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雜志發(fā)文主題分析如下：

雜志往期論文摘錄展示

不同發(fā)酵工藝糙米酵素中游離氨基酸、γ-氨基丁酸及揮發(fā)性香氣成分分析

宣恩火腿蛋白質(zhì)降解規(guī)律

海藻酸鈉薰衣草精油微膠囊的制備及其性能研究

羅布麻茶黃酮的分離富集及其抗氧化、抗疲勞活性

越橘提取物中花青素分析及其體外抗氧化活性

長(zhǎng)白落葉松3種黃酮化合物定性、定量分析及其抗氧化活性研究

枸杞色素微乳液的理化穩(wěn)定性

賒店老酒大曲質(zhì)量差異研究

DPP-4抑制劑高產(chǎn)菌株的篩選、鑒定及發(fā)酵特性

以小麥粉為基質(zhì)的地衣芽孢桿菌與酵母混酵氨基酸代謝特征