時間：2023-07-16 08:54:49
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇畜牧業(yè)經(jīng)濟管理，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生與動物科學專業(yè)的學生相比，對畜牧學專業(yè)理論知識的要求相對不高，著重需要培養(yǎng)的是管理生產(chǎn)及協(xié)調(diào)工作人員的能力。結(jié)合大數(shù)據(jù)時代的背景，為了更好地適應(yīng)本專業(yè)學生的實際需求，有必要對畜牧學概論的課堂教學進行適當調(diào)整。
【關(guān)鍵詞】
畜牧學概論 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理 教學改革
進入21世紀信息化時代以來，畜牧業(yè)在我國經(jīng)濟中的比重日益加大。隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；图s化方向轉(zhuǎn)變，社會對畜牧業(yè)管理人才的需求日益凸顯。在當今我國社會經(jīng)濟發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，如何使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生快速成長為滿足現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)管理需求的創(chuàng)新型、應(yīng)用型新世紀人才，是畜牧業(yè)領(lǐng)域乃至全社會都關(guān)注的問題。
1目前《畜牧學概論》教學中存在的一些問題
1.1學生來源文理科兼有，教學難平衡
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)同時招收文科和理科類學生，給教學帶來了一定的難度。課程里有關(guān)動物遺傳、育種、繁殖等內(nèi)容需要學生有基本的生物學知識儲備，文科類學生卻并不具備。因此，教師在課堂上必須補充這些知識，同一個班的理科生就要進行二次學習，這極易引起理科生的厭學情緒。
1.2課程設(shè)置不合理，難以滿足學生學的實際需求
課程常常要連續(xù)三節(jié)甚至四節(jié)，導致學生很難長時間保持對教師的注意力。同時，有關(guān)畜牧業(yè)發(fā)展的新的科研成果每天都在大量涌現(xiàn)，課本知識的更新速度無法及時，內(nèi)容的脫節(jié)可能會影響學生的知識觀、學習觀，讓他們失去學習的興趣。此外，授課教師也容易過多地強調(diào)畜牧業(yè)的專業(yè)理論知識和專業(yè)技術(shù)的實踐動手能力，不能從本專業(yè)的實際需要出發(fā)，弱化學生生產(chǎn)管理能力的培養(yǎng)，不能滿足本專業(yè)學生的最終要求。
1.3教師隊伍的水平與實際要求有差距
教師的授課水平對教學效果有著直接的影響。近年來高校中研究型教師的比重逐年加大，這類教師缺乏專業(yè)的教育理論知識和授課的素養(yǎng)鍛煉，很難在短時間內(nèi)把握授課節(jié)奏。而且學術(shù)工作做的優(yōu)秀的教師在課堂上往往傾向于把知識點講得既全面又細膩，導致出現(xiàn)“唯知識至上”的授課模式，不給學生留知識點上的任何“困惑”之處。這實際上是剝奪了學生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題的機會，不能培養(yǎng)學生對知識“質(zhì)疑”和“批判”的意識。尤其是新進教師，由于沒有常年教學工作的積累，無法形成自己成熟的教育理念與思想，也難以給予學生充分的指導和幫助。
2《畜牧學概論》教學完善的建議
教學是一項技藝，有一定的規(guī)律和章法可循。因此，高校首先要堅持對教師進行必要的崗位培訓指導。雖然傳統(tǒng)的教學方法現(xiàn)今正不斷地受到新型信息技術(shù)的挑戰(zhàn)，但傳統(tǒng)的教學方式絕不是一無是處，千百年來形成的教學模式一定有其可取之處[1]。各專業(yè)必須實事求是，從其培養(yǎng)目標出發(fā)，做出相應(yīng)的教學調(diào)整和改革。針對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的《畜牧學概論》課程的課堂教學，本文提出以下幾點建議：
2.1調(diào)整授課內(nèi)容引入“微課”作為課堂教學的輔助手段
在大數(shù)據(jù)時代背景下，現(xiàn)代化的設(shè)備系統(tǒng)已被廣泛應(yīng)用于我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)中，且自動化程度還在不斷提高。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的職業(yè)目標是“對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總過程中生產(chǎn)、交換、分配與消費等經(jīng)濟活動進行計劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對人員進行激勵，以達到預(yù)期目的”[2]。因此，課堂上教師除了教授必需的基本理論知識以外，必需著重引入現(xiàn)代高效畜牧業(yè)生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容。以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，要更加重視飼料中的霉菌毒素問題、要提高對高產(chǎn)青年母豬重要性和分胎次飼養(yǎng)重要性的認識、強化現(xiàn)代員工管理、提高電腦控制設(shè)備在企業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用等等。“微課”作為傳統(tǒng)教學方式的一種升級形式，已在中小學教育中被廣泛提及，但在高校教育中的應(yīng)用較少。但大學生和中小學生在課堂上一樣存在注意力得不到緩解的問題，“微課”同樣可以大有作為[3]。對本課程而言，除了基本的理論知識點外，“微課”還能很好地展示生產(chǎn)的實際過程，更好地為達成本專業(yè)的培養(yǎng)目標服務(wù)。如將一畜牧業(yè)生產(chǎn)示范場運營中的飼料營養(yǎng)配比、育種架構(gòu)設(shè)計、疾病防控、銷售、環(huán)境保護、成本核算、員工培訓等各個重要環(huán)節(jié)錄制成“微課視頻”，教師針對“微課”視頻內(nèi)容，站在“學”的角度進行教學設(shè)計，隨時與學生交流“微視頻”中的內(nèi)容，不但可以加深學生對所學內(nèi)容的印象，更能加快學生畢業(yè)后所學知識的靈活應(yīng)用。
2.2調(diào)整授課形式，引入“工作情景”教學模式
隨著移動電子設(shè)備的普及，每個人低頭仿佛都身處于“一個獨立的世界”之中。人與人之間的交流變得越來越少，尤其是大學生。驟然從高中均一化的集體生活中走出來，跳出父母的視線，加上還沒有養(yǎng)成良好的控制力，大學生非常容易孤立自己。學生的人際交往和合作能力無法得到鍛煉和提高。但農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生必需的一項重要技能恰恰就是“協(xié)調(diào)工作人員的能力”。因此，教師要意識到本專業(yè)的特殊性，真正走入學生的內(nèi)心世界，理解學生“所說”，透過學生“所說”感知他們內(nèi)心深處的真實“所想”。為促進課堂上師生間、學生間的交流，以往的教學模式改革中提及最多的是討論式教學[4-5]，但這是針對單個學生個體的教學方式。而農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生著重需要的是協(xié)調(diào)能力，需要他人的配合。因此，在課堂上還要鍛煉他們彼此間合作的能力。如根據(jù)“微課”視頻，在課堂上引入與本專業(yè)相關(guān)的“工作情景”，設(shè)立小的項目論題，讓學生以生產(chǎn)管理者的身份，采用分組討論、課堂分享等方式對某一工作情境進行分析處理，不但可以加強學生間的交流與合作，更可以提高他們解決矛盾的能力；也可以設(shè)定大的宏觀問題，以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，可以設(shè)定諸如“如何使豬的身生產(chǎn)性能和利潤更高效，場區(qū)花錢的最佳方案如何制定，如何激勵員工”等問題，可以鍛煉學生的統(tǒng)籌管理能力。
3結(jié)語
從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的實際需求出發(fā)，在《畜牧學概論》課堂上調(diào)整授課的內(nèi)容和形式，綜合引入“工作情景”和“微課視頻”等多種教學模式，不但有利于學生要掌握基本的理論知識，更可以培養(yǎng)學生的管理協(xié)調(diào)能力，最終更好地為完成本專業(yè)的終極培養(yǎng)目標服務(wù)。
作者：喬瑞敏 任廣志 單位：河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院
參考文獻：
[1]張文晶,王果勝.教學方法的歷史發(fā)展及其改革趨勢[J].北京教育(高教版),2013(12):55~56.
[2]劉海波.信息化在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理中的應(yīng)用探討[J].環(huán)球市場信息導報,2014(22):46~47.
[3]張肇豐,汪茂華,趙琴,陳彩虹,汪曉慧.微視頻的興起與迷思-第九屆有效教學理論與實踐研討會綜述[J].上海教育科研,2015(03):63~66.
畜牧業(yè)；現(xiàn)代化管理；特點；企業(yè)化
【中圖分類號】S8-1 文獻標識碼：B文章編號：1673-8500（2012）12-0045-01
畜牧業(yè)經(jīng)濟管理是畜牧業(yè)中經(jīng)濟關(guān)系和經(jīng)濟活動的總稱。即從宏觀上研究畜牧業(yè)部門的經(jīng)濟問題。企業(yè)或生產(chǎn)單位根據(jù)外部環(huán)境和內(nèi)部條件，確定經(jīng)濟活動的目標、內(nèi)容、方式，以及實現(xiàn)這個目標而采取的一系列的重大措施和決策計劃的過程。畜牧業(yè)管理是指為了達到一定的經(jīng)營目標，對經(jīng)營要素的結(jié)合與經(jīng)營過程的運轉(zhuǎn)進行不斷決策、完善計劃及組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等全部工作的總和。經(jīng)營與管理密不可分，不能截然分開。管理是適應(yīng)經(jīng)營的需要而產(chǎn)生，有了經(jīng)營才會有管理；經(jīng)營借助于管理而實現(xiàn)目標，離開了管理，經(jīng)營活動就會產(chǎn)生紊亂，甚至中斷。管理循環(huán)理論指出，經(jīng)營與管理過程都以人的因素為核心進行。
1畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點
畜牧業(yè)生產(chǎn)包括兩種。第一生產(chǎn)是草料生產(chǎn)，第二生產(chǎn)是畜禽生產(chǎn)。畜牧業(yè)生產(chǎn)資料來自工業(yè)、種植業(yè)和自身。生產(chǎn)資料的數(shù)量、質(zhì)量、價格，直接影響著畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。畜禽既是一部畜牧業(yè)生產(chǎn)的“機器”，為人們生產(chǎn)各種生活資料，同時又是可以更新的資源，不斷為自身生產(chǎn)各種生產(chǎn)資料。隨著使用時間的增長，到一定年限畜牧業(yè)生產(chǎn)能力就要下降。不會通過維修保養(yǎng)而恢復(fù)生產(chǎn)能力，只能淘汰更新，或通過加強飼養(yǎng)管理提高其利用率。由于科學技術(shù)的進步，引進或培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)、高效、低消耗的優(yōu)良品種，使原來的畜禽貶值。畜禽的再生產(chǎn)具有群體性、連續(xù)性和周期性，是所有特征中最為重要的特征，這是科學組織生產(chǎn)力的主要依據(jù)，也是挖掘生產(chǎn)潛力，提高經(jīng)濟效益的基本著眼點。畜牧業(yè)的經(jīng)濟再生產(chǎn)過程，總是同畜禽的自然再生產(chǎn)過程交織在一起，這就是畜牧業(yè)的根本特點。畜禽的自然再生產(chǎn)過程體現(xiàn)著經(jīng)濟再生產(chǎn)的同時，畜牧業(yè)經(jīng)濟再生產(chǎn)必須符合畜禽自然再生產(chǎn)的規(guī)律。利用畜禽自然再生產(chǎn)的規(guī)律和特點，通過應(yīng)用先進技術(shù)和加強飼養(yǎng)管理等，使畜禽更好地生長、發(fā)育、繁殖，以達到生產(chǎn)出符合人們需要的、更好更多畜產(chǎn)品的預(yù)期目的。另外，畜牧業(yè)與大自然抗爭的能力較弱，生產(chǎn)效果在很大程度上取決于自然力影響。大自然對畜牧業(yè)既有協(xié)同作用，也有制約作用。
2畜牧經(jīng)濟管理的手段
畜牧業(yè)經(jīng)營偏重于對外界環(huán)境條件的協(xié)調(diào)，畜牧業(yè)管理偏重于內(nèi)部資源的組織和利用。經(jīng)營的使命在于決策，使企業(yè)的生產(chǎn)適應(yīng)社會需要，管理的使命在于組織和指揮，為實現(xiàn)經(jīng)營目標服務(wù)。一個企業(yè)只有在優(yōu)良經(jīng)營的前提下，再加上科學的管理，才能取得良好的經(jīng)濟效果。經(jīng)濟管理手段：①行政手段。行政方法是指管理者依靠組織結(jié)構(gòu)的權(quán)威，運用命令、指示、規(guī)定、規(guī)章制度等行政手段直接指揮下級工作，執(zhí)行管理職能的管理方法。②數(shù)學手段。數(shù)學方法是指在研究經(jīng)濟活動的數(shù)量表現(xiàn)、數(shù)量關(guān)系和數(shù)量變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，運用經(jīng)濟數(shù)學方法、建立數(shù)學模型對經(jīng)濟活動進行計算、測量、分析，執(zhí)行管理職能的管理方法。③法律手段。法律方法是指運用經(jīng)濟法律規(guī)范和類似經(jīng)濟法律規(guī)范性質(zhì)的各種行為規(guī)范，執(zhí)行管理職能的管理方法。④經(jīng)濟手段。經(jīng)濟方法是指按照客觀經(jīng)濟規(guī)律，運用各種經(jīng)濟手段和經(jīng)濟方式，調(diào)節(jié)各種經(jīng)濟利益關(guān)系，執(zhí)行管理職能的管理方法。⑤教育手段。教育方法是指通過傳授、宣傳、啟發(fā)、誘導等方式，提高人們的思想認識水平和文化技術(shù)水平，發(fā)揮人的主觀能動性，執(zhí)行管理職能的管理方法。
3提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益的方法
內(nèi)蒙古是多種地形的結(jié)合地區(qū)，草原畜牧業(yè)是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟的重心，是當?shù)剞r(nóng)牧民維持生計的主要模式。如今內(nèi)蒙古畜牧業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展還存在一些問題，需要完善和解決。其一，資金投入過低。改革開放以來，內(nèi)蒙古地區(qū)國民生產(chǎn)數(shù)值年均增長了14.95%，而國家對于內(nèi)蒙古地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展投入?yún)s只有4.97%，雖然也有所增長，但是投入的資金滿足不了畜牧業(yè)發(fā)展要求。其二，人口在不斷增加，但是地方經(jīng)濟結(jié)構(gòu)太過單一，滿足不了基本生活要求，給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來一定的負擔。其三，內(nèi)蒙古地區(qū)的科技發(fā)展水平存在一定的滯后性，機械化、科學技術(shù)等方面缺乏先進性，抑制了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。
2內(nèi)蒙古畜牧業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的策略
2.1重視控制人口數(shù)量
重視控制人口數(shù)量，緩解地方經(jīng)濟發(fā)展的壓力。人口數(shù)量的控制，能夠適應(yīng)內(nèi)蒙古地區(qū)的經(jīng)濟承受能力，人口過多，當?shù)亟?jīng)濟結(jié)構(gòu)過于單一，制約畜牧業(yè)的發(fā)展。采用多元化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，將畜牧業(yè)的發(fā)展與人口的數(shù)量進行結(jié)合，能夠避免給內(nèi)蒙古的畜牧業(yè)經(jīng)濟帶來負擔，有利于促進當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。
2.2加大資金投資力度
畜牧業(yè)是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的命脈，是主導當?shù)厝藗兩钏降臎Q定因素。國家應(yīng)當加大對內(nèi)蒙古畜牧業(yè)的投資力度，為畜牧業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展注入活力，實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展。國家應(yīng)當在內(nèi)蒙古地區(qū)建立專門的畜牧業(yè)經(jīng)濟管理機構(gòu)，政府應(yīng)出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，呼吁廣大投資商對內(nèi)蒙古地區(qū)進行投資或貸款，豐富當?shù)亟?jīng)濟類型，向內(nèi)蒙古地區(qū)經(jīng)濟的現(xiàn)代化方向邁進。設(shè)定適合當?shù)匕l(fā)展的投資計劃，加大對畜牧業(yè)的投資力度，尋找更多的商機，實現(xiàn)當?shù)亟?jīng)濟的多元化，以適應(yīng)當?shù)啬撩竦纳钚枨?，穩(wěn)定內(nèi)蒙古地區(qū)的經(jīng)濟。
2.3合理利用草原資源
如今，對于內(nèi)蒙古畜牧業(yè)而言，草原退化和破壞現(xiàn)象嚴重，是當前開展畜牧業(yè)經(jīng)濟的制約性因素。加強對草原資源的保護和合理化利用是改善當前草原形態(tài)的重要舉措，是維護草原生態(tài)環(huán)境的關(guān)鍵性因素。要合理利用草原資源，提高牧民對草原的保護意識，明確草原對于牧民生活的重要性，為畜牧業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展奠定一定的基礎(chǔ)。對于草原上的畜群應(yīng)當予以控制，將數(shù)量進行一定的縮減，轉(zhuǎn)變畜群的飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，合理利用資源，保證經(jīng)濟增長。保護和合理利用草原資源，能夠加速草原的循環(huán)再生長，有利于草原生長的旺盛，為內(nèi)蒙古地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
3結(jié)束語
（東北農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 150030）
摘要：畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要的位置，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入做出了突出貢獻。我國畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟效益，同時還存在著許多制約因素，影響了其經(jīng)濟效益的提升。為實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化大發(fā)展這一目標，需把國家的宏觀調(diào)控、市場的基礎(chǔ)作用、先進的科學技術(shù)有效的結(jié)合起來，增加畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，提高行業(yè)生產(chǎn)率和商品率。?
關(guān)鍵詞 ：畜牧業(yè)；經(jīng)濟效益；科技；農(nóng)戶
近年來，畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大、畜產(chǎn)品供給數(shù)量持續(xù)增長、畜牧業(yè)產(chǎn)值大幅度增長，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢。為提升畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益，必須依靠科技進步，實施市場配置與宏觀調(diào)節(jié)相結(jié)合的模式，促使畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。?
1 畜牧業(yè)發(fā)展帶來的經(jīng)濟效益分析?
1.1 推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)?
畜牧業(yè)的發(fā)展對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民就業(yè)，完善現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，具有非常重要的意義?，F(xiàn)階段人們對土地資源的過度利用，導致水土流失、土壤肥力降低、農(nóng)田質(zhì)量下降等一系列問題。而我國糧食的生產(chǎn)效率低，種植業(yè)生產(chǎn)具有一定的局限性。因此將畜牧業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，退耕還牧，種草養(yǎng)蓄，是很好的發(fā)展方式。同時，畜牧業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，對勞動力的依賴程度高，但又不像種植業(yè)對勞動力的需求存在季節(jié)性差異，因此能夠有效吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加就業(yè)容量。從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強，可以帶動飼料工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、皮革制品業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定程度上為社會提供了更多的就業(yè)崗位。?
1.2 增加農(nóng)民收益，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展?
畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收益的重要手段，是推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展，對增加農(nóng)民收入、推進新農(nóng)村建設(shè)、鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，起到了積極的作用。研究表明，畜牧業(yè)對農(nóng)村家庭收入增長速度的貢獻率已達到30%以上。在畜牧業(yè)發(fā)達的地區(qū)，農(nóng)民純收益的增長速度也比其他地區(qū)快。畜牧業(yè)的發(fā)展擴展了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展空間，帶動了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟。?
1.3 利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，成為鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)的紐帶?
畜牧業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性運作中扮演著特殊的角色，是鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)之間的中間紐帶。對于畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上游區(qū)的飼草飼料產(chǎn)業(yè)而言，它能夠有效利用種植業(yè)的副產(chǎn)品，如桔梗等農(nóng)作物可用作動物飼料，降低了農(nóng)民的飼料投入，提高了資源利用率。對于下游產(chǎn)業(yè)而言，畜牧業(yè)為許多新型能源的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。例如畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便可以制成農(nóng)家有機肥，改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，降低農(nóng)民的種田成本。還可為新型能源沼氣等的生產(chǎn)提供物質(zhì)保障，新能源的利用解決了部分農(nóng)民的燃料問題，減輕了環(huán)境污染的程度。?
1.4 滿足人們消費需求，改善膳食結(jié)構(gòu)?
人們通過飼養(yǎng)動物，利用畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力，既可獲得肉、蛋、奶等食用畜產(chǎn)品，還可獲取皮、毛、絨等動物性產(chǎn)品。畜牧業(yè)的發(fā)展為人類提供了優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，滿足了生活需求，改善了傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，同時確保食物安全。畜產(chǎn)品中還含有人類所需的主要動物蛋白質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值，有利于均衡飲食，提高身體素質(zhì)。?
2 影響畜牧業(yè)經(jīng)濟效益的因素?
2.1 經(jīng)濟效益低下，市場信息不對稱?
畜牧業(yè)經(jīng)濟效益狀況決定了其發(fā)展狀況。我國畜牧業(yè)的發(fā)展存在著生產(chǎn)投入大、畜產(chǎn)品產(chǎn)出少、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟效益不穩(wěn)定等問題。同時飼養(yǎng)一些大牲畜的周期比較長，見效慢，在生產(chǎn)過程中還會受到許多不可抗力因素的影響，這極大的挫傷了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。由于市場信息不對稱、農(nóng)戶不能有效的獲取信息，當市場形勢看好、畜牧業(yè)效益提高時，農(nóng)戶就會盲目跟風、擴大生產(chǎn)；當效益下降時，農(nóng)戶又會減少生產(chǎn)，從而造成畜產(chǎn)品供需的不平衡和價格的不穩(wěn)定，嚴重影響了畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益。?
2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)分散落后，規(guī)模小?
我國畜牧業(yè)生產(chǎn)大多采用小規(guī)模、散養(yǎng)式經(jīng)營，難以實現(xiàn)資源的優(yōu)勢整合形成規(guī)模經(jīng)濟，難以引進推廣高新技術(shù)和提高管理水平，難以實行市場監(jiān)管和保障食品安全。同時小規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)戶在市場信息的獲得、決策供給、銷售議價、抵御市場風險等方面處于明顯劣勢地位，不利于保障農(nóng)戶的利益。?
2.3 科技水平不高，生產(chǎn)力水平低?
畜牧業(yè)生產(chǎn)科技水平低，生產(chǎn)力落后，嚴重制約了其經(jīng)濟效益的提高。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。第一是畜禽的優(yōu)質(zhì)品種少，產(chǎn)品品種單一，沒有健全的良繁體系。第二是科技成果在畜牧業(yè)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化率低。第三是養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺少現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場。第四是在疫病防治方面，缺乏專有技術(shù)人員的指導。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏有文化懂技術(shù)的勞動力資源。第五受加工、檢疫、冷凍、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，畜產(chǎn)品的保鮮、?；钏降汀?
2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，與龍頭企業(yè)的銜接不夠緊密?
畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善，畜產(chǎn)品主要以原料和初級產(chǎn)品的形式在市場上流通，從事畜產(chǎn)品精深加工的企業(yè)少，與畜牧業(yè)相關(guān)聯(lián)的皮毛加工、新型能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展也相對滯后，不利于提升畜產(chǎn)品的附加值，一定程度上阻礙了畜牧業(yè)進一步發(fā)展。另一方面畜產(chǎn)品與從事肉奶食品加工的龍頭企業(yè)銜接不夠緊密，沒有發(fā)揮企業(yè)對畜牧業(yè)的帶動作用。?
3 對我國畜牧業(yè)發(fā)展的幾點建議?
為了迎合市場經(jīng)濟的發(fā)展要求，鞏固畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟中的基礎(chǔ)地位。我國應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展宗旨，發(fā)揮市場的基礎(chǔ)作用，加強政府的調(diào)控與指導，依靠科技進步，促使畜牧業(yè)的發(fā)展實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。?
3.1 增強政府對畜牧業(yè)的宏觀調(diào)控與指導?
市場經(jīng)濟并不是十全十美的，其調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性、滯后性等缺點。為了彌補市場的缺陷，政府對畜牧業(yè)的調(diào)控與指導就顯得尤為重要。?
合理布局，統(tǒng)籌規(guī)劃。政府應(yīng)依照因地制宜、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)畜牧業(yè)的長足健康發(fā)展。?
加強行業(yè)信息引導，及時市場信息。建立高效專業(yè)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺，健全畜產(chǎn)品市場流通體系，加強疫病防控預(yù)警分析，讓信息資源更好的為我們服務(wù)。特別要指導農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，減小市場盲目性的危害，增強畜牧業(yè)抵御市場風險、疫病風險和自然災(zāi)害的能力。 ?
加強技術(shù)指導，加大培訓投入。給予農(nóng)戶技術(shù)上的支持，安排專項人員指導生產(chǎn)。同時給農(nóng)戶提供有關(guān)基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖的培訓，提升農(nóng)戶的職業(yè)技能。?
堅持優(yōu)惠性政策支持，給予適度的財政補貼。例如購買良種補貼、規(guī)?；B(yǎng)殖場改造補貼、虧損補貼、環(huán)境保護補貼等。當政府干預(yù)畜產(chǎn)品市場，對畜產(chǎn)品的價格實行保護政策時，會降低生產(chǎn)成本，引導畜產(chǎn)品市場形成相對平衡的供需結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品價格。?
建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸引龍頭企業(yè)。支持和引導一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶建立專業(yè)合作社，可以提高畜牧業(yè)的組織化程度，實現(xiàn)資源共享。而龍頭企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模大、標準化經(jīng)營水平高、管理水平先進。吸引伊利、蒙牛、雙匯等這樣的龍頭集團，可有效帶動畜牧業(yè)的標準化經(jīng)營，推動整個行業(yè)的現(xiàn)代化水平，提高整體經(jīng)濟效益。?
3.2 實行規(guī)?；I(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營?
規(guī)模化、專業(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營模式已成為畜牧業(yè)發(fā)展的一種趨勢。推行規(guī)?；?、集約化的經(jīng)營，可以帶來規(guī)模經(jīng)濟效益，發(fā)揮資本和技術(shù)優(yōu)勢，提高勞動生產(chǎn)率。推行專業(yè)化，利于充分發(fā)揮各地自然、經(jīng)濟、社會等條件的優(yōu)勢，提高勞動者的勞動熟練程度。這樣的分工協(xié)作，可以使飼養(yǎng)者提供數(shù)量更多、品種更全、質(zhì)量更高的畜產(chǎn)品，有利于降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競爭力，與國際生產(chǎn)標準和市場要求相接軌。商品化指建立以市場為導向的，集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，讓畜牧業(yè)經(jīng)濟活動在價值、供求、競爭三大市場規(guī)律的作用下實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。?
3.3 依靠科技進步，發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)?
加強新技術(shù)研發(fā)，推廣各種先進的技術(shù)，重視遺傳基因、生物工程等高新技術(shù)手段在畜牧產(chǎn)業(yè)的運用，提高科技成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化率。?
采取科學有效的良種選育方式，形成完善的良種繁育體系。培育出適合當?shù)丨h(huán)境條件的高質(zhì)高產(chǎn)新品種，提高牲畜的生產(chǎn)能力。除此之外還要建立和完善原種場基地，確保良種純度。?
改善目前畜禽落后的飼養(yǎng)方式及簡陋的條件，利用機械化的工具和適應(yīng)畜禽生活要求的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場來武裝畜牧業(yè)。不僅在蓄產(chǎn)品的收購、加工、運輸、貯藏等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全面的現(xiàn)代化，而且在飼養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)如飼料加工、喂食飲水、糞便清除、疾病防治等方面實現(xiàn)自動化和智能化，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)營效率。?
關(guān)鍵詞草業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展特點;存在問題;思路;青海門源
門源縣經(jīng)過多年積極推行“立草為業(yè)”的基本方針，以此為依托發(fā)展的草原畜牧業(yè)，已成為門源經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。
1門源縣草業(yè)現(xiàn)狀
門源縣共有天然草地45.76萬hm2，其中冬春草場面積22.11萬hm2，夏秋草場面積23.65萬hm2，可利用草場面積38.88萬hm2，其中冬春草場可利用面積17.50萬hm2，夏秋草場可利用面積21.38萬hm2。門源縣草地植物資源比較豐富，常見的植物有64科、202屬、479種。全縣天然草地載畜量為55.272 2萬只羊單位，人工草地和飼草料地載畜量為12萬只羊單位，合計2項理論載畜量為67.272 2萬只羊單位，實際載畜量為76.225 8萬只羊單位，超載8.95萬只羊單位。人工種草累計種植多年生牧草和改良草地1.39萬hm2，其中退耕還草5 733.33 hm2。累計種植一年生牧草1.35萬hm2，其中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草地5 666.67 hm2。門源縣草坪種植處于起步階段，約種植4 hm2。門源縣年產(chǎn)各類多年生牧草種子438 t。主要草種有披堿草、早熟禾等;年產(chǎn)一年生燕麥種子2 038 t。
目前，門源縣參與草業(yè)經(jīng)濟開發(fā)的企業(yè)共有3家，分別是:農(nóng)牧特色公司、皇城農(nóng)牧場、蘇吉灘農(nóng)牧場。草業(yè)推廣示范結(jié)構(gòu)2家:縣草原站和門源縣農(nóng)牧示范園。草業(yè)執(zhí)法機構(gòu)1家:縣草原監(jiān)理站。
2發(fā)展特點
一是資源豐富。草場類型多、植物資源較為豐富、草地植被成多樣性、自然景觀絢麗多彩。上述特點決定了門源縣不但可以發(fā)展草地畜牧業(yè)，而且可以大力發(fā)展中藏藥業(yè)、草地觀光旅游業(yè)。二是草地畜牧業(yè)水平較高，草業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成效顯著。截至2009年底，全縣累計圍欄草場7.16萬hm2，累計種草2.73萬hm2，其中多年生人工草場1.39萬hm2，一年生牧草1.35萬hm2。累計滅鼠40.83萬hm2，滅蟲3.87萬hm2，建設(shè)暖棚4 634幢，飲水管道136條，打井192眼。三是家庭草場承包經(jīng)營體制不斷完善，為發(fā)展草業(yè)經(jīng)濟帶來政策方面的保障[1]。同時，促進廣大農(nóng)牧民群眾對草業(yè)經(jīng)濟的投入不斷增加。全縣冬春草場面積已承包到戶，夏秋草場基本承包到戶或聯(lián)戶。四是以農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目為主，建設(shè)了一批草地牧業(yè)綜合發(fā)展項目，如皇城、蘇吉灘高寒草地畜牧業(yè)基地、青石嘴牛羊育肥基地等。五是草地科技推廣和草原執(zhí)法工作取得了一定進展?？h草原站專門實施草業(yè)科技推廣、示范和草地建設(shè)、保護工作，在此基礎(chǔ)上，成立專門的草原執(zhí)法結(jié)構(gòu)草原監(jiān)理站，加大草原執(zhí)法力度，維護草地生態(tài)環(huán)境保護和建設(shè)[2]。近年來門源縣圍繞發(fā)展草業(yè)這個原則，推廣引進適應(yīng)高寒牧區(qū)多年生、一年生優(yōu)質(zhì)牧草栽培、利用生物技術(shù)滅治鼠蟲害、暖棚養(yǎng)羊等新技術(shù)、模擬飛播牧草技術(shù)、草地改良和植保技術(shù)、草地生態(tài)及草業(yè)系統(tǒng)工程等新技術(shù)，取得了豐碩成果。
3存在的問題
一是天然草地超載過牧現(xiàn)象仍有不同程度的存在，草原退化現(xiàn)象尚未從根本上得到抑制[3]。二是人工種草的品種單一，多為禾本科牧草，缺乏豆科牧草。三是草業(yè)集約化經(jīng)營程度低，尚未形成品牌效應(yīng)。四是草產(chǎn)品的加工仍處于初級階段，加工調(diào)制手段落后，利用率低。五是草種經(jīng)營管理混亂，草種市場不規(guī)范。
4發(fā)展思路
根據(jù)《全國草地生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃》，門源縣在2015年前改良治理退化草地3.33萬hm2，基本控制草地退化。滅治鼠蟲害16.02萬hm2，滅治毒草1.33萬hm2，基本控制草地鼠蟲毒草危害。牧區(qū)各鄉(xiāng)、村大力推行劃區(qū)輪牧，2015年前建設(shè)劃區(qū)輪牧草場1.33萬hm2，全面實現(xiàn)冬春草場劃區(qū)輪牧目標。
建立門源縣牧草種子繁育基地，不斷選育和推廣新的適合門源縣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草品種和組合，特別是適應(yīng)性強、高產(chǎn)而且富含蛋白質(zhì)和多種維生素的各種豆科牧草，從而解決門源縣牧草品種單一的問題。門源縣飼草料種植面積逐年擴大，產(chǎn)量逐年增加，因此加工調(diào)制是當前需要解決的問題。要繼續(xù)加強草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，特別是草地水利設(shè)施建設(shè)。
認真貫徹執(zhí)行《草原法》及配套法律法規(guī)，建立以法治草、依法管理草原的運行機制，加強草原監(jiān)理隊伍自身建設(shè)，加強草地植被動態(tài)監(jiān)測和草地災(zāi)害測報體系[4]。利用門源縣加快小城鎮(zhèn)建設(shè)的有利時機，充分重視城鎮(zhèn)綠地建設(shè)，浩門、青石嘴、泉口、東川4鎮(zhèn)不失時機地做好草坪建設(shè)，綠化環(huán)境。
扶持一批發(fā)展草業(yè)經(jīng)濟的農(nóng)牧戶和企業(yè)，初步實現(xiàn)草業(yè)經(jīng)濟規(guī)?；图s化經(jīng)營。加大草業(yè)經(jīng)濟開放力度，積極引進國內(nèi)外草業(yè)企業(yè)參與門源縣草業(yè)經(jīng)濟開發(fā)。
5參考文獻
[1] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見[J].中國牧業(yè)通訊，2000(2):5-7.
[2] 方天堃.畜牧業(yè)經(jīng)濟管理[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003.
關(guān)鍵詞：草業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展特點;存在問題;思路;青海門源
門源縣經(jīng)過多年積極推行“立草為業(yè)”的基本方針,以此為依托發(fā)展的草原畜牧業(yè),已成為門源經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。
1門源縣草業(yè)現(xiàn)狀
門源縣共有天然草地45.76萬hm2,其中冬春草場面積22.11萬hm2,夏秋草場面積23.65萬hm2,可利用草場面積38.88萬hm2,其中冬春草場可利用面積17.50萬hm2,夏秋草場可利用面積21.38萬hm2。門源縣草地植物資源比較豐富,常見的植物有64科、202屬、479種。全縣天然草地載畜量為55.272 2萬只羊單位,人工草地和飼草料地載畜量為12萬只羊單位,合計2項理論載畜量為67.272 2萬只羊單位,實際載畜量為76.225 8萬只羊單位,超載8.95萬只羊單位。人工種草累計種植多年生牧草和改良草地1.39萬hm2,其中退耕還草5 733.33 hm2。累計種植一年生牧草1.35萬hm2,其中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草地5 666.67 hm2。門源縣草坪種植處于起步階段,約種植4 hm2。門源縣年產(chǎn)各類多年生牧草種子438 t。主要草種有披堿草、早熟禾等;年產(chǎn)一年生燕麥種子2 038 t。
目前,門源縣參與草業(yè)經(jīng)濟開發(fā)的企業(yè)共有3家,分別是:農(nóng)牧特色公司、皇城農(nóng)牧場、蘇吉灘農(nóng)牧場。草業(yè)推廣示范結(jié)構(gòu)2家:縣草原站和門源縣農(nóng)牧示范園。草業(yè)執(zhí)法機構(gòu)1家:縣草原監(jiān)理站。
2發(fā)展特點
一是資源豐富。草場類型多、植物資源較為豐富、草地植被成多樣性、自然景觀絢麗多彩。上述特點決定了門源縣不但可以發(fā)展草地畜牧業(yè),而且可以大力發(fā)展中藏藥業(yè)、草地觀光旅游業(yè)。二是草地畜牧業(yè)水平較高,草業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成效顯著。截至2009年底,全縣累計圍欄草場7.16萬hm2,累計種草2.73萬hm2,其中多年生人工草場1.39萬hm2,一年生牧草1.35萬hm2。累計滅鼠40.83萬hm2,滅蟲3.87萬hm2,建設(shè)暖棚4 634幢,飲水管道136條,打井192眼。三是家庭草場承包經(jīng)營體制不斷完善,為發(fā)展草業(yè)經(jīng)濟帶來政策方面的保障[1]。同時,促進廣大農(nóng)牧民群眾對草業(yè)經(jīng)濟的投入不斷增加。全縣冬春草場面積已承包到戶,夏秋草場基本承包到戶或聯(lián)戶。四是以農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目為主,建設(shè)了一批草地牧業(yè)綜合發(fā)展項目,如皇城、蘇吉灘高寒草地畜牧業(yè)基地、青石嘴牛羊育肥基地等。五是草地科技推廣和草原執(zhí)法工作取得了一定進展?？h草原站專門實施草業(yè)科技推廣、示范和草地建設(shè)、保護工作,在此基礎(chǔ)上,成立專門的草原執(zhí)法結(jié)構(gòu)草原監(jiān)理站,加大草原執(zhí)法力度,維護草地生態(tài)環(huán)境保護和建設(shè)[2]。近年來門源縣圍繞發(fā)展草業(yè)這個原則,推廣引進適應(yīng)高寒牧區(qū)多年生、一年生優(yōu)質(zhì)牧草栽培、利用生物技術(shù)滅治鼠蟲害、暖棚養(yǎng)羊等新技術(shù)、模擬飛播牧草技術(shù)、草地改良和植保技術(shù)、草地生態(tài)及草業(yè)系統(tǒng)工程等新技術(shù),取得了豐碩成果。
3存在的問題
一是天然草地超載過牧現(xiàn)象仍有不同程度的存在,草原退化現(xiàn)象尚未從根本上得到抑制[3]。二是人工種草的品種單一,多為禾本科牧草,缺乏豆科牧草。三是草業(yè)集約化經(jīng)營程度低,尚未形成品牌效應(yīng)。四是草產(chǎn)品的加工仍處于初級階段,加工調(diào)制手段落后,利用率低。五是草種經(jīng)營管理混亂,草種市場不規(guī)范。
4發(fā)展思路
根據(jù)《全國草地生態(tài)環(huán)境建設(shè)規(guī)劃》,門源縣在2015年前改良治理退化草地3.33萬hm2,基本控制草地退化。滅治鼠蟲害16.02萬hm2,滅治毒草1.33萬hm2,基本控制草地鼠蟲毒草危害。牧區(qū)各鄉(xiāng)、村大力推行劃區(qū)輪牧,2015年前建設(shè)劃區(qū)輪牧草場1.33萬hm2,全面實現(xiàn)冬春草場劃區(qū)輪牧目標。
建立門源縣牧草種子繁育基地,不斷選育和推廣新的適合門源縣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草品種和組合,特別是適應(yīng)性強、高產(chǎn)而且富含蛋白質(zhì)和多種維生素的各種豆科牧草,從而解決門源縣牧草品種單一的問題。門源縣飼草料種植面積逐年擴大,產(chǎn)量逐年增加,因此加工調(diào)制是當前需要解決的問題。要繼續(xù)加強草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),特別是草地水利設(shè)施建設(shè)。
認真貫徹執(zhí)行《草原法》及配套法律法規(guī),建立以法治草、依法管理草原的運行機制,加強草原監(jiān)理隊伍自身建設(shè),加強草地植被動態(tài)監(jiān)測和草地災(zāi)害測報體系[4]。利用門源縣加快小城鎮(zhèn)建設(shè)的有利時機,充分重視城鎮(zhèn)綠地建設(shè),浩門、青石嘴、泉口、東川4鎮(zhèn)不失時機地做好草坪建設(shè),綠化環(huán)境。
扶持一批發(fā)展草業(yè)經(jīng)濟的農(nóng)牧戶和企業(yè),初步實現(xiàn)草業(yè)經(jīng)濟規(guī)?；图s化經(jīng)營。加大草業(yè)經(jīng)濟開放力度,積極引進國內(nèi)外草業(yè)企業(yè)參與門源縣草業(yè)經(jīng)濟開發(fā)。
5參考文獻
[1] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見[J].中國牧業(yè)通訊,2000(2):5-7.
[2] 方天堃.畜牧業(yè)經(jīng)濟管理[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003.
關(guān)鍵詞：循環(huán)型畜牧業(yè) 生態(tài)
1、畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們對畜牧產(chǎn)品的需求也在不斷提高。其需求不僅體現(xiàn)在數(shù)量上，對質(zhì)量也有了更高的要求。因此，畜牧業(yè)進一步的發(fā)展，必須按照新形勢下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量。然而當今制約畜牧業(yè)發(fā)展的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.1、資源與環(huán)境問題制約
資源問題與土地的承載能力密切相關(guān)，我國人均土地占有率偏低。所以，畜牧業(yè)增長首先受到客觀環(huán)境的制約。飼料相對資源缺乏，畜牧業(yè)用地趨于緊張，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境問題突出都是對畜牧業(yè)發(fā)展的制約。
1.2、養(yǎng)殖方式粗放
與發(fā)達國家相比，我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式仍然較為落后，首先是小規(guī)模分散飼養(yǎng)占主體，養(yǎng)殖方式落后。另外良種主要依賴進口，飼養(yǎng)管理不規(guī)范。
1.3、生產(chǎn)組織化程度低
目前，我國大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍然是分散經(jīng)營，獲得生產(chǎn)、銷售、技術(shù)和信息的能力差、渠道少，不僅造成畜牧業(yè)生產(chǎn)水平低，參與市場競爭的能力弱，而且容易造成區(qū)域性、階段性的盲目發(fā)展和供需失調(diào)，極易導致畜牧業(yè)的大起大落，造成大量資源浪費和經(jīng)濟損失，嚴重影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其原因是農(nóng)戶與企業(yè)的利益聯(lián)系不緊密，沒有形成合理的利益分配機制。同時也缺乏職能完善的行業(yè)協(xié)會。
1.4、科技創(chuàng)新體系的制約
科技進步是促進畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的根本要素。當前我國畜牧業(yè)科技水平仍然較低。首先，畜牧業(yè)科技投入與產(chǎn)值比重不適應(yīng)。其次科技供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)。另外科技推廣服務(wù)跟不上畜牧業(yè)發(fā)展的要求。
1.5、管理體制不完善
轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使資源在較大范圍內(nèi)得到合理配置，需要不同行業(yè)、部門和地區(qū)之間聯(lián)合與協(xié)調(diào)。但我國目前正處于新舊體制的過渡時期，還存在體制上的條塊分割和各自為政現(xiàn)象，各種利益關(guān)系尚未理順，阻礙著畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的推進。
2、如何開展循環(huán)型畜牧業(yè)
2.1、充分利用秸稈資源，大力調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食家畜。
過去，除少部分玉米秸稈被利用于牲畜飼草外，大部分被群眾就地焚燒，不僅浪費了資源，而且造成了環(huán)境污染。如何解決秸稈廢棄和焚燒問題，我們進行了積極的探索，最終把秸稈養(yǎng)畜作為推進秸稈綜合利用的首選途徑，科學制定發(fā)展規(guī)劃，加大扶持力度，強化技術(shù)服務(wù)，培植典型和龍頭企業(yè)，通過示范帶動，大力發(fā)展以奶牛為主的節(jié)糧型畜牧業(yè)，推動農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，取得了比較顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。草食畜禽具有少與人類爭糧食，將人類不可食植物產(chǎn)品秸稈、牧草等轉(zhuǎn)化成人類可食動物性產(chǎn)品，既滿足人們膳食的需要又能減輕糧食生產(chǎn)壓力。
2.2、利用畜禽糞便開發(fā)新能源
近幾年來，上級資金支持力度不斷加大，扶持引導規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)沼氣池，開展畜禽糞便的無害化處理與綜合開發(fā)利用。沼液、沼渣追施農(nóng)田，沼氣用來做飯、照明、發(fā)電。通過在規(guī)模養(yǎng)殖場戶大力實施“沼氣工程”或通過畜禽糞便的生化處理制成有機肥料，使大量畜禽糞便得到無害化處理，既生成了新的能源，又減少了面源污染，凈化了農(nóng)民的生產(chǎn)生活環(huán)境，同時又為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供了肥源，減少化肥施用量，避免我國種植土地日趨板結(jié)的嚴重后果，同時也為我國食品安全提供保障，帶動了無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。
2.3、推廣微生物發(fā)酵床技術(shù)，大力發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖
生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在動物舍內(nèi)鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和生物制劑等混合有機物墊料，畜禽飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在舍床上經(jīng)微生物完全發(fā)酵，迅速降解、消化，無臭味、氨氣含量顯著降低，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接消納污染物，實現(xiàn)零排放，從根本上解決了環(huán)境污染問題。同時可節(jié)省勞力30%-50%，節(jié)省用水85%-90%，節(jié)省飼料10%-15%，減少用藥，死亡率降低4%，真正達到了節(jié)能環(huán)保的目的。
2.4、提高畜禽出欄率，加快改良品種速度
我國豬的料肉比3∶1，說明我國單位畜產(chǎn)品耗能還很高，應(yīng)引進外國品種進行改良，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中國黃牛、綿羊出欄率低、出欄體重小、生產(chǎn)周期長、單位生產(chǎn)效率不高，應(yīng)引進國外優(yōu)良品種進行改良，降低用于維持的能量、蛋白消耗，探索經(jīng)濟實用的雜交模式提高生長速度，推動種畜禽和商品畜禽的分級管理、分場飼養(yǎng)，提高飼料資源的合理利用。
2.5、加快飼料工業(yè)發(fā)展，推進秸稈利用工業(yè)化進程
科學的飼料配方是提高畜禽飼料轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵，所以應(yīng)加快飼料工業(yè)發(fā)展，提高配合飼料、全價飼料的使用范圍。我國秸稈資源尚處于初級開發(fā)加工階段，秸稈處理尚未實現(xiàn)工業(yè)化，靠一家一戶對秸稈青貯、氨化和微化，處理過程浪費多，處理效果不顯著，亟待推進秸稈處理工業(yè)化進程，提高秸稈利用率和轉(zhuǎn)化率。
2.6、提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，減少畜禽死亡
獸醫(yī)衛(wèi)生工作在建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)具有重要的作用，以豬為例九五期間死亡率是8%，按全國出欄5.92億頭汁算，死亡約4796萬頭，從這個角度來說，不死就是多養(yǎng)，所以要提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，加強防疫工作，確保無重大疫情發(fā)生，減少畜禽死亡，也是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的重要措施之一。
2.7、因地制宜，小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)飼養(yǎng)方式有助于建立循環(huán)型畜牧業(yè)模式
在我國除規(guī)模飼養(yǎng)外，農(nóng)產(chǎn)小規(guī)模飼養(yǎng)有利于就地取材，構(gòu)不成工業(yè)飼料原料的薯藤、草葉、酒糟等非常飼料的使用能大大節(jié)約飼料糧。據(jù)我縣山區(qū)調(diào)查表明，大量青粗飼料算不上全面，但能滿足畜禽生長育肥85%的蛋白、60%的能量、維生素礦物質(zhì)的大部和全部，僅用規(guī)模養(yǎng)豬一半左右的飼料糧，其肉食安全性較高，深受消費者的歡迎。能夠?qū)崿F(xiàn)“畜―肥―糧”循環(huán)型畜牧業(yè)模式，資源充分利用，種草養(yǎng)畜、果園養(yǎng)雞、糧田養(yǎng)鵝等模式可以推廣。但要解決標準化、衛(wèi)生質(zhì)量的問題。
2.8、加強糞污無害化處理，促進農(nóng)牧結(jié)合和可持續(xù)發(fā)展
畜牧業(yè)的發(fā)展為人們生活水平提高成為可能，但糞污已成為新的重要的污染源，由于使用配合飼料，各種重金屬對土體造成嚴重污染，污水造成水富營養(yǎng)化，往往難以恢復(fù)，其患無窮。因此，做好糞污的無害化處理和資源化處理，用于還田，減少化肥投入，改變我國耕地有機質(zhì)不足1%的局面，提高糧食單產(chǎn)，加強食品安全，實現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展道路，具有重要意義。
3、淺議生態(tài)型畜牧業(yè)的發(fā)展
3.1、樹立節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展理念
與傳統(tǒng)的經(jīng)濟增長模式比較，循環(huán)型畜牧業(yè)依靠減少投入以及節(jié)約消耗，并通過對生產(chǎn)過程中的廢棄物再利用，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。畜禽排泄物自古以來就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的寶貴資源。但，自從化肥出現(xiàn)后，畜禽排泄物作為農(nóng)家肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位已基本喪失。畜禽糞便大量流失或隨意傾倒，不僅造成嚴重的環(huán)境污染，而且也是資源的巨大浪費。推動畜禽排泄物資源化利用，不僅可以解決農(nóng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染，而且對農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)也大有好處。實現(xiàn)高效低耗是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向，科技進步是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的關(guān)鍵。要通過加強基礎(chǔ)應(yīng)用和高新技術(shù)研究，圍繞節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)，組織科技人員，加大攻關(guān)力度，著力開發(fā)一批資源節(jié)約的關(guān)鍵技術(shù)，滿足節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的需要。
3.2、探索節(jié)約型畜牧業(yè)經(jīng)營模式
傳統(tǒng)畜牧業(yè)的經(jīng)營模式更多地側(cè)重于發(fā)展，對資源和環(huán)境保護考慮較少。建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)，就要打破這種思維定式，用可持續(xù)發(fā)展理念指導畜牧業(yè)工作。主要體現(xiàn)在：物耗節(jié)約型、 資源循環(huán)型、空間拓展型、環(huán)保生態(tài)型。
3.3、發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的幾點建議
3.3.1、提高認識，高度重視發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)。充分利用農(nóng)業(yè)的可再生資源，變廢為寶，合理利用，大力發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)，符合科學發(fā)展觀的要求，符合我國人多地少、資源相對不足的基本國情，是進一步提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入的需要；對改善農(nóng)村生活環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也具有重要的意義。
3.3.2、開展前期研究，制定總體規(guī)劃。循環(huán)型畜牧業(yè)，既是一種新的經(jīng)濟發(fā)展理念，也是一個新的經(jīng)濟增長點。應(yīng)該加強前期研究，進一步摸清資源底數(shù)，研究制定出發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的技術(shù)路線。
3.3.3、樹立畜牧養(yǎng)殖環(huán)保優(yōu)先原則。發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)，如何破解畜牧業(yè)養(yǎng)殖污染和環(huán)境保護的矛盾是畜牧持續(xù)發(fā)展的必由之路。在環(huán)境保護意識越來越強的今天，如仍停留在傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念及經(jīng)營模式，畜牧養(yǎng)殖將無法生存。畜牧養(yǎng)殖場（戶）、畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員必須加強自律，在發(fā)展畜牧生產(chǎn)、抓效益的同時不可缺失養(yǎng)殖污染治理設(shè)施設(shè)備等環(huán)保投入。
畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟的重要組成部分，是農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。目前，畜牧業(yè)不僅處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型階段，而且處在新農(nóng)村建設(shè)的大背景之中，曾經(jīng)支持畜牧業(yè)發(fā)展的一些社會經(jīng)濟因素已經(jīng)和正在發(fā)生變化的畜產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)矛盾及畜牧資源需求的浪費矛盾日益突出，由此規(guī)范了規(guī)模了養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模與發(fā)展的限度，尤其是使一些依糧型的養(yǎng)殖項目受到相對制約，無論其飼養(yǎng)和商品量都無法滿足畜產(chǎn)品市場日益擴大的需要，在這種新的歷史條件下如何扭轉(zhuǎn)這種局面，我認為，進一步調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高有限飼草資源的效能，大力發(fā)展節(jié)糧高效的草食家畜，是實現(xiàn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向商品畜牧業(yè)過渡的重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，是畜牧業(yè)體制改革的一場革命，同時也是畜牧業(yè)的內(nèi)涵潛力所在。
一、草食家畜發(fā)展的必然性
草食家畜是以植物性青粗飼料為主要日糧的一類動物，包括牛、羊、兔等，在養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)中有相當比例，如2010年，草食家畜占我縣畜禽總飼養(yǎng)量的36%，其發(fā)展勢頭將進一步增強，這是由社會、經(jīng)濟、自然及其自身的特點等諸多因素所決定的。
首先，草食家畜在畜牧業(yè)中具有較高的商品屬性和制約因素少等特點，養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔都是農(nóng)民脫貧致富的好門路，有著廣闊的發(fā)展前景。
其次，在現(xiàn)階段以至今后相當長的時間，飼料糧緊缺將成為嚴重制約畜牧業(yè)發(fā)展的最大障礙，在這樣的現(xiàn)實條件下，大力發(fā)展不與人和依糧型養(yǎng)殖業(yè)爭糧、爭地的草食家畜具有十分重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義，是擺脫飼料緊缺這一制約因素的有效途徑。
第三，從保障肉食市場均衡供應(yīng)來看，單靠豬肉支撐難為長久之計，只有廣開肉路，大力發(fā)展多肉、少脂的牛、羊等草食家畜，為人民提供營養(yǎng)豐富的瘦肉和奶類，才能豐富城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。
第四，農(nóng)作物生產(chǎn)發(fā)展需要草食家畜為其提供大量的優(yōu)質(zhì)有機肥料，因為有機肥料具有改善土壤團粒結(jié)構(gòu)、協(xié)調(diào)土壤水肥氣熱狀態(tài)、蓄水保水能力，促進糧食的增產(chǎn)豐收的生態(tài)效益。
第五，輕防、醫(yī)療、食品、外貿(mào)等行業(yè)需要草食家畜為其提供大量的原料和豐富的貨源，肉、毛、皮、絨、脂、腸衣都是目前國內(nèi)外市場的搶手貨，是當今世界性的緊俏物資，價格逐年上漲，為國家出口創(chuàng)匯起著十分重要的作用。
二、發(fā)展草食家畜的可行性
大力發(fā)展草食家畜，是符合我縣現(xiàn)階段畜牧自然資源及社會經(jīng)濟發(fā)展條件的，草食家畜以較高的社會經(jīng)濟效益，已引起各級領(lǐng)導和廣大農(nóng)民的高度重視，成為農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中又一“熱點”，本文以我縣為例，對發(fā)展草食家畜的可行性作一 闡述。
1.資源條件
牧坡飼草是發(fā)展草食家畜的先決條件，我縣有天然牧坡草地達69萬余畝，人工草地3萬畝，還有大量的農(nóng)作物秸稈，三種飼草資源可產(chǎn)飼草2.5億公斤，這些飼草除去現(xiàn)有大牲畜、羊、兔約4000~6000萬公斤外，還有1.6億公斤飼草，年復(fù)一年的白白浪費和荒廢，有待于擴大開發(fā)，充分發(fā)揮其效能，這部分未被利用的資源，粗略計算，可養(yǎng)羊8萬余只，或養(yǎng)牛3萬余頭，如果在用一些現(xiàn)代科學實用技術(shù)，如牧坡改良技術(shù)、秸稈青貯、氨化技術(shù)、草粉加工技術(shù)等，栽畜量還會大幅度提高，由此看來，飼草資源還有一定的潛力可挖。、
2.社會條件
養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔都是廣大農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目，有著深厚的群眾基礎(chǔ)，全縣養(yǎng)牛戶均2頭以上的鄉(xiāng)有一個，戶均一頭牛的有三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還有許多戶均十頭以上的，如車城的天申院張鐵禮，中垛、文城、柏山寺等鄉(xiāng)均有，羊群生產(chǎn)經(jīng)過較大調(diào)整后，經(jīng)濟羊種明顯增加，存欄增長幅度加快，上年末存欄羊3萬余只，但仍沒有達到歷史最高的水平，這也說明吉縣發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的潛力還很大，在草食家畜存欄與商品同步增加的同時，在品種上也有明顯改善，全縣現(xiàn)有草食家畜優(yōu)良品種10余種，品種的優(yōu)良化，不僅提高了畜群質(zhì)量，而且成為增加畜牧業(yè)經(jīng)濟效益的內(nèi)在動力。
3.技術(shù)條件
有著比較健全的家畜繁育體系、飼草飼料體系、防疫滅病體系和加工銷售體系，可為養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔業(yè)
轉(zhuǎn)貼于
等提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后配套服務(wù)。
三、發(fā)展草食家畜的效益分析
發(fā)展草食家畜是一條投資少、風險小、周轉(zhuǎn)快、效益高的農(nóng)民致富門路，在近幾年的畜牧業(yè)發(fā)展實踐中，已得到證實，下面我們通過幾個典型事例對發(fā)展草食家畜的效益作一分析：
先以我縣發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)為例，我縣的養(yǎng)羊業(yè)有著悠久的歷史，最高存欄達到過12萬多只，但由于多年沿襲的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的影響，只注重數(shù)量，不注重質(zhì)量，養(yǎng)羊業(yè)長期是“毛不過斤，絨不過兩”的低生產(chǎn)水平，加之農(nóng)村經(jīng)濟管理體制不合理，養(yǎng)羊就是養(yǎng)羊，不是進行商品生產(chǎn)，諸多因素構(gòu)成養(yǎng)羊業(yè)壓欄重、商品量小、經(jīng)濟效益低的畸形發(fā)展狀態(tài)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和羊產(chǎn)品價格的放開，各級政府的重視，優(yōu)良養(yǎng)種的引進和品種改良，養(yǎng)羊業(yè)得到穩(wěn)步、協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟效益明顯提高，在發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的過程中，我們堅持以改良求發(fā)展，以改良求效益，以改良求致富，在政策上鼓勵，資金上扶持，使全縣存欄羊由過去1萬余只發(fā)展到現(xiàn)在的3萬只，增長了3倍多，其中純種絨山羊280只，絨改羊2528只，2010年全年出欄6000余只，出售絨900公斤，羊毛1800公斤，總收入達400余萬元，占畜牧業(yè)全年總收入的20%，另外還有一筆未算的賬，那就是肥料賬，這也是一批可觀的收入。
養(yǎng)羊能致富，那么，養(yǎng)其它草食家畜如何呢？吉昌鎮(zhèn)社悉村農(nóng)民郝小東2010年養(yǎng)兔6000余只，純收入2.7萬元。在養(yǎng)牛上，群眾收入也相當可觀，2010年全縣出欄牛3138頭，總收入1800萬余元，占畜牧業(yè)總收入的35%。
通過以上實例，可以得出這樣的結(jié)論：發(fā)展草食家畜的經(jīng)濟效益是十分可觀的，已成為一些農(nóng)民家庭經(jīng)濟收入的主要來源，我們相信，草食家畜將在今后相當時期的畜牧業(yè)商品生產(chǎn)中起主導作用，并將成為養(yǎng)殖業(yè)的骨干產(chǎn)業(yè)，影響和帶動整個畜牧經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展。
四、發(fā)展草食家畜的戰(zhàn)略目標
發(fā)展草食家畜的近期戰(zhàn)略目標：“以科技進步為手段，努力提高對現(xiàn)有資源的開發(fā)度和利用度，實現(xiàn)我縣畜牧業(yè)由依糧型向節(jié)糧型的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移”。
五、發(fā)展草食家畜的實施措施
1.由于山區(qū)縣農(nóng)民經(jīng)濟基礎(chǔ)差，無法啟動產(chǎn)業(yè)，因而采取政府貼息，群眾小額貸款的方式，解決資金困難的問題。
2.積極爭取國家退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項目，建設(shè)規(guī)范的舍飼圈舍，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。
3.有計劃的、科學的采取自然牧坡輪牧，對于“封山禁牧”不要搞一刀切，以免造成資源浪費和草坡退化。
4.大力開展飼草科學化處理，如顆粒飼料、草粉、氨化、青貯等。
5.大力發(fā)展人工種草，采取誰種、誰管、誰用的政策，開發(fā)新的草資源。
