時間：2023-03-20 16:15:23
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世界上第一家豪華級的萬豪酒店于1957年在美國華盛頓正式開張，發(fā)展到今天，它已成長為享譽全球酒店業(yè)和財富500強之一的巨型跨國企業(yè)一萬豪國際集團(tuán)。現(xiàn)在的萬豪國際集團(tuán)作為全球酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，成為了在世界上65個國家，擁有2600多家不同檔次的酒店物業(yè)，擁有22個國際著名的酒店物業(yè)品牌，年銷售額超過200億美元的首屈一指的跨國酒店集團(tuán)。萬豪的名字在當(dāng)代人們的心目中，已經(jīng)將其與優(yōu)異的服務(wù)水準(zhǔn)、出色的經(jīng)營業(yè)績、高質(zhì)量的物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)的設(shè)施與技術(shù)緊密聯(lián)系在一起。萬豪旗下的所屬酒店以其設(shè)施豪華而聞名，并以其穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和出色的服務(wù)贏得了公眾的廣泛贊譽以及消費者和業(yè)主的高度信任與擁戴。上世紀(jì)80年代初期，在豪華的萬豪酒店成功經(jīng)營和迅速發(fā)展的背景下，萬豪既而對中檔消費者酒店市場進(jìn)行了研究和探索，并認(rèn)為中檔酒店具有巨大發(fā)展?jié)摿?。萬豪根據(jù)中價位市場的發(fā)展和特定的住店客人的需求，精心設(shè)計并創(chuàng)立了萬怡酒店。由于萬怡酒店是在廣泛聽取了商務(wù)客人的意見，經(jīng)過精心和周密策劃而推出的中等價位客房并保持高水準(zhǔn)服務(wù)的酒店，一經(jīng)問世即獲成功。1984年，以公司創(chuàng)辦者的名字命名的J、W萬豪酒店開業(yè)，這個經(jīng)過升級發(fā)展的酒店品牌是在萬豪酒店的物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之上，向客人提供更為豪華舒適的設(shè)施和有特色的全面周到的服務(wù)。此后，萬豪又逐漸推出T經(jīng)濟(jì)型的Fairfi。ldInn和萬豪豪華套房酒店(MarriottSuites)等品牌酒店，并于1998年收購了全球首屈一指的頂級豪華連鎖酒店公司一麗思卡爾頓的股份，使萬豪就此成為了全球首家擁有各類不同檔次優(yōu)質(zhì)品牌的酒店集團(tuán)、一個超級規(guī)模的具有豐富經(jīng)營思想及管理理念和深厚企業(yè)文化的酒行業(yè)的航空母艦。萬豪經(jīng)營思想的重點是“嚴(yán)謹(jǐn)而有效的系統(tǒng)”，在其發(fā)展過程中，不斷努力探索和研發(fā)，形成了其特有的整套嚴(yán)密而先進(jìn)的經(jīng)營管理系統(tǒng)，以其完備、規(guī)范和高效的營銷管理系統(tǒng)，始終保持著優(yōu)異的服務(wù)和設(shè)施質(zhì)量而受到了客人的特別青睞，并成為酒店業(yè)的楷模。在形成其管理系統(tǒng)時，最為注重過程的每一個細(xì)節(jié)，對酒店經(jīng)營服務(wù)錯綜復(fù)雜的過程和程序的每一個環(huán)節(jié)都作出了深入、全面的剖析，盡可能不遺漏任何一個細(xì)小的環(huán)節(jié)。萬豪要求的管理風(fēng)格，簡言之是“事必躬親，一絲不茍”。在管理和服務(wù)質(zhì)量上，堅持標(biāo)準(zhǔn)是絕對的，決不允許以任何借口降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并一貫倡導(dǎo)嚴(yán)肅認(rèn)真、一絲不茍的經(jīng)營作風(fēng)。萬豪集團(tuán)還注重不斷對旅居業(yè)不同層面的市場進(jìn)行廣泛細(xì)致的考察調(diào)研，把不同類型的客源市場和他們的旅居需求進(jìn)行細(xì)分研究。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)不同客源在居住、設(shè)施、時間、地點、支付能力等方面的需求特性，設(shè)計和研發(fā)出能夠滿足各種不同消費群體的相應(yīng)的酒店產(chǎn)品的模型。并在建造酒店時，對客人更為細(xì)化的消費需求，作出深化研究后，針對酒店的設(shè)施和管理服務(wù)作出調(diào)整和完善。同時在品牌特性化方面，萬豪強調(diào)了一致性原則。萬豪酒店的風(fēng)格是在研究了多數(shù)客人所喜愛的風(fēng)格的基礎(chǔ)上，結(jié)合經(jīng)營的要求而設(shè)計出的。為了保持萬豪酒店特有的風(fēng)格和尊重客人的習(xí)慣要求，萬豪在酒店的設(shè)計、建筑和裝飾材料方面有著嚴(yán)格的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。因此客人走進(jìn)每一家萬豪酒店都會發(fā)現(xiàn)他所熟悉的萬豪品牌的風(fēng)格、色彩和特征。①由此可見，萬豪的成功決非偶然，注重品牌建設(shè)，在品牌發(fā)展的過程中采取正確策略、緊抓品牌質(zhì)量可以說是萬豪國際集團(tuán)能夠?qū)崿F(xiàn)其在酒店業(yè)激烈競爭中迅速成長而成為業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)者的關(guān)鍵。為此，我國飯店應(yīng)汲取國外成功飯店的先進(jìn)經(jīng)驗，正視自己的優(yōu)勢和劣勢，奮發(fā)圖強、有所作為，著力建立合適的飯店品牌經(jīng)營體系，切實走上品牌經(jīng)營之路，為飯店的生存和持續(xù)發(fā)展注入活力。就旅游飯店自身開展品牌經(jīng)營應(yīng)從以下幾方面入手:
4.1飯店自身的努力
4.1.1樹立正確的品牌意識和相關(guān)觀念
作為世界各類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力，品牌經(jīng)營已成為世界潮流。我國旅游飯店在進(jìn)行品牌經(jīng)營時，必須加強學(xué)習(xí)、認(rèn)清形勢、自加壓力。我們應(yīng)當(dāng)打破產(chǎn)品經(jīng)營時代的陳腐觀念，確立旅游品牌經(jīng)營理念，將旅游品牌經(jīng)營管理放在戰(zhàn)略管理的高度加以重視。針對長期存在的思想認(rèn)識問題，飯店企業(yè)首先應(yīng)做好以下觀念的變革和更新:轉(zhuǎn)變進(jìn)行品牌建設(shè)是個體行為的觀念，樹立品牌建設(shè)是群體行為的觀念;轉(zhuǎn)變進(jìn)行品牌建設(shè)是短期行為的觀念，樹立品牌建設(shè)必須從長計議的戰(zhàn)略觀念;轉(zhuǎn)變進(jìn)行品牌建設(shè)是裝點門面的治標(biāo)觀念，樹立品牌建設(shè)是系統(tǒng)工程的觀念;轉(zhuǎn)變進(jìn)行品牌建設(shè)是見效甚微的觀念，樹立品牌建設(shè)是綜合獲益的觀念。要知道，世界著名飯店之所以擁有眾多的忠誠顧客，具有更強的市場競爭力，與其重視品牌經(jīng)營有著密不可分的關(guān)系，甚至可以說，沒有品牌經(jīng)營，他們就不可能心策劃、全員參與是其成功的關(guān)鍵所在。巴斯飯店與度假村公司一向把品牌經(jīng)營放在戰(zhàn)略高度加以重視，其領(lǐng)導(dǎo)層具有敏銳的品牌經(jīng)營意識，認(rèn)為沒有持續(xù)成功的品牌經(jīng)營，飯店將在未來的市場競爭中被淘汰。他們也清楚的知道，品牌也不是一夜之間造就的，必須持之以恒、長期不懈的努力。另外飯店還應(yīng)具備品牌營銷觀念，這是品牌創(chuàng)立的出發(fā)點和基礎(chǔ)。這種營銷觀念的關(guān)鍵在于:發(fā)現(xiàn)需要并滿足需要。這里的需要包括兩個層次:飯店選擇的消費者的需要和滿足社會的需要。在這種營銷觀念的指導(dǎo)下，飯店才有可能按照消費者的需求設(shè)計產(chǎn)品，核算成本，制定相應(yīng)的價格，從而樹立消費者對自己產(chǎn)品的信賴。在滿足消費者的同時，飯店也要努力滿足社會各方面的需要，例如生態(tài)環(huán)境和精神文明的需要，贏得更好的社會聲譽和客人的滿意。同時還應(yīng)具有用戶第一的思想，品牌經(jīng)營應(yīng)把用戶放在首位，用戶第一是品牌經(jīng)營的出發(fā)點，也是品牌經(jīng)營的歸宿。所以飯店就應(yīng)迎合顧客的消費習(xí)慣和消費偏好，隨顧客的需求變化不斷進(jìn)行自我調(diào)整。我國北京的凱萊國際飯店有限公司之所以能取得一定的成功，就在于在其發(fā)展歷程中，也把品牌經(jīng)營放到了重要地位，非常重視品牌戰(zhàn)略，堅持不斷完善老品牌和不斷創(chuàng)立新品牌原則，力爭以奇制勝以新制勝，不斷發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)市場消費的新熱點，不斷發(fā)現(xiàn)和適應(yīng)顧客心理的新動態(tài)，做到以不同的特色服務(wù)滿足不同的顧客需求。并始終貫徹質(zhì)量第一的宗旨，堅持標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化，規(guī)范化與個性化服務(wù)的結(jié)合，落實全面的質(zhì)量管理方針，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷滿足顧客需求，不斷追求卓越。
4.1.2進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌市場定位
任何品牌，都應(yīng)有其明確的市場定位和品牌定位，正確的定位是產(chǎn)品、品牌營銷成功的支點。一個產(chǎn)品只能走市場細(xì)分化、功能專業(yè)化發(fā)展道路，不可能成為所有人都需要的產(chǎn)品。企業(yè)要想在市場競爭中立于不敗之地，就必須在產(chǎn)品所定位的市場中處于優(yōu)勢競爭地位，占足市場份額，否則必將導(dǎo)致失敗。由于飯店的競爭越來越激烈，顧客的需求越來越個性化，為了更好的滿足顧客的個性需求，飯店也不可能將其品牌面向廣闊無邊的市場，從而就涉及到品牌的市場定位問題，這也是飯店品牌資本投向哪一個目標(biāo)市場，并鞏固這個目標(biāo)市場的最基本的問題。按照市場規(guī)律，品牌的市場定位取決于穩(wěn)定的消費需求。我國旅游飯店應(yīng)恰當(dāng)?shù)倪x擇好各自合適的目標(biāo)客源，有針對性的在該市場上樹立起獨特而鮮明的品牌來。對此，結(jié)合我國旅游飯店的實際經(jīng)營和發(fā)展情況，根據(jù)飯店的發(fā)展水平、規(guī)模大小、檔次高低和客源狀況，可將我國的飯店分為三種類型進(jìn)行分析:
1.飯店集團(tuán)的市場定位到2002年年底，我國共有110余家飯店集團(tuán)(管理公司)，管理飯店700多家，星級飯店集團(tuán)化程度達(dá)7.%2，而到2004年年底，我國己擁有160家飯店集團(tuán)，①我國這些正在不斷壯大的飯店集團(tuán)應(yīng)進(jìn)一步地強化自身的品牌意識，不斷提高品牌知名度、美譽度和影響力。為充分體現(xiàn)品牌的價值，應(yīng)注意提高市場的識別度，在集團(tuán)整體品牌下設(shè)立各自高度細(xì)分的品牌對應(yīng)相應(yīng)的市場，提供對應(yīng)的產(chǎn)品來適應(yīng)市場，增強客人識別的便利性和集團(tuán)內(nèi)部的關(guān)聯(lián)性。如法國雅高集團(tuán)的整體品牌是雅高，但它卻同時擁有多個品牌相應(yīng)的目標(biāo)市場分別:(1)索非特SOFITEL:高檔，完美無暇的標(biāo)準(zhǔn)，最高標(biāo)準(zhǔn)的舒適和服務(wù)，客人狀況是高檔的國際和地區(qū)旅行者，他們需要一定的藝術(shù)氛圍。(2)諾富特NVOTEEL:商務(wù)級，四星，統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，溫暖的歡迎，現(xiàn)代和時尚，位于主要商業(yè)區(qū)與度假勝地，客人狀況是地區(qū)性商務(wù)旅行者，中級管理者。(3)美居MERCURE:中檔，三星，位于通往市區(qū)的關(guān)鍵位置，是由國際連鎖集團(tuán)保證的舒適的本地飯店，反映當(dāng)?shù)氐奈幕蛡鹘y(tǒng)，客人狀況是國內(nèi)商務(wù)旅行者和尋找所熟悉的舒適與高質(zhì)量生活方式的人。(4)宜必思IBIS:地理位置優(yōu)越，簡單，高質(zhì)，位于中央商業(yè)區(qū)與主要郊區(qū)，客人狀況是國內(nèi)商務(wù)旅行者，需求明確。隨著我國飯店市場的日益成熟，市。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會，中國飯店集團(tuán)化發(fā)展藍(lán)皮書，中國旅游出版社，2003第326頁我國旅游飯店品牌經(jīng)營研究第四章我國旅游飯店強化品牌經(jīng)營的對策場細(xì)分化程度越來越高，我國的飯店集團(tuán)也應(yīng)準(zhǔn)確把握目標(biāo)顧客群，開發(fā)針對不同賓客的多樣化飯店品牌，注重飯店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的層次性，推動品牌向系列化方向發(fā)展。所以上海錦江集團(tuán)正積極致力于分品牌經(jīng)營管理，將飯店產(chǎn)品分為多個不同的品牌，有經(jīng)典飯店品牌、休閑度假飯店品牌、酒店式公寓品牌、“錦江之星”經(jīng)濟(jì)型飯店品牌，不失為一種正確的做法。除此之外，國內(nèi)的飯店集團(tuán)還應(yīng)學(xué)會揚長避短，將自己市場擴(kuò)張的定位在中低檔飯店管理市場上。憑著我們對中低檔飯店的市場需求的熟悉和了解，就容易在中低檔飯店市場中營造和擴(kuò)大品牌的知名度。因為國際飯店集團(tuán)之所以搶占高檔飯店管理市場并取得成功，就是在于高檔飯店的目標(biāo)市場是境外客源，而其品牌在這個目標(biāo)市場有較高的知名度，其服務(wù)和管理是以西方文化為主，易為目標(biāo)市場所接受。值得注意的是，有些很早就進(jìn)入中國市場的境外飯店，在經(jīng)過一段適應(yīng)期后，也逐步形成了本土化的經(jīng)營戰(zhàn)略，他們的目標(biāo)也開始轉(zhuǎn)向中低檔飯店市場開發(fā)。法國雅高集團(tuán)與北京首旅集團(tuán)簽訂協(xié)議，達(dá)成了雅高進(jìn)入我國三星級飯店市場的意向，擬3年發(fā)展20家“美居”飯店，2004一2008年5年內(nèi)發(fā)展到50家。①
2.單體高中檔飯店的定位部分在國內(nèi)已頗有名氣的五星級、四星級和三星級單體飯店也應(yīng)找準(zhǔn)自己的客源，如商務(wù)型客人、會議型客人、休閑度假型客人、旅游型客人、長住型客人等，通過開展開發(fā)出獨具特色的產(chǎn)品、提供有特色的專業(yè)化服務(wù)、提供有競爭力的產(chǎn)品、進(jìn)行客戶關(guān)系管理等工作，獲取自己的市場份額，在各自目標(biāo)市場上樹立起強勢品牌，使品牌能深入客人心目中。但此類酒店不能成為酒店業(yè)的主流，因此中國眾多的單體酒店應(yīng)在經(jīng)營特色方面有所建樹的同時尋求多樣的合作伙伴和合作方式，可進(jìn)行各單體飯店之間的聯(lián)合，創(chuàng)立一種品牌，使用統(tǒng)一的標(biāo)志，形成松散型的聯(lián)合體。隨著知名度的提高，不管國內(nèi)客人還是國際客人都會逐漸入住飯店。由于我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，國內(nèi)客人的素質(zhì)和消費能力已有了很大程度的提高，內(nèi)需不僅是一個永久的市場，而且是一個不斷上升的大市場。因此，這一類飯店必須認(rèn)真研究如何滿足內(nèi)需市場，在新崛起的較高檔次的國內(nèi)客源市場上奪得一席之地。
3.經(jīng)濟(jì)型飯店的定位在我國，經(jīng)濟(jì)型飯店就是指投資不高、規(guī)模不大、功能簡單、租金低廉但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)的較低檔次的酒店，廣義上講，指硬件標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或接近一、二星級飯店水平，包括已評星及未評星的賓館、旅館、酒店、招待所以及度假村。這類飯店以低廉的房價和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為最大賣點，在我國存在著相對固定的、數(shù)量巨大的客源，因為我國有著世界上1/4的十幾億人口，并隨著旅活動的大眾化和普及化，越來越多的國民外出旅游，特別是那些逐漸富裕起來的廣大老百姓。所以我們要在這塊大有發(fā)展前景的市場上利用我們的優(yōu)勢，抓緊行動，將市場定位在廣泛的社會大眾、一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主和普通自費旅游者，結(jié)合各自特點，利用專業(yè)化的管理和服務(wù)技術(shù)，為顧客提供規(guī)范化的服務(wù)，形成”經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、安全、快捷.，的服務(wù)特色，搶先一步創(chuàng)出我國自己的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌，憑著我們自身的強勢和民族認(rèn)同情感，迎接未來的挑戰(zhàn)和竟?fàn)帲悦庠庥鲱愃颇壳拔覈咝羌夛埖晔袌霰粐庵埖戢@取大量利潤的局面。因為此時國際品牌也己開始大舉進(jìn)軍我國，紛紛出擊，爭搶國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店市場的商機，這既包括國際上經(jīng)濟(jì)飯店集團(tuán)，也包括高檔飯店集團(tuán)中的經(jīng)濟(jì)品牌。美國“速八”(Supesr)飯店集團(tuán)落戶北京王府井的天瑞飯店，并計劃在五年內(nèi)至少發(fā)展68家聯(lián)鎖飯店。英國洲際飯店集團(tuán)旗下的“快捷假日”落戶西安和鄭州;美國萬豪國際集團(tuán)也計劃首先選擇萬怡、華美達(dá)兩個中價飯店品牌進(jìn)軍國內(nèi)新興城市。因而可以說這是我國住宿行業(yè)中民族產(chǎn)業(yè)的最后一道防線和機會，民族品牌應(yīng)在這個領(lǐng)域大有作為并打響保衛(wèi)戰(zhàn)。目前國內(nèi)一些大型飯店集團(tuán)調(diào)整結(jié)構(gòu)，在繼續(xù)鞏固原有品牌的基礎(chǔ)上，開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)型飯店的品牌系列，率先搶灘這一市場，應(yīng)該說是一個具有眼光的舉措。上海錦江飯店集團(tuán)旗下經(jīng)濟(jì)型飯店品牌“錦江之星”創(chuàng)立幾年來已發(fā)展到64家，計劃在未來3~5年內(nèi)在全國開店200家，最終達(dá)到1000家，還計劃以東南亞地區(qū)為突破口進(jìn)行全球布局，以充分發(fā)揮品牌的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。而由北京首都旅游國際飯店集團(tuán)和攜程旅行服務(wù)公司合力打造的“如家快捷”品牌，也計劃在未來3~5年內(nèi)開店100家‘目前這兩家新的飯店品牌運行良好，業(yè)績表現(xiàn)不俗，客源都很充裕，品牌效應(yīng)已經(jīng)凸現(xiàn)，顯示出未來發(fā)展的潛力。全球最權(quán)威的飯店業(yè)協(xié)會一國際飯店與餐飲協(xié)會的主席艾力克、E、費福爾說“中國的飯店業(yè)把精力都集中在四五星級酒店上，我想這是一個失誤，把目光集中在5%人群的需求上，而忽視了1億中國國內(nèi)游客的需求，他們更希望住到方便實惠、干凈、交通便利的酒店?！雹倏梢娺@是一塊我們不能輕易放棄的有待好好挖掘的市場，我們應(yīng)在這個舞臺上展現(xiàn)中國飯店的魅力和水平，占領(lǐng)日益龐大的國內(nèi)市場，打響民族品牌，才能成長壯大起來。通過市場定位明確自己的市場，飯店才可以在自己的細(xì)分市場中營造品牌號召力和吸引力，繼而得到目標(biāo)消費者的較高認(rèn)同，并因此而獲得生存和發(fā)展的機會。
4.1.3開展完善的品牌外形塑造
在開展品牌經(jīng)營的過程中，還必須注意飯店的品牌塑造，即飯店品牌的標(biāo)記問題，這是對客人最直接、最有效和最感性的視覺識別。通過引人注目的、鮮艷的品牌外形，產(chǎn)生強烈的視覺沖擊力，讓客人留下深刻的印象，并能一下子記住和識別該品牌。就如大家一看到黃色“M”的拱形大門，就知道是麥當(dāng)勞。要達(dá)到此目的，飯店可在以下方面有所作為:飯店品牌名稱、標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色和標(biāo)準(zhǔn)字體的設(shè)計，而且一旦確定之后，要保持相對穩(wěn)定。著名品牌策略大師艾·里斯說:“實際上被灌輸?shù)筋櫩托哪恐械母静皇钱a(chǎn)品，而只是產(chǎn)品名稱，它成了潛在顧客親近產(chǎn)品的掛鉤”。由此可見，品牌名稱是消費者對品牌的印象緊密聯(lián)系在一起的。好的品牌名稱，猶如畫龍點睛，為品牌增添光彩，對提高企業(yè)品牌知名度、擴(kuò)大其市場份額，有著十分重要的作用。一般而言一個成功的品牌之所以區(qū)別于普通的品牌其中一個原因就是:成功的品牌擁有家喻戶曉、婦孺皆知的知名度，消費者在消費時能夠第一時間回憶起品牌的名稱。詞語可用來表達(dá)品牌的力量，因此，品牌名稱要朗朗上口、通俗易記、具有獨特性、恰當(dāng)性和可記性和易讀性。如王府飯店，假日酒店，白天鵝賓館、建國飯店、金陵飯店、花園飯店等，不但音韻協(xié)調(diào)，柔和悅耳，而且富有意義，為中國老百姓所喜聞樂見。品牌的英語名稱也要注意詞語簡短、發(fā)音響亮，一般以“K”、，’P，，、“C，，、“B，，、，’D，，、“G，，等字母開頭，如半島酒店的英文名Peninsula，語感符合外國人的發(fā)音習(xí)慣。此外，飯店的名稱還要能啟發(fā)消費者的聯(lián)想，如香格里拉(Shnagri一LaHotels)，它能使人想起云南風(fēng)景秀麗的世外桃源，給人以心曠神怡之感。特別值得注意的是，為了和全球經(jīng)濟(jì)接軌，品牌標(biāo)志的國際化成為了一種必然趨勢，所以品牌標(biāo)志在設(shè)計時要考慮突破語言障礙，吸取我國部分本土品牌在國際化的浪潮中簡單地采用拼音或?qū)⑽淖制放浦苯臃g成英文的教訓(xùn)，學(xué)習(xí)國內(nèi)有名的海信企業(yè)，具備全球戰(zhàn)略眼光注冊了“HISens。”的英文商標(biāo)，它來自hihgsense，是“高靈敏、高清晰”的意思，這非常符合其產(chǎn)品特征，同時，highesns。又可翻譯為“高的見識”，體現(xiàn)了品牌的遠(yuǎn)大理想。所以北京著名的王府飯店堅持富有民族特色的中文名稱的同時，英文名稱為THEPENINSUAL以ALCEBeijing，易于被外賓所認(rèn)知和接受。每一個品牌都有一定的含義和講究，它的標(biāo)志就顯得十分重要。標(biāo)志的設(shè)計既要醒目直觀、新穎獨特，符合眼睛的視覺感受，又要成為企業(yè)的象征。如我國著名的白天鵝賓館巧妙地運用了標(biāo)志的圖形象征與寓意，它的標(biāo)志是一輪明月映照中的一只美麗的白天鵝曲頸而游的形象，給人以美的享受和舒心恬靜的感覺。再加上白天鵝的純潔無暇，更令人感到飯店對消費者的真誠與熱情，也提示著人們白天鵝賓館坐落于廣州的白鵝潭，可謂恰到好處。又如我國東方酒店管理公司的品牌命名也是較為完善和成熟的。該公司為區(qū)別國內(nèi)眾多的東方之稱，把所屬酒店統(tǒng)一在“嘉柏”(嘉柏是英文Jasper的英譯，其意為碧玉，象征著“常青和永恒”)的品牌名稱之下。公司把這一品牌比喻為一部“東方快車”，其“方向盤”即碧玉象征著“追求雙贏，共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，碧玉下方的白色箭頭象征著對“個性特色化、綠色環(huán)保化和電子網(wǎng)絡(luò)化”品牌特征的不懈探索與追求，四只“車輪”是環(huán)繞四周的紅色底座象征著“以人為本，以誠取信，以客為先，以質(zhì)取勝”的企業(yè)宗旨，較有創(chuàng)意和特色，也很有內(nèi)涵。①標(biāo)準(zhǔn)色也是品牌外顯要素的重要組成部分。因為色彩能激起消費者精神上的愉悅，使人獲得美的享受，所以它成為展示品牌魅力的獨特手段。如給人印象深刻的HolidayImr的綠色和紅環(huán)，麥當(dāng)勞也是用兒童喜歡的黃色來突出首字母“M”，突顯“M”的拱形大門，顯示希望、快樂和智慧。字體對于品牌形象來說也很重要。它通過獨特的間架結(jié)構(gòu)、筆畫濃淡來表現(xiàn)品牌的個性，宣傳飯店的精神氣質(zhì)。一般來說，飯店名稱的字體可用正楷來顯示，統(tǒng)一美觀、醒目大方且易于辨認(rèn)。在促銷活動時，可用各種造型的藝術(shù)字體，顯得活潑自由。而極端化的變體、斜體字會給人以不安定的感覺，飯店應(yīng)盡量避免使用。
4.1.4保證高水準(zhǔn)的品牌質(zhì)量
任何一個企業(yè)或產(chǎn)品從最初的默默無聞到被公眾認(rèn)可并擁有極高的知名度，無不是以質(zhì)量為根基，一步一步地累積而成一個成功的品牌的。對一個成功的品牌來說，質(zhì)量和服務(wù)就是它的生命，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的內(nèi)在價值通過品牌而得以體現(xiàn)。沒有精益求精的質(zhì)量保證，就不可能有成功的品牌。所以飯店應(yīng)積極采取措施來保證和提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，以過硬的質(zhì)量來提高品牌的市場競爭力，這也是品牌經(jīng)營的保護(hù)堤。因為品牌經(jīng)營本質(zhì)上是一種概念，來自于消費者對飯店產(chǎn)品、服務(wù)以及空間范疇的實際感受而形成的綜合概念，這也就是世界著名飯店集團(tuán)在研究飯店品牌戰(zhàn)略計劃的時候，其核心要以顧客體驗為中心的緣故，通過注重顧客體驗的開發(fā)與設(shè)計，明確體驗的主題、品牌內(nèi)部化、改進(jìn)和完善經(jīng)營管理系統(tǒng)等。因而，飯店要創(chuàng)品牌，必須要注重客人感受、以顧客滿意為核心理念。所以飯店要首先做到確保飯店過硬的硬件質(zhì)量。飯店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是飯店賴以生存的基礎(chǔ)，是飯店勞務(wù)服務(wù)的依托，它反映了一家飯店的接待能力，也是服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和重要組成部分，是飯店服務(wù)質(zhì)量高低的決定性因素之一。它應(yīng)該配套齊全、舒適美觀、操作簡單、完好無損、性能良好，并不必一味攀比豪華、氣派、大而全，同時還應(yīng)立足于在有限的投資中設(shè)計出各自不同的風(fēng)格、品位、氣氛和文化特色。即既注重飯店的設(shè)施設(shè)備建設(shè)，更注重飯店的文化品味。比如可把著名文人住過的房間標(biāo)上文人的名字，吸引文人、學(xué)者光顧;可把每間客房裝飾成不同的樣式，使客人有常住常新的感覺;甚至可以把飯店建成“藝術(shù)飯店”，由藝術(shù)家們設(shè)計和裝飾大廳、走廊、房間等，使飯店更像一座藝術(shù)博物館，這樣營造飯店的文化氛圍并形成特色。這種做法資少、收益大。一些高星級酒店，為了吸引尊貴客人，則可以投入巨資提高其文化品味。如希爾頓集團(tuán)屬下的史泰特大飯店，有“世界飯店之皇帝”美稱，為了吸引世界各國的皇親、國戚和百萬富翁，從世界各地廣為收購各式各樣的名貴擺設(shè)、古玩、字畫，來裝飾飯店。好的硬件質(zhì)量可成為飯店凸現(xiàn)品牌的重要因素，可以加深客人對該飯店的滿意度，從而贏得客人的忠誠度，為品牌的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。除了保證必要的硬件條件外，更重要的是飯店要確保本飯店客源市場滿意的服務(wù)質(zhì)量。因此飯店需要認(rèn)真分析研究本飯店主要客源群的需求，并以此為導(dǎo)向進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的設(shè)計和服務(wù)的提供。而要確立品牌優(yōu)勢，提供高質(zhì)量產(chǎn)品，第一項基本工作就是飯店的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，根據(jù)賓客滿意原則制定必要的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以保證基本的服務(wù)質(zhì)量。因為飯店從根本上來說很多產(chǎn)品是同質(zhì)化的產(chǎn)品，如果沒有標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，飯店的品牌就難以樹立也難以擴(kuò)張。飯店提供食宿，是客人最基本的兩項需求，因此也帶有很普通的共性如衛(wèi)生、舒適、安全、尊重、便利和親切等是必須達(dá)到的。而要達(dá)到這些基本要求，就可通過標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的服務(wù)來實現(xiàn)。世界上任何有品牌優(yōu)勢的飯店集團(tuán)都有全面、嚴(yán)格和細(xì)致的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和制度作為質(zhì)量保障，并且這些制度也己成為品牌的一種表現(xiàn)。只有提供這些為實際需求而設(shè)計的服
務(wù)，品牌在市場上才會產(chǎn)生美譽度和影響力。飯店在滿足客人普遍的需求之時，還應(yīng)注意每個客人的各自需求來滿足他們具體的個性化需要，將每個客人都看作是有著必須被滿足的特定需要的單個市場來組織、生產(chǎn)服務(wù)。因為飯店的客人來自五湖四海，每個人都有各自的生活習(xí)慣和喜好，能提供及時、靈活、體貼入微的服務(wù)，比起規(guī)范化的服務(wù)更具有競爭力。隨著酒店業(yè)的迅速發(fā)展，個性化服務(wù)的針對性和靈活性己經(jīng)成為酒店發(fā)展的一種趨勢個性化服務(wù)，就是滿足不同客人合理的個別需求，如給來過10次以上的客人睡衣上繡上客人的名字，以備專用;在客房的信封、信紙上面燙金，打上客人的名字;為帶小孩的家庭提供嬰幼兒看護(hù)服務(wù);設(shè)立非吸煙樓層;為客人提供不同軟硬的枕頭:根據(jù)客人對室溫的要求調(diào)節(jié)空調(diào)的溫度等，這些做法都是個性化服務(wù)的具體表現(xiàn)?？偠灾尶腿烁杏X到酒店所做的一切都是為其特別制作的，因為客人在酒店購買的不再只是床位和菜品，而更多的是一種物有所值的經(jīng)歷、榮譽和尊嚴(yán)。另外還應(yīng)重視顧客需求調(diào)查和預(yù)測，以不同的內(nèi)容和形式動態(tài)地滿足不同顧客的不同需求。飯店要創(chuàng)名牌、發(fā)展名牌，其提供的服務(wù)要能總是與顧客需求一致，長期使顧客滿意。飯店可以采取以下措施:()l潛心研究顧客需求，推出細(xì)致入微的服務(wù)。如值得大家學(xué)習(xí)和借鑒的非常關(guān)注客人感受的希爾頓飯店經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)許多旅客“認(rèn)床”，特別關(guān)心晚上能否睡得更舒服。為此，希爾頓集團(tuán)總部和全美睡眠基金會達(dá)成協(xié)議，聯(lián)合研究是哪些因素促使一些人一換了睡眠環(huán)境，就會難以入眠。然后對癥下藥，消除這些因素，解決了一些人換床后睡不著的問題。香港海景假日飯店為單獨外出的女商人設(shè)置專門房間，并將睡床刻意設(shè)計，使其在日間轉(zhuǎn)為沙發(fā)椅，晚間再行復(fù)原，免除了在床邊舉行商務(wù)會晤的窘態(tài)，很受女性旅客歡迎。(2)適應(yīng)顧客需求變化，不斷改變服務(wù)內(nèi)容和形式。如假日飯店適應(yīng)“減肥熱”和“健美熱”的興起，推出健身設(shè)施及健康美食菜譜。還不斷推出新口味食品，提供世界各地的風(fēng)味食品，使顧客體驗異國氣氛。(3)滿足客人更高的精神文化需求。隨著人們收入水平、文化教育程度及倫理道德水平的普遍提高，人們在購買產(chǎn)品或服務(wù)時，不僅僅追求物質(zhì)需要的滿足，更追求精神文化需要的滿足。這就要求飯店提供的產(chǎn)品和服務(wù)能適應(yīng)消費需求的這一變化。名牌的一半是文化。在實施名牌戰(zhàn)略過程中，飯店管理者必定要在服務(wù)產(chǎn)品上下功夫，使服務(wù)產(chǎn)品多樣化、特色化及具有文化內(nèi)涵，從而不僅給客人以物質(zhì)上的的滿足，更注重給客人以精神文化方面的享受，打動客人的心，培養(yǎng)更多的忠誠客人，從而提高飯店競爭力。打造品牌的另一個關(guān)鍵是挖掘客人的情感需求。要客人在兩家同樣區(qū)位條件和服務(wù)質(zhì)量的飯店中做出選擇，情感因素就成了關(guān)鍵。為此，飯店員工必須以情服務(wù)，用心做事，從情感上貼近顧客，把親情融入服務(wù)之中。要充分理解客人的需求，充分理解客人的心態(tài)，充分理解客人的誤會，充分理解客人的過錯。站在客人的立場考慮問題，尊重客人，最大限度地滿足客人提出的要求，使客人有“店家、店家、到店如家”之感。只要飯店的每一位員工通過自己熱情、周到的服務(wù)向客人注入親切感、便利感和自尊感等，就能起到情感吸引的功效。只有切實做好服務(wù)工作，真正滿足消費者的所需所求，在情感上與消費者建立深厚的感情，品牌才會更加健康的成長。
最后要能創(chuàng)造飯店企業(yè)的差別競爭優(yōu)勢，形成服務(wù)特色，成為飯店服務(wù)的品牌特性?？腿讼M需求多樣化、個性化是大勢所趨，飯店必須采取差異化競爭戰(zhàn)略，才能更好地把握市場機會。名牌飯店之所以能成名，就在于其核心服務(wù)、便利服務(wù)與對手同質(zhì)的前提下，某一方面的輔助服務(wù)做得很出色，如希爾頓飯店突出“快捷”，注重對顧客要求的快速反應(yīng);假日飯店突出“熱情、舒適、廉價和方便”，注重標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);里茲·卡爾頓飯店則強調(diào)“質(zhì)量第一與百分之百滿足”，制定服務(wù)規(guī)范的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”:豪生飯店提供清潔、舒適的環(huán)境和物有所值的產(chǎn)品，真誠對待客人，的確“讓您有家的感覺”。因此我國的飯店應(yīng)結(jié)合自身特點、融合本地區(qū)特色，營造一種與眾不同的感覺，堅持“人無我有、人有我精、人精我特”的經(jīng)營策略。如湖南華天大酒店追求“高檔中的細(xì)膩，細(xì)膩中的真誠”，凱悅飯店盡力向所有的客人提供最佳服務(wù)，它們的口號是“時刻關(guān)注您”。實踐證明，堅持特色取勝是行之有效的。我國的飯店要做出民族特色，要打造國際性的民族品牌，可抓住外資難以做到的方面大做文章，發(fā)揚中華民族在漫長的歲月中形成的友好、善良、體貼等美德，讓中國人的熱情好客、殷勤周到、禮貌真誠、寬厚豁達(dá)等傳統(tǒng)在飯店的經(jīng)營活動中、在服務(wù)員的工作中得到充分體現(xiàn)，用具有東方人情味的服務(wù)來招攬和征服客人，贏取競優(yōu)勢。同時國內(nèi)飯店更了解中國的國情民意，更熟悉中國的文化傳統(tǒng)，更貼近國人的心理需求，借助自身在國內(nèi)市場的親和力，會更容易為廣大國內(nèi)游客所認(rèn)可和接受。如開元旅業(yè)集團(tuán)的口號是“開元旅業(yè)，天下一家”?！疤煜乱患摇本褪菛|方文化中“兼愛”、“四海之內(nèi)皆兄弟”美德的提煉，是國際社會平等、博愛思想的體現(xiàn)，也是旅游飯店業(yè)服務(wù)奉行“賓客第一、員工第一”精神的升華，她表達(dá)了經(jīng)歷與體驗”的理想與承諾。①所以旅游飯店應(yīng)規(guī)范服務(wù)行為，提高產(chǎn)品和服務(wù)的科技、文化含量，提供個性化服務(wù)，加強質(zhì)量管理，為創(chuàng)立品牌夯實基礎(chǔ)。名牌是實力的象征、質(zhì)量的標(biāo)志，而質(zhì)量則是名牌的生命。離開質(zhì)量奢談名牌，無異于無源之水，無本之木。我國旅游飯店業(yè)起步較晚，基礎(chǔ)薄弱，服務(wù)水平偏低，狠抓質(zhì)量管理應(yīng)成為當(dāng)務(wù)之急。只有質(zhì)量上去了，才能構(gòu)筑中國旅游飯店名牌的廣廈。
4.1.5加強和完善旅游飯店的管理
品牌離不開管理，品牌的成功是優(yōu)秀的杰出的管理的結(jié)果。飯店品牌事業(yè)的發(fā)展更是要依靠管理，利用管理積極規(guī)劃推出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，利用管理合理、科學(xué)開展廣告、公關(guān)等營銷推廣活動，利用管理處理危機，利用管理不斷創(chuàng)新使品牌長久不衰。另外，更需要利用管理開發(fā)品牌資源，使其不斷發(fā)展壯大。面對巨大的市場壓力和挑戰(zhàn)，我國的飯店業(yè)尤其是國有企業(yè)，不能靠消極的防守，而是要在體制上進(jìn)行徹底的改革，明確產(chǎn)權(quán)歸屬，完善治理結(jié)構(gòu)，能進(jìn)行股份制改造的就一定要改造，并規(guī)范其運作，引進(jìn)新的經(jīng)營管理理念和方法，建立起現(xiàn)代企業(yè)制度，激發(fā)活力，提高效益。另外，要爭取主動走上以多種形式的聯(lián)營或集團(tuán)經(jīng)營的道路，形成合力優(yōu)勢和規(guī)模效應(yīng)，對抗已“打到家門口’的競爭。同時中國飯店業(yè)應(yīng)積極學(xué)習(xí)和借鑒國際先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗，摒除飯店傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)—中間層次過多、分工嚴(yán)格的縱向金字等級制結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)存在著分工過于細(xì)化、管理層過多、信息傳遞速度慢、管理費用高和管理效率低等弊端。進(jìn)入信息時代后，應(yīng)建立起由尖頂金字塔型結(jié)構(gòu)變?yōu)楸馄降木匦尉W(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)，其管理信息的下達(dá)和獲取均不需要中間層，可使飯店的組織結(jié)構(gòu)向職能化，分工向一體化、綜合化方向發(fā)展，有利于各部之間溝通快捷，更加協(xié)調(diào)有效地開展工作。只有企業(yè)體制和管理制度完善了，才能保證中國飯店業(yè)的快速發(fā)展。另外還要強化內(nèi)部管理。一是人事分配制度。必須對不合理的人事分配制度進(jìn)行大刀闊斧的改革，建立起一種能吸引人才、留住人才、鼓勵人才作出一流貢獻(xiàn)的機制。二是要夯實基礎(chǔ)管理。要定崗定編定責(zé)，使人人工作滿負(fù)荷;要從能源、材料等方面挖潛節(jié)支;物品、原材料采購堅持貨比三家，價廉物美;按國際質(zhì)量認(rèn)證體系要求制定質(zhì)量管理制度，將每一個崗位、每一個工作環(huán)節(jié)甚至員工的言行規(guī)范都制度化、程序化、精細(xì)化，成為全店員工各項服務(wù)工作和行為規(guī)范的藍(lán)本。三是要搞好流程管理。按照“需方第一，客人優(yōu)先”的原則，將每一個崗位、每一個環(huán)節(jié)組成一個工作流程，客人則是這一流程的終端。如，菜肴質(zhì)量流程就是采購部必須對廚房部負(fù)責(zé)，廚師要服從餐廳服務(wù)員，而服務(wù)員則必須尊重客人的意愿。從而使各部門主動銜接、有力協(xié)調(diào)、及時彌補、積極配合，為創(chuàng)名牌奠定基礎(chǔ)。四是實行全員參與管理。開展“提合理化建議”活動，飯店對被采納的意見、建議的提出者以物質(zhì)和精神上的雙重獎勵。為保證言路暢通，可定期組織總經(jīng)理與員工對話活動。五是實施全面質(zhì)量管理。要想留住客人，提高客源市場的占有率，就要不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量。全面質(zhì)量管理是指對飯店全員服務(wù)質(zhì)量、全過程服務(wù)質(zhì)量和全方位服務(wù)質(zhì)量的管理，它強調(diào)人對質(zhì)量的重要作用，重視現(xiàn)代先進(jìn)管理技術(shù)，注重采取各種措施以預(yù)防為主防止服務(wù)過錯，更重要的是將全面質(zhì)量管理與經(jīng)營活動向經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化結(jié)合了起來，真正把服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營活動緊密地聯(lián)系在一起，做到讓顧客滿意，贏得更多的客源，得到更多的回報，達(dá)到雙贏的目的。飯店通過強化內(nèi)部管理，理順各個方面的關(guān)系，提高管理效率和水平，為品牌經(jīng)營推波助瀾。
4.1.6打造優(yōu)秀的人才
培養(yǎng)人才，創(chuàng)立品牌，樹立企業(yè)品牌就能使企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中去搏擊市場并牢牢掌握市場競爭的主動權(quán)。人力資源是飯店保持品牌優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢、成本優(yōu)勢的動力資源和關(guān)鍵所在，更是飯店著重長遠(yuǎn)、收益豐厚的關(guān)鍵所在。因此，優(yōu)化人力資源配置是飯店開展品牌經(jīng)營的必備條件。鑒于目前我國飯店的人才狀況，可從以下方面著手:
1.實施以人力資本投資驅(qū)動的發(fā)展戰(zhàn)略
進(jìn)入新世紀(jì)，已有越來越多的研究表明，對飯店或其他旅游企業(yè)的發(fā)展來講，起關(guān)鍵作用的并非是傳統(tǒng)意義上的實物資本，而是人力資本。也就是說，對飯店效益遞增的全部要素貢獻(xiàn)部分中，人力資源的貢獻(xiàn)率正在不斷遞增。在上海飯店行業(yè)，外資飯店僅用于人力資源培訓(xùn)費用的投入，就比同類型中資飯店高出3~5倍乃10倍以上。我國旅游飯店要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須加大飯店人力資源的開發(fā)強度，優(yōu)化中高層管理人員隊伍結(jié)構(gòu)，強化對飯店全體員工的學(xué)歷教育和在職培訓(xùn)的投資力度，促使飯店由物質(zhì)資本投資驅(qū)動向人力資本投資驅(qū)動的階段轉(zhuǎn)變。
2.大力培養(yǎng)中高層管理人員
一個企業(yè)管理者的魅力和能力如何，直接影響到一個企業(yè)的外在形象、企業(yè)品牌、產(chǎn)品銷售和良好信譽等。所以飯店要培養(yǎng)出一批經(jīng)營管理上訓(xùn)練有素、實際經(jīng)驗豐富、領(lǐng)導(dǎo)才能卓越、具有遠(yuǎn)見卓識的先鋒隊伍，逐步提升飯店管理人員的市場競爭力，從而提高飯店管理運作的整體績效。同時要保持管理人員良好的工作狀態(tài)，充分發(fā)揮其創(chuàng)新能力，并通過在不同崗位及在行業(yè)內(nèi)部不同飯店之間進(jìn)行流動的競爭，加強對中高層管理人員的考察、培養(yǎng)和篩選。
3.建立和完善飯店職業(yè)經(jīng)理人制度
近10年來我國旅游從業(yè)人員以年均高于15%的速度遞增，2004年的從業(yè)人員總數(shù)為701.8萬人。①隨著更多企業(yè)進(jìn)入市場以及飯店管理層面的提升，我國飯店業(yè)對專業(yè)化的經(jīng)營管理人員的需求也將會進(jìn)一步提高。與此相反，我國飯店業(yè)人力資源構(gòu)成總體上呈現(xiàn)出低學(xué)歷、低職業(yè)化、高經(jīng)驗型等特征，面對入世后更加激烈的飯店競爭市場，我國的飯店業(yè)更是缺乏熟悉業(yè)務(wù)、充滿創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的管理人員。為改變此種局面可在飯店業(yè)界推行飯店職業(yè)經(jīng)理人制度，飯店職業(yè)經(jīng)理人是國外飯店業(yè)普遍采用的一種用人機制，旨在通過嚴(yán)格的認(rèn)證和監(jiān)督管理，規(guī)范與提高飯店管理人員素質(zhì)，促進(jìn)飯店業(yè)人力資源整體質(zhì)量的提高并為行業(yè)的發(fā)展儲備相應(yīng)的高素質(zhì)人才。飯店職業(yè)經(jīng)理人是運用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理知識和管理經(jīng)驗，對所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)相分離的飯店企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營和管理，是以經(jīng)營管理飯店為職業(yè)的職業(yè)化經(jīng)營者。他們往往要求具備良好的職業(yè)操守、成熟的職業(yè)心態(tài)、良好的職業(yè)能力和較強的專業(yè)優(yōu)勢，是本行業(yè)的專家，有淵博的知識、豐富的工作經(jīng)驗和管理才能等專長，從而有利于提高經(jīng)營者素質(zhì)，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，促進(jìn)飯店全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。
4.堅持不懈的開展科學(xué)的行之有效的培訓(xùn)工作。國際著名飯店集團(tuán)在人力資源培訓(xùn)、儲備上往往站得高、看得遠(yuǎn)，真正做到了”長計劃，短安排”，培養(yǎng)出了大量人才為品牌經(jīng)營添磚加瓦。而目前我國部分飯店還沒有意識到員工培訓(xùn)的重要性，也不愿意在員工培訓(xùn)方面進(jìn)行經(jīng)費投入，為了減少經(jīng)營成本，一味地采取在其它飯店”挖人”的辦法獲取人力資源，這是一種短視行為，也是一種破懷性經(jīng)營人才的行為，其最終結(jié)果將導(dǎo)致全行業(yè)職員整體素質(zhì)低下，職業(yè)培訓(xùn)事業(yè)得不到良性發(fā)展。也有部分飯店雖能進(jìn)行一定的培訓(xùn)但效果不甚明顯，流于表面，所以各飯店應(yīng)大力嚴(yán)格開展各種類型的培訓(xùn)工作，并創(chuàng)新培訓(xùn)工作的形式和內(nèi)容，增強培訓(xùn)的針對性、實效性和吸引力，使培訓(xùn)工作真正落到實處、發(fā)揮作用，讓員工們能不斷學(xué)到新知識，不斷豐富和提高自己，促進(jìn)飯店服務(wù)和管理人員的整體素質(zhì)的提高，保證員工們在各自的崗位上都能提供符合品牌要求的、專業(yè)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強品牌的傳播能力。
5.注重人力資源的開發(fā)。最新的管理理論認(rèn)為，企業(yè)要在市場競爭中長期獲勝，取決于企業(yè)對自己所有資源的組織運作，而人力資源的利用則是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一個企業(yè)除了有良好的商業(yè)信譽，較好的地理位置，適當(dāng)?shù)氖袌龆ㄎ?，深厚的文化底蘊和創(chuàng)新的產(chǎn)品開發(fā)能力外，最終還要重視人力資源的開發(fā)。對于旅游飯店而言，一要讓員工了解企業(yè)的過去和未來，讓員工明確自己的工作責(zé)任;二要培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神，尤其是酒店的整體服務(wù)與崗位服務(wù)的協(xié)作;三要了解員工的思想動態(tài)，關(guān)心員工生活，善待員工，以良好的氛圍啟發(fā)和引導(dǎo)員工向一個目標(biāo)前進(jìn);四要通過培訓(xùn)、組織活動與員工溝通等方式方法提高員工的素質(zhì)，將員工的個人要求發(fā)展方向與企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命緊緊地結(jié)合在一起，并將其轉(zhuǎn)化為動力。
4.1.7實施有效的品牌宣傳
毫無疑問，旅游飯店要占領(lǐng)市場，要樹立品牌，需要以過硬的質(zhì)量為前提。但是在市場競爭日趨激烈的今天，抱著“酒香不怕巷子深”的觀念，注定要吃虧。因此，旅游飯店要善于通過對外傳播和對內(nèi)溝通，全方位、多渠道、多角度、多層次地進(jìn)行品牌宣傳，系統(tǒng)開發(fā)品牌信息載體，大力宣傳品牌信息，以擴(kuò)散飯店品牌形象、展現(xiàn)品牌特色。除了目前常用電視、報紙、雜志、電影、網(wǎng)絡(luò)等的大眾傳播載體外，旅游飯店還應(yīng)想法設(shè)法開發(fā)利用飯店內(nèi)部的各類信息載體，而且這些載體使用權(quán)、所有權(quán)和支配權(quán)都屬于飯店，可以很好的控制和安排。因此，在傳播品牌信息時，可謂是最經(jīng)濟(jì)、最靈活的一類載體。
1.內(nèi)部載體主要有以下幾類:
飯店的建筑造型和環(huán)境布置。飯店建筑物的材料、色彩、質(zhì)地以及內(nèi)部的裝瑛格調(diào)、燈光布置，都形象地傳遞了品牌內(nèi)涵以及所蘊涵的文化特色。如山東曲阜的胭里賓舍，整個外觀建筑以及環(huán)境布局都營造出一種濃厚的文化氣息和迎賓氛圍，而這也正是胭里賓舍的品牌特色所在。無錫喜來登飯店的客房、餐廳布置得簡潔、高雅、大方則也是其品牌特性的表現(xiàn)。各類辦公用品。各類辦公用品不僅具有公務(wù)上的實用性，而且還具有宣傳上的特殊功能。利用它們來傳遞品牌信息，既無損于其本來的實用價值，又無須另外增加經(jīng)費;既服務(wù)于飯店，又向住店客人和其他更多的客人傳遞了品牌信息。飯店運輸工具。飯店的運輸工具有很多，如飯店內(nèi)用的小推車、工作車、電梯以及各種運貨車、接客車或貴賓用車等。它們有的頻繁地出現(xiàn)在住店客人面前，有的穿梭在機場、車站、碼頭等人流密集的地方，是一種流動的信息載體，利用這些運輸工具幫助宣傳品牌，不僅效果持續(xù)時間長，而且宣傳面大。飯店員工制服系列。員工的制服不僅展現(xiàn)了員工的精神風(fēng)貌，而且是體現(xiàn)飯店品牌特色的直觀形式。飯店可根據(jù)不同的等級、不同的部門、不同的崗位，設(shè)計出既有所區(qū)別又在總體上和諧統(tǒng)一的員工制服，以展現(xiàn)員工的精神風(fēng)貌，體現(xiàn)飯店的團(tuán)隊精神;同時通過制服突出企業(yè)自己的特色顯示品牌，使消費者一看便知是哪個飯店的員工。如希爾頓飯店集團(tuán)統(tǒng)一的黑色系列服飾，莊重、穩(wěn)定、大方，形象的傳遞了其品牌特色:高檔和權(quán)貴。各類指示性、標(biāo)識性物品。飯店內(nèi)部會設(shè)立各種指示性或標(biāo)識性符號，常見的有員工的工作牌、名片以及各種符號標(biāo)識。這些物品在方便公眾識別的同時，也可表達(dá)品牌所蘊涵的意義，并且還可鞭策員工努力進(jìn)取，共同維護(hù)飯店良好的品牌形象。賓客用品。飯店中大量的賓客用品如郵政、行李用品，客房用品、餐廳用品等，是最豐富的品牌信息載體。因為飯店提供給消費者的產(chǎn)品，大量地需要借助于一定的物質(zhì)實體來完成。這些物質(zhì)實體，也是難得的信息傳遞載體。店內(nèi)廣告。飯店在日常經(jīng)營過程中，勢必要借助于店內(nèi)廣告來作各類宣傳。在這些廣告作品中，飯店應(yīng)一如既往地體現(xiàn)飯店的品牌特征，借助于這些品牌特征來保障廣告活動的系統(tǒng)性和連續(xù)性，同時，依賴廣告來宣傳飯店的品牌信息。飯店在利用上述媒介進(jìn)行品牌宣傳時，應(yīng)出奇制勝，或是用精煉的語言，或是用幽默的畫面，或是用醒目的符號，來表達(dá)既有品牌特色、又能被廣大公眾樂意接受的品牌信息。這樣在飯店中客人可以隨時隨處地看到飯店的品牌標(biāo)示和信息，通過強烈、重復(fù)、多次的視覺刺激，給客人留下深刻印象，強化品牌記憶。
2.飯店對外傳播方式有:
有人說:“報紙和雜志是人嘴的延長，廣播是人的耳朵和嘴的共同延長，網(wǎng)絡(luò)是人的精神的延長，所以這些措施就必須共同來采用?！雹贋榱藫屜纫徊秸碱I(lǐng)市場，將自己的品牌推廣出去，為品牌經(jīng)營鋪路搭橋，在飯店外部，旅游飯店還應(yīng)通過廣告、公關(guān)活動、人員銷售等來掀起宣傳潮、推廣品牌。進(jìn)行廣告宣傳。美國廣告專家托馬斯·麥考利有句名言:“廣告對于商業(yè)，如同蒸汽機對于手工業(yè)，是關(guān)鍵的推動力。除造幣外，沒有人不靠廣告賺錢?！币孤糜物埖甑钠放朴绊懥Σ粩鄶U(kuò)大與提高，這就離不開廣告?？梢哉f，廣告是品牌塑的催化劑。廣告對品牌的誕生、對品牌的延續(xù)、對品牌的強化，無疑都起著十分重要的不可替代的作用。廣告可以提升或改變飯店的形象，使品牌深入人心;廣告也可以誘導(dǎo)消費者來飯店進(jìn)行消費，體會真正的品牌內(nèi)涵，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢;廣告還可以揚名造勢，提高飯店品牌知名度。所以，旅游飯店應(yīng)運用各種媒體，有選擇性的在報紙、電視、廣播、雜志上做廣告，也可印發(fā)宣傳冊并利用各種戶外廣告及現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行廣泛的宣傳。尤其要注意利用現(xiàn)代科技支持，更多地利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行網(wǎng)上宣傳、網(wǎng)上預(yù)訂，飯店品牌在網(wǎng)絡(luò)上將有著巨大的魅力。舉行公關(guān)活動。公共關(guān)系是一種借助于傳播手段在飯店與社會公眾之間建立起來的相互協(xié)調(diào)的關(guān)系。公關(guān)狀態(tài)的好壞，直接影響飯店的生存與發(fā)展。公關(guān)是鍛造品牌、創(chuàng)立品牌的又一利器，眾多企業(yè)的成名都利用了成功的公關(guān)宣傳、成功的公關(guān)活動來提升品牌知名度、美譽度和信任度。如麥當(dāng)勞推行“麥當(dāng)勞家庭讀書計劃”，為一些學(xué)校提供經(jīng)濟(jì)上的援助，以改善他們的教學(xué)條件，提高學(xué)生的閱讀技巧;麥當(dāng)勞還設(shè)立“麥當(dāng)勞叔叔兒童基金”向社會各界提供幫助，尤其是失學(xué)兒童。這些公關(guān)活動給麥當(dāng)勞創(chuàng)造了良好的社會環(huán)境，提高了麥當(dāng)勞的知名度。飯店可通過節(jié)日活動來進(jìn)行公關(guān)宣傳，如在母親節(jié)、兒童節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、重陽節(jié)時舉辦大型有影響力的活動。飯店為表示對客人的歡迎、答謝和祝賀以及與社會公眾聯(lián)絡(luò)感情，可有計劃地舉辦一些由特定社會公眾參加的聯(lián)誼會來宣傳自己的產(chǎn)品:還可出資組織從事某一活動，如贊助足球賽、參與興建希望小學(xué)等公益活動，使飯店與社會公眾緊密聯(lián)系，增進(jìn)大家對企業(yè)的了解和支持，培養(yǎng)飯店與公眾之間的良好感情，從而更好的提高企業(yè)知名度與美譽度，塑造良好的企業(yè)形象增強公眾對品牌的好感，為飯店創(chuàng)造一個利于品牌的發(fā)展的和諧的社會環(huán)境。還可利用
名人效應(yīng)、新聞事件等，吸引媒體的關(guān)注和報道，由媒體主動宣傳飯店，會起到事半功倍的作用。利用人員推銷。人員推銷的明顯特點是銷售人員與顧客直接的接觸，有利于雙方互相聯(lián)絡(luò)感情，及時聽取、反饋意見，不斷改進(jìn)飯店的工作，并推廣和介紹飯店產(chǎn)品及品牌，使得牌更為廣泛地深入人心。其實服務(wù)員自身就是一個銷售員。他們在服務(wù)過程中，可利用一切機會向消費者推薦介紹飯店的產(chǎn)品，并盡力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人感到滿意，從而成為飯店的回頭客，且飯店可以通過客人的口碑效應(yīng)來幫助宣傳飯店的品牌。飯店銷售人員是飯店的形象代表，他們一言一行代表了飯店在外的形象。他們身穿酒店特有的制服，與客人面對面進(jìn)行交流，介紹飯店及其相關(guān)內(nèi)容和信息，并贈送印有飯店標(biāo)志的紀(jì)念品進(jìn)行宣傳，提高飯店的知名度。飯店也可在主要客源市場地設(shè)立辦事點，聘請當(dāng)?shù)厝藛T進(jìn)行飯店品牌宣傳，以提高飯店的知名度。善用口碑。服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)的是無形商品，服務(wù)行業(yè)的品牌，相對工業(yè)產(chǎn)品的品牌而言，是軟性的品牌，需要消費者在享受服務(wù)的過程中感受。因此品牌的樹立和維護(hù)，就更加需要口碑，需要積累，而積極利用口碑樹立也是為品牌傳播的重要手段。據(jù)零點調(diào)查公司對國內(nèi)十大城市的4000多名18~60歲的普通居民進(jìn)行的一項有關(guān)產(chǎn)品口頭傳播的專項調(diào)查，結(jié)果顯示，39.5%的受訪者經(jīng)常與其他人交流關(guān)于“購買及使用商品的經(jīng)驗”。同時，他們不僅交流經(jīng)驗、推薦品牌，而且也會傳播“產(chǎn)品使用中失敗或不好的感受”。良好口碑是贏得回頭客的重要因素，也是“反映產(chǎn)品及品牌忠誠度”的重要指標(biāo)，在所有傳播途徑中，購買體驗和良好口碑對塑造品牌的作用很多時候比廣告更有用，滿意客戶的口碑是建立優(yōu)秀品牌的發(fā)動機。
4.1.8注重品牌文化內(nèi)涵
文化支撐著品牌的豐富內(nèi)涵，品牌展示著其代表的獨特文化魅力，文化與品牌相輔相成，相映成輝，沒有文化就不可能創(chuàng)造品牌，更不可能成就名牌。飯店本質(zhì)上就是生產(chǎn)品牌文化、經(jīng)營品牌文化、銷售品牌文化的企業(yè)。中國飯店要創(chuàng)建國際品牌，必須研究富有中國特色的文化，并將其作為主要的文化賣點之一來認(rèn)真研究。飯店在各個方面應(yīng)該滲透文化，在各個方面都要體現(xiàn)文化，突現(xiàn)其差異性文化來進(jìn)一步形成特色，增強吸引力。與其說客人到飯店是去住宿、吃飯，還不如說是去尋求一種精神上的享受，能給客人帶來享受的主要是文化。因，現(xiàn)代飯店要研究文化性的產(chǎn)品，開展文化性的管理，并將這種文化體現(xiàn)在飯店經(jīng)營的全過程。一、是要注重建筑設(shè)計上的文化性，飯店企業(yè)應(yīng)追求建筑外觀、裝演設(shè)計等方面的中國特色，具有獨特的文化藝術(shù)氛圍的建筑造型、功能設(shè)計、裝修風(fēng)格、員工服飾、環(huán)境烘托和藝術(shù)畫廊、音樂廳等文化設(shè)施。二、飯店在經(jīng)營過程中，應(yīng)追求服務(wù)上的文化突破。美國的飯店以制度見長，歐洲的飯店以歷史見長，而我們的飯店應(yīng)利用中國文化中的情感取向，作為發(fā)展的突破口和品牌文化的主要賣點，并通過具體的服務(wù)體現(xiàn)出來。同時提高飯店從業(yè)人員的文化涵養(yǎng)，逐步從“傭人式”的服務(wù)轉(zhuǎn)向“紳士式”的服務(wù)。三、管理上的中國情結(jié)也是構(gòu)成品牌文化的主要內(nèi)容。在管理中向傳統(tǒng)文化“借力”，如“以仁治店”，在管理過程中注入更多的情感要素，并通過“身教”強化管理效果;“忠恕”之心，盡自己最大的努力去成人之美，將己心比他心，盡可能同情、了解他人的處境等。
4.1.9采取適當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)經(jīng)營
由于服務(wù)產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性特點，因此，飯店產(chǎn)品的物流與一般商品的物流是相反的。一般的商品的物流形式是從產(chǎn)品到消費者，而飯店產(chǎn)品的物流恰好相反，它需要消費者親自到飯店所在地來進(jìn)行消費。正是這種物流方式，再加上消費和生產(chǎn)同步性的特點，使得飯店產(chǎn)品要樹立自己的品牌比一般商品困難，飯店產(chǎn)品的推廣在很大程度上受到了限制。而以品牌為推動力的飯店網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，則可為飯店帶來更廣泛的市場影響，使關(guān)系拓展力在更堅實的基礎(chǔ)上發(fā)展。我國飯店應(yīng)培育有自己特色的管理模式，形成有競爭力的管理產(chǎn)品，形成有一定市場影響力的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，擴(kuò)大飯店民族品牌的輻射力。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營還是輸出服務(wù)的最好方法，通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營可以把服務(wù)產(chǎn)品直接輸送到選定的消費者手中，從而降低產(chǎn)品的廣告促銷費用，我國旅游飯店品牌經(jīng)營研究第四章我國旅游飯店強化品牌經(jīng)營的對策也有利于產(chǎn)品進(jìn)入不同的市場，并可在更大的范圍內(nèi)創(chuàng)造更好的品牌。故此飯店通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、建立網(wǎng)絡(luò)化企業(yè)或預(yù)訂銷售網(wǎng)絡(luò)這些重要的品牌推廣途徑，可以達(dá)到以最少投入達(dá)到最大產(chǎn)出即樹立品牌的功效。品牌尤其是名牌不是一個單一的事物，定位、質(zhì)量、管理、廣告、公關(guān)、形象、文化等都是其中的要素，品牌只有綜合運用這些要素成功的進(jìn)行運作才有可能成功。我國飯店應(yīng)全力以赴、鍥而不舍，力創(chuàng)口碑載道、經(jīng)久不衰的品牌，并充分利用品牌優(yōu)勢，增強客人忠誠度，力爭創(chuàng)出在國內(nèi)外享有極高聲譽和知名度的品牌。除了旅游飯店業(yè)的整體努力外，我國旅游飯店的品牌經(jīng)營還要爭取政府和行業(yè)協(xié)會的有利幫助和指導(dǎo)，一起為打造我國本土的民族品牌而采取有力措施。
4.2飯店協(xié)會發(fā)揮能動作用
在不斷完善的市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)團(tuán)結(jié)和力量整合的最有效的依靠就是行業(yè)協(xié)會。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和各地方飯店協(xié)會作為飯店方面的專業(yè)性組織，應(yīng)積極發(fā)揮其專業(yè)化作用，勇敢地帶領(lǐng)我國的旅游飯店企業(yè)迎接國際挑戰(zhàn)，進(jìn)軍國際市場。通過對整個飯店行業(yè)深入、透徹的了解和把握，給予飯店必要的科學(xué)的指導(dǎo)，為飯店服務(wù)，為行業(yè)服務(wù)。通過對行業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)計和分析、對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢做出判斷和預(yù)測，引導(dǎo)和規(guī)范市場;提供各種信息使飯店企業(yè)獲得生產(chǎn)經(jīng)營活動的依據(jù)，幫助旅游飯店培訓(xùn)人才，提高企業(yè)的經(jīng)營素質(zhì);指旅游飯店的經(jīng)營管理，提高企業(yè)的管理服務(wù)水平;組織飯店進(jìn)行品牌經(jīng)營的專業(yè)研討、培訓(xùn)，密切同行業(yè)企業(yè)之間的交流與合作，互相介紹經(jīng)驗以共同進(jìn)步和發(fā)展;開展與海外飯店的交流與探討，收集資料，為我國飯店吸取他人之長提供方便:利用旅游飯店網(wǎng)絡(luò)和協(xié)會會刊向飯店提供最新的資訊，為飯店提供品牌經(jīng)營的專業(yè)咨詢和指導(dǎo)服務(wù);大力扶持和幫助那些知名度高、影響力大、服務(wù)規(guī)范、信譽良好的星級飯店成為名牌飯店。并在政府與企業(yè)之間發(fā)揮橋梁和紐帶作用，為促進(jìn)中國旅游飯店業(yè)的健康發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
4.3政府的協(xié)調(diào)和引導(dǎo)
對于飯店企業(yè)目前面臨的經(jīng)營困境，政府部門要采取一切必要的措施，促進(jìn)旅游大經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以優(yōu)秀旅游城市的評選和高新科技興市為契機，大力開展旅游宣傳和促銷;并指導(dǎo)和鼓勵飯店企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，挖掘自身的潛力，提高市場競爭能力;同時對飯店實行嚴(yán)格而科學(xué)的宏觀調(diào)控，引導(dǎo)、鼓勵飯店創(chuàng)名牌，為旅游飯店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。
4.3.1把旅游飯店的發(fā)展納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的中長期規(guī)劃.
國家和旅游地各級政府應(yīng)組織計委、旅游局等單位對客源需求進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查預(yù)測，確定旅游飯店的數(shù)量、等級及規(guī)模，制定旅游飯店發(fā)展規(guī)劃并與綜合規(guī)劃相銜接，嚴(yán)格控制飯店總體發(fā)展規(guī)模和結(jié)構(gòu)。
4.3.2政策引導(dǎo)、鼓勵旅游飯店創(chuàng)名牌.
政府通過制定財政、金融、稅收、價格、招商引資等方面的一系列政策，引導(dǎo)與鼓勵飯店創(chuàng)名牌。同時，政府還可以承擔(dān)與創(chuàng)名牌相關(guān)的大規(guī)模宣傳、組織和監(jiān)督工作，營造爭創(chuàng)名牌的環(huán)境。我國飯店中現(xiàn)代化大型的飯店少，作坊式的中小型飯店多;名牌飯店少，無名飯店多;服務(wù)及經(jīng)營管理規(guī)范的飯店少，無序的飯店多。這種飯店業(yè)的結(jié)構(gòu)不合理，成了飯店業(yè)發(fā)展中的主要矛盾，要加大調(diào)整力度緩和這一矛盾，龍其要采取優(yōu)惠政策，引導(dǎo)、鼓勵名牌飯店兼并、收購、托管其它飯店，或與其它飯店組成戰(zhàn)略聯(lián)盟，從而提升名優(yōu)飯店在飯店業(yè)中的比重。集團(tuán)化發(fā)展是旅游飯店企業(yè)的發(fā)展趨勢，政府要把更多的飯店集團(tuán)的發(fā)展列入國家企業(yè)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略中，出售、出租一批國有飯店，所得資金用于鼓勵、扶持名牌飯店組建集團(tuán)。政府還可通過制定法規(guī)條例，以誘人的利益吸引國內(nèi)外投資者參股飯店，逐步組建一批以飯店業(yè)為主體的大型旅游企業(yè)集團(tuán)。
4.3.3制定與完善有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，促進(jìn)飯店業(yè)健康發(fā)展.
政府應(yīng)通過制定與完善旅游法律法規(guī)，規(guī)范旅游市場秩序，約束不正當(dāng)競爭行為，為名牌飯店的產(chǎn)生和發(fā)展提供良好的法律保障。特別要嚴(yán)格執(zhí)法，促使飯店業(yè)始終依法經(jīng)營，規(guī)范服務(wù)。只有民族的，才是世界的。我們只有以強烈的民族精神，締造出具有民族特色的飯店品牌，才能迎接國際化的挑戰(zhàn)。
結(jié)論
面對日益一體化的國際市場，面對這無邊界無國界的全球化的市場競爭，面對實力雄厚的國外飯店集團(tuán)的虎視耽耽，中國的旅游飯店企業(yè)如何走出內(nèi)憂外患的困境，在激烈的市場競爭中求生存、求發(fā)展，不斷壯大自己，又怎樣抵御外來沖擊搶灘國際市場呢?答案是:加強品牌建設(shè)，走品牌經(jīng)營的道路，培養(yǎng)和創(chuàng)造國際著名飯店品牌，對內(nèi)建立起彼此協(xié)調(diào)的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，消除毫無意義的內(nèi)耗競爭;對外憑借飯店集團(tuán)的品牌優(yōu)勢占據(jù)客源市場，推動我國旅游飯店業(yè)的健康發(fā)展。所以品牌經(jīng)營在旅游飯店經(jīng)營管理中是個大問題，也是目前乃至今后若干年內(nèi)我國旅游飯店業(yè)中的焦點問題之一。盡管我國旅游飯店在品牌經(jīng)營上面臨的情況是復(fù)雜的，任務(wù)是繁重的，但只要排除萬難，找到適合自己的方法，以品牌意識為導(dǎo)向，為核以品牌市場定位為起點，以品牌質(zhì)量為根本，以品牌人才為前提，以品牌特色心，以獨特、新穎、鮮明的形象作為品牌競爭的標(biāo)識，以靈活多變的公關(guān)宣傳手段作為品牌擴(kuò)張的手段，并以深厚的文化底蘊作為品牌的生命根基，是可以在世界酒店集團(tuán)的強烈沖擊下創(chuàng)出自己的特色，打造自己的品牌的。21世紀(jì)將是一個品牌主宰競爭的世紀(jì)，誰能夠抓住市場的脈搏，創(chuàng)造出市場需求的品牌產(chǎn)品，誰就會最終贏得市場。21世紀(jì)初，是中國與國際飯店業(yè)共同發(fā)展的黃金時代，.中國飯店業(yè)擁有許多良好的發(fā)展機遇，應(yīng)努力在國際競爭中產(chǎn)生一大批著名的飯店和飯店集團(tuán)，從而將我國旅游飯店的競爭引向一個高水平的品牌競爭階段，在未來全球范圍的競爭中掌握主動權(quán)。本人在參閱了大量參考文獻(xiàn)和報刊雜志的基礎(chǔ)上，運用適當(dāng)?shù)睦碚摵筒扇【唧w的研究方法對我國眾多飯店實施品牌經(jīng)營進(jìn)行了一定的論述。文中作者客觀地介我國旅游飯店品牌經(jīng)營研究結(jié)論紹了我國旅游飯店目前面臨的嚴(yán)峻形勢，較為詳細(xì)地分析了我國旅游飯店以往開展品牌經(jīng)營的影響因素和今后開展該項工作時具有的有利條件和優(yōu)勢，以拋磚引玉引起同仁們更多的關(guān)注和總結(jié)，從而幫助指明我國飯店的可資利用的資源以增強信心和動力，同時本人通過思考和歸納，提出在品牌定位時將我國的飯店大體上分為三大類，并逐一分析每類飯店應(yīng)如何進(jìn)行市場細(xì)分進(jìn)而在各自的目標(biāo)市場上塑造品牌，使品牌形象深入相應(yīng)客源心目中，這一點想必可以為飯店所借鑒和參考。同時詳細(xì)論述了我國旅游飯店開展品牌經(jīng)營的對策，特別是我國旅游飯店的品牌經(jīng)營還需政府和飯店行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)的觀點的提出，豐富了我國飯店品牌經(jīng)營理論研究的內(nèi)容，擴(kuò)展了其研究的角度。我國旅游飯店品牌經(jīng)營研究參考文獻(xiàn)
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對于產(chǎn)品，人們己知之較多；對于品牌，可能就一知半解；而對于名牌，人們己漸熟悉但卻知之甚少。
斯蒂芬o金說："產(chǎn)品是工廠所生產(chǎn)的東西，品牌是消費者所購買的東西。"蘭德公司的創(chuàng)始人華特o蘭德先生說："工廠制造產(chǎn)品，心靈創(chuàng)造品牌。"產(chǎn)品更多是物理性的，而品牌則更多是心理性的。
一、企業(yè)品牌與品牌戰(zhàn)略
1、品牌的含義及作用
品牌是生產(chǎn)者，經(jīng)營者為了標(biāo)識其產(chǎn)品，以區(qū)別于競爭對手，辨認(rèn)消費者認(rèn)識而采用的顯著的標(biāo)記。品牌可以是一個名稱，一個術(shù)語，一種記號，一種象征或設(shè)計，也可以是上述若干因素的組合。換言之品牌是用以辨別不同企業(yè)，不同產(chǎn)品的文字，圖形或文字，圖形的有機組合等。
現(xiàn)在，品牌已不再僅僅是一個標(biāo)記了。按照營銷學(xué)權(quán)威P·道爾的說法，品牌是"一個名稱、標(biāo)志、圖形或它們的組合，用以區(qū)分不同企業(yè)的產(chǎn)品。"P·費爾德維克關(guān)于品牌的解釋是："品牌是由一種保證性徽章創(chuàng)造的無形資產(chǎn)。"費爾德維克是著名的廣告商BMP公司的執(zhí)行董事。在過去的大約20年里，該公司開創(chuàng)性地使用較完善的研究技術(shù)來了解消費者與品牌之間的關(guān)系。
應(yīng)注意的是，費爾德維克所說的"品牌"已不再等同于"標(biāo)記"，而是成為一個含義更廣、更抽象的概念。它是由一?quot;徽章"或標(biāo)記創(chuàng)造的"無形資產(chǎn)"
換句話說，商標(biāo)不是品牌的全部，而僅僅是品牌的一種標(biāo)志或記號。
這一區(qū)分很重要，把品牌不再作為一個名稱、標(biāo)識或圖形來考慮，而是作為一組"無形資產(chǎn)"來考慮，是一種更完善更有力度的思維方式。
從這個角度來理解品牌，是20世紀(jì)90年代營銷發(fā)展史上所取得的最重要的進(jìn)步之一。它是用來解釋成功品牌與不成功品牌之間區(qū)別的一把鑰匙。
企業(yè)品牌的作用表現(xiàn)在以下幾個方面：
有利于產(chǎn)品參與市場競爭
首先是品牌具有識別商品的功能，為廣告宣傳等促銷活動提供了基礎(chǔ)，對消費者購買商品起著導(dǎo)向作用。其次，有法律保護(hù)的商標(biāo)專用權(quán)，將有力遏制不法競爭者對本企業(yè)產(chǎn)品市場的侵蝕。第三，商譽好的商標(biāo)，有利于新產(chǎn)品進(jìn)入市場。第四，名牌商品對顧客具有更強的吸引力，有利于提高市場占有率。
有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象
品牌是商品質(zhì)量內(nèi)涵和市場價值的評估系數(shù)和識別徽記，是企業(yè)參與競爭的無形資本。企業(yè)為了在競爭中取勝，必然要精心維護(hù)品牌的商譽。對產(chǎn)品質(zhì)量不敢掉以輕心，害怕砸自己的牌子。創(chuàng)名牌的過程必然是產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高和樹立良好企業(yè)形象的過程。
有利于保護(hù)消費者利益
品牌是銷售過程中，產(chǎn)品品質(zhì)和來源的保證，有助于消費者購買自己偏好的品牌，以得到最大的滿足。當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題時，有助于消費者的損失得到補償。
事實證明，一個享有盛譽的品牌，將是企業(yè)一筆巨大的財富。在世界上，品牌價值雄踞榜首的Marllboro，其市場價值高達(dá)210億美元，第二位的CocaCola為240億美元。我國著名品牌"紅塔山"以100億元人民幣奪冠。這固然是企業(yè)長期經(jīng)營的成果，更是由于產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)異和市場營銷組合的得當(dāng)。經(jīng)驗表明，品牌決策的正確、品牌設(shè)計的科學(xué)、品牌保護(hù)的得力對企業(yè)經(jīng)營成功有十分積極的作用。
2、企業(yè)品牌戰(zhàn)略及意義
品牌戰(zhàn)略，顧名思義，是企業(yè)以品牌的營造、使用和維護(hù)為核心，在分析研究自身條件和外部環(huán)境的基礎(chǔ)上所制定的企業(yè)總體行動計劃。品牌作為一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)要受制于一定的社會經(jīng)濟(jì)條件。因此，品牌戰(zhàn)略在企業(yè)經(jīng)營管理中的地位的迅速上升有其深刻的社會和經(jīng)營背景，品牌戰(zhàn)略的發(fā)展歷程也反映了市場經(jīng)濟(jì)的演變歷程。商品經(jīng)濟(jì)初期，生產(chǎn)力水平較低，賣方市場特征突出，消費者的消費行為簡單，沒有必要強調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)的外在特征，因而，生產(chǎn)經(jīng)營主導(dǎo)著企業(yè)管理，產(chǎn)品的品牌化程度較低。買方市場的發(fā)展引發(fā)了消費革命，企業(yè)和產(chǎn)品的趨同要求開發(fā)產(chǎn)品功能之外的能使消費者動心的異質(zhì)特色，品牌的文化標(biāo)識功能得以彰顯，品牌戰(zhàn)略初露崢嶸。由于市場發(fā)展的反復(fù)和不平衡性，早期的品牌僅僅是市場營銷的基本工具，甚至僅僅處于營銷策略層次。即使企業(yè)進(jìn)入戰(zhàn)略經(jīng)營后，企業(yè)管理仍緊緊圍繞營銷的四大要素--產(chǎn)品、價格、地點、促銷，品牌戰(zhàn)略與企業(yè)組織戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、技術(shù)戰(zhàn)略、跨國經(jīng)營戰(zhàn)略等并列齊觀，成為企業(yè)諸多戰(zhàn)略選擇的一種?，F(xiàn)代生產(chǎn)力的發(fā)展推動了市場的信息化進(jìn)程，市場的主動權(quán)從企業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到消費者手中，企業(yè)淪為市場第二主體，市場配置資源的效率逾加依賴和取決于自身信息化程度高低，企業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)營管理方式面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
品牌絕不是一個單獨存在于市場之中的東西，它是在許多市場之外的東西的基礎(chǔ)上建立起來的一種信念，這種信念一旦形成，最終會在潛在消費群體中產(chǎn)生類似迷信的概念。
品牌──我們所指的品牌是真正的品牌，哪些所謂的"不好的品牌"其實不能稱之為品牌──的內(nèi)涵體現(xiàn)在兩個最主要的方面的結(jié)合：
知名度＋美譽度
任何產(chǎn)品或服務(wù)，如果只有知名度而缺乏美譽度的話，注定要在短時間后喪失生存的能力。遺憾的是，我們的企業(yè)為了短期發(fā)展的利益，追求迅速膨脹的效果，往往專注于用巨額廣告打知名度，而不愿花費金錢與精力培養(yǎng)美譽度。這樣做的后果是很危險的，一旦有成熟的企業(yè)及品牌加入到市場中來，僅有知名度的企業(yè)的市場競爭能力是不堪一擊的。
3、企業(yè)品牌戰(zhàn)略與企業(yè)運作
我國大城市消費者已有很強的品牌消費意識，中小城市及農(nóng)村市場品牌意識也漸漸增強。年輕人以追求知名品牌的消費來實現(xiàn)自我價值，已成為一種時尚，但他們從小在消費外國品牌如雀巢、麥當(dāng)勞中長大以至于發(fā)展成以追求外國品牌為時髦，這不能不讓有識之士為國內(nèi)民族品牌擔(dān)憂。
在中國市場，外資品牌通過合資、獨資或兼并收購等多種方式，創(chuàng)造了一個個成功的本土化品牌。相比之下，我國除了開放較早、競爭比較完全的行業(yè)如家電、化妝品、食品飲料等行業(yè)品牌發(fā)展較好以外，受國家政策保護(hù)及限制的行業(yè)，品牌營銷仍是一片空白，真正的強勢品牌幾乎沒有。曾經(jīng)牛氣沖天的秦池、愛多、巨人等國內(nèi)民族品牌，也都是曇花一現(xiàn)。
隨著中國市場的不斷發(fā)展，細(xì)分化市場形成，針對不同消費顧客群，進(jìn)行目標(biāo)市場營銷，以及品牌營銷是企業(yè)營銷的必然選擇。企業(yè)能否開展好品牌營銷，建立自己的強勢品牌，與企業(yè)的業(yè)務(wù)長期戰(zhàn)略密切相關(guān)，因為，品牌戰(zhàn)略取決于業(yè)務(wù)戰(zhàn)略。國內(nèi)品牌大多不長久，與國內(nèi)企業(yè)缺乏長期業(yè)務(wù)戰(zhàn)略有密切關(guān)系。
二、企業(yè)品牌戰(zhàn)略在我國企業(yè)運作中的現(xiàn)狀目前，商業(yè)企業(yè)在實施品牌戰(zhàn)略上的情況是怎樣的呢？從總體來說，對實施品牌戰(zhàn)略、發(fā)展自己的品牌商品還是剛剛意識到。這種意識一是來源于政府的引導(dǎo)，二是來源于市場競爭的實踐。特別是市場的實踐，使許多商業(yè)企業(yè)在日趨激烈的市場競爭中，使盡各種競爭招數(shù)左沖右突而難以奏效，而看到一些同行另辟蹊徑，發(fā)展自己的品牌商品卻連連獲勝。在上海，就有三槍牌內(nèi)衣，開開牌服飾，古今牌胸罩，真絲大王，愛建衣料，等等，這些商業(yè)同行，由于發(fā)展了自己的品牌商品，而使企業(yè)在同樣激烈的競爭中，殺出重圍，轉(zhuǎn)眼之間，發(fā)展成為令人驚羨的大企業(yè)。更有鄰近的春蘭牌空調(diào)，已經(jīng)踏上了世界的征程(春蘭品牌雖是生產(chǎn)商發(fā)展的，但令商業(yè)觸類旁通)。于是許多商業(yè)企業(yè)覺悟到，商業(yè)發(fā)展到今天，再走傳統(tǒng)的道路不行了，應(yīng)走現(xiàn)代經(jīng)營之路，去實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，發(fā)展自己的品牌商品
但是，許多商業(yè)企業(yè)意識到品牌戰(zhàn)略是一回事，在付諸實踐時又是一回事。當(dāng)前，商業(yè)企業(yè)在實踐品牌戰(zhàn)略上存在著不容忽視的一些問題。主要是：
其一，對實施品牌戰(zhàn)略有模糊概念。不少商業(yè)企業(yè)一聽說應(yīng)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，立即把目光投向生產(chǎn)商發(fā)展的名牌商品。以為只要與這些生產(chǎn)商多取得聯(lián)系，多經(jīng)營名牌商品，搞一些專賣、特約經(jīng)銷之類，就是實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。其實，這是一個很大的誤解。我們不排除通過工商聯(lián)手來實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，但商業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的直接含義是商業(yè)自己發(fā)展品牌商品，是利用商業(yè)自身貼近市場、主導(dǎo)市場的得天獨厚的優(yōu)勢發(fā)展品牌商品。這是一個龐大而繁重的系統(tǒng)工程，是要狠下功夫的，不是簡單的搞拿來主義就能成功的。其二，缺乏實施品牌戰(zhàn)略的緊迫感。認(rèn)為商業(yè)實施品牌戰(zhàn)略是重要的，但現(xiàn)在企業(yè)里要做的事情很多。再說，實施品牌戰(zhàn)略既然是一個系統(tǒng)工程，不是一蹴而就的，這件事要慢慢來。當(dāng)前最要緊的是把銷售抓上去，其它的事都要放一放。其實，把銷售抓上去誠然重要，但怎樣抓上去呢牽不是已采取了各種擴(kuò)銷、促銷措施都收效不大嗎。與其屢戰(zhàn)屢敗，倒不如狠下心來研究品牌戰(zhàn)略，從這里找尋突破口，從而找準(zhǔn)方向。商業(yè)企業(yè)應(yīng)有實施品牌戰(zhàn)略的緊迫感。其三，不知從何著手?；蜞笥趯嵤┢放茟?zhàn)略的理論缺乏，或囿于企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略、發(fā)展自己的品牌商品的物質(zhì)條件不充裕，一些商業(yè)企業(yè)在當(dāng)前實施品牌戰(zhàn)略時茫然無措。其中一個迷茫的舉動是想看別人怎么做，特別是自己的同行搞什么品牌，然后去跟著學(xué)樣。其實，這是最要不得的。因為實施品牌戰(zhàn)略，是一個嶄新的知識，所謂是知識經(jīng)濟(jì)，并沒有太多現(xiàn)成的東西可以照搬。再說，創(chuàng)新本身就是追求一個新字，要各顯神通才是，怎好跟在別人后面學(xué)樣。萬事要抱定的一個宗旨，倒是要從自己的實際出發(fā)。唯有從實際出發(fā)，才能開發(fā)出自己的具有個性的品牌商品來，那才是有生命力的。其四，缺乏相應(yīng)的機制。目前，許多商業(yè)企業(yè)正在建立現(xiàn)代企業(yè)制度。其中一個關(guān)鍵的問題是實行資產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離。唯有實行了這種分離，企業(yè)的經(jīng)營者才有獨立的人格。這對實施品牌戰(zhàn)略是必須的。但現(xiàn)在不少商業(yè)企業(yè)還沒有實行資產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離，或雖實行了分離，但界定不嚴(yán)格，不清晰，仍然使經(jīng)營者缺乏完整的獨立人格。這在實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略時，難免產(chǎn)生短期行為。而品牌戰(zhàn)略是很忌諱短期行為的。因為品牌戰(zhàn)略是一個過程。這個過程要有連續(xù)性，短期行為，是搞不好品牌戰(zhàn)略的。所以，商業(yè)企業(yè)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略一定要解決好企業(yè)的經(jīng)營機制問題。三、企業(yè)運作中品牌戰(zhàn)略對策的靈活運用
那么，當(dāng)前商業(yè)企業(yè)應(yīng)該怎樣實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略呢牽我以為，最主要的要做好以下幾個方面的工作：
1、要樹立強烈的品牌戰(zhàn)略意識
商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營者，首先是大型商業(yè)企業(yè)(集團(tuán))的經(jīng)營者，要通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)知識，和了解國內(nèi)與國際商業(yè)發(fā)展的形勢，審時度勢，及時抓住機遇，實施和推進(jìn)本企業(yè)的品牌戰(zhàn)略。深刻認(rèn)識，實施品牌戰(zhàn)略，是現(xiàn)階段，爭奪市場份額，求得企業(yè)生存與發(fā)展的根本手段之一。更是商業(yè)為國家、為民族做出應(yīng)有貢獻(xiàn)的一個大途徑。有志于商業(yè)的經(jīng)營者、企業(yè)家，應(yīng)從這樣的高度和理念，樹立起強烈的品牌開發(fā)戰(zhàn)略意識，以高度的政治責(zé)任心和緊迫感實施和推進(jìn)本企業(yè)的品牌戰(zhàn)略。2、選準(zhǔn)市場定位，確定戰(zhàn)略品牌
商業(yè)企業(yè)通常經(jīng)營的商品種類，少則成百上千，多則成千上萬。實施品牌戰(zhàn)略沒有必要、也不可能去發(fā)展這么多的品牌商品。而是經(jīng)過市場調(diào)查，從本企業(yè)的實際出發(fā)，開發(fā)一、二個品牌(通常一個品牌也就足了)。目前，全世界的大品牌也不過五百強，大企業(yè)集團(tuán)也不過五百強。關(guān)鍵是在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和社會化大生產(chǎn)，使消費品越來越趨于同質(zhì)化的情況下，開發(fā)的同質(zhì)化商品，要體現(xiàn)出異質(zhì)性。唯其這異質(zhì)性才是品牌開發(fā)的成功之處，關(guān)鍵所在。這一異質(zhì)性是要根據(jù)市場的消費需求來開發(fā)的。所有著名品牌正是開發(fā)到了這一在同類別產(chǎn)品中的異質(zhì)性才獲得成功的。這一異質(zhì)性就是跟著市場走。
3、運用資本經(jīng)營，加快開發(fā)速度
開發(fā)資金不足，可能是當(dāng)前商業(yè)企業(yè)在實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略中普遍遇到的問題。但不能以此為理由等待，更不能因此而放棄開發(fā)。一個發(fā)展現(xiàn)代商業(yè)國際通行的做法是運作資本經(jīng)營，以加快品牌開發(fā)的步伐。資本運作的形式是通過兼并、收購、轉(zhuǎn)讓、特許經(jīng)營、有償使用等方式，嫁接和引進(jìn)國際國內(nèi)現(xiàn)成的品牌。創(chuàng)立品牌是品牌發(fā)展的初級階段，經(jīng)營品牌則是品牌發(fā)展的高級階段。從美國商品品牌的發(fā)展過程來看，已經(jīng)歷經(jīng)了創(chuàng)立品牌---經(jīng)營品牌---買賣品牌的三步曲。我們不妨借鑒這個經(jīng)驗，實行品牌的資本經(jīng)營。到底是運用資本經(jīng)營去收購、兼并別人的品牌，還是將自己的品牌運用資本經(jīng)營轉(zhuǎn)讓、有償使用、特許經(jīng)營出去，這要從企業(yè)的具體情況來確定。這里要強調(diào)的是，要有資本經(jīng)營的理念，懂得買一個好的有市場的商品品牌，就等于買到了一個好的市場。時下，這種品牌資本運作經(jīng)營，在國際上已司空見慣，在國內(nèi)也已屢見不鮮。4、利用信息網(wǎng)，實施組合經(jīng)營
品牌一經(jīng)開發(fā)，就要以最快的速度上網(wǎng)。因為現(xiàn)在是信息時代，通過高速信息公路，可以實現(xiàn)最快的組合經(jīng)營。其一，新開發(fā)的品牌迅速上網(wǎng)，不僅可以迅速進(jìn)入新品推進(jìn)的導(dǎo)入期，推廣營銷、拓展市場，還可大量節(jié)約必要的廣告宣傳投入，這種投入是開發(fā)任何一個新品所必需的，而且是巨大的。因為上了網(wǎng)，這一投入節(jié)約了，而市場卻開發(fā)出來了。而且是以最快的速度開發(fā)的。其二，新品信息上網(wǎng)，能以最廣闊的視野尋求到貿(mào)易伙伴。如果上了全球信息網(wǎng)絡(luò)，那這個視野就是全球性的。尋求到的貿(mào)易伙伴越多，那么，組合營銷的程度就越深，收效當(dāng)然也就越大。其三，隨著信息網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物將成為銷售的最佳渠道，而這又成為組合營銷最直接的組成部分。所以，實施品牌戰(zhàn)略，不可不運用信息網(wǎng)。
5、實施規(guī)?；?、集約化經(jīng)營
品牌戰(zhàn)略的本身就是一種規(guī)?；⒓s化經(jīng)營。首先要使開發(fā)的品牌進(jìn)一步延伸和擴(kuò)大，在實施品牌戰(zhàn)略中要實施規(guī)?；?、集約化經(jīng)營。事實上，當(dāng)新開發(fā)的品牌進(jìn)入導(dǎo)入期的時候，即可推進(jìn)到連鎖經(jīng)營，而不管這種連鎖是企業(yè)自身的連鎖，還是加盟的連鎖，都可以推進(jìn)。二是依靠大集團(tuán)推進(jìn)新開發(fā)的品牌。這是指，如果企業(yè)自身是單體企業(yè)，那么新品一開發(fā)出來，在得到市場認(rèn)同的情況下，立即去投靠大型商業(yè)企業(yè)集團(tuán)，利用其資本雄厚、市場占有份額大，管理和營銷方面人才濟(jì)濟(jì)，把新開發(fā)的品牌在更廣闊的市場上，在消費的多層面上推出去。三?quot;踢烏龍球"，把開發(fā)的新品，踢進(jìn)制造商門里去。因為制造商畢竟是專業(yè)從事新品制造、生產(chǎn)的，有其制造生產(chǎn)的特定優(yōu)勢。商業(yè)企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略，可以通過定牌生產(chǎn)、監(jiān)制生產(chǎn)等形式在新品牌的生產(chǎn)制造上形成規(guī)模化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營。這就是通常所說?quot;借雞下蛋"、"借船出海"。
【關(guān)鍵詞】品牌授權(quán)風(fēng)險品牌授權(quán)體系
一、品牌授權(quán)，創(chuàng)造“三贏”局面
品牌授權(quán)又稱為品牌許可，最初起源于歐美國家，是指品牌的擁有者在一些商定的條款（如使用品牌的商品類別、商品銷售的地區(qū)和使用的時間段）的基礎(chǔ)上通過有關(guān)協(xié)議，允許被授權(quán)商使用授權(quán)商的品牌生產(chǎn)銷售某種產(chǎn)品或提供某種服務(wù)，并向品牌授權(quán)商支付商定數(shù)額權(quán)利金的一種經(jīng)營方式。
品牌授權(quán)作為市場營銷的重要工具在歐美發(fā)達(dá)國家已廣泛開展，它也被稱為21世紀(jì)最有前途的商業(yè)經(jīng)營模式。據(jù)一項調(diào)查顯示，目前品牌授權(quán)業(yè)最發(fā)達(dá)的美國占據(jù)了世界品牌授權(quán)業(yè)65%左右的市場份額。相比之下，中國在世界品牌授權(quán)業(yè)所占的份額不足0.5%。有關(guān)專家表示：中國應(yīng)引進(jìn)品牌授權(quán)經(jīng)營模式，大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
有關(guān)專家同時也指出，品牌授權(quán)對中國而言是一個新興的行業(yè)，它可以為市場創(chuàng)造一個“三贏”的局面。
1、從品牌授權(quán)商的角度看。對于擁有知名品牌的授權(quán)商來說，這些容易被消費者識別的品牌作為有效投資授權(quán)出去意味著品牌的擴(kuò)展，即擁有知名品牌的授權(quán)商不用投入廠房、設(shè)備、辦公設(shè)備、人員等煩瑣事宜就可以進(jìn)入一個新的市場。
2、從被授權(quán)商的角度看。被授權(quán)商通過使用一個成功建立了多年的品牌名稱、標(biāo)識，使自己的商品能夠立刻獲得該品牌知名度帶來的好處，迅速被消費者所知曉，并且更易于被分銷渠道接納。品牌授權(quán)為被授權(quán)商提供了一個對品牌形象已經(jīng)熟悉且喜愛的消費群，而且消費者因為品牌的緣故也愿意付出比以前更多的金錢來購買被授權(quán)商的產(chǎn)品，從而也提高了產(chǎn)品的利潤率。對被授權(quán)商而言，這一切的完成并不需要去啟動和建立自己的品牌的投資，而且品牌的好處能夠立刻實現(xiàn)，而建立一個新品牌可能要花費數(shù)年的時間。
3、從市場的角度看。進(jìn)行品牌授權(quán)的原因還在于一個強大的品牌能夠讓消費者產(chǎn)生清晰的識別并喚起消費者的品牌聯(lián)想，進(jìn)而促進(jìn)消費者對其產(chǎn)品需求。比如一個米老鼠的圖像可以賦予一個普通的杯子在產(chǎn)品功能性以外的品牌故事，從而吸引喜愛米老鼠的消費者的購買。更為重要的是，消費者可以以合理的價格買到高質(zhì)量的知名品牌產(chǎn)品，并成為最直接的受益人。
二、品牌授權(quán)的風(fēng)險
品牌授權(quán)雖然可以創(chuàng)造一個“三贏”的局面，但同時也存在以下風(fēng)險。
1、授權(quán)監(jiān)控的風(fēng)險。被授權(quán)者是通過“購買”的方式獲得品牌使用權(quán)，所以被授權(quán)者必須考慮投資的短期收益，不會注重品牌的維護(hù)與發(fā)展，因此很可能出現(xiàn)一些短期行為。另外由于品牌授權(quán)者并不直接進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，大多授權(quán)者遠(yuǎn)在國外，甚至有的品牌授權(quán)者還是“二道販子”，無法對具體的授權(quán)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量上的監(jiān)督，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題就會危及整個品牌。
2、授權(quán)產(chǎn)品沖突的風(fēng)險。某些授權(quán)產(chǎn)品由于企業(yè)長期經(jīng)營戰(zhàn)略及實際操作的結(jié)果，消費者已經(jīng)在某一領(lǐng)域認(rèn)同了該品牌，使其可延伸性變?nèi)?，在這種情況下，如果授權(quán)產(chǎn)品與原有產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性較差，甚至產(chǎn)生抵觸，就會使消費者產(chǎn)生心理不適，有損原來的品牌形象。例如品牌的原有產(chǎn)品是食品，而授權(quán)產(chǎn)品是藥品，就會使產(chǎn)品的可信度降低。
3、授權(quán)變“圈錢”的風(fēng)險。據(jù)報道，有關(guān)部門已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些不法之徒打著品牌授權(quán)的幌子，有的甚至連商標(biāo)都未注冊，便搞起了所謂的品牌授權(quán)，在大肆圈錢之后，然后拍屁股走人，換一個招牌繼續(xù)招搖撞騙。一旦加入了這樣的“聯(lián)盟”，其后果不堪設(shè)想。
4、授權(quán)品牌不受保護(hù)的風(fēng)險。獲得國外企業(yè)授權(quán)加工的商品，如果與國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品的注冊商標(biāo)相同或相近時，在國內(nèi)使用該商標(biāo)就構(gòu)成了侵權(quán)，也就是說，授權(quán)品牌在這種情況下不會受到法律的保護(hù)。
5、克隆仿冒的風(fēng)險。一個“鱷魚”品牌，在我國市場上就有新加坡鱷魚、香港鱷魚、法國鱷魚；鱷魚頭標(biāo)識既有朝左的，也有向右的。盡管這些“世界名牌”都擁有自己的合法身份，但大都沒有在相關(guān)的品牌發(fā)源地注冊，更沒有在世界知識產(chǎn)權(quán)國際組織——馬德里國際商標(biāo)注冊組織進(jìn)行注冊。因此這些克隆品牌在我國是合法的，在國際上卻根本得不到承認(rèn)。
三、如何正確地進(jìn)行品牌授權(quán)經(jīng)營
品牌授權(quán)的經(jīng)營模式帶來了品牌的商機，也凸顯了沒有品牌的危機。因此，作為授權(quán)方，應(yīng)構(gòu)建一套成熟的品牌授權(quán)體系。
1、對授權(quán)廠商的選擇要慎重。要全面考核被授權(quán)者的資格，確立長遠(yuǎn)互利的合作關(guān)系，決不能誰交錢就給誰干。具體來說，要考慮以下幾個方面的因素。
（1）考查合作者的資金實力。潛在合作者的資金實力將是至關(guān)重要的考察因素。如果沒有雄厚的資金實力，那么它就不可能承擔(dān)起對品牌的建設(shè)和提升的重任，而只會從品牌原有價值中分享利益。
（2）是否擁有經(jīng)營團(tuán)隊。除了品牌之外，經(jīng)營團(tuán)隊是企業(yè)的靈魂。即使投資者擁有資金，如果其沒有操作過實業(yè)（如張海收購健力寶），或者不擁有一支精干的經(jīng)營團(tuán)隊，指望雇傭職業(yè)經(jīng)理人是很難以成功的。畢竟，中國職業(yè)經(jīng)理人生存和發(fā)展環(huán)境都還不成熟，更不要說職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊。
（3）對所選項目的操作方式。具體的操作方式是多種多樣的。比如有的合作者會要求控股新公司，那么授權(quán)方要提前設(shè)定商標(biāo)授權(quán)的使用范圍和退出機制，否則會留下后患；有的投資方會選擇以O(shè)EM的方式介入新的延伸業(yè)務(wù)，那么就要考察合作者的真誠度，要知道OEM是被授權(quán)方輕易進(jìn)入的一種方式，此種操作方式產(chǎn)品質(zhì)量、發(fā)貨流程是很難以控制的，對品牌價值的提升度也是有限的。
（4）授權(quán)方和被授權(quán)方企業(yè)文化的相互包容性。由不同文化理念的多個企業(yè)共同經(jīng)營同一個品牌，而且這種合作的各方又是獨立自主的，其結(jié)果就會使同一個品牌逐漸地演變出不同的品牌形象出來，甚至是相互排斥的品牌形象。如果出現(xiàn)這種情況，可想而知，品牌的終結(jié)也就不可避免。因為文化理念的不同決定了經(jīng)營理念的差異，而經(jīng)營理念的差異必然對產(chǎn)品的質(zhì)量、市場推廣的行為以及服務(wù)的品質(zhì)等等產(chǎn)生較大的沖擊，從而容易導(dǎo)致市場對品牌認(rèn)識的混亂，最終會大大削弱品牌的影響力。
此外，品牌的授權(quán)經(jīng)營，還應(yīng)考慮被授權(quán)方是否具有誠信的經(jīng)營理念、是否具有較強的市場競爭力等問題。
2、要加強對被授權(quán)方的管理。品牌授權(quán)的基礎(chǔ)是開發(fā)品牌形象并維持該品牌形象的知名度和地位，具體來說，加強對被授權(quán)方的管理，要做好以下幾個方面的工作。
（1）加強對授權(quán)商品的品質(zhì)控制。品牌授權(quán)人對被授權(quán)方的管理主要是授權(quán)商品的品質(zhì)控制，不能讓低劣的商品影響品牌的形象。
（2）加強對授權(quán)合同的控制。對被授權(quán)人可以生產(chǎn)銷售的授權(quán)的商品種類、授權(quán)商品的銷售區(qū)域也會在合同中確定清楚。像姍拉娜對SNOOPY的使用就被品牌授權(quán)商美國統(tǒng)一專欄聯(lián)合供稿公司嚴(yán)格限定在沐浴粉、護(hù)膚霜/膏、乳液、潤膚油、爽身粉、沐浴露、泡沐浴、洗面奶、啫喱水、護(hù)手霜、洗手液、驅(qū)蚊水、潤唇膏、洗發(fā)露、香皂、濕紙巾、面霜等十七大類，并將每兩年對姍拉娜的使用情況及經(jīng)營情況進(jìn)行審核。
（3）加強對授權(quán)方經(jīng)營過程的指導(dǎo)和管理。授權(quán)方對被授權(quán)方在品牌授權(quán)后的經(jīng)營過程要進(jìn)行指導(dǎo)和管理，以防被授權(quán)者的品牌授權(quán)經(jīng)營偏離了企業(yè)原有的軌道；要堅決杜絕授權(quán)方在授權(quán)后成為“地主”的現(xiàn)象：只顧收“租金”，對被授權(quán)方在品牌授權(quán)后的經(jīng)營過程不管不問。
3、把握發(fā)展加盟商的節(jié)奏，切忌操之過急。授權(quán)方要把握發(fā)展加盟商的節(jié)奏，量力而行，切忌操之過急，免得消化不良。
中國作為世界最主要的生產(chǎn)基地，能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量、低成本的產(chǎn)品，這是中國發(fā)展品牌授權(quán)業(yè)的優(yōu)勢。即將到來的2008年北京奧運會是我們進(jìn)行品牌授權(quán)經(jīng)營的好機會，對于缺乏品牌的中國民族制造業(yè)，現(xiàn)在正是了解品牌授權(quán)經(jīng)營、與國際授權(quán)品牌合作、發(fā)展自己品牌的關(guān)鍵時期。
【參考文獻(xiàn)】
[1]熊衛(wèi)、高金城：批判營銷[M]．暨南大學(xué)出版社，2007，1。
據(jù)中國信息產(chǎn)業(yè)部的信息顯示，截止到2006年1月底，中國擁有的移動電話手機用戶的總?cè)藬?shù)已達(dá)3.98億，這相當(dāng)于美國的2倍，中國已經(jīng)成為全球移動用戶數(shù)量第一的國家，龐大的市場吸引中外手機制造廠商搶分蛋糕，同時亦燃起價格戰(zhàn)的硝煙。而昔日弱小的中國手機廠商，在中國加入世界貿(mào)易組織后，不但未被國際著名的洋品牌吞噬，反而搶得三成的中國市場份額。其在逆境中求得生存的經(jīng)驗，或可為其他行業(yè)提供借鑒。本文試圖以1999年一2005這一期間手機行業(yè)中較為有代表性的兩個國產(chǎn)品牌波導(dǎo)、TCL和兩個國外品牌摩托羅拉、諾基亞的品牌運作作為研究對象，通過對這四個品牌的個案研究以及對比分析，找出國產(chǎn)手機在品牌經(jīng)營管理中的成功之道和不足之處，研究國產(chǎn)手機品牌與世界性品牌的差距，以期為國產(chǎn)手機的經(jīng)營管理提出有建設(shè)性的意見。本文共分五部分，第一部分緒論;第二部分文獻(xiàn)綜述和理論研究基礎(chǔ)，主要總結(jié)與本文研究相關(guān)的品牌經(jīng)營管理文獻(xiàn)和理論研究成果，為本文的分析和研究提供理論依據(jù);第三部分對國產(chǎn)手機市場品牌經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行分析;第四部分確定研究對象與方法，并對案例展開分析和討論;第五部分是對本論文主要的結(jié)論進(jìn)行總結(jié)，并對國產(chǎn)手機的經(jīng)營管理運作提出建議。
關(guān)鍵詞:品牌;經(jīng)營戰(zhàn)略;手機市場
目錄
第1章緒論
1.1論文寫作的背景和意義
1.2國內(nèi)外研究的現(xiàn)狀
1.2.1國外研究現(xiàn)狀
1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀
1.3論文研究的內(nèi)容和方法
L4論文的創(chuàng)新之處
第2章相關(guān)理論基礎(chǔ)
2.1品牌經(jīng)營戰(zhàn)略理論
2.1.1品牌的起源、定義
2.1.2品牌經(jīng)營的一般戰(zhàn)略
2.1.3品牌的功能特征
2.2消費者心理與品牌
2.2.1消費者心理與品牌定位
2.2.2消費者心理與品牌設(shè)計
2.2.3消費者心理與品牌創(chuàng)新
2.2.4消費者心理與品牌文化
2.3強勢品牌形象的塑造
2.3.1強勢品牌的標(biāo)準(zhǔn)
2.3.2強勢品牌形象的塑造
2.4本章小結(jié)
第3章國產(chǎn)手機市場品牌經(jīng)營現(xiàn)狀
3.1國產(chǎn)手機市場的發(fā)展歷程
3.2國產(chǎn)手機市場國內(nèi)外手機品牌現(xiàn)狀
3.2.1國產(chǎn)手機市場品牌格局
3.2.2國產(chǎn)手機市場結(jié)構(gòu)分析
3.2.3手機品牌消費理念已成形、消費行為趨于成熟
3.2.4手機行業(yè)發(fā)展已具備相當(dāng)規(guī)模、相對成熟
3.2.5手機品牌已具有一定的品牌資產(chǎn)價值
3.3手機企業(yè)在品牌運作上的努力與嘗試
3.4本章小結(jié)
第4章中國手機市場品牌經(jīng)營戰(zhàn)略分析
4.1摩托羅拉、諾基亞品牌經(jīng)營戰(zhàn)略分析
4.1.1產(chǎn)品策略分析
4.1.2廣告策略分析
4.1.3品牌策略變遷分析
4.2TCL、波導(dǎo)品牌戰(zhàn)略分析
4.2.1TCL品牌戰(zhàn)略分析
4.2.2波導(dǎo)品牌戰(zhàn)略分析
4.2.3TCL、波導(dǎo)品牌中的優(yōu)缺點分析
4.3從國內(nèi)外手機品牌的比較研究透視品牌文化的背后
4.4本章小結(jié)
第5章展望國產(chǎn)手機品牌經(jīng)營發(fā)展之路
5.1國產(chǎn)手機品牌運作過程中的誤區(qū)和問題
5.1.1國產(chǎn)手機品牌運作過程中的三個品牌誤區(qū)
5.1.2國產(chǎn)手機品牌運作過程中的幾個問題
5.2對國產(chǎn)手機品牌競爭策略的一些建議
5.2.1品牌變遷影響要素
5.2.2品牌策略思考
5.3國內(nèi)手機市場未來發(fā)展方向
5.4本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文和取得的科研成果
致謝5
個人簡歷
第1章緒論
1.1論文寫作的背景和意義
1999年，當(dāng)國產(chǎn)手機剛剛進(jìn)入中國的手機市場時，很少有人敢斷言國產(chǎn)手機能夠像國產(chǎn)彩電業(yè)那樣完成在國內(nèi)市場的絕地反攻，占據(jù)市場的主導(dǎo)地位。因為那時國內(nèi)手機市場基本上被諾基亞、摩托羅拉、西門子、愛立信等國際知名品牌壟斷，而國產(chǎn)手機無論在品牌還是核心技術(shù)方面都無法與國際品牌抗衡。然而，隨著時間的推移，中國的手機市場正發(fā)生微妙的變化，傳統(tǒng)的三大品牌諾基亞、摩托羅拉、和愛立信的市場逐漸削弱，而國產(chǎn)手機的市場份額卻逐年上升，2000年的市場占有率不到80k，2001年底國產(chǎn)手機的市場占有率己經(jīng)達(dá)到15%，而2002年底則超過300k，實現(xiàn)了歷史性的跨越。但是從2004年開始，國外大品牌渠道大戰(zhàn)高歌猛進(jìn)，前幾年失去的市場呈現(xiàn)重新奪回的氣象，恰恰相反，國產(chǎn)手機的技術(shù)卻沒有多大長進(jìn)，2004年國產(chǎn)手機在新產(chǎn)品的推廣上可謂集體沉寂，不論在新品的數(shù)量上還是質(zhì)量上均無亮點可見。
2005年手機市場最令人沮喪的事情就是國產(chǎn)手機市場份額的持續(xù)下滑，國產(chǎn)手機的市場份額已經(jīng)由2004年的400k下跌至34%。國產(chǎn)手機份額下滑所帶來的直接影響是國產(chǎn)手機廠商的接連虧損，老牌國產(chǎn)品牌除了聯(lián)想等少數(shù)企業(yè)取得了不錯的增長以外，其余都虧得讓人心痛。與國內(nèi)手機品牌的窘迫相對應(yīng)的是，外資手機品牌的勢頭卻越來越猛，以諾基亞為例，諾基亞董事長兼CEO約瑪·奧萊拉在訪華時宣稱，在2005年的前9個月中，諾基亞在中國銷售了2300萬部手機，比去年同期增長77%，諾基亞在中國市場份額超過了30%。2005年10月底國產(chǎn)手機在經(jīng)歷了一系列沖擊之后，開始觸底反彈。數(shù)哈爾濱工程大學(xué)工商管理碩士學(xué)位論文據(jù)顯示，國產(chǎn)手機份額恢復(fù)增長至43%，已經(jīng)擺脫了份額從最高的57%下滑到34%最低點的厄運。雖然國產(chǎn)手機在最近幾年取得了長足的進(jìn)步，但隨著國產(chǎn)品牌一些存在的問題難以得到解決以及國外品牌營銷策略的不斷調(diào)整，使國產(chǎn)手機的進(jìn)一步發(fā)展受到一定的威脅。從宏觀環(huán)境層面來看，中國加入WTO第一年，進(jìn)口手機的整機關(guān)稅已經(jīng)由12%降到了3%;核心配件芯片關(guān)稅由10%降到6%。目前我國國產(chǎn)手機在“核心技術(shù)”這個品牌發(fā)展的瓶頸上并沒有得到突破性的進(jìn)展，有很多國產(chǎn)手機廠商一直只是在做貼牌組裝，從手機發(fā)展的整體市場狀況來看，國產(chǎn)手機商僅僅停留在銷售的層次上，對品牌管理的觀念仍舊較為薄弱。移動通信市場的核心技術(shù)掌握在幾個大的國際手機制造商和國際通信設(shè)備提供商的手中，一旦通信技術(shù)升級或者推出一個全新的技術(shù)，受益最大的往往是國際手機品牌，因為他們擁有最先進(jìn)的技術(shù)，可以在最短時間內(nèi)推出最先進(jìn)的手機產(chǎn)品，從而獲得最可觀的利潤。另外，質(zhì)量成為國產(chǎn)手機品牌運作成功的一大隱患。有數(shù)字顯示，北京的國產(chǎn)手機投訴量超過2200件，上海高達(dá)2600多件，統(tǒng)計表明，目前國外品牌手機平均返修率為3%左右，而國產(chǎn)品牌高達(dá)6%，有些品牌的返修率甚至高達(dá)40%。由于國內(nèi)廠商維修網(wǎng)點和服務(wù)中心的向下滲透率比國外品牌好，這個隱患被國產(chǎn)手機較好地壓制了。國內(nèi)廠商急于引進(jìn)最新機型而不顧其產(chǎn)品設(shè)計和大量采用貼牌方式生產(chǎn)，致使國產(chǎn)手機量得不到保證，但是著眼于長遠(yuǎn)，一個品牌背后首先是產(chǎn)品。放眼全球市場，國內(nèi)品牌手機雖然近幾年發(fā)展迅速，但產(chǎn)品主要在國內(nèi)銷售，絕大部分沒有走向國外市場。由于主要受到品牌、技術(shù)、成本等方面劣勢影響，在拓展國際市場上，國產(chǎn)手機還沒有找到一條比較好的辦法。國產(chǎn)的手機雖然在品牌傳播、廣告運作上都做了很多的努力與嘗試，但哈爾濱工程大學(xué)工商管理碩士學(xué)位論文是從總體和跨國公司相比，國產(chǎn)手機的的品牌形象定位依然很不明確;兩大品牌摩托羅拉、諾基亞都采用一系列的手段強化不同于競爭對手的品牌形象，摩托羅拉力求立行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者形象，強調(diào)其科技領(lǐng)先的地位。1997年以前，它的廣告口號一直是“創(chuàng)造無止境”旨在突出其不斷創(chuàng)新、追求高科技的本色。1998年，摩托羅拉在全球投資1億美元，推出其“飛躍無限”品牌形象廣告，以人文，自由、浪漫的手法，宣傳摩托羅拉的通訊產(chǎn)品可以幫助人們擺脫時空的限制，隨時隨地與外界保持聯(lián)系;強調(diào)它帶給人們的無限自由，是“生活上的好幫手、好朋友”;諾基亞提出的“科技以人為本”既強調(diào)其是注重高科技、技術(shù)領(lǐng)先的國際公司，更強調(diào)其重視消費者的需求，以為消費者服務(wù)為己任。但是，國產(chǎn)手機在品牌的宣傳上往往不是缺乏內(nèi)涵，就是廣告定位在各時期的傳播過程中沒有得以有效整合。國產(chǎn)手機取得的市場業(yè)績的成功營銷之道更多歸因于渠道策略，不少國產(chǎn)手機企業(yè)從家電業(yè)轉(zhuǎn)變而來，有經(jīng)營多年的銷售渠道優(yōu)勢，與洋品牌的制不同，國產(chǎn)手機一般都是自建營銷網(wǎng)絡(luò)，點多面寬，銷售層次少，信息傳輸快，靈活性強，也便于商家及時依據(jù)市場情況做出決策調(diào)整。但是，隨著手機市場競爭日趨激烈，國外品牌企業(yè)也在努力營銷自己的營銷渠道。因此，國產(chǎn)手機由渠道帶來的優(yōu)勢將會日益削弱甚至消失，為了保持進(jìn)而提高市場業(yè)績，手機必須以品牌戰(zhàn)略為導(dǎo)向，加上有效的戰(zhàn)略執(zhí)行。
總之，由于國產(chǎn)手機在“核心技術(shù)”上的硬傷，產(chǎn)品質(zhì)量方面的缺陷加之宏觀環(huán)境的變動，以及營銷優(yōu)勢的喪失，品牌戰(zhàn)略經(jīng)營管理研究對國產(chǎn)手機在今后手機市場占有一席之地，顯得猶為重要。基于中國手機市場復(fù)雜的現(xiàn)狀，本文試圖以兩個國產(chǎn)品牌波導(dǎo)、TCL和兩個國外品牌摩托羅拉、諾基亞的品牌運作作為研究對象，通過對這四個品牌的個案研究以及對比分析，找出國產(chǎn)手機在品牌經(jīng)營管理中的成功之道和不足之處，研究國產(chǎn)手機品牌與世界性品牌的差距，以期為國產(chǎn)手機的品牌經(jīng)哈爾濱工程大學(xué)工商管理碩士學(xué)位論文營管理提出有建設(shè)性的意見。
.2國內(nèi)外研究的現(xiàn)狀
2.1國外研究現(xiàn)狀
國外的手機市場是運營商占有主要主導(dǎo)位置的市場，運營商利用自己在市場上的控制來提高競爭力，吸引用戶入網(wǎng)。在運營商的參與下，一款手機甚至是贈送，或者以極低廉的價格售給消費者。這個現(xiàn)象在歐洲國家非常普遍。在我們的臨國一韓國也是如此。世界杯期間，許多國人親身體驗了韓國CDMA手機市的火爆，這中間，運營商補貼的手機市場占有非常大的比重。隨著運營商競爭的加劇，他們滲透進(jìn)手機市場的比重也會越來越大。據(jù)業(yè)內(nèi)人事的有關(guān)研究報告顯示:2005年世界手機用戶突破了20億，而1990年和2000年全球手機用戶分別只有1100萬和7.5億，按照現(xiàn)在的增長速度，到2010年全球手機用戶總?cè)藬?shù)將達(dá)32億。到2010年，全球手機用戶分布排名情況將會有很大變化，屆時，一些人口大國將會把歐洲這些小國家擠出排名榜前列。不過，歐洲國家的平均國民手機用戶數(shù)量還將占據(jù)領(lǐng)先地位。
2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀
“沒有自己的民族工業(yè)，沒有自己的拳頭產(chǎn)品，小平)，產(chǎn)品。1996年底，我國頒布了《質(zhì)量振興綱要》，這個國家就沒有前途”(鄧明確提出了國家名牌戰(zhàn)略隨后國家經(jīng)貿(mào)委和國家技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合下發(fā)了的若干意見》，牌出口商品”外經(jīng)貿(mào)部也于1999年4月公布了首批《關(guān)于推動企業(yè)創(chuàng)名牌“重點支持和發(fā)展的名名單，這些都為了我國創(chuàng)建具有國際競爭力的名牌提供了政策上的指導(dǎo)和支持。目前，我國一些名牌產(chǎn)品海爾、長虹已經(jīng)打入國際市場，其中“海爾”已明確提出，它出口產(chǎn)品的目的不只是創(chuàng)匯，而是創(chuàng)國際品牌。但從1977年“海爾”的工業(yè)銷售收入來看(約合人民幣108億)，大約只及世界500強的最后一名的十分之一。因此，要使民族品牌真正成為世界品牌或國際名牌，仍需要在品牌經(jīng)營管理的理論上和實踐上持之以恒的努力。中國的手機市場中，國產(chǎn)手機品牌作為市場的后進(jìn)者，經(jīng)過四年多的發(fā)展，從1999年3%的市場占有率，2000年緩慢增長到8%，2001年爬升到150k，哈爾濱工程大學(xué)工商管理碩士學(xué)位論文2002年開始進(jìn)如快速發(fā)展時期，年市場分額突破30%，2003年已經(jīng)占據(jù)半壁江山，而洋品牌一路下滑，摩托羅拉、諾基亞等大品牌的市場占有率都有較大的下降，西門子、愛立信等更是下降為二線品牌，可以說國產(chǎn)品牌在中國手機市場成功的的打了一場狙擊站。回顧在這期間國產(chǎn)品牌手機經(jīng)歷的歷程，從進(jìn)入之初的遭受全國大商的白眼，被迫走農(nóng)村包圍城市的道路，自己花巨資建立銷售網(wǎng)絡(luò)，逐步取得縣級商、省級商、大商的認(rèn)可，典型代表是TCL和波導(dǎo)，部分國產(chǎn)品牌手機已走出國門，開始品牌全球化的進(jìn)程。手機市場在短短的五年中取得了驕人的成績，這一點固然可喜，但是歡喜之余，讓人不禁想起沒有多久以前的國產(chǎn)家電品牌，正當(dāng)國人為國產(chǎn)家電品牌戰(zhàn)勝洋品牌，在家電市場站穩(wěn)腳跟，并跨出國門而歡呼雀躍時，整個家電產(chǎn)業(yè)中的問題暴露出來，同時價格戰(zhàn)使很多國產(chǎn)家電品牌走向了絕路，很多人業(yè)內(nèi)外人事都提出了這樣的擔(dān)憂，家電市場的情況是否會在手機市場上重新上演?應(yīng)該說從目前手機市場的狀況而言，不會再有家電市場的這一幕，其中原由在于國產(chǎn)手機市場的經(jīng)營管理的運作模式與家電品牌有很大的不同。但是不可否認(rèn)，國產(chǎn)手機的“瓶頸”技術(shù)問題依舊沒有得到解決，2004年國產(chǎn)手機進(jìn)入發(fā)展高峰后開始迅速下滑，年中以后的各項數(shù)據(jù)開始暴露出國產(chǎn)手機頹勢難止。賽迪資訊顧問有限公司基于批發(fā)數(shù)據(jù)的調(diào)查表明，國內(nèi)手機企業(yè)去年7月的市場占有率已從年初的500k以上跌至38%;賽諾市場研究公司的零售調(diào)查顯示，同期國內(nèi)手機廠商的市場占有率從46%跌至440k。TCL、波導(dǎo)、夏新三家廠家公開的數(shù)據(jù)顯示:銷量下滑的同時，庫存和應(yīng)收賬款卻在增加，凈利潤也在減少，顯示各廠家的經(jīng)營狀況在惡化。其他國產(chǎn)手機廠家的情況比他們還要差，易美倒下，熊貓陷于巨額債務(wù)糾紛，中科健巨額虧損不得不轉(zhuǎn)手渠道商廣州鷹泰，大唐電信兩款手機虧損8000萬元，多家借牌廠家悄無聲息……哈爾濱工程大學(xué)工商管理碩士學(xué)位論文國產(chǎn)手機陷入危局的呼聲越來越多，業(yè)績滑坡已成為國產(chǎn)手機2004年群體特征。紅旗易手的原因其實正是國產(chǎn)手機曾引以為豪的優(yōu)勢—因其不具有不可復(fù)制或難以模仿性，被國際品牌借鑒調(diào)整后優(yōu)勢盡失，而國際廠商所具有的優(yōu)勢卻又一時難以被國產(chǎn)手機企業(yè)模仿，市場天平開始向國際企業(yè)傾斜。宏觀市場環(huán)境的變動以及洋品牌在中國手機市場上開始實施本土戰(zhàn)略，這些都將給看似繁榮的國產(chǎn)手機行業(yè)帶來威脅。
.3論文研究的內(nèi)容和方法
本文以國產(chǎn)品牌TCL、波導(dǎo)的品牌運作為研究對象，通過對這兩個品牌1999一2003年成功發(fā)展和2004一2005年的不穩(wěn)定業(yè)績進(jìn)行研究，以及與手機行業(yè)的領(lǐng)頭羊摩托羅拉和諾基亞的對比研究，分析國產(chǎn)手機在品牌經(jīng)營管理中的成功之道和不足之處，研究國產(chǎn)手機品牌與世界性品牌之間的差距，以期為國產(chǎn)手機的經(jīng)營管理提出建設(shè)性的意見。本文共分五部分，第一部分緒論;第二部分文獻(xiàn)綜述和理論研究基礎(chǔ)，主要總結(jié)與本文研究相關(guān)的品牌經(jīng)營管理文獻(xiàn)和理論研究成果，為本文的分析和研究提供理論依據(jù);第三部分對國產(chǎn)手機市場品牌經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行分析;
第四部分確定研究對象與方法，并對案例展開分析和討論;第五部分是對本論文主要的結(jié)論進(jìn)行總結(jié)，并對國產(chǎn)手機的經(jīng)營管理運作提出建議。本文以對比分析法為主，對中國市場上主要的國內(nèi)外手機品牌的品牌經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行單個分析和對比分析。4論文的創(chuàng)新之處
1.企業(yè)品牌經(jīng)營的重要性分析
企業(yè)品牌經(jīng)營是通過企業(yè)品牌實力的積累，塑造良好的品牌形象，從而建立顧客忠誠度，形成品牌優(yōu)勢，再通過品牌優(yōu)勢的維持與強化，最終實現(xiàn)創(chuàng)立名牌與發(fā)展名牌。一方面，企業(yè)品牌經(jīng)營是企業(yè)核心競爭力提升的外在表現(xiàn)。另一方面，企業(yè)品牌經(jīng)營在企業(yè)經(jīng)營中占據(jù)重要地位。品牌本身是一種無形資產(chǎn)，其潛在價值有利于企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展。由于客戶對企業(yè)品牌的認(rèn)同，企業(yè)可以利用品牌的光環(huán)在投入階段、生產(chǎn)階段、銷售階段降低成本、提高單價和銷量，從而增加銷售額和利潤總額。這種潛在的品牌效應(yīng)是企業(yè)經(jīng)營過程中的價值源泉。
2.企業(yè)品牌經(jīng)營的必要性分析
隨著品牌競爭時代的來臨。企業(yè)要生存和發(fā)展，就必須順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢，實施品牌經(jīng)營策略。首先，實施企業(yè)品牌經(jīng)營策略是企業(yè)自身發(fā)展的需要。在未來的市場競爭中，無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強勢品牌企業(yè)的貼牌加工廠，不會擁有自己的終端市場，只有擁有自己的品牌，才有競爭的基礎(chǔ)和可能性。其次，實施企業(yè)品牌經(jīng)營策略是滿足消費者的需要。當(dāng)今的時代已走入了品牌力時代，越來越多的消費者已開始深化品牌認(rèn)識，并傾向于購買有品牌的產(chǎn)品，因為對消費者來說，品牌又有了較為深刻的含義。作為質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心，良好的品牌形象是消費者選擇的基礎(chǔ)，也是保證服務(wù)品質(zhì)的基礎(chǔ)，可以有效降低購買風(fēng)險。
二、國有企業(yè)品牌化經(jīng)營中存在的誤區(qū)
1.缺乏正確的品牌經(jīng)營意識
品牌化經(jīng)營是一個長期的過程，是向消費者傳遞一種承諾的過程。然而，許多品牌的企業(yè)經(jīng)營者缺乏長期的品牌經(jīng)營意識，沒有真正意識到品牌對企業(yè)持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展壯大的重要促進(jìn)作用，常常把品牌經(jīng)營作為一個短期行為。基于對品牌經(jīng)營的錯誤認(rèn)識，在激烈的市場競爭環(huán)境下，許多品牌的企業(yè)經(jīng)營者很難抗拒短期內(nèi)迅速獲取高額利潤的強烈誘惑，最終以犧牲品牌承諾為代價去換取眼前的利益，導(dǎo)致許多品牌在無序的市場競爭中敗下陣來。
2.企業(yè)的品牌經(jīng)營缺乏規(guī)劃
企業(yè)的品牌經(jīng)營是一個復(fù)雜而浩大的工程，需要精心的規(guī)劃。然而，當(dāng)前許多企業(yè)的品牌經(jīng)營卻缺乏相應(yīng)的規(guī)劃。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，缺乏對品牌生命周期的管理。不少企業(yè)的品牌生命周期就是產(chǎn)品生命周期，當(dāng)產(chǎn)品生命周期進(jìn)入衰落階段，品牌也步入了衰退期。第二，缺乏對品牌的全面維護(hù)。企業(yè)往往認(rèn)識到了品牌的重要性，因此進(jìn)行廣告的狂轟爛炸，認(rèn)為只要廣告做多了就可以造就品牌，缺乏持續(xù)的品牌形象維護(hù)，當(dāng)意識到品牌對消費者的吸引力不及競爭品牌時，已經(jīng)給競爭者占了上風(fēng)。
3.缺乏相應(yīng)的機制
當(dāng)前，在企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)的過程中，有相當(dāng)一部分企業(yè)把當(dāng)前的或短期利益作為經(jīng)營的主要目的，而忽視了品牌的建設(shè)及品牌的效應(yīng)，也缺乏品牌建設(shè)的機制來保證品牌化經(jīng)營策略的持續(xù)實施，這就使得企業(yè)的運行及企業(yè)職工的行為與企業(yè)的品牌化經(jīng)營毫無相關(guān)，他們只要完成自己的任務(wù)就行了，而忽視了象品牌建設(shè)相關(guān)的形象、產(chǎn)品的識別等方面的建設(shè)，也沒有相關(guān)機制來衡量他們品牌建設(shè)的績效。
三、國有企業(yè)的品牌化經(jīng)營策略分析
1.樹立品牌化經(jīng)營意識
品牌意識是企業(yè)對品牌作用的認(rèn)識及運用品牌戰(zhàn)略的自覺性。品牌在企業(yè)發(fā)展中有著極其重要的作用，企業(yè)只有建立自己的品牌才能在激烈的市場競爭中利于不敗之地。為此，企業(yè)必須具備品牌化經(jīng)營意識，要對企業(yè)的品牌進(jìn)行正確決策、科學(xué)設(shè)計，并對品牌進(jìn)行得力的保護(hù)。首先，真正意識到品牌對企業(yè)持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展壯大的重要促進(jìn)作用。要深刻認(rèn)識實施品牌戰(zhàn)略，是現(xiàn)階段爭奪市場份額求得企業(yè)生存的主要手段之一，更是企業(yè)為國家、為民族做出應(yīng)有貢獻(xiàn)的一個有效途徑。其次，要正確認(rèn)識品牌經(jīng)營的內(nèi)涵。企業(yè)經(jīng)營者要意識到品牌經(jīng)營是一個復(fù)雜而浩大的工程，包括品牌的整體戰(zhàn)略規(guī)劃、視覺形象設(shè)計、核心理念確定、品牌符號運用、品牌場景設(shè)計、廣告調(diào)性等一系列工作。而且，品牌建設(shè)并不是一個短期工程，要真正成為品牌，還要著手品牌個性、品牌認(rèn)同、品牌定位、品牌傳播、品牌管理等各方面的內(nèi)容完善。這樣，消費者對品牌的認(rèn)識，才會由形式到內(nèi)容、從感性到理性、從淺層到深入，從而完成由未知到理解、購買的轉(zhuǎn)變，形成顧客忠誠。
2.進(jìn)行品牌經(jīng)營的科學(xué)設(shè)計
企業(yè)要成功開展品牌化經(jīng)營策略就必須在強化品牌經(jīng)營意識的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)的品牌經(jīng)營設(shè)計。首先，進(jìn)行企業(yè)品牌分析，包括顧客分析、競爭者分析和自我品牌分析。進(jìn)行完整的企業(yè)品牌分析是品牌經(jīng)營的理論基礎(chǔ)。品牌分析涉及品牌形象、品牌策略、品牌遺產(chǎn)、企業(yè)組織價值、品牌力等關(guān)于品牌方面的內(nèi)容。在進(jìn)行企業(yè)品牌分析時要注重對品牌的文化附加值的分析和品牌個性的分析。此外，還要注意在品牌認(rèn)同中樹立品牌個性，提高顧客忠誠度。品牌是消費者與產(chǎn)品溝通的紐帶，而品牌經(jīng)營的成功需要賦予產(chǎn)品以個性，建立獨特的品牌個性是品牌營銷的重要內(nèi)容，產(chǎn)品可以被競爭或者模仿，但品牌卻是獨一無二的，有個性的品牌可以真正吸引并穩(wěn)固目標(biāo)消費者。最后，根據(jù)品牌個性進(jìn)行品牌定位，并針對某個目標(biāo)群進(jìn)行積極的傳播。品牌個性是品牌和消費者相互聯(lián)系互動的紐帶，它具有強烈的情感感染力，可以抓住消費者的興趣，使消費者保持品牌的忠誠。品牌個性塑造與品牌的定位聯(lián)系得越緊密，消費者被品牌吸引的可能性就越大。因此，在這一過程中，要利用信息網(wǎng)，實現(xiàn)組合經(jīng)營。品牌一經(jīng)開發(fā)，就要以最快的速度上網(wǎng)，迅速進(jìn)入新品推進(jìn)的導(dǎo)入期，推廣營銷、拓展市場。此外，應(yīng)綜合運營各種營銷手段，從多種角度接觸消費者，讓企業(yè)的品牌得到全方位的推廣，使客戶能對企業(yè)品牌有足夠的認(rèn)識和認(rèn)同。3.加強對科特品牌科技含量的經(jīng)營管理
對于四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心來說，科特品牌的科技含量影響著品牌的競爭力。為此，四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心要在服務(wù)中更多地采用新技術(shù)，提高服務(wù)的檔次和功能，通過搶占技術(shù)制高點來提高科特品牌的市場占有率。首先，要加強對科技人才的培養(yǎng)，不斷提高企業(yè)員工的素質(zhì)?？铺仄放埔憔冒l(fā)展，就必須有一流的人才來支撐，不斷提高企業(yè)員工的素質(zhì)和引進(jìn)人才是企業(yè)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為此，四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心必須不間斷地進(jìn)行分層次、有側(cè)重的技術(shù)培訓(xùn)，并且要有創(chuàng)造性，在實際工作中加強員工的紀(jì)律和協(xié)作培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)。其次，要加強科研攻關(guān)工作，提高創(chuàng)新能力，申請更多專利。目前四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心已經(jīng)具有五大特色技術(shù)，并且已申報多項專利。針對這一現(xiàn)象，四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心應(yīng)當(dāng)注意發(fā)揮自身的特色，努力提高創(chuàng)新能力，爭取申請到更多的專利，從而提高科特品派在國內(nèi)、國際市場上的競爭力。為此，作為一個國有品牌，四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心應(yīng)當(dāng)重視自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，不斷擴(kuò)大自主知識產(chǎn)權(quán)的擁有量。一方面，積極通過法律手段保護(hù)自身知識產(chǎn)權(quán)；另一方面，利用知識產(chǎn)權(quán)對公眾公開的特點，學(xué)會利用和借助已公開的技術(shù)研發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)，并通過知識產(chǎn)權(quán)提升科特品牌的競爭力。
四、結(jié)束語
品牌關(guān)乎企業(yè)經(jīng)營的成敗，所以企業(yè)要十分重視品牌經(jīng)營。四川科特石油工業(yè)井控質(zhì)量安全監(jiān)督測評中心要進(jìn)一步強化品牌經(jīng)營意識，注重對科特品牌經(jīng)營的科學(xué)設(shè)計，充分挖掘科特品牌的文化內(nèi)涵和品牌個性，并加強對科特品牌科技含量的經(jīng)營管理，科特品牌更加深入人心，全面提升中心的核心競爭力，從而促進(jìn)中心的更好更快發(fā)展。
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[論文摘要]目前國內(nèi)服裝企業(yè)在品牌經(jīng)營中存在品牌定位不明確、產(chǎn)品無個性、品牌運作能力低下等問題，品牌短命現(xiàn)象較嚴(yán)重。完善服裝品牌經(jīng)營策略要從細(xì)分品牌市場、挖掘品牌文化、突出品牌個性、創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)、整合營銷傳播、規(guī)范營銷渠道等方面進(jìn)行。
一、我國服裝品牌經(jīng)營現(xiàn)狀
1.目前我國服裝品牌的經(jīng)營模式
目前我國服裝品牌的經(jīng)營，從“購買—銷售”的角度來看，主要有以下三種模式：
（1）以設(shè)計、生產(chǎn)、銷售為主的品牌服裝經(jīng)營。從服裝設(shè)計、面輔料采購，在自己的工廠組織生產(chǎn)，到批發(fā)和零售一條龍運作；有些甚至還有自己的面料廠，如“雅戈爾”品牌。
（2）以設(shè)計、銷售為主的品牌服裝經(jīng)營。從事服裝設(shè)計、面輔料采購、批發(fā)和零售，但沒有自己的服裝加工廠，靠外加工制作服裝。如“逸飛”品牌。
（3）以零售為主的品牌服裝經(jīng)營者，主要包括三類：各級服裝品牌商，采購其品牌，然后在加盟店內(nèi)零售；私人服裝商，采購一個或多個品牌，然后在小服裝店內(nèi)零售；少數(shù)百貨公司采購部，采購某些品牌，然后在百貨公司內(nèi)零售。
2.我國服裝品牌的經(jīng)營特點
服裝品牌的概念上世紀(jì)70年代進(jìn)入我國覺醒于90年代初期。90年代中期，我國成為世界紡織服裝第一大國，而我國服裝業(yè)也悄然進(jìn)入品牌競爭的時代，逐漸從以往那種品牌化程度地、品牌附加值低、品牌競爭力不強的傳統(tǒng)生產(chǎn)狀態(tài)，向重視品牌附加值和品牌競爭力的狀態(tài)轉(zhuǎn)向；從品牌營銷意識淡薄、營銷手段單一、品牌大批量生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向小批量多品種的快速反應(yīng)加工系統(tǒng)。
經(jīng)過10多年的發(fā)展，我國服裝品牌市場出現(xiàn)從無到有、從少到多、從單一到復(fù)合的趨勢。截至本世紀(jì)初，我國共有服裝企業(yè)4.7萬家，但大多數(shù)為中小企業(yè)。已注冊服裝品牌達(dá)到80000多個，但只有0.3%可以稱得上國內(nèi)知名品牌，其中更沒有世界知名品牌。目前國內(nèi)服裝企業(yè)在品牌經(jīng)營中存在品牌定位不明確、產(chǎn)品無個性、品牌運作能力低下等問題，還停留在價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等低層次的競爭手段上，品牌短命現(xiàn)象較嚴(yán)重。
隨著中國加入WTO以后，外國知名品牌大舉進(jìn)入中國市場，他們以品牌優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、設(shè)計優(yōu)勢挑戰(zhàn)著我國服裝業(yè)，使我國的服裝企業(yè)面臨前所未有的激烈競爭趨勢。我國服裝業(yè)要想在競爭中立于不敗之地就必須提高企業(yè)的綜合素質(zhì)，不斷完善企業(yè)的管理和營銷模式，增強企業(yè)競爭力，在市場營銷中贏得最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、完善服裝品牌經(jīng)營策略
1細(xì)分品牌市場
根據(jù)地理細(xì)分、人口細(xì)分、行為細(xì)分、心理細(xì)分等常用的消費者市場細(xì)分方法，分析市場，尋找品牌的成長空間，在區(qū)隔目標(biāo)市場與目標(biāo)消費者時，完成品牌定位。服裝品牌定位包括產(chǎn)品定位、價格定位和形象定位。產(chǎn)品定位決定經(jīng)營產(chǎn)品的類別和產(chǎn)品大類，先確定經(jīng)營男裝、女裝還是童裝，再決定是經(jīng)營休閑裝、職業(yè)裝還是內(nèi)衣。價格定位是在產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上結(jié)合品牌的附加值來決定價位，是中檔還是高檔。形象定位是指品牌的包裝與語言、品牌形象等。如雅戈爾西服定位在身處職場中的成功男人，將服裝品牌的訴求重點放在了男人的“王者風(fēng)范”之上。香港服飾“佐丹奴”、“斑尼路”開發(fā)定位在都市年輕一族，每季推出不同色彩、流行的青年休閑服飾，深受年輕人的喜愛。婷美內(nèi)衣以時尚和性感為訴求方式，塑造了婷美品牌高貴而典雅、充滿現(xiàn)代女性氣質(zhì)的品牌形象。
2.挖掘品牌文化
服裝是文化的載體，是流動的藝術(shù)和智慧。服裝品牌既是服裝個性精神提煉又是服裝特性的概括，它不是服裝本身卻又是與消費者直接對話的載體。品牌文化是人文特質(zhì)在品牌中的積淀和品牌活動的一切文化現(xiàn)象。品牌內(nèi)涵要到消費者心里去挖掘。
品牌中蘊含的文化內(nèi)涵并不是抽象而玄遠(yuǎn)的，它是透過產(chǎn)品的整體形象，清晰展現(xiàn)在消費者面前的，如果用一個比喻來形容：服裝如同人的軀體，文化則是人的靈魂。品牌中沒有文化的積淀如同人沒有思想一樣，服裝設(shè)計大師夏奈爾說過“一切都會過去，唯有風(fēng)格長存”。國際上知名的服裝品牌，之所以能被世人所推崇，能引領(lǐng)時尚的潮流，其根本原因就是他們都有自己獨特的風(fēng)格，將品牌完美的設(shè)計思想與深邃的文化底蘊巧妙地融入服裝之中，建立屬于自己的服裝王國，這種被文化滋潤過的服裝品牌又怎能不廣為流傳呢？
例如：范思哲深諳貴族和明星的豪華、奢麗的心理，采用高貴豪華面料，生硬的剪裁線條，高貴中透著十足的王者風(fēng)范，那剛硬的線條，使你走到哪里都一定被認(rèn)出，成為范思哲品牌文化的內(nèi)涵。而瓦倫蒂諾表現(xiàn)的是優(yōu)雅、嫵媚成熟的女性文化。
3.突出品牌個性
品牌個性是吸引人注意的主要原因。假如把一個人看作一個品牌，她芳齡二十，明眸皓齒，身材小巧，美麗可愛，當(dāng)你被她吸引逐漸了解她之后，你開始信任她，喜歡與她相處，甚至當(dāng)她不在身邊時十分想念她。有它相伴是一種快樂，你已經(jīng)被她的價值和關(guān)心深深打動，這些就類似于人們與品牌個性所產(chǎn)生的情感效應(yīng)。總的說來，人類喜歡有人情味的東西。如果能為品牌創(chuàng)造一種個性，滿足消費者的情感需求，就更容易打動消費者。品牌就會成長，如同人際關(guān)系會發(fā)展一樣，也往往正是這種情感方面的因素，促進(jìn)了消費者對品牌的忠誠。
品牌個性是服裝品牌中最能體現(xiàn)差異、最活躍的部分，是品牌定位的深化。只有鮮明的個性，才能成為矚目的焦點，越是個性的東西，越能讓人記住，引發(fā)共鳴，建立彼此長久的關(guān)系。安娜·蘇（AnnaSu）的品牌個性就表現(xiàn)為嬌艷、怪誕、頹廢、復(fù)古和絢麗奢華，這使得許多模特與音樂家都迷醉于它獨特的風(fēng)格之中，因為這些個性能體現(xiàn)出他們的與眾不同，甚至驚世駭俗的一面，他們就自然而然的成了安娜·蘇品牌的忠實顧客。
4.創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)
在當(dāng)今市場競爭環(huán)境下，一個好的品牌的生命周期的延續(xù)更多地在其產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新上。服裝品牌的創(chuàng)新主要在其流行色彩的運用、先進(jìn)的紡織面料的采用、設(shè)計的獨到上等等。服裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的變化將繼續(xù)通過市場呈現(xiàn)出來，在服裝消費需求增長的同時，人們受流行趨勢影響也進(jìn)一步加強。
對服裝色彩的把握關(guān)系到消費者的氣質(zhì)、性格和審美品位，人們對色彩的重視程度將會明顯提高，在選擇流行色時會既大膽又謹(jǐn)慎。
隨著高科技的發(fā)展，服裝面料質(zhì)量提高，面料的流行周期縮短，更強調(diào)舒適和流行美感并重。功能性面料逐漸成為潮流，具有舒適透氣、防皺免燙、抗靜電、防紫外線、防菌、防霉、阻燃等功能的面料不斷推出，并會很快形成新的消費需求。因此，服裝生產(chǎn)企業(yè)要特別留意流行的變化趨勢，捕捉服裝信息，在設(shè)計、生產(chǎn)、加工中著重新產(chǎn)品、新工藝的采用和設(shè)計，緊跟國際流行趨勢。服裝企業(yè)要主動淘汰陳舊落后的設(shè)備，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，從而提高服裝加工效率和質(zhì)量，增強核心競爭力。
5.整合營銷傳播
服裝品牌的傳播是一個系統(tǒng)，有多個環(huán)節(jié)構(gòu)成。諸如，明亮口號、鮮明統(tǒng)一的標(biāo)志、絕妙的廣告創(chuàng)意、合適的形象代言人、品牌信息的準(zhǔn)確傳達(dá)以及公關(guān)活動（包括公益社交行為、贊助項目等）、促銷等。把各種傳播手段整合起來，起到1+1＞2的效果。如ESPRIT，除了做廣告以外，還積極鼓勵消費者表現(xiàn)自己的風(fēng)格，提出了時裝界必須對社會和時尚生活負(fù)責(zé)的理念，為了引起公眾對生態(tài)環(huán)境的關(guān)注，ESPRIT每年參加地球日宣傳活動，其店內(nèi)也貼滿回歸自然的海報。
但不管采取何種組合，不同媒體、不同手段應(yīng)保持統(tǒng)一的形象、統(tǒng)一的聲音、統(tǒng)一的主題及色彩，形成協(xié)同作戰(zhàn)的態(tài)勢。使品牌在與消費者接觸的各點上均保持一致，才能取得相得益彰的效果。當(dāng)然，在主題不變的前提下，創(chuàng)意表現(xiàn)的手段也可百變求新，從而使顧客永不厭倦，并產(chǎn)生對品牌的忠誠。
整合營銷傳播還要因品牌而異，要做到整合傳播的諸手段與品牌內(nèi)涵高度相關(guān)。比如做中式風(fēng)格的服裝，就適合舉辦一些諸如民樂、國畫之類的才藝表演來烘托氣氛，而不是搞什么青春偶像見面會或街舞表演。雅戈爾、皮爾·卡丹服飾就不能用頗具鄉(xiāng)土氣息的藝人代言。
6.規(guī)范營銷渠道
服裝是一種跨地區(qū)銷售的商品，建立高效規(guī)范的營銷渠道是服裝企業(yè)維護(hù)品牌、提高競爭力的關(guān)鍵。服裝業(yè)的營銷渠道包括各級商、中間商、銷售終端和輔助機構(gòu)（如運輸公司、獨立倉庫、銀行和廣告商）。渠道建設(shè)包括渠道設(shè)計和渠道管理兩大方面。渠道設(shè)計應(yīng)使服裝營銷渠道向扁平化發(fā)展，盡量減少流通的中間環(huán)節(jié)，以加速產(chǎn)品銷售和資金回籠。服裝營銷渠道也應(yīng)向多樣化發(fā)展，根據(jù)企業(yè)實力和市場容量等靈活確定渠道的長度和寬度。品牌加盟店應(yīng)作為終端的主要銷售形式，商場專柜可以成為品牌加盟店的支持，自營折價商店則可作為處理存貨的一個途徑。渠道管理方面服裝企業(yè)要與各級渠道成員建立互惠互利的伙伴關(guān)系，企業(yè)向渠道成員提供及時優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)保證并促進(jìn)其經(jīng)營與發(fā)展，在使其獲利的同時也實現(xiàn)了產(chǎn)品的銷售和資金回籠，保證了自身的發(fā)展。這種方式還能從根本上減少企業(yè)和渠道成員、渠道成員之間的摩擦，更好地抑止串貨等不良行為。
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1、品牌的含義及作用
品牌是生產(chǎn)者，經(jīng)營者為了標(biāo)識其產(chǎn)品，以區(qū)別于競爭對手，辨認(rèn)消費者認(rèn)識而采用的顯著的標(biāo)記。品牌可以是一個名稱，一個術(shù)語，一種記號，一種象征或設(shè)計，也可以是上述若干因素的組合。換言之品牌是用以辨別不同企業(yè)，不同產(chǎn)品的文字，圖形或文字，圖形的有機組合等。
現(xiàn)在，品牌已不再僅僅是一個標(biāo)記了。按照營銷學(xué)權(quán)威P·道爾的說法，品牌是"一個名稱、標(biāo)志、圖形或它們的組合，用以區(qū)分不同企業(yè)的產(chǎn)品。" P·費爾德維克關(guān)于品牌的解釋是："品牌是由一種保證性徽章創(chuàng)造的無形資產(chǎn)。"費爾德維克是著名的廣告商BMP公司的執(zhí)行董事。在過去的大約20年里，該公司開創(chuàng)性地使用較完善的研究技術(shù)來了解消費者與品牌之間的關(guān)系。
應(yīng)注意的是，費爾德維克所說的"品牌"已不再等同于"標(biāo)記"，而是成為一個含義更廣、更抽象的概念。它是由一?quot;徽章"或標(biāo)記創(chuàng)造的"無形資產(chǎn)"
換句話說，商標(biāo)不是品牌的全部，而僅僅是品牌的一種標(biāo)志或記號。
這一區(qū)分很重要，把品牌不再作為一個名稱、標(biāo)識或圖形來考慮，而是作為一組"無形資產(chǎn)"來考慮，是一種更完善更有力度的思維方式。
從這個角度來理解品牌，是20世紀(jì)90年代營銷發(fā)展史上所取得的最重要的進(jìn)步之一。它是用來解釋成功品牌與不成功品牌之間區(qū)別的一把鑰匙。
企業(yè)品牌的作用表現(xiàn)在以下幾個方面：
有利于產(chǎn)品參與市場競爭
首先是品牌具有識別商品的功能，為廣告宣傳等促銷活動提供了基礎(chǔ)，對消費者購買商品起著導(dǎo)向作用。其次，有法律保護(hù) 的商標(biāo)專用權(quán)，將有力遏制不法競爭者對本企業(yè)產(chǎn)品市場的侵蝕 。第三，商譽好的商標(biāo)，有利于新產(chǎn)品進(jìn)入市場。第四，名牌商品對顧客具有更強的吸引力，有利于提高市場占有率。
有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象
品牌是商品質(zhì)量內(nèi)涵和市場價值的評估系數(shù)和識別徽記，是企業(yè)參與競爭的無形資本。企業(yè)為了在競爭中取勝，必然要精心維護(hù)品牌的商譽。對產(chǎn)品質(zhì)量不敢掉以輕心，害怕砸自己的牌子 。創(chuàng)名牌的過程必然是產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高和樹立良好企業(yè)形象的 過程。
有利于保護(hù)消費者利益
品牌是銷售過程中，產(chǎn)品品質(zhì)和來源的保證，有助于消費者購買自己偏好的品牌，以得到最大的滿足。當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題時，有助于消費者的損失得到補償。
事實證明，一個享有盛譽的品牌，將是企業(yè)一筆巨大的財富 。在世界上，品牌價值雄踞榜首的Marllboro，其市場價值高達(dá)210億美元，第二位的Coca Cola為240億美元。我國著名品牌"紅塔山"以100億元人民幣奪冠。這固然是企業(yè)長期經(jīng)營的成果，更是由于產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)異和市場營銷組合的得當(dāng)。經(jīng)驗表明，品牌決策的正確、品牌設(shè)計的科學(xué)、品牌保護(hù)的得力對企業(yè)經(jīng)營成功有十分積極的作用。
2、企業(yè)品牌戰(zhàn)略及意義
品牌戰(zhàn)略，顧名思義，是企業(yè)以品牌的營造、使用和維護(hù)為核心，在分析研究自身條件和外部環(huán)境的基礎(chǔ)上所制定的企業(yè)總體行動計劃。品牌作為一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)要受制于一定的社會經(jīng)濟(jì)條件。因此，品牌戰(zhàn)略在企業(yè)經(jīng)營管理中的地位的迅速上升有其深刻的社會和經(jīng)營背景，品牌戰(zhàn)略的發(fā)展歷程也反映了市場經(jīng)濟(jì)的演變歷程。商品經(jīng)濟(jì)初期，生產(chǎn)力水平較低，賣方市場特征突出，消費者的消費行為簡單，沒有必要強調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)的外在特征，因而，生產(chǎn)經(jīng)營主導(dǎo)著企業(yè)管理，產(chǎn)品的品牌化程度較低。買方市場的發(fā)展引發(fā)了消費革命，企業(yè)和產(chǎn)品的趨同要求開發(fā)產(chǎn)品功能之外的能使消費者動心的異質(zhì)特色，品牌的文化標(biāo)識功能得以彰顯，品牌戰(zhàn)略初露崢嶸。由于市場發(fā)展的反復(fù)和不平衡性，早期的品牌僅僅是市場營銷的基本工具，甚至僅僅處于營銷策略層次。即使企業(yè)進(jìn)入戰(zhàn)略經(jīng)營后，企業(yè)管理仍緊緊圍繞營銷的四大要素--產(chǎn)品、價格、地點、促銷，品牌戰(zhàn)略與企業(yè)組織戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、技術(shù)戰(zhàn)略、跨國經(jīng)營戰(zhàn)略等并列齊觀，成為企業(yè)諸多戰(zhàn)略選擇的一種?，F(xiàn)代生產(chǎn)力的發(fā)展推動了市場的信息化進(jìn)程，市場的主動權(quán)從企業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到消費者手中，企業(yè)淪為市場第二主體，市場配置資源的效率逾加依賴和取決于自身信息化程度高低，企業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)營管理方式面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
品牌絕不是一個單獨存在于市場之中的東西，它是在許多市場之外的東西的基礎(chǔ)上建立起來的一種信念，這種信念一旦形成，最終會在潛在消費群體中產(chǎn)生類似迷信的概念。
品牌──我們所指的品牌是真正的品牌，哪些所謂的"不好的品牌"其實不能稱之為品牌──的內(nèi)涵體現(xiàn)在兩個最主要的方面的結(jié)合：
知名度+美譽度
任何產(chǎn)品或服務(wù)，如果只有知名度而缺乏美譽度的話，注定要在短時間后喪失生存的能力。遺憾的是，我們的企業(yè)為了短期發(fā)展的利益，追求迅速膨脹的效果，往往專注于用巨額廣告打知名度，而不愿花費金錢與精力培養(yǎng)美譽度。這樣做的后果是很危險的，一旦有成熟的企業(yè)及品牌加入到市場中來，僅有知名度的企業(yè)的市場競爭能力是不堪一擊的。
3、企業(yè)品牌戰(zhàn)略與企業(yè)運作
我國大城市消費者已有很強的品牌消費意識，中小城市及農(nóng)村市場品牌意識也漸漸增強。年輕人以追求知名品牌的消費來實現(xiàn)自我價值，已成為一種時尚，但他們從小在消費外國品牌如雀巢、麥當(dāng)勞中長大以至于發(fā)展成以追求外國品牌為時髦，這不能不讓有識之士為國內(nèi)民族品牌擔(dān)憂。
在中國市場，外資品牌通過合資、獨資或兼并收購等多種方式，創(chuàng)造了一個個成功的本土化品牌。相比之下，我國除了開放較早、競爭比較完全的行業(yè)如家電、化妝品、食品飲料等行業(yè)品牌發(fā)展較好以外，受國家政策保護(hù)及限制的行業(yè)，品牌營銷仍是一片空白，真正的強勢品牌幾乎沒有。曾經(jīng)牛氣沖天的秦池、愛多、巨人等國內(nèi)民族品牌，也都是曇花一現(xiàn)。
隨著中國市場的不斷發(fā)展，細(xì)分化市場形成，針對不同消費顧客群，進(jìn)行目標(biāo)市場營銷，以及品牌營銷是企業(yè)營銷的必然選擇。企業(yè)能否開展好品牌營銷，建立自己的強勢品牌，與企業(yè)的業(yè)務(wù)長期戰(zhàn)略密切相關(guān)，因為，品牌戰(zhàn)略取決于業(yè)務(wù)戰(zhàn)略。國內(nèi)品牌大多不長久，與國內(nèi)企業(yè)缺乏長期業(yè)務(wù)戰(zhàn)略有密切關(guān)系。
二、企業(yè)品牌戰(zhàn)略在我國企業(yè)運作中的現(xiàn)狀
目前，商業(yè)企業(yè)在實施品牌戰(zhàn)略上的情況是怎樣的呢?從總體來說，對實施品牌戰(zhàn)略、發(fā)展自己的品牌商品還是剛剛意識到。這種意識一是來源于政府的引導(dǎo)，二是來源于市場競爭的實踐。特別是市場的實踐，使許多商業(yè)企業(yè)在日趨激烈的市場競爭中，使盡各種競爭招數(shù)左沖右突而難以奏效，而看到一些同行另辟蹊徑，發(fā)展自己的品牌商品卻連連獲勝。在上海，就有三槍牌內(nèi)衣，開開牌服飾，古今牌胸罩，真絲大王，愛建衣料，等等，這些商業(yè)同行，由于發(fā)展了自己的品牌商品，而使企業(yè)在同樣激烈的競爭中，殺出重圍，轉(zhuǎn)眼之間，發(fā)展成為令人驚羨的大企業(yè)。更有鄰近的春蘭牌空調(diào)，已經(jīng)踏上了世界的征程(春蘭品牌雖是生產(chǎn)商發(fā)展的，但令商業(yè)觸類旁通)。于是許多商業(yè)企業(yè)覺悟到，商業(yè)發(fā)展到今天，再走傳統(tǒng)的道路不行了，應(yīng)走現(xiàn)代經(jīng)營之路，去實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，發(fā)展自己的品牌商品
但是，許多商業(yè)企業(yè)意識到品牌戰(zhàn)略是一回事，在付諸實踐時又是一回事 。當(dāng)前，商業(yè)企業(yè)在實踐品牌戰(zhàn)略上存在著不容忽視的一些問題。主要是：
其一，對實施品牌戰(zhàn)略有模糊概念。不少商業(yè)企業(yè)一聽說應(yīng)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，立即把目光投向生產(chǎn)商發(fā)展的名牌商品。以為只要與這些生產(chǎn)商多取得聯(lián)系，多經(jīng)營名牌商品，搞一些專賣、特約經(jīng)銷之類，就是實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。其實，這是一個很大的誤解。我們不排除通過工商聯(lián)手來實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，但商業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的直接含義是商業(yè)自己發(fā)展品牌商品，是利用商業(yè)自身貼近市場、主導(dǎo)市場的得天獨厚的優(yōu)勢發(fā)展品牌商品。這是一個龐大而繁重的系統(tǒng)工程，是要狠下功夫的，不是簡單的搞拿來主義就能成功的。
其二，缺乏實施品牌戰(zhàn)略的緊迫感。認(rèn)為商業(yè)實施品牌戰(zhàn)略是重要的，但現(xiàn)在企業(yè)里要做的事情很多。再說，實施品牌戰(zhàn)略既然是一個系統(tǒng)工程，不是一蹴而就的，這件事要慢慢來。當(dāng)前最要緊的是把銷售抓上去，其它的事都要放一放。其實，把銷售抓上去誠然重要，但怎樣抓上去呢牽不是已采取了各種擴(kuò)銷、促銷措施都收效不大嗎。與其屢戰(zhàn)屢敗，倒不如狠下心來研究品牌戰(zhàn)略，從這里找尋突破口，從而找準(zhǔn)方向。商業(yè)企業(yè)應(yīng)有實施品牌戰(zhàn)略的緊迫感。
其三，不知從何著手?；蜞笥趯嵤┢放茟?zhàn)略的理論缺乏，或囿于企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略、發(fā)展自己的品牌商品的物質(zhì)條件不充裕，一些商業(yè)企業(yè)在當(dāng)前實施品牌戰(zhàn)略時茫然無措。其中一個迷茫的舉動是想看別人怎么做，特別是自己的同行搞什么品牌，然后去跟著學(xué)樣。其實，這是最要不得的。因為實施品牌戰(zhàn)略，是一個嶄新的知識，所謂是知識經(jīng)濟(jì)，并沒有太多現(xiàn)成的東西可以照搬。再說，創(chuàng)新本身就是追求一個新字，要各顯神通才是，怎好跟在別人后面學(xué)樣。萬事要抱定的一個宗旨，倒是要從自己的實際出發(fā)。唯有從實際出發(fā)，才能開發(fā)出自己的具有個性的品牌商品來，那才是有生命力的。
其四，缺乏相應(yīng)的機制。目前，許多商業(yè)企業(yè)正在建立現(xiàn)代企業(yè)制度。其中一個關(guān)鍵的問題是實行資產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離。唯有實行了這種分離，企業(yè)的經(jīng)營者才有獨立的人格。這對實施品牌戰(zhàn)略是必須的。但現(xiàn)在不少商業(yè)企業(yè)還沒有實行資產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離，或雖實行了分離，但界定不嚴(yán)格，不清晰，仍然使經(jīng)營者缺乏完整的獨立人格。這在實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略時，難免產(chǎn)生短期行為。而品牌戰(zhàn)略是很忌諱短期行為的。因為品牌戰(zhàn)略是一個過程。這個過程要有連續(xù)性，短期行為，是搞不好品牌戰(zhàn)略的。所以，商業(yè)企業(yè)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略一定要解決好企業(yè)的經(jīng)營機制問題。 三、企業(yè)運作中品牌戰(zhàn)略對策的靈活運用
那么，當(dāng)前商業(yè)企業(yè)應(yīng)該怎樣實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略呢牽我以為，最主要的要做好以下幾個方面的工作：
1、 要樹立強烈的品牌戰(zhàn)略意識
商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營者，首先是大型商業(yè)企業(yè)(集團(tuán))的經(jīng)營者，要通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)知識，和了解國內(nèi)與國際商業(yè)發(fā)展的形勢，審時度勢，及時抓住機遇，實施和推進(jìn)本企業(yè)的品牌戰(zhàn)略。深刻認(rèn)識，實施品牌戰(zhàn)略，是現(xiàn)階段，爭奪市場份額，求得企業(yè)生存與發(fā)展的根本手段之一。更是商業(yè)為國家、為民族做出應(yīng)有貢獻(xiàn)的一個大途徑。有志于商業(yè)的經(jīng)營者、企業(yè)家，應(yīng)從這樣的高度和理念，樹立起強烈的品牌開發(fā)戰(zhàn)略意識，以高度的政治責(zé)任心和緊迫感實施和推進(jìn)本企業(yè)的品牌戰(zhàn)略。
2、選準(zhǔn)市場定位，確定戰(zhàn)略品牌
商業(yè)企業(yè)通常經(jīng)營的商品種類，少則成百上千，多則成千上萬。實施品牌戰(zhàn)略沒有必要、也不可能去發(fā)展這么多的品牌商品。而是經(jīng)過市場調(diào)查，從本企業(yè)的實際出發(fā)，開發(fā)一、二個品牌(通常一個品牌也就足了)。目前，全世界的大品牌也不過五百強，大企業(yè)集團(tuán)也不過五百強。關(guān)鍵是在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和社會化大生產(chǎn)，使消費品越來越趨于同質(zhì)化的情況下，開發(fā)的同質(zhì)化商品，要體現(xiàn)出異質(zhì)性。唯其這異質(zhì)性才是品牌開發(fā)的成功之處，關(guān)鍵所在。這一異質(zhì)性是要根據(jù)市場的消費需求來開發(fā)的。所有著名品牌正是開發(fā)到了這一在同類別產(chǎn)品中的異質(zhì)性才獲得成功的。這一異質(zhì)性就是跟著市場走。
3、運用資本經(jīng)營，加快開發(fā)速度
開發(fā)資金不足，可能是當(dāng)前商業(yè)企業(yè)在實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略中普遍遇到的問題。但不能以此為理由等待，更不能因此而放棄開發(fā)。一個發(fā)展現(xiàn)代商業(yè)國際通行的做法是運作資本經(jīng)營，以加快品牌開發(fā)的步伐。資本運作的形式是通過兼并、收購、轉(zhuǎn)讓、特許經(jīng)營、有償使用等方式，嫁接和引進(jìn)國際國內(nèi)現(xiàn)成的品牌。創(chuàng)立品牌是品牌發(fā)展的初級階段，經(jīng)營品牌則是品牌發(fā)展的高級階段。從美國商品品牌的發(fā)展過程來看，已經(jīng)歷經(jīng)了創(chuàng)立品牌---經(jīng)營品牌---買賣品牌的三步曲。我們不妨借鑒這個經(jīng)驗，實行品牌的資本經(jīng)營。到底是運用資本經(jīng)營去收購、兼并別人的品牌，還是將自己的品牌運用資本經(jīng)營轉(zhuǎn)讓、有償使用、特許經(jīng)營出去，這要從企業(yè)的具體情況來確定。這里要強調(diào)的是，要有資本經(jīng)營的理念，懂得買一個好的有市場的商品品牌，就等于買到了一個好的市場。時下，這種品牌資本運作經(jīng)營，在國際上已司空見慣，在國內(nèi)也已屢見不鮮。
4、利用信息網(wǎng)，實施組合經(jīng)營
品牌一經(jīng)開發(fā)，就要以最快的速度上網(wǎng)。因為現(xiàn)在是信息時代，通過高速信息公路，可以實現(xiàn)最快的組合經(jīng)營。其一，新開發(fā)的品牌迅速上網(wǎng)，不僅可以迅速進(jìn)入新品推進(jìn)的導(dǎo)入期，推廣營銷、拓展市場，還可大量節(jié)約必要的廣告宣傳投入，這種投入是開發(fā)任何一個新品所必需的，而且是巨大的。因為上了網(wǎng)，這一投入節(jié)約了，而市場卻開發(fā)出來了。而且是以最快的速度開發(fā)的。其二，新品信息上網(wǎng)，能以最廣闊的視野尋求到貿(mào)易伙伴。如果上了全球信息網(wǎng)絡(luò)，那這個視野就是全球性的。尋求到的貿(mào)易伙伴越多，那么，組合營銷的程度就越深，收效當(dāng)然也就越大。其三，隨著信息網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物將成為銷售的最佳渠道，而這又成為組合營銷最直接的組成部分。所以，實施品牌戰(zhàn)略，不可不運用信息網(wǎng)。
5、實施規(guī)?；⒓s化經(jīng)營
品牌戰(zhàn)略的本身就是一種規(guī)?；⒓s化經(jīng)營。首先要使開發(fā)的品牌進(jìn)一步延伸和擴(kuò)大，在實施品牌戰(zhàn)略中要實施規(guī)?；⒓s化經(jīng)營。事實上，當(dāng)新開發(fā)的品牌進(jìn)入導(dǎo)入期的時候，即可推進(jìn)到連鎖經(jīng)營，而不管這種連鎖是企業(yè)自身的連鎖，還是加盟的連鎖，都可以推進(jìn)。二是依靠大集團(tuán)推進(jìn)新開發(fā)的品牌。這是指，如果企業(yè)自身是單體企業(yè)，那么新品一開發(fā)出來，在得到市場認(rèn)同的情況下，立即去投靠大型商業(yè)企業(yè)集團(tuán)，利用其資本雄厚、市場占有份額大，管理和營銷方面人才濟(jì)濟(jì)，把新開發(fā)的品牌在更廣闊的市場上，在消費的多層面上推出去。三?quot;踢烏龍球"，把開發(fā)的新品，踢進(jìn)制造商門里去。因為制造商畢竟是專業(yè)從事新品制造、生產(chǎn)的，有其制造生產(chǎn)的特定優(yōu)勢。商業(yè)企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略，可以通過定牌生產(chǎn)、監(jiān)制生產(chǎn)等形式在新品牌的生產(chǎn)制造上形成規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)經(jīng)營。這就是通常所說?quot;借雞下蛋"、"借船出海"。
6、營造優(yōu)良的開發(fā)環(huán)境
商業(yè)企業(yè)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略不是輕而易舉的事。除了企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境之外，還要有一個優(yōu)良的外部環(huán)境。特別是在我國這樣剛剛走向市場經(jīng)濟(jì)的條件下，過早地失去政府行為是不行的。商業(yè)企業(yè)實施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略要爭取到政府的政策扶持。這是一定不可少的。
首先要爭取到品牌開發(fā)的資源優(yōu)化配置。商業(yè)企業(yè)要將開發(fā)的品牌向政府有關(guān)部門報告，爭取到政府有關(guān)部門在人、財、物等開發(fā)基本資源上的優(yōu)化配置。當(dāng)然這種政府行為的優(yōu)化配置在目前條件下，主要是請政府有關(guān)部門進(jìn)行牽線搭橋，從而打下品牌開發(fā)的資源基礎(chǔ)。
品牌的雛形早在原始社會就已經(jīng)出現(xiàn)，部族圖騰之類的標(biāo)記被看做是原始社會的品牌，經(jīng)常重復(fù)出現(xiàn)在不同的遺址上，由此可見，當(dāng)時的這種品牌是用固定的方式描述當(dāng)時的社會活動和經(jīng)濟(jì)活動，它不僅是某個事物的縮影，也是當(dāng)時整個社會的映射，隨著歷史的演進(jìn)和社會的進(jìn)步，這種符號反應(yīng)的意義也越來越多，而且給人們提供了更多的想象空間，為以后品牌的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。品牌概念在古代社會逐漸成為了一種人們普遍認(rèn)同的事物，如徽記、招牌等，用他們來表達(dá)古代社會的特定品牌，春秋戰(zhàn)國時期，商業(yè)作為獨立的職業(yè)從生產(chǎn)勞動中分離出來，這可以理解為當(dāng)代社會中企業(yè)的雛形，人們逐漸想要自己的勞動產(chǎn)品成為最好的產(chǎn)品，同時產(chǎn)生最大的社會收益，所以就根據(jù)品牌信譽來確定交換的對象，為了更好的宣傳自己的產(chǎn)品，當(dāng)時最早的商人就是借助招牌和幌子在自己固定的營業(yè)場所進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。當(dāng)前的品牌不再只是單純的標(biāo)志，而是某種商品的質(zhì)量象征和溝通承諾，美國市場營銷協(xié)會認(rèn)為，品牌是指為了識別某一個特定產(chǎn)品的名稱、標(biāo)記、符號或設(shè)計，其真正目的是為了辨認(rèn)某個銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之其固有特點與其他商品的特征區(qū)別開來。同時，品牌也是一種錯綜復(fù)雜的象征，它不僅是品牌的屬性，還是產(chǎn)品的名稱、價格、質(zhì)量、風(fēng)格、包裝、聲譽等的象征，品牌同時也因消費者對其的印象及消費者自身的經(jīng)驗而有所界定。
二、品牌多樣性對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的促進(jìn)作用
1.品牌多樣性承擔(dān)著企業(yè)形象的塑造品牌的形象是指消費者對品牌的整體綜合印象，通過企業(yè)對消費者多種方式的推廣，讓品牌通過各種的形象塑造工程獲得消費者的認(rèn)知和感知，進(jìn)而對一個企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展起到重要可持續(xù)經(jīng)營重要意義。品牌的外在標(biāo)識形象及品牌在企業(yè)自身內(nèi)部的傳播，二者之間存在著統(tǒng)一的聯(lián)系?，F(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念下企業(yè)為更適應(yīng)市場競爭會推出多品牌共同經(jīng)營。因此，多樣性的品牌對企業(yè)的形象有直接影響，任何一個品牌因經(jīng)營不當(dāng)和公關(guān)危機引發(fā)的消費者印象受損都會導(dǎo)致企業(yè)受到影響進(jìn)而企業(yè)經(jīng)營的其他品牌受到牽連。如2年前爆發(fā)的肯德基“雞肉門”事件讓其母公司百勝集團(tuán)在中國遭遇前所未有的信譽危機，致使其旗下各個品牌業(yè)績于2012年底巨幅下滑。2012年末部分媒體質(zhì)疑百勝集團(tuán)白羽雞“速成”可能存在風(fēng)險，隨后又爆出百勝集團(tuán)涉嫌隱瞞8批次抗生素超標(biāo)的不合格產(chǎn)品。隨著“雞肉門”事件的持續(xù)發(fā)酵，百勝集團(tuán)于2013年2月初預(yù)警稱，中國市場上，2013年第一個月百勝餐飲店同比銷售額下降37%，其中肯德基同比銷售額下降41%，必勝客同比銷售額下降15%。2月底之前，百勝銷售總額將下滑25%。受中國市場影響，百勝的全球業(yè)績也遭遇重創(chuàng)，美國時間2013年2月4日，肯德基母公司百勝集團(tuán)公布2012四季報和全年財報，百勝集團(tuán)預(yù)計2013年全年利潤將會下降，此次事件也打破了百勝集團(tuán)連續(xù)11年保持高速增長的勢頭。百勝中國的一位高管表示：“肯德基在其他國家和地區(qū)也出現(xiàn)過一些食品安全和信任危機，在各地都造成過恐慌，但中國市場的這次危機尤為嚴(yán)重，要想恢復(fù)需要經(jīng)歷一段時間?！痹谄髽I(yè)發(fā)展品牌多樣性戰(zhàn)略中，要對各品牌的形象塑造要形成統(tǒng)一，讓其價值觀和蘊含的文化內(nèi)涵和企業(yè)經(jīng)營理念文化相互一致。不能忽視某一品牌在形象塑造上的作用。面對一種品牌引發(fā)的公關(guān)危機時要即時處理避免消費者對企業(yè)其他品牌的引發(fā)的不信任感危機。重視消費者選擇企業(yè)某品牌所認(rèn)同的標(biāo)識形象和內(nèi)在文化價值的認(rèn)可要求，培養(yǎng)品牌自身的蘊含價值和文化理念進(jìn)而形成對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的促進(jìn)。
2.品牌多樣性可以展現(xiàn)企業(yè)整體品味品牌體現(xiàn)著企業(yè)的品味、風(fēng)格以及企業(yè)的文化。現(xiàn)代社會，消費者對企業(yè)提品的購買不僅僅是對其使用功能的認(rèn)可，也是對企業(yè)品牌所展現(xiàn)的品味和企業(yè)整體文化理念的認(rèn)同。消費者在對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中體現(xiàn)出來的文化理念和蘊含的底蘊進(jìn)行不斷探討和評價中，形成了對品牌的認(rèn)可，消費者也不再是僅僅依靠所需產(chǎn)品的功能屬性便對產(chǎn)品進(jìn)行選擇，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷ふ耶a(chǎn)品在功能價值上及品牌品味上的統(tǒng)一。因此，消費者在品牌價值上可以表述為對實際產(chǎn)品的功能價值和品牌價值認(rèn)同后再選擇對應(yīng)產(chǎn)品，或是在對品牌傳導(dǎo)的企業(yè)文化理念認(rèn)同后再選擇產(chǎn)品。品牌代表著企業(yè)品味，消費者在選擇產(chǎn)品時是會考慮企業(yè)品位而選擇品牌的。企業(yè)多品牌在展現(xiàn)企業(yè)整體品位上保持一致，適當(dāng)?shù)陌严鄳?yīng)品牌定位在企業(yè)所希望呈現(xiàn)目標(biāo)市場的各種品位層次和角度。讓高端品牌對應(yīng)對生活品質(zhì)要求高的人群，讓中低端品牌對應(yīng)對企業(yè)自身信任的目標(biāo)人群，做到多品牌企業(yè)品位呈現(xiàn)的統(tǒng)一和對應(yīng)不同細(xì)分目標(biāo)市場的針對性差異。
3.品牌多樣性促進(jìn)消費者對企業(yè)印象的定位在企業(yè)對其品牌形象塑造完畢后需要確立在目標(biāo)市場人群中留下深刻直觀的印象，通過不斷鞏固這種印象讓目標(biāo)市場人群對品牌重復(fù)記憶，進(jìn)而產(chǎn)生對其品牌和企業(yè)相互之間印象的統(tǒng)一。當(dāng)提及一種品牌后，消費者會直接產(chǎn)生出所對應(yīng)的企業(yè)印象感知，這需要在品牌發(fā)展中把優(yōu)秀的元素提煉出來，形成更加清晰直觀的印象。在消費者思想上的傳導(dǎo)，可以通過廣告載體進(jìn)行傳播，也可以通過品牌與消費者建立專屬的情感進(jìn)行傳播。因此，在企業(yè)的各品牌發(fā)展中，要保持在品牌傳導(dǎo)企業(yè)印象于目標(biāo)市場的一致和統(tǒng)一，不能讓某一品牌和企業(yè)其他品牌在企業(yè)印象的偏離過遠(yuǎn)，進(jìn)而讓消費者在對有一定差別和對應(yīng)目標(biāo)市場不同的品牌所代表的企業(yè)印象混淆，讓企業(yè)所有品牌在企業(yè)印象的傳遞得到統(tǒng)一性。
4.品牌多樣性促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營方向的多元化企業(yè)在經(jīng)營開始往往會通過一個品牌向單一目標(biāo)市場進(jìn)行推廣發(fā)展。在經(jīng)營發(fā)展擴(kuò)大后，目標(biāo)市場范圍增加且市場細(xì)化加深，因此傳統(tǒng)的單一品牌無法滿足目標(biāo)市場的變化，需要推出新品牌滿足市場需求。企業(yè)因此經(jīng)營開始擴(kuò)大并向著多元化發(fā)展。在傳統(tǒng)品牌和新品牌之間存在對企業(yè)理念和印象等多方面的統(tǒng)一，消費者通過對傳統(tǒng)品牌良好美譽度的建立進(jìn)而對企業(yè)相關(guān)的新品牌印象獲得直接提升，節(jié)省了企業(yè)對新品牌的推廣成本，新品牌會得到在傳統(tǒng)品牌基礎(chǔ)上的高速發(fā)展。如果因新品牌的產(chǎn)品質(zhì)量問題造成了市場公關(guān)危機，也會對傳統(tǒng)品牌造成直接影響，所以企業(yè)在傳統(tǒng)品牌基礎(chǔ)上推出新品牌時，需要注重考量和自身能力的準(zhǔn)確認(rèn)識，新品牌增加企業(yè)對目標(biāo)市場的滿足度，獲得市場份額的提高和經(jīng)營效益的提升。
