時間：2023-09-24 10:36:15
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇畜牧業(yè)技術(shù)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
【關(guān)鍵詞】畜牧業(yè)；畜牧技術(shù)；污染治理
分析現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，應(yīng)該對畜牧技術(shù)推廣環(huán)節(jié)中的相關(guān)事項作出研究，找出當(dāng)前存在的諸多缺失，針對這些缺失提出更加精良、有效的畜牧技術(shù)推廣方法。
1 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中的畜牧技術(shù)推廣現(xiàn)狀
1.1 實用技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的缺失
自上世紀(jì)80年代開始，畜牧技術(shù)推廣主要是圍繞畜禽品種改良、提升畜禽生產(chǎn)水平的一系列單項技術(shù)開展的，在一定程度上加速了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。但是，30年的畜牧技術(shù)開展也存在著諸多缺失，如畜禽品種質(zhì)量較差、采用簡陋的畜禽舍、科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)未被全面利用、沒有嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度等，這些都說明了現(xiàn)代畜牧發(fā)展沒有將實用技術(shù)全面整合利用，導(dǎo)致肉、蛋產(chǎn)量不高，畜牧發(fā)展受到制約。另外，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)中的品種選擇、飼料應(yīng)用、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、實驗推廣等一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)沒有落到實處，也導(dǎo)致畜牧業(yè)不能全面發(fā)展。
1.2 標(biāo)準(zhǔn)化畜牧小區(qū)與污染治理技術(shù)的缺失
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變已經(jīng)成為當(dāng)下畜牧業(yè)發(fā)展的重要動力，但是的縣、鄉(xiāng)兩級由于資金短缺、小區(qū)布局不合理等問題，并沒有將畜牧小區(qū)科學(xué)規(guī)范化的特點體現(xiàn)出來。畜牧業(yè)的生產(chǎn)范圍擴大及生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，促使其污染的量與質(zhì)已經(jīng)達到了工業(yè)污染的水平，在危害與治理難度方面甚至已經(jīng)超過了工業(yè)污染程度，而我國對畜禽污染防御及治理的水平正處于剛剛發(fā)展的地步，技術(shù)還沒完全得到開發(fā)與施展，于是，縣鄉(xiāng)中的畜牧區(qū)的畜禽糞便等污染物對周邊的空氣、河流的污染影響日益加劇，致使我們不得不考慮創(chuàng)新污染治理技術(shù)的實施。
2 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中的畜牧技術(shù)提升方案
2.1 推廣實用技術(shù)是基礎(chǔ)
（1）重視畜禽品種質(zhì)量。選擇仔畜禽時，應(yīng)該從正規(guī)的有種畜禽生產(chǎn)許可證的場家引種，這樣可以優(yōu)化整個畜牧環(huán)境，降低畜禽死亡率，提高畜禽出欄率；（2）采用先進的畜禽舍，引進帶有先進設(shè)備的畜禽舍，讓畜禽能夠在舒適的環(huán)境中成長，尤其是在寒冬季節(jié)，更應(yīng)該確保畜禽舍內(nèi)的保溫設(shè)施齊備，保溫效果得到提升，畜禽生產(chǎn)性能也會隨之提高，其生產(chǎn)周期會隨之縮短；（3）使用正確科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)進行科學(xué)管理，把握創(chuàng)新管理技巧在其中發(fā)揮的作用，認(rèn)識畜禽飼養(yǎng)與飼料應(yīng)用之間的關(guān)系，引進優(yōu)質(zhì)飼料，讓畜禽更好的長肉、產(chǎn)蛋，提升飼料轉(zhuǎn)化率，促進畜禽質(zhì)量不斷提升；（4）建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度。在生產(chǎn)中不僅要抓住重點，還要通盤考慮預(yù)防問題，將治療與預(yù)防兩個重要的內(nèi)容重視起來，加大防治費用的投入，不斷提升畜產(chǎn)品質(zhì)量。
2.2 推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是重點
采取標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理方法，從環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、疫病控制等重要環(huán)節(jié)入手，促進畜禽生產(chǎn)在量與質(zhì)上實現(xiàn)新的突破；在蛋雞、肉雞、肉羊等養(yǎng)殖小區(qū)實行綜合性的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，發(fā)展現(xiàn)有技術(shù)的創(chuàng)新之處，對于各省、市、縣、鄉(xiāng)進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試驗的推廣，將其中存在的產(chǎn)品污染與藥殘等突出問題進行全面總結(jié)，及時做出調(diào)整，加大試驗過程中的改善力度，使新的生產(chǎn)技術(shù)能夠獲得大家的公認(rèn)；建立省、市、縣、鄉(xiāng)畜牧業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)站，將新型的畜牧業(yè)技術(shù)發(fā)展試點中的問題及其解決策略進行總結(jié)與交流，并在專門人才的幫助下將畜牧技術(shù)廣泛地應(yīng)用到實處，促進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技巧的完善。
2.3 推廣標(biāo)準(zhǔn)化畜牧小區(qū)是核心
改變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，讓畜牧生產(chǎn)小區(qū)化的生產(chǎn)方式變?yōu)檗r(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕的主要動力，使更加完備的小區(qū)化畜牧管理技術(shù)能夠滲透到縣、鄉(xiāng)的畜牧業(yè)發(fā)展中去，改善人們的生存環(huán)境，并促進畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。要達到這一目的，就應(yīng)該對小區(qū)化的畜牧業(yè)生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新實施方案認(rèn)識清楚，選取的小區(qū)地址應(yīng)該與周邊的公路干線、農(nóng)村居住區(qū)的距離適中，盡量符合現(xiàn)代病害防疫的要求，在布局方面，要將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道與污道分開，并且配備糞污無害化處理場所及相關(guān)設(shè)備，將畜牧小區(qū)中的聯(lián)動式的管理技巧順暢地運用到細(xì)節(jié)中去，確保管理者能夠?qū)⑿l(wèi)生防疫與嚴(yán)格的畜牧管理技術(shù)結(jié)合起來。
2.4 推廣污染治理技術(shù)是保障
地方性的污染危害主要是由于畜牧業(yè)發(fā)展導(dǎo)致的，尤其是畜禽糞污與有害氣體，都嚴(yán)重影響著周邊的空氣、水環(huán)境，所以加大污染治理力度，刻不容緩。
（1）從生產(chǎn)源頭上來減少糞污及有害氣體的生產(chǎn)量與排放量。必須推廣先進的生產(chǎn)工藝，提升飼料的轉(zhuǎn)化率，降低氮、磷及其他惡臭氣體的排放量，對糞污等污染物進行有效分離，采用雨污分流、干濕分離、糞尿分離的辦法，將畜禽產(chǎn)生的糞污進行一次性處理，不給周邊環(huán)境帶來危害；（2）推廣先進的糞污處理工藝。對液體分級沉淀的污水處理技術(shù)、強制通風(fēng)防滲靜態(tài)垛堆肥等固體糞便處理技術(shù)、沼氣技術(shù)、干燥技術(shù)等進行應(yīng)用，提高污染廢物的利用率，給民眾帶來更多的經(jīng)濟實惠；（3）將畜禽糞便中的可用微量元素提煉出來，制造有機、無機復(fù)合肥。因為畜禽糞便中多含有豐富的氮、磷、鉀等可用的微量元素，制成肥料對農(nóng)作物生長有很好的幫助，所以增強提煉技術(shù)，改變現(xiàn)有模式，是當(dāng)下的一個重點。
3 總結(jié)
本文通過對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進程中我國各地存在的整體缺失現(xiàn)象進行了總結(jié)，將發(fā)展過程中經(jīng)常出現(xiàn)的預(yù)防性、施治性的技術(shù)缺失點呈現(xiàn)出來，然后提出相應(yīng)的解決方案，將畜牧小區(qū)建設(shè)中的畜禽生產(chǎn)、生活促進標(biāo)準(zhǔn)重視起來，提升污染治理技術(shù)，保證畜禽養(yǎng)殖在最優(yōu)良的環(huán)境中進行，只有這樣才能夠確保我國在現(xiàn)代化的畜牧業(yè)發(fā)展進程中走在世界前列。
參考文獻
[1]徐元貴.滁州市南譙區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（01）.
[2]孫耀華，楊奎林.現(xiàn)代畜牧業(yè)高新技術(shù)的應(yīng)用及展望[J].中國科技信息，1997（10）.
[3]劉立仁.畜禽良種——現(xiàn)代畜牧業(yè)的核心競爭力[J].農(nóng)村實用技術(shù)與信息，2005（08）.
山地生態(tài)畜牧業(yè)由于山地牧草稀疏，發(fā)展很緩慢，但是山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊。此文就山地生態(tài)畜牧業(yè)的牧草種植技術(shù)的相關(guān)問題進行論述。
關(guān)鍵詞：
山地生態(tài)，畜牧業(yè)，牧草種植
畜牧業(yè)的發(fā)展由于受到牧草和場地的限制，一般都是在草原上畜牧業(yè)發(fā)展情況較好，然而單單在草原上發(fā)展畜牧業(yè)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在社會發(fā)展的需求了，為此，在山地生態(tài)環(huán)境下的畜牧業(yè)越來越受到重視，制約山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素是牧草缺乏，要是解決了牧草問題，相信山地生態(tài)畜牧業(yè)有很大的發(fā)展前景。
1牧草種植技術(shù)
1.1選地
牧草種植的第一步就是選擇種植地，由于不同品種的牧草適適宜的種植環(huán)境不一樣，適合種植的土地也有所不同，最佳的種植地一般可以滿足牧草生長必需的最低光、熱、水、氣等條件。
1.2地面處理
種植牧草和種植莊稼一樣，需要清理不需要的雜草，在牧草種植前需要先對地里的雜草進行清除，還有一些不利于耕種的大型石塊，樹根等等都需要清理出去。
1.3苗床準(zhǔn)備
在播種前，先要對土地進行耕作，一般要求深耕大約在25cm左右，這樣可以保證土壤的透氣性，深耕以后要對土壤進行施肥，灌水最后再把地面整理平整，這樣有利于牧草的種植，此外還應(yīng)當(dāng)流出水渠，以便日后對牧草進行灌溉。
1.4底肥施用
底肥制定是在播種牧草前的施肥，底肥的主要作用是保證牧草生長前期所需的養(yǎng)分，底肥最好是選用有機肥，底肥一般是在耕地的時候就通過人工播撒到土地里了。
1.5草種選擇
在種植地整理好之后，下一步就是播種了，播種之前還有一步就是草種的選擇，草種的選擇因地而異，不同地方適合種植的草種不一樣，但是選擇的標(biāo)準(zhǔn)確是大同小異，在了解的當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境之后，挑選出比較適宜在當(dāng)?shù)厣L的草種，第一年可以多選幾種相對比較適宜的，然后來年觀察長勢，再將長勢不好的草種排除，最終只種植與當(dāng)?shù)丨h(huán)境最適宜的草種，這樣可以提高土地利用率，種植出更多的牧草。
1.6種子預(yù)處理
在選擇好草種之后，在播種前為了保證種子的成活率，需要浸種，以下是幾種不同的牧草對應(yīng)的不同的浸種方案，如果是豆科牧草種子，浸種時每5kg需要加入溫水8kg左右，需要浸泡12h左右;如果是禾本科種子，浸種時每5kg需要加溫水6kg，浸泡半天左右。需要注意的是浸種后要將種子放置陰涼處，每3min翻動一次，一直等到種皮干后即可播種了。
1.7播種
1.7.1收割草地
在這種草地播種，要充分利用上季度的牧草留在土地里的有機物，當(dāng)做肥料，選擇適合的牧草種植，這是一個良性循環(huán)的過程，對牧草種植很有利，可以根據(jù)黑麥草和燕麥不同的生長特點，酌情選擇一種種植，燕麥最適宜生長的季節(jié)是4月上旬至9月上旬，而且可以生長3~5年。
1.7.2放牧草地
結(jié)合山地的實際情況，如果當(dāng)?shù)氐脑谕翆颖 ⑼临|(zhì)差，在這樣的山地適合種植植放牧型多年生草地，可以將不同的草種混合起來種植，這樣就不至于整片土地都長不出牧草，總有一種適合生長的，大多牧草的播種時間都是一樣的，每年的2月上旬至9月上旬都可以播種，需要注意的是播種深度播種不宜過深，太深了牧草不容易長出來。在這里，不同種類牧草有各自的最佳播種深度，豆科牧草一般不深于2cm，禾本科牧草不深于5cm，如多土壤比較潮濕時，種植適合注意要比這個數(shù)據(jù)更淺一些，相反，若果土壤比較干燥，則適當(dāng)?shù)募由钜恍@是因為土地越深水分相對充足，總之，酌情而定。
2牧草種植注意事項
2.1牧草種植牧草的選擇很重要，適應(yīng)性較強、營養(yǎng)價值和產(chǎn)草量高的牧草時優(yōu)先推選，其次很妖結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，綜合分析，選擇既可以盡量滿足上述要求又適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的牧草種類。
2.2不同的地有不同種植方式，有不同牧草選擇，所以牧草種植要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐恋丨h(huán)境，選取牧草種類和種植方法，舉個例子，對于坡耕地和退耕還草地，種植多年生黑麥草、鴨茅、葦狀羊茅等牧草是最好的，對于防止水土流失和改善生態(tài)環(huán)境都有很大幫助。
3結(jié)束語
我國是一個多山的國家，山地的合理利用與資源的開采對于我國經(jīng)濟的發(fā)展會產(chǎn)生極大的影響。因此，本文主要論述了山地生態(tài)畜牧業(yè)的概況以及山地畜牧業(yè)的牧草種植技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容，為山地生態(tài)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及山區(qū)經(jīng)濟的進步提供參考。
關(guān)鍵詞：
山地地區(qū)；畜牧業(yè)；牧草種植技術(shù)
近年來，山地畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為國家社會經(jīng)濟發(fā)展進程中重要的部分。利用充足的山地的資源來將種草與畜牧業(yè)有機結(jié)合，推進草畜配套，既有利于農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，保護了生態(tài)環(huán)境；又有利于優(yōu)化我國畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進而促進中國山地地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。
1山地生態(tài)畜牧業(yè)概述
一般在丘陵、低山地區(qū)，草山、草坡的面積較大，因此適合發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。而在溫帶、暖溫帶和亞熱帶中高山地區(qū)，牧草茂盛，適合發(fā)展牛馬等牲畜。在高寒和干旱山區(qū)，牧草低矮，覆蓋率極低，因此適合發(fā)展牦牛和馬等牲畜。目前，我國的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了牧草較少的問題，因此，發(fā)展山地畜牧業(yè)成為解決生態(tài)牧業(yè)以及牲畜生態(tài)環(huán)境的重要途徑。對于畜牧業(yè)來說，發(fā)展山地畜牧業(yè)不僅可以解決當(dāng)?shù)氐娜馐场⑿罅?、肥料等問題。而且能支持平原地區(qū)更多的牲畜及其牲畜的產(chǎn)品。同時在發(fā)展山地畜牧業(yè)時，還可以利用飼草飼料資源的優(yōu)勢和有利于生態(tài)環(huán)境條件來進行牧草種植與畜牧業(yè)的共同發(fā)展。從而帶動各山區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展進步。世界上的山地畜牧業(yè)分布在歐亞大陸中部的青藏高原、蘇聯(lián)的南歐山地、中亞山地、南西伯利亞山地、北美大陸西部的一些山間高原等地區(qū)。對于中國來說，我國是一個多山的地區(qū)，山地的面積占國土面積的三分之二。我國擁有如此豐富的山地資源，積極發(fā)展山地畜牧業(yè)，對充分利用山區(qū)的牧草資源，促進山區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展都具有重要的意義。發(fā)展山地畜牧業(yè)，要注意的就是保護生態(tài)環(huán)境，防止水土流失。
2山地生態(tài)畜牧業(yè)的牧草種植技術(shù)
2.1全耕草地建植技術(shù)
2.1.1選地
雖然都是在山地上來進行草地的建植，但是由于各地的山地的具體的氣溫、氣壓以及環(huán)境的各種狀態(tài)都不盡相同，因此，要根據(jù)不同的牧草品種來選擇要栽種的土地。而且對于土地的要求也是要符合草種種植的最低的光、熱、水、氣等最低的適宜生長的環(huán)境。
2.1.2地面處理
對于山地來說，存在著許多地表的問題。比如山地的地表經(jīng)常會存在大量的石頭，而且有的石塊還是比較大的，需要大量的人工成本來進行清理。同時，對于山地上的一些雜草也要及時利用除草劑清理干凈，為草地建植創(chuàng)造良好的種植環(huán)境。
2.1.3苗床準(zhǔn)備
苗床的準(zhǔn)備工作是牧草種植極為重要的一環(huán)，是牧草種植取得成功的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。因此，在牧草播種前，要對苗床的土壤含水量的適宜程度進行反復(fù)測驗。同時保證苗床的地面平整。如果是在平地進行種植時，要設(shè)置一定距離的排水溝來排水，如果是在坡處種植，可以利用其坡度來進行排水，就不用專門設(shè)置排水設(shè)施了。
2.1.4底肥施用
在種植之前，要為土壤提供足夠的底肥，這樣才能保證草種在生長過程中的肥料能持續(xù)供應(yīng)。底肥的使用可以先在種植區(qū)內(nèi)撒入，然后整體進行翻耕，使底肥均勻播撒在種植區(qū)內(nèi)?；蛘呖梢韵冗M行土地的翻耕，然后再開溝將底肥撒入，也可以使草種得到持續(xù)的肥料供應(yīng)。
2.1.5草種選擇
在草種的選擇時，要充分考慮到各種因素對于不同草種的影響。要及時根據(jù)山地地區(qū)具體的環(huán)境條件以及肉羊采食的主要特點來選擇恰當(dāng)?shù)姆N植地區(qū)。再者，在選擇時要注意到單播種的牧草品種以及用種量的關(guān)系，考慮到混合播種牧草品種組合以及用種量，從而保證能夠選擇適宜的草種。
2.1.6種子預(yù)處理
種子的預(yù)處理就是在種植前，對于豆科牧草的草種要經(jīng)過一定程序的浸泡種子的環(huán)節(jié)。浸種后需要將其放在陰涼處，并且要定時間去翻動，直到草種的皮干了，就可以進行相應(yīng)的播種了。而對于一些豆科類比較硬的種子來說，要用硬的東西去摩擦種子的皮，直到種子發(fā)毛皮就可以了。
2.1.7播種
在播種的過程中，可以利用一些熟田、熟土進行播種，可以選擇單獨播種，也可以選擇混合播種。在具體的耕種過程中，可以及時根據(jù)山地實際，在土薄層、土質(zhì)差的山地建植放牧型多年生草地，草種要根據(jù)適當(dāng)?shù)那闆r進行適當(dāng)?shù)脑黾覽1]。
2.2免耕草地建植技術(shù)
對于免耕草地建植技術(shù)的應(yīng)用就較為簡單了。在選擇了合適的種植地區(qū)之后，就可以先將山區(qū)種植區(qū)的雜草、石塊進行相應(yīng)的處理，就是利用除草劑以及部分的人工將種植區(qū)處理干凈。但是值得注意的就是可以利用火燒掉的植物殘株所遺留下的灰作為種床，大大節(jié)約了資源，也可以在一定程度上保護生態(tài)環(huán)境的平衡。然后再將種子進行預(yù)處理后就可以進行種植了。這種建植技術(shù)不僅降低了人工成本，還節(jié)省了很多資源和相應(yīng)種植的環(huán)節(jié)，有利于經(jīng)濟和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展進步。
2.3田間管理
2.3.1追施苗肥
一般來說，草苗在長到三到四片葉子的時候就要相應(yīng)追加肥料來保證草的正常生長過程中肥料充足。一般在草場的每次利用之后都要相應(yīng)進行追施苗肥以補充草損失的肥料。在追施苗肥的過程中，尤其是在施用尿素的時候，一定要盡量避開草的快速生長期，以防止根瘤菌固氮，阻礙草的正常生長。
2.3.2管理
在草地的生長過程中，還要及時注意到草場的相關(guān)情況，要及時進行雜草的清理，及時進行藥物的噴灑以及水的灌溉，保證草場的生長。要盡量保證消除雜草的時間在草結(jié)子之前，防止雜草阻礙草的成長。
2.4草地利用
對于草地的利用一般就是包括兩種。一種就是刈割利用。就是在草長到一定的高度時，可以進行收割，但是要在收割的過程中要按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)留茬，以保證牧草再生長能力的可持續(xù)。另一種草地利用的方式就是放牧利用，也是在山地地區(qū)較為常見的草地利用方式。在放牧之前，要確定適應(yīng)的載畜量，要根據(jù)草場的承受能力為限度，不能不顧限度進行超載，否則會給草場帶來極大的破壞，使得草場很難再進行相應(yīng)的恢復(fù)了[2]。在國家開始重視山地牧草種植的開發(fā)以及政策的支持下，就需要各山地地區(qū)的政府和人們積極采取措施來促進山地生態(tài)畜牧業(yè)的牧草種植技術(shù)的發(fā)展進步，促進山區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。但是在此過程中，我們雖獲得了經(jīng)濟效益，但是絕對不能以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價，只有這樣才能真正地促進山區(qū)經(jīng)濟和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展進步。
參考文獻：
[1]李召英,李云龍.春季常見牧草的種植技術(shù)[J].四川畜牧獸醫(yī),2014,(04)：42-42.
1.1畜牧養(yǎng)殖品種的轉(zhuǎn)變優(yōu)良的畜牧養(yǎng)殖品種是現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖的關(guān)鍵，目前，我國的優(yōu)良品種率占整個畜禽存欄的比率不斷增加，各個地區(qū)均不斷引進高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的外國品種，在此基礎(chǔ)上，建立了現(xiàn)代化的品種繁育和推廣體系[3]。各地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，通過育種研究，繁育出適合當(dāng)?shù)靥厣?、適合市場需求的特色品種，養(yǎng)殖品種逐步從土雜品種向優(yōu)良品種轉(zhuǎn)變。以豬為例，杜洛克和長白雜交模式以其體型優(yōu)良、肉質(zhì)鮮美、出肉率高、經(jīng)濟價值高得到養(yǎng)殖戶和消費者的認(rèn)可，為農(nóng)民增收做出了重要的貢獻。
1.2畜牧養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變目前，我國畜牧養(yǎng)殖處在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式過渡的階段。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式是以農(nóng)戶為單位、規(guī)模小、品種多、人畜混居、混放混養(yǎng)的粗放型養(yǎng)殖方式[4]。從全國的角度看，我國的畜牧養(yǎng)殖方式仍然以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主，就個別品種和個別地區(qū)看，養(yǎng)殖方式已經(jīng)基本實現(xiàn)了現(xiàn)代化。畜牧養(yǎng)殖方式的變革主要體現(xiàn)在以下三個方面。在育種方面，人們已經(jīng)不局限于傳統(tǒng)的本交方式，人工授精技術(shù)逐步推廣，對加快豬優(yōu)良品種的推廣、提高受胎率、延長種公豬的使用年限、防止疫病傳播起到了積極的作用。在飼養(yǎng)方面，傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖正逐步被科學(xué)合理的精細(xì)化飼養(yǎng)取代，精細(xì)化飼養(yǎng)根據(jù)畜禽不同的生理和生長階段，采用不同的日糧配方，降低了畜禽飼養(yǎng)成本，提高了畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。在管理方面，用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)來管理和經(jīng)營畜牧養(yǎng)殖各個過程，將信息技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，通過使用電腦、手機等科技產(chǎn)品，人們能隨時隨地獲取相關(guān)信息并進行日常管理，促進了畜牧養(yǎng)殖管理方式的飛躍式發(fā)展。
2物聯(lián)網(wǎng)給畜牧養(yǎng)殖帶來的變革
物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，給畜牧業(yè)全過程都帶來了巨大的變革。在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)快速發(fā)展的今天，畜牧生產(chǎn)在繁育、環(huán)境、飼養(yǎng)、疫病、質(zhì)量追溯等各個方面，都發(fā)生了革命性的影響，以物聯(lián)牧場為代表的畜牧業(yè)，正朝著更智能、更高效的方向發(fā)展。物聯(lián)牧場的示意圖如圖2所示。
2.1光溫水氣自動控制，生長環(huán)境精確模擬畜禽的生長環(huán)境對畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的影響尤為重要，現(xiàn)階段，我國大部分養(yǎng)殖場都無法做到對畜禽養(yǎng)殖環(huán)境進行精確控制，因而無法進一步提高畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為畜禽生長環(huán)境的自動控制、精確模擬提供了必要的條件。通過光照、溫濕度、氣體傳感器等采集牧場環(huán)境信息，將采集到的信息通過無線傳輸技術(shù)（WSN）和移動通訊技術(shù)，如藍(lán)牙、Wi-Fi、ZigBee、3G技術(shù)等傳輸?shù)椒?wù)器[5]，應(yīng)用程序?qū)⑹占降臄?shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫中的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進行對比，集合專家系統(tǒng)、畜禽生長模型等科學(xué)準(zhǔn)確的計算畜禽養(yǎng)殖環(huán)境數(shù)據(jù)，然后將指令發(fā)往終端設(shè)備，通過自動控制技術(shù)（溫度控制器、光照強度控制器、CO2發(fā)生器等）對畜禽生長環(huán)境進行精確控制，從而提供一個良好的畜禽生長環(huán)境，促進畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的提高[6]。
2.2生長狀態(tài)實時反饋，畜禽生長精細(xì)飼養(yǎng)畜禽在生長過程中，其個體的生長狀態(tài)（如身高、體重、年齡、體溫等）會發(fā)生巨大的變化，針對不同的個體生長狀態(tài)，采用適合不同個體生長的飼料配方，進行畜禽生長精細(xì)飼養(yǎng)，才能更有效的促進畜禽生長，進而提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。在物聯(lián)牧場中，通過畜禽體征指標(biāo)傳感器，如壓力傳感器、紅外傳感器等，實時搜集畜禽個體生理狀態(tài)數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)及時傳輸?shù)椒?wù)器，集合畜禽精細(xì)飼喂模型，對畜禽飼料配方進行科學(xué)配比，從而保證畜禽生長所需能量，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，同時，監(jiān)測畜禽個體數(shù)據(jù)異常情況，將數(shù)據(jù)及時反饋給生產(chǎn)者，做到實時監(jiān)測、實時反饋、實時處理。
2.3動物疫病實時監(jiān)測，疫情預(yù)警嚴(yán)格控制動物疫病是影響畜禽產(chǎn)量的重要因素，尤其是傳染病，對畜禽養(yǎng)殖是一個極大的威脅。動物疫病在發(fā)生前都有征兆，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展為動物疫病的監(jiān)測與預(yù)警提供了技術(shù)支撐。通過對畜禽個體情況的實時監(jiān)測，及時了解個體生長狀態(tài)，傳感器將畜禽個體的生理數(shù)據(jù)（如體重、體溫等）通過傳輸網(wǎng)絡(luò)傳到數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用程序通過監(jiān)測數(shù)據(jù)庫中的實時數(shù)據(jù)，了解畜禽生長的實時信息，并將畜禽生長信息與最新的畜禽疫病數(shù)據(jù)相對比，及時監(jiān)測畜禽生長狀況，對疫情進行嚴(yán)格控制。
2.4母畜數(shù)據(jù)實時傳輸，畜禽繁育動態(tài)監(jiān)測畜禽繁育是畜牧業(yè)養(yǎng)殖的重要方面，在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中，占據(jù)著一個相當(dāng)重要的地位。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，尤其是以RFID、二維碼、傳感器等采集技術(shù)的進步，母畜在期的各種生理數(shù)據(jù)都會發(fā)生變化，通過期母畜生理變化情況，科學(xué)地對畜禽進行配種和生育。以奶牛為例，期的奶牛，其活動量、步行數(shù)等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他奶牛，通過對奶牛行為進行監(jiān)測，可以實時了解奶牛的狀況，科學(xué)預(yù)測奶牛時間，及時進行人工授精，保證奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量。在奶牛懷孕期，通過對奶牛身體狀態(tài)進行監(jiān)測，及時了解奶牛生長狀況，保證奶牛順利產(chǎn)仔。
2.5質(zhì)量管理精確控制，產(chǎn)品溯源可持續(xù)化隨著經(jīng)濟生活的發(fā)展，尤其是近幾年食品安全事件頻發(fā)的影響，農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)越來越受到重視，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步，極大提高了農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)的水平。在物聯(lián)牧場中，以二維碼和RFID技術(shù)為主的個體標(biāo)識技術(shù)已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)溯源平臺已經(jīng)基本完善。每一種物聯(lián)牧場出產(chǎn)的產(chǎn)品，都可以通過標(biāo)識在物聯(lián)牧場的溯源平臺中查到其產(chǎn)地、銷地，并通過溯源系統(tǒng)對其質(zhì)量進行嚴(yán)格把關(guān)[7]。
3物聯(lián)牧場未來展望
3.1傳感器技術(shù)將是物聯(lián)牧場發(fā)展的關(guān)鍵在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)感知層、傳輸層、應(yīng)用層中，感知層中傳感器技術(shù)的發(fā)展水平是農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的關(guān)鍵[8]。我國畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)處在發(fā)展的初級階段，尤其是在傳感器技術(shù)方面，與其他行業(yè)差距較大。在畜牧物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展中，傳感器技術(shù)仍然是物聯(lián)牧場發(fā)展的關(guān)鍵，是否能研發(fā)出低成本、高精端、高靈敏度的傳感設(shè)備，將直接制約物聯(lián)牧場發(fā)展的水平。光照、溫度、濕度、CO2、H2S等傳統(tǒng)傳感器和光纖、紅外、生物等新型傳感器的研發(fā)，將為畜牧業(yè)的發(fā)展奠定技術(shù)基礎(chǔ)。
3.2低成本、高效益的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備將是物聯(lián)牧場應(yīng)用的主要途徑將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于畜牧業(yè)，要將提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益作為最終目標(biāo)。與工業(yè)和服務(wù)業(yè)相比，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低，利潤回報率低，因此，在未來物聯(lián)牧場中，研制低成本、高效益的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，將是物聯(lián)牧場應(yīng)用的主要途徑[9]。將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用層與智能手機、平板電腦等移動終端相結(jié)合，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的特色，開發(fā)更適合畜牧業(yè)發(fā)展的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，將為畜牧業(yè)發(fā)展帶來更多的效益。
青海地區(qū)傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖沒有進行科學(xué)生態(tài)規(guī)劃，導(dǎo)致部分自然生態(tài)資源恢復(fù)受到影響。在生態(tài)養(yǎng)殖的條件下，應(yīng)科學(xué)開展畜牧業(yè)，保護當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)資源。
1青海地區(qū)自然資源概述
據(jù)統(tǒng)計青海地區(qū)的草地面積為4193.33萬公頃，其中可以用于開展畜牧業(yè)生產(chǎn)的草地面積為3866.67萬公頃，主要包含草地、草地亞、草地組等。由于青海地區(qū)的草地主體是天然草地，因此，發(fā)展畜牧業(yè)非常具有前景?；谔烊徊莸刭Y源保護原則，在畜牧業(yè)開發(fā)時采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，構(gòu)建生態(tài)科學(xué)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖體系，維護青海地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境。
2生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜牧業(yè)工作中的應(yīng)用分析
2.1生態(tài)養(yǎng)殖體系構(gòu)建
在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的支持下，青海地區(qū)開展畜牧業(yè)發(fā)展時需要不斷優(yōu)化生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖體系，促進自然資源的循環(huán)再利用。在畜牧品種選擇時，需要不斷對牲畜品種進行優(yōu)化，確保養(yǎng)殖牲畜的生態(tài)性與可靠性，進而合理控制畜牧養(yǎng)殖投資成本[1]。在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用過程中，要循序漸進地推廣替代，不能直接否定以往的傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對養(yǎng)殖戶的思想產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，需要養(yǎng)殖戶逐漸接受學(xué)習(xí)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。如將傳統(tǒng)的草地放養(yǎng)模式與圈養(yǎng)方式有效結(jié)合，調(diào)整牛羊養(yǎng)殖的整體效果。在生態(tài)養(yǎng)殖體系建構(gòu)時，需要對養(yǎng)殖過程中的薄弱環(huán)節(jié)進行針對性改進，提高生態(tài)養(yǎng)殖體系的整體運行。如牛羊畜牧養(yǎng)殖時，牛羊糞便的處理工作，通過將牛羊糞便進行合理收集并轉(zhuǎn)化為有機肥料，促進生態(tài)草地系統(tǒng)的快速恢復(fù)。在部分地區(qū)可以將糞便進行集中處理，通過沼氣池進行發(fā)電與燃?xì)?，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化循環(huán)。
2.2因地制宜應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
由于青海地區(qū)草地資源豐富，不同地區(qū)草地資源催生了差異化畜牧養(yǎng)殖方式，因此，在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用時，不能生搬硬套，必須因地制宜開展畜牧養(yǎng)殖工作。在放養(yǎng)與圈養(yǎng)結(jié)合時，需要根據(jù)自然資源的差異合理結(jié)合，生態(tài)開發(fā)草地資源，提升牛羊養(yǎng)殖的質(zhì)量與安全。在牛羊幼崽養(yǎng)殖時，為了避免幼崽夭折概率的升高，可以對其牛羊幼崽進行科學(xué)圈養(yǎng)，同時依據(jù)牛羊生長情況，及時增加草料營養(yǎng)，保證牛羊所需營養(yǎng)的及時供應(yīng)。在草料添加過程中，為了提升牛羊個體疾病抵抗力，需要在草料中增加一定的藥物，提高牛羊個體的免疫力。當(dāng)牛羊幼崽圈養(yǎng)成長到一定體型時，牛羊幼崽已具備了獨立覓食和疾病抵抗能力，此時可以開展科學(xué)的放養(yǎng)模式，讓牛羊可以覓食天然草料與水源，提高牛羊的身體品質(zhì)。在自然放養(yǎng)時，為了避免牛羊嚴(yán)重?fù)p壞天然草場，需定期更換草場，讓放牧過的草場可以自然恢復(fù)，以實現(xiàn)自然生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。
2.3牛羊疾病防控工作
在生態(tài)養(yǎng)殖牛羊時，需要開展科學(xué)有效的牛羊疾病防控工作，避免出現(xiàn)大規(guī)模疫情。因為在牛羊自然放養(yǎng)時，攜帶病菌的個體會將病菌快速傳播給其他個體，導(dǎo)致牛羊大規(guī)模疫情的出現(xiàn)，給養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟損失。同時，牛羊疫情的出現(xiàn)會對當(dāng)?shù)靥烊徊萘显斐梢欢ㄓ绊?，破壞自然資源的生態(tài)平衡。在牛羊疾病預(yù)控工作開展時，需要對草料質(zhì)量進行鑒定，及時為牛羊增添疾病抵抗藥物，在發(fā)現(xiàn)牛羊病體時需要及時隔離，并對其他牛羊進行檢疫，確保其他牛羊體質(zhì)健康，對牛羊病體進行科學(xué)生態(tài)治療。在疾病預(yù)控工作開展時，需要構(gòu)建預(yù)警機制，即當(dāng)牛羊病體數(shù)量達到某一閾值時，則需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門進行及時干預(yù)，并開展相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，避免疫情出現(xiàn)大規(guī)模擴散，給當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)造成一定影響[2]。
2.4生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化管理
在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用時，必須對生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進行標(biāo)準(zhǔn)化管理，如牛羊草料質(zhì)量、圈養(yǎng)周期、自然放養(yǎng)的草場面積、添加的藥物、水源、糞便處理方式等。標(biāo)準(zhǔn)化的管理有助于牛羊生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展，可以主動規(guī)避很多養(yǎng)殖風(fēng)險，保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。如在自然放養(yǎng)時對放養(yǎng)草場進行標(biāo)準(zhǔn)化管理，避免牛羊?qū)蝹€草場進行較大破壞。但在自然放養(yǎng)時，牛羊流動性非常大，給養(yǎng)殖戶的草場管理造成很大影響，無法保證草場資源的生態(tài)開發(fā)。為此可以利用我國自主研發(fā)的北斗衛(wèi)星定位導(dǎo)航系統(tǒng)，對每個牛羊個體進行定位，這樣養(yǎng)殖戶可以依據(jù)定位信息及時驅(qū)趕牛羊，科學(xué)管理草場，提高牛羊生態(tài)養(yǎng)殖工作的可靠性與生態(tài)性。
1.1有效緩解草原的壓力，使草原恢復(fù)生機
我國有大面積草場，維持畜牧業(yè)發(fā)展，可是，由于草場和生態(tài)環(huán)境被破壞逐年加劇，草場承載的能力也逐年減弱。有些省份草場已不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展需要，無法實現(xiàn)放養(yǎng)任務(wù)，已經(jīng)將放養(yǎng)轉(zhuǎn)變成了圈養(yǎng)。要保證飼料的及時供給，還要緩解草原壓力，就將飼草青貯技術(shù)引進畜牧業(yè)，使牧草不足問題得到解決，還減輕草原的壓力，使草原可以逐漸恢復(fù)生機與活力。通過飼料青貯技術(shù)進行牧草的原料加工，使牧草需要得以滿足，保障畜牧業(yè)飼養(yǎng)的質(zhì)量。
1.2保持飼草營養(yǎng)價值，利于飼草的保存
我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)在冬季會將貯存牧草作為飼料進行牲畜的喂養(yǎng)，牧草大多以粗放式保存的狀態(tài)，營養(yǎng)的流失十分嚴(yán)重，而且口感不佳，影響了我國畜牧業(yè)發(fā)展。通過青貯技術(shù)的長期發(fā)展，飼草青貯技術(shù)也吸取了大量的經(jīng)驗，在技術(shù)上進行特殊處理，幫助飼草保持住原有的狀態(tài)和顏色、營養(yǎng)成分及良好的口感，既能提高動物食欲，還能滿足動物的營養(yǎng)，利于動物消化和健康。而飼草青貯技術(shù)能夠保持飼草營養(yǎng)成分，方便保存，并且在很長時間內(nèi)使飼草性狀不發(fā)生改變，不會受到太多貯藏場地和方法的限制。
1.3飼草青貯后具有更好的適口性，促進動物消化
飼草和飼料作物在青貯后，能夠保持住青綠時鮮嫩和柔軟的狀態(tài)，還會產(chǎn)生乳酸與醋酸，保持著酸甜清香的味道，能夠很好地提高動物適口性，而且青貯飼草能量與蛋白質(zhì)的消化率和干草進行對比，明顯高于同類干草。通過青貯技術(shù)，還能提高粗蛋白質(zhì)與可消化總養(yǎng)分、消化能的含量。
1.4增加飼料的來源，有效節(jié)省貯存的空間
青貯技術(shù)利于畜牧業(yè)完成集約化的經(jīng)營與發(fā)展，選擇玉米秸和高粱秸等作為青貯飼料的來源，而馬鈴薯等作物莖葉因為曬后有異物產(chǎn)生，動物不喜歡食用，可以經(jīng)過了青貯技術(shù)的發(fā)酵，家畜卻能接受，成為新的飼料來源。還有一些野草和樹葉等無毒的綠色植物，一旦經(jīng)過了青貯技術(shù)的發(fā)酵，就會被動物們喜愛。而且青貯飼料在貯藏時占用空間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于干草所占的空間，有效節(jié)省了貯存空間。
2飼草青貯技術(shù)
2.1飼草青貯技術(shù)的設(shè)施改進
飼草青貯的設(shè)施一般選擇半地下式或者地下式的青貯窖，這種青貯窖的優(yōu)勢是具有很好的保溫效果，它的缺點是容易在雨季積水，因為取草耗費的時間長，工作的強度大，青貯窖成本很高，所以，現(xiàn)在使用地上青貯窖配合塑料布進行覆蓋的方法，通過飼草青貯在發(fā)酵時產(chǎn)生熱量，為飼料貯存保持溫度，能取得很好的貯存效果。要控制飼草青貯時發(fā)生腐爛，減少成本，要控制寬度和深度1:1.5或者1:2的比例，而窖的長度要視飼草青貯量來決定。用磚在周圍砌成，再使用水泥與混凝土把四周與地面抹平，保持飼草青貯時窖內(nèi)的堅固，而且不能漏氣，不能漏水，保持內(nèi)部的光滑和平坦，使飼草青貯料進行均勻的攤開，沒有間隙。因為青貯的發(fā)酵是厭氧發(fā)酵，所以，如果地面不平或者出現(xiàn)漏氣，都會使青貯料中氧氣過多，青貯效果就會受到影響。
2.2青貯工藝的流程和要求
2.2.1適時收割才能有效提高飼草青貯的產(chǎn)量
飼草青貯選擇的飼草在幼苗到成熟各個時期都可以制成青貯的飼料，不過，由于營養(yǎng)價值和青貯飼料的產(chǎn)量要求，一般要選擇最佳收割時機，例如，燕麥就要在100～130cm株高時收割為最佳，可以保持豐富的營養(yǎng)，還能在全年進行2次以上的收割，太早收割會影響飼草青貯的產(chǎn)量，太晚收割會影響營養(yǎng)物質(zhì)。
2.2.2青貯草貯前處理技術(shù)
以燕麥為例，在收獲后是可以直接青貯的，處理前要先切碎，切短些莖稈可以更好完成裝填利于壓實，形成無氧的環(huán)境，更快完成發(fā)酵，裝填更多草料，有效提高貯窖利用的空間。壓實后，還能快速排出汁液，利于乳酸菌的發(fā)酵?？梢园亚噘A分成親氧、發(fā)酵、穩(wěn)定與出料4個階段。全程生物反應(yīng)時會降低植株碳水化合物含量，影響植株蛋白質(zhì)消化率，切碎后要及早完成裝填，控制青貯飼料氧化中營養(yǎng)的損耗。
2.3裝填過程和要求
青貯飼料切碎后要逐層裝填到青貯窖內(nèi)，每層保持在15～20cm，可能進行踩踏和壓實，增加高蛋白的飼草料，例如，葵餅與首蓓等。可以將干草與鮮草混合在一起進行貯存，鮮草間夾著干草，對干草可以噴灑水分，保持65%以上的含水量，才能取得較好的發(fā)酵效果。在裝填時可以增加飼用的氯化鈉，提高動物適口性，完成發(fā)酵后，飼草下沉不能超出窖深10%，也不能超出窖口60cm，才能進行封頂。
2.4飼草封窖的技術(shù)和要求
對窖口密封后，要先覆蓋軟草或者短秸稈，一般厚度為20cm，再進行塑料膜的覆蓋，塞嚴(yán)防止透氣，再用黏土將四周與窖頂封嚴(yán)，也可以直接覆蓋土，厚度為30～50cm，保持窖頂?shù)酿z頭形狀，利于貯窖的排水，防止漏水與漏氣等情況發(fā)生。一旦窖口密封出現(xiàn)問題，就會使空氣與水分進入，產(chǎn)生酶菌等，使腐敗菌進行大量的繁殖，青貯料就會發(fā)生變質(zhì)。一般發(fā)酵14d后，就會使青貯物生化活性到達穩(wěn)定的階段。
3畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的方法
3.1朝著產(chǎn)業(yè)化的模式轉(zhuǎn)變
青貯飼料具有很大的價值與經(jīng)濟效益，可以由產(chǎn)業(yè)化與市場化的運作。政府對農(nóng)作物產(chǎn)量與草食畜牧集中的區(qū)域增加資金扶持的力度，擴大青貯的規(guī)模，滿足畜牧業(yè)發(fā)展前提下建立青貯飼料的市場，形成產(chǎn)業(yè)化的局面。國家相關(guān)政策會提高青貯飼料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成良好的發(fā)展環(huán)境。
3.2開辟推廣的新模式
近年來，國家加大了對畜牧業(yè)的扶持與引導(dǎo)，對青貯飼料發(fā)展增強了經(jīng)濟效益，還創(chuàng)新了很大青貯的新模式，例如，青貯銀行和自貯、收貯等青貯模式，青貯模式經(jīng)過不斷的完善，可以在我國各地農(nóng)業(yè)發(fā)展與資源合作中試行新模式。
3.3青貯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷的完善
我國青貯飼草現(xiàn)階段還存在一些質(zhì)量與安全的問題，各地方一定要經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)查，總結(jié)配套的技術(shù)，對青貯技術(shù)的規(guī)章和流程不斷的修訂，使飼料衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法不斷完善，尤其是青貯飼料原料與成品中存在的有害物質(zhì)、微生物超標(biāo)要嚴(yán)格進行控制。
3.4提高飼草青貯用戶與生產(chǎn)者的認(rèn)識水平
我國加大對秸稈等青貯飼料的發(fā)展，有利于畜牧業(yè)與生態(tài)經(jīng)濟的發(fā)展，還能提高地區(qū)經(jīng)濟效益與社會效益，所以，在觀念上就要提高青貯用戶與生產(chǎn)者的認(rèn)識水平，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖青飼草青貯用戶與飼草青貯經(jīng)營者了解青貯飼料巨大的價值，能夠主動的、自發(fā)的、自覺的生產(chǎn)、使用青貯飼料，不斷提高青貯生產(chǎn)技術(shù)水平，擴大青貯的經(jīng)濟效益，使飼料的加工朝著自然飼料的模式發(fā)展。
3.5推廣飼草青貯技術(shù)，提高青貯人員技術(shù)
青貯飼料已經(jīng)受到越來越多的重視，而青貯飼料技術(shù)也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展，例如，在青貯中增加添加劑，使用捆裹窖藏的技術(shù)、使用飼草機械的技術(shù)等。隨著大量新技術(shù)推廣與應(yīng)用，能夠有效提高飼草青貯品質(zhì)，將飼料形成為產(chǎn)品。通過規(guī)?；纳a(chǎn)，以機械和集中的勞動力，進行生產(chǎn)和操作，能夠有效提高勞動效率，提高經(jīng)濟效益。而地方政府也要加強對青貯技術(shù)推廣的宣傳，加強試點和示范的各種宣傳及培訓(xùn)，還要注意培養(yǎng)青貯工作人員技術(shù)，可以由地方政府派出專業(yè)的青貯技術(shù)人員到基層，指導(dǎo)青貯工作的新技術(shù)和應(yīng)用，推廣飼草的機械應(yīng)用，增加飼草應(yīng)用機械設(shè)備的政府補貼，可以有效降低畜牧養(yǎng)殖戶的負(fù)擔(dān)和風(fēng)險。
3.6加大青貯科研人員和物力的支持
通過政府的支持，選擇具有科研實力的科研單位、具有經(jīng)濟實力企業(yè)或者高校，以合作方式來完成青貯技術(shù)的研究。同時，政府要推行青貯技術(shù)的各種優(yōu)惠政策，為青貯飼料生產(chǎn)企業(yè)或用戶提供資金的支持，通過技術(shù)研究和試驗，把科研成果應(yīng)用于實際生產(chǎn)中，可以有效改善企業(yè)或用戶青貯的水平，既能提高飼草青貯質(zhì)量，還能節(jié)省成本，推進青貯產(chǎn)業(yè)化的進程，加快青貯技術(shù)革新的速度，實現(xiàn)雙贏效果。
3.7打破技術(shù)障礙尋找到新的創(chuàng)新點
現(xiàn)階段，青貯技術(shù)的應(yīng)用存在很大的局限性，所以，要將青貯技術(shù)研究重點集中在生物制劑上，要提高青貯纖維素降解率與飼料蛋白等方面的提高。通過微貯技術(shù)在青貯里找到高效菌種瘤胃微生物消化道與排泄物、枯草較多泥土等存在的新菌種，尋找新菌種也可以對現(xiàn)有菌種馴化、篩選或誘變，轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)纖維素酶、蛋白含量高超級細(xì)菌，可以為青貯研究實現(xiàn)質(zhì)的突破。而復(fù)合菌種經(jīng)過發(fā)酵后，是能夠彌補單一菌種存在的不足，在菌種間進行適當(dāng)搭配是十分困難的，只有適時適量進行添加菌種，才能對菌種間無法共間的問題進行有效的克服，例如，白腐菌種混合培養(yǎng)對胞外酶分泌會產(chǎn)生互惠性，可以有效提高木質(zhì)纖維降解率。要提高對新型發(fā)酵裝置的開發(fā)，使發(fā)酵環(huán)境滿足不同菌種要求，更改發(fā)酵條件，進一步開發(fā)新型的發(fā)酵裝置，使復(fù)合菌種發(fā)酵能夠應(yīng)用于實際生產(chǎn)。
4結(jié)束語
近年來，溫州市基層畜牧業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展態(tài)勢，形成了政府機構(gòu)、合作組織、工商企業(yè)有機結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展的技術(shù)推廣體系。政府機構(gòu)以追求社會利益最大化為目標(biāo)，承擔(dān)公益性技術(shù)推廣工作;合作組織以服務(wù)特定的合作社成員為目標(biāo)，承擔(dān)區(qū)域性技術(shù)推廣工作;工商企業(yè)以追求自身經(jīng)濟利益最大化為目標(biāo)，承擔(dān)經(jīng)營性技術(shù)推廣工作。據(jù)調(diào)查，截止2014年底，全市基層畜牧業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)151家，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心(包含畜牧獸醫(yī)站)82家，占54.30%，專業(yè)合作社38家，占25.17%，畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)公司(站)31家，占20.53%。實有干部職工(員工)674人，從文化程度看，大專及以上240人，占35.61%，中專及高中347人，占51.48%，初中及以下87人，占12.91%;從年齡結(jié)構(gòu)看，35歲以下占42.9%，36～49歲占43.1%，50歲及以上占14.0%;從職稱構(gòu)成看，高級職稱7人，占1.04%，中級職稱91人，占13.50%，初級及以下職稱576人，占85.46%。
2主要經(jīng)驗
2．1加強政策引領(lǐng)，強化機構(gòu)建設(shè)
因地制宜制訂基層技術(shù)推廣機構(gòu)建設(shè)，根據(jù)公益性職能與經(jīng)營分開的原則，加強引導(dǎo)，整合資源，劃分職責(zé)，大力發(fā)展多元化的基層農(nóng)技推廣機構(gòu)，形成以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心為核心，專業(yè)技術(shù)服務(wù)合作組織和工商企業(yè)為補充的基層技術(shù)服務(wù)體系。一是將鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站并入鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心，開展公益性的技術(shù)推廣、信息咨詢、科技培訓(xùn)、檢測檢驗、疫病防控和應(yīng)急服務(wù)等工作。二是由龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社聯(lián)建專業(yè)技術(shù)服務(wù)組織，優(yōu)化資源配置，改變傳統(tǒng)的“單打獨斗”方式，建立區(qū)域性組團式技術(shù)推廣組織。三是由鄉(xiāng)土人才、科研院校等成立工商公司，承擔(dān)經(jīng)營性技術(shù)服務(wù)，協(xié)同做好技術(shù)推廣工作。
2．2搭建服務(wù)平臺，增強支撐能力
加大政策幫扶，建立科技信息綜合服務(wù)平臺。一是建立畜牧業(yè)科技服務(wù)熱線電話，設(shè)立“溫州畜牧E通手機科技交流平臺”，搭建電視科技服務(wù)平臺，開辟畜牧業(yè)科技專題電視欄目;實現(xiàn)利用電話開展技術(shù)咨詢，利用手機交流技術(shù)，利用電視普及技術(shù)。二是建立示范平臺和培訓(xùn)基地，開展千村萬戶農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，發(fā)揮示范平臺的帶動作用，推廣現(xiàn)代科技成果，擴大科技普及推廣工作。三是建立“動物疫病預(yù)防控制中心”，擴建溫州科技職業(yè)學(xué)院，加強專業(yè)人才培養(yǎng)，完善畜牧獸醫(yī)技術(shù)支撐體系。
2．3加大資金投入，改善基礎(chǔ)設(shè)施
通過省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)財政共同投入8000萬元，加快建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心基礎(chǔ)設(shè)施，建成中心辦公用房，配套科技服務(wù)大廳、培訓(xùn)教室、化驗室、閱覽室等功能室，具備了化驗分析、咨詢服務(wù)、科技培訓(xùn)和信息傳遞等功能，有效提升了技術(shù)推廣服務(wù)能力。同時，以政府購買服務(wù)和財政以獎代補等方式，加大對民辦技術(shù)推廣機構(gòu)基礎(chǔ)建設(shè)的補助，配備培訓(xùn)設(shè)施、儀器設(shè)備和交通工具等，完善信息化服務(wù)設(shè)施，做到了工作有場所、服務(wù)有手段、下鄉(xiāng)有工具，確保提供及時、便捷、高效的科技服務(wù)。
2．4深化體制改革，完善保障機制
通過政府扶持和市場引導(dǎo)相結(jié)合方式，加快基層推廣機構(gòu)體制改革，逐步完善保障機制。一是完善經(jīng)費保障機制。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心人員經(jīng)費全額納入財政預(yù)算，通過政府購買服務(wù)和財政以獎代補等方式，為民辦推廣機構(gòu)安排一定的工作經(jīng)費。二是完善人事管理制度。按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心的工作職能和編制數(shù)量，設(shè)置工作崗位，在編人員實行實名制、聘用制，完善人員績效考評機制。三是完善晉升培訓(xùn)制度。將基層技術(shù)推廣人員的知識更新、學(xué)歷教育納入全市農(nóng)民培訓(xùn)工程，在職稱評聘、學(xué)歷教育、院校進修等方面給予傾斜，提升專業(yè)素質(zhì)。四是完善技術(shù)推廣工作機制。明確崗位工作職責(zé)、范圍、服務(wù)對象及內(nèi)容，量化工作指標(biāo)，完善專家聯(lián)系技術(shù)人員、技術(shù)人員聯(lián)系示范戶、示范戶帶動普通農(nóng)戶的技術(shù)推廣工作機制。
3存在問題
隨著畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的推進，部分基層技術(shù)推廣機構(gòu)出現(xiàn)了經(jīng)費短缺、設(shè)施落后、機制不活、隊伍不穩(wěn)等問題。一是基層技術(shù)推廣人員文化程度偏低，教育培訓(xùn)偏少。據(jù)調(diào)查，在全市674名基層技術(shù)推廣人員中，具有大專及以上學(xué)歷的占35．61%，有專業(yè)技術(shù)職稱的占62．8%，一年沒有受過一次不同形式的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)者達202人，占29．97%。二是財政經(jīng)費偏少，待遇報酬偏低。據(jù)調(diào)查，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心財政全額撥款的占88．6%，差額撥款的占11．4%，23．8%的民辦基層技術(shù)推廣機構(gòu)未獲得財政項目支持。三是基層技術(shù)推廣隊伍力量薄弱，服務(wù)功能弱化。機構(gòu)改革削弱了農(nóng)技推廣隊伍力量，新鮮血液補充不足，服務(wù)功能弱化現(xiàn)象普遍。四是崗位責(zé)權(quán)不清，機構(gòu)設(shè)置紊亂。部分機構(gòu)既承擔(dān)公益性職能，又履行執(zhí)法監(jiān)督職能，個別還從事經(jīng)營活動，造成政、企、事不分狀況。
4對策措施
4．1加快機構(gòu)改革，創(chuàng)新推廣機制
根據(jù)政事分設(shè)、事企分開原則，明確職能，強化政府機構(gòu)建設(shè)，扶持、培育民辦技術(shù)推廣機構(gòu)，形成政府機構(gòu)與合作組織、工商企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的“三位一體”新型技術(shù)推廣服務(wù)模式。一是明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心為政府機構(gòu)。按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)中專業(yè)技術(shù)人員的比例不得低于80%”要求，做好定性、定編、定員、定酬工作，實行聘任制，承擔(dān)公益性職能。二是引導(dǎo)、發(fā)展技術(shù)推廣合作組織。由龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社牽頭組建，打破鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政管轄，承擔(dān)區(qū)域性技術(shù)推廣工作，為社員提供低酬服務(wù)，為非社員提供市場價服務(wù)。三是扶持、培育技術(shù)推廣工商企業(yè)。由科研院校、群眾性科技組織、鄉(xiāng)土人才等組成。鼓勵以資金、成果、設(shè)備、技術(shù)等入股，組建工商企業(yè)，開展技術(shù)開發(fā)、咨詢、轉(zhuǎn)讓、承包等經(jīng)營，發(fā)展技術(shù)推廣服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
4．2強化考核機制，理順管理體制
加強對多元化技術(shù)推廣機構(gòu)的考核，理順管理體制，提高推廣機構(gòu)的科技素質(zhì)和服務(wù)水平。一是對鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心實行“條塊結(jié)合，雙重領(lǐng)導(dǎo)，以條為主”的管理體制。推進農(nóng)技推廣的組織、責(zé)任、保障、培訓(xùn)、考核激勵、技術(shù)支持和項目實施管理等七大機制建設(shè)。二是對民辦技術(shù)推廣機構(gòu)，實行人員資格準(zhǔn)入制度，通過考試、考核、鑒定等方式，頒發(fā)人員職業(yè)資格證書，確保技術(shù)推廣隊伍的專業(yè)化、專職化。三是加強業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)，強化績效考核，通過制定政府購買服務(wù)或財政以獎代補的管理辦法，將考核結(jié)果與補助經(jīng)費直接掛鉤，調(diào)動工作積極性，提高服務(wù)水平。
4．3加大政策扶持，健全保障機制
政府要將技術(shù)推廣經(jīng)費列入財政預(yù)算，健全經(jīng)費穩(wěn)定增長機制。在全力保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心所需人員、工作、業(yè)務(wù)經(jīng)費的基礎(chǔ)上，加大政府購買服務(wù)或財政以獎代補力度，形成以財政投入為主，民辦機構(gòu)參與的經(jīng)費投入機制。加強經(jīng)費的審計監(jiān)督，確保經(jīng)費?？顚Ｓ?、足額到位。出臺扶持民辦機構(gòu)發(fā)展政策，簡化審批程序，建立繼續(xù)教育培訓(xùn)基金，健全晉升培訓(xùn)激勵機制，實行技能職稱評審評定的傾斜政策，落實稅收、信貸等優(yōu)惠政策，健全基層科技推廣保障機制。
4．4加強宣傳培訓(xùn)，提升服務(wù)能力
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)技術(shù)；推廣；存在問題
中圖分類號： F326.3；F323 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2017.02.014
從傳統(tǒng)的畜牧業(yè)發(fā)展來看，還缺少整體上的管理，管理系統(tǒng)不到位，在一定程度上阻礙了畜牧業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。要更加快速的發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)，需要推進新的發(fā)展模式，站在更高的位置上，做出新的發(fā)展計劃。全面促進畜牧業(yè)科技化的實施，提升畜牧業(yè)的發(fā)展水平。
1我國現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)推廣存在的問題
1.1缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)
我國畜牧業(yè)多數(shù)缺少生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的硬性條件及基礎(chǔ)的生產(chǎn)技術(shù)，在飼養(yǎng)管理的過程中，沒有結(jié)合科學(xué)的技術(shù)進行管理，容易造成效率低下，管理出現(xiàn)問題等現(xiàn)象。所以，在目前發(fā)展過程中，畜牧業(yè)的發(fā)展較慢，需要進行必要的結(jié)構(gòu)調(diào)整。
1.2缺乏污染治理
我國的畜牧業(yè)還處在生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化的階段，在轉(zhuǎn)化的過程中，存在一些現(xiàn)實的問題，對于環(huán)境的影響很大，對畜牧業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了消極的影響。現(xiàn)在我國對于畜牧業(yè)的管理上，還缺少相應(yīng)的制度管理，在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，缺少相應(yīng)的制度規(guī)范，也是影響畜牧業(yè)發(fā)展的重要原因。在畜牧業(yè)造成的影響上，處理這些問題的政策方法還不全面，這些問題關(guān)系到環(huán)境的發(fā)展問題，還需要政府的大力支持。另外，在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，容易給附近的空氣、水源造成污染，需要針對這些問題進行及時的防護。
1.3缺乏有效管理
雖然我國在畜牧業(yè)的發(fā)展問題上，做過一些必要的改進措施，重視科技水平的提高，改進畜牧的生產(chǎn)方式和環(huán)境。但是由于當(dāng)時的社會水平的限制和對畜牧業(yè)的發(fā)展重視力度不夠，改革的效果不是很理想。例如，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境并沒有得到很好的改善，畜牧的飼養(yǎng)人員缺乏相應(yīng)的科學(xué)經(jīng)驗，在飼養(yǎng)過程中，沒有進行科學(xué)的管理，使畜牧業(yè)的發(fā)展還不穩(wěn)定。所以，對于畜牧業(yè)的發(fā)展需要積極的探索，并對畜牧業(yè)的發(fā)展進行正確的引導(dǎo)。
1.4養(yǎng)殖戶的觀念落后
現(xiàn)在的年輕人大都進城打工，在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，缺少了年輕勞動力的支持。進行工作的主要是老年人，思想陳舊，堅持自己總結(jié)的經(jīng)驗是最好的，不了解科技化發(fā)展，懷疑新技術(shù)運行的風(fēng)險，接受新事物的熱情差，且身體狀況不佳，對畜牧業(yè)的工作缺乏積極性。
2現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作的建議
2.1改善畜禽養(yǎng)殖條件
畜牧業(yè)的健康發(fā)展需要對畜禽的生活條件進行改善。畜禽的圈舍要保持通風(fēng)，有新鮮的空氣流通。保證太陽的充足照射，讓畜禽在生活上有基本的舒適環(huán)境。對于畜禽的圈舍要進行溫度上的調(diào)整，在冬天的時候，盡量保證圈舍能達到一定的溫度，不要使畜禽受寒，造成傷害；在夏季時，注意圈舍的降溫，對畜禽進行一定的保護。改善畜禽的生活條件，促進畜禽的健康成長。
2.2改革機制，擴大專業(yè)職能
全面保證畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展，需要站在一定的高度，對畜牧的管理進行改善。在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，不僅僅是技術(shù)和養(yǎng)殖的問題，畜牧業(yè)的管理同樣重要。目前，應(yīng)在傳統(tǒng)的管理基礎(chǔ)上，進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，突破傳統(tǒng)觀念，促進畜牧業(yè)的良性發(fā)展。
2.3推廣標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)
在畜牧業(yè)的生產(chǎn)管理過程中，要對生產(chǎn)技術(shù)進行嚴(yán)格的要求，在技術(shù)上要保證做到生產(chǎn)的正規(guī)化，保證生產(chǎn)的品質(zhì)與質(zhì)量。實現(xiàn)統(tǒng)一化的管理，進行統(tǒng)一的消毒與防疫工作，保證生產(chǎn)的高質(zhì)量。
2.4重視畜禽的品種選擇
為了能使畜牧業(yè)進行統(tǒng)一化的管理和發(fā)展，需要對畜禽的品種進行統(tǒng)一的選擇。通過正規(guī)渠道選擇優(yōu)良的品種，在生產(chǎn)管理的過程中，能減少管理的復(fù)雜程序，促進一體化的管理。在畜禽的養(yǎng)殖過程中，保證養(yǎng)殖的質(zhì)量，減少養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，促進其高效率的成長。
3結(jié)語
通過對畜牧業(yè)發(fā)展的分析，可以看到我國在畜牧業(yè)在發(fā)展的過程中，還有許多需要改進的地方，要結(jié)合國內(nèi)外的經(jīng)驗，培養(yǎng)高質(zhì)量的養(yǎng)殖人員，重視養(yǎng)殖的過程，及時地對管理的機制進行調(diào)整，以適應(yīng)工作的發(fā)展，進行有效的科學(xué)的改革，使畜牧業(yè)的發(fā)展再上一個新的臺階，促進畜牧業(yè)健康長期的發(fā)展，為我國的經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。
參考文獻
[1] 孫菠.畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣過程中存在的問題及有效改善[J].當(dāng)代畜牧，2013，（20）：25-26.
