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篇1

綠色營銷這一概念產(chǎn)生于世紀(jì)之交，是現(xiàn)代市場營銷發(fā)展的一個重要體現(xiàn)。它是以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，照顧生態(tài)層面的新營銷思維方式和操作模式。英國威爾斯大學(xué)肯．畢提(Kenpeattie)教授在其新著的《綠色營銷--化危機為商機的趨勢》一書中指出：“綠色營銷是一種能辨識預(yù)期及符合消費的社會需求，并且可帶來利潤及永續(xù)經(jīng)營的管理過程”。因此可知，綠色營銷是以滿足消費者和經(jīng)營者的共同利益為目的，以保護生態(tài)環(huán)境為宗旨的市場營銷方式。這就是說，綠色營銷，不僅要求企業(yè)對人、財、物、信息、形象等有形和無形資源進行優(yōu)化配置，從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益，而且還要求企業(yè)將社會效益和生態(tài)效益放到重要位置，使這三者（經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益）有機地結(jié)合，從而產(chǎn)生綠色效益。

綠色營銷和傳統(tǒng)營銷的區(qū)別在于：其焦點著重于保護自然環(huán)境；肯定保護生態(tài)價值超過社會使用價值；關(guān)注全球環(huán)保狀況；著眼于長期營銷策劃。綠色營銷絕不是誘引消費者購物的一種手段，也不是企業(yè)塑造時髦形象的美容師，它實際上是引導(dǎo)人們走向自我調(diào)節(jié)、持續(xù)發(fā)展的過程，最終實現(xiàn)人類和自然的和諧交融與共同發(fā)展。

二、實施綠色營銷的必然性

綠色營銷的發(fā)展緊隨著綠色需求和綠色消費的發(fā)展趨勢，只有順應(yīng)了綠色潮流，確保了綠色經(jīng)營的綜合條件，才能與自然、社會協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，實行綠色營銷是大勢所趨。

（一）生態(tài)環(huán)境的惡化是綠色營銷產(chǎn)生的基礎(chǔ)。

俗話說：“需要是發(fā)明創(chuàng)造之母”，而“綠色需求”則是綠色營銷誕生的基礎(chǔ)。概括地說，人們的綠色需求主要有兩大方面：一是綠色精神需求。隨著氣候條件的惡化、水資源危機、礦產(chǎn)資源耗竭、土地退化、環(huán)境污染加重等，人們開始意識到生態(tài)平衡與可持續(xù)發(fā)展的重要性，在精神上需要“綠色價值文化”的支撐。二是綠色物質(zhì)需求。人們喜歡藍天，需要清澈的水。純凈水的問世正是滿足了人們的某種物欲。環(huán)境越惡化，人們就越喜歡凈化的環(huán)境。綠色需求的“膨脹”是特定時期的客觀存在，它是企業(yè)集團成功地進行綠色營銷的基礎(chǔ)。

（二）綠色消費的興起給企業(yè)的綠色營銷帶來新的機會。

綠色消費有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品；二是在消費過程中注重對垃圾的處置，避免環(huán)境污染；三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的消費方向轉(zhuǎn)變。受收入水平、職業(yè)性質(zhì)、受教育程度、消費觀念等方面的影響，中層消費者也在消費模式上表現(xiàn)出了不同于其他階層的獨有特征。據(jù)研究，21世紀(jì)的消費將以旅游消費、文化教育消費、住房消費、汽車消費、信息消費為特征，消費的“智能化”、“健美化”、“個性化”、“生態(tài)化”等方式將成為新的消費趨勢。綠色消費既能滿足消費者對健康的迫切需要，也代表了消費觀念的新潮流。

（三）綠色組織的建立與法規(guī)的出臺促使企業(yè)實施綠色營銷。

綠色組織的建立始于70年代的英國，此后在世界各地廣為普及，單在美國就有18000個這類團體。這些綠色組織團體為了宣傳綠色意識，建成后便迅速廣泛地開展了各種綠色活動。如1993年由聯(lián)合國規(guī)劃署與澳大利亞環(huán)保組織“清潔澳大利亞”聯(lián)合發(fā)起了至今世界上最大的民間綠色活動---“清潔世界”。我國也于1993年初成立了“中國綠色食品發(fā)展中心”。目前，我國已在各省、直轄市、自治區(qū)建立了自己的綠色組織。世界各國綠色法規(guī)的出臺約束著人們的行為，限制著一切不利于環(huán)境發(fā)展的行為的發(fā)生，也促使企業(yè)的營銷活動必須以有利于生態(tài)環(huán)境的發(fā)展為前提，與社會協(xié)調(diào)發(fā)展。

（四）科技的進步也為綠色營銷的實施提供了條件。

目前，在經(jīng)濟發(fā)達國家，科學(xué)技術(shù)在經(jīng)濟增長中的貢獻率已達到70%左右，成為經(jīng)濟增長中的決定性因素。運用科技開發(fā)出的替代資源更進一步減少了自然資源的耗費，保證了人類社會在有限自然資源的條件下得到無限的發(fā)展。歐洲經(jīng)濟共同體的一份報告中指出：用年均消耗量計算，現(xiàn)有資源還可用500年；若以年均2.5%的遞增速度計算消耗量，現(xiàn)有資源只能維持90多年，技術(shù)的進步可以大大降低自然資源的耗費；美國早期發(fā)射的火星“海盜號”耗資10億美元，而后來發(fā)射的“探路者號”僅耗資1.8億美元。類似的例子還有很多，都說明科技的發(fā)展和運用為企業(yè)開發(fā)綠色資源和合理運用綠色資源（即綠色營銷策略的實施）提供了條件。

除此之外，實施綠色營銷也是構(gòu)建綠色企業(yè)形象的有利保證，從而使企業(yè)贏得獨特的競爭優(yōu)勢。在市場競爭日益激烈、環(huán)境保護越來越重要的今天，企業(yè)要想在眾多的競爭對手之中立于不敗之一，樹立綠色企業(yè)形象是非常重要的。國外的一項調(diào)查表明：社會公眾在對企業(yè)經(jīng)營好壞的評價中，除了考慮價格、質(zhì)量和服務(wù)指標(biāo)以外，還考慮“環(huán)境保護”、“公眾形象”等等。加入WTO后，面對強手如林的國際市場，我國企業(yè)更應(yīng)該注重樹立綠色企業(yè)的良好形象，可以通過有影響的宣傳媒體和公關(guān)活動宣傳企業(yè)在保護生態(tài)方面的實際行動、企業(yè)對環(huán)境保護的支持和重視等，以擴大企業(yè)的影響面、提高企業(yè)的知名度，進而增強企業(yè)的競爭力。

在樹立綠色企業(yè)形象方面，作有中華老字號的王致和食品集團就作了一個很好的榜樣。眾所周知，王致和品牌在腐乳行業(yè)中排名第一，近年來，年銷售量達6億多人民幣。正是因為看到了國際市場及世界消費需求的變化，意識到了綠色企業(yè)形象的重要性，王致和企業(yè)率先研發(fā)了適應(yīng)市場新需求的綠色紅腐乳。王致和綠色紅腐乳在其制作過程中使用的是經(jīng)過認證的綠色大豆、綠色白砂糖、綠色食用鹽原料，這些原料均來自綠色食品產(chǎn)地。其制作嚴格按照《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》生產(chǎn)，符合綠色標(biāo)準(zhǔn)的要求，并通過了綠色認證，被許可使用綠色標(biāo)志。王致和這一綠色營銷策略不僅是要告訴消費者綠色紅腐乳突出是無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富等特性，也是在告訴人們王致和企業(yè)正在為改善人與環(huán)境的關(guān)系和創(chuàng)造自然界和新和諧而努力。

三、綠色營銷的發(fā)展

從1970年的地球日，新興的環(huán)境保護主義運動首次大范圍地對群眾進行渲染開始，雜志上的文章宣傳、電視黃金時段節(jié)目的播放，以及數(shù)不清的有關(guān)環(huán)保的其他事件成為人們關(guān)注的焦點。而近些年來，環(huán)境保護主義運動更得到了公眾的廣泛支持，許多行業(yè)的生產(chǎn)商也對此做出反應(yīng)。

麥當(dāng)勞為綠色營銷提供了絕好的樣板。麥當(dāng)勞以前將出售的飲料汁放在塑料袋中再裝在紙箱里，現(xiàn)在直接將運罐車上的飲料汁送入飯店的貯藏罐中。這一改變每年可節(jié)約數(shù)以百萬磅的包裝。對于大企業(yè)來說，極小的改變也會帶來巨大的差異。例如，麥當(dāng)勞僅將吸管減輕20%就會為公司每年減少100萬磅的廢料。除了“綠化”自己的產(chǎn)品外，麥當(dāng)勞還花掉10億美元購買原料，重新裝修店堂，這一舉動也迫使其供應(yīng)商提供并使用再生產(chǎn)品。

雖然綠色產(chǎn)品營銷曾有一定限度的突破，但仍是喜憂參半，綠色產(chǎn)品品種不豐富，價格無明顯競爭優(yōu)勢，綠色標(biāo)識的認證和管理不完善等等，都說明綠色營銷事業(yè)的發(fā)展仍是任重道遠！對于綠色營銷如何發(fā)展，本人認為在充分理解綠色營銷的內(nèi)容、特點，充分把握綠色營銷的發(fā)展方向和趨勢的基礎(chǔ)上，還得多管齊下。一方面，企業(yè)進一步強化產(chǎn)品的綠色功能，不斷增加綠色商品的種類和品種，擴大規(guī)模，降低成本，以豐富的商品組合、較高的信任度和合理的性能價格比，贏得市場的積極配合，從而加速綠色市場的完善與發(fā)展。另一方面，政府及綠色商品認證機構(gòu)也要開展綠色消費的倡導(dǎo)和輔助工作，凈化綠色市場環(huán)境，杜絕假冒產(chǎn)品對綠色市場的不良影響，宣傳、普及綠色商品及其認證知識，使商場經(jīng)營者和市場消費者都清楚什么是綠色商品，如何識別、了解綠色商品對環(huán)境的貢獻，做到理解綠色商品功能價格比的真實含義?？偠灾G色需求和綠色消費產(chǎn)生了巨大的綠色市場，從而推動了綠色營銷的發(fā)展。環(huán)保意識的增強與環(huán)保運動的壯大，更促進了綠色營銷的發(fā)展與完善步伐。面對顧客對環(huán)境的關(guān)心，一些企業(yè)只是避開新的法規(guī)或者使環(huán)保主義者平靜下來，而另一些企業(yè)則針對公眾對環(huán)境問題的關(guān)注，利用鉆空子，瘋狂的賺錢。但明智的企業(yè)之所以采取行動實行綠色營銷并不是因為有人強迫他們，也并非追求短期利潤，而是因為他們看到“綠色消費”將是21世紀(jì)消費形式的新潮流，同時他們也明白實行“綠色營銷”乃是順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和消費模式的必然選擇。更重要的是他們采取了行動，使計劃成為了現(xiàn)實，采用綠色產(chǎn)品，較高定價，綠色公關(guān)等策略，跟顧客做了朋友！他們相信，今天的綠色營銷的遠見在明天將是得到回報對顧客、對企業(yè)、對世界都是如此！

參考文獻

[1]張永，《環(huán)保與消費》，清華大學(xué)出版社出版2002年6月版

[2]李樹，《生態(tài)與環(huán)境保護期刊》，2003年6月刊

[3]王汝林，《綠色營銷——網(wǎng)絡(luò)營銷中的新亮點》，中國信息經(jīng)濟學(xué)會電子商務(wù)副主任

[4]菲利普·科特勒，《環(huán)保運動引發(fā)綠色營銷》，深圳市麥肯特企業(yè)顧問有限公司

[5]謝榮華，我國中產(chǎn)階級消費特征研究［J］，當(dāng)代經(jīng)濟，2007年7月

篇2

【關(guān)鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創(chuàng)建“綠色飯店”，走可持續(xù)發(fā)展之路已成為21世紀(jì)飯店業(yè)發(fā)展的必然選擇。人們在生產(chǎn)和消費過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境保護。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業(yè)給生態(tài)和生物帶來嚴重的破壞，但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。在國內(nèi)外環(huán)保壓力下，我國飯店應(yīng)樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅(qū)動下產(chǎn)生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導(dǎo)消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產(chǎn)品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環(huán)境污染。三是引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環(huán)保、節(jié)約資源和能源，實現(xiàn)可持續(xù)消費。

二、實施綠色營銷，走可持續(xù)發(fā)展之路

1．樹立綠色形象。飯店業(yè)在實施綠色營銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業(yè)形象是社會公眾對企業(yè)的綜合評價，良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一筆巨大的無形資產(chǎn)，對企業(yè)的生存發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，企業(yè)之間的競爭不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業(yè)形象是由一系列指標(biāo)構(gòu)成的，企業(yè)綠色形象包括綠色產(chǎn)品形象、綠色服務(wù)形象、綠色員工形象和綠色環(huán)境形象等。企業(yè)應(yīng)對員工進行綠色環(huán)保的教育，培養(yǎng)員工的“綠色服務(wù)意識”。

2．開發(fā)綠色產(chǎn)品。開發(fā)綠色產(chǎn)品應(yīng)以環(huán)境和環(huán)境保護為核心。綠色產(chǎn)品的開發(fā)必須遵循以下原則：（1）節(jié)省原料和能源；（2）減少非再生資源的消耗；（3）容易回收分解；（4）低污染或者沒有污染；（5）不對消費者身心造成損害。目前，酒店的綠色產(chǎn)品包括三大類：綠色客房、綠色餐廳、綠色服務(wù)。綠色客房：首先酒店應(yīng)設(shè)置無煙樓層和無煙客房，在客房中布置綠色環(huán)境，在客房中放置綠色告示卡，使飯店創(chuàng)建綠色客房的行動取得賓客的理解和支持，在客房中增加有利于凈化空氣和美化環(huán)境的盆栽植物。其次，用綠色物品替換客房原有的有害物品，如用棉制洗衣袋替換塑料洗衣袋，用棉布等自然纖維制品替換化纖制品。再次，節(jié)約客房消耗，如用節(jié)能燈代替一般照明；在保證水壓情況下，減少抽水馬桶的每次用水量和水龍頭的出水量；在滿足客人要求和保持清潔衛(wèi)生的前提下，減少床單等洗滌次數(shù)。綠色餐廳：創(chuàng)建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的食品，它包括蔬菜、肉類和其他食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然的色素，不用化學(xué)合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多使用具有“綠色標(biāo)志”的原材料。綠色服務(wù)：酒店在餐飲服務(wù)中適當(dāng)提示客人點菜莫過量，提倡“消費不浪費”，客人需帶走剩菜時，積極提供“打包”服務(wù)；餐飲部、客房部開設(shè)無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費者的需要；酒店專門設(shè)立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店擺放了分類回收的垃圾箱。

3．加強綠色溝通。綠色溝通就是把環(huán)保理念納入產(chǎn)品和企業(yè)廣告活動中，通過強調(diào)企業(yè)在環(huán)保方面的行動來改善和加強企業(yè)的綠色形象，更多地推銷綠色產(chǎn)品。主動為媒體提供企業(yè)綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)的信息；引導(dǎo)顧客購買綠色產(chǎn)品，如在賓客訂房時宣傳飯店的無煙客房的特點及優(yōu)越性；通過各種形式如燈箱廣告、內(nèi)部廣告及在客房前廳的宣傳手冊等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應(yīng)該開展綠色公關(guān)：酒店將保持與各新聞媒體的良好關(guān)系，利用“無冕之王”為企業(yè)的綠色表現(xiàn)作宣傳；安排著名環(huán)保人士參觀訪問酒店，指導(dǎo)酒店“創(chuàng)綠”工作；積極參與有關(guān)部門組織的重大綠色活動，主動進行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會公眾，給酒店帶來更多的便利和競爭優(yōu)勢。

三、創(chuàng)建綠色飯店實施綠色營銷應(yīng)注意的問題

盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色營銷意識，傳統(tǒng)的、非持續(xù)性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導(dǎo)地位，從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展，并對我國經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效實施產(chǎn)生了不利影響。

1．飯店營銷目標(biāo)尚停留在刺激消費、追求消費數(shù)量增加的階段。綠色營銷與傳統(tǒng)營銷的分水嶺之一是對待消費的態(tài)度。綠色營銷追求可持續(xù)消費模式。近幾年旅游飯店數(shù)量增長過快，不僅造成了資財?shù)睦速M，也使資源得不到合理的配置。我國飯店，尤其是高檔飯店普遍過剩，旅游淡季客房出租率不高，引起飯店之間惡性削價競爭，飯店服務(wù)質(zhì)量下降，這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。在飯店經(jīng)營中應(yīng)該引導(dǎo)綠色消費，培養(yǎng)人們的綠色意識，優(yōu)化人們的生存環(huán)境。在一般老百姓的心目中，旅游飯店是一個高消費的場所，往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴重的環(huán)境問題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質(zhì)享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消費場所，由飯店推出綠色客房，開展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環(huán)保意識，具有十分重要的意義。

2．節(jié)約材料耗費，保護地球資源，節(jié)約能源。除了教育員工應(yīng)養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制定獎勵辦法外，更主要的是盡量采用先進的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施，如節(jié)能燈、感應(yīng)水閥、限能系統(tǒng)等。飯店節(jié)能的潛力相當(dāng)大，只要加強管理，提高操作技能，采用一些節(jié)能設(shè)備，飯店的能耗量下降15％~25％是完全有可能的。

3．綠色產(chǎn)品應(yīng)成為飯店的首選產(chǎn)品。在許多國家，綠色產(chǎn)品已成為最好銷的產(chǎn)品，成為消費者的首選產(chǎn)品，但在我國卻遠非如此，有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產(chǎn)品。例如，盡管上海市政府再三要求餐飲業(yè)取消泡沫塑料飯盒，改用可降解材料制作的飯盒，然而卻難以推行，原因僅僅因為使用可降解材料制作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。

4．環(huán)境標(biāo)志制度應(yīng)引起重視。當(dāng)前，一些發(fā)達國家已普遍實行環(huán)境標(biāo)志制度。在經(jīng)濟全球化的背景下，環(huán)境標(biāo)志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環(huán)境標(biāo)志制度，越來越多的產(chǎn)品被納入環(huán)境標(biāo)志范圍，我國出口產(chǎn)品受到的影響將不斷增大，其沖擊程度和后果將大大超過反傾銷法案。我國環(huán)境標(biāo)志自1994年起實行，但由于國內(nèi)市場較大，且消費者對環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品并無強烈要求，因而大多數(shù)飯店對獲取環(huán)境標(biāo)志興趣不大。

四、飯店綠色營銷的發(fā)展趨勢

1．綠色營銷發(fā)展為跨世紀(jì)世界市場營銷新動向（包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關(guān)系營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、整合營銷等）中的熱點。據(jù)經(jīng)濟學(xué)家預(yù)言，環(huán)保問題將成為影響市場供求關(guān)系的重要因素，成為21世紀(jì)市場營銷中一項重要議題。而以環(huán)保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出，并為飯店帶來許多機會利益。

2．綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對于政府和社會公眾有多方面益處，包括有利于政府環(huán)保工作負擔(dān)的減輕，有利于政府環(huán)保政策的實施和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)，及社會公眾生存環(huán)境質(zhì)量及生活品質(zhì)的提升等等。

3．綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領(lǐng)域的事，它逐漸被提到飯店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度。對大多數(shù)實施綠色營銷的飯店而言，綠色營銷是其飯店具體發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，飯店視綠色營銷為一種新機遇，以此來開拓市場，吸引消費者，打敗競爭對手，尋求飯店的長足發(fā)展。此外，飯店各方面都參與了綠色營銷。換言之，綠色營銷是飯店全體的“綠色整體大行動”，包括飯店理念，飯店生產(chǎn)、財務(wù)等部門，飯店組織的設(shè)置，都為配合綠色營銷而作相應(yīng)的調(diào)整。同時，綠色營銷的實施，也對這些方面起反作用，例如，提高飯店形象，有利于飯店融資，有利于飯店吸收優(yōu)秀人才等等。

4．綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。首先，綠色營銷要以消費者的綠色意識轉(zhuǎn)化為綠色消費行為為前提，否則，綠色營銷只能是一種說法，是空的。其次，綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高，這也需要消費者的理解與接受?？傊?，一方面，消費者促進了綠色營銷，另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變，這二者一直處于互動過程中。

5．“綠色營銷”將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為，在其初發(fā)階段，各方面的立法和監(jiān)管尚未成熟，市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用“綠色”煙幕來做動作，為自己樹立一種所謂的綠色形象，而事實上換湯不換藥，營銷的本身運作仍未“綠化”?，F(xiàn)在有些國家已對綠色標(biāo)志作種種規(guī)定，包括飯店必須有實際行動，否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象，在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例，而不能用“綠色”或“環(huán)?！被颉吧鷳B(tài)”泛泛而指等等。此外，綠色標(biāo)志的實施也是對綠色營銷行為的“真實化”。綠色標(biāo)志是對產(chǎn)品的“綠色”性能的公證性質(zhì)的一種鑒定，它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標(biāo)志不僅要求最大限度地把污染消除在生產(chǎn)過程中，也重視產(chǎn)品在消費過程中對環(huán)保的影響程度，這對綠色營銷飯店而言并非易事。

【參考文獻】

[1]王方華，等．綠色營銷[M]．太原：山西經(jīng)濟出版社，1998．

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關(guān)鍵詞：綠色營銷綠色產(chǎn)品綠色需求綠色促銷

1綠色營銷觀念的提出

綠色營銷是適應(yīng)21世紀(jì)的消費需求而產(chǎn)生的一種新型營銷理念，是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，將企業(yè)自身利益、消費者利益和環(huán)境保護利益三者統(tǒng)一起來，以此為中心，對產(chǎn)品和服務(wù)進行構(gòu)思、設(shè)計、銷售和制造。

20世紀(jì)90年代以來，風(fēng)靡全球的綠色革命為企業(yè)帶來了勃勃生機，2009年12月的哥本哈根氣候大會更是把這種趨勢推向了。樹立綠色營銷觀念，開發(fā)綠色產(chǎn)品，開拓綠色市場，已成為21世紀(jì)企業(yè)營銷發(fā)展的新趨勢，也給企業(yè)創(chuàng)造了新的機遇。

2綠色營銷的特點

2.1倡導(dǎo)綠色消費意識綠色營銷的核心是倡導(dǎo)綠色消費意識，讓消費者意識到使用綠色產(chǎn)品、采用綠色生活方式，不僅能提高自身的生活質(zhì)量和健康水平，而且能夠改善生態(tài)環(huán)境，為子孫后代留下可持續(xù)發(fā)展的財富。在培養(yǎng)消費者綠色消費意識的同時，培養(yǎng)成熟的綠色市場。

2.2采用綠色標(biāo)志在綠色市場發(fā)展期，使用綠色標(biāo)志是綠色營銷的重要特點。在企業(yè)的產(chǎn)品上貼上綠色標(biāo)志，便于消費者識別綠色產(chǎn)品，消費綠色產(chǎn)品，保護生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)利益，保護消費者的合法權(quán)益，同時，對于非綠色產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)形成市場壓力，有利于綠色市場盡快成熟起來。

2.3培育綠色文化綠色營銷的發(fā)展推動了企業(yè)綠色文化建設(shè)，綠色文化成了企業(yè)文化的核心內(nèi)容。在綠色文化的建設(shè)中，企業(yè)目標(biāo)與環(huán)境目標(biāo)相融合；企業(yè)營銷理念與生態(tài)理念相融合。在企業(yè)內(nèi)部，要培養(yǎng)員工的綠色理念，建立綠色管理制度，形成人人具有綠色理念、人人宣傳綠色理念的綠色文化氛圍。

3企業(yè)實施綠色營銷的策略

3.1設(shè)計綠色產(chǎn)品產(chǎn)品策略是市場營銷的首要策略，企業(yè)實施綠色營銷必須以綠色產(chǎn)品為載體，為社會和消費者提供滿足綠色需求的綠色產(chǎn)品。所謂綠色產(chǎn)品是指對社會、對環(huán)境改善有利的產(chǎn)品，或稱無公害產(chǎn)品。

從國際市場來看，一些發(fā)達國家對綠色產(chǎn)品的需求量極大。在英國，目前對綠色食品的需求量大大超過了本國生產(chǎn)能力潛力，每年進口量占該類食品消費總量的80%；在德國則高達98%；在美國，在1990年就有26%的家用產(chǎn)品都是在“綠色旗幟”下推出。這種綠色產(chǎn)品與傳統(tǒng)同類產(chǎn)品相比，具有下列特征。

3.1.1產(chǎn)品的核心功能既要能滿足消費者的傳統(tǒng)需要，符合相應(yīng)的技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更要滿足對社會、自然環(huán)境和人類身心健康有利的綠色需求，符合有關(guān)環(huán)保和安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

3.1.2產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)減少對資源的消耗，包裝的廢棄物和產(chǎn)品報廢后的殘物應(yīng)盡可能成為新的資源。

3.2刺激綠色需求營銷的基本理論告訴我們，營銷就是不斷滿足顧客需求為目的，并從不同層次的需求上來迎合消費者的消費趨勢。有需求才有市場，我國企業(yè)一方面要樹立起開拓國際市場的意識，抓住一切有利時機，積極開發(fā)綠色產(chǎn)品進入國際市場；另一方面，也要積極調(diào)查國內(nèi)消費者需求特征，引導(dǎo)我國消費者的綠色需求，才能為進一步的綠色營銷工作的開展打下基礎(chǔ)。

所謂綠色消費需求是指人們?yōu)榱藵M足生理和社會的需要，而對符合環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和勞務(wù)的消費意愿。綠色消費需求是一種超越自我的高層次的消費需要，它不僅僅考慮自身的短期利益，而更注重人類社會的長遠發(fā)展。比如，人們在購買汽車時已經(jīng)在考慮排放標(biāo)準(zhǔn)，無氟冰箱已經(jīng)進入千家萬戶，人們開始關(guān)注服裝對人體的健康等方面的安全保護。

3.3制定綠色價格綠色產(chǎn)品的價格因其技術(shù)、原料等原因造成綠色產(chǎn)品的價格普遍比一般商品高，而在我國目前，價格因素仍是影響消費者購買的最敏感的因素之一，因而降低經(jīng)營成本，制定合理的綠色價格是綠色營銷成功與否的關(guān)鍵之一。

企業(yè)可根據(jù)消費者心目中的“覺察價值”來定價。綠色商品的價格由于包含了環(huán)境成本，高于非綠色商品的價格本也無可厚非，但企業(yè)在確定價格的漲幅時，不僅要考慮綠色商品品質(zhì)提高的幅度和環(huán)保費用支出的多少，還必須考慮消費者對綠色產(chǎn)品價格的理解。有些產(chǎn)品的“綠色化”能直接增加消費者的個體和眼前利益，如無公害農(nóng)產(chǎn)品；而有些產(chǎn)品的“綠色化”只能增加消費者的整體和長遠利益，但對直接使用者的利益沒有明顯和直接的增加，如無氟冰箱、無鉛汽油等。對前一種“利己型”綠色產(chǎn)品可以采用高價位的“撇脂定價”策略，對后一種“公益型”綠色產(chǎn)品應(yīng)采用低價位的“滲透定價”策略。

3.4綠色營銷的渠道策略營銷渠道是綠色產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費者所經(jīng)過的通道。企業(yè)實施綠色營銷必須建立穩(wěn)定的綠色營銷渠道。

3.4.1慎重選擇中間商。中間商是溝通生產(chǎn)者與消費者的橋梁，在產(chǎn)品分銷過程中起著重要的作用。企業(yè)在選擇中間商時，要不斷發(fā)現(xiàn)和選擇熱衷于環(huán)保事業(yè)的營銷伙伴，啟發(fā)和引導(dǎo)中間商的綠色意識，建立與中間商互利、互惠、共贏的利益關(guān)系，逐步建立穩(wěn)定的綠色營銷網(wǎng)絡(luò)。

3.4.2注重營銷渠道有關(guān)環(huán)節(jié)的工作。為了真正實施綠色營銷，從綠色交通工具的選擇，綠色倉庫的建立，到綠色裝卸、運輸、貯存、管理辦法的制定與實施，認真做好綠色營銷渠道的一系列基礎(chǔ)工作。

3.4.3盡可能建立短渠道、寬渠道，減少渠道資源消耗，降低渠道費用和綠色成本。

3.5綠色促銷策略綠色促銷是通過綠色媒體，傳遞綠色信息，指導(dǎo)綠色消費，啟發(fā)引導(dǎo)消費者的綠色需求，最終促成購買行為。綠色促銷的主要手段有以下幾方面：

3.5.1綠色廣告。廣告是產(chǎn)品促銷最有利的武器之一，綠色廣告的創(chuàng)意在于突出產(chǎn)品的綠色要素，可以有效地消除消費者的一些顧慮，并產(chǎn)生試一試的念頭。綠色廣告旨在推介產(chǎn)品的綠色因素，就有可能營造出一種保護環(huán)境，保護生態(tài)的文化認同，在這樣的文化認同里，消費者與生產(chǎn)者容易達到最好的溝通。人們在認同某一產(chǎn)品的同時，也會認同其企業(yè)形象，而企業(yè)形象一旦在消費者心里有了一定的地位，其產(chǎn)品也就不愁沒有銷路了。

3.5.2綠色推廣。通過營銷人員的綠色推銷和營業(yè)推廣，直接向消費者宣傳、推廣產(chǎn)品綠色信息，講解、示范產(chǎn)品的綠色功能，回答消費者綠色咨詢，宣講環(huán)保主義，激勵消費者的消費欲望。同時，通過試用、饋贈、競賽、優(yōu)惠等策略，使消費者產(chǎn)生消費興趣，促成購買行為。

3.5.3綠色公關(guān)。企業(yè)通過一系列開放性公關(guān)活動，使社會公眾與企業(yè)廣泛接觸，了解企業(yè)供、產(chǎn)、銷各環(huán)節(jié)的綠色作業(yè)程序與制度，增強公眾的綠色意識，樹立企業(yè)的綠色形象，為綠色營銷建立廣泛的社會基礎(chǔ)，促進綠色營銷的發(fā)展。

總之，綠色營銷是一種新的思想觀念，更需要實踐，只有堅持綠色營銷理念，才能使企業(yè)、社會、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，才能建立一個和諧的社會！

參考文獻：

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[2]馬俊平.實施綠色營銷現(xiàn)狀及對策初探，經(jīng)濟師，2000(2).

[3]魏玉芝.淺談我國企業(yè)的綠色營銷戰(zhàn)略，遼寧行政學(xué)院學(xué)報，2007(1).

[4]王慧紅.試論綠色營銷策略，山西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2000(12).

[5]王坤.淺談企業(yè)綠色營銷，商場現(xiàn)代化，2007(518).

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關(guān)鍵詞：蔬菜綠色營銷策略

我國是一個蔬菜大國，蔬菜人均消費量遠遠高于世界平均水平，產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的40%，是世界第一大蔬菜生產(chǎn)及消費國。蔬菜也是我國除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國極其重要的一個經(jīng)濟增長點。經(jīng)過20多年的高速增長，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模，成為一項具有國際比較優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)，但在質(zhì)量上和總體效益上，仍舊處于一個較低的層次。面對著全球范圍興起的環(huán)保意識、綠色消費意識、可持續(xù)發(fā)展意識及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢所帶來的嚴峻挑戰(zhàn)，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)將何以應(yīng)對？從市場營銷學(xué)角度來講，全面推行綠色營銷是解決這一問題的關(guān)鍵。

綠色營銷的內(nèi)涵

隨著全世界對環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及人類生存健康的高度重視，市場營銷理論和實踐也由傳統(tǒng)營銷轉(zhuǎn)向綠色營銷。綠色營銷必將成為本世紀(jì)的市場營銷主流。

所謂綠色營銷，是指企業(yè)以消費者的綠色消費需求為中心，為實現(xiàn)自身利益、消費者利益、和環(huán)境利益的統(tǒng)一，以環(huán)境保護觀念為其經(jīng)營指導(dǎo)思想，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，而在目標(biāo)市場內(nèi)進行的包括產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價、渠道選擇、促銷推廣、服務(wù)提供等一系列的經(jīng)營活動。近些年來，人們越來越意識到環(huán)境惡化已經(jīng)對其生活質(zhì)量及生活方式產(chǎn)生不良的影響，于是要求企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)及經(jīng)營活動，盡量減少對環(huán)境的危害，這種綠色消費需求促成了綠色營銷的產(chǎn)生。

綠色營銷主要有以下特點：

綜合性。綠色營銷著眼于考察企業(yè)營銷活動與自然環(huán)境的關(guān)系，突破國家與地區(qū)的界限，重視社會可持續(xù)發(fā)展，追求實現(xiàn)自身利益與滿足消費者利益和環(huán)境利益的統(tǒng)一，綜合了傳統(tǒng)市場營銷、生態(tài)營銷、社會營銷和大市場營銷等多種營銷觀念。

統(tǒng)一性、多向性。綠色營銷是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國際社會、國家、企業(yè)和消費者的共同努力。而且，企業(yè)自身的行動和國際合作、國家政策、消費者行為以及自然條件緊密關(guān)聯(lián)，相互影響。正因為如此，才使得綠色營銷復(fù)雜而艱巨。

標(biāo)準(zhǔn)明確一致性。綠色營銷有一套具體的規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可以遵循，綠色標(biāo)準(zhǔn)及綠色標(biāo)志認證的技術(shù)參數(shù)盡管世界各國不盡相同，但其內(nèi)核和實質(zhì)是一樣的，都是要求產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費及處置等方面符合環(huán)境保護要求，對生態(tài)環(huán)境和人體健康無損害。

由于其內(nèi)容和特性，綠色營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷領(lǐng)域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發(fā)展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營銷便是目前研究的一個熱點。

我國蔬菜綠色營銷市場環(huán)境

蔬菜市場總體行情。我國蔬菜產(chǎn)量連年高速遞增，而消費總量卻增勢平緩，國內(nèi)市場總體上已經(jīng)處于供大于求的局面，買方市場已然形成，激烈的市場競爭使蔬菜價格逐年下調(diào)。2003年我國蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長2.4%，總產(chǎn)量約為5.4億噸，比2001年增長12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費總量穩(wěn)定在14000萬噸（數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機蔬菜、無公害蔬菜的市場潛力巨大。由于蔬菜是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國蔬菜產(chǎn)量高、品種多、成本低，具有絕對的國際比較優(yōu)勢，出口量增長迅速。截止2003年11月底，海關(guān)統(tǒng)計我國累計出口蔬菜493萬噸，同比增長16.96%，出口創(chuàng)匯金額27.13億美元，同比增長14.51%，出口量約占世界蔬菜貿(mào)易量的4%。但近年來，國際綠色壁壘的強化對我國的蔬菜出口帶來較大影響。

蔬菜消費需求特點。隨著我國居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費趨向綠色化、多元化。消費者越來越注重安全衛(wèi)生性，講究營養(yǎng)健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節(jié)奏的加快，人們的蔬菜消費方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費傾向上，品牌消費方興未艾。但是，由于我國總體經(jīng)濟水平，廣大傳統(tǒng)消費階層的觀念轉(zhuǎn)變，及蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等因素的制約，在我國，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費需求還有待培育。

蔬菜產(chǎn)業(yè)狀況。我國蔬菜業(yè)經(jīng)過改革開放以來20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成規(guī)模，成為一項支柱產(chǎn)業(yè)，但是仍屬于數(shù)量型增長，在質(zhì)量和效益上卻跟不上，市場化、產(chǎn)業(yè)化程度低，總體處于較低層次，不符合發(fā)展生態(tài)型大農(nóng)業(yè)要求。由于引導(dǎo)不力、技術(shù)支持不到位及菜農(nóng)素質(zhì)不高等原因，我國有機蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產(chǎn)量低，品種單一，質(zhì)量上也不高；而且，蔬菜生產(chǎn)分散，加工處理和流通環(huán)節(jié)跟不上，市場組織化弱，產(chǎn)業(yè)化不高，不能創(chuàng)造高附加值。

政策環(huán)境。加入WTO以后，我國加大政策調(diào)整力度，加強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，不斷進行相關(guān)制度改革。2002年7月，國家有關(guān)部門提出，力爭用5年左右時間基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，使質(zhì)量安全指標(biāo)達到發(fā)達國家的中等水平。農(nóng)業(yè)部隨后出臺《全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見》，確定包括蔬菜在內(nèi)的幾種鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全水平，5年后均要達到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；大中城市的批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場抽檢合格率要達到95％以上，從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題；出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平在現(xiàn)有基礎(chǔ)上要有較大幅度提高，達到國際標(biāo)準(zhǔn)要求，并與貿(mào)易國實現(xiàn)對接。相關(guān)的環(huán)保法規(guī)也正在不斷健全。此外，還專門成立了國家綠色食品發(fā)展中心，制定了《綠色食品的標(biāo)志管理辦法》，并向國家工商總局注冊了綠色食品標(biāo)志，確定了具體的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從事綠色食品的認證和質(zhì)量管理工作。

總之，我國蔬菜綠色營銷的市場環(huán)境已經(jīng)比較成熟，但機遇和挑戰(zhàn)并存。

蔬菜綠色營銷的具體策略

根據(jù)以上分析，筆者提出幾條我國蔬菜綠色營銷的具體策略：

綠色產(chǎn)品策略

首先，在蔬菜種植上堅持綠色環(huán)保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，擴大品種。一定要禁止使用劇毒農(nóng)藥，而代之以生物農(nóng)藥、高效無殘留或低殘留農(nóng)藥；化肥要盡量少施，提倡施有機肥料。另外要大力推廣先進的蔬菜種植技術(shù)，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節(jié)水技術(shù)等，提高蔬菜種植的科技含量。其次，積極發(fā)展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創(chuàng)造高附加值。原始的蔬菜初級產(chǎn)品是不適應(yīng)現(xiàn)代大市場要求的，綠色蔬菜要提高競爭力，實現(xiàn)高效益，關(guān)鍵就在這里。第三，積極實施品牌開發(fā)戰(zhàn)略，實行商標(biāo)和包裝綠色化。強化蔬菜產(chǎn)品的品牌觀念，運用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環(huán)保。在商標(biāo)設(shè)計時，品牌命名、商標(biāo)設(shè)計要突顯出綠色標(biāo)志，注重激發(fā)消費者對綠色環(huán)保的聯(lián)想，使其對產(chǎn)品產(chǎn)生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標(biāo)圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標(biāo)、生物商標(biāo)。在包裝上要重視包裝及其殘留物對環(huán)境的影響，使用可生物分降解、可再循環(huán)利用的包裝材料，使之無污染。

綠色價格策略

有人曾經(jīng)提出“環(huán)境有償使用”、“污染者付費”的觀念，我覺得這在綠色營銷定價上面具有積極意義。蔬菜供應(yīng)商用于環(huán)保上的支出應(yīng)該計入成本，根據(jù)成本定價理論，綠色蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對環(huán)境資源占用、損害的多，當(dāng)然應(yīng)該在價格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價格應(yīng)高于普通蔬菜，才能增強其市場競爭力，獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。當(dāng)然，根據(jù)成本控制理論，綠色蔬菜也應(yīng)該在消費者可接受的價格水平范圍內(nèi)，控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費者以獲取其更多的支持。

綠色渠道策略

蔬菜綠色營銷要求物流渠道高效環(huán)保。綠色蔬菜要及時與市場接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生，減少浪費及對環(huán)境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統(tǒng)一，減少中間環(huán)節(jié)，及時有效溝通產(chǎn)銷，而且要有利于環(huán)境保護。首先，采用先進的物流技術(shù)，如冷鏈儲運以保質(zhì)保鮮。其次，構(gòu)建發(fā)達的營銷中介力量，及時有效組織產(chǎn)銷。傳統(tǒng)的蔬菜流通三級市場（產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場）是不盡符合綠色營銷功能要求和環(huán)保要求的?？梢苑抡瞻l(fā)達國家建立專業(yè)營銷協(xié)會，使產(chǎn)銷高度組織化。另外，應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)在營銷渠道上的特殊優(yōu)勢，例如現(xiàn)在有的地方開發(fā)的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、蔬菜網(wǎng)就發(fā)揮了良好的作用。營銷渠道的網(wǎng)絡(luò)化、信息化是時代潮流。再次，加快推動農(nóng)貿(mào)市場超市化，使生鮮超市承擔(dān)更多的渠道任務(wù)。生鮮超市較之傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，在集中統(tǒng)一蔬菜流通渠道，組織產(chǎn)銷，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化，以及在環(huán)境保護方面都具有明顯的優(yōu)勢，符合綠色營銷的要求。

綠色促銷策略

即在傳遞產(chǎn)品信息、刺激消費的同時，對公眾進行綠色環(huán)保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營養(yǎng)，使之深入人心；另一方面對公眾進行節(jié)約資源、保護環(huán)境的綠色教育，使人們樹立主動關(guān)心愛護環(huán)境的意識，消費者也會因此主動接受綠色蔬菜。這樣，有利于實現(xiàn)商家利益、消費者利益和環(huán)境利益、社會利益的統(tǒng)一，這正是綠色營銷的宗旨。

綠色服務(wù)策略

商家不僅僅向消費者提供綠色蔬菜，還要做好相關(guān)配套服務(wù)工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費方式指導(dǎo)以及各種便利服務(wù)等。在傳統(tǒng)蔬菜營銷里，各項配套服務(wù)是很不到位的，這一點上，綠色營銷應(yīng)該樹立比較優(yōu)勢。在服務(wù)策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠是真理。

以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營銷策略，而實際上綠色營銷還包括宏觀的因素，即從國家、社會的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產(chǎn)品性質(zhì)，在蔬菜出口方面國家仍扮演著重要的營銷角色。國家要為蔬菜的綠色營銷提供政策支持和制度保障，有的時候還要直接參與營銷。對蔬菜綠色營銷產(chǎn)生重要影響的國民綜合素質(zhì)、社會綠色環(huán)保意識的提高和培養(yǎng)很大程度上也依賴于國家的工作。如前所述，我們國家在這一點上已經(jīng)做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規(guī)范綠色農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)還很不健全；雖然確定了有關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及“綠色標(biāo)志”，但都側(cè)重于產(chǎn)品自身的檢驗，缺乏有關(guān)生產(chǎn)、加工處理、流通過程的具體標(biāo)準(zhǔn)；稅收優(yōu)惠政策不能得到切實落實，發(fā)揮足夠的作用。

參考資料：

1.甘碧群，《關(guān)于綠色營銷問題的探究》，中國營銷傳播網(wǎng)，2000.7.24

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（一）E經(jīng)濟環(huán)境

黑龍江省始終將耕地保護、農(nóng)村土地整治作為重點項目狠抓落實。截至2013年，黑龍江省立項實施的土地整治項目達721個，新增耕地面積174萬畝，增地率居我國第一位，土地總規(guī)模達2067萬畝，累計資金投入量高達167.98億元。其中“兩大工程”實施的子項目達205個，整治規(guī)模達881萬畝，新增耕地面積為68萬畝，總投資資金量達99.01億元。

（二）S社會環(huán)境一是人口環(huán)境

營銷市場的發(fā)展受人口、購買力的影響。黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷不僅針對本省內(nèi)部，更多的是銷售到省外市場。截至2014年5月，我國大陸總?cè)丝跀?shù)量達13.6億人，黑龍江省人口數(shù)量為3835萬人。伴隨著黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場的認知度被提高，黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品具有非常廣闊的市場前景。二是人文環(huán)境。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，消費觀念和價值觀念也偏向健康、營養(yǎng)、環(huán)保的綠色消費，這有助于黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的開拓。根據(jù)我國社會調(diào)查事務(wù)所報告得知，被調(diào)查的人中73%認為開發(fā)綠色產(chǎn)品非常必要，他們支持環(huán)保事業(yè)，在他們看來綠色產(chǎn)品有助于改善環(huán)境狀況。根據(jù)我國消費者協(xié)會市場調(diào)查資料得知，76%~84%的消費者愿意主動購買綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色消費的觀念使得傳統(tǒng)的消費觀念，以及不關(guān)注社會環(huán)境利益的觀念得到改善，隨著人民生活條件的改善，環(huán)保意識大大加強，環(huán)保作為一種新的消費觀念，逐漸被我國公民所接受，這為黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷提供有利條件。

（三）T技術(shù)環(huán)境

隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的普及，一定程度上推動了綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的發(fā)展。新型綠色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的方式能夠減少產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，降低了銷售成本，提高了工作效率。網(wǎng)絡(luò)營銷將綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費者緊密的聯(lián)系到一起，通過無紙化貿(mào)易、信息貿(mào)易、電子廣告、網(wǎng)上采購等方式，將產(chǎn)品銷售到消費者。綠色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷具有全球化、個性化、價格公開化、渠道直接化等特點。

二、黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷對策

（一）提高綠色營銷觀念

黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)應(yīng)該樹立綠色的營銷觀念，這需要相關(guān)工作人員在生產(chǎn)經(jīng)營中將綠色營銷的意識傳承下去，將綠色營銷的觀念貫穿到經(jīng)營的全過程，從原料農(nóng)產(chǎn)品的定價、包裝、宣傳、服務(wù)到銷售都需要進行綠化。同時注重培養(yǎng)綠色企業(yè)文化，使企業(yè)在全社會樹立起關(guān)心社會、保護環(huán)境、對消費者負責(zé)的公眾形象，提高本企業(yè)的市場競爭力。

（二）拓展綠色分銷

渠道營銷渠道的通暢對綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的營銷起著至關(guān)重要的作用。企業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道依據(jù)中間環(huán)節(jié)方面分類能夠分為零層營銷渠道、一層分銷渠道、二層分銷渠道。企業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品零層營銷渠道是指綠色食品企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給最終消費者，主要通過綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售部門、專賣店等實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售。零層營銷渠道是從產(chǎn)銷一體化的方向著手，促進生產(chǎn)與銷售的有機結(jié)合。黑龍江省在進行綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中應(yīng)注重發(fā)展多渠道的營銷方式，做好售前宣傳、售中使用、售后咨詢的配套服務(wù)。

（三）提升品牌影響力

黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平較高，因此相關(guān)部門在進行綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中應(yīng)加大宣傳，提高黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力，這是進行綠色農(nóng)產(chǎn)品工作的重要部分，是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。隨著黑龍江省農(nóng)村經(jīng)濟水平的提高、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到增強，綠色食品產(chǎn)業(yè)日益融入三農(nóng)工作，成為食品安全工作重要內(nèi)容，實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)以及提高農(nóng)民收入的有效途徑，因此打造黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌是必然選擇。

（四）增強品牌競爭力

篇6

關(guān)鍵詞維度綠色營銷可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)

當(dāng)今全球環(huán)保思潮沖擊和綠色消費方興未艾，企業(yè)如果沿襲傳統(tǒng)的營銷方式，必將被淘汰。企業(yè)要想生存發(fā)展，并在競爭中立于不敗之地，必須適應(yīng)新的形勢，改弦易轍，實施綠色營銷，以滿足人們的無污染、無公害、延年益壽的需求。本文從“兩個維度”層面重新審視了我國實施綠色市場營銷的必要性和意義。

1從戰(zhàn)略思維的高度重新認識綠色營銷的發(fā)展意義

1.1綠色營銷可促進資源合理配置，提高資源的使用效率

為了保護我國的自然資源和環(huán)境，有關(guān)部門先后頒布實施了《環(huán)境保護法》等五部專門的環(huán)境保護法律以及《環(huán)境噪聲污染防治條例》等20多項環(huán)境保護法規(guī)。1992年7月由國家計委和國家科委牽頭制定了《中國21世紀(jì)議程》。該文件經(jīng)1994年3月15日國務(wù)院常委會議討論通過，作為中國21世紀(jì)推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的國家政策和行動方案，其核心是以經(jīng)濟、科技、社會、人口、資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展為目的，在保證經(jīng)濟高速增長的前提下，實現(xiàn)資源的綜合和持續(xù)利用，不斷改善環(huán)境質(zhì)量。

政府對環(huán)境保護、生態(tài)平衡和消費者利益的關(guān)注以及環(huán)境保護法律法規(guī)的制定和完善，環(huán)境監(jiān)測技術(shù)和手段的提高，企業(yè)造成環(huán)境污染而付出的代價越來越大，社會團體保護環(huán)境的呼聲，企業(yè)已不能毫無節(jié)制地掠奪性開發(fā)和以浪費資源及污染環(huán)境的代價來維持經(jīng)濟的增長。這就迫使企業(yè)從人類生存和社會持續(xù)發(fā)展的利益出發(fā)把開發(fā)和利用資源與保護環(huán)境結(jié)合起來，把有限的自然資源和生存環(huán)境運用于人類社會福利的改善和提高的經(jīng)濟活動中。

1.2綠色營銷可促進社會可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略是指社會經(jīng)濟發(fā)展必須同自然環(huán)境及社會環(huán)境相聯(lián)系，使經(jīng)濟建設(shè)與資源、環(huán)境相協(xié)調(diào)，以保證社會、經(jīng)濟、環(huán)境發(fā)展實現(xiàn)良性循環(huán)。為了治理社會經(jīng)濟發(fā)展帶來的資源浪費、生態(tài)失衡、環(huán)境污染等社會問題，從20世紀(jì)70年代開始，西方國家提出了可持續(xù)發(fā)展的問題并對其進行了比較深入的研究，現(xiàn)在保護生態(tài)環(huán)境，推行可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，已經(jīng)成為各國制定其經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的重要因素。我國的經(jīng)濟社會發(fā)展也面臨著環(huán)境污染等社會問題：首先，我國的城市大氣環(huán)境，污染相當(dāng)嚴重，據(jù)73個城市的調(diào)查，超過限額的城市已占70%左右；其次，目前我國水資源匱乏及水污染問題日趨嚴重。全國有300多個城市缺水，每年因供水不足影響工業(yè)產(chǎn)值1200億元以上，全國7大水系中，松花江、遼河、淮河、海河、黃河的40%～70%的水體已經(jīng)降至最差的四類和五類標(biāo)準(zhǔn)；第三，我國城市道路噪聲14年以來居高不下，全國有47%的城市區(qū)域受到噪聲的污染；第四，垃圾污染已成為世紀(jì)末的嚴重話題。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國城市每年生活垃圾產(chǎn)量在1億t以上，全國歷年垃圾堆存量已高達60多億t，占地4.4萬余hm2。

生態(tài)環(huán)境問題已經(jīng)非常嚴重并已經(jīng)引起政府和全社會的關(guān)注和重視，企業(yè)作為環(huán)境污染的主要制造者，必須在環(huán)保方面承擔(dān)起社會責(zé)任?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施，就是要求企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動中承擔(dān)社會責(zé)任，將營銷活動同自然環(huán)境、社會環(huán)境的發(fā)展協(xié)調(diào)起來，使自身的營銷活動有利于環(huán)境的良性循環(huán)發(fā)展。

1.3綠色營銷有利于企業(yè)的國際化經(jīng)營

據(jù)外電報道，目前全球綠色商品貿(mào)易額為2560億美元，而我國綠色產(chǎn)品的出口額僅為2800萬美元。應(yīng)該看到，巨大的世界綠色貿(mào)易市場對我國企業(yè)來說既是挑戰(zhàn)，也是機遇。如果企業(yè)能獲得產(chǎn)品無污染、安全可靠的綠色標(biāo)志，將大大縮短產(chǎn)品國際化進程，企業(yè)就有了參與國際競爭的資本和實力。如海爾集團生產(chǎn)的綠色冰箱在獲得“歐洲環(huán)境標(biāo)志”以后，就能暢通無阻地進入歐洲市場，其產(chǎn)品有1/3銷往海外。

在國際貿(mào)易上，保護環(huán)境越來越成為一個重要準(zhǔn)則。凡是不符合環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的物品不能進口和出口，如珍稀野生動植物，有害物質(zhì)含量過高的農(nóng)副產(chǎn)品和各種飲料、食品以及污染環(huán)境的工業(yè)產(chǎn)品，已在國際上受到嚴格限制，許多產(chǎn)品被排斥于國際市場之外。在烏拉圭回合談判結(jié)束后，一些發(fā)達國家為了保護本國貿(mào)易，利用世界日益高漲的綠色，構(gòu)筑非關(guān)稅的“綠色壁壘”，以限制或禁止外國商品的進口。我國企業(yè)只有積極開發(fā)綠色產(chǎn)品，爭取“綠色標(biāo)志”，全面開展綠色營銷活動，才能打破某些國家的“綠色壁壘”，擴大產(chǎn)品的出口額和國際市場占有率，進一步推進企業(yè)的國際化經(jīng)營。

2從戰(zhàn)術(shù)層面的角度重新審視綠色營銷的發(fā)展意義

2.1綠色營銷有利于企業(yè)占領(lǐng)市場和擴大市場銷路

隨著人們生活水平的提高和環(huán)境保護意識的增強，人們逐漸認識到追求物質(zhì)享受，過度地消費自然資源將加深地球生態(tài)系統(tǒng)和人類自身的危機。以保護環(huán)境為特征的綠色消費正影響著人們的消費觀念和消費行為，成為一種新的時尚，世界各國也正在掀起一個綠色消費。消費者的綠色意識的覺醒，緣于其生活方式的轉(zhuǎn)變和生活質(zhì)量的改善。消費層次的提高以及對生存空間和居住環(huán)境的追求使人們喜歡購買未施化肥的蔬菜、水果和糧食，崇尚沒有被破壞的營養(yǎng)成分、沒有污染的烹飪方式，關(guān)心居室的裝修材料和裝飾物品是否會排放有害氣體和輻射，是否會對人的身心健康造成損害，人們愿意購買無氟電冰箱以及盡可能使用可回收可降解的環(huán)保包裝材料。

在我國已經(jīng)有相當(dāng)多消費者的綠色消費意識正在被喚醒，產(chǎn)生了主動消費綠色產(chǎn)品的強烈愿望。面對消費者的消費意識，企業(yè)以及企業(yè)家必須及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，開展以綠色生產(chǎn)、綠色消費、綠色環(huán)保為中心的綠色營銷戰(zhàn)略。企業(yè)通過綠色營銷，為消費者提供綠色產(chǎn)品，滿足消費者的綠色需求，可以擴大市場占有率，提升企業(yè)的市場競爭能力，使企業(yè)立于不敗之地。

2.2綠色營銷可營造綠色文明，促進企業(yè)塑造綠色文化

綠色營銷可以推動新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧生存和發(fā)展的新型文明。與以往的文明體系相比，綠色文明代表著一種更高級的效率目標(biāo)，也代表了一種更深遠的公平理想，它既保證當(dāng)代人之間的環(huán)境權(quán)利公平又保證后人生存權(quán)發(fā)展權(quán)的公平體系。通過綠色營銷的活動，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護環(huán)境——社會發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟發(fā)展既能滿足當(dāng)代人需要，又不至于對后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，促進社會文明的進步。綠色企業(yè)文化強調(diào)通過大家的共同努力使我們生存的地球和環(huán)境變得更美好而負起責(zé)任并付諸行動，它具有豐富的內(nèi)涵和強大的生命力。因為無論是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，還是企業(yè)職工，都同樣關(guān)心我們生存的環(huán)境，關(guān)心我們的未來。所以“綠色”行為在很大程度上是由于“個人的道義”所驅(qū)使的，企業(yè)通過實施綠色營銷使全體員工樹立綠色營銷觀念，并在此觀念指導(dǎo)下實施綠色產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)，在企業(yè)內(nèi)部營造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，有利于保護企業(yè)職工身心健康，更有利于培育企業(yè)“綠色文化”。

2.3綠色營銷可構(gòu)建綠色企業(yè)形象，贏得獨特的競爭優(yōu)勢

在市場競爭日益激烈，環(huán)境保護愈來愈重要的今天，企業(yè)要想在眾多的競爭對手中立于不敗之地，樹立綠色企業(yè)形象、贏得獨特的競爭優(yōu)勢是至關(guān)重要的。企業(yè)作為環(huán)境污染的主要制造者，有責(zé)任和義務(wù)加強環(huán)境保護使之免受進一步的破壞。企業(yè)通過采用綠色技術(shù)、開發(fā)綠色產(chǎn)品、減少“三廢”排放，將環(huán)境保護觀念納入生存經(jīng)營活動中，從生產(chǎn)技術(shù)的選擇、產(chǎn)品的設(shè)計、原材料的采用、生產(chǎn)程序的制定、包裝方式的確立、廢棄物的處置等各個方面都注意對環(huán)境的保護,可以兼顧消費者需求、企業(yè)利益和環(huán)境保護之間的關(guān)系，可以贏得政府的支持和消費者的好感，從而樹立起良好的企業(yè)形象。當(dāng)今消費者對企業(yè)經(jīng)營好壞的評判除了品牌、價格、質(zhì)量、服務(wù)之外，還有“環(huán)境保護”、“社會責(zé)任感”、“公眾形象”等。有調(diào)查顯示，1/3的顧客說，由于公司的環(huán)境保護記錄而改變了他們購買商品的品牌。企業(yè)的協(xié)作部門也很其對方在環(huán)境保護方面的表現(xiàn)，有的企業(yè)在進行采購時，以ISO14000為標(biāo)準(zhǔn)選擇供應(yīng)商。總之，企業(yè)進行綠色營銷，通過采用綠色技術(shù)、運用清潔生產(chǎn)方式、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品等向廣大公眾展示自己的綠色企業(yè)形象，從而贏得更高的顧客滿意度和忠誠度，建立自己獨特的競爭優(yōu)勢。

2.4綠色營銷有助于企業(yè)提高經(jīng)濟效益

由于企業(yè)的綠色營銷活動始終都和節(jié)約資源和能源、提高資源的利用效率、注重資源的綜合開發(fā)和利用、重視環(huán)境保護緊密聯(lián)系在一起，綠色營銷的過程就是企業(yè)努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營的一個過程。通過這種過程，企業(yè)可以從比較深的層次來考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高企業(yè)經(jīng)濟增長的質(zhì)量。同時，隨著消費者綠色環(huán)保意識的增強，購買綠色產(chǎn)品成為時尚和趨勢，通過實施綠色營銷有利于企業(yè)占領(lǐng)市場，擴大企業(yè)產(chǎn)品的市場份額。事實上綠色產(chǎn)業(yè)是一個大有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展機會多、潛力巨大。誰能搶先一步、捷足先登從事這一行業(yè)，誰就能獲得豐厚的投資回報。而且，綠色產(chǎn)品價格一般比非綠色產(chǎn)品高出20%～200%不等，這其中雖然包括了企業(yè)在保護和改善環(huán)境方面的支出，但根據(jù)“污染者付費”的原則，不管是何種類型的企業(yè)，即使是非綠色企業(yè)，同樣要為環(huán)境的治理和排污付費。如此說來，同樣是為環(huán)保付費，綠色產(chǎn)品卻能因此而賣高價。而且，因為綠色產(chǎn)品品質(zhì)較好，盡管價格高于同類產(chǎn)品，仍然會被消費者所青睞，因此，綠色營銷雖然增加了企業(yè)必要的環(huán)保投入，同時也給企業(yè)帶來了客觀的收益。

3結(jié)語

目前，綠色營銷在國際上已是風(fēng)起云涌，在我國也正方興未艾。但是，對于我國相當(dāng)一部分企業(yè)來說，其經(jīng)營思想仍處于以推銷觀念為主,同時開始向市場營銷觀念轉(zhuǎn)變的階段，企業(yè)常常為了獲利而盲目采取外延的擴大再生產(chǎn)模式，患了“市場營銷近視癥”，太重視眼前利益和局部利益而忽視長遠利益和整體利益，割裂了經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境發(fā)展的關(guān)系。所以，要從理論上端正態(tài)度、澄清看法，重新審視發(fā)展綠色營銷的重大意義，并認識到只有綠色營銷才是企業(yè)長期生存和發(fā)展的必然選擇。

參考文獻

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2萬后芬.綠色營銷[M].武漢：湖北人民出版社，2000

篇7

關(guān)鍵詞：綠色營銷；現(xiàn)狀；障礙；對策

綠色營銷，是指企業(yè)以環(huán)境保護觀念作為其經(jīng)營哲學(xué)，以綠色文化為其價值觀念，以消除或減少對地球生態(tài)環(huán)境的破壞為中心，以滿足消費者的綠色消費為出發(fā)點，創(chuàng)造和發(fā)掘市場機會，并采取適宜的營銷手段獲取盈利和謀求發(fā)展的一種新型營銷觀念與營銷策略。綠色營銷的焦點是如何使企業(yè)市場營銷活動更加顧及環(huán)境的保護。國外企業(yè)的實踐表明，綠色營銷順應(yīng)了人們的綠色需求，保護了地球的生態(tài)資源，增強了企業(yè)的環(huán)保意識，為經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展開辟了新的途徑。

一、中國綠色營銷的現(xiàn)狀

中國的綠色工程始于綠色食品開發(fā)。1984年，廣州市最早開始進行無公害蔬菜的生產(chǎn)試驗并建立了專門的生產(chǎn)基地。1989年，農(nóng)業(yè)部組織專家研究，正式提出了綠色食品概念。1992年11月，我國代表參加了在香港舉行的國際市場營銷研討會，充分接觸到國際性的綠色營銷理論。同月，國務(wù)院批準(zhǔn)成立了“中國綠色食品發(fā)展中心”，制定了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，開始實施綠色食品標(biāo)志制度。1993年5月，中國綠色食品發(fā)展中心加入了“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”。1994年，農(nóng)業(yè)部又提出了發(fā)展綠色食品的三項基本原則。并正式?jīng)Q定由太陽、植物葉片、蓓蕾構(gòu)成綠色食品標(biāo)志。從此，綠色食品標(biāo)志開始受到消費者的青睞，綠色食品逐步成為我國各大城市的最暢銷食品?，F(xiàn)在全國綠色食品的生產(chǎn)基地已達28個，有近300家企業(yè)進行著630余種綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn)。

除綠色食品外，我國綠色產(chǎn)品的研制與開發(fā)也已擴展到其他領(lǐng)域。1990年研制成功了高容量膠體電池；1994年研制成功綠色農(nóng)藥苦參煙堿乳劑，獲得日內(nèi)瓦博覽會金獎，已開始成批生產(chǎn)；1995年科龍電器公司的全無氟節(jié)能冰箱技術(shù)通過國家科委鑒定；1995年8月，上海建立了以無污染的液化氣代替汽油的綠色車隊；1996年8月，海爾集團通過ISO14000國際環(huán)境管理體系的認證，成為我國第一家全部產(chǎn)品整體通過綠色產(chǎn)品論證的企業(yè)；現(xiàn)在可回收再生的衛(wèi)生紙、對人體無害的真絲產(chǎn)品等也已獲得國家環(huán)境認證。

以綠色產(chǎn)品開發(fā)為中心，我國企業(yè)也全面展開了綠色營銷。在北京、上海、廣州等一些城市，數(shù)十家綠色商店相繼建立，并程度不同地承擔(dān)著綠色產(chǎn)品的批發(fā)、零售、儲存、運輸?shù)软椆δ?，有的還負責(zé)綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的物資供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)等服務(wù)項目。1997年我國第一部《綠色營銷》專著的問世，標(biāo)志著我國綠色營銷理論的形成。

營銷學(xué)界認為，綠色營銷在中國的實施是合乎潮流的順理成章之舉，也是實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基本途徑，必將成為本世紀(jì)營銷的主流。但必須看到，綠色浪潮在給我們帶來機遇的時候，也給我們提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。如對外貿(mào)易上，許多國家利用ISO14000環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)來拒絕或限制進口，使我國一些出口產(chǎn)品遭受威脅。據(jù)不完全統(tǒng)計，若不及時采取措施，我國數(shù)百個品種、50多億美元的出口產(chǎn)品將因保護臭氧層的有關(guān)國際公約而被禁止生產(chǎn)和銷售；40多億美元的出口產(chǎn)品將因主要貿(mào)易對象國實施環(huán)境標(biāo)志而面臨市場準(zhǔn)入問題；由于農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，我國部分糧油食品出口受阻；紡織品出口也因染料問題面臨退出歐盟市場的危險。因此，對實施綠色營銷，我們必須要有緊迫感。

二、中國綠色營銷面臨的障礙

中國現(xiàn)有的市場由于競爭不充分，市場主體過分注重近期和微觀利益，加之法制不健全、制度不完善，使我國的綠色營銷客觀上面臨著不少障礙：

一是沒有形成全社會性的綠色消費需求。我國是發(fā)展中國家，環(huán)境形勢非常嚴峻。但由于我國國民的整體素質(zhì)還不太高，加之媒體宣傳、引導(dǎo)滯后，了解并接受了綠色營銷的至今僅是少數(shù)消費者，絕大多數(shù)消費者還不懂得綠色營銷的意義，沒有形成內(nèi)在的綠色消費需求，甚至還不知道綠色消費、綠色產(chǎn)品和綠色營銷的概念。

二是絕大多數(shù)企業(yè)仍未確立綠色營銷理念。營銷理念是企業(yè)進行營銷活動的指導(dǎo)思想，營銷理念的正確與否，直接關(guān)系到企業(yè)營銷的成敗。目前，絕大多數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營仍是在一味追求近期和微觀效益的理念下進行的，對眼前利益考慮得多，對環(huán)境保護和社會長遠利益考慮得很少；不少企業(yè)對消費者綠色需求導(dǎo)致的消費需求的變化、綠色問題引起企業(yè)競爭能力的差異、環(huán)境問題所開拓的新的市場機會等缺乏應(yīng)有認識；有的企業(yè)盡管意識到綠色營銷可以開辟新的市場，但由于需要花費較大的成本、存在著一定的風(fēng)險而不敢冒然行事；另一些企業(yè)由于長期虧損，連生存都成了問題，更顧不上花較高的代價推行綠色營銷。

三是企業(yè)的生產(chǎn)管理方式滯后。綠色營銷的前提是要生產(chǎn)出綠色產(chǎn)品，解決消費環(huán)節(jié)污染的根本方法需要通過改善生產(chǎn)環(huán)節(jié)來實現(xiàn)。早在70年代，國際社會就提出了清潔生產(chǎn)的概念，并在西方國家得到了普遍推廣。清潔生產(chǎn)的實質(zhì)是追求物耗和能耗的最小。我國企業(yè)由于生產(chǎn)方式滯后，投入高、產(chǎn)出低，不僅浪費能源，同時還產(chǎn)生大量的工業(yè)“三廢”。如果繼續(xù)沿用這種舊的生產(chǎn)管理方式，必然對環(huán)境造成更大的污染，所生產(chǎn)的非綠色產(chǎn)品也將逐漸失去市場。

四是企業(yè)的營銷組合策略不相適應(yīng)。綠色營銷對我國企業(yè)的營銷組合策略提出了挑戰(zhàn)，首先綠色產(chǎn)品必將取代非綠色產(chǎn)品逐步成為市場營銷活動的中心，而我們的企業(yè)卻普遍缺乏開發(fā)過硬的綠色產(chǎn)品的緊迫感，現(xiàn)有綠色產(chǎn)品的綠色含量也有待提高；其次，產(chǎn)品的包裝至今仍是一味追求堅固、精美、豪華，很少考慮所用材料的環(huán)保性；再次，企業(yè)缺少綠色會計和綠色審計制度，用于環(huán)境保護方面的費用沒有科學(xué)地計入成本而制定出綠色產(chǎn)品價格；再其次，在銷售渠道的選擇上，仍是沿用傳統(tǒng)的方式，還沒有從產(chǎn)品的綠色特征出發(fā)來考慮怎樣簡化分銷環(huán)節(jié)，如何防止綠色產(chǎn)品在分銷過程中的二次污染；最后，促銷方式陳舊，特別是一些先行生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)，還沒有負擔(dān)起綠色信息的傳播者、宣傳者的責(zé)任，缺乏引導(dǎo)綠色消費，

開辟綠色市場的時代創(chuàng)意。

五是政府沒有制定足夠多的措施來支持綠色營銷的發(fā)展。綠色營銷作為一種全新的營銷思想，對協(xié)調(diào)企業(yè)、消費者、社會利益具有重要作用，但它需要政府的支持。我國政府盡管也制定了一些有利于環(huán)保的法律法規(guī)以及促進綠色運動開展的措施，但是與一些發(fā)達國家的政府相比，還是遠遠不夠的。三、我國企業(yè)實施綠色營銷的對策

第一、必須加大教育宣傳引導(dǎo)的力度，盡快培育全社會的綠色意識。

必須注重綠色教育。從我國目前人們的綠色意識淡薄，相當(dāng)多的人對環(huán)境問題缺乏認識的實際出發(fā)，政府必須承擔(dān)起對全民進行綠色教育的責(zé)任，針對不同對象，采取不同方式進行教育培訓(xùn)，以提高全民的環(huán)境知識水平，增強全社會的綠色意識。目前，北京市有些中小學(xué)已開展了一些保護生態(tài)環(huán)境的教育活動，這是綠色教育的一個良好開端。建議盡快成立具有權(quán)威性的與“國際綠十字會”接軌的綠色組織，專門承擔(dān)對綠色知識的教育培訓(xùn)與宣傳推廣工作。

大力進行綠色宣傳。綠色消費是綠色營銷的前提，要利用各種宣傳媒體和宣傳方式，積極傳播環(huán)境保護和綠色消費知識，積極引導(dǎo)廣大消費者將眼界由自身擴展到自然生態(tài)環(huán)境及整個社會范圍，增強公眾的環(huán)保意識。要突出宣傳風(fēng)格上的綠色格調(diào)，多展示安詳?shù)奶飯@風(fēng)光，美麗的自然景觀，綠色的生活風(fēng)情和純凈的心理感覺，激發(fā)全社會性的綠色消費欲望?？陀^地講，由于綠色營銷是從考慮消費者利益的角度出發(fā)的，只要宣傳得力，消費者應(yīng)該是易于接受的。

努力營造綠色時尚。綠色消費是近年來隨著環(huán)保運動發(fā)展而興起的一種理性的高層次的消費，最先的綠色消費者往往是一些倡導(dǎo)綠色運動、文化水準(zhǔn)較高、具有社會責(zé)任感和一定經(jīng)濟能力的“時尚族”，他們敏感、愛思考，接受新生事物快，社會影響力大。所以，要注意充分發(fā)揮他們的領(lǐng)先、示范作用，要告誡人們使用綠色產(chǎn)品，支持綠色營銷，本身就是對社會、對自然、對他人、對未來的奉獻。使越來越多的消費者明確綠色消費是一種社會責(zé)任感的體現(xiàn)，是一種高尚的社會時尚。這樣才能培育出全社會的綠色意識，才能真正形成有效的綠色需求。

第二、轉(zhuǎn)變企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營觀念，培育綠色企業(yè)文化。

傳統(tǒng)觀念認為人類所需的自然資源是取之不盡、用之不竭的，導(dǎo)致不少企業(yè)只注重短期經(jīng)濟效益而不顧環(huán)境效益，認為對環(huán)境搞投資是無為地增加生產(chǎn)經(jīng)營成本，加重企業(yè)負擔(dān)，得不償失。事實并非如此。實施綠色營銷的企業(yè)，環(huán)境投資應(yīng)作為成本計入綠色產(chǎn)品價值，從而可以獲得比經(jīng)營同類型非綠色產(chǎn)品更高的利潤。對企業(yè)來說，事先防治污染與事后處理污染的代價相比是微不足道的，更何況有些產(chǎn)品在生產(chǎn)、使用過程中對當(dāng)前及未來人類生存環(huán)境的污染是難以用金錢來衡量的。因此，必須從根本上轉(zhuǎn)變企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營觀念，要充分認識增加環(huán)保投入，不是企業(yè)多余的負擔(dān)，而是企業(yè)節(jié)能降耗、拓展國際市場、實現(xiàn)利潤最大化的前瞻性投資。必須確立全新的綠色營銷觀念，寓環(huán)保意識于生產(chǎn)經(jīng)營決策之中，努力謀求企業(yè)利益，社會效益和生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。尤其是外貿(mào)企業(yè)，必須認識到綠色營銷已經(jīng)不再是一種可有可無的戰(zhàn)術(shù)選擇，而是在日益激烈的國際市場競爭中謀求一席之地的必備條件。

樹立綠色營銷觀念，就要注重培育綠色企業(yè)文化。綠色企業(yè)文化是指在企業(yè)文化中融入了環(huán)保理念，以綠色意識貫穿于企業(yè)活動的各方面、全過程的企業(yè)文化。培育綠色企業(yè)文化，就必須注重對企業(yè)員工的綠色教育與培訓(xùn)，努力使全體員工認識到環(huán)保事業(yè)是利在當(dāng)代，功在千秋的崇高事業(yè)，以環(huán)保為己任，把環(huán)保與所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動融為一體，在滿足消費者綠色需求的基礎(chǔ)上謀求企業(yè)的盈利。

第三、大力推行清潔生產(chǎn)，強化綠色質(zhì)量管理。

我國不能再走西方國家先開發(fā)資源發(fā)展經(jīng)濟，后治理和保護環(huán)境的老路，一定要兼顧資源開發(fā)與環(huán)境保護，致力于企業(yè)與環(huán)境和諧發(fā)展。綠色產(chǎn)品寄托著人們消除環(huán)境污染之害、回歸大自然的美好愿望，標(biāo)志著企業(yè)在環(huán)保方面的行動和獲得的成果。開發(fā)綠色產(chǎn)品不僅有利于人類的持續(xù)發(fā)展，而且可以直接增強企業(yè)的競爭力，是企業(yè)在國際競爭中攻守皆宜的利器。

綠色產(chǎn)品是清潔生產(chǎn)的產(chǎn)物。所謂清潔生產(chǎn)，從狹義上講，是指不包含任何化學(xué)添加劑的純天然食品或天然植物制成品的生產(chǎn)。從廣義上說，是指生產(chǎn)、使用及處理過程符合環(huán)境保護要求，對環(huán)境無害或危害極小，有利于資源再生和回收利用的產(chǎn)品生產(chǎn)。要生產(chǎn)綠色產(chǎn)品就必須采用清潔生產(chǎn)方式。這不僅需要觀念的突破，更需要大量的資金投入和技術(shù)改造，并且切實付諸實施。目前，世界上許多國家都在運用清潔生產(chǎn)方式，大力開發(fā)節(jié)約能源、節(jié)約資源、無公害、可再生的綠色產(chǎn)品。盡管我國科技水平相對落后，但企業(yè)必須注意增加綠色科技投入，盡量采用易于回收的低污染材料，不用或少用有毒有害材料；盡量采用先進技術(shù)改進工藝與設(shè)備，努力減少生產(chǎn)中的各種危險及以廢棄物；盡可能節(jié)約原材料與能源的消耗，加強對產(chǎn)品的廢物處理，減少排污量。

推行企業(yè)清潔生產(chǎn)，必須實行全面綠色質(zhì)量管理。具體可以概括為“五R”原則：一是研究（Research），即重視對本企業(yè)的環(huán)境對策的研究。二是減消（Reduse），即搞好“三廢”治理，減少或消除有害廢棄物的排放。三是循環(huán)（Recycle），即對廢舊產(chǎn)品進行回收處理，循環(huán)利用。四是再開發(fā)（Rediscover），即變普通商品為綠色商品。五是保護（Reserve），即加強對員工和公眾的環(huán)保宣教，積極參加社區(qū)的環(huán)境整治，樹立綠色企業(yè)的良好形象。此外，還必須建立綠色會計和綠色審計制度，從而精確地計算出資源和環(huán)境的消耗影響所付出的成本，并對企業(yè)現(xiàn)行的運作做出整體評估，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展決策尋求科學(xué)依據(jù)。

第四、樹立綠色營銷組合觀念，實施企業(yè)的營銷組合策略創(chuàng)新

企業(yè)必須在確立綠色營銷觀念的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)品、包裝、價格、分銷、促銷和銷售服務(wù)等各個環(huán)節(jié)上始終貫徹綠色原則，并科學(xué)地予以組合運用。

一要抓好綠色產(chǎn)品的開發(fā)。綠色產(chǎn)品的開發(fā)是綠色營銷的支撐點，面對大量的商機，企業(yè)要從市場

需求出發(fā)，及時開發(fā)綠色產(chǎn)品。生產(chǎn)綠色產(chǎn)品要使用無公害、易分解的新能源、新資源；要采用新技術(shù)、新設(shè)備，節(jié)能降耗；要力求資源的回收再生，提高資源利用率；還要考慮產(chǎn)品的使用安全與使用后的廢棄物無環(huán)境污染。

二要采用綠色包裝。綠色包裝是綠色營銷的引擎，要把以促銷為主的包裝觀念轉(zhuǎn)變?yōu)橐员Ｗo生態(tài)環(huán)境為主的包裝觀念。包裝應(yīng)該采用組合型、復(fù)用型等節(jié)料包裝物，應(yīng)選用紙質(zhì)等易分解、無毒無味材料，應(yīng)增加對消費者使用和處理包裝物的宣傳及處理方法說明。

三要合理制定綠色價格。綠色價格是指附加了開發(fā)綠色產(chǎn)品的知識、勞動和物質(zhì)投入而高于傳統(tǒng)產(chǎn)品價格的價格。綠色價格的制定要樹立“環(huán)境有償使用”的新觀念，要合理考慮人們求新、求異、崇尚自然的心理因素。在國際市場上，綠色商品的定價要以有利于增強商品的國際競爭力和提高商品的綠色形象度為基本指導(dǎo)思想，主要實行新產(chǎn)品定價策略。在國內(nèi)市場上，綠色產(chǎn)品的價格定位則必須面向大眾消費者，與同類產(chǎn)品的比價要力求保持基本平衡?？伸`活采用目標(biāo)價格策略、心理定價策略和滿意定價策略。

四要選好綠色分銷渠道。綠色渠道的通暢是成功實施綠色營銷的關(guān)鍵。選擇綠色渠道，要注意選擇在消費者心中具有良好綠色信譽的中間商，以便維護綠色產(chǎn)品的形象；要以回歸自然的裝飾為標(biāo)志來設(shè)立綠色產(chǎn)品專營機構(gòu)或?qū)９?，便于消費者識別和購買；要合理設(shè)置供應(yīng)配送中心和簡化供應(yīng)配送系統(tǒng)及環(huán)節(jié)；要建立全面覆蓋的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷提高綠色產(chǎn)品的市場占有率；還要在選擇經(jīng)銷商時注意該經(jīng)銷商所經(jīng)營的非綠色商品與綠色商品的相互補充性和非排斥、非競爭性，謀求中間商對綠色產(chǎn)品的虔心推銷。

五要開展綠色促銷。促銷是企業(yè)與消費者的溝通，有著誘導(dǎo)需求、創(chuàng)造需求的功能。綠色促銷的核心是通過充分的信息傳遞，在謀求綠色產(chǎn)品與消費者綠色需求的協(xié)調(diào)中來樹立企業(yè)和企業(yè)產(chǎn)品的綠色形象，實現(xiàn)綠色產(chǎn)品市場份額的不斷拓展。

六要完善綠色銷售服務(wù)。綠色銷售服務(wù)是貫穿于綠色營銷全過程的服務(wù)，是綠色商品市場交易的重要組成部分。在綠色營銷中，要堅決維護消費者的合法權(quán)益；要充分考慮廢棄物的回收和處理的方便；要努力減少污染和二次污染。

總之，企業(yè)要靈活運用綠色營銷組合，使綠色產(chǎn)品與綠色包裝、綠色價格、綠色通道、綠色促銷和綠色銷售服務(wù)相互配合，融為一體。只有這樣，才能確保綠色需求與日俱增、綠色營銷永保青春。

篇8

關(guān)鍵詞旅游飯店綠色營銷策略

21世紀(jì)是可持續(xù)發(fā)展的世紀(jì)，越來越多的人們在生產(chǎn)和消費過程中關(guān)注資源與環(huán)境保護。綠色時代的到來對世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對我國飯店的經(jīng)營行為作了規(guī)范，要求飯店必須實現(xiàn)營銷綠色化；國際環(huán)境保護的潮流也對我國飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營銷。實施綠色營銷是21世紀(jì)國際營銷戰(zhàn)略的大趨勢,也是我國旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1綠色營銷策略概念

綠色營銷這一概念是在20世紀(jì)80年代提出的。關(guān)于綠色營銷，各企業(yè)對之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來各種觀點都認為綠色營銷包含兩個層面的意思：其一是對企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對全社會而言的，即宏觀層面的，涉及道義問題?？梢姡婧偷懒x決定了綠色營銷的動機和行為的多層次性。

從道義層面來看，綠色營銷強調(diào)在營銷過程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護，注重全社會的全局利益，促進宏觀的社會經(jīng)濟和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來看，企業(yè)實施綠色營銷符合消費者的綠色消費需求，有利于降低成本，有利于在競爭中獲取差別優(yōu)勢，從而獲取更多的市場機會，占有更大的市場份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時，綠色營銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長遠發(fā)展。

2飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的必要性

2.1有利于旅游飯店占領(lǐng)市場和擴大市場銷路

隨著公眾環(huán)境意識的增強和生活水平的提高，人們逐漸認識到，追求物質(zhì)享受，過度地消費自然資源將加深這個星球和人類自身的危機。以保護環(huán)境為特征的綠色消費正影響著人們的消費觀念和消費行為，成為一種新的時尚。世界各國連年掀起綠色消費的。飯店通過綠色營銷，提供消費者所需要的綠色產(chǎn)品，滿足消費者的綠色需求，可以擴大市場占有率，促進飯店占領(lǐng)市場，使飯店發(fā)展前景更廣闊。

2.2可以營造綠色文明，促進旅游飯店企業(yè)塑造綠色文化

綠色營銷可以推動新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧共存和發(fā)展的新型文明。通過綠色營銷的活動，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護環(huán)境——社會發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不至于對后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，而是促進社會文明的進步。通過實施綠色營銷戰(zhàn)略，旅游飯店企業(yè)家得到良知的安慰和道義的滿足，旅游飯店成員也會為自己是其中的一員而感到自豪和滿足，而消費者也會由于自己的綠色消費行為，幫助了飯店綠色營銷的最終實現(xiàn)而感到滿意。飯店業(yè)通過實施綠色營銷使全體員工樹立綠色營銷觀念，并在此觀念指導(dǎo)下實施綠色產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)，在飯店業(yè)內(nèi)部營造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，有利于保護企業(yè)職工身心健康，更有利于培育飯店業(yè)“綠色文化”。

2.3有助于旅游飯店提高經(jīng)濟效益

綠色營銷的過程就是飯店努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營的過程。通過這種過程，飯店可以從比較深的層次來考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高飯店經(jīng)濟增長的質(zhì)量。同時，隨著消費者綠色環(huán)保意識的增強，購買綠色產(chǎn)品成為時尚和趨勢，通過實施綠色營銷則有利于飯店占領(lǐng)市場、擴大飯店的市場份額。

3我國旅游飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略策略探討

3.1創(chuàng)建綠色企業(yè)文化，培育飯店業(yè)員工綠色意識

綠色意識即是“保護環(huán)境,崇尚自然,促進可持續(xù)發(fā)展”的環(huán)保意識。創(chuàng)建綠色企業(yè)文化是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的先導(dǎo)，是培育員工綠色意識的重要工具。企業(yè)文化是一個企業(yè)在長期的生存和發(fā)展中所形成的為廣大員工共同遵守的奉行的價值觀念、基本信念和行為標(biāo)準(zhǔn)，具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵、輻射等功能。綠色企業(yè)文化以崇尚自然、保護環(huán)境、維護生態(tài)環(huán)境、降低能源消耗、促進資源持續(xù)利用；節(jié)約光榮，浪費可恥，以社會持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以系統(tǒng)思考為原則，綜合考慮飯店的經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益為基本特征。綠色企業(yè)文化要求飯店必須履行社會責(zé)任和義務(wù)，切實做到節(jié)約資源，保護自然環(huán)境及社會生態(tài)平衡。飯店業(yè)實施綠色企業(yè)文化能最大限度地凝聚飯店業(yè)員工，使他們牢固樹立綠色意識并在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中餞行綠色企業(yè)文化，為飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略提供重要的人員保障。

實施飯店綠色企業(yè)文化，第一要積極造就企業(yè)模范人物，模范人物是飯店員工學(xué)習(xí)的榜樣和動力。要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘飯店中貫徹企業(yè)文化突出的員工，并要大力進行表彰和宣傳。第二，要創(chuàng)立飯店企業(yè)文化禮儀。要在飯店中創(chuàng)立工作慣常禮儀、紀(jì)念性禮儀等。第三，利用內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)立飯店業(yè)綠色企業(yè)文化要發(fā)揮非正式組織的作用，積極構(gòu)建飯店業(yè)內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)，使飯店業(yè)員工更好地接受綠色企業(yè)文化。最后，要在飯店業(yè)內(nèi)營造飯店綠色企業(yè)文化氛圍，使廣大員工能真正溶入到綠色企業(yè)文化氛圍中去，培養(yǎng)自己的綠色意識并真正貫徹綠色意識。

培育飯店業(yè)員工的綠色意識同時還要求飯店業(yè)員工要轉(zhuǎn)變兩種觀念，一是旅游業(yè)是無煙工業(yè)，不會污染環(huán)境，二是環(huán)境投資會增加飯店負擔(dān)，影響飯店經(jīng)濟效益。創(chuàng)建綠色飯店先期需要較大的投資，高額的投入又使得飯店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價格偏高，這對于飯店經(jīng)營者和消費者都難以承擔(dān)。飯店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實并非如此。實施綠色管理是創(chuàng)建綠色飯店的主要內(nèi)容之一，通過減量化原則、再使用原則、再循環(huán)原則和替代原則，可以使飯店的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益最優(yōu)化。

3.2設(shè)計綠色組織結(jié)構(gòu)

設(shè)計綠色組織是飯店業(yè)實施綠色營銷戰(zhàn)略的制度保障。由于環(huán)境責(zé)任需要組織內(nèi)所有成員共同承擔(dān)，因此需要各部門間的緊密合作與交流。在飯店外部，飯店與顧客、供應(yīng)商的關(guān)系不僅是產(chǎn)品供應(yīng)與消費的關(guān)系，而且更是交流與合作的關(guān)系，都需要可持續(xù)發(fā)展，都需要重視環(huán)境績效，所有這些都要求飯店對舊的組織結(jié)構(gòu)進行變革，以使飯店的組織結(jié)構(gòu)更加柔性化、網(wǎng)絡(luò)化和決策權(quán)的分散化。加強綠色管理，飯店應(yīng)在董事會設(shè)置環(huán)保董事，具體負責(zé)有關(guān)環(huán)保方面的一些事務(wù)，定期進行環(huán)保分析，監(jiān)督環(huán)保經(jīng)營戰(zhàn)略與目標(biāo)的落實，為公司雇員和管理人員提供環(huán)保培訓(xùn)；設(shè)立“綠色經(jīng)理”或可持續(xù)發(fā)展小組，以負責(zé)管理飯店的環(huán)保政策與實踐。

3.3推出綠色產(chǎn)品,提供綠色服務(wù)

推出綠色產(chǎn)品飯店的主要有形產(chǎn)品是客房產(chǎn)品和餐飲部供應(yīng)的菜肴和飲料。因此,推出綠色產(chǎn)品主要是指推出綠色客房和綠色食品。

（1）開辟“綠色客房”?！熬G色客房”是指講究環(huán)保的客房，當(dāng)然客房的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；另外客房應(yīng)擺上一兩盆植物，使客房有生氣、有春意。同時引導(dǎo)入住客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護者?？头渴褂玫奈锲芬M可能地反復(fù)使用,把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長物品的使用期,推遲重置時間,凡能修理的就不要換新的,決不要輕易丟掉,可將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來設(shè)計,而不是用完之后一扔了之。如飯店為客人一天一換床單、毛巾等棉織品,為此飯店每天有大量的床單、毛巾等棉織品要洗滌,用水量大大增加。而在不影響衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下,可以鼓勵客人反復(fù)使用床單等用品,從而減少用水量和對水的污染。

（2）創(chuàng)辦“綠色餐廳”。第一要使用“綠色”蔬菜。肉類和其他綠色食品，即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜、食品。為確?！熬G色”蔬菜、肉類的供應(yīng)，應(yīng)借鑒麥當(dāng)勞、肯德基的做法，設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，一個地區(qū)的幾家飯店可聯(lián)手開辟；二是不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。傳統(tǒng)菜肴中因珍稀動植物而揚名的，應(yīng)研究出它的替代品。

（3）提供綠色服務(wù)。所謂綠色服務(wù),是指飯店提供的服務(wù)是以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的，并能滿足綠色消費者要求的服務(wù)。綠色服務(wù)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品被消費時而且還包括提品和產(chǎn)品被消費之后。以飯店客人就餐為例，在客人點菜就餐時，餐廳服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時不能只考慮推銷產(chǎn)品，為企業(yè)盈利，還應(yīng)考慮到客人的利益，力求做到經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)配置合理，資源不浪費;向客人推薦，提供綠色含量高的菜肴、飲料，在就餐后，必須根據(jù)環(huán)保要求對快餐容器等進行有效處理，使之不污染環(huán)境。若客人有剩菜還必須提供周到的“打包”服務(wù)。有些飯店還提供代客保管剩酒的服務(wù)，供下次消費飲用。

（4）進行飯店綠色促銷。綠色促銷，就是有利于環(huán)保、有利于可持續(xù)發(fā)展的一種促銷方式。綠色促銷與傳統(tǒng)促銷方式相比，有其自身的特點，飯店綠色促銷增加了許多“綠色特性”。它通過媒體傳遞“綠色”產(chǎn)品及“綠色”飯店的信息，引起消費者對綠色產(chǎn)品的要求及購買行為。在綠色促銷中，綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷具有重要的作用，它們同傳統(tǒng)的廣告、公共關(guān)系、人員推銷等有所不同。一是綠色人員推銷。綠色飯店產(chǎn)品多是新產(chǎn)品，很多消費者一開始并不認同。推銷人員可以直接向消費者宣傳飯店產(chǎn)品的功能及其對環(huán)境的保護作用，并可當(dāng)場回答消費者的提問；二是綠色廣告。綠色廣告同其他廣告相比更強調(diào)飯店產(chǎn)品的“綠色”特性，宣傳飯店的綠色形象，把綠色產(chǎn)品信息傳遞給廣大消費者，刺激消費需求；三是綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立飯店及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播道路。在綠色營銷中，飯店應(yīng)通過良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費者心目中樹立良好的飯店形象。綠色公關(guān)能幫助飯店更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無法達到的細分市場，增強飯店的競爭優(yōu)勢。

參考文獻

1盧勇.論飯店的綠色營銷[J].旅游學(xué)，2002(3)