如何選擇《食品與發(fā)酵科技》雜志的審稿人？

來源：愛發(fā)表網(wǎng)整理 2025-03-18 16:57:41

在選擇《食品與發(fā)酵科技》雜志審稿人時，需要考慮多個因素以確保審稿人的專業(yè)性和公正性。以下是一些建議的步驟和策略：

一、明確審稿標(biāo)準(zhǔn)

首先需要明確審稿的標(biāo)準(zhǔn)，審稿人應(yīng)具備扎實的專業(yè)知識、豐富的審稿經(jīng)驗以及良好的學(xué)術(shù)道德。

二、利用數(shù)據(jù)庫資源

通過SCI、SSCI、A&HCI、ISTP等學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫，可以檢索到與《食品與發(fā)酵科技》雜志領(lǐng)域相關(guān)的科學(xué)家和學(xué)者的信息。

三、參考文獻(xiàn)

論文中的參考文獻(xiàn)作者通常是該領(lǐng)域的專家或?qū)W者，他們的研究興趣和領(lǐng)域與論文內(nèi)容密切相關(guān)。因此，參考文獻(xiàn)作者可以作為審稿人的重要來源。

四、尋找雜志編委或?qū)W術(shù)會議主席

雜志編委和學(xué)術(shù)會議主席通常是該領(lǐng)域的權(quán)威專家，他們具有廣泛的學(xué)術(shù)聯(lián)系和豐富的審稿經(jīng)驗。

五、認(rèn)真填寫推薦理由

如果雜志要求作者推薦審稿人，作者應(yīng)認(rèn)真填寫推薦理由，說明審稿人的專業(yè)背景、研究領(lǐng)域與論文內(nèi)容的契合度等。

《食品與發(fā)酵科技》雜志基本信息

主管單位：四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳

主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司

國內(nèi)刊號CN：51-1713/TS，國際刊號ISSN：1674-506X

創(chuàng)刊時間：1973年

出版周期：雙月刊

出版地：四川

出版語言：中文

審稿周期：1個月內(nèi)

主要欄目：應(yīng)用研究、綜述、專業(yè)教學(xué)與實踐，這些欄目不僅為不同工業(yè)階段的研究者提供了展示平臺，也滿足了工業(yè)實踐者對各類工業(yè)問題的探討需求。

收錄情況：統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這些數(shù)據(jù)表明了該雜志在工業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)價值和傳播影響力。

期刊榮譽(yù)：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊等，在工業(yè)學(xué)術(shù)理論界有著良好的聲譽(yù)和廣泛的影響，對推動工業(yè)事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

食品與發(fā)酵科技發(fā)文分析

主要發(fā)文學(xué)者分析

學(xué)者姓名	發(fā)文量	主要研究主題
陳功	67	泡菜；發(fā)酵；乳酸菌；四川泡菜；鹽漬
游敬剛	55	泡菜；發(fā)酵；鹽漬；無花果；獼猴桃
張其圣	28	泡菜；發(fā)酵；郫縣豆瓣；鹽漬；乳酸菌
李保國	27	微膠囊；土壤；真空預(yù)冷；冷凍干燥；太陽能
張穎	25	泡菜；窖泥；窖池；發(fā)酵；獼猴桃
柏紅梅	24	無花果；紅肉；農(nóng)業(yè)；食品；選果
康建平	24	質(zhì)構(gòu)特性；馬鈴薯全粉；發(fā)酵；非油炸；方便米粉
李恒	22	泡菜；發(fā)酵；郫縣豆瓣；鹽漬；豆瓣醬
潘紅梅	22	紅肉；農(nóng)業(yè)；食品；丹麥農(nóng)業(yè)；響應(yīng)面法
張衛(wèi)兵	20	凝乳酶；牦牛乳；牦牛；乳酸菌；干酪

主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

機(jī)構(gòu)名稱	發(fā)文量	主要研究主題
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研...	203	發(fā)酵；泡菜；食品；白酒；響應(yīng)面
上海理工大學(xué)	121	食品；教學(xué)；課程；貯藏；保鮮
四川大學(xué)	120	食品；淀粉；發(fā)酵；響應(yīng)面；農(nóng)業(yè)
甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	100	響應(yīng)面；響應(yīng)面法；牦牛；色譜；葡...
貴州大學(xué)	78	發(fā)酵；揮發(fā)性；風(fēng)味；活性；微生物
渤海大學(xué)	59	食品；教學(xué)；課程；食品專業(yè)；教學(xué)...
四川理工學(xué)院	57	白酒；香型；發(fā)酵；濃香；濃香型
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研...	55	發(fā)酵；白酒；牛肉；微生物；香型
瀘州老窖股份有限公司	50	白酒；香型；濃香；濃香型；香型白...
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	49	發(fā)酵；響應(yīng)面；抗氧化；活性；感官

主要資助項目分析

涉及文獻(xiàn)	資助項目
149	國家自然科學(xué)基金
42	四川省科技支撐計劃
37	國家科技支撐計劃
25	四川省科技計劃項目
23	貴州省科技計劃項目
20	國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃
16	釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點實驗室開放基金
14	博士科研啟動基金
13	四川省教育廳科學(xué)研究項目
12	甘肅省自然科學(xué)基金

主要資助課題分析

涉及文獻(xiàn)	資助課題
10	國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013)
7	國家科技支撐計劃(2012BAD31B04)
6	國家科技支撐計劃(2012BAD29B06)
5	四川省科技支撐計劃(2012NZ0002)
5	天津市科技支撐計劃重點項目(11ZCKFNC01800)
4	四川省科技支撐計劃(2009NZ0080)
4	江蘇省科技計劃項目(BC2012440)
3	國家科技支撐計劃(2012BAD28B02)
3	國家科技支撐計劃(2013BAD19B01)
3	國家自然科學(xué)基金(31271940)