時間：2024-03-12 14:38:00
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
摘要：職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)，面臨就業(yè)難、生源奇缺的窘境，專業(yè)要發(fā)展，必須解決經(jīng)費短缺、師資不足、教學(xué)質(zhì)量不高、學(xué)生能力差等問題。無需諱言，近幾年，隨著小范圍個體養(yǎng)殖業(yè)大滑坡，大規(guī)模集約化養(yǎng)殖的出現(xiàn)，社會大環(huán)境已經(jīng)發(fā)生改變，這就對職業(yè)高中畜牧獸醫(yī)專業(yè)提出了更高的要求，而我們畜牧師獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)狀又令人堪憂。怎樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人才，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)得到長足的發(fā)展，是我們亟待解決的問題。
關(guān)鍵詞：教師 專業(yè)性 生源 師資 實習(xí)
經(jīng)濟(jì)建設(shè)的騰飛，為職教事業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，也給畜牧獸醫(yī)專業(yè)帶來了嚴(yán)峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協(xié)力共同奮斗，乘著國家發(fā)展職教事業(yè)的東風(fēng)，迎接職教事業(yè)的春天。
一、影響教學(xué)質(zhì)量提高的原因
學(xué)生到學(xué)校除學(xué)文化課外，更重要的是學(xué)習(xí)專業(yè)課，而專業(yè)課的教師有相當(dāng)一部分是從師范院校的生物系畢業(yè)，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)上還不能完全適應(yīng)。農(nóng)林院校畢業(yè)生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫(yī)的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學(xué)生心服口服？如何能達(dá)到技能傳授的要求？畜牧獸醫(yī)專業(yè)是理論性、實踐性、專業(yè)性都很強的專業(yè)。直觀教具、標(biāo)本模型、實際操作都非常重要，但由于學(xué)校經(jīng)費的不足，實驗實習(xí)設(shè)備短缺，學(xué)生動手實踐的機會相對較少，這是形成學(xué)生技能不夠強的關(guān)鍵因素。有許多教師是由普通高中調(diào)入職校的，往往用普通高中教育學(xué)生的方法，只注意學(xué)生的理論知識的學(xué)習(xí)，而與實踐接觸較少。隨著小養(yǎng)殖的滑坡，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，受高校擴招的影響，職業(yè)中學(xué)的生源存在問題，畜牧專業(yè)又是既臟又累的專業(yè)，生源奇缺，許多學(xué)校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學(xué)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入學(xué)校，使得教學(xué)質(zhì)量難以保證，這些基礎(chǔ)知識和基本技能都較差的學(xué)生進(jìn)入社會，就業(yè)尤難，對學(xué)校造成的負(fù)面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環(huán)。
二、提高教學(xué)質(zhì)量的方法
教育成敗的關(guān)鍵在教師。要辦好一個專業(yè)，沒有組合良好的理論扎實的專業(yè)教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？我認(rèn)為應(yīng)從下幾個方面入手。①要抓好專業(yè)教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經(jīng)驗豐富的教師帶經(jīng)驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協(xié)作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場去學(xué)習(xí)。這樣一來，會使教學(xué)功底更深厚，同時接受外界的先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，開拓視野，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)打下雄厚的可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業(yè)生和社會畜牧獸醫(yī)界的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。只要學(xué)校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學(xué)生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦好的前提，也就是現(xiàn)在說的校本培訓(xùn)，是恢復(fù)學(xué)校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習(xí)是重要的教學(xué)手段，是本專業(yè)的第二課堂教學(xué)，包括飼養(yǎng)實習(xí)，疾病診治實習(xí)，畜禽解剖實習(xí)等，實習(xí)需要資金和實習(xí)動物，離開生產(chǎn)實習(xí)基地根本不行。把學(xué)生編排成實習(xí)小組，定期到各部室輪流實習(xí)，這樣以來，使學(xué)生在干中學(xué)，學(xué)中干，邊干邊學(xué)邊實踐，在理論與實踐結(jié)合的同時，又培養(yǎng)了學(xué)生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的求學(xué)態(tài)度，增強了學(xué)生將來的適應(yīng)性和競爭力。
三、開門教學(xué)，走向社會
對群眾帶來的有病畜、禽，引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場診治、解剖，每次出診和疾病預(yù)防注射，獸醫(yī)教師帶一組學(xué)生實習(xí)，手把手地教學(xué)生，使學(xué)生能診斷、敢開藥治病。我們每年定期到種豬場、飼養(yǎng)場和獸醫(yī)站實習(xí)，還不定期地帶學(xué)生參觀西農(nóng)大養(yǎng)殖場、飼料加工廠、特種動物養(yǎng)殖場、大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，開闊學(xué)生視野，增長學(xué)生的見識。
關(guān)鍵詞 農(nóng)區(qū)；草食畜牧業(yè)；發(fā)展緩慢；原因；措施
中圖分類號 F326.33 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）16-0323-01
豬、禽價格的持續(xù)低迷，讓許多養(yǎng)殖戶失去了信心和希望，而草食畜禽價格卻持續(xù)走高，使我們思考如何在農(nóng)區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，農(nóng)區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)有它的先天不足，但也有其潛力所在，各級政府和業(yè)內(nèi)人士理應(yīng)早日重視。
2012年以來，豬、禽價格一路走低，讓多數(shù)養(yǎng)殖戶損失慘重，究其原因主要是供大于求，養(yǎng)殖量過多。然而反觀草食畜禽，特別是牛、羊肉和奶產(chǎn)品，價格一直穩(wěn)定，養(yǎng)殖利潤較高。多年來，農(nóng)區(qū)草食畜禽業(yè)逐年下滑，在不少地區(qū)下降幅度還比較大。該文分析農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展緩慢的原因，并提出相應(yīng)的對策，以促進(jìn)農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)的發(fā)展。
1 農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展緩慢的原因
相對于牧區(qū)，農(nóng)區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)有其先天不足之處。但是隨著現(xiàn)代畜牧科技的發(fā)展，完全可以克服先天不足，而大有作為。蒙牛、伊利等大型企業(yè)紛紛挺進(jìn)內(nèi)地，也正是為了開拓農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展的潛力。目前農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展不快的原因主要有以下幾方面：一是缺乏政府引導(dǎo)。雖然各級政府都比較重視畜牧業(yè)的發(fā)展，但在農(nóng)區(qū)，政府更多倡導(dǎo)和重視的仍然是生豬和家禽，對草食畜牧業(yè)的重要性認(rèn)識不足，既沒有規(guī)劃，也缺少具體的措施，草食畜禽養(yǎng)殖基本處于自生自滅狀態(tài)。二是資源利用率低，農(nóng)區(qū)雖然沒有牧區(qū)廣袤的草原，但有大面積的荒山草坡和冬閑田，只是這些資源沒有得到很好的開發(fā)利用，植被稀疏，產(chǎn)草量很少，載畜量很低。三是缺少技術(shù)支撐。首先是品種雜亂，退化嚴(yán)重。南江黃羊、黃淮白山羊、皖東黃牛、江淮水牛等優(yōu)良種質(zhì)資源沒有得到很好的保護(hù)和利用。盲目引種和亂，產(chǎn)生很多“四不像”，普遍表現(xiàn)生產(chǎn)性能低下，體格小，生長慢，產(chǎn)肉少，養(yǎng)殖效益不突出。其次是缺乏養(yǎng)殖技術(shù)，多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有像養(yǎng)豬、養(yǎng)雞那樣去重視、去研究、去學(xué)習(xí)，更多的是憑傳統(tǒng)經(jīng)驗在養(yǎng)殖，畜牧科技部門在新型農(nóng)民培訓(xùn)中關(guān)于草食畜禽講的也比較少、內(nèi)容粗淺。青貯氨化、種草養(yǎng)畜、配合飼料、短期育肥、胚胎移植等實用技術(shù)很少得到宣傳和推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖水平普遍偏低，缺少科技含量。四是缺少龍頭企業(yè)帶動。由于農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模小，發(fā)展水平低，才更加凸顯龍頭養(yǎng)殖企業(yè)示范帶動的必要性和緊迫性[1-2]。有了龍頭企業(yè)的牽引，廣大養(yǎng)殖戶才能在良種的引進(jìn)和推廣、技術(shù)的示范與應(yīng)用、市場的研究與把握等各層面得到更多指導(dǎo)。五是缺少政策扶持。不論是在宏觀政策還是在具體扶持政策方面，農(nóng)區(qū)草食畜禽養(yǎng)殖者得到的扶持和優(yōu)惠政策較少。再加上，草食畜禽的飼養(yǎng)周期長，投入多，回報慢，導(dǎo)致多數(shù)養(yǎng)殖者無法擴大養(yǎng)殖規(guī)模，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
2 加快農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展的措施
隨著規(guī)?；?、專業(yè)化水平的不斷提升，我國生豬和家禽的養(yǎng)殖總量已經(jīng)達(dá)到一定的水平，加之國家扶持政策的刺激和引導(dǎo)，越來越多的資本還在投向養(yǎng)豬業(yè)和家禽業(yè)，豬、禽產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性過剩已日益突出，養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)禽業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時期。在這樣的大背景下，有必要把注意力轉(zhuǎn)移到草食畜牧業(yè)發(fā)展上來[3-4]。為振興農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)，應(yīng)從以下幾個方面著手：一是開展調(diào)查研究，摸清發(fā)展現(xiàn)狀（包括品種結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖數(shù)量、資源狀況、養(yǎng)殖習(xí)性、發(fā)展?jié)摿Φ龋瑸橹朴啿菔承竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃和出臺具體的發(fā)展措施奠定基礎(chǔ)；二是因地制宜制定規(guī)劃。根據(jù)各地實際情況，有目的、有選擇地拿出長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和近期發(fā)展計劃，找準(zhǔn)突破口，分年分步實施；三是制訂具體發(fā)展措施，包括地方畜禽資源保護(hù)與開發(fā)利用、荒山草坡和冬閑田的開發(fā)利用、養(yǎng)殖人員科技培訓(xùn)、引種與改良計劃等；四是大力開展技術(shù)培訓(xùn)和示范引導(dǎo)。在把優(yōu)質(zhì)牧草種植、青貯飼料、秸稈氨化、人工授精、短期育肥、疫病綜合防控等實用技術(shù)普及到每個養(yǎng)殖戶的同時，扶持具有代表性的科學(xué)養(yǎng)牛、科學(xué)養(yǎng)羊、科學(xué)養(yǎng)鵝示范戶，讓先進(jìn)技術(shù)看得到、摸得著、學(xué)得會、用得好，真正讓科技為草食畜禽的發(fā)展提供根本支撐；五是引進(jìn)或培植大型養(yǎng)殖企業(yè)，通過招商引資或重點扶持等措施，樹立各種類型的養(yǎng)殖典型。通過“公司＋農(nóng)戶”、“合作社＋農(nóng)戶”等方式，把畜禽良種推廣到千家萬戶，淘汰劣質(zhì)種畜禽；把技術(shù)送到千家萬戶，徹底摒棄傳統(tǒng)落后飼養(yǎng)方式；把收購合同送到千家萬戶，讓廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)的放心，以充分調(diào)動他們發(fā)展草食畜禽的積極性；六是加大扶持力度，國家在研究或出臺草食畜禽扶持政策時，對農(nóng)區(qū)和牧區(qū)同等看待。在起步階段，甚至應(yīng)對農(nóng)區(qū)有所傾斜，特別是對大型企業(yè)、生態(tài)型企業(yè)、科技型企業(yè)，能夠給予足夠的幫扶；七是關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈的鏈接。不能僅僅關(guān)注“養(yǎng)”的問題，更要關(guān)注市場、產(chǎn)品開發(fā)問題。因為目前牛、羊肉等市場價格較高，消費群體相對狹窄，要充分考慮在草食畜禽產(chǎn)品大幅增加的同時，市場價格會有什么變化。要研究如何才能拿得出，銷得掉，賺到錢，走得穩(wěn)。由于草食畜禽生產(chǎn)周期的特殊性，一旦受到市場沖擊，跌入低谷，其恢復(fù)或反彈的周期會更長。要加大草食畜禽產(chǎn)品加工的研發(fā)力度，精心打造和包裝，把更為豐富、更有營養(yǎng)、更具特點的草食畜禽產(chǎn)品奉獻(xiàn)給消費者，引領(lǐng)肉食消費新時尚。
草食畜禽是未來畜牧業(yè)發(fā)展的希望，草食畜禽產(chǎn)品特別是牛、羊肉由于其較高的營養(yǎng)價值、較高的衛(wèi)生安全程度以及其特有的風(fēng)味而深受消費者的青睞。隨著人民生活和
消費水平的不斷提高，草食畜禽產(chǎn)品必將更加受到消費者的追捧，雖然不能完全替代豬肉、禽肉，但消費量大幅增長是大勢所趨。對于農(nóng)區(qū)來說，從現(xiàn)在開始，要真正把草食畜牧業(yè)的發(fā)展擺上議事日程，特別是在良繁體系建設(shè)、荒山草坡等資源的開發(fā)利用，養(yǎng)殖科技的培訓(xùn)和推廣及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等方面要早打算，早落實，早起步，早發(fā)展。在豬、禽市場不景氣，舉步維艱的情況下，另辟蹊徑，努力開辟草食畜牧業(yè)發(fā)展的新天地，為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)全面、健康和可持續(xù)發(fā)展以及進(jìn)一步豐富市場供給做出新貢獻(xiàn)。
3 參考文獻(xiàn)
[1] 毛劍.加快樂山市農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展的對策[J].四川畜牧獸醫(yī)2001， 28（12）：11.
[2] 李建軍.甘肅省天水市秦州區(qū)草食畜牧業(yè)調(diào)查分析[J].畜牧與飼料科學(xué)，2012，33（2）：70.
一、整合優(yōu)勢資源，培育壯大畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)通常產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，種植業(yè)比重大，種植業(yè)內(nèi)部糧食作物比重居高。不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是制約農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展的最大因素，同時也是加大地區(qū)生態(tài)環(huán)境壓力的根本性決定因素。傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)首先要解決的問題是遵循自然規(guī)律、市場規(guī)律和經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，大力推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強，抗御自然災(zāi)害的素質(zhì)強，傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)要以發(fā)展草原畜牧業(yè)為依托，做大做強現(xiàn)代畜牧業(yè)，培育符合地區(qū)實際、體現(xiàn)特色的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
（一）調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，確立“為牧而農(nóng)、農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)牧互補”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，一個地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)著眼于整合放大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)種植業(yè)多屬于旱作農(nóng)業(yè)，靠天吃飯，弱質(zhì)低效。農(nóng)業(yè)種植業(yè)發(fā)展的根本出路是在穩(wěn)步發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)的同時，確立“為牧而農(nóng)、農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)牧互補”的格局。在資源配置方面，要壓縮旱作農(nóng)業(yè)的規(guī)模，把不適宜耕種的土地退下來還林還草，將劣質(zhì)的耕地資源轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)資源，優(yōu)先發(fā)展飼草飼料生產(chǎn)與加工，立草為業(yè)，滿足畜牧業(yè)加快發(fā)展對優(yōu)質(zhì)飼草飼料的需求。充分利用農(nóng)區(qū)的荒山、荒坡等資源，加以改造植樹種草，扶持廣大農(nóng)戶發(fā)展畜禽飼養(yǎng)業(yè)。要建立畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)種植業(yè)的良性循環(huán)，鼓勵生產(chǎn)者把畜禽代謝廢物轉(zhuǎn)化為發(fā)展農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)的有機肥料，做到農(nóng)牧互補。各級政府要加大對畜牧業(yè)的扶持力度，千方百計落實一定的補貼資金，引導(dǎo)、支持廣大農(nóng)牧民和企業(yè)等其它經(jīng)營主體擴大養(yǎng)畜規(guī)模，提高畜牧業(yè)總量。要根據(jù)地區(qū)資源特點和市場導(dǎo)向，合理調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，重點發(fā)展牛、羊等草食牲畜飼養(yǎng)，因地制宜發(fā)展奶牛養(yǎng)殖、肉?？焖儆省⑷庋蚨唐谟?，建設(shè)奶業(yè)大市、肉類生產(chǎn)基地。
（二）調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式
由于歷史和現(xiàn)實等原因，傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體上沿襲粗放落后的生產(chǎn)方式，農(nóng)牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力缺乏基本保障，初級農(nóng)畜產(chǎn)品供應(yīng)季節(jié)性明顯。這種依賴資源消耗進(jìn)行數(shù)量擴張的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)難以為繼，必須按照符合工業(yè)化生產(chǎn)的要求，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實施農(nóng)牧業(yè)集中布局、規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營。
要以農(nóng)牧業(yè)科技園區(qū)建設(shè)為載體和切入點，推動產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整，切實轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。在傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)，遵循相對集中的原則，積極推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)園區(qū)化布局，整合各類生產(chǎn)要素，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。在廣大農(nóng)村牧區(qū)，科學(xué)規(guī)劃，正確引導(dǎo)，建設(shè)集約型的奶牛小區(qū)、專業(yè)化育肥小區(qū)，提高畜禽飼養(yǎng)規(guī)模，形成一定區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)畜產(chǎn)品的規(guī)模化供應(yīng)，吸引加工企業(yè)入駐，并做大做強。水利是農(nóng)業(yè)的命脈，要扎實推進(jìn)農(nóng)村牧區(qū)小型水利工程產(chǎn)權(quán)制度改革，建立以政府投資主導(dǎo)，農(nóng)牧民和其它經(jīng)營主體籌集資金的多元化投融資體制，加強以水為中心的農(nóng)田草牧場基礎(chǔ)建設(shè)，增加節(jié)水灌溉面積，提高防旱抗旱能力。要改變傳統(tǒng)畜禽因陋就簡的散養(yǎng)方式，發(fā)展建設(shè)養(yǎng)畜，扶持飼養(yǎng)戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化畜禽圈舍，大力推行舍飼半舍飼。以牲畜“種子工程”建設(shè)為切入點，調(diào)整優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，加快牲畜良種化，提高畜群質(zhì)量。草場是畜牧業(yè)生產(chǎn)的寶貴自然資源，要推行禁牧、休牧、輪牧等制度，合理利用天然草場，充分發(fā)揮和挖掘天然草場生產(chǎn)力，恢復(fù)草原生態(tài)。要依托農(nóng)牧業(yè)科研單位和院所，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合強大的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，農(nóng)牧業(yè)科技研發(fā)、良種繁育及示范推廣于一體的支撐體系，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新，加速科技成果轉(zhuǎn)化，使農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)真正轉(zhuǎn)入依靠科技發(fā)展的軌道。
（三）調(diào)整轉(zhuǎn)換工作思路和方法，大力發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)
傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)畜產(chǎn)品多以初級原料或粗加工形態(tài)流入市場，農(nóng)牧業(yè)的比較效益低，農(nóng)牧民常面臨產(chǎn)品賣難的困擾，收入增長緩慢。要跳出就農(nóng)牧業(yè)抓農(nóng)牧業(yè)的思維定式，以農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的大發(fā)展，帶動、促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)長足發(fā)展，從根本上推動農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升農(nóng)牧業(yè)的素質(zhì)和競爭力。
要立足豐富的農(nóng)牧業(yè)資源優(yōu)勢，實施工業(yè)反哺農(nóng)牧業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化增值率，切實把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。要做大做強龍頭企業(yè)，扶持成長性較好的重點加工企業(yè)，加快技術(shù)改造步伐，擴大生產(chǎn)能力。圍繞乳、肉等產(chǎn)業(yè)，加大產(chǎn)業(yè)招商引資力度，加快引進(jìn)科技含量高、產(chǎn)業(yè)鏈條長、綜合實力強的大型加工企業(yè)，提高農(nóng)畜產(chǎn)品的精深加工水平。千方百計啟動社會資金和民間資金，引導(dǎo)社會力量大力發(fā)展民營農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)，以民營農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)的大發(fā)展促進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃興起。要積極鼓勵、支持市內(nèi)有實力的工商企業(yè)投資農(nóng)畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域，實現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)權(quán)主體多元化，壯大加工群體。加大對農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)科技投入的支持力度，建立有利于農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)創(chuàng)新體系，扶持加工龍頭企業(yè)推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。要適應(yīng)農(nóng)業(yè)國際化的新趨勢，發(fā)展以牛羊肉、果蔬等出口創(chuàng)匯農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)，運用國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源，提高農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的外向度。
二、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)組織形式，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化
傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)以農(nóng)牧戶家庭經(jīng)營為主，農(nóng)牧民的組織化程度低，經(jīng)營分散導(dǎo)致生產(chǎn)上的盲目性，生產(chǎn)與加工相互脫節(jié)。解決這一問題的有效途徑是發(fā)展農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代組織形式，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
（一）建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和生產(chǎn)基地
根據(jù)農(nóng)牧區(qū)的資源特點，以市場為導(dǎo)向，合理安排農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，大力發(fā)展種養(yǎng)專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和特色旗市，變千家萬戶松散無序的小生產(chǎn)為有組織的集約化大生產(chǎn)。通過發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的專業(yè)化，在一定區(qū)域內(nèi)形成特定一種或幾種農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，變農(nóng)牧區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品“少而全”為“精而優(yōu)”，實現(xiàn)批量規(guī)?；嫣岣叻N養(yǎng)業(yè)的整體水平，為發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品加工創(chuàng)造良好的條件。
（二）提高農(nóng)牧民組織化程度
農(nóng)牧民生產(chǎn)與經(jīng)營從分散走向聯(lián)合是現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的必由之路。傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)要大力扶持農(nóng)牧民組建經(jīng)濟(jì)合作組織，發(fā)揮專業(yè)化中介組織在提供社會化服務(wù)，開展行業(yè)自律，防止無序競爭，銜接企業(yè)和農(nóng)牧戶利益等方面的作用。地方政府要采取具體的扶持政策措施，鼓勵農(nóng)村牧區(qū)廣大科技人員、種養(yǎng)能手領(lǐng)辦、創(chuàng)辦經(jīng)濟(jì)合作組織，把廣大農(nóng)牧民和農(nóng)牧業(yè)從業(yè)人員組織起來，廣泛發(fā)展生產(chǎn)與經(jīng)營上的合作，提高生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化水平，增強農(nóng)牧民適應(yīng)大市場的能力。
（三）發(fā)展“公司+農(nóng)牧戶”等組織形式
農(nóng)牧業(yè)是從事自然生產(chǎn)與經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)，處于弱勢地位的農(nóng)牧民承擔(dān)著自然和市場的雙重風(fēng)險。各級政府要采取切實措施扶持重點龍頭企業(yè)，鼓勵加工龍頭企業(yè)通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，與農(nóng)牧民建立穩(wěn)定的合同關(guān)系，構(gòu)建緊密的利益共同體，形成利益分配新機制，降低農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的風(fēng)險。各類中介組織要在企業(yè)與農(nóng)牧戶之間架起橋梁和紐帶，做到風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾，促使農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營高效順暢。
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，著力打造發(fā)展無公害、綠色、有機農(nóng)畜產(chǎn)品品牌
傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)工業(yè)“三廢”污染較少，農(nóng)業(yè)受農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物污染相對較輕，生態(tài)環(huán)境整體優(yōu)良，在當(dāng)今綠色消費形成時尚的背景下，發(fā)展無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品和有機食品具有得天獨厚的優(yōu)勢。傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)要切實加強環(huán)境保護(hù)與建設(shè)，大力實施品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，充分挖掘和發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，打“生態(tài)”和“綠色”品牌，生產(chǎn)和開發(fā)品質(zhì)優(yōu)良的無污染安全、營養(yǎng)的無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品和有機食品。
（一）積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
要加快農(nóng)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐，建立和健全農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系、農(nóng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系、質(zhì)量認(rèn)證體系和質(zhì)量監(jiān)督管理體系，加快制定可操作性強的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、投入品標(biāo)準(zhǔn)和基礎(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷改進(jìn)和優(yōu)化認(rèn)定和認(rèn)證水平。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品、有機食品標(biāo)準(zhǔn)（操作規(guī)程）的制定及修訂力度。以生產(chǎn)示范園和示范戶為載體以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為前提以加強對農(nóng)牧民的技術(shù)培訓(xùn)為手段，加大生產(chǎn)技術(shù)、操作規(guī)程的推廣應(yīng)用工作力度，實施農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制，保證農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。抓好優(yōu)勢農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域帶、龍頭企業(yè)、出口產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的擴散度和輻射面，開發(fā)大規(guī)模、整建制的標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地。
（二）推動產(chǎn)品創(chuàng)新
由于加工企業(yè)技術(shù)、設(shè)備和工藝落后，傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品、有機食品缺少有較強影響力的名優(yōu)品牌，產(chǎn)品的附加值不高，產(chǎn)品檔次低。要以提高科技含量、發(fā)展精深加工、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌為目標(biāo)，重點抓好農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)改造，引進(jìn)先進(jìn)裝備，加快技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)品競爭力，提高市場占有率。特別是要加快農(nóng)畜產(chǎn)品采收、加工、包裝、保鮮、儲運技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)，開發(fā)特色農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工工藝、技術(shù)和裝備。要整合加工企業(yè)的技術(shù)力量和市場優(yōu)勢，打造形成地區(qū)統(tǒng)一的知名品牌。要引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營管理方法，努力開發(fā)新產(chǎn)品，提升農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)畜品加工企業(yè)加強與科研機構(gòu)、大專院校合作，深入開展精深加工工藝、技術(shù)、品種和功能等方面的創(chuàng)新研究，加快科研成果的轉(zhuǎn)化和推廣，增強原始創(chuàng)新能力和核心競爭力，提高產(chǎn)品科技產(chǎn)量。
（三）完善綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)
要以實現(xiàn)品牌價值為核心，加快市場培育和流通體系建設(shè)。吸引和鼓勵多種經(jīng)濟(jì)成分采取多種渠道投入建設(shè)批發(fā)市場、配送中心和專賣店。支持龍頭企業(yè)在消費地區(qū)建立綠色食品專賣店、專區(qū)、專柜，不斷提高主打品牌的社會認(rèn)知度、信譽度。工商、交通、農(nóng)業(yè)等部門要加強配合，建立并開通無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品、有機食品跨地區(qū)營售運輸?shù)摹熬G色通道”，抓好系列產(chǎn)品的包裝、宣傳、推介，擴大品牌的影響面和影響力，提高產(chǎn)品知名度。政府有關(guān)部門、綠色食品發(fā)展中心要積極組織加工、流通等企業(yè)參加農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品博覽會等重大商貿(mào)活動，舉辦多種形式的訂貨會，全力開拓國內(nèi)、國際市場。要充分利用計算機信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在政府門戶網(wǎng)站上增設(shè)專欄或辟建專門網(wǎng)站，經(jīng)營好無公害農(nóng)畜產(chǎn)品、綠色食品、有機食品網(wǎng)上銷售。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；發(fā)展；基礎(chǔ)；結(jié)構(gòu)；車排子墾區(qū)
中圖分類號：F327.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）02-0016-03
新疆農(nóng)七師車排子墾區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展總的來講是健康的，但在逐步發(fā)展的同時也表現(xiàn)出一些問題，如基礎(chǔ)不扎實、結(jié)構(gòu)不合理、管理不到位、市場地位不明顯等等，現(xiàn)就該區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)談一些自己的看法。
1 畜牧業(yè)的基礎(chǔ)――飼草和飼料的發(fā)展
飼草和飼料是畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)問題，如同人類的基礎(chǔ)生活一樣，要生存就必須要有足夠的糧食。畜牧業(yè)要發(fā)展就必須有足夠的飼草飼料做基礎(chǔ)，而且飼草飼料的儲備量要達(dá)到當(dāng)年現(xiàn)實需要量的115%以上才能滿足當(dāng)年畜牧業(yè)的生產(chǎn)需求。否則將嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
目前，車排子墾區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)比較突出的矛盾就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)作物種植與畜牧基礎(chǔ)飼料種植之間的土地分配不均，人為打破了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平衡，破壞了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，只重視眼前的經(jīng)濟(jì)利益，不注重長期農(nóng)業(yè)發(fā)展，只重視近期的經(jīng)濟(jì)利益，不注重長期農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的形成和相對生態(tài)效益的關(guān)聯(lián)。
加速畜牧業(yè)的發(fā)展，首先就是鞏固飼草飼料地的種植面積和提高產(chǎn)量，在夯實基礎(chǔ)的前提下才能去發(fā)展。在車排子墾區(qū)有些農(nóng)牧團(tuán)場并不是去有計劃的發(fā)展飼草飼料基礎(chǔ)建設(shè)，而是大量的占用草地、逐年減少飼用地的使用面積，用飼用地去種植一些類經(jīng)濟(jì)作物，短期內(nèi)收到一定的經(jīng)濟(jì)效益，而破壞了長期的農(nóng)業(yè)比例結(jié)構(gòu)，阻礙了農(nóng)業(yè)發(fā)展的長期效益，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步影響某一地區(qū)人民群眾的生活品的市場供給。在兵團(tuán)農(nóng)牧團(tuán)場主要種植作物中，較為多見的以糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物，飼草料作物為主，如以半農(nóng)半牧的生產(chǎn)模式發(fā)展有利于職工增加收入，也有利于職工的生活水平的提高，有利于活躍市場，更有利于國民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。在車排子墾區(qū)農(nóng)牧團(tuán)場進(jìn)行種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)合應(yīng)該是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一大部分，如：目前種植667 m2的苜蓿和紅豆草，單產(chǎn)最高也不過300～400 kg，而種植667 m2的玉米，子粒單產(chǎn)可達(dá)600～1 000 kg，按經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)量和生物學(xué)產(chǎn)量來計算，它還應(yīng)有600～1 000 kg干物質(zhì)的飼草成分，這個經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)大于單純種植苜蓿和其他飼草。根據(jù)相關(guān)資料看，中國高緯度地區(qū)的農(nóng)區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)種植玉米可以達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)量，根據(jù)筆者2011年對阿勒泰地區(qū)公安農(nóng)場大面積種植玉米的考察來看，800 kg以上的玉米單產(chǎn)（667 m2產(chǎn)量）并不少見，667 m2生產(chǎn)6～7 t青貯飼料也可以達(dá)到。同樣的經(jīng)驗在兵團(tuán)農(nóng)九師也得到驗證。這就給我們發(fā)展畜牧業(yè)帶來了良好的啟示。采用高新技術(shù)發(fā)展、農(nóng)畜結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品是解決畜牧業(yè)發(fā)展草料不足的有效手段。棉區(qū)的棉花生產(chǎn)的副產(chǎn)品―油渣、棉柏再加上玉米（能量飼料），是一個很完善的畜牧業(yè)飼草飼料庫，這樣的合理搭配無論對食草動物還是對以采食飼料為主的動物來說都是大有益處的。棉花產(chǎn)區(qū)的副產(chǎn)品本身就是畜牧業(yè)、副業(yè)的主要原料，因此團(tuán)場棉區(qū)也可以視為畜牧業(yè)、副業(yè)基地。
在改革開放前的兵團(tuán)，連連都有畜牧排，副業(yè)班，其生產(chǎn)規(guī)模（豬、羊、牛、雞）大于現(xiàn)在各連的養(yǎng)殖產(chǎn)量的總和，其農(nóng)業(yè)土地的利用也符合當(dāng)時的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，如果同現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)相結(jié)合其發(fā)展?jié)摿臻g更大，如果把兩者相結(jié)合去考慮，其發(fā)展經(jīng)濟(jì)和綜合利用的前景是很廣闊的。
2 畜牧業(yè)的規(guī)模生產(chǎn)和散戶生產(chǎn)
在市場化經(jīng)濟(jì)中畜牧業(yè)必須以規(guī)?；a(chǎn)為主導(dǎo)，它決定了社會供給整體因素和穩(wěn)定市場的主體作用，所以大規(guī)模畜牧業(yè)的生產(chǎn)對我們這樣一個大國來講并沒有市場導(dǎo)向上的錯誤，而是局部出現(xiàn)一些過剩，可以通過一些肉食品加工和政府宏觀調(diào)控，有些區(qū)域還可以通過提高人民的消費量，適度限制生產(chǎn)來解決。在是市場經(jīng)濟(jì)條件下，可以通過政府和主管部門同各個養(yǎng)殖協(xié)會來協(xié)調(diào)生產(chǎn)量，以適度降低生產(chǎn)規(guī)模和給予政策補貼來解決過剩問題，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展都是同樣道理，政府主要將各行業(yè)合作社聯(lián)系到一起，起到一個行業(yè)或部門宏觀調(diào)控的杠桿作用，規(guī)模化大生產(chǎn)可以得到有效地宏觀調(diào)控，可以起到既不傷害生產(chǎn)者的基本利益和過渡性成本投入又不損害消費者的基本利益，使市場保持物價基本穩(wěn)定。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地常見的“公司+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)模式，對市場調(diào)節(jié)較弱的地區(qū)是沒有保障的?，F(xiàn)實生產(chǎn)狀況為：在農(nóng)牧產(chǎn)品供給緊俏時，公司給農(nóng)戶一個基本價；在農(nóng)、畜產(chǎn)品過剩時，公司向農(nóng)戶們轉(zhuǎn)嫁經(jīng)濟(jì)困難和危機，契約的價值毫無作用，毫無束縛力，這種情況在車排子墾區(qū)的涉農(nóng)行業(yè)大公司中也有出現(xiàn)。管理機構(gòu)的管理辦法對他們約束較小，起不到作用。所以建議管理部門與協(xié)會共同參與公司合同，才是一個相對有約束力的經(jīng)濟(jì)體系。而目前的“公司+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)、銷售、加工模式在一定情況下是一個只對一方負(fù)責(zé)，對另一方起不到約束作用的不平等模式，在實際應(yīng)用中存在著對農(nóng)戶不負(fù)責(zé)任的行為。
車排子墾區(qū)提倡規(guī)模畜牧業(yè)生產(chǎn)的前提下，有條件還必須要有一定比例的散戶養(yǎng)殖的存在，這實際上可以解決一部分市場供給，市場余缺的問題。例如草食類牲畜現(xiàn)在生產(chǎn)不足，實際就是散戶養(yǎng)殖減少所造成，而在這種情況下，規(guī)模生產(chǎn)又沒有形成，導(dǎo)致市場供應(yīng)不足。所以加快畜產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模建設(shè)和支持過渡期的散戶生產(chǎn)是我們當(dāng)前和今后畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要任務(wù)。
3 畜牧業(yè)的市場定價與決策
畜牧業(yè)的市場定價與決策在很大情況下是比較困難的，風(fēng)險性很大，這同其他農(nóng)產(chǎn)品在市場上的情況基本相同，但有一個共同特點就是生產(chǎn)周期性長，決策、市場與災(zāi)害共同決定著市場變化。同時市場經(jīng)濟(jì)本身就存在著自身固有的弊端，某些決策者用現(xiàn)代西方經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點來解決現(xiàn)代社會主義市場經(jīng)濟(jì)問題，在實際情況下并不能解決根本問題，對市場前景的預(yù)測和判定，多是缺乏科學(xué)根據(jù)和缺少相應(yīng)的可靠的統(tǒng)計學(xué)資料的，對市場供求關(guān)系，和各種社會矛盾關(guān)系也缺少足夠的定位和統(tǒng)計學(xué)方面比較全面性的資料。實際上根本就沒有一套科學(xué)合理的解決問題的方法，對市場價格的定位也是模糊不清，預(yù)測和判斷缺少科學(xué)性和可靠的統(tǒng)計學(xué)依據(jù)，所以對市場變化的決策就會出現(xiàn)錯誤，使養(yǎng)殖戶蒙受較大的經(jīng)濟(jì)損失，使一些投機商人從中獲利，原始飼料的價格也步步攀升。
農(nóng)畜產(chǎn)品的市場定價與決策首先要有來自各個區(qū)域的比較準(zhǔn)確的人口、土地、農(nóng)業(yè)品種、農(nóng)副產(chǎn)品價格差的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，包括各地區(qū)的人口、民族比例、土地面積、生產(chǎn)作物變化情況，各種作物的比例，農(nóng)畜生產(chǎn)情況和生產(chǎn)能力，規(guī)模養(yǎng)殖能力和散戶養(yǎng)殖情況等。根據(jù)資料來源來分析供求關(guān)系，這種預(yù)測是在沒有人為因素影響前提下提出的，在預(yù)測之后還要考慮到人為因素和社會各個方面出現(xiàn)的矛盾問題，以及商人聯(lián)合抬價因素。在這里必須指出農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過剩或短缺并不是有“期貨”可以預(yù)測到的，而是由生產(chǎn)與消費總量、生產(chǎn)與消費渠道、社會貨幣總量、金融政策、公民收入分配差距和社會突發(fā)性事件等各種因素決定的。此外，農(nóng)畜產(chǎn)品在市場上定價不是越高就越好，恰恰相反，農(nóng)畜產(chǎn)品在市場上的定價要適當(dāng)才能有利于物價的穩(wěn)定和農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，才能滿足市場供給和市民對價格的接受程度，才能有利于新疆兵團(tuán)農(nóng)場的建設(shè)。
4 幾點建議
4.1 調(diào)查市場，合理引導(dǎo)
調(diào)查市場供求關(guān)系，合理引導(dǎo)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)，確定當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖總量，實事求是的去調(diào)查本地區(qū)的情況和統(tǒng)計資料，由當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)部門對廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)的引導(dǎo)，并由當(dāng)?shù)刂鞴懿块T確定飼草飼料生產(chǎn)面積，合理解決當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的飼草飼料的資源，合理平衡調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)基礎(chǔ)成本，使生產(chǎn)和市場相結(jié)合，才能使生產(chǎn)活躍市場，市場調(diào)劑生產(chǎn)。
4.2 平衡規(guī)模，鼓勵發(fā)展
平衡規(guī)模養(yǎng)殖量，同各養(yǎng)殖協(xié)會協(xié)商養(yǎng)殖計劃，各個連隊養(yǎng)殖專業(yè)戶和中小企業(yè)提出生產(chǎn)計劃及飼草飼料訂購單，來確定和平衡養(yǎng)殖規(guī)模和草料用地。鼓勵散戶發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，來補充市場余缺。
4.3 了解信息，宏觀指導(dǎo)
加強政府主管部門對履行合同情況的了解和調(diào)查，并及時市場信息，從宏觀上給農(nóng)戶在生產(chǎn)上有一定的指導(dǎo)，可確定生產(chǎn)方向和生產(chǎn)數(shù)量及合同的履行狀況。
“十二五”期間，河南縣委縣政府發(fā)展有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的工作思路是：堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬有機畜牧業(yè)發(fā)展，以生態(tài)環(huán)境保護(hù)為基礎(chǔ)，以人與自然和諧為主線，以提高人民群眾經(jīng)濟(jì)收入和生活質(zhì)量為根本出發(fā)點，以體制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新為動力，以有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)工程、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展的基本理論為指導(dǎo)，充分發(fā)揮河南縣資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，遵循自然和經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，加快有機畜產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售步伐，實現(xiàn)資源開發(fā)和生態(tài)保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展，使源自青藏高原純天然、無污染、無公害的有機畜產(chǎn)品逐步被消費者所接受，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，使牧民群眾在發(fā)展有機畜牧產(chǎn)業(yè)中得到更多實惠，積極打造全國有機畜牧業(yè)第一縣并建成在全省乃至整個藏區(qū)有影響的有機畜牧業(yè)生產(chǎn)示范基地。
園區(qū)引領(lǐng)，推進(jìn)有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。一是堅持規(guī)劃指導(dǎo)建設(shè)。以《河南縣有機畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《河南縣有機畜牧業(yè)科技示范園區(qū)發(fā)展規(guī)劃》為建設(shè)依據(jù)，規(guī)范和合理設(shè)計建設(shè)內(nèi)容，捆綁使用好各類項目和資金，強化園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善服務(wù)功能，規(guī)范企業(yè)、合作社、牧戶的經(jīng)營行為，在此三者間建立利益攸關(guān)的緊密利益聯(lián)結(jié)體，以“公司+合作社+牧戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，把園區(qū)建設(shè)成為集畜產(chǎn)品研發(fā)、檢測、生產(chǎn)、加工、銷售、倉儲、物流為一體的標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。二是加大招商引資力度。在已入駐園區(qū)的青海佰盈豐牧業(yè)科技股份有限公司、青海雅可牧業(yè)科技股份有限公司、青海聚能活力源飲料有限公司三家企業(yè)的基礎(chǔ)上，完善制定《示范園區(qū)招商引資辦法》，進(jìn)一步優(yōu)化投資環(huán)境、服務(wù)環(huán)境、治安環(huán)境，著力引進(jìn)一批實力強、技術(shù)力量雄厚、有市場開拓能力的企業(yè)入駐園區(qū)，對有機牛羊肉、乳品進(jìn)行精深加工，堅決摒棄過去那種低水平、資源消耗型的畜產(chǎn)品加工模式，提升有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和示范帶動能力，促進(jìn)產(chǎn)品升級換代，推進(jìn)示范區(qū)發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)形成核心產(chǎn)業(yè)群，以龍頭企業(yè)引領(lǐng)和帶動作用，推動資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。三是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。盡快組建成立河南縣有機畜牧業(yè)科技示范園區(qū)管理委員會，切實加強對園區(qū)建設(shè)的組織領(lǐng)導(dǎo)。
科技引領(lǐng)，推動有機畜牧業(yè)科技創(chuàng)新。一是建立較為科學(xué)完整的有機畜牧業(yè)工作數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，建立有效的信息公開化和共享制，健全牲畜溯源系統(tǒng)和有機畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，為有機牛羊佩帶耳標(biāo)，實現(xiàn)從“草場到餐桌”的全過程監(jiān)管，提高有機養(yǎng)殖的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化。二是協(xié)調(diào)科研單位圍繞有機畜牧業(yè)發(fā)展，開展優(yōu)質(zhì)牧草新品種引進(jìn)選育和種植、防災(zāi)減災(zāi)、健康養(yǎng)殖、牦牛藏羊良種繁育、高原家畜寄生蟲病綜合防控、藥物高效低殘留、牲畜糞便無害化處理等技術(shù)研究，為有機畜牧業(yè)發(fā)展提供有力的科技支撐。
保護(hù)良種，打造有機畜牧業(yè)知名品牌。按照“宜牛則牛，宜羊則羊，因地制宜”的原則，大力選育推廣藏系歐拉羊、牦牛等優(yōu)良畜種，加快“一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一品”建設(shè)，擴大品牌畜種覆蓋面，努力提高有機畜產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出能力，努力把自治縣建設(shè)成為藏系歐拉羊、雪多牦牛和河曲馬優(yōu)良畜種示范區(qū)，擴大品牌影響力，創(chuàng)造品牌效益。
人才引領(lǐng)，提升有機畜牧業(yè)發(fā)展水平。一是繼續(xù)實施有機養(yǎng)殖明白人和經(jīng)紀(jì)人培養(yǎng)計劃。依托牧區(qū)勞動力培訓(xùn)陽光工程、綠色證書工程、雨露計劃等，加大對牧民群眾有機養(yǎng)殖技術(shù)知識培訓(xùn)力度，每戶至少培養(yǎng)一名有機養(yǎng)殖明白人，教育群眾按照《有機養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》的要求，不使用農(nóng)藥、化肥等違禁產(chǎn)品，使基地生產(chǎn)的牛羊肉、乳等產(chǎn)品純天然、無污染、無公害，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的有機食品，為標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。二是培育壯大牧民專業(yè)合作社。通過精心指導(dǎo)培育、實施訂單牧業(yè)、股份合作等方式，引導(dǎo)草場、牲畜、資金等生產(chǎn)要素向養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖能手集中，在企業(yè)合作社、牧戶之間建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合作和服務(wù)契約關(guān)系。將草原生態(tài)獎補機制、游牧民定居工程和有機畜牧業(yè)建設(shè)有機結(jié)合起來，形成“三位一體”發(fā)展格局，提升服務(wù)水平，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)農(nóng)牧民專業(yè)合作社規(guī)范運行。三是通過政府訂購、定向委托、招投標(biāo)等方式，扶持農(nóng)牧民專業(yè)合作社廣泛參與農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，支持農(nóng)牧民專業(yè)合作社興辦農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)，做大做強有機畜牧業(yè)。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；發(fā)展趨勢
中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-06-175-1
1 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢和特點
畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分之一，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。近年來，我國的畜牧業(yè)發(fā)展保持著持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展趨勢，動物疾病預(yù)防的措施和方針也得到了加強，產(chǎn)量效益和供求關(guān)系也協(xié)調(diào)發(fā)展。
1.1 畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和價格
近年來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)量始終保持著健康穩(wěn)定的持續(xù)增長趨勢，例如2010年，全國肉類總產(chǎn)量7925萬噸，同比增長3.6%；其中牛肉的產(chǎn)量653萬噸，同比增長2.7%；豬肉的產(chǎn)量5070萬噸，同比增長3.7%；羊肉的產(chǎn)量398萬噸，同比增長2.2%；全國禽蛋的總產(chǎn)量2765萬噸，同比增長0.8%；全國牛奶的總產(chǎn)量3570萬噸，同比增長1.5%；我國人均肉類占有量58.8公斤，超過世界平均水平；我國禽蛋人均占有量20.7公斤，超過世界發(fā)達(dá)國家平均水平。
我國的畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定發(fā)展，逐步增長的同時，我國畜產(chǎn)品的價格在市場上也有不同程度的回升，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，肉豬的市場價格為9.24元/千克，同比增長46.43%；豬肉市場價格為14.72元/千克，同比增長38.74%；牛羊肉的市場價格相對于豬肉來說比較穩(wěn)定，但也有小幅度的增長。而禽產(chǎn)品在我國的市場價格也逐步回升，雞蛋的市場價格為6.89元/千克，同比增長29.27%；活雞的市場價格為10.96元/千克，同比增長20.7%。
1.2 當(dāng)前畜牧業(yè)的效益趨勢及結(jié)構(gòu)發(fā)展
我國畜牧業(yè)近年來的效益有著明顯的挺高。按照現(xiàn)在的市場價格水平，農(nóng)民現(xiàn)階段飼養(yǎng)一頭肉豬的毛利大幅度增加，在有效的管理機制和飼養(yǎng)條件下還會進(jìn)一步的增長，所以這更有效的調(diào)動起農(nóng)民飼養(yǎng)肉豬以及其他畜產(chǎn)品的熱情，也會使飼養(yǎng)畜產(chǎn)品更加規(guī)?；s化。
我國的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)也有所改善，牛羊肉的產(chǎn)量相對于豬肉比，有了一個更明顯的增長趨勢，這說明我國的草食家畜保持著相當(dāng)穩(wěn)定的發(fā)展趨勢。
1.3 我國從事畜牧業(yè)的農(nóng)民增收顯著
由于我國畜牧業(yè)的畜產(chǎn)品產(chǎn)量保持著明顯而穩(wěn)定的增長趨勢，畜產(chǎn)品的市場價格也穩(wěn)步的回升，所以近年來我國從事畜牧業(yè)的農(nóng)民飼養(yǎng)畜產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益有著顯著地提高，全國人民的人均收入也有所提高。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的顯著增長更加促進(jìn)了我國畜牧業(yè)的發(fā)展。
2 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展趨勢的原因分析
2.1 我國扶農(nóng)政策和市場價格影響
我國近年來推出的扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，不僅僅促進(jìn)了糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也達(dá)到了糧食產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)共同發(fā)展的雙重效應(yīng)。農(nóng)業(yè)發(fā)展的糧食產(chǎn)量的增加，農(nóng)民收益的顯著提高，給我國的從事畜牧業(yè)的農(nóng)民提供了強大的資金支持，而畜產(chǎn)品的市場價格的穩(wěn)步提升，進(jìn)一步提高了農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也進(jìn)一步激發(fā)了農(nóng)民對于農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)的熱情，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的整體發(fā)展。
2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變以及企業(yè)的帶動作用
近年來，隨著全球科技的不斷進(jìn)步，我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式也在進(jìn)行著不斷的轉(zhuǎn)變，整體趨近于規(guī)模化，集約化，生態(tài)化，專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化。這種生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變推動了畜牧業(yè)整體更趨近于高效益的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式，也確保了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而一些致力于畜牧業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)一步帶動了我國畜牧業(yè)的發(fā)展，這些企業(yè)在開拓畜產(chǎn)品市場和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式發(fā)揮了巨大的作用，也解決了畜產(chǎn)品銷售途徑的問題，使中國畜產(chǎn)品在國際市場更加具有競爭力，極大的促進(jìn)了畜產(chǎn)品的流通和畜牧業(yè)的持續(xù)良好的發(fā)展趨勢。
3 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題以及解決對策
3.1 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題
3.1.1 我國畜牧業(yè)的資金投入依舊不足 畜產(chǎn)品良種繁育的基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱，而且對外國的優(yōu)良品種的依賴性依舊很高。
3.1.2 疫病問題日益突出 重大動物疫情形勢依然嚴(yán)峻，疫病風(fēng)險大，對人們消費畜產(chǎn)品的信心影響較大，進(jìn)而嚴(yán)重制約畜牧業(yè)的發(fā)展。而整個動物防疫體系建設(shè)還不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，一定程度上威脅著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
3.1.3 畜牧業(yè)生產(chǎn)方式仍然落后 目前國內(nèi)散養(yǎng)農(nóng)戶比重較大，飼養(yǎng)水平低，沒有預(yù)防意識。從近來發(fā)生的動物疫病看，大多發(fā)生在小規(guī)模的散養(yǎng)戶，而規(guī)?；B(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)病機率較低。
3.1.4 我國畜產(chǎn)品流通的“綠色通道”還沒有完全建立
3.2 針對畜牧業(yè)發(fā)展問題的解決對策
（1）應(yīng)該從國家的政策抓起，加大對畜牧業(yè)的扶持力度，讓畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上發(fā)揮巨大的作用，推廣培育優(yōu)良品種，加大對畜牧業(yè)的資金投入，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式、管理理念以及產(chǎn)品質(zhì)量。
（2）應(yīng)該大力的推進(jìn)升級我國的動物疾病的防治體系建設(shè)，避免流行性的動物疾病對我國畜牧業(yè)造成打擊。
（3）推廣畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，以適度養(yǎng)殖的理念為主，加快畜牧業(yè)的規(guī)?；瑢I(yè)化的建設(shè)步伐，有效地利用高科技畜牧養(yǎng)殖手段，使畜產(chǎn)品的質(zhì)量及產(chǎn)量更加完善。
（4）努力建設(shè)及完善我國畜產(chǎn)品的“綠色通道”，擴大出口，使畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更進(jìn)一步，激發(fā)農(nóng)民對養(yǎng)殖畜產(chǎn)品的熱情，帶動我國畜牧業(yè)的整體發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：低碳；畜牧產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟(jì)發(fā)展
我國是一個人口大國，對食物的需求量很大，畜牧產(chǎn)業(yè)就是其中一個主要方面。隨著科技的不斷發(fā)展，不管是質(zhì)量方面還是效率方面，畜牧業(yè)都有很大的發(fā)展，呈現(xiàn)出規(guī)?；教岣叩忍卣鳌＿@使長期困擾我們的“口糧”問題得到緩解。我國人均肉蛋奶的消費已經(jīng)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平，可見畜牧產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有的重要地位。但畜牧產(chǎn)業(yè)會產(chǎn)生甲烷、二氧化碳等氣體，是形成大氣溫室效應(yīng)的重要原因。
1分析解決畜牧產(chǎn)業(yè)的低碳問題
在我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時，環(huán)境問題也就接踵而來。提到環(huán)境問題，首先想到的就是全球變暖。而全球變暖主要就是由人類的生產(chǎn)活動導(dǎo)致過多的碳排放引起的。碳排放的來源有很多，其中就包含畜牧業(yè)發(fā)展。隨著生活水平的提高，很多人都非常青睞畜產(chǎn)品。但正是由于人們對畜產(chǎn)品需求量的增大，畜牧養(yǎng)殖業(yè)獲得更大發(fā)展的同時，對生態(tài)環(huán)境造成破壞。因此，從低碳角度來探究畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑是我們不得不考慮的一個問題。低碳經(jīng)濟(jì)是新產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，所以人們對它的研究還不透徹。但國家對于低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展問題是十分重視的，走發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)道路是我國達(dá)成可持續(xù)發(fā)展這一目標(biāo)的必經(jīng)之路。改革開放之后，我國與世界各國的貿(mào)易往來日益緊密，我國也是一個出口大國，為世界人民提供各種各樣的消費品，但隨之而來的就是對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染與破壞。近幾年以來，我國生態(tài)環(huán)境惡化問題越來越嚴(yán)重。這對中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長造成很大的負(fù)面影響，而發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)是中國可持續(xù)發(fā)展路途中的一個新的里程碑。畜牧產(chǎn)業(yè)是保障人民生活問題的重要方面，所謂“民以食為天”，不難看出吃對于人類生活的重要性。而我國對于畜產(chǎn)品的需求量也是逐年增加，畜產(chǎn)品已經(jīng)成為人類日常生活中不可或缺的一部分。所以畜牧產(chǎn)業(yè)的環(huán)境問題已經(jīng)不是簡單的保障人民生活質(zhì)量的問題，而是事關(guān)保障人類基本生活的根本問題。低碳畜牧業(yè)和以往的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不同，它是一種全新的發(fā)展趨勢，但目前對于低碳畜牧業(yè)的研究還不全面，正處于摸索狀態(tài)。要想使低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式在畜牧業(yè)的生產(chǎn)中得到廣泛推廣，就需要調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。其中可以引進(jìn)畜禽新品種，研發(fā)推廣更有效的養(yǎng)殖技術(shù)，使用新型設(shè)備，對養(yǎng)殖方式不斷進(jìn)行創(chuàng)新。例如：優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，對飼料進(jìn)行科學(xué)配制，對生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行綜合利用等等一系列方法途徑。
2展望未來低碳畜牧業(yè)
低碳畜牧產(chǎn)業(yè)追求的效益是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益于一體的，通過新技術(shù)來降低對環(huán)境的危害，優(yōu)化舊的養(yǎng)殖、加工方式，降低環(huán)境污染。可以先從養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施上著手，發(fā)展太陽能圈舍建筑，使用節(jié)能高效的設(shè)施，利用機械化飼養(yǎng)工具等，這是畜牧業(yè)發(fā)展趨勢。例如：可以從技術(shù)方面進(jìn)行優(yōu)化，減少能源消耗和飼料浪費，以達(dá)到綠色環(huán)保的要求；還可以將畜牧產(chǎn)業(yè)滲透到服務(wù)業(yè)，即由畜牧產(chǎn)業(yè)衍生出的金融服務(wù)產(chǎn)業(yè)。達(dá)成這些目標(biāo)的前提是農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，可以通過互聯(lián)網(wǎng)將農(nóng)戶們聯(lián)系到一起，形成一個虛擬組織。
3小結(jié)
畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是推動畜牧業(yè)健康發(fā)展的一個重要手段，它是實現(xiàn)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的一劑良藥，也是增強畜牧業(yè)國際競爭力的必經(jīng)之路。本文從牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)、戰(zhàn)略重點、具體措施入手，對新時期畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路進(jìn)行探究。
關(guān)鍵詞：
畜牧業(yè)；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，如何提升我國畜牧業(yè)的國際競爭力，成為我國畜牧業(yè)發(fā)展過程中面臨的一個重要問題，為了解決這個問題，我們只能通過樹立科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略，推行一些符合環(huán)境發(fā)展規(guī)律的措施。因此我們應(yīng)該對畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路進(jìn)行探索。以便對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的發(fā)展方式有所改善，推動生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。
1中國畜牧業(yè)發(fā)展的目標(biāo)
1.1生產(chǎn)目標(biāo)
為了推動畜牧業(yè)的健康發(fā)展，我們首先要處理兩對關(guān)系，這兩對關(guān)系分別是數(shù)量與質(zhì)量之間的關(guān)系以及速度和效益之間的關(guān)系。因此在推動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，我們應(yīng)該注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、合理配用畜牧業(yè)資源，提高畜牧業(yè)科技含量這幾個問題，來制定一種可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)目標(biāo)[1]。例如，農(nóng)村地區(qū)的牧業(yè)生產(chǎn)可以以發(fā)展集約型畜牧業(yè)為目標(biāo)，通過采用發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)戶和養(yǎng)殖小區(qū)等方式來推動生產(chǎn)方式的集約化轉(zhuǎn)變；在牧區(qū)，可以以注重草原生態(tài)保護(hù)為核心，以建立牧區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)為目標(biāo)，通過牲畜圈養(yǎng)、季節(jié)性放牧、劃區(qū)輪牧等措施推動牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展；在城市郊區(qū)，可以采用借助經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、科技優(yōu)勢和人才優(yōu)勢發(fā)展循環(huán)性畜牧業(yè)。
1.2消費目標(biāo)
畜牧業(yè)主要滿足的是人民的肉類需求問題。在食品安全問題頻發(fā)的局面之下，畜牧業(yè)經(jīng)營者應(yīng)該以生產(chǎn)綠色食品為消費目標(biāo)，通過引導(dǎo)消費綠色畜牧業(yè)產(chǎn)品，用刺激消費的方式來推動畜牧業(yè)的發(fā)展。
1.3貿(mào)易目標(biāo)
在中國加入WTO以后，綠色壁壘問題成了影響我國畜牧業(yè)產(chǎn)品出口的一個大問題。據(jù)統(tǒng)計，2002～2004年，我國畜牧業(yè)產(chǎn)品的出口逆差呈現(xiàn)出了一種逐漸擴大的趨勢[2]。因此，為了能夠讓中國的畜牧業(yè)產(chǎn)品順利進(jìn)入國際市場，促進(jìn)中國畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，樹立明確的貿(mào)易目標(biāo)就是畜牧業(yè)經(jīng)營者的一個必然選擇。因而，提升畜牧業(yè)產(chǎn)品的國際競爭力就是推進(jìn)我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的貿(mào)易目標(biāo)。
1.4生態(tài)目標(biāo)
畜牧業(yè)主要有以下兩種特點，一是對自然資源的依賴性較強，第二就是其對生態(tài)環(huán)境具有一定的破壞性，因此畜牧業(yè)也可以看作是一種環(huán)境污染型產(chǎn)業(yè)。在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中還存在著能耗高、生產(chǎn)成本高，效益低以及對環(huán)境破壞嚴(yán)重等問題，因此在發(fā)展推動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，要堅持可持續(xù)利用的原則，建立具有低耗能特點的循環(huán)性畜牧生產(chǎn)體系，采用先進(jìn)綠色環(huán)境技術(shù)處理畜牧業(yè)產(chǎn)生的污染問題。
2中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略
2.1產(chǎn)品戰(zhàn)略
針對目前我國畜牧產(chǎn)品在國際市場競爭力低的問題，提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，打造品牌產(chǎn)品的戰(zhàn)略應(yīng)該成為推動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的產(chǎn)品戰(zhàn)略。通過打造一些在海內(nèi)外市場有一定影響力的名牌產(chǎn)品，可以通過讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對非優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行沖擊的方式，來推動畜牧業(yè)整體發(fā)展水平的提高。這就可以讓無疫病、無殘留、無污染的綠色畜牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)形成一種產(chǎn)業(yè)化的趨勢。
2.2結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的好壞是畜牧業(yè)發(fā)展與否的重要保障。因此，我們應(yīng)該把畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略的重點放在研發(fā)優(yōu)良畜禽品種和提高出產(chǎn)品質(zhì)量這兩個問題之上。也就是說，在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，我們應(yīng)該在以市場為導(dǎo)向的基礎(chǔ)之上，通過科技創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)升級這兩種方式來提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益。在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中也要帶動與畜牧業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣可以通過完善產(chǎn)業(yè)鏈條的形式來推動畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
2.3市場戰(zhàn)略
在市場經(jīng)濟(jì)的條件下，發(fā)展畜牧業(yè)必須要遵循的一個因素就是市場規(guī)律。因此，在推動中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，市場戰(zhàn)略是不容忽視的一個因素[3]。長春皓月集團(tuán)的董事長從連彪在接受媒體采訪時曾經(jīng)指出，皓月集團(tuán)的肉產(chǎn)品銷售渠道主要是商超、餐飲、團(tuán)購、專賣、經(jīng)銷和電商六大渠道。這六大渠道的建立可以說是皓月集團(tuán)執(zhí)行市場戰(zhàn)略的一種體現(xiàn)，由此看來，市場戰(zhàn)略的建立與完善可以加強畜牧業(yè)產(chǎn)品與市場之間的聯(lián)系，通過批發(fā)市場銷售、集貿(mào)市場銷售、超市連鎖店銷售等方式建立一個較為完善的市場網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的市場化水平。
2.4技術(shù)戰(zhàn)略
在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，科技因素也將發(fā)揮越來越重要的作用，科技進(jìn)步是降低畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的一個重要保證，因此在推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，要注重科技創(chuàng)新，通過加強生態(tài)飼料生產(chǎn)技術(shù)和健全科技推廣服務(wù)體系等方式來達(dá)到降低禽畜的死亡率，提高勞動生產(chǎn)率的作用，以促進(jìn)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
3中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的相關(guān)措施
推行集約化飼養(yǎng)模式是推動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要措施。針對我國畜牧業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)水平低的現(xiàn)狀，要逐步改變傳統(tǒng)了一家一戶散養(yǎng)的模式，通過扶持重點企業(yè)，推行“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地”等新型合作模式來促進(jìn)畜牧業(yè)的商品化專業(yè)化現(xiàn)代化的發(fā)展。同時還要根據(jù)國際畜牧產(chǎn)品市場的發(fā)展趨勢，調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展外向型生態(tài)畜牧業(yè)。同時，還要完善檢驗檢疫機制和法律法規(guī)，讓畜牧業(yè)生產(chǎn)處于一種有法可依的狀態(tài)。
4結(jié)論
確立正確的發(fā)展目標(biāo)，制定正確的經(jīng)營戰(zhàn)略是探索我國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路的過程中必須重點考慮的環(huán)節(jié)，只有確立了正確的目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略，才能更好地推動畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)而推動畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
參考文獻(xiàn)：
[1]顏景辰.中國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007.
[2]陳海燕.中國畜牧業(yè)政策支持水平研究[D].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.
