《食品研究與開發(fā)》的版面費(fèi)計(jì)算方法如下：
1.按版面計(jì)算：具體版面計(jì)算方式可聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。如果文章超出定義范圍則需要多支付一版面的費(fèi)用。
2.按字?jǐn)?shù)計(jì)算：有些期刊會(huì)根據(jù)論文的字?jǐn)?shù)來(lái)計(jì)算版面費(fèi)，例如每千字收取一定費(fèi)用。
3.額外費(fèi)用：如果文章需要彩色印刷（如圖表、圖片），可能會(huì)額外收取費(fèi)用。
4.期刊級(jí)別和收錄數(shù)據(jù)庫(kù)：期刊的級(jí)別和被不同數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的情況也會(huì)影響版面費(fèi)。例如，知網(wǎng)收錄的期刊版面費(fèi)通常較高。
5.期刊政策與優(yōu)惠：部分期刊可能對(duì)特定群體（如學(xué)生、學(xué)者等）提供版面費(fèi)優(yōu)惠。
6.開放獲?。洪_放獲取期刊通常按文章收取費(fèi)用，費(fèi)用較高，涵蓋同行評(píng)審、編輯、出版和在線傳播等成本。
《食品研究與開發(fā)》雜志的版面費(fèi)計(jì)算方式相對(duì)明確，主要依據(jù)文章所占據(jù)的版面數(shù)量進(jìn)行收費(fèi)。作者在投稿前，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)文章字?jǐn)?shù)，并根據(jù)期刊的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理預(yù)算版面費(fèi)。
《食品研究與開發(fā)》雜志創(chuàng)刊于1980年，是一本由天津食品集團(tuán)有限公司主管、主辦的學(xué)術(shù)性期刊。該雜志為半月刊，審稿周期為預(yù)計(jì)1-3個(gè)月，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)為12-1231/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)為1005-6521。
《食品研究與開發(fā)》雜志的主要欄目包括： 基礎(chǔ)研究、補(bǔ)白_互登征訂啟事、應(yīng)用技術(shù)、檢測(cè)分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評(píng)，該雜志注重學(xué)術(shù)性與實(shí)踐性結(jié)合，鼓勵(lì)創(chuàng)新性研究，尤其歡迎具有理論深度或?qū)嵶C價(jià)值的論文。其刊載文章多涉及工業(yè)政策分析、工業(yè)技術(shù)應(yīng)用等熱點(diǎn)議題，為工業(yè)工作者提供前沿的學(xué)術(shù)參考。
該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高影響力，曾多次入選
，并被統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄，這意味著論文能夠被更廣泛的學(xué)術(shù)群體檢索和引用，有助于提升研究成果的傳播范圍和學(xué)術(shù)影響力。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)，其影響因子：1.3，表明該雜志在工業(yè)研究領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)認(rèn)可度。
《食品研究與開發(fā)》雜志須知（審稿周期：預(yù)計(jì)1-3個(gè)月）
Ⅰ、文稿自收到之日起3個(gè)月內(nèi)未接到錄用通知的，作者可另投他刊。不擬用稿件恕不退還，請(qǐng)自留底稿。
Ⅱ、摘要應(yīng)寫成報(bào)道式摘要，字?jǐn)?shù)為500字以上，采用第三人稱表述，重點(diǎn)報(bào)道論文研究目的、研究方法和論文所得出的具有獨(dú)創(chuàng)性的具體結(jié)果和結(jié)論；研究目的可用一句話概述，但研究結(jié)果和結(jié)論必須詳細(xì)、具體；專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專家和學(xué)者共知的內(nèi)容不能寫入摘要。
Ⅲ、基金項(xiàng)目：稿件若系省部級(jí)以上基金項(xiàng)目，需在篇首頁(yè)腳注標(biāo)注項(xiàng)目類別、項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目編號(hào)。
Ⅳ、正文的標(biāo)題層次：層次序號(hào)采用“一、”“（一）”“1."“(1)”。
Ⅴ、注明本文的重要題注、論文的性質(zhì)(什么基金資助項(xiàng)目或哪級(jí)管理的科研項(xiàng)目、××學(xué)位論文、獲××論文獎(jiǎng)等)和作者簡(jiǎn)介。
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 王碩 | 78 | 抗體；分子印跡；人工抗原；食品；分子印跡聚合... |
| 鄭文杰 | 60 | 食品；輻照食品；LAMP；試劑盒；PCR |
| 張澤生 | 55 | 抗氧化；倉(cāng)鼠；樺褐孔菌；果蠅；降血脂 |
| 段振華 | 49 | 羅非魚；荸薺；百香果；微波；羅非魚片 |
| 吳子健 | 47 | 卵黃高磷蛋白；除鹽；致敏性；超高壓處理；保鮮... |
| 張坤生 | 44 | 肌原纖維蛋白；肉制品；蝦蛄；真空；真空冷卻 |
| 郭壯 | 43 | 高通量測(cè)序；電子舌；乳酸菌；電子鼻；細(xì)菌多樣... |
| 孟憲軍 | 42 | 藍(lán)莓；花色苷；藍(lán)莓花色苷；多糖；樹莓 |
| 馬儷珍 | 41 | 鯰魚；N-亞硝胺；酶解；肉制品；羊骨 |
| 孔保華 | 40 | 肉制品；肌原纖維蛋白；冷卻肉；風(fēng)干腸；凝膠特... |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 天津科技大學(xué) | 852 | 食品；發(fā)酵；抗氧化；活性；多糖 |
| 天津農(nóng)學(xué)院 | 293 | 多糖；抗氧化；色譜；貯藏；相色譜 |
| 江南大學(xué) | 237 | 食品；活性；多糖；發(fā)酵；抗氧化 |
| 天津市食品研究所 | 224 | 食品；營(yíng)養(yǎng)；活性；色譜；調(diào)味 |
| 天津商業(yè)大學(xué) | 221 | 食品；抗氧化；發(fā)酵；活性；貯藏 |
| 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 215 | 發(fā)酵；響應(yīng)面；食品；穩(wěn)定性；多糖 |
| 華南理工大學(xué) | 214 | 食品；活性；淀粉；抗氧化；黃酮 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 212 | 食品；發(fā)酵；蛋白；抗氧化；黃酮 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 198 | 饅頭；食品；淀粉；小麥；發(fā)酵 |
| 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 192 | 活性；食品；抗氧化；營(yíng)養(yǎng)；多糖 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助項(xiàng)目 |
| 1294 | 國(guó)家自然科學(xué)基金 |
| 284 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃 |
| 194 | 博士科研啟動(dòng)基金 |
| 187 | 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 |
| 148 | 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 |
| 145 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 |
| 125 | 天津市科技計(jì)劃 |
| 115 | 廣東省科技計(jì)劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 |
| 114 | 國(guó)家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目 |
| 103 | 廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 |
| 涉及文獻(xiàn) | 資助課題 |
| 58 | 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) |
| 14 | 長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃(IRT0540) |
| 8 | 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(200903263) |
| 8 | 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD18B01) |
| 7 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2013AA102206) |
| 7 | 國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(2010CB735705) |
| 7 | 吉林省科技發(fā)展計(jì)劃基金(20120717) |
| 7 | 天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃(08JCZDJC15800) |
| 6 | 塔里木大學(xué)校長(zhǎng)基金(TDZKCX08001) |
| 6 | 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA090800) |
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