時(shí)間：2023-03-08 14:57:47
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇健康市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
2016市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研報(bào)告怎么寫(xiě)
(一)標(biāo)題。
標(biāo)題可以有兩種寫(xiě)法。一種是規(guī)范化的標(biāo)題格式，即發(fā)文主題加文種，基本格式為關(guān)于的調(diào)研報(bào)告、關(guān)于的調(diào)研報(bào)告、調(diào)研等。另一種是自由式標(biāo)題，包括陳述式、提問(wèn)式和正副題結(jié)合使用三種。
(二)正文。
正文一般分前言、主體、結(jié)尾三部分。
1.前言。有幾種寫(xiě)法：第一種是寫(xiě)明調(diào)研的起因或目的、時(shí)間和地點(diǎn)、對(duì)象或范圍、經(jīng)過(guò)與方法，以及人員組成等調(diào)研本身的情況，從中引出中心問(wèn)題或基本結(jié)論來(lái);第二種是寫(xiě)明調(diào)研對(duì)象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過(guò)、現(xiàn)實(shí)狀況、主要成績(jī)、突出問(wèn)題等基本情況，進(jìn)而提出中心問(wèn)題或主要觀點(diǎn)來(lái);第三種是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直接概括出調(diào)研的結(jié)果，如肯定做法、指出問(wèn)題、提示影響、說(shuō)明中心內(nèi)容等。前言起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，要精練概括，直切主題。
2.主體。這是調(diào)研報(bào)告最主要的部分，這部分詳述調(diào)研研究的基本情況、做法、經(jīng)驗(yàn)，以及分析調(diào)研研究所得材料中得出的各種具體認(rèn)識(shí)、觀點(diǎn)和基本結(jié)論。
3.結(jié)尾。結(jié)尾的寫(xiě)法也比較多，可以提出解決問(wèn)題的方法、對(duì)策或下一步改進(jìn)工作的建議;或總結(jié)全文的主要觀點(diǎn)，進(jìn)一步深化主題;或提出問(wèn)題，引發(fā)人們的進(jìn)一步思考;或展望前景，發(fā)出鼓舞和號(hào)召。
2016市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研報(bào)告范文
1.調(diào)研說(shuō)明
河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系06營(yíng)銷1班cs 隊(duì)(小組負(fù)責(zé)人：賴艷芳 小組成員：黃麗霞 黃秀萍 劉靜 鐘茂強(qiáng) 張育章)對(duì)河源服裝市場(chǎng)進(jìn)行了了解調(diào)研。
本次調(diào)研發(fā)放問(wèn)卷100份，回收97份，有效份數(shù)96份(百分比為96%)。
為了了解河源地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況、消費(fèi)水平及需求情況進(jìn)行此次調(diào)研。此次調(diào)研為河源以后的服裝市場(chǎng)的定位、經(jīng)營(yíng)方針提供了依據(jù)。
河源的服裝市場(chǎng)與其他的區(qū)域市場(chǎng)又存在著一定的區(qū)別。應(yīng)該根據(jù)具體的情況做出分析。為此應(yīng)該做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研，才能更好的作出相應(yīng)的預(yù)測(cè)。
2.市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境狀況
目前河源的服裝市場(chǎng)集散地主要有銅鑼灣的女人街、翔豐商業(yè)廣場(chǎng)、人民路地段商鋪、步行街、湖濱路、廣晟廣場(chǎng)等。其中這幾個(gè)地方又分為不同的檔次。
要對(duì)自己所進(jìn)入的市場(chǎng)做一個(gè)充分的了解，有必要進(jìn)行一個(gè)初步的市場(chǎng)研究，以了解市場(chǎng)分布、市場(chǎng)容量、需求性質(zhì)等。
調(diào)研采用問(wèn)卷調(diào)研以及面談?wù){(diào)研相結(jié)合的方法。如：定點(diǎn)訪問(wèn)、攔問(wèn)
3.消費(fèi)者情況
(1)、消費(fèi)者基本情況
性別構(gòu)成比例中服裝消費(fèi)者以女性居多，女性人口占總體的76%，男性為24%。年齡構(gòu)成中年齡以21-25歲者最多，占調(diào)研總數(shù)的52%，而16-20歲的人群占26%，剩下的21.8%人群均為25歲以上。文化程度方面以大學(xué)生學(xué)歷者居多，占了41.6%，中學(xué)生程度者則占了29.2%，而工作者18.8%位居第三，剩下的其他程度者為10.4%。
(2)、消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力及消費(fèi)水平
調(diào)研資料顯示，河源地區(qū)對(duì)于服裝的購(gòu)買(mǎi)力及消費(fèi)水平屬于中等偏下，這點(diǎn)可以從每次消費(fèi)的情況可以反映出來(lái)。
(3)、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為情況
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)服裝的時(shí)候，關(guān)于對(duì)折扣感興趣的情況，被調(diào)研者所作出的反映是：非常感興趣占了24%，比較感興趣 的人群有41.7%，一般的為20.8% ，剩下的13.5%表現(xiàn)的態(tài)度為無(wú)所謂。
(4)、對(duì)河源服裝市場(chǎng)狀況評(píng)價(jià)及經(jīng)營(yíng)建議
征對(duì)河源市場(chǎng)的情況，要進(jìn)行刺激消費(fèi)。除此之外還要強(qiáng)調(diào)自己的品牌體系。
在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，就對(duì)于款式，通常是什么因素影響你的選擇?這一問(wèn)題中，個(gè)人喜好占了42.7%，彰顯個(gè)性27.1%，追求潮流19.8%，朋友意見(jiàn)10.4%。而您通常通過(guò)什么途徑來(lái)了解服裝的新潮流網(wǎng)絡(luò)資源40.6% ，時(shí)尚雜志42.7%，朋友介紹11.5%，電視廣告5.2%。
由此可以得出，消費(fèi)者身邊的朋友是一鼓不可忽視的群體。
現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展，已不是單純的為銷售而銷售的過(guò)程，營(yíng)銷管理與營(yíng)運(yùn)服務(wù)已是現(xiàn)代品牌營(yíng)銷取勝的根本，必須運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷品牌運(yùn)作的管理體系，營(yíng)銷的核心是管理與監(jiān)控。
在營(yíng)銷內(nèi)部的管理與監(jiān)控中，充分應(yīng)用數(shù)據(jù)信息化對(duì)市場(chǎng)走勢(shì)、貨品的上柜、分銷、零售、庫(kù)存及業(yè)務(wù)人員的業(yè)績(jī)進(jìn)行監(jiān)控與分析。
無(wú)論是公司發(fā)展計(jì)劃和目標(biāo)，還是營(yíng)銷內(nèi)部的運(yùn)作，都必須在目標(biāo)計(jì)劃的范圍內(nèi)執(zhí)行其責(zé)任，只有在規(guī)范有序、標(biāo)準(zhǔn)的程序下，品牌的營(yíng)銷才能達(dá)到理想的目標(biāo)。
品牌的市場(chǎng)推廣和策劃是現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展的基本條件，無(wú)論品牌的推廣，還是終端賣(mài)場(chǎng)零售、促銷，都應(yīng)在統(tǒng)一的策劃下展開(kāi)，如陳列方式、導(dǎo)購(gòu)技巧、櫥窗陳設(shè)、店面形象等。
因此我們需加強(qiáng)以下幾方面的重點(diǎn)工作：鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)，維護(hù)出口秩序;共享潛在市場(chǎng);創(chuàng)新新的市場(chǎng);實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。
4、經(jīng)營(yíng)者條件及風(fēng)險(xiǎn)因素分析及建議(swot)
服裝市場(chǎng)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從賣(mài)方市場(chǎng)到買(mǎi)方市場(chǎng)的歷程。以批發(fā)為主要銷售模式的服裝專業(yè)市場(chǎng)似乎一直上演著永續(xù)的財(cái)富神話。然而，面臨后配合時(shí)代和全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入，服裝專業(yè)市場(chǎng)已悄然放慢了發(fā)展步伐，老市場(chǎng)的不斷萎縮，整體利潤(rùn)率的原地踏步甚至下降，表明其發(fā)展已遭遇到一定的壁壘。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，如何保持可持續(xù)性的健康發(fā)展，是當(dāng)下亟待解決的任務(wù)。
河源的服裝市場(chǎng)與其他的區(qū)域市場(chǎng)又存在著一定的區(qū)別。應(yīng)該根據(jù)具體的情況做出分析。為此應(yīng)該做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研，才能更好的作出相應(yīng)的預(yù)測(cè)。
目前河源的服裝市場(chǎng)集散地主要有銅鑼灣的女人街、翔豐商業(yè)廣場(chǎng)、人民路地段商鋪、步行街、湖濱路、廣晟廣場(chǎng)等。其中這幾個(gè)地方又分為不同的檔次。
要對(duì)自己所進(jìn)入的市場(chǎng)做一個(gè)充分的了解，有必要進(jìn)行一個(gè)初步的市場(chǎng)研究，以了解市場(chǎng)分布、市場(chǎng)容量、需求性質(zhì)等。
未來(lái)消費(fèi)品牌的需求會(huì)有增無(wú)減，會(huì)有更多的忠實(shí)消費(fèi)群。其品牌價(jià)值也將會(huì)穩(wěn)定增加，它將是公司最寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。品牌的創(chuàng)立，要經(jīng)歷市場(chǎng)的推廣期、成長(zhǎng)期、成熟期、發(fā)展期四個(gè)階段，它需花費(fèi)大量財(cái)力、人力、物力、時(shí)間來(lái)維系打造的過(guò)程。品牌就是信習(xí)，就是實(shí)力，更是成功。
打造市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌:
服裝專業(yè)市場(chǎng)發(fā)展一直與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與需求有著密不可分的關(guān)系，兩者相輔相成，唇齒相依。產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期依賴于低廉的勞動(dòng)力成本，生產(chǎn)規(guī)模不斷遞增，導(dǎo)致了產(chǎn)品數(shù)量增速較快，質(zhì)量體系嚴(yán)重滯后，產(chǎn)品差異化無(wú)從體現(xiàn)。服裝產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入品牌化時(shí)代，服裝專業(yè)市場(chǎng)自然的也需打造專業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌。
市場(chǎng)細(xì)分： 市場(chǎng)細(xì)分是市場(chǎng)營(yíng)銷管理中制定市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重要步驟，它是市場(chǎng)定位、確立目標(biāo)市場(chǎng)的重要前提。市場(chǎng)細(xì)分的根本目的在于使企業(yè)有針對(duì)性地認(rèn)知需求，以便于企業(yè)利用自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)來(lái)滿足特定需求。
2016產(chǎn)品調(diào)研報(bào)告怎么寫(xiě)
1。標(biāo)題。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的標(biāo)題沒(méi)有嚴(yán)格的格式。它要求與文章的內(nèi)容溶為一體.是文章內(nèi)容的高度概括，用精練簡(jiǎn)潔的文字去表現(xiàn)文章的中心思想。市場(chǎng)調(diào)研的標(biāo)題有：在標(biāo)題里直接寫(xiě)明市場(chǎng)調(diào)研的地區(qū)、調(diào)研的項(xiàng)目和市場(chǎng)調(diào)研這一文種;在標(biāo)題里直接提出某一種產(chǎn)品在市場(chǎng)上的問(wèn)題，點(diǎn)明文章的中心，如《牌冰箱被冷落》;用主標(biāo)題點(diǎn)明文章的中心，再用副標(biāo)題說(shuō)明市場(chǎng)調(diào)研的項(xiàng)目、地區(qū)和文種;用大標(biāo)題點(diǎn)明市場(chǎng)調(diào)研的項(xiàng)目、范圍、內(nèi)容和情況，用小標(biāo)題說(shuō)明全文的主要內(nèi)容。
2。前言。前言部分用簡(jiǎn)明扼要的文字寫(xiě)出調(diào)研報(bào)告撰寫(xiě)的依據(jù)，報(bào)告的研究目的或主旨，調(diào)研的范圍、時(shí)間、地點(diǎn)及所采用的調(diào)研方法、方式。
3。主體。市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告主要包括概要部分、正文部分、結(jié)尾部分。這三點(diǎn)組成報(bào)告的主體。
4。結(jié)尾。這是全文的結(jié)束部分。一般有前言的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，要有結(jié)尾，以與前言互相照應(yīng)，綜述全文重申觀點(diǎn)或是加深認(rèn)識(shí)。
1商品市場(chǎng)需求調(diào)研報(bào)告
主要內(nèi)容包括產(chǎn)品銷售對(duì)象的數(shù)量與構(gòu)成，消費(fèi)者家庭收入水平，實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力，潛在需求量及其購(gòu)買(mǎi)意向，如消費(fèi)者收入增加額度、需求層次變化情況，消費(fèi)者對(duì)商品需求程度的變化、消費(fèi)心理等。
2商品市場(chǎng)供給調(diào)研報(bào)告
主要內(nèi)容包括商品資源總量及構(gòu)成，商品生產(chǎn)廠家有關(guān)情況，產(chǎn)品更新?lián)Q代情況，不同商品市場(chǎng)生命周期的階段，商品供給前景等。
3商品銷售渠道調(diào)研報(bào)告
主要內(nèi)容包括渠道種類與各渠道銷售商品的數(shù)量、潛力，商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、路線、倉(cāng)儲(chǔ)情況等。
4商品價(jià)格調(diào)研報(bào)告
主要內(nèi)容包括商品成本、稅金、市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格變動(dòng)情況的反映等。
5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況調(diào)研報(bào)告
主要內(nèi)容包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，競(jìng)爭(zhēng)手段，競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品質(zhì)量、性能、價(jià)格等。
2016產(chǎn)品調(diào)研報(bào)告范文
常言道商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，在開(kāi)展一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目之前都應(yīng)該做好調(diào)研報(bào)告，能夠讓自己避免工作中的失誤規(guī)避經(jīng)濟(jì)損失，全文如下
產(chǎn)品交易市場(chǎng)作為產(chǎn)品流通的一種組織形式，發(fā)揮著集散產(chǎn)品、形成價(jià)格、傳遞消息、服務(wù)產(chǎn)銷、配置資源的重要作用。近年來(lái)，伴隨著宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)較快發(fā)展，湖南省產(chǎn)品交易市場(chǎng)逐步發(fā)展壯大，成為人民群眾日用消費(fèi)品和生產(chǎn)、建設(shè)所需物資的重要集散地，在促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及方便城鄉(xiāng)居民生活，擴(kuò)大城鄉(xiāng)就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。
一、我省產(chǎn)品交易市場(chǎng)基本情況
湖南省產(chǎn)品交易市場(chǎng)已形成了遍布城鄉(xiāng)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品市場(chǎng)體系日趨完善。2012年，全省產(chǎn)品交易市場(chǎng)2597個(gè)，總攤位數(shù)55.48萬(wàn)個(gè)，營(yíng)業(yè)面積1834.20萬(wàn)平方米，實(shí)現(xiàn)成交額3543.43億元。其中億元以上產(chǎn)品交易市場(chǎng)320個(gè)，總攤位數(shù)19.84萬(wàn)個(gè)，營(yíng)業(yè)面積1036.78萬(wàn)平方米、成交額2969.65億元，分別占全部產(chǎn)品交易市場(chǎng)總數(shù)的12.32%、35.76%、56.52%、73.81%。
(一)大型市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)展，發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省成交額5億元以上的市場(chǎng)96家，占全部市場(chǎng)個(gè)數(shù)的3%，實(shí)現(xiàn)成交額2465.71億元，占全部市場(chǎng)總成交額的81.4%。其中，5-10億元產(chǎn)品交易市場(chǎng)有46家;10-100億元的產(chǎn)品交易市場(chǎng)有44家;100億元以上的產(chǎn)品交易市場(chǎng)有6家，分別是：長(zhǎng)沙市紅星實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)、湖南鋼材大市場(chǎng)、湖南高橋大市場(chǎng)、湖南省三湘南湖大市場(chǎng)、中南汽車世界大中南汽車貿(mào)易公司、湖南九華鋼材物流園。全省產(chǎn)品成交額在10億元以上的產(chǎn)品交易市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)成交額2130.15億元，增長(zhǎng)25.6%。100億元以上產(chǎn)品交易市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)成交額1219.59億元，增長(zhǎng)25.9%。顯示出湖南大型市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，規(guī)?；l(fā)展的趨勢(shì)明顯。
(二)市場(chǎng)門(mén)類齊全，專業(yè)市場(chǎng)占優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前全省已建成一批涵蓋工業(yè)原材料、日用消費(fèi)品、農(nóng)副產(chǎn)品和生產(chǎn)要素等專業(yè)性和綜合性較強(qiáng)的市場(chǎng)，形成了以專業(yè)市場(chǎng)為主，綜合市場(chǎng)和其他市場(chǎng)為輔，門(mén)類齊全、協(xié)調(diào)配套、各具特色的產(chǎn)品市場(chǎng)體系。全省2597個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)中，綜合市場(chǎng)有1586個(gè)，產(chǎn)品成交額為1359.18億元，占比38.36%。其中，農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)712個(gè)，工業(yè)品綜合市場(chǎng)88個(gè)，其它綜合市場(chǎng)777個(gè)。專業(yè)市場(chǎng)1011個(gè)，產(chǎn)品成交額為2184.25億元，占比61.64%。全省320個(gè)億元市場(chǎng)中，綜合市場(chǎng)有121個(gè)，產(chǎn)品成交額為1011.11億元，占比37.8%。其中，農(nóng)產(chǎn)品綜合市場(chǎng)42個(gè)，工業(yè)品綜合市場(chǎng) 26個(gè)。專業(yè)市場(chǎng)達(dá)199個(gè)，產(chǎn)品成交額為1958.54億元，占比62.2%;從出租攤位數(shù)、營(yíng)業(yè)面積和成交額看，專業(yè)市場(chǎng)比重均較高，分別為56.5%、70.2%和66%。
(三)批零市場(chǎng)競(jìng)相發(fā)展，批發(fā)市場(chǎng)為主流。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，產(chǎn)品交易市場(chǎng)已從單純的交易主體的聚集場(chǎng)所逐步轉(zhuǎn)向?yàn)榇笈l(fā)商、大商、大經(jīng)銷商的培育基地，向集中化與規(guī)?；?jīng)營(yíng)方式發(fā)展，提高了產(chǎn)品交易市場(chǎng)的整體素質(zhì)和運(yùn)行效率。由于內(nèi)部資源的整合，批發(fā)經(jīng)營(yíng)比重提升。2012年，全省320個(gè)億元市場(chǎng)中，以批發(fā)為主的市場(chǎng)有172個(gè)，較2009年增加25個(gè);以零售市場(chǎng)為主的市場(chǎng)有148個(gè)，較2009年增加32個(gè);批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)成交額2248.46億元，零售市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)成交額721.20億元，分別占億元市場(chǎng)總成交額的75.7 %和24.3%，批發(fā)市場(chǎng)成交額占總成交額的比重較2009年提高7.7個(gè)百分點(diǎn)。
(四)長(zhǎng)株潭地區(qū)主導(dǎo)地位進(jìn)一步增強(qiáng)。從市場(chǎng)分布看，2012年，長(zhǎng)株潭三市擁有億元以上產(chǎn)品交易市場(chǎng)129個(gè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)成交總額1968.34億元，分別占全省同期市場(chǎng)總數(shù)的40.3%和市場(chǎng)成交總額的66.3%，市場(chǎng)的集中度及輻射能力進(jìn)一步顯現(xiàn)。處于西部地區(qū)的湘西、懷化、張家界、邵陽(yáng)和永州等五個(gè)市州共有億元市場(chǎng)72個(gè)，占市場(chǎng)總數(shù)的22.5%;實(shí)現(xiàn)成交額451.88億元，僅占市場(chǎng)總成交額的15.2%。
二、我省產(chǎn)品市場(chǎng)存在的問(wèn)題
近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加，消費(fèi)環(huán)境加速改善和現(xiàn)代物流快速發(fā)展等因素的影響，全省產(chǎn)品交易都呈現(xiàn)平穩(wěn)上漲態(tài)勢(shì)。但是，存在的問(wèn)題依然不容忽視，主要表現(xiàn)為：
(一)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃滯后，且實(shí)施難度大。多年來(lái)，由于商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃缺乏上位法支持，且未納入城市總體規(guī)劃統(tǒng)一實(shí)施，導(dǎo)致規(guī)劃得不到落實(shí)。產(chǎn)品市場(chǎng)項(xiàng)目隨意上馬的現(xiàn)象比較突出,有些項(xiàng)目缺少科學(xué)論證，或者是不經(jīng)過(guò)商務(wù)行政主管部門(mén)審批就立項(xiàng)上馬。商業(yè)項(xiàng)目雷同，特色不突出，極大地浪費(fèi)了社會(huì)資源,造成了市場(chǎng)的無(wú)序發(fā)展和惡性競(jìng)爭(zhēng)。而在新開(kāi)發(fā)區(qū)、城郊結(jié)合部，產(chǎn)品市場(chǎng)的規(guī)劃建設(shè)則不能很好的滿足老百姓的生產(chǎn)生活需要。專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)有市無(wú)場(chǎng)與有場(chǎng)無(wú)市并存，一些批發(fā)市場(chǎng)在城區(qū)，造成交通擁堵、環(huán)境臟、亂、差等問(wèn)題，難有更大的發(fā)展空間，而城郊近來(lái)興建的大型專業(yè)市場(chǎng)大多處于閑置狀態(tài)。
(二)市場(chǎng)整體輻射能力較弱，競(jìng)爭(zhēng)壓力加大。全省產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展結(jié)構(gòu)不夠平衡，產(chǎn)品市場(chǎng)總體水平不高，各專業(yè)市場(chǎng)的擴(kuò)張受到制約，產(chǎn)品輻射面不廣。同時(shí)，各市場(chǎng)之間的行業(yè)布局不盡合理，市場(chǎng)與市場(chǎng)之間經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有不同程度的交叉和重疊，發(fā)展空間難以做大。2012年，從全省億元市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品分類看，以簡(jiǎn)單、初級(jí)、低檔的日用消費(fèi)品、紡織服裝鞋帽類和農(nóng)副產(chǎn)品為主的億元市場(chǎng)達(dá)140家，缺乏高端及特色市場(chǎng)，產(chǎn)品交易市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，難以帶動(dòng)周邊小企業(yè)和手工作坊的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模難以擴(kuò)大。并且同一個(gè)市場(chǎng)內(nèi)的產(chǎn)品相似性較大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，由于技術(shù)含量低，缺乏協(xié)調(diào)，因此同一市場(chǎng)內(nèi)的商戶的競(jìng)爭(zhēng)壓力較大。再者，基于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)的市場(chǎng)，還存在著與競(jìng)爭(zhēng)范圍內(nèi)其他市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力較大。沒(méi)有產(chǎn)業(yè)作依托，勢(shì)必增加銷售成本，減弱產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從而進(jìn)一步制約發(fā)展空間。
(三)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的管理不完善，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)相對(duì)薄弱。目前產(chǎn)品交易市場(chǎng)規(guī)模大小參差不齊, 相當(dāng)數(shù)量的中小型產(chǎn)品交易市場(chǎng)缺乏嚴(yán)格規(guī)范的管理, 個(gè)別市場(chǎng)處于放任自流的現(xiàn)象, 致使許多攤位擺設(shè)雜亂, 經(jīng)營(yíng)環(huán)境差, 違法違章行為比較普遍。特別是部分市場(chǎng)假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng), 擾亂了市場(chǎng)秩序, 也嚴(yán)重危害和威脅消費(fèi)者的身心健康。許多產(chǎn)品交易市場(chǎng)的監(jiān)管隨意性很大, 許多違規(guī)經(jīng)營(yíng)的情況以罰代管。消費(fèi)者利益得不到切實(shí)保障的情況時(shí)有發(fā)生, 嚴(yán)重危害到了正常的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的信心, 影響了產(chǎn)品交易市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。
(四)產(chǎn)品市場(chǎng)基礎(chǔ)配套設(shè)施落后。我省產(chǎn)品市場(chǎng)大多建于80-90年代，基本屬于第一、二代產(chǎn)品市場(chǎng)，規(guī)劃起點(diǎn)低，基礎(chǔ)設(shè)施落后，有的甚至是利用街道或其它空地搭起簡(jiǎn)易貨棚建起來(lái)的，水、電、通風(fēng)及排水設(shè)施都難以滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要。由于缺乏專業(yè)規(guī)劃，大部分產(chǎn)品市場(chǎng)沒(méi)有配套停車場(chǎng)，車輛亂停亂放現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響交通。大部分專業(yè)市場(chǎng)缺乏專業(yè)物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送體系這個(gè)魂，有的雖在周邊自發(fā)形成了倉(cāng)儲(chǔ)和物流區(qū)，但大多是極其低端的臨時(shí)建筑，缺乏規(guī)劃，管理粗放，安全隱患大，給市場(chǎng)監(jiān)管帶來(lái)很大的難題。如長(zhǎng)沙高橋大市場(chǎng)等產(chǎn)品市場(chǎng)的倉(cāng)儲(chǔ)都集中在黎托和東山這兩個(gè)街道，因?yàn)閮蓚€(gè)街道均為武廣開(kāi)發(fā)片區(qū)，倉(cāng)儲(chǔ)基本上都是臨時(shí)建筑，倉(cāng)儲(chǔ)交通出入、貨物存儲(chǔ)安全、信息化管理、交易方式轉(zhuǎn)變等與市場(chǎng)需求不配套，滿足不了部分消費(fèi)要求
(五)新型業(yè)態(tài)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)沖擊大。近幾年來(lái)，電子商務(wù)、專業(yè)店、便民店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店及購(gòu)物中心等新型流通業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，它們運(yùn)用配送、制等現(xiàn)代商業(yè)組織形式和規(guī)范化流通運(yùn)作模式，在產(chǎn)品流通領(lǐng)域不斷擴(kuò)大自己的份額，對(duì)傳統(tǒng)的產(chǎn)品交易市場(chǎng)的發(fā)展提出挑戰(zhàn)。在這種情況下，產(chǎn)品交易市場(chǎng)如果繼續(xù)沿用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式和管理手段，將很難在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
三、進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)品交易市場(chǎng)發(fā)展的對(duì)策建議
(一)強(qiáng)化三個(gè)意識(shí)。一是強(qiáng)化大流通意識(shí)。流通活，百業(yè)興。產(chǎn)品交易市場(chǎng)是城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的重要場(chǎng)所，是廣大企業(yè)產(chǎn)品銷售與原材料采購(gòu)的重要渠道，是服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要平臺(tái)，在引導(dǎo)群眾消費(fèi)、促進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)、活躍商貿(mào)流通、優(yōu)化資源配置、方便居民生活、擴(kuò)大城鄉(xiāng)就業(yè)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，受素質(zhì)性、結(jié)構(gòu)性因素影響，我省產(chǎn)品交易市場(chǎng)面臨規(guī)劃引導(dǎo)不夠、創(chuàng)新能力不足、轉(zhuǎn)型提升緩慢等問(wèn)題，又受到連鎖賣(mài)場(chǎng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代商貿(mào)流通模式和省外部分新型交易市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。因此，必須充分認(rèn)識(shí)我省產(chǎn)品交易市場(chǎng)提升發(fā)展的必要性和緊迫性，更好地發(fā)揮其在加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重要作用。二是強(qiáng)化規(guī)劃意識(shí)。規(guī)劃是發(fā)展藍(lán)圖。好的規(guī)劃能夠有效優(yōu)化資源配置，具有前瞻性、科學(xué)性、統(tǒng)籌性、法定性、穩(wěn)定性，使空間與產(chǎn)業(yè)得以有效拓展和發(fā)展。我省要改變產(chǎn)品市場(chǎng)散、小、品質(zhì)不高的格局，必須要強(qiáng)化規(guī)劃意識(shí)。三是強(qiáng)化開(kāi)拓意識(shí)。俗話說(shuō)：舍不得孩子套不住狼。湖北、浙江等地產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)的一條重要經(jīng)驗(yàn)就是思想解解放，敢于打破條條框框的束縛，讓利、放權(quán)、給政策，既要大膽又要大度。
(二)突出三個(gè)抓手。一是抓規(guī)劃引導(dǎo)。要放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，著眼全省、全國(guó)，圍繞打造區(qū)域性商貿(mào)中心的總體目標(biāo)，將商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入城鎮(zhèn)總體規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，與城鎮(zhèn)建設(shè)同步規(guī)劃、同步實(shí)施、同步驗(yàn)收。同時(shí)要依托現(xiàn)有主題市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)資源，按照區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市建設(shè)總體要求，通過(guò)市場(chǎng)布局和調(diào)整帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化，充分考慮產(chǎn)品市場(chǎng)集群化，形成大市場(chǎng)、大商圈的格局。二是抓戰(zhàn)略項(xiàng)目。以項(xiàng)目促發(fā)展，以項(xiàng)目為突破口，突出產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)的重點(diǎn)市場(chǎng)的建設(shè)培育，把重點(diǎn)市場(chǎng)建成上規(guī)模、高品位、配套全、設(shè)施優(yōu)，集產(chǎn)品交易、電子商務(wù)、現(xiàn)代物流、會(huì)展博覽、品牌建設(shè)于一體的現(xiàn)代化專業(yè)市場(chǎng)。三是抓提質(zhì)改造。通過(guò)規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持，支持現(xiàn)在有條件的產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行提質(zhì)改造，不斷提高完善市場(chǎng)配套設(shè)施，提升市場(chǎng)檔次;支持將現(xiàn)有分散的小規(guī)模同類市場(chǎng)進(jìn)行資源整合，向市場(chǎng)集群化發(fā)展，增強(qiáng)規(guī)模效應(yīng)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
(三)提高五種能力。
一是提高市場(chǎng)創(chuàng)新能力。引導(dǎo)重點(diǎn)市場(chǎng)創(chuàng)新交易手段和營(yíng)銷方式，降低交易成本和交易風(fēng)險(xiǎn)，積極推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)式平價(jià)批發(fā)、、經(jīng)銷、配送等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，建立信息咨詢、共同、展銷展示、配送服務(wù)等現(xiàn)代市場(chǎng)功能，把重點(diǎn)骨干市場(chǎng)培育成產(chǎn)品集散中心、產(chǎn)品展示中心、商務(wù)活動(dòng)中心、技術(shù)交流中心、信息服務(wù)中心和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)中心。建立以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為依托，集倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送、旅游購(gòu)物、流行趨勢(shì)于一體的市場(chǎng)服務(wù)綜合體。強(qiáng)化市場(chǎng)助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展功能，依托市場(chǎng)產(chǎn)品信息和采購(gòu)需求高度集聚的優(yōu)勢(shì)，探索市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)集群合作機(jī)制，提供市場(chǎng)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)信息，推動(dòng)眾多服務(wù)市場(chǎng)的中小微企業(yè)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
二是提高市場(chǎng)信息化能力。加強(qiáng)規(guī)劃和引導(dǎo)，推動(dòng)營(yíng)銷網(wǎng)、物流網(wǎng)、信息網(wǎng)有機(jī)融合。加快建設(shè)產(chǎn)品交易市場(chǎng)管理信息系統(tǒng)、信息查詢公告系統(tǒng)、聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)監(jiān)管系統(tǒng)等。鼓勵(lì)發(fā)展適合產(chǎn)品交易市場(chǎng)自身特點(diǎn)的網(wǎng)上交易模式，加快互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、全球定位系統(tǒng)、移動(dòng)通信、地理信息系統(tǒng)、電子標(biāo)簽等技術(shù)的應(yīng)用，完善交易支付安全認(rèn)證、移動(dòng)支付、物流配送等支撐體系，促進(jìn)有形市場(chǎng)與無(wú)形市場(chǎng)融合發(fā)展。鼓勵(lì)主動(dòng)對(duì)接網(wǎng)上市場(chǎng)，積極培育和引進(jìn)網(wǎng)商，使產(chǎn)品交易市場(chǎng)成為網(wǎng)商采購(gòu)平臺(tái)和實(shí)物體驗(yàn)平臺(tái)。鼓勵(lì)加快建立支付、信用查詢、法律咨詢等公共服務(wù)平臺(tái)，提升市場(chǎng)軟實(shí)力。
三是提高市場(chǎng)監(jiān)管能力。積極完善流通標(biāo)準(zhǔn)化體系，加大標(biāo)準(zhǔn)的制定、宣傳與實(shí)施力度。啟動(dòng)集貿(mào)市場(chǎng)管理辦法修編程序，完善市場(chǎng)管理法規(guī)。建立適應(yīng)市場(chǎng)產(chǎn)品特點(diǎn)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和打擊假冒偽劣的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，實(shí)行對(duì)市場(chǎng)上市食品、農(nóng)產(chǎn)品、重要產(chǎn)品的可追溯管理。建立完善執(zhí)法監(jiān)督機(jī)制，實(shí)行部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，精簡(jiǎn)執(zhí)法檢查，著力解決職能交叉、多頭執(zhí)法等問(wèn)題。加快商業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，完善食用信息采集、利用、查詢、披露等制度，推動(dòng)行業(yè)管理部門(mén)、執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)組織和征信機(jī)構(gòu)、金融監(jiān)管部門(mén)、金融機(jī)構(gòu)信息共享。制定不同類型市場(chǎng)的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)市場(chǎng)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)管理權(quán)分離，建立有資質(zhì)、有品牌的市場(chǎng)管理公司，打造專業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，對(duì)市場(chǎng)實(shí)施專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理。鼓勵(lì)專業(yè)的市場(chǎng)管理公司做大做強(qiáng)，通過(guò)輸出專業(yè)管理、專業(yè)培訓(xùn)等方式，提升我省產(chǎn)品交易市場(chǎng)整體管理服務(wù)水平。
四是提高市場(chǎng)創(chuàng)品牌能力。鼓勵(lì)市場(chǎng)舉辦者加強(qiáng)市場(chǎng)品牌注冊(cè)、經(jīng)營(yíng)、管理與宣傳，導(dǎo)入企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)。指導(dǎo)省內(nèi)有一定知名度的市場(chǎng)實(shí)施知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略，盡快注冊(cè)服務(wù)商標(biāo)、防御商標(biāo)等;鼓勵(lì)市場(chǎng)注冊(cè)集體商標(biāo)等，并授權(quán)經(jīng)營(yíng)戶使用;積極支持市場(chǎng)爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)、省著名商標(biāo)、省知名商號(hào)，提升品牌知名度;鼓勵(lì)品牌企業(yè)在市場(chǎng)設(shè)立總經(jīng)銷、總、特約經(jīng)銷等，提高市場(chǎng)上市產(chǎn)品品牌率。
五是提高市場(chǎng)主體綜合能力。鼓勵(lì)市場(chǎng)舉辦者完善法人治理結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度;鼓勵(lì)有條件的市場(chǎng)舉辦者進(jìn)行股份制改造，通過(guò)上市融資、發(fā)行債券等途徑，增強(qiáng)資本實(shí)力，提高市場(chǎng)改造提升、對(duì)外拓展、兼并收購(gòu)的能力;鼓勵(lì)現(xiàn)有品牌市場(chǎng)改變傳統(tǒng)的組織管理模式，通過(guò)兼并、整合現(xiàn)在各類市場(chǎng)資源，培養(yǎng)組建市場(chǎng)集團(tuán)公司，采取連鎖化、超市化、專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)方式，推進(jìn)市場(chǎng)的規(guī)范化管理。
(四)強(qiáng)化三個(gè)保障。
一是組織保障。各級(jí)政府要成立由有關(guān)部門(mén)組織，定期的會(huì)商制度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)流通工作的全局性、戰(zhàn)略性以及體制、機(jī)制等方面的難點(diǎn)問(wèn)題，按照分工明確、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效的要求，完善管理體制，強(qiáng)化人員和經(jīng)費(fèi)保障。對(duì)重大項(xiàng)目，要采取一企一策的方式，為項(xiàng)目量身定做服務(wù)措施、優(yōu)惠政策、解決建設(shè)難題。
二是要素保障。建設(shè)大型市場(chǎng)集群，最大的要素瓶頸就是土地供應(yīng)問(wèn)題。要借鑒武漢漢口北商貿(mào)樞紐區(qū)的做法，以園區(qū)的方式、價(jià)格為大型產(chǎn)品市場(chǎng)集群項(xiàng)目供用地。此外，政府應(yīng)積極搭建融資平臺(tái)、組織人才培訓(xùn)等措施，為產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展提供全方位的要素保障。
進(jìn)入2008年之后，我的想法開(kāi)始轉(zhuǎn)變，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，原來(lái)聚焦與定量分析的市場(chǎng)調(diào)查有許多的漏洞，譬如，樣本的選擇，同樣是20歲到30歲這個(gè)年齡段的樣本，可以有太多的分類，誰(shuí)敢說(shuō)20歲的人與28歲的人是同樣的觀點(diǎn)呢？誰(shuí)又能說(shuō)明這個(gè)年齡段的人職業(yè)的不同、所學(xué)專業(yè)的不同和經(jīng)濟(jì)條件的不同等因素，究竟能產(chǎn)生多少的差異點(diǎn)和共同點(diǎn)來(lái)呢？另外，樣本的數(shù)量如何確定？譬如一個(gè)城市通常都要500萬(wàn)到1000萬(wàn)，大城市甚至高達(dá)數(shù)千萬(wàn)人口，按照真正的客觀性和科學(xué)性，選擇樣本應(yīng)該達(dá)到60%以上，如此一來(lái)，一個(gè)城市的調(diào)研項(xiàng)目就已經(jīng)成為了一個(gè)浩大的工程！
后來(lái)接觸到了專業(yè)調(diào)查公司，發(fā)現(xiàn)他們的調(diào)研從專業(yè)性和科學(xué)性角度看是滴水不漏，值得欽佩，他們拿出來(lái)的報(bào)告也確實(shí)令你無(wú)懈可擊，但是，接著我就產(chǎn)生了一個(gè)另類的想法：這樣的調(diào)研方法和調(diào)研報(bào)告究竟適合于哪類企業(yè)？其一，這樣的定量調(diào)查需要大量的樣本才能有足夠的論據(jù)，而大量的樣本需要很大一筆調(diào)研費(fèi)用！按照調(diào)研公司的一般收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)城市大約需要10萬(wàn)到20萬(wàn)的費(fèi)用，甚至有的調(diào)研公司的調(diào)研報(bào)告還得另外收費(fèi)。
很顯然，如果我們要為我們的企業(yè)客戶做這樣的調(diào)研，企業(yè)為此需要支付幾十萬(wàn)的調(diào)研費(fèi)用，按照我們的調(diào)研結(jié)構(gòu)，至少2個(gè)一級(jí)城市3個(gè)地級(jí)城市，每個(gè)城市不低于600的消費(fèi)者樣本，再加上渠道經(jīng)銷商、分銷商、終端商以及其它相關(guān)機(jī)構(gòu)，加上調(diào)研結(jié)果的分析和報(bào)告成型，這個(gè)調(diào)查工程起碼得耗費(fèi)1—2個(gè)月的時(shí)間，大量的資金和時(shí)間，企業(yè)能承受得起嗎？同時(shí)，這樣調(diào)研出來(lái)的結(jié)果真的可信嗎？
另一個(gè)是我對(duì)定量分析方法在策劃項(xiàng)目中的意義的反思，我發(fā)現(xiàn)，類似調(diào)研公司常用的那種以定量分析為核心的調(diào)研只是一個(gè)公正的客觀的數(shù)據(jù)反映，數(shù)據(jù)分析本身只是客觀呈現(xiàn)而不是創(chuàng)造，所以，對(duì)于我們策劃公司來(lái)說(shuō)，這樣的調(diào)研方法肯定沒(méi)有任何意義，因?yàn)槲覀儾皇且嬖V客戶這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在是怎么樣的或者為什么是這樣的？因?yàn)槠髽I(yè)有時(shí)候?qū)κ袌?chǎng)的了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)我們！
這樣的想法顯然是在對(duì)約定俗成的做法進(jìn)行破局，一定會(huì)引發(fā)很多的反對(duì)之聲，因?yàn)槲疑蚶た瓷先ビ衷谙蛞呀?jīng)定型的科學(xué)進(jìn)行叛逆了。但是，因?yàn)槲业暮诵哪芰κ且獮楹献鞯钠髽I(yè)客戶創(chuàng)造真正的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，所以，要怎么樣去了解市場(chǎng)或了解些什么才能找到市場(chǎng)破局的方法我是最有發(fā)言權(quán)的，所以我想以自己認(rèn)定的定性調(diào)研的調(diào)研方法來(lái)論證我所反對(duì)的以定量為核心的調(diào)研方法的正確性。
以飲料這個(gè)行業(yè)來(lái)舉例，通常我調(diào)研的對(duì)象分為三種，一是渠道商（經(jīng)銷商、分銷商、終端商），二是消費(fèi)者、三是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；調(diào)研的手法也因?yàn)槟繕?biāo)對(duì)象的不同而有所不同，譬如對(duì)經(jīng)銷商，我基本上進(jìn)行面對(duì)面的深入交流，并查看經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍和產(chǎn)品品類；對(duì)顧客的調(diào)研方法我采用兩種，一種是針對(duì)性目標(biāo)顧客的座談會(huì)，二是終端貨架蹲點(diǎn)，直接觀察消費(fèi)者的消費(fèi)行為；而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查也分為兩個(gè)部分，其一是觀察對(duì)手產(chǎn)品在終端上的表現(xiàn)及廣告?zhèn)鞑ド系脑V求點(diǎn)和活動(dòng)頻率，其次是通過(guò)內(nèi)外部的資料分析他們正在采取的策略和可能采取的下一步策略。渠道商的走訪就不必說(shuō)了，大家都知道該了解些什么，關(guān)鍵是消費(fèi)者的調(diào)查，我這里主要提示一點(diǎn)就是終端蹲點(diǎn)的效果，我通常會(huì)在終端幾個(gè)小時(shí)甚至連續(xù)幾天的觀察中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)的一些不易覺(jué)察的行為特征，并以此來(lái)分析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)最在乎的是什么？是哪一點(diǎn)影響了他的購(gòu)買(mǎi)行為等等！
雖然這樣的觀察也需要一定的樣本數(shù)量，但是，通常有一些代表性的或者平時(shí)容易被忽略掉的行為就會(huì)影響到我的思考，所以這跟一味地追求一定數(shù)量才能定性的定量調(diào)研有這本質(zhì)的區(qū)別，可以這么說(shuō)，我們策劃公司所采取的調(diào)研，就是要帶著疑問(wèn)到市場(chǎng)中去尋求答案，或者去市場(chǎng)中去發(fā)現(xiàn)新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，所以有些調(diào)研我們不出報(bào)告，只給出通過(guò)調(diào)研后的某些結(jié)論和因?yàn)榻Y(jié)論而誕生的營(yíng)銷創(chuàng)意結(jié)果。
有很多策劃項(xiàng)目的調(diào)研任務(wù)我都親自去，大部分項(xiàng)目的策略都是我在走訪市場(chǎng)的過(guò)程中想到了，譬如“亞瑟王智能防爆鎖”的警察形象、“琥珀金茶”的反茶文化以及華淳葡萄酒公司的“純園釀”健康酒概念，都是在尚未調(diào)研完市場(chǎng)就在頭腦里形成了這些策略性思維，這再次證明了，我們策劃公司調(diào)研的價(jià)值。
但是，我們的做法和想法畢竟太前衛(wèi)，有些企業(yè)不是很容易接受我們的觀點(diǎn)，譬如最近我們合作的一個(gè)飲料客戶，我們通過(guò)調(diào)研已經(jīng)找到了問(wèn)題的癥結(jié)，并且通過(guò)我們的水平思維創(chuàng)意法找到了解決這一問(wèn)題的策略點(diǎn)，客戶方也有一點(diǎn)認(rèn)可我們的策略點(diǎn)，但是，他們依然對(duì)我們的調(diào)研結(jié)果耿耿于懷，并且希望我們能給出這個(gè)策略點(diǎn)的科學(xué)依據(jù)，等于是要我們拿出完全科學(xué)和邏輯縝密的理由來(lái)，否則，即便是很好的創(chuàng)意，他們也不敢貿(mào)然接受，這初看企業(yè)似乎也沒(méi)有什么可指責(zé)的，但仔細(xì)一想不對(duì)！這等于是一個(gè)饑餓的人，收到一個(gè)好心人的施舍，他還一定要這個(gè)好心施舍的人回答清楚，自己為什么要施舍給他！但我能這么告訴客戶嗎？顯然不能！
我們雙劍在很多做法上是另類的甚至在正常人眼里是怪異的，我們的思想和行為可以怪異，但我們提供的方案一定要在顧客的思維中是符合邏輯的，不然企業(yè)客戶就不能接受！這是我們最苦惱的地方，也是我們未來(lái)需要進(jìn)一步努力的地方！
但綜合市場(chǎng)調(diào)研，我還是堅(jiān)持我們的做法，第一，我們的調(diào)研目的跟專業(yè)調(diào)研公司的目的不同，我們是要通過(guò)調(diào)研尋找營(yíng)銷破局的機(jī)會(huì)點(diǎn)和可能性，而調(diào)研公司的調(diào)研目的是為了給委托的客戶提供一個(gè)客觀的描述，這個(gè)市場(chǎng)是方的還是圓的，哪怕企業(yè)客戶自己已經(jīng)知道了是方的還是圓的，但有了專業(yè)調(diào)研公司的數(shù)據(jù)，企業(yè)就完全相信了！
那么，如何才能利用市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確地進(jìn)行產(chǎn)品定位呢？本文將結(jié)合筆者操作過(guò)的一個(gè)新產(chǎn)品定位案例對(duì)主要的操作步驟進(jìn)行闡述。
案例：蜂蜜酒的市場(chǎng)調(diào)研
山東某食品企業(yè)，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)掌握了蜂蜜酒的生產(chǎn)工藝，并申請(qǐng)了技術(shù)專利。該企業(yè)對(duì)產(chǎn)品非常有信心，認(rèn)為蜂蜜酒能夠滋補(bǔ)保健，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠具有很好的治療作用，因此市場(chǎng)主要是老年人，應(yīng)該走商超渠道。筆者介入后，首先進(jìn)行了深入的市場(chǎng)調(diào)研，重新對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了定位。以下是主要的市場(chǎng)調(diào)研步驟：
1、市場(chǎng)的預(yù)調(diào)研。
根據(jù)營(yíng)銷人員掌握的行業(yè)資料以及二手資料，我們首先對(duì)保健酒行業(yè)進(jìn)行了預(yù)調(diào)研，以建立對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)的最初假設(shè)。
從調(diào)研結(jié)果看，中國(guó)的保健酒行業(yè)市場(chǎng)容量30多億人民幣，每年增長(zhǎng)率30%左右。其中勁酒、椰島和致中和三大品牌占40%左右。整個(gè)保健品市場(chǎng)發(fā)展極不均衡，目前比較成熟的市場(chǎng)是廣東、上海、浙江、湖北等。從現(xiàn)狀看，行業(yè)細(xì)分不明顯，蜂蜜酒行業(yè)沒(méi)有形成，沒(méi)有企業(yè)形成大規(guī)模生產(chǎn)能力。但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，保健酒消費(fèi)將更為普及。蜂蜜酒具有天然、綠色、健康的特點(diǎn)，發(fā)展前景看好。
2、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局的調(diào)查。
我們分別從兩家市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)了兩份保健酒行業(yè)的市場(chǎng)研究報(bào)告，并結(jié)合我們對(duì)行業(yè)其他企業(yè)的調(diào)查，初步認(rèn)為整個(gè)行業(yè)集中度比較高，但蜂蜜酒幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)論。目前保健酒行業(yè)的主要品牌就是勁酒、椰島和致中和三大品牌，同時(shí)其他酒類生產(chǎn)企業(yè)也已經(jīng)進(jìn)入了這市場(chǎng)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，品牌眾多。但以蜂蜜作為原料生產(chǎn)的保健酒，目前市場(chǎng)上沒(méi)有形成規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)，該企業(yè)屬于第一家具有規(guī)模生產(chǎn)能力的企業(yè)。因此，從競(jìng)爭(zhēng)格局上看，該企業(yè)的產(chǎn)品具有比較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
3、對(duì)渠道與終端的調(diào)查。
渠道與終端調(diào)研主要通過(guò)營(yíng)銷隊(duì)伍進(jìn)行。我們首先選擇了一個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)山東L市，選派了6名業(yè)務(wù)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，并按照劃分區(qū)域進(jìn)行了細(xì)致的渠道與終端盤(pán)查工作。整個(gè)工作持續(xù)1周時(shí)間。通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，目前保健酒的主要銷售渠道是禮品、家庭、餐飲三類。其中餐飲是主要渠道。這與我們從購(gòu)買(mǎi)報(bào)告中得到的信息一致。在調(diào)查中，我們要求業(yè)務(wù)員詢問(wèn)經(jīng)銷商、導(dǎo)購(gòu)員，他們認(rèn)為“蜂蜜酒適合在哪里銷售”。大部分業(yè)務(wù)員反饋信息顯示大部分經(jīng)銷商、導(dǎo)購(gòu)員認(rèn)為在高檔酒吧、西餐等地方比較合適。
4、對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查。
我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查主要采取兩種方式，一種方式是舉辦品嘗會(huì)，選取了20名消費(fèi)者品嘗蜂蜜酒，并對(duì)蜂蜜酒的酒感、特點(diǎn)、包裝、品牌、價(jià)格等方面進(jìn)行討論。座談會(huì)先后舉辦了3次。第二種方式就是委托一家市場(chǎng)調(diào)研公司在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)研。
通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查反映的情況看，只有17%的消費(fèi)者知道蜂蜜酒，而高達(dá)60%的人對(duì)蜂蜜酒沒(méi)有任何了解。同時(shí)，大部分人對(duì)蜂蜜酒的口感評(píng)價(jià)很高，口感淳厚，回味悠長(zhǎng)，同時(shí)酒體清澈，無(wú)懸浮物。大部分人認(rèn)為包裝應(yīng)該更洋氣一些，價(jià)格在150~200元之間。大部分消費(fèi)者不是非常重視蜂蜜酒的保健功能，問(wèn)卷調(diào)查顯示只有34%的消費(fèi)者認(rèn)可其保健功能，而60%的人則認(rèn)可它的美容養(yǎng)顏功能。
5、準(zhǔn)確定位，快速切入。
通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)研資料的分析，該企業(yè)認(rèn)為，中國(guó)保健酒行業(yè)雖然總體上形成了幾個(gè)大的品牌，但在細(xì)分市場(chǎng)上并沒(méi)有形成壟斷者。因此蜂蜜酒不應(yīng)該同其他保健酒進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，而應(yīng)該樹(shù)立蜂蜜酒這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，并力爭(zhēng)成為領(lǐng)導(dǎo)者。根據(jù)蜂蜜酒的特點(diǎn)，該企業(yè)最終將蜂蜜酒定位于：美容、保健、延緩衰老、促使皮膚細(xì)膩的女士酒。一方面，強(qiáng)調(diào)其功能不是保健，而主要是美容，能夠永葆青春；另一方面，定位于女士酒，具有白酒的特征，這就為女士在餐桌上找到了一種獨(dú)特、高檔的酒飲品，提高了其飲用的作用。蜂蜜酒不僅能夠滿足你的交際要求，而且同時(shí)能夠滿足城市白領(lǐng)對(duì)美容養(yǎng)顏的要求，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品。
通過(guò)科學(xué)深入的市場(chǎng)調(diào)研，該企業(yè)為產(chǎn)品確立了準(zhǔn)確的定位，并將重點(diǎn)放在夜場(chǎng)（KTV、夜總會(huì)）、餐飲（高檔西餐廳）上，最終成功切入了L市市場(chǎng)，并在半年后擴(kuò)展到山東全省市場(chǎng)，取得了成功。
市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容
市場(chǎng)調(diào)研是產(chǎn)品定位的先導(dǎo)，也是整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的前奏。而市場(chǎng)調(diào)研作為產(chǎn)品定位的利器，在深度營(yíng)銷看來(lái)是廣義上的市場(chǎng)調(diào)研，是指運(yùn)用多種技術(shù)，對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)、消費(fèi)者信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)的監(jiān)控與把握，以期在洞悉市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)與規(guī)律的基礎(chǔ)上確定營(yíng)銷戰(zhàn)略，展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)。為了準(zhǔn)確進(jìn)行產(chǎn)品定位，市場(chǎng)調(diào)研一般包括以下幾方面內(nèi)容：
1、市場(chǎng)宏觀信息。
整體行業(yè)的信息是任何市場(chǎng)調(diào)研所必需掌握的第一項(xiàng)重要信息。進(jìn)行準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，就要全面了解所處的行業(yè)環(huán)境，了解產(chǎn)品在行業(yè)中的位置，從而更好的把握產(chǎn)品研發(fā)、推出的節(jié)奏，更好的確定產(chǎn)品關(guān)鍵利益點(diǎn)以及在公司產(chǎn)品組合中的位置。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)宏觀信息主要包括市場(chǎng)容量、增長(zhǎng)率、盈利率、集中度、行業(yè)周期、技術(shù)水平、創(chuàng)新能力、主要參與企業(yè)及其類型等關(guān)鍵性指標(biāo)。
2、渠道和終端信息。
產(chǎn)品必須與其渠道、終端進(jìn)行合理的匹配，才能快速切入市場(chǎng)。因此，渠道與終端調(diào)研就成為一項(xiàng)關(guān)鍵的工作。渠道與終端調(diào)研能夠全面掌握營(yíng)銷渠道以及終端的現(xiàn)狀，對(duì)于產(chǎn)品尋找準(zhǔn)確的定位具有重要的意義。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)行產(chǎn)品定位所需要的渠道與終端信息主要包括渠道與終端結(jié)鉤、類型、分布、質(zhì)量、管理水平、運(yùn)作狀況、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等。
3、競(jìng)爭(zhēng)信息
競(jìng)爭(zhēng)信息是任何產(chǎn)品定位所需要掌握的關(guān)鍵信息。只有全面而深刻的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，才能在洞悉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)策略、營(yíng)銷方式、產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用綜合的定位技術(shù)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行有效的區(qū)隔，從而在消費(fèi)者心目中建立清晰的品牌形象，準(zhǔn)確切入市場(chǎng)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)研包括以下幾方面內(nèi)容：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手戰(zhàn)略，包括發(fā)展目標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品線的長(zhǎng)度、寬度、新產(chǎn)品研發(fā)的實(shí)力、新產(chǎn)品推出的頻率、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品特色、是否有專門(mén)針對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的促銷品牌等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平、幾種主要產(chǎn)品的詳細(xì)價(jià)格、價(jià)格策略、價(jià)格變動(dòng)頻率等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的渠道信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的渠道數(shù)量、渠道的實(shí)力、對(duì)渠道的管控能力、政策、終端分布、終端管理水平、終端數(shù)量等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷信息：包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷目的、促銷手段、促銷頻率、促銷效果、年度促銷方案等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌信息：包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌定位、品牌涵義、品牌傳播策略、品牌傳播手段、品牌推廣預(yù)算等。
4、消費(fèi)者信息。
消費(fèi)者需求是產(chǎn)品的基點(diǎn)與起點(diǎn)，任何成功的產(chǎn)品定位都必須建立在對(duì)消費(fèi)者需求的深刻理解與把握上。因此，在產(chǎn)品研發(fā)、定位的各個(gè)階段都要深入調(diào)查、把握消費(fèi)者需求特征以及需求的變化，并積極主動(dòng)的將消費(fèi)者的意見(jiàn)與建議納入到產(chǎn)品研發(fā)中來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研包括目標(biāo)消費(fèi)者的類別、身份、購(gòu)買(mǎi)能力、購(gòu)買(mǎi)欲望、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、心理特征、文化背景等各個(gè)方面，以便公司根據(jù)消費(fèi)者的需求設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，并進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，滿足消費(fèi)者的需求。
市場(chǎng)調(diào)研的工具
對(duì)于產(chǎn)品定位來(lái)說(shuō)，專業(yè)市場(chǎng)研究公司調(diào)研報(bào)告提供的信息僅僅是所需要信息的一小部分。企業(yè)應(yīng)該建立全面的營(yíng)銷調(diào)研系統(tǒng)，依靠營(yíng)銷隊(duì)伍的力量，建立企業(yè)內(nèi)生的信息收集、分析與反饋機(jī)制，從而真正發(fā)揮營(yíng)銷的龍頭作用，快速傳遞信息，建立企業(yè)內(nèi)部流暢的信息鏈，提高產(chǎn)品定位的準(zhǔn)確率。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)研所使用的手段有以下幾種：
1、企業(yè)的營(yíng)銷信息調(diào)研
深度營(yíng)銷一直強(qiáng)調(diào)，營(yíng)銷系統(tǒng)要建立完整的營(yíng)銷情報(bào)系統(tǒng)，以便能夠迅速匯集市場(chǎng)信息。業(yè)務(wù)人員作為市場(chǎng)最前端的人員，掌握大量離散的信息。這些信息反映了市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與消費(fèi)者需求，極具價(jià)值。因此企業(yè)應(yīng)該建立良好的信息收集系統(tǒng)，有效的收集、分析這些信息，并快速傳遞給公司其他部門(mén)。這樣就能有效的指導(dǎo)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、定位工作。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷人員主要通過(guò)對(duì)經(jīng)銷商、終端、消費(fèi)者、合作伙伴的走訪獲得這些信息。從目前的情況看，大部分國(guó)內(nèi)的企業(yè)都缺乏專門(mén)的信息管理人才以及規(guī)范的信息管理體制。結(jié)合筆者的咨詢經(jīng)驗(yàn)，要建立一個(gè)有效的營(yíng)銷系統(tǒng)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
（1）建立信息管理制度。將信息的收集、分析、管理與使用等用制度的形式規(guī)范下來(lái)，并明確營(yíng)銷人員的信息反饋職責(zé)，納入其考核體系中。
（2）明確信息管理流程。建立規(guī)范的信息收集、分析、傳遞、使用流程，建立健全信息管理流程，明確流程各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的責(zé)任落實(shí)與時(shí)間控制。
（3）設(shè)立信息管理機(jī)構(gòu)。一般的企業(yè)可以在營(yíng)銷部門(mén)設(shè)立專人負(fù)責(zé)信息管理工作。而大型企業(yè)則可以考慮建立企業(yè)的信息管理部門(mén)或者競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)管理部門(mén)。明確人員、部門(mén)職責(zé)，杜絕信息延遲、扯皮現(xiàn)象。
2、消費(fèi)者座談會(huì)
目前很多國(guó)際大公司都已經(jīng)在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)階段讓消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)，從而更好的決定產(chǎn)品設(shè)計(jì)的方向，進(jìn)行準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位。而讓消費(fèi)者參與最有效的方式就是召開(kāi)消費(fèi)者的座談會(huì)。我們這里說(shuō)的座談會(huì)，就是指通過(guò)在目標(biāo)市場(chǎng)中挑選具有代表性的消費(fèi)者，并組織他們就特定問(wèn)題展開(kāi)討論，從而得到我們想要的信息。消費(fèi)者全程參與產(chǎn)品的創(chuàng)意、開(kāi)發(fā)過(guò)程，從而從消極的被調(diào)查者轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動(dòng)地參與者、決策者，從而極大減少了消費(fèi)者需求認(rèn)知上的偏差，更準(zhǔn)確的界定消費(fèi)者需求，減少了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的盲目性。一般來(lái)說(shuō)。在產(chǎn)品的創(chuàng)意階段可以請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行座談，對(duì)概念進(jìn)行想象，以決定可能的產(chǎn)品功能、外形、命名、品牌等。然后在產(chǎn)品研發(fā)完成后，研制出樣品，通過(guò)對(duì)樣品的評(píng)價(jià)、使用，邀請(qǐng)消費(fèi)者參與到產(chǎn)品的改進(jìn)中來(lái)，從而在產(chǎn)品大規(guī)模推廣前，就已經(jīng)能夠比較明確地把握顧客的需求。
餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文一 一、XX縣餐飲業(yè)的基本情況
(一)機(jī)構(gòu)設(shè)置
全縣設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)1家,共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名,其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個(gè),人員8名,負(fù)責(zé)全縣餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。
(二)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的主要監(jiān)管內(nèi)容
按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體工作有：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)保健食品專營(yíng)店或藥店經(jīng)銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。
(三)行政工作(許可、監(jiān)管、執(zhí)法)依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。
(四)衛(wèi)生許可情況
全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內(nèi)224家，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)飯店沒(méi)有達(dá)到A、B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)餐飲業(yè)只能達(dá)到C級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)審查驗(yàn)收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。
(五)監(jiān)管內(nèi)容
食品衛(wèi)生監(jiān)管內(nèi)容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內(nèi)容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進(jìn)貨索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實(shí)情況。
(六)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)盡職盡責(zé)
餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)在監(jiān)管中取得了較突出的成績(jī)。多年來(lái)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責(zé)分工加強(qiáng)監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動(dòng)期間，都盡職盡責(zé)完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于5/100000的指標(biāo)，較好的維護(hù)了全縣的對(duì)外形象和社會(huì)穩(wěn)定。
二、存在的主要問(wèn)題及產(chǎn)生的原因
按照現(xiàn)行餐飲業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)應(yīng)按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)呈報(bào)申請(qǐng)，提交設(shè)計(jì)圖，廚房和餐廳的硬件設(shè)施設(shè)備都有法定標(biāo)準(zhǔn)。但從實(shí)際看，都是先開(kāi)業(yè)后申請(qǐng)，以致造成很多業(yè)戶的設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面：一是大多數(shù)飯店廚房和餐廳的面積比例達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二是沒(méi)有做到事前申請(qǐng)，不經(jīng)驗(yàn)收，隨意從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現(xiàn)象較為普遍;三是消毒設(shè)施不健全，食品衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn);四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識(shí)、安全意識(shí)淡薄，潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現(xiàn)象，衛(wèi)生條件和設(shè)施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數(shù)，對(duì)從業(yè)人員的管理上存在著流動(dòng)性較大，不便于健康管理的問(wèn)題。五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無(wú)健康證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場(chǎng)變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來(lái)困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。七是由于現(xiàn)行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進(jìn)一步開(kāi)展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足，知識(shí)更新慢，不能很好適應(yīng)餐飲業(yè)監(jiān)管要求。八是各執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)配合、協(xié)調(diào)工作尚需加強(qiáng)，執(zhí)法力度有待于進(jìn)一步提高。這些問(wèn)題的產(chǎn)生，有歷史遺留的問(wèn)題，還有人們食品安全意識(shí)淡薄的問(wèn)題。更重要的是全縣整體經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級(jí)餐飲業(yè)底數(shù)偏大，由于社會(huì)下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的問(wèn)題。如果一旦嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，80%的企業(yè)達(dá)不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機(jī)會(huì)，依法取締恐怕引起社會(huì)矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實(shí)際問(wèn)題。另外，監(jiān)管部門(mén)的人員少，難以達(dá)到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問(wèn)題。
三、關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)管理的建議
(一)加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)自律。
(二)嚴(yán)把企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予發(fā)證，并嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
(三)建議在機(jī)構(gòu)改革過(guò)程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財(cái)政撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，在檢測(cè)設(shè)備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個(gè)新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問(wèn)題，以確保公眾的飲食安全。
(四)加大《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳力度，要采取進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)進(jìn)行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。要積極組織召開(kāi)不同層面的座談會(huì)、研討會(huì)，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開(kāi)展專題輔導(dǎo)，使公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有一個(gè)新提高，推動(dòng)食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實(shí)施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)承擔(dān)對(duì)餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對(duì)于這項(xiàng)新的工作，相關(guān)人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)，完成角色轉(zhuǎn)換，爭(zhēng)取在原有的基礎(chǔ)上能有所突破，有所創(chuàng)新。
餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文二 一、調(diào)研目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃
(一)調(diào)研目標(biāo)
總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)研黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo)：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)研
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)研對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)研以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)研對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)研方向。采取區(qū)域分組調(diào)研的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)研方式以問(wèn)卷調(diào)研為主，訪問(wèn)調(diào)研及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)研對(duì)象抽樣：
1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家 抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)研方式：1)問(wèn)卷調(diào)研 2)訪問(wèn)調(diào)研3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)研5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研等
調(diào)研的主要內(nèi)容：
1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。
2) 校食堂工作者調(diào)研的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。
3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)研的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4) 訪談?wù){(diào)研內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研內(nèi)容：切身的感受23家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。
(三)調(diào)研組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)研組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)研。
二、調(diào)研的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析
本次調(diào)研共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)研小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果如下：
1. 黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。
首先，從實(shí)地調(diào)研的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)研，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。
圖表1
北門(mén)餐飲類型及分布情況
類型 中式快餐店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
消費(fèi)層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍
大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素
3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天
4. 消費(fèi)主體一般趨于24人，消費(fèi)能力較高
5. 黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化
6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。
2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定
5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。
2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化
3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無(wú)序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障
5. 無(wú)品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況
槍打出頭鳥(niǎo)
據(jù)《明報(bào)》報(bào)道，小米內(nèi)部正在商討明年在海外資本市場(chǎng)上市的計(jì)劃。文章指出，雖然雷軍一再對(duì)外表示，小米5年內(nèi)不會(huì)上市，但有投資銀行人士認(rèn)為，受阿里巴巴赴美上市空前成功的刺激，小米的上市計(jì)劃可能提速。
據(jù)可靠消息稱，小米最近擬以超過(guò)400億美元的估值，融資近15億美元，目前正與包括DST（投資過(guò)阿里巴巴、臉譜等）等在內(nèi)的潛在投資方談判，小米有望進(jìn)入一流科技公司的行列，市值超過(guò)索尼與聯(lián)想的總和。
截至11月11日，聯(lián)想在香港資本市場(chǎng)的市值僅為1206.40億港元。有證券分析師對(duì)《IT時(shí)代周刊》表示，“盡管外界對(duì)小米市值遠(yuǎn)超聯(lián)想，表示不可理解，但資本市場(chǎng)看重的是一家企業(yè)的未來(lái)，聯(lián)想已經(jīng)定型，PC被認(rèn)為是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而聯(lián)想的智能手機(jī)較為低端，小米獨(dú)特的營(yíng)銷模式及良好的成長(zhǎng)性，則給資本市場(chǎng)畫(huà)了一個(gè)餅，未來(lái)充滿想象空間?！?/p>
《華爾街日?qǐng)?bào)》近期獲得的一份機(jī)密文件顯示，小米去年?duì)I收達(dá)270億元，凈利潤(rùn)為34.6億元，同比增長(zhǎng)84%。這一信息來(lái)自小米向銀行提交的貸款申請(qǐng)文件。今年10月，小米計(jì)劃向海外銀行發(fā)行10億美元債券，利用這筆資金，進(jìn)行海外擴(kuò)張或收購(gòu)。
小米的增速遠(yuǎn)超過(guò)同行，這家成立僅4年的公司，出貨量已殺入全球前三，2014年上半年實(shí)現(xiàn)330億元銷售額，同比增長(zhǎng)149%，全年有望售出6000萬(wàn)部手機(jī)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收800億元。近日，國(guó)際市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)IDC以及Strategy Analytics，分別了第三季度全球智能手機(jī)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，小米手機(jī)出貨量以及市場(chǎng)份額，均排名全球第三位，緊隨三星與蘋(píng)果之后。
IDC的報(bào)告顯示，小米出貨量增長(zhǎng)了211.3%，市場(chǎng)份額由去年同期的2.1%，飆升至5.3%，而聯(lián)想位居第四。而在Strategy Analytics的調(diào)研報(bào)告中，小米的出貨量高達(dá)1800萬(wàn)部，占5.6%的市場(chǎng)份額，LG位居第四，聯(lián)想位居第五。
盡管是國(guó)際調(diào)研機(jī)構(gòu)公布的報(bào)告，華為、聯(lián)想對(duì)此均表示不服。報(bào)告公布一天后，聯(lián)想憑借收購(gòu)摩托羅拉移動(dòng)的交易獲批，在收購(gòu)聲明中痛快地喊出：“我們才是全球第三”。根據(jù)IDC數(shù)據(jù)，小米第三季度出貨1730萬(wàn)部，聯(lián)想出貨1690萬(wàn)部，若算上摩托羅拉手機(jī)的出貨量，聯(lián)想超越小米并無(wú)爭(zhēng)議。
小米對(duì)華為的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)也并不大，后者第三季度勢(shì)頭迅猛，尤其是Mate7以及P7中高端產(chǎn)品熱銷，有望重新贏回屬于自己的位置。小米全球“第三”寶座并不穩(wěn)固，可能會(huì)此消彼長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)三雄誰(shuí)都有機(jī)會(huì)勝出。不過(guò)，單獨(dú)從出貨量的比拼來(lái)看，對(duì)華為不利的是，其今年削減了大量的低端產(chǎn)品線，運(yùn)營(yíng)商渠道也有所壓縮。
8月份，余承東對(duì)外強(qiáng)調(diào)，華為手機(jī)機(jī)型將削減8成以上，只保留幾款精品機(jī)型。華為已經(jīng)從規(guī)模的追求，轉(zhuǎn)移到對(duì)利潤(rùn)的追求。這也符合華為總裁任正非的觀點(diǎn)，今年上半年，任正非在消費(fèi)者BG管理團(tuán)隊(duì)的午餐會(huì)上說(shuō)，“一部手機(jī)賺30元，算什么高科技？”任正非告誡消費(fèi)者BG團(tuán)隊(duì)，不要去跟小米比，不要拿自己的優(yōu)點(diǎn)，去跟別人的缺點(diǎn)比，關(guān)鍵是利潤(rùn)優(yōu)先，賺到錢(qián)才是真本事。
剪不斷理還亂
今年8月，市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Canalys公布了第二季度國(guó)內(nèi)智能手機(jī)數(shù)據(jù)，小米以1499萬(wàn)部的出貨量超越三星（1322萬(wàn)部），聯(lián)想、酷派、華為列三到五位。雖然4家中國(guó)手機(jī)廠商的差距并不大，但誰(shuí)是第一事關(guān)顏面。對(duì)傳統(tǒng)手機(jī)廠商來(lái)說(shuō)，華為、聯(lián)想、酷派誰(shuí)做老大都可接受，但被一家剛成立不久的手機(jī)公司打敗，他們難以面對(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)。
聯(lián)想CEO楊元慶曾多次暗諷小米。3月，楊元慶接受媒體采訪時(shí)說(shuō)：“小米是一個(gè)好的教材，但它還不是對(duì)手。我們有很多的地方要向它學(xué)習(xí)，比如說(shuō)市場(chǎng)營(yíng)銷的方式、軟件開(kāi)發(fā)的升級(jí)方式，但你再具互聯(lián)網(wǎng)思維，也得有人做制造，得有人做生產(chǎn)，這東西不能天上掉下來(lái)，你不做不能夠說(shuō)這個(gè)環(huán)節(jié)就可以不要了，而這個(gè)恰恰是聯(lián)想的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，我們是品牌、制造、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)端到端的整合，而且，還得再加一個(gè)國(guó)際化。”這段話其實(shí)是在譏諷小米在制造、國(guó)際化上的短板，饑渴營(yíng)銷不可長(zhǎng)久。
“有些企業(yè)試圖把價(jià)值鏈其他環(huán)節(jié)都外包，把主要注意力放在營(yíng)銷環(huán)節(jié)上，希望獲得快速成功，圈來(lái)資本市場(chǎng)的錢(qián)。他們不去琢磨如何苦練企業(yè)內(nèi)功，怎樣做好研發(fā)、把控產(chǎn)品質(zhì)量、管理好供應(yīng)鏈、改善售后服務(wù)，這樣的業(yè)務(wù)模式，最終是行不通的。他們要么讓用戶總是饑餓著，要么產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)頻頻出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者投訴不斷?！?8月，楊元慶在參加亞布力論壇夏季高峰會(huì)上，不點(diǎn)名批評(píng)了某家手機(jī)廠商。
楊元慶還表示，隨著互聯(lián)網(wǎng)概念日趨火熱，在社會(huì)上產(chǎn)生了兩種極端心態(tài)。一種是恐懼，覺(jué)得傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)必將被互聯(lián)網(wǎng)顛覆；另一種則是浮躁，認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)包治百病，只有互聯(lián)網(wǎng)公司才能成功，因此急于求成，想通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)概念一夜成名，忽視了健康企業(yè)對(duì)價(jià)值鏈均衡發(fā)展，對(duì)核心價(jià)值構(gòu)建的需求。
而近日，楊元慶開(kāi)通了微博，并申請(qǐng)認(rèn)證為聯(lián)想“首席產(chǎn)品經(jīng)理”。這和雷軍、余承東等人一樣，都希望利用微博來(lái)獲取用戶需求抱怨。楊元慶從聯(lián)想的幕后走到了前臺(tái)，與用戶近距離溝通，產(chǎn)品為先的思路，正是互聯(lián)網(wǎng)思維的一部分。楊元慶質(zhì)疑小米模式的同時(shí)，也在學(xué)習(xí)小米的成功經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)：“雖然微博已經(jīng)過(guò)了鼎盛期，但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，恰好是一個(gè)很好的工具，是一個(gè)可以了解客戶需求和反饋的重要渠道?！?/p>
與聯(lián)想相比，華為與小米的沖突更直接。自榮耀品牌于去年12月宣布獨(dú)立運(yùn)作后，雙方的關(guān)系就迅速惡化，或明修棧道，或暗度陳倉(cāng)。從平板電腦分辨率，到價(jià)格戰(zhàn)，再請(qǐng)水軍抹黑，圍繞華為與小米的戰(zhàn)爭(zhēng)，從來(lái)沒(méi)有停歇。
今年6月，華為平板產(chǎn)品M1時(shí)，雷軍和余承東就平板電腦分辨率展開(kāi)爭(zhēng)論，雙方在微博上你來(lái)我往。同樣是6月，雷軍宣稱小米在單品供應(yīng)能力上，已超過(guò)華為。之前，小米一直被認(rèn)為搞饑渴營(yíng)銷。8月14日，余承東喊話：“雷總，阿黎，咱們兩家這樣繼續(xù)打下去，估計(jì)中國(guó)連山寨機(jī)市場(chǎng)都會(huì)被打沒(méi)了?！?/p>
汽車市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文(一)
一、我國(guó)汽車市場(chǎng)目前的規(guī)模
20XX年國(guó)內(nèi)汽車銷量575、82萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)13、54%，轎車銷量278、74萬(wàn)輛。表明中國(guó)轎車業(yè)對(duì)中國(guó)的汽車業(yè)有很大影響，轎車增長(zhǎng)率雖有所降低，但兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度仍然算是比較快的。
20XX年1-11月，國(guó)內(nèi)轎車產(chǎn)銷351、23萬(wàn)輛和341、17萬(wàn)輛，同比增長(zhǎng)41、45%和38、52%。其中轎車銷量前十位企業(yè)共銷售轎車234、41萬(wàn)輛，占汽車銷售總量的68、7%，顯示出市場(chǎng)的集中程度越來(lái)越高。
中國(guó)汽車的需求主體主要有三個(gè)：私人用車、集團(tuán)用車和出租用車，近年來(lái)轎車的銷售量在汽車行業(yè)中的比重逐年上升。私人用車需求成為轎車需求的主體，這同中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)定增長(zhǎng)和新的汽車政策有很大的關(guān)系。
20XX年，中國(guó)的汽車市場(chǎng)將是以中級(jí)車為消費(fèi)主力、高級(jí)轎車之間競(jìng)爭(zhēng)更加激烈、經(jīng)濟(jì)型轎車保持溫和態(tài)勢(shì)的局面，隨著自主品牌的實(shí)力逐漸壯大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，特別是在國(guó)內(nèi)廠商蜂擁的經(jīng)濟(jì)型轎車領(lǐng)域，由此，市場(chǎng)的洗牌在所難免。
二、中國(guó)汽車市場(chǎng)的趨勢(shì)。
20XX年4月1日，新的消費(fèi)稅調(diào)整辦法開(kāi)始實(shí)施以及《關(guān)于鼓勵(lì)發(fā)展節(jié)能環(huán)保型小排量汽車的意見(jiàn)》的頒布為小排量轎車的發(fā)展迎來(lái)了春天。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)使小排量轎車前景看好。微型轎車和經(jīng)濟(jì)型轎車都有很好的市場(chǎng)表現(xiàn)。
但國(guó)內(nèi)轎車生產(chǎn)能力的增長(zhǎng)開(kāi)始超過(guò)市場(chǎng)需求量的增長(zhǎng)，市場(chǎng)對(duì)價(jià)格越來(lái)越敏感，以及轎車企業(yè)不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，國(guó)內(nèi)轎車市場(chǎng)的價(jià)格大戰(zhàn)將越演越烈，競(jìng)爭(zhēng)將更加殘酷，這就讓中國(guó)轎車行業(yè)在面臨發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
三、中國(guó)汽車市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌
華普車型多，但是每一個(gè)產(chǎn)品都沒(méi)有一個(gè)很好的影響力，這個(gè)算是華普在研發(fā)方面的缺陷。
豐田的CAMRY，奇瑞的QQ，都由產(chǎn)品帶動(dòng)公司的發(fā)展。以前QQ占了奇瑞的半壁江山，漸漸的旗云也上來(lái)了，至于其他車型也許產(chǎn)量都不高，但是在品牌方面有著不可磨滅的作用。
但經(jīng)過(guò)調(diào)查在私有車主方面，雖然上海大眾的擁有率從22%下滑至17%，一汽大眾則從15%下滑至12%。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位正受到其他品牌的威脅，如廣州本田(其市場(chǎng)占有率由2%上升至5%)、東風(fēng)雪鐵龍(其市場(chǎng)占有率由2%上升至4%)以及東南汽車、北京現(xiàn)代、豐田。 但是在區(qū)域性市場(chǎng)上，舊有的品牌格局幾無(wú)實(shí)質(zhì)性變化仍然領(lǐng)導(dǎo)著中國(guó)汽車品牌。調(diào)查顯示，上海大眾及上海通用在上海的私家車擁有率分別為42%和14%，一汽大眾在北京的份額為22%，廣州本田雅閣在廣州的份額則為14%。所以說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)汽車市場(chǎng)的仍是通用和一汽公司。
四、影響汽車市場(chǎng)未來(lái)十年的人口變化趨勢(shì)。
1、中國(guó)人口變化分析，我國(guó)人數(shù)越來(lái)越多，人均收入增加也不斷生活水平提高，不論對(duì)私家車的需要還是客運(yùn)與貨運(yùn)的汽車業(yè)都有一定的推動(dòng)。
2、汽車進(jìn)入普通家庭的分析：先看市場(chǎng)潛力。中國(guó)目前大約平均每120人擁有1輛汽車，而美國(guó)是1、3人1輛，西歐是1、6人1輛，日本是2人1輛，全世界平均是8人1輛。中國(guó)如果達(dá)到世界平均水平，僅按靜態(tài)計(jì)算，市場(chǎng)需求即高達(dá)1、6億輛，相當(dāng)于目前汽車產(chǎn)量的80多倍。
3、再看家庭收入狀況。資料顯示，在全國(guó)大約3億家庭中，年收入10萬(wàn)元以上的家庭占1%，3-10萬(wàn)元的富裕家庭占6%，1-3萬(wàn)元的小康型家庭占55%。從國(guó)際汽車市場(chǎng)的規(guī)律看，一個(gè)家庭的兩年收入之和相當(dāng)于一輛轎車的售價(jià)時(shí)，這個(gè)家庭便要購(gòu)買(mǎi)轎車。按此標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算，全國(guó)富豪型家庭約300萬(wàn)個(gè)，如有二分之一購(gòu)車，便可消化價(jià)位在20以上的轎車150萬(wàn)輛;富裕型家庭約1800萬(wàn)個(gè)，如有五分之一購(gòu)車，便可消化價(jià)位在6-20萬(wàn)元的車360萬(wàn)輛;小康型家庭約1、65億個(gè)，估計(jì)其中年收入3萬(wàn)元的家庭不下10%，即1650萬(wàn)個(gè)，這部分家庭如有五分之一購(gòu)車，便可消化價(jià)位在6萬(wàn)元的轎車330萬(wàn)輛。3個(gè)消費(fèi)層面共可吸納6-20萬(wàn)元價(jià)位的轎車840萬(wàn)輛，相當(dāng)于全國(guó)轎車產(chǎn)量的8、4倍。另外，全國(guó)城鄉(xiāng)居民銀行儲(chǔ)蓄存款4、3億萬(wàn)元中，如有5%轉(zhuǎn)化為購(gòu)車消費(fèi)，即可消化售價(jià)在20萬(wàn)元的轎車107萬(wàn)輛，或10萬(wàn)元的轎車215萬(wàn)輛或5萬(wàn)元的轎車353萬(wàn)輛。
五、其他影響因素。
1、現(xiàn)實(shí)的汽車消費(fèi)還受到多方制約，如準(zhǔn)購(gòu)證、停車泊位、附加費(fèi)用等，但不管怎么說(shuō)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展，人們對(duì)轎車消費(fèi)的欲望在增強(qiáng)這也就是加快進(jìn)程的另一推動(dòng)因素。
2、遲緩進(jìn)程的不利因素，世界石油價(jià)格上漲導(dǎo)致汽車消費(fèi)的新趨向變化。
3、政府為擴(kuò)大內(nèi)需，調(diào)整了消費(fèi)政策，被壓抑的汽車消費(fèi)潛力逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)力。
4、是加入WTO后人們的預(yù)期改變了，持幣待購(gòu)的汽車消費(fèi)能力逐步釋放。
5、是中國(guó)人從眾心理的消費(fèi)習(xí)慣起作用，推動(dòng)了一些城市的汽車消費(fèi)熱潮。
汽車市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文(二)
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，20XX年1-3月份，全國(guó)轎車生產(chǎn)量為531779輛，比20XX年同產(chǎn)量567119輛下降6.23%，全國(guó)轎車銷售量為560016輛，比20XX年同期銷564114輛下降0.72%。與此形成鮮明對(duì)照的是，20XX年1-3月份，全國(guó)微型轎車生產(chǎn)量為121976輛，比20XX年同期產(chǎn)量87399輛增長(zhǎng)39.56%，全國(guó)微型轎車銷售量為121842輛，比20XX年同期銷量87528輛增長(zhǎng)39.56%。20XX年1-3月份，國(guó)內(nèi)微型轎車在國(guó)內(nèi)轎車的市場(chǎng)份額達(dá)到21.767%，比20XX年同期的市場(chǎng)份額15.52%提高了6.24個(gè)百分點(diǎn)。
國(guó)內(nèi)微型轎車市場(chǎng)的走強(qiáng)，首先得益于政策環(huán)境面的根本改善，繼去年下半年國(guó)家出臺(tái)了一系列旨在扶植和鼓勵(lì)節(jié)能經(jīng)濟(jì)型轎車發(fā)展的法律法規(guī)后，今年以來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)再施重拳：今年兩會(huì)期間，節(jié)約能源促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，成為社會(huì)各界形成的共識(shí)，4月初，北京市環(huán)保局高管在談到今后北京私人汽車發(fā)展方向和規(guī)劃時(shí)，首次明確支持首都小排量微型轎車的發(fā)展;其次，3月份國(guó)內(nèi)汽油價(jià)格再次上調(diào)、4月份中石化汽油批發(fā)價(jià)格每噸上漲150元、國(guó)際原油價(jià)格不斷上漲，期貨原油價(jià)格達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的每桶60美元，汽油費(fèi)用支出的不斷增加，促使人們?cè)谫?gòu)車時(shí)對(duì)汽車的使用成本油耗指標(biāo)的關(guān)心大大提高，節(jié)能省油的微型轎車無(wú)疑成為首選;另悉，近日財(cái)政部發(fā)出了《新的汽車消費(fèi)稅征稅辦法和稅率》的征求意見(jiàn)稿，新辦法可能把排量在1.0升及以下汽車的消費(fèi)稅稅率降至1%或取消，具體調(diào)整有望在今年年內(nèi)完成。制定新的消費(fèi)稅征收辦法是為了配合國(guó)家對(duì)小排量汽車鼓勵(lì)消費(fèi)和對(duì)豪華車一類奢侈消費(fèi)品加收消費(fèi)稅的產(chǎn)業(yè)政策，以達(dá)到鼓勵(lì)購(gòu)買(mǎi)小排量車，改善車市消費(fèi)結(jié)構(gòu)的目的。
20XX年是我國(guó)汽車業(yè)變革的一年、成長(zhǎng)的一年。奇瑞出口美國(guó)、陸風(fēng)出口歐洲多家本土汽車制造商不斷攻克著國(guó)際市場(chǎng)。20XX年我國(guó)全年汽車產(chǎn)銷累計(jì)570.77萬(wàn)輛和575.82輛萬(wàn)輛，同比分別增長(zhǎng)12.56%和13.54%。其中，乘用車產(chǎn)銷393.07萬(wàn)輛和397.11萬(wàn)輛，同比分別增長(zhǎng)19.73%和21.4%;商用車產(chǎn)177.7萬(wàn)輛和178.71萬(wàn)輛，同比分別下降0.6%和0.75%。20XX年12月，我國(guó)汽車產(chǎn)銷分別達(dá)到56.2萬(wàn)輛和62.09萬(wàn)輛，比11月增長(zhǎng)6.82%和12.91%，同比分別增長(zhǎng)39.20%和27.44%。其中，我國(guó)乘用車在20XX年12月產(chǎn)銷分別達(dá)到40.79萬(wàn)輛和45.58萬(wàn)輛，比11月增長(zhǎng)9.94%和15.79%，同比增長(zhǎng)58.66%和38.33%;商用車產(chǎn)銷15.42萬(wàn)輛和16.51萬(wàn)輛，產(chǎn)量比11月下降0.62%，銷量比11月增長(zhǎng)5.65%，同比分別增長(zhǎng)5.09%和4.68%。
由于受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，影響汽車工業(yè)發(fā)展的多種矛盾沒(méi)有得到根本緩解，汽車行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行速度繼續(xù)趨緩。由于汽車行業(yè)與整個(gè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的走勢(shì)密切相關(guān)，同時(shí)受產(chǎn)業(yè)政策的影響較大;從長(zhǎng)期看，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的帶動(dòng)下，在資本市場(chǎng)發(fā)展日益規(guī)范發(fā)展的情況下，我國(guó)汽車行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展增長(zhǎng)是值得期待的。
20XX年中國(guó)汽車需求將增長(zhǎng)15%-20%，產(chǎn)能將增長(zhǎng)20%，預(yù)計(jì)汽車業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩狀況有可能進(jìn)一步加劇。并預(yù)計(jì)20XX年中國(guó)汽車業(yè)設(shè)備利用率將由20XX年的76%降至73%，汽車售價(jià)會(huì)下跌6%，產(chǎn)品利潤(rùn)率下降4%，20XX年仍將屬于買(mǎi)方市場(chǎng)。這一切的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)也意味著今年汽車價(jià)格戰(zhàn)將不可避免，競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必更加激烈。
本報(bào)告共分十六章，首先介紹了汽車行業(yè)的相關(guān)概念，接著對(duì)國(guó)際汽車市場(chǎng)、我國(guó)汽車行業(yè)和我國(guó)汽車市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的分析，然后介紹了客車市場(chǎng)、轎車市場(chǎng)、重型車市場(chǎng)的概況。隨后，報(bào)告對(duì)我國(guó)汽車行業(yè)產(chǎn)銷和汽車進(jìn)出口狀況做了分析，并對(duì)汽車行業(yè)的重要企業(yè)、汽車零部件以及汽車行業(yè)的相關(guān)行業(yè)做了重點(diǎn)介紹，最后對(duì)汽車市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局和汽車行業(yè)的投資進(jìn)行了分析，還對(duì)汽車行業(yè)的發(fā)展前景做出了科學(xué)的預(yù)測(cè)。您若想對(duì)汽車行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資汽車行業(yè)本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
蒙古國(guó)位于亞洲中部的內(nèi)陸國(guó)，南、東、西與中國(guó)接壤，北與俄羅斯相鄰， 首都烏蘭巴托市 . 連接中俄的鐵路貫穿烏蘭巴托，北至蘇赫-巴托爾，南抵中國(guó)內(nèi)蒙古的二連浩特 。 目前烏蘭巴托的重卡市場(chǎng)基本以前蘇聯(lián)的遺留車型嘎斯、卡瑪斯為主，車型老化，承載力低下。究其原因，第一是當(dāng)?shù)貨](méi)有重卡生產(chǎn)基地，主要以進(jìn)口車為主;第二，由于與俄羅斯相鄰，在眾多國(guó)際援助以及進(jìn)口車過(guò)程中，在俄羅斯市場(chǎng)已被淘汰的車型成為蒙古的主力車型;第三，受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)能力所限，沒(méi)有實(shí)力購(gòu)買(mǎi)高端卡車。蒙古國(guó)的重卡需求市場(chǎng)的特點(diǎn)和中國(guó)的資源儲(chǔ)備區(qū)一樣，需要承載力強(qiáng)、性價(jià)比高的產(chǎn)品。這給中國(guó)的重卡企業(yè)留下了較大的發(fā)展空間 .
蒙古國(guó)面對(duì)國(guó)際金融危機(jī)的蔓延使得 新組閣的政府面臨的嚴(yán)重的政治考驗(yàn)。礦產(chǎn)業(yè)是蒙古國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)，所以大力提倡礦產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)，吸引中資優(yōu)惠政策實(shí)施是蒙古國(guó)快速發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，隨著世界經(jīng)濟(jì)的逐步回暖和礦產(chǎn)品價(jià)格的回升，蒙古國(guó)經(jīng)濟(jì)下滑的趨勢(shì)得到有效遏制。
蒙古國(guó)招商引資政策吸引了諸多國(guó)家的投資商來(lái)蒙古國(guó)投資開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，礦產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)。蒙古國(guó)交通非常不發(fā)達(dá)，運(yùn)輸主要以公路為主。 鐵 路總長(zhǎng)1810公里，公路總長(zhǎng)約49250公里，機(jī)場(chǎng)46座。 國(guó)土上只有中國(guó)二連浩特途徑首都烏蘭巴托市至北面俄羅斯恰可圖市的南北貫穿的一條鐵路線。鐵路運(yùn)力非常緊張。隨著基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和礦產(chǎn)資源的開(kāi)采建設(shè)力度日益增長(zhǎng)，現(xiàn)有的鐵路運(yùn)輸遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了物資流通，以及各行業(yè)的需求。所以給商用車提供了非常大的發(fā)展空間，眾多的投資商來(lái)蒙古國(guó)投資發(fā)展。如北方奔馳，中國(guó)重汽、陜汽，北汽福田等國(guó)內(nèi)的汽車制造商，還有好多汽車經(jīng)銷商都在蒙古國(guó)投資發(fā)展。
關(guān)鍵詞： 實(shí)踐能力 《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》 教學(xué)思路
作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的必修課程，《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程旨在應(yīng)用市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基本原理和方法，指導(dǎo)企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研及預(yù)測(cè)活動(dòng)，降低企業(yè)營(yíng)銷決策的風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和應(yīng)變能力。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，把握市場(chǎng)變化趨勢(shì)；掌握市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本理論和常用的預(yù)測(cè)方法和技術(shù)，從而培養(yǎng)學(xué)生理解問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力及從事調(diào)查研究、預(yù)測(cè)市場(chǎng)的實(shí)際工作能力。這是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性非常強(qiáng)的課程。
1.《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》教學(xué)過(guò)程中的主要問(wèn)題
1.1學(xué)生對(duì)課程重要性認(rèn)識(shí)不足，存在畏難情緒。
學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的重要性沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)。另外，經(jīng)管類專業(yè)的學(xué)生文科功底好，數(shù)理功底較差，對(duì)課程中涉及的數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)望而生畏，存在抵觸心理，影響到學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的理解與掌握。
1.2單純依靠教材的理論教學(xué)方法實(shí)際運(yùn)用性不強(qiáng)。
《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》是一門(mén)理論性與實(shí)踐性融為一體的課程，而《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》教材大都以理論方法介紹為主，與實(shí)踐相結(jié)合的較少。如果在課堂上教師所講的內(nèi)容讓學(xué)生覺(jué)得離自己很遠(yuǎn)或與自己無(wú)關(guān)，就不能形成切身感受，影響到學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課程的熱情，學(xué)習(xí)效果當(dāng)然也會(huì)不理想。
1.3教學(xué)手段的單一導(dǎo)致教學(xué)效率低。
本課程較強(qiáng)的應(yīng)用性特征，再加上該課程中統(tǒng)計(jì)學(xué)方法應(yīng)用較多，包含有大量的公式和復(fù)雜的數(shù)據(jù)計(jì)算，如果不能有效利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，利用計(jì)算機(jī)軟件對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行編碼、分組、統(tǒng)計(jì)、陳示，建模、案例分析等，學(xué)生練習(xí)時(shí)往往會(huì)感到單調(diào)乏味，計(jì)算工作量大、效率低，導(dǎo)致相互之間抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重。這既浪費(fèi)了大量的課時(shí)，無(wú)法按時(shí)完成教學(xué)任務(wù)，又喪失了師生交流、討論的時(shí)間，造成教學(xué)信息量少、課堂氣氛不活躍、理論聯(lián)系實(shí)際不足等問(wèn)題。
1.4卷面成績(jī)驅(qū)動(dòng)影響學(xué)生實(shí)踐作業(yè)完成質(zhì)量。
包括本課程在內(nèi)的很多課程的考核都以理論考核為主，重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)基本概念、原理和方法的熟悉、理解和掌握程度，考試成績(jī)約占總評(píng)成績(jī)的70%，因此，學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力在很大程度上受期末卷面考試成績(jī)的驅(qū)動(dòng)，對(duì)實(shí)踐能力的提高重視不夠，在考核學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的實(shí)踐作業(yè)中弄虛作假，達(dá)不到規(guī)定的質(zhì)量。
2.基于學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的課程的教學(xué)方法
2.1合理安排教學(xué)內(nèi)容以提高學(xué)生綜合能力。
在課程內(nèi)容體系上，應(yīng)按先進(jìn)、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)選擇內(nèi)容，按技能培養(yǎng)為主線構(gòu)建體系，并建立動(dòng)態(tài)更新機(jī)制。《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的五大內(nèi)容體系，包括市場(chǎng)調(diào)查概述、市場(chǎng)調(diào)查設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查方法選擇、市場(chǎng)調(diào)查資料整理與分析、市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法等五部分，分別對(duì)應(yīng)學(xué)生五項(xiàng)能力的培養(yǎng)，即調(diào)查的認(rèn)知能力、市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)能力（包括市場(chǎng)調(diào)查總體方案設(shè)計(jì)能力和問(wèn)卷設(shè)計(jì)能力）、市場(chǎng)調(diào)查方法選擇與應(yīng)用能力、市場(chǎng)調(diào)查資料整理與分析能力、市場(chǎng)調(diào)查資料應(yīng)用能力，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上形成綜合的市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的能力。教師在講授過(guò)程中應(yīng)完全按照市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐的流程特點(diǎn)設(shè)計(jì)理論內(nèi)容與實(shí)踐操作。從認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)到運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)從基本能力到專業(yè)能力再到創(chuàng)新能力培養(yǎng)的提升，從基本思維到發(fā)散思維到創(chuàng)造性思維的提升。
2.2通過(guò)參與式、情景式教學(xué)提高學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查的能力。
在本門(mén)課程中，至少拿出三分之一的課堂時(shí)間進(jìn)行各種形式的參與式、交互式教學(xué)。這既可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍課堂氣氛，又可以鍛煉學(xué)生的市場(chǎng)調(diào)查能力，鞏固對(duì)市場(chǎng)調(diào)查基本理論的掌握。例如，在針對(duì)具體內(nèi)容的調(diào)查中，可以在課堂內(nèi)讓學(xué)生分組運(yùn)用各種調(diào)查方法進(jìn)行情景的模擬，如通過(guò)讓某學(xué)生扮演消費(fèi)者，另一學(xué)生扮演觀察者，觀察消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中的眼神、表情、神態(tài)、動(dòng)作和對(duì)話等來(lái)揣摩其購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)和決策過(guò)程；或通過(guò)電話訪問(wèn)模擬調(diào)查用戶對(duì)新購(gòu)買(mǎi)的洗衣機(jī)的購(gòu)后評(píng)價(jià)；通過(guò)焦點(diǎn)小組訪談模擬調(diào)查消費(fèi)者對(duì)某品牌化妝品的認(rèn)知和態(tài)度等。另外，案例討論式是必要的教學(xué)手段。
2.3通過(guò)課內(nèi)實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生收集數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)的能力。
現(xiàn)在，隨著各高校教學(xué)投入的增加，課內(nèi)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)比較普及，在教學(xué)安排上應(yīng)用性較強(qiáng)的課程都配有相應(yīng)的課內(nèi)實(shí)驗(yàn)并已成為主流趨勢(shì)。對(duì)于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程，教師可以在實(shí)驗(yàn)室里利用現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備和各種軟件輔助教學(xué)，通過(guò)布置學(xué)生收集相關(guān)資料，學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析軟件，如SAS，SPSS（統(tǒng)計(jì)分析軟件），TSP（時(shí)間序列軟件），EXCEL等。此外，在許多具體方法的使用上，如移動(dòng)平均法、指數(shù)平滑法都需給學(xué)生演示有關(guān)軟件的應(yīng)用，并安排3～4課時(shí)讓學(xué)生上機(jī)練習(xí)，這不僅有助于學(xué)生理解和掌握相關(guān)的公式和方法，而且可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的應(yīng)用能力，克服課堂上對(duì)繁雜的數(shù)學(xué)公式、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的畏難情緒。
2.4通過(guò)校企共建提高學(xué)生對(duì)實(shí)踐的認(rèn)知。
在教學(xué)中，教師應(yīng)積極聯(lián)系校外相關(guān)單位，或有效利用校外實(shí)習(xí)基地，組織學(xué)生到生產(chǎn)一線、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)觀察、實(shí)踐，提高學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷工作的直觀認(rèn)識(shí)，這部分工作可以通過(guò)以下手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。
第一，實(shí)行課程的校企共建。選擇幾家有先進(jìn)管理理念、企業(yè)績(jī)效顯著的知名企業(yè)，還有具有綜合功能的統(tǒng)計(jì)局、工商局作為共同建設(shè)本門(mén)課程的共建伙伴。聘請(qǐng)企業(yè)管理者、職能部門(mén)專家為本門(mén)課程的客座教師，直接參與教學(xué)。
第二，建設(shè)課程實(shí)踐基地。選定課程共建伙伴作為課程建設(shè)與實(shí)踐實(shí)習(xí)基地。并根據(jù)課程內(nèi)容體系與教學(xué)過(guò)程需要，選取該企業(yè)的實(shí)際案例，組成系列案例，貫穿教學(xué)的全過(guò)程，使學(xué)生在接收系統(tǒng)知識(shí)的同時(shí)，直觀地建立起一個(gè)現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)的完整印象。
2.5通過(guò)課外市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐提高學(xué)生運(yùn)用能力。
實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主要以選擇有代表性、典型性和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)題為主線，進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)、實(shí)地調(diào)查、數(shù)據(jù)分析及整理和調(diào)研報(bào)告的撰寫(xiě)，從而提高學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。一般來(lái)說(shuō)，可以按照以下流程操作。
2.5.1市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)。自選調(diào)研課題，收集有關(guān)資料，設(shè)計(jì)調(diào)查方案，寫(xiě)出市場(chǎng)調(diào)查方案報(bào)告。
2.5.2市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)。根據(jù)調(diào)研課題的需要，運(yùn)用問(wèn)卷設(shè)計(jì)的技術(shù)和技巧，設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷。
2.5.3市場(chǎng)調(diào)查方法的運(yùn)用。選擇幾個(gè)課題，運(yùn)用各種市場(chǎng)調(diào)查方法（文獻(xiàn)調(diào)查法、觀察法、訪談法、問(wèn)卷調(diào)查法）進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。
2.5.4市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析。用SPSS軟件對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。
2.5.5市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)。提交完整規(guī)范的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
在這個(gè)過(guò)程中，要注意的問(wèn)題是：（1）在實(shí)施調(diào)研前先對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，每組學(xué)生承擔(dān)一個(gè)調(diào)研項(xiàng)目，然后通過(guò)小組及老師的共同討論，確定最終的調(diào)研任務(wù)。如南昌市人居狀況滿意度的調(diào)查、南昌市廣播收聽(tīng)率調(diào)查、居民“亞健康”調(diào)查、蒙牛廣告測(cè)試調(diào)查、康師傅飲品顧客認(rèn)知度調(diào)查、南昌市統(tǒng)一綠茶消費(fèi)需求的調(diào)查、大學(xué)生筆記本電腦市場(chǎng)的調(diào)查等。（2）調(diào)研結(jié)束后，要求學(xué)生呈遞書(shū)面調(diào)研報(bào)告，并通過(guò)匯報(bào)講演的形式進(jìn)行口頭報(bào)告，以避免學(xué)生實(shí)踐中的弄虛作假現(xiàn)象。
3.《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程中對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的評(píng)估和考核
在本課程考核上，應(yīng)適當(dāng)加大實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核力度，將學(xué)生在實(shí)踐中的表現(xiàn)作為期末綜合成績(jī)的重要指標(biāo)，以提高學(xué)生參與的積極性和驅(qū)動(dòng)性。
3.1考核的內(nèi)容。
實(shí)踐考核的內(nèi)容應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：（1）課堂表現(xiàn)。包括課堂情景模擬的表現(xiàn)、案例討論的表現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)表現(xiàn)、回答問(wèn)題表現(xiàn)等；（2）實(shí)驗(yàn)課任務(wù)完成情況。包括收集數(shù)據(jù)的質(zhì)量，數(shù)據(jù)分析結(jié)論的準(zhǔn)確度等；（3）課外市場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐的成果。包括學(xué)生提交的市場(chǎng)調(diào)查策劃方案、市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告等文本的質(zhì)量及口頭報(bào)告表現(xiàn)等。
3.2考核的形式。
在考核方式上，可以對(duì)以上三個(gè)方面的內(nèi)容，即課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)課任務(wù)、實(shí)踐成效設(shè)置一定的比例，進(jìn)而得出考核學(xué)生實(shí)踐能力的總評(píng)成績(jī)。當(dāng)然，這個(gè)比例可以根據(jù)不同教師的教學(xué)目標(biāo)來(lái)進(jìn)行不同的設(shè)定，例如對(duì)以上三個(gè)指標(biāo)分別設(shè)置30%、30%、40%。實(shí)踐總成績(jī)應(yīng)與理論卷面成績(jī)一同作為期末總評(píng)成績(jī)的一部分，例如占到總評(píng)成績(jī)的30%或50%等不同比例。
值得注意的是，雖然學(xué)生提交的各種實(shí)踐作業(yè)是教師考核學(xué)生實(shí)踐效果的最直觀的依據(jù)，但是為避免學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中弄虛作假、敷衍塞責(zé)，教師除了對(duì)學(xué)生提交的書(shū)面材料，如市場(chǎng)調(diào)查策劃方案、市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告等進(jìn)行考核以外，還應(yīng)結(jié)合學(xué)生的口頭匯報(bào)進(jìn)行考核，使書(shū)面報(bào)告與口頭報(bào)告各占一定的百分比。具體程序如下：首先，每一組選派一名代表作為市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的匯報(bào)者，同時(shí)，每一組選派一名代表組成答辯小組成員，任課老師作為答辯小組組長(zhǎng)。第二，每個(gè)小組的匯報(bào)者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)本組市場(chǎng)調(diào)查的主題、調(diào)查的目的、市場(chǎng)調(diào)查的具體操作過(guò)程、市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)論進(jìn)行陳述，要求利用多媒體課件演示調(diào)查成果。第三，答辯小組對(duì)匯報(bào)者就調(diào)查過(guò)程中的難點(diǎn)、疑問(wèn)、缺陷性進(jìn)行提問(wèn)，匯報(bào)者對(duì)此作出回答，答辯小組組長(zhǎng)及各成員分別評(píng)定實(shí)踐總成績(jī)，匯總得出各組最后實(shí)踐成績(jī)。
參考文獻(xiàn)：
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