《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》雜志社地址:成都市清江東路65號(hào)四川烹飪高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào)編輯部。
雜志社郵編:610072。
《四川烹飪高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào)》雜志于1999年創(chuàng)刊,國(guó)際刊號(hào):1008-5432,國(guó)內(nèi)刊號(hào):51-1525/G4,現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄,是一本社會(huì)類,省級(jí)期刊,刊期為雙月刊,影響因子為0.63。
雜志所獲的榮譽(yù)有:Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有:飲中之味、美食長(zhǎng)廊、佼佼之作、快餐時(shí)尚、用料科學(xué)、紙上談烹、名人佳話、市場(chǎng)風(fēng)云等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些?
主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
旅游 | 263 | 林宏;陳肖靜;鄭柳青;孫璐;吳萍 |
菜肴 | 202 | 肖嵐;陳祖明;辛松林;高原菊;王林 |
烹飪 | 194 | 許磊;周世中;李想;邱龐同;王蓓 |
制法 | 153 | 楊麗君 |
教學(xué) | 139 | 高原菊;鄒洪偉;夏紅;龍瑞文;鄒勇 |
餐飲 | 131 | 馬開良;熊敏;呂南;尹浩英;王圣果 |
食文化 | 120 | 王仁湘;趙建民;陳國(guó)林;于振濤;邱龐同 |
飲食文化 | 115 | 王仁湘;趙建民;陳國(guó)林;于振濤;邱龐同 |
菜譜 | 103 | |
高職 | 90 | 陳國(guó)林;徐海軍;劉娟;熊紅;李燕燕 |
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省級(jí)期刊
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