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緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇食品安全整治實施方案，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
一、工作目標(biāo)
全面貫徹落實省、市、區(qū)關(guān)于元旦春節(jié)期間食品安全工作安排部署，加強對鎮(zhèn)域內(nèi)食品種植、生產(chǎn)加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，大力推進(jìn)食品安全放心工程，為節(jié)日期間創(chuàng)造安全、和諧的良好氛圍。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保春節(jié)期間食品安全，我鎮(zhèn)高度重視，整合資源，明確責(zé)任，形成“政府引導(dǎo)、職能部門監(jiān)管、村（社區(qū)）級組織監(jiān)督”的良好局面，為食品安全工作提供了有力的組織保障，確保節(jié)日期間食品安全專項整治工作有序開展。
(一）成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，機關(guān)各部門、鎮(zhèn)屬職能部門負(fù)責(zé)人、各村（社區(qū)）主任為成員。
（二）按照區(qū)域整治原則，將重點整治與全域整治相結(jié)合，實行領(lǐng)導(dǎo)包片、機關(guān)干部包街（村）、村（社區(qū)）具體負(fù)責(zé)的工作責(zé)任機制，整體推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全整治工作，同時對大觀場鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點領(lǐng)域的重點部位、重點環(huán)節(jié)開突出重點開展專項整治活動。
（三）各村(社區(qū)）成立食品安全檢查小組，組織信息員、聯(lián)絡(luò)員、食品安全義務(wù)監(jiān)督員對本村（社區(qū)）管轄內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行巡查，加強對農(nóng)家宴的監(jiān)督指導(dǎo)，實行食品安全事故零報告制度，節(jié)日期間各村（社區(qū)）每周將本村食品工作開展情況上到鎮(zhèn)食品安全監(jiān)察站。
三、活動時間：2013年1月26日—2013年2月21日
四、專項整治范圍及重點
（一）檢查范圍
1.各村(社區(qū))食品小企業(yè)、小作坊、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營店、副食店、年貨自由市場、超市、云臺山景區(qū)等重點部位和重點環(huán)節(jié)；
2.小麥粉、散裝食用油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、兒童食品、酒類、糖果糕點和小食品等重點品種。
(二）檢點
1.經(jīng)營證照、食品安全制度、健康證、經(jīng)營場所內(nèi)外衛(wèi)生、食品進(jìn)出臺賬、索證索票檔案、餐廚廢棄物處理等。
2.要突出兒童食品、保健品和節(jié)日食品的整治，加強對生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的督查整治，對于違規(guī)添加有色有害成分、惡意制售假劣食品的行為要堅決打擊。
五、主要任務(wù)和具體措施
(一)整治食品加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊違法行為。
加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區(qū)域的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品、保健食品的違法行為。對沒有產(chǎn)品質(zhì)量保障、不完善生產(chǎn)條件的，及時將整治反饋信息上報到區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。（此項工作由鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站、包片領(lǐng)導(dǎo)、村（社區(qū)）主任負(fù)責(zé)）
(二)整治食品流通環(huán)節(jié)，確保市場供應(yīng)秩序和質(zhì)量。
以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、年貨市場為重點對象，重點突出檢查群眾反映較大的自由市場摻假售假的行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗收制度和索證索票制度的落實情況，主要檢查其主體經(jīng)營資格是否合法，對在市場抽檢中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重危害人體健康的不合格食品，要堅決清出市場，責(zé)令經(jīng)營者立即追回，及時消除隱患。（此項工作由鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站、鎮(zhèn)工商所負(fù)責(zé)）
(三)整治食品消費環(huán)節(jié)，大力推進(jìn)食品衛(wèi)生量化分級管理制度。
加強對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點環(huán)節(jié)的巡回監(jiān)督檢查，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經(jīng)營、從業(yè)人員衛(wèi)生以及衛(wèi)生管理制度落實等情況，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。（此項任務(wù)由鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站、鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院、鎮(zhèn)屬食宿學(xué)校負(fù)責(zé)）
(四)加強食品安全的宣傳教育
結(jié)合創(chuàng)省級食品安全示范區(qū)宣傳活動，通過發(fā)宣傳單、食品安全展板、食品安全警示橫幅等多種方式，深入開展食品安全進(jìn)景區(qū)、進(jìn)村社、進(jìn)學(xué)校等系列活動，加強對鎮(zhèn)域內(nèi)各食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全知識引導(dǎo)和學(xué)習(xí)，提高各環(huán)節(jié)從業(yè)人員及廣大人民群眾對食品安全的自律意識和認(rèn)知度。
六、檢查方法及步驟
一是通知企業(yè)進(jìn)行自查。要求各單位要對照食品安全的有關(guān)法律、法規(guī)和要求認(rèn)真查找不足，制定整改措施；二是有關(guān)部門要按照職責(zé)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查；三是對重點、熱點、難點問題要實行重點聯(lián)查；四是政府督查，采取隨機抽查、跟蹤檢查、明查暗訪等方式，對開展食品安全專項整治聯(lián)合行動進(jìn)行督導(dǎo)。
七、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，要高度認(rèn)識整頓和規(guī)范食品市場秩序的重要性，切實將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保食品安全各項工作落到實處。
(二)加強協(xié)調(diào)、形成合力。按照“政府引導(dǎo)、職能部門監(jiān)管、村（社區(qū)）組織監(jiān)督"的工作機制，既要各司其職，又要加強溝通和協(xié)作，綜合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，發(fā)揮協(xié)同整治的作用。
為做好學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作，切實解決學(xué)校食品安全存在的問題，保證中小學(xué)生飲食安全，經(jīng)黨委政府研究，決定利用2個月的時間集中開展一次學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生安全專項整治活動。特制定如下方案：
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安和諧校園”為目標(biāo)，堅持黨委、政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，食安辦牽頭，工商、食品藥品監(jiān)管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學(xué)校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學(xué)校食品安全的突出問題入手，規(guī)范整治學(xué)校食堂、小賣部及周邊商店的經(jīng)營行為，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全，為我鎮(zhèn)教育事業(yè)的又好又快發(fā)展?fàn)I造和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。
二、任務(wù)目標(biāo)
1、學(xué)校食堂和商店的大宗原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。
2、學(xué)校食堂和商店食品進(jìn)貨的索票、索證率100%，建立完整規(guī)范詳實的臺賬。
3、學(xué)校內(nèi)食堂的餐飲服務(wù)許可證率達(dá)100%，食堂內(nèi)從業(yè)人員的健康證持證率達(dá)100%，學(xué)校內(nèi)商店的食品流通許可證持證率達(dá)100%。
4、學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店不得經(jīng)營“三無”食品，對違法經(jīng)營行為堅決嚴(yán)厲查處。
5、對無證經(jīng)營的學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊商店一律取締。
通過努力，確保全鎮(zhèn)各級各類學(xué)校食品安全不出問題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。
三、職責(zé)分工
（一）食安辦
1、召開專門會議，制定具體實施方案。
2、對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂和小賣部以及周邊200米內(nèi)的商店數(shù)量、證件手續(xù)、經(jīng)營食品質(zhì)量、從業(yè)人員基本情況等進(jìn)行登記建立臺賬。
3、對符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食堂和商店進(jìn)行建檔管理和動態(tài)管理。
4、抓好食堂相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
5、對手續(xù)不全的學(xué)校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設(shè)施。
（二）工商所
1、在相關(guān)部門的配合下，對各級各類學(xué)校小賣部及周邊商店進(jìn)行摸底，建立管理臺賬。
2、抓好學(xué)校小賣部相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，提高相關(guān)從業(yè)人員的水平。
3、依法取締全鎮(zhèn)所有小學(xué)內(nèi)部的小賣部；對其他學(xué)校內(nèi)小賣部及周邊商店手續(xù)不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關(guān)停；對違反經(jīng)濟的依法嚴(yán)厲處罰。
4、學(xué)校周圍經(jīng)營攤點、小飯桌等進(jìn)行規(guī)范管理。
（三）中心校
1、配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，督促學(xué)校做好學(xué)生食品安全的教育工作。
2、要求所有學(xué)校建立健全和不斷完善學(xué)校內(nèi)食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進(jìn)行登記備案。
3、配合有關(guān)執(zhí)法部門規(guī)范整頓好各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部，查處學(xué)校內(nèi)不規(guī)范的食堂、小賣部。
（四）中、小學(xué)校
1、對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育宣傳。
2、做好學(xué)校食堂、小賣部的制度建設(shè)、責(zé)任落實、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)置或更新、日常衛(wèi)生等管理工作。
3、積極主動地協(xié)調(diào)有關(guān)部門對學(xué)校內(nèi)的食堂、小賣部進(jìn)行規(guī)范管理，依法經(jīng)營。
四、時間安排
（一）動員自糾階段（3月1日——3月31日）
鎮(zhèn)食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結(jié)合實際進(jìn)行部署。要組織力量對轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校及周邊的食堂、商店現(xiàn)狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監(jiān)管部門要印制開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動的宣傳材料，下發(fā)至各級各類學(xué)校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學(xué)校要以這次集中行動為契機，教育學(xué)生不購買“三無”食品，要及時完善學(xué)校內(nèi)食堂小賣部食品安全管理臺賬，調(diào)查學(xué)校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動，規(guī)范食堂和小賣部經(jīng)營行為，完善相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項規(guī)章制度，做好迎查工作。
（二）集中整治階段（4月1日——4月20日）
鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織有關(guān)部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，進(jìn)行執(zhí)法檢查。主要檢查學(xué)校是否已經(jīng)建立了相關(guān)臺賬，沒有建立的要在短期內(nèi)整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務(wù)許可證的學(xué)校食堂和沒有取得食品流通許可證的學(xué)校小賣部督促學(xué)校和業(yè)主加大投入，限期在整治規(guī)范階段做好一切申辦許可證的準(zhǔn)備工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的沒有健康證的人員責(zé)成抓緊在短期內(nèi)補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經(jīng)濟處罰。堅決取締全鎮(zhèn)一切不具備資質(zhì)的小賣部，全面檢查和整頓學(xué)校周邊200米的所有商店，發(fā)現(xiàn)問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學(xué)校。同時，在學(xué)校內(nèi)逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。
為全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。經(jīng)學(xué)校研究決定在全校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。
一、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：XX（校長）
副組長：XX（分管安全副校長）XX（總務(wù)主任）
成員：XX、XX、各班主任
食品安全管理工作整治領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由XX同志兼任。
二、工作措施
(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，每天有專人負(fù)責(zé)收驗新進(jìn)食材，并對庫存食材進(jìn)行檢查。
(二)強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任的落實。
1、嚴(yán)格落實值班行政陪餐制度，每天參與值班的一名行政和三名老師陪同學(xué)生就餐。
2、進(jìn)一步完善用餐信息公開制度。對菜譜、食堂從業(yè)人員健康信息、管理負(fù)責(zé)人等信息要進(jìn)行公開。
3、建立家長委員會代表參與學(xué)校食品安全例行檢查制度，堅持品嘗制、留樣制。
4、建立食品安全追溯體系。
建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格落實食品原材料采購招標(biāo)制度，以招標(biāo)的方式公開選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
(三)加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。
要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。
(四)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。
(五)加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康管理工作。
(六)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識。
三、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。
召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。
(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實。
學(xué)校要把食品安全納入個人年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。
(三)著力治本，確保實效。
學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進(jìn)落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。
一、指導(dǎo)思想
全面貫徹落實新密市食品安全專項整治的文件和會議精神，按照《新密市食品安全專項整治工作實施方案》的工作部署，抓住節(jié)日消費旺季，深入開展食品安全專項整治工作，廣泛宣傳食品安全知識和食品安全法律法規(guī)，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、過期霉變等食品（含清真食品）等不法行為，加強節(jié)假日食品市場監(jiān)測，凈化節(jié)日市場，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、安全消費，保證人民群眾節(jié)日期間的飲食安全。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為切實做好我鎮(zhèn)雙節(jié)期間食品專項檢查工作，鎮(zhèn)政府成立節(jié)日市場專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由我鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長為組長，工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、宣傳、公安、食品辦等部門主要負(fù)責(zé)人為成員，具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)節(jié)日市場專項整治工作。
三、整治重點
（一）重點品種：以“雙節(jié)”市場熱銷的肉制品、飲料、酒類、米、面、醬油、食醋、豆制品、月餅和兒童食品為重點。
（二）重點內(nèi)容：檢查生產(chǎn)、經(jīng)營單位是否具備食品經(jīng)營資格（證照是否齊全），供貨渠道是否正規(guī)，是否執(zhí)行索證制度，有無經(jīng)營“三假”食品和過期食品現(xiàn)象；檢查生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；要對建筑工地和學(xué)校、機關(guān)食堂、各類漏天餐飲、燒烤、早餐、夜市餐飲等流動攤點進(jìn)行集中治理，進(jìn)一步規(guī)范其經(jīng)營行為，確保飲食安全。
（三）重點領(lǐng)域：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)等。
四、整治時間
本次雙節(jié)市場專項檢查為期一個月，即從現(xiàn)在開始到10月8日結(jié)束。
五、幾點要求
（一）嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法行為。對節(jié)日食品市場存在的問題必須做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范。在整治行動中發(fā)現(xiàn)問題要及時處理，限期整改，涉嫌違法違規(guī)行為的，要由相關(guān)部門依法處罰；構(gòu)成犯罪的，及時移交司法機關(guān)處理。
（二）建立食品安全投訴舉報制度。凡食品安全的投訴，要快速反應(yīng)，特別是因食品質(zhì)量而發(fā)生中毒事故的要在第一時間趕到現(xiàn)場，及時上報情況，控制事態(tài)蔓延，將影響和損失降到最小程度，同時要查清事故的原因，并及時向上級報告。
一、整治范圍
市轄區(qū)內(nèi)的所有企事業(yè)單位、建筑工地食堂。
二、整治目標(biāo)
堅持標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點、科學(xué)治理的原則，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，強化餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實，健全餐飲服務(wù)監(jiān)管長效機制，強化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會參與的工作格局。通過整頓，使企事業(yè)單位、建筑工地食堂自律意識增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實保障。
三、整治內(nèi)容及措施
（一）企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位、建筑工地食堂組織制度是否健全，是否建立主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）餐飲服務(wù)許可證持證情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位、建筑工地的餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的集體食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
（三）食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位、建筑工地的采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉(zhuǎn)桶裝植物油。大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位、建筑工地食堂的內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設(shè)施定期清理。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；崗位衛(wèi)生知識的熟知情況；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
（六）食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。
四、時間安排
本次專項整治從年4月至年7月，具體時間安排如下：
（一）自查階段（4月15日～5月15日）。各企事業(yè)單位、建筑工地要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
（二）整改階段（5月16日～6月15日）。市食品藥品監(jiān)督管理局要對各企事業(yè)單位的自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的單位，要進(jìn)行重點檢查，并將協(xié)查及日常監(jiān)管情況在一定范圍內(nèi)通報。
（三）檢查階段（6月16日～7月16日）。市食品藥品監(jiān)管局與有關(guān)部門將組成聯(lián)合檢查組,對企事業(yè)單位、建筑工地整治情況進(jìn)行抽查。
五、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固整治效果。要根據(jù)本次整治的要求，開展企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全示范工程建設(shè)。在企事業(yè)單位、建筑工地中創(chuàng)建一批食品安全示范食堂，爭創(chuàng)?。▏遥┘壊惋嫹?wù)食品安全示范市，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高各企事業(yè)單位、建筑工地食堂的食品安全管理水平和硬件設(shè)施。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國、省、市、縣食品安全工作會議對今年食品安全重點工作的總體部署要求，堅持突出重點、標(biāo)本兼治的原則，針對規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，開展專項整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
二、整治內(nèi)容
（一）整治范圍
全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負(fù)責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項整治。
（二）整治任務(wù)
對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進(jìn)食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。
三、時間安排
（一）動員部署階段（2015年7月20日至7月31日）
分析重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)及重點，研究制定食品安全“百日行動”工作方案，做好宣傳發(fā)動工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實施方案，進(jìn)行全面動員部署。
（二）組織實施階段（2015年8月1日至10月15日）
1.各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)認(rèn)真總結(jié)近年來貫徹落實食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對存在的問題和隱患逐項落實整改措施。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經(jīng)信委對重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實情況進(jìn)行督查，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查。
（三）總結(jié)驗收階段（2015年10月16日至10月31日）
各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動中有效做法上升為管理制度，形成長效管理機制，全面實現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對開展食品安全百日整治行動工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管。為確?；顒尤〉脤嵭?，縣經(jīng)信委成立食品安全專項整治“百日行動”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承擔(dān)委活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確?；顒尤〉脤嵭?。
（二）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。要從維護(hù)企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把百日行動作為當(dāng)前的一項重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認(rèn)識食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實增強做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動為契機，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，積極做好重點規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動食品安全工作的動力。
一、工作目標(biāo)
全面鞏固近年來畜禽屠宰監(jiān)管和食品安全專項整治行動成果，大力強化企業(yè)責(zé)任意識，集中精力進(jìn)行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項治理整頓，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生產(chǎn)注水肉、病害肉等違法違規(guī)行為，積極探索構(gòu)建畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，從根本上提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，保證人民群眾吃上“放心肉”。
二、整治任務(wù)
（一）扎實開展病死畜禽非法交易整治
畜牧主管部門要強化對活畜、活禽的產(chǎn)地檢疫，加強對畜禽養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。要嚴(yán)格開展屠宰檢疫，對進(jìn)入屠宰廠（場）的活畜、活禽，嚴(yán)格查驗動物檢疫合格證明，對無檢疫證明的要按有關(guān)規(guī)定處理；認(rèn)真做好屠宰同步檢疫工作，切實規(guī)范檢疫證章使用，監(jiān)督做好病死畜禽無害化處理，嚴(yán)厲打擊屠宰病死畜禽的非法行為。
（二）積極開展瘦肉精等禁用物質(zhì)整治
畜牧主管部門要廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害，提高養(yǎng)殖場（戶）的質(zhì)量安全意識；要加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為。
商務(wù)主管部門要督促定點屠宰廠（場）積極配合畜牧主管部門對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢測，加強屠宰環(huán)節(jié)的抽檢工作。
（三）深入開展注水肉整治
商務(wù)主管部門要會同有關(guān)部門，根據(jù)注水肉發(fā)生的規(guī)律，加強對注水高發(fā)區(qū)域和時段的巡查，依法嚴(yán)厲查處對豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，以及為上述活動提供場所等違法行為。要加強對定點屠宰廠（場）肉品水分含量的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬、牛、羊、雞的行為。發(fā)現(xiàn)定點屠宰廠（場）對豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)的，要立即責(zé)令停業(yè)整頓，造成嚴(yán)重后果或者兩次以上對豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，要報請市政府取消其定點屠宰資格。
（四）持續(xù)開展私屠濫宰整治
商務(wù)主管部門要會同有關(guān)部門，加強對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）和畜禽產(chǎn)品加工比較集中的區(qū)域。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、未經(jīng)定點從事畜禽屠宰活動、冒用或使用偽造定點屠宰證書或標(biāo)志牌的，要依法予以取締，沒收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，嚴(yán)懲不法分子。要嚴(yán)肅查處定點屠宰廠（場）出借、出租、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書和標(biāo)志牌的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要報請市政府取消其定點屠宰資格；對為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位或個人，要責(zé)令改正、依法沒收違法所得，并處以罰款。
（五）大力開展定點屠宰企業(yè)集中清理
商務(wù)主管部門要按照商務(wù)部辦公廳《關(guān)于做好生豬定點屠宰企業(yè)審核換證工作的通知》（商秩字〔2010〕263號）要求，會同公安、財政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，對定點屠宰廠（場）進(jìn)行集中清理整頓，堅決淘汰不達(dá)標(biāo)企業(yè)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。對不符合設(shè)置規(guī)劃、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，堅決取消其定點屠宰資格；對符合當(dāng)?shù)卦O(shè)置規(guī)劃但達(dá)不到規(guī)定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，要責(zé)令限期整改，整改后仍不達(dá)標(biāo)的，報請市政府取消其定點屠宰資格。
畜牧主管部門要按照修訂后的《動物防疫條件審查辦法》，對畜禽屠宰廠（場）原有《動物防疫合格證》重新登記，制定過渡期工作方案，推動《動物防疫條件合格證》審查發(fā)放工作。
（六）認(rèn)真開展屠宰企業(yè)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量整治
商務(wù)主管部門要切實強化對定點屠宰廠（場），尤其是以代宰為主的定點屠宰廠（場）的日常監(jiān)管，督促其嚴(yán)格執(zhí)行入廠（場）檢查驗收、靜養(yǎng)待宰、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等制度，強化臺賬管理，完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，落實食品安全責(zé)任，確保出廠畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要加強對定點屠宰廠（場）肉品品質(zhì)檢驗的監(jiān)督檢查，重點檢查其是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備和檢驗人員，是否按照檢驗程序進(jìn)行操作，是否按要求對不合格肉品進(jìn)行無害化處理，是否存在違規(guī)使用檢驗證章的情形。對出廠（場）未經(jīng)品質(zhì)檢驗或經(jīng)品質(zhì)檢驗不合格畜禽產(chǎn)品的，要立即責(zé)令停業(yè)整頓、依法對屠宰廠（場）及其主要負(fù)責(zé)人從嚴(yán)從重處罰，造成嚴(yán)重后果的，要報請市政府取消其定點屠宰廠（場）資格。
（七）切實開展加工流通餐飲等環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量整治
質(zhì)監(jiān)、工商行政管理、衛(wèi)生等部門要按照職責(zé)分工，督促肉制品加工、畜禽產(chǎn)品銷售、餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，確保畜禽產(chǎn)品均來自于定點屠宰廠（場），檢驗檢疫合格；依法配合有關(guān)部門加強對畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫證章的監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體落實食品安全責(zé)任，嚴(yán)防私宰肉、含瘦肉精肉、病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊加工、銷售病死病害畜禽產(chǎn)品和注水畜禽產(chǎn)品等行為。
工商行政管理部門要會同商務(wù)、畜牧等有關(guān)部門推行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”、“協(xié)議準(zhǔn)入”、掛牌經(jīng)營，落實市場開辦者和場內(nèi)經(jīng)營者責(zé)任，嚴(yán)把畜禽產(chǎn)品質(zhì)量市場準(zhǔn)入關(guān)。質(zhì)監(jiān)部門要加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料肉采購的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用不合格原料肉行為。衛(wèi)生部門要對餐飲企業(yè)采購的畜禽及其產(chǎn)品開展專項抽查，嚴(yán)肅查處采購、使用私宰肉和病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品等行為。
（八）加大刑事打擊力度，嚴(yán)厲懲處犯罪分子
商務(wù)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要加強與公安機關(guān)的溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時移送公安機關(guān)；對社會反響強烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的重大食品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機關(guān)提前介入，快速有效懲處犯罪分子。
公安機關(guān)要積極配合有關(guān)部門，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、使用瘦肉精和制售病死病害畜禽產(chǎn)品、注水畜禽產(chǎn)品等違法犯罪行為；嚴(yán)厲查處阻撓行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的行為，對涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。
三、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市）、區(qū)要成立由當(dāng)?shù)卣止茴I(lǐng)導(dǎo)牽頭的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強化對整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)揮好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。市直有關(guān)部門要結(jié)合自身職能和本地實際，制定切實可行的實施方案，明確工作責(zé)任，提出具體措施，逐級落實整治任務(wù)。
（二）加強協(xié)作配合。商務(wù)主管部門要牽頭建立畜禽屠宰專項整治部門協(xié)作機制，加強部門協(xié)作配合，切實形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)對畜禽產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)管。各部門要各司其職、各負(fù)其責(zé)，主動溝通、密切配合，積極開展聯(lián)合執(zhí)法，形成打擊聲勢。
（三）健全長效機制。商務(wù)主管部門要會同有關(guān)部門，探索建立屠宰企業(yè)信用檔案及誠信不良記錄收集、管理、通報以及違規(guī)退出機制，根據(jù)企業(yè)信用記錄狀況實行分類監(jiān)管，提高監(jiān)管效能；利用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強化溯源管理，打造畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系。
（四）做好應(yīng)急處置。商務(wù)主管部門要按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的總體要求，牽頭制定畜禽產(chǎn)品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確各部門職責(zé)分工、信息通報、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置及應(yīng)急保障等事宜，及時處置畜禽產(chǎn)品安全事故。各部門要督促養(yǎng)殖、畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷售、畜禽產(chǎn)品加工、餐飲等企業(yè)制定內(nèi)部食品安全事故應(yīng)急方案，定期檢查本企業(yè)食品安全防范措施落實情況，及時消除事故隱患；發(fā)生畜禽產(chǎn)品安全事故的，企業(yè)要立即予以處置，及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告。
（五）加強宣傳教育。要大力宣傳《食品安全法》、《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法實施條例》、《生豬屠宰管理條例》、《河北省畜禽屠宰管理辦法》、《河北省農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，積極宣傳畜禽屠宰專項整治工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，為專項整治創(chuàng)造良好的社會氛圍。
（六）調(diào)動各方力量。要充分發(fā)揮“12312”、“12315”、“12365”等熱線電話作用，為群眾提供快速、便捷的舉報、申訴、投訴和咨詢渠道，拓寬專項整治案件線索來源，形成對違法違規(guī)行為的群防群治局面。
四、時間安排
（一）動員部署階段（8月6日-8月10日）。制定實施方案，部署專項整治工作。
（二）集中整頓階段（8月11日-11月30日）。組織執(zhí)法力量，全面開展專項整治，落實各項整治任務(wù)。
一，整治目標(biāo)
在20*年工作的基礎(chǔ)上，再通過一年的努力，實現(xiàn)全部生鮮乳收購站持證規(guī)范經(jīng)營，生鮮乳中三聚氰胺監(jiān)測合格率100%，飼料產(chǎn)品中鉛，砷等重金屬監(jiān)測合格率提高2個百分點，獸藥監(jiān)測合格率提高3個百分點，畜產(chǎn)品中獸藥殘留檢測合格率達(dá)到98%以上。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)合作機制，檢打聯(lián)動機制，風(fēng)險預(yù)警機制，應(yīng)急處置機制等進(jìn)一步完善，監(jiān)管能力全面提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，努力確保全年不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
二，整治重點
(一)繼續(xù)強化生鮮乳專項整治
以生鮮乳收購站為重點整治環(huán)節(jié)，強化生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊生鮮乳添加非食用物質(zhì)行為，規(guī)范生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)化管理，加大生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)與檢測技術(shù)培訓(xùn)，實現(xiàn)生鮮乳持證收購和運輸，生鮮乳收購站檢查率達(dá)到100%，生鮮乳質(zhì)量安全違規(guī)單位查處率達(dá)到100%，生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率100%。
(二)深入開展飼料質(zhì)量安全整治
提高飼料執(zhí)法能力，嚴(yán)格行政許可，強化獲證企業(yè)監(jiān)管，堅決查扣銷毀"三無"飼料產(chǎn)品，擴大瘦肉精等主要違禁藥物和非法添加物監(jiān)測范圍，加大對高銅，高鋅等超量添加行為打擊力度，加強違法添加瘦肉精等突發(fā)質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置。對違法添加使用瘦肉精等案件的查處率達(dá)到100%，飼料產(chǎn)品中瘦肉精等興奮劑類物質(zhì)監(jiān)測合格率保持在99%以上，鉛，砷等重金屬監(jiān)測合格率提高2個百分點，三聚氰胺監(jiān)測合格率100%。
(三)大力推進(jìn)獸藥及獸藥殘留專項整治
加強派駐監(jiān)管和飛行檢查，督促獸藥生產(chǎn)企業(yè)全面落實gmp；大力推進(jìn)獸藥經(jīng)營企業(yè)gsp工作，杜絕經(jīng)營違禁藥物和不合格獸藥產(chǎn)品；嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)，經(jīng)營和故意經(jīng)營，使用假劣獸藥行為；進(jìn)一步加強獸藥質(zhì)量監(jiān)測和獸藥殘留監(jiān)控。年內(nèi)實現(xiàn)獸藥產(chǎn)品合格率提高3個百分點，畜產(chǎn)品中獸藥殘留檢測合格率達(dá)到98%以上。
(四)構(gòu)建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制
加大與衛(wèi)生，質(zhì)監(jiān)，工商，公安等相關(guān)部門在信息通報，聯(lián)合執(zhí)法，案件移交等方面的協(xié)作，完善協(xié)調(diào)合作機制；及時組織執(zhí)法機構(gòu)對抽檢不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行查處，完善檢打聯(lián)動機制；加強檢測，調(diào)查，舉報信息的會商，處理和，完善風(fēng)險預(yù)警機制；強化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置能力，完善應(yīng)急處置機制。
三，總體安排
(一)工作部署階段(2月底前)
在全省范圍內(nèi)部署2010年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，各地圍繞省局深化整治總體方案和專項實施方案，結(jié)合本地實際，制定本地區(qū)整治方案，啟動整治工作。
(二)集中整治階段(3月1日-10月底)
一是強化檢驗監(jiān)測。各級畜牧獸醫(yī)部門要在配合做好上級安排的抽檢任務(wù)的同時，積極落實監(jiān)測經(jīng)費，擴大監(jiān)測范圍，增加監(jiān)測頻次，重點開展對生鮮乳收購站，規(guī)模養(yǎng)殖場，飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)測。二是嚴(yán)格查處曝光。要聯(lián)合有關(guān)部門加大對違禁添加物，禁用限用獸藥生產(chǎn)使用的清理檢查力度，針對執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時嚴(yán)肅查處，集中曝光一批違法違規(guī)企業(yè)。三是加強督導(dǎo)整改。強化對各項整治工作的督導(dǎo)檢查，對整治發(fā)現(xiàn)的問題和不足，要督促相關(guān)單位或個人及時進(jìn)行整改完善，確保整治實效。四是注重完善制度。指導(dǎo)奶站，畜禽養(yǎng)殖場，飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等健全管理制度，建立生產(chǎn)經(jīng)營臺帳和記錄，完善養(yǎng)殖檔案，加強質(zhì)量控制，逐步實現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯。五是搞好服務(wù)指導(dǎo)。加強技術(shù)培訓(xùn)，大力宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和禁限用物質(zhì)，獸藥，重金屬危害，推廣安全高效生產(chǎn)技術(shù)，推動畜牧業(yè)投入品，畜禽及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
(三)驗收總結(jié)階段(11月-12月)
根據(jù)省政府食品安全整頓的統(tǒng)一安排進(jìn)行總結(jié)驗收，我局將全面系統(tǒng)總結(jié)全省20*-2010年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，對成績突出的單位和個人予以表彰。
四，重點活動安排
結(jié)合各專項整治計劃，2010年深化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的重點活動包括:
生鮮乳，飼料，獸藥及獸藥殘留質(zhì)量監(jiān)測。2月份，分別印發(fā)2010年全省生鮮乳，飼料及飼料添加劑，獸藥及獸藥殘留監(jiān)測或監(jiān)控計劃，并分期分批組織實施。
全省生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)
化管理工作會議。時間:3-4月份?？偨Y(jié)交流奶站清理整頓成效與經(jīng)驗，分析奶業(yè)形勢，推動生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理工作上水平。
生鮮乳質(zhì)量安全執(zhí)法大檢查。5月份，聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局，省工商局，省物價局等，對生鮮乳收購環(huán)節(jié)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查。
生鮮乳安全生產(chǎn)和檢測技術(shù)培訓(xùn)。4月份，開展一次生鮮乳質(zhì)量安全檢測技術(shù)培訓(xùn)；全年按照計劃對奶業(yè)大縣開展生鮮乳質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)輪訓(xùn)。
全省飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議。時間:6月份?？偨Y(jié)近年來全省飼料安全監(jiān)管經(jīng)驗和成效，分析存在問題，部署下一階段工作。
重點飼料生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查。3—4月，組織開展50家蛋白原料重點企業(yè)現(xiàn)場檢查；7—8月，組織開展50家飼料添加劑和預(yù)混合飼料企業(yè)現(xiàn)場檢查。超級秘書網(wǎng)：
飼料標(biāo)簽專項檢查。4—5月，組織開展全省飼料標(biāo)簽執(zhí)法大檢查，查處"三無"飼料產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
飼料法規(guī)規(guī)范培訓(xùn)。3月份，組織《飼料添加劑安全使用規(guī)范》宣貫培訓(xùn)；9—10月，組織開展《飼料和飼料添加劑管理條例》(修正案)及配套法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。
全省獸藥管理工作會議。時間:3月份。分析當(dāng)前獸藥行業(yè)形勢，部署獸藥市場整治目標(biāo)和重點，啟動新一輪打擊制售假劣獸藥違法活動。
獸藥新建項目論證會。時間:3月份，7月份。對擬建項目組織專家進(jìn)行論證，減少重復(fù)投入，盲目生產(chǎn)，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。
獸藥gmp企業(yè)培訓(xùn)班。時間:4月份，5月份。按照農(nóng)業(yè)部新修訂的gmp驗收標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。
《*省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》。按照農(nóng)業(yè)部《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，修訂完善《*省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，并搞好宣傳培訓(xùn)。
獸藥飼料聯(lián)合執(zhí)法大檢查。分別于6月份和11月份，在全省范圍組織兩次獸藥飼料聯(lián)合執(zhí)法大檢查，推動工作開展，深化整治成果。
總結(jié)大會。12月份，召開大會，對為期兩年的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作進(jìn)行總結(jié)，表彰先進(jìn)。
五，工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。省畜牧獸醫(yī)局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作小組及辦公室機構(gòu)和職責(zé)分工仍按照20*年整治方案的要求執(zhí)行。各地畜牧獸醫(yī)部門要認(rèn)真總結(jié)去年整治工作，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況和本方案，制定具體實施方案，明確目標(biāo)和任務(wù)。要加強和完善本地整治工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，進(jìn)一步落實畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。要定期督導(dǎo)檢查，促進(jìn)整改落實，確保整治實效。
(二)密切協(xié)調(diào)配合。各級畜牧獸醫(yī)部門要積極向當(dāng)?shù)卣畢R報，爭取政府的重視和支持；要加強與發(fā)改，財政，衛(wèi)生，公安，工商，質(zhì)檢等部門的溝通，爭取各部門在整治工作上的支持和配合；要強化各項整治措施的落實，確保協(xié)調(diào)一致，統(tǒng)一行動。
(三)強化活動支撐。各地要以深化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動為契機，爭取在畜牧獸醫(yī)體制改革，機構(gòu)設(shè)置，隊伍建設(shè)，經(jīng)費支持等方面取得新進(jìn)展；要爭取檢驗檢測，信息追溯，科技培訓(xùn)等方面的資金，努力改善整治執(zhí)法條件；要制定實施檢查抽檢，內(nèi)部管理，外部監(jiān)督，案件查處等具體工作制度，構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。
(四)搞好宣傳引導(dǎo)。各地畜牧獸醫(yī)部門要與當(dāng)?shù)匦侣劽襟w建立信息溝通制度，宣傳整治工作成效和好做法，好經(jīng)驗，及時曝光查處的典型案例，為整治工作營造良好社會輿論氛圍。同時對一些不實的，惡意炒作的報道，要及時妥善處理，減少負(fù)面影響。
