | 31 | 健康；美食；女人；盛夏；吃法 |
| 梁曉玲 | 30 | 孩子；寶寶；家庭教育；兒童；教育方法 |
| 莊乾竹 | 24 | 胰島素抵抗；中醫(yī)；女人；糖尿；痄腮 |
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 邵陽學院 | 573 | 自動化；電氣；電氣工程；機械設(shè)計... |
| 遼寧中醫(yī)藥大學 | 193 | 食療；養(yǎng)生；飲食；中醫(yī)；綜合征 |
| 沈陽師范大學 | 184 | 教學；教育；數(shù)學；日語；文化 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學 | 180 | 營養(yǎng)；食品；食物；健康；飲食 |
| 長沙醫(yī)學院 | 103 | 教學；小鼠；教學法；學法；實驗教... |
| 黃岡職業(yè)技術(shù)學院 | 95 | 高職；教學；會計；院校；教育 |
| 四川大學 | 93 | 互聯(lián)；互聯(lián)網(wǎng)；護理；大數(shù)據(jù)；營銷 |
| 江西中醫(yī)藥大學 | 86 | 中醫(yī)；中藥；穴位；綜合征；阻塞性 |
| 遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院 | 84 | 會計；企業(yè)；財務(wù)；物流；成本管理 |
| 南京市高淳人民醫(yī)院 | 75 | 護理；干預；護理干預；外科；康復 |
| 涉及文獻 | 資助項目 |
| 12 | 甘肅省社科規(guī)劃項目 |
| 12 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃 |
| 8 | 國家自然科學基金 |
| 6 | 河南省科技攻關(guān)計劃 |
| 5 | 教育部人文社會科學研究基金 |
| 4 | 江西省教育廳科學技術(shù)研究項目 |
| 4 | 國家臨床重點?？平ㄔO(shè)項目 |
| 3 | 桂林市科學研究與技術(shù)開發(fā)項目 |
| 3 | 湖南省普通高等學校教學改革研究項目 |
| 3 | 中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金 |
| 涉及文獻 | 資助課題 |
| 9 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201310720013) |
| 4 | 國家臨床重點?？平ㄔO(shè)項目([2013]544) |
| 2 | 國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃(201210347010) |
| 1 | 國家自然科學基金(41262007) |
| 1 | 國家自然科學基金(11078012) |
| 1 | 貴州省優(yōu)秀科技教育人才省長資金項目(2012) |
| 1 | 湖南省大學生研究性學習與創(chuàng)新性實驗計劃項目([2012]402) |
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