時(shí)間：2023-10-13 15:35:40
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇冷凍食品市場(chǎng)前景，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
在國(guó)外食品市場(chǎng)上，調(diào)理食品已蔚然成風(fēng)。調(diào)理食品在英語(yǔ)國(guó)家叫做“Prepared foods”，翻譯成中文是“經(jīng)過(guò)洗、切或其它預(yù)處理，可直接進(jìn)行烹飪的預(yù)制食品，預(yù)加工食品”。在日本，調(diào)理食品通常被稱(chēng)為“Process foods”，即加工食品。由此可得出定義：調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)品、畜禽和水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)過(guò)處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下(產(chǎn)品中心溫度在18攝氏度以下)儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的包裝食品。
市場(chǎng)前景
從發(fā)達(dá)國(guó)家的食品發(fā)展歷史中發(fā)現(xiàn)，家庭冰箱和微波爐的出現(xiàn)和普及，極大地推動(dòng)了飲食消費(fèi)方式的多樣化和便利性發(fā)展，使得冷凍冷藏食品和調(diào)理食品具備了廣泛推廣的消費(fèi)條件。
由于社會(huì)生活節(jié)奏加快，備餐時(shí)間和用餐時(shí)間都在減少，但家庭用餐仍是大多數(shù)家庭非常重要和寶貴的團(tuán)聚方式，它對(duì)于家庭成員的幸福感獲取、壓力釋放、感情溝通和生活品質(zhì)提升都是不可或缺的，因此產(chǎn)生了對(duì)食品便利性的強(qiáng)烈需求，并逐漸形成消費(fèi)依賴(lài)。調(diào)理食品的出現(xiàn)，可以緩解家務(wù)的瑣碎，還能節(jié)約時(shí)間享用美食。
調(diào)理食品的主要目標(biāo)顧客群是不斷擴(kuò)大的白領(lǐng)階層和中產(chǎn)階級(jí)，他們的生活節(jié)奏較快又具有一定的消費(fèi)能力。
產(chǎn)品類(lèi)別
一般認(rèn)為，調(diào)理食品屬于冷凍食品的范疇，根據(jù)原料分類(lèi)，調(diào)理食品可以分為：
①菜蔬類(lèi)調(diào)理食品：如脫水蔬菜、五味杏仁、春筍等；
②肉類(lèi)調(diào)理食品：如調(diào)味肉串、調(diào)味肉丸、醬排骨、方塊火腿、雞塊等；
③水產(chǎn)類(lèi)調(diào)理食品：如調(diào)味魚(yú)漿、調(diào)味魚(yú)排、烤魚(yú)片、烤鰻、面包蝦等；
④混合類(lèi)調(diào)理食品：如水餃、湯圓、漢堡、火鍋料等。
經(jīng)營(yíng)建議
1 投資者可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力、技術(shù)特長(zhǎng)等實(shí)際情況選擇經(jīng)營(yíng)方式。若資金充足，或掌握了相關(guān)的加工技術(shù)，可走規(guī)?；庸どa(chǎn)路線，以批發(fā)為主，為各超市和連鎖便利店供貨；若資金有限，可選擇獨(dú)立開(kāi)店，或自行小量加工，或通過(guò)批發(fā)獲得貨源。
2 當(dāng)選擇獨(dú)立開(kāi)店時(shí)，經(jīng)營(yíng)方式可以更加靈活。不妨打破調(diào)理食品一般都是冷凍食品的界限，變傳統(tǒng)的調(diào)理食品為新鮮食品，這樣既可避免與大企業(yè)、大賣(mài)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也為自己的產(chǎn)品創(chuàng)造了一個(gè)獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)。
3 店鋪位置最好選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或居民區(qū)等與百姓生活密切相關(guān)的地方。
4 營(yíng)銷(xiāo)方面，最好能為顧客提供不同的配餐方案，可以根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)的品種設(shè)計(jì)出不同的菜色，提供程序化的操作方法，印制成宣傳品贈(zèng)送給顧客，使自己的產(chǎn)品真正做到既美味營(yíng)養(yǎng)，又快捷方便。如果條件允許，可在店內(nèi)擺放微波爐，不僅可以加工菜品供顧客品嘗，還可為有需要的顧客提供代加工服務(wù)，擴(kuò)大自己的目標(biāo)顧客群。
夏季用品店
郭女士是一家夏季用品專(zhuān)賣(mài)店的老板。走進(jìn)她的小店，顧客會(huì)感受到一股清涼迎面撲來(lái)，全身的疲勞隨之消失得無(wú)影無(wú)蹤。不大的店里懸掛著極具個(gè)性的吊帶衫、或可愛(ài)或簡(jiǎn)潔的遮陽(yáng)帽，五顏六色的太陽(yáng)鏡、款式新穎的涼鞋涼拖、時(shí)尚前衛(wèi)的各色飾品、讓人眼花繚亂的包包、透明的絲襪、清涼的水枕頭……夏天，顧客想要買(mǎi)的東西都在這扎堆了，不用頂著烈日忍著口干一個(gè)店一個(gè)店地亂跑了。
郭女士介紹，現(xiàn)在小店的生意很好，以后還會(huì)更好。因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越熱，人們對(duì)這些用品的需求會(huì)越來(lái)越大?！岸椅疫@里的貨品比較齊全，顧客一般在我這買(mǎi)到所要的東西，就不再去別的地方轉(zhuǎn)了，既省時(shí)又省力?！?/p>
經(jīng)營(yíng)策略
郭女士說(shuō)，經(jīng)營(yíng)這樣一個(gè)小店不難。她在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中積累了一些經(jīng)驗(yàn)——
第一，小店選址不一定在很旺的地方，人流一般就行了，這樣可以節(jié)省房租支出。郭女士原來(lái)的小店所處地段就不是很好，不過(guò)生意還挺好。當(dāng)然，如果你資金充裕，店址選在繁華地帶會(huì)更好。現(xiàn)在郭女士的小店處于黃金地段，周?chē)胁簧俅髮W(xué)，客流量有很大的保證。
第二，瞄準(zhǔn)年輕女性。都說(shuō)女人的錢(qián)最好賺，而18～25歲之間的女人的錢(qián)是最好賺的。這個(gè)年齡段的女顧客一般比較注重外在形象，愛(ài)打扮，時(shí)尚前衛(wèi)。而且她們一般沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么，隨心所欲。而30歲以上做了媽媽的女性，買(mǎi)東西時(shí)想的就不是怎么扮靚自己了，而是更多地考慮孩子。因此，郭女士把18－25歲這個(gè)年齡段的女性作為顧客群體。
第三，進(jìn)貨注意款式。不論是進(jìn)哪一種貨，如果目標(biāo)顧客群是18～25歲的女性，那么就要注意款式。一般這個(gè)年齡段的女性大多剛工作不久，不會(huì)有雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，她們對(duì)面料和做工等細(xì)節(jié)不會(huì)很挑剔，但對(duì)款式的要求相對(duì)較高。因此要投其所好，滿(mǎn)足她們對(duì)款式的要求。比如一些小飾品，她們大多選擇比較個(gè)性時(shí)尚的款式。
第四，商品種類(lèi)要齊全。女性購(gòu)物時(shí)一般都很感性，本來(lái)有些東西她們不必要，可是有時(shí)候很多因素會(huì)驅(qū)使她們購(gòu)買(mǎi)。在郭女士的店里，經(jīng)常發(fā)生這種情況：比如一個(gè)女孩子在買(mǎi)遮陽(yáng)帽時(shí)，會(huì)因?yàn)橄矚g某件吊帶衫的顏色或者涼鞋的款式而掏腰包買(mǎi)下。年輕的女性天生愛(ài)美，無(wú)不希望自己全身上下都吸引人，因此總想方設(shè)法把自己裝扮一新。夏季用品店的商品種類(lèi)一定要齊全，才能滿(mǎn)足她們的消費(fèi)需求。
投資分析
小店面積：15平方米。投入資金：4萬(wàn)元，其中裝修費(fèi)約1萬(wàn)元，房租2萬(wàn)元，首批貨款1萬(wàn)元。
風(fēng)險(xiǎn)提示
夏季用品店做的是小商品生意，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的風(fēng)險(xiǎn)。但還是要避免進(jìn)貨過(guò)多，或者進(jìn)貨時(shí)款式?jīng)]有選擇好，造成產(chǎn)品積壓。如果出現(xiàn)這種情況也不要緊，可以通過(guò)打折降價(jià)的方式促銷(xiāo)，避免造成太大的損失。
全身美容沙龍／薄志紅
如今，隨著女性收入水平的逐步提高，她們的生活品質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的變化。一部分前衛(wèi)時(shí)尚的女性喜歡全身美容。盡管全身美容收費(fèi)相對(duì)較高，但這些女性愿意花這份錢(qián)，市場(chǎng)需求只會(huì)越來(lái)越大。
投資分析
開(kāi)全身美容沙龍店，應(yīng)進(jìn)行有序而周密的市場(chǎng)調(diào)查，仔細(xì)調(diào)查預(yù)選店鋪所處位置的人口流量、顧客的年齡層次、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)弱等。女性較集中、交通方便的區(qū)域，比如大型購(gòu)物街、化妝品集中街等是不錯(cuò)的選址。開(kāi)辦一家全身美容沙龍店，一般需要投入10萬(wàn)元左右，店面35平方米左右。
經(jīng)營(yíng)建議
首先，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)做好前期宣傳工作。只有好的宣傳，才能讓更多的人知道這個(gè)店，熟悉服務(wù)項(xiàng)目。經(jīng)營(yíng)者不僅可以采取在人群集中的大街上大量發(fā)放宣傳單和在電視、電臺(tái)、報(bào)紙上打廣告的形式來(lái)提高知名度，同時(shí)還可以采取在職業(yè)女性經(jīng)常出入的場(chǎng)所，比如減肥中心、女子健身中心、瑜伽訓(xùn)練中心等進(jìn)行有的放矢的宣傳。
但是很多人不了解無(wú)糖食品的概念。總體上說(shuō)，無(wú)糖食品般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、呆糖等成分的甜味食品，但是無(wú)糖食品含有糖醇(包括木糖醇，山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，”無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
無(wú)糖食品作為健康產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越被人們所認(rèn)知與接受，所謂無(wú)糖就是用不易被人體吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的蔗糖、果糖和麥芽糖等，其作用就是有糖的味感，卻沒(méi)有糖的能量，同時(shí)又有益健康。無(wú)糖食品不僅僅只是糖尿病人的專(zhuān)用，無(wú)糖食品還有防蛀牙、防止肥胖的功效，更多的年輕人為自己、家長(zhǎng)為孩子選用無(wú)糖食品，這充分說(shuō)明無(wú)糖是健康的趨勢(shì)。
目前，市場(chǎng)上人們接觸最多的無(wú)糖食品應(yīng)該是木糖醇口香糖了，木糖醇是很早被接受應(yīng)用于無(wú)糖食品里面的安全甜味劑，但是木糖醇最大的缺點(diǎn)就是價(jià)格太高，市場(chǎng)銷(xiāo)售的木糖醇大部分價(jià)格都在2萬(wàn)元／噸左右，這樣就使以木糖醇作為甜味劑的無(wú)糖食品售價(jià)較高。因此普及困難，也導(dǎo)致些無(wú)糖食品廠家貪圖便宜而使用化學(xué)合成的甜味劑(糖精、甜蜜素等)代替木糖醇用于生產(chǎn)而這些化學(xué)合成的甜味劑長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體造成危害。
新型無(wú)糖甜味劑――麥芽糖醇面世
魯洲集團(tuán)是目前國(guó)內(nèi)淀粉生物糖生產(chǎn)規(guī)模最大、市場(chǎng)占有率和行業(yè)出口貿(mào)易額最高的企業(yè)。為了滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖甜味劑的需求，魯洲集團(tuán)推出種既便宜又安全的新型無(wú)糖甜味劑――麥芽糖醇。
麥芽糖醇是以?xún)?yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過(guò)酶法液化、糖化成麥芽糖，再經(jīng)過(guò)加氫反應(yīng)、精制而成的種多元醇混合物，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。易溶于水和乙醇等溶劑，黏度適中，晶體形式熔點(diǎn)為148～151℃，同等濃度下與蔗糖甜度幾乎相等，而且甜味特性接近于蔗糖，純正溫和，沒(méi)有雜味，是種新型的功能性甜味劑。
麥芽糖醇可以完全代替木糖醇用于各種優(yōu)質(zhì)無(wú)糖食品中，是理想的替代品。國(guó)際上主要應(yīng)用于無(wú)糖口香糖包衣、無(wú)糖巧克力、無(wú)糖硬糖等糖果領(lǐng)域，我國(guó)規(guī)定可用于功能性食品、冷飲、糕點(diǎn)、果汁飲料、餅干、面包、糖果、巧克力、醬菜等食品中。隨著人們保健意識(shí)的提高，以及肥胖病、糖尿病等現(xiàn)代病問(wèn)題的日益突出，對(duì)安全性高、口感好、不生齲齒、不影響血糖值的各種糖醇的需求量也將會(huì)越來(lái)越大，麥芽糖醇的研究發(fā)展和開(kāi)發(fā)應(yīng)用日益受到重視，市場(chǎng)前景十分廣闊：麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料：由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等；麥芽糖醇有定的黏稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替部分砂糖，能使飲料口感豐滿(mǎn)；在冷凍食品中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長(zhǎng)保存期。最關(guān)鍵的是麥芽糖醇(濃度75％)的價(jià)格只有不到5000元／噸，折算成絕干的價(jià)格也只有6000多元／噸，因此具有很大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。以質(zhì)量求生存關(guān)注食品安全
魯洲集團(tuán)把“以質(zhì)量求生存”作為質(zhì)量管理的核心，從原材料進(jìn)廠產(chǎn)品在線、成品檢驗(yàn)到包裝儲(chǔ)運(yùn)。售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，建立、健全了一整套質(zhì)量管理體系；從生產(chǎn)、質(zhì)檢到部門(mén)負(fù)責(zé)人全面導(dǎo)入質(zhì)量管理機(jī)制；嚴(yán)格遵循規(guī)范化作業(yè)流程，進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，構(gòu)建起整套嚴(yán)密的質(zhì)量保證體系。使集團(tuán)上下形成了”保流質(zhì)量、創(chuàng)流品牌”的濃厚氛圍。
2004年10月，魯洲集團(tuán)質(zhì)量檢測(cè)中心被中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉糖質(zhì)量檢測(cè)中心。2005年，魯洲集團(tuán)研發(fā)中心被國(guó)家發(fā)改委等五部委聯(lián)合認(rèn)定為“國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”。2006年，經(jīng)國(guó)家人事部批準(zhǔn)設(shè)立博士后科研工作站，集團(tuán)開(kāi)發(fā)的lM0900高純度低聚異麥芽糖規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)榮獲全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)；魯洲集團(tuán)研發(fā)中心還原糖在線檢測(cè)技術(shù)被鑒定為國(guó)際先進(jìn)水平：營(yíng)養(yǎng)型啤酒糖漿項(xiàng)目列入國(guó)家火炬計(jì)劃；葡萄糖母液的色譜分離純化技術(shù)及工程化研究被鑒定為國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)；玉米淀粉糖生產(chǎn)過(guò)程節(jié)能減排工藝技術(shù)及應(yīng)用、三支鏈氨基酸微生物發(fā)酵法中試生產(chǎn)等綜合技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
魯洲集團(tuán)各公司又先后通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、IS022000食品安全質(zhì)量管理認(rèn)證、HACCP食品質(zhì)量安全認(rèn)證、猶太人潔食證書(shū)和伊斯蘭教協(xié)會(huì)“清真證書(shū)”等資質(zhì)認(rèn)證，部分產(chǎn)品榮獲“國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品”，“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”等多項(xiàng)證書(shū)。
未來(lái)魯洲集團(tuán)將繼續(xù)努力，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全理念及實(shí)際管理，為推動(dòng)我國(guó)玉米深加工產(chǎn)業(yè)和淀粉糖行業(yè)更好更快的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。把企業(yè)做強(qiáng)做大，不斷推動(dòng)行業(yè)技術(shù)和市場(chǎng)水平提升，為社會(huì)提供更有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，這是魯洲集團(tuán)最樸實(shí)的產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)思想。
關(guān)于魯洲
海參價(jià)值推動(dòng)需求增長(zhǎng)
據(jù)資料顯示，海參是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分的種類(lèi)高達(dá)50多種，并且海參是唯一不含膽固醇的動(dòng)物性食品。在水產(chǎn)品中，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮑魚(yú)、魚(yú)翅和燕窩等產(chǎn)品不相上下，但價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)。海參的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)相當(dāng)突出。自2003年SARS爆發(fā)之后，海參受到了市民的關(guān)注，銷(xiāo)量從2003年開(kāi)始出現(xiàn)了激發(fā)式的增長(zhǎng)。
從我們調(diào)研中可知，遼魯?shù)貐^(qū)海參的保健功效理念已經(jīng)深入人心，海參已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乩仙俳砸说倪M(jìn)補(bǔ)佳品。家庭一般在立冬開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)海參，由于臨海，海參易得，所以基本購(gòu)買(mǎi)半干海參食用，基本做到每人每天一個(gè)，持續(xù)三個(gè)月。
而在非海參主產(chǎn)區(qū)，海參銷(xiāo)量以酒店和禮品消費(fèi)為主。對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)理念沒(méi)有遼魯?shù)貐^(qū)深刻，但是包括好當(dāng)家在內(nèi)的大型海參養(yǎng)殖企業(yè)正在通過(guò)一系列的營(yíng)銷(xiāo)手段對(duì)北京、上海等一線城市進(jìn)行市場(chǎng)拓展。目前從北京和上海等地的專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售情況可以看出海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)開(kāi)始得到認(rèn)可。我們認(rèn)為，隨著海參價(jià)值理念的逐步推廣和深入，中國(guó)海參消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力將超出我們的想象。
海參價(jià)格從6月份開(kāi)始出現(xiàn)明顯的價(jià)格反彈，尤其是11月份下旬，海參價(jià)格出現(xiàn)了上漲加速的態(tài)勢(shì)，截止到12月5日，海參價(jià)格已經(jīng)飆升到197元／公斤，價(jià)格上漲已經(jīng)超出我們預(yù)期，我們認(rèn)為甲流疫情是推動(dòng)價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有助于提高人體免疫力，能抵御風(fēng)害感冒的威脅，在遼魯?shù)貐^(qū)有“吃海參，不感冒”的說(shuō)法。
公司是全國(guó)最大的海參養(yǎng)殖企業(yè)
公司是國(guó)內(nèi)高端海產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，主營(yíng)海參、海蜇等水產(chǎn)養(yǎng)殖以及食品加工。公司現(xiàn)在擁有3.18萬(wàn)畝圍堰和蝦池海域進(jìn)行海參養(yǎng)殖，是目前全國(guó)最大的海參養(yǎng)殖企業(yè)。
公司的海參養(yǎng)殖規(guī)模未來(lái)三年內(nèi)不會(huì)有大的變化。公司當(dāng)前海參養(yǎng)殖面積是4萬(wàn)畝，主要在本部海域的圍堰養(yǎng)殖，但實(shí)際利用的養(yǎng)殖海域僅為3萬(wàn)畝左右，部分海域沒(méi)有產(chǎn)量。公司近兩年的投苗量同比加大，2007年投了6000多萬(wàn)頭，2008年投了8000多萬(wàn)頭，今年投了近9000萬(wàn)頭海神苗，投苗量的增加，將保證未來(lái)一兩年的海參捕撈量。
公司20萬(wàn)畝海域爆發(fā)業(yè)績(jī)將在2012年后。公司在2007年底和2008年初在蘇山島以南拿了20萬(wàn)畝地，目前公司擬對(duì)該海域的規(guī)劃分為兩部分：1)8～9萬(wàn)畝用于海參底播養(yǎng)殖，相當(dāng)于公司已有海參養(yǎng)殖面積的2倍，目前該塊海域已經(jīng)開(kāi)始投石，并有部分投苗，2)剩余的海域?qū)⒂糜谪愵?lèi)的養(yǎng)殖，目前該塊海域還沒(méi)有通過(guò)認(rèn)證，公司也還沒(méi)有給出更具體的規(guī)劃。
市場(chǎng)比較關(guān)注的蘇山島以南未開(kāi)發(fā)的20萬(wàn)畝海域，作為海參養(yǎng)殖基地的項(xiàng)目，目前仍處在論證評(píng)估階段，是公司基于戰(zhàn)略考慮發(fā)展的項(xiàng)目，先拿下這片海域，以備將來(lái)發(fā)展之需。由黃海研究所進(jìn)行海參養(yǎng)殖的實(shí)驗(yàn)性研究以及海域的適應(yīng)性觀測(cè)，未來(lái)三年內(nèi)不會(huì)大規(guī)模養(yǎng)殖。對(duì)這片海域圍堰施工，投放人工礁石，營(yíng)造海底養(yǎng)殖環(huán)境，保守估計(jì)需要10億多元的投資，數(shù)年的施工。這片海域?qū)儆诜秶容^廣的海水養(yǎng)殖，由于海參的適宜成長(zhǎng)環(huán)境比較苛刻，不同的海域?qū)⒌纳L(zhǎng)影響比較大。蘇山島海域養(yǎng)殖海參，無(wú)論從成活率還是捕撈率來(lái)看，都無(wú)法和近海的圍堰養(yǎng)殖相比，產(chǎn)量也跟不上。這塊海域有望明年年末投苗試養(yǎng)，2011年實(shí)現(xiàn)小規(guī)模的投苗養(yǎng)殖。
海參的銷(xiāo)售均價(jià)和產(chǎn)量的變動(dòng)都會(huì)對(duì)好當(dāng)家的業(yè)績(jī)產(chǎn)生較大的波動(dòng)，從我們的敏感性分析可得，如果海參均價(jià)每上漲10元／公斤，那么對(duì)公司的EPS將貢獻(xiàn)0.02元。如果公司海參捕撈量每增加100噸，那么對(duì)公司的EPS將貢獻(xiàn)0.04元。毫無(wú)疑問(wèn)，公司將是本輪海參漲價(jià)潮最大的受益者之一!
海蜇養(yǎng)殖后年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻番
由于成長(zhǎng)季節(jié)的不同，在海參夏眠的第三季度，公司在養(yǎng)殖海參的同一片海域，進(jìn)行海蜇養(yǎng)殖。海蜇的生長(zhǎng)周期比較短，價(jià)格穩(wěn)定，波動(dòng)不大，海蜇養(yǎng)殖成為公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小、穩(wěn)定增長(zhǎng)的主要品種。
公司目前的海蜇養(yǎng)殖面積在1萬(wàn)畝左右，公司當(dāng)前每年的海蜇產(chǎn)量是4、5千噸的規(guī)模，2008年海蜇產(chǎn)量是4600噸，今年由于天氣原因有所減產(chǎn)，全年產(chǎn)了3100噸左右。公司計(jì)劃擴(kuò)大海蜇的養(yǎng)殖范圍，目前集團(tuán)公司借港口的名義進(jìn)行一萬(wàn)畝海域的圍堰投礁建設(shè)工程，預(yù)計(jì)明年建成，后年達(dá)產(chǎn)，全部用于海蜇的養(yǎng)殖，屆時(shí)公司的海蜇產(chǎn)量將達(dá)到8000噸，海蜇業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)翻番。
公司采取混養(yǎng)模式，海蜇業(yè)務(wù)在未來(lái)兩年將會(huì)有較快發(fā)展。公司的參池改造項(xiàng)目將會(huì)提高海蜇的養(yǎng)殖能力，預(yù)計(jì)將比現(xiàn)有產(chǎn)能翻倍；海蜇生長(zhǎng)期兩個(gè)月，一年兩季生產(chǎn)，周轉(zhuǎn)快，未來(lái)兩年產(chǎn)量將會(huì)獲得較大提高。
海洋捕撈業(yè)務(wù)比較穩(wěn)定
公司的海洋捕撈業(yè)務(wù)主要通過(guò)公司控股99％的山東好當(dāng)家海洋捕撈有限公司經(jīng)營(yíng)，這塊業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健，2008年為公司貢獻(xiàn)了1358萬(wàn)元的利潤(rùn)，且享受數(shù)百萬(wàn)元的燃油補(bǔ)貼款。由于2009年休漁期較長(zhǎng)，本年度對(duì)公司利潤(rùn)貢獻(xiàn)將會(huì)下滑。但公司相對(duì)比較重視這塊業(yè)務(wù)，目前正在建造兩艘噸位較大的捕撈船，進(jìn)一步加強(qiáng)海洋捕撈業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)對(duì)外來(lái)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)將會(huì)有較大幅度的上升。
