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紅酒文化論文8篇

時間:2023-04-06 18:35:17

緒論:在尋找寫作靈感嗎?愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇紅酒文化論文,愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維,激發(fā)您的創(chuàng)作熱情,歡迎您的閱讀與分享!

紅酒文化論文

篇1

摘 要:翻譯是文化交流的重要手段,如何準確理解文化信息以及準確的表達都是文化翻譯需要考慮的。本文從分析探討經(jīng)典著作《論語》中的社會文化處理方式,探討在翻譯過程中文化因素的重要性,希望能對翻譯實踐起到一些啟示作用。

關鍵詞:翻譯;社會文化;理解

引言

隨著人類歷史進入21世紀,他們希望更多,更全面、更深入地了解中國文化。翻譯是文化傳播的主要途徑,是中西文化交流的重要手段,翻譯從來都不是單一的純語言活動,而是一種跨語言、跨文化、跨學科的溝通過程。[1]

1.翻譯理解

美國當代翻譯理論家奈達在他與泰伯合著的《翻譯理論與實踐》一書中給“文化翻譯”進行了定義,“文化翻譯指在某種程度上為了符合譯語文化而改變信息內(nèi)容,而且/或者在譯文中引入了原文語言表達上說并未包含的信息;與語言翻譯相對。”[2]翻譯不能只停留在語言層面,翻譯更多注重的應是文化層面的翻譯。翻譯最終呈現(xiàn)在讀者面前的形式與譯者的翻譯目的也是緊密相關的,辜鴻銘先生作為近代中國翻譯《論語》第一人,他的一生可以說是“生在南洋,學在西洋,婚在東洋,仕在北洋?!盵3]傳奇式的生活經(jīng)歷深深地影響著他,懷著強烈的愛國熱忱,辜式希望通過他的翻譯改變西方人對中國的偏見,讓他們了解真正的中華文明,因此辜鴻銘先生選擇了向譯入語靠攏的歸化策略。

2.社會文化因素翻譯

自《論語》誕生2000多年以來一直深深的影響著中華民族,期中記載了大量孔子時期的社會習俗,這些習俗能被西方讀者理解接受嗎?以下就辜鴻銘先生對此的翻譯做簡單的探討。

1、孔子謂季氏,“八佾舞于庭,是可忍也,孰不可忍也?”(《論語.八佾》)

辜鴻銘:The head of a powerful family of nobles in Confucius’ native State employed eight sets of choristers[an Imperial prerogative]in their family chapel.Confucius,remarking on this,was heard to say,“If this is allowed to pass,what may not be allowed?”[4]

根據(jù)楊伯峻先生的譯注[5],季氏并不能被確指某人,所以在翻譯的時候具體指出是某人并不準確,所以也就直接保留了原文的季氏;在這里辜鴻銘先生采用的是歸化的翻譯策略,譯文向譯入語靠近,季氏翻譯成a powerful family of nobles,有權勢的貴族,這樣翻譯能夠很快得到西方讀者的認同,因為在西方貴族往往就是具有權勢的階層;事件發(fā)生地是古代魯國也就是今天的山東曲阜,不熟悉中國歷史的讀者很難懂得具體是今天中國的什么位置,因為孔子是魯國人于是辜式加上了in Confucius’ native State,這樣翻譯讓對中國歷史不太了解的讀者只要有一點基本的認識就是事件發(fā)生在孔子的家鄉(xiāng);在翻譯八佾時譯者特地加了注釋[an Imperial prerogative]意思是皇家的特權,這樣的翻譯讓西方讀者在理解原文的基本意思是沒有問題的,但是原文所傳達的大的歷史背景卻在翻譯中卻沒有得到體現(xiàn),這也是譯文的一個缺陷。

2、鄉(xiāng)人儺,朝服而立于阼階。(《論語.鄉(xiāng)黨》)

辜鴻銘:In his native place on the occasion of the Purification Festival,when the procession of villagers passed his house,he would always appear in full uniform on the steps of his house,standing on the left-hand side of the house.[4]

根據(jù)楊伯峻的譯注,儺是古代的一種風俗,迎神以驅逐疫鬼。阼,東面的臺階,主人所立之地。[5]在翻譯這一章時辜鴻銘先生仍舊采用的是歸化策略,在翻譯儺這種古老的習俗是辜式選擇了Purification Festival,其本意是指基督教的潔凈禮,是舊約進入圣所需要洗濯潔凈才能侍奉神的一種宗教儀式。這樣翻譯的確能引起西方讀者的共鳴,使讀者相信在古老的中國也有類似的禮儀,但事實上這樣翻譯是對讀者的一種誤導,因為潔凈禮這種宗教儀式與“儺”這種古老的民間習俗沒有任何共同之處,完全是兩種文化中不同的禮節(jié),因此這樣翻譯并不準確反而失去了中國文化的精髓。

3、鄉(xiāng)人飲酒,杖者出,斯出矣。(《論語.鄉(xiāng)黨》)

辜鴻銘:When at a public dinner in his native place he would always leave the table as soon as the old people left.[4]

杖是借拐杖之意指代老年人,中國自古就有尊老愛幼的傳統(tǒng),特別是在一些重要的儀式上更要體現(xiàn)對長者的尊重。在這里辜鴻銘先生把杖者直接翻譯成the old people,這樣翻譯簡單明了,讀者理解起來也更為容易,但是the old people是泛指所有年齡較大的人,比較籠統(tǒng),也擴大了原文老者的范圍,因為原文的杖者應是指德高望重在鄉(xiāng)間有一定地位的長者,因此這樣翻譯是基本達意,但不準確。

3.結語

文化是翻譯的重要內(nèi)容,語言表達離不開文化的支撐,與文化相契合,才能表達得體,不考慮文化因素的翻譯實踐和翻譯理論都是不行的。《論語》作為中國儒家學派的經(jīng)典著作,字里行間都蘊藏著濃厚的中國文化氣息。我們研究辜式《論語》中的社會文化翻譯現(xiàn)象考察其文化翻譯的策略及方式,了解到辜式的翻譯雖然有些缺失但是基于他的翻譯目的,以及其文化傳播效果無疑是成功的,對翻譯實踐起到很好的啟示作用。(作者單位:四川職業(yè)技術學院網(wǎng)電教學部)

參考文獻:

[1] 劉宓慶.翻譯美學導論[M].中國對外翻譯出版有限公司.2012.3

[2] 蔡平.文化翻譯研究[J].2008.10

[3] 李冰梅.辜鴻銘與《論語》翻譯.[J]名人檔案.蘭臺世界.2012.3

篇2

壓瘡是身體局部組織長期受壓,血液循環(huán)障礙,局部組織持續(xù)缺血、缺氧、營養(yǎng)缺乏,致使皮膚失去正常功能,而引起組織破損和壞死。當患者局部皮膚長期受力、過度肥胖、皮膚水腫、老齡患者和高熱患者及工作中矯形器械使用不當?shù)惹闆r下,極易導致壓瘡的發(fā)生[1]。紅花、酒精可活血化瘀,有抗菌、消炎、促進血液循環(huán)的作用,而半透膜敷料能夠保溫、保濕,降低對局部的摩擦,三者有機結合,用于臨床壓瘡的防治,收到了較好的療效。2008-01—2008-06,我們采用紅花酒精結合半透膜敷料對100例壓瘡患者進行預防,現(xiàn)報告如下。

1資料與方法

1.1一般資料

我院外科、骨科、內(nèi)科住院臥床患者100例,隨機分為2組。對照組49例,男29例,女20例,男女之比1.45∶1;年齡42~75歲,平均58歲;腦梗死并發(fā)骶尾部1期壓瘡1例,腦梗死22例,腦出血7例,肺源性心臟病心力衰竭5例,心肌梗死6例,腦出血手術患者4例,股骨頸骨折牽引2例,腰椎骨折2例,股骨干骨折手術2例。觀察組51例,男30例,女21例,男女之比1.43∶1;年齡40~78歲,平均60歲;腦梗死并發(fā)骶尾部1期壓瘡1例,腦梗死22例,腦出血7例,肺源性心臟病心力衰竭5例,心肌梗死6例,腦出血手術患者4例,股骨頸骨折牽引1例,腰椎骨折3例,股骨干骨折手術2例。2組患者在年齡、性別、病情、壓瘡部位、壓瘡程度、高危部位皮膚情況等方面比較,差異無統(tǒng)計學意義(P>0.05),具有可比性。

1.2方法

1.2.1對照組

實行常規(guī)護理預防及治療方案,按《基礎護理學》[1]壓瘡的預防,每2h翻身1次,支持身體空隙部位,并對受壓部位皮膚進行按摩,每日3次,7日為1個療程。

1.2.2觀察組

①紅花酒精的制備:取優(yōu)質紅花2g加入50%酒精100mL中浸泡,3周后待用,用前過濾。②方法。首先對51例患者的骶尾部、髖部均用溫水進行清洗,再用0.9%氯化鈉注射液徹底清洗,除去皮膚周圍的污跡,用無菌棉簽蘸取事先準備好的紅花酒精,輕輕地、均勻地涂抹于已清洗過的部位,然后將3M半透膜敷料(產(chǎn)地:英國;經(jīng)銷商:施樂輝有限公司;國藥管械:2003第26406;批號:0713;規(guī)格型號:4628)貼敷于以上部位,日1次,根據(jù)患者臥床情況應用7~21日。

2結果

對照組49例,1期壓瘡6例,治愈日數(shù)5日;其他43例中,10例骶尾部皮膚發(fā)紅;4例髖部皮膚發(fā)紅。觀察組51例,1期壓瘡6例,治愈日數(shù)1日;其他45例中,3例骶尾部皮膚發(fā)紅;1例髖部皮膚發(fā)紅。其他患者均無皮膚發(fā)紅及壓瘡發(fā)生。2組治愈時間及受壓部位的皮膚受損情況比較差異有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。

3討論

在臨床工作中,傳統(tǒng)的護理方法雖能有效預防壓瘡的發(fā)生,但一些高危個體仍時有發(fā)生,大大影響了患者的生活質量,同時也增加了護理工作量和護理難度。當患者局部皮膚長期受力,或特殊體質,或工作中矯形器械使用不當時,均可導致局部組織血液循環(huán)障礙,致使壓瘡發(fā)生,出現(xiàn)紅、腫、熱、痛及麻木癥狀,如果繼續(xù)受壓,血液循環(huán)得不到改善,局部出現(xiàn)靜脈淤血,皮膚的表皮層、真皮層或兩者發(fā)生損傷或壞死,甚至深及皮下組織和深層組織,嚴重者侵入真皮下層和肌肉層,深達骨面,更有甚者引起膿毒敗血癥,危及生命[1]。中醫(yī)學認為,久病則氣血虛衰,臟腑功能失調(diào),陽氣不運,陰氣阻遏,氣血不能宣通,肌膚失養(yǎng),再加長期受壓部位氣血運行受阻,氣滯血瘀,經(jīng)脈不通,使肌膚、皮肉、筋脈失于營養(yǎng),以致引起局部壞死而成“席瘡”,一旦形成,纏綿日久,難以治愈。因此,在臨床工作中,防治壓瘡十分重要。

臨床護理工作中,我們采用紅花酒精加半透膜敷料有效防治了壓瘡?,F(xiàn)代藥理研究認為,紅花的化學成分主要為黃酮和脂肪油兩大類,查爾酮類化合物紅花黃色素為紅花的主要有效成分,紅花黃色素是含有多種成分的水溶性混合物,能擴張周圍血管,抑制血小板聚集,降低全血黏度;羥基紅花黃色素A(HSYA)為紅花黃色素中含量較高的成分,在多種血瘀病癥中,自由基反應加劇了血液循環(huán)障礙,而紅花有效成分HSYA的抗氧化效應對其活血化瘀具有一定的促進作用[2]。因此,紅花具有活血祛瘀、通調(diào)經(jīng)脈之功[3],近年來廣泛用于臨床各科多種瘀血阻滯或血行不暢之證。50%酒精具有抗菌、消炎、促進血液循環(huán)的作用,能夠加速血液循環(huán),增加體內(nèi)血紅蛋白的氧合作用[1]。半透膜敷料既保溫、保濕、防水,又能降低感染機會,同時保護局部、降低對局部的摩擦,細菌不可滲透,另外敷料透明易于觀察皮膚情況,緩解疼痛,方便固定。因此,將紅花、酒精、半透膜敷料三者有機結合應用于臨床,共奏活血化瘀、逐瘀通絡、祛腐生肌之效。

總之,在臨床護理工作中,我們充分運用中醫(yī)學的辨證施護理論,結合現(xiàn)代醫(yī)學的新產(chǎn)品,進行了護理理論和實踐的升華,得到了患者的認可和良好的臨床療效。一方面減輕了護理工作量,提高了工作效率,另一方面為提高患者的生活質量打下了堅實的基礎。

【參考文獻】

[1]李小寒,尚少梅.基礎護理學[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2006:84-86,81-83,81.

篇3

現(xiàn)代研究表明:紅花集藥用、食用、染料、油料和飼料于一身。紅花油是世界公認的具有食用、保健、美容功用的功能性食用油。紅花油在國際上被作為“綠色食品”,其亞油酸含量是所有已知植物中最高的,達80%,號稱“亞油酸之王”。并且在醫(yī)藥工業(yè)上,紅花油常常用作血液膽固醇調(diào)整、動脈粥樣硬化治療劑及預防劑的原料。適用于各種類型動脈粥樣硬化、高膽固醇、高血壓、心肌梗死、心絞痛等,并可用作脂肪肝、肝硬化、肝功能障礙的輔助治療。紅花油還廣泛用作抗氧化劑和維生素A、維生素D的穩(wěn)定劑。紅花油酸值低、黏底小、脂肪酸凝點低、油色淺、清亮澄明,可作為藥用注射油。紅花花冠不但可作為藥用,還可提供天然食用的黃色素、紅色素,是理想的食品添加劑,還是高檔化妝品、紡織品的染色劑,且對人體有抗癌、殺菌、解毒、降壓及護膚的功效。餅粕中制得蛋白質濃縮粉和分離物,可作為食物的強化劑。

1化學成分

目前紅花中已分離鑒定的化學成分有60多種〔2〕,其中主要有黃酮類、木脂素類、多炔類等,有藥效的成分主要是:黃酮類:包括紅花黃色素(saffloryellow,SY,有些文獻亦稱之為紅花總黃素),羥基紅花黃色素A(hydroxysaffloryellowA,HSYA)等;脂肪酸:紅花中含有棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸;紅花多糖:該成分是由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和中乳糖以β鍵連接的一種多糖體。1906年日本龜高德平從我國河南產(chǎn)德紅花干花中首先分得紅色素,含03%~06%;含紅花黃色素(SY)查耳酮類化合物為20%~30%〔3〕。為進一步揭示紅花藥理活性的化學物質基礎,開發(fā)其活性成分,尹宏斌和郭美麗等對紅花進行乙醚和乙酸乙酯提取,并對所得到的化學成分進行了初步分離和純化,通過波譜分析鑒定出了18個化合物。紅花中富含大量的蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B、維生素E及微量元素鐵、鋅、銅、磷、硒、鈣、鉀、鈉、鉻、鉬等,而且還富含多糖和腺苷等物質〔4〕。

2藥理研究及臨床應用

21對心功能及血管的影響

小劑量紅花煎劑對蟾蜍心臟有輕微興奮作用,使心跳有力、振幅加大,對心肌缺血有益;大劑量對蟾蜍反而有抑制作用,而擴張體冠動脈及股動脈。此外,還能解除血管平滑肌的痙攣并增強耐缺氧能力,阻止血栓進一步發(fā)展并逐步緩解血栓,降低膽固醇的作用。能較好地改善心肌及腦組織的微循環(huán)障礙,起到治療冠心病及腦血栓的效果〔5〕。

22降低血壓、血脂的作用

紅花煎劑對狗、貓均有較持久的降低血壓的作用〔6〕??诜t花油可治療高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥及高非酯化脂肪酸血癥。

23抗凝血、血栓的作用

SY可顯著延長凝血酶原時間和凝血時間,能顯著提高血漿纖溶酶原激活劑的活性,使局部血栓溶解,從而起到治療心腦血管疾病的作用〔7〕。

24抗炎作用

Toshihiro等〔8〕認為紅花中的長鏈6,8雙醇化合物是抗炎活性的主要有效成分。SY對甲醛性大鼠足腫脹、對組胺引起的大鼠皮膚毛細血管的通透量增加及對大鼠棉球肉芽腫形成均有明顯的抑制作用。其抗炎的機制可能是通過降低毛細血管通透性,減少炎性滲出,抑制炎癥過程及肉芽增生。紅花中的多種有效成分可影響免疫,拮抗PAF受體,提高體內(nèi)NO水平,清除氧自由基,還能拮抗多種炎癥因子,有效好的抗炎作用。

25鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜作用

SY紅花黃色素對小鼠有較強而持久的鎮(zhèn)痛效應,對銳痛(熱刺痛)及鈍痛(化學性刺痛)均有效。

26興奮子宮的作用

紅花煎劑對小白鼠、豚鼠、家兔、狗、貓之離體和在體子宮均有顯著的興奮作用〔9〕。

27耐缺氧作用

SY有顯著的耐缺氧、抗疲勞作用,能明顯延長動物的存活時間,并增加離體家兔心臟和心肌缺氧的冠脈流量,改善心臟的缺氧、缺血病理狀態(tài)。

28保肝作用

紅花注射液能明顯抑制離體灌流、肝灌流液中的GPT的升高,使流量增加并接近正常,有利于改善肝功能。

29免疫抑制作用

陸正武等〔10〕研究結果顯示:SY可降低血清溶菌酶含量、抑制遲發(fā)型超敏反應和血清溶血素產(chǎn)生、抑制腹腔巨噬細胞和全血白細胞吞噬功能、減少脾特異性玫瑰花形成細胞。體外應用SY,可抑制3HTdR摻入的T/B淋巴細胞增殖反應,抑制混合淋巴細胞反應,降低白細胞介素2水平及其活性,抑制T細胞的產(chǎn)生及其活性,表明SY以劑量依賴方式降低非特異性細胞免疫和體液免疫的效能〔11〕。

3小結

紅花及其成分的藥理作用十分廣泛、毒性小,其防治心腦血管系統(tǒng)疾病的成果已經(jīng)得到廣泛確認。另外還具有抗炎,耐缺氧,免疫抑制,鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜等作用。心腦血管疾病已成為我國普遍而嚴重的疾病,且發(fā)病年齡越來越提前。因此,開發(fā)紅花系列制劑及產(chǎn)品,對提高人民的健康水平具有重大而且深遠的意義。

【參考文獻】

1王兆木世界紅花種資源評價與利用〔M〕北京:科學技術出版社,2003:14

2薛曉珍,張敏新疆紅花的主要營養(yǎng)成分及利用價值〔J〕中國食物與營養(yǎng),2005;12(1):403

3培根新編中藥志〔M〕北京:化學工業(yè)出版社,2002:68995

4尹宏斌紅花化學成分的研究〔J〕中草藥,2001;32(9):776

5鄭為超,陳鐸葆,張雷,等紅花黃色素對缺血心肌的影響及機制研究〔J〕中國藥理學通報,2005;21(8):97880

6劉發(fā),魏苑,楊新中,等紅花黃素對高血壓大鼠的降壓作用及對腎素血管緊張素的影響〔J〕藥學學報,2002;27(10):7857

7陳瓊,顧仁樾,周瑞藏紅花對冠心病心絞痛患者血流變學的作用〔J〕遼寧中醫(yī)雜志,1997;24(8):3723

8ToshihiroA,HirotoshiO,ToshitakeT,etalErythohentriacontane6,8dioland11otheralkance6,8diolsfromcarthamustinctorius〔J〕Phytochemistry,1994;369(1):105

9董玉睿淺談西紅花的藥理研究概況〔J〕天津中醫(yī)學院學報,2000;19(6):535

篇4

論文摘要:介紹了Web3.0的概念與特征,結合宜賓學院酒文化信息服務平臺的建設實踐,探討了基于W e63.0相關技術下構建宜賓學院酒文化信息服務平臺的基本框架,旨在為基于We63.0的我國高校圖書館特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺的建設提供借鑒。

Web3.0是在Web2.0的基礎上,讓互聯(lián)網(wǎng)更加個性化、精準化和智能化。Web3.0時代的特征就是把散布在互聯(lián)網(wǎng)上的各種信息點以及用戶的需求點聚合與對接起來,提供能夠滿足每一個互聯(lián)網(wǎng)用戶的個性化的、聚合化的高效率的互聯(lián)網(wǎng)服務。當Web3.0時代來臨的時候,圖書館尤其是高校圖書館也迎來了圖書館3.0o Web3.0跟Web2.0一樣,不是技術的創(chuàng)新、思想的創(chuàng)新,它是對We62.0深人發(fā)展的結果,通過改變傳統(tǒng)軟件行業(yè)的技術和經(jīng)濟基礎來改變現(xiàn)有的一切。新的W eb3.0強調(diào)的是任何人在任何地點都可以創(chuàng)新,代碼編寫、協(xié)作、調(diào)試、部署、運行都在云計算上完成。對于高校圖書館來說,Web3.0的概念不僅僅是在圖書館物理空間和網(wǎng)絡空間中進行服務,而且還在虛擬空間中開辟新的服務領域。本文將探討宜賓學院圖書館如何基于Web3.0構建特色數(shù)據(jù)服務平臺。

1.宜賓學院圖書館已開展的特色服務

1.1以地方特色為主建立特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺

宜賓學院圖書館地處西部經(jīng)濟欠發(fā)達的三線城市—四川省宜賓市,素有“酒都”的美譽,地方文化資源豐富。宜賓酒和酒文化融合在民風民俗之中,幾乎滲透到社會生活中的各個領域,酒業(yè)的繁榮對宜賓社會生活水平的提高起到了積極作用。宜賓有許多歷史性文化品牌,其中有中國酒王“五糧液”和敘府酒、夢酒、金潭玉液、故宮貢酒、南福酒等名酒。2009年宜賓市白酒產(chǎn)量達19萬,擁有酒類企業(yè)100多家,其中銷售收人上億元企業(yè)6家,實現(xiàn)銷售收入390億元,利稅72億元,工業(yè)產(chǎn)值、銷售收人、利稅總額分別占全國白酒工業(yè)的25% ,25% ,20%,占全省白酒工業(yè)的60%a,55%,65%。宜賓成為了中國最大的白酒生產(chǎn)基地,酒也成了宜賓的支柱產(chǎn)業(yè),形成了宜賓獨特的酒文化與酒產(chǎn)業(yè)。2009年5月,宜賓市政府在《宜賓市人民政府關于進一步做強做大酒類產(chǎn)業(yè)的意見》([2009]20號)文件中制定了2010年宜賓市酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標。

為了更好地服務于宜賓地方經(jīng)濟,宜賓學院圖書館從2002年起籌建了中華酒文化數(shù)據(jù)庫,共收集數(shù)據(jù)17 967條(截止到2009年12月22日);為配合酒文化資源建設,2007年9月又專門籌建了酒包裝文化陳列室,現(xiàn)收集酒包裝3 001多件。另外,2009年宜賓學院成立了發(fā)酵資源與應用實驗室,12月又成立了“宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心”,積極開展研究與合作,目前學院正與四川理工大學聯(lián)合申報“四川省酒文化中心”。

1.2研究用戶需求以進行戰(zhàn)略分析和準確定位

從目前查詢的國內(nèi)各種學術刊物、圖書資料、網(wǎng)上信息資源,以及通過問卷方式對“中國酒網(wǎng)、中國紅酒網(wǎng)、聞酒知香、酒之園”等近年來部分企業(yè)投資或企業(yè)化運作的酒類信息網(wǎng)站利用情況來看,目前我國部分酒類企業(yè)由于技術水平低,信息收集能力有限,對信息加工服務能力的依賴性愈來愈強。而我國酒類網(wǎng)站平臺結構設計不合理,信息孤島問題嚴重,缺少對信息資源進行深層次、多方位的開發(fā)與利用,忽視技術成果轉化,網(wǎng)站信息知名度較低,客戶群較小,很難吸引更多的注意力。

在對我國酒文化網(wǎng)絡信息化的現(xiàn)狀進行調(diào)查研究的基礎上,宜賓學院圖書館對“酒文化網(wǎng)絡信息平臺”的建設和服務進行了戰(zhàn)略分析和準確定位,從新的視覺更多地關注從數(shù)據(jù)一信息一知識,成果一產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)這一價值鏈的實現(xiàn),從深層次的角度探討高校圖書館如何利用建設酒文化信息服務平臺開展專業(yè)化、特色化服務,架起一座與政府機關、科研院所、企業(yè)溝通的橋梁,實現(xiàn)酒文化的知識共享和酒產(chǎn)業(yè)信息服務的聯(lián)盟。

2構建酒文化信息服務平臺的可行性分析

2.1硬件設備

由于Web3.0支持多終端跨平臺知識共享,所以基本的通信設備必不可少,如PC,internet,Intranet, WAP手機、PAD及專用客戶端等,而這些設備現(xiàn)在都已經(jīng)普及,所以構建知識共享平臺有充分的硬件基礎。

2.2軟件支撐

宜賓學院圖書館2010年引人商業(yè)化軟件:北京世紀超星的Medalink系統(tǒng)。該系統(tǒng)提供的元數(shù)據(jù)存儲管理系統(tǒng)正是在吸收跨庫檢查的優(yōu)點上進行改進的,通過優(yōu)先對元數(shù)據(jù)進行存儲和預處理去重新排序,為用戶提供了互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎方式的檢索體驗,保留了對跨庫檢索的功能,為用戶提供統(tǒng)一人口。其外文搜索系統(tǒng)是基于開放URL標準的多級調(diào)度系統(tǒng),能自動更新調(diào)度知識庫,可以對125個國外最流行的外文數(shù)據(jù)庫無障礙地查詢。其主要的技術模塊有:聯(lián)合目錄統(tǒng)一檢索;統(tǒng)一認證;元數(shù)據(jù)建設;數(shù)字資源調(diào)度及推送;文獻傳遞;統(tǒng)一結算;中心門戶系統(tǒng);遠程訪問。

2.3經(jīng)費保障

酒文化信息服務平臺按照“開放、合作、共享、無償服務與有償服務相結合”的原則向社會提供酒類科技文獻共享和科技創(chuàng)新決策分析服務。爭取高校發(fā)展專項資金和企業(yè)贊助,對酒類元數(shù)據(jù)倉儲題錄信息進行加工,實行無償服務。對部分增值報務,如原文傳遞、科技創(chuàng)新決策分析、產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等實行有償服務。制定統(tǒng)一的收費和服務標準,根據(jù)成員提供的文獻服務量進行結算和支付。

總之,不論是硬件設備、軟件支撐,還是經(jīng)費保障上,都已具備構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺條件。

3構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架

網(wǎng)絡信息服務是指借助于現(xiàn)代信息技術對圖書館文獻信息資源進行網(wǎng)絡提供和網(wǎng)絡傳遞的服務活動。在充分考慮Web3.0環(huán)境下知識共享的特點,設計了基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架,該平臺共分為3個層次:信息資源層、信息服務層和門戶訪問層。

3.1信息資源層是圖書館開展網(wǎng)絡信息服務的基礎

圖書館收集酒類圖書、期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、科技成果、政策法規(guī)、電子圖書、視頻資料等相關文獻信息資源,形成酒類文獻元數(shù)據(jù)倉儲知識庫。由宜賓學院與北京世紀超星數(shù)據(jù)有限公司利用Madlink系統(tǒng)合作建設,并定期進行數(shù)據(jù)更新、分發(fā)和提供使用。

3.2信息服務層提供平臺知識交互所需的基礎功能和核心服務

(1)個性化知識搜索。W eb3.0的信息智能分析和過濾功能使資源的質量得到了一定的保證,用戶提交檢索信息,酒文化信息服務平臺提供基于開放API的服務,將滿足成員不同需求的應用程序集成起來,形成多個智能過濾器,對成員的信息進行過濾;然后將過濾的信息進行結構化處理,接著訪問數(shù)據(jù)庫中的成員元數(shù)據(jù)并與酒文化特色庫進行本體匹配;最后從酒文化知識庫中搜索滿足用戶個性化需求的精準化的知識。

(2)由于高校圖書館過去受到技術的局限,早期的個性化服務研究基本上只停留在信息定制、信息推送、個人借閱查詢以及系統(tǒng)推薦等。而Web3.0的出現(xiàn),其跨網(wǎng)站的信息聚合、精準的智能搜索、高度的自主權等特點,使酒文化信息服務平臺能提供以下核心服務:酒類文獻學術搜索、全文資源調(diào)度下載、原文傳遞、科技查新、定題服務、RSS服務、酒產(chǎn)業(yè)服務、酒產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等服務。

3.3門戶訪問層該層是平臺的入口‘

(1)多種終端接人平臺。用戶可以通過包括Internet,Intranet,WAP手機、PAD、機頂盒及專用客戶端等獲取信息。多終端平臺是We63.0的特征之一,它能實現(xiàn)信息服務的普適性、公用顯示裝置與個人智能終端的通用,為用戶的獲取與共享知識提供了極大的便利。

(2)根據(jù)其功能和服務的對象設置了常規(guī)欄目與讀者交互欄目。我們根據(jù)宜賓學院中華酒文化研究數(shù)據(jù)庫的主題內(nèi)容,將其分為9個子數(shù)據(jù)庫:酒道論衡、酒的種類、酒的工藝(釀酒專家/釀酒工藝)、酒的器具、文化大觀(包含酒的包裝刀酒的典故/)的風俗硒的詩篇硒的知識硒與名人曬與時尚硒與文藝/中西酒文化差異)、酒與健康、酒與經(jīng)濟(酒界精英業(yè)咨詢硒業(yè)廠商)、酒的法律、天下名酒。數(shù)據(jù)庫的每一層都提供分類導航,以及題名、作者、摘要、主題、學科、機構、人物、基金等關鍵字進行智能模糊搜索,易于用戶接受和操作。

(3)在酒文化信息服務平臺構建個人圖書館門戶。在We63.0時代,圖書館的門戶網(wǎng)站建設將發(fā)生根本性的革命,個人圖書館門戶將取代圖書館綜合化門戶。它把信息聚合、智能搜索、信息微單元這些基礎元素整合起來,形成一個豐富的知識庫。用戶可以根據(jù)自己的興趣、愛好及需求,從知識庫里選擇自己喜歡的內(nèi)容,同時還可以從互聯(lián)網(wǎng)上聚合其他信息,最終構建出自己的個性化門戶,并通過它進行館內(nèi)、館外資源的搜索。這樣,酒文化信息服務平臺就可以了解每個用戶感興趣的主題內(nèi)容,自動歸納推斷用戶的喜好,對新人館、新上網(wǎng)的酒類資料進行自動推送服務,使用戶能夠通過信息的和訂閱獲取個性化的酒類知識服務;而且政府機關、科研院所、企業(yè)作為個人門戶也可以相互交流、互相鏈接、共享信息單元。

篇5

論文摘要:介紹了web3.0的概念與特征,結合宜賓學院酒文化信息服務平臺的建設實踐,探討了基于we63.0相關技術下構建宜賓學院酒文化信息服務平臺的基本框架,旨在為基于we63.0的我國高校圖書館特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺的建設提供借鑒。

web3.0是在web2.0的基礎上,讓互聯(lián)網(wǎng)更加個性化、精準化和智能化。web3.0時代的特征就是把散布在互聯(lián)網(wǎng)上的各種信息點以及用戶的需求點聚合與對接起來,提供能夠滿足每一個互聯(lián)網(wǎng)用戶的個性化的、聚合化的高效率的互聯(lián)網(wǎng)服務。當web3.0時代來臨的時候,圖書館尤其是高校圖書館也迎來了圖書館3.0oweb3.0跟web2.0一樣,不是技術的創(chuàng)新、思想的創(chuàng)新,它是對we62.0深人發(fā)展的結果,通過改變傳統(tǒng)軟件行業(yè)的技術和經(jīng)濟基礎來改變現(xiàn)有的一切。新的web3.0強調(diào)的是任何人在任何地點都可以創(chuàng)新,代碼編寫、協(xié)作、調(diào)試、部署、運行都在云計算上完成。對于高校圖書館來說,web3.0的概念不僅僅是在圖書館物理空間和網(wǎng)絡空間中進行服務,而且還在虛擬空間中開辟新的服務領域。本文將探討宜賓學院圖書館如何基于web3.0構建特色數(shù)據(jù)服務平臺。

1.宜賓學院圖書館已開展的特色服務

1.1以地方特色為主建立特色數(shù)據(jù)庫信息服務平臺

宜賓學院圖書館地處西部經(jīng)濟欠發(fā)達的三線城市—四川省宜賓市,素有“酒都”的美譽,地方文化資源豐富。WWW.133229.cOm宜賓酒和酒文化融合在民風民俗之中,幾乎滲透到社會生活中的各個領域,酒業(yè)的繁榮對宜賓社會生活水平的提高起到了積極作用。宜賓有許多歷史性文化品牌,其中有中國酒王“五糧液”和敘府酒、夢酒、金潭玉液、故宮貢酒、南福酒等名酒。2009年宜賓市白酒產(chǎn)量達19萬,擁有酒類企業(yè)100多家,其中銷售收人上億元企業(yè)6家,實現(xiàn)銷售收入390億元,利稅72億元,工業(yè)產(chǎn)值、銷售收人、利稅總額分別占全國白酒工業(yè)的25%,25%,20%,占全省白酒工業(yè)的60%a,55%,65%。宜賓成為了中國最大的白酒生產(chǎn)基地,酒也成了宜賓的支柱產(chǎn)業(yè),形成了宜賓獨特的酒文化與酒產(chǎn)業(yè)。2009年5月,宜賓市政府在《宜賓市人民政府關于進一步做強做大酒類產(chǎn)業(yè)的意見》([2009]20號)文件中制定了2010年宜賓市酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標。

為了更好地服務于宜賓地方經(jīng)濟,宜賓學院圖書館從2002年起籌建了中華酒文化數(shù)據(jù)庫,共收集數(shù)據(jù)17967條(截止到2009年12月22日);為配合酒文化資源建設,2007年9月又專門籌建了酒包裝文化陳列室,現(xiàn)收集酒包裝3001多件。另外,2009年宜賓學院成立了發(fā)酵資源與應用實驗室,12月又成立了“宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心”,積極開展研究與合作,目前學院正與四川理工大學聯(lián)合申報“四川省酒文化中心”。

1.2研究用戶需求以進行戰(zhàn)略分析和準確定位

從目前查詢的國內(nèi)各種學術刊物、圖書資料、網(wǎng)上信息資源,以及通過問卷方式對“中國酒網(wǎng)、中國紅酒網(wǎng)、聞酒知香、酒之園”等近年來部分企業(yè)投資或企業(yè)化運作的酒類信息網(wǎng)站利用情況來看,目前我國部分酒類企業(yè)由于技術水平低,信息收集能力有限,對信息加工服務能力的依賴性愈來愈強。而我國酒類網(wǎng)站平臺結構設計不合理,信息孤島問題嚴重,缺少對信息資源進行深層次、多方位的開發(fā)與利用,忽視技術成果轉化,網(wǎng)站信息知名度較低,客戶群較小,很難吸引更多的注意力。

在對我國酒文化網(wǎng)絡信息化的現(xiàn)狀進行調(diào)查研究的基礎上,宜賓學院圖書館對“酒文化網(wǎng)絡信息平臺”的建設和服務進行了戰(zhàn)略分析和準確定位,從新的視覺更多地關注從數(shù)據(jù)一信息一知識,成果一產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)這一價值鏈的實現(xiàn),從深層次的角度探討高校圖書館如何利用建設酒文化信息服務平臺開展專業(yè)化、特色化服務,架起一座與政府機關、科研院所、企業(yè)溝通的橋梁,實現(xiàn)酒文化的知識共享和酒產(chǎn)業(yè)信息服務的聯(lián)盟。

2構建酒文化信息服務平臺的可行性分析

2.1硬件設備

由于web3.0支持多終端跨平臺知識共享,所以基本的通信設備必不可少,如pc,internet,intranet,wap手機、pad及專用客戶端等,而這些設備現(xiàn)在都已經(jīng)普及,所以構建知識共享平臺有充分的硬件基礎。

2.2軟件支撐

宜賓學院圖書館2010年引人商業(yè)化軟件:北京世紀超星的medalink系統(tǒng)。該系統(tǒng)提供的元數(shù)據(jù)存儲管理系統(tǒng)正是在吸收跨庫檢查的優(yōu)點上進行改進的,通過優(yōu)先對元數(shù)據(jù)進行存儲和預處理去重新排序,為用戶提供了互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎方式的檢索體驗,保留了對跨庫檢索的功能,為用戶提供統(tǒng)一人口。其外文搜索系統(tǒng)是基于開放url標準的多級調(diào)度系統(tǒng),能自動更新調(diào)度知識庫,可以對125個國外最流行的外文數(shù)據(jù)庫無障礙地查詢。其主要的技術模塊有:聯(lián)合目錄統(tǒng)一檢索;統(tǒng)一認證;元數(shù)據(jù)建設;數(shù)字資源調(diào)度及推送;文獻傳遞;統(tǒng)一結算;中心門戶系統(tǒng);遠程訪問。

2.3經(jīng)費保障

酒文化信息服務平臺按照“開放、合作、共享、無償服務與有償服務相結合”的原則向社會提供酒類科技文獻共享和科技創(chuàng)新決策分析服務。爭取高校發(fā)展專項資金和企業(yè)贊助,對酒類元數(shù)據(jù)倉儲題錄信息進行加工,實行無償服務。對部分增值報務,如原文傳遞、科技創(chuàng)新決策分析、產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等實行有償服務。制定統(tǒng)一的收費和服務標準,根據(jù)成員提供的文獻服務量進行結算和支付。

總之,不論是硬件設備、軟件支撐,還是經(jīng)費保障上,都已具備構建基于web3.0的酒文化信息服務平臺條件。

3構建基于web3.0的酒文化信息服務平臺框架

網(wǎng)絡信息服務是指借助于現(xiàn)代信息技術對圖書館文獻信息資源進行網(wǎng)絡提供和網(wǎng)絡傳遞的服務活動。在充分考慮web3.0環(huán)境下知識共享的特點,設計了基于web3.0的酒文化信息服務平臺框架,該平臺共分為3個層次:信息資源層、信息服務層和門戶訪問層。

3.1信息資源層是圖書館開展網(wǎng)絡信息服務的基礎

圖書館收集酒類圖書、期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、科技成果、政策法規(guī)、電子圖書、視頻資料等相關文獻信息資源,形成酒類文獻元數(shù)據(jù)倉儲知識庫。由宜賓學院與北京世紀超星數(shù)據(jù)有限公司利用madlink系統(tǒng)合作建設,并定期進行數(shù)據(jù)更新、分發(fā)和提供使用。

3.2信息服務層提供平臺知識交互所需的基礎功能和核心服務

(1)個性化知識搜索。web3.0的信息智能分析和過濾功能使資源的質量得到了一定的保證,用戶提交檢索信息,酒文化信息服務平臺提供基于開放api的服務,將滿足成員不同需求的應用程序集成起來,形成多個智能過濾器,對成員的信息進行過濾;然后將過濾的信息進行結構化處理,接著訪問數(shù)據(jù)庫中的成員元數(shù)據(jù)并與酒文化特色庫進行本體匹配;最后從酒文化知識庫中搜索滿足用戶個性化需求的精準化的知識。

(2)由于高校圖書館過去受到技術的局限,早期的個性化服務研究基本上只停留在信息定制、信息推送、個人借閱查詢以及系統(tǒng)推薦等。而web3.0的出現(xiàn),其跨網(wǎng)站的信息聚合、精準的智能搜索、高度的自主權等特點,使酒文化信息服務平臺能提供以下核心服務:酒類文獻學術搜索、全文資源調(diào)度下載、原文傳遞、科技查新、定題服務、rss服務、酒產(chǎn)業(yè)服務、酒產(chǎn)業(yè)情報監(jiān)測分析等服務。

3.3門戶訪問層該層是平臺的入口‘

(1)多種終端接人平臺。用戶可以通過包括internet,intranet,wap手機、pad、機頂盒及專用客戶端等獲取信息。多終端平臺是we63.0的特征之一,它能實現(xiàn)信息服務的普適性、公用顯示裝置與個人智能終端的通用,為用戶的獲取與共享知識提供了極大的便利。

(2)根據(jù)其功能和服務的對象設置了常規(guī)欄目與讀者交互欄目。我們根據(jù)宜賓學院中華酒文化研究數(shù)據(jù)庫的主題內(nèi)容,將其分為9個子數(shù)據(jù)庫:酒道論衡、酒的種類、酒的工藝(釀酒專家/釀酒工藝)、酒的器具、文化大觀(包含酒的包裝刀酒的典故/)的風俗硒的詩篇硒的知識硒與名人曬與時尚硒與文藝/中西酒文化差異)、酒與健康、酒與經(jīng)濟(酒界精英業(yè)咨詢硒業(yè)廠商)、酒的法律、天下名酒。數(shù)據(jù)庫的每一層都提供分類導航,以及題名、作者、摘要、主題、學科、機構、人物、基金等關鍵字進行智能模糊搜索,易于用戶接受和操作。

(3)在酒文化信息服務平臺構建個人圖書館門戶。在we63.0時代,圖書館的門戶網(wǎng)站建設將發(fā)生根本性的革命,個人圖書館門戶將取代圖書館綜合化門戶。它把信息聚合、智能搜索、信息微單元這些基礎元素整合起來,形成一個豐富的知識庫。用戶可以根據(jù)自己的興趣、愛好及需求,從知識庫里選擇自己喜歡的內(nèi)容,同時還可以從互聯(lián)網(wǎng)上聚合其他信息,最終構建出自己的個性化門戶,并通過它進行館內(nèi)、館外資源的搜索。這樣,酒文化信息服務平臺就可以了解每個用戶感興趣的主題內(nèi)容,自動歸納推斷用戶的喜好,對新人館、新上網(wǎng)的酒類資料進行自動推送服務,使用戶能夠通過信息的和訂閱獲取個性化的酒類知識服務;而且政府機關、科研院所、企業(yè)作為個人門戶也可以相互交流、互相鏈接、共享信息單元。

篇6

[關鍵詞]:中國紅酒市場 消費者 消費能力

紅酒一般指葡萄酒,依據(jù)其顏色主要分為紅、白及粉紅葡萄酒三種。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展,人們的收入及消費心理都發(fā)生了變化,紅酒成為生活的重要組成,紅酒的消費呈不斷提升的趨勢。

紅酒主要產(chǎn)自歐洲,紅酒的產(chǎn)量也逐年增加。統(tǒng)計資料顯示,國外的紅酒正積極的開拓中國市場,然而國內(nèi)的紅酒品牌也很多。對消費能力不同的消費者的購買的紅酒進行分析,并對消費者購買紅酒的行為是否科學,都要進一步研究。

一、中國紅酒市場現(xiàn)狀

1、中國紅酒市場現(xiàn)狀

紅酒在其功能上有一定的保健功效,不僅能夠改善肌肉的張度、增加食欲、養(yǎng)顏護膚、軟化血管、防治血栓等功效。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,引用葡萄酒最多的法國、意大利等國家中,心臟病的發(fā)病率最低。

隨機國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展,國外葡萄酒積極的開拓中國紅酒市場。2002年前,葡萄酒尚未出現(xiàn)大眾化消費模式,紅酒銷售在小范圍內(nèi)進行,其購買群體也僅限品酒人群;隨著時間的推移人們對紅酒的認識逐步增加,到了2008年國內(nèi)不僅涌現(xiàn)長城等品牌,而且銷售市場良好。低端高端紅酒充滿了整個國內(nèi)市場。預計2013年將會有更多資本及企業(yè)參與到紅酒市場中,這必然會對當前的市場造成一定的影響,但對于中國紅酒也將是一種機遇。

2、中國紅酒市場現(xiàn)階段存在的問題及解決辦法

當前,國內(nèi)市場有很多的假冒紅酒,比如上千元一瓶的紅酒,其出廠價為一歐元,而且也許是假酒貼上標簽,而很多消費者對此無法識別。在國內(nèi),紅酒價值的區(qū)別不是酒質量的問題,而是銷售商的膽量問題。名酒“拉菲”在法國年產(chǎn)量為二十萬瓶,而國內(nèi)一年消費的“拉菲”則是上百萬??瓶。而國內(nèi)生產(chǎn)的紅酒質量差別很大,很多產(chǎn)品都存在著勾兌等情況,無法與世界知名品牌競爭。

這就需要相應的措施。首先,對紅酒市場的維護需要國家的相關調(diào)控措施,同時也要求紅酒行業(yè)企業(yè)的的配合。確保銷售商本著誠信的心態(tài)進行銷售,并以商業(yè)道德規(guī)范為原則。

其次,同時還有強化其品牌策略,積極的提升其品牌的名氣。也可以生產(chǎn)有著地方特色的紅酒,以滿足各方面的需求。

再次,加大對企業(yè)的宣傳,積極的開拓市場。紅酒在當前尚未達到啤酒或白酒的認可程度,需要采取適當?shù)拇胧┫蛳M者積極的宣傳紅酒的知識、文化,以及紅酒的選擇及存放,對消費者進行正面的引導。

二、中國消費者購買紅酒行為

1、不同消費者購買紅酒的不同

當前,高端政務及商務人士是紅酒消費的主體,大眾在這方面的消費較低。在城市中,紅酒的消費對象也是高收入人群,消費者對知名紅酒認可度高,在購買時也僅依據(jù)品牌進行選購。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,購買人群的地位及收入與其所買紅酒的品質有密切關系。地位、學歷、消費能力較高,同時又時尚、新鮮的人群都是紅酒總銷售的主要群體。

以紅酒的認知,消費者可以分為專業(yè)型及非專業(yè)型兩類。專業(yè)型具有紅酒的文化,對紅酒有較好的認知,又喜歡品味紅酒,同時也是理智型消費紅酒的人群。非專業(yè)型對紅酒認識不深刻,僅注重紅酒的品牌及價格等因素,其在購買時常受到銷售人員的誤導,具有一定的盲目性。

隨著時代的發(fā)展,個性化、時尚一族已逐漸成為紅酒消費人群。其受歐美文化的影響,認為紅酒的品味是一種時尚的生活方式。

而另外一類人群,主要是利用紅酒的保健效果。研究資料表明紅酒能夠將人體血管軟化,增加體內(nèi)血液循環(huán)質量,同時還減少人體膽固醇的含量,以及抗衰老、紫外線輻射、癌癥等效果。

2、消費者何時購買紅酒

節(jié)假日是紅酒銷量最大的時期,很多人都購買紅酒跟朋友或同事一起暢飲或當做禮物。對于紅酒愛好者,受到高品質的紅酒會愛不釋手。當前,紅酒以作為一種時尚的表達謝意的方法。

紅酒的酒精度數(shù)較低,且具有喜慶色彩,檔次高的氣質,受到婚宴的偏愛,已成為必備的酒之一。

3、消費者何地購買紅酒

當前,國內(nèi)紅酒的銷售主要分為零售和即飲兩種。像酒樓、酒店KTV、酒吧等都成為紅酒的主要銷售場地。其他還有紅酒的專賣店以及大型的購物中心。

紅酒的銷售終端還有賣場、超市以及便利店等。消費者對于紅酒的使用方式?jīng)Q定了其在選購時的品牌及價格因素。另外,電子平臺也是紅酒銷售方式之一,雖然現(xiàn)在銷售額不高,但其潛力非常的巨大。已逐漸興起各種團購的活動,將帶動紅酒的網(wǎng)絡銷售。

三、影響消費者購買紅酒的因素

1、社會環(huán)境影響消費者購買紅酒行為

隨著時代的發(fā)展,在中國各種思想相互碰撞、融合,各種文化也是相互的影響。隨著國民消費能力的提升,以及食品安全意識的提高,健康的飲食概念必然成為以后酒領域的趨勢。紅酒這種健康的酒精飲料受到國際相關政策的扶持,隨著國內(nèi)紅酒與國際的接軌,將受到眾多消費者的青睞。

2、文化因素影響消費者購買紅酒行為

文化是消費行為最重要的影響因素,這主要是因為文化決定了人們的欲望以及行為。文化人們在生活實踐中樹立的價值、道德觀念的總括。不同的文化背景,使的紅酒的需要及選購也不一樣。在中國的傳統(tǒng)文化中,人們特別在意其他人對自身的看法,這也是國內(nèi)奢侈品泛濫消費的主要因素。通常,文化越高其對商品品質要求越高。當然文化群體都有其小范圍的亞文化概念。其成員在價值觀、生活情趣以及行為等有很多相同之處。這些群體具有的獨特信仰和生活態(tài)度也是消費者選購不同的原因。

紅酒已成為一種含有文化內(nèi)涵的酒精飲品,消費者在使用時不但是品味紅酒,是生活狀態(tài)及品質的象征。很多消費者選紅酒的原因就是其具有的象征意義。消費者不在乎紅酒,而主要是在意他人對擁有紅酒的他的一種看法。隨著消費者文化水平的提升以及生活品質的提高,都以極大的熱情選擇紅酒。在中國傳統(tǒng)的禮節(jié)文化中,國人喜歡在節(jié)日時給予親朋一些禮品。同時酒文化也已經(jīng)在國人的概念中非常的牢固,每逢節(jié)日都會購買很多酒,特別是重要的宴會中紅酒成為必備酒之一。

3、消費者個人因素的影響

消費者在紅酒的選購過程都是依據(jù)其經(jīng)濟能力為基礎。人們的經(jīng)濟收入對其消費能力及范圍有著重要的制約作用,同時也對其消費的層次及購買力有決定作用。通常中高段人群會選擇較高層次的紅酒,像進口紅酒以及國產(chǎn)的高端等是其首選。而經(jīng)濟能力一般的人群,首先考慮其自身的溫飽問題,對紅酒的消費非常少。

消費群體的年齡也會對其購買產(chǎn)出影響。在實際生活中,各年齡斷的人群在紅酒的欲望及購買習慣上也存在很大的區(qū)別。青年人對于紅酒的品質有較高的要求,同時容易受外界誤導進行過激消費。青年群體在紅酒的消費上了解比老年人群高,老年人群在消費上變化不確定。中老年人群注重產(chǎn)品的實用等特點,會依據(jù)自身的習慣及經(jīng)驗進行選購,不收廣告等信息的誘惑。紅酒已成為時尚的代名詞,深受青年人群的偏愛。年老人群消費觀已經(jīng)成熟加之豐富的閱歷,具有計劃性的紅酒消費。更注重紅酒的保健功能。

消費人群的職業(yè)及其學歷也對紅酒購買產(chǎn)生影響。這主要是由于職業(yè)和教育是個人的社會階層的一種反應。職業(yè)不同的人群其對于紅酒的需要不一樣,像有些人群則注重紅酒品質及內(nèi)涵的認知。消費人群的學歷越高,其學習及接受越高,同消費人群的教育程度也與其經(jīng)濟收入有密切關系。因此教育程度高的人群,對紅酒有較深刻的認知,在購買時會更加關注紅酒的品質及其內(nèi)涵。相反,教育程度低的人群,其收入也較低,在紅酒的選購時僅關注紅酒的價格以及品牌。

消費人群的個性在其選購過程中也起著重要的作用。個性是指在既定的環(huán)境中經(jīng)一段時期培養(yǎng)而而成的能反應其特點的態(tài)度及習慣的行為方式,個性不同的人其在選購時決定不同。紅酒的愛好人群其交際的能力通常較好,且具有獨特的個性。紅酒已成為交際場合的重要媒介之一,其深受相關消費人群的歡迎。

4、消費者心理因素的影響

在紅酒的選購過程中,品牌至上的心理會決定這消費人群的購買紅酒的品質。具統(tǒng)計資料顯示,很多消費人群在紅酒的選購中十分在意紅酒的品牌,同時很多人也都會選購當前特別暢銷的紅酒。在實際的選購中,消費人群通常更樂于挑選市場占有率大的紅酒。這在一定程度上反應出消費人群在葡萄酒的消費上海沒有達到成熟,具有很大的從眾消費心態(tài)。這同時也反應出當前國內(nèi)葡萄酒酒市場的混亂狀態(tài),消費人群在選購時更注重廣告效應及推廣措施良好的一些紅酒,消費人群對于紅酒制造過程及工藝不了解,在紅酒的質量上更是知之甚少。很多消費人群在紅酒的選購時僅將紅酒的口感作為選擇的標準,還有很多的消費人群甚至認為紅酒是有酒精和香料及色素勾兌而成。

而且,中國的消費者有很強的面子情緒,在面子心理的驅動下,中國人的消費會超過自己的購買或者支付能力。因此,部分消費者購買高端紅酒有可能是因為中國人好面子的心理。這種不根據(jù)自己的實際經(jīng)濟能力進行消費的行為不值得提倡。

紅酒有益健康的消費心理促使消費者購買紅酒,近年來的醫(yī)學研究表明,飲用紅酒有助于身體健康,紅酒中的各種有機物、無機物的存在使它成為一種營養(yǎng)豐富的酒精飲品,這些發(fā)現(xiàn)激發(fā)了人們對紅酒的需求,掀起了飲用紅酒的熱潮。紅酒在國內(nèi)葡萄酒市場中所占份額很大,這歸功于葡萄酒廠家和經(jīng)銷商的推廣,對于消費引導有直接的關系。大部分的消費者認同紅酒有益身體健康,但是比分消費者缺乏對紅酒的成分的真正了解,有這種消費心理的消費者以女性和中老年人居多。

四、中國紅酒市場前景與展望

隨著中國整體經(jīng)濟的迅速發(fā)展,未來的中國紅酒市場發(fā)展之路將是光明與黑暗并存。在紅酒銷售方面,無論是國產(chǎn)紅酒,還是進口紅酒,2013年的整體價格逐漸向下游延伸的趨勢已經(jīng)明顯,中低檔紅酒產(chǎn)品市場銷售額會得到逐步提升,這源于理性消費者的增多。其中進口紅酒的表現(xiàn),將隨著中國消費者對紅酒需求的日益多元化而繼續(xù)保持較高的增長速度。

中國紅酒市場,中產(chǎn)階層的逐漸增長,增加了普通民眾的消費能力,紅酒市場具有很大的潛力,但也迫切需要發(fā)展。?當前中國紅酒的消費大多集中在百元左右的中低檔消費上,而國外紅酒則在進一步強化高端品牌力度,并有意加強中、低檔產(chǎn)品的市場擴張策略,從而為自己品牌的中、低檔紅酒找到將來的市場銷售渠道。這在未來的中國紅酒市場發(fā)展中必然成為國產(chǎn)紅酒品牌的有力競爭者。

隨著電子商務的發(fā)展,網(wǎng)絡銷售技術逐漸提升,越來越多的消費者會選擇網(wǎng)絡購買紅酒。而2012年節(jié)假日網(wǎng)絡促銷中葡萄酒銷量達到了300多億的成交量,更刺激了紅酒網(wǎng)售的興起。

在西方國家,利用網(wǎng)絡購買紅酒已經(jīng)蔚然成風,而在中國只是初步發(fā)展階段。目前越來越多的國內(nèi)紅酒廠商通過網(wǎng)絡將最新的紅酒產(chǎn)品、紅酒活動安排、紅酒拍賣信息等傳播出去。酒商們已經(jīng)開始了這方面的推進,他們在網(wǎng)建立了自己的紅酒銷售主頁,有自己的品酒網(wǎng)站,不僅讓自己的紅酒銷量提升,還方便了消費者購買。因此,未來紅酒銷售的道路上,互聯(lián)網(wǎng)有可能發(fā)展成最便捷,降低成本的渠道。

五、結束語

如今的中國紅酒市場空間很大、發(fā)展很快,但是處于混亂無序的競爭之中。當然在整個市場是機遇與挑戰(zhàn)并存,我們要抓住機遇,迎接挑戰(zhàn)。

首先,國家應該充分利用宏觀調(diào)控來控制紅酒市場,制定有利于維護紅酒市場經(jīng)濟秩序的法律,并鼓勵中外紅酒企業(yè)家在中國發(fā)展紅酒事業(yè),在保證國外紅酒進口量的同時,保護國產(chǎn)紅酒品牌,可以大膽嘗試開發(fā)民族品牌。

其次,紅酒商人要及時地了解市場動態(tài)。了解消費者的需求很重要,如果有必要,調(diào)整營銷策略,努力開發(fā)一些適應高品質生活的新產(chǎn)品,盡量保持有序的市場發(fā)展,以保證產(chǎn)品的質量,合理的價格,誠信經(jīng)營,通過媒體上刊登廣告等方式,讓消費者了解紅酒文化和紅酒品牌,回報廣大客戶優(yōu)質的服務,在消費者心中建立忠實可信的品牌。

最后,作為紅酒消費者,應該理智消費,根據(jù)自身的需求購買適合自己的紅酒,多了解紅酒的文化底蘊,不要僅限于價格和口感,膚淺的看待紅酒,多多支持國產(chǎn)紅酒品牌,這樣中國紅酒市場必將迎來一個新的消費時代。

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