《糧油食品科技》雜志是CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊。
《糧油食品科技》雜志基本信息
《糧油食品科技》由國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院主辦，國家糧食和物資儲備局主管的學(xué)術(shù)刊物，創(chuàng)辦于1993年，全刊信息多而重點突出，卻有條有理。雜志具體設(shè)有：專題報道、宣傳公告、營養(yǎng)品質(zhì)、質(zhì)量安全、生物工程、倉儲物流等欄目。
《糧油食品科技》主要刊載油脂制取與精煉、新油源的開發(fā)及油脂化工的研究成果；糧油營養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究、加工制備、營養(yǎng)成分的分析檢測、鑒定及開發(fā)應(yīng)用；糧油食品中有關(guān)成分的檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)與應(yīng)用研究；糧油行業(yè)最新科技發(fā)展動態(tài)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等論文。
雜志主要發(fā)文機構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 國家糧食局科學(xué)研究院 | 335 | 小麥；儲藏；儲糧；食品；稻谷 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 305 | 儲糧；小麥；害蟲；饅頭；儲藏 |
| 國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院 | 226 | 食品；儲糧；谷物；毒素；真菌 |
| 江南大學(xué) | 109 | 食品；淀粉；籽油；色譜；相色譜 |
| 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 101 | 淀粉；花生；分離蛋白；濕熱處理；響應(yīng)面 |
| 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 74 | 食品；小麥；蛋白；糊化；發(fā)酵 |
| 華南理工大學(xué) | 73 | 食品；淀粉；營養(yǎng)；米粉；活性 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 40 | 淀粉；理化性；理化性質(zhì)；大米；色素 |
| 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 34 | 食品；發(fā)酵；低聚糖；蛋白；營養(yǎng) |
| 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 33 | 食品；小麥；營養(yǎng)；酰胺；丙烯 |
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 食品 | 700 | 李書國；張宏康；陸啟玉；曹陽；孫輝 |
| 營養(yǎng) | 211 | 贠婷婷；綦文濤；王定昌；管驍；李愛科 |
| 小麥 | 209 | 孫輝；段曉亮；田紀春；姜薇莉；王長青 |
| 淀粉 | 206 | 孫慶杰；熊柳；陳海華；王雨生；譚斌 |
| 面粉 | 163 | 周承惠；唐芳；林家永；邢春生；李歆 |
| 糧油 | 161 | 吳子丹；陳文雅；楊萬生；李愛科；韓飛 |
| 色譜 | 153 | 唐芳；程樹峰；伍松陵；倪永付；吳麗華 |
| 油脂 | 146 | 趙國志；劉智鋒；劉喜亮；李昌模；王爾惠 |
| 儲糧 | 145 | 曹陽；李燕羽；汪中明；呂建華；張濤 |
| 相色譜 | 138 | 唐芳；程樹峰；伍松陵；倪永付；吳麗華 |
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