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關(guān)鍵詞 插花藝術(shù)；課程；教學(xué)方法；改革
中圖分類號 S688.2；G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）09-0289-01
插花藝術(shù)是以植物的枝、葉、花、果等鮮切材料為主要素材，通過技術(shù)和藝術(shù)加工，將自然美與人工美融為一體，創(chuàng)作出充滿詩情畫意、反映生活情趣、展現(xiàn)個人風(fēng)格的作品，表現(xiàn)其藝術(shù)美和生活美的一門造型藝術(shù)。插花藝術(shù)課程是中職學(xué)校園林技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，同時也是其他專業(yè)的選修課。為了全面表現(xiàn)插花藝術(shù)課程的特點，提高教學(xué)水平，在教學(xué)過程中應(yīng)將教學(xué)實踐的改革創(chuàng)新放在首位。
1 插花藝術(shù)課程特色
隨著花藝行業(yè)的發(fā)展，園林技術(shù)專業(yè)的學(xué)生掌握插花藝術(shù)的知識與技能可以增強(qiáng)就業(yè)能力。同時，可以提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素養(yǎng)[1]。在課程教學(xué)中，只有將理論知識與實踐教學(xué)密切聯(lián)系，讓學(xué)生動手操作，才能取得更好的教學(xué)效果。因此，需要大量的鮮切花，所需經(jīng)費投入很大。
2 改革措施
2.1 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
興趣是學(xué)習(xí)的動力，第一次課可以先給學(xué)生展示一些插花大師的作品以及古今中外的優(yōu)秀插花作品。再由教師現(xiàn)場插制幾幅家庭插花，在插制的過程中可以配上音樂烘托氣氛，讓學(xué)生知曉通過該門課程的學(xué)習(xí)可以美化公共場所、改善居住環(huán)境[2]，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。也可利用課余時間開展花藝活動，例如組織學(xué)生進(jìn)行規(guī)則的西方式插花比賽，進(jìn)行東方式插花藝術(shù)表演（配上背景音樂），選拔學(xué)生參加藝術(shù)插花技能大賽等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)插花的興趣。
將西方基本花型作為實踐教學(xué)的入門。西方花型圖案規(guī)則，如三角型、L型、倒T型、彎月型、S型、圓型等。基本花型有固定的制作過程，都可以通過分析圖形，按5個步驟完成插花，即：①確定骨架花位置；②找重心確定焦點花位置；③確定主體花位置；④確定配花和襯葉的位置；⑤整理。經(jīng)過此5個步驟即能把花型完整插好，制作相對容易，學(xué)生易有成就感，能夠增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心。
現(xiàn)代插花如花束、花籃、新娘手捧花、婚車裝飾等是現(xiàn)代社會中人們常用的禮儀用花，隨處可見。針對現(xiàn)代插花的教學(xué)，可以先讓學(xué)生到花店進(jìn)行調(diào)查、拍照等，以收集各種花型。在此基礎(chǔ)上，教師再對各種現(xiàn)代插花進(jìn)行教學(xué)，不僅可以提高教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生對插花的學(xué)習(xí)興趣，還可以與時俱進(jìn)，掌握最新的插花制作方法，同時可鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，如經(jīng)營花店等。
在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)給每個學(xué)生表現(xiàn)的機(jī)會，充分發(fā)揮學(xué)生的特長。通過小組成員分工合作，有人選取花材，有人制作插花，有人給作品命名等，共同完成作品。
2.2 綜合運用多種教學(xué)方法
情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法和主題教學(xué)法等多種方法融合運用，以達(dá)到預(yù)期教學(xué)效果和培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力。在教學(xué)中，各章節(jié)可以設(shè)置成各個學(xué)習(xí)情境，各個學(xué)習(xí)情境可以設(shè)置成一個或若干個工作任務(wù)，任務(wù)可包括明確任務(wù)、制定計劃、實施計劃、檢查和評價等環(huán)節(jié)。
以“新娘手捧花的制作”為例來說明：第一，把制作1個新娘手捧花定為任務(wù)；第二，利用多媒體向?qū)W生直觀展示一些新娘手拿手捧花的圖片或視頻，教師介紹手捧花的多種制作方法、步驟及不同身材新娘適合的花型；第三，學(xué)生選定一個花型作為自己的任務(wù)，并動手操作；第四，教師評價或?qū)W生之間互相評價，分析總結(jié)。
2.3 合理設(shè)置實踐教學(xué)課比例
插花藝術(shù)課程的實踐性很強(qiáng)，只有密切聯(lián)系理論和實踐，在講授理論知識后讓學(xué)生動手操作，才能取得較好的教學(xué)效果?？梢园牙碚撜n和實踐課的比例設(shè)置為6∶4或5∶5。
2.4 對學(xué)生進(jìn)行綜合評價
對學(xué)生的綜合評價應(yīng)以技能操作考核為主，加上理論考核。注重學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果、團(tuán)隊協(xié)作及考勤等方面的綜合表現(xiàn)，定為過程性考核成績占70%，可包括學(xué)生自我評價、相互評價及教師評價。用試卷考核學(xué)生理論知識掌握情況，定為結(jié)果性考核占30%。
2.5 編寫校本教材
學(xué)科帶頭人組織插花藝術(shù)課程教師對不同地區(qū)的花店進(jìn)行調(diào)查論證，內(nèi)容包括人才需求、崗位設(shè)置、技能要求、相關(guān)證書等，同時邀請行業(yè)、企業(yè)專家和技術(shù)人員參與，遵循專業(yè)與行業(yè)對接、教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接的原則，進(jìn)行課程建設(shè)，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，在編寫校本教材時充分考慮花店的要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生達(dá)到初中級插花員的要求，同時具備一定的參加藝術(shù)插花比賽的能力。
2.6 建設(shè)實訓(xùn)室，購置實訓(xùn)設(shè)施
為了滿足教學(xué)需要，學(xué)校投入資金建設(shè)插花藝術(shù)的實訓(xùn)室，可進(jìn)行理論教學(xué)、實訓(xùn)操作和作品展示。同時購置仿真花供學(xué)生實訓(xùn)操作用，仿真花可反復(fù)使用，既能滿足學(xué)生
實訓(xùn)的需要又可減少教學(xué)經(jīng)費。
插花藝術(shù)歷史悠久，插花可以使人美化心靈、陶冶情操、增添生活情趣，在提高人們生活質(zhì)量中起到重要的作用。未來插花藝術(shù)將會迅速發(fā)展，學(xué)校園林專業(yè)開設(shè)插花藝術(shù)課程也應(yīng)與時俱進(jìn)，與花藝行業(yè)銜接，提升學(xué)生的理論、實踐及綜合素養(yǎng)，為我國的花業(yè)發(fā)展輸送人才。同時，還可提升將該課程作為選修課的學(xué)生的個人素養(yǎng)，繼承并弘揚(yáng)我國的古典花藝[3-4]。
3 參考文獻(xiàn)
[1] 容惠玲.中職《插花藝術(shù)》課程教學(xué)改革初探[J].教學(xué)管理，2015（10）：155-156.
[2] 王芳.應(yīng)用型本科插花藝術(shù)課程教學(xué)改革探討[J].中國園藝文摘，2015（6）：200-201.
1學(xué)生方面
插花藝術(shù)屬于應(yīng)用型學(xué)科，四川音樂學(xué)院綿陽藝術(shù)學(xué)院開設(shè)該門課程定位為選修課，授課的學(xué)生都是有一定藝術(shù)創(chuàng)作技藝的藝術(shù)生，但是由于我院學(xué)生的文化成績較低，所以學(xué)生的文化底蘊(yùn)相比其他院校稍微要差些，這對他們的作品創(chuàng)意也有影響。同時由于這門課程定位為選修課，所以它所面對的學(xué)生就是來自全系的大一至大三各個專業(yè)的學(xué)生，而且這些學(xué)生都沒有花卉學(xué)知識基礎(chǔ)。所以在進(jìn)行課程安排時就要添加相關(guān)知識，以使學(xué)生能盡快掌握基本的花卉學(xué)知識，以順利完成教學(xué)的要求。
2教學(xué)條件
方面因為是選修課，沒有獨立的插花藝術(shù)專用實訓(xùn)室，也沒有實訓(xùn)設(shè)備，直接安排美術(shù)生專用畫室作為實訓(xùn)室。同時經(jīng)費不足也是教學(xué)中面臨的另一問題，教學(xué)中不能大量使用鮮切花材，對于插花藝術(shù)這樣一門實踐性、綜合性很強(qiáng)的課程，將會直接影響教學(xué)效果。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)盡量使學(xué)生有接觸鮮花花材機(jī)會，只有通過實踐鍛煉才能使學(xué)生技能提高。
二、實踐教學(xué)中的教學(xué)方法研究
1合理安排教學(xué)內(nèi)容
根據(jù)教學(xué)大綱，總的課時是32學(xué)時，理論課和實踐課分別安排了16學(xué)時，理論課系統(tǒng)講解了插花藝術(shù)發(fā)展簡史、東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)、花材的分類選擇與選購保鮮、花器種類與用途、花材的修剪彎曲造型與固定技術(shù)、插花藝術(shù)的構(gòu)圖原理與造型形式、色彩理論、現(xiàn)代插花藝術(shù)及插花作品的品評欣賞等內(nèi)容。實踐課程包括手繪插花作品，進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)圖訓(xùn)練和創(chuàng)意思維訓(xùn)練；東西方傳統(tǒng)插花的制作技術(shù)、插花作品的贈送陳設(shè)與品鑒、現(xiàn)代插花的藝術(shù)和技巧。在具體的講學(xué)過程中，盡量應(yīng)用案例和實際插作過程進(jìn)行理論和技能的講解，以加深學(xué)生的理解。
2理論課程
調(diào)動學(xué)生興趣插花藝術(shù)課程是一門涉及花材的知識，造型原理知識，還有美學(xué)、文學(xué)、宗教、哲學(xué)、歷史、繪畫、書法、音樂等學(xué)科的綜合性課程，學(xué)生在這些方面的造詣也直接影響插花的水平。首先講解四個內(nèi)容：一是插花藝術(shù)的特點、作用和分類；二是花材、花器基本知識、插花藝術(shù)的基本技能、講解插花的步驟；三是插花造型的基本理論、造型所依據(jù)的四條原則；四是插花藝術(shù)發(fā)展簡史，各個時期，不同地域插花藝術(shù)的特點和發(fā)展情況。然后再開始理論與實踐相結(jié)合，即依次介紹東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)，隨即上對應(yīng)的實踐課。理論課與實踐課總的比例約為1：1。理論課運用多媒體教學(xué)手段，生動形象。在講解基本知識時，為了拓寬學(xué)生知識面，還補(bǔ)充大量的相關(guān)花木知識、以及與花木有關(guān)的文學(xué)知識。注重引導(dǎo)學(xué)生思考討論及創(chuàng)造性思維的訓(xùn)練，即使是范例圖片也不是一味的稱贊，使學(xué)生思路開闊，使得教師與學(xué)生互動增強(qiáng)。講到基本花型插作時，不是直接在講臺上示范插作，而是把插花過程提前錄好在光盤，播放的時候一個步驟一個步驟的講解，有不同角度示范，達(dá)到全方位講解示范的效果。
3實踐課程發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)意
1.實踐課程的設(shè)置
實踐課是本課程教學(xué)的重點。根據(jù)課程情況設(shè)置以下五個實踐內(nèi)容。一是花卉市場調(diào)研及花店觀摩，了解當(dāng)季市場常見花材級市場現(xiàn)有的插花造型，同時買回實踐所需花材，進(jìn)行花材保養(yǎng)方法實踐。二是插花作品手繪創(chuàng)意圖訓(xùn)練，個人完成。三是東方傳統(tǒng)插花基本花型插作，小組創(chuàng)作完成。四是西方傳統(tǒng)插花基本花型插作，小組創(chuàng)作完成。五是插花作品自由創(chuàng)作，個人完成。
2.實踐課程的實施
（1）合理安排實踐教學(xué)環(huán)節(jié)插花作品的制作具有很強(qiáng)的實踐性，為了保證每個學(xué)生都有動手機(jī)會，在實踐課程中學(xué)會基本插花插作，對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)要作具體要求。首先要求學(xué)生在實踐課前進(jìn)行相關(guān)的藝術(shù)構(gòu)思，提前準(zhǔn)備好自己需要的花材、花器、花泥和剪刀、膠帶、鐵絲、釘書機(jī)等工具，充分利用好實踐課的時間。個人完成的實踐環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮學(xué)生個人的創(chuàng)意，進(jìn)行一對一指導(dǎo)，實踐過程中巡回輔導(dǎo)。小組完成的實踐環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)引導(dǎo)，保證每個學(xué)生都有動手機(jī)會，隨時掌握學(xué)生實踐動態(tài)，提前指出需注意的問題和易出錯的地方，從理論上對學(xué)生操作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析指導(dǎo)，并親自動手示范講解。插花作品制作完成后，各個小組之間還要相互鑒賞，評論。經(jīng)過從作品的構(gòu)思、選材、造型、色彩搭配、鑒賞評論等一系列課程的實踐，學(xué)生的設(shè)計思維、審美意識和動手能力得到培養(yǎng)和鍛煉，學(xué)習(xí)主動性加強(qiáng)了，學(xué)生的創(chuàng)新能力提高了。插花作品最終完成后，我利用數(shù)碼相機(jī)把學(xué)生的作品拍攝下來，同時要求學(xué)生寫出作品說明，包括作品的名稱、所用的花材和花器、作品的創(chuàng)意以及經(jīng)費花費等，課后做成電子文檔上交，課程結(jié)束后把插花作品照片和作品說明兩個材料刻盤存檔，以便于教學(xué)資料的規(guī)范管理。
（2）合理利用花材、花器插花作品之所以打動人，皆因它是有生命的藝術(shù)品，其他材料不可取代。插花實踐課程要用真實的花材，才能達(dá)到陶冶情操、傳遞情感和教學(xué)要求的效果。插花所使用的花材、花器，檔次可高可低，可隨課程需要而選用。如東方式傳統(tǒng)插花小組實踐課程，就要求學(xué)生可以利用之前陶藝制作選修課的作品作花器，花材可以選用本地的野生花草、灌木枝條等，最后出來的作品達(dá)到了東方式傳統(tǒng)插花的意境美和形式美，還具有地方特色。在西方式傳統(tǒng)插花實踐課程中，由于西方式傳統(tǒng)插花要求花大色艷，需要的花材比較多，如玫瑰、康乃馨、百合等，主要是插作技法的訓(xùn)練，因此以小組為單位批發(fā)花材、花器，襯葉及配材盡量野外采集，不僅節(jié)省了資金，同時鍛煉了合作精神，每位同學(xué)都得到動手和鍛煉的機(jī)會。在自由式創(chuàng)作插花作品實踐課程中，積極引導(dǎo)學(xué)生嘗試不同類型作品的創(chuàng)作：有的學(xué)生在選材上創(chuàng)新，利用水果和花材制作蔬果籃；有的學(xué)生在造型上創(chuàng)新，制作出造型新穎的插花作品；有的學(xué)生在技法上創(chuàng)新，制作出花環(huán)、頭花、胸花、腕花、花盒、手捧花等，而且這些花材都是她們在之前實踐課中使用過的花材重復(fù)利用，花器也是廢物利用，如飲料瓶、易拉罐、家用盤、碟、硬紙筒等改造而成。通過合理利用花材花器，不僅節(jié)省資金，還具有地方特色，同時能鍛煉學(xué)生的觀察和動手能力、想象力和創(chuàng)造力，提交自信心和耐心等多方面的素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生對大自然和藝術(shù)美的熱愛，促進(jìn)人與人、人與自然的和諧發(fā)展。同時也激發(fā)了學(xué)生的插花藝術(shù)創(chuàng)作激情，創(chuàng)作出更多有的插花藝術(shù)作品。
4改革考核方式，提高教學(xué)質(zhì)量
插花藝術(shù)課程是以實踐性內(nèi)容為主的課程，檢驗學(xué)生最直觀的途徑就是看插花作品，但是不能只看結(jié)果，要實行以能力考核為目標(biāo)，對實踐過程實行考核。我考核的實踐環(huán)節(jié)包括：個人手繪插花創(chuàng)意、小組作品制作和鑒賞以及個人作品展示說明，這些環(huán)節(jié)里面要求撰寫創(chuàng)意說明，使學(xué)生在實踐的過程中，不斷總結(jié)，不斷深化理論知識，加強(qiáng)理論研究。通過實踐過程考核，可以及時發(fā)現(xiàn)和總結(jié)教學(xué)中的不足和學(xué)生中出現(xiàn)的問題，另外可以避免理論考試“一次性”考核帶來的不良后果，給學(xué)生更多自由創(chuàng)作的空間，培養(yǎng)了學(xué)生的實踐精神和創(chuàng)新精神，這樣的評價也更全面科學(xué)準(zhǔn)確。
三、結(jié)論
關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)基礎(chǔ)；教學(xué)改革；探索實踐
中圖分類號：J525.1-4
插花作為一種綜合藝術(shù)，與詩文、繪畫藝術(shù)、園林盆景、植物學(xué)諸學(xué)科都存在著一定的聯(lián)系。它不僅運用了美學(xué)、園藝、繪畫、雕塑、文學(xué)、書法等人文藝術(shù)手段，作為一種技藝來服務(wù)家庭和社會；更重要的是，它還是中國傳統(tǒng)文化的經(jīng)典之一，擁有巨大的文化價值。插花藝術(shù)屬于“生活美的范疇，是精神文化的一種。它是“自然美與藝術(shù)美的完美結(jié)合，是實用藝術(shù)與審美藝術(shù)的有機(jī)融合”。審美教育是全面實施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容和基本要求，它對于當(dāng)代大學(xué)生人格的養(yǎng)成和心智的發(fā)展等都具有重要意義。
《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課程屬應(yīng)用性學(xué)科，要求學(xué)生在所學(xué)理論和知識的基礎(chǔ)上，對植物材料進(jìn)行再加工、再創(chuàng)造、再造型，不僅僅是裝飾藝術(shù)課，更是學(xué)生實踐能力和創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的美育課[1]。當(dāng)今的大學(xué)生作為現(xiàn)代社會的重要成員，具有活躍的創(chuàng)新思維及較強(qiáng)的新事物接納能力。因此，在當(dāng)代大學(xué)生中開設(shè)《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課程，既是適應(yīng)時代的要求，又是培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)造性思維與審美素質(zhì)所必須，還對于繼承和發(fā)展國傳統(tǒng)插花藝術(shù)，弘揚(yáng)民族文化有著重要的推動作用。
1存在的問題
1.1基礎(chǔ)教學(xué)薄弱，教學(xué)形式單一
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課程，并設(shè)置為全校學(xué)生的公共選修課。插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程學(xué)時數(shù)為32學(xué)時，在有限的課時內(nèi)，既要讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握理論知識又要熟練掌握操作技能有較大困難；同時，理論課上所沿用的教材和其他學(xué)科教材模式一樣，教學(xué)形式采用PPT教學(xué)，教師仍按照學(xué)科系統(tǒng)化課程按部就班地教學(xué)，不能清楚的、形象的表達(dá)作品的意境和創(chuàng)作方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中感覺枯燥難學(xué)。
1.2課程教學(xué)經(jīng)費不足，理論與實踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)
《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課程的實踐教學(xué)需要較多植物材料、絲帶及插花器具等，作為公共選修課程，選課學(xué)生較多，學(xué)生來自不同院系，各院系無單獨劃撥實踐教學(xué)經(jīng)費，使得該課程的實踐教學(xué)經(jīng)費難以籌款，導(dǎo)致了高校教學(xué)經(jīng)費的不足，常常是以看視頻或照片的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)，嚴(yán)重制約了多樣化教學(xué)的實施。由于教學(xué)資源和資金的不足，學(xué)生在該課程的學(xué)習(xí)過程中缺乏實踐操作機(jī)會，理論無從指導(dǎo)實踐，導(dǎo)致理論與實踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)。課程講授結(jié)束后，即使偶爾有實踐機(jī)會，真正能學(xué)以致用、熟練插作花藝作品的學(xué)生很少，學(xué)生不敢動手，操作更無法突出實踐教學(xué)的技能訓(xùn)練，嚴(yán)重挫敗了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
1.3課程教師多從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型而來，師資薄弱
《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課程授課教師通常是園林、園藝室內(nèi)設(shè)計等專業(yè)的教師轉(zhuǎn)型而來，專業(yè)水平較薄弱。實踐教學(xué)不僅需要指導(dǎo)教師有很高的專業(yè)素養(yǎng)，而且需要指導(dǎo)教師有很高的專業(yè)技能。
2.積極改革，努力探索插花藝術(shù)教學(xué)模式
2.1靈活多樣的教學(xué)模式
2.1.1多媒體教學(xué)
插花是一門觀賞藝術(shù)，是一門視覺藝術(shù)，更是一門審美藝術(shù)。因此，制作插花多媒體課件需要采用大量的圖片與視頻。插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程涉及插花藝術(shù)基礎(chǔ)、東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)、西方插花藝術(shù)、現(xiàn)代插花藝術(shù)、插花藝術(shù)作品的鑒賞與評比等內(nèi)容。隨著科技的發(fā)展，多媒體需要的圖像可以通過軟件創(chuàng)造、掃描儀掃描、數(shù)碼相機(jī)拍攝以及從屏幕、動畫、視頻中捕捉圖形圖像等途徑采集，并從中挑選制作多媒體所需要的最好的圖像運用到多媒體中，能夠有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2.1.2啟發(fā)式教學(xué)
插花藝術(shù)必須講究意境，要求將作品與命題融為一體，就要求學(xué)生有一定的藝術(shù)修養(yǎng)，初步達(dá)到寄情于花、融情于花、達(dá)到情景交融、形神兼?zhèn)涞木辰纭榱俗寣W(xué)生學(xué)習(xí)用花來傳情達(dá)意，插花時注重個性的表露與作品的內(nèi)涵，所以從開始進(jìn)入插花教學(xué)時，就有意識的給學(xué)生解釋優(yōu)秀作品的內(nèi)涵，并讓學(xué)生對作品命名，通過學(xué)生的命名和作者的題名作比較，使學(xué)生更容易理解如何表達(dá)作品的意境[2]。除此之外，在課程實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，設(shè)置固定命題與自由命題插花設(shè)計環(huán)節(jié)來啟發(fā)學(xué)生，鼓勵學(xué)生勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)新。
插花作品的制作具有很強(qiáng)的實踐性，為使學(xué)生在有限的時間內(nèi)獲得最大收益，要求學(xué)生在實驗課前進(jìn)行相關(guān)的藝術(shù)構(gòu)思；在理論課講授之后，實際動手之前安排臨摹課程，針對某一特定主題進(jìn)行臨摹手繪插花作品，臨摹課程中，學(xué)生可以“放開手腳”對所學(xué)的花卉、花器知識，構(gòu)圖方式及色彩知識等進(jìn)行大膽的“運用”。安排臨摹課程不僅降低了學(xué)生在實踐插花過程中“手忙腳亂，無從下手”的情形，從而也啟發(fā)學(xué)生學(xué)會思考，逐漸培養(yǎng)創(chuàng)新思維，將所學(xué)的知識運用到插花創(chuàng)作中，為插花創(chuàng)作開始之前的“意在筆先，胸有成竹”做鋪墊與“預(yù)熱”。臨摹課程的設(shè)置不僅培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力，還啟發(fā)了學(xué)生的構(gòu)思能力（圖1）。
圖1《我的家鄉(xiāng)》為題的學(xué)生插花藝術(shù)臨摹作品
3.1.1充分發(fā)揮學(xué)院內(nèi)部優(yōu)勢，加強(qiáng)實踐教學(xué)
園藝學(xué)院不僅擁有雄厚的園林與花卉方面的師資隊伍，還具有豐富的花卉資源。園藝系設(shè)有花卉生產(chǎn)園和實驗基地，具有良的實訓(xùn)條件，一方面可以為插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)提供部分耗材，另一方面還能有序推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研，還能夠指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行花卉栽培管理和切花處理保存等拓展綜合能力。
在插花藝術(shù)教學(xué)過程中增加了實訓(xùn)內(nèi)容，將理論與實訓(xùn)由原來的2：0設(shè)置為1：1，并根據(jù)現(xiàn)代花卉行業(yè)的發(fā)展適時更新實驗內(nèi)容。在教學(xué)過程中，開設(shè)了如下實訓(xùn)項目：《花材的識別及處理》、《東方式基本花型插制》、《西方式基本花型插制》、《現(xiàn)代插花》、《花束包裝》、《服飾花的設(shè)計制作》以及《自由式插花》等。為保證學(xué)生實訓(xùn)的質(zhì)量，學(xué)生按2-3人每小組劃分，每小組根據(jù)所領(lǐng)取的花材，充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，完成插花作品命題及制作。在學(xué)生實踐過程中，教師加強(qiáng)輔導(dǎo)，不斷對學(xué)生在操作中遇到的問題及時給予分析引導(dǎo)和啟發(fā)；學(xué)生完成作品后，教師對學(xué)生作品進(jìn)行點評，指出作品的優(yōu)點和不足，使學(xué)生通過對自己和對別人的作品的鑒賞和點評，總結(jié)經(jīng)驗不斷提高操作水平。
3.1.2提高專業(yè)教師技能
教師隊伍專業(yè)技能的提高迫在眉睫，要通過掛職、進(jìn)修等形式提高“雙師”素質(zhì)；通過各類插花技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)及比賽了解現(xiàn)今流行趨勢，學(xué)習(xí)新穎手法，鍛煉操作技能，開闊專業(yè)眼界。另外，除了從內(nèi)部培養(yǎng)專業(yè)教師外，聘請行業(yè)專家或校外該領(lǐng)域優(yōu)秀技師為外聘教師亦是行之有效的辦法之一。
3.1.3重視實驗教學(xué)的考核環(huán)節(jié)
插花藝術(shù)基礎(chǔ)課程是以實踐性內(nèi)容為主的課程，應(yīng)以能力考核為目標(biāo)，實行過程考核，將靈活復(fù)雜的實踐操作過程融入到實踐考核中。學(xué)生的插花作品是最終的反映指標(biāo)，但是考核并不應(yīng)僅僅看結(jié)果。一是應(yīng)重視形成性評價，以學(xué)生平時參與各種實踐教學(xué)活動所表現(xiàn)出的興趣、態(tài)度和交流能力為主要考核依據(jù)；二是重視階段性評價，每次實訓(xùn)課按每個學(xué)生掌握程度進(jìn)行等級測評；三是重視終結(jié)性評價，進(jìn)行臨摹測試、中期測試、期末考試等各項實踐內(nèi)容的綜合測試評價。插花藝術(shù)考核成績評定標(biāo)準(zhǔn)為：平時考核成績占20%、臨摹實踐10%、期中東方式插花、西方式插花作品制作以及服飾花設(shè)計及包裝成績占30%、期末試卷測試占40%。這種考核方式，不僅是對學(xué)生制作技巧、設(shè)計及構(gòu)思能力的考核，同時也是學(xué)生創(chuàng)新能力的考核。
4.教學(xué)方式改革后取得的成果
通過插花藝術(shù)課程教學(xué)方式的改革，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了學(xué)生對插花藝術(shù)課程的認(rèn)識，加強(qiáng)了學(xué)生對實驗操作能力和綜合分析能力的培養(yǎng)，還充分調(diào)動了學(xué)生的主動性和創(chuàng)新性。對該課程進(jìn)行教學(xué)改革后，學(xué)生對該課程的評價較高，在學(xué)生對本課程及教師的評價中，每學(xué)年達(dá)到95分以上。
通過插花藝術(shù)課程教學(xué)方式的改革，該課程每學(xué)年選修學(xué)生達(dá)380人次，成為我校選課率極高，學(xué)生最喜愛的公共選修課程。在學(xué)校和學(xué)院的大力支持下，建立了插花教室，可同時容納70余人進(jìn)行插花練習(xí)與實踐。除此之外，學(xué)院增加了教學(xué)經(jīng)費，除了每學(xué)年購買鮮花供學(xué)生實踐，還購買了高仿真花數(shù)批，各式插花花器近百件，有效地解決了學(xué)生插花實踐中經(jīng)費不足，花材、花器配備不齊的困境。
通過插花藝術(shù)課程教學(xué)方式的改革，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯增強(qiáng)，該課程的延伸方向如：花材保鮮工藝、干燥花制作工藝、花材染色等方面獲得了學(xué)?；蚴〖翱蒲许椖恐е?，研究結(jié)果在在國家核心刊物上公開發(fā)表了科研論文。
結(jié)束語
《插花藝術(shù)基礎(chǔ)》課不僅是一門藝術(shù)課，亦是一門有關(guān)美學(xué)教育的美育課[3]。教育部陳至立部長曾在全國藝術(shù)教育工作會議上強(qiáng)調(diào)了美育課在全面推近素質(zhì)教育中的重要意義和作用。因此，通過課程改革與實踐探索，不斷的把審美教育和能力的培養(yǎng)滲透在各個教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)中，使大學(xué)生在潛移默化中提高審美創(chuàng)造能力，拓展思路，從多元角度將大學(xué)生的審美素養(yǎng)培養(yǎng)延伸到各個學(xué)科中，旁征博引，啟迪誘導(dǎo)，激發(fā)當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新美感。
參考文獻(xiàn)
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[3]黎佩霞，范燕萍.插花藝術(shù)基礎(chǔ)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2006
學(xué)習(xí)成績與就業(yè)脫節(jié)。畢業(yè)生將來就業(yè)崗位不一定是相關(guān)專業(yè)，與學(xué)習(xí)成績沒有必然聯(lián)系，因而挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
2研究目的和意義
2.1研究目的。探索園林實踐教學(xué)的有效方法及模式。
2.2研究意義。培養(yǎng)課題組成員的科研意識和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，將有價值的結(jié)論應(yīng)用于今后的教學(xué)，提高畢業(yè)生就業(yè)率及就業(yè)質(zhì)量，實現(xiàn)科研、教學(xué)、行業(yè)三方的有機(jī)結(jié)合。
3研究內(nèi)容與目標(biāo)
3.1研究內(nèi)容。探索園林專業(yè)開展實踐教學(xué)的途徑與教學(xué)效果之間的關(guān)系。強(qiáng)化師生的實踐教學(xué)意識，實行任務(wù)驅(qū)動；通過調(diào)整教學(xué)時間，增加實訓(xùn)機(jī)會；壓縮課堂知識，開發(fā)技能動手項目；充分利用多媒體設(shè)備、計算機(jī)輔助制圖設(shè)備和園林植物資源，提高學(xué)生的插花、標(biāo)本、園林圖紙等制作能力及園林植物養(yǎng)護(hù)管理能力。
3.2研究目標(biāo)。篩選有效的園林教學(xué)方法和措施；調(diào)查教學(xué)中的現(xiàn)存問題；探索實踐教學(xué)效果與教學(xué)方法之間的關(guān)系。
4研究思路與方法
鼓勵學(xué)生參與科研、改革方式、實行“畢業(yè)頂崗實習(xí)”制度等，調(diào)整教學(xué)方法和內(nèi)容、時間、創(chuàng)建工作室等，強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，綜合評價教學(xué)效果，以此對實踐教學(xué)改革措施進(jìn)行探討。
4.2研究方法
4.2.1普查法。以衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林專業(yè)在校生為主要調(diào)研對象，實施各種實踐教學(xué)，并調(diào)查記錄學(xué)生學(xué)習(xí)效果。
4.2.2成績統(tǒng)計。采集相關(guān)學(xué)生的期末各科專業(yè)課試卷成績、國家技能鑒定機(jī)構(gòu)鑒定成績、實訓(xùn)成績、河北省第一屆、第二屆大學(xué)生插花技能大賽成績及風(fēng)景園林設(shè)計大賽等成績，比對各類方法對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的影響。
4.2.3歸納總結(jié)。對試驗數(shù)據(jù)分析整理，撰寫論文和研究報告。
5討論
5.1提高園林教學(xué)效果的重要措施是，開拓師生專業(yè)視野，增加動手機(jī)會。我們的經(jīng)驗是：多看長見識，多練長本事。經(jīng)過調(diào)查，比較理想的實踐教學(xué)比例應(yīng)該不低于60%。
5.2任何教學(xué)方法都不是唯一和絕對的。經(jīng)研究，動手練習(xí)結(jié)合相應(yīng)的考核，能夠得到較好的教學(xué)效果。有效的教學(xué)是多種因素相互作用的結(jié)果，因為知識具有系統(tǒng)性和連續(xù)性。以常規(guī)教學(xué)為基礎(chǔ)，任何教學(xué)效果的取得都是各項措施及各學(xué)科潛移默化、相輔相成的結(jié)果。協(xié)調(diào)參觀、實訓(xùn)、室內(nèi)練習(xí)、參賽等不同實踐形式之間的關(guān)系，并將其有機(jī)的結(jié)合成一個整體。參觀識別是前提，規(guī)劃設(shè)計、插花制作是對知識技能的綜合運用，展覽是對學(xué)習(xí)成果的顯現(xiàn)形式。參觀識別能夠提高學(xué)生的認(rèn)知能力和修養(yǎng)；通過實訓(xùn)操作，提高學(xué)生的動手能力；通過展覽激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性和積極性。
5.3良好教學(xué)效果的受益者應(yīng)該是學(xué)生群體。園林職業(yè)教育的核心是為社會培養(yǎng)高級技能型專業(yè)人才。普及園林知識和技能是該專業(yè)教師的職責(zé)和義務(wù)，參賽是一種激勵策略，少數(shù)人獲獎不是教學(xué)的終極目的。
6課題研究價值
6.1提升了教師的職業(yè)素養(yǎng)。通過對課題的參與，教師收獲的不只是顯性成果，重要的是理念更新了，思路更加活躍，教學(xué)創(chuàng)新意識和參與科研的意識更加強(qiáng)烈。通過研究積累的工作經(jīng)驗，為今后在相關(guān)方面的研究奠定了良好基礎(chǔ)。在實踐中研究、在研究中思考、在反思中提升已成為教師研究的軌跡，通過研究，鍛煉了教師的毅力、觀察力、思考力、組織力、寫作力等諸多能力。教師的教學(xué)水平和解決實際問題的能力正在日漸提高。
6.2提高了教學(xué)質(zhì)量。以該課題研究為契機(jī)，促進(jìn)了實踐教學(xué)的開展，積累了大量教學(xué)植物標(biāo)本，為園林教學(xué)提供了很好的素材，從而充實了教學(xué)內(nèi)容。另外，開展一項課題，多門課程受益。課題試驗地成為《花卉栽培》、《園林苗圃》、《園林植物保護(hù)》等課程的實踐教學(xué)場所，并為今后相關(guān)的教學(xué)奠定了堅實基礎(chǔ)。課題組老師結(jié)合所授課程，及時更新完善了相關(guān)的課件，實現(xiàn)了成果和經(jīng)驗的共享；成立學(xué)生興趣小組和工作室，培養(yǎng)了學(xué)生的責(zé)任心，建立了新型互動式教學(xué)模式，師生共同體驗參與，實現(xiàn)了教學(xué)相長，共同提高了教學(xué)效果。
6.3服務(wù)于行業(yè)。通過開展此項研究，促進(jìn)了學(xué)校、科研和行業(yè)部門的有效交流。
關(guān)鍵詞：插花花藝；教育教學(xué)；理論知識；實踐；創(chuàng)新
中國傳統(tǒng)插花早在2008年就被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這意味著插花藝術(shù)保護(hù)工作進(jìn)入了一個新的階段。許多的花藝學(xué)院，插花培訓(xùn)班如雨后春筍般孕育而生，作為職業(yè)院校的一名教育工作者，深刻體會到高職高專院校的學(xué)生們在社會中要占領(lǐng)一席之地，必須從各方面的技能入手，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力的同時，提高專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)修養(yǎng)刻不容緩。筆者在貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院從事插花藝術(shù)教學(xué)工作5年時間，逐漸摸索出一套教學(xué)方法，其關(guān)鍵在于：1）重視基礎(chǔ)理論知識傳授；2）重點培養(yǎng)動手實踐能力和學(xué)生的自主創(chuàng)新能力；3）根據(jù)市場需要教授時尚潮流的花藝知識；4）貫徹插花行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范；5）理論與實踐相結(jié)合考核學(xué)生所學(xué)知識。
1 重視基礎(chǔ)理論知識傳授，培養(yǎng)學(xué)生對花藝知識的興趣愛好，提高專業(yè)藝術(shù)修養(yǎng)水平
當(dāng)前花藝技能課程主要設(shè)置成考查或者選修課程，學(xué)時數(shù)一般為30學(xué)時左右，而插花藝術(shù)博大精深，在有限的課時內(nèi)，要講授理論知識的同時又要同學(xué)們能真正掌握這項技能，光靠老師在講臺上灌輸是不太可能實現(xiàn)的，于是我們教師只能利用有限的學(xué)時數(shù)，調(diào)動學(xué)生們的積極性，讓花藝真正融入到他們的生活中。
在教學(xué)中，提煉理論知識分為10個學(xué)時完成，包含花藝的東西方發(fā)展史、花卉認(rèn)識、色彩搭配學(xué)、物理現(xiàn)象、花藝造型設(shè)計這五個方面進(jìn)行共同學(xué)習(xí)，奉行“師傅引進(jìn)門，修行靠個人”這一學(xué)習(xí)原則對學(xué)生進(jìn)行興趣引導(dǎo)。另20學(xué)時，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，從模仿優(yōu)秀插花作品，手感上得到體驗，到分小組討論自由發(fā)揮或提出命題大膽設(shè)計創(chuàng)新作品，讓同學(xué)們充分感受到作品完成的成就感。
2 重點培養(yǎng)動手實踐能力和學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，突出高等職業(yè)教育特色
插花技藝教學(xué)是一門注重實踐動手能力培養(yǎng)的學(xué)科，雖然也有理論知識做鋪墊，但絕對不是靠死記硬背能完成作品的。因此將課程的安排按理論與實踐教學(xué)比例劃分為1：2的比例。
這占2/3的實踐比例，主要安排為：第一步，在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上根據(jù)老師在課堂上所提供的插花作品案例，讓學(xué)生依葫蘆畫瓢分組進(jìn)行插花制作，將理論初步結(jié)合實踐，俗話說：“嬰幼兒的最初學(xué)習(xí)就是從模仿開始?！睂τ谖覀兇蟛糠謴奈唇佑|過花藝的同學(xué)來說，教師讓同學(xué)們根據(jù)現(xiàn)有作品模仿，能夠從直觀上更清晰明了插花作品的構(gòu)造以及如何插制；第二步，對插花作品從外形、色彩以及構(gòu)思理念上進(jìn)行評判與指導(dǎo)，讓大家認(rèn)識到自己的優(yōu)勢與不足，有助于下次作品更好地發(fā)揮；主要采取的方式是同學(xué)互評和老師總結(jié)的形式。第三步，訓(xùn)練學(xué)生在技能大賽中的綜合應(yīng)變創(chuàng)新能力，包括兩種訓(xùn)練方式：1）準(zhǔn)備固定花材，讓同學(xué)們從中挑選花材種類、顏色、數(shù)量，創(chuàng)造出自己設(shè)想的作品，要求形神兼?zhèn)洌⒁夥e極向上。2）提出命題作品，同學(xué)們積極思考插花效果，自由購買所需材料等，進(jìn)行制作。
3 根據(jù)市場需要教授時尚流行的花藝知識
首先根據(jù)市場需求分為個人日常消費用花和婚慶、商務(wù)會議購花。讓同學(xué)市場調(diào)查日常用花情況，一般需求在于散花批置家庭，隨意插于花瓶中為主；或是一部分人們用于興趣修養(yǎng)，根據(jù)自己的興趣愛好插花?；閼c、會議用花則大部分是用于會場的布置，運用大型群組花藝為主，具體到酒店會場中的簽到臺、主席臺、嘉賓臺等的布置，另外花車、新房以及參會人員等局部修飾。
其次，教授與引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)花材生長過程，作為一名花藝教師，本著對教學(xué)的不斷完善，學(xué)院新校區(qū)建設(shè)，我向?qū)W院申請花圃建設(shè)，讓學(xué)生不但能在實訓(xùn)室里對花材進(jìn)行插花操作，更能深入了解各種花材的種植生長過程，對插花藝術(shù)有一個深入全面的了解。
4 貫徹插花行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范
職業(yè)道德是從事某種工作的人最根本、最基礎(chǔ)、最起碼的道德觀念?；ㄋ噺臒o到有，隨著人類文明發(fā)展而不斷發(fā)展，文明作為花藝工作者，在職業(yè)道德中最根本的一點也就是運用花藝為人類文明而工作，為著這個文明，在教學(xué)中要求本人以及學(xué)生們能夠高度規(guī)范我們的職業(yè)道德，創(chuàng)造出具有靈魂的作品：從事插花藝術(shù)工作，首先得熱愛花藝，不嫌棄它在創(chuàng)造過程中的艱辛?；ㄋ囎髌方o人帶來的都是美的享受，但在實際工作中，花草還未成為作品之前，我們插花工作者要做大量的前期工作，包括1）購買時間：為求花材的新鮮，我們必須天不亮就到花市批發(fā)市場選擇新鮮的花草；為求插花效果，我們可能根據(jù)花材的長勢，分前后幾批購入花材，分時段養(yǎng)殖至作品需要的盛開程度。2）制作：在插花作品制作之前，我們插花人員面對的是一堆花農(nóng)砍割下來的未經(jīng)修整過的花草，枝條凌亂還夾雜著泥水，一些花枝上還布滿刺，弄不好就扎破手。3）時間：客戶的需求不僅僅是在你做好花藝作品后才正好來購買，更多的是臨時性的，或是凌晨購買，例如花車的扎制。這些都是花藝作品背后的艱辛，教師要提前讓同學(xué)們感受到這一切，讓他們認(rèn)識到花藝不是向平時想象的那么愜意享受，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的工作態(tài)度和職業(yè)道德。
5 理論與實踐相結(jié)合考核學(xué)生所學(xué)知識
以分組教學(xué)的形式，采取自由組合，觀察學(xué)生表現(xiàn)，分層次因材施教，畢竟插花是一門藝術(shù)修養(yǎng)學(xué)科，不是人人都有這個細(xì)胞，我們在普及插花理論知識的基礎(chǔ)教學(xué)上，分層次培養(yǎng)同學(xué)們的興趣愛好，讓熱愛這門藝術(shù)的同學(xué)能在技藝上更上一城樓。
在學(xué)分考核方面，理論知識采取書面問答考核的形式，占總成績的30%，實際動手制作花藝作品占總成績的40%，平時表現(xiàn)占總成績的30%，實現(xiàn)多方面相結(jié)合，客觀而公平地得出學(xué)生的綜合成績。
[關(guān)鍵詞] 項目教學(xué)法；實訓(xùn)課；實踐技能；團(tuán)體協(xié)作
中等職業(yè)學(xué)校室內(nèi)設(shè)計專業(yè)實訓(xùn)課教學(xué)要真正落實素質(zhì)教育和學(xué)生的實際動手操作技能，就必須突破傳統(tǒng)教學(xué)模式。我在教學(xué)中，嘗試著采用了項目教學(xué)法進(jìn)行實訓(xùn)課的教學(xué)過程，既發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用又體現(xiàn)了學(xué)生的主體能動性，充分地展示現(xiàn)代職業(yè)教育“以能力為本”的價值取向，豐富課堂教學(xué)同時使教學(xué)質(zhì)量得到更大幅度的提高。加強(qiáng)了對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)。同時激勵和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握新的知識和技能，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得了明顯的教學(xué)效果。
一、探索新的教學(xué)模式
實訓(xùn)課程是中職學(xué)校學(xué)生的核心課程之一。是以特定應(yīng)用目標(biāo)為基本內(nèi)容，融合專業(yè)理論知識、專業(yè)操作技能和職業(yè)素養(yǎng)于一體，教師事先設(shè)置應(yīng)用場景并提出具體要求，由學(xué)生通過調(diào)研、分析、設(shè)計、操作等過程，自主完成的集中性訓(xùn)練課程，其目的是增強(qiáng)學(xué)生實踐能力、培養(yǎng)學(xué)生動手能力、提高學(xué)生綜合職業(yè)技能。
室內(nèi)設(shè)計專業(yè)實訓(xùn)課要讓課堂真正的活起來，動起來，就必須突破傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)設(shè)計實用技能的訓(xùn)練就必須要采取項目教學(xué)法。將項目教學(xué)與設(shè)計專業(yè)實訓(xùn)課相結(jié)合。
項目教學(xué)法是通過實施一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動。實訓(xùn)課中實施項目教學(xué)法后，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主學(xué)習(xí)，完成教師安排教學(xué)內(nèi)容為其要完成的項目服務(wù)。學(xué)生在完成項目過程中得到提高，培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
二、精心設(shè)計項目
項目是學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)，項目要滿足學(xué)生的發(fā)展需要，培養(yǎng)實踐能力。以實際動手操作技能標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，我做出大膽嘗試，將課堂由室內(nèi)變換到室外，計劃以“特色走廊”的形式將教學(xué)樓的走廊進(jìn)行特色裝飾，讓同學(xué)們在鍛煉設(shè)計技能訓(xùn)練的同時進(jìn)行德育教育滲透，在訓(xùn)練基本技法的同時學(xué)會整體設(shè)計制作的技能。
三、項目準(zhǔn)備過程
1、項目內(nèi)容及要求：
內(nèi)容：工藝美術(shù)系教學(xué)樓有三個緩步臺走廊，將學(xué)生分成三個小組，自主選出組長，分別進(jìn)行分工設(shè)計制作。
要求：裝飾內(nèi)容要以我們所學(xué)的專業(yè)課程為主，形式不限，突出工藝美術(shù)系特點，多以動手操作為主，少用經(jīng)費。各組人員之間要具有團(tuán)隊合作精神，積極參與。上課形式由學(xué)生實際操作為主，教師起到積極引導(dǎo)和啟發(fā)作用。
2、項目前期準(zhǔn)備：
設(shè)計效果圖：我首先讓學(xué)生查找關(guān)于教學(xué)樓走廊設(shè)計的相關(guān)資料，然后進(jìn)行效果圖的設(shè)計繪畫，同時還要做好計劃。制訂計劃，任務(wù)到人。本著發(fā)揮學(xué)生個人特長，讓每一位學(xué)生都參與到設(shè)計的全過程，結(jié)合實訓(xùn)課的教學(xué)特點，在學(xué)生制訂好具有一定應(yīng)用價值設(shè)計效果圖的基礎(chǔ)上，通過討論，在教師的指導(dǎo)下列出將要實施的幾個方案，成立項目小組。每個同學(xué)分列在不同小組，根據(jù)自己的知識積累，技能掌握情況，去完成各自任務(wù)。
工具材料準(zhǔn)備：確定效果圖后，對于裝飾需要的材料工具進(jìn)行準(zhǔn)備。
四、項目實施過程
學(xué)生在明確了各自主題和所在小組各自的任務(wù)后，計劃實施過程中，小組成員通過開展討論，相互啟發(fā)，相互幫助，相互借鑒，共同搜集、整理資料等多種合作形式，按照教師認(rèn)可的實施計劃和已確立的工作步驟、程序開展設(shè)計制作工作。
如在“手繪方圓 魅力無限――掛盤裝飾設(shè)計”為主題的設(shè)計中，充分發(fā)揮了學(xué)生各自的創(chuàng)造力、想象力，同學(xué)們把很多中國元素、民間傳統(tǒng)元素融入到作品中，豐富了作品的文化內(nèi)涵，同時也充分展示了學(xué)生們在繪畫課上學(xué)到的技能的應(yīng)用，取得了意想不到的效果。
在“漫天花舞 綻放工美――絲網(wǎng)花制作與藝術(shù)插花”為主題的設(shè)計中，同學(xué)們動手制作絲網(wǎng)花，然后進(jìn)行搭配創(chuàng)作藝術(shù)插花，深化、拓展了學(xué)生的專業(yè)知識，培養(yǎng)職業(yè)技能，發(fā)展學(xué)生特長和潛能，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)實訓(xùn)能力，很好的把理論課和實踐相結(jié)合。
在“拼拼剪剪 心隨手動――創(chuàng)意海綿貼畫”為主題的設(shè)計中，學(xué)生設(shè)計的“春、夏、秋、冬”把色彩構(gòu)成的理論知識應(yīng)用到實際的裝飾中。每個學(xué)生都能獲得充分發(fā)揮自己特長，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，更好地滿足其成就需要。
五、確定評價內(nèi)容與方式
學(xué)生在完成設(shè)計后，先進(jìn)行自評、互評。在評價過程中要引導(dǎo)學(xué)生把評價的重點放在設(shè)計理念、文化內(nèi)涵、實現(xiàn)的手法上。讓學(xué)生在互評中相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)，共同提高。
六、總結(jié)學(xué)生表現(xiàn)與評價
在裝飾教學(xué)樓的設(shè)計創(chuàng)作中，學(xué)生顯得十分積極投入，最大程度的發(fā)揮了想象的空間。經(jīng)常是連飯都顧不上吃，弄臟衣服也渾然不覺，自覺自愿的加班加點，也要把當(dāng)天的項目工作做完。組內(nèi)的同學(xué)都團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工明確，各盡所能。各組之間又通力合作，團(tuán)隊精神得到了體現(xiàn)。
七、心得體會
職業(yè)教育改專業(yè)系統(tǒng)化內(nèi)涵建設(shè)
當(dāng)前,深化職業(yè)教育改革與創(chuàng)新,不斷提升吸引力、競爭力、發(fā)展力,提高質(zhì)量和效益,已經(jīng)成為職教界的共識和自覺行動。2010年啟動的國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)的重點在內(nèi)涵,專業(yè)建設(shè)是核心和載體,專業(yè)強(qiáng)則學(xué)校強(qiáng)、職教強(qiáng),專業(yè)系統(tǒng)化建設(shè)成為職教發(fā)展最緊迫的任務(wù)。而目前,我國還沒有工藝美術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,這極大地制約了專業(yè)的發(fā)展步伐。借助示范校建設(shè)的強(qiáng)勁動力,總結(jié)近10年的專業(yè)建設(shè)、研究成果,啟動了“工藝美術(shù)專業(yè)系統(tǒng)化建設(shè)實踐與研究”項目。
“工藝美術(shù)專業(yè)系統(tǒng)化建設(shè)實踐與研究”項目立足于平面廣告設(shè)計與制作、室內(nèi)藝術(shù)設(shè)計與制作、美術(shù)影視與動畫、數(shù)字影視藝術(shù)制作、園林植物造景設(shè)計5個專門化方向的藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)群建設(shè),構(gòu)建了以就業(yè)為導(dǎo)向的“理實一體”人才培養(yǎng)模式,開創(chuàng)了“設(shè)計與實踐”雙軌式課程體系,完善了“創(chuàng)意工廠”實訓(xùn)基地,培養(yǎng)了“雙師型”師資隊伍,提升了專業(yè)文化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),修訂了技能比武方案,旨在強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè),全面提升教學(xué)水平和育人質(zhì)量。
編寫人才培養(yǎng)方案作為專業(yè)建設(shè)依據(jù)。我校工藝美術(shù)專業(yè)群涵蓋平面廣告設(shè)計與制作、室內(nèi)藝術(shù)設(shè)計與制作、美術(shù)影視與動畫、數(shù)字影視藝術(shù)制作、園林植物造景設(shè)計5個專門化方向。編寫這5個方向的人才培養(yǎng)方案,都是在廣泛的調(diào)研基礎(chǔ)上,分析各專業(yè)方向發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,堅持全面發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、強(qiáng)化實踐、注重創(chuàng)新的原則,確定人才培養(yǎng)的基本素質(zhì)目標(biāo)、能力和技能目標(biāo)。在明確畢業(yè)生就業(yè)范圍,分析崗位能力和工作任務(wù)的基礎(chǔ)上,對技能組合與知識點進(jìn)行歸類,全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合審美能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)操作能力、創(chuàng)意設(shè)計能力、社會適應(yīng)能力。據(jù)此構(gòu)建由基本素質(zhì)課程系統(tǒng)、專業(yè)核心課程系統(tǒng)、專業(yè)實訓(xùn)課程系統(tǒng)、拓展課程系統(tǒng)、職業(yè)資格課程系統(tǒng)組成的“設(shè)計與實踐”式課程體系。而專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范,又是對人才培養(yǎng)方案的重要補(bǔ)充,對教學(xué)的具體指導(dǎo)。
“理實一體”人才培養(yǎng)模式。依托行業(yè)、企業(yè),創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,以產(chǎn)學(xué)合作為途徑,以工學(xué)結(jié)合為主線,加強(qiáng)重點專業(yè)專門化建設(shè),帶動整體專業(yè)發(fā)展。創(chuàng)新培養(yǎng)模式,探索實訓(xùn)項目化、能力模塊化、考證崗位化等“理實一體”的人才培養(yǎng)模式。堅持工藝美術(shù)特色,堅持傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合,堅持職業(yè)融入學(xué)業(yè),學(xué)業(yè)凸現(xiàn)職業(yè);藝術(shù)融入技術(shù),技術(shù)凸現(xiàn)藝術(shù)的理念,創(chuàng)新藝術(shù)設(shè)計類中職教育工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。為探索傳統(tǒng)工藝美術(shù)和現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計有機(jī)融合的中等職業(yè)教育新路,弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。
“設(shè)計與實踐”式課程體系。工藝美術(shù)專業(yè)突出設(shè)計、創(chuàng)意理念的培養(yǎng),同時注重學(xué)生動手能力的提高。由于設(shè)計軟件的應(yīng)用積極的推動了現(xiàn)代工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,市場急需懂設(shè)計、會操作、能實施的藝術(shù)工人。因此,中職學(xué)校要構(gòu)建“設(shè)計與實踐”式課程體系。將理論知識、軟件操作和實訓(xùn)動手結(jié)合在一起。讓學(xué)生從運用專業(yè)理論設(shè)計到制作產(chǎn)品實現(xiàn)一體化。
“創(chuàng)意工廠”實訓(xùn)基地?；凇袄韺嵰惑w”人才培養(yǎng)模式,建設(shè)“設(shè)計與實踐”式課程體系,就必須依托實訓(xùn)基地的建設(shè)?！皠?chuàng)意工廠”實訓(xùn)基地,突出設(shè)計理念、注重動手操作。使學(xué)生能夠從在教室里的美術(shù)專業(yè)知識出發(fā),到電腦機(jī)房的軟件設(shè)計,最后在輸出設(shè)備上看到自己設(shè)計的真實作品,實現(xiàn)了項目的完整流程實訓(xùn)。實訓(xùn)基地設(shè)有基本技能實訓(xùn)室、平面廣告設(shè)計與制作專業(yè)實訓(xùn)室、美術(shù)影視與動畫實訓(xùn)室、數(shù)字影視藝術(shù)制作專業(yè)實訓(xùn)室。園林植物造景設(shè)計實訓(xùn)室主要包括園林景觀設(shè)計實訓(xùn)室和園林規(guī)劃設(shè)計實訓(xùn)室。
“雙師型”師資隊伍。工藝美術(shù)專業(yè)的教師不僅要具備相應(yīng)的專業(yè)文憑,更應(yīng)該注重實踐技能的提高?！半p師”是對所有專業(yè)課教師的統(tǒng)一要求。教師應(yīng)該參與工藝美術(shù)相關(guān)專業(yè)的各種培訓(xùn)學(xué)習(xí),才能更好地指導(dǎo)學(xué)生向著市場需要的方向邁進(jìn)。建立名師、專業(yè)帶頭人、骨干教師、優(yōu)秀青年教師梯隊建設(shè)制度。建設(shè)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊,繼續(xù)提高專任教師的“雙師型”比例;開展以骨干教師為主的全員培訓(xùn),以“雙師型”教師培養(yǎng)為重點,建設(shè)一支師德高尚、教育觀念新、改革意識強(qiáng)、具有較高教學(xué)水平和較強(qiáng)實踐能力、專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的教師隊伍;爭取在廣告、影視、影樓、花店、玩具廠等工藝美術(shù)企業(yè)建立長期合作的教師實訓(xùn)基地,并按責(zé)任分工具體組織實施教師的培訓(xùn)工作;每年組織專業(yè)培訓(xùn)和短期培訓(xùn),提高教師的專業(yè)素養(yǎng),建立專業(yè)教學(xué)資源庫,包括精品課程建設(shè)、自制課程軟件的開發(fā)、校本教材的編制和多媒體教學(xué)課件的研發(fā)。聘用有實踐經(jīng)驗的行業(yè)專家、企業(yè)工程技術(shù)人員和社會能工巧匠等擔(dān)任兼職教師,落實教師在職進(jìn)修和企業(yè)實踐制度。
專業(yè)文化建設(shè)。專業(yè)文化建設(shè)對教師的專業(yè)發(fā)展和學(xué)生的專業(yè)成長有著強(qiáng)烈的指向功能,對專業(yè)發(fā)展有著顯著的引領(lǐng)作用,通過建設(shè)專業(yè)文化,引領(lǐng)專業(yè)建設(shè),不斷提升專業(yè)內(nèi)涵和實力,打造出一支品牌專業(yè)。具體體現(xiàn)在工藝美術(shù)專業(yè)文化環(huán)境的塑造。如開展創(chuàng)意教室、特色走廊評比活動;舉辦藝術(shù)作品展示;在整個教育教學(xué)過程中滲透專業(yè)素養(yǎng),培養(yǎng)想象力、創(chuàng)新力、協(xié)同力;最重要的是深化校企合作,建立和形成校企共同培養(yǎng)人才的機(jī)制。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)教學(xué)體系的重要組成部分，目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動的開展效果和教學(xué)質(zhì)量，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要的意義和價值。筆者通過調(diào)查研究，主要采取問卷調(diào)查法、訪談法以及文獻(xiàn)法等調(diào)查方法，對目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題做如下歸納與總結(jié)。（一）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同性較差筆者主要通過從學(xué)校和學(xué)生兩個角度，對部分高校旅游管理專業(yè)及旅游院校的學(xué)生和教師進(jìn)行訪談和問卷調(diào)查，運用SPSS17.0對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果如下表所示。通過相關(guān)數(shù)據(jù)與資料分析，表明目前大多數(shù)旅游管理專業(yè)以旅游企業(yè)為主要協(xié)同單位，協(xié)同企業(yè)較為單一，極少數(shù)旅游管理專業(yè)與政府、科研院所以及其他旅游院校等單位進(jìn)行實踐教學(xué)協(xié)同合作。（二）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同頻率低旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容中各實踐教學(xué)環(huán)節(jié)開展頻率等方面的基本情況，主要可以概括為以下方面：首先，課堂實踐模擬頻率較高，實踐效果較好，說明課堂實踐環(huán)節(jié)得到了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的廣泛應(yīng)用。其次，學(xué)生短期專業(yè)見習(xí)的頻率較低，甚至存在部分學(xué)生從未參與過專業(yè)見習(xí)實踐活動。第三，有關(guān)旅游管理專業(yè)的實驗室或?qū)嵱?xùn)室的利用度，特別是本科階段其課程設(shè)置比率較低，沒有很好利用實訓(xùn)資源。第四，大部分被調(diào)查對象其參與校外實訓(xùn)和實踐教學(xué)頻率較低，甚至有大部分學(xué)生在校期間沒有參與過校外實訓(xùn)，校外實訓(xùn)實踐教學(xué)存在問題較為突出。（三）旅游管理專業(yè)缺乏科學(xué)完整的實踐教學(xué)課程體系通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)課程內(nèi)容的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前的專業(yè)課程內(nèi)容其實踐性課程比例較低，實踐性課程內(nèi)容較為集中，主要開設(shè)課程為導(dǎo)游模擬實訓(xùn)課程，餐飲服務(wù)實訓(xùn)課程，客房服務(wù)實訓(xùn)課程等，部分院校同時開設(shè)了前廳服務(wù)實訓(xùn)課程，酒水服務(wù)實訓(xùn)課程，以及茶藝、插花等方面的課程，但總體上看，實踐性課程設(shè)置比例偏低，并且實踐性課程的設(shè)置缺乏完整而科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)方向區(qū)分度不強(qiáng)，隨性較大，以上均不利于旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動的開展，學(xué)生的專業(yè)實踐能力培養(yǎng)沒有得到很好的保障，實踐教學(xué)活動與學(xué)生的職業(yè)發(fā)展協(xié)同性不強(qiáng)，因而，完善與建立科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)協(xié)同化課程體系具有重要的意義和作用。
二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同化建議
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的發(fā)展需要以科學(xué)的理念為指導(dǎo)，協(xié)同創(chuàng)新理念正是符合時展所需要的科學(xué)而先進(jìn)的教學(xué)理念和思想。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的發(fā)展趨勢即協(xié)同化發(fā)展。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)協(xié)同化是指以協(xié)同創(chuàng)新為指導(dǎo)理念，突出旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動開展的多方協(xié)同，通過高等旅游院校與旅游企業(yè)以及旅游相關(guān)部門的多方協(xié)同，構(gòu)建多方資源協(xié)同共享平臺，實現(xiàn)培養(yǎng)本科旅游專業(yè)學(xué)生以“高位就業(yè)”為目標(biāo)的實踐教學(xué)過程，進(jìn)一步完善旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系。（一）校企政多方合作協(xié)同化旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動的開展雖然學(xué)校是主要力量，但是光憑借高等旅游院校現(xiàn)有的實踐教學(xué)平臺和教學(xué)資源，是很難滿足學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)需要，同時與學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的真正平臺差距較遠(yuǎn)，因而，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動的開展要充分開發(fā)教育教學(xué)資源，突破傳統(tǒng)，積極與旅游企業(yè)以及旅游相關(guān)部門建立合作平臺，推動多方合作，實現(xiàn)校企政多方協(xié)同化，不斷推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建。（二）實踐教學(xué)內(nèi)容協(xié)同化實踐教學(xué)內(nèi)容是旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的重要組成部分，旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)需要科學(xué)而完整的實踐教學(xué)體系。實踐教學(xué)課程內(nèi)容的設(shè)置需要協(xié)調(diào)創(chuàng)新，課程的選擇和分配要結(jié)合專業(yè)方向的特點和學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需要。實踐教學(xué)課程的協(xié)同性還體現(xiàn)在課程的設(shè)置是一個科學(xué)而連貫的培養(yǎng)計劃，學(xué)生通過不同時期的課程訓(xùn)練，最終能夠?qū)崿F(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新的最終目標(biāo)，即實現(xiàn)學(xué)生的“高位就業(yè)”。此外，實踐教學(xué)是一個包括實驗、實訓(xùn)、實踐、頂崗實習(xí)等諸多環(huán)節(jié)的教學(xué)過程，每一教學(xué)環(huán)節(jié)并不是孤立存在的，協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系突出強(qiáng)調(diào)實踐教學(xué)活動開展的統(tǒng)一性、連貫性和協(xié)同性。因而，在實踐教學(xué)過程中各環(huán)節(jié)的鏈接點具有較強(qiáng)的協(xié)同性，協(xié)同創(chuàng)新理念貫穿于旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的整個實踐教學(xué)過程。（三）學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展協(xié)同化基于協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)重在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和職業(yè)綜合能力。實踐教學(xué)活動的開展的重要意義和作用體現(xiàn)在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和職業(yè)技能。協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)活動的開展，根據(jù)不同學(xué)習(xí)階段培養(yǎng)學(xué)生具備所需要的職業(yè)能力。職業(yè)能力培養(yǎng)過程同樣是協(xié)同的過程，不同的階段與相應(yīng)的實踐教學(xué)內(nèi)容相搭配，在完成每一階段的教學(xué)任務(wù)后對學(xué)生的能力水平進(jìn)行相應(yīng)的測試，層層遞進(jìn)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力，完成學(xué)生跨越基礎(chǔ)崗位實習(xí)，最終實現(xiàn)“高位就業(yè)”的目標(biāo)。因而，基于協(xié)同創(chuàng)新理念下的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)需要具有高度的協(xié)同性。
三、結(jié)語