時間：2024-02-27 14:39:22
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇食品安全整治措施，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
根據(jù)省食安辦《關于繼續(xù)深化食品安全專項整治工作的通知》精神，現(xiàn)就繼續(xù)深化我區(qū)食品安全專項整治工作通知如下：
一、正確分析形勢，強化專項整治責任意識
食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。近年來，我區(qū)先后開展了乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、食品非法添加和濫用食品添加劑、塑化劑、酒類、肉類、海參、農(nóng)村假冒偽劣食品、假洋酒等食品安全專項治理和綜合整治工作，對解決食品安全突出問題、提升食品安全保障水平，起到了積極的推動作用。但今年下半年以來，我省部分地區(qū)“地溝油”、農(nóng)村食品安全、“瘦肉精羊”以及有機蔬菜等食品安全事件被媒體曝光，說明當前食品安全工作形勢依然嚴峻，還需不斷加大整治力度。對此，各鎮(zhèn)（街道）和有關部門（單位）要充分認識當前食品安全形勢和專項整治工作的長期性、復雜性，進一步強化專項整治的責任意識，認真分析形勢，深刻汲取教訓，仔細查找梳理工作中存在的問題和不足，舉一反三，認真組織開展專項整治工作“回頭看”活動，治隱患、抓反復、防反彈，居安思危，防微杜漸，不斷加大工作力度，嚴防類似問題再次發(fā)生。
二、落實工作措施，確保整治工作取得實效
各鎮(zhèn)（街道）和有關部門（單位）要認真履行監(jiān)管職責，針對食品安全問題多發(fā)場所、區(qū)域和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)以及重點品種，繼續(xù)深化重點整治，堅決遏制各類違法違規(guī)問題。
一是認真梳理，深入查找問題和不足。要對近年來開展的各項食品安全整治工作進行認真回顧分析。對乳制品、海參類產(chǎn)品、食品非法添加和濫用食品添加劑、農(nóng)村食品安全等專項整治，要逐一開展“回頭看”活動，總結經(jīng)驗，查找問題，深入整改，防止反彈。對“肉制品”、“地溝油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要認真梳理，逐項檢查整治措施落實情況，認真查找是否存在組織領導不力、部署安排不周密、責任落實不明確、監(jiān)管措施不到位、工作作風不扎實等情況，并將工作中發(fā)現(xiàn)的問題列入明年工作重點內(nèi)容，逐一整改。
二是突出重點，加大防范打擊力度。各鎮(zhèn)（街道）和有關部門（單位）要配合公安機關正在開展的“打四黑除四害”專項行動，針對“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加和濫用食品添加劑、制假售假等違法犯罪行為，集中優(yōu)勢監(jiān)管資源和監(jiān)管力量，采取更加有力的措施，始終保持嚴打高壓態(tài)勢，給不法分子以最大震懾。要深入分析整治工作暴露出來的問題，深入查找工作存在的監(jiān)管空白和盲區(qū)，制定更加具有針對性的監(jiān)管措施，認真進行整改。要進一步加強農(nóng)村食品市場、中小學食堂、校園周邊餐飲攤點等重點區(qū)域的專項治理工作，嚴格落實監(jiān)督檢查措施，及時發(fā)現(xiàn)和查處各類食品安全風險隱患，嚴防發(fā)生食品安全突發(fā)事件。
三是明確責任，確保措施落實到位。各鎮(zhèn)（街道）和有關部門（單位）要加強統(tǒng)籌協(xié)調，進一步明確職責分工，防止互相推諉扯皮，形成監(jiān)管空白和盲區(qū)。各監(jiān)管部門要建立部門間常態(tài)化監(jiān)管信息通報制度，完善涉嫌違法犯罪案件移交機制，對涉嫌犯罪的案件要及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑、有案不移、壓案不報；同時，對司法機關在案件審理過程中征詢檢測結論、鑒定結果、核實有關證據(jù)工作，要及時給予大力支持。對涉嫌犯罪的案件，公安機關要及時立案偵查，確保案件查處及時、措施有力。監(jiān)察部門要建立嚴格的食品安全事件責任追究制度，對于整治工作開展不力、多次發(fā)生食品安全事件或發(fā)生重大食品安全事件的地區(qū)，要嚴肅問責，依法依紀追究存在失職、瀆職行為人員的相關責任。
一、工作目標
根據(jù)市政府食品安全整治的總體要求，結合我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，按照“統(tǒng)一領導、分工負責、全面整治、講求實效”的原則，以法律法規(guī)為武器，檢查整改為手段，消除安全隱患為目標，開展百日整治行動，集中解決食品安全各環(huán)節(jié)的突出問題，嚴厲打擊各種違法違規(guī)行為。
二、組織領導
為了確保此次專項整治行動順利實施，決定成立迎澤區(qū)食品安全百日整治行動領導組，組長由分管副區(qū)長擔任，副組長由區(qū)藥監(jiān)分局局長擔任，成員由區(qū)商務局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、宗教局、執(zhí)法分局、公安分局、工商分局、質監(jiān)分局主要負責人組成。領導組下設辦公室，辦公室設在區(qū)藥監(jiān)分局，辦公室主任由藥監(jiān)分局局長兼任。
三、整治任務分解
區(qū)商務局：負責畜禽屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通秩序的監(jiān)管，加強私屠濫宰注水變質肉的監(jiān)督檢查；
區(qū)農(nóng)業(yè)局：負責農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，對生產(chǎn)中和市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查；
區(qū)衛(wèi)生局：負責餐飲消費和集體食堂食品安全的監(jiān)管，加強對學校食堂、工地食堂的監(jiān)督檢查；
區(qū)宗教局：負責清真食品的整治工作；
區(qū)執(zhí)法分局：負責對街頭食品攤點進行集中整治（柳巷地區(qū)由柳巷街辦負責）；
區(qū)工商分局：負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強對集貿(mào)市場攤點的監(jiān)督檢查；
區(qū)公安分局：配合各執(zhí)法部門依法打擊各類食品的違法行為。
區(qū)質監(jiān)分局：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強對小作坊監(jiān)督檢查，查處取締加工“黑窩點”；
區(qū)藥監(jiān)分局：負責對食品安全工作的綜合監(jiān)督，加強整治情況收集、綜合分析和組織協(xié)調；
其他相關部門在各自職責范圍內(nèi)嚴格履行食品安全監(jiān)管職能，確保環(huán)節(jié)監(jiān)管無縫隙、品種監(jiān)管不缺位。
四、整治重點
結合夏秋季節(jié)公眾消費習慣和國慶期間食品市場特點，“百日整治”重點如下：
重點產(chǎn)品：蔬菜水果、畜禽產(chǎn)品、米面及其制品、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、酒類、飲料、乳制品、兒童食品、保健食品。
重點區(qū)域：全區(qū)小街小巷，學校周邊地區(qū)和早餐夜市，郝莊、朝陽街等城鄉(xiāng)結合部和外來人口聚集地區(qū)，柳巷、迎澤公園、火車站、汽車站、醫(yī)院周邊等人流量大的區(qū)域。
重點問題：蔬菜農(nóng)藥殘留、農(nóng)產(chǎn)品污染超標、水產(chǎn)品污染超標、非法添加、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假劣以及露天燒烤、早餐夜市攤點、大型集體聚餐和農(nóng)村紅白喜事等重點監(jiān)管環(huán)節(jié)。
五、強化整治措施
（一）加強組織領導，落實工作責任。各有關部門和單位要認真開展食品安全百日整治行動，著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞問題，要采取部門聯(lián)動與綜合執(zhí)法，日常檢查與整治重點相結合的方式，確保整治行動落到實處。
（二）精心組織安排，務求取得實效。各有關部門和單位要按照本方案中制定的工作目標和任務，切實履行監(jiān)管職能，認真開展監(jiān)管環(huán)節(jié)專項整治，嚴格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，形成監(jiān)管合力，嚴厲打擊各類食品違法行為，切實消除安全隱患。整治工作要做到檢查有記錄，整改有措施，事后有反饋，發(fā)現(xiàn)的安全隱患不消除不放過，整改措施不到位不放過，違規(guī)行為得不到查處不放過。
四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作。現(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結：
一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序
食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)[2009]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質
為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質。
三、加大檢查力度，強化全面整改
在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊?，這次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。
以黨的十精神為指導,深入貫徹落實科學發(fā)展觀，從維護人民群眾的根本利益出發(fā)，按照“標本兼治、著力治本”的方針，重點突破，全面帶動，有序有力開展食品安全重點品種專項整治。通過整治，強化政府責任、完善監(jiān)管措施、增強企業(yè)主體責任，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步凈化轄區(qū)食品安全環(huán)境。
二、整治重點
整治品種：醬油和雞肉及其制品
整治區(qū)域：城鄉(xiāng)結合部和各村的養(yǎng)殖場、集貿(mào)市場、屠宰場、加工作坊、超市、食品店和餐館等。
三、整治分工
（一）養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)。由辦事處農(nóng)業(yè)辦配合區(qū)農(nóng)牧局和商務辦加大對以農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑為重點的農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，嚴格督促大豆、肉雞等農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖戶執(zhí)行和落實農(nóng)藥、獸藥使用安全間隔期和休藥期規(guī)定，嚴厲打擊經(jīng)營和使用違禁農(nóng)獸藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為，有效杜絕肉雞等家禽類產(chǎn)品濫用抗生素。要加強食用農(nóng)產(chǎn)品標準化基地的建設和監(jiān)管，擴大安全食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；亟ㄔO。加強基地環(huán)境污染監(jiān)控，對已認定的基地實施不定期抽查和動態(tài)管理。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)質監(jiān)局負責查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑、使用非食用原料和以病死禽加工熟肉制品等違法行為。加強對調味品、雞肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。審查雞肉及其制品、調味品等食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給或依法吊銷食品生產(chǎn)許可證。加大對醬油和雞肉及其制品庫存原輔料、半成品的檢查和對成品的監(jiān)督抽查力度。對產(chǎn)品質量不穩(wěn)定的企業(yè)要加大抽查頻次，問題嚴重的要立即責令停業(yè)整頓，依法嚴肅處理，多次抽查不合格的要依法吊銷相關證照。
（三）流通環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)工商局督促經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品進貨檢查驗收制度和索證索票制度。規(guī)范食品購銷合同。對在市場抽檢中發(fā)現(xiàn)的嚴重危害人體健康的不合格食品，要堅決清出市場，責令經(jīng)營者立即追回，及時消除隱患。同時要查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。落實不合格食品的市場退出制度。不合格食品要按批次、按產(chǎn)品和按產(chǎn)區(qū)下架退出、迅速召回。落實食品批發(fā)經(jīng)營使用登記備案制度。
(四)餐飲環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)食藥局結合餐飲服務量化分級管理工作，全面檢查各類餐飲服務單位，督促餐飲單位嚴把原料進貨關，做好原料采購臺帳記錄，嚴防不合格調味品和問題雞肉及其制品流入餐飲服務環(huán)節(jié)。
四、整治步驟
（一）動員部署階段（5月7日-5月20日）。辦事處食藥所結合實際制定實施方案，召開專項整治行動部署動員大會，及時公布整治內(nèi)容和舉報電話，利用各級媒體進行廣泛宣傳，努力營造人人關注、人人參與、人人監(jiān)督食品安全的社會氛圍。
（二）集中整治階段（5月21日-10月30日）。辦事處食藥所配合區(qū)級相關部門指導生產(chǎn)經(jīng)營者開展自查自糾，主動上繳問題產(chǎn)品，針對問題拿出具體整改措施。并根據(jù)自查自糾情況，分階段、按步驟展開集中整治，組織拉網(wǎng)式排查，對問題較多的企業(yè)，要加大檢查頻次力度，確保整治工作不留死角、不漏對象、不再反彈。
針對集中整治發(fā)現(xiàn)的問題，辦事處食藥所要制定和完善治本措施，建立健全監(jiān)管機制，規(guī)范管理制度，切實解決調味品和雞肉及其制品相關行業(yè)影響食品安全的深層次問題，有效杜絕食品安全突出問題的反復發(fā)生。
（三）總結驗收階段（11月1日-11月30日）。辦事處食藥所要對本次專項整治工作進行全面總結，12月3日前將整治總結報區(qū)食品安全委員會辦公室。區(qū)食品安全委員會辦公室將專項整治抽檢和考核結果作為年終目標責任考核的重要評價指標。
五、工作要求
（一）大力開展宣傳和舉報。要抓住“政府重視食品安全、群眾關注食品安全”這種有利形勢，大力開展食品安全宣傳活動。利用電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡等手段重點對整治工作進行報道，宣傳誠信企業(yè)和個人典型，宣揚在整治工作中的先進人物，對嚴重違法企業(yè)和個人通過各類媒體集中曝光，并列入食品安全“黑名單”。
一、進一步加大工作力度，把整治工作推向深入。
相關職能部門要認真研究督查組通報的各縣區(qū)情況，查找部門和行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題，及時完善整治措施，集中精力，有的放矢的推進工作。工作進展滯后的縣區(qū)，不僅是縣區(qū)政府工作滯后的體現(xiàn)，也是縣區(qū)相關部門工作不力的體現(xiàn)。市上相關部門要尋找自身的問題，通過自身的改進來進一步督促、促進縣區(qū)工作。從現(xiàn)在起，質監(jiān)、藥監(jiān)、工商部門全體干部不得休假，全力投入專項整治工作；商務、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)相關領導、科室及人員取消節(jié)假日，務必連續(xù)作戰(zhàn)，集中精力做好專項整治工作。各相關部門還要切實加強信息溝通和檢查通報，市產(chǎn)品質量和食品安全專項整治辦公室要及時通報落后縣區(qū)；市商務局要逐縣通報生豬定點屠宰工作，務必按時完成定點屠宰工作。
二、進一步采取切實有效措施，鞏固整治工作成果。
目前，我們專項整治工作取得的成績是是低水平的，很不穩(wěn)定的，要鞏固成果，就需要我們思想上更加重視，行動上更加積極。產(chǎn)品質量和食品安全工作是貫徹黨的十七大精神、落實以人為本、關注民生的具體實踐，不是做給誰看的，裝裝樣子的事情，而是對自己和人民群眾負責的一項工作，必須提高到維護人民生命安全的高度來對待。市政府下了非常大的決心來完成這項工作，因此我們決不能停留在為完成任務、應付檢查的層面上，必須要建立起長效機制，提高產(chǎn)品質量和食品安全的工作水平，真正維護老百姓的飲食健康安全和切身利益。
三、進一步加強學習和研究，提高專項整治工作科學水平。
近一個時期，國務院和省政府密集的召開產(chǎn)品質量和食品安全工作會議，出臺相關措施，市政府也多次安排全市的產(chǎn)品質量和食品安全工作，全國各地都在開展工作，認真抓好落實，并且已經(jīng)總結了很多好的經(jīng)驗值得我們學習和借鑒。相關的政策措施、工作安排都是在不斷提高和總結的前提下形成的。我們要進一步研究他們在整治工作中積累的大量經(jīng)驗，也包括我們縣區(qū)的一些成功做法。同時還要正視工作中的問題，認真研究其中的薄弱環(huán)節(jié)。只有通過不斷的學習研究，才能提高我們的工作層次和水平，才能全面深入的把這項工作開展好。在今年市政府的各項工作中，產(chǎn)品質量和食品安全工作被放在非常突出的位置，各級各部門要不斷加強學習和研究，正確理解政策精神和各項工作部署，齊心協(xié)力做好全市這一項重中之重的工作。
四、進一步加大產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的宣傳力度。
首先，相關部門要采取各種措施、辦法，深入一線積極宣傳產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作的重大意義、目標、任務和措施，大力提高社會知曉率，使這一重要工作人人皆知，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用，從而形成全社會主動關注、參與、監(jiān)督專項整治工作的良好氛圍。其次，市上要成立產(chǎn)品質量和食品安全專項整治宣傳組，由市政府辦和市委宣傳部牽頭，市質監(jiān)、工商、藥監(jiān)、商務、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門和安康日報、電視臺、廣播、網(wǎng)站等媒體參與。宣傳組要切實抓好整治期間的宣傳報道工作，加大對整治工作不力、行動滯緩、完成任務差距大的縣區(qū)和行業(yè)的曝光。各縣區(qū)也要成立相應的宣傳組，加大宣傳力度。其次，市上相關部門要積極與媒體溝通，提供有關情況，做好系統(tǒng)和行業(yè)的宣傳工作，及時反映我市工作動態(tài)和典型做法。
五、落實專項整治工作責任追究制。
保障人民群眾飲食用藥安全和產(chǎn)品質量，關鍵在于落實責任制和責任追究制。各縣區(qū)、各部門要切實履行專項整治工作職責，建立健全“地方政府總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)作為第一責任人”的食品、藥品安全責任體系。各縣區(qū)要定期評估和分析本縣區(qū)產(chǎn)品質量和食品安全狀況，及時研究解決整治工作中的各類問題。特別是涉及產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管工作的各相關部門要嚴格按照國務院《關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》要求，各司其職，通力協(xié)作，形成監(jiān)管整體合力。同時要督促生產(chǎn)加工企業(yè)進一步強化管理、守法經(jīng)營、誠信自律，切實履行好食品、藥品安全第一責任人責任。各職能部門對工作不負責任，不能在自己的崗位上履行工作職責的干部，不能袒護，要及時嚴肅處理，絕不能因為一個人、一個科室的問題而影響整個工作大局。
學校食品安全工作方案【1】為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領導指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標
本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
三、組織分工
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導。
市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、三無食品和過期變質食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
2、對學校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度，建立長效管理機制。
檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關常識，強化有關人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。
五、時間安排
全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行:
第一階段:準備階段(6月29日-30日)。召開各有關部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調專人組成專項整治工作小組。
第二階段:實施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務量的大小，對相關部門抽調的工作人員進行合理分組，分配工作任務，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。
2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施?？h區(qū)、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專項整治工作階段總結書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。
學校食品安全工作方案【2】為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發(fā)20xx年食品安全重點工作安排的通知》(〔20xx〕12號)精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對學校食品安全工作各項部署，全面整治學校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關于轉發(fā)20xx年xx省食品安全重點工作實施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。
一、提高認識，加強領導
學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。
食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由xx同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學(幼兒園)
三、整頓內(nèi)容
完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡體系，使學校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。
四、實施步驟
(一)部署階段(x月xx日前)。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。
(二)落實階段(6月1日12月10日)。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。
(三)總結階段(12月11日12月31日)。全面總結20xx年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。
五、工作措施
(一)加強學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。
1、認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規(guī)。中學、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學校食堂量化管理體系評價。
2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。
(二)各校(園)要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。
(三)加強對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。
(四)學校要加強對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。
(五)食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。
(六)加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。
(七)在學校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立學生健康安全第一的思想，提高學生自我保護意識。
六、工作要求
(一)提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責任人，分管校(園)長分工負責、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。
(二)嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。
(三)強化督查問責，落實監(jiān)管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。
一、基本情況
我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設工作中，已全部納入了信用體系建設，并提出了相關目標要求和考評辦法。在此次的專項整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務。
二、工作措施及成效
（一）建立機構，加強領導。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關股室主要負責人為成員的專項整治工作領導小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標，為該項工作的正常開展創(chuàng)造了條件。
（二）制定方案，明確任務?？h局下發(fā)了食品安全專項整治行動通知，對任務進行了逐項分解，層層落實，保證了責任到位。
（三）嚴格督查，確保質量?？h局在整治督查中嚴格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的目標責任書內(nèi)容，加大對食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動納入年終考核評比內(nèi)容，對出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實行“一票否決”。
（四）以完善制度建設為重點，建立健全食品安全工作協(xié)調機制，在整治工作中修訂并完善了食品安全領導小組工作制度，食品安全事故報告制度，食品安全責任追究制度，食品安全案件舉報獎勵制度等。并以監(jiān)管網(wǎng)絡建設為重點，建立健全食品安全監(jiān)管責任機制。進一步強化落實了各加工企業(yè)在食品安全監(jiān)管工作中的責任，
（五）以信用體系建設為重點，建立健全食品安全行業(yè)
自律機制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營安全信用體系建設實施方案》，在大米加工企業(yè)中推進信用體系建設試點工作，各試點企業(yè)分別落實了食品安全工作的相關制度以及經(jīng)營活動中的相關證照和手續(xù)，強化了“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會責任意識。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標本兼治的原則，針對規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
二、整治內(nèi)容
（一）整治范圍
全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負責祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項整治。
（二）整治任務
對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的學習、宣傳和貫徹。
三、時間安排
（一）動員部署階段（2015年7月20日至7月31日）
分析重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發(fā)動工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實施方案，進行全面動員部署。
（二）組織實施階段（2015年8月1日至10月15日）
1.各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)認真總結近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經(jīng)信委對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實情況進行督查，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進行執(zhí)法檢查。
（三）總結驗收階段（2015年10月16日至10月31日）
各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機制，全面實現(xiàn)整治工作目標。對開展食品安全百日整治行動工作進行認真總結。
四、工作要求
（一）加強領導，強化監(jiān)管。為確?；顒尤〉脤嵭?，縣經(jīng)信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領導小組，企業(yè)指導科承擔委活動領導小組日常工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)負責人要親自抓，分管領導具體抓，確?；顒尤〉脤嵭?。
（二）統(tǒng)一思想，提高認識。要從維護企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負責的態(tài)度，把百日行動作為當前的一項重要工作，主要領導親自抓，分管領導具體抓。要充分認識食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實增強做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責任感和使命感。要以此次整治行動為契機，統(tǒng)一思想，提高認識，積極做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動食品安全工作的動力。
