《揚州大學烹飪學報》雜志目前被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數(shù)據(jù)庫收錄。

此外，《揚州大學烹飪學報》雜志還獲得了中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等榮譽，進一步證明了其學術(shù)地位和影響力。

《揚州大學烹飪學報》雜志基本信息

《揚州大學烹飪學報》雜志創(chuàng)刊于1984年，由江蘇省教委主管，揚州大學主辦的學術(shù)理論期刊，面向全國公開發(fā)行，作為一本北大期刊，它擁有正規(guī)的國內(nèi)刊號（CN：32-1597/TS）和國際刊號（ISSN：1009-4717），確保了其出版和發(fā)行的合法性及權(quán)威性。

該雜志為季刊，旨在反映科技改革與發(fā)展的最新成果，探索科技規(guī)律，為深化科技改革、繁榮科技科學服務(wù)。

雜志主要欄目： 飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育。