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《食品科技》雜志論文投稿要求是什么?

來源:愛發(fā)表網整理 2025-03-18 16:55:09

《食品科技》雜志論文投稿要求:

Ⅰ、論文受任何一種基金項目資助,請注明項目來源及編號。

Ⅱ、正文:內文選題思想新穎、觀點明確、論據(jù)可靠、圖表清晰、數(shù)據(jù)準確,稿件內容不得泄露國家機密。

Ⅲ、參考文獻的著錄格式,本刊采用順序編碼制,引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯數(shù)字排序,并用方括號標注。

Ⅳ、中文摘要為150-300字。摘要的內容應包括目的、方法、實驗結果和結論;綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。摘要中不應出現(xiàn)“本文、我們、作者”之類的詞語。

Ⅴ、作者需提供如下信息(多個作者應分別介紹):姓名、性別、籍貫、職稱、學位、主要研究方向、工作單位名稱、郵政編碼、聯(lián)系電話和E-mail地址。

雜志發(fā)文主題分析如下:

主題名稱 發(fā)文量 相關發(fā)文學者
食品 2476 王薇;青青;程水源;國偉;李里特
抗氧化 1231 魏穎;段宙位;蔡木易;孫濤;謝輝
活性 1088 秦小明;劉存芳;田光輝;張慶;蔡木易
發(fā)酵 1063 靳燁;趙麗華;李里特;劉長虹;王頡
色譜 851 楊紅梅;王浩;夏虹;劉艷琴;程春梅
相色譜 759 楊紅梅;王浩;夏虹;劉艷琴;彭茂民
營養(yǎng) 672 周則衛(wèi);陳蔚輝;龍偉;沈秀;翟文俊
飲料 649 司衛(wèi)麗;曾建新;周雪松;孟岳成;錢海峰
響應面 630 陳勁春;劉斌;王頡;馮作山;楊志偉
蛋白 628 賈冬英;姚開;章超樺;馮翠萍;羅永康

雜志往期論文摘錄展示

水蜜桃采后貯藏期間風味物質及質構特性的研究

不同貯藏溫度下刺梨汁揮發(fā)性風味物質的變化特征

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濕法超微細粉碎對棗漿品質的影響

超微粉碎對獼猴桃膳食纖維物化性質和活性的影響

萌發(fā)對薏米種子蛋白質營養(yǎng)價值的影響

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木糖醇和蔗糖對酸乳品質的影響及風味成分分析

復配紅薯米擠壓工藝參數(shù)對扭矩的影響研究

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