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關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì)美學(xué)；服裝設(shè)計(jì)；古典與時(shí)尚
一、對設(shè)計(jì)美學(xué)的探討
1.1 對設(shè)計(jì)美學(xué)的初步認(rèn)識
設(shè)計(jì)美學(xué)是在現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理論和應(yīng)用的基礎(chǔ)上，結(jié)合美學(xué)和研究藝術(shù)的理論而發(fā)展起來的一門新學(xué)科。設(shè)計(jì)是一門以藝術(shù)和技術(shù)為基礎(chǔ)，并在運(yùn)用中將二者相結(jié)合的新興學(xué)科，它有別于傳統(tǒng)的藝術(shù)學(xué)科。設(shè)計(jì)美學(xué)作為其中一個(gè)獨(dú)特的分支與傳統(tǒng)的美學(xué)研究區(qū)別很大。因此，它不僅具有自身的特點(diǎn)，而且在應(yīng)用中也有獨(dú)特的要求。
在這里我們通常講的設(shè)計(jì)美學(xué)一般指的是設(shè)計(jì)藝術(shù)美學(xué)，即與技術(shù)美學(xué)相通的。設(shè)計(jì)美學(xué)包括倆個(gè)部分，即產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的藝術(shù)美感，倆者缺一不可，密不可分。
設(shè)計(jì)美學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展和現(xiàn)代設(shè)計(jì)的發(fā)展是同步的。設(shè)計(jì)美學(xué)的研究以審美和藝術(shù)理論為基礎(chǔ)。設(shè)計(jì)美學(xué)不但是現(xiàn)代社會人類對設(shè)計(jì)需求的產(chǎn)物，而且也是美學(xué)和藝術(shù)理論發(fā)展的必然結(jié)果。
隨著設(shè)計(jì)在人們生活中的廣泛應(yīng)用，設(shè)計(jì)美學(xué)已經(jīng)學(xué)科化了，它應(yīng)用范圍廣泛。設(shè)計(jì)美學(xué)理所應(yīng)當(dāng)受到人們的關(guān)注和重視，研究設(shè)計(jì)美學(xué)在服裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用的意義就在于，把已經(jīng)大眾化，生活化的藝術(shù)美更進(jìn)一步的融入到審美教育和實(shí)際操作中。更好的與現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)相結(jié)合。
1.2對設(shè)計(jì)美學(xué)的探討與分析
從理論研究和現(xiàn)實(shí)應(yīng)用出發(fā)，對設(shè)計(jì)美學(xué)的學(xué)科定位和學(xué)科特點(diǎn)等問題進(jìn)行探討和分析。任何一門學(xué)科都必須有明確該學(xué)科的基礎(chǔ)理論。就其形成和發(fā)展來看，設(shè)計(jì)美學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展與現(xiàn)代設(shè)計(jì)發(fā)展是同步的。以技術(shù)為核心的工業(yè)文明直接導(dǎo)致了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的誕生，現(xiàn)代設(shè)計(jì)則直接影響了設(shè)計(jì)美學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展，促成了其基本理論的形成；再者，設(shè)計(jì)美學(xué)的研究立足在審美和藝術(shù)理論上。在工業(yè)革命之后，經(jīng)過技術(shù)水平的發(fā)展，引起了一系列的社會生產(chǎn)發(fā)式的變化，進(jìn)而導(dǎo)致了現(xiàn)代人對審美的需要，這些尖銳的實(shí)際問題迫使現(xiàn)代設(shè)計(jì)家把審美和藝術(shù)的眼光投射到工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)上去。所謂設(shè)計(jì)美學(xué)，就已蘊(yùn)含在設(shè)計(jì)介入技術(shù)的過程里了。所以從根本上說設(shè)計(jì)美學(xué)理論的產(chǎn)生是社會生產(chǎn)方式發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。作為一門新興學(xué)科，重點(diǎn)研究人們?nèi)粘Ｉ钪械拿缹W(xué)問題的設(shè)計(jì)美學(xué)應(yīng)運(yùn)而生。
二、設(shè)計(jì)美學(xué)與服裝設(shè)計(jì)美學(xué)的關(guān)系
2.1簡述二者關(guān)系
設(shè)計(jì)美學(xué)在服裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的表現(xiàn)形式是服裝帶給人的藝術(shù)之美即“服裝美”。設(shè)計(jì)美學(xué)所包括的倆個(gè)部分，產(chǎn)品的“設(shè)計(jì)”和產(chǎn)品所蘊(yùn)含的“藝術(shù)美”的創(chuàng)作，倆者和設(shè)計(jì)與美學(xué)是密不可分，相輔相成的關(guān)系，其在服裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用隨處可見。19世紀(jì)偉大的設(shè)計(jì)家布瓦列特，不僅是個(gè)厲害的服裝設(shè)計(jì)師，還是一位成功的商人和設(shè)計(jì)家，他的“拋卻緊身胸衣還婦女自由著裝”的主張受到婦女的歡迎，他從服裝設(shè)計(jì)入手，將品牌理念融入其中，發(fā)展了自己的香水產(chǎn)業(yè)，取得了較大成功，從中可見設(shè)計(jì)美與服裝美密切相關(guān)。
2.2設(shè)計(jì)美在服裝美中的具體應(yīng)用
服裝是人所創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和使用價(jià)值，是人們生活不可或缺的一部分。服裝美的造就從某種意義上說，是按照人們在生活中逐漸提煉出來的對美的認(rèn)識，因此也屬于藝術(shù)美的范疇。服裝的現(xiàn)實(shí)生活美是美的第一性，藝術(shù)美是美的第二性。藝術(shù)美的基礎(chǔ)是現(xiàn)實(shí)美，同時(shí)藝術(shù)美也是生活美內(nèi)容的創(chuàng)造性反映形態(tài)之一。服裝審美是人的一種意識活動。由于人們的審美過程往往是通過自己的審美判斷以及長期以來的觀察和總結(jié)，因此也具有一定的歷史性和趣味性，不同階層的人們對服裝美的認(rèn)識，愿望以及追求，形成了服裝審美的特性。服裝是人的第二肌膚，因此它的存在價(jià)值和美都是作為人體美的一種附庸而體現(xiàn)的。服裝只有具體于人才能構(gòu)成完整意義上的服裝美。
服裝設(shè)計(jì)原理：美學(xué)的比例，平衡，韻律，加強(qiáng)和協(xié)調(diào)統(tǒng)一的形式法則在服裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。包括，服裝的整體和部分的分割比較；服裝的整體和部分在量感和動感作用下產(chǎn)生的穩(wěn)定形式；韻律節(jié)奏等重復(fù)出現(xiàn)的線條色彩等；突出重點(diǎn)的美學(xué)法則；服裝的部分與整體，部分與部分的和諧統(tǒng)一；在協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上集中化，體現(xiàn)美感。
服裝設(shè)計(jì)美學(xué)主要是研究服裝的個(gè)性美（服裝與著裝者的性格以及愛好產(chǎn)生的美）；流行美（服裝與著裝者迎合時(shí)代精神和社會風(fēng)尚產(chǎn)生的美）；內(nèi)在美（服裝與人的心靈，氣質(zhì)融合產(chǎn)生的美）；外在美（直接表露在外的美）。此外，還包括從上述闡述的美中產(chǎn)生的美，例如姿態(tài)美；構(gòu)成美；藝術(shù)美；裝飾美；化妝美以及實(shí)用美。
三、設(shè)計(jì)美學(xué)對服裝設(shè)計(jì)的影響
3.1服裝中的功能美，科學(xué)美和技術(shù)美
隨著設(shè)計(jì)藝術(shù)的廣泛應(yīng)用，設(shè)計(jì)藝術(shù)已經(jīng)學(xué)科化了。服裝中的設(shè)計(jì)美學(xué)涉及功能美科學(xué)美和技術(shù)美。功能美：服裝的觀賞功能和實(shí)用功能互相依存也互相對立。服裝只有穿在人身上才有他的觀賞價(jià)值。優(yōu)秀的服裝設(shè)計(jì)作品，通過實(shí)踐解決問題，充分發(fā)揮二者的作用。實(shí)用功能是滿足人體的遮體御寒和保護(hù)身體的需要。狹義的使用功能表現(xiàn)為服裝的各種機(jī)能性，即保暖性透氣性散熱性安全性和便于活動性。觀賞美體現(xiàn)在滿足人們社交活動的需要上，體現(xiàn)在服裝與人體的結(jié)合上。當(dāng)然觀賞美也體現(xiàn)在穿著者的形象上，包括他的風(fēng)度氣質(zhì)和品格。
服裝設(shè)計(jì)中的科學(xué)美：服裝設(shè)計(jì)是一種藝術(shù)，而藝術(shù)與科學(xué)往往是自覺地有機(jī)地結(jié)合在一起的，這一結(jié)合使得設(shè)計(jì)涉及到物質(zhì)文化，精神生活和藝術(shù)文化等方方面面。這種科學(xué)美體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）依據(jù)不同消費(fèi)者的心理，科學(xué)全面的把握消費(fèi)群體的需求，設(shè)計(jì)符合該群體的時(shí)裝；（二）充分利用人體工程學(xué)現(xiàn)有的成果，使服裝設(shè)計(jì)作品更加符合人們的需求。人體工程學(xué)實(shí)在例如技術(shù)科學(xué)等諸多學(xué)科基礎(chǔ)上形成的一門綜合性學(xué)科，符合人的身體結(jié)構(gòu)和心理生理特點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)人―服裝―環(huán)境之間的最佳匹配，使處于不同條件下的人們有效地，安全地，健康舒適地進(jìn)行工作與生活；（三）選擇并運(yùn)用新材料新技術(shù)和新工藝，使設(shè)計(jì)的效果達(dá)到最佳。設(shè)計(jì)師只有充分掌握新材料的性能，熟練工藝才能設(shè)計(jì)出理想的服裝。
服裝設(shè)計(jì)中的技術(shù)美：通過工藝形式和對材料的處理工藝表現(xiàn)出來。服裝設(shè)計(jì)是一門技術(shù)性要求很高的藝術(shù)，在優(yōu)秀的服裝設(shè)計(jì)作品中，作品絕大多數(shù)具有很高的技術(shù)水平。服裝設(shè)計(jì)中的技術(shù)美反映在工藝形式上主要是指裁剪工藝，制作工藝與裝飾工藝的運(yùn)用相得益彰。同時(shí)這種技術(shù)美也反映在對服裝材料的再造處理上，通過對構(gòu)成材料獨(dú)具匠心的創(chuàng)意，并輔以相應(yīng)的工藝技術(shù)與結(jié)構(gòu)處理，是比較容易突現(xiàn)全新視覺效果和全新設(shè)計(jì)立意的。這三種形式缺一不可。
3.2設(shè)計(jì)美學(xué)對中式服裝的影響
隨著中國國力的日漸強(qiáng)大，中式服裝越來越受到各國服裝設(shè)計(jì)師的喜愛。中國元素被應(yīng)用在很多設(shè)計(jì)上，被作為一種時(shí)尚的追求。
追溯中國的古老文化，中國素有衣冠禮儀之邦之稱，中式服裝是中國文化的重要體現(xiàn)。通過程式化的寬體式樣，平面化的裁剪結(jié)構(gòu)，裝飾性的服用材料，精致的服裝配件和含蓄美的社會理念來進(jìn)行其言簡意賅的形容。在裝飾上多表現(xiàn)為二維設(shè)計(jì)，裝飾手段是中國傳統(tǒng)的鑲嵌滾盤秀幾大工藝。這些工藝的巧妙運(yùn)用，使中式服裝雖造型簡練，但紋樣色彩斑斕，魅力無限。
傳統(tǒng)服飾可應(yīng)用于現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)的元素很多，例如紋樣，色彩。自然界的眾多事物本身并無意識，人們根據(jù)當(dāng)時(shí)自己的意識觀念賦予紋樣以某種象征意義。因此代表著吉祥平安，富貴美好的紋樣便誕生了。
中式服裝以其獨(dú)特的風(fēng)格和文化韻味而遠(yuǎn)遠(yuǎn)流傳。在現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)中，我們必須尋找到古典因素可以運(yùn)用在現(xiàn)代服裝上的那一方面，是古代的二維設(shè)計(jì)與現(xiàn)代的三維設(shè)計(jì)相結(jié)合，并從中得到啟發(fā)。通過對色彩的分割，不同材料和面料的混合搭配，以及點(diǎn)線面的立體結(jié)合，把自己的風(fēng)格融入進(jìn)去，并結(jié)合當(dāng)代世界流行元素，演繹現(xiàn)代版的中式服裝。從而使設(shè)計(jì)美學(xué)能夠在服裝設(shè)計(jì)中更好地應(yīng)用，為現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)造福。設(shè)計(jì)美學(xué)在服裝設(shè)計(jì)中的重要作用不可忽視，它為現(xiàn)代時(shí)裝設(shè)計(jì)提供了依據(jù)和理論基礎(chǔ)。
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中華人民共和國醫(yī)療器械注冊證是我國對醫(yī)療器械生產(chǎn)者、銷售者和使用者實(shí)施全面管理的基礎(chǔ)。根據(jù)國家對醫(yī)療器械一詞的定義可知，醫(yī)療器械涵蓋了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在人類疾病診斷、治療和康復(fù)過程中所使用的全部工具和輔助設(shè)施（包括各種醫(yī)療設(shè)備、手術(shù)器械、醫(yī)用耗材、體外試劑、病房用具和醫(yī)療工程）。醫(yī)院作為醫(yī)療器械的使用者，同時(shí)對醫(yī)療器械的管理也肩負(fù)了十分重要的任務(wù)。隨著人類對健康保障要求的提高，現(xiàn)代醫(yī)療器械的發(fā)展進(jìn)程明顯加快，導(dǎo)致醫(yī)院在用醫(yī)療器械的數(shù)量和種類隨之急增；同時(shí)，由于醫(yī)療器械的生產(chǎn)、使用、維護(hù)、維修、管理和質(zhì)量控制等越來越復(fù)雜，故這一管理任務(wù)必須由醫(yī)院的某個(gè)職能部門來實(shí)施，也就是日常所說的“維修科”、“器械科”或“設(shè)備科”等；目前，我軍正式改稱“醫(yī)學(xué)工程科”。由此不難看出該部門有了自己的學(xué)科建設(shè)方向，即“臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)”已被提上了議事日程。從以下幾個(gè)方面可以看出醫(yī)學(xué)工程科發(fā)展的現(xiàn)狀和必要性。
1 醫(yī)學(xué)工程科的現(xiàn)狀
1.1 醫(yī)療器械的種類和數(shù)量增多
各醫(yī)院年度設(shè)備采購經(jīng)費(fèi)逐年遞增說明了這一點(diǎn)，例如國內(nèi)某醫(yī)院從1987年設(shè)備采購經(jīng)費(fèi)僅600萬元左右，到2007年則高達(dá)6000多萬元。
1.2 醫(yī)療器械的復(fù)雜性增加
表現(xiàn)為材料、生產(chǎn)工藝、維護(hù)和維修復(fù)雜；評估選型和采購決策困難；計(jì)量和質(zhì)控要求嚴(yán)格，否則，醫(yī)療質(zhì)量難以保障。
1.3 學(xué)術(shù)和管理界已高度重視該學(xué)科
2002年11月科學(xué)出版社出版了由姜遠(yuǎn)海主編的《21世紀(jì)高等醫(yī)學(xué)院校教材-臨床醫(yī)學(xué)工程技術(shù)》一書；2007年1月人民衛(wèi)生出版社出版了由楊虎主編的《臨床醫(yī)學(xué)工程教程》一書；同年，中國醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)公布了《2007年臨床醫(yī)學(xué)工程技術(shù)專業(yè)考試大綱》［內(nèi)容包括：(1)基礎(chǔ)知識（醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識）；(2)相關(guān)專業(yè)知識（管理基礎(chǔ)知識、專業(yè)英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)）；(3)專業(yè)實(shí)踐能力；(4)專業(yè)知識（醫(yī)療設(shè)備知識和醫(yī)療設(shè)備管理）］。
2 臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)主要內(nèi)容
2.1 臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容
2.1.1 臨床需求與論證
臨床需求主要包括購新、維修及醫(yī)療器械的改造升級等，不論那一種需求，都有必要對其學(xué)術(shù)效益、社會效益及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行全面的論證，其中學(xué)術(shù)效益是根本。就學(xué)科建設(shè)而言，可以把學(xué)術(shù)效益看作春天播種的種子，實(shí)際上也就是能否解決特定學(xué)科建設(shè)及其醫(yī)療、教學(xué)和科研的問題，同時(shí)兼顧醫(yī)院整體發(fā)展的問題；經(jīng)過夏天的辛勤勞動，到了秋天你才能收獲經(jīng)濟(jì)和社會效益這兩個(gè)果實(shí)。
2.1.2 選型與評估
主要是一定要保證所采購醫(yī)療器械的技術(shù)先進(jìn)性、可靠性和可維修性，為此對計(jì)劃購置的廠商的醫(yī)療器械產(chǎn)品要進(jìn)行縱橫兩個(gè)方向的評價(jià)；同時(shí)，對醫(yī)療器械的安全防護(hù)、節(jié)能性和配套性等問題也應(yīng)當(dāng)高度重視。2007年10月國家衛(wèi)生部辦公廳就城市醫(yī)療機(jī)構(gòu)衛(wèi)生裝備評估選型推薦了第二批32品目362種規(guī)格型號的醫(yī)療器械產(chǎn)品，在選型與評價(jià)時(shí)可供參考。
2.1.3 采購計(jì)劃
醫(yī)療器械購置計(jì)劃應(yīng)當(dāng)有長遠(yuǎn)規(guī)劃、中期計(jì)劃和年度計(jì)劃。制定醫(yī)療器械購置計(jì)劃應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)性原則、有效性原則和先進(jìn)性原則；其程序應(yīng)當(dāng)包括： （1）使用部門提出申請；（2）收集產(chǎn)品信息初步匯總；（3）分析研究產(chǎn)品信息確定方案；（4）擬定方案提出預(yù)算；（5）綜合平衡確定計(jì)劃。
2.1.4 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
醫(yī)療器械產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)完整的體系，包括有國家標(biāo)準(zhǔn)（GB)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(YY)和產(chǎn)品注冊標(biāo)準(zhǔn)（有國產(chǎn)、進(jìn)口兩種）；國際上一些非營利專業(yè)組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)具有重要的指導(dǎo)意義，而歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)也往往具有較大的參考意義。
2.1.5 集中招標(biāo)采購
可參考《招投標(biāo)法》等相關(guān)法律法規(guī)以及各級管理部門的相關(guān)規(guī)定。
2.1.6 安裝、調(diào)試與驗(yàn)收
（1)安裝與調(diào)試：主要內(nèi)容一是使用環(huán)境的技術(shù)要求；二是安裝調(diào)試的程序（驗(yàn)收合格后進(jìn)行；參加安裝調(diào)試的人員要做好安裝調(diào)試的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；對大型設(shè)備安裝調(diào)試、使用和維修人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；調(diào)試時(shí)要按照說明書進(jìn)行；調(diào)試過程中操作人員要多操作，多熟悉，盡快安排 “考機(jī)”；安裝調(diào)試完成，儀器能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)予簽收；醫(yī)療設(shè)備的保修）。（2)驗(yàn)收：一是驗(yàn)收前的準(zhǔn)備工作：包括：驗(yàn)收資料的準(zhǔn)備；驗(yàn)收人員和部門的準(zhǔn)備；制定驗(yàn)收方案；建立驗(yàn)收記錄和驗(yàn)收報(bào)表；做好輔助設(shè)備的準(zhǔn)備；驗(yàn)收工具的準(zhǔn)備；對于進(jìn)口醫(yī)療設(shè)備需申請商品檢驗(yàn)；對于進(jìn)口計(jì)量設(shè)備需申請計(jì)量檢定。二是驗(yàn)收的程序：包括：開箱；清點(diǎn)；查驗(yàn)外形；檢查機(jī)內(nèi)組件；重點(diǎn)檢查精密易碎部件；在驗(yàn)收過程中，所有與合同要求不符的情況都應(yīng)當(dāng)做好有關(guān)記錄并拍照、錄像以備索賠。
2.1.7 維護(hù)與維修
（1）維護(hù)：一般指周期性地對特定的醫(yī)療設(shè)備進(jìn)行的預(yù)防性維護(hù)（Preventive Maintenance，PM )，這一系列周期性的科學(xué)維護(hù)工作主要包括： ①操作性能測試及調(diào)整；②電氣安全測試；③外觀、控制部件及內(nèi)部清潔、、更換易耗元件。（2）維修一般可分成下面三種情況：①保修：新機(jī)帶的，或新機(jī)過保后買的，過保后買的則可能采購成本非常高，且服務(wù)情況也無標(biāo)準(zhǔn)可言；②自修：一般大型設(shè)備較難，主要由圖紙、密碼和備件供應(yīng)所引起；③第三方維修：目前，醫(yī)療器械維修的社會化問題已被提上了議事日程，雖成本較低但風(fēng)險(xiǎn)較大。
2.1.8 報(bào)廢
要確定標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)鑒定程序和分級審批程序。
2.1.9 信息和檔案管理
（1）按國家《醫(yī)療器械分類目錄》進(jìn)行信息的收集和歸檔；（2）將醫(yī)療器械分為：醫(yī)療設(shè)備、手術(shù)器械、醫(yī)用耗材、體外試劑、病房用具和醫(yī)療工程，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分類建檔、管理，管理原則是按I、II和III類進(jìn)行，以確保醫(yī)療質(zhì)量。
2.1.10 計(jì)量
加強(qiáng)醫(yī)學(xué)計(jì)量監(jiān)督管理是衛(wèi)生法規(guī)建設(shè)的主要內(nèi)容，也是提高醫(yī)療水平、促進(jìn)醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)展的必要手段。醫(yī)院應(yīng)將計(jì)量工作納入年度工作計(jì)劃，加強(qiáng)法律、法規(guī)等文件的宣傳教育，增強(qiáng)法制觀念，對于計(jì)量檢定不合格的設(shè)備應(yīng)嚴(yán)禁使用，強(qiáng)制檢定器具損壞修復(fù)后必須進(jìn)行計(jì)量檢定。對于設(shè)備陳舊老化、超過使用年限，經(jīng)計(jì)量檢定不合格的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行報(bào)廢處理；對超過使用年限，但計(jì)量技術(shù)指標(biāo)仍然合格的設(shè)備應(yīng)縮短計(jì)量檢定周期，確保使用設(shè)備的良好運(yùn)行。
2.1.11 不良事件監(jiān)測與報(bào)告
醫(yī)療設(shè)備不良事件是指獲準(zhǔn)上市的、合格的醫(yī)療設(shè)備在正常使用情況下發(fā)生的導(dǎo)致或可能導(dǎo)致人體傷害的任何與醫(yī)療設(shè)備預(yù)期效果無關(guān)的有害事件。傷害事件分一般傷害與嚴(yán)重傷害。嚴(yán)重傷害的含義是指下列情況之一：（1）危及生命；（2）導(dǎo)致機(jī)體功能的永久性傷害或機(jī)體結(jié)構(gòu)永久性損傷；（3）必須采取醫(yī)療措施才能避免的永久性傷害或損傷。
2.2 臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)要求
前面簡述了臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)的基本內(nèi)容，隨著醫(yī)院的發(fā)展，對該學(xué)科提出了更高的要求，主要包括以下幾方面：（1）醫(yī)療器械質(zhì)量安全控制的基本原則是：標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)，計(jì)量技術(shù)是手段，醫(yī)療器械的質(zhì)量安全是目的。內(nèi)容包括：①例行強(qiáng)檢；②驗(yàn)收檢測（新設(shè)備）；③狀態(tài)檢測（日常工作之一）；④穩(wěn)定性檢測（日常工作之二）；⑤維修后檢測（日常工作之三）。(2)充分發(fā)揮醫(yī)療器械的現(xiàn)有功能的基本原則是：用技術(shù)和管理手段保障設(shè)備正常和有效運(yùn)行。(3)積極改進(jìn)醫(yī)療器械的現(xiàn)有功能的基本原則是：應(yīng)用新技術(shù)新方法優(yōu)化現(xiàn)有性能。(4)積極開發(fā)醫(yī)療器械的新功能的基本原則是：應(yīng)用新技術(shù)新方法拓展其新的應(yīng)用領(lǐng)域。(5)醫(yī)療器械的臨床試驗(yàn)。
上述要求，往往受人員水平、硬件條件和管理水平的影響，有一定難度，但通過努力在一定程度上是能夠達(dá)到的。
2.3 臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)高級階段內(nèi)容
為滿足醫(yī)院醫(yī)療、教學(xué)和科研的需要，對臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)科提出了更高的要求，也即設(shè)計(jì)或開發(fā)新設(shè)備、新器械和新耗材。是該學(xué)科的努力方向。
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)工程；醫(yī)院管理；器材管理與維修
1醫(yī)學(xué)工程科的現(xiàn)狀
1.1醫(yī)療器械的種類和數(shù)量增多
各醫(yī)院年度設(shè)備采購經(jīng)費(fèi)逐年遞增說明了這一點(diǎn)，例如國內(nèi)某醫(yī)院從1987年設(shè)備采購經(jīng)費(fèi)僅600萬元左右，到2007年則高達(dá)6000多萬元。
1.2醫(yī)療器械的復(fù)雜性增加
表現(xiàn)為材料、生產(chǎn)工藝、維護(hù)和維修復(fù)雜；評估選型和采購決策困難；計(jì)量和質(zhì)控要求嚴(yán)格，否則，醫(yī)療質(zhì)量難以保障。
1.3學(xué)術(shù)和管理界已高度重視該學(xué)科
2002年11月科學(xué)出版社出版了由姜遠(yuǎn)海主編的《21世紀(jì)高等醫(yī)學(xué)院校教材-臨床醫(yī)學(xué)工程技術(shù)》一書；2007年1月人民衛(wèi)生出版社出版了由楊虎主編的《臨床醫(yī)學(xué)工程教程》一書；同年，中國醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)公布了《2007年臨床醫(yī)學(xué)工程技術(shù)專業(yè)考試大綱》［內(nèi)容包括：(1)基礎(chǔ)知識（醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識）；(2)相關(guān)專業(yè)知識（管理基礎(chǔ)知識、專業(yè)英語和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)）；(3)專業(yè)實(shí)踐能力；(4)專業(yè)知識（醫(yī)療設(shè)備知識和醫(yī)療設(shè)備管理）］。
2臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)主要內(nèi)容
2.1臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容
2.1.1臨床需求與論證
臨床需求主要包括購新、維修及醫(yī)療器械的改造升級等，不論那一種需求，都有必要對其學(xué)術(shù)效益、社會效益及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行全面的論證，其中學(xué)術(shù)效益是根本。就學(xué)科建設(shè)而言，可以把學(xué)術(shù)效益看作春天播種的種子，實(shí)際上也就是能否解決特定學(xué)科建設(shè)及其醫(yī)療、教學(xué)和科研的問題，同時(shí)兼顧醫(yī)院整體發(fā)展的問題；經(jīng)過夏天的辛勤勞動，到了秋天你才能收獲經(jīng)濟(jì)和社會效益這兩個(gè)果實(shí)。
2.1.2選型與評估
主要是一定要保證所采購醫(yī)療器械的技術(shù)先進(jìn)性、可靠性和可維修性，為此對計(jì)劃購置的廠商的醫(yī)療器械產(chǎn)品要進(jìn)行縱橫兩個(gè)方向的評價(jià)；同時(shí)，對醫(yī)療器械的安全防護(hù)、節(jié)能性和配套性等問題也應(yīng)當(dāng)高度重視。
2007年10月國家衛(wèi)生部辦公廳就城市醫(yī)療機(jī)構(gòu)衛(wèi)生裝備評估選型推薦了第二批32品目362種規(guī)格型號的醫(yī)療器械產(chǎn)品，在選型與評價(jià)時(shí)可供參考。
2.1.3采購計(jì)劃
醫(yī)療器械購置計(jì)劃應(yīng)當(dāng)有長遠(yuǎn)規(guī)劃、中期計(jì)劃和年度計(jì)劃。制定醫(yī)療器械購置計(jì)劃應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)性原則、有效性原則和先進(jìn)性原則；其程序應(yīng)當(dāng)包括：（1）使用部門提出申請；（2）收集產(chǎn)品信息初步匯總；（3）分析研究產(chǎn)品信息確定方案；（4）擬定方案提出預(yù)算；（5）綜合平衡確定計(jì)劃。
2.1.4產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
醫(yī)療器械產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)完整的體系，包括有國家標(biāo)準(zhǔn)（GB)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(YY)和產(chǎn)品注冊標(biāo)準(zhǔn)（有國產(chǎn)、進(jìn)口兩種）；國際上一些非營利專業(yè)組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)具有重要的指導(dǎo)意義，而歐盟和美國標(biāo)準(zhǔn)也往往具有較大的參考意義。
2.1.5集中招標(biāo)采購
可參考《招投標(biāo)法》等相關(guān)法律法規(guī)以及各級管理部門的相關(guān)規(guī)定。
2.1.6安裝、調(diào)試與驗(yàn)收
（1)安裝與調(diào)試：主要內(nèi)容一是使用環(huán)境的技術(shù)要求；二是安裝調(diào)試的程序（驗(yàn)收合格后進(jìn)行；參加安裝調(diào)試的人員要做好安裝調(diào)試的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；對大型設(shè)備安裝調(diào)試、使用和維修人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；調(diào)試時(shí)要按照說明書進(jìn)行；調(diào)試過程中操作人員要多操作，多熟悉，盡快安排“考機(jī)”；安裝調(diào)試完成，儀器能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)予簽收；醫(yī)療設(shè)備的保修）。（2)驗(yàn)收：一是驗(yàn)收前的準(zhǔn)備工作：包括：驗(yàn)收資料的準(zhǔn)備；驗(yàn)收人員和部門的準(zhǔn)備；制定驗(yàn)收方案；建立驗(yàn)收記錄和驗(yàn)收報(bào)表；做好輔助設(shè)備的準(zhǔn)備；驗(yàn)收工具的準(zhǔn)備；對于進(jìn)口醫(yī)療設(shè)備需申請商品檢驗(yàn)；對于進(jìn)口計(jì)量設(shè)備需申請計(jì)量檢定。二是驗(yàn)收的程序：包括：開箱；清點(diǎn)；查驗(yàn)外形；檢查機(jī)內(nèi)組件；重點(diǎn)檢查精密易碎部件；在驗(yàn)收過程中，所有與合同要求不符的情況都應(yīng)當(dāng)做好有關(guān)記錄并拍照、錄像以備索賠。
2.1.7維護(hù)與維修
（1）維護(hù)：一般指周期性地對特定的醫(yī)療設(shè)備進(jìn)行的預(yù)防性維護(hù)（PreventiveMaintenance，PM)，這一系列周期性的科學(xué)維護(hù)工作主要包括：①操作性能測試及調(diào)整；②電氣安全測試；③外觀、控制部件及內(nèi)部清潔、、更換易耗元件。（2）維修一般可分成下面三種情況：①保修：新機(jī)帶的，或新機(jī)過保后買的，過保后買的則可能采購成本非常高，且服務(wù)情況也無標(biāo)準(zhǔn)可言；②自修：一般大型設(shè)備較難，主要由圖紙、密碼和備件供應(yīng)所引起；③第三方維修：目前，醫(yī)療器械維修的社會化問題已被提上了議事日程，雖成本較低但風(fēng)險(xiǎn)較大。
2.1.8報(bào)廢
要確定標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)鑒定程序和分級審批程序。
2.1.9信息和檔案管理
（1）按國家《醫(yī)療器械分類目錄》進(jìn)行信息的收集和歸檔；（2）將醫(yī)療器械分為：醫(yī)療設(shè)備、手術(shù)器械、醫(yī)用耗材、體外試劑、病房用具和醫(yī)療工程，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分類建檔、管理，管理原則是按I、II和III類進(jìn)行，以確保醫(yī)療質(zhì)量。
2.1.10計(jì)量
加強(qiáng)醫(yī)學(xué)計(jì)量監(jiān)督管理是衛(wèi)生法規(guī)建設(shè)的主要內(nèi)容，也是提高醫(yī)療水平、促進(jìn)醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)展的必要手段。醫(yī)院應(yīng)將計(jì)量工作納入年度工作計(jì)劃，加強(qiáng)法律、法規(guī)等文件的宣傳教育，增強(qiáng)法制觀念，對于計(jì)量檢定不合格的設(shè)備應(yīng)嚴(yán)禁使用，強(qiáng)制檢定器具損壞修復(fù)后必須進(jìn)行計(jì)量檢定。對于設(shè)備陳舊老化、超過使用年限，經(jīng)計(jì)量檢定不合格的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行報(bào)廢處理；對超過使用年限，但計(jì)量技術(shù)指標(biāo)仍然合格的設(shè)備應(yīng)縮短計(jì)量檢定周期，確保使用設(shè)備的良好運(yùn)行。
2.1.11不良事件監(jiān)測與報(bào)告
醫(yī)療設(shè)備不良事件是指獲準(zhǔn)上市的、合格的醫(yī)療設(shè)備在正常使用情況下發(fā)生的導(dǎo)致或可能導(dǎo)致人體傷害的任何與醫(yī)療設(shè)備預(yù)期效果無關(guān)的有害事件。傷害事件分一般傷害與嚴(yán)重傷害。嚴(yán)重傷害的含義是指下列情況之一：（1）危及生命；（2）導(dǎo)致機(jī)體功能的永久性傷害或機(jī)體結(jié)構(gòu)永久性損傷；（3）必須采取醫(yī)療措施才能避免的永久性傷害或損傷。
2.2臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)要求
前面簡述了臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)的基本內(nèi)容，隨著醫(yī)院的發(fā)展，對該學(xué)科提出了更高的要求，主要包括以下幾方面：（1）醫(yī)療器械質(zhì)量安全控制的基本原則是：標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)，計(jì)量技術(shù)是手段，醫(yī)療器械的質(zhì)量安全是目的。內(nèi)容包括：①例行強(qiáng)檢；②驗(yàn)收檢測（新設(shè)備）；③狀態(tài)檢測（日常工作之一）；④穩(wěn)定性檢測（日常工作之二）；⑤維修后檢測（日常工作之三）。(2)充分發(fā)揮醫(yī)療器械的現(xiàn)有功能的基本原則是：用技術(shù)和管理手段保障設(shè)備正常和有效運(yùn)行。(3)積極改進(jìn)醫(yī)療器械的現(xiàn)有功能的基本原則是：應(yīng)用新技術(shù)新方法優(yōu)化現(xiàn)有性能。(4)積極開發(fā)醫(yī)療器械的新功能的基本原則是：應(yīng)用新技術(shù)新方法拓展其新的應(yīng)用領(lǐng)域。(5)醫(yī)療器械的臨床試驗(yàn)。
上述要求，往往受人員水平、硬件條件和管理水平的影響，有一定難度，但通過努力在一定程度上是能夠達(dá)到的。
2.3臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)高級階段內(nèi)容
為滿足醫(yī)院醫(yī)療、教學(xué)和科研的需要，對臨床醫(yī)學(xué)工程學(xué)科提出了更高的要求，也即設(shè)計(jì)或開發(fā)新設(shè)備、新器械和新耗材。是該學(xué)科的努力方向。
（河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院，河南平頂山467000）
摘要：簡述了國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因食品作物的研究和發(fā)展現(xiàn)狀，并分析了轉(zhuǎn)基因食品作物存在的優(yōu)點(diǎn)和劣勢，使人們對轉(zhuǎn)基因食品有初步的了解。由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性，文章指出不僅要對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行分子水平和蛋白質(zhì)水平的檢測，而且要依據(jù)“實(shí)質(zhì)等同”等原則，從營養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)和過敏性等方面對其進(jìn)行嚴(yán)格的食用安全性評價(jià)，由此才能給消費(fèi)者帶來合格放心的轉(zhuǎn)基因食品。同時(shí)嚴(yán)格的評估和監(jiān)控也能促進(jìn)中國轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品的健康快速發(fā)展。
關(guān)鍵詞 ：轉(zhuǎn)基因技術(shù)；轉(zhuǎn)基因食品；檢測方法；安全性評價(jià)
中圖分類號：TS201.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 論文編號：2014-0570
作者簡介：孟書燕，女，1986 年出生，河南人，助教，碩士，從事食品微生物學(xué)研究。通信地址：467000 河南省平頂山市湛河區(qū)姚電大道中段河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院科研樓，Tel：0375-3397027，E-mail：[email protected]。
收稿日期：2014-06-09，修回日期：2014-09-28。
Research Status of Genetically Modified Food and Its Safety Assessment
Meng Shuyan(Henan Quality Polytechnic, Pingdingshan 467000, Henan, China)Abstract: With the development of transgenic technology, there had been a growing number of geneticallymodified (GM) crops and foods. This review had summarized the present research and development ofgenetically modified crops, and also analyzed the advantages and disadvantages of the GM crops, so thatpeople would have a preliminary understanding on the GM crops. However, transgenic technology had certainrisks, and therefore it’s very important for GM foods to be detected on molecular and protein levels. Based on“substantial equivalence”principles, the GM food safety assessment should be conducted from nutrition,toxicology, allergy aspects and so on, which would bring qualified and assured GM foods to the consumer.Furthermore, the rigorous assessment and monitoring could also promote our transgenic technology and GMfoods to develop more rapidly and healthily.
Key words: Transgenic Technology; Genetically Modified Foods; Detection; Safety Assessment
0 引言
轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)是生命科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)和醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域共同發(fā)展的結(jié)果。通過現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物（包括動物、植物和微生物）的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，從而改造現(xiàn)有生物的遺傳物質(zhì)，使其朝向人們所需要的方向而轉(zhuǎn)變，這種技術(shù)就是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因食品(genetically modified foods，GMF)就是在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基礎(chǔ)上以轉(zhuǎn)基因生物原材料加工制成的[1]。依據(jù)原材料的不同，轉(zhuǎn)基因食品可劃分為轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品3 類。但由于技術(shù)所限，目前轉(zhuǎn)基因植物食品的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他2 類食品。自從世界上第1 例轉(zhuǎn)基因植物在美國成功培育后，越來越多的轉(zhuǎn)基因作物種類被用于科學(xué)研究和生產(chǎn)中，但是轉(zhuǎn)基因食品的安全性以及會對人體和環(huán)境產(chǎn)生何種影響卻引起了各界人士的廣泛爭論。為此筆者將對轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展歷史以及檢測方法和安全性評價(jià)等方面進(jìn)行論述。
1 轉(zhuǎn)基因食品作物的研究現(xiàn)狀
1.1 國際轉(zhuǎn)基因食品作物的研究現(xiàn)狀
轉(zhuǎn)基因作物的研究起始于20 世紀(jì)70 年代末80 年代初。1983 年，全球首例轉(zhuǎn)基因煙草在美國誕生；1986 年，世界上首批轉(zhuǎn)基因棉花進(jìn)入田間試驗(yàn)；1994年，美國Calgene 公司研發(fā)的可延緩成熟的轉(zhuǎn)基因番茄首次被批準(zhǔn)進(jìn)入商品化生產(chǎn)[2]。之后許多國家都開始對轉(zhuǎn)基因作物展開研究，近年來全世界轉(zhuǎn)基因作物研究已經(jīng)有了迅猛發(fā)展。
從1994年至今，全世界共計(jì)36 個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因作物用于食物、飼料、環(huán)境釋放或種植，涉及到的轉(zhuǎn)基因作物有27 種，主要有大豆、玉米、油菜、棉花、木瓜、馬鈴薯、南瓜及西紅柿等。全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積也由1996 年的0.017 億hm2 增長到2013 年的1.752 億hm2，15 年間增長約103 倍。種植轉(zhuǎn)基因作物的國家也從6 個(gè)增加到27 個(gè)，其中19 個(gè)為發(fā)展中國家、8 個(gè)為發(fā)達(dá)國家[3]。轉(zhuǎn)基因作物的種植面積居于世界前五位的國家分別是美國、巴西、阿根廷、加拿大和印度，轉(zhuǎn)基因作物種類根據(jù)種植面積多少排序?yàn)榇蠖埂⒂衩?、棉花、油菜和馬鈴薯[4]。在轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化的十幾年間，其種植面積擴(kuò)大了約百倍，使轉(zhuǎn)基因作物成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)史上采用最為迅速的生物技術(shù)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。
1.2 國內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品作物的研究現(xiàn)狀
20 世紀(jì)80 年代中期，中國開始進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物研究。經(jīng)過20 多年的積累和發(fā)展，中國的轉(zhuǎn)基因作物研究取得了大量的新成果，開發(fā)出包括具有抗蟲、抗病、抗逆、抗除草劑、耐旱、氮磷肥高效利用、產(chǎn)量提高、品質(zhì)改良等性狀的多種轉(zhuǎn)基因作物。中國也是世界上繼美國之后，第2 個(gè)自主研發(fā)出抗蟲棉的國家[5]。至今，中國已育成多種農(nóng)作物的重要轉(zhuǎn)基因品種，獲得多種新品系、新品種，這為加快中國轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)造了有利條件。
截至2013 年，中國轉(zhuǎn)基因作物的種植面積排在世界第6 位。正在進(jìn)行研究與開發(fā)的轉(zhuǎn)基因作物約有47種，通過相關(guān)部門批準(zhǔn)，進(jìn)行大田試驗(yàn)的達(dá)13 種，包括棉花、水稻、玉米、大豆、小麥、煙草、馬鈴薯、番茄、甜椒、番木瓜等[6]。其中，轉(zhuǎn)基因棉花和番木瓜已被批準(zhǔn)進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)；轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米，以轉(zhuǎn)基因水稻恢復(fù)系‘華恢1 號’為代表的轉(zhuǎn)基因水稻新品種及其衍生材料[7]，耐貯藏番茄、抗病辣椒和改變花色矮牽牛，都已完成安全性評價(jià)的各階段，也已經(jīng)獲得轉(zhuǎn)基因生物安全證書。隨著轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，中國可能會有更多的轉(zhuǎn)基因作物被批準(zhǔn)進(jìn)入商業(yè)化生產(chǎn)階段。
2 轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)缺點(diǎn)
2.1 轉(zhuǎn)基因食品作物的優(yōu)點(diǎn)
①轉(zhuǎn)基因作物生長速度快，產(chǎn)量高。這種特性可為人類提供更多的糧食產(chǎn)量。由于世界人口持續(xù)增長，單純利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已不能充分滿足世界市場對食品的需求，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)可保障并促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是有效解決世界溫飽問題的途徑之一。②轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)成本低。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可使傳統(tǒng)農(nóng)作物具有抗旱、抗?jié)?、抗蟲、抗除草劑等特性，使其可在多種氣候條件下生長，并能減少化學(xué)農(nóng)藥和除草劑的使用，從而降低種植成本，提高食品質(zhì)量[8]。③轉(zhuǎn)基因作物的營養(yǎng)成分更高，口感更好。轉(zhuǎn)基因作物與傳統(tǒng)的農(nóng)作物相比含有更多的礦物質(zhì)和維生素，對人類的健康有利，同時(shí)還有助于抵抗疾病[9]。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，根據(jù)人類的需求培養(yǎng)農(nóng)作物，使其生長更有針對性，能更好地滿足人類需要。
2.2 轉(zhuǎn)基因食品作物的缺點(diǎn)
①轉(zhuǎn)基因作物對人類健康的不利影響。和轉(zhuǎn)基因食品相聯(lián)系的健康風(fēng)險(xiǎn)主要有毒素、過敏原和遺傳風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)入基因的表達(dá)和其表達(dá)的新蛋白可能會被整合從而產(chǎn)生不可預(yù)料的過敏反應(yīng)。例如經(jīng)過基因修飾增加了半胱氨酸和蛋氨酸含量的大豆作物之所以被取消，就是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)其表達(dá)的轉(zhuǎn)基因蛋白具有高度致敏性[10]。②轉(zhuǎn)基因作物會降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，破壞食物的營養(yǎng)成分。轉(zhuǎn)基因作物為了滿足人類需求，插入外源基因到植物基因組中，外源基因隨機(jī)整合到宿主基因組中后，可能會引起基因缺失、錯(cuò)碼等突變，從而使其表達(dá)的蛋白質(zhì)產(chǎn)物的性狀、數(shù)量及部位與期望值不符，因此會對食物營養(yǎng)成分有所破壞，降低轉(zhuǎn)基因食品的積極效果[11]。③轉(zhuǎn)基因作物會造成環(huán)境污染，破壞生態(tài)環(huán)境。轉(zhuǎn)基因作物在自然界大量種植，其具有的抗蟲和抗除草劑特性可通過基因漂移進(jìn)入野生植物品種，創(chuàng)造出難以根除的“超級種子”，這會造成基因污染，影響生物多樣性的保護(hù)和可持續(xù)利用[12]。這種污染對環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)造成的危害比其他任何因素都難以消除。
3 轉(zhuǎn)基因食品的檢測方法
轉(zhuǎn)基因食品的檢測方法目前主要有對外源基因的檢測和對外源蛋白質(zhì)的檢測2 類。
3.1 對外源基因的檢測方法
主要有聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(polymerase chain reaction，PCR)法和基因芯片法。這2 種檢測方法都以轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品所導(dǎo)入的外源基因的通用調(diào)控元件或基因作為擴(kuò)增的靶序列，通過對這些通用元件和基因的鑒定完成轉(zhuǎn)基因作物的篩查。常用的調(diào)控元件有CaMV35s 啟動子/終止子，T-nos 終止子，常見的通用基因包括bla、hpt、npt II 等標(biāo)記基因和報(bào)告基因。
基于PCR 的檢測技術(shù)分為定性PCR 和定量PCR檢測技術(shù)。普通PCR 技術(shù)通過設(shè)計(jì)針對不同目標(biāo)DNA的特異性引物，經(jīng)過PCR擴(kuò)增和瓊脂糖凝膠電泳檢測目標(biāo)DNA，能實(shí)現(xiàn)對不同轉(zhuǎn)基因DNA成分的初步鑒定。巢式和半巢式PCR技術(shù)對同一模板使用2 對引物，經(jīng)過2 次擴(kuò)增，提高鑒定的特異性和靈敏性，在轉(zhuǎn)基因食品檢測中也廣泛應(yīng)用[13]。
而實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù)(real-time PCR)是目前定量PCR技術(shù)中最為常用的一種，該反應(yīng)體系除特異性引物外，還含有靶序列特異性熒光探針。利用該技術(shù)可將轉(zhuǎn)基因成分的檢測限值提高到20~30個(gè)拷貝[14]。基因芯片技術(shù)能同時(shí)對成千上萬的靶模板進(jìn)行分析，具有高通量、高靈敏性和集成化的優(yōu)點(diǎn)，已被應(yīng)用到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測中。Zhou 等[15]報(bào)道利用芯片技術(shù)，成功檢測了大豆、玉米、油菜籽和水稻的目標(biāo)序列，其中轉(zhuǎn)基因大豆的最低檢出限為0.5%。
3.2 對外源蛋白質(zhì)的檢測方法
主要有ELISA 和Western 印跡法(Western Blot)。ELISA 分析法特異性高，獲得結(jié)果快，儀器操作簡單，能使測定達(dá)到很高的靈敏性和穩(wěn)定性。美國FDA已用雙夾心ELISA 法檢測食品中是否含有轉(zhuǎn)基因玉米成分。Western Blot 和ELISA法原理相同[16]，但操作繁瑣、成本高。此外，還發(fā)展出試紙條法，以試紙條來代替ELISA 檢測方法中的酶標(biāo)板后出現(xiàn)了試紙條檢測技術(shù)。該方法操作簡單、迅速、成本低廉，適用于轉(zhuǎn)基因樣本的早期篩選[17]。
4 轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)
轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)既與中國人民的身體健康和環(huán)境安全密切相關(guān)，同時(shí)也影響著中國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是否能夠可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)對轉(zhuǎn)基因食品安全管理的核心和基礎(chǔ)就是安全性評價(jià)。
4.1 轉(zhuǎn)基因食品安全性評價(jià)原則
目前國際上公認(rèn)的對轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)原則是以科學(xué)為基礎(chǔ)，個(gè)案分析，實(shí)質(zhì)等同性和逐步完善相結(jié)合。遵循科學(xué)基礎(chǔ)的食品安全性評價(jià)會對轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的進(jìn)步和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮重要的促進(jìn)作用。而在長期實(shí)踐過程中累積起來的科學(xué)理論及技術(shù)已為轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)奠定了較好的基礎(chǔ)。
由于轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)時(shí)所采用的技術(shù)路線、供體、受體以及目的基因都各不相同，因此要對每一個(gè)個(gè)案制定有針對性的驗(yàn)證方案，進(jìn)行綜合考察以得出正確的評價(jià)結(jié)果。而個(gè)案分析原則就可在食品安全性評價(jià)時(shí)最大限度的發(fā)現(xiàn)安全隱患，進(jìn)而保證食品安全[18]。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一項(xiàng)新興的技術(shù)，對轉(zhuǎn)基因食品采用傳統(tǒng)毒理學(xué)的食品安全評價(jià)方法已無法對其進(jìn)行正確的安全評價(jià)。1993 年，歐洲經(jīng)合組織(OECO)首次提出“實(shí)質(zhì)等同原則”(substantial equivalence)作為轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)原則，即對轉(zhuǎn)基因食品各種主要營養(yǎng)成分、營養(yǎng)拮抗物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類和含量進(jìn)行分析測定，若與相應(yīng)的傳統(tǒng)食品無差異，則認(rèn)為兩者具有實(shí)質(zhì)等同性，不存在安全性問題；若無實(shí)質(zhì)等同性，需逐條進(jìn)行安全性評價(jià)[19]。根據(jù)“實(shí)質(zhì)等同性”原則，對轉(zhuǎn)基因作物的表型和農(nóng)藝學(xué)性狀、成分、全面安全性、營養(yǎng)和飼料性等方面的等同性進(jìn)行綜合評價(jià)，證明其與傳統(tǒng)作物是否等同，是評價(jià)轉(zhuǎn)基因作物是否安全的一個(gè)有效途徑。
逐步原則指對轉(zhuǎn)基因作物的安全評價(jià)應(yīng)當(dāng)分階段分層次進(jìn)行，首先要分階段對轉(zhuǎn)基因食品管理進(jìn)行審批，其次對轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)要分步驟進(jìn)行，逐步而深入地開展審批和評價(jià)工作。逐步原則提高了工作效率，盡可能在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)[20]。
4.2 轉(zhuǎn)基因食品安全性評價(jià)程序
轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)程序主要包括5 個(gè)方面：（1）插入基因安全性和其整合到宿主基因組中分子特性的研究[21]；（2）分析親本（宿主）作物各種營養(yǎng)物質(zhì)和已知毒素含量的變化；（3）潛在致敏性的研究；（4）轉(zhuǎn)基因食品與人類或動物腸道中的微生物菌群發(fā)生基因轉(zhuǎn)移的可能性及其影響；（5）轉(zhuǎn)基因食品危害性的評估數(shù)據(jù)，包括活體和離體的毒理和營養(yǎng)評價(jià)[22]。對這5 個(gè)方面的檢測主要是通過營養(yǎng)評價(jià)、毒理性分析、過敏性分析和抗生素標(biāo)記基因的研究和分析進(jìn)行的。能否通過安全性評估是轉(zhuǎn)基因食品能否被批準(zhǔn)商業(yè)化和進(jìn)入市場的前提，也是政府對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行管理的依據(jù)。
4.2.1 轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)評價(jià)和毒理性分析轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)評價(jià)主要針對蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、脂肪、氨基酸等與人類健康密切相關(guān)的物質(zhì)，與傳統(tǒng)食品進(jìn)行比較，以確定其與傳統(tǒng)食品是否相同或相似。毒理性分析包括對轉(zhuǎn)基因食品中新表達(dá)物質(zhì)的分析和全食品分析。歐洲新食品領(lǐng)導(dǎo)小組建議轉(zhuǎn)基因毒理性分析評價(jià)項(xiàng)目包括毒物動力學(xué)和代謝試驗(yàn)、遺傳毒性、增殖性、致病性、嚙齒類動物90 天亞慢性喂養(yǎng)試驗(yàn)及其他毒性試驗(yàn)。
4.2.2 轉(zhuǎn)基因食品的過敏性分析食品過敏是人類食物史上歷史悠久的問題，過敏性分析可預(yù)防轉(zhuǎn)基因食品中引入新的過敏原，從而保護(hù)敏感人群。2001 年舉行的FAO/WHO會議上提出了目前國際上通用的轉(zhuǎn)基因食品過敏性評價(jià)策略[23]。該評價(jià)主要分為2 種情況：（1）轉(zhuǎn)基因食物中含有的外源基因來自于已知含有過敏原的生物，如果該序列與已知過敏原序列具有同源性，則表明食物是過敏原；否則還需要對過敏病人進(jìn)行血清學(xué)試驗(yàn)。（2）轉(zhuǎn)基因食物中的外源基因來自未知含有過敏原的生物，則應(yīng)考慮對過敏患者的血清做交叉反應(yīng)，進(jìn)行胃腸道模擬消化試驗(yàn)以及動物模型試驗(yàn)[24]。Zhou 等[25]研究發(fā)現(xiàn)BN大鼠會對重組后的人乳鐵蛋白產(chǎn)生較弱的過敏反應(yīng)。
4.2.3 轉(zhuǎn)基因食品的抗生素標(biāo)記基因研究抗生素標(biāo)記基因是目前轉(zhuǎn)基因作物常用的選擇標(biāo)記基因，常見的抗性基因有抗卡那霉素、抗潮霉素、抗新霉素等基因。由于抗生素對人類的疾病治療具有關(guān)鍵的作用，因此對轉(zhuǎn)基因食品抗生素標(biāo)記基因的安全性評價(jià)意義重大。2004 年進(jìn)行的一項(xiàng)人類志愿者服用轉(zhuǎn)基因大豆的試驗(yàn)結(jié)果表明，目的基因和抗生素標(biāo)記基因并未從食物轉(zhuǎn)移到人類腸道微生物菌群和胃腸道消化系統(tǒng)中[26]。這說明轉(zhuǎn)基因發(fā)生水平轉(zhuǎn)移的概率很小，但在評估潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，還需考慮抗生素在人體和動物中的使用情況以及胃腸道微生物對抗生素的抗性。
5 展望和總結(jié)
當(dāng)今人類社會面臨人口膨脹、資源匱乏和環(huán)境惡化3 個(gè)難題，而發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品有助于緩解這3 個(gè)問題。轉(zhuǎn)基因作物通過改良自身的遺傳性狀，可以帶來巨大的潛在經(jīng)濟(jì)和社會效益。雖然轉(zhuǎn)基因作物也面臨著一些問題和挑戰(zhàn)，如轉(zhuǎn)基因作物的政策制定和調(diào)控，以及轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽制度等[27]，但是轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為未來農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展的必然趨勢，這項(xiàng)技術(shù)具有廣闊的前景和價(jià)值。而中國作為一個(gè)人多地少的發(fā)展中大國，開展轉(zhuǎn)基因食品作物的研究勢必會對經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的發(fā)展起到重要作用。
將來轉(zhuǎn)基因食品的應(yīng)用會有很多方面，包括藥用食品、能合成乙肝疫苗的香蕉[28]、成熟周期更短的基因工程魚[29]以及結(jié)果更早的果樹[30]等。雖然以上轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化價(jià)值還有待檢驗(yàn)，但科學(xué)家們已經(jīng)預(yù)測轉(zhuǎn)基因食品在未來幾十年間將會以指數(shù)形式增長。轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品作為一項(xiàng)新興的科學(xué)技術(shù)成果，其發(fā)展歷程只有30 多年，因此它們對于人類健康影響風(fēng)險(xiǎn)的數(shù)據(jù)還不充分，大部分轉(zhuǎn)基因食品和親本作物之間仍被認(rèn)為達(dá)不到實(shí)質(zhì)等同性的標(biāo)準(zhǔn)[31]。但科學(xué)研究總是在探索中前行，正因?yàn)樯鐣蟊妼D(zhuǎn)基因食品爭議不斷，因此既需要建立嚴(yán)格健全的轉(zhuǎn)基因食品審查制度，也需要更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ê蜆?biāo)準(zhǔn)來研究轉(zhuǎn)基因作物和傳統(tǒng)作物在結(jié)構(gòu)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、毒物學(xué)和代謝上的差別，探索遺傳技術(shù)用于轉(zhuǎn)基因作物上的安全性，從而打消公眾認(rèn)知和情感上的疑慮，進(jìn)而促進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展，使其更好地為人類社會可持續(xù)發(fā)展服務(wù)。
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關(guān)鍵詞：藝術(shù)設(shè)計(jì)；高等教育；通識教育；哲學(xué)；評估
中圖分類號：G642.0
文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
文章編號：1003-9104(2009)07-0196-03
清華大學(xué)中文系教授徐葆耕曾在《漫話中文系的失寵》一文中提到相對于二三十年前，中文系在青年一代中的受寵程度已大不如前，并日呈頹勢。他引用了哈姆雷特的一句臺詞“整個(gè)世界是個(gè)大監(jiān)獄，丹麥?zhǔn)亲顗牡囊婚g”，并將之改為“整個(gè)大學(xué)是一個(gè)大監(jiān)獄，中文系是最壞的一間?！边@句話多少折射出對當(dāng)代大學(xué)教育的質(zhì)疑和對中文系發(fā)展?fàn)顩r的不滿。相對于中文系的失寵，藝術(shù)系可以說正在得寵，尤其是與社會發(fā)展、人民生活聯(lián)系密切的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)正在吸引越來越多的年輕人。但是，在我看來藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)看似是很好的一間，卻是最需自我修繕的一間。
一、藝術(shù)設(shè)計(jì)教育在國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r
“藝術(shù)設(shè)計(jì)是指在現(xiàn)代工業(yè)批量生產(chǎn)的條件下，把產(chǎn)品的功能、使用時(shí)的舒適和外觀的美有機(jī)地、和諧地結(jié)合起來的設(shè)計(jì)。”藝術(shù)設(shè)計(jì)作為一門現(xiàn)代設(shè)計(jì)學(xué)科，經(jīng)歷了長期的理論研究與實(shí)踐上探索的發(fā)展過程；從19世紀(jì)中期的產(chǎn)業(yè)革命到19世紀(jì)后期的工藝美術(shù)運(yùn)動，再到19世紀(jì)末20世紀(jì)初的新藝術(shù)運(yùn)動，都為現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育奠定了基礎(chǔ)，20世紀(jì)初葉，包豪斯學(xué)校的成立，正式宣告了現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育的起步，歐洲完成了以傳統(tǒng)手工業(yè)為基礎(chǔ)的工藝美術(shù)和以大工業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)的學(xué)科剝離。
由于經(jīng)濟(jì)、文化、歷史條件等的不同，每個(gè)國家的設(shè)計(jì)教育都經(jīng)過了各自不同的歷程，呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)?！皻W洲的設(shè)計(jì)教育是社會變革的結(jié)果，美國則是商業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長的結(jié)果，起源于商業(yè)的需求……”而二戰(zhàn)后的日本受現(xiàn)代西方思潮的影響，從上世紀(jì)50年代前后開始大力推行設(shè)計(jì)教育，并將設(shè)計(jì)視為民族生存和發(fā)展的手段。
我國現(xiàn)代設(shè)計(jì)啟蒙思想出現(xiàn)并不算晚，失敗后，中國知識分子將尋求真理的目光投向西方，時(shí)值工藝美術(shù)運(yùn)動在西方開始盛行，給中國知識界以很大的啟發(fā)。1894年清末維新派先驅(qū)思想家和著名實(shí)業(yè)家鄭觀應(yīng)撰寫的《盛世危言》指出“工藝一道，為國家致富之機(jī)。”并提出一系列設(shè)計(jì)教育的主張如：“設(shè)工藝?？啤薄ⅰ伴_工藝學(xué)堂”、“設(shè)博覽會以勵(lì)百工”等。隨后，康有為、李叔同、魯迅等有識之士都曾提出過美術(shù)與民族工業(yè)相結(jié)合的思路，認(rèn)為“美術(shù)可以救援經(jīng)濟(jì)?！泵佬g(shù)作為一種競爭手段被重視。
中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)帶有深刻的農(nóng)業(yè)文明烙印，是一種封閉的，以家庭為單位的小作坊式的生產(chǎn)活動，隨著大工業(yè)時(shí)代的來臨必然面臨一種難堪的境地。20世紀(jì)50年代以前，我國的藝術(shù)設(shè)計(jì)只局限于染織、陶瓷、包裝、廣告等領(lǐng)域，還沒有和工業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，而且我們的傳統(tǒng)工藝美術(shù)往往偏重于器物表面的裝飾，對產(chǎn)品功能性的設(shè)計(jì)重視不夠。如當(dāng)時(shí)較有影響的工藝美術(shù)先驅(qū)陳之佛在《重視工藝時(shí)代的圖案》一文中寫到“但是所謂提倡國貨，亦不可不先注意于工藝圖案”。直到20世紀(jì)80年代以后的很長一段時(shí)間還延用“裝飾或裝潢”一詞來指室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)，這類設(shè)計(jì)只偏重于對室內(nèi)界面的裝飾，而缺乏對空間功能、人在空間中的感受與行為特點(diǎn)的研究。我國正式開設(shè)現(xiàn)代設(shè)計(jì)課程還是20世紀(jì)80年代以后的事。至80年代末，我國美術(shù)院校有藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的高校不超過幾十所，而最近幾年我國約有千余所高校開設(shè)了藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，每年招生數(shù)達(dá)十萬人，成了全球規(guī)模最大，發(fā)展最快的高等藝術(shù)設(shè)計(jì)教育大國。
二、我國高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)課程體系設(shè)置呈現(xiàn)的特點(diǎn)
我國高等藝術(shù)設(shè)計(jì)基本課程體系脫胎于德國的包豪斯、烏爾姆設(shè)計(jì)學(xué)院的教學(xué)模式，主要表現(xiàn)為：(1)將從繪畫與雕塑中抽象而出的形態(tài)構(gòu)成學(xué)作為設(shè)計(jì)教育的基礎(chǔ)課程；并注重對創(chuàng)造力的培養(yǎng)；(2)強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)中的功能原則，重視設(shè)計(jì)和人的相互關(guān)系，如人的心理、感覺特點(diǎn)、尺寸、行為方式等相關(guān)因素在設(shè)計(jì)教育的范疇中被反復(fù)探討；(3)強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)師為大眾服務(wù)并以市場需求為導(dǎo)向，重視社會實(shí)踐對于設(shè)計(jì)教學(xué)的指導(dǎo)意義，加強(qiáng)了專業(yè)課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)的聯(lián)系。
隨著我國改革開放的深入，與世界各國在高等教育交流的日益增強(qiáng)，日本、美國、歐洲先進(jìn)的設(shè)計(jì)教育理念對我國的藝術(shù)設(shè)計(jì)教育產(chǎn)生了重大的影響，我國的藝術(shù)設(shè)計(jì)教育不僅進(jìn)行了設(shè)計(jì)教育方法的改革，而且更加關(guān)注世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對設(shè)計(jì)的民族性和全球化進(jìn)行了反思，將可持續(xù)發(fā)展、綠色環(huán)保等作為現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育的重要指導(dǎo)思想。
三、我國高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)教育中存在的問題
我們對高等藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的理解應(yīng)建立在兩個(gè)基礎(chǔ)之上：即對藝術(shù)設(shè)計(jì)的理解和對高等教育的認(rèn)識；兩者都被時(shí)代賦予了各自的特征。我國的設(shè)計(jì)教育水平與發(fā)達(dá)國家相比還存在一定差距，這是由歷史等因素構(gòu)成的大環(huán)境背景決定的。目前較突出的問題有：
1、我國高等藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)受社會功利化影響，與職業(yè)教育漸行漸近
高等教育以服務(wù)社會為基本目標(biāo)，主要為社會培養(yǎng)有廣博的文化修養(yǎng)，具備一定專業(yè)知識，具有創(chuàng)新能力的人才。海德格爾認(rèn)為大學(xué)教育就是教人用正確的方法求真知。正如德國教育家Klaus Lehmann所指出的那樣：“教學(xué)的目的不是培養(yǎng)一個(gè)專家，而是要培養(yǎng)一位解決問題的專家?！彼囆g(shù)設(shè)計(jì)教育的目標(biāo)就是通過培養(yǎng)解決問題的人才來促進(jìn)社會文明的發(fā)展，使人類的生活更加美好。
近年來，大學(xué)生面臨越來越大的就業(yè)壓力，絕大部分家庭在選擇學(xué)校和專業(yè)時(shí)都將就業(yè)作為主要考慮因素，大部分高校也將就業(yè)率看做社會對其評價(jià)的風(fēng)向標(biāo)。而中國的設(shè)計(jì)企業(yè)并未走上良性發(fā)展的軌道，設(shè)計(jì)人員的流動性較大，一般私營企業(yè)在招聘人員時(shí)，都將眼前利益放在首位，重視其實(shí)際掌握的技能，而不愿花費(fèi)時(shí)間去發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，突出的表現(xiàn)為在招聘中都將從業(yè)經(jīng)歷作為標(biāo)準(zhǔn)，而較少去關(guān)注學(xué)生的發(fā)展?jié)撃芎蛣?chuàng)新的能力。高校的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)也越來越傾向于一種職業(yè)技能的培訓(xùn)而非技藝或設(shè)計(jì)的感知力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)，除了公選課的設(shè)置以外，專業(yè)課程設(shè)置體系和職業(yè)學(xué)校并無明顯差別。這一切仿佛無可厚非，一度也被當(dāng)做是一種進(jìn)步而備受學(xué)生和家長青睞。全社會彌漫的一種躁動的情緒使人不去思考什么是教育的真諦，仿佛存在是一切的根本，只要存在就合理，一切理想都要屈服于現(xiàn)實(shí)，況且我們也能從包豪斯的教育體系中找到依據(jù)，工廠制，學(xué)徒制……能學(xué)以致用是中國人對待教育的一貫主張，面對當(dāng)今高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)出現(xiàn)的問題，今天我國藝術(shù)設(shè)計(jì)教育要想有所突破，必需重新找到自己的發(fā)展方向，即我國高等藝術(shù)設(shè)計(jì)教育應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)個(gè)體的自我發(fā)展能力，并突出創(chuàng)造力的培養(yǎng)。
2、將技能等同于技藝，創(chuàng)造力的培養(yǎng)被帶入誤區(qū)
海德格爾在其巨著《存在與時(shí)間》中曾提出“人與世界的 關(guān)系首先是一種操作的關(guān)系，其次才是認(rèn)識和觀照的關(guān)系?！边@種操作關(guān)系導(dǎo)致技術(shù)的產(chǎn)生。人們直接使用工具“操作”對象時(shí)所達(dá)到的某種熟練性、能力或靈巧度就是技能，如果說技術(shù)是一種外在于人的客觀力量，那么技能則是一種內(nèi)在于人的主觀能力。技藝則是人們得到某種領(lǐng)悟后技能的進(jìn)一步升華?！霸诠畔ＥD，人們普遍認(rèn)同藝術(shù)是技藝而不是技術(shù)，藝術(shù)家是藝人，不是技術(shù)員也不是工匠。技藝基于一種知道……對迄今尚未被視見的東西的預(yù)先洞見?！奔妓嚺c技能相比具有預(yù)見性和創(chuàng)造性。藝術(shù)與科學(xué)相結(jié)合的口號讓人模糊了技術(shù)和技藝的區(qū)別。設(shè)計(jì)學(xué)院與企業(yè)的直接溝通與合作被看做是培養(yǎng)人才的有效手段，但這只是一種技能培養(yǎng)，距離技藝還差本質(zhì)的一步。創(chuàng)造力的培養(yǎng)需要鼓勵(lì)動手操作，切身體會材料的性能，了解操作工具……技術(shù)只是一種表現(xiàn)手段，關(guān)鍵是我們?nèi)绾务{馭它，怎樣運(yùn)用它做出新的東西。
德國19世紀(jì)末的“藝術(shù)教育運(yùn)動”的起因就是不滿當(dāng)時(shí)藝術(shù)教育僅停留于理論知識、技術(shù)層面而忽視對藝術(shù)感受力的培養(yǎng)。提出“通過藝術(shù)進(jìn)行教育和通過教育進(jìn)人藝術(shù)，不只是傳授知識，而是喚醒并發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造能力和審美能力。”
創(chuàng)造力來源于對知識主動整理。信息社會人們獲取知識的方式和以往大不相同。古人強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)知識要通過自身體悟，讀萬卷書，行萬里路。學(xué)習(xí)類似于修行，要能安靜沉思，“定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得?！蔽鞣揭惨粯樱瑥?qiáng)調(diào)利用閑暇休息來感悟世界。例如，《圣經(jīng)》說“你們要休息，然后認(rèn)知。”Musse即英文的leisure，在歷史上傳達(dá)的訊息為“學(xué)習(xí)和教育的場所”；在古代，稱這種場所為“閑暇”。德國哲學(xué)家約瑟夫?皮珀在《閑暇――文化的基礎(chǔ)》中認(rèn)為“閑暇”是西方文化發(fā)生的基礎(chǔ)。通過閑暇使人類精神得到解放，人們沉思靜默以培養(yǎng)對世界的關(guān)照能力，心靈因而獲得滋養(yǎng)和力量。當(dāng)今社會生活節(jié)奏明顯加快，信息量龐大，全球化使人們每天都能通過媒體，網(wǎng)絡(luò)獲得大量訊息，但信息不等于知識，人們主動學(xué)習(xí)的能力反而退化了，創(chuàng)造力也會隨之消退。
3、我國大學(xué)通識教育體系不完善，對藝術(shù)設(shè)計(jì)等邊緣學(xué)科的發(fā)展不利
我國中學(xué)教育實(shí)行文理分科制，中學(xué)文科教授的社會學(xué)、哲學(xué)、歷史學(xué)都較為簡單、片面。理科教育基本上還停留在18世紀(jì)牛頓的數(shù)理邏輯訓(xùn)練。藝術(shù)類學(xué)生在入學(xué)前也只是受過一點(diǎn)機(jī)械的技能訓(xùn)練。對藝術(shù)類學(xué)生要加強(qiáng)自然科學(xué)方面的教育，同時(shí)也要加強(qiáng)文學(xué)、歷史、哲學(xué)、社會學(xué)等方面的學(xué)習(xí)，這就有賴于通識教育的發(fā)展。很早就提出高等教育要“融通文理兩科之界限”，通識教育在歐美已經(jīng)有百余年的發(fā)展歷史，不同的國家根據(jù)自己的國情發(fā)展了各具特色的通識教育體制。通過設(shè)定一些“核心課程”讓不同專業(yè)的學(xué)生同樣接受科學(xué)與文明的洗禮，使其具備理性思考的能力。我國高校提倡的文化素質(zhì)教育即是通識教育，一般來說，歐美的通識教育以人文社會科學(xué)為重心，如美國將通識教育分為“外國文化、歷史研究、文學(xué)與藝術(shù)、道德思考，社會分析，定量推理，自然科學(xué)七個(gè)領(lǐng)域，并對學(xué)生的學(xué)習(xí)有具體嚴(yán)格的要求。我國的素質(zhì)教育基于對人和社會的本質(zhì)認(rèn)識，在體制上學(xué)習(xí)美國的模式，以東南大學(xué)為例，該校構(gòu)建了“以人文選修課程與經(jīng)典閱讀活動為兩翼”的文化素質(zhì)教育課程布局，要求理工科學(xué)生必須在文學(xué)藝術(shù)、社會科學(xué)、經(jīng)典導(dǎo)讀三大類中各選修一門課程；文科生則要求必修“文科數(shù)學(xué)”、“文科物理”課程，全體學(xué)生都必修“經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)”課程。
與歐美相比，我們的素質(zhì)課一般占學(xué)分比重較小但名目繁多，都超過百余種，如東南大學(xué)就開過500種課程，但精品課程較少；一般采取上大課的形式，課時(shí)較短，效果難以保證；因人設(shè)課，知識的系統(tǒng)性也難以保證；教師為了讓學(xué)生選自己的課往往不愿嚴(yán)格要求……，這些都是我國高校素質(zhì)教育效果不夠理想的原因。
當(dāng)今社會的實(shí)用化導(dǎo)向使大學(xué)分科化和系科單面化模式越來越明顯，藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)覆蓋面越來越廣泛，專業(yè)劃分越來越細(xì)致，與其他專業(yè)的接觸面也越來越多。以近年來較為熱門的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)(景觀設(shè)計(jì)方向)為例，就需要如社會學(xué)、自然科學(xué)等領(lǐng)域的知識背景。目前我國藝術(shù)類學(xué)生大部分由文科考入，對現(xiàn)代科學(xué)知識涉獵不足，如在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)關(guān)注生態(tài)性、關(guān)注歷史人文，這就要求具有自然科學(xué)方面的基礎(chǔ)知識，同時(shí)又了解社會歷史的發(fā)展動態(tài)，設(shè)計(jì)的過程和方法是在理性的指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循自然、科學(xué)的規(guī)律，才能最終轉(zhuǎn)化為設(shè)計(jì)上的創(chuàng)造力。
4、哲學(xué)教育的缺失使現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)教育失去了重心
人類社會經(jīng)歷了從巫術(shù)、宗教逐步發(fā)展到哲學(xué)與美學(xué)的過程，哲學(xué)成為人類理性的最高形式，藝術(shù)則是人類感性的最高形式，人們通過藝術(shù)和哲學(xué)體現(xiàn)自己存在的本質(zhì)。長期以來藝術(shù)院校用美學(xué)來取代哲學(xué)的學(xué)習(xí)，認(rèn)為美學(xué)是哲學(xué)和藝術(shù)的中間橋梁，黑格爾稱美學(xué)為“藝術(shù)哲學(xué)”，藝術(shù)的構(gòu)建以通感為基礎(chǔ)，哲學(xué)則提供了構(gòu)建的價(jià)值取向。“判斷力或者眼力是一種鑒賞家的眼光，而在價(jià)值體系的大變動的時(shí)期，判斷的本身和過程即是參與價(jià)值體系的重建過程。”
哲學(xué)和宗教一直在引導(dǎo)著藝術(shù)，美第奇家族翻譯普及了古希臘柏拉圖的哲學(xué)著作，為文藝復(fù)興開啟了思路，隨著歐洲科學(xué)思想的產(chǎn)生，工業(yè)文明促進(jìn)了西方現(xiàn)代哲學(xué)、美學(xué)和科學(xué)的發(fā)展，注重研究人的科學(xué)思想觀，當(dāng)人類進(jìn)人二十世紀(jì)后，尤其是經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)，西方哲學(xué)有了很大的發(fā)展。近現(xiàn)代西方對真理的追求不是要尋找哪種生活方式是最好的，是最符合上帝的旨意，而是直接追問：“生命是什么?”、“社會是什么?”、“人與自然的關(guān)系如何?”、“人性是怎樣的?”這種追求真理的懷疑態(tài)度促進(jìn)了現(xiàn)代科學(xué)與設(shè)計(jì)理論的發(fā)展，比如色彩學(xué)、人體工程學(xué)、現(xiàn)代心理學(xué)、生態(tài)學(xué)、結(jié)構(gòu)美學(xué)等，也由此而催生了許多藝術(shù)思潮，如波普藝術(shù)是對消費(fèi)社會商業(yè)文明的思考；環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的低限度主義(極簡主義)是對建筑與環(huán)境、人與社會關(guān)系的重新認(rèn)識；裝置藝術(shù)更顛覆了傳統(tǒng)藝術(shù)作品的形式……，藝術(shù)創(chuàng)作的范圍越來越廣，并逐漸脫離了美學(xué)的局限，開始注重對社會與人性、生命本質(zhì)等問題的深刻反思，與傳統(tǒng)古典藝術(shù)不同，藝術(shù)作品打動人心的力量越來越來自于作品本身的內(nèi)涵而非外在形式。當(dāng)今國外大學(xué)的一些藝術(shù)設(shè)計(jì)系正更名為文化造型系，正說明了這點(diǎn)，我們?nèi)绻焕斫馕鞣秸軐W(xué)很難去解讀現(xiàn)代藝術(shù)。
我國政府與西方世界自20世紀(jì)50年代起一直處于某種政治對立之中，對西方的哲學(xué)研究成果一直抱著批判的態(tài)度，中學(xué)以至大學(xué)教育都以唯物辯證法為主，大部分藝術(shù)設(shè)計(jì)人員對東方傳統(tǒng)哲學(xué)尚且一知半解，隊(duì)西方哲學(xué)更是知之甚少。近年來，我國大量的藝術(shù)家和設(shè)計(jì)師從西方哲學(xué)中套用概念、挪用思想，熱衷于搞文化“拼盤”，將中國藝術(shù)符號化，以取得西方認(rèn)同為目標(biāo)。反觀日本的設(shè)計(jì)師，大多能在設(shè)計(jì)中保持和強(qiáng)調(diào)東方哲學(xué)精神，使藝術(shù)作品獨(dú)樹一幟，在國際上也有較高的聲譽(yù)。哲學(xué)思想的缺失使中國的設(shè)計(jì)師在國際上很難找到自己的位置，藝術(shù)設(shè)計(jì)教育也失去了重心。
5、缺乏合理有效的藝術(shù)設(shè)計(jì)教育和評估體系
近年來我國藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的連續(xù)擴(kuò)招，發(fā)展過快暴露出許多問題，比較突出的是教學(xué)資源供給不足導(dǎo)致教育質(zhì)量下滑，國家規(guī)定藝術(shù)專業(yè)的師生比是1：11，但是絕大部分院校都做不到，教師都在超高負(fù)荷的教學(xué)，學(xué)生也難有固定的專業(yè)教室。這些給師生的交流帶來很大障礙，現(xiàn)在的藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院已經(jīng)很難尋覓到八九十年代的寬松教育環(huán)境和師生間親厚的感情。
我國的藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院有的是獨(dú)立設(shè)置的，有的設(shè)置在綜合性大學(xué)中，獨(dú)立設(shè)置的藝術(shù)學(xué)院在課程安排上較為合理，一般有自己的辦學(xué)特色。而設(shè)在綜合性大學(xué)中的，有學(xué)科交叉的優(yōu)勢，但總的來說，藝術(shù)設(shè)計(jì)教育特點(diǎn)不突出，專業(yè)不受尊重。我國現(xiàn)代高校的企業(yè)化管理，衙門化體制使我國絕大多數(shù)藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)很難形成自己的教育特色。藝術(shù)設(shè)計(jì)的教育體系完善離不開高校專業(yè)評估體系，現(xiàn)在推行的本科教學(xué)水平的評估，被批評為把教育變成簡單、刻板的機(jī)械運(yùn)動，熱衷于制定各種瑣屑的指標(biāo)條例，無視教育的主動性、創(chuàng)造性。這對崇尚自由、宣揚(yáng)獨(dú)特個(gè)性的藝術(shù)教育傷害尤其大。優(yōu)良的大學(xué)傳統(tǒng)與教育理念往往需要幾十年乃至上百年歷代人的不懈努力才能形成，而不同的社會文化背景、國情的差異，決定了我們無法完全套用別國的教育模式。
近年來，有一些關(guān)于藝術(shù)院校教育改革方面的討論，例如陳丹青教授多次提出要廢除英語考級要求的強(qiáng)制性規(guī)定，給一部分有藝術(shù)天賦的學(xué)生以“特權(quán)”；藝術(shù)教育參照西方，面向全社會各年齡層次開放，廢除學(xué)位制，只有一部分優(yōu)秀學(xué)生能拿到學(xué)位；大力發(fā)展美術(shù)館教育等藝術(shù)教育改革觀念。我們認(rèn)為第一條就有爭議，過去大家學(xué)不好英語情有可原，語言環(huán)境差，而時(shí)至今日，再學(xué)不好恐怕就有自身的原因了。接受別國的文化卻排除語言，語言難道不是文明的載體與精髓嗎?后兩條根據(jù)中國國情恐怕更難辦到，但是我國高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)改革事在必行，否則我們就無法培養(yǎng)出創(chuàng)新型人才，更不能因噎廢食，任何改革的探索都是要不斷經(jīng)歷時(shí)間檢驗(yàn)而逐步完善的。
關(guān)鍵詞：陌生化，視覺，圖形，焦點(diǎn)，繼承和發(fā)展。
引言
“新鮮的圖形元素”也就是平時(shí)容易被我們所忽視的形式美，例如：一只螞蟻、一棵草，或是一封書信、一個(gè)墻角的隨手涂鴉等等各種生活中常見的視覺內(nèi)容；在生活中由于它的“常態(tài)化”和人們的“熟知性”，總而言之是一種過于的熟悉，使得這些都讓我們慢慢的對它見多不怪起來。然而，它在經(jīng)過設(shè)計(jì)者的加工，或者說就是隨手拈來視覺承載形式轉(zhuǎn)變，并且在沒有過任何物理作用，更沒過有任何化學(xué)原理的情況下，我們卻會發(fā)現(xiàn)在這簡單的“移位”后，它卻不由得發(fā)生了視覺上的轉(zhuǎn)變――由生活中最為常見的視覺元素，開始變得有設(shè)計(jì)味道、有藝術(shù)味道，或者也可以說設(shè)計(jì)者開始賦予它獨(dú)特的感情，從而讓他產(chǎn)生一種獨(dú)特的靈性；進(jìn)而這些元素便本能的從心理上、情感上與受眾共鳴，不由自主的成為了一個(gè)個(gè)視覺焦點(diǎn)，牽引著大眾目光。陌生化的圖形元素可以起到吸引視覺，進(jìn)而聚集為焦點(diǎn)的作用；可以豐富和發(fā)展傳統(tǒng)文化的形式，進(jìn)而推陳出新。
一、簡述“陌生化”理論
1、“陌生化”理論的歷史背景簡述
“陌生化” 原本是一個(gè)著名的文學(xué)理論，最早出現(xiàn)在文學(xué)中尤其是詩歌語言中，它由俄國形式主義評論家什克洛夫斯基提出，是20世紀(jì)20年代俄國形式主義一個(gè)核心問題，同時(shí)這一理論也是西方“陌生化”詩學(xué)發(fā)展史上的重要里程碑、是西方“陌生化”詩學(xué)成熟的標(biāo)志。在什克洛夫斯基提出“陌生化”詩學(xué)理論大約20多年后，德國戲劇理論家布萊希特從戲劇理論方面又一次對“陌生化”（又譯為“間離法”或“間離效果”）理論進(jìn)行了闡述，進(jìn)而“陌生化”理論又被逐步應(yīng)用到戲劇等其它藝術(shù)領(lǐng)域，發(fā)揮了奇特的效果。什克洛夫斯基認(rèn)為：“藝術(shù)之所以存在，就是為使人恢復(fù)對生活的感覺，就是為了使人感受事物……藝術(shù)的目的是要人感覺到事物，而不僅僅是知道事物。藝術(shù)的技巧就是使對象陌生，使形式變得困難，增加感覺的難度和時(shí)間的長度，因?yàn)楦杏X過程本身就是審美目的，必須設(shè)法延長?！崩碚撋纤麖?qiáng)調(diào)在內(nèi)容與形式上違反人們習(xí)見的常情、常理、常事，同時(shí)在藝術(shù)上超越常境。而詩歌就是對受日常感覺方式支持的習(xí)慣化起反作用。詩歌的目的就是要顛倒習(xí)慣化的過程，使人們對如此熟悉的東西“陌生化”。例如，查爾斯?西米克的詩《關(guān)于我的鄰居，赫梯人》①；“了不起的是那些赫梯人.。/他們的耳朵里有老鼠而且老鼠有洞穴。/他們的狗埋掉自己留下骨頭/來看守家園……”
2、“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的研究意義
“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中經(jīng)常被應(yīng)用，并且有著其不可替代的重要意義。“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中，尤其是在其圖形傳達(dá)訊息的處理上，經(jīng)常采用圖形處理的手法將生活中常見圖形元素通過“解構(gòu)”、“重組”，來實(shí)現(xiàn)并創(chuàng)造出“新的圖形元素”，最終達(dá)到吸引視覺的目的；在整個(gè)視覺傳達(dá)實(shí)現(xiàn)過程中，對圖形元素的“陌生化”處理，實(shí)現(xiàn)在整個(gè)過程的第一階段，即沖擊、吸引受眾視覺注意力階段，起著核心引導(dǎo)作用，不但影響著后續(xù)的視覺元素、文字內(nèi)容是否會被引起注意，而且還關(guān)系著的這些核心信息的傳達(dá)是否還會繼續(xù)成功實(shí)現(xiàn)，因此“陌生化”在視覺傳達(dá)中具有著其不可替代的重要意義。
二、“陌生化”理論在文學(xué)、戲劇中的應(yīng)用分析
1、“陌生化”理論在文學(xué)作品中的應(yīng)用
在文學(xué)戲劇中陌生化的手法也經(jīng)常被用到。主要是打破語言規(guī)范，并對日常語言進(jìn)行扭曲、變形，更好地表現(xiàn)作家創(chuàng)作過程中的非理性成分的情感活動，從而增強(qiáng)文學(xué)作品的審美價(jià)值。它在文學(xué)中的體現(xiàn)除了前面提到的，查爾斯?西米克的詩《關(guān)于我的鄰居，赫梯人》之外，還例如我們熟悉的歐?亨利的短篇小說，其語言雖然并未像查爾斯?西米克的詩體現(xiàn)的那么突出，但其讓人如人意料的結(jié)局思維模式，卻是將思維慣性“陌生化”的很好范例，比如我們熟悉的②《警察與贊美詩》就是一個(gè)典型。
2、“陌生化”理論在戲劇中的應(yīng)用
在舞臺戲劇作品中“陌生化”的效果作用也是很具代表性的。由于其依據(jù)劇本進(jìn)行表演的特性，讓它在文學(xué)層面上進(jìn)行了“陌生化”；在表演的過程中經(jīng)過各種技術(shù)手段對效果的加工處理，完成了它的進(jìn)一步 “陌生化”；而演員融入的自身理解、表達(dá)和處理，成為了又一輪的“陌生化”；最后加上受眾的會意性感受，使得生活中的縮影變得藝術(shù)化，變得鮮為人知而又似乎很熟悉，變得陌生化起來。這種語言或思維形式“陌生化”的特殊效應(yīng)，顯然歸功于理論化得理解。正如張黎在《布萊希特研究》對“陌生化”的闡釋中提到的：“布萊希特在其作品中，所制造的矛盾引起的是意外、驚愕、甚至是有益的震驚――這些效果通過五光十色的新年集市般的表演得到進(jìn)一步加強(qiáng)。而觀眾耳濡目睹的是一些奇特的事，是他們所不習(xí)慣的、然而卻感到熟悉的事。其中很多事是很滑稽的，既怪誕又可怕。這些矛盾要求得到解決。觀眾不管是自愿抑或不自愿，都會被卷入一種再也無法擺脫的思考活動。最后，將出現(xiàn)認(rèn)識的笑聲……”（《布萊希特研究》第203頁）。
三、對“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的理解闡釋
1、從藝術(shù)和生活關(guān)系談“陌生話”理論的理解
關(guān)于藝術(shù)的起源有“模仿說”、“游戲說”、“表現(xiàn)說”、“巫術(shù)說”、“勞動說”等等不同觀點(diǎn)，但有一點(diǎn)可以達(dá)成共識，歸根結(jié)底藝術(shù)來源于生活而高于生活。藝術(shù)并不是生活毫不走樣的單純“復(fù)制”，不是生活的翻版和備份。如果說生活是藝術(shù)的原型，那么藝術(shù)則是生活的升華。它以客觀對象為媒介，重在表達(dá)作者的精神和內(nèi)心情感，畫面的藝術(shù)表現(xiàn)形式或以夸張、變形處理，或以荒誕的組合，創(chuàng)造著一個(gè)個(gè)新的藝術(shù)世界。
從這個(gè)角度講“陌生話”是對生活現(xiàn)象做出的一個(gè)升華，溝通著其中的潛在邏輯，其界限則是視覺和情感同情并能引起共鳴的接受底線。生活中“陌生化”的應(yīng)用效果就如同我們不能聽懂瘋子和精神病人講話一樣，感覺很神奇、很含糊，但又很真實(shí)；同樣也不能僅以此而認(rèn)為那是胡說八道，八道是受控的，而他們沒有，只是在外部刺激下對情感的一種自由揮灑，好比囈語聽起來也未嘗沒有詩意；又如話到用時(shí)方恨少那會兒，哪句能蹦出來就嚷嚷哪句的干脆表達(dá)，乃至被逼得用手來比劃，使手之舞之，足之蹈之，其實(shí)這也并不失震撼力；或許正是因?yàn)檫@些表面現(xiàn)象讓我們看起來感覺似乎很奇怪，但其實(shí)也不怪；現(xiàn)實(shí)生活中其實(shí)我們經(jīng)常見到，只不過導(dǎo)演自覺的在用著，著實(shí)很邏輯，也著實(shí)很很藝術(shù)；或許人類天生就是藝術(shù)家能自覺的去彌補(bǔ)信息，但還是很神奇，如果說這里面存在邏輯我更愿意稱這種陌生的奇特邏輯為超邏輯。但這里面有著其特定的底線，就是情感的能得到同情的生活縮影，反之其則僅是一種胡鬧也不會抓住受眾的潛在情感，更不至于引起共鳴；當(dāng)然升華也無從談起。
2、“陌生化”成為視覺傳達(dá)手法原因的理解
以傳統(tǒng)文化為例：傳統(tǒng)文化藝術(shù)據(jù)其自身特點(diǎn)，擁有著其獨(dú)特的魅力，并捻聯(lián)著最為廣大的民眾欣賞者的情感，進(jìn)而成為不同地域背景下不同民族的情感歸宿――傳統(tǒng)民族文化。這些傳統(tǒng)民族文化，根植于不同的土壤背景，而其共通的特點(diǎn)是，它來自于樸實(shí)的勞動、來自于平凡的生活；它牽連著不同地域背景下不同信仰、不同追求、不同膜拜的不同民眾雖區(qū)之而共性的樸素生活情感；它是普通民眾對生活規(guī)律的寄托、宣泄和升華。因此這使得傳統(tǒng)文化成為了生活的意向?qū)懻眨瑫r(shí)也使它自身無形中具備了記錄、并能隨時(shí)勾起人們情感回憶的特殊性質(zhì)。不同地域不同民族的不同傳統(tǒng)文化，具備著其特定地域的特定心理認(rèn)同，同時(shí)這也使的它成為了如饑似渴的創(chuàng)意者聚焦視覺的發(fā)掘?qū)ο蟆?/p>
3、對“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中重要性的理解
“陌生化”理論對于視覺傳達(dá)中最為重要的視覺焦點(diǎn)形成有著其不可替代的重要意義。在今天這個(gè)信息迅速擴(kuò)張的時(shí)代里，“快跑式”的社會節(jié)奏，自然性的順承了時(shí)代的步伐成為人們無可選擇的社會步調(diào)，而高頻率運(yùn)作下的“快餐生活狀態(tài)”又不得不取代掉傳統(tǒng)狀態(tài)下人們的生活方式，進(jìn)而使得繁忙中的人們無暇單純顧及于“不聞窗外事”的圣賢閱讀，至于廣告中的語言描述更是成為了冷淡的“奢飾物”，因此造就了現(xiàn)在的“視覺社會”的誕生。在現(xiàn)在的“視覺戰(zhàn)”的角逐中，無疑誰贏得的“視覺的吸引力”誰就贏得了這場“戰(zhàn)爭”的主動權(quán)，而廣告設(shè)計(jì)者們別出心裁的創(chuàng)意也早已從僅有的供需局限中走出，并通過各種的實(shí)驗(yàn)發(fā)掘著視覺的聚焦點(diǎn)，這其中包括著傳統(tǒng)的、日常的、心靈的等各種不曾引起人們關(guān)注的新途徑。
四、“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用分析
1、案例綜述
“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中有著其具體的應(yīng)用和體現(xiàn)。我認(rèn)為“陌生化”理論其實(shí)一直在視覺傳達(dá)領(lǐng)域中引領(lǐng)著設(shè)計(jì)者的思維，或者可以換句話說是設(shè)計(jì)者在無意識狀態(tài)下必然性的追隨著“陌生化”的“預(yù)言”，這些例子比比皆是。
2、“陌生化”理論在中國畫中的體現(xiàn)分析
在中國畫里也有諸多“陌生化”的體現(xiàn)。眾所周知文人畫更注重抒發(fā)畫家個(gè)人的思想感情，不拘泥于形似的舒服夸張、瀟灑、豪放自如、不拘一格；也正是其形式上寄情于物、抒發(fā)感情的一些特點(diǎn)卻體現(xiàn)著“陌生化”的諸多特質(zhì)，借物抒情及大寫意的范例體現(xiàn)的淋漓盡致。
齊白石是我國著名的藝術(shù)家，他在詩、書、畫、印幾個(gè)方面都達(dá)到很高成就。齊白石作畫反對拘泥于形似，主張作畫要形神兼?zhèn)?。他認(rèn)為“作畫妙在似與不似之間”，“太似為媚俗，不似為欺世”都不可取。（《齊白石》李祥林注中國人民大學(xué)出版社2003年12月第一版）。就拿他畫的蝦來說吧：蝦是我們的常見物，或見于活物或見于圖畫但并無新鮮之意，然而齊白石筆下的蝦，人們卻獨(dú)愛，都覺得畫的像極了，蝦體透明，會游、會跳動。不過當(dāng)我們拿畫中的蝦與生活中的真蝦相比，它們又有很多不同。齊白石依據(jù)真蝦總結(jié)出極為簡練的畫法，使其所畫之蝦又不同于真蝦。真蝦的眼睛看上去是一個(gè)小點(diǎn)，他卻以濃墨橫筆將蝦眼畫的非常突出，顯得極為精神；真蝦的腿有很多，他刪繁就簡，僅畫五條，就顯得多而生動。所以他畫的蝦，既讓人感到是充滿生命力的在覓食游動的活蝦，又讓人體會到形象之中的情和充溢的詩意，或者也可以說是一種生活常見情感特殊強(qiáng)調(diào)的勾起。進(jìn)而吸引著欣賞者的眼球，獨(dú)具一格。此外清朝時(shí)期鄭板橋提出的“眼中之竹，胸中之竹，筆下之竹”的繪畫三階段說也闡釋出了這種不求抄形，而重理解后的表達(dá)情感，等等這些例子都在闡釋著一種新的藝術(shù)形式需要也必須經(jīng)過藝術(shù)家們的理解、加工，或者說是原基礎(chǔ)上篩選后的“陌生化”，而后才能引起受眾情感的認(rèn)同，進(jìn)而發(fā)出共鳴的感嘆。
案例示圖
3、以圖形演變?yōu)槔治觥澳吧崩碚撛谒囆g(shù)思維上的體現(xiàn)
現(xiàn)代主義的視覺藝術(shù)中，各種個(gè)性化的藝術(shù)形式上對“陌生化”理論的體現(xiàn)尤為突出，其中最為直觀的就是人們對圖形理解的發(fā)展和變化。通過美術(shù)史我們可以了解到，在西方早期文明中理性的思想占據(jù)較為主導(dǎo)的地位，直至文藝復(fù)興時(shí)期歐洲藝術(shù)一直以摹寫和客觀寫實(shí)為主流，所以不像我們東方的視覺形象那樣具備豐富的聯(lián)想或者說創(chuàng)造性。再翻到中世紀(jì)字體圖案開始出現(xiàn)豐富的裝飾，或者可以理解為略微出現(xiàn)個(gè)性、出現(xiàn)大膽的“陌生化”。經(jīng)過兩次世界大戰(zhàn)工業(yè)的充裕準(zhǔn)備，及人們對工業(yè)文明的否定之否定思潮后，除了國家的解放圖形也開始被各種主義解放了出來，更多的后現(xiàn)代視覺圖形不斷涌出。
在整個(gè)視覺圖形的演化過程中，“陌生化”無時(shí)無刻不伴隨其身邊。例如在像視覺充裕的后現(xiàn)代過度階段，立體主義首先叩響了現(xiàn)代藝術(shù)的大門，這一時(shí)期的畢加索開始探索，大膽的打破視覺慣性，將不同視點(diǎn)、不同狀態(tài)下所觀察理解的事物形態(tài)構(gòu)成一個(gè)獨(dú)立于自然的藝術(shù)空間，開創(chuàng)出新的、陌生的圖形理念成為時(shí)代主流。而未來主義對速度和激情的崇拜，將線條和色彩描繪重疊、連續(xù)交錯(cuò)引導(dǎo)圖形邁向另一陌生領(lǐng)域。達(dá)達(dá)主義更是以“反對一切”的觀念開始重構(gòu)著視覺思維形態(tài)……
在上述幾個(gè)舉例中，其視覺思維的打破很大程度上是一種理性的視覺陌生，也正是這種將常態(tài)事物搬到了藝術(shù)形式的舞臺上的特殊形式，引起了受眾的一種好奇、一種不可思議，進(jìn)而吸引視覺再到引起思考，最后以這種陌生化的手段成功完成理念的傳達(dá)。
案例示圖
4、結(jié)合大衛(wèi)?卡爾森分析“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用
美國設(shè)計(jì)大師――大衛(wèi)?卡爾森，他的設(shè)計(jì)歷程，不可不說是對這一理論的一大體現(xiàn)，或者可以干脆理解為對“陌生化”的實(shí)踐者：“他原來是一位社會學(xué)家，早期在美國西北部一個(gè)偏遠(yuǎn)城市的一所小型私人學(xué)校教授社會學(xué)課程。一天卡爾森無意中在桌上發(fā)現(xiàn)一張鼓勵(lì)學(xué)生參加的設(shè)計(jì)研究會宣傳單，出于對設(shè)計(jì)究竟能對人們產(chǎn)主多大的影響力的好奇，他改變了他的生涯。并不顧一切地投入視覺通訊實(shí)驗(yàn)。他的作品曾引來傳統(tǒng)視覺設(shè)計(jì)者強(qiáng)烈的批評。他們控訴卡爾森對于設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)全然無知，并說他毫無章法的創(chuàng)作會引導(dǎo)崇拜他的年輕人選擇錯(cuò)誤的創(chuàng)作方向，有礙整個(gè)專業(yè)。然而在其不懈的堅(jiān)持下，最后卡爾森以一種個(gè)人化的方式與讀者連結(jié)，而使得大眾、甚至許多原先批評他的人，一致肯定他讓設(shè)計(jì)專業(yè)受到矚目的努力。以致被稱為“改變了大眾對平面設(shè)計(jì)的看法”的人，他的作品“讓年輕人愿意一讀再讀”。
大衛(wèi)?卡爾森所取得的認(rèn)同，正如在張翎翻譯的《印刷的終結(jié)》一書中所評價(jià)的：“盡管卡爾森的創(chuàng)作方式開始受到廣泛的贊揚(yáng)，但你還是不會發(fā)現(xiàn)有類似的作品出現(xiàn)并能吸引大眾的目光。……所有作品都是基于他本人的、直覺的反應(yīng)，這使它很難被模仿，或者說根本沒有追隨的原則?！凇渡錁尅冯s志中以特殊的方式擺放插圖，同時(shí)還繪制了許多反傳統(tǒng)的插圖，并將貫穿于那個(gè)時(shí)代的一些觀念性的東西融入其中。盡管這樣的行為會被與目前流行的“新插圖”趨勢扯上關(guān)系，但卡爾森的作品依然獨(dú)樹一幟”?？柹且蛞淮闻既坏挠∷y碼，引起其思維對版面設(shè)計(jì)的“頓悟”，最終讓這個(gè)“頓悟”一發(fā)不可收拾，而其作品與其說是對生活中常見而不以為然的元素的“解構(gòu)”，倒不如說是一種“陌生化”的“發(fā)明”和“創(chuàng)造”，進(jìn)而使其作品不斷推陳出新，永遠(yuǎn)“保鮮”、“保新”溝通著受眾對潛在生活情感的追憶。
案例示圖
5、結(jié)合中、西廣告分析“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用原理
“只有民族的，才是世界的”，中國傳統(tǒng)民間工藝在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用，不失為“陌生化”理論的視覺傳達(dá)原理的代表性解釋。一些傳統(tǒng)元素經(jīng)常出現(xiàn)于我們身邊，但卻經(jīng)常被我們淡出于視野之外，以至經(jīng)常被忽略；故而其莫名的出現(xiàn)于廣告載體時(shí)，其“陌生的熟悉感”不由的將其自身的“情感存儲”釋放余外；進(jìn)而勾起廣大受眾對生活得情感追憶、實(shí)現(xiàn)視覺傳達(dá)的最終目的，不同地域文化背景下卻有著不盡相同的這種奇特效果。而在視覺傳達(dá)領(lǐng)域中，設(shè)計(jì)者也不由自主的通過發(fā)掘出這種“陌生化”方式，對傳統(tǒng)文化藝術(shù)進(jìn)行著傳承和發(fā)展。使其經(jīng)過熟悉的“陌生化”之后重新回到人們的視野，而這種取得民族心理認(rèn)同的改造，卻又在不由自主的豐富著傳統(tǒng)文化的形式感、延續(xù)著傳統(tǒng)文化的生命力；發(fā)揮于不同的地域、不同的國度和不同的民族。例如，靳代強(qiáng)先生頗具代表性的中國元素作品、歐洲伏特加不同市場背景下的不同廣告等，都是通過這種“陌生化”的視覺傳達(dá)原理，實(shí)現(xiàn)其廣告的價(jià)值，同時(shí)又是傳承和發(fā)掘、發(fā)展傳統(tǒng)文化的很好范例。
⑴以靳代強(qiáng)先生為例談“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用
靳代強(qiáng)先生所做的“二十一世紀(jì)中國設(shè)計(jì)”的招貼設(shè)計(jì)中，圖形的組合完全由中國傳統(tǒng)文化元素組成，畫面選取了在中國傳統(tǒng)文化中有十足代表性的書法筆畫“一”和中國飲食文化中獨(dú)具代表性的用餐工具“筷子”，兩個(gè)元素組合在一起構(gòu)成了中國漢字中的“廿”，組合起來即主題“二十一”之意，完全的中國傳統(tǒng)元素的設(shè)計(jì)組合又暗合主題“中國設(shè)計(jì)”之意，從而實(shí)現(xiàn)對設(shè)計(jì)主題的完全表現(xiàn)。其整個(gè)作品中的設(shè)計(jì)元素，正是在中國傳統(tǒng)生活中的常見元素；但經(jīng)過設(shè)計(jì)者對生活得觀察后，匠心獨(dú)運(yùn)的將其轉(zhuǎn)換為設(shè)計(jì)作品，便創(chuàng)造出了一個(gè)獨(dú)特的“陌生”視覺元素，而“陌生”之余的“熟悉”卻又在不斷地勾起著受眾的情感追憶，進(jìn)而質(zhì)量優(yōu)厚的完成了視覺傳達(dá)的目的、同時(shí)也完成了對中國傳統(tǒng)文化的宣揚(yáng)。
案例示圖
⑵以伏特加廣告為例談“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中的應(yīng)用
酒精飲料“伏特加”作為世界性的一個(gè)飲料品牌，在不同地域文化背景下的不同系列平面廣告，具有著獨(dú)特的代表性?！皠?chuàng)意即發(fā)現(xiàn)”，伏特加以新的眼觀和新的理解，利用不同地域的不同民俗、不同環(huán)境事物等方面的不同藝術(shù)風(fēng)格，征集或創(chuàng)作出的不同視覺廣告，正是充分利用或者說充分尊重了不同地域文化背景，不同受眾的不同心里認(rèn)同；進(jìn)而使其視覺廣告能深受關(guān)注、深受歡迎并實(shí)現(xiàn)了其廣告?zhèn)鞑サ母灸康?；然而值得注意的是雖然其在不同地域文化背景下選取了不同文化背景元素，但其并未擺脫對傳統(tǒng)文化元素的心理認(rèn)同感及“陌生”常見事物的思維方式；同樣在其成功實(shí)現(xiàn)了自身廣告目的的同時(shí)也對地域傳統(tǒng)文化的宣揚(yáng)和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
案例示圖
五、結(jié)論闡釋
1、“陌生化”理論在視覺傳達(dá)領(lǐng)域有著具體的應(yīng)用
因此，我認(rèn)為“陌生化”理論也經(jīng)常被應(yīng)用于視覺傳達(dá)中，并且在視覺傳達(dá)中有著其重要意義。“陌生化”理論，其實(shí)是對視覺傳達(dá)中常用的一些聚焦視覺手法無意識狀態(tài)的一個(gè)很好闡釋和總結(jié)；它可以讓視覺傳達(dá)元素，在不經(jīng)過任何物理手段或化學(xué)反應(yīng)，而僅依“視覺反應(yīng)”、“審美反應(yīng)”和“情感反應(yīng)”的情況下，讓受眾在無意識生活狀態(tài)中潛在感受（即被麻木了的常見生活細(xì)節(jié)），通過自身的“引線”作用，引領(lǐng)著設(shè)計(jì)者對邊緣化了的生活細(xì)節(jié)的捕捉、指引著受眾對生活常態(tài)或者說生活細(xì)節(jié)的回味、爆發(fā)，促成媒介之間的傳播者和感受者“情感的戀愛”，進(jìn)而推動視覺傳達(dá)的完美實(shí)現(xiàn)；我這里稱其為一種獨(dú)特的發(fā)明、一種不求專利日益出新的發(fā)明，一種神奇的現(xiàn)象，一種不能僅以理解因火柴燃燒僅能產(chǎn)生熱量，而不產(chǎn)生審美、不產(chǎn)生詩的神奇現(xiàn)象；“陌生化”理論不但應(yīng)用于視覺傳達(dá)領(lǐng)域，而且向人們闡釋著視覺傳達(dá)的神秘原理。
2、“陌生化”理論使視覺元素繼承并豐富著傳統(tǒng)文化
此外，“陌生化”理論不僅是揭示著視覺傳達(dá)的神秘原理，闡釋視覺傳達(dá)對生活的發(fā)掘的理論根據(jù)，而且還為視覺傳達(dá)創(chuàng)造著“理論附加值”――讓視覺傳達(dá)具備一定得周期規(guī)律，打破著藝術(shù)作品的時(shí)代局限性，對傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展有重要意義。
“陌生化”對“視覺新鮮感” 的聚焦性特點(diǎn)，決定了視覺元素在視覺傳達(dá)中具有了特定的周期規(guī)律性。圖形元素的“陌生化”吸引著視覺的注意力，故而這些陌生化了的圖形元素便身不由己的具備了很大或很小周期范圍的周期性規(guī)律?；谶@個(gè)不確定周期范圍，但又必定循環(huán)的規(guī)律，使得一個(gè)新的視覺元素，在幾經(jīng)“奪目”之后終究要“落幕”；而這也正是由這些視覺元素自身特性所決定的。這些視覺元素一開始，因與人們生活中潛在情感被設(shè)計(jì)者發(fā)掘，到喚醒受眾生活化的情感追憶，而重新吸引人們的眼球綻放光彩那一刻的原因相同；周而復(fù)始的最終變換著又一輪的復(fù)始：從一個(gè)人們所熟識的常態(tài)，到被發(fā)掘“奪目”，再到因“目光的挑剔”而被“常見”所棄，一定得時(shí)間里幾經(jīng)周折再度變成“視覺新歡”，周而復(fù)始成為了其特有規(guī)律；而這一規(guī)律“受寵”時(shí)間的長短命運(yùn)交給了“眼球”。
結(jié)語
總而言之“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中有著其具體的體現(xiàn)及應(yīng)用，對于“陌生化”理論在視覺傳達(dá)中具體應(yīng)用的研究，有助于促成其在視覺傳達(dá)中由認(rèn)識上升到理論的指導(dǎo)意義，有助于豐富和闡釋視覺對情感傳達(dá)的進(jìn)一步理解，有助于理解圖形的設(shè)計(jì)規(guī)律，并且這一規(guī)律的運(yùn)用還有助于在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中，使現(xiàn)代廣告的趣味性變得更為豐富多彩；在更好的完成廣告的同時(shí)，不失對傳統(tǒng)文化的發(fā)掘和傳承。
注釋：
①查爾斯?西米克的詩《關(guān)于我的鄰居，赫梯人》；“了不起的是那些赫梯人.。/他們的耳朵里有老鼠而且老鼠有洞穴。/他們的狗埋掉自己留下骨頭/來看守家園。/一棵孤草抵擋著他們所有的風(fēng)暴/直到蜘蛛網(wǎng)在天空鋪展。/他們的湖泊里有殘留的稻草，/在尋找溺死的人們。當(dāng)駱駝從他們的一只針眼穿過，/他們就將一棟房屋綁在它的尾巴上。了不起的赫梯人。/他們的父輩躺在搖籃里，他們的幼兒在戰(zhàn)斗/對他們，鉛鐵漂浮，樹葉沉落。他們的上帝/如一只芥末子大小，幾口便可吃掉”。在其看來，“文學(xué)語言不僅制造陌生感，而且它本身也是陌生的”。陌生化的基本構(gòu)成原則是表面互不相關(guān)而內(nèi)里存在聯(lián)系的諸種因素的對立和沖突,正是這種對立和沖突造成了“陌生化”的表象,給人以感官的刺激或情感的震動。
②……索比建起一塊鵝卵石，向玻璃窗砸去。人們從轉(zhuǎn)彎處奔來，領(lǐng)頭的就是一位巡警。索比一動不動地站在原地，兩手插在褲袋里，對這黃銅紐扣微笑。‘肇事的家伙跑哪兒去了？’警察氣急敗壞地問道?！悴灰詾檫@事與我有關(guān)嗎？’索比說，多少帶點(diǎn)兒嘲諷語氣，但很友好，如同他正交著桃花運(yùn)呢。警察根本沒把索比看成作案對象。毀壞窗子的人絕對不會留在現(xiàn)場與法律的寵臣攀談……他立刻驚恐地醒悟到自己已經(jīng)墜入了深淵，墮落的歲月，可恥的欲念……這一切構(gòu)成了他的全部生活。有個(gè)皮貨進(jìn)口商一度讓他當(dāng)司機(jī)，明天找到他，接下這份差事。他愿意做個(gè)煊赫一時(shí)的人物。…… 第二天早晨，警察局法庭的法官宣判道：‘布萊克韋爾島，三個(gè)月?！?/p>
參考文獻(xiàn)：
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