《美食研究》雜志論文投稿要求:
Ⅰ、翻譯并引用外文著作,注釋?xiě)?yīng)直接使用該外文。但說(shuō)明性文字應(yīng)使用中文。
Ⅱ、來(lái)稿應(yīng)包含題目、作者、摘要、正文、注釋等內(nèi)容。
Ⅲ、摘要應(yīng)簡(jiǎn)明確切,提供論文內(nèi)容梗概,表達(dá)文章中有創(chuàng)新意義的內(nèi)容,體現(xiàn)結(jié)論,不需評(píng)論,應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性。
Ⅳ、基金或課題項(xiàng)目:若要標(biāo)注獲得基金或課題贊助的論文,應(yīng)注明基金或課題項(xiàng)目名稱,并在圓括號(hào)內(nèi)注明項(xiàng)目編號(hào)。
Ⅴ、注釋?zhuān)鹤⒔庑詢?nèi)容分附注、腳注和夾注。
雜志發(fā)文主題分析如下:
主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
美食 | 86 | 張旗;侯兵;石琳;胡婷;周睿 |
食文化 | 75 | 馬健鷹;姚偉鈞;侯兵;杜莉;王仁興 |
烹飪 | 68 | 楊銘鐸;周曉燕;唐建華;孟祥忍;陳健 |
飲食文化 | 60 | 馬健鷹;姚偉鈞;侯兵;杜莉;余鳳龍 |
旅游 | 42 | 侯兵;周睿;張愛(ài)平;余鳳龍;李夢(mèng) |
感官 | 41 | 戴陽(yáng)軍;曹仲文;吳鵬;盧蕓;唐建華 |
食品 | 39 | 儀德剛;曹仲文;李旭;王猛;張良 |
飲食 | 34 | 侯兵;朱文政;韓潔;劉旭玲;李文文 |
響應(yīng)面 | 34 | 戴陽(yáng)軍;曹仲文;何江紅;李翔;劉達(dá)玉 |
餐飲 | 32 | 周麗;王紅梅;楊銘鐸;馬開(kāi)良;馮賢賢 |
雜志往期論文摘錄展示
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