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篇1

關(guān)鍵詞：保健食品 市場(chǎng)現(xiàn)狀 需求預(yù)測(cè)

中圖分類號(hào)：TS201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）10-0056-03

1 保健食品概述

1.1 保健食品的內(nèi)涵及功效

保健食品是根據(jù)人體的生理需要，或某些人群的特殊生理需要，食用經(jīng)過加工的藥食兩用制品以滿足人體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，從而實(shí)現(xiàn)特定的保健功效[1]。其保健功效主要體現(xiàn)在：免疫調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖，延緩衰老，健腦益智，改善記憶，改善視力，清咽利喉，促進(jìn)泌乳，促進(jìn)排毒，抗疲勞，抗輻射，抗突變，減肥美體，護(hù)膚美容，護(hù)肝益腎，改善睡眠，改善呼吸，防骨質(zhì)疏松，潤(rùn)燥通便[2]。其特點(diǎn)：一是以食品為載體，適量加入藥食同源之品，或有某些功能性成分，配方合理，科學(xué)加工而成，是食品的一種特殊類型[3]；二是具有特定的保健功能，具有明顯的改善機(jī)體素質(zhì)的作用[4]；三是適用于年老體弱，免疫力低下，病后康復(fù)等特殊需要的人群，經(jīng)國(guó)家指定部門批準(zhǔn)，發(fā)給保健品合格證書。保健食品是以增強(qiáng)保健功能，改善身體素質(zhì)，輔助治療疾病，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)為目標(biāo)，是有益人們健康的食品[5]。

1.2 保健食品的種類

與健康相關(guān)的食品具有多元化的特點(diǎn)，種類繁多。但從性能、特性、功效上劃分，主要分為以下幾種，（1）自然食品，指不含任何藥物、添加劑的食品；（2）營(yíng)養(yǎng)食品，指能補(bǔ)充和滿足人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分的食品；（3）健康食品，指包括維生素類及各種營(yíng)養(yǎng)提取和摻有植物提取物的食品；（4）有機(jī)食品，指用機(jī)肥栽培的農(nóng)作物及蔬菜； （5）功能食品，指對(duì)人體具有特定保健功能的食品；（6）生態(tài)食品，指在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)的物質(zhì)做原料制成的食品；（7）新資源食品，指新研發(fā)、引進(jìn)的符合國(guó)家規(guī)定、要求的食品[6]。

1.3 最佳保健食品

（1）純天然類保健食品；這類食品以“純天然”為主要特征，不含任何藥物或添加劑的保健食品，沒有任何污染，既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，安全系數(shù)大，為人們所崇尚和需求[7]。（2）健腦益智類保健食品；人們對(duì)這類保健食品的需求超過單純健體型保健食品的需求，為各類人群所需要。人們普遍認(rèn)為健身必先健腦，健腦必然益壽。實(shí)踐證明：深水海洋生物制品的健腦功效較明顯，應(yīng)為各類人群所首選[8]。（3）抗衰老類保健食品；這類食品已成為人們的主要需求。人們?cè)谌粘ｏ嬍持须m然有抗衰老的作用，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要，要選擇一些抗衰老類保健食品，進(jìn)行補(bǔ)充，以延緩機(jī)體衰老的速度[9]。

2 我國(guó)保健食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)保健食品行業(yè)發(fā)展至今經(jīng)歷了幾次大起大落。上世紀(jì)80年代末到1995年初，是保健食品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展期[10]。在這一階段，由于保健食品的高額利潤(rùn)和相對(duì)較低的政策、技術(shù)門檻，涌現(xiàn)出大大小小3000多家保健食品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大營(yíng)銷攻勢(shì)基礎(chǔ)上的保健食品企業(yè)難以長(zhǎng)久發(fā)展。1995年到1998年，保健食品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大幅萎縮。1996年后，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列有關(guān)保健食品行業(yè)的制度規(guī)定[11]。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健食品消費(fèi)熱潮的興起，1998年至今，保健食品行業(yè)進(jìn)入到一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期，無(wú)論企業(yè)數(shù)量還是年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。截至2012年底，全國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)共有2006家，2012年產(chǎn)值達(dá)2800多億元。據(jù)對(duì)北京和天津兩市的入戶調(diào)查，約有75%的60歲以上被調(diào)查者經(jīng)常服用保健食品[12]。

但目前我國(guó)生產(chǎn)的保健食品中，90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品，且產(chǎn)品功能主要集中在免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、改善骨質(zhì)疏松、改善胃腸道功能、延緩衰老、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等方面[13]。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等，這些劑型的產(chǎn)品占了近70%；而具有糖、罐頭、餅干、蜜餞等一般食品形態(tài)的產(chǎn)品比例較小，僅占5%。而且也缺少針對(duì)患有肥胖癥、高血壓、高血糖、高血脂以及老年記憶障礙等特殊人群的功能食品[14]。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，保健食品企業(yè)習(xí)慣于“急功近利”，大多數(shù)廠家都希望盡快進(jìn)入產(chǎn)品增長(zhǎng)與成熟期，快速回收利潤(rùn)，因此，大部分企業(yè)要求3至6個(gè)月市場(chǎng)就必須達(dá)到盈虧平衡，穩(wěn)重一點(diǎn)的大概是一年。并且，大部分廠家跟風(fēng)操作，哪種類型的產(chǎn)品好銷就上哪種產(chǎn)品，以賭博心理贏得市場(chǎng)，結(jié)果造成產(chǎn)品雷同，紅極一時(shí)后“香消玉殞”，如保健食品行業(yè)里的知名品牌太陽(yáng)神、飛龍、巨人、三株、珍奧核酸等，都是迅速崛起又快速?zèng)]落[15]。

3 我國(guó)保健品市場(chǎng)存在的主要問題

3.1 生產(chǎn)成本低投入

業(yè)內(nèi)人士透露，保健食品的科研經(jīng)費(fèi)應(yīng)占其利潤(rùn)的3-5%，但一些保健食晶企業(yè)在科研上的投入不及利潤(rùn)的1%。一個(gè)保健食品從研制、開發(fā)、報(bào)批到生產(chǎn)出成品，一般只需數(shù)十萬(wàn)冗，而利潤(rùn)一般可達(dá)100-200%[16]。不僅是保健食品的生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)高，保健食品的銷售利潤(rùn)更是令人咂舌。

3.2 夸大宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者

在各種媒體或戶外廣告中，名目繁多的保健食品廣告愈演愈烈，而這種靠廣告炒作起來的火爆效應(yīng)背后，隱藏著種種虛假和誤導(dǎo)消費(fèi)者的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)與中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)曾對(duì)保健食品宣傳內(nèi)容進(jìn)行的一次調(diào)查表明：有70%以上的保健食品存在虛假宣傳、夸大宣傳的現(xiàn)象[17]。目前一些保健食品生產(chǎn)廠家和營(yíng)銷者利用消費(fèi)者對(duì)藥品和食品區(qū)分上的誤區(qū)，利用有些消費(fèi)者易受輿論影響的心理，采用狂轟濫炸的廣告，對(duì)保健食品進(jìn)行虛假的療效宣傳，讓許多消費(fèi)者對(duì)保健食品的“功效”深信不疑、趨之若鶩；而有的消費(fèi)者對(duì)保健食品本來不太信任，但經(jīng)不住廣告的誘惑，最終還是買來一試[18]。

“只要您每年服用該口服液10盒以上，讓您生命延長(zhǎng)至少20年！”這是某報(bào)紙刊登的一種補(bǔ)氣養(yǎng)血口服液的廣告詞。在這條廣告中，該口服液可謂“神效”，宣稱能治愈心腦血管疾病、糖尿病及腎功能低下、呼吸及消化系統(tǒng)疾病等4大類40余種疾病。而該產(chǎn)品說明書中其“功能與主治”為：益氣養(yǎng)血，健脾固腎，寧心安神；適用于氣血不足，脾腎兩虛，心神不寧引起的體倦乏力，頭暈耳鳴，食欲不振，腰膝酸軟，盜汗，心悸失眠。這些平常的描述遠(yuǎn)沒有廣告宣傳的那么神奇[19]。

聽課有獎(jiǎng)、免費(fèi)旅游、免費(fèi)體檢、家訪送禮等等，這些都是保健食品企業(yè)和老年消費(fèi)者建立聯(lián)系的常用路數(shù)。一旦建立聯(lián)系后，受過專門訓(xùn)練的銷售人員便利用老年人比較孤獨(dú)或者渴望治病、保健的心理，先以關(guān)心換取對(duì)方信任，然后夸大宣傳、刻意推銷，最后完成產(chǎn)品的銷售。

3.3 保健食品添加有害物質(zhì)

近幾年，一些保健食品被檢查出摻有違禁成分和有害物質(zhì)。2006年4月，“利威牌康立舒膠囊”中被檢出含有《食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定的禁止在食品中添加的“格列本脲”等化學(xué)合成藥物。2008年7月，北京一消費(fèi)者因長(zhǎng)期服用排毒養(yǎng)顏膠囊導(dǎo)致繼發(fā)性便秘而將生產(chǎn)企業(yè)告上法庭[20]。2011年11月，廣州康美源生物科技有限公司等12家企業(yè)生產(chǎn)的24個(gè)品種系列的減肥類食品中被檢出西布曲明、酚酞等違禁成分[21]。2012年3月，新華社報(bào)道，按照0.5毫克/千克的鉛限量指標(biāo)，有多個(gè)螺旋藻產(chǎn)品被查出鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)[22]。

3.4 保健食品“套牌”盛行

一名保健食品商表示，保健食品行業(yè)“套牌”生產(chǎn)現(xiàn)象十分普遍，個(gè)別小廠從大廠借來批準(zhǔn)文號(hào)，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。一家號(hào)稱是亞洲最大的保健食品生產(chǎn)基地的公司在其官網(wǎng)上清楚地寫著“提供20余個(gè)健字號(hào)、50余個(gè)食字號(hào)的全程貼（套）牌服務(wù)”[23]。2005年7月1日正式施行的《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》中，保健食品GMP認(rèn)證制度被納入強(qiáng)制性規(guī)定。根據(jù)《保健食品GMP審評(píng)方法及要求》的規(guī)定，經(jīng)審查不符合GMP的保健食品生產(chǎn)企業(yè)，可以委托符合GMP的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，受委托企業(yè)必須持有有效的保健食品生產(chǎn)許可證，委托生產(chǎn)的保健食品在產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)及說明書上必須注明“委托XXX生產(chǎn)”，并注明受委托生產(chǎn)企業(yè)的地址[24]。國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局一位工作人員表示，同一個(gè)保健品批準(zhǔn)文號(hào)被多款產(chǎn)品使用（即套牌生產(chǎn)）是違法的，企業(yè)出租批準(zhǔn)文號(hào)也是違法的。委托生產(chǎn)與租用批準(zhǔn)文號(hào)不同，委托雙方要簽訂相關(guān)合同。受委托方一般只承擔(dān)生產(chǎn)過程中的相關(guān)責(zé)任，其他責(zé)任則由委托方承擔(dān)[25]。

4 我國(guó)保健食品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

通過對(duì)我國(guó)保健食品現(xiàn)狀的研究，預(yù)計(jì)在未來幾年，我國(guó)保健食品的總體價(jià)格將會(huì)下降，人們對(duì)保健食品的需求進(jìn)一步擴(kuò)大，保健食品廠家將會(huì)更加注重知識(shí)和品牌的宣傳，采用更暢通的流通渠道，新資源、新技術(shù)和方便型的保健食品將會(huì)成為市場(chǎng)的主流，多樣化的保健食品越來越多。具體表現(xiàn)如下。

4.1 保健食品市場(chǎng)將會(huì)擴(kuò)大

目前，消費(fèi)者對(duì)于保健食品的需求逐漸增大，原因是我國(guó)具有進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，隨著生活節(jié)奏的加快，自制補(bǔ)品費(fèi)事，人們?cè)絹碓节呄蛑苯淤?gòu)買保健食品。另外，隨著消費(fèi)者心理的理性化，他們不輕信廣告，注重口碑宣傳，信賴知名度高、品質(zhì)好的保健食品。在這種情況下，功效不明顯、虛假宣傳的保健食品將沒有立足之地[26]。

4.2 保健品價(jià)格總體水平將下降

從事保健食品銷售的人員透露，如某品牌600克蛋白質(zhì)粉的進(jìn)貨價(jià)為110元，零售價(jià)為278元；400克壯骨粉的進(jìn)貨價(jià)為40.5元，零售價(jià)為148元；一品牌大蒜油軟膠囊的進(jìn)貨價(jià)為27元，零售價(jià)則是88元[27]。從以上數(shù)據(jù)我們可以看出，保健食品利潤(rùn)巨大，價(jià)格較高。在這種高利潤(rùn)的情況下，必然會(huì)吸引許多企業(yè)加入到生產(chǎn)保健食品的行業(yè)中，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，就會(huì)降低保健食品價(jià)格。另外，由于保健食品具有較高的需求彈性，這就為降級(jí)提供了較大空間，目前，過多的消費(fèi)者都是因?yàn)楸＝∈称返膬r(jià)格太高而放棄消費(fèi)或者少量消費(fèi)，一旦保健食品降價(jià)，必然會(huì)帶來更多的消費(fèi)者，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。第三，保健食品逐漸從高消費(fèi)品向普通消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變的前提也是價(jià)格的降低，低價(jià)格已經(jīng)成為未來保健食品的目標(biāo)定位[28]。

4.3 高技術(shù)、新資源、方便劑型的保健食品越來越受歡迎

隨著科技的進(jìn)步，新資源受到人們的關(guān)注越來越多，利用新資源進(jìn)行保健食品的開發(fā)，將是未來保健食品的發(fā)展方向，目前主要表現(xiàn)在海洋生物、昆蟲和中藥三方面。另外，像氨基酸、核酸產(chǎn)品越來越受到人們的歡迎，原因是其可以直接被吸收，具有方便性[29]。

5 結(jié)語(yǔ)

保健食品真正的生命力在于它對(duì)人體健康的貢獻(xiàn)度，在于它對(duì)人體健康的促進(jìn)和保障作用。圍繞新功能、新原料的應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新才能為保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展注入活力。2012年1月，國(guó)家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，“營(yíng)養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”首次被列為我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。根據(jù)該規(guī)劃，到2015年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%，形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)[30]。在如此的利好背景下，我國(guó)保健食品行業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上。

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關(guān)鍵詞：跨學(xué)科 創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 產(chǎn)學(xué)研 環(huán)糊精

中圖分類號(hào)：TS20 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）14-0071-02

Abstract：The main responsibility for the university is to cultivate high quality talents with spirit of innovation and career consciousness. Based on the problem that existed in the process of cultivating talents with innovation and career minds， the new science-process-trade combined cultivation model was exposed. Innovation team can be constructed by absorption of students majored in food science， international trade， and business administration， and the core technology-industrial processing-market trade can be combined together to form a interdisciplinary-food related- innovation -career team. This conceive will provide reference for innovation-carrer talents cultivation and for industry-university-research cooperation.

Key Words：interdisciplinary innovation team industry-university-research cooperation cyclodextrin

黨的十強(qiáng)調(diào)，科技創(chuàng)新是提高社會(huì)生產(chǎn)力和綜合國(guó)力的戰(zhàn)略支撐[1]。創(chuàng)新的主體是人才，科技創(chuàng)新必須依靠高水平的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)來實(shí)現(xiàn)和完成。擁有創(chuàng)新能力團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)以及擁有創(chuàng)業(yè)精神的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建，不僅對(duì)于培養(yǎng)食品專業(yè)全面發(fā)展人才至關(guān)重要，而且對(duì)于促進(jìn)學(xué)科交叉、搭建實(shí)踐型學(xué)科平臺(tái)、改進(jìn)食品專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)模式具有重要參考價(jià)值[2]。針對(duì)食品專業(yè)學(xué)生因市場(chǎng)意識(shí)淡薄、對(duì)公司實(shí)際運(yùn)營(yíng)模式陌生等造成的“紙上談兵”型創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，將創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)進(jìn)行結(jié)合，突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，吸納包括食品、國(guó)貿(mào)、工商管理等專業(yè)學(xué)科的學(xué)生構(gòu)成新的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，并且邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名教授和學(xué)者擔(dān)任專家顧問，充分與企業(yè)進(jìn)行合作，達(dá)到以專業(yè)核心技術(shù)為支撐，不斷培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)食品研發(fā)創(chuàng)新能力，確保技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；以工業(yè)工程加工為途徑，確保研發(fā)產(chǎn)品順利生產(chǎn)；以市場(chǎng)營(yíng)銷貿(mào)易為驅(qū)動(dòng)，了解行業(yè)背景，把握市場(chǎng)動(dòng)向，以市場(chǎng)需求反饋技術(shù)研發(fā)，促進(jìn)創(chuàng)新成果快速孵化，形成跨學(xué)科食品創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

1 當(dāng)前創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)存在問題解析

目前高校在培養(yǎng)食品專業(yè)人才過程中主要集中在通識(shí)教育、專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐等方面[3]。整體而言，立足市場(chǎng)前沿，結(jié)合專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)和創(chuàng)新思維結(jié)合的教育匱乏，使得當(dāng)前沒有產(chǎn)品導(dǎo)向的單純創(chuàng)業(yè)思維訓(xùn)練陷入死循環(huán)，沒有市場(chǎng)導(dǎo)向的創(chuàng)新技術(shù)很難實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，失去現(xiàn)實(shí)意義。這就導(dǎo)致大學(xué)生創(chuàng)業(yè)沒有市場(chǎng)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，參與科研計(jì)劃也不知所指，不知所終，最后淪為研究生們的“免費(fèi)勞動(dòng)力”，這與培養(yǎng)大學(xué)生完善的創(chuàng)新能力和健全的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)背道而馳，這也使得心懷熱情的年輕大學(xué)生在參與了諸多的創(chuàng)新課題和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)之后完全喪失了對(duì)于科研的興趣和對(duì)創(chuàng)業(yè)的期待。這與培養(yǎng)大學(xué)生捕捉機(jī)會(huì)的潛能培育、適應(yīng)工作能力和解決實(shí)踐問題能力培養(yǎng)大相徑庭。學(xué)校提供所謂越多的機(jī)會(huì)，就將大學(xué)生退離創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)越遠(yuǎn)。

2 跨學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建構(gòu)想及實(shí)現(xiàn)途徑

以“工科”為基礎(chǔ)的食品科學(xué)與工程學(xué)科發(fā)展離不開食品工業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，同時(shí)食品工業(yè)的發(fā)展也大力促進(jìn)食品科學(xué)與工程學(xué)科的整合及調(diào)整。在此基礎(chǔ)之上，國(guó)內(nèi)不少食品相關(guān)院校均擁有良好的研發(fā)平臺(tái)和產(chǎn)學(xué)研合作途徑。以江南大學(xué)食品學(xué)院為例，學(xué)院現(xiàn)擁有食品科學(xué)與工程國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、“國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心（無(wú)錫）”，國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心等平臺(tái)，與65個(gè)校外實(shí)習(xí)基地以及與全國(guó)知名企業(yè)建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟，與中糧集團(tuán)、光明食品集團(tuán)、益海嘉里集團(tuán)、魯花集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、中海海洋科技有限公司、安井集團(tuán)、萌力優(yōu)營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、美國(guó)奧特奇等70余家食品加工領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)建立聯(lián)合研發(fā)中心及長(zhǎng)期合作關(guān)系，這為培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才提供了良好的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，本文提出構(gòu)建新型的科工貿(mào)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，并提出團(tuán)隊(duì)構(gòu)想如下。

2.1 跨學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的必要基礎(chǔ)

在跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)構(gòu)建初期，團(tuán)隊(duì)人員的篩選、協(xié)作與分工是決定團(tuán)隊(duì)命運(yùn)的關(guān)鍵，對(duì)于隊(duì)員的專業(yè)特長(zhǎng)及分工描述如下：

技術(shù)人員，長(zhǎng)期從事食品方面的研究工作的碩士或者博士，在食品開發(fā)及應(yīng)用等方面均有豐富的學(xué)識(shí)及過硬的經(jīng)驗(yàn)，他們?cè)诒緞?chuàng)新團(tuán)隊(duì)中主要根據(jù)市場(chǎng)反饋信息進(jìn)行針對(duì)性研究，開發(fā)新產(chǎn)品；對(duì)企業(yè)提出的實(shí)際問題開展相應(yīng)研究，提出合理解決方案并付諸實(shí)施；對(duì)企業(yè)生產(chǎn)中所需改進(jìn)設(shè)備等工程問題給予技術(shù)支持。

管理人員，具有扎實(shí)的食品專業(yè)基礎(chǔ)及管理專業(yè)基礎(chǔ)（涉及專業(yè)為食品科學(xué)、工商管理），有在食品企業(yè)實(shí)習(xí)或工作的經(jīng)歷；他們主要直接負(fù)責(zé)決策團(tuán)隊(duì)發(fā)展戰(zhàn)略，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)的全面工作；監(jiān)督公司戰(zhàn)略執(zhí)行和組織各項(xiàng)大型會(huì)議與活動(dòng)。

市場(chǎng)及營(yíng)銷人員（涉及專業(yè)為食品科學(xué)、國(guó)際貿(mào)易），具有積極樂觀的心態(tài)和飽滿的激情，良好的溝通和書面表達(dá)能力，善于學(xué)習(xí)、善于總結(jié)，有敏銳的洞察力和市場(chǎng)反饋能力，通過實(shí)踐做到對(duì)市場(chǎng)先知先覺，他們負(fù)責(zé)市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)、市場(chǎng)分析和市場(chǎng)拓展，分析市場(chǎng)形勢(shì)，挖掘具備潛在價(jià)值的新產(chǎn)品；尋找行業(yè)潛在客戶，發(fā)展新的終端，加強(qiáng)與潛在客戶的溝通。

2.2 跨學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的立體培養(yǎng)

對(duì)于跨學(xué)科食品創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)時(shí)，不僅要培養(yǎng)食品專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識(shí)，而且需要培養(yǎng)學(xué)生的管理技能和運(yùn)營(yíng)決策能力，此外，還需要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和把握市場(chǎng)風(fēng)向的敏銳力。具體如下。

2.2.1 依據(jù)團(tuán)隊(duì)整體發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)

在食品專業(yè)常規(guī)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，重新設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)，從而提高學(xué)生利用交叉創(chuàng)新思維進(jìn)行食品相關(guān)研究創(chuàng)新的能力，提升食品專業(yè)學(xué)生對(duì)于食品市場(chǎng)和食品貿(mào)易的認(rèn)知能力。

2.2.2 依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定培訓(xùn)項(xiàng)目

按照新成員崗前入職培訓(xùn)制度的模式，對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行包括軍事訓(xùn)練，基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)際操作訓(xùn)練三個(gè)部分的培訓(xùn)：

①軍事訓(xùn)練：培養(yǎng)員工的組織性、紀(jì)律性和吃苦精神。

②基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)：團(tuán)隊(duì)文化和制度培訓(xùn)，使團(tuán)隊(duì)成員了解團(tuán)隊(duì)理念、團(tuán)隊(duì)精神和研發(fā)范圍；學(xué)習(xí)和掌握管理制度、工作制度和道德行為規(guī)范；了解學(xué)校之外的公司、部門所述地點(diǎn)、內(nèi)外環(huán)境、單位性質(zhì)等。

要對(duì)新隊(duì)員擬任崗位進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其熟悉崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)知識(shí)、日常工作流程、工作要求及操作要領(lǐng)。

③實(shí)際操作訓(xùn)練：按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)“傳、幫、帶”責(zé)任制度，以案例形式講解團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)新活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，使團(tuán)隊(duì)成員掌握一些基本原則和工作要求，并進(jìn)行有針對(duì)性的模擬實(shí)習(xí)。

培訓(xùn)后進(jìn)行考核，分為理論考核和實(shí)踐考核，結(jié)合平時(shí)學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)紀(jì)律和學(xué)習(xí)成績(jī)綜合進(jìn)行，考核合格者方可上崗，補(bǔ)考不合格者，不予錄用。

通過以上對(duì)于創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的多方位、立體培養(yǎng)模式探索，構(gòu)建跨學(xué)科食品科工貿(mào)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

3 跨學(xué)科食品科工貿(mào)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員的成長(zhǎng)

在現(xiàn)有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)科研范圍內(nèi)，聚焦研發(fā)產(chǎn)品之一（環(huán)糊精）組建跨學(xué)科創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建了教授責(zé)任制下涵蓋食品、國(guó)貿(mào)、工商管理、會(huì)計(jì)等專業(yè)學(xué)科隊(duì)員的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)分工合作，對(duì)環(huán)糊精的市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)查分析，并對(duì)環(huán)糊精研況進(jìn)行歸納總結(jié)，采用波特“五力模型”[4]，分別從替代競(jìng)爭(zhēng)分析，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者分析，供應(yīng)商的議價(jià)能力分析，潛在進(jìn)入者競(jìng)爭(zhēng)分析，購(gòu)買者的議價(jià)能力分析等方面分析了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在環(huán)糊精研發(fā)等方面面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)情，采用SWOT分析[5]，分析了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，面對(duì)的機(jī)遇以及挑戰(zhàn)，為提高整體競(jìng)爭(zhēng)力并制定發(fā)展戰(zhàn)略提供了參考。針對(duì)環(huán)糊精研發(fā)中存在的具體問題實(shí)行差異化戰(zhàn)略，并實(shí)現(xiàn)后續(xù)的技術(shù)支持與升級(jí)。致力于環(huán)糊精技術(shù)的科技創(chuàng)新，不斷拓寬環(huán)糊精技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域，實(shí)施科技創(chuàng)新導(dǎo)向的領(lǐng)先戰(zhàn)略，為國(guó)內(nèi)環(huán)糊精生產(chǎn)、應(yīng)用企業(yè)提供專業(yè)化、系統(tǒng)化、全方位的技術(shù)服務(wù)支持，引導(dǎo)企業(yè)的技術(shù)革新，推動(dòng)環(huán)糊精在應(yīng)用領(lǐng)域的規(guī)?；l(fā)展。結(jié)合環(huán)糊精市場(chǎng)分析，了解并把握環(huán)糊精現(xiàn)狀及未來走向，發(fā)現(xiàn)環(huán)糊精技術(shù)發(fā)展的新領(lǐng)域，建設(shè)起生產(chǎn)與研發(fā)的互動(dòng)溝通平臺(tái)，參加國(guó)際交流的一體化研發(fā)戰(zhàn)略。實(shí)施人才戰(zhàn)略，建設(shè)開放而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧Ⅲw式招聘方式和系統(tǒng)科學(xué)的面試工具，吸納海內(nèi)外精英，使團(tuán)隊(duì)成員參與到為團(tuán)隊(duì)的愿景目標(biāo)奮斗的過程中，并為團(tuán)隊(duì)成員提供發(fā)展平臺(tái)，使每個(gè)成員都有無(wú)限的上升空間，建立培訓(xùn)教育機(jī)制，拓寬技術(shù)交流平臺(tái)，為團(tuán)隊(duì)成員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，派遣核心技術(shù)人員到海外交流、學(xué)習(xí)，并將最新、最前沿的國(guó)際信息及時(shí)傳送分享。分別對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行了分析，并針對(duì)性的提出了解決措施，使該創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)采取以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以創(chuàng)新科技為保障，將產(chǎn)品的實(shí)用價(jià)值與科技的無(wú)形價(jià)值相結(jié)合，最大程度上促進(jìn)環(huán)糊精生產(chǎn)企業(yè)與環(huán)糊精應(yīng)用企業(yè)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。

通過以上跨學(xué)科食品創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，不僅激發(fā)了同學(xué)們的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也為食品專業(yè)的學(xué)生積累了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有效地促進(jìn)了食品專業(yè)學(xué)生快速全面成長(zhǎng)。例如，以團(tuán)隊(duì)成員中食品學(xué)院的孫同學(xué)為例，該同學(xué)從大學(xué)二年級(jí)加入到該創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)中，經(jīng)過創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)和創(chuàng)新技能培訓(xùn)，積累了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，該同學(xué)隨后在大三實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)；再如團(tuán)隊(duì)成員中食品學(xué)院的嚴(yán)同學(xué)，經(jīng)過了系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新培訓(xùn)后，對(duì)公司運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)拓展等產(chǎn)生了濃厚的興趣，現(xiàn)已經(jīng)收到了英國(guó)雷丁大學(xué)等世界知名高校的邀請(qǐng)函，準(zhǔn)備在食品專業(yè)背景的基礎(chǔ)上輔修工商管理，為將來創(chuàng)業(yè)打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

跨學(xué)科食品科工貿(mào)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建和實(shí)踐探索表明，立足學(xué)科交叉，促進(jìn)食品與工商管理及國(guó)際貿(mào)易等相結(jié)合，能夠有效改善創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)模式和培養(yǎng)效果。此外，該培養(yǎng)模式可廣泛適于同時(shí)擁有食品、工商管理、國(guó)際貿(mào)易等學(xué)科的相關(guān)食品院校，具有非常廣泛的推廣應(yīng)用價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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篇3

關(guān)鍵詞：綠色食品 食品安全 戰(zhàn)略思考

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。我國(guó)綠色食品分為AA級(jí)綠色食品和A級(jí)綠色食品兩種。

一、 我國(guó)綠色食品營(yíng)銷的現(xiàn)狀和問題

我國(guó)的綠色食品工程是在國(guó)家政府的指導(dǎo)下，有計(jì)劃，有步驟地發(fā)展起來的。到2003年底，我國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)己達(dá)2047家，產(chǎn)品總數(shù)量4030個(gè)，實(shí)物總產(chǎn)量達(dá)到3260萬(wàn)噸，總銷售收入達(dá)到723億元。2003年底，全國(guó)己有15個(gè)省制定了綠色食品發(fā)展規(guī)劃，有12個(gè)省下發(fā)了推動(dòng)綠色食品發(fā)展的文件，有7個(gè)省制定了有關(guān)加強(qiáng)綠色食品標(biāo)志管理和市場(chǎng)管理的規(guī)定，農(nóng)業(yè)部先后制定了《綠色食品認(rèn)證程序》、《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查技術(shù)規(guī)范》等管理規(guī)范，對(duì)推動(dòng)和規(guī)范我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。目前，我國(guó)綠色食品發(fā)展極為迅速，己經(jīng)形成了一個(gè)覆蓋全國(guó)的綠色食品生產(chǎn)、認(rèn)證、營(yíng)銷、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。但是，我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也暴露出一些亟待解決的問題。

消費(fèi)觀念和能力問題。沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊肖麗和景再方對(duì)沈陽(yáng)的153名消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明，沈陽(yáng)市綠色食品的消費(fèi)者知曉度已經(jīng)達(dá)到75.2%。但是，聲稱“有點(diǎn)了解”的98名消費(fèi)者中，有27名消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)識(shí)有誤或“不清楚綠色食品是什么”。選擇“了解綠色食品，對(duì)綠色食品感興趣”，有機(jī)會(huì)愿意嘗試的消費(fèi)者有44名。153名消費(fèi)者中，目前我國(guó)城鎮(zhèn)居民對(duì)綠色食品并不十分了解，消費(fèi)的熱情不高，其消費(fèi)重點(diǎn)仍然集中于普通食品。

綠色標(biāo)準(zhǔn)問題。目前，我國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)己形成了包括從“土壤”到“餐桌”全部業(yè)務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)體系。然而，標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容、指標(biāo)要求、數(shù)量和覆蓋范圍還不能完全滿足綠色消費(fèi)需求和突破國(guó)際市場(chǎng)技術(shù)性壁壘的需要。首先，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)不具備強(qiáng)制性，食品企業(yè)綠色營(yíng)銷動(dòng)力不足。其次，標(biāo)準(zhǔn)制訂相對(duì)滯后，標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量和覆蓋面不能適應(yīng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和廣大消費(fèi)者的生活要求，許多產(chǎn)品因沒有標(biāo)準(zhǔn)而得不到開發(fā)；第三，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系同整個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的關(guān)系有待協(xié)調(diào)和理順，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)的工作還要進(jìn)一步抓緊實(shí)施。無(wú)公害食品、生態(tài)食品等相關(guān)概念的興起，使消費(fèi)者對(duì)綠色食品理解上存在諸多誤區(qū)。第四，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不能完全體現(xiàn)現(xiàn)有產(chǎn)品的特性，部分指標(biāo)有缺陷或已過時(shí)。

品種結(jié)構(gòu)問題。據(jù)資料表明，2003年，在我國(guó)綠色食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，糧油類占28% ，蔬菜類占17%，飲料類占15%,消費(fèi)者最為關(guān)心和市場(chǎng)需求較大的畜禽肉類產(chǎn)品、水海產(chǎn)品所占比例相對(duì)較小。由于產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不盡合理，導(dǎo)致我國(guó)綠色食品無(wú)法滿足人們?nèi)遮叾鄻踊氖袌?chǎng)需求。

企業(yè)營(yíng)銷問題。我國(guó)綠色食品原料產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)主要分布在農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)，而綠色食品的購(gòu)買者遍布全國(guó)，尤其是主要集中在大中城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開放區(qū)。這種空間矛盾，增加了綠色食品的供貨困難，造成一定的產(chǎn)供銷脫節(jié)。

政府監(jiān)管問題。調(diào)查表明，阻礙目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品購(gòu)買的一個(gè)重要問題是綠色食品的質(zhì)量問題。由于消費(fèi)者本身不具備識(shí)別能力，綠色食品的綠色屬性只能由政府監(jiān)管部門把關(guān)，所以很多消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上流通的綠色食品還存在懷疑態(tài)度。所以，要想促進(jìn)我國(guó)綠色食品的發(fā)展，不僅企業(yè)要堅(jiān)持誠(chéng)信，政府部門也要認(rèn)真監(jiān)管，確保綠色食品是“綠色”的，讓消費(fèi)者放心。

二、促進(jìn)我國(guó)綠色食品營(yíng)銷的戰(zhàn)略措施

建設(shè)綠色食品的法律法規(guī)體系。加快綠色食品的立法工作，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，為綠色食品市場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)造良好的法律環(huán)境。建議制定和完善綠色食品的技術(shù)法規(guī)，對(duì)綠色食品的質(zhì)量安全和綠色屬性進(jìn)行嚴(yán)格管理，尤其是加大對(duì)假冒綠色食品行為的處罰力度。

制定和完善綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)該堅(jiān)持“統(tǒng)一、提高和強(qiáng)制”三步走戰(zhàn)略?！敖y(tǒng)一”是要取締地方標(biāo)準(zhǔn)，逐步廢除無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系。

積極引導(dǎo)和推動(dòng)綠色消費(fèi)需求。政府有關(guān)部門應(yīng)該廣泛開展宣傳活動(dòng)，充分利用現(xiàn)代傳媒工具，如廣播、電臺(tái)、電視、報(bào)刊、雜志和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等，向社會(huì)公眾進(jìn)行宣傳，強(qiáng)化廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)，加深社會(huì)各有關(guān)方面對(duì)綠色食品營(yíng)銷問題的關(guān)注，為綠色食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。社區(qū)、街道、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位可以通過專題報(bào)告或講座的形式，提高全民族綠色消費(fèi)意識(shí)，營(yíng)造綠色食品消費(fèi)潮流，促進(jìn)社會(huì)公眾從傳統(tǒng)食品消費(fèi)轉(zhuǎn)到綠色食品的消費(fèi)上來，從而擴(kuò)大綠色食品企業(yè)的生存空間，增強(qiáng)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)的憂患意識(shí)，促使其開展綠色營(yíng)銷。

構(gòu)建全國(guó)和區(qū)域綠色物流體系。GB/T 18354-2001《物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)綠色物流(Green Logistics)的定義是：“在物流過程中抑制物流對(duì)環(huán)境造成危害的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)物流環(huán)境的凈化，使物流資源得到充分利用?！边@一定義強(qiáng)調(diào)了抑制物流過程對(duì)環(huán)境的影響，而未考慮環(huán)境和過程本身對(duì)原料或產(chǎn)品的影響。實(shí)質(zhì)上，由于食品受環(huán)境和保存條件因素影響比較大，保質(zhì)期和保存期相對(duì)較短，所以綠色食品的物流過程既要考慮物流鏈條對(duì)環(huán)境的危害性，同時(shí)要求在物流過程中要保證綠色食品的綠色屬性。綠色食品的物流活動(dòng)是綠色食品從原料到成品，再到用戶所流經(jīng)的渠道，是綠色食品的增值鏈。構(gòu)建綠色食品物流體系必須充分考慮綠色食品的特點(diǎn)，通過制定和實(shí)施綠色物流標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的獲取、食品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸或配送、倉(cāng)儲(chǔ)、直至送達(dá)最終用戶的全過程實(shí)現(xiàn)技術(shù)活動(dòng)和管理體系的綠色化。構(gòu)建綠色食品的綠色物流體系除了利用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系以外，還應(yīng)積極推進(jìn)綠色食品物流園區(qū)的建設(shè)，尤其是建立綠色物流中心和配送中心。

建立完善的綠色食品監(jiān)管機(jī)制。目前與食品監(jiān)管有關(guān)的機(jī)構(gòu)有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)等。這種多頭管理體制容易造成監(jiān)管上的漏洞。由于綠色食品是“生命工程”，所以建議理順綠色食品的生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化與認(rèn)證、日常管理和質(zhì)量監(jiān)督等職能，必須齊頭并進(jìn)，齊抓共管。最好是進(jìn)行監(jiān)管流程的再造，建立“一站式”監(jiān)管機(jī)制，才能切實(shí)規(guī)范綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，確保綠色食品的質(zhì)量。

綜上所述，綠色食品營(yíng)銷是食品企業(yè)生存發(fā)展的客觀要求，管理者必須及早從傳統(tǒng)營(yíng)銷模式向綠色營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型。除了企業(yè)的自身的努力外，政府、媒體和社會(huì)公眾等各有關(guān)方面都應(yīng)該積極行動(dòng)起來，共同促進(jìn)我國(guó)綠色食品營(yíng)銷的健康和快速發(fā)展。

作者單位：錦州市機(jī)電工程學(xué)校

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