時(shí)間：2023-05-24 08:52:04
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關(guān)鍵詞：花卉產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀分析；云南
一、引言
近年來，世界花卉增長(zhǎng)速度極快，以年平均25%速度增長(zhǎng)，已然超過了世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展均速，成為了具有發(fā)展?jié)撃艿幕盍Ξa(chǎn)業(yè)。云南發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)有著其他地方難以相比的先天優(yōu)勢(shì)，很大程度上對(duì)我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。但是云南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起步晚于國(guó)際上一些花卉高度發(fā)展的城市，起點(diǎn)也相對(duì)較低，產(chǎn)業(yè)體系中各個(gè)環(huán)節(jié)，例如科學(xué)技術(shù)水平、營(yíng)銷策略等方面都存在著問題。
花卉產(chǎn)業(yè)涉及面廣，與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境都緊緊相連，所以花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的戰(zhàn)略意義。云南地理位置比較特別，擁有獨(dú)特的氣候資源，豐富的種質(zhì)資源，這些都是促使云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要條件。本文主要通過對(duì)云南花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行SWOT分析，找出云南花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的不足，并給出建議。
二、云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況分析
1.云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
（1）地理優(yōu)勢(shì)
云南省的位置處于我國(guó)的西南邊界，是一個(gè)低緯度的高原地形，地理位置與一般相比較為特別，地勢(shì)地貌也很復(fù)雜。云南被稱作“彩云之南”，總面積約為39.4萬平方千米，大約占全國(guó)總面積的4.11%。云南與貴州、四川、廣西等國(guó)內(nèi)省份相鄰，同時(shí)還與緬甸、老撾、越南接壤，促進(jìn)了鄰國(guó)與鄰省的經(jīng)濟(jì)與發(fā)展。優(yōu)越的地理?xiàng)l件下云南花卉不僅可以在本省加速發(fā)展進(jìn)步，也有了向周邊省市、周邊國(guó)家輸出的優(yōu)勢(shì)。云南省地勢(shì)呈現(xiàn)西北高、東南低的狀態(tài)，所以大部分河流都為南北走向，南北方向的河流使云南與青藏高原相接，成為一條天然的橋梁，促進(jìn)云南省的對(duì)外發(fā)展。
現(xiàn)如今，世界花卉三大種植中心分別為中國(guó)的云南、非洲中部的肯尼亞以及中南美洲的哥倫比亞，云南成為中國(guó)最大的鮮切花種植交易中心。云南依靠獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，成為國(guó)內(nèi)外政治、經(jīng)濟(jì)、文化傳播的樞紐。
（2）資源優(yōu)勢(shì)
云南省在獨(dú)特的地勢(shì)條件下具有天然的資源優(yōu)勢(shì)。云南的土地、礦產(chǎn)、能源、勞動(dòng)力資源十分豐富，全省土地面積為38.33萬平方公里，而耕地占7.42%，人均耕地占有量超過了全國(guó)的平均水平。云南因?yàn)槠洫?dú)有的地質(zhì)結(jié)構(gòu)而形成了豐富的礦產(chǎn)資源并且分布著很多世界著名的動(dòng)物和植物。由此，云南被稱為“植物王國(guó)”和“動(dòng)物王國(guó)”和“有色金屬王國(guó)”。云南省在全國(guó)范圍內(nèi)擁有植物資源最多，近3萬種高等植物中云南就占有超過1.8萬種。在云南省獨(dú)有的資源優(yōu)勢(shì)下，很多珍貴的植物能夠茁壯生長(zhǎng)，花卉的觀賞、藥用價(jià)值更加具有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
（3）氣候優(yōu)勢(shì)
云南屬于低緯季風(fēng)氣候，其主要表現(xiàn)是：氣候的差異與所處區(qū)域和垂直變化相關(guān)。云南的平均溫度在5-24℃左右，靠近南方和靠近北方的區(qū)域溫差達(dá)到19℃，顯示出了云南氣候的區(qū)域性特點(diǎn)。給花卉的生長(zhǎng)創(chuàng)造了先天的優(yōu)勢(shì)?！耙簧接兴募?，十里不同天”，云南省復(fù)雜多樣的氣候條件帶來了各種各樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，促進(jìn)云南花卉的快速發(fā)展。
2.云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劣勢(shì)
（1）科技水平劣勢(shì)
與國(guó)外花卉生產(chǎn)大國(guó)相比較，云南花卉生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)水平相對(duì)較低。云南花農(nóng)不能全方位考慮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，從而忽視生產(chǎn)成本以及產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致花卉生產(chǎn)力水平低下，使云南花卉產(chǎn)業(yè)在高端市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較低。目前云南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總體較快，已經(jīng)能夠達(dá)到花卉生產(chǎn)面積第一，但在產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和科技水平下還處于一個(gè)較低的水平。
（2）物流運(yùn)輸劣勢(shì)
鮮花質(zhì)量的好壞，不僅僅只取決于花卉生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，花卉的后續(xù)物流運(yùn)輸也很大程度上影響了花卉的品質(zhì)?；ɑ懿烧?，必須立刻浸入保鮮劑之中，并且將其置于陰冷潮濕的環(huán)境之下使用冷鏈運(yùn)作方式。運(yùn)輸過程中，必須嚴(yán)格按照花卉保鮮保濕保溫的原則，使用標(biāo)準(zhǔn)的花卉運(yùn)輸箱。然而，云南花卉運(yùn)輸并不能夠嚴(yán)格按照發(fā)達(dá)國(guó)家運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，保鮮劑的缺乏，花卉物流包裝也比較簡(jiǎn)單，有時(shí)候只是使用一般的塑料布、泡沫板等，導(dǎo)致鮮切花質(zhì)量的下降。
3.云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇
（1）市場(chǎng)潛力巨大
廣闊的花卉消費(fèi)市場(chǎng)帶來良好的發(fā)展機(jī)遇。鮮切花在國(guó)際花卉市場(chǎng)上占主要的地位，2001年全球花卉貿(mào)易量為400億歐元，并在歐洲、美國(guó)和日本形成了花卉消費(fèi)中心。未來隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均消費(fèi)量將上升，未來5到10年，各國(guó)花卉消費(fèi)量都會(huì)急速增長(zhǎng)。
（2）國(guó)家的支持推動(dòng)
中國(guó)東盟自貿(mào)區(qū)早期推出了零關(guān)稅，再加上我國(guó)加入了WTO從而為我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了很大的進(jìn)步空間，使云南花卉在國(guó)際花卉市場(chǎng)上也能占有一席之地。在國(guó)際上的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展從傳統(tǒng)的發(fā)達(dá)國(guó)家為主轉(zhuǎn)向了有地理優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)的新興國(guó)家，為云南花卉的區(qū)域性建設(shè)提供了發(fā)展空間。
4.云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的威脅
（1）自主創(chuàng)新能力較低
現(xiàn)如今云南花卉產(chǎn)業(yè)主要是引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)花卉品種，缺少了自主的創(chuàng)新條件下的特色花卉的研究和生產(chǎn)。所以若是想要真正提高云南花卉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必須在短期內(nèi)提高科技技術(shù)含量，研制出具有特色的云南花卉，并進(jìn)行規(guī)?；纳a(chǎn)。
（2）花卉社會(huì)化服務(wù)水平有待提高
云南花卉產(chǎn)業(yè)雖然在其獨(dú)有的土地優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)下得以快速發(fā)展，花卉的對(duì)外貿(mào)易、物流情況、銷售推廣、信息提供等方面已經(jīng)逐步發(fā)展完善，但是花卉的自主創(chuàng)新與花卉的生產(chǎn)和銷售沒有達(dá)到一個(gè)完美的融合，科技水平與荷蘭等國(guó)家相比存在較大的劣勢(shì)。
三、加快云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
通過以上對(duì)云南花卉產(chǎn)業(yè)存在的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行分析，確定切實(shí)可行的方案，得出云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，考慮到云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該具有憂患意識(shí)最終確定云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為WT戰(zhàn)略。具體內(nèi)容為：
1.增加花卉產(chǎn)業(yè)科技投入
云南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是建立在自身地理優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)的內(nèi)在基礎(chǔ)上，然而外部科技水平的作用也不能忽視。云南花卉產(chǎn)業(yè)必須意識(shí)到科技的重要性并加以發(fā)展實(shí)施。云南必須堅(jiān)持花卉的科學(xué)研究和生產(chǎn)相互結(jié)合，大力促進(jìn)企業(yè)自辦科研的機(jī)制。
2.完善花卉產(chǎn)業(yè)的管理體系
云南應(yīng)該切實(shí)強(qiáng)化花卉產(chǎn)業(yè)的宏觀環(huán)境下的管理與指導(dǎo)作用，制定相應(yīng)的政策措施，完善花卉產(chǎn)業(yè)管理體系。與花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的物流運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)、花卉進(jìn)出口、花卉新品種保護(hù)、花卉拍賣等等方面都需要進(jìn)行相應(yīng)的政策規(guī)定，從而保證云南花卉產(chǎn)業(yè)可以按標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行。而對(duì)于花卉質(zhì)量管理方面，需制定花卉培養(yǎng)基質(zhì)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的配套的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范花卉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.提高花卉社會(huì)化服務(wù)體系
云南花卉在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)環(huán)節(jié)還存在著很多問題，融資困難、各服務(wù)部門不能協(xié)調(diào)運(yùn)行、花卉出口手續(xù)復(fù)雜等等，因此花卉產(chǎn)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)該加大協(xié)調(diào)力度，為花卉產(chǎn)業(yè)提供方便快捷的檢測(cè)和咨詢服務(wù)?；ɑ苋谫Y應(yīng)該得到相應(yīng)的政策傾斜以支持花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別對(duì)于一些中小企業(yè)融資困難的問題亟待解決。
4.重視花卉的專業(yè)化和現(xiàn)代化
花卉生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)集中精力進(jìn)行花卉的生產(chǎn)培育，利用專業(yè)化的知識(shí)提高產(chǎn)量?；ɑ茕N售者則時(shí)刻關(guān)注花卉市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，主要關(guān)注花卉銷售問題。相關(guān)的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏工作也由專門的公司進(jìn)行。同時(shí)，云南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須跟上國(guó)際花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展腳步，增加機(jī)械化和自動(dòng)化設(shè)備的使用，實(shí)現(xiàn)花卉現(xiàn)代化發(fā)展。云南花卉產(chǎn)業(yè)應(yīng)該增加此類花卉現(xiàn)代化技術(shù)的使用，發(fā)展園藝計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、上盆系統(tǒng)、栽種機(jī)器人、移動(dòng)式培育苗床、冷庫(kù)和分級(jí)捆束機(jī)等等。
參考文獻(xiàn)：
[1]商紅麗，李月華，蔣萍.臨沂市花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（09）.
[2]張啟翔.國(guó)內(nèi)外主要商品花卉品種創(chuàng)新進(jìn)展與趨勢(shì)[J].中國(guó)花卉園藝，2013（19）.
紅河州自2009年引進(jìn)巴西蘑菇種植，現(xiàn)已形成一定規(guī)模，成為云南省最大的巴西蘑菇生產(chǎn)地。文章通過實(shí)地考察、問卷等方式對(duì)紅河州內(nèi)巴西蘑菇種植基地及相關(guān)從業(yè)者進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明：紅河州巴西蘑菇的種植已初具規(guī)模，2014年全州年產(chǎn)巴西蘑菇產(chǎn)量突破5000噸，產(chǎn)值突破5000萬元，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益，但存在種植技術(shù)水平低，單位面積產(chǎn)量低、技術(shù)水平各地不均一等問題。最后，筆者從研究合作、技術(shù)培訓(xùn)、政策引導(dǎo)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面對(duì)紅河州巴西蘑菇的發(fā)展給出了建議。
關(guān)鍵詞：
紅河州；巴西蘑菇；產(chǎn)業(yè)發(fā)展
巴西蘑菇(Agaricusblazeimurill)又名姬松茸、小松菇、柏氏蘑菇。屬擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇屬[1].是一種食藥兼用的珍稀食用菌。其具有濃郁的杏仁香味，美味可口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多糖，發(fā)酵菌絲體含有18種氨基酸，富含促進(jìn)兒童生長(zhǎng)、發(fā)育和增加智力的精氨酸和賴氨酸；菌絲體氨基酸總量為干重的21.37%，必需氨基酸占氨基酸總量39.7%.[2]經(jīng)常食用可以降低血壓、降低膽固醇，且對(duì)腫瘤、痔瘡、神經(jīng)痛等具有一定療效.[3]巴西蘑菇原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞州南部、佛羅里達(dá)州海邊草地、巴西東南部圣保羅市周邊的草原以及秘魯?shù)葒?guó)[4].1975年，日本室內(nèi)高壟栽培法首次獲得成功，經(jīng)努力改良才確立了現(xiàn)在的大規(guī)模人工栽培方法.在國(guó)外，就巴西而言，巴西蘑菇是種植最廣泛的蕈菌.在發(fā)展中國(guó)家最喜愛的食藥用菌中高居榜首[5].除去原產(chǎn)地巴西、秘魯、美國(guó)之外，日本、韓國(guó)、泰國(guó)、法國(guó)等地都有種植.隨著巴西蘑菇栽培技術(shù)進(jìn)步與成熟，巴西蘑菇栽培面積的擴(kuò)大，巴西蘑菇產(chǎn)量逐年增加，我國(guó)作為姬松茸（巴西蘑菇）主要生產(chǎn)國(guó)之一，貴州、廣西、四川、河南、河北、湖南、上海、安徽及東北各省均有栽培.[6]紅河州優(yōu)越的氣候條件適于巴西蘑菇的種植，從引進(jìn)種植至今已具有一定的規(guī)模，巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與環(huán)境保護(hù)、廢物轉(zhuǎn)化與循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多方面有重要作用.筆者通過實(shí)地調(diào)查對(duì)紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的狀況、優(yōu)勢(shì)、存在問題等進(jìn)行分析，提出發(fā)展建議，以期對(duì)紅河州巴西蘑菇或是整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考.
1調(diào)查對(duì)象與方法
1.1調(diào)查對(duì)象
以紅河州內(nèi)巴西蘑菇種植基地為研究對(duì)象。自2009年巴西蘑菇進(jìn)入紅河州以來，在紅河州一些縣市得到快速發(fā)展，目前紅河州內(nèi)已有多個(gè)巴西蘑菇種植基地，本文就具有典型代表性的種植基地進(jìn)行調(diào)查研究，具體如表1，各種植基地均屬于農(nóng)業(yè)公司或?qū)I(yè)合作社
1.2調(diào)查方法
主要采取實(shí)地調(diào)查法，通過對(duì)各種植基地的實(shí)地考察、與從業(yè)人員及相關(guān)負(fù)責(zé)人的交流、填寫問卷、查閱文獻(xiàn)等方法獲取信息.
2調(diào)查結(jié)果
2.1菌種來源
菌種是食用菌種植成敗的關(guān)鍵，直接關(guān)系到農(nóng)戶的收成或農(nóng)業(yè)公司的運(yùn)營(yíng).紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，沒有一家食用菌研究所，沒有能提供菌種的單位或個(gè)人，云南省有幾家食用菌研究所，但是巴西蘑菇種植范圍小，在云南省亦沒有生產(chǎn)巴西蘑菇菌種的單位.如表2所示，紅河州地區(qū)種植的巴西蘑菇母種均來自福建省農(nóng)科院.
2.2紅河州巴西蘑菇種植的栽培原料
巴西蘑菇是草腐型真菌，能分解利用作物秸稈，如麥秸、稻草、棉籽殼、玉米桿等，能利用蔗糖、葡萄糖、而不能利用可溶性淀粉.以豆餅、花生餅、麥麩、動(dòng)物糞便、尿素和硫酸銨等作氮源，不能利用蛋白胨.[7]巴西蘑菇的種植應(yīng)本著就地取材原則，盡量以當(dāng)?shù)馗挥嗟霓r(nóng)業(yè)廢棄物為栽培主料，以節(jié)約成本.紅河州有5家榨糖廠，有大量甘蔗渣，各巴西蘑菇種植基地均以甘蔗渣作為主要碳源，如表3所示，在石屏寶秀和石屏壩心基地，甘蔗渣占栽培料的84%以上，是唯一碳源，其余5個(gè)基地栽培料配方中甘蔗渣的比例為18.6%-65.4%不等，并與稻草共為碳源.各種植基地氮源主要是干牛糞，占栽培料的8-27.9%不等，以及少量的碳酸氫銨，占栽培料的1.4-2%之間，各種植基地栽培料配方中C/N差異較大.各種植基地栽培料配方中均添加過磷酸鈣1.7-2.1%，石膏粉1-2.1%和生石灰1-1.7%.
2.3紅河州內(nèi)巴西蘑菇的栽培形式
巴西蘑菇的栽培方式主要有大棚畦栽、小棚畦栽、菇房?jī)?nèi)床架式栽培、大棚內(nèi)床架式栽培和現(xiàn)代化蘑菇工廠化栽培.[7]不同的栽培方式代表了不同的栽培水平.如表4所示，紅河州巴西蘑菇的種植全部采用大棚內(nèi)床架栽培的方式，搭建大棚的材料均為竹子，以塑料薄膜和遮陰網(wǎng)覆蓋，單棚的占地面積均為200m2，搭架6層，每個(gè)棚的實(shí)際栽培面積為600m2.各種植基地水、電、路條件不一，除了石屏壩心、金平大寨兩個(gè)基地實(shí)現(xiàn)通自來水以外，其他基地均采用地下水或河水，除了石屏寶秀、石屏壩心、個(gè)舊卡房實(shí)現(xiàn)基地通電以外，其他種植基地均沒有通電，但是所有基地都已通車.
2.4紅河州內(nèi)巴西蘑菇栽培規(guī)模
2.4.1近三年來紅河州巴西蘑菇種植菇棚數(shù)量
如圖1所示，2012年，紅河州進(jìn)行巴西蘑菇種植的僅有建水騰飛農(nóng)業(yè)有限公司和云南菌寶菌業(yè)基地（石屏、金平），全州巴西蘑菇種植菇棚數(shù)量?jī)H為74個(gè)，種植面積僅為44400m2，其中建水騰飛農(nóng)業(yè)31個(gè)棚，18600m2，云南菌寶菌業(yè)基地（石屏、金平）43個(gè)棚，25800m2；2013年，相比2012年，種植企業(yè)多了瀘西盛博和蒙自宏農(nóng)，全州巴西蘑菇種植菇棚數(shù)量增加到374個(gè)，種植面積增加到224400m2，其中云南菌寶菌業(yè)基地260個(gè)棚，156000m2，占全州總種植面積的69.5%，其余公司和合作社僅占30.5%；2014年，種植基地多了個(gè)舊卡房鎮(zhèn)菌寶種植專業(yè)合作社，全州巴西蘑菇種植菇棚數(shù)量增加到1071個(gè)，種植面積增加到642600m2，其中云南菌寶菌業(yè)基地（石屏、金平）750個(gè)棚，450000m2，占總面積的70%，其余基地共占總面積的30%.
2.4.2近三年來紅河州巴西蘑菇鮮菇產(chǎn)量
近3年來，紅河州巴西蘑菇種植面積不斷擴(kuò)大，鮮菇總產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，如圖2所示，2012年-2014年間，紅河州巴西蘑菇年總產(chǎn)量呈倍數(shù)增長(zhǎng)，從296噸增長(zhǎng)到5076噸。在種植面積一定的情況下，鮮菇產(chǎn)量反映了巴西蘑菇的種植技術(shù)水平和管理水平.如表5所示，近三年來，紅河州內(nèi)各巴西蘑菇種植企業(yè)或合作社其單位種植面積上平均鮮菇產(chǎn)量有差異，同一個(gè)公司或合作社基地不同年份的單產(chǎn)不同，云南菌寶菌業(yè)種植基地2012年、2013年和2014年巴西蘑菇平均單產(chǎn)為6.66kg/m2、8.33kg/m2和8.33kg/m2；建水騰飛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2012、2013年和2014年平均單產(chǎn)為6.66kg/m2、6.66kg/m2和6.94kg/m2；蒙自宏農(nóng)2013年和2014年平均單產(chǎn)均為6.66kg/m2；瀘西盛博2013年和2014年平均單產(chǎn)為7.5kg/m2和6.66kg/m2；卡房菌寶種植專業(yè)合作社2014年平均單產(chǎn)8.82kg/m2，是紅河州內(nèi)巴西蘑菇種植最高單產(chǎn).
2.5紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值
紅河州巴西蘑菇栽培規(guī)模與產(chǎn)量增長(zhǎng)如此快速，與巴西蘑菇在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，價(jià)格居高不下有直接關(guān)系.巴西蘑菇最大的優(yōu)點(diǎn)是可以干制加工，多以干品上市，價(jià)格穩(wěn)定.紅河州所產(chǎn)巴西蘑菇均由公司或?qū)I(yè)合作社統(tǒng)一收購(gòu)，干制加工，然后賣到福建等地，進(jìn)行國(guó)內(nèi)外流通，其價(jià)格與紅河州本地市場(chǎng)消費(fèi)關(guān)系不大.如表6所示，近3年來，紅河州各基地巴西蘑菇鮮菇收購(gòu)價(jià)在6元/kg-10元/kg之間，2012年云南菌寶菌業(yè)鮮菇收購(gòu)價(jià)為6元/kg，建水騰飛為7元/kg，分別實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值103.2萬元和86.8萬元；2013年，云南菌寶菌業(yè)和蒙自宏農(nóng)鮮菇收購(gòu)價(jià)均為7元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值910萬元和42萬元，建水騰飛和瀘西盛博鮮菇收購(gòu)價(jià)均為6元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值160.8萬元和86.4萬元；2014年云南菌寶菌業(yè)鮮菇收購(gòu)價(jià)為10元/kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3750萬元，蒙自宏農(nóng)、建水騰飛、瀘西盛博和卡房菌寶種植專業(yè)合作社的鮮菇收購(gòu)價(jià)均為8元/kg，分別實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值454.4萬元、400萬元、134.4萬元和72萬元.2014年，紅河州巴西蘑菇產(chǎn)值突破5000萬元
2.6紅河州巴西蘑菇種植經(jīng)濟(jì)效益
紅河州巴西蘑菇種植規(guī)模和產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，主要原因在于種植巴西蘑菇可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益.巴西蘑菇主要采取大棚床架式栽培，生產(chǎn)成本比蔬菜等傳統(tǒng)作物高，主要投入成本由大棚折舊費(fèi)、栽培料費(fèi)用和菌種三部分組成，如表7所示，每個(gè)大棚的建設(shè)成本為12000-14000元之間，使用壽命為3年，則每年的大棚折舊費(fèi)為4000-4666.7元，連同栽培料和菌種成本，每年單棚的生產(chǎn)投入為17000-19666.7元，每年單棚的產(chǎn)值減去投入即為利潤(rùn).各年度生產(chǎn)投入差異不大，但是年利潤(rùn)相差卻很大.云南菌寶菌業(yè)的單棚利潤(rùn)2012年為6976元，2013年15986元，同比增長(zhǎng)129.15%，2014年30980元同比增長(zhǎng)93.79%；建水騰飛的單棚利潤(rùn)2012年為10972元，2013年為8972元，同比下跌18.22%，2014年為14312元，同比增長(zhǎng)59.52%；蒙自宏農(nóng)的單棚利潤(rùn)2013年為8305.3元，2014年為12301.3元，同比增長(zhǎng)48.11%；瀘西盛博的單棚年利潤(rùn)2013年為7333.3元，2014年為12301.3元，同比增長(zhǎng)67.74%；卡房菌寶2014年的單棚利潤(rùn)為23336元.自從事巴西蘑菇種植以來，各基地栽培巴西蘑菇獲得的總利潤(rùn)不同，且差異較大.云南菌寶菌業(yè)栽培巴西蘑菇3年來單個(gè)棚總計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)53942元，建水騰飛栽培巴西蘑菇3年來單個(gè)棚總計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)34256元，蒙自宏農(nóng)栽培巴西蘑菇2年來單個(gè)棚總計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)20606.6元，瀘西盛博栽培巴西蘑菇2年來單個(gè)棚總計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)19634.6元，卡房菌寶栽培巴西蘑菇1年，單個(gè)棚實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)23336元
3紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
3.1.1政策支持
紅河州人民政府以紅政發(fā)〔2013〕77號(hào)文件印發(fā)了《紅河州人民政府關(guān)于推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的實(shí)施意見》全力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展.《實(shí)施意見》明確提出了推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的總體思路、目標(biāo)任務(wù)、組織領(lǐng)導(dǎo)和保障措施.到2015年，全州將建立3-5個(gè)野生菌保護(hù)促繁基地，推廣3-5個(gè)栽培菌優(yōu)良品種，發(fā)展3-5個(gè)特色栽培菌試驗(yàn)示范基地，培育3-5個(gè)龍頭企業(yè)（專業(yè)合作社），食用菌年總產(chǎn)量達(dá)5000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8000萬元.為確保全州食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展工作的順利推進(jìn)，州政府一是成立紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室在州供銷合作社，負(fù)責(zé)全州食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策的研究、制定，統(tǒng)一管理全州食用菌采集、種植，牽頭協(xié)調(diào)食用菌生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、科技推廣、人才培訓(xùn)等，抓好各項(xiàng)政策措施的落實(shí)；二是切實(shí)加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)扶持投入力度，州政府從2013年開始，每年安排一定的食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展資金；三是切實(shí)做好食用菌產(chǎn)品宣傳工作；四是提出推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的七項(xiàng)主要任務(wù)：調(diào)整產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、加大野生菌資源保護(hù)力度、積極推廣適銷優(yōu)良菌種生產(chǎn)、大力培育食用菌加工龍頭企業(yè)、加強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)、加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)管理、加強(qiáng)食用菌市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)體系建設(shè).以云南菌寶菌業(yè)石屏基地為例，為鼓勵(lì)農(nóng)戶栽培巴西蘑菇，2012年縣政府給農(nóng)戶每個(gè)棚1000元扶持資金，企業(yè)則為農(nóng)戶出電費(fèi)水費(fèi)；同時(shí)，為打消農(nóng)民顧慮，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，鮮菇統(tǒng)一由云南菌寶菌業(yè)有限公司收購(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)每年明確收購(gòu)價(jià)格，確保農(nóng)戶利益，避免菇賤傷農(nóng).所以在紅河州內(nèi)石屏縣巴西蘑菇的種植發(fā)展最為迅速,石屏縣農(nóng)民種植巴西蘑菇獲益最大.
3.1.2氣候條件優(yōu)越
紅河州地處低緯度亞熱帶高原型濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，在大氣環(huán)流與錯(cuò)綜復(fù)雜的地形條件下，氣候類型多樣，具有獨(dú)特的高原型立體氣候特征.州內(nèi)四季不甚分明，但干、雨季節(jié)區(qū)分較為顯著，每年5-10月為雨季，降雨量占全年降雨量的80%以上，其中連續(xù)降雨強(qiáng)度大的時(shí)段主要集中于6-8月，且具有時(shí)空地域分布極不均勻的特點(diǎn).據(jù)近10年間統(tǒng)計(jì)，在海拔2000米以上的山區(qū)，年平均氣溫16.3℃，極端氣溫-9.0、31.5℃，年平均降雨量2026.5毫米；在海拔2000米以下的山間盆地、河谷地帶，年平均氣溫分別為17.2℃、23.4℃，極端氣溫－2.0、40.7℃，年平均降雨量817.2毫米、1688.7毫米.[9]巴西蘑菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍是10-37℃，最適溫度23-27℃.子實(shí)體生長(zhǎng)溫度范圍是20-33℃，最適溫度22-25℃，紅河州大部分地區(qū)均適合巴西蘑菇的種植，目前在石屏、金平、建水、瀘西、個(gè)舊和蒙自均有巴西蘑菇的種植，面積達(dá)642600m2.
3.1.3栽培料原料豐富
紅河州有耕地面積388.5萬畝，主要作物（玉米、水稻、小麥）秸稈年產(chǎn)量90萬噸，甘蔗在紅河州內(nèi)大面積栽培，在紅河州紅河縣、元陽縣、石屏縣、河口縣及蒙自市均有榨糖廠，年產(chǎn)甘蔗渣2萬噸以上.另外，紅河州地處高原，山地面積所占比重較大，為畜牧業(yè)發(fā)展提供天然牧場(chǎng)，牛羊存欄量和出欄量都較大，2009年畜牧業(yè)產(chǎn)值（現(xiàn)行）達(dá)66.4億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40.3%，牲畜糞便量大.紅河州地區(qū)栽培巴西蘑菇就地取材，州內(nèi)河谷地帶盛產(chǎn)菇棚搭建材料竹子，農(nóng)作物秸稈、甘蔗渣、牲畜糞便資源豐富，在此進(jìn)行巴西蘑菇栽培可變廢為寶，降低能耗，減少污染.同時(shí)有研究表明含甘蔗渣栽培料經(jīng)堆制發(fā)酵后，移入床架后發(fā)酵，接種栽培姬松茸（巴西蘑菇），產(chǎn)量在7kg/m2以上，品質(zhì)好，其經(jīng)濟(jì)效益比不加甘蔗渣提高了60%以上，[8]更突顯紅河州地區(qū)栽培原料的優(yōu)越性.
3.1.4剩余勞動(dòng)力豐富
食用菌產(chǎn)業(yè)需要眾多的人力，是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè).[9]紅河州地處高原，人均耕地面積更少，有十分豐富的剩余勞動(dòng)力，保證了巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人力需求.而巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供就業(yè)崗位，更加合理的利用閑置土地，提高土地空間利用率，有的地方可以做到房前屋后抓經(jīng)濟(jì).
3.2紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
紅河州于2009年最早引種巴西蘑菇，2012年開始規(guī)模化栽培，2014年全州巴西蘑菇栽培規(guī)模達(dá)1071個(gè)棚，栽培面積642600m2，年產(chǎn)鮮菇5000萬噸以上，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值5000萬元以上,成為云南省內(nèi)最大的巴西蘑菇種植基地.但是紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在普遍種植技術(shù)水平較低、專業(yè)人才缺乏、單產(chǎn)不穩(wěn)定、各地價(jià)格及利潤(rùn)差異較大等問題.
3.2.1巴西蘑菇種植技術(shù)水平低、單位面積產(chǎn)量低
巴西蘑菇種植技術(shù)水平的高低直接關(guān)系到巴西蘑菇單位面積的產(chǎn)量和蘑菇質(zhì)量.巴西蘑菇仔日本、美國(guó)、巴西等國(guó)都有大面積栽培.日本栽培巴西蘑菇，以稻草和甘蔗渣為主要原料，床式栽培，35-40天出菇，每潮菇周期10天，每平方米可產(chǎn)鮮菇10kg左右；湖北宜昌市在果樹下套種巴西蘑菇，平均每平方米產(chǎn)鮮菇9-11kg；隨州市安居鎮(zhèn)采用大棚床架式栽培巴西蘑菇，平均每平方米產(chǎn)鮮菇10kg.[10]紅河州各巴西蘑菇種植基地每平方米鮮菇產(chǎn)量不同，不同年份間也有差異，個(gè)舊卡房菌寶種植專業(yè)合作社2014年實(shí)現(xiàn)每平方米產(chǎn)巴西蘑菇鮮菇8.82kg，為紅河州巴西蘑菇最高單產(chǎn)記錄，最低的才6.66kg，且大部分種植基地大部分時(shí)間只達(dá)到這個(gè)水平.由此可見，紅河州巴西蘑菇種植技術(shù)水平較低，公司或合作社給農(nóng)戶提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)，但真正從事栽培管理的仍是農(nóng)戶，紅河州引種巴西蘑菇時(shí)間較短，大部分農(nóng)戶是首次栽培巴西蘑菇，缺乏種菇經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，種植技術(shù)水平較低，從而導(dǎo)致紅河州巴西蘑菇種植單位面積產(chǎn)量普遍較低.
3.2.2巴西蘑菇栽培各地單產(chǎn)不一
本文調(diào)查了紅河州內(nèi)5家巴西蘑菇種植企業(yè)或合作社，種植地涉及石屏縣、金平縣、建水縣、瀘西縣、個(gè)舊市和蒙自市，各種植基地的巴西蘑菇單產(chǎn)不同，2012年，僅有云南菌寶菌業(yè)和建水騰飛農(nóng)業(yè)種植巴西蘑菇，單產(chǎn)均為6.66kg/m2，2013年云南菌寶菌業(yè)單產(chǎn)增加到8.33kg/m2，而建水騰飛仍是6.66kg/m2，同時(shí)蒙自宏農(nóng)和瀘西盛博也開始種植巴西蘑菇，單產(chǎn)分別為6.66kg/m2和7.5kg/m2，2014年云南菌寶菌業(yè)巴西蘑菇單產(chǎn)維持8.33kg/m2，建水騰飛略有增加，為6.94kg/m2，蒙自宏農(nóng)維持6.66kg/m2，而瀘西盛博從2013年的7.5kg/m2下降到6.66kg/m2，卡房菌寶菌業(yè)開始種植巴西蘑菇，單產(chǎn)達(dá)到8.82kg/m2，為全州內(nèi)最高單產(chǎn)記錄.各個(gè)種植基地的單產(chǎn)不同，云南菌寶菌業(yè)單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)第二年比第一年增加，然后保持不變，建水騰飛第一年和第二年單產(chǎn)保持不變，第三年略有上升，蒙自宏農(nóng)第二年和第一年相同，都為6.66kg/m2，而瀘西盛博出現(xiàn)第二年比第一年下降.造成各地單產(chǎn)不一的原因，可能是種植公司或合作社技術(shù)力量強(qiáng)弱不同，巴西蘑菇種植過程中，技術(shù)指導(dǎo)較好的公司或合作社，其巴西蘑菇單產(chǎn)就高，技術(shù)指導(dǎo)不到位的公司或合作社，其巴西蘑菇單產(chǎn)就低.巴西蘑菇單產(chǎn)在紅河州內(nèi)各地不均，也反映出紅河州內(nèi)各地區(qū)巴西蘑菇的種植技術(shù)水平不均.
3.2.3病蟲害防治能力弱
在本次調(diào)查中有一個(gè)較為普遍的現(xiàn)象,在各個(gè)栽培基地都有不同程度的病蟲害導(dǎo)致的減產(chǎn).其中以個(gè)舊卡房陳家寨栽培基地的減產(chǎn)最為嚴(yán)重達(dá)到50%-60%，平均每個(gè)菇棚產(chǎn)量?jī)H為2.25噸；而以石屏寶秀的病害相對(duì)較少，平均每個(gè)菇棚產(chǎn)量達(dá)到5噸以上，但病害導(dǎo)致減產(chǎn)也占10%—15%，紅河州因病蟲害導(dǎo)致的巴西蘑菇減產(chǎn)約在20%-30%之間.常見的病害有：青霉、木霉、根霉等真菌病害，斑點(diǎn)病等細(xì)菌感染，菌虱、菇蚊等螨類病害.導(dǎo)致這些病害出現(xiàn)甚至泛濫的原因主要是菇農(nóng)對(duì)巴西蘑菇生長(zhǎng)習(xí)性栽培原理掌握不透徹，以致從拌料發(fā)酵到出菇管理過程中有一些不當(dāng)操作，增大青霉、木霉等主要病害感染的幾率，或是從福建引進(jìn)的巴西蘑菇菌種對(duì)本地環(huán)境條件不完全適應(yīng)，從而表現(xiàn)出抗性弱的特點(diǎn).在病害出現(xiàn)的同時(shí)，沒有較為有效的防治措施，多采用甲基托布津混合多菌靈噴灑，但效果都不理想，有菌虱的采用噠螨靈等噴灑，有的菇農(nóng)是在雜菌和細(xì)菌感染出現(xiàn)時(shí)將出現(xiàn)雜菌及感染的栽培料一起扔掉，起到一定作用，但也收效甚微.
3.2.4食用菌專業(yè)人才缺乏
新興產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開高等專業(yè)技術(shù)人才的支撐.食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天需要一批既懂技術(shù)同時(shí)具備研究水平和創(chuàng)新能力的專業(yè)人才，是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)客觀大環(huán)境的共同要求.[11]紅河州地區(qū)巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)剛剛起步，專業(yè)人才缺乏尤為明顯.目前紅河州巴西蘑菇企業(yè)或合作社中負(fù)責(zé)種植指導(dǎo)的技術(shù)骨干多由有巴西蘑菇栽培經(jīng)驗(yàn)的福建籍農(nóng)民組成，每位技術(shù)人員負(fù)責(zé)公司或合作社下的菇棚十到幾十個(gè)不等，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，解決農(nóng)戶在栽培過程中遇到的難題。如云南菌寶菌業(yè)石屏基地設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，每個(gè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)菇棚的產(chǎn)量達(dá)到6kg/m2以上，每平米增產(chǎn)1kg，技術(shù)員有1元提成，在這樣的激勵(lì)機(jī)制下，石屏基地的巴西蘑菇單產(chǎn)從12年的6.66kg/m2提高到8.33kg/m2，但和巴西蘑菇的高產(chǎn)栽培仍有差距，這跟目前紅河州內(nèi)巴西蘑菇種植技術(shù)骨干普遍學(xué)歷較低，有經(jīng)驗(yàn)但缺乏創(chuàng)新意識(shí)，缺乏研究能力有關(guān).培養(yǎng)紅河州本土的技術(shù)骨干，對(duì)擴(kuò)展巴西蘑菇種植規(guī)模，創(chuàng)新適宜紅河州各方面條件的巴西蘑菇種植技術(shù)有重要意義.
3.2.5銷售渠道單一，本地市場(chǎng)空白
市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展好壞的關(guān)鍵因素，廣闊的銷售市場(chǎng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展.[12]調(diào)查結(jié)果顯示，紅河州大部分的菇農(nóng)通過公司或合作社解決銷售問題，采取“公司+農(nóng)戶+基地”的合作模式，公司有償提供菌種和栽培技術(shù)指導(dǎo)，按協(xié)議價(jià)統(tǒng)一收購(gòu)鮮菇，協(xié)議規(guī)定菇農(nóng)不得將蘑菇私自賣給合作公司或合作社以外企業(yè)或個(gè)人，在降低菇農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)也限制菇農(nóng)的銷售自由，不利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng).公司或合作社主要以脫水干菇供應(yīng)福建、重慶、成都等地區(qū)，對(duì)本地市場(chǎng)幾乎不供應(yīng)，當(dāng)?shù)厝藢?duì)巴西蘑菇的了解幾乎空白，本地消費(fèi)幾乎為零.紅河州具有良好的菌食文化傳統(tǒng)，人民喜食野生菌，人工栽培食用菌在紅河州也有很大的消費(fèi)量，比如香菇、金針菇等在紅河州市場(chǎng)的價(jià)格一般比昆明高1-2元/kg，具有巨大的巴西蘑菇市場(chǎng)潛力，本地市場(chǎng)的開拓有利于降低巴西蘑菇銷售過程中的運(yùn)輸成本，增加企業(yè)利潤(rùn).
4紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
4.1企業(yè)與當(dāng)?shù)乜蒲性核Y(jié)合，開展巴西蘑菇研究
目前紅河州從事巴西蘑菇種植的企業(yè)或?qū)I(yè)合作社大多由福建籍商人或當(dāng)?shù)剞r(nóng)科站人員創(chuàng)辦，學(xué)歷層次低，不具備創(chuàng)新研發(fā)能力，公司或合作社不設(shè)菌種研究中心，不設(shè)實(shí)驗(yàn)室，不利于紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展.應(yīng)立足紅河州，與紅河學(xué)院或紅河州農(nóng)業(yè)學(xué)校等科研教學(xué)單位合作，充分利用學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室條件及師資力量，開展巴西蘑菇菌種研究，栽培技術(shù)創(chuàng)新研究，以及巴西蘑菇品質(zhì)研究和加工研究，為紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ).
4.2培養(yǎng)本土食用菌專業(yè)人才，為紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供智力保證
目前紅河州巴西蘑菇種植技術(shù)人員均是福建籍人士，由各公司企業(yè)和合作社高薪聘請(qǐng)而來，負(fù)責(zé)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種菇.由于技術(shù)人員對(duì)本地情況不甚了解或與本地農(nóng)戶在交流過程中可能存在溝通不暢，致使要實(shí)現(xiàn)整體巴西蘑菇種植技術(shù)的提升比較困難；其次從外地聘請(qǐng)的人員數(shù)量有限，不能滿足紅河州巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，急需大量食用菌專業(yè)人才才能支撐巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展.在這方面需要政府、教育機(jī)構(gòu)和企業(yè)通力協(xié)作，構(gòu)建本土食用菌專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，可借鑒保山富群農(nóng)業(yè)科技有限公司的做法.富群農(nóng)業(yè)是一家種植、收購(gòu)和加工香菇的企業(yè)，擁有亞洲最先進(jìn)的香菇生產(chǎn)設(shè)備，該公司響應(yīng)保山市政府的號(hào)召，積極扶持培育當(dāng)?shù)厥秤镁鷮I(yè)人才，在保山學(xué)院設(shè)立富群班，每年招收15名學(xué)生，學(xué)費(fèi)等由公司支付，公司要求學(xué)生每年假期到公司參與社會(huì)實(shí)踐，成績(jī)優(yōu)異者公司培養(yǎng)上研究生甚至博士，畢業(yè)后留任公司，擔(dān)任技術(shù)骨干或管理精英，為公司的發(fā)展做好充分的人才儲(chǔ)備.
4.3加強(qiáng)對(duì)菇農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，全面提升巴西蘑菇種植技術(shù)水平
巴西蘑菇種植企業(yè)或合作社應(yīng)與科研院所合作，對(duì)當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)開展技術(shù)培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)和擴(kuò)大培訓(xùn)面，盡量做到生產(chǎn)上每一個(gè)環(huán)節(jié)均進(jìn)行培訓(xùn)，使廣大菇農(nóng)消除種植技術(shù)低的困擾，只有菇農(nóng)的種植水平提高了，巴西蘑菇的產(chǎn)量和品質(zhì)才可能得到提升.
4.4政府主導(dǎo)，搭建食用菌交流平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升
目前紅河州內(nèi)從事巴西蘑菇種植的企業(yè)或合作社之間，從栽培料配方選擇到單位面積巴西蘑菇產(chǎn)量均存在不小差異，這與各企業(yè)或合作社之間缺乏交流溝通有很大關(guān)系.紅河州政府已于2012年成立食用菌工作小組，紅河州供銷社，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研，登記食用菌企業(yè)或合作社名錄，搭建食用菌交流平臺(tái)，協(xié)同紅河學(xué)院等進(jìn)行食用菌研究的單位，定期開展紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，加強(qiáng)企業(yè)之間的技術(shù)交流、經(jīng)驗(yàn)交流和校企之間的合作，將高校引入紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，增強(qiáng)企業(yè)的研發(fā)能力,同時(shí)提升高校的社會(huì)服務(wù)水平和能力.
4.5開拓本地市場(chǎng)，拓寬銷售渠道
目前紅河州巴西蘑菇主要以干品的形式銷往全國(guó)，本地市場(chǎng)一片空白.本地人對(duì)巴西蘑菇的認(rèn)識(shí)缺乏，90%以上的人沒有吃過巴西蘑菇，對(duì)巴西蘑菇的美味與營(yíng)養(yǎng)不甚了解，政府、企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)巴西蘑菇食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，在當(dāng)?shù)貭I(yíng)造巴西蘑菇飲食文化，成為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，如此建立本地市場(chǎng).同時(shí)，建立合理的銷售模式，擴(kuò)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，與巴西蘑菇經(jīng)銷商建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系，建立銷售制和區(qū)域制，構(gòu)建區(qū)域乃至全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò).[13]建立市場(chǎng)預(yù)警體系，提高應(yīng)變能力.推行品牌化戰(zhàn)略，做好產(chǎn)品宣傳，普及巴西蘑菇文化，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí).
4.6引進(jìn)新的食用菌品種，為紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型做好準(zhǔn)備
目前紅河州巴西蘑菇規(guī)?；耘嘁延?年，部分菇棚內(nèi)出現(xiàn)病害加重，防治不力現(xiàn)象，多年連作導(dǎo)致明顯減產(chǎn)，適時(shí)更換紅河州食用菌品種具有重要意義，根據(jù)紅河州地理氣候條件，選擇適宜在紅河州地區(qū)栽培的食用菌，進(jìn)行多元化引種實(shí)驗(yàn)，比如茶樹菇、杏鮑菇等.為紅河州食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型做好充分準(zhǔn)備.以巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)，帶動(dòng)紅河州整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速可持續(xù)發(fā)展.
5結(jié)語
總之，巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)在紅河州內(nèi)的發(fā)展正處于初級(jí)階段，從栽培的規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品的加工，到銷售經(jīng)營(yíng)的管理都還有很多亟待解決的問題.但其發(fā)展?jié)摿σ彩蔷薮蟮?，依托紅河州優(yōu)越的氣候條件，政府部門的支持與鼓勵(lì)，豐富的人力資源和物力條件，以及廣大的市場(chǎng)前景，在政府著力推動(dòng)巴西蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)市場(chǎng)秩序，企業(yè)踴躍開拓市場(chǎng)的條件下，定能促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，走出一條可持續(xù)發(fā)展的紅河州高原特色巴西蘑菇致富路.
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關(guān)鍵詞：現(xiàn)階段；林業(yè)產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；應(yīng)對(duì)措施
目前，林業(yè)產(chǎn)業(yè)正朝著多元化、多種類的方向發(fā)展，為促進(jìn)我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。但是，我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中仍然面臨著一系列的問題，為此，必須采取積極有效的措施予以解決，進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
1現(xiàn)階段我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績(jī)
1.1.1林業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。當(dāng)前，我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與發(fā)展速度都得到了明顯的提升，不僅在第一產(chǎn)業(yè)中成果顯著，在第二、第三產(chǎn)業(yè)中也得到了很大的發(fā)展。在這一發(fā)展態(tài)勢(shì)下，我國(guó)的家具企業(yè)正不斷增多，很多地板企業(yè)越做越大，規(guī)模和產(chǎn)值不斷擴(kuò)大，這也預(yù)示著我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景將十分廣闊。此外，林業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴(kuò)大也帶動(dòng)了勞動(dòng)力就業(yè)的問題，很多待業(yè)人員加入到林業(yè)產(chǎn)業(yè)的隊(duì)伍中來，有效解決了目前勞動(dòng)力就業(yè)的難題。
1.1.2新類型產(chǎn)業(yè)不斷增多。近年來林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)就是新類型產(chǎn)業(yè)的不斷涌現(xiàn)和發(fā)展，如食品、花卉和旅游等新類型產(chǎn)業(yè)都得到了跨越式的發(fā)展，此外還有制藥業(yè)等其他類型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度也越來越快，很多新品種和新種類的影響也在逐步擴(kuò)大，正逐步走向千家萬戶，成為人們生產(chǎn)生活中的重要組成部分。
1.1.3產(chǎn)業(yè)集群初步形成。在林業(yè)發(fā)展的不同區(qū)域，林業(yè)已初步形成了自己的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)帶，進(jìn)一步促進(jìn)了林業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使產(chǎn)業(yè)集群的態(tài)勢(shì)逐步確立。在不同的產(chǎn)業(yè)帶中，會(huì)有著明顯的地域特色和品種特色。例如，在北方的林業(yè)產(chǎn)業(yè)主要形成了林業(yè)食品的產(chǎn)業(yè)群，在中部和東南沿海地帶主要以發(fā)展地板產(chǎn)業(yè)和花卉產(chǎn)業(yè)為主，這也使不同的地帶和區(qū)域有著不同的特色，形成了多種多樣、分門別類的產(chǎn)業(yè)集群。
1.2 林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題
1.2.1林業(yè)產(chǎn)業(yè)的總體結(jié)構(gòu)不合理，建設(shè)質(zhì)量較低。雖然我國(guó)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度在加快，但是很多指標(biāo)都處于較低的層次，與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大的差距。在總體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，主要體現(xiàn)在資源分布不均上，此外還存在著林業(yè)年齡結(jié)構(gòu)不合理問題，很多林業(yè)資源都處于幼齡的結(jié)構(gòu)層次上，可供開采和利用的資源較少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的資源得不到足夠的供應(yīng)，存在著明顯的供不應(yīng)求的局面，這也形成了我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展的主要矛盾。
1.2.2存在著發(fā)展上的誤區(qū)。在發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)方面，我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的主要問題是過于重視林業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，忽略了發(fā)展的社會(huì)效益，造成生態(tài)破壞和環(huán)境破壞的現(xiàn)象日趨加重?？傮w而言，我國(guó)現(xiàn)在仍沒有擺脫先開發(fā)后治理的老路子，林業(yè)資源的大量開采導(dǎo)致森林資源不斷減少，生態(tài)環(huán)境也在逐步惡化，面臨著日趨嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)。
1.3 生態(tài)建設(shè)亟需加強(qiáng)
隨著生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的逐步下降，我國(guó)在林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中已逐步認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性，很多林業(yè)管理部門正積極推廣和應(yīng)用新型的品種和技術(shù)。但是，林業(yè)生態(tài)建設(shè)方面仍存在著一些不容忽視的問題。例如，很多居民缺乏必要的生態(tài)意識(shí)，再加上林業(yè)管理部門的監(jiān)督和管理不到位，導(dǎo)致生態(tài)破壞、盲目砍伐的現(xiàn)象嚴(yán)重，很多地方存在著偷伐林木的現(xiàn)象，進(jìn)一步影響了生態(tài)建設(shè)，在治理上也存在著很大的難度，導(dǎo)致生態(tài)建設(shè)步伐緩慢。
1.4管理和保障體系不健全
林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要多部門共同治理，密切展開相互協(xié)作、綜合治理，這樣才能有效解決林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的難題。但是，在林業(yè)產(chǎn)業(yè)的管理中存在著分工不合理、工作不協(xié)調(diào)等問題，導(dǎo)致林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任和措施不能得到有效落實(shí)，工作中出現(xiàn)相互推諉、相互推脫的問題。具體說來，很多部門不能推行出一致性的意見和管理措施，再加上生態(tài)建設(shè)得不到足夠的人力、物力和財(cái)力支持，亂砍濫伐現(xiàn)象屢禁不絕，林業(yè)發(fā)展管理措施不能得到有效落實(shí)，這些都是林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中面臨的主要問題。
2 促進(jìn)我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的有效對(duì)策
為了更好地促進(jìn)我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，必須要采取積極有效的措施，有效解決目前林業(yè)發(fā)展過程中遇到的難題。促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策主要包括以下幾個(gè)方面：一要積極轉(zhuǎn)化林業(yè)資源的利用方式；二要轉(zhuǎn)變開發(fā)利用的途徑，加強(qiáng)人工林資源建設(shè)，不斷擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模和種植面積，提高林業(yè)資源的總量；三要樹立節(jié)約意識(shí)，提高資源利用率。
3結(jié)語
在林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)期，我們要認(rèn)識(shí)到林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績(jī)，同時(shí)也不能忽視林業(yè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中遇到的問題。對(duì)于資源利用效率低、資源砍伐嚴(yán)重、林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等問題，要采取積極有效的措施予以應(yīng)對(duì)，不斷提高林業(yè)資源的利用效率，樹立資源節(jié)約意識(shí)和生態(tài)保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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[關(guān)鍵詞] 創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策
[中圖分類號(hào)] F719 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1006-5024(2007)09-0081-03
[作者簡(jiǎn)介] 孫 堅(jiān)，南昌大學(xué)教授，研究方向?yàn)楫a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；(江西 南昌 330023)
孫一帆，北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)生，研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)學(xué)。(北京 100044)
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為知識(shí)智慧密集型的新興領(lǐng)域，已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)。對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)中的制造業(yè)大國(guó)――中國(guó)來說，大力發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步解放生產(chǎn)力，對(duì)于推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。
一、中國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，是在全球化背景下發(fā)展起來的。它推崇創(chuàng)新及個(gè)人創(chuàng)造力，強(qiáng)調(diào)文化藝術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)的支持與推動(dòng)的新興的理念和經(jīng)濟(jì)實(shí)踐。它通常包括表演藝術(shù)、電影電視、出版、藝術(shù)品及古董市場(chǎng)、音樂、建筑、廣告、數(shù)碼娛樂、電腦軟件開發(fā)、動(dòng)畫制作、時(shí)裝及產(chǎn)品設(shè)計(jì)等行業(yè)。當(dāng)今世界，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已不再是一個(gè)理念，而是有著巨大經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)實(shí)。英國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家約翰?霍金斯在《創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)》一書中指出，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)占全球GDP的7%，每天產(chǎn)生的價(jià)值高達(dá)220億美元，并以每年5%的速度快速增長(zhǎng)。美國(guó)增長(zhǎng)速度更達(dá)14%，英國(guó)為12%?？v觀全球，發(fā)達(dá)國(guó)家的眾多創(chuàng)意產(chǎn)品、營(yíng)銷、服務(wù)，吸引了全世界的眼球，形成了一股巨大的創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)浪潮，席卷世界。
近年來，中國(guó)數(shù)字化的創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)也正以前所未有的速度迅速崛起。1989年，我國(guó)的手機(jī)只有1萬部，到2006年底，全國(guó)手機(jī)擁有量近3億部。中國(guó)電子通訊設(shè)備制造業(yè)在39個(gè)工業(yè)大類中排名第一。2002年，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)游戲的市場(chǎng)規(guī)模接近10億元人民幣，付費(fèi)用戶達(dá)到400萬戶。據(jù)國(guó)際數(shù)據(jù)公司(IDC)數(shù)據(jù)顯示，2003年，中國(guó)網(wǎng)游市場(chǎng)突破20億元，2006年更達(dá)到80億元。據(jù)悉，國(guó)務(wù)院信息化工作辦公室宣布的一項(xiàng)旨在促進(jìn)信息內(nèi)容和服務(wù)產(chǎn)業(yè)的政策，賦予與軟件產(chǎn)業(yè)同樣重要的地位，并在稅收、審批等方面享受相應(yīng)的優(yōu)惠政策。同期，文化部出臺(tái)了《關(guān)于支持和促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，大力推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。2003年10月，首屆中國(guó)國(guó)際網(wǎng)絡(luò)文化博覽會(huì)在北京舉行，預(yù)示著我國(guó)網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的廣闊前景。我國(guó)北京、上海、深圳、南京、杭州、重慶、長(zhǎng)沙等大城市均依托各自人才、區(qū)位以及資源優(yōu)勢(shì)，將創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)和新舉措，他們紛紛出臺(tái)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠扶持政策，設(shè)立各種創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地和園區(qū)，欲搶占創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高地。
作為全國(guó)政治經(jīng)濟(jì)文化的中心，北京市成立了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)了36條扶持政策，啟動(dòng)10億元?jiǎng)?chuàng)意產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金，用于發(fā)展六大重點(diǎn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)(全國(guó)文藝演出中心、出版發(fā)行和版權(quán)貿(mào)易中心、影視節(jié)目制作和交易中心、動(dòng)漫和網(wǎng)絡(luò)游戲研發(fā)制作中心、文化會(huì)展中心、古玩藝術(shù)品交易中心)；形成了六大文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)(北京數(shù)字娛樂示范基地、中關(guān)村創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)基地、德勝園工業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地、朝陽大山子藝術(shù)中心、國(guó)家新媒體產(chǎn)業(yè)基地、東城區(qū)文化產(chǎn)業(yè)園)。2005年北京創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過960億元，占全市GDP的19%以上。在2006年的北京市兩會(huì)上，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)首次被確定為未來新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，正在成為北京的主要經(jīng)濟(jì)支柱。
上海多次開辦國(guó)際電影節(jié)、電視節(jié)、音樂節(jié)、藝術(shù)節(jié)以及各類設(shè)計(jì)展，2003年12月，以數(shù)字內(nèi)容為主題的大型綜合性展會(huì)“D+(D-plus)上海國(guó)際數(shù)字內(nèi)容展”在上海浦東舉行，2005年底舉辦了國(guó)際創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)活動(dòng)周。上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已被列入上海市“十一五”規(guī)劃，上海建立了一批具有很高知名度的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，聚集了一批具有創(chuàng)造力的優(yōu)秀創(chuàng)意人才，吸引30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)2000多家創(chuàng)意類企業(yè)入駐，提供就業(yè)崗位2萬多個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前上海市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占到全市GDP的7.5%。
動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)是我國(guó)各城市發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的突破口。統(tǒng)計(jì)顯示，2006年全球游戲、動(dòng)畫業(yè)相關(guān)衍生產(chǎn)品產(chǎn)值在5000億美元以上。我國(guó)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)有著每年總計(jì)200多億元的龐大市場(chǎng)，動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)無疑將成為未來幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn)。中國(guó)先后設(shè)立了19家國(guó)家級(jí)動(dòng)畫基地。深圳、杭州、寧波、無錫、長(zhǎng)沙等城市也紛紛以發(fā)展動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)為突破口來發(fā)展本地創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的理論研究也有一定的基礎(chǔ)，一批全國(guó)及各地的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)皮書出版，一批西方文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的報(bào)告和著作發(fā)表，一批文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的案例研究也已，成果是顯著的。但我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的理論研究與飛速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)相比仍不相稱，因此，其發(fā)展仍然需要一個(gè)更加富有開拓性的理論先導(dǎo)，需要與全世界創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)專家共同探討它的發(fā)展、危機(jī)和困境，共同尋找未來發(fā)展的道路。
二、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及遭遇的瓶頸
中國(guó)發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的興起，其實(shí)是建立在嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)上：制造業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，中國(guó)外貿(mào)200強(qiáng)中，企業(yè)出口值有74%是通過加工貿(mào)易方式實(shí)現(xiàn)的，資源嚴(yán)重匱乏、開發(fā)與規(guī)劃無序……因此，從中央政府至地方企業(yè)，都迫切希望走出一條創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為財(cái)富的新路子。中國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)雖有一定的發(fā)展，但其所占比例還很低，在發(fā)展中面臨一些亟待改進(jìn)的問題。
1.創(chuàng)意概念亟待界定?；趧?chuàng)意產(chǎn)業(yè)在全世界的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)知識(shí)界與政府部門熱炒創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的概念，但遺憾的是，由于對(duì)相關(guān)概念的特定內(nèi)涵與背景不了解，造成使用上一定程度的扭曲。
首先便是對(duì)“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”概念界定的問題。從英國(guó)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的概念發(fā)展來看，給人突出印象的是對(duì)于文化和創(chuàng)新精神全面發(fā)展的重視，然后進(jìn)一步肯定其對(duì)于經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的意義。于是，把建設(shè)有利于社會(huì)整體福祗與創(chuàng)意人才培養(yǎng)的宜居城市與宜居社區(qū)成為發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)性條件來發(fā)展。
中國(guó)對(duì)于創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)概念的大力提倡，主要是出于急欲發(fā)展經(jīng)濟(jì)的目的，從而忽視了創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真正內(nèi)涵與目標(biāo)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的真正內(nèi)涵不是讓人們通過將文化商品化直接去獲取經(jīng)濟(jì)利益，而是因?yàn)樵摦a(chǎn)業(yè)對(duì)于人類的過去、現(xiàn)在和未來都負(fù)有深刻的文化責(zé)任。其對(duì)于人類過去的意義在于保護(hù)和開發(fā)人類的文明成果和文化資源，使其成為人類繼續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和重要資源；對(duì)于現(xiàn)在的意義在于豐富人類的生活，提高人們的生活質(zhì)量，建構(gòu)和諧繁榮的文化生態(tài)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和結(jié)構(gòu)的升級(jí)；對(duì)于未來的意義在于，培養(yǎng)具有廣泛人文關(guān)懷和良好精神風(fēng)貌的新人，盡可能地減少對(duì)于自然資源的開采掠奪，依托日益豐富的文化資源和創(chuàng)意精神，建設(shè)人類可持續(xù)發(fā)展的未來與和諧社會(huì)。
2.創(chuàng)意人才極度匱乏。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是典型的以人為本的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，人才是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的靈魂。中國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸是創(chuàng)意人才的極端匱乏，我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才總量、結(jié)構(gòu)、素質(zhì)還遠(yuǎn)不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，急需大力引進(jìn)和培養(yǎng)，其中亟需兩大類人才：既通曉創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)內(nèi)容又擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理的管理者；靈感迸發(fā)、創(chuàng)意迭現(xiàn)的創(chuàng)作者。統(tǒng)計(jì)資料顯示，在紐約，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才占所有工作人口總數(shù)的12%；倫敦是14%；東京是15%。而目前上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員占總就業(yè)人口的比例還不到1‰。僅動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)我國(guó)至少需要2.5萬專業(yè)人員，而目前只有1萬名受過大學(xué)教育的動(dòng)漫專業(yè)人員。
3.創(chuàng)意產(chǎn)品缺乏文化深度。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，我國(guó)理論界和企業(yè)界面臨著一個(gè)巨大的歷史課題，那就是如何把華夏五千年?duì)N爛的文明變成實(shí)實(shí)在在的生產(chǎn)力，從而在全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生巨大的競(jìng)爭(zhēng)力。優(yōu)秀產(chǎn)品的意義可超越產(chǎn)品的本身，依托文化的滲透力使產(chǎn)品的輻射力得到空前增強(qiáng)，驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。
4.創(chuàng)意園區(qū)存在諸多問題。近年來，中國(guó)在發(fā)展文化創(chuàng)意園區(qū)的實(shí)踐中，重復(fù)建設(shè)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、資源浪費(fèi)等成了社會(huì)詰問最多的問題。京滬兩地眾多的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，或由政府大力推動(dòng)，或由企業(yè)搖身演變而來，園區(qū)規(guī)劃多集中在硬件和形象建設(shè)上，對(duì)于軟件方面，諸如商業(yè)模式、發(fā)展方向、園區(qū)定位等問題仍舊以粗線條勾勒，沒有深入和細(xì)化。隨著各大城市房地產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，創(chuàng)業(yè)園區(qū)的租金日漸高企，如上海盧灣區(qū)8號(hào)橋園區(qū)的日租金已達(dá)每平方米6―7元，園區(qū)內(nèi)許多知名企業(yè)紛紛外遷，制約了創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三、找尋邁向“中國(guó)創(chuàng)造”的應(yīng)對(duì)措施
中國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展擁有自身獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，具備一定的基礎(chǔ)，有著良好的勢(shì)頭，應(yīng)當(dāng)把創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)提升到國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的高度，制定有針對(duì)性的產(chǎn)業(yè)政策，制定促進(jìn)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和行動(dòng)計(jì)劃，創(chuàng)造良好的內(nèi)外環(huán)境，引導(dǎo)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。
1.加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)，加大政策扶持。產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論以及英、美等國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐告訴我們，推進(jìn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展并能取得預(yù)期成效離不開各方面的配套措施，其中最需要的是政府的戰(zhàn)略推動(dòng)。英國(guó)政府成立的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)專門小組，負(fù)責(zé)跟蹤國(guó)際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)，規(guī)劃英國(guó)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，英國(guó)首相還制訂了“創(chuàng)意英國(guó)”的全球推廣計(jì)劃，將英國(guó)及倫敦的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略推向。
黨的十六大報(bào)告明確提出了“完善文化產(chǎn)業(yè)政策，支持文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力”，但政府目前還缺乏一個(gè)全面、系統(tǒng)的政策支持體系來推動(dòng)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府有責(zé)任營(yíng)造一個(gè)適宜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)的外部環(huán)境。政府應(yīng)該著力理順產(chǎn)業(yè)體制，積極打造適合創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制度平臺(tái)，從而形成成熟的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈，培育出有國(guó)際影響力的品牌。政府應(yīng)該從國(guó)家經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的布局的系統(tǒng)優(yōu)化方面，制定跨地區(qū)、跨部門、跨學(xué)科的政策與措施來促進(jìn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
為推動(dòng)創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，政府還要在公共設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施等方面為創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供良好的環(huán)境，政府應(yīng)在資金投入、人才培訓(xùn)、立項(xiàng)、用地、稅收、價(jià)格、融資、生產(chǎn)、進(jìn)出口以及社會(huì)保障等方面對(duì)創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)予以政策性扶持，在實(shí)際發(fā)展中，政府既是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)最大的投資者和消費(fèi)者，也是文化創(chuàng)意產(chǎn)品最大的需求者，政府應(yīng)該不斷擴(kuò)大政府采購(gòu)的份額，從市場(chǎng)上采購(gòu)各種公共創(chuàng)意產(chǎn)品和服務(wù)。
2.尊重創(chuàng)意人才，加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度。創(chuàng)意人才是發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才既包括處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的創(chuàng)意設(shè)計(jì)人員，如設(shè)計(jì)師、工藝美術(shù)家、畫家、作家、創(chuàng)意策劃人等，也包括處于產(chǎn)業(yè)鏈中下游、擅長(zhǎng)將作品產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理人才。因此，培養(yǎng)一流的創(chuàng)意人才，將人力資源潛在優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)意人才資本，是發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵。今后人才培養(yǎng)要面向創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)，調(diào)整優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)意人才特別是高端人才、復(fù)合型人才、營(yíng)銷人才的引進(jìn)，不拘一格選用人才；設(shè)立針對(duì)性的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加快對(duì)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)專門人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)出立足本土同時(shí)又有國(guó)際視野的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才；同時(shí)要在基礎(chǔ)教育中加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高全民族的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，并認(rèn)真做好創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)員工隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，大力提高員工的整體素質(zhì)。與此同時(shí)，要完善人才評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)及使用機(jī)制，形成激勵(lì)人才發(fā)揮創(chuàng)意才智的氛圍。
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)活動(dòng)需要嚴(yán)格和完善的知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律保護(hù)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)是基于人的創(chuàng)造力、技能和天賦來獲取發(fā)展動(dòng)力，并通過知識(shí)產(chǎn)權(quán)的開發(fā)和運(yùn)用，創(chuàng)造潛在財(cái)富和就業(yè)機(jī)會(huì)的產(chǎn)業(yè)，它必須依賴于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)家保護(hù)體系?；艚鹚怪赋?，發(fā)展創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的核心基礎(chǔ)是要有完備的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法與法律促進(jìn)政策，沒有這個(gè)核心，創(chuàng)意活動(dòng)將無法真正形成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)。因此，制訂嚴(yán)格的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法律法規(guī)是促進(jìn)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本保障。只有具備了法制保障，才能使從事創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的人獲得豐厚的回報(bào)，才能激發(fā)創(chuàng)意人士的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)意的積極性，最終促進(jìn)整個(gè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.立足民族文化，努力挖掘傳統(tǒng)文化。創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的核心是文化內(nèi)涵，中國(guó)有五千年深厚的歷史文化積淀，優(yōu)美的傳說、動(dòng)人的神話，以及令人回腸蕩氣的文學(xué)名著，極大地豐富了世界文化遺產(chǎn)寶庫(kù)，這筆巨大的財(cái)富是發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)取之不盡、用之不竭的源泉。所謂“越是民族的越是世界的”，說明善于充分汲取民族文化的養(yǎng)分，對(duì)于打造創(chuàng)意精品十分重要。
中國(guó)幾千年豐富的文化資源寶庫(kù)，卻因缺乏好的創(chuàng)意和包裝，致使很多資源都處于閑置中，甚至為他人所利用。而美國(guó)迪斯尼公司根據(jù)中國(guó)民間傳統(tǒng)故事改編出品了動(dòng)畫片《花木蘭》，日本游戲公司大規(guī)模將中國(guó)古典名著申請(qǐng)注冊(cè)為游戲產(chǎn)品商標(biāo)，《西游記》、《孫子兵法》、《天仙配》等我們耳熟能詳?shù)墓适略谖磥韼啄昕赡芏紝⒆兂珊萌R塢大片。當(dāng)然中國(guó)也有許多地區(qū)由于善于利用當(dāng)?shù)貎?yōu)秀文化而取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，如廣西利用民歌策劃的《印象劉三姐》大型桂林山水實(shí)景演出節(jié)目，僅2004年就接待游客30多萬人，票房收入3600多萬元。但從總體上看，我們對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘、開發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這也是我國(guó)的文化創(chuàng)意產(chǎn)品難以走向國(guó)際化的重要原因。
4.擴(kuò)大投融資渠道，加大資金投入。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，資金投入是重點(diǎn)。我國(guó)目前創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)投資主體仍相對(duì)單一，以政府投資為主。需要進(jìn)一步拓寬投融資渠道，降低市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，鼓勵(lì)社會(huì)資本對(duì)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)投資主體的多元化、社會(huì)化?？山梃b韓國(guó)、香港等地的做法，建立各種科技研發(fā)基金、文化創(chuàng)新基金、創(chuàng)業(yè)投資基金，搭建創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)，營(yíng)造一個(gè)成本低、信息靈、效率高的投融資環(huán)境。因此，我們應(yīng)該按照創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)律來制定和健全相關(guān)法規(guī)和制度，進(jìn)一步改善投融資環(huán)境，促進(jìn)企業(yè)、民間、外商對(duì)我國(guó)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)投資的積極性，形成“誰投資，誰受益”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作機(jī)制，搭建創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)化的平臺(tái)，營(yíng)造有利于創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資環(huán)境，從而積極推動(dòng)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：生產(chǎn)業(yè)；宿遷；發(fā)展現(xiàn)狀；分析
中圖分類號(hào)：F2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16723198（2015）17002902
生產(chǎn)業(yè)是指為保持工業(yè)生產(chǎn)過程中的連續(xù)性，促進(jìn)工業(yè)技術(shù)進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提高生產(chǎn)效率提供保障服務(wù)的服務(wù)行業(yè)，它貫穿于企業(yè)生產(chǎn)的上、中、下游中的諸多環(huán)節(jié)，主要包括現(xiàn)代物流業(yè)、商務(wù)服務(wù)業(yè)、信息服務(wù)業(yè)、科技服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代金融業(yè)、涉農(nóng)服務(wù)業(yè)等。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來，生產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著越來越重要的角色，第一、二產(chǎn)業(yè)，尤其是工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力越來越依賴于生產(chǎn)業(yè)的支持。
目前，“十二五”計(jì)劃提出了生產(chǎn)業(yè)應(yīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中優(yōu)先發(fā)展。大力發(fā)展生產(chǎn)業(yè)，符合科學(xué)發(fā)展觀、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的現(xiàn)實(shí)需要，能夠有力地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，進(jìn)一步提升我市的競(jìng)爭(zhēng)力。近年來，宿遷市隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)于服務(wù)業(yè)的投入不斷加大，以至于服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展。日前，服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)總值占國(guó)民生產(chǎn)總值的比重越來越大，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位也在不斷的攀升。
1我市生產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
就我市的總體情況來看，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)始終保持著蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，投資逐年增加，對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率也在不斷提高，逐漸成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)力量和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。至2010年我市服務(wù)業(yè)增加值的增速連續(xù)兩年超過地區(qū)生產(chǎn)總值1個(gè)百分點(diǎn)以上。2011年全市實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)增加值460億元，服務(wù)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值的比重達(dá)到39%；大多數(shù)服務(wù)業(yè)的主要行業(yè)也呈現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，交通運(yùn)輸郵政業(yè)增長(zhǎng)10%，批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、金融業(yè)分別增長(zhǎng)了26%、20%、13%，包括軟件服務(wù)外包、商務(wù)服務(wù)業(yè)等在內(nèi)的其他服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)達(dá)21%，房地產(chǎn)業(yè)增速為3%。到2012年全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1516.77億元，比上年增長(zhǎng)13.0%，比全省的增速加快2.9個(gè)百分點(diǎn)，比上年提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，一產(chǎn)實(shí)現(xiàn)228.71億元，增長(zhǎng)4.3%；二產(chǎn)實(shí)現(xiàn)713.18億元，增長(zhǎng)16.9%；三產(chǎn)實(shí)現(xiàn)574.88億元，增長(zhǎng)12.0%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也從上年的15.9∶46.5∶37.6調(diào)整為151∶47.0∶37.9。全市人均地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到31717元，比上年增長(zhǎng)12.1%。而且我市支柱產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，全市釀酒食品、紡織服裝、木材加工和機(jī)械電子等四大支柱產(chǎn)業(yè)完成增加值412.21億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)增加值的72.1%。
2生產(chǎn)業(yè)主要幾大行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
2.1我市生產(chǎn)業(yè)中的金融業(yè)
近年來，金融業(yè)已經(jīng)成為我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)動(dòng)力?！笆晃濉逼陂g，全市金融業(yè)實(shí)現(xiàn)較快發(fā)展，2010年全市金融業(yè)增加值達(dá)到32.26億元，是“十五”末（2005年金融業(yè)增加值為7.68億元）的4.2倍，金融業(yè)增加值占GDP比重的3.18%，金融業(yè)從業(yè)人員已達(dá)2萬人。至2012年，全市金融業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值61.12億元，可比價(jià)增長(zhǎng)25.0%，比上年增快10.2個(gè)百分點(diǎn)。加快金融改革試點(diǎn)，浦發(fā)銀行、蘇州銀行宿遷分行掛牌運(yùn)營(yíng)，在蘇北率先實(shí)現(xiàn)企業(yè)債融資、票據(jù)融資、信托融資、私募債融資的整體突破。年末金融機(jī)構(gòu)人民幣存款余額1226.87億元，比年初增加229.08億元，增長(zhǎng)23.0%。其中個(gè)人儲(chǔ)蓄存款621.02億元，比年初增加123.53億元，增長(zhǎng)24.8%。金融機(jī)構(gòu)人民幣貸款余額1002.86億元，比年初增加242.86億元，凈投放超過上年103.87億元；比年初增長(zhǎng)32.0%，比上年增速快9.8個(gè)百分點(diǎn)。其中工業(yè)貸款余額287.21億元，比年初增加78.32億元，增長(zhǎng)37.5%；個(gè)人消費(fèi)貸款余額267.60億元，比年初增加55.21億元，增長(zhǎng)26.0%。加大對(duì)小微企業(yè)支持力度。年末小微企業(yè)貸款余額444.63億元，比年初增加101.89億元，增長(zhǎng)29.7%，小微企業(yè)貸款增幅居全省第一。年末小額貸款公司貸款余額3544億元，比年初凈增3.5億元。
2.2我市生產(chǎn)業(yè)中的郵政通信業(yè)
郵政通信業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。2012年全年實(shí)現(xiàn)郵電業(yè)務(wù)總收入24.76億元，比上年增長(zhǎng)11.0%。其中電信業(yè)務(wù)收入21.46億元，增長(zhǎng)10.0%；郵政業(yè)務(wù)收入3.30億元，增長(zhǎng)18.7%。全市局用交換機(jī)總?cè)萘窟_(dá)669萬門，固定電話用戶86.07萬戶，移動(dòng)電話用戶382.26萬戶。全年征訂報(bào)刊5133.79萬份，增長(zhǎng)18.6%；投遞特快專遞106.48萬件，增長(zhǎng)9.5%。
2.3我市生產(chǎn)業(yè)中的交通運(yùn)輸業(yè)
交通運(yùn)輸能力不斷增強(qiáng)。2010年，我市相繼建成了皂河三線船閘，劉老救線船閘以及泗陽三線船閘，大大提升了京杭運(yùn)河宿遷段的通行能力，徹底解決了連續(xù)多年的堵航狀況；建成了大運(yùn)河和古黃河大橋十余座，為中心城市的崛起和發(fā)展構(gòu)建了主骨架，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)化功能和全面建成宿遷交通大循環(huán)的格局做出了巨大的貢獻(xiàn)，大大增強(qiáng)了宿遷市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力。2012年全年共完成客運(yùn)量14997萬人，比上年增長(zhǎng)12.0%；旅客運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量140.97億人公里，比上年增長(zhǎng)11.1%。貨運(yùn)量10056萬噸，比上年增長(zhǎng)9.8%。其中公路7970萬噸，增長(zhǎng)10.7%；水路2086萬噸，增長(zhǎng)6.1%。貨物運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量173.37億噸公里，比上年增長(zhǎng)11.7%。
2.4我市生產(chǎn)業(yè)中的限額以上批發(fā)和零售企業(yè)
限額以上批發(fā)和零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售額135.78億元，比上年增長(zhǎng)19.0%。限額以上住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額8.73億元，比上年增長(zhǎng)21.5%。
2.5我市生產(chǎn)業(yè)中的軟件和服務(wù)外包業(yè)
軟件和服務(wù)外包業(yè)是快速崛起的新興產(chǎn)業(yè)之一。近年來，我市大力發(fā)展軟件和服務(wù)外包業(yè)，2011全年新增軟件和服務(wù)外包企業(yè)122家，總數(shù)達(dá)422家；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入19.7億元，同比增長(zhǎng)79.1%。目前，我市已建成宿遷軟件與服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)園、宿遷軟件園（包括宿遷科技創(chuàng)業(yè)中心）、宿豫軟件創(chuàng)意園、沭陽軟件產(chǎn)業(yè)園、泗陽生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)園、泗洪高新產(chǎn)業(yè)園等6個(gè)軟件和服務(wù)外包企業(yè)集聚園區(qū)，面積達(dá)25萬平方米。
2.6我市生產(chǎn)業(yè)中的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)
高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)迅猛。截止2010年，我市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)達(dá)到103家，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)增加值比重在6%以上，特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)達(dá)到11個(gè)?！把蠛庸煞荨?，“秀強(qiáng)股份”在深交所成功上市。到2012年全市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值389.76億元，占規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的18.7%，比上年提高9.4個(gè)百分點(diǎn)。
雖然我市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直在不斷取得成績(jī)，生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也在不斷進(jìn)步，但是由于我市的工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，經(jīng)濟(jì)起步較晚，與周邊發(fā)達(dá)城市相比還有相當(dāng)大的差距。還存在著許多亟待解決的問題。
3我市目前存在問題
（1）生產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚基礎(chǔ)弱。當(dāng)前我市生產(chǎn)業(yè)占服務(wù)業(yè)的比重不到30%，遠(yuǎn)低于全國(guó)和全省平均水平，其中，基礎(chǔ)軟件、商務(wù)服務(wù)業(yè)、工業(yè)設(shè)計(jì)等方面尚處于起步階段；物流業(yè)整體規(guī)模和發(fā)展水平明顯滯后于制造業(yè)發(fā)展。
（2）宏觀管理比較薄弱。當(dāng)前我市對(duì)生產(chǎn)業(yè)的管理體制不盡合理，條塊分割現(xiàn)象嚴(yán)重，組織領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)機(jī)制還不健全，促進(jìn)全市服務(wù)業(yè)加快發(fā)展的配套政策法規(guī)不完善，統(tǒng)籌社會(huì)力量大力發(fā)展服務(wù)業(yè)的工作機(jī)制尚未形成。其次，缺乏統(tǒng)一明確的規(guī)劃，尤其是個(gè)別縣區(qū)的總體規(guī)劃思路不明確，定位不準(zhǔn)，服務(wù)業(yè)與一、二產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)。
（3）生產(chǎn)業(yè)知識(shí)密集程度較低，科技創(chuàng)新不夠，沒有足夠的科學(xué)技術(shù)和人才支撐。宿遷的科研機(jī)構(gòu)較少而且層次較低，科技人才缺乏，生產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入有限，技術(shù)水平不高，多數(shù)企業(yè)只能提供一些位于知識(shí)和技術(shù)服務(wù)鏈低端的產(chǎn)品和服務(wù)，與以生產(chǎn)服務(wù)企業(yè)作為先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)的主要研發(fā)者、使用者和傳播者的發(fā)達(dá)國(guó)家相比相去甚遠(yuǎn)。
（4）信息化融合支撐作用不夠。信息產(chǎn)業(yè)對(duì)于制造業(yè)、生產(chǎn)業(yè)的滲透力、支撐力仍然不強(qiáng)，信息技術(shù)在生產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用廣度和深度都有待提高。物流企業(yè)的信息系統(tǒng)運(yùn)用不高，自主研發(fā)的比例更低。由于信息化水平不高，導(dǎo)致了信息傳遞的不及時(shí)不充分。
4建議及對(duì)策
（1）應(yīng)加大對(duì)外招商力度，加強(qiáng)對(duì)國(guó)外高端生產(chǎn)業(yè)的招商引資。生產(chǎn)業(yè)的招商引資和項(xiàng)目推進(jìn)是保證我市生產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ年P(guān)鍵所在。重點(diǎn)吸引現(xiàn)代物流、樓宇經(jīng)濟(jì)等生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目入駐我市。一是大力引進(jìn)，立足當(dāng)前實(shí)際，抓住國(guó)際服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移時(shí)機(jī)，把握當(dāng)前對(duì)外開放契機(jī)，有效利用服務(wù)領(lǐng)域外資的傳導(dǎo)機(jī)制，擴(kuò)大生產(chǎn)業(yè)的對(duì)外開放，積極吸引國(guó)際直接投資，提升服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大服務(wù)范圍，依托產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系提升經(jīng)濟(jì)效益。二是聯(lián)合多贏，一方面，面向長(zhǎng)三角，積極周邊大中城市相關(guān)生產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，同時(shí)盡力與周邊縣市區(qū)錯(cuò)位發(fā)展，合理分工，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，積極打造區(qū)域性生產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)群；另一方面，面向市域，建立公開、平等、規(guī)范的準(zhǔn)入機(jī)制，鼓勵(lì)社會(huì)資本投入，提高民營(yíng)經(jīng)濟(jì)在生產(chǎn)業(yè)中的比重。
（2）針對(duì)我市生產(chǎn)業(yè)的宏觀管理制度比較薄弱，由于我市的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)本身就比較薄弱，發(fā)展十分缺乏經(jīng)驗(yàn)，切合實(shí)際的是先向周邊生產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較好的城市借鑒先進(jìn)管理理念、制度、經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，促進(jìn)生產(chǎn)業(yè)的技術(shù)引進(jìn)和管理創(chuàng)新。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策管理，進(jìn)一步完善促進(jìn)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的財(cái)政、稅收、金融、人才引進(jìn)等方面的扶持政策，同時(shí)制定企業(yè)主輔分離扶持政策并積極主動(dòng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)實(shí)行主輔分離，支持鼓勵(lì)生產(chǎn)制造企業(yè)將現(xiàn)代物流、科技研發(fā)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、信息咨詢、市場(chǎng)營(yíng)銷等內(nèi)部服務(wù)功能剝離，整合組建專門的服務(wù)企業(yè)，有序推動(dòng)制造業(yè)與服務(wù)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。同時(shí)加強(qiáng)行業(yè)的運(yùn)行調(diào)度，做好工業(yè)設(shè)計(jì)、軟件和信息服務(wù)業(yè)等服務(wù)性生產(chǎn)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)工作，完善數(shù)據(jù)的建設(shè)和維護(hù)工作，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)控工作，及時(shí)把握全市生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
（3）加強(qiáng)生產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。合理利用宿遷市的教育教學(xué)資源，搭建生產(chǎn)性信息服務(wù)業(yè)的一個(gè)載體，培養(yǎng)專業(yè)、規(guī)范、高效的行業(yè)共性技術(shù)中心，創(chuàng)新辦學(xué)和教學(xué)模式，推動(dòng)學(xué)校開展多層次、多崗位的職業(yè)培訓(xùn)。例如，對(duì)宿遷學(xué)院、宿遷應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宿遷經(jīng)貿(mào)學(xué)院等繼續(xù)加強(qiáng)嵌入式軟件工程、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、
基金項(xiàng)目：本文為國(guó)家大創(chuàng)項(xiàng)目《延安市退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)培育問題研究》的階段性研究成果。
作者簡(jiǎn)介：霍剛強(qiáng)（1992-），男，陜西延安人，延安大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院工商管理專業(yè)學(xué)生；盧東寧（1968-），陜西清澗人，延安大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授、博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)（本項(xiàng)目指導(dǎo)老師）。現(xiàn)代物流等專業(yè)課程，為本地及周邊地區(qū)培養(yǎng)緊缺服務(wù)外包人才。同時(shí)，注重培養(yǎng)和引進(jìn)服務(wù)外包實(shí)用型和復(fù)合型人才，注重服務(wù)外包企業(yè)人才定制培訓(xùn)、從業(yè)人員資質(zhì)培訓(xùn)和企業(yè)新入職人員崗前業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，逐步建立和完善"高端引進(jìn)、中端轉(zhuǎn)換、低端職訓(xùn)"的人才培養(yǎng)體系。
（4）增強(qiáng)信息產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。加大國(guó)家科技重大專項(xiàng)對(duì)信息產(chǎn)業(yè)核心基礎(chǔ)產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)共性關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)的支持力度，加快推動(dòng)新一代移動(dòng)通信、基礎(chǔ)軟件、嵌入式軟件以及制造執(zhí)行系統(tǒng)、工業(yè)控制系統(tǒng)、大型管理軟件等技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，積極有序促進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算的研發(fā)和應(yīng)用。實(shí)施工業(yè)電子產(chǎn)品提升工程，推進(jìn)信息技術(shù)與工業(yè)技術(shù)融合創(chuàng)新，提高汽車、船舶、機(jī)械等產(chǎn)品智能化水平。推進(jìn)服務(wù)業(yè)信息化進(jìn)程。推動(dòng)銀行業(yè)、證券業(yè)和保險(xiǎn)業(yè)信息共享，支持金融產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，促進(jìn)消費(fèi)金融發(fā)展，提高面向小型微型企業(yè)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村的金融服務(wù)水平。加快推進(jìn)交通、物流等服務(wù)業(yè)信息化。培育和發(fā)展地理信息產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展信息系統(tǒng)集成、互聯(lián)網(wǎng)增值業(yè)務(wù)和信息安全服務(wù)，提高工業(yè)設(shè)計(jì)信息化水平。
（5）交通是經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與發(fā)展的重要因素。針對(duì)宿遷的地理位置和交通狀況，必須壯大交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展。以構(gòu)建能力充分、組織協(xié)調(diào)、運(yùn)行高效、管理上乘、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、安全環(huán)保的綜合交通運(yùn)輸體系為目標(biāo)，不斷提高交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)展水平。目前的高鐵投入建設(shè)將為宿遷的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的便捷和動(dòng)力。
（6）要大力提升物流產(chǎn)業(yè)。加快物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，扶持物流企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)運(yùn)輸業(yè)向現(xiàn)代物流業(yè)的過渡。不斷提升物流的專業(yè)化、社會(huì)化水平，并引導(dǎo)傳統(tǒng)物流企業(yè)向具有自身經(jīng)營(yíng)特色的第三方物流發(fā)展，擴(kuò)展倉(cāng)儲(chǔ)、配送、聯(lián)運(yùn)等運(yùn)輸服務(wù)領(lǐng)域，逐步提高物流服務(wù)的供給能力和服務(wù)。
（7）出臺(tái)落實(shí)各項(xiàng)有利于生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施。加大對(duì)符合宿遷市發(fā)展需要的具有創(chuàng)新能力的生產(chǎn)業(yè)企業(yè)的扶持力度，重點(diǎn)扶持、栽培一批有競(jìng)爭(zhēng)力有創(chuàng)意的骨干企業(yè)。目前，宿遷有一批較有潛力和創(chuàng)新能力的微小服務(wù)業(yè)企業(yè)面臨著資金不足，科研力量較薄弱，原材料價(jià)格上漲幅度大，稅費(fèi)較重等問題，亟待政府出臺(tái)一些相關(guān)優(yōu)惠政策來扶持和發(fā)展。政府和相關(guān)部門可以對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行取長(zhǎng)補(bǔ)短的整合來將這些優(yōu)勢(shì)能量凝結(jié)成巨能量。
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一、發(fā)展現(xiàn)狀
1 種植規(guī)模迅速增加。2003年～2007年間馬鈴薯種植面積以年均27％的速度增加，2007年達(dá)到335萬畝，比2003年增加206.2萬畝，增幅160％。隨著面積增加，產(chǎn)量和效益同步增長(zhǎng)。2007年平均畝產(chǎn)鮮薯1045公斤，比2003年提高18.2％，總產(chǎn)鮮薯350萬噸，折糧后約占全區(qū)糧食總產(chǎn)量的22.2％；全區(qū)薯農(nóng)人均種植馬鈴薯純收入達(dá)400元，2008年全區(qū)馬鈴薯種植面積進(jìn)一步突破了400萬畝。
2 品種布局不斷優(yōu)化。近10年來，寧夏馬鈴薯育種步伐加快，已引進(jìn)選育、雜交育成抗旱穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)專用、抗病高產(chǎn)馬鈴薯新品種10多個(gè)，其中得到大面積推廣的超過5個(gè)，為馬鈴薯因地適種提供了強(qiáng)有力的支撐。2007年全區(qū)335萬畝馬鈴薯總播種面積中，各類優(yōu)質(zhì)專用品種種植235萬畝，品種專用化率達(dá)到70％。
3 種薯繁育體系逐步健全。上世紀(jì)90年代后期，先后建成了原州、涇源、西吉和望遠(yuǎn)4個(gè)馬鈴薯脫毒中心，共配備組培室400m2，專用溫室42座，防蟲網(wǎng)棚近2.5萬m2，脫毒原原種年生產(chǎn)能力達(dá)到3000萬粒；建立了寧夏農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站馬鈴薯病毒檢測(cè)中心，每年對(duì)4家脫毒中心生產(chǎn)的基礎(chǔ)苗、移栽苗、扦插苗、原種田、一級(jí)種田進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，保證了脫毒種薯質(zhì)量；不斷探索完善“政府扶持+脫毒中心生產(chǎn)原原種+企業(yè)運(yùn)作+農(nóng)戶擴(kuò)繁”的“四位一體、一步到位”馬鈴薯脫毒種薯繁育推廣體系，2002～2008年連續(xù)7年自治區(qū)財(cái)政投資1900多萬元采購(gòu)馬鈴薯原原種7000多萬粒，配套良種補(bǔ)貼和種薯基地建設(shè)資金3600多萬元，建設(shè)原種基地1.4萬畝，一級(jí)種基地25萬畝，生產(chǎn)原種3萬多噸，一級(jí)種40余萬噸；總結(jié)制定了《馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《馬鈴薯脫毒種薯繁育質(zhì)量控制規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)，提高了自治區(qū)馬鈴薯脫毒種薯繁育及其病毒檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平。
4 種植標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升。測(cè)土配方施肥項(xiàng)目實(shí)施范圍已覆蓋全區(qū)7個(gè)馬鈴薯主產(chǎn)縣，2007年推廣面積50萬畝，2008年達(dá)到130萬畝。2007年全區(qū)馬鈴薯種植、收獲機(jī)械擁有量達(dá)到400多臺(tái)(套)，馬鈴薯機(jī)種、機(jī)收面積分別為12萬和17萬畝；2008年在全區(qū)建立了8個(gè)馬鈴薯機(jī)械化示范園區(qū)，馬鈴薯機(jī)械化種植面積達(dá)到40萬畝以上，覆蓋率超過10％。目前，全區(qū)共認(rèn)定無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地16個(gè)，累計(jì)面積240萬畝，認(rèn)證無公害馬鈴薯產(chǎn)品17個(gè)，馬鈴薯質(zhì)量安全水平得到切實(shí)提升。
5
加工轉(zhuǎn)化初具規(guī)模。目前，全區(qū)各級(jí)各類馬鈴薯淀粉加工企業(yè)3121家，其中，規(guī)模以上25家，設(shè)計(jì)年淀粉生產(chǎn)能力10萬噸以上3家。全區(qū)精淀粉和全粉年生產(chǎn)能力分別達(dá)20萬噸和5萬噸，累計(jì)可加工鮮薯90多萬噸。
6 鮮薯外銷明顯加快。通過加強(qiáng)馬鈴薯貯藏窖和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，積極培育和發(fā)展流通企業(yè)、合作組織、運(yùn)銷大戶和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，建立健全流通體系和銷售網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)了鮮薯外銷。2005年到2007年三年間，建造標(biāo)準(zhǔn)型馬鈴薯貯藏窖2.5萬座，新增貯藏能力40萬噸，使全區(qū)馬鈴薯貯藏能力累計(jì)達(dá)到150萬噸，貯藏量120多萬噸；建成了一大批鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)為重要補(bǔ)充的馬鈴薯產(chǎn)地綜合批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)架，初步形成了區(qū)域性產(chǎn)品集散中心；全區(qū)目前有馬鈴薯流通型龍頭企業(yè)30多家，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織50多家，運(yùn)銷大戶和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍近500人，每年外銷販運(yùn)馬鈴薯達(dá)100萬噸。2007年自治區(qū)向東南亞、中東、俄羅斯等地銷售鮮薯1萬多噸，寧夏馬鈴薯正式走出國(guó)門，開始參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
7 種薯產(chǎn)業(yè)開始起步。為了加快寧夏馬鈴薯外銷種薯繁育基地建設(shè)，開發(fā)種薯產(chǎn)業(yè)，2006年以來，組織相關(guān)企業(yè)到廣西、福建等南方省區(qū)進(jìn)行產(chǎn)銷銜接，同時(shí)在廣西、廣東、湖南等地開展主要馬鈴薯品種適應(yīng)性試驗(yàn)示范，以為種薯外銷提供技術(shù)依據(jù)。2007年，全區(qū)向甘肅、新疆等周邊省區(qū)供應(yīng)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯3000多噸，向南方省區(qū)供種500多噸。
8 鮮薯消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。上世紀(jì)90年代以前，寧夏馬鈴薯鮮薯利用大致呈現(xiàn)自食和飼用65％以上、加工和外銷不足25％、種用10％的結(jié)構(gòu)。隨著外銷和淀粉加工業(yè)的較快發(fā)展，從根本上轉(zhuǎn)變了鮮薯消費(fèi)結(jié)構(gòu)，形成了目前外銷販運(yùn)40％、加工轉(zhuǎn)化40％、自食和飼用10％、留種10％的格局。
二、存在問題
1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念較落后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和水平較低。寧夏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)盡管種植規(guī)模增加較快，并初步建立起了良種繁育體系、加工轉(zhuǎn)化體系和鮮薯外銷體系，但從整體上看仍然還處在一個(gè)較低的層次和水平。發(fā)展理念仍然拘泥于以生產(chǎn)為主的階段，缺乏系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)發(fā)展從生產(chǎn)到加工、銷售，缺乏強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和龍頭企業(yè)引領(lǐng)，市場(chǎng)開拓能力弱，對(duì)接層次低，以原料銷售為主，產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量和效益不高。
2 生產(chǎn)水平不高，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。近幾年寧夏馬鈴薯種植面積增加較快，但由于主產(chǎn)區(qū)干旱頻發(fā)、水土流失嚴(yán)重、土壤肥力較差、生產(chǎn)投入不足、耕作較為粗放、連作現(xiàn)象加重等原因，造成馬鈴薯單產(chǎn)水平低而不穩(wěn)。2003～2007年5年間，全區(qū)年均馬鈴薯畝產(chǎn)783.5公斤，僅為全國(guó)同期的82.4％，而最高年與最低年的單產(chǎn)變幅達(dá)35.7％，與全國(guó)同比高出7.6個(gè)百分點(diǎn)。
3 脫毒種薯繁育推廣體系不健全，運(yùn)行不規(guī)范。脫毒中心只重視原原種生產(chǎn)，忽視原種到一級(jí)種，一級(jí)種到商品種薯的生產(chǎn)，相當(dāng)部分原種、一級(jí)種被農(nóng)民當(dāng)做商品薯賣掉，產(chǎn)業(yè)鏈沒有延伸下去。種薯生產(chǎn)過渡依賴政府，缺少企業(yè)參與種薯的推廣，沒有實(shí)現(xiàn)脫毒種薯的統(tǒng)繁統(tǒng)貯統(tǒng)供，繁種與用種脫節(jié)比較嚴(yán)重。馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測(cè)、監(jiān)督機(jī)制不規(guī)范，缺乏強(qiáng)有力的質(zhì)量保證措施，整體脫毒效果不理想，種薯質(zhì)量不穩(wěn)定。種薯基地建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)模偏小，基礎(chǔ)薄弱，條件較差，與種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求不相適應(yīng)。
4 加工轉(zhuǎn)化層次不高，效益偏低，污染嚴(yán)重。全區(qū)目前雖有馬鈴薯加工企業(yè)3000多家，但規(guī)模以上(年淀粉生產(chǎn)能力5000噸以上)不足30家，產(chǎn)能萬噸以上的只有5家。大量小企業(yè)和加工作坊的存在，一方面導(dǎo)致原料供應(yīng)不足，設(shè)備大量閑置；另一方面造成產(chǎn)品檔次低，競(jìng)爭(zhēng)力弱；同時(shí)直接加劇了馬鈴薯淀粉加工廢水污染。
5 鮮薯產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，占有率不夠。全區(qū)外銷鮮薯大部分沒有品牌，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)特別是高端市場(chǎng)沒有實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接，流通環(huán)節(jié)缺少大型企業(yè)的參與，市場(chǎng)占有率不夠。產(chǎn)地市場(chǎng)不健全，農(nóng)民專業(yè)合作組織作用發(fā)揮不充分，產(chǎn)品銷售總體還處在一種無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。
6 科技支撐能力不強(qiáng)，影響產(chǎn)業(yè)整體協(xié)調(diào)發(fā)展。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，抗旱高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)專用品種覆蓋面不大，脫毒種薯應(yīng)用面較窄，早作節(jié)水栽培技術(shù)普及率不夠，機(jī)械化技術(shù)推廣速度較慢；在加工環(huán)節(jié)，設(shè)備落后，工藝精深程度不夠，原料轉(zhuǎn)化率不高，產(chǎn)品檔次低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱；在銷售環(huán)節(jié)，產(chǎn)后商品化處理和貯藏保鮮技術(shù)“盲點(diǎn)”多，貯藏?fù)p失大，物流成本高。
三、相應(yīng)對(duì)策
1 自治區(qū)成立馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)配套政策，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全區(qū)馬鈴薯基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
2 從保障糧食安全、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入、加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高度，重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步加大政策引導(dǎo)和資金扶持力度，推動(dòng)其又好又快發(fā)展。
改革開放以來，中國(guó)經(jīng)濟(jì)始終保持了快速發(fā)展。特別是“十一五”期間，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)10.7%，遠(yuǎn)高于同期世界經(jīng)濟(jì)3.9%的增速。目前我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值已經(jīng)超過5000美元，按照世界銀行的劃分標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入中等收入國(guó)家行列。從整體看，我國(guó)已經(jīng)由生存型階段進(jìn)入發(fā)展型階段。在發(fā)展型階段，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式發(fā)生了變化，生活質(zhì)量有所提高。發(fā)展型階段的主要目標(biāo)是促進(jìn)人的全面發(fā)展。從獲得“人的全面發(fā)展”這個(gè)意義上理解，健康顯得尤為重要。因?yàn)榻】凳侨祟惿鐣?huì)發(fā)展的生命基礎(chǔ)、必要手段和基本途徑。
2008年北京奧運(yùn)會(huì)之后，中央提出要實(shí)現(xiàn)競(jìng)技體育和群眾體育協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)由體育大國(guó)向體育強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。2009年8月，國(guó)務(wù)院公布《全民健身?xiàng)l例》，自2009年10月1日起施行。未來政府主管部門在提供公共體育產(chǎn)品和服務(wù)方面也會(huì)下大力氣，以保證民眾的基本體育鍛煉需求。此外，還存在大量由于收入水平不同所導(dǎo)致的多元化、個(gè)性化的體育需求。在此背景下，我國(guó)全民健身運(yùn)動(dòng)日益活躍，參與體育鍛煉的群體越來越多，這既為我國(guó)運(yùn)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了難得的發(fā)展機(jī)遇，也對(duì)我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。
我國(guó)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)起源于服務(wù)競(jìng)技體育成績(jī)提高的需要，當(dāng)時(shí)的消費(fèi)群體主要是專業(yè)運(yùn)動(dòng)員。因此在一段時(shí)間內(nèi)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)被視為“小眾市場(chǎng)”，但是隨著形勢(shì)的變化，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)需要逐漸從“小眾市場(chǎng)”向“大眾市場(chǎng)”轉(zhuǎn)變。這就需要對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求和供給、市場(chǎng)定位、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)以及企業(yè)行為等進(jìn)行較為系統(tǒng)的研究，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，這是本文研究的現(xiàn)實(shí)意義。
筆者在查閱國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，在國(guó)外對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的研究中，大多數(shù)文獻(xiàn)從管理和市場(chǎng)的角度研究企業(yè)的微觀行為，由于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)外的發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，使得研究者能夠綜合運(yùn)用調(diào)查、比較、案例等研究方法對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的消費(fèi)者構(gòu)成、技術(shù)研發(fā)流程、營(yíng)銷方案、政府監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)作用、質(zhì)量體系等進(jìn)行分析。研究所運(yùn)用的理論工具也較為多樣，例如產(chǎn)業(yè)空間集聚理論、價(jià)值鏈分析等，這對(duì)本文的研究具有重要的借鑒意義和參考價(jià)值。國(guó)內(nèi)對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的研究大多集中于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的定義、分類、我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史、國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)的介紹等內(nèi)容。而從宏觀分析和微觀分析相結(jié)合的角度，對(duì)我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求與供給、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、企業(yè)行為、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的系統(tǒng)分析尚未發(fā)現(xiàn)，與國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的比較研究也幾乎是空白。從這個(gè)意義上說，本文的研究具有較為重要的理論意義。
本文在系統(tǒng)地梳理了我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史后，著重對(duì)影響運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展的多種因素進(jìn)行了較為深入的分析，并在此基礎(chǔ)上提出了促進(jìn)我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考，旨在為相關(guān)部門和企業(yè)的發(fā)展提供有參考價(jià)值的建議。和其他很多產(chǎn)品概念的發(fā)展過程一樣，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的概念也是在產(chǎn)品的斷生產(chǎn)和行業(yè)的不斷發(fā)展之中逐漸清晰和定型的，在我國(guó)頒布的關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的五個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之中，都將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品統(tǒng)一定義為滿足運(yùn)動(dòng)員、參加體育鍛煉人群或體力勞動(dòng)者的生理、代謝需要和某些特殊營(yíng)養(yǎng)素的需求，按特殊配方而專門加工或調(diào)制的食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。這類食品屬于特殊的食品，其營(yíng)養(yǎng)成分的組成和含量均針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群的生理需求搭配，與普通食品和保健食品有著顯著的不同。
關(guān)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的分類，可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的功能進(jìn)行分類，也可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的主要成分進(jìn)行分類，這兩種方式單獨(dú)使用并不能將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)行在理論和實(shí)踐兼顧的分類，因此，本文對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的分類結(jié)合運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的功能和成分，以便涵蓋整個(gè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品從而提供全面的分析依據(jù)。
根據(jù)我國(guó)業(yè)已頒布的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展的業(yè)態(tài)，可以將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分為能量補(bǔ)充食品、蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品、能量控制食品。能量補(bǔ)充食品是指為運(yùn)動(dòng)者提供身體所需要的能量，提高運(yùn)動(dòng)者在運(yùn)動(dòng)過程中的能量供給，從而保證和激發(fā)運(yùn)動(dòng)者的潛能和表現(xiàn)。能量補(bǔ)充食品主要包括各種固體能量補(bǔ)充食品、運(yùn)動(dòng)飲料和可沖飲的粉狀能量補(bǔ)充食品，固體能量補(bǔ)充食品以各種能量棒為代表，其攜帶方便、價(jià)格便宜、使用方便、具有比普通食品更高的能量含量等特點(diǎn)，是能量補(bǔ)充食品中最重要的一類產(chǎn)品。運(yùn)動(dòng)飲料含有一定的糖分，具有有利于運(yùn)動(dòng)過程維生素和電解質(zhì)恢復(fù)平衡的特點(diǎn)，液體的形態(tài)也更利于人體吸收，此外，運(yùn)動(dòng)飲料適合人群廣泛，可以作為普通產(chǎn)品由非運(yùn)動(dòng)人員消費(fèi)，因此，運(yùn)動(dòng)飲料在整個(gè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中占有最大的份額?？蓻_飲粉狀能量補(bǔ)充食品通過簡(jiǎn)單沖飲即可謂運(yùn)動(dòng)員提供充分的能量，具有代表性的是各種糖類的粉劑。
論文摘要概述了我國(guó)檳榔發(fā)展?fàn)顩r；并就加強(qiáng)瓊臺(tái)湘三地合作，提升我國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提出建議。
檳榔（ArecacatechuL.）為棕櫚科（Palmaceae）檳榔屬常綠喬木。檳榔果實(shí)為我國(guó)重要常用藥材;檳榔樹姿挺拔優(yōu)雅，是熱帶地區(qū)城鄉(xiāng)的優(yōu)良觀賞植物。
1我國(guó)檳榔栽培概況
我國(guó)引種檳榔已有2100多年的歷史。西漢司馬相如作《上林賦》時(shí)寫到“……留落胥余，仁頻并閭……”。其中的“仁頻”指的就是檳榔。我國(guó)古籍《南方草木狀》（公元304年）對(duì)檳榔植株形態(tài)作了很詳細(xì)的記載。海南和臺(tái)灣兩省是我國(guó)檳榔的主產(chǎn)區(qū)，云南、廣東、福建、廣西等省區(qū)也有少量種植。
1.1海南省檳榔栽培概況
據(jù)報(bào)導(dǎo)，截至2006年底，海南省檳榔種植面積達(dá)5.31萬公頃，占中國(guó)大陸檳榔栽種面積的99%，收獲面積2.33萬公頃，總產(chǎn)量7.48萬噸，產(chǎn)值18億元以上。目前檳榔已是海南省熱帶作物中僅次于天然橡膠業(yè)的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，已成為海南省東部、中部和南部200多萬農(nóng)民增加收入、脫貧致富的重要途徑。海南省檳榔產(chǎn)量保持在平均3129kg/hm2左右，單株產(chǎn)量約1.9kg（按種植1650株/hm2計(jì)，下同。）。
1.2臺(tái)灣省檳榔栽培概況
在我國(guó)臺(tái)灣省，檳榔被列入果樹類。2001年產(chǎn)檳榔16.51萬噸；2004年檳榔面積5.3萬公頃。臺(tái)灣的檳榔號(hào)稱“綠色黃金”，全島均有種植，以屏東、嘉義、南投、花蓮、臺(tái)東等地為多，合計(jì)占全島總產(chǎn)的74.5％。栽植容易，回收成本快，利潤(rùn)好，1996年檳榔產(chǎn)值3.47萬元/hm2（人民幣）。農(nóng)民栽植檳榔意愿高，導(dǎo)致檳榔栽植面積不推自廣，急速增加。至1999年臺(tái)灣栽植檳榔的面積已達(dá)5.7萬公頃，檳榔年產(chǎn)值超過133億元（臺(tái)幣），占農(nóng)畜產(chǎn)值的4.2%，僅次于水稻，為果品類之冠，已成為臺(tái)灣的高經(jīng)濟(jì)作物。臺(tái)灣島雖然不是檳榔栽培的最適宜區(qū)，但卻保持著世界單產(chǎn)7832kg/hm2的紀(jì)錄；單株產(chǎn)量約4.75kg（國(guó)外以馬來西亞單產(chǎn)最高，為1625kg/hm2）。
2檳榔的中醫(yī)藥價(jià)值及其主要用途
檳榔果實(shí)為我國(guó)重要常用藥材。檳榔種仁是我國(guó)四大南藥（檳榔、砂仁、益智、巴戟）之一。檳榔在我國(guó)的別名眾多，常用的有榔玉、仁頻、賓門、檳榔子、橄欖子、青仔、洗瘴丹等等。檳榔性味苦、辛、溫，歸胃、大腸經(jīng)，具有殺蟲、消積、下氣、行水、截瘧等功效，主要用于治療蟲積食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣、痢疾、絳蟲病、膽道蛔蟲、血吸蟲病等，外用治療青光眼等癥。其果皮（大腹皮）、花、花苞（大肚皮）和根等也是常用中藥材。嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲增加。適量食用檳榔具有一定的保健作用。成熟的果皮（榔殼）稱大腹皮，主治腹脹、水腫、小便不利等癥，也是輕紡工業(yè)原料，經(jīng)加工后，可制成優(yōu)質(zhì)纖維隔板，可作塑料填充物，還可用來編織地毯等。除藥用之外，其未成熟的果皮在海南、臺(tái)灣、廣東、云南、福建、湖南、廣西等省區(qū)的一些地方，群眾有咀嚼的習(xí)慣?；ò芍胃顾?，健胃，療腹脹，散氣滯，止霍亂。檳榔葉可編織扇子、草帽等工藝品，也可扎掃帚；果含單寧和紅色染料，可分別提取栲膠和植物性色素；未成熟的果皮，也用于提取鞣料、單寧，供制皮革、染料和藥用。新芽還可作蔬菜（臺(tái)灣同胞稱之為“半天筍”）。
3檳榔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
檳榔加工的主要產(chǎn)品有2種：榔干和榔玉。
榔干商品名稱為棗檳榔，是當(dāng)年9月至翌年1月間采摘果實(shí)已充分生長(zhǎng)而種仁未變硬的青果加工制成的產(chǎn)品。榔玉也稱食用檳榔，是用3月以后成熟的果實(shí)加工制成的產(chǎn)品。將采下的果曬2~3d，再用干柴文火均勻烘焙，每天翻動(dòng)1次，約3d果皮變黑可取出，冷卻后用錘子打破果皮取出種仁，再曬1~2d即可成榔玉。100kg鮮果可制成17~19kg榔玉。
據(jù)王祝年報(bào)導(dǎo)：20世紀(jì)90年代以前，海南檳榔主要供藥用和省內(nèi)人們自己嚼食，銷往湖南的產(chǎn)品很少。1991年后，湖南檳榔市場(chǎng)急劇擴(kuò)大，從湘潭等地走向了湖南省各地，并擴(kuò)展到了廣東、江西、河北、北京、上海、浙江等14個(gè)省市，使食用榔干的需求量猛增。自1994年起，檳榔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化，從生產(chǎn)藥用的榔玉改為生產(chǎn)嚼食的榔干。目前，海南省已基本上不生產(chǎn)藥用榔玉，即使生產(chǎn)也大多用質(zhì)量較差的殘次果實(shí)加工，其量很少，遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)需求。因此需依靠進(jìn)口補(bǔ)充。
海南每年銷售到湖南的檳榔產(chǎn)值有6~7億元，但經(jīng)過湖南加工后，產(chǎn)值就達(dá)到40~50億元。因湖南人在海南檳榔初級(jí)產(chǎn)品上，開發(fā)出了很多附加值很高的產(chǎn)品。
4加強(qiáng)瓊臺(tái)湘三地合作，提升我國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)
隨著人們對(duì)檳榔保健功能的認(rèn)可，檳榔產(chǎn)業(yè)的前景被廣泛看好。如何發(fā)揮海南（瓊）的土地、氣候優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣（臺(tái)）的種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)，湖南（湘）檳榔加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，共同打造“中國(guó)檳榔”品牌，值得關(guān)注。
4.1加強(qiáng)瓊臺(tái)合作，提高檳榔種植水平
臺(tái)灣同胞種植檳榔技術(shù)水平高。有臺(tái)胞2002年在我所附近租地種植檳榔，因其管理水平高，2006年整園檳榔開花，單株花苞5~6個(gè)，比海南本地種植戶的檳榔園開花早、多。海南的土地成本、勞動(dòng)力成本相對(duì)低廉，而檳榔種植技術(shù)則相對(duì)落后。加強(qiáng)瓊臺(tái)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，還可解決部分農(nóng)戶盲目開山種植檳榔導(dǎo)致水土流失等生態(tài)問題。
4.2加強(qiáng)瓊湘合作，提高檳榔加工水平
瓊湘兩地檳榔加工合作前景廣闊。一是湖南的檳榔加工技術(shù)領(lǐng)先；二是海南的土地成本、勞動(dòng)力成本相對(duì)低廉。加強(qiáng)瓊湘合作，提高檳榔加工水平，有利于檳榔產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高檳榔產(chǎn)品的附加值，充分發(fā)揮整體效益。
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