時間：2022-11-19 23:51:19
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇投訴中心，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
一、抓組織領(lǐng)導(dǎo)，確保幫扶工作的順利開展
一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為幫扶工作提供了組織保證。年初中心就把幫扶工作提到了重要議事日程，從新農(nóng)村建設(shè)、村建、扶貧等方面著手，把為農(nóng)戶辦實事，辦好事、為民服務(wù)作為工作的出發(fā)點和落腳點，在幫扶工作期間，中心領(lǐng)導(dǎo)每月2次深入幫扶村與村組干部一同研究村建工作，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門解決項目、資金等難問題。二是強(qiáng)化紀(jì)律，加強(qiáng)管理。駐村以來我們不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，健全了各項規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守下派工作紀(jì)律，堅持學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)，嚴(yán)格出勤考核。三是自覺接受管理，主動和村里干部群眾緊密配合。為做好幫扶工作奠定了良好的群眾基礎(chǔ)，積極配合村組干部，從當(dāng)?shù)貙嶋H出發(fā)，按照村籌一點，群眾集一點，幫扶單位幫一點的籌資辦法，積極引導(dǎo)群眾發(fā)揚艱苦奮斗的精神，積極實施好幫扶項目。
二、心系廣大人民群眾，扎扎實實幫辦實事
一是以加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點，盡力籌措幫扶資金及物資，幫助村向區(qū)發(fā)改委及區(qū)交通局爭資立項33萬元修建通村公路，向扶貧辦爭取資金0.6萬元，向水務(wù)局爭取小山塘擴(kuò)容項目，同時協(xié)助村向上申報“國家級生態(tài)村”；二是以改善辦學(xué)條件為突破口，加大對基礎(chǔ)教育的扶持力度，從區(qū)教育局爭取1.5萬元資金，幫助小學(xué)改善校舍條件，從而為就學(xué)的孩子創(chuàng)造了一個比較好的學(xué)習(xí)環(huán)境；三是以體察民情為著力點，積極開展“送溫暖，獻(xiàn)愛心”活動，我單位從保持社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，把安排好群眾生活作為事關(guān)全局的大事，急群眾所急，想群眾所想，積極開展“三民三增”新春行走訪困難戶、“七·一”走訪困難老黨員活動，從緊張的辦公經(jīng)費中擠出資金3300元，解決了特困黨員、群眾的實際困難。四是積極配合幫扶村開展計劃生育工作。在人力物力財力上給予支持，深入農(nóng)戶家中宣傳計劃生育政策，抓四項手術(shù)的落實，嚴(yán)控計劃外生育。
三、圍繞基層組織建設(shè)，抓好基礎(chǔ)工作
加強(qiáng)農(nóng)村基層的基礎(chǔ)建設(shè)，是貫徹落實黨在農(nóng)村各項方針政策，推進(jìn)兩個文明建設(shè)的根本保證。在具體幫扶工作中，我們不但捐款捐物，還密切配合村兩委，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，按照“健全組織，配好班子，理順關(guān)系，提高素質(zhì)，強(qiáng)化功能”的原則，堅持思想整頓與組織整頓相結(jié)合的辦法，和班子成員一起學(xué)習(xí)、一起工作、一起研究，對年富力強(qiáng)，有開拓精神，愿帶領(lǐng)群眾脫貧致富的人員重點進(jìn)行培養(yǎng)，基層領(lǐng)導(dǎo)班子進(jìn)一步得到了加強(qiáng)，提高了農(nóng)村基層組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力，為我村的脫貧致富奔小康提供了可靠的組織保證，建立健全了各項工作制度，使基層組織的工作走上了制度化、規(guī)范化的軌道。
四、存在的問題
今年幫扶工作由于各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和重視，廣大干部群眾的大力支持和幫助下，通過我們的共同努力，幫扶工作取得了顯著成效，基本實現(xiàn)了預(yù)期的目標(biāo)，但是在幫扶工作中還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：一是“一村一品”產(chǎn)業(yè)未能形成規(guī)模，沒有較強(qiáng)的市場競爭力，村級集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大有待提高；二是單位的工作經(jīng)費非常緊張，盡管領(lǐng)導(dǎo)和同志們都盡了最大努力，但離上級要求有一定差距。
五、明年工作打算
一是加強(qiáng)與區(qū)發(fā)改委、區(qū)交通局的聯(lián)系，爭取多個項目的落實與資金的落實。
區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所投訴中心演講
您的平安健康是我們最大的心愿
“喂，您好，這里是xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所公共衛(wèi)生舉報投訴電話……”每天，就是伴隨著這樣的問候語，我們在投訴中心的坐席前就開始了一天的工作。
一個投訴舉報，就像是老百姓的一份囑托，就像是我們每一次行動發(fā)號的施令。無論白天黑夜，刮風(fēng)下雨；無論酷暑嚴(yán)寒，路途遠(yuǎn)近，只要一接到舉報，我們的衛(wèi)生監(jiān)督員們會在規(guī)定的時限內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行處理。這是因為舉報投訴工作是連接政府和普通老百姓的橋梁，我們的一言一行都直接影響到衛(wèi)生行政執(zhí)法部門在普通老百姓心中的形象。版權(quán)所有
每遇到消費者投訴，小到幾十元的案件，大至人身侵僅案件，投訴舉報服務(wù)中心工作人員都本著公平、公正、平等對待的原則做耐心細(xì)致地解答工作，使一個個投訴者乘興而來，滿意而歸，深受消費者好評。
從20xx年12月1日至今，短短一年半的時間里，xx區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的坐席人員共為群眾解答各種咨詢5000多次。群眾咨詢的問題很廣，有的專業(yè)性很強(qiáng)，因為群眾知識水平較以前有了很大的提高，給我們的解釋工作帶來很大的困難，經(jīng)常出現(xiàn)一個電話解釋辦事小甚至更長的時間，但是工作人員們憑著高度的責(zé)任心，熱情服務(wù)，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)知識，對每一個問題都耐心細(xì)致地解答，收到了非常好的社會效果。每名接待人員都會認(rèn)真處理每一起投訴舉報事件，目前已經(jīng)受理、接轉(zhuǎn)、回復(fù)舉報案件1300余件。面對各種各樣的投訴舉報人，工作人員要忍受冷嘲熱諷、侮辱謾罵，面對這樣的艱辛和壓力，工作人員們認(rèn)真履行職責(zé)，克服困難，很好地完成了工作任務(wù)。
記得有一年夏天，我們接到萬柳小區(qū)居民反映家中自來水流有青色絮狀物的投訴時，所長xxx親自組織人員迅速到達(dá)現(xiàn)場查找原因。由于管水人員講不清楚發(fā)生問題的原因，所長憑借著多年的經(jīng)驗一一排除，最終懷疑供水的高位水塔可能存在污染，因此必須實地勘察。水塔是外掛式鐵梯子，垂直上下有10層樓高，為證實推測的準(zhǔn)確性，決定上塔勘查。只見他扎緊褲腳，勒緊皮帶，頂著炎炎烈日，向上攀登，歷時近半個小時才爬到塔頂找到事故源頭，解決了存在的隱患，保證了當(dāng)?shù)鼐用竦恼ｏ嬎?，贏得小區(qū)居民的一致稱贊。不知不覺5個小時已經(jīng)過去了，我們還沉浸在爬水箱時的緊張當(dāng)中，只見xx所長由于爬水箱時用力過度，他的兩只手臂肌肉僵直，不時抖動，畢竟年齡不饒人??！為此，小區(qū)的居民對xx所長表示衷心的感謝，并對監(jiān)督員急百姓所急、想百姓所想，為百姓解憂的工作作風(fēng)予以高度贊揚。
在日常工作中，遇到拒絕接受監(jiān)督及暴力抗法的人，或者面對各種金錢物質(zhì)的誘惑，我們的監(jiān)督員們從不為之動容。在嚴(yán)格執(zhí)法的同時，我們始終用自己的真情耐心的勸導(dǎo)他們，使其最終符合衛(wèi)生要求，保證了人民的身體健康和生命安全。
1、中國國內(nèi)的中國聯(lián)通客戶可撥打服務(wù)熱線10010。
2、漫游境外的中國聯(lián)通客戶可撥打國際漫游服務(wù)專線18618610010。
3、如若對服務(wù)熱線電話10010的投訴處理結(jié)果不滿意，中國聯(lián)通用戶可撥打中國聯(lián)通集團(tuán)的升級投訴電話10015，該熱線投訴的問題處理時間一般為1至3個工作日，且正常收取通話費。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
2004年中投訴中心共受理群眾來信，來電646件，其中電話投訴438件，電話咨詢147件，來人來訪50件，上級轉(zhuǎn)來11件，移送案件28件，處理率達(dá)100%，滿意率達(dá)95%以上。在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們出色的完成了2004年的各項工作任務(wù)。
現(xiàn)在我做述職報告如下：
一、強(qiáng)化認(rèn)識，明確職責(zé)，把投訴工作作為城管工作的重要載體。
城市管理是一個動態(tài)的，漸進(jìn)的，螺旋式推進(jìn)的過程，舊的矛盾克服了新的矛盾又會出現(xiàn)，要堅持與時俱進(jìn)，敢于創(chuàng)新，積極發(fā)揮投訴工作，溝通群眾主渠道的作用，把群眾的期盼，呼聲和需求轉(zhuǎn)化為促進(jìn)城管上質(zhì)量，上臺階的源泉和動力。
第一，投訴中心是工作方向的孵化器。我們及時將投訴案件匯總分析上報給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，使局領(lǐng)導(dǎo)及時掌握第一手資料，為城管工作方向的制定提供依據(jù)和支撐。在646件投訴案件中，違章占道經(jīng)營占19.4%，商業(yè)經(jīng)營性噪聲擾民占22.2%，針對這些情況，支隊相繼開展了綜合治理，集中整治，重點清理等執(zhí)法活動，取得了實效，贏得了民心。
第二，投訴中心是執(zhí)法工作好壞的晴雨表。投訴工作是群眾需求和呼聲的最直接的反應(yīng)，是評判城管全面工作的最佳尺度，是修正城管政策措施的重要依據(jù)。在工作中我們認(rèn)真的對待每一例投訴案件，詳細(xì)分析，分類統(tǒng)計，盡快處理根據(jù)群眾舉報違章建設(shè)的問題，我們及時上報領(lǐng)導(dǎo)，果斷處理，保證執(zhí)法工作的順利進(jìn)行。
第三，投訴中心是工作開展的減震器。投訴工作是加強(qiáng)溝通，化解矛盾，平息民怨的有效途徑。規(guī)范治理戶外廣告，門頭牌匾，清理占道經(jīng)營和露天燒烤等工作中，由于觸及到商販的切身利益，再加上一些工作對象是下崗職工城市居民等弱勢群體，使工作矛盾一度復(fù)雜化。在這樣的情況下，投訴中心充分發(fā)揮了減震器的緩沖作用，做深入細(xì)致的工作，動之以情，曉之以理，把矛盾解決在萌芽狀態(tài)，杜絕了上訪事件的發(fā)生。
二、暢通渠道，廣開言路，把投訴中心作為傾聽群眾呼聲的平臺。
隨著生活水平和文化素質(zhì)的提高，人民群眾的民主觀念和參政議政的意識明顯增強(qiáng)，這為投訴中心發(fā)揮工作作用提供了良好的民意基礎(chǔ)。為此，投訴中心采取多種形式，暢通渠道，廣開言路，讓群眾有話可以說，有苦可以訴，有火可以發(fā)，有難可以提。
1、接聽投訴舉報電話。舉報電話是直接吸取群眾意見的有效方式，有隨意性、普遍性和個案性，針對這個特點，一方面我們堅持個案處理，每報一表及時整理報送有關(guān)部門，另一方面還每周，每月為時序節(jié)點對舉報進(jìn)行集中梳理，去粗取精，去偽存真，由此及彼，由表及里的分析，歸類，整理存檔，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，為領(lǐng)導(dǎo)決策，提供真實可靠的第一手資料。
2、專人接訪。這是面對面與群眾接觸的一種形式，也是解決群眾急難險重問題的重要途徑，更是防止多頭上訪反復(fù)上訪的有力舉措。對于來人來訪案件，做到首問負(fù)責(zé)，熱情接待投訴人員，讓座倒茶拉進(jìn)情感距離，耐心聽取群眾意見，現(xiàn)場解疑答惑，接待投訴做到制度化，每訴一表，詳細(xì)記錄，形成書面材料，現(xiàn)場解決不了的指定專人負(fù)責(zé)一抓到底。
3、接受政府部門和上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)轉(zhuǎn)來案件。
不管是老大難問題還是跨城區(qū)跨部門的多頭管理問題，投訴中心都能認(rèn)真分析，科學(xué)合理的給與答復(fù)。
4、關(guān)注媒體報道。媒體具有廣泛的示范效應(yīng)，是主要輿論的導(dǎo)向。新聞媒體是把雙刃劍，搞好了能為我所用，促進(jìn)工作，搞不好就會造成工作被動。我們在廣泛關(guān)注各類媒體報道的同時，加強(qiáng)與黨報黨刊的溝通，對城管工作中的重大事項和敏感的執(zhí)法問題，邀請媒體全程參與，力求客觀公正報道，達(dá)到監(jiān)督執(zhí)法，宣傳城管爭取群眾支持的雙重目的。
三、端正思想，提高效率，把投訴工作當(dāng)成為民辦事的重要途徑。
投訴工作中存在的突出問題是投訴久拖不決的問題，小矛盾能拖成大矛盾，簡單問題能拖成復(fù)雜問題。做好投訴工作的關(guān)鍵是要切實加強(qiáng)宗旨意識和服務(wù)意識，能辦的馬上辦，熱心辦，盡力辦。對不能馬上辦理的要創(chuàng)造條件辦，并主動說明情況，對群眾不明白的政策規(guī)定不允許辦理的，要把有關(guān)政策解釋清楚，爭取群眾的理解支持，對無理取鬧胡攪蠻纏的，要敢于堅持真理，敢于較真碰硬，敢于伸張正義，有一不怕打擊報復(fù)不怕丟帽子，二不怕砸飯碗的決心，果斷依法辦事，維護(hù)法律的嚴(yán)肅性保護(hù)大多數(shù)人的公共利益。
四、服從大局，加強(qiáng)配合，完成投訴以外的各項工作。
在對法律文書使用進(jìn)行正確指導(dǎo)和有效監(jiān)督的情況，向個中隊下發(fā)法律文書164本，計1萬余份。配合各中隊完成現(xiàn)場取證，拍攝取證照片236張，拍攝現(xiàn)場取證錄像350分鐘，完成店外活動登記44次，完成各類文件底稿46件，上報信息26篇，電視臺報道一次，晨刊發(fā)表文章兩篇，局內(nèi)部簡報發(fā)表文章7篇。認(rèn)真完成2004年考勤工作，做到每周一小結(jié)，每月一匯總。2004年投訴中心的工作成績是顯著的，但是我們還要戒驕戒躁，認(rèn)清工作中存在的問題，切實加強(qiáng)考勤制度的管理，在今后的工作中取得更大的進(jìn)步。
2004年中投訴中心共受理群眾來信，來電646件，其中電話投訴438件，電話咨詢147件，來人來訪50件，上級轉(zhuǎn)來11件，移送案件28件，處理率達(dá)100%，滿意率達(dá)95%以上。在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們出色的完成了2004年的各項工作任務(wù)。
現(xiàn)在我做述職報告如下：
一、強(qiáng)化認(rèn)識，明確職責(zé)，把投訴工作作為城管工作的重要載體。
城市管理是一個動態(tài)的，漸進(jìn)的，螺旋式推進(jìn)的過程，舊的矛盾克服了新的矛盾又會出現(xiàn)，要堅持與時俱進(jìn)，敢于創(chuàng)新，積極發(fā)揮投訴工作，溝通群眾主渠道的作用，把群眾的期盼，呼聲和需求轉(zhuǎn)化為促進(jìn)城管上質(zhì)量，上臺階的源泉和動力。
第一，投訴中心是工作方向的孵化器。我們及時將投訴案件匯總分析上報給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，使局領(lǐng)導(dǎo)及時掌握第一手資料，為城管工作方向的制定提供依據(jù)和支撐。在646件投訴案件中，違章占道經(jīng)營占19.4%，商業(yè)經(jīng)營性噪聲擾民占22.2%，針對這些情況，支隊相繼開展了綜合治理，集中整治，重點清理等執(zhí)法活動，取得了實效，贏得了民心。
第二，投訴中心是執(zhí)法工作好壞的晴雨表。投訴工作是群眾需求和呼聲的最直接的反應(yīng)，是評判城管全面工作的最佳尺度，是修正城管政策措施的重要依據(jù)。在工作中我們認(rèn)真的對待每一例投訴案件，詳細(xì)分析，分類統(tǒng)計，盡快處理根據(jù)群眾舉報違章建設(shè)的問題，我們及時上報領(lǐng)導(dǎo)，果斷處理，保證執(zhí)法工作的順利進(jìn)行。
第三，投訴中心是工作開展的減震器。投訴工作是加強(qiáng)溝通，化解矛盾，平息民怨的有效途徑。規(guī)范治理戶外廣告，門頭牌匾，清理占道經(jīng)營和露天燒烤等工作中，由于觸及到商販的切身利益，再加上一些工作對象是下崗職工城市居民等弱勢群體，使工作矛盾一度復(fù)雜化。在這樣的情況下，投訴中心充分發(fā)揮了減震器的緩沖作用，做深入細(xì)致的工作，動之以情，曉之以理，把矛盾解決在萌芽狀態(tài)，杜絕了上訪事件的發(fā)生。
二、暢通渠道，廣開言路，把投訴中心作為傾聽群眾呼聲的平臺。
隨著生活水平和文化素質(zhì)的提高，人民群眾的民主觀念和參政議政的意識明顯增強(qiáng)，這為投訴中心發(fā)揮工作作用提供了良好的民意基礎(chǔ)。為此，投訴中心采取多種形式，暢通渠道，廣開言路，讓群眾有話可以說，有苦可以訴，有火可以發(fā)，有難可以提。
1、接聽投訴舉報電話。舉報電話是直接吸取群眾意見的有效方式，有隨意性、普遍性和個案性，針對這個特點，一方面我們堅持個案處理，每報一表及時整理報送有關(guān)部門，另一方面還每周，每月為時序節(jié)點對舉報進(jìn)行集中梳理，去粗取精，去偽存真，由此及彼，由表及里的分析，歸類，整理存檔，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，為領(lǐng)導(dǎo)決策，提供真實可靠的第一手資料。
2、專人接訪。這是面對面與群眾接觸的一種形式，也是解決群眾急難險重問題的重要途徑，更是防止多頭上訪反復(fù)上訪的有力舉措。對于來人來訪案件，做到首問負(fù)責(zé)，熱情接待投訴人員，讓座倒茶拉進(jìn)情感距離，耐心聽取群眾意見，現(xiàn)場解疑答惑，接待投訴做到制度化，每訴一表，詳細(xì)記錄，形成書面材料，現(xiàn)場解決不了的指定專人負(fù)責(zé)一抓到底。
3、接受政府部門和上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)轉(zhuǎn)來案件。
不管是老大難問題還是跨城區(qū)跨部門的多頭管理問題，投訴中心都能認(rèn)真分析，科學(xué)合理的給與答復(fù)。
4、關(guān)注媒體報道。媒體具有廣泛的示范效應(yīng)，是主要輿論的導(dǎo)向。新聞媒體是把雙刃劍，搞好了能為我所用，促進(jìn)工作，搞不好就會造成工作被動。我們在廣泛關(guān)注各類媒體報道的同時，加強(qiáng)與黨報黨刊的溝通，對城管工作中的重大事項和敏感的執(zhí)法問題，邀請媒體全程參與，力求客觀公正報道，達(dá)到監(jiān)督執(zhí)法，宣傳城管爭取群眾支持的雙重目的。
三、端正思想，提高效率，把投訴工作當(dāng)成為民辦事的重要途徑。
投訴工作中存在的突出問題是投訴久拖不決的問題，小矛盾能拖成大矛盾，簡單問題能拖成復(fù)雜問題。做好投訴工作的關(guān)鍵是要切實加強(qiáng)宗旨意識和服務(wù)意識，能辦的馬上辦，熱心辦，盡力辦。對不能馬上辦理的要創(chuàng)造條件辦，并主動說明情況，對群眾不明白的政策規(guī)定不允許辦理的，要把有關(guān)政策解釋清楚，爭取群眾的理解支持，對無理取鬧胡攪蠻纏的，要敢于堅持真理，敢于較真碰硬，敢于伸張正義，有一不怕打擊報復(fù)不怕丟帽子，二不怕砸飯碗的決心，果斷依法辦事，維護(hù)法律的嚴(yán)肅性保護(hù)大多數(shù)人的公共利益。
四、服從大局，加強(qiáng)配合，完成投訴以外的各項工作。
在對法律文書使用進(jìn)行正確指導(dǎo)和有效監(jiān)督的情況，向個中隊下發(fā)法律文書164本，計1萬余份。配合各中隊完成現(xiàn)場取證，拍攝取證照片236張，拍攝現(xiàn)場取證錄像350分鐘，完成店外活動登記44次，完成各類文件底稿46件，上報信息26篇，電視臺報道一次，晨刊發(fā)表文章兩篇，局內(nèi)部簡報發(fā)表文章7篇。認(rèn)真完成2004年考勤工作，做到每周一小結(jié)，每月一匯總。2004年投訴中心的工作成績是顯著的，但是我們還要戒驕戒躁，認(rèn)清工作中存在的問題，切實加強(qiáng)考勤制度的管理，在今后的工作中取得更大的進(jìn)步。
北京青年報報道，北京市行政投訴中心自7月28日成立以來，直查督辦了一批重點投訴。截至10月18日，北京市行政投訴中心共受理投訴3208件，其中投訴中心直查的19件。
北京市行政投訴中心昨天介紹了其查辦的兩件有關(guān)違規(guī)收費和違法建設(shè)的投訴。
7月28日，群眾打電話向市行政投訴中心舉報：通州區(qū)燃?xì)夤芾磙k公室違規(guī)收費，開發(fā)商將費用轉(zhuǎn)嫁給了小區(qū)業(yè)主。
投訴中心領(lǐng)導(dǎo)立即對此仔細(xì)分析情況，及時研究部署調(diào)查工作。經(jīng)過調(diào)查證實，該部門在未向物價、財政部門申請行政事業(yè)性收費立項和收費許可證的情況下收費，同時未按規(guī)定使用北京市行政性、事業(yè)性收據(jù)。而且收費未按規(guī)定上繳區(qū)財政，違反了收支兩條線的規(guī)定。通過北京市行政投訴中心調(diào)查，引起了通州區(qū)政府的高度重視。通州區(qū)在全區(qū)對行政性、事業(yè)性收費進(jìn)行了全面整頓，下發(fā)了清查整頓通知。
自治區(qū)位于中國的西南邊疆，青藏高原的西南部，地域遼闊，地勢高峻，空氣稀薄，氣候高寒干旱，素有“世界屋脊”之稱。居住在這里的藏族人民以放牧或種旱地作物為生，常年以奶、肉為主食，而酥油是他們補(bǔ)充營養(yǎng)的主要來源，用酥油調(diào)制成的茶更是每個藏族家庭中的必備之物。
酥油是把牛奶或羊奶點沸，經(jīng)攪拌冷卻后凝結(jié)在奶液表面的一層脂肪。在藏族人的心中，酥油是百草精華，是最滋養(yǎng)、最純凈的食物。
制作酥油茶時，先將磚茶或沱茶打碎，加水在壺中煎煮20-30分鐘，濾去茶渣，把茶湯注入長圓形的打茶筒內(nèi)；再加入適量酥油，也可以根據(jù)需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松仁之類；其次還要放上少量的食鹽、雞蛋等；接著，用木桿在圓筒內(nèi)上下抽打，當(dāng)打茶筒內(nèi)的聲音由“咣鐺、咣鐺”轉(zhuǎn)為”嚓、嚓”時，美味的酥油茶就做好了。
藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被請到藏式方桌邊時，主人便拿過―只木碗(或茶杯)放到客人面前，接著提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用保溫瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不能馬上喝。等主人再次提酥油茶壺站到跟前時，客人才可端起碗來，在酥油碗里輕輕地將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并說幾句贊美的話?？腿税淹敕呕刈郎希魅嗽俳o添滿。就這樣，邊喝邊添；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點漂油花的茶底。這才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。
史詩《格薩爾王傳》中，有一段講述了格薩爾率眾出征、勝利歸來后朝臣聚會歡慶的場面。王妃森姜珠牡一手提酒壺，一手拎茶罐，邊舞邊唱，向眾英雄敬茶，她的唱詞中包括了酥油茶的源起，打酥油茶的原料、方法及功效等。可見敬獻(xiàn)酥油茶很早便是藏族禮儀習(xí)俗的代表方式之一。
“縮頭龜”新解
文/王吳軍
元朝以前，烏龜是人們眼里的明星級動物，那時，人們發(fā)現(xiàn)烏龜非常長壽，烏龜?shù)膲勖蛇_(dá)百歲以上，而且，烏龜能忍饑渴，長期不吃不喝都沒有關(guān)系，生命力極其旺盛。于是，人們就成了烏龜?shù)摹胺劢z”，龜殼被做成了貨幣，烏龜也成了財富的象征?！稘h書?食貨志》中說，烏龜分為元龜、公龜、侯龜、子龜四品，有的人還把烏龜?shù)臍ぎ?dāng)成占卜的工具，并用烏龜?shù)臍碛涊d文字，烏龜成了當(dāng)時人們生活中不可缺少的必需品。
因為烏龜是古人眼中的明星，名聲很好，所以，古人非常樂意使用“龜”字，古代有一種名為“龜人”的官職，專門負(fù)責(zé)為國家占卜兇吉。而且，古人還把天上的一顆星命名為“龜星”，用作占卜。
古人還喜歡用“龜”字做名字，如唐朝詩人陸龜蒙、歌唱家李龜年，都以“龜”為名字。
古人把烏龜看作是高貴和吉祥的象征，漢朝的丞相、列侯、將軍所用的金印，印鈕都是烏龜?shù)男螤?。漢朝規(guī)定，基層“小公務(wù)員”的印章不能做成烏龜?shù)男螤?，因為這些人的級別不夠。唐朝規(guī)定，五品以上的大官，墓前的石碑才可以做成烏龜?shù)男螤?，就是龜馱石碑；唐朝的官員原來佩的是魚袋，武則天天授二年，國家通知，官員佩戴的魚袋改為龜袋。
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