時間：2023-07-16 08:54:46
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇關(guān)于化學的知識，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：化學教學 溶液基礎(chǔ)知識 教學探討
在中等職業(yè)衛(wèi)生學校教學中，化學是護理專業(yè)的一門基礎(chǔ)課。其中溶液濃度的表示方法、溶液的稀釋和配制知識模塊，是化學實驗操作技能的重點內(nèi)容，也是學生后續(xù)專業(yè)知識廣泛化和深化的基礎(chǔ)。比如《藥物應(yīng)用護理》學科中藥物劑量的表示方法，《基礎(chǔ)護理學》中各種消毒液、洗胃液、常用注射液等液體的配制和計算等，都涉及溶液的相關(guān)知識。近兩年來，教學醫(yī)院普遍反映：護士生在臨床實習中對藥物劑量運算知識掌握不理想。
基于以上情況，筆者就教學方面提出幾點改進意見，以調(diào)動學生學習化學的積極性，鞏固基礎(chǔ)化學知識，達到化學教學與專業(yè)課程及崗位需求有機結(jié)合的目的。
一、適當增加溶液基本知識模塊的教學課時
當前筆者學校使用高等教育出版社《化學》教材，適用于護理、農(nóng)村醫(yī)學、助產(chǎn)等醫(yī)學專業(yè)。第三章的內(nèi)容就是學習溶液濃度的表示方法、溶液的稀釋及配制基本知識，教學課時只有6個課時。由于涉及較多的化學公式和計算，理論性強，中職學生基礎(chǔ)普遍比較薄弱，往往難以理解、掌握。因此，在具體教學時可適當增加4到5個學時，以便在教學中可以充實一些內(nèi)容。
例如，教學大綱本章只安排一次關(guān)于溶液的實驗，教師可以根據(jù)臨床案例多開設(shè)如下實驗：患者，男性，40歲，車禍后臀部深部組織感染，需用苯扎溴銨（新潔爾滅）溶液沖洗傷口。護士發(fā)現(xiàn)處置室僅有5%苯扎溴銨10ml，欲配置傷口沖洗液，該護士應(yīng)加蒸餾水至多少？這樣先讓學生根據(jù)已學過的知識，自行設(shè)計實驗方案，開展實驗，教師再進行指導(dǎo)、總結(jié)，從而使教學內(nèi)容更有針對性。
二、指導(dǎo)學生做好預(yù)習工作
預(yù)習能培養(yǎng)學生自學能力和獨立思維能力，是學好課程的前提。葉圣陶先生說過：“不教學生預(yù)習，他們經(jīng)歷不到在學習上很有價值的幾種心理過程”，這一句話說出了預(yù)習的重要性。當前中職學生因普遍自學能力不高，有的沒有預(yù)習的習慣，所以教師指導(dǎo)學生預(yù)習時，應(yīng)該從具體細節(jié)入手，而不是草率地布置了事，要讓學生明白自己要做什么、怎樣去做。
對于溶液知識模塊，教師在上課前通過舉例向?qū)W生介紹本知識在專業(yè)課程中的應(yīng)用，使學生明確該內(nèi)容的重要性，引起學生重視和興趣。要求學生預(yù)習課本時，以表格的形式列出溶液組成的幾種表示方法，其含義、公式、單位，說出溶液配制的實驗步驟；要求學生到圖書館或電子閱覽室查看使用容量瓶、量筒、移液管應(yīng)注意哪些問題及相關(guān)操作視頻。這樣讓學生帶著這些具體、有針對性的問題預(yù)習，才能保證預(yù)習的質(zhì)量。
三、采用多樣化手段教學，改進課堂教學方法
1.理論課堂教學
興趣是求知欲的源泉和學習的動力。針對溶液基本知識模塊的公式、運算多，理論知識比較枯燥，學生學起來積極性不高的情況，采用理論實踐一體化教學，使學生能夠用理論指導(dǎo)實踐，在實踐中理解理論，提高學習興趣。
教師在引入新課時，可以先展示5%苯扎溴銨試液瓶、250～500mg/L含氯消毒劑試液瓶、1ml：0.1g的苯巴比妥鈉注射液，讓學生認真觀察標簽，結(jié)合預(yù)習，提出問題“這是什么濃度表示方法？是什么單位？”這樣一開始以實例提出問題，理論結(jié)合實際，可以激起學生的學習興趣。
在講解各種濃度表示方法時，教師可以借助多媒體視頻或者演示實驗的方法來呈現(xiàn)教學內(nèi)容。譬如，稱取一定質(zhì)量的食鹽，在燒杯中溶解，轉(zhuǎn)移到量筒后定容，分析其質(zhì)量濃度、物質(zhì)的量濃度的含義，進而歸納其公式。這種采用演示、觀察、分析歸納的方法，直觀有趣，降低了學生學習的難度，學生對理論知識容易理解、記憶。
課堂小結(jié)可以幫助學生及時把所學知識系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化，是教師教學的一個重要環(huán)節(jié)。學習完本次課程后，針對其內(nèi)容較零散、雜亂的特點，教師應(yīng)該指導(dǎo)學生以歸納法進行小結(jié)，即以表格的形式，對這些公式、公式的含義、單位等知識加以整理歸納，對比來理解、記憶；或者制作成隨身學習卡片，對知識結(jié)構(gòu)進行分解和簡化，教會學生有效的學習方法，激發(fā)學習的熱情和探究興趣。
教師在布置作業(yè)時應(yīng)該精選一些與臨床有關(guān)的習題，讓學生在課后完成。這樣既拓寬了學生的視野，增強了學習的趣味性，又讓學生鞏固了已學的知識，縮小了基礎(chǔ)課教學與臨床教學的差距，強化了知識的聯(lián)系。
2.實驗課堂教學
專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置以“必需、夠用”為原則，著重培養(yǎng)學生的實踐操作技能和自我獲取知識的能力。溶液的配制和稀釋是化學實驗操作技能的重點內(nèi)容，實驗成敗在于幾種儀器的正確使用，尤其是正確的“讀數(shù)”方法。
因此，實驗前教師可以利用多媒體視頻播放量筒、容量瓶、移液管等儀器的使用，讓學生邊觀察邊思考，找出影響實驗準確度的操作環(huán)節(jié)；學生分組實驗時，教師應(yīng)重點查看操作不規(guī)范或不嚴格之處，及時給予糾正點評；實驗過程應(yīng)大力提倡提問式、啟發(fā)式、參與式、探討式教學方式，組織學生對實驗精確度進行討論，共同分析、交流，進而歸納出正確的操作要領(lǐng)。這樣既培養(yǎng)了學生“定量”的意識，又讓學生樹立嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，使學生由被動學習變?yōu)樽灾鲗W習。
四、開展化學實驗競賽活動
開展化學專業(yè)技能競賽，可以激發(fā)學生的學習興趣，能有效培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力，對推進化學教學改革，是一種較好的途徑和做法。
化學教師可以組織護理專業(yè)班級開展關(guān)于溶液稀釋和配制的實驗競賽，例如容量瓶或吸量管的操作使用競賽。先在班級中比賽，選拔三名優(yōu)秀選手參加校級比賽，既評個人成績，又評團體成績。平時開放實驗室，在比賽的驅(qū)動下，學生會更多、更自覺地走進實驗室進行學習訓練。通過舉辦這樣的競賽，可以為學生提供更多展示才華的機會，既可以激發(fā)學生的好勝心、培養(yǎng)學生的競爭意識和團隊意識，增強學生對化學實驗的熱情，又可以讓學生在訓練階段、比賽階段互相交流學習，鞏固已學習的基本理論和操作技能。
五、加強學科教師之間的合作，拓展教師的知識空間
衛(wèi)生職業(yè)學校的化學教師，大多畢業(yè)于師范大學或綜合性大學化學專業(yè)，不具備系統(tǒng)的醫(yī)學知識，了解本學科前沿的知識渠道有限，很難將化學貫穿于醫(yī)學教育體系中，教、學、用結(jié)合不緊密，難以激發(fā)學生的學習興趣。
所以，化學教師要不斷地充實自己，加強與專業(yè)學科教師、醫(yī)院醫(yī)生的溝通交流，尤其是集體備課力度。了解所授相關(guān)知識在專業(yè)課程體系中的作用和在臨床中的應(yīng)用，注意從基礎(chǔ)護理學、藥物應(yīng)用護理學等教材或者臨床中收集一些與化學有關(guān)的知識點或案例，巧妙地穿插在化學的教學過程中。這可以提高學生對溶液知識的興趣和重視程度，有利于學生將所學知識融會貫通。同時分析往屆的學生對溶液知識掌握不佳的原因，認真聽取其他學科教師提出教學改進的意見，以便在化學教學中有針對性地加以改進、加強?；瘜W教師只有充分認識這一點，才能做好與專業(yè)教學、崗位需求對接工作。
關(guān)鍵詞 食品化學 教學改革 教學內(nèi)容 教學手段
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
Thoughts and Suggestions on Improving Food Chemistry
Teaching Quality and Effectiveness
ZHANG Daohong[1]， ZHAO Lei[2]
（[1] College of Food Science and Engineering， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100；
[2] Department of Scientific Research， Northwest A&F University， Yangling， Shaanxi 712100）
Abstract "Food Chemistry" theory and application is very strong， is one of the basic courses in the College of food disciplines are set. In this paper， from students to stimulate interest， strengthen the teaching reform on communication with students， enrich the teaching contents， improving experimental curriculum status of food chemistry course of thinking， put forward some exploratory suggestions， hope to be able to develop scientific research and innovation ability of students， improve the teaching effect.
Key words Food Chemistry； teaching reform； teaching content； teaching method
食品化學是食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要研究內(nèi)容涉及食品的化學組成，以及各組分在食品加工和保藏中的變化，是食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝改革等的理論基礎(chǔ)，也是銜接食品科學理論和食品產(chǎn)品制造工藝的紐帶。
食品化學教學的主要目的是為了讓學生學習食品中營養(yǎng)、非營養(yǎng)或各類有害成分的種類、性質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能，同時了解各類食品在儲藏加工過程中成分的變化和調(diào)控知識。作為任課教師應(yīng)該在教學中不斷思考提高教學效果方法與手段，使學生學到更多知識，從而提高未來崗位就業(yè)的競爭力。
1 激勵學生學習的興趣
興趣是最好的老師。食品化學課程內(nèi)容理論性較強，涉及植物、動物、食品加工、酶學等多個學科的內(nèi)容，對于初學者存在一定的理解難度，容易失去學習興趣。在教學中，多給學生講授在食品化學教學與研究方面，我國與發(fā)達國家的差距，并通過一些例子來講明，讓學生知道食品化學課程的重要性以及其知識在食品各行業(yè)中的應(yīng)用。
2 多樣化的教學方法和教學手段
2.1 采用多媒體輔助教學法，提升信息的傳授量
食品化學課程內(nèi)容比較眾多和籠統(tǒng)。利用多媒體輔助教學，借助文字、圖象和動畫效果等多種媒體相結(jié)合的方式來傳遞信息，可以形象地展示教學內(nèi)容，調(diào)動學生的興趣，便于對抽象內(nèi)容的理解和記憶，從而提高教學質(zhì)量。但是，多媒體輔助教學不可能完全取代傳統(tǒng)教學方式，有時應(yīng)結(jié)合板書的傳統(tǒng)方式把問題講清楚。
2.2 開展互動式教學，提高教學效益
互動式教學是一種有效的調(diào)動學生參與教學過程的方法。通過營造主動參與氛圍，開展課堂討論，引導(dǎo)學生主動參與教學過程。要求學生結(jié)合食品化學的知識，查閱當前食品質(zhì)量安全領(lǐng)域的熱點問題，搜集資料，制作幻燈片，上講臺演講。針對每個同學演講的內(nèi)容，同學們可以發(fā)表意見和提問。這樣不但豐富了食品化學教學的內(nèi)容，引入了食品化學領(lǐng)域研究的熱點問題，還鍛煉了學生查閱資料、組織材料、制作幻燈片、上臺演講的能力，受到學生們的歡迎，取得良好的教學效果。
3 案例教學法的應(yīng)用
課堂上理論與實際聯(lián)系的案例能極大地調(diào)動學生的學習興趣， 從而有效提高教學效率。講解有關(guān)粉絲的制作原理及工藝，讓學生加深對直鏈淀粉、支鏈淀粉的理解；可以利用淀粉糊化和老化的原理解釋方便面的制作，日常生活中米飯放置一段時間后出現(xiàn)的硬化現(xiàn)象；平常生活中學生們吃的面包、蛋糕等不僅風味獨特并且具有誘人的色澤，這是與美拉德反應(yīng)有關(guān)。
4 優(yōu)化實驗內(nèi)容，提升實驗課程地位
實驗教學是食品化學教學的一個重要組成部分。加強實驗教學才能大幅度增強學生的理論知識、將理論與實踐觸類旁通、促使開發(fā)學生實踐創(chuàng)新的才華，對提高課程教學質(zhì)量起著重要的作用。在實驗內(nèi)容安排方面，緊扣食品化學理論教學的側(cè)重點，更加注重食品結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能和應(yīng)用等方面的應(yīng)用。將食品化學實驗課與理論課分別進行考試考核，將實驗課置于同理論課同等重要的位置，對于提升學生的實驗綜合能力，促進教師和學生對實驗課的重視，改變“重教學、輕實驗”的狀況將起到積極的作用。
5 精心布置學生作業(yè)，開展實踐性教學
作業(yè)是學生鞏固對知識的掌握和加深對知識的理解的一種重要手段，對于理論性較強、對知識的理解普遍存在一定難度的食品化學課來講，如何安排好學生的作業(yè)顯得尤為重要。我們做到布置學生作業(yè)時，注意聯(lián)系實際，增加作業(yè)的趣味性，同時注重學術(shù)培養(yǎng)?？山M織學生到食品企業(yè)實地參觀學習，如參觀雨潤公司的培根、煙熏肉生產(chǎn)線，匯源公司的果汁生產(chǎn)線等，使學生對現(xiàn)代食品生產(chǎn)有更多的感性知識。
6 小結(jié)
食品化學課程是我高等院校中設(shè)置范圍較廣的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，它的教學內(nèi)容與方法的改革研究，始終要把握好在化學基本理論和食品工業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的前提下，調(diào)動學生的學習興趣，使學生感覺到所學知識在未來工作中有價值，可以運用得上。為提升該課程的教學效果，實現(xiàn)學以致用的教學宗旨，為食品科學專業(yè)在培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用性人才發(fā)揮更大的作用。我們應(yīng)勇于進行教學改革，并在教學過程中要不斷總結(jié)經(jīng)驗，適時進行調(diào)整和優(yōu)化，不但要適時優(yōu)化教學內(nèi)容、教學手段、還應(yīng)對一些經(jīng)典的和新出現(xiàn)的案例進行講解、引導(dǎo)參與生產(chǎn)實踐等。
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一、質(zhì)量守恒定律的相關(guān)概述
1. 質(zhì)量守恒定律的基本含義所謂的質(zhì)量守恒定律，其實就是在化學反應(yīng)中，參與反應(yīng)的不同物質(zhì)的質(zhì)量總合等于反應(yīng)之后不同物質(zhì)的質(zhì)量總合.在通常情況下，簡單的化學反應(yīng)，反應(yīng)前原子的數(shù)目、種類與反應(yīng)后的一樣，這是質(zhì)量守恒定律的實質(zhì).
2. 質(zhì)量守恒定律的歷史起源在18 世紀的50 年代末，質(zhì)量守恒定律就已經(jīng)被俄國科學家羅蒙諾索夫所察覺，并引起巨大的轟動效應(yīng). 一直等到18 世紀 70 年代末，在法國科學家拉瓦錫的實驗之后，質(zhì)量守恒定律才真正被人發(fā)現(xiàn)，被人承認. 質(zhì)量守恒定律在科學的不斷發(fā)展中得以改進，質(zhì)量守恒定律可以說是自然界普遍存在的.
二、質(zhì)量守恒定律在初中化學實驗探究題中的作用
如果說進入化學研究有一所大門，那么質(zhì)量守恒定律就是打開這所大門的鑰匙. 質(zhì)量守恒定律，不僅為化學家對于研究化學變化提供相當準確的理論依據(jù)，還為后來的科學家發(fā)現(xiàn)有關(guān)于化學變化的一些常見的規(guī)律奠定了深刻的基礎(chǔ). 在初中化學知識里，已經(jīng)有了有關(guān)質(zhì)量守恒定律的相關(guān)課程. 這一有關(guān)質(zhì)量守恒定律的課程的引入，也開始使學生真正躍入研究化學變化的大門.
1. 正確引導(dǎo)學生要想讓學生透徹理解質(zhì)量守恒定律，教師就應(yīng)該在化學變化的方面來引導(dǎo)學生，從量的方面引導(dǎo)學生去獨立思考有關(guān)量變方面的相關(guān)問題，利用對于質(zhì)量守恒定律深入理解和分析，逐漸開始讓學生明白和清楚化學變化中質(zhì)量守恒關(guān)系的重要科學思想. 因此，要使質(zhì)量守恒定律的學習在化學教材中起到一個呈上啟下的作用，在化學教學過程中、實驗探究中起到一些重要作用. 其作用有以下幾點:首先要謹記質(zhì)量守恒定律的有關(guān)內(nèi)容，進一步加深對于質(zhì)量守恒定律的理解程度，可以快速有效地借助質(zhì)量守恒定律來分析和研究有關(guān)問題，解決一些化學現(xiàn)象和問題，能夠使學生從微觀角度去認識質(zhì)量守恒定律. 只有這樣，才有助于培養(yǎng)學生的實驗操作能力、觀察能力，有利于實驗的完美進行. 其次，有利于提升學生綜合實踐分析能力. 教師要讓學生加深對于自然科學的了解程度，讓相關(guān)的實驗探究題有良好的處理辦法和措施. 最后，讓學生樹立正確的觀點，尤其是借助具體的物理現(xiàn)象，了解事物發(fā)展的規(guī)律，讓學生通過分組進行實驗，認識到質(zhì)量守恒定律在科學實驗探究中的關(guān)鍵作用和效果.
首先教師要熟悉教材，熟悉實驗內(nèi)容和實驗步驟，明確實驗的目的，教材中規(guī)定的演示實驗是根據(jù)大綱對基礎(chǔ)知識、基本技能的要求和教材重點而設(shè)置的。教師應(yīng)仔細鉆研大綱，通覽教材，深刻領(lǐng)會教材的體系和重點，在這個基礎(chǔ)上弄清每個演示實驗要給學生什么知識？建立什么概念？揭示什么原理？要示范哪些實驗操作？要發(fā)展學生哪些方面的能力？其次考慮如何引導(dǎo)學生進行觀察，觀察什么，如何觀察。對于這些，教師必須做到心中有數(shù)。否則，做演示實驗，就僅是為了完成教材中的規(guī)定，讓學生看看而已；其結(jié)果必然缺乏對學生的引導(dǎo)或引導(dǎo)不當而降低教學效果。
2.操作要規(guī)范，面向?qū)W生
九年級學生剛接觸化學這門學科，對如何進行實驗操作自然不了解。因此，教師在講解演示實驗時，要做到現(xiàn)象鮮明，操作規(guī)范。因為教師的一舉一動都會成為學生獨立操作的依據(jù)和榜樣，對學生的實驗技能起著示范作用。所以在演示實驗中，教師操作應(yīng)按規(guī)定進行，有條不紊。讓學生不僅學會觀察實驗現(xiàn)象，也學會注意操作，并充分模仿和思考。
3.保證成功，現(xiàn)象鮮明
這是演示實驗最重要的要求。如果走過場的實驗，則演示實驗的所有目的都達不到。要保證實驗成功，教師做好充分準備是關(guān)鍵。上課前應(yīng)預(yù)做實驗，用以檢查藥品的性能、裝置的可靠性。對藥品的濃度、用量、實驗條件的控制，實驗所需的時間，成功的關(guān)鍵等諸方面都做到心中有數(shù)。實驗現(xiàn)象應(yīng)使最后一排學生清晰觀察為宜。對不夠鮮明的現(xiàn)象，可以采取輔助觀察手段，如讓顏色淺淡的火焰、引燃紙屑、對溶液、沉淀、火焰等的顏色的觀察，襯以白色或黑色背景；對現(xiàn)象變化細微的實驗，利用與投影儀使用進行實驗的方法等等。
4.啟發(fā)思維，培養(yǎng)能力
演示實驗在教學中一般是為了使學生形成某些化學知識提供化學事實和思維表象為目的。觀察到的諸多現(xiàn)象只有通過分析、綜合、抽象、概括的思維過程，進行去偽存真、由表及里的思維活動而認識物質(zhì)，或認識事物的本質(zhì)屬性形成概念甚至理論。這個過程需教師認真激發(fā)學生積極的思維活動，以教師的實驗操作、板書、生動的講述、師生的討論等方式的協(xié)同配合來調(diào)動學生認真觀察、主動思維、實現(xiàn)知識的轉(zhuǎn)化。而在這個過程中，觀察能力、分析、推理能力等都得到發(fā)展。 轉(zhuǎn)貼于
5.注重引導(dǎo)學生觀察實驗
觀察是實驗的第一步，也是創(chuàng)新的前提。觀察在生活中無處不在。案例:在細鐵絲燃燒演示實驗時，可先讓學生細致觀察，然后提出以下問題：①本實驗需要研究觀察什么？怎樣觀察？②鐵絲是什么顏色？③反應(yīng)時觀察到什么現(xiàn)象？④反應(yīng)結(jié)束后產(chǎn)物形狀、顏色是什么？⑤火柴的作用是什么？⑥細鐵絲在空氣中不能燃，而在純氧中卻能？為使學生養(yǎng)成細致觀察的習慣，培養(yǎng)他們的觀察能力，教師應(yīng)該在沒有出示以上問題時就讓學生自由觀察。待觀察一段時間后，老師再讓學生回答以上問題?？隙ㄓ胁糠謱W生觀察方法不當，老師可指導(dǎo)學生重新觀察，這樣做一定可以大大激發(fā)學生的求知欲，掌握正確的觀察方法，從而留下深刻的印象。在觀察中，要引導(dǎo)同學討論觀察的方法和應(yīng)注意的問題?？梢蕴崾究吹降牟煌默F(xiàn)象是由不同的原因引起的，但是具體到是哪些原因，應(yīng)該由學生通過多次的實驗得出一定的結(jié)論，而不是老師在黑板上把各種條件羅列出，讓學生按部就班。那樣做實際限制了學生的思維，是不利于學生形成創(chuàng)新思維的。
6.應(yīng)重視家庭小實驗。
家庭小實驗是對課堂演示實驗的補充和延伸，有助于培養(yǎng)學生善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力，有利于幫助學生發(fā)現(xiàn)身邊的化學，知道化學與生活息息相關(guān)，從而增強學生繼續(xù)學習的愿望。課本中有許多為學生準備的家庭小實驗，教師一定要給予足夠的重視，幫助或指導(dǎo)學生去做。這樣，不僅讓學生驗證了所學的知識，細心的學生往往又從中發(fā)現(xiàn)了新的知識。
7.預(yù)防事故，確保安全。
一、科學素質(zhì)的內(nèi)涵
科學素質(zhì)包括科學方法、科學能力、科學觀、科學品質(zhì)等。即以培養(yǎng)學生形成科學的觀念、知識、方法和態(tài)度等為根本目的。
我國目前的國民科學素質(zhì)遠遠適應(yīng)不了新世紀的要求。而國民科學素質(zhì)不高的原因之一，是教育中長期以來存在著一些問題。如重應(yīng)試技巧，輕素質(zhì)教育；重知識灌輸，輕智能開發(fā)；重標準答案，輕多途徑探索，等等。造成了創(chuàng)新意識薄弱.知識面狹窄等缺陷，大大影響了我國科學技術(shù)事業(yè)的發(fā)展進程。
科學素質(zhì)的培養(yǎng)一方面依賴于傳統(tǒng)的科普地盤，像科技場館、大眾傳媒等，另一方面依賴于正式教育機構(gòu)——中小學課堂，而后者是主陣地。有良好的科學素質(zhì)，你才有可能運用科學的原理和方法去做個人的各種決策，去參加討論關(guān)系社會的各種科學問題。有扎實的科學基礎(chǔ)可以強化人們?nèi)粘Ｋ玫脑S多能力，諸如創(chuàng)造性地解決問題的能力，運用判斷進行思維的能力，在集體中協(xié)同工作的能力，有效地運用技術(shù)的能力，懂得活到老學到老的價值等等。深諳基本的科學觀怎和基本的科學方法，因而能生活得較為充實，工作得較高效。重視科學基本素質(zhì)的培養(yǎng)是科學教育面向未來發(fā)展的要求。
二、化學史對培養(yǎng)科學素質(zhì)的作用和意義
我國著名化學家傅鷹說過：“化學可以給人以知識，化學史可以給人以智慧?！庇捎诨瘜W史在科學中具有多重角色與功能。因此，“一般大眾最好以科學史的方式學習科學，以理解科學方法”.科學史可以幫助學生知覺到自己的觀念，并提供建立概念的方法，了解科學探究過程是獲得知識和認識世界的一種方法，是培養(yǎng)科學素質(zhì)的重要途徑。
化學的歷史，實際上是一部化學方法和化學智慧的歷史。在化學教學過程中，貫穿化學史，可以使化學不只局限于現(xiàn)代知識本身的靜態(tài)結(jié)論，還可以追述到它的來源和動態(tài)演變，揭示出反映：在認識過程中的科學態(tài)度和科學思想，使學生得到發(fā)展知識和運用知識的科學方法，可以潛移默化地促進學生非智力因素的構(gòu)成和動力系統(tǒng)的發(fā)展，使學生具有科學精神和科學品德，培養(yǎng)學生的科學觀念和科學能力，成為高素質(zhì)的人才。
對科學概念的歷史了解可以豐富對科學探究本質(zhì)的理解，學生還能了解科學概念是如何發(fā)展變化的，了解科學概念如何受到當時流行價值觀、概念和當時備有資源的影響，學生會逐漸意識到科學理解并不是突然出現(xiàn)或者一次到位的。例如人類對原子結(jié)構(gòu)的認識過程。1893年。道爾頓提出原子橫型——原子是組成物質(zhì)的基本微粒，它們是堅實的不可再分的實心球體。后來，湯姆生發(fā)現(xiàn)了電子，并于1904年提出了新的原子模型——“原子是平均分布著正電荷的粒子，其中鑲嵌著許多電子，中和了正電荷，從而形成中性原子”。到了1911年盧瑟福認為在原子的中心有一個帶正電荷的核，它的質(zhì)量幾乎等于原子的全部質(zhì)量，電子在它的同圍沿著不同的軌道運轉(zhuǎn)，就像行星環(huán)繞著太陽運轉(zhuǎn)一樣?；瘜W史是進行科學素質(zhì)教育的有效途徑1913年，波爾提出量了化原子的模型。1935年建立了現(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)學說?，F(xiàn)在，科學家已能利用電子顯微鏡和掃描隧道顯微鏡拍攝表示原子圖像的照片，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，人類對原子的認識過程還會不斷深化。就今天看來，前面的幾種模型、觀點中都有不正確的，但對整個原子結(jié)構(gòu)的認識過程起到了非常重要的作用。
讓學生了解科學理論是次序地改進著，也因而使學生能開闊心胸，接受錯誤。利用科學史，可以讓學生了解科學理論的暫時性與不確定性，能增加學生對科學家及其工作的興趣及鑒賞。由科學史可以了解科學家面對問題時的思考或?qū)嶒炋骄康臍v史，有助于學生領(lǐng)悟解決問題的方法?？茖W史讓學生了解科學與社會之間的關(guān)系，縮小科學與人文的距離，科學史可以提供科學在社會的角色很多新的透視，并能促使人們注意到科學一科技一社會的關(guān)系。
聯(lián)系到杰出的科學家對化學的貢獻及他們的卓越事跡，在學習了杰出的化學家的成長過程，研究工作的偉大貢獻的簡史之后，必然會為他們堅韌不拔的毅力，頑強奮斗的精神，艱苦卓絕的勞動，輝煌燦爛的成就所感動，在學習思想、學習態(tài)度、學習方法上都會產(chǎn)生良好的影響。歷史的教訓，依然可使人大受裨益。在化學發(fā)展史上，“燃素說”統(tǒng)治人們的思想幾乎整整一個世紀，18世紀最有名的化學家如普利斯特里、卡文迪許、舍勒等他們的試驗工作很出色，但他們固執(zhí)地相信“燃素說”，即使普利期特里發(fā)現(xiàn)了氧氣，他還是始終反對拉瓦錫的燃燒氧學說。卡文迪許早框1785年就發(fā)現(xiàn)了惰性氣體，但他未經(jīng)進一步實驗就輕率地下結(jié)論。科學的實事求是的態(tài)度對于人們深刻、正確地認識客觀世界是多么的重要。
關(guān)鍵詞：職業(yè)學校；社會化辦學；多樣化；精細化；科學化；民主化
職業(yè)教育是我國國民教育體系和終身教育體系的重要組成部分。在國家日益重視職教事業(yè)的情況下，各級各類職業(yè)學校都大顯身手，進行各種嘗試來促進職教事業(yè)的發(fā)展。為了實現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育辦學的多樣化、精細化、科學化和民主化，我校以陶行知先生的“社會即學?！钡慕逃砟顬橹笇?dǎo)，聚全校之力，進行了社會化辦學的嘗試和探索，經(jīng)過幾年的辦學實踐，取得了一定成效?，F(xiàn)提出來與同仁交流。
職教社會化辦學方式的含義
它是為了盡量滿足現(xiàn)代職業(yè)教育辦學的需要而進行的一系列多樣化、民主化、科學化和精細化辦學的方法和手段，是通過社會化辦學并且遵循一定的原則來實現(xiàn)的，包含以下內(nèi)容：
（一）招生社會化舉措
生源范圍不斷擴大（1）應(yīng)往屆初中畢業(yè)生；（2）未升學普通高中畢業(yè)生；（3）在職人員；（4）農(nóng)民工；（5）退役士兵。
招生宣傳方式不斷增多（1）電視臺宣傳；（3）報紙宣傳；（4）網(wǎng)絡(luò)宣傳；（5）廣播宣傳；（6）成功畢業(yè)生事跡宣傳。
招生工作人員更積極地面向社會（1）招生工作人員走出校門，融入社會；（2）社會人員合理合法地參與招生；（3）年度招生調(diào)查制度化；（4）招生人員工作方式人性化；（5）招生人員工作方法科學化。
招生場地和活動隨社會需要靈活化（1）校內(nèi)招生辦為招生工作總部；（2）應(yīng)招生需要校園成為招生點；（3）在教育主管部門安排下市民廣場成為招生現(xiàn)場；（4）居民社區(qū)可成為招生分散場所；（5）郵局成為開展招生活動的重要補充場所。
按陶行知先生的“在社會的偉大學校里，人人可以做我們的學生”的教育思想，我們應(yīng)重視招生社會化舉措的效果，并進行不斷創(chuàng)新。越能提高職校招生的質(zhì)量和數(shù)量，就越有利于完成招生工作。本校在辦學實踐中摸索出的動態(tài)式招生社會化舉措就很好地滿足了學校招生工作的需要。
（二）教育教學社會化舉措
職教教材與社會實際需要聯(lián)系起來（1）調(diào)整教材內(nèi)容，使教材滿足企業(yè)的實際需要；（2）把教學內(nèi)容與各行各業(yè)的實際需要結(jié)合起來；（3）把企業(yè)文化和行業(yè)文化融入教學內(nèi)容。
將實訓基地與社會聯(lián)系起來（1）爭取政府的幫助，使優(yōu)秀企業(yè)成為學校的技能實訓基地；（2）學校自建實用型技能實訓基地；（3）跟蹤生產(chǎn)技術(shù)的升級換代，及時提高技能實訓基地的設(shè)備水平。
職教方法的社會化措施（1）職教方法與企業(yè)的操作性需要相結(jié)合；（2）職教方法與學生的成才性需要相結(jié)合；（3）職教方法突出技能理論與技能實踐相結(jié)合。
職教師資隊伍的社會化（1）把職校教師送至企業(yè)（與教師專業(yè)有關(guān)）學習實踐；（2）把企業(yè)、行業(yè)的能工巧匠請進學校傳授學生技能；（3）請職業(yè)教育專家定期對教師進行培訓；（4）定期開設(shè)“促發(fā)展式職教講壇”。
職業(yè)學校教育質(zhì)量是職業(yè)教育的根本。在陶行知先生“社會即學校，教育的材料，教育的方法，教育的工具，教育的環(huán)境，都可以大大增加”教育思想的指導(dǎo)下，我們探索了職校教學內(nèi)容、教學實訓場地等的社會化措施，效果明顯。學校畢業(yè)生的理論知識更貼近企業(yè)行業(yè)的實際需要，職業(yè)技能更能滿足用人單位的實際要求。實踐證明，職校教學考慮了社會需要，就會得到社會的認可，就會有利于提高教學質(zhì)量。
（三）學校管理的社會化舉措
職校學生管理目標和企業(yè)行業(yè)的要求相結(jié)合（1）把學生的德育管理目標與企業(yè)行業(yè)的職業(yè)道德目標相對接；（2）把學生的美育目標與企業(yè)美的內(nèi)涵要求相結(jié)合；（3）把企業(yè)文化和行業(yè)文化融入教學內(nèi)容。
管理手段與社會要求相結(jié)合（1）管理手段要體現(xiàn)“和諧社會”的要求，要能夠促進社會的和諧發(fā)展；（2）采用實驗法來測試和獲得科學的職校管理手段；（3）用調(diào)查取證法了解社會對職校管理方式的期待，再把期待轉(zhuǎn)化為管理措施。
職校管理隊伍和社會需要相聯(lián)系，讓部分社會人員參與學校管理（1）管理團隊的構(gòu)成以教師為主，行業(yè)企業(yè)人員為輔；（2）管理隊伍的考核以績效為依據(jù)，并以社會的滿意度為參考；（3）管理團隊能力的提升以社會行業(yè)企業(yè)考察實踐和專家定期培訓為主要方式。
管理制度政策與社會要求相結(jié)合（1）職校管理制度政策要及時向社會公布，以接受社會監(jiān)督和考驗；（2）管理制度政策的效果要通過社會行業(yè)企業(yè)檢驗；（3）管理制度更新，要滿足社會需要，要讓學生家長滿意、讓企業(yè)贊賞等。
陶行知先生強調(diào):“動員社會上現(xiàn)有可能的力量，學校和其他社會機構(gòu)，為偉大的人民教育事業(yè)服務(wù)?！币虼?，我們在管理本校時就盡可能動員利用社會上現(xiàn)有的力量，促進學校管理的社會化。比如，我們借助學生家長了解管理中的不足，借鑒企業(yè)行業(yè)的管理文化，讓我校的管理制度更加科學合理等。
（四）教科研工作的社會化舉措
教科研工作的目標與企業(yè)行業(yè)的要求相結(jié)合（1）職校專業(yè)建設(shè)目標的研究與社會實際要求相結(jié)合；（2）職?？蒲姓n題目標與行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)實需要相聯(lián)系；（3）把行業(yè)企業(yè)的科研目標要求與職校的科研目標相融合。
職校教科研手段與社會要求相結(jié)合（1）盡量采用最新的科研手段和設(shè)備進行科研；（2）采用社會行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品科研手段的更新模式進行職?？蒲校唬?）根據(jù)社會和職業(yè)教育的要求淘汰落后的科研手段，創(chuàng)新科研方法。
職?？蒲嘘犖榻ㄔO(shè)與社會要求結(jié)合起來（1）派送學校科研隊伍到企業(yè)行業(yè)的研發(fā)機構(gòu)進行交流；（2）把行業(yè)企業(yè)的科研專家請進學校兼職搞科研工作；（3）對職?？蒲腥藛T的考核參照社會行業(yè)企業(yè)的標準執(zhí)行；（4）利用適當機會派送學?？蒲腥藛T到國外職?？疾炜蒲蟹椒ê椭贫?。
職校科研成果的檢驗與社會要求相結(jié)合（1）科研成果要在行業(yè)企業(yè)內(nèi)應(yīng)用；（2）科研成果要通過社會行業(yè)企業(yè)的合作分享；（3）學?？蒲谐晒膽?yīng)用換代要考慮行業(yè)企業(yè)的承受程度。
科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，所以，職校師生的科研成果也是促進社會行業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要生產(chǎn)力要素。陶行知先生主張“社會既學?！?。我們嘗試把師生的科研產(chǎn)品投放社會加以應(yīng)用，比如滅蚊蟲防盜窗、廣告專用清潔機等。
（五）職校就業(yè)工作的社會化舉措
就業(yè)工作指導(dǎo)思想與社會需要相聯(lián)系（1）就業(yè)工作的指導(dǎo)思想要以“服務(wù)學生就業(yè)，滿足社會需要”為指導(dǎo)；（2）采用“三百六十行，行行有職教生”的寬廣就業(yè)工作思路；（3）牢記“學生就業(yè)成功我榮，學生就業(yè)失敗我恥”，提高工作榮辱感。
職校生就業(yè)教育與社會實際要求相結(jié)合（1）把就業(yè)教育課程的內(nèi)容與社會行業(yè)企業(yè)的實際要求聯(lián)系起來；（2）定期邀請用人單位人事招聘負責人對學生開展就業(yè)教育；（3）結(jié)合社會需要對學生進行就業(yè)禮儀習慣的教育。
結(jié)合社會要求創(chuàng)新學生就業(yè)模式（1）深化行業(yè)企業(yè)“定單式培養(yǎng)”就業(yè)模式，展開企業(yè)行業(yè)用人需求年度調(diào)查工作；（2）促進行業(yè)企業(yè)“冠名班”學生就業(yè)方式的縱深發(fā)展，提高學生就業(yè)效率；（3）研究“工學結(jié)合”學習就業(yè)模式的進一步發(fā)展，促進學生更好地就業(yè)。
做好學生的創(chuàng)業(yè)教育工作，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)（1）根據(jù)社會實際開展學生創(chuàng)業(yè)教育，讓學生掌握創(chuàng)業(yè)策略等；（2）開展“職校在校生創(chuàng)業(yè)孵化器”工程，為學生提供創(chuàng)業(yè)模擬場所等；（3）組織學生參觀學習社會行業(yè)企業(yè)的運營過程，以幫助學生創(chuàng)業(yè)。
職校生就業(yè)涉及社會的方方面面，所以，在陶行知先生“社會既學校”教育思想的指導(dǎo)下，我校嘗試了學生就業(yè)工作的社會化。根據(jù)社會用人單位的需要調(diào)整了就業(yè)工作指導(dǎo)思想，邀請用人單位的招聘工作人員參與學生的就業(yè)模擬活動和創(chuàng)業(yè)教育活動，以就業(yè)社會化帶動學生的就業(yè)工作。
職教社會化辦學方式的原則
我校在實施社會化辦學方式的過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，探索出辦學實踐需要把握的三個原則：
包容性社會化辦學措施涉及招生、教學、管理、教科研和就業(yè)等方面，涵蓋了職校辦學的各個環(huán)節(jié)，所以，要想讓這些措施成為有用的辦學工具，成為促進職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展的強大動力，必須包容一切有利于成功辦學的所有社會化辦學措施。
民主化 在進行社會化辦學方式探索中，有兩方面要求使得民主化成為一個重要原因。要求之一是職校能力有限，不可能依靠一校之力推行社會化辦學，必須依靠社會各方面的民主參與；要求之二是人們民主參與意識越來越強烈，更加渴望民主，反對學校關(guān)起門來辦學的行為。因此，本校在辦學探索中依靠社會進行社會化辦學嘗試，社會化辦學舉措大多也是與社會各方面互相配合而提出并實踐的，實現(xiàn)了職業(yè)教育社會化辦學的民主化。
及時靈活性 在辦學實踐中，我校也非常重視靈活利用社會化辦學措施。比如，當發(fā)現(xiàn)有的措施效果不佳時，馬上進行改進；發(fā)現(xiàn)有的方法效果良好時，積極總結(jié)經(jīng)驗，爭取發(fā)現(xiàn)更有效的措施。
在辦學實踐中，社會化辦學舉措應(yīng)用后，作用非常大。第一，有利于職業(yè)學校和社會行業(yè)企業(yè)進行交流合作。當開展校企合作時，職校可以拿出這些舉措和企業(yè)談?wù)猩献?，讓企業(yè)員工成為職校學員。也可以談管理合作、就業(yè)合作等。第二，有利于政府和學校的溝通。有了這些，政府部門就會很容易看清楚職校的弱點和優(yōu)點，政府對職校的指導(dǎo)和幫助就能有的放矢，讓職校受益匪淺。第三，有利于職校間進行辦學經(jīng)驗交流。當職業(yè)學校拿出這些措施進行交流時，對兄弟學校的辦學情況就會把握很準確，有利于進一步提高職業(yè)學校的辦學水平。
參考文獻：
[1]王茂莉，卿中全．高職多樣化課程建設(shè)管理模式的探索[J]．職業(yè)教育研究，2009，（12）．
關(guān)鍵詞：中職；語文教學；生活化
我國著名教育家陶行知先生曾經(jīng)提出過經(jīng)典的“生活教育”理論，明確要求學校教育要回歸生活，貼近學生的生活實際，實現(xiàn)生活化教學。語文課程是中職院校的基礎(chǔ)課程，旨在培養(yǎng)中職生的語文素養(yǎng)，領(lǐng)略祖國文字的博大精深和獨特韻味。要想提高語文教學效率，中職語文教師應(yīng)該實現(xiàn)生活化教學，使中職生感受到語文學習的實用性與趣味性。筆者根據(jù)已有的工作經(jīng)驗，對中職語文生活化教學進行分析，意在起到一定的參考作用。
一、教學情境生活化
生活化教學的重點在于將教學內(nèi)容與實際生活相結(jié)合，因此，如何通過有效的教學方法將生活元素滲透于教學工作當中，便成為一項重要教學任務(wù)。針對上述需求，教師可通過與相關(guān)情境相結(jié)合的方式，充分拉近語文學習與實際生活的聯(lián)系。例如，在進行日常應(yīng)用文寫作練習的過程中，教師可引導(dǎo)學生進行相關(guān)情境設(shè)想，并在此情境氛圍下進行寫作練習。
以“求職信”的寫作訓練為例，教師可通過情境演練的方式與生活中常見的求職情境相結(jié)合，指導(dǎo)學生在模擬求職的情況下自主寫出相關(guān)的求職應(yīng)用文。首先，教師可在課堂中扮演面試官的角色，通過設(shè)置出不同的職位、職場身份，要求學生根據(jù)自身所需應(yīng)聘的職位，分別寫出相應(yīng)的求職信件。隨后，由教師對學生呈交的模擬求職信一一進行評估，最后根據(jù)學生的寫作情況，篩選出在遣詞造句、文章構(gòu)造等方面相對優(yōu)秀的文章，作為聘用人選。以這一方式進行寫作指導(dǎo)的過程中，教師應(yīng)充分注重對生活中各種常見情境因素進行巧妙提取，并將其作為切入點，以強化生活化氛圍的營造效果。
二、教學方式生活化
“生活化教學”主張教學中注重認知、體驗、與生活的統(tǒng)一，強調(diào)教學將現(xiàn)實生活與未來生活、科學世界與生活世界的結(jié)合，就能真正賦予課堂教學生活意義和生命價值，把學生培養(yǎng)成為學習活動的主體、個體生活的主體和社會活動的主體。可以從以下兩個方面進行探究和實踐。
1.從封閉式教學走向開放式教學。進中職以來，筆者在老教師經(jīng)驗豐富的基礎(chǔ)上不斷地借鑒和實踐，打破魍車氖誑文J劍采用演講賽、辯論賽、話劇表演、課本劇表演、小組合作討論、“我來做小課題”、“今天我來當老師”等形式多樣的教學樣式，靈活地調(diào)動學生來參與課堂，而不是以傳統(tǒng)的教師“講授式”為主的課堂模式。實施兩個學期下來，大部分學生煥發(fā)出熱情，很樂意學語文，語文學習積極性大大提高了。
2.從講授型教學走向交際型教學。講授型教學注重師生對接，由師把知識傳導(dǎo)給學生，是一種單向的交流方式；而交際型教學側(cè)重師生交流、生生交流，把口語表達和口語交際放在了首位。語文課堂除了講授教材，還要適當引進一些課外素材，筆者在課堂上有意識地組織一些“求職專題”活動，通過講一些職場就業(yè)的故事或組織學生觀看一些求職面試的錄像，如電視節(jié)目《絕對挑戰(zhàn)》《職來職往》《魯豫有約》，讓學生初步認識到了口語表達能力、人際交往能力在職場中的重要性。
三、教學內(nèi)容生活化
從宏觀來說，語文學科整體是一套動態(tài)漸進、開放包容的教學體系，這是由其學科屬性所決定的。在教學實踐中，中職學生對于教材常常感到不能解渴，所以教材本身就不應(yīng)成為教學的全部，也不該貫穿課堂的始終。對此，教師必須緊密依托現(xiàn)實生活，不斷開發(fā)拓展教材，激發(fā)起學生的生活經(jīng)驗、切身體驗，進而在教學中不斷豐富和生成新的教學內(nèi)容，持續(xù)推進目標創(chuàng)新。
試以講授現(xiàn)代文為例，使用語文生活化的教學方法，會使傳統(tǒng)的閱讀教學模式發(fā)生根本改變。特別是語文教師要改變思維定勢，把文章本身作為授課載體和媒介，帶領(lǐng)學生開展相應(yīng)的實踐活動，讓學生參與其中。在課前預(yù)習階段，教師便可以引領(lǐng)學生自主觀察、親身體味所在環(huán)境，引導(dǎo)他們醞釀感情、整理語言，進而將課文內(nèi)容與現(xiàn)實生活融為一體，相互貫通；在課堂教學階段，教師只需要在鞏固預(yù)習成果的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學生自覺參與課堂互動，盡可能地讓他們自主完成知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀的構(gòu)建；在課后練習階段，教師可以布置相對靈活、不同形式的作業(yè)訓練，抑或可以組織班級開展豐富多彩的競賽活動來檢驗學習效果，力求趣味多樣、不拘一格。教學實踐證明，興趣是最好的老師，也是學生學習最深沉、最持久的動力。只有這樣，學生領(lǐng)會掌握的學習內(nèi)容才更扎實，才能夠運用自如。
四、學生體驗生活化
根據(jù)中學生形象思維長于抽象思維的特征，直觀手段易使學生形成概念。因此，我們必須充分運用這一手段。如對于單質(zhì)、化合物、酸、堿、鹽等，教師可讓學生直接通過對實驗現(xiàn)象的觀察，形成明確的概念。有關(guān)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化的概念，教師應(yīng)在學生觀察實驗的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學生進行分析、判斷、推理和歸納，形成正確概念。對于初中生首先要接觸的“化學變化”與“物理變化”這兩個概念，教師可結(jié)合“鎂帶燃燒”“堿式碳酸銅加熱分解”“水的沸騰”和“膽礬的研碎”這四個演示的分析后形成。實踐證明，在教學初始階段，許多化學概念如果不通過演示實驗表達，單純依賴書本或抽象思維是難以理解的。實驗提供的感性材料，有利于思維，有效地促進學生掌握概念?；瘜W實驗中有聲、光、色、態(tài)、味等多種的現(xiàn)象。學生通過觀察，在大腦中就留下了深刻的印象，再經(jīng)過認真的加工就能比較牢固地掌握知識。例如，學生通過觀察色態(tài)、聞氣味、燃燒、水溶性、水溶液的pH值、通過亞硫酸等一系列變化，就能鞏固硫化氫氣體的有關(guān)知識。
二、培養(yǎng)和發(fā)展多種能力
學生的能力主要體現(xiàn)在觀察、分析和推理等方面，而觀察是基礎(chǔ)。學生學習的好壞，能力的高低，往往和他們對客觀事物反應(yīng)的敏銳度和對科學知識探索的細密程度有著極為密切的關(guān)系。學生的觀察能力在社會實踐和教學中經(jīng)培養(yǎng)和鍛煉才能形成，而化學實驗教學在培養(yǎng)學生觀察能力方面具有十分積極的意義?；瘜W實驗中常有溶解和沉淀生成，氣體產(chǎn)生，顏色變化，發(fā)光、發(fā)熱、發(fā)聲、氣味的變化等。教師引導(dǎo)學生細致地觀察這些現(xiàn)象，就是在培養(yǎng)學生的觀察能力。教師要善于鼓勵學生動腦思維，多問些為什么。教師對實驗的目的、意義要十分清楚，必須緊緊圍繞目的開展教學活動，做到概念清晰，引導(dǎo)有序，表達嚴密，要充分應(yīng)用心理學上注意的規(guī)律，把學生的觀察活動引上正確的軌道，指導(dǎo)學生觀察什么、怎樣觀察，將學生的注意力集中到所要觀察的主要方面。如對于“鎂的燃燒”，在初中緒論課中實驗主要是讓學生建立化學變化的概念，而高中實驗則是認識鎂的性質(zhì)。實驗?zāi)康牟煌?，觀察的重點就有所不同。在解釋現(xiàn)象、分析結(jié)果時，教師要指導(dǎo)學生對所學知識進行比較、分析、綜合、歸納，清晰闡明實驗數(shù)據(jù)、實驗現(xiàn)象與所解決問題的關(guān)系，獲得結(jié)論，發(fā)現(xiàn)規(guī)律。實驗出現(xiàn)失敗或誤差在所難免，教師要引導(dǎo)學生正確分析產(chǎn)生失敗或誤差的原因，通過系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)癥結(jié)，找出解決辦法，培養(yǎng)學生提出問題、解決問題和推理的能力。
三、幫助學生掌握常用的化學實驗技能技巧
實驗技能的訓練必須借助于化學實驗，這是任何教學方式和方法不能代替的。學生學習各種儀器的使用方法，掌握實驗技能，要經(jīng)歷模仿練習、獨立操作到熟練操作這幾個階段。教師在操作過程中要引導(dǎo)學生開動腦筋，勤于思考，不僅要掌握儀器的名稱、形狀、用途、操作方法、步驟，還要知道為什么要這樣做。如制氧氣時，教師要引導(dǎo)學生思考：“橫放的試管底部為什么要略高于管口？為什么要先預(yù)熱后才固定加熱？為什么用排水集氣法？實驗結(jié)束時為什么先把導(dǎo)氣管拿出水面再熄滅酒精燈？”在實驗操作過程中，學生手腦并用，思維貫穿于整個實驗過程，從而可以熟練掌握該知識點的技能技巧。
四、培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度
