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【關(guān)鍵詞】高職 理論與實踐相結(jié)合 化工原理 教學(xué)探索
【中圖分類號】 G 【文獻標(biāo)識碼】A
【文章編號】0450-9889（2014）08C-0143-02
高職化工原理課程是我院應(yīng)用化工技術(shù)、精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程要求學(xué)生掌握化工單元操作過程原理及設(shè)備的結(jié)構(gòu)，以及各種性能數(shù)據(jù)的測定方法和整理的方法，以便學(xué)生日后能根據(jù)不同的生產(chǎn)任務(wù)進行過程和設(shè)備的選擇、調(diào)節(jié)，進而實現(xiàn)過程和設(shè)備的最優(yōu)化操作。課程融理論知識和實踐能力的培養(yǎng)、集研究和實踐能力于一體，它是以實際工程問題為研究對象，培養(yǎng)學(xué)生用工程的概念去思考解決問題的一種新的思維方式。
一、目前我院化工原理課程教學(xué)現(xiàn)狀
（一）理論教學(xué)存在的問題
1.學(xué)生基礎(chǔ)差，理論知識薄弱，學(xué)習(xí)興趣不高?；ぴ碚n程中涉及到高等數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、制圖、計算機等知識，但由于我院處于廣西邊遠(yuǎn)山區(qū)，招生狀況不佳，近年來均降分錄取，不少考生高考分?jǐn)?shù)較低，基礎(chǔ)比較薄弱，第一、二學(xué)期的課程若學(xué)不扎實，對第三個學(xué)期開設(shè)的化工原理課程興趣自然不高。
2.理論教學(xué)教師備課需花費大量時間。由于該課程內(nèi)容包含大量公式、半經(jīng)驗公式或關(guān)聯(lián)式，化工設(shè)備類型多種多樣，且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，結(jié)構(gòu)圖抽象。為了便于學(xué)生理解和掌握，授課教師需花費大量時間備課。
（二）實踐教學(xué)存在的問題
1.教學(xué)設(shè)備相對落后，實驗設(shè)備少。我院化工原理實驗相關(guān)設(shè)備較少，涉及到化工單元操作的設(shè)備有傳熱、流體力學(xué)、蒸餾、干燥、萃取、吸收各一套，由于資金欠缺，化工原理仿真軟件尚不夠完善。學(xué)生在實訓(xùn)過程中只能了解部分化工設(shè)備結(jié)構(gòu)，對課程掌握不全面。
2.學(xué)生對學(xué)習(xí)思想上重視不夠，主觀能動性不高。筆者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生一方面認(rèn)為實踐操作對課程只是起輔助作用，實驗只是一項任務(wù)而已，能夠上交實驗報告就算是完成任務(wù)了；另一方面由于設(shè)備少往往要分組實驗，有些學(xué)生認(rèn)為反正幾個人一組，共同完成就行了，自己不需動手，實驗報告也是一抄了之，自己動手操作時也是機械地重復(fù)實驗步驟，不明其中原理。
3.實訓(xùn)教師較少，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控不到位。我院化工原理課程實驗只有該課程任課教師擔(dān)任，由于每個化工單元操作設(shè)備只有一套，只能分組同時進行各個單元操作，而指導(dǎo)教師每組單元操作都要講解一遍，會導(dǎo)致在講解某個單元操作時，其他正在進行的單元操作無法監(jiān)督，造成對教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的不全面、不客觀，也無法及時為學(xué)生答疑解惑。
二、理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法
（一）簡化課程內(nèi)容，復(fù)雜問題簡單化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
1.簡化課程內(nèi)容。由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，大量公式不能理解，設(shè)備結(jié)構(gòu)圖看不懂，危難情緒較大，故對理論內(nèi)容進行了合理的精簡：復(fù)雜的公式不推導(dǎo)，直接寫出公式，但必須讓學(xué)生懂得公式中的字母代表的是什么，給出數(shù)據(jù)能代入公式，如孔板流量計流量的計算、吸收填料層高度的計算等；每個單元操作都涉及到大量學(xué)生難以理解的結(jié)構(gòu)圖和設(shè)備的操作、運轉(zhuǎn)及維護等內(nèi)容，這些內(nèi)容應(yīng)在課堂上直接省略而直到實驗室現(xiàn)場教學(xué)。精簡后的基本內(nèi)容不脫離大綱要求，能夠突出基本概念與共性規(guī)律。任課教師不必再在上理論課時大費周章解釋難以理解的內(nèi)容。
2.在介紹一些概念時可結(jié)合生活實際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。化工原理課程中的一些概念、內(nèi)容對于部分學(xué)生而言有些抽象難以理解，教師在授課時可將生活中的一些常識聯(lián)系起來講解。如提到溫度壓力對吸收的影響時可先提問，打開汽水瓶蓋時為什么會有氣泡冒出來？為什么自來水在低溫時沒有氣泡，加熱時會冒氣泡？提到“相對濕度”概念時，可先提問，為什么在冬天下大雨時，衣服在屋內(nèi)可晾干，而在春天細(xì)雨綿綿時，同樣在屋內(nèi)衣服卻越晾越濕？是否濕度越大，相對濕度越大？等等。這樣的提問既簡單又與生活息息相關(guān)，既解開了大家對生活中一些問題的疑惑，又增加了學(xué)生對該課程的興趣。
（二）授課前部分內(nèi)容可先實踐后理論
筆者通過對屆別不同學(xué)生授課方式相比較，發(fā)現(xiàn)有些內(nèi)容先上理論后上實踐，在實踐操作時學(xué)生往往與理論課的內(nèi)容聯(lián)系不上，但若先對該部分內(nèi)容先做實驗，在理論授課時讓學(xué)生回顧實驗操作時，學(xué)生往往能記得具體的操作步驟及原理。故本門課程授課采取措施如下：
1.授課前可重復(fù)基礎(chǔ)化學(xué)實驗中的較典型的實驗，了解化工原理課程要介紹的內(nèi)容，熟知各化工單元操作概念。雖然在本門課程開設(shè)之前已經(jīng)開設(shè)過基礎(chǔ)化學(xué)實驗，但學(xué)生當(dāng)時對“化工單元操作”是沒有概念的，可在本門課程授課之前通過一些簡單的實驗先了解單元操作概念，如無機化學(xué)實驗中的“硫酸銅的提純”中涉及的單元操作有過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥等，有機化學(xué)實驗的“乙酸乙酯的制備”中涉及到的單元操作有蒸餾、萃取、傳熱中的間壁式冷卻，該實驗中冷凝水通入冷凝管冷卻也讓學(xué)生對“流體流動”概念有了初步的了解；此外還可將不同單元操作進行比較，如蒸發(fā)與蒸餾有何區(qū)別？溫度對蒸發(fā)與結(jié)晶的影響有何不同？這樣通過幾個簡單的基礎(chǔ)化學(xué)實驗就可讓學(xué)生大概了解化工原理課程介紹的是什么內(nèi)容。
2.授課初期安排認(rèn)識實習(xí)。以往的教學(xué)安排通常將認(rèn)識實習(xí)安排在期中或者期末，但此時課程已授課大半，學(xué)生對前面所學(xué)理論知識記憶已不深刻，對所學(xué)內(nèi)容很難起到加深印象的作用；反過來如果在開學(xué)初就組織去化工廠進行認(rèn)識實習(xí)，使學(xué)生對生產(chǎn)實際中的化工單元操作過程及設(shè)備有感性認(rèn)識，在授課時再將實習(xí)內(nèi)容舉例進行講解，學(xué)生更容易理解。
（三）在化工原理實驗中讓學(xué)生由被動變?yōu)橹鲃?/p>
化工原理實踐教學(xué)本應(yīng)包括化工原理仿真實習(xí)、化工原理課程設(shè)計及化工原理實驗，但由于我院化工原理仿真軟件尚未到位，課程設(shè)計學(xué)生由于基礎(chǔ)差也只是依葫蘆畫瓢，故實踐著重于實驗操作。傳統(tǒng)的化工原理實驗是先由教師介紹實驗流程、實驗原理及操作方法，學(xué)生只是依葫蘆畫瓢地測定幾組數(shù)據(jù)，再根據(jù)公式代入數(shù)據(jù)計算得出結(jié)果，很少主動去思考?，F(xiàn)在我們在實驗環(huán)節(jié)上采取的方法如下：
指導(dǎo)教師先強調(diào)安全，再將實驗原理及流程講解一遍，要求每位學(xué)生在動手操作前先將實驗原理及流程復(fù)述一遍，然后進行操作，實驗報告上的實驗原理及步驟讓學(xué)生做完之后再按照自己的操作過程寫下來而不是抄實驗指導(dǎo)書。計算過程由于公式較多，可提供計算公式，待學(xué)生計算出結(jié)果后對比各數(shù)據(jù)寫出結(jié)論，當(dāng)場上交實驗報告，這樣杜絕了抄實驗報告的壞習(xí)慣，也充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，達到了學(xué)生對單元操作的深刻理解。
分組實驗，每組一個組長，組長負(fù)責(zé)監(jiān)督該小組成員實驗過程是否正確、完整，記錄下來交給指導(dǎo)教師；該單元操作完成后進行下一單元操作時，原來的組員擔(dān)任現(xiàn)在的組長，讓每位學(xué)生均有監(jiān)督同組其他同學(xué)的機會，這樣增加學(xué)生參與實驗的積極性，也增加了其責(zé)任感。
實驗中出現(xiàn)的問題指導(dǎo)老師先不解決，交給學(xué)生自己解決。如在吸收過程中出現(xiàn)液泛時應(yīng)如何調(diào)節(jié)？流體力學(xué)綜合實驗中離心泵為什么打不上液體？乙醇-水蒸餾實驗中塔頂產(chǎn)品質(zhì)量不高該如何解決？等等。這個過程可培養(yǎng)學(xué)生在實驗操作中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題的能力。
（四）全新的課程考核方式
該門課程的考核方式分為理論考試及實驗考核，傳統(tǒng)的理論考試中很少出現(xiàn)實驗操作內(nèi)容，學(xué)生習(xí)慣性地死記硬背課本上的知識點，實驗成績也只是按照每份實驗報告取平均成績，缺乏客觀性及完整性?，F(xiàn)將該門課程的考核作以下改變：第一，在理論考試中加入實驗操作的內(nèi)容，比例可達50%。如在啟動離心泵時應(yīng)先開啟還是關(guān)閉出口閥？在實驗過程中出現(xiàn)的各種不良狀況應(yīng)如何處理？等等。第二，實驗考核除了實驗報告之外，現(xiàn)場從各單元操作中隨機抽取某個單元操作進行考核，把具體的項目分解為若干個步驟并設(shè)置評分標(biāo)準(zhǔn)，實驗報告成績及考核成績各占50%。此外，學(xué)生的考核不一定得在課堂上進行，可以在課余時間進行。這樣既有充足的考核時間，也對學(xué)生有一定的壓力，使得他們在實訓(xùn)前能主動去預(yù)習(xí)，在實訓(xùn)過程中能積極主動去請教老師，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，讓考核能夠真正全面反映和提高學(xué)生技能水平。
【參考文獻】
[1]呂建華，方靜，王洪海.化工原理精品課程建設(shè)研究與實踐[J].化工高等教育，2013（3）
摘要：實習(xí)是高等院校實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要實踐環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際的重要渠道，實習(xí)的內(nèi)容和質(zhì)量是評價教學(xué)效果的重要指標(biāo)，本文從獨立學(xué)院電氣工程專業(yè)自身特點出發(fā)，結(jié)合電氣工程專業(yè)的特殊性，探討了有效提升實習(xí)效果的途徑和方法。
關(guān)鍵詞：電氣工程；實踐環(huán)節(jié)；實習(xí)；教學(xué)改革
基金項目：本文系華北電力大學(xué)科技學(xué)院教育教學(xué)改革立項項目，項目名稱為對獨立學(xué)院電力工程系實踐環(huán)節(jié)（課程設(shè)計、實習(xí)）進行教學(xué)改革的探討和研究。
【中圖分類號】TM76-4 ；G642 【文獻標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2016）34-0007-01
獨立學(xué)院電氣專業(yè)的辦學(xué)原則是根據(jù)實際人才需求導(dǎo)向，設(shè)置與之適應(yīng)的專業(yè)方向，做到學(xué)生適學(xué)對路。在培養(yǎng)方案制定上突出了"電力特色"、"統(tǒng)一性與多樣性相結(jié)合"、"重實踐強能力"等原則。實踐環(huán)節(jié)中的實習(xí)是電氣工程及自動化專業(yè)教學(xué)計劃的重要組成部分，是使學(xué)生獲得工程師基本訓(xùn)練的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，有助于加深學(xué)生對理論知識的理解，有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和團隊協(xié)作能力的有積極的作用。本院電氣專業(yè)學(xué)生有兩次實習(xí)機會，一次安排在在大三的上學(xué)期的認(rèn)識實習(xí)，一次是在大四下學(xué)期的生產(chǎn)實習(xí)。
一、實習(xí)的目的和作用
認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)的目的不同，認(rèn)識實習(xí)是學(xué)生在學(xué)習(xí)完所有的專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)了部分專業(yè)課時進行的實習(xí)，實習(xí)的目的是使學(xué)生對所學(xué)專業(yè)有一定的感性認(rèn)識，了解本專業(yè)的就業(yè)去向，對專業(yè)中將要涉及的的環(huán)節(jié)，將要用到的各種設(shè)備，服務(wù)的對象的特點，建立感性認(rèn)識，為專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實習(xí)是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)過程中將完成學(xué)習(xí)到就業(yè)的過渡，因此生產(chǎn)實習(xí)是培養(yǎng)技能型人才，實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學(xué)的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學(xué)的總結(jié)。生產(chǎn)實習(xí)也是是學(xué)生理論聯(lián)系實際的一個重要環(huán)節(jié)，通過生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)生能夠認(rèn)識電力生產(chǎn)的整個過程，了解電氣工程及其自動化專業(yè)的主要內(nèi)容和發(fā)展方向，將所學(xué)理論知識和實際工作緊密聯(lián)系，鞏固已學(xué)的理論知識，培養(yǎng)運用理論知識解決工程實際問題的能力，為下一步步入社會工作奠定基礎(chǔ)。
二、實習(xí)內(nèi)容
由于電的特殊性，它本身具有很大的危險性，稍一疏忽大意，就會發(fā)生危及人身安全的事故，故帶學(xué)生出去實習(xí)，安全問題是第一位的。
傳統(tǒng)的帶學(xué)生到現(xiàn)場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)參觀的實習(xí)形式存在太多問題，根本達不實習(xí)的目的，為了結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和素質(zhì)教育的要求，大膽提出了改革實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的過程，增加實習(xí)地點。
1.認(rèn)識實習(xí)：
為了達到認(rèn)識實習(xí)的目的，并讓學(xué)生有機會在一周的時間了解盡可能多的了解電力系統(tǒng)相關(guān)知識，在保證安全的前提下，學(xué)生參觀了保定天威變壓器廠，花莊變電站和保定培訓(xùn)中心11萬變電站仿真設(shè)備及動力實驗室。
保定天威集團變壓器有限公司是有著種類豐富、技g水平先進的電力及特型變壓器制造企業(yè)，在這里學(xué)生可以近距離的看到變壓器的生產(chǎn)過程和相關(guān)的實驗，了解變壓器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，有利于掌握跟變壓器相關(guān)的知識，這些在電廠和變電站現(xiàn)場是很難看到的。
參觀花莊變電站之前，變電站的工作人員提前一天對學(xué)生進行安規(guī)教育，并通過照片介紹了變電站的主要電氣設(shè)備，使學(xué)生對變電站的各種設(shè)備有了初步的認(rèn)識。安規(guī)考試及格，學(xué)生方可被允許實地參觀。實地參觀時，工作人員帶領(lǐng)學(xué)生們穿著工作服，頭戴安全帽，在現(xiàn)場認(rèn)識和學(xué)習(xí)一次設(shè)備（主變壓器、斷路器、隔離開關(guān)、電壓互感器、電流互感器、電容器、避雷器，電力電纜，母線，電抗器等），然后進入監(jiān)控器參觀配電網(wǎng)自動化設(shè)備，配電網(wǎng)的監(jiān)控軟件等，隨后工作人員還對二次設(shè)備進行詳細(xì)的講解，這些為學(xué)生們后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
由于電力部門安全生產(chǎn)的特殊性，學(xué)生也只能在警界線外觀看電氣設(shè)備，不少設(shè)備都是封閉起來的，為了解決這個問題，又加入了參觀培訓(xùn)中心的環(huán)節(jié)。在保定培訓(xùn)中心，有11萬的非帶電變電站培訓(xùn)設(shè)備，在這里同學(xué)們可以安全的近距離的觀察變電站的各種設(shè)備，了解各種電氣設(shè)備的外形、結(jié)構(gòu)、型號和技術(shù)特性，增加感性認(rèn)識。
最后參觀動力實驗室，在實驗室有仿真的模型，同學(xué)們可以通過老師的講解和參觀模型的運行，了解電的產(chǎn)生過程中涉及的各種環(huán)節(jié)和設(shè)備，整個過程清晰安全明了。
2.生產(chǎn)實習(xí)：
生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生畢業(yè)之前進行的最后一個實習(xí)，本專業(yè)近兩年帶學(xué)生去的是唐山陡河電廠，陡河發(fā)電廠隸屬于大唐國際發(fā)電股份有限公司，它坐落于河北省唐山市，始建于1973年12月，分四期工程建設(shè)，總裝機容量1550MW。
在電廠的第一課，就是安全規(guī)程的學(xué)習(xí)。安全問題是重中之重，只有學(xué)好了安全規(guī)程，知道哪些設(shè)備帶電，哪些地方有危險，保證好自身安全和設(shè)備安全的前提下，才能參與班組的日常運行和維護作業(yè)。在電廠，學(xué)生們對電廠的機電爐各個環(huán)節(jié)進行參觀實習(xí)，現(xiàn)場工作人還帶領(lǐng)學(xué)生對整個電廠的整體運行狀況進行參觀和講解，使學(xué)生對電力系統(tǒng)的起始環(huán)節(jié)有更深的認(rèn)識。學(xué)生后幾天的實習(xí)是和工作人員一起值班，有不懂得問題可以現(xiàn)場提問學(xué)習(xí)，這樣在有理論支撐的前提下，對原來概念模糊的問題會得到更專業(yè)的現(xiàn)場指導(dǎo)，同時也體會了本專業(yè)的部分工作環(huán)境。
通過生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)生拓寬了知識面，增加了感性認(rèn)識，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化，并學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。
三、考核方式
實習(xí)成績根據(jù)實習(xí)報告、實習(xí)紀(jì)律執(zhí)行情況及實習(xí)表現(xiàn)等考核來決定。為了避免互相抄襲實驗報告等情況，要求學(xué)生手寫報告，同時要求學(xué)生實重視實結(jié)部分，因為通過學(xué)生書寫的心得體會，可以看出學(xué)生對實習(xí)整個過程的認(rèn)識程度及實習(xí)的收獲。
四、結(jié)束語
通過對近兩年的認(rèn)識實習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)的情況，實踐環(huán)節(jié)取得了較好的效果，學(xué)生反應(yīng)不錯。通過實習(xí)，學(xué)生對本專業(yè)的相關(guān)設(shè)備和相關(guān)知識，認(rèn)識的更深刻，為以后步入社會學(xué)習(xí)和工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
參考文獻：
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劉秀軍，（1963.10-），男，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
管山，（1969.11-），男，天津，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
盧素敏，（1967.07-），女，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
郭玉高，（1976.04-），男，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
卞?；?，（1983.11-），女，山東，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
摘要：《化工原理》普通高?；ぜ跋嚓P(guān)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，通過長期教學(xué)實踐，從培養(yǎng)學(xué)生興趣、利用多媒體教學(xué)、加強實驗教學(xué)等角度探討提高化工原理教學(xué)效果的方法與途徑。
關(guān)鍵詞：化工原理；課程教學(xué)
《化工原理》是高等院?；?、制藥、材料和環(huán)境專業(yè)的一門必修專業(yè)基礎(chǔ)課，也是很多高校的考研課程?！痘ぴ怼氛n程多在大二春季學(xué)期后開設(shè)。在這個階段，學(xué)生們已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理以及無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)和分析化學(xué)等基礎(chǔ)知識。而化工原理的主要內(nèi)容是利用數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)等自然科學(xué)原理，研究和總結(jié)實際化工過程中的客觀規(guī)律，并運用規(guī)律進行過程設(shè)計、工藝計算、設(shè)備的構(gòu)造和選型等。從培養(yǎng)化工工程師的角度來看，化工原理在自然科學(xué)和解決化工實際工程問題間起著承上啟下的關(guān)鍵作用。從多年的教學(xué)實踐和學(xué)生的反饋來看，特別是對于初學(xué)者，化工原理公式繁多，理論抽象，枯燥、難于理解，即使學(xué)完原理，做題還是摸不到頭腦。.如何利用有限的學(xué)時，提高教學(xué)效果，是值得探討的問題[1-3]。筆者從自身的教學(xué)實踐出發(fā)，談?wù)勌岣呋ぴ斫虒W(xué)效果的體會。
1. 激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
“興趣才是最好的老師”是愛因斯坦的名言。興趣，是認(rèn)知需要的心理表現(xiàn)，是人對某些事物優(yōu)先給予注意，是帶有積極情緒色彩的認(rèn)識傾向，興趣可分為直接興趣和間接興趣?；ぴ硎且婚T實踐性很強的課程，不但與化工生產(chǎn)而且和很多生活中的實例密切相關(guān)。教學(xué)過程中，可以從這些生活實例出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的直接興趣和間接興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，形成學(xué)生的主動學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)過程中，由于學(xué)生對生活實例比較熟悉，可采用討論式教學(xué)法。在問和答的過程中，可有效強化師生的互動作用，使師生共處在動態(tài)合作的教學(xué)環(huán)境中，教學(xué)信息的傳遞和反饋得以及時進行。隨著討論問題的深入并不斷的解決的過程，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極思維活動，提高學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，可以極大地增強學(xué)生學(xué)好化工原理的信心和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2. 合理的使用多媒體技術(shù)
當(dāng)今社會的信息化速度日趨加快，隨著教育改革的不斷深化，化工原理教學(xué)已經(jīng)離不開多媒體課件。學(xué)生在獲取知識的過程中，由于同學(xué)們的閱歷、理解力等方面的原因，很多化工設(shè)備學(xué)生們從未接觸過進而增加了理解的難度，例如板式精餾塔和填料吸收塔的主要部件和附件。對設(shè)備流程的不理解，也導(dǎo)致了對原理概念感覺抽象而難以理解。采用多媒體技術(shù)授課，教師可以從黑板的局限中解脫出來，全面照顧每一位學(xué)生。它以其直觀的畫面、形象的聲音，使抽象的內(nèi)容變得直觀形象，能幫助學(xué)生更好地突破學(xué)習(xí)中的難點。多媒體能直觀形象地表達動態(tài)的過程，教師和學(xué)生處于主動的人機對話的學(xué)習(xí)狀態(tài)，易于喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。多媒體技術(shù)的超級連接和隨意置換使教師可以靈活控制前后內(nèi)容之間的銜接，既可單獨講解某個知識點，又可串起來前后連貫學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得連貫、系統(tǒng)知識。在教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)，由于化工原理課程公式多的特點，如果一味的采用多媒體課件，學(xué)生的理解速度很難跟上公式播放的速度，導(dǎo)致學(xué)生對講授內(nèi)容注意力下降，甚至放棄聽講。因此多媒體教學(xué)作為一種較新的教學(xué)模式，也有它的不足。在實際教學(xué)過程中板書和多媒體要相輔相成，發(fā)揮各自的長處，相得益彰才能收到較好的教學(xué)效果。
3. 注重實驗教學(xué)環(huán)節(jié)
實驗教學(xué)是教學(xué)過程中重要的一環(huán)。通過對實驗設(shè)備的認(rèn)知與操作，學(xué)生不但可以深入了解課上所學(xué)的理論內(nèi)容，而且對工程實踐中如何實現(xiàn)原理有更深刻的認(rèn)識，這對培養(yǎng)學(xué)生解決工程問題思維大有裨益。此外，通過實驗，可以強化化工設(shè)備的操作方法。例如離心泵和旋渦泵的操作和流量調(diào)節(jié)各有什么樣的特點。這些設(shè)備的操作和條件對化工類專業(yè)同學(xué)的職業(yè)發(fā)展，是十分重要的。在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，很多的化工教學(xué)實驗裝置已經(jīng)是高度集成的裝置，有的裝置甚至已經(jīng)實現(xiàn)了實驗數(shù)據(jù)的實時自動采集。有的同學(xué)也反映，化工原理實驗就是按照老師的指示，動某個閥門，記錄相應(yīng)的數(shù)據(jù)，整個過程比較枯燥。這對化工原理教師提出了更高的要求。在指導(dǎo)實驗過程中，要嚴(yán)格要求學(xué)生的實驗預(yù)習(xí)、實驗操作以及實驗數(shù)據(jù)的處理過程，在實驗過程中強化學(xué)生對實驗流程，設(shè)備結(jié)構(gòu)的認(rèn)知和了解，強化對實驗中各種現(xiàn)象的觀察和記錄，養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。在期末考核過程中，增加對實驗部分的考核，從課程管理的角度引導(dǎo)學(xué)生重視實驗，從而提高整個課程的教學(xué)效果。
以上總結(jié)的是我們化工原理教學(xué)中的幾點實踐經(jīng)驗。通過以上環(huán)節(jié)的實施，我們認(rèn)為可以培養(yǎng)學(xué)生主動思考習(xí)慣以及應(yīng)用知識的實踐意識。這幾個環(huán)節(jié)具有內(nèi)在的統(tǒng)一性，在教學(xué)實踐中認(rèn)真實行這些環(huán)節(jié)，并不斷拓新，以期使化工原理課程的教學(xué)效果更上一層樓。（作者單位：天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院）
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：化學(xué)工程專業(yè)實驗室、改革、發(fā)展.
在當(dāng)今科技飛速發(fā)展的時代，高?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室作為培養(yǎng)高極科技應(yīng)用型人才理論聯(lián)系實際的重要實踐性場所，已經(jīng)顯示出越來越重要的作用了。自從進入二十一世紀(jì)以來,縱觀我國各地高?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室的改革,不難發(fā)現(xiàn)各地高校化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革有的已經(jīng)初見成效,有的才剛剛起動, 各地高?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展水平有高有低,這就需要我們各個高校化學(xué)工程專業(yè)實驗室之間加強交流與合作,互相學(xué)習(xí),取長補短,盡快構(gòu)建起一個資源共享、信息互通、有較高水平的化學(xué)工程專業(yè)實驗室,以便更好的培養(yǎng)一大批用得上、信得過、提得起的新一代工程應(yīng)用型人才及經(jīng)濟管理型人才[1]。
化學(xué)工程專業(yè)實驗室是化工類院校成立的一個最老的專業(yè)實驗室，一般具有相對雄厚的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)，比如我校的化學(xué)工程專業(yè)實驗室經(jīng)過近三十年的改革和發(fā)展，現(xiàn)已將其改造成一個擁有上千萬資產(chǎn)，實驗技術(shù)和儀器設(shè)備相對比較先進，能夠同時開設(shè)石油化工、精細(xì)化工、化學(xué)工程、生物工程、制藥工程、輕化工程、化工原理七個方向的專業(yè)和基礎(chǔ)實驗的大型的綜合型實驗室——石油化工工程實驗中心?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室的改革引起了國內(nèi)許多相關(guān)的部門的重視，為此，對化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革和發(fā)展進行必要的研究具有非常現(xiàn)實的意義.[2-3]。
化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要統(tǒng)一思想認(rèn)識，明確發(fā)展方向和目標(biāo)，否則，就會對化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革和發(fā)展帶來難以估量的困難和損失。從以往的經(jīng)驗來看，由于思想認(rèn)識、發(fā)展方向和目標(biāo)不明確、不統(tǒng)一而給化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展帶來很大損失。
化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展初期會遇到思想認(rèn)識、發(fā)展方向和目標(biāo)不明確、不統(tǒng)一的問題。一種觀點認(rèn)為，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展應(yīng)該向精而細(xì)的方向發(fā)展，根據(jù)各個專業(yè)建設(shè)需要建立相應(yīng)的化學(xué)工程專業(yè)實驗室，做到精而越精，多學(xué)科，全方位的進行改革和建設(shè)，形成本校自己的特色專業(yè)；另一種觀點認(rèn)為，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展應(yīng)該根據(jù)本校實際情況，以培養(yǎng)大工程觀的工程應(yīng)用型人才為目標(biāo)，緊緊依托石油化工行業(yè)和地方支柱產(chǎn)業(yè)，為培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識、實踐能力、綜合知識、系統(tǒng)思維、協(xié)作品質(zhì)和創(chuàng)新精神而將現(xiàn)有的各個專業(yè)方向的化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行必要的整合，從而建立起一個資源共享、信息互通、有較高水平的專業(yè)實驗中心,以便更好的培養(yǎng)一大批用得上、信得過、提得起的新一代具有大工程觀的工程應(yīng)用型人才。這個實驗中心所服務(wù)的對象不僅僅是本專業(yè)方向的學(xué)生，它將對全化工系和整個學(xué)院的同學(xué)開放，在滿足本院學(xué)生需求的情況下，并對兄弟院校的學(xué)生開放，從而達到實驗資源共享、信息互通的目的，使我們的實驗室產(chǎn)生綜合的社會效益。例如,我院化學(xué)工程專業(yè)實驗室的教師在主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，參觀走訪了多所兄弟院校，認(rèn)真的實習(xí)和吸收兄弟院?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室改革發(fā)展的經(jīng)驗成果，在征詢本院各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大教師的意見的前提下，一致認(rèn)為化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展應(yīng)根據(jù)本校實際情況，以培養(yǎng)大工程觀的工程應(yīng)用型人才為目標(biāo)，緊緊依托石油化工行業(yè)和地方支柱產(chǎn)業(yè)，為培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識、實踐能力、綜合知識、系統(tǒng)思維、協(xié)作品質(zhì)和創(chuàng)新精神而將現(xiàn)有的各個專業(yè)方向的化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行必要的整合，從而建立起一個資源共享、信息互通、有自身特色的、有較高水平的專業(yè)實驗中心[4]。
在化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展統(tǒng)一了思想認(rèn)識、發(fā)展方向和目標(biāo)后?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室的改革于2000年開始在一定范圍內(nèi)展開，先將有機化工、石油加工和化學(xué)工程三個方向的化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行整合為一較大的實驗室——化學(xué)工程與工藝實驗室，將分散在各個實驗室的儀器設(shè)備、實驗維持費、實驗技術(shù)人員集中統(tǒng)一起來，以求在一定范圍內(nèi)初步達到資源共享，信息互通、教學(xué)效果、經(jīng)濟效益最大化的目的。經(jīng)過三年多的實踐證明，這樣的改革是有效果的，成績是顯著的。為此，2004年，對化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行大規(guī)模的改革和重組，并成立了以系主任、書記為領(lǐng)導(dǎo)，各化學(xué)工程專業(yè)實驗室技術(shù)人員為骨干，對分散在各個教研室的化學(xué)工程專業(yè)實驗室房間、儀器設(shè)備、實驗維持費、實驗技術(shù)人員改革和重組。并對化學(xué)工程專業(yè)實驗室改革和發(fā)展所涉及的各項指標(biāo)和內(nèi)容進行了認(rèn)真的討論和充分的思考。由于化學(xué)工程專業(yè)實驗室建設(shè)目標(biāo)的思想認(rèn)識的統(tǒng)一，使得化學(xué)工程專業(yè)實驗室在抓住機遇的同時得到了快速推進和發(fā)展，現(xiàn)在一個新型、高效、集約的大型綜合實驗室已初具規(guī)模，其經(jīng)濟效益和社會效益也初步顯現(xiàn)。由此可見，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展在發(fā)展方向和目標(biāo)上思想認(rèn)識的統(tǒng)一是非常重要的。同時化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革和發(fā)展應(yīng)著重抓好以下幾方面的建設(shè).
一、化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗用房的基礎(chǔ)規(guī)劃建設(shè)。
實驗室是廣大師生直接從事理論聯(lián)實際的實踐教學(xué)和科研活動的關(guān)鍵場所，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展首先要著重抓好實驗用房的基礎(chǔ)規(guī)劃建設(shè)，二十一世紀(jì)初，由于我院確定了在常州大學(xué)城開發(fā)新校區(qū)的計劃，這一新的形勢是對原有化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行改造的良好機會。改造前，化學(xué)工程專業(yè)實驗室按專業(yè)發(fā)展方向分為有機化工、石油加工、化學(xué)工程、精細(xì)化工、生物工程、制藥工程及化工原理七個實驗室，實驗室用房零星分布在老校區(qū)的化工一號樓、化工二號樓和化工原理樓三幢樓各個樓層當(dāng)中，由于上述原因，每學(xué)期專業(yè)實驗開始后，總有學(xué)生和老師反應(yīng)我們的化學(xué)工程專業(yè)實驗室非常難找，并不時的有學(xué)生因找不到化學(xué)工程專業(yè)實驗室而延誤了所做的專業(yè)實驗，這對培養(yǎng)學(xué)生的精確守時的專業(yè)精神是很不利的，這個問題直到對化學(xué)工程專業(yè)實驗室改造前一直都難以克服，為此，在對化學(xué)工程專業(yè)實驗室改造時，就應(yīng)充分考慮到這一因素，對原有的化學(xué)工程專業(yè)實驗室用房進行統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計，將原來零星分布于多幢樓各個樓層間的化學(xué)工程專業(yè)實驗室用房，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，并對化學(xué)工程專業(yè)實驗室用房的樓層和具體使用房間進行整合，將所有化學(xué)工程專業(yè)實驗室用房統(tǒng)一規(guī)劃在東區(qū)化工樓的第一層到第三層之間，其佘樓層統(tǒng)一規(guī)劃為教師科研團隊的科研用房，這樣不僅僅能避免學(xué)生因找不到化學(xué)工程專業(yè)實驗室而延誤了所做的專業(yè)實驗，這對培養(yǎng)學(xué)生的精確守時的專業(yè)精神也是很有幫助的，同時也能很好的避免化學(xué)工程專業(yè)實驗室與其他實驗室之間的互相干擾。通過對化學(xué)工程專業(yè)實驗室這樣的統(tǒng)一規(guī)劃整合也能間接的培養(yǎng)學(xué)生今后工作學(xué)習(xí)的條理性，2006年初,在對化學(xué)工程專業(yè)實驗室統(tǒng)一規(guī)劃整合后，投入了實際運行，無論是教學(xué)效果，還是科研進展都收到了非常滿意的效果，所以說，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗用房的基礎(chǔ)規(guī)劃和建設(shè)，這對廣大師生充分高效地利用化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行教學(xué)和科研活動，為我國輸送一大批技術(shù)過硬、實踐能力強的學(xué)生有著非常重要的作用。#p#分頁標(biāo)題#e#
二、化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗用儀器設(shè)備和實驗項目的規(guī)劃建設(shè)。
實驗儀器設(shè)備是廣大師生理論聯(lián)系實際的必備武器，它是學(xué)生從事專業(yè)實驗的可靠保證，實驗項目則是學(xué)生做專業(yè)實驗時理論聯(lián)系實際所必需的結(jié)合點。因此，在對化學(xué)工程化學(xué)工程專業(yè)實驗室進行的改革發(fā)展過程中，我們必需著重抓好實驗用儀器設(shè)備和實驗項目的規(guī)劃建設(shè)，在實驗項目的規(guī)劃建設(shè)中，不能僅僅只考慮到學(xué)生所學(xué)的書本理論知識與專業(yè)實驗項目內(nèi)容的結(jié)合，同時也應(yīng)該考慮到專業(yè)實驗項目內(nèi)容能盡可能的與實際工程應(yīng)用的相結(jié)合，而且也應(yīng)該考慮到專業(yè)實驗的可行性、經(jīng)濟性和環(huán)保性，即將綠色實驗的理念充分運用到對我們的專業(yè)實驗的改造中。在對原有的專業(yè)實驗項目內(nèi)容進行必要的刪減時，將一些簡單的、與其它專業(yè)實驗有重迭的、而且是有毒有害的專業(yè)實驗進行了必要的刪減，如將原有的專業(yè)實驗精餾塔理論塔板數(shù)的測定進行了刪減，因為該實驗不僅僅是與化工原理的實驗相重迭，而且，該實驗所用的試劑苯等都是有毒有害的，耗用試劑量也比較多，不經(jīng)濟而且簡單，所以在對專業(yè)實驗項目進行改造時，應(yīng)將該實驗刪減；在考慮對專業(yè)實驗項目內(nèi)容進行必要的增加時，可以將教師的在研科研項目進行必要的改造后引入到專業(yè)實驗中，如將十柱模擬移動床分離果葡糖漿的科研項目引入到專業(yè)實驗，這個實驗項目，不僅能起到理論聯(lián)系實際的作用，而且，該實驗所分離的體系是果葡糖漿，它是無毒無害的，學(xué)生做專業(yè)實驗時，每次所用的劑量也不大，既經(jīng)濟又環(huán)保，同時又能讓學(xué)生充分體會到新型分離專業(yè)技術(shù)的重要性,起到很好的教學(xué)效果,所以在對專業(yè)實驗項目內(nèi)容進行必要的增加時，可以將此引入了專業(yè)實驗當(dāng)中。
在考慮對專業(yè)實驗儀器設(shè)備進行改造時，由于在教學(xué)經(jīng)費的投入相對比較緊張大形勢下，要想將專業(yè)實驗儀器設(shè)備投入改造一步到位是不可能的，因此我們必需在充分考慮滿足現(xiàn)階段學(xué)生專業(yè)實驗教學(xué)所需的情況下，集中力量，下決心投入建設(shè)一批高精尖的儀器設(shè)備，以滿足現(xiàn)階段科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的需要。在對原有的一些老舊的儀器設(shè)備進行必要的改造后，其性能尚能滿足現(xiàn)階段學(xué)生專業(yè)實驗需要的，就充分地利用起來，實在不好的就淘汰，同時，集中現(xiàn)有的教學(xué)投入經(jīng)費，添置了一些新的、有一定前瞻性的、高精尖的大型儀器設(shè)備。如分子蒸餾，二氧化碳超臨界萃取和核磁共振等儀器設(shè)備。為了節(jié)約經(jīng)費，還可以發(fā)動教師自制專業(yè)實驗裝置，如超濾膜分離裝置、反應(yīng)精餾裝置、模擬移動床裝置等，并很快地投入了學(xué)生的專業(yè)實驗，收到了比較滿意的教學(xué)效果。
三、化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗用教材建設(shè)。
化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗用教材建設(shè)，專業(yè)實驗教材的建設(shè)要在化學(xué)工程專業(yè)實驗室改革的同時有計劃、有步驟的及時的展開編輯和修改，這樣就能避免學(xué)生上實驗課時沒有合適教材可用的尷尬屆面的出現(xiàn)，同時專業(yè)實驗教材的建設(shè)要有一定的前瞻性，也就是說，專業(yè)實驗教材編輯和修改的內(nèi)容，除了為了滿足當(dāng)前專業(yè)實驗教學(xué)的要求之外，應(yīng)當(dāng)將化學(xué)工程專業(yè)實驗室今后改革發(fā)展所涉及的內(nèi)容編輯進去，以免今后增加一個實驗就修改一次教材的情況出現(xiàn)，專業(yè)實驗教材在改革前就時常出現(xiàn)這樣的情況，這樣不僅僅會造成直接的經(jīng)濟損失，同時也會對我們的專業(yè)實驗教學(xué)帶來不必要的麻煩?，F(xiàn)階段我們已著手對化工專業(yè)實驗的教材進行有計劃、有步驟的編輯和修改，所編輯和修改的專業(yè)實驗教材內(nèi)容與我們的專業(yè)實驗的發(fā)展規(guī)劃緊密的結(jié)合在一起，這本教材應(yīng)當(dāng)在一定的時期內(nèi)能很好的滿足我們專業(yè)實驗教學(xué)和發(fā)展的要求，只要對教材的內(nèi)容進行精心的規(guī)劃、設(shè)計、編輯和修改，做到這一點是可能。
四、化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗教師和實驗技術(shù)人員隊伍建設(shè)。
化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展要著重抓好實驗教師和實驗技術(shù)人員隊伍建設(shè)。專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員是我們專業(yè)實驗教學(xué)的靈魂，一支優(yōu)秀的專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員隊伍是提高專業(yè)實驗教學(xué)的必要保證，為了建設(shè)一支優(yōu)秀的專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員隊伍，必需從引進人材、吸引人材的制度上加以解決，也就是說，我們要建立科學(xué)合理、比較完善的化學(xué)工程專業(yè)實驗室用人機制，要使我們專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員引得進、用得上、留得住，要徹底改變以往那種專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員用人制度，只有這樣，才能使我們專業(yè)實驗教師和實驗技術(shù)人員引得進、用得上、留得住,可以將原來的實驗教師和實驗技術(shù)人員進行了整合,并通過人才引進的辦法,將一批高學(xué)歷、有經(jīng)驗、有潛力的年輕教師補充到一線實驗教師的隊伍中，從而形成職稱學(xué)歷高中低搭配比較合理的穩(wěn)定的專職實驗教師和實驗技術(shù)人員隊伍，通過近幾年的運行表明，這樣的改革組建方案是高效有益的. 因此，將化學(xué)工程專業(yè)實驗建成環(huán)境一流、設(shè)施一流、有較高水平的現(xiàn)代化高?；瘜W(xué)工程專業(yè)實驗室是可行的。
總之，化學(xué)工程專業(yè)實驗室的改革發(fā)展必需在發(fā)展方向和目標(biāo)上有統(tǒng)一的思想認(rèn)識，同時，應(yīng)著重抓好實驗用房的基礎(chǔ)規(guī)劃建設(shè), 實驗用儀器設(shè)備和實驗項目的規(guī)劃建設(shè)、 實驗用教材建設(shè)和實驗教師及實驗技術(shù)人員隊伍的建設(shè)，以適應(yīng)當(dāng)前高等院校實踐教學(xué)發(fā)展的要求.
參考文獻：
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[2] 汪靜華,何鍵.論學(xué)校體育與終生體育的接軌[J]. 嘉興學(xué)院學(xué)報,2002,14(2):88-90
【關(guān)鍵詞】《化學(xué)工程基礎(chǔ)》教學(xué)現(xiàn)狀分析改進措施
中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》課程是一門工程學(xué)科，要求學(xué)生要具有良好的數(shù)學(xué)、物理基礎(chǔ)，思維嚴(yán)密，邏輯性強，并具備良好的綜合分析能力，因而學(xué)習(xí)難度較大；另外《化學(xué)工程基礎(chǔ)》也是一門實踐性很強的課程，學(xué)生在接觸本課程前，基本上是沒有接觸過化工生產(chǎn)實際的，對設(shè)備和生產(chǎn)流程缺少感性認(rèn)識。雖然有課程實習(xí)，但由于實習(xí)學(xué)時和實習(xí)經(jīng)費的制約，不可能去很多企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一個企業(yè)也不可能包含所有的單元操作，從而使學(xué)生對化學(xué)工程的認(rèn)識缺乏。對此，為了提高教學(xué)質(zhì)量，達到較好的教學(xué)效果，本文將對中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》教學(xué)的現(xiàn)狀進行分析，并提出本人的一些改進措施。
一、目前中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》教學(xué)的現(xiàn)狀
《化學(xué)工程基礎(chǔ)》課程是中職化學(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的工程技術(shù)基礎(chǔ)課程，是運用物理、物理化學(xué)的基本原理來研究和分析化工生產(chǎn)中的動量傳遞、熱量傳遞及質(zhì)量傳遞的原理，以及“三傳”原理在各單元操作中的應(yīng)用。課程的目的是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會運用工程觀點和基本方法分析解決生產(chǎn)過程中單元操作的問題，如操作中的物料衡算、能量衡算、過程速率、平衡關(guān)系以及典型設(shè)備的設(shè)計及選型。內(nèi)容涉及了流體的輸送、傳熱、蒸餾、吸收、以及反應(yīng)工程等方面。課程強調(diào)工程概念、定量計算、實驗技能和設(shè)計能力的綜合培養(yǎng)訓(xùn)練，強調(diào)理論與實踐相結(jié)合，化學(xué)工程基礎(chǔ)還為后續(xù)的專業(yè)課程打下基礎(chǔ)?；瘜W(xué)工程基礎(chǔ)所學(xué)知識可直接應(yīng)用于生產(chǎn)中，而且普遍應(yīng)用。因此，學(xué)好本課程可為將來做工程技術(shù)工作打下良好的基礎(chǔ)。目前中職生可以說幾乎沒有工廠的實際概念，同時該課程內(nèi)容涉及多門學(xué)科，交叉性強，公式圖表多，其內(nèi)容多而雜，完全不同于學(xué)生以前所學(xué)課程。學(xué)生學(xué)習(xí)時普遍感到這門課程概念多、物理量多、公式多、方法多，而且計算繁雜，尤其是對課程中半理論半經(jīng)驗公式和準(zhǔn)數(shù)、準(zhǔn)數(shù)關(guān)聯(lián)式感到頭痛，特別是面對大量的工程概念和工程計算，往往會感到無從著手，不知用哪個公式去計算適宜。因此在學(xué)習(xí)過程中困難較大，不易學(xué)透。另外本課程還要緊密聯(lián)系工程實際，教學(xué)難度很大。因此，中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》課的教學(xué)改革顯得尤為重要。
二、中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》教學(xué)的改進措施
1、合理安排教學(xué)內(nèi)容。中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》課程包括三部分內(nèi)容：化工單元操作、基本反應(yīng)器和典型化學(xué)工藝，濃縮了化工學(xué)科中化工原理、化學(xué)反應(yīng)工程和化學(xué)工藝學(xué)3大課程的基本知識。內(nèi)容繁多，涉及的知識面廣，而教學(xué)學(xué)時數(shù)有限，內(nèi)容與時間之間產(chǎn)生了矛盾。為此我們可以對教學(xué)內(nèi)容進行了一定的調(diào)整，在教學(xué)中重點講解化工單元操作內(nèi)容：如流體流動與輸送、傳熱、吸收、精餾等。同時，對于一些主要內(nèi)容，我們還會安排專門的習(xí)題、例題討論課，還會給學(xué)生布置一些課后作業(yè)，通過做習(xí)題可以使學(xué)生牢固地掌握基本概念、基本定理和基本計算，同時通過習(xí)題還可以了解和解決生產(chǎn)實際中可能遇到的一些問題，包括設(shè)計性和操作型問題。
2、豐富教學(xué)手段。對于中職《化學(xué)工程基礎(chǔ)》課程的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，考慮到這是一門實踐性很強的課程，如果還采用“書本加黑板”的傳統(tǒng)教學(xué)方法，就會導(dǎo)致教學(xué)效率不高，教學(xué)效果欠佳。為此，我們在課堂教學(xué)過程中，采用多媒體教學(xué)，大量引用圖片、設(shè)備模型、投影、動畫等直觀教學(xué)方式，幫助學(xué)生深人理解單元操作過程的原理，形象直觀地了解和掌握設(shè)備原理與結(jié)構(gòu)，既培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又加深學(xué)生的理解和記憶。每一章內(nèi)容在講授前會先讓學(xué)生了解本章的主要內(nèi)容，讓大家先做到心中有數(shù)，然后再展開具體的介紹，而在每一章內(nèi)容講解完以后，又會與學(xué)生一起共同討論總結(jié)，引導(dǎo)同學(xué)們在理解的基礎(chǔ)上活記，抓住事物的內(nèi)在聯(lián)系進行比較記憶。為了避免給學(xué)生造成這門課程知識離散、內(nèi)容支離破碎、雜亂而不成體系的現(xiàn)象，在教學(xué)中加強各章、節(jié)內(nèi)容之間的銜接，同時也指出其差異。另外，我們在教學(xué)的過程中不忘聯(lián)系生活實際，采用聯(lián)想教學(xué)的手段。我們根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，巧取生活中的素材進行聯(lián)想，把學(xué)生引入到實際生活中去，培養(yǎng)學(xué)生用化學(xué)的眼光來觀察世界，用化學(xué)科學(xué)來實踐生活，在生活實際中學(xué)習(xí)知識。事實證明，在教學(xué)中聯(lián)想生活常識，無形當(dāng)中就拉近了課本知識與實踐的距離，讓學(xué)生真正認(rèn)識到了知識的重要性。通過聯(lián)想生活常識教學(xué)，不僅使學(xué)生掌握了理論知識，而且培養(yǎng)了學(xué)生運用知識的能力，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。
一、為什么選折化學(xué)工程與工藝專業(yè)
化學(xué)工程與工藝專業(yè)作為我們學(xué)習(xí)的專業(yè)，不禁會對自己的未來產(chǎn)生思考，之后的篇幅便是介紹本專業(yè)的未來發(fā)展路線：技術(shù)型路線、銷售型路線及復(fù)合型路線。通過對三者的一一描述，產(chǎn)生縱向的說明展望及橫向的對比思考。全篇從對化工專業(yè)的了解開始，止于對個人發(fā)展的歸納展望，展現(xiàn)化學(xué)工程與工藝專業(yè)的巨大潛能及良好的未來發(fā)展態(tài)勢。化工科學(xué)體系龐大，其包括材料化學(xué)、材料物理、化學(xué)工程與工藝、環(huán)境工程、精細(xì)化工、生物工程等近二十個專業(yè)。而有調(diào)查顯示，目前企業(yè)需求最大的三個抓也中，化學(xué)工程與工藝以19%的比例占據(jù)第一，其次是均為14%的高分子材料與工程和精細(xì)化工專業(yè)。由此可見，化學(xué)工程與工藝專業(yè)人才的市場需求大，就業(yè)前景好，對社會的貢獻也大。選擇化學(xué)工程與工藝專業(yè)的我們，也必將在祖國的建設(shè)中大展拳腳。
二、如何更好學(xué)習(xí)化學(xué)工程與工藝專業(yè)知識
學(xué)習(xí)化學(xué)工程與工藝專業(yè)的知識，我們可獲得多方面的知識及能力。首先，我們可以掌握化學(xué)工程、化學(xué)工藝及應(yīng)用化本文由收集整理學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識，掌握化工裝置工藝與設(shè)備設(shè)計方法，掌握化工過程模擬優(yōu)化的方法；其次，我們還可以熟悉國家對于化工生產(chǎn)、設(shè)計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等方面的方針，政策和法規(guī)，了解化學(xué)工程學(xué)的理論前沿，了解新工藝、新技術(shù)、新技術(shù)與新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)；最重要的是，我們學(xué)會了文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定得科學(xué)研究和實際工作能力，具有創(chuàng)新的意識及獨立獲取新知識的能力。
三、應(yīng)該學(xué)會用所學(xué)知識解決實際問題
化學(xué)工程是研究化學(xué)工業(yè)和其他過程工業(yè)生產(chǎn)中所進行的化學(xué)過程和物理過程共同規(guī)律的一門工程學(xué)科。其一重要的任務(wù)就是研究有關(guān)工程因素對過程和裝置的效應(yīng)，特別是在放大的效應(yīng)。以解決關(guān)于過程開發(fā)、裝置設(shè)計和操作理論和方法等問題。它以物理學(xué)、化學(xué)和教學(xué)的原理為基礎(chǔ)，廣泛應(yīng)用各種實驗手段，與化學(xué)工藝相配合，去解決工業(yè)生產(chǎn)問題。
化學(xué)工程包括單元操作、化學(xué)反應(yīng)工程、化工熱力學(xué)、化學(xué)系統(tǒng)工程、過程動態(tài)學(xué)及控制等方面，其研究對象通常是非常復(fù)雜的，主要表現(xiàn)在過程本身的復(fù)雜，物理的復(fù)雜及物系流動時邊界的復(fù)雜性。而化學(xué)工程的研究范圍也包括裝置的大型化和新產(chǎn)品、新工藝工業(yè)化的問題，且化學(xué)工程在國民經(jīng)濟中的重要作用也是非常明顯的。同時，化學(xué)工程也向著兩個方向發(fā)展：一方面隨著學(xué)科的成熟，不斷向?qū)W科深度發(fā)展，另一方面是不斷向新的領(lǐng)域滲透，研究和解決新領(lǐng)域的新問題。
化學(xué)工藝即化工技術(shù)或化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，指將原料物主要經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過程，包括實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的全部措施?；瘜W(xué)生產(chǎn)過程一般地可概括為三個主要步驟：1原料處理；2化學(xué)反應(yīng)；3產(chǎn)品精制。而以上的三步驟都需要在特定的設(shè)備中，在一定的操作條件下完成所要求的化學(xué)和物理得轉(zhuǎn)變。而化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)一般是對一定的產(chǎn)品或原料提出的，所以，它具有個
別生產(chǎn)的特殊性，但其內(nèi)容所涉及的方面一般有：原料和生產(chǎn)方法的則用，流程組織；所用設(shè)備的作用，結(jié)構(gòu)和操作；催化劑及其它物料的影響，操作條件的確定，生產(chǎn)控制，產(chǎn)品規(guī)格及副產(chǎn)品的分離和利用，以及安全技術(shù)和技術(shù)經(jīng)濟等問題。
現(xiàn)代化學(xué)生產(chǎn)的實現(xiàn)，應(yīng)用了基礎(chǔ)科學(xué)理論（化學(xué)、物理和數(shù)學(xué)等），化學(xué)工程原理和方法以及其他有關(guān)的工程學(xué)科的知識及技術(shù)。而現(xiàn)代化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)的主要發(fā)展趨勢是：基礎(chǔ)化學(xué)生產(chǎn)的大型化，原料和副產(chǎn)品的充分利用，新原料路線和新催化劑的采用，能源消耗的降低；環(huán)境污染的防止，生產(chǎn)控制自動化，生產(chǎn)的最優(yōu)化等。
四、在了解了化學(xué)工程與工藝專業(yè)可以有哪些就業(yè)路線
1.技術(shù)型路線：技術(shù)員-工程師-總工程師（或創(chuàng)業(yè)）
化工行業(yè)是個講究資歷和積累的行業(yè)，很少有“一飛沖天”的特別機遇，初畢業(yè)的我們可以做些技術(shù)類的工作，踏踏實實，一步步積累技術(shù)資本和經(jīng)驗，然后到了一定程度后，便能獲得比較好的機遇和地位。化學(xué)工程與工藝工作，一般需要一個相當(dāng)長的時間來讓自己的理論和實踐得以充分的結(jié)合后，才能謀取個人職業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。所以，若要走技術(shù)路線，對于剛畢業(yè)的我們，必須在寂寞與微薄的薪水中提升自己，技術(shù)和經(jīng)驗是化學(xué)工程師的資本，基本可以替代金融資本進行創(chuàng)業(yè)，這也是工作最開始幾年的寂寞和低收入換來的回報。有技術(shù)在手，想有高薪或者是創(chuàng)業(yè)，都不是問題。
2.銷售型路線：業(yè)務(wù)員-銷售主管-區(qū)域經(jīng)理-銷售總監(jiān)
化工原材料的辨別必須是建立在扎實的專業(yè)基礎(chǔ)之上，否則無法向客戶解釋產(chǎn)品的優(yōu)劣。所以，化工貿(mào)易人才基本都需要是化工專業(yè)出身，同時熟知外貿(mào)規(guī)則和單位業(yè)務(wù)，還必須具備貿(mào)易人才的耐心細(xì)致，語言表達能力強，開朗樂觀，能吃苦耐勞等素質(zhì)，若你具備以上的素質(zhì)，那便在你涉足該行業(yè)做銷售時，努力地工作。工作的前兩年是收入和職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵期，因為，銷售過程中最重要的渠道（人脈）和技巧在兩年內(nèi)基本定型。好的銷售人才永遠(yuǎn)都不用發(fā)愁企業(yè)或行業(yè)的不景氣，因為銷售技能的通用性，跳槽轉(zhuǎn)行都是非常輕松的。
1 什么是化學(xué)工程
化學(xué)工程,簡稱化工,是研究以化學(xué)工業(yè)為代表的,以及其他過程工業(yè)(如石油煉制工業(yè)、冶金工業(yè)、食品工業(yè)、印染工業(yè)等)生產(chǎn)過程中有關(guān)化學(xué)過程與物理過程的一般原理和規(guī)律,并應(yīng)用這些規(guī)律來解決過程及裝置的開發(fā)、設(shè)計、操作及優(yōu)化問題的工程技術(shù)學(xué)科。
化學(xué)工程通常應(yīng)用數(shù)理化的基礎(chǔ)理論,通過各種各樣的實驗,在最適化與合理生產(chǎn)量的情況下,充分考慮工業(yè)生產(chǎn)中的“放大效應(yīng)”,并與化學(xué)工藝相配合,安排出經(jīng)濟而有效的程序,最終解決工業(yè)生產(chǎn)中遇到的問題,化學(xué)工程對于我們現(xiàn)在的生活已經(jīng)有了極大的作用,因此研究化學(xué)工程迫在眉睫。
2 化學(xué)工程所涵蓋的領(lǐng)域
由于化學(xué)工程是研究工業(yè)生產(chǎn)的化學(xué)和物理過程原理的學(xué)科,而在傳統(tǒng)的工業(yè)生產(chǎn),如礦石冶煉、燃料燃燒,石灰燒制中,往往都伴隨著物質(zhì)分解等化學(xué)過程和能量流動等物理過程的同時發(fā)生,因此化學(xué)工程所涵蓋的領(lǐng)域是相當(dāng)廣泛的。它不僅包括礦石冶煉,食品加工,紙張制造等傳統(tǒng)的化工產(chǎn)業(yè),還包括生物制藥,納米技術(shù)等尖端新型化工產(chǎn)業(yè)[2]。這些行業(yè)中生產(chǎn)、制造、研究出的產(chǎn)品是我們無法缺少的,因此,可以說化學(xué)工程已經(jīng)與我們的生活密不可分了。
3 化學(xué)工程與日常生活的聯(lián)系
隨著化學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,相應(yīng)的化學(xué)工程也逐漸全面地滲透到我們的生活中,從平常的衣食住行中就可以看出化學(xué)與我們聯(lián)系的密切性。
20世紀(jì)40年代,合成纖維工業(yè)開始起步,錦綸、腈綸、滌綸等陸續(xù)投入工業(yè)生產(chǎn)并快速發(fā)展起來。此后紡織工業(yè)的原料完全依賴農(nóng)牧業(yè)的情況開始發(fā)生了改變[3]。合成纖維不僅可以用于生產(chǎn)服裝、漁網(wǎng)、繩索等生活用品,還可以生產(chǎn)工業(yè)用織物、隔音、隔熱、電氣絕緣材料等,醫(yī)療用布、外科縫合線、止血棉、人造器官等醫(yī)療用品,它作為重要的紡織纖維,其地位已經(jīng)超過天然纖維,廣泛的應(yīng)用于服裝行業(yè)為主的各個行業(yè)中,保證了人們的對“衣”的需求。而橡膠合成和皮革加工行業(yè)則為幾十億人提供了日常所需的鞋子。
說到“食”,現(xiàn)今社會中,在這個“食”里充斥著的化學(xué)產(chǎn)品太多了,這些化學(xué)產(chǎn)品中有好的,也有很多具有副作用的,我們要選擇性的發(fā)展。它們的技術(shù)產(chǎn)品革新,特別是合成氨技術(shù)的出現(xiàn)大大的提高了世界糧食的產(chǎn)量,保證是數(shù)以億計的人的“吃飯”問題。這已足以說明化學(xué)工程在我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡匚缓妥饔谩６杖张c我們相伴的調(diào)味品,甚至食品添加劑、防腐劑在賦予了食物美味的同時,也保證了他們的新鮮,他們都是通過化學(xué)方法所制的,這些也是化學(xué)工程對生活的貢獻。
在“住”方面,我們蓋房所需的鋼筋水泥、玻璃門窗,裝修所需的油漆石膏、地磚馬賽克,日常所需的鍋碗瓢盆、肥皂化妝品都是以化學(xué)物理原理為基礎(chǔ),通過工業(yè)生產(chǎn)而成的典型的化學(xué)工程產(chǎn)品。正是這些煉制鋼鐵、燒制玻璃、配制油漆洗發(fā)水等化工工藝的不斷提高,才保證了我們“住”的質(zhì)量的巨大飛躍。
“千里之行,始于足下”,日常行走離不開我們的雙腳和腳下的鞋,而說到鞋就不得不提我們前面說到的它對橡膠和皮革制造產(chǎn)業(yè)的依賴。當(dāng)然,現(xiàn)代人在“行”方面更多的會選擇自行車或汽車這種相對更加便捷的交通工具,制造它們必不可少的便是鋼鐵、塑料、皮革、橡膠這些化學(xué)工程相關(guān)產(chǎn)品。而汽車想要行駛起來,離不開鋪設(shè)柏油路的瀝青和各種汽油、柴油、添加劑、油,這些都是石油化工的主要產(chǎn)物。所以說,我們的日常交通離不開化學(xué)工程的功勞。
談到國防航天事業(yè),雖說是國家大事,但也是與我們每個人都息息相關(guān)的事情,航母的下海,飛船的上天,這已不僅僅是關(guān)乎民族自豪感了,而是關(guān)乎我們整個國家全體國民的安全和利益的事情。但是想要把他們造出來卻絕非易事,在太空中或極端惡劣的作戰(zhàn)條件下,一般的鋼鐵材料往往承受不了環(huán)境帶來的巨大傷害同時較大的自重更會影響其關(guān)鍵時刻的機動性。高分子材料、納米技術(shù)等先進的化學(xué)工程技術(shù)的出現(xiàn)則較好的解決了這一難題[4]。這使其不僅具有抗高溫、抗創(chuàng)擊能力,又保持了自身的靈活性,極大的推進了我國國防航天事業(yè)的發(fā)展與進步,保證了國家的國泰民安。
當(dāng)然,化學(xué)工程對我們?nèi)粘Ｉ畹呢暙I還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這些,生物制藥技術(shù)幫助人們治療病患,造紙廠滿足人民生活學(xué)習(xí)中對紙張的需求,印染工業(yè)則給人們帶來一個多姿多彩的世界……
但是化學(xué)工業(yè)在給人們帶來無限的“福利”的同時,也對人類造成了一些不小的危害[5]。眾所周知,化工產(chǎn)業(yè)一直就是工業(yè)部門中的污染大戶,且較難治理,這給生態(tài)環(huán)境帶來了很大的威脅,并危害著人們的身體健康。同時,化學(xué)工程的高物耗、高能耗也在慢慢竭盡著地球上有限的資源,違背著人類的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
關(guān)鍵詞：化學(xué)工程與工藝實驗；數(shù)據(jù)處理；MATLAB軟件；化工實驗數(shù)據(jù)；化學(xué)實驗 文獻標(biāo)識碼：A
中圖分類號：O652 文章編號：1009-2374（2015）09-0059-02 DOI：10.13535/ki.11-4406/n.2015.0785
1 MATLAB軟件
MATLAB軟件最早由美國的Mathworks公司提出，其主要面對科學(xué)計算、可視化以及交互式程序設(shè)計的高科技計算環(huán)境。它將數(shù)值分析、矩陣計算、科學(xué)數(shù)據(jù)可視化以及非線性動態(tài)系統(tǒng)的建模和仿真等諸多強大功能集成在一個易于使用的視窗環(huán)境中，為科學(xué)研究、工程設(shè)計以及必須進行有效數(shù)值計算的眾多科學(xué)領(lǐng)域提供了一種全面的解決方案，并在很大程度上擺脫了傳統(tǒng)非交互式程序設(shè)計語言的編輯模式，代表了當(dāng)今國際科學(xué)計算軟件的先進水平。近年來MATLAB軟件逐漸被用于化學(xué)工程與工藝實驗的數(shù)據(jù)處理中，極大地提高了數(shù)據(jù)處理的效率。
2 化學(xué)工程與工藝實驗數(shù)據(jù)處理
化學(xué)工程與工藝實驗不同于普通的化學(xué)實驗只重視一個原理的求證，它的目的是為了解決工業(yè)中的化工問題，其特點主要有實驗時間長、實驗規(guī)模大和實驗數(shù)據(jù)處理繁雜等。在整個化學(xué)工程與工藝實驗里數(shù)據(jù)處理是必不可少的階段，也是印證化學(xué)實驗成果是否行之有效的必要手段，但是由于實驗數(shù)據(jù)過于龐大，實驗當(dāng)中相關(guān)的參數(shù)關(guān)系大多是非線性的，單單依靠傳統(tǒng)的手工計算不僅速度慢，還容易出現(xiàn)計算失誤的情況，根本無法滿足實際的需求，因此，將MATLAB軟件融入實驗數(shù)據(jù)的處理中刻不容緩，它能有效地將繁瑣的計算步驟化解成簡單的計算，提高工作效率，讓實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性達到最高值，避免誤差的產(chǎn)生。以下通過研究兩個化學(xué)工程與工藝實驗，分析MATLAB軟件在處理實驗數(shù)據(jù)時與傳統(tǒng)的手工計算有什么優(yōu)勢和便利。
3 化學(xué)工程與工藝實驗數(shù)據(jù)處理設(shè)計
3.1 數(shù)據(jù)處理的程序框架
因為每一個化學(xué)工程與工藝實驗的目的都不相同，因此其處理的步驟以及涉及的化學(xué)公式也不盡相同，不可能以一個程序來概括，但是經(jīng)過大量的實驗研究和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)不同的化工實驗中都會有其相似之處，它們都可以由圖1來概述：
圖1
3.2 數(shù)據(jù)處理的程序編制
3.2.1 數(shù)據(jù)輸入?；瘜W(xué)工程與工藝實驗的數(shù)據(jù)輸入主要依靠提示的函數(shù)input實現(xiàn)，比如以溫度為例子，則其輸入函數(shù)為：t=input（‘請輸入實驗的溫度（攝氏度）：’），其中輸入函數(shù)大多是以矩陣的輸入形式為主。
3.2.2 處理和作圖。化學(xué)工程與工藝實驗中得到的數(shù)據(jù)時常會存在離散的情況，必須經(jīng)由多種擬合的方法將它們結(jié)合成一條或多條連合的曲線，而其中最常用的擬合方式是最小二乘法，因此本實驗設(shè)計中的擬合方式也采用最小二乘法的方式。
設(shè)實驗的離散數(shù)據(jù)（x1，y1）通過最小二乘法將其擬合成因變量y，自變量x，輸入的函數(shù)關(guān)系為y=f（x），函數(shù)關(guān)系的主要思路是讓離散數(shù)據(jù)中的x1的殘差平方以及Σ（f（x1）-y1）2達到最小值。因為在得出化工實驗數(shù)據(jù)中多少會因為外界的因素存在著一些誤差，因此最小二乘法可以無需使輸入函數(shù)y=f（x）必須經(jīng)過全部的離散數(shù)據(jù)（x1，y1），但是殘差平方和必須達到最小值。根據(jù)最小二乘法的擬合方法可知，最小二乘法可以滿足化工實驗數(shù)據(jù)處理中的擬合應(yīng)用需求。
在化學(xué)工程與工藝實驗中會涉及到流體的流動阻力研究，研究主要是通過測試流體的流動阻力，在經(jīng)過特定的計算之后得出摩擦系數(shù)（λ）和雷諾準(zhǔn)數(shù)（Re）的離散數(shù)據(jù)，再同理，經(jīng)過最小二乘法擬合出連續(xù)的曲線，并根據(jù)其畫出相對應(yīng)的圖形。因為摩擦系數(shù)（λ）和雷諾準(zhǔn)數(shù)（Re）屬于成雙對數(shù)函數(shù)，則：
λ=aReb+c （1）
當(dāng)a，b，c是常數(shù)時，則可以設(shè)c=0：
λ=aReb （2）
因為λ與Re屬于成雙對數(shù)函數(shù)，則：
Logλ=blogRe+loga （3）
得出上述式子之后可以將MATLAB里的函數(shù)polyfit（）進行線性的擬合，以作為化工數(shù)據(jù)處理的程序
原理。
3.2.3 建立數(shù)據(jù)庫。因為經(jīng)過上述的設(shè)計，化學(xué)工程與工藝實驗數(shù)據(jù)處理只能得知在特定的溫度下（比如10℃、20℃以及30℃等）實驗的物性數(shù)據(jù)，但
是在實際的生產(chǎn)中，工業(yè)生產(chǎn)所涉及的溫度多變，不單單只停留在設(shè)計好的溫度當(dāng)中，因此，這就需要我們在數(shù)據(jù)中選擇最相近的數(shù)據(jù)，假設(shè)它們屬于線性的關(guān)系，再利用內(nèi)插或者外推的方式計算出實驗的物性數(shù)據(jù)常數(shù)。在本文的化工實驗中，編寫的程序已經(jīng)將實驗溫度和密度以及實驗的溫度與黏度進行多次的實驗擬合，建立出了一個相對完整的數(shù)據(jù)庫，在工作中只需將溫度輸入進系統(tǒng)，則程序可以自動跳出在特定溫度下的物性數(shù)據(jù)，提高數(shù)據(jù)處理效率。
3.3 程序的運行
在編制完成化學(xué)工程與工藝實驗的數(shù)據(jù)處理程序，且建立數(shù)據(jù)庫之后，便應(yīng)該輸入數(shù)據(jù)以驗證程序是否能有效地處理實驗數(shù)據(jù)。在化學(xué)工程與工藝實驗的數(shù)據(jù)處理中，MATLAB軟件的應(yīng)用是十分重要的，經(jīng)過實驗可知，在化工實驗當(dāng)中會出現(xiàn)大量的離散數(shù)據(jù)，必須經(jīng)過擬合的方式進行處理，其處理過程中不僅工作量大，而且十分繁瑣，一旦出現(xiàn)差錯則必須重新重來，浪費大量的人力物力資源，而且在處理好實驗數(shù)據(jù)之后，在查看實驗當(dāng)中還要將化工實驗數(shù)據(jù)重新計算一次，看結(jié)果是否與原先的計算結(jié)果相同，工作量十分重，但是如果運用MATLAB軟件則大大降低了數(shù)據(jù)處理難度，只要在MATLAB軟件中輸入相應(yīng)的化工實驗數(shù)據(jù)，就可以得到結(jié)果，節(jié)省了時間，提高了工作效率。
4 結(jié)語
在實際的應(yīng)用中，化學(xué)工程與工藝實驗所要處理的數(shù)據(jù)十分龐大，而且涉及的計算公式也十分多，甚至很多時候為了將數(shù)據(jù)的計算公式導(dǎo)出來還要建立復(fù)雜的模型，一旦有一個步驟出現(xiàn)差錯則會直接影響到實驗的成果，如果使用傳統(tǒng)的手工計算方式，為了避免差錯則必須對每一個數(shù)據(jù)處理環(huán)節(jié)進行反復(fù)計算，降低了工作效率，因此MATLAB軟件的應(yīng)用對于化學(xué)工程與工藝實驗的數(shù)據(jù)處理十分重要，它不僅將復(fù)雜的計算變得簡單，也讓事后的實驗驗證效率得到提高，促進了化工實驗的
發(fā)展。
參考文獻
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