時間：2023-06-02 09:02:22
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇農(nóng)貿(mào)市場建筑設(shè)計，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
農(nóng)貿(mào)市場,就是經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指不經(jīng)過統(tǒng)一加工，不作冷凍、脫水、罐裝等工藝過程的處理，而是以自然狀態(tài)出售的農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“副食品”。中國人歷來都習(xí)慣食用生鮮農(nóng)產(chǎn)品，因而農(nóng)貿(mào)市場與我國居民的“菜籃子”、“米袋子”緊密相關(guān)。農(nóng)貿(mào)市場是完善的市場體系的重要組成部分，它的發(fā)育程度與文明城市目標(biāo)的實現(xiàn)具有密切的聯(lián)系。農(nóng)貿(mào)市場是最接近市民生活的公共服務(wù)設(shè)施之一，是城市環(huán)境系統(tǒng)中一個不可忽視的組成部分，是文明城市建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，它的形象可以從側(cè)面反映出城市的文明程度和經(jīng)濟發(fā)展水平。近年來，隨著社會生產(chǎn)力的進步，城市經(jīng)濟日益繁榮，河北省保定市市場建設(shè)空前活躍，各類市場（農(nóng)貿(mào)市場、專業(yè)市場、超級市場）如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。俗話說“民以食為天”，由于農(nóng)貿(mào)市場不僅直接關(guān)系著市民的米袋子、菜籃子，還可以為下崗職工提供再就業(yè)的機會，因此農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)較其他市場而言更加迅速。但是，由于過去在城市建設(shè)過程中忽視了對農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃，導(dǎo)致農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)主要依靠市場自發(fā)調(diào)節(jié)，缺乏宏觀、長遠的規(guī)劃，因此出現(xiàn)了空間分布不合理、阻礙道路交通、造成環(huán)境污染等一系列不容忽視的問題。根據(jù)現(xiàn)狀農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營場所建筑形態(tài)和管理方式的不同，可以將市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場分為正規(guī)的馬路市場、封閉式市場、自發(fā)形成的馬路市場和早市四種類型。這四種類型的農(nóng)貿(mào)市場因長期的市場需求逐漸演化而來，風(fēng)格殊異、各有千秋，成為城市居民生活不可或缺的組成部分。
二、現(xiàn)狀農(nóng)貿(mào)市場存在的問題
(一)造成交通擁堵大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場均會對道路交通造成不良影響。比較典型的是馬路市場，它一般占據(jù)著城市支路，周圍分布著大片的居住區(qū)，因供需兩旺，加上部分經(jīng)營者不服從管理，占據(jù)車行道經(jīng)營，導(dǎo)致購買者隨意停放車輛，遇到上下班高峰時段時，經(jīng)常出現(xiàn)一個馬路市場堵塞一條城市支路的局面。這不僅使需要取道支路的行人深感不便，支路不能發(fā)揮分流交通流的作用，還會進一步給周圍干道的道路交通造成壓力。封閉式市場雖然做到了“退路進廳”，但是由于大多數(shù)市場在建設(shè)時沒有預(yù)留出停車用地，所以購物人群的車輛依然處于自行停置狀態(tài)，一般非機動車和摩托車被帶進市場，汽車等在便道或馬路上隨意停放，阻礙了道路的通暢。居住人口密集又缺乏正規(guī)市場的地段的自發(fā)市場和攤?cè)?，其?guī)模雖然不大，但由于缺乏監(jiān)督管理，對小范圍的道路交通也會造成負面影響。如保定市老城區(qū)和舊城改造區(qū)的瑯瑚街、穿行樓南街、陵園路、小集街等，這種現(xiàn)象比較突出。
（二）造成環(huán)境污染農(nóng)貿(mào)市場對環(huán)境造成的污染主要表現(xiàn)為垃圾、污水和噪聲污染三方面。封閉式市場的環(huán)境問題相對較小，馬路市場和早市則往往缺乏配套的專用上下水道和污染物排放、處置設(shè)施，因此經(jīng)營者就地處置污染物的現(xiàn)象隨處可見，許多馬路市場的環(huán)境污穢不堪。這不僅增加了環(huán)衛(wèi)工作的負擔(dān)，也嚴(yán)重影響市容市貌，降低了城市環(huán)境質(zhì)量，而早市的噪聲污染則對附近住戶的休息形成干擾。
（三）經(jīng)濟效益良莠不齊盡管農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)和培育并不以盈利為主要目標(biāo)，但是市場中的每個經(jīng)營者仍然是以追求經(jīng)濟利益為己任的“經(jīng)濟人”。經(jīng)濟效益好的農(nóng)貿(mào)市場可以吸引眾多的經(jīng)營者進行競爭性經(jīng)營，順利達到方便生活、繁榮經(jīng)濟的目的；經(jīng)濟效益不好的農(nóng)貿(mào)市場則會逐漸萎縮，既不能實現(xiàn)市場建設(shè)的目的，還會造成投資的浪費。因此，經(jīng)濟效益的好壞仍然是衡量農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)是否合理的重要因素。目前，這四種類型的農(nóng)貿(mào)市場由于地域、檔次、規(guī)模和輻射范圍等種種原因而呈現(xiàn)經(jīng)濟效益良莠不齊，總體而言馬路市場的經(jīng)濟效益優(yōu)于封閉市場，規(guī)模適度市場的經(jīng)濟效益優(yōu)于規(guī)模失當(dāng)?shù)氖袌?。綜上，現(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)狀況已經(jīng)不再適應(yīng)城市發(fā)展，需要構(gòu)筑新的農(nóng)貿(mào)市場體系以克服農(nóng)貿(mào)市場的種種弊端。因此，為了協(xié)調(diào)市場發(fā)展與城市規(guī)劃的關(guān)系，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)行為，使農(nóng)貿(mào)市場更好地為經(jīng)濟建設(shè)和群眾生活服務(wù)，進行農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃已經(jīng)勢在必行。
三、農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃應(yīng)遵循的基本原則
進行農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃必須克服思想上的近視和狹隘的局部觀念，從全局著眼，以宏觀、科學(xué)的規(guī)劃原則作為指引。
(一)協(xié)調(diào)原則
協(xié)調(diào)原則是城市規(guī)劃的基本原則，也是農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃應(yīng)當(dāng)首先遵從的原則。協(xié)調(diào)原則要求市場主體的規(guī)劃綜合考慮地理位置、消費人群經(jīng)濟能力等因素，使市場既能夠滿足周邊居民的生活消費需求，也能創(chuàng)造比較好的經(jīng)濟效益。協(xié)調(diào)原則主要表現(xiàn)為以下三個方面：
1．布局與人口分布相協(xié)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場布局應(yīng)與人口密集程度相適應(yīng)，新建住宅小區(qū)(居民區(qū))特別應(yīng)注意農(nóng)貿(mào)市場的配套。總體來說，人口密集的區(qū)域應(yīng)當(dāng)建設(shè)或者多建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場，人口相對稀少的區(qū)域應(yīng)當(dāng)少建，甚至不建農(nóng)貿(mào)市場。以保定市為例，根據(jù)《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計規(guī)范》、《保定市總體規(guī)劃》及《保定市分區(qū)規(guī)劃》，立足保定市實際情況，在人口居住密集區(qū)域，宜按服務(wù)半徑350m至600m不等布設(shè)農(nóng)貿(mào)市場。但由于以前忽視了這一原則，實踐中已經(jīng)出現(xiàn)了一些失敗的例子。如秀蘭城市花園、西苑小區(qū)、新一代小區(qū)、富昌新城等地人口密集，但這幾個區(qū)域卻沒有一處正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場，居民購米、菜等物需花費較多時間；而五一市場因周圍居民較少而相當(dāng)蕭條。此外，農(nóng)貿(mào)市場屬于公共服務(wù)設(shè)施，投資成本回收周期較長，所以選址時也需充分考慮這一特點，在兼顧其他條件的同時，應(yīng)選擇投資相對較低的地塊，以降低建設(shè)與運營成本。
2．類型與布局區(qū)位相協(xié)調(diào)根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場單次交易量的大小，可以將農(nóng)貿(mào)市場區(qū)分為批發(fā)市場和零售市場兩種類型。這兩種類型的市場對市場的位置要求截然不同：批發(fā)市場對所處區(qū)位的交通便捷度要求較高，要求市場盡量在城市主要交通干線附近選址，并且附近應(yīng)有較大面積的空地以便于運載副食品的車輛出入和停放；零售市場則要求接近消費人群，因此其位置宜優(yōu)先考慮鄰近城市支路或小區(qū)路，盡量避免鄰近城市干道，這樣既可以減少市民穿越城市干道的機會，確保人身安全，也可以避免對道路交通造成不必要的影響。保定市的府河市場是違反這一原則的失敗例證。它作為惟一輻射全市、進行大宗副食調(diào)味品批發(fā)的市場，卻位于交通崗口附近，占地狹長，被河道和居民住宅包圍，車輛出入極為不便，從而使得發(fā)展空間、繁榮程度都受到了限制。
3．規(guī)模與輻射范圍相協(xié)調(diào)市場規(guī)模是農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃的一個重要內(nèi)容，規(guī)模過大、消費群達不到“門檻值”，會造成利用率（即攤位占有率）低、市場輻射范圍萎縮、土地資源浪費、經(jīng)濟效益和社會效益低下；容量過小、農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模不能滿足消費者需求時，則必然會帶來交通擁擠、購物環(huán)境惡化等負面效應(yīng)，還可能使馬路市場和攤?cè)寒a(chǎn)生、蔓延，進而影響城市交通系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。所以，農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)根據(jù)消費者的數(shù)量確定適宜的輻射范圍和規(guī)模，才能贏得經(jīng)濟效益和環(huán)境效益。一般而言，農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模按居住區(qū)域和人口多少考慮，按居住區(qū)級農(nóng)貿(mào)市場用地1500——2000m2、小區(qū)級農(nóng)貿(mào)市場用地500——1000m2控制。其具體規(guī)模根據(jù)所處區(qū)域住宅區(qū)分布、人口數(shù)量、多年形成的市場人氣指數(shù)而定。以保定市為例，目前保定市的農(nóng)貿(mào)市場在以上兩方面均存在問題，一方面作為一級農(nóng)貿(mào)市場的府河市場隨著城市的擴大、消費人口的增多，經(jīng)營已經(jīng)“飽和”，市場內(nèi)擁擠，環(huán)境衛(wèi)生較差，而擴建市場又困難。另一方面輻射范圍較小的五一市場和紅陽市場等，又因消費人群小，輻射范圍萎縮而出現(xiàn)土地閑置、經(jīng)營效益低下等現(xiàn)象。
（二）層次合理原則
在現(xiàn)階段，人們整體生活水平有了很大提高，但貧富差距也逐漸拉開，不同收入水平的居民對不同檔次市場的需求差別十分明顯。因此，科學(xué)的農(nóng)貿(mào)市場體系應(yīng)當(dāng)是不同等級、檔次的市場互相結(jié)合，高、中、低檔市場共存的混合體系。按克里斯泰勒的中心地理論等級體系規(guī)律，市場等級、檔次愈低，數(shù)量就應(yīng)越大。在市場最優(yōu)原則下，1個一級市場應(yīng)配有2個二級市場、6個三級市場、18個四級市場和更多的低級市場。所以，農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃宜根據(jù)輻射區(qū)域內(nèi)居民的消費能力配置為不同等級、檔次的市場。如在平民區(qū)設(shè)置中低檔市場，在高新區(qū)及別墅區(qū)考慮設(shè)置檔次較高的超級農(nóng)貿(mào)市場。
（三）前瞻性原則
1.配套設(shè)施建設(shè)具有前瞻性現(xiàn)狀農(nóng)貿(mào)市場之所以整體形象欠佳、環(huán)境污染嚴(yán)重，除去市場建筑形式簡單、材質(zhì)落后的原因外，配套設(shè)施缺乏或簡陋也是一個重要因素。因此，在農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃中，配套設(shè)施一體化原則也應(yīng)被尊為基本原則。配套設(shè)施主要包含水電消防設(shè)施、污水垃圾處置設(shè)施、停車場地三個方面，在進行市場主體規(guī)劃時應(yīng)同時考慮這三方面的要求，一并進行規(guī)劃。首先，應(yīng)當(dāng)為市場設(shè)計給排水管道、照明線路、消防栓及其他消防設(shè)施。其次應(yīng)當(dāng)為市場設(shè)計專用下水管道、煙霧排放處理設(shè)施、封閉式垃圾盛放器、衛(wèi)生隔離措施，以及廁所。最后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場規(guī)模規(guī)劃停車場地——停車場地可以采用售貨區(qū)適當(dāng)后退的形式，在出入口附近設(shè)置，市場內(nèi)部用車和購物車輛分區(qū)停放。自行車停車面積按每百平方米營業(yè)面積大于等于7.5小型汽車標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量控制；機動車停車面積按每百平方米營業(yè)面積大于等于0.30小型汽車標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量控制。2.經(jīng)營模式具有前瞻性大力倡導(dǎo)連鎖經(jīng)營模式，引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)（菜）市場走連鎖之路，并適時逐步推進生鮮食品超市發(fā)展。
（四）可行性原則
1．選址具有可行性按照區(qū)域內(nèi)人口布點和建筑情況，選擇農(nóng)貿(mào)（菜）市場場地，使市場建設(shè)與運營成本較低，可實施性較強。2．措施具有可行性針對規(guī)劃實施中的資金、網(wǎng)點落實等問題，提出的對策措施必須從實際出發(fā)，具有操作的可行性。
為推進農(nóng)貿(mào)市場的改造提升，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省工商行政管理局提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省市場協(xié)會、浙江省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳干冰、杜澤貴、王曉文、吳曉蘭、鄭勤。
農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理技術(shù)規(guī)范
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場的場地、設(shè)施設(shè)備、場內(nèi)布局、柜臺設(shè)置、商品陳列和銷售、衛(wèi)生管理、制度管理等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建城區(qū)及縣城(含副縣級鄉(xiāng)鎮(zhèn))新建、改建或擴建的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場由各地根據(jù)實際情況
，參照本標(biāo)準(zhǔn)制定具體實施規(guī)范。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)
或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
gb7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
gb8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)
gb14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
gb50222-1995建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范
gbj16-1987建筑設(shè)計防火規(guī)范(附條文說明)
3 術(shù)語和定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語和定義。
3.1
農(nóng)貿(mào)市場是由市場舉辦者提供固定商位(包括攤位、店鋪、營業(yè)房等)和相應(yīng)設(shè)施，提供物業(yè)服務(wù)，實施經(jīng)營管理，有多個經(jīng)營者進場獨
立從事蔬菜、禽蛋、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品、熟食鹵品、腌臘制品、水果、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營的固定場所，屬于
城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。
3.2
不可食用肉是指“三腺”(甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié))、傷肉、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?/p>
3.3
無害化處理是指將病死動物及不符合衛(wèi)生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過處理達到對人畜無害要求。
3.4
水產(chǎn)品“二去”服務(wù)是指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進行去內(nèi)臟、去鱗服務(wù)。
3.5
農(nóng)產(chǎn)品廢棄物是指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。
3.6
環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度是指在責(zé)任單位門前確定的責(zé)任區(qū)內(nèi)，建立的市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)范圍、責(zé)任人和目標(biāo)要求的制度。
4 場地要求
4.1 選址
4.1.1 農(nóng)貿(mào)市場選址應(yīng)當(dāng)符合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按浙江省工程建設(shè)規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)
定執(zhí)行。
4.1.2 農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置應(yīng)堅持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。
4.1.3 以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。
4.2 建筑
4.2.1 鼓勵新建農(nóng)貿(mào)市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。
4.2.2 新建農(nóng)貿(mào)市場土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu)。
4.2.3 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場必須設(shè)有運輸貨物的專用電梯。
4.2.4 農(nóng)貿(mào)市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m。
4.2.5 新建農(nóng)貿(mào)市場，單體建筑的層高不小于6米;非單體建筑的層高不小于10米。場內(nèi)主通道寬度不小于3米，購物通道不小于
2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。
4.2.6 市場應(yīng)設(shè)公廁,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。
4.3 面積
4.3.1 農(nóng)貿(mào)市場面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面
積不低于XX平方米，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于500平方米。
4.3.2 城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場，配套設(shè)有機動車、非機動車停放場地和內(nèi)部倉庫。停車場占商業(yè)用房面積的20以上，
中心城市市場的停車場面積根據(jù)需要適當(dāng)增加。
4.3.3 農(nóng)貿(mào)市場布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55、通道面積35、輔助面積10。
4.4 裝修
4.4.1 農(nóng)貿(mào)市場地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。
4.4.2 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)墻(含立柱四周)應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米。
4.4.3 農(nóng)貿(mào)市場房頂可采用防霉涂料，或吊頂應(yīng)當(dāng)采用燃燒性能為a級的裝修材料。
4.4.4 市場室內(nèi)空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路等。
4.4.5 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者字號標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。
5 場內(nèi)布局
5.1 市場按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，
分區(qū)標(biāo)志清晰。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對集中。市場內(nèi)根據(jù)需要設(shè)
置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。
5.2 活禽經(jīng)營區(qū)要相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。
5.3 經(jīng)營早點或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對集中設(shè)置在專門區(qū)域，以1-2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營、
貯運鮮活家禽。
5.4 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調(diào)味品、糧油制品、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓勵引進品牌連鎖企業(yè)進場經(jīng)營
肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。
5.5 熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應(yīng)大于20米。
5.6 市場內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。
5.7 不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營。
5.8 有條件的市場可以設(shè)置獨立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設(shè)施等，在蔬菜上市前進行無泥沙
、無腐葉、無根須、無過量水份處理。
5.9 場內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū)。
6 設(shè)施設(shè)備
6.1 給排水設(shè)施
6.1.1 場內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通，采用沉井式暗渠(暗管)排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井
間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。有地下車庫的市場按照建筑要求另行設(shè)計。
6.1.2 購物通道下水道宜設(shè)計為暗道，防止異味上傳，不得設(shè)明溝。
6.1.3 水產(chǎn)區(qū)供水到商位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū)，熟食經(jīng)營專間供水到專間。同時，市場內(nèi)設(shè)置供水點供消費者使用。
6.1.4 柜臺外地面排水槽寬度0.08米?0.1米，弧度深度0.03米米?0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)
地漏。柜臺內(nèi)排水槽保持排水通暢，地面干燥，不積垃圾。
6.1.5 污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過濾處理設(shè)施，符合gb8978。城市農(nóng)貿(mào)市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農(nóng)
村農(nóng)貿(mào)市場污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級隔渣過濾設(shè)施。
6.1.6 農(nóng)貿(mào)市場要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施。
6.2 供電設(shè)施
6.2.1 應(yīng)配備符合用電負荷、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主，并配備漏電防護裝置。
6.2.2 柜臺上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具，主通道與購物通道也應(yīng)配備照明燈具，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈
。
6.2.3 各經(jīng)營區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。
6.3 通風(fēng)設(shè)施
6.3.1 農(nóng)貿(mào)市場要配備完備的通風(fēng)設(shè)施。
6.3.2 新建農(nóng)貿(mào)市場建筑面積在XX平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風(fēng)機，XX平方米以上的每增加100平方米，相
應(yīng)增加300w排風(fēng)機設(shè)備，排風(fēng)機口的設(shè)置應(yīng)按國家或地方環(huán)保要求。
6.3.3 活禽銷售點必須設(shè)置排風(fēng)設(shè)施。
6.3.4 非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場，排風(fēng)機、排風(fēng)口的設(shè)置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗，保持室內(nèi)自然通風(fēng)
良好。
6.4 垃圾處理設(shè)施
農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶(箱)，并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉，有上下水設(shè)施，不污染周邊環(huán)
境，每個經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒(箱)。
6.5 消防安全設(shè)施
6.5.1 建筑消防設(shè)施應(yīng)符合gbj16-1987和gb50222-1995的要求。
6.5.2 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)按消防要求配置必要的消防設(shè)施，符合消防規(guī)范的要求。
6.5.3 鹵味、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，可以設(shè)置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施。
6.6 冷藏保鮮設(shè)備
6.6.1 經(jīng)營冷凍冷藏食品必須配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施。
6.6.2 經(jīng)營冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺。
6.6.3 XXm2以上的農(nóng)貿(mào)市場可以設(shè)置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場可以設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。
7 柜臺設(shè)置
7.1 總體設(shè)計
7.1.1 農(nóng)貿(mào)市場根據(jù)需要采取島狀式或條狀式設(shè)計柜臺。面積寬敞、人流量大的市場宜采用島狀式設(shè)計。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有的柜臺設(shè)
置應(yīng)整齊排列。
7.1.2 新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)擴大商位面積。單個柜臺面積宜設(shè)置為長1.5米?2米，寬0.75米?1.0米設(shè)置，柜臺高度宜為0.7米
?0.8米。
7.1.3 柜臺立面應(yīng)貼墻面磚，柜臺靠通道外側(cè)邊沿應(yīng)設(shè)擋水止口，高度不低于0.05米。
7.1.4 柜臺內(nèi)應(yīng)留有統(tǒng)一位置擺放電子秤，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費者查看。
7.1.5 柜臺區(qū)域內(nèi)鼓勵配備若干統(tǒng)一的容器，供經(jīng)營戶堆放雜物。區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持整齊清潔，無吊掛、無雜物、無廢棄物。
7.2 分類設(shè)計
7.2.1 蔬菜柜臺鼓勵采用階梯擺放式設(shè)計。柜臺高度宜為0.7米-0.8米，以0.1米-0.15米呈階梯上升，一般設(shè)計為三層;每組柜臺
宜設(shè)商位數(shù)4個左右，每組柜臺設(shè)1個-2個寬度為0.7米出入口。
7.2.2 水果商位鼓勵采用開架擺放式設(shè)計。柜臺采用斜坡遞增分隔式，柜臺架子可采用固定式或活動式、組合裝配式相結(jié)合。
7.2.3 冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設(shè)置在靠墻側(cè)，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂，地面鋪設(shè)防滑地磚，應(yīng)有一定的排水坡度。
臺面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽。
7.2.4 活水魚交易區(qū)宜設(shè)計為0.3米-0.5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分隔
蓄養(yǎng)池，柜臺外沿設(shè)高為0.2米的擋水板，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0.04米的下水口。每個商位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的殺魚操作臺面、水龍頭與 3
排水口，并安裝防水電器開關(guān)和插座。
有條件的市場鼓勵將活水魚交易區(qū)設(shè)置為酒店式玻璃陳列柜臺。
7.2.5 肉類柜臺宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設(shè)計在厚質(zhì)木板的臺面上(即嵌在臺面內(nèi))，或在柜臺內(nèi)
統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應(yīng)統(tǒng)一固定設(shè)計。
肉類區(qū)柜臺上方應(yīng)設(shè)有專門的懸掛肉類產(chǎn)品的設(shè)置和長度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。
7.2.6 活禽交易區(qū)必須設(shè)計為集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營業(yè)房。內(nèi)設(shè)多個商位，并配有通風(fēng)和排水設(shè)施、清洗水
池、操作臺以及垃圾收集成設(shè)施，以保持室內(nèi)空氣新鮮，無異味、臭味外傳。
有條件的市場可以設(shè)立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設(shè)立上述設(shè)施。
7.2.7 豆制品柜臺上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設(shè)施,不得露空售賣。內(nèi)配豆制品專用的放置或展示設(shè)施,留有冷柜電源插座。
7.2.8 副食品經(jīng)營宜采用專間設(shè)計，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺。
7.2.9 熟食品營業(yè)房，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設(shè)計，并設(shè)柜式售賣窗。室內(nèi)必須設(shè)洗手、消毒、更衣等設(shè)備，懸掛造形美觀、照
明度好的燈光設(shè)施。
8 商品陳列與銷售
8.1 蔬菜類
8.1.1 蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。
8.1.2 需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應(yīng)排列整齊，分類陳列。
8.1.3 需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。
8.2 鮮凍肉類
8.2.1 豬肉類商品的銷售必須持有當(dāng)日定點屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須經(jīng)檢疫合格后方可
上市銷售。嚴(yán)禁銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的肉類。
8.2.2 鮮肉經(jīng)營鼓勵設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)必須設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃。
8.2.3 肉類食品整理加工銷售應(yīng)配備符合衛(wèi)生要求的操作臺(或整理室)和相應(yīng)設(shè)備,并預(yù)留有冷藏場地。
8.2.4 肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)
8.2.5 保持銷售場地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。配置適于實際使用的水龍頭，當(dāng)天銷售結(jié)束后應(yīng)對場地進行清洗，并應(yīng)每周進行一次
消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應(yīng)每天清洗。
8.2.6 肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置于有明顯標(biāo)識的容器內(nèi)，由市場管理部門按有關(guān)要求集中處理。
8.2.7 當(dāng)天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質(zhì)，保管時間根據(jù)季節(jié)確定。
8.3 水產(chǎn)品類
8.3.1 冰鮮水產(chǎn)品柜臺應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。
8.3.2 水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在專門的容器中陳列銷售。
8.3.3 實施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺內(nèi)應(yīng)配置統(tǒng)一的放置容器、“二去”操作臺和統(tǒng)一的廢棄物收集桶，嚴(yán)禁
在地面上進行操作。
8.3.4 水產(chǎn)品零售點每日交易結(jié)束，必須對交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗，每周至少消毒
一次。
8.4 豆制品類
8.4.1 豆制品銷售必須持有當(dāng)日定點生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。
8.4.2 豆制品須分類陳列，擺放整齊。
8.4.3 豆制品銷售前后必須做好設(shè)施設(shè)備、及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏。
8.5 熟食鹵品
8.5.1 生、熟食品應(yīng)分開放置，制作原料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。
8.5.2 室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備，專用放置或展示容器(具)、冷藏與空調(diào)等設(shè)施，并符合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅、防鼠設(shè)施
，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.5.3 采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。
8.5.4 熟食從業(yè)人員上崗時應(yīng)統(tǒng)一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。
8.5.5 熟食經(jīng)營應(yīng)實行收銀臺和銷售臺分離制度，熟食銷售人員嚴(yán)禁直接用手觸摸食品。
8.6 醬腌菜類
8.6.1 直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設(shè)施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.6.2 嚴(yán)禁用手直接觸摸食品。
8.7 清真食品
8.7.1 清真食品專柜的設(shè)置與運作必須符合國家和本省有關(guān)民族政策。
8.7.2 經(jīng)營清真類食品應(yīng)符合清真食品供應(yīng)的專攤、專人、專庫、專車的要求。
9 包裝
9.1 應(yīng)使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國環(huán)境標(biāo)志認證的可降解塑料袋。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)、非食
用和非環(huán)保型塑料袋。
9.2 腌制品應(yīng)使用食用盛器，嚴(yán)禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶。
9.3 經(jīng)營的預(yù)包裝商品，其標(biāo)簽應(yīng)符合gb7718的規(guī)定。
10 衛(wèi)生
10.1 環(huán)境衛(wèi)生
10.1.1 農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合gb14881的要求。
10.1.2 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。
10.1.3 對不可食用品應(yīng)有專人負責(zé)，專用容器，每天回收，集中管理，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃
圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場內(nèi)購物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點對交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄
物應(yīng)當(dāng)由農(nóng)貿(mào)市場集中收集并及時處理。
10.1.4 場內(nèi)衛(wèi)生實行區(qū)域包干，明確包干責(zé)任人。場外衛(wèi)生應(yīng)實行市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度。應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔
人員。
10.2 從業(yè)人員衛(wèi)生要求
10.2.1 應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。
10.2.2 熟食品加工人員的個人衛(wèi)生與健康狀況應(yīng)符合gb14881。
11 市場規(guī)范
11.1 規(guī)范
11.1.1 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)部管理制度，包括：農(nóng)貿(mào)市場管理人員工作制度、農(nóng)貿(mào)市場管理人員崗位目標(biāo)責(zé)任制度、市場經(jīng)營者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任制度、不合格商品退出銷毀制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動場內(nèi)公示制度、商品預(yù)先賠付制度、市場消防安全管理制度、市場檔案管理制度、人員培訓(xùn)管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。
11.1.2 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)建立服務(wù)臺帳、顧客投訴處理臺帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳、校秤記錄臺帳、不可食用肉回收臺帳等。
11.2 質(zhì)量規(guī)范
11.2.1 鼓勵市場經(jīng)營者采購經(jīng)銷經(jīng)過國家認證的有機的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。
11.2.2 農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)在場內(nèi)明顯處設(shè)置檢測室，檢測室面積不小于10平方米，并配備專業(yè)檢驗人員，配備檢測項目所需的快速定性
檢測設(shè)備，每日必須對上市商品抽樣檢測，并公布檢測結(jié)果。
11.2.3 場內(nèi)經(jīng)營銷售豆制品、肉類、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身安全密切相關(guān)的商品，經(jīng)營戶要索取有關(guān)證件并
建立進貨臺帳，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售追溯制度。
11.2.4 不得銷售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過期失效、變質(zhì)等不合格商品。
11.2.5 對發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的，應(yīng)按照衛(wèi)生防疫的有關(guān)要求處置。
11.3 證照規(guī)范
11.3.1 場內(nèi)經(jīng)營者必須持有有效營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營豆制品和副食品等還必須同時領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，不允許無證照經(jīng)營，或超范圍經(jīng)營。
11.3.2 隨商品同行的當(dāng)日合格證、檢疫證、送貨單、確認單等商品證、單，應(yīng)由場內(nèi)經(jīng)營者自行保存?zhèn)洳椤?/p>
11.4 價格規(guī)范
11.4.1 銷售各類商品應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定實行明碼標(biāo)價，標(biāo)價內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標(biāo)示醒目。
11.4.2 包裝類商品標(biāo)價簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、計價單位、產(chǎn)地、零售價等主要內(nèi)容，對于有規(guī)格、等級、質(zhì)地等要求的，還應(yīng)標(biāo)明規(guī)
格、等級、質(zhì)地等項目。
11.4.3 禁止價格欺詐、哄抬價格和低價傾銷等不正當(dāng)價格行為。
11.5 計量規(guī)范
11.5.1 市場內(nèi)必須使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作。
11.5.2 票據(jù)、票證、商品標(biāo)識、價目表等應(yīng)正確使用國家法定計量單位。
11.5.3 經(jīng)營者銷售商品應(yīng)凈重秤量，公平秤復(fù)秤要做好商品校秤記錄，提供校秤憑證，定期公布校秤結(jié)果。
11.6 服務(wù)規(guī)范
11.6.1 應(yīng)設(shè)立市場服務(wù)管理辦公室、廣播設(shè)施、顧客休息等服務(wù)設(shè)施。
11.6.2 應(yīng)設(shè)立服務(wù)臺，并在市場顯著位置設(shè)置投訴箱，公布投訴電話。必須設(shè)置預(yù)陪基金，實行先行賠償制度。
11.6.3 應(yīng)設(shè)立宣傳欄、公示欄、電子公平秤、導(dǎo)購圖、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌。有條件的市場可設(shè)立價格行情顯示屏。
11.7 信用規(guī)范
關(guān)鍵詞：農(nóng)貿(mào)市場;消防安全;隱患;管理
Abstract: in recent years, more and more farmers' markets around the number, and fire accident frequency. Because this kind of cubic construction, internal flammable decorate material, fire load, especially large fire hazard, plus large turnover, evacuation difficult wait for a reason, to fire control work brought many new problems. This paper, from the Angle of the fire control safety of various specific measures for fire control what time thinking, so as to enhance the farmers' market on fire control safety.
Keywords: farmers markets; Fire control safety; Hidden trouble; management
中圖分類號：TU998.1文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：
農(nóng)貿(mào)市場是一個城市不可或缺的功能性生活配套設(shè)施。縱觀國內(nèi)市場所發(fā)生的災(zāi)害事故，大多是因為消防隱患未及時發(fā)現(xiàn)，或者因為已發(fā)現(xiàn)隱患因麻痹而未采取有效整改措施，使市場帶故障運行所造成的惡劣后果。因此，確保市場的安全運行，離不開有效管理，而做到有效管理，則必須發(fā)現(xiàn)并及時整改好消防隱患，尤應(yīng)探求消防隱患之所以形成的原因，找出各類消防安全隱患成因內(nèi)在的基本關(guān)系和規(guī)律，從而探求出安全管理對策，才能保障對市場的有效管理。
一、農(nóng)貿(mào)市場常見火災(zāi)隱患
1、建筑老舊，防火條件差。我國農(nóng)貿(mào)市場除近些年來統(tǒng)一興建的大型市場以外，中小型和舊有的農(nóng)貿(mào)市場多數(shù)為棚頂市場、臨街市場、地下市場等，普遍存在著建筑耐火等級偏低、建筑簡陋易燃、防火間距不足、缺乏防火分隔、安全疏散通道和出口寬度不夠、滅火設(shè)施裝置不足以及商品分布未考慮防火滅火要求，攤位柜臺密度過大、間距不足等問題，有的甚至是占用消防車通道、居民住宅或公共建筑防火間距的攔街斷路的違章市場，嚴(yán)重威脅周圍建筑的防火安全。遇有火情，往往會造成“火燒連營”。
2、品種齊全，可燃商品多。農(nóng)貿(mào)市場的商品除農(nóng)貿(mào)市場中鮮濕農(nóng)副產(chǎn)品外，其余商品如服裝、鞋帽、塑料制品、交電、文具、工藝美術(shù)、家具等，均屬可燃商品。有些商品如油漆、氣體打火機用的丁烷氣瓶等化工制品屬于易燃危險品。一些市場還經(jīng)營煙花爆竹，絕大部分市場沒有設(shè)置專用倉庫，商品儲存管理混亂，火災(zāi)隱患比較嚴(yán)重。
3、人員流通大，人員密集高。農(nóng)貿(mào)市場商品云集，不僅有個體商業(yè)戶，一些國營、集體商業(yè)單位也進入農(nóng)貿(mào)市場參與競爭，且經(jīng)營的商品大都以居民群眾生活中吃、穿、用不可缺少的商品為主，顧客流量很大。特別是在節(jié)假日期間，許多市場的顧客流量遠遠超過市場的承受能力，一旦發(fā)生火災(zāi)，疏散非常困難。
4、用火、用電、用氣量大。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商店，除日常照明、夏季排風(fēng)等用電外，廣告櫥窗內(nèi)的霓虹燈，商店內(nèi)的吊燈、壁燈、臺燈，節(jié)日或展銷期間的彩燈，以及住店人員燒水煮飯用的電熱器具，都離不開用電；有的市場店戶還在店內(nèi)使用液化石油氣灶具；不少市場為前店后庫，店中有店，商務(wù)洽談、生活起居混于一室，用火、用電、用氣點多量大，加上許多市場用火、用電、燃氣用具的安裝和使用沒有統(tǒng)一規(guī)劃和管理，店戶各行其是，容易發(fā)生火災(zāi)事故。
5、防火安全管理薄弱。農(nóng)貿(mào)市場的消防安全應(yīng)由其主辦單位負責(zé)，工商行政管理機關(guān)予以協(xié)助。但不少農(nóng)貿(mào)市場由于主辦單位工作不落實，有關(guān)部門配合協(xié)調(diào)不夠，沒有成立防火安全管理機構(gòu)，沒有建立健全防火安全管理制度，防火安全管理失控。
二、農(nóng)貿(mào)市場消防安全管理的對策
1、在管理機構(gòu)設(shè)置上應(yīng)建立監(jiān)管協(xié)調(diào)、經(jīng)濟效益與安全效能并重統(tǒng)一的有機責(zé)任機制。
（1）設(shè)立對基本管理層實施有效監(jiān)管，進行專業(yè)指導(dǎo)的中層管理部門，對上為決策層的思維導(dǎo)向定勢轉(zhuǎn)化為有效的管理行為負貫徹落實之責(zé)，對下定期不定期的指導(dǎo)督促基本管理層堅決連貫的貫徹決策層的管理意志，以防止基本管理層皮性思維的產(chǎn)生，提高基本管理層的責(zé)任意識，幫助基本管理層及時發(fā)現(xiàn)所管區(qū)域的安全隱患，及時督促整改消防隱患，避免出現(xiàn)管理漏洞；
（2）在制定目標(biāo)任務(wù)時，將經(jīng)濟管理目標(biāo)和消防管理目標(biāo)兩項任務(wù)并重統(tǒng)一下達；
（3）在績效考核中將經(jīng)濟管理目標(biāo)與和消防管理目標(biāo)兩項任務(wù)的完成狀況并重統(tǒng)一考量；
（4）市場租賃收費是時段性的工作，而消防管理則是日常性的工作。為防止基本管理層在租賃管理收費目標(biāo)完成后，淡漠市場日常消防管理，市場管理、人員管理和安保部門應(yīng)協(xié)調(diào)配合，督促他們堅決連貫的進行日常消防管理，防止出現(xiàn)管理真空。
2、制定周詳?shù)男麄鹘逃媱澆⑶袑崒嵤?/p>
（1）對管理人員有計劃的進行消防常識培訓(xùn)、紀(jì)律意識教育和典型案例宣傳，及時傳達政府安全監(jiān)督部門和防火委員會對于消防工作的新指示和新要求，使管理人員時刻保持高度的安全警覺性；
（2）有的放矢地對入駐市場的經(jīng)營業(yè)主和員工進行宣傳教育，讓他們真正懂得嚴(yán)格的市場消防管理與他們的自身利益緊密相連，百利而無一害；提升他們的公共道德素養(yǎng)，使他們自覺的遵守市場的安全規(guī)定，讓他們自覺主動參與到市場消防管理的工作中來。
3、在消防組織的建設(shè)中，讓業(yè)主們積極參與到市場日常消防管理中來。
在樓層經(jīng)營業(yè)主間探索性設(shè)立消防管理片、組；經(jīng)營樓層為區(qū)域，設(shè)立消防管理區(qū)。在片、組長中選出領(lǐng)軍人物擔(dān)任管理區(qū)副職，協(xié)助市場基本管理層做好日常消防管理工作。
4、建立健全完善的、可行的、人性化的市場消防管理規(guī)程，建立健全完善可行的日常消防檢查、巡查制度。
5、建設(shè)一支認真、負責(zé)的治安聯(lián)防和志愿消防隊伍，參與人員中應(yīng)在經(jīng)營樓層中選擇業(yè)主參加，并經(jīng)常組織訓(xùn)練，以提高隊伍的應(yīng)急能力。
農(nóng)貿(mào)市場的消防管理是社會主義市場經(jīng)濟體制條件下所誕生的綜合性管理學(xué)問，既異常重要，且相當(dāng)復(fù)雜。在管理方法上需化被動管理為主動作為，管理層需要用心鉆研管理方法、用心體會管理成效、用心探索管理對策，從而不斷完善市場的消防管理機制，使市場永遠處于有效管理當(dāng)中，確保市場的長期安全運營，鞏固市場的繁榮與發(fā)展。
6、要采取多種形式進行消防宣傳教育。
主辦單位應(yīng)在市場內(nèi)醒目位置設(shè)置一定規(guī)模和數(shù)量的消防宣傳欄或公益公告欄。在禁煙火區(qū)域，應(yīng)當(dāng)設(shè)立醒目的“嚴(yán)禁煙火”、“禁止吸煙”等標(biāo)志。
（1）把好消防監(jiān)督，督促火災(zāi)隱患整改。集貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場屬于消防安全重點單位界定標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)列入公安消防機構(gòu)定期抽查檢查的重點對象，每半年不少于一次，檢查的主要依據(jù)是公安部的消防法配套規(guī)章和公安部、國家工商行政管理局聯(lián)合的《集貿(mào)市場消防安全管理辦法》。通過日常防火檢查，專項治理檢查或參加政府、行業(yè)、系統(tǒng)檢查，督促單位自查等形式，加大檢查密度和力度，達到“警鐘常鳴”。
（2）把好培訓(xùn)教育關(guān)，提高從業(yè)者消防安全意識。
要大力開展消防安全培訓(xùn)教育，提高從業(yè)人員的消防安全意識、法制觀念和自防自救能力。對市場法人，重點做好消防法律法規(guī)方面教育，明確法人代表應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，增強其做好消防工作的自覺性。對消防保衛(wèi)干部，要重點加強消防安全管理和滅火技能的培訓(xùn)與教育，對廣大經(jīng)營者，要進行基本消防安全知識和逃生救生知識教育，使業(yè)主熟悉集貿(mào)市場火災(zāi)的特點和火災(zāi)危險性，了解滅火器的性能，會使用滅火器撲救初期火災(zāi)。
參考文獻
[1]《建筑設(shè)計防火規(guī)范》(GB50016-2006)（2006年版）.
[2]《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》（公安部107號令,《中華人民共和國消防法》配套規(guī)章）.
一、商品交易市場建設(shè)基本原則
(一)市場建設(shè)應(yīng)與**市經(jīng)濟發(fā)展水平相適應(yīng)，與人民生活水平相適應(yīng)，與城市化發(fā)展相適應(yīng)。
(二)市場建設(shè)要堅持城市資源的有效利用和合理布局，以整合、改造、提升現(xiàn)有市場為基礎(chǔ)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，增強服務(wù)功能，提高管理水平，推進傳統(tǒng)商品市場向現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)發(fā)展。
(三)市場建設(shè)應(yīng)符合**城市總體規(guī)劃和商品交易市場建設(shè)發(fā)展有關(guān)規(guī)劃。
(四)設(shè)置商品交易市場不得占用道路（但不包括政府規(guī)劃設(shè)置并定時開設(shè)的夜市、集市等），不得占用綠地、林地，不得給周邊居民的正常生活造成明顯影響。新建的農(nóng)貿(mào)市場外側(cè)營業(yè)房距離居民住宅不得少于30米。
(五)市場建設(shè)應(yīng)達到適用、衛(wèi)生、安全、環(huán)保等要求，其建筑、給排水、供電、供氣、消防、人防、道路、綠化、停車場等應(yīng)符合《民用建筑設(shè)計通則》(JGJ37-87)、《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》以及消防技術(shù)規(guī)范等國家和專業(yè)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和規(guī)定。
二、市場商業(yè)用房面積基本要求
各類市場商業(yè)用房面積按建設(shè)項目驗收合格的建筑面積計算。
(一)農(nóng)貿(mào)市場
根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房的面積。其中中心城區(qū)及為中心城區(qū)新建小區(qū)配套的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)按2—3萬居住人口、服務(wù)半徑500—800米予以設(shè)置，商業(yè)用房面積標(biāo)準(zhǔn)為2000平方米以上；其他農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置，其居住人口和服務(wù)半徑標(biāo)準(zhǔn)相同，商業(yè)用房面積不低于1000平方米。
場內(nèi)商品交易區(qū)域按下列要求劃分：
1.食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域要分開設(shè)置；
2.按蔬菜、肉類、豆制品、水產(chǎn)、熟食、活禽等商品分類，進行劃行歸市分別設(shè)置；
3.生食品攤位與熟食品攤位要分開設(shè)置；
4.待加工食品和直接入口食品攤位要分開設(shè)置；
5.經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域要隔開，區(qū)域間的距離不小于5米；
6.經(jīng)營餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)置在專門區(qū)域并相對集中，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營鮮活畜禽；
7.家禽經(jīng)營區(qū)、活禽及水產(chǎn)宰殺區(qū)要相對獨立、封閉；
8.市場內(nèi)可根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。
(二)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
1.農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場營業(yè)用房面積根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模、消費需求、地理區(qū)位、交通條件等因素確定。
2.專業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場商業(yè)用房面積不少于4000平方米。
3.場內(nèi)根據(jù)經(jīng)營商品的特點，劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。貨物出入口一般應(yīng)設(shè)在次要道上，設(shè)置專門的貨物裝卸區(qū)域和通道，確保運貨車輛進出暢通。
(三)工業(yè)消費品市場和生產(chǎn)資料市場
1.工業(yè)消費品市場和生產(chǎn)資料市場營業(yè)用房面積根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模、消費需求、地理區(qū)位、交通條件、商品類型等因素確定。
2.工業(yè)消費品市場和生產(chǎn)資料市場商業(yè)用房面積，中心城區(qū)不少于10000平方米，其他區(qū)域不少于5000平方米。
3.場內(nèi)按經(jīng)營商品的特點，劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。批發(fā)市場貨物出入口一般應(yīng)設(shè)在次要道上，設(shè)置專門的貨物裝卸區(qū)域和通道，確保運貨車輛進出暢通。
三、市場基礎(chǔ)配套設(shè)施基本標(biāo)準(zhǔn)
各類市場的基礎(chǔ)配套設(shè)施指與市場商業(yè)用房規(guī)模相適應(yīng)的停車場、公共衛(wèi)生設(shè)施、物業(yè)管理用房、消防設(shè)施等。
各類市場建設(shè)應(yīng)當(dāng)按國家規(guī)范確定的配建比例配建停車場(庫)，同時滿足項目規(guī)劃要求。停車場(庫)宜地上、地下相結(jié)合設(shè)置，其中地面停車面積不少于市場用地面積的20%，鼓勵適當(dāng)超前配建停車場(庫)。停車場(庫)不得挪作他用。
(一)農(nóng)貿(mào)市場
1.商位設(shè)施。按照整潔、美觀、實用的要求，借鑒超市功能，科學(xué)設(shè)計市場商位，要充分考慮經(jīng)營戶的經(jīng)營需求、市場衛(wèi)生管理要求和商品的特性、商品陳列需求、防水要求等，配置相應(yīng)貨架(柜臺)和專用水產(chǎn)、肉類柜臺。每個商位的顯著位置要設(shè)置證照懸掛設(shè)施，配備良好的照明設(shè)施。
2.公共衛(wèi)生設(shè)施。要按照《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》設(shè)置食品衛(wèi)生設(shè)施。配置完備的通風(fēng)系統(tǒng)，設(shè)置公共廁所、垃圾集中設(shè)施。每個商位設(shè)置加蓋的垃圾筒(箱)，配備必要的衛(wèi)生保潔設(shè)施。
3.物業(yè)管理用房。設(shè)置保衛(wèi)、財務(wù)、衛(wèi)生管理、設(shè)施維護等物業(yè)管理用房及必要的辦公設(shè)施。設(shè)置投訴處理點，并配置復(fù)秤等必需的設(shè)施。500個商位以上的市場應(yīng)安排監(jiān)督管理用房。
4.消防及安全設(shè)施。配置消防設(shè)施必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范；應(yīng)配置防盜設(shè)施；地面使用防滑材料；有條件的市場可設(shè)立監(jiān)控設(shè)施。
5.給排水設(shè)施。通道地面、商位設(shè)計應(yīng)按照以防水為重點的要求，科學(xué)設(shè)置給排水管道，應(yīng)采用沉井式暗渠排水系統(tǒng)，窨井間距不大于10米。
6.宣傳設(shè)施。配置市場招牌、導(dǎo)購牌、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌；場內(nèi)顯著位置要設(shè)立公示牌，有條件的可設(shè)置廣播、公用電話等服務(wù)設(shè)施。
7.檢測設(shè)施。200個商位以上的農(nóng)貿(mào)市場要設(shè)置檢測室，安排相對獨立的檢測工作間，配備檢測項目所需的快速定性檢測設(shè)備。
8.儲存設(shè)施。根據(jù)需要配備冷藏保鮮設(shè)備。
9.市場綠化。應(yīng)按照市場項目建設(shè)規(guī)劃要求設(shè)置。
10.臨時設(shè)置的農(nóng)貿(mào)市場，標(biāo)準(zhǔn)另行制定。
(二)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場
1.商位設(shè)施。大開間設(shè)計。每個商位的顯著位置要設(shè)置證照懸掛設(shè)施，配備良好的照明設(shè)施。根據(jù)經(jīng)營戶的需要，配備電話、寬帶入網(wǎng)設(shè)施。
2.公共衛(wèi)生設(shè)施。要按照《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》設(shè)置食品衛(wèi)生設(shè)施。配置完備的通風(fēng)系統(tǒng)，設(shè)置公共廁所、垃圾集中設(shè)施。每個商位設(shè)置加蓋的垃圾筒(箱)，配備必要的衛(wèi)生保潔設(shè)施。
3.物業(yè)管理用房。設(shè)置保安、財務(wù)、衛(wèi)生管理、設(shè)施維護、檔案等物業(yè)管理用房及必要的辦公設(shè)施。設(shè)置交易結(jié)算、信息交流、交易統(tǒng)計等服務(wù)設(shè)施；設(shè)置投訴處理點，并配置磅秤、復(fù)秤等必需的設(shè)施。根據(jù)需要設(shè)置監(jiān)督管理用房。
4.消防及安全設(shè)施。配置消防設(shè)施必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范；應(yīng)配置防盜設(shè)施；地面使用防滑材料；有條件的市場可設(shè)立監(jiān)控設(shè)施。
5.宣傳設(shè)施。設(shè)置市場招牌、導(dǎo)購牌、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌，場內(nèi)顯著位置要設(shè)立公示牌，設(shè)置廣播、公用電話等服務(wù)設(shè)施。有條件的市場可設(shè)立價格行情電子顯示屏。
6.檢測設(shè)施。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要設(shè)置檢測室，安排相對獨立的檢測工作間，配備檢測項目所需的快速定性檢測設(shè)備。
7.儲存設(shè)施。根據(jù)需要配備儲存庫房和冷藏、冷凍倉庫等冷藏保鮮設(shè)備。
8.服務(wù)設(shè)施。市場周邊應(yīng)有配套設(shè)置的飲食、住宿、運輸、銀行、郵電等設(shè)施。
9.市場綠化。應(yīng)按照市場項目建設(shè)規(guī)劃要求設(shè)置，場內(nèi)綠化面積應(yīng)不少于市場總面積的5%。
10.場址以市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)不應(yīng)有下列情況：
(1)有產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等污染源；
(2)有生產(chǎn)或儲存易燃、易爆、有毒等危險品的場地。
(三)工業(yè)消費品市場和生產(chǎn)資料市場
1.商位設(shè)施。根據(jù)市場經(jīng)營戶需求，可按柜臺式、商鋪式或商務(wù)樓式設(shè)置商位。每個商位的顯著位置要設(shè)置證照懸掛設(shè)施，配備良好的照明設(shè)施。有條件的市場可在商位內(nèi)設(shè)置商品展示、商務(wù)洽談室等。批發(fā)市場商位應(yīng)當(dāng)配備電話、寬帶入網(wǎng)設(shè)施。
2.公共衛(wèi)生設(shè)施。配置完備的通風(fēng)系統(tǒng)，設(shè)置垃圾箱、垃圾集中設(shè)施和公共廁所，配備必需的衛(wèi)生保潔設(shè)施。
3.物業(yè)管理用房。設(shè)置保安、財務(wù)、衛(wèi)生管理、設(shè)施維護、檔案等方面的物業(yè)和監(jiān)督管理用房及必要的辦公設(shè)施。設(shè)置投訴處理點。批發(fā)市場應(yīng)設(shè)置交易結(jié)算、信息交流、交易統(tǒng)計等服務(wù)設(shè)施。400個商位以上的市場應(yīng)當(dāng)安排監(jiān)督管理用房。
4.消防及安全設(shè)施。配置消防設(shè)施必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范；配置防盜設(shè)施和監(jiān)控設(shè)施；地面使用防滑材料；安裝自動扶梯、客貨電梯的，應(yīng)符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)和要求；有條件的市場可設(shè)立監(jiān)控設(shè)施。
5.宣傳設(shè)置。設(shè)置市場招牌、導(dǎo)購牌、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌，場內(nèi)顯著位置要設(shè)置公示牌，設(shè)置廣播、公用電話等服務(wù)設(shè)施。批發(fā)市場應(yīng)設(shè)置信息服務(wù)室，建立市場網(wǎng)頁或網(wǎng)站，設(shè)立電子顯示屏幕。
6.儲存設(shè)施。根據(jù)需要設(shè)置商品短期周轉(zhuǎn)的儲存庫房。經(jīng)營大宗商品的市場，應(yīng)設(shè)置必要的商品堆放或停放場地。
7.服務(wù)設(shè)施。合理設(shè)置顧客休息處，總面積不小于商業(yè)用房面積的1%；市場周邊應(yīng)有配套設(shè)置的飲食、住宿、運輸、銀行、郵電等設(shè)施。
8.市場綠化。應(yīng)按照市場項目建設(shè)規(guī)劃要求設(shè)置。
四、其他類型商品交易市場的要求
其他類型商品交易市場商業(yè)用房面積和基礎(chǔ)配套設(shè)施的最低標(biāo)準(zhǔn)，原則上按上述分類要求分別掌握。非實物現(xiàn)場交易的市場和信息、人才、房地產(chǎn)、產(chǎn)權(quán)等市場可根據(jù)實際需求確定。
五、實施要求
(一)適用范圍。本《實施細則》在適用于**市吳興區(qū)和南潯區(qū)，各縣可根據(jù)省、市標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地實際制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)鍵詞：居住區(qū);多功能服務(wù);設(shè)計方案
DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2015.21.062
1 項目概況
規(guī)劃地塊位于杭州市主城區(qū)北部，位于杭州主城與臨平城的中間連接地帶。項目位于丁橋單元的核心位置，南臨單元的公共中心，東側(cè)為城市公園，周邊為居住區(qū)塊，區(qū)位優(yōu)勢明顯。地塊東側(cè)為城市支路建塘南路，北側(cè)為城市支路杭玻路，西側(cè)為城市主干道同協(xié)路，內(nèi)外交通通達便利，交通區(qū)位優(yōu)越。規(guī)劃地塊用地性質(zhì)為公共服務(wù)設(shè)施用地（R22），形狀為不規(guī)則四邊形，用地面積為1.33公頃。
2 方案設(shè)計
2.1 功能分區(qū)――立體復(fù)加、動靜分區(qū)
根據(jù)設(shè)計要求，地塊內(nèi)配套公共服務(wù)設(shè)施多而復(fù)雜，我們利用總圖布局的優(yōu)勢采用立體復(fù)加的手法布置各個功能。在大功能分區(qū)上，公益功能置于南側(cè)單體中，配建商業(yè)位于東北街角的點式單體中，兩者相互獨立，通過庭院在空間上相互聯(lián)系。
眾多公益服務(wù)功能中，在南側(cè)的裙房中布置大開間功能，滿足使用需求。一二三層為農(nóng)貿(mào)市場、四至五層為體育中心，利用裙房頂層的大開間空間，布置羽毛球等對高度要求較高的大空間;板式高層?xùn)|側(cè)至北側(cè)由下至上依次布置工療站、街道辦事處、社區(qū)服務(wù)中心等需要便捷或人流量較大的功能;根據(jù)由低到高，動靜分區(qū)的原則，上部功能依次為社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，文化活動中心，托老所。其中，南側(cè)裙房的屋頂為文體活動中心提供了一塊富裕的室外活動空間，豐富了社區(qū)市民的活動空間;東側(cè)的退臺附近為保健中心、康復(fù)中心等功能，開闊的室外空間為衛(wèi)生服務(wù)中心提供了一片寶貴的綠土，彌補了高層建筑室外空間稀缺的劣勢，綠色的退臺也讓更多的人能享受到東側(cè)的城市綠地及基地內(nèi)的庭院景觀，具備了打造高品質(zhì)物業(yè)形態(tài)的優(yōu)勢。托老所置于板樓頂層，光照時間長，視野開闊，符合養(yǎng)老建筑的日照要求，也減少了其他功能對老人休息活動的干擾。
2.2 出入口設(shè)置――折板優(yōu)勢，和而不同
我們利用折線板樓的優(yōu)勢，沿北側(cè)布置多個出入口，依次為郵政、居住區(qū)配套服務(wù)設(shè)施（街道辦事處、社區(qū)服務(wù)中心入口、體育、文化活動中心入口）、托老所入口、衛(wèi)生服務(wù)中心，在各個出入口設(shè)置管理用房，使得立體疊加的功能出入口相對獨立，減少相互之間的干擾，便于管理。尤其是衛(wèi)生服務(wù)中心及托老所，因為其特殊的服務(wù)功能，單獨配置醫(yī)梯和樓梯，滿足使用要求。在板樓裙房西側(cè)及南側(cè)設(shè)置農(nóng)貿(mào)市場出入口，與其他服務(wù)功能完全獨立，互不干擾。
在功能設(shè)置上，我們在平面及立體上采用多種手法做到“和而不同”，將多種復(fù)雜的功能有機有序地組織起來，為打造高效的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施提供了條件。
2.3 交通分析――人車分流
基地沿杭玻路、建塘南路設(shè)置主出入口，次出入口，在兩個出入口附近設(shè)置地下車庫出入口及地面停車位，在農(nóng)貿(mào)市場附近設(shè)置非機動車庫停車位及入口。主要的車輛活動區(qū)在基地西側(cè)及南側(cè)，局部做到人車分流，減少車輛對內(nèi)部景觀環(huán)境的影響。建筑形成7米寬的環(huán)形車道，沿建筑長邊，結(jié)合庭院景觀道路及廣場設(shè)置消防等高帶，滿足消防要求。
2.4 造型設(shè)計――綠色退臺打造連綿山勢
東側(cè)的城市綠地為本項目最大的外部景觀，項目采用層層退臺的建筑語匯能更好地享受東側(cè)的綠地;項目南側(cè)為18層住宅，對基地內(nèi)建筑有較大的遮擋，因此我們將裙房置于南側(cè)，山墻面采取退臺的形式，減少周邊建筑的日照遮擋，更多地獲取陽光和景觀。綜合服務(wù)樓自東向西退臺，商業(yè)綜合樓自西向東退臺，兩者錯落布置，減少了相互的遮擋，做到陽光、景觀最大化。
形態(tài)上，層層退臺，結(jié)合板式、點式不同的建筑形態(tài)，或急或緩，或平或陡，形成兩條優(yōu)美的天際線，連綿之勢猶如山，筑起了一幅連綿不絕、意同而形不同的山水畫卷，成為與周邊環(huán)境渾然一體的城市景觀。
2.5 景觀空間――蜿蜒層疊，峰回路轉(zhuǎn)
在總圖布局上，形成北側(cè)、東側(cè)兩個廣場，通過開敞的廣場空間將東面城市綠地的景觀滲入地塊，然后通過折線的庭院綠化將前后兩個廣場串聯(lián)起來，由東向西形成一個流動的景觀通廊。兩個單體半圍合形成的庭院不僅與建筑協(xié)調(diào)一致，也為場地人流的組織提供了方向和引導(dǎo)，頗有峰回路轉(zhuǎn)、柳暗花明之意。
沿著景觀通廊，兩個建筑單體相互退讓，逐層退臺，彼此留出充裕的景觀面。結(jié)合疊落的退臺，引入垂直綠化，打造一個三維的景觀綠化系統(tǒng)。
3 節(jié)能節(jié)水設(shè)計
3.1 節(jié)能設(shè)計
（1）總體規(guī)劃方面。1）良好的朝向――主要建筑南北向布置，爭取到最佳的采光及景觀，做到自然采光通風(fēng);2）適宜的間距――本建筑與周圍建筑物間距較大，對周圍建筑無任何遮擋，符合當(dāng)?shù)厝照諛?biāo)準(zhǔn)要求。
（2）單體設(shè)計方面。1）采用相對簡單規(guī)整的體形，盡量縮小體形系數(shù);2）組織良好的穿堂風(fēng)――房間盡量采用兩對側(cè)開窗，形成良好的穿堂風(fēng)，有利于夏季降溫，降低空調(diào)能耗;3）合適的窗墻比――窗墻比南向、北向、東西向，均符合節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求;4）圍護結(jié)構(gòu)采取保溫隔熱措施，其熱工性能符合節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)要求。
（3）電氣節(jié)能。1）合理選擇變壓器的容量，采用高效低耗的SCB10型干式變壓器，減少變壓器的有功功率損耗;2）變配電間深入負荷中心，控制供電半徑不大于150米。降低線路上的能量損耗;3）無功功率在低壓側(cè)集中補償，提供系統(tǒng)的功率因數(shù)，確保補償后功率因數(shù)達到0.9以上;4）減少電動機輕載及空載運行，宜采用變頻調(diào)速裝置。
（4）照明節(jié)能：設(shè)計按節(jié)能原則采用高效節(jié)能光源，氣體放電燈應(yīng)燈組帶電容補償器，以減少線路上能量損耗，熒光燈采用高次諧波小于13%的電子鎮(zhèn)流器，充分利用自然光，采用定時、感應(yīng)開關(guān)控制以及智能照明控制系統(tǒng)以達到節(jié)能的目的。
3.2 給排水節(jié)水
（1）辦公供水充分利用市政壓力供水，高層部分采用變頻供水，選用高效率低能耗水泵，并嚴(yán)格控制用水點水壓以限制水流過大。
（2）所有衛(wèi)生潔具均都采用符合國家節(jié)水型標(biāo)準(zhǔn)的給水配件，公共衛(wèi)生間采用感應(yīng)龍頭或配置延時自閉式?jīng)_洗閥;給水管材、管道接口、五金配件、閥門均采用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品以減少管網(wǎng)水量的漏損。
參考文獻：
[1]杜蕭翔.綠色建筑在城市規(guī)劃設(shè)計中的運用[J].山西建筑，2015（25）.
【關(guān)鍵詞】市場，建筑設(shè)計
中圖分類號
文獻標(biāo)識碼
巴塞羅那這座城市除了擁有很多世界著名建筑，此外還以各類市場聞名。例如博蓋利亞市場 Mercat de la Boqueria ，位于老城區(qū)的蘭布拉大道上，是歐洲最大、最有名的室內(nèi)菜市場，這里也被譽為巴塞羅那人的“菜籃子”。這里除了是最受巴塞羅那市民歡迎的地道食材采購地，每天還吸引著無數(shù)的游客慕名而至。在這里，各類商品已經(jīng)不僅僅是食物，同時也成為了藝術(shù)品，以味道、色彩、光線給予人們美好的味覺和視覺享受。
巴塞羅那的眾多市場中有兩個市場的建筑設(shè)計尤其令人印象深刻。
1.圣卡特林那市場
圣卡特林那市場是位于巴塞羅那老城區(qū)的一個菜市場，巴塞羅那城市里分布著六十多個供應(yīng)新鮮食物的市場，圣卡特林那市場是其中最大的市場之一。圣卡特林那市場是在原有的修道院場地上建成，它那色彩斑斕的如波浪一樣起伏的屋頂，成為這片區(qū)域的焦點。
這個市場是EMBT事務(wù)所的代表作，主創(chuàng)設(shè)計師為貝娜蒂塔.塔格里亞布和恩里克.米拉勒斯。對人們來說購買新鮮食材回家烹飪，是絕妙的享受。建筑師希望在設(shè)計中增強這種享受，營造與健康密切相關(guān)的公共空間的文化。他們保留了大量原有的古老建筑物，在其上面以鋼結(jié)構(gòu)搭建了如波浪般起伏的新屋頂。屋頂內(nèi)部為木質(zhì)構(gòu)造，讓人回憶起市場原來的木質(zhì)結(jié)構(gòu)。屋頂外部表面貼著各種顏色的六邊形瓷磚，這讓人們聯(lián)想到加泰羅尼亞傳統(tǒng)建筑的美麗屋頂。
主創(chuàng)建筑師恩里克.米拉勒斯畢業(yè)于巴塞羅那建筑學(xué)院（ETSAB），一直在巴塞羅那執(zhí)業(yè)。也許是受高迪和加泰羅尼亞地區(qū)獨特建筑風(fēng)格的影響，他設(shè)計作品的風(fēng)格熱烈奔放。他從植物等的自然形態(tài)尋找靈感，并將自然形象提取抽象為建筑構(gòu)件的形態(tài)。圣卡特林那市場便是由巨大彎曲的鋼梁和成束的猶如樹枝伸展的鋼柱支撐著自由起伏的屋頂。
建筑師希望為建筑的使用者創(chuàng)建幸福、熟悉的世界，他們認為圣卡特林那市場是最能體現(xiàn)他們設(shè)計理念的項目。這是一個位于建筑師所處地區(qū)的公共項目，是包括建筑師在內(nèi)的周圍居民日常生活的市場。所以建筑師在設(shè)計時注入了對這個地區(qū)的深厚感情。圣卡特林那市場已經(jīng)存在了一百多年，項目啟動時，圣卡特林那市場及其周邊社區(qū)已經(jīng)非常衰落，需要進行較大的改造。建筑師一開始就意識到圣卡特林那市場會在整個市政改造中發(fā)揮非常重要的作用。他們熱愛巴塞羅那這個城市，因為它可以非?，F(xiàn)代，同時又保留了它傳統(tǒng)的健康文明的生活。他們設(shè)計時致力于不讓建筑歷史性消失的同時，又使城市的整個舊區(qū)煥發(fā)生機。
圣卡特林那市場內(nèi)部明亮整潔，商品琳瑯滿目，燈光照耀下，新鮮的蔬菜、水果、鮮魚、飲品等閃爍著誘人的色澤，來往人群熙熙攘攘，人們閑逛、挑選、聊天，市場氣氛親切而又熱鬧。市場外部，彩色的起伏的屋頂延伸在主入口上方，使入口非常醒目，也活躍了入口外廣場的氣氛，將熱鬧的市場氛圍傳遞到室外。
圣卡特林那市場相比從前的灰色充滿灰塵的市場，是一次巨大的改變，建筑空間品質(zhì)大大提升的同時，又延續(xù)了傳統(tǒng)市場的回憶和喧鬧氛圍。曲線起伏、色彩斑斕的大屋頂和周圍直線型、色彩單純的居住建筑形成對比，創(chuàng)造出活潑鮮明的公共空間。市場建筑本身成為了城市街道的一道景觀，增加了老街區(qū)的空間吸引力。
2. Mercat Encants市場
Mercat Encants市場是巴塞羅那當(dāng)?shù)匾粋€具有百年歷史的市集，一直保持著相對自由的戶外交易模式。新市場的設(shè)計也盡量去保留了原有室外交易市場開放的特性。
新Mercat Encants市場建成于2013年。市場用地呈梯形，位于主干道旁邊，其高聳寬闊的金屬頂棚已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾惶幍貥?biāo)，非常引人矚目。巴塞羅那屬地中海式氣候，夏季炎熱干旱，冬季氣溫較溫和。大面積的屋頂可在炎熱爆曬的季節(jié)形成大片的陰涼空間，這對市場來說非常必要。
金屬頂棚的下表面由面向不同方向的多棱面轉(zhuǎn)折交接構(gòu)成，這些表面都是鏡面的，反射著下方的市場和周圍的城市環(huán)境。不論白天還是夜晚，這些頂棚都猶如高高架起的在20多米空中的大銀幕，不間斷地對附近的人們進行著現(xiàn)場直播。人們無需走近市場，即使遠遠地在街道另一端，也可通過頂棚的折射，清楚地知道市場里的活動進行得怎么樣，是冷冷清清還是人滿為患。
市場為開敞空間，深遠出挑的屋頂覆蓋著地上三層不同標(biāo)高的平臺，平臺之間以寬大平緩的坡道、臺階或樓梯相連。微微傾斜的寬闊坡道不僅是最主要的交通空間，同時也是市場交易的空間，同樣布置著密密的攤位，人們在游逛采購中自然而然便行進到另一區(qū)域，而不用在熙熙攘攘地人群中還總要注意腳下的臺階。這也正是設(shè)計師希望達到的效果，他們不想要像購物中心那樣的平常的多層建筑，而是采用了美術(shù)館、展覽館所常用的連續(xù)空間的手法，平緩傾斜的平面使人們在市場中各層游走時標(biāo)高變得模糊，人們獲得如同從前在在馬路上、街道上閑逛的連續(xù)、自由自在的體驗，
平臺越往上面積越小，站在上層平臺上可以悠閑俯瞰下層平臺上熱鬧的商業(yè)活動，在市場中各個位置抬頭就可欣賞到頂棚上反射的整個市場的倒影，人們能夠更加充分地體驗到濃郁熱烈的市場氛圍。
3.啟示
菜市場、農(nóng)貿(mào)市場等市場是城市居住區(qū)、住宅小區(qū)商業(yè)服務(wù)類的重要設(shè)施之一，屬于必備的配套公共建筑。市場以銷售農(nóng)副產(chǎn)品和各類小商品等為主，少則幾百平方米，多則達幾千甚至上萬平方米，是居民日常生活經(jīng)常到達的公共場所。作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場所，它具有很強的地方特色，展示著城市形象。
菜市場等市場建筑屬于商業(yè)建筑的一個分類，與其他商業(yè)建筑設(shè)計相比屬于常常被忽視的一類。傳統(tǒng)的菜市場常是設(shè)于露天的街道上，并無固定攤位?，F(xiàn)在城市中常見的是室內(nèi)菜市場，平面中間是開敞攤位，邊上四周設(shè)商鋪。平面布局和巴塞羅那的市場大同小異，但呈現(xiàn)出的立面形態(tài)和室內(nèi)空間效果則差距巨大。很多菜市場設(shè)計最多做到了營造清潔有序的環(huán)境，但遠遠談不上是精彩有趣的設(shè)計。
圣卡特林那市場和Mercat Encants市場證明了像市場這樣的日常建筑也能夠做得十分豐富而富有詩意。相比美術(shù)館、博物館這樣的公共建筑，菜市場等市場建筑深植于城市內(nèi)部，是社區(qū)和居民生活的核心元素，常常隱藏著許多的當(dāng)?shù)厝瞬胖赖墓适潞颓殂海亲钫鎸嵉纳?。這些建筑設(shè)計得成功，才能和人們的生活質(zhì)量緊密相連，使日常生活變得愉悅優(yōu)雅。市場建筑也能對城市片區(qū)富于影響力，更能促使大眾加深認識和積極傳承當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)。
參考文獻：
我縣城市環(huán)境衛(wèi)生和城市秩序管理工作主要由建設(shè)局環(huán)衛(wèi)站和城建監(jiān)察大隊負責(zé)。環(huán)衛(wèi)站有在職在編職工19人，聘用臨時工5人，并成立城衛(wèi)服務(wù)部，實行企業(yè)化運作，聘用清掃、清運及管理工人61人，主要對縣城建成區(qū)的綠化、亮化和環(huán)境衛(wèi)生進行管理；城建監(jiān)察大隊有在職在編監(jiān)察員7人，聘用臨時協(xié)管員15人，主要對城市建設(shè)專業(yè)規(guī)劃管理、市政設(shè)施營運安全、市政公用事業(yè)特許經(jīng)營活動進行監(jiān)察，負責(zé)整治市容市貌，占道經(jīng)營、車輛亂停亂放等。
二、主要問題
（一）城市管理人員不夠，工人工資待遇不保障。
由于在職在編人員遠遠滿足不了城市管理需要，為加強城市環(huán)境衛(wèi)生和市容市貌管理，經(jīng)請示縣人民政府批準(zhǔn)，招用了82名臨時工人（男職工34名，女職工48名），其中環(huán)衛(wèi)站6名（女職工3名），城衛(wèi)服務(wù)部61名（女職工44名），城建監(jiān)察大隊15名（女職工1名）。因縣財政困難，城衛(wèi)服務(wù)部每名臨時工財政撥付工資僅520元／人·月，城衛(wèi)服務(wù)部補助100元／人·月，其月平均工資僅520元／人·月；其他500元／人·月。遠遠達不到全省平均最低工資1202元／人·月，工人的基本生活開支難以保證，致使管理隊伍不穩(wěn)定。根據(jù)新的《勞動合同法》規(guī)定，發(fā)生勞動關(guān)系的用工方必須與工人簽訂《勞動合同》，且必須交納五項保險（養(yǎng)老、工傷、生育、失業(yè)、醫(yī)療），縣人事和勞動社會保障局也多次到我局督辦此事，并根據(jù)相關(guān)規(guī)定作出罰款要求。經(jīng)核算，男職工每人每月應(yīng)交納各項保險客為495.224元（其中單位應(yīng)負擔(dān)363.004元，個人應(yīng)負擔(dān)132.22元）；女職工每人每月應(yīng)交納五項保額為507.224元（其中單位應(yīng)負擔(dān)375.024元，個人應(yīng)負擔(dān)132.22元）；每年僅保險一項支出就達506097.972元（其中單位應(yīng)負擔(dān)372820.212元，個人負擔(dān)133277.76元），加之工人工資過低，難以承擔(dān)個人應(yīng)繳部分，因此，適當(dāng)提高工人工資和解決五項社會保險迫在眉睫。
（二）城市管理資金投入不夠，相應(yīng)裝備不保障。
一是城衛(wèi)服務(wù)部收集、裝運城市生活垃圾的裝備差，目前尚用人力三輪車收集，用拖拉機、農(nóng)用車清運，導(dǎo)致收集不及時，清運不干凈，甚至因清運過程中裝車不封閉，到處潑灑而導(dǎo)致二次污染；二是城區(qū)沒有設(shè)立垃圾集中處理點（垃圾中轉(zhuǎn)站），清運車輛全城流動收集清運，不但清運不及時，且發(fā)生大量燃油費，加之未通過擠壓處理的垃圾體積大，運輸困難，運往垃圾處理場后堆放占地面積大，難于有效填埋，每年需投入大量資金來清推垃圾處理場才能保障連續(xù)堆放；三是城衛(wèi)服務(wù)部雖實行企業(yè)化運作，但實行有償清運的收費標(biāo)準(zhǔn)過低（2007年4月已廢止，新的收費標(biāo)準(zhǔn)請示未批準(zhǔn)），每年收取的垃圾清運費僅257840元，各種補助325608元，共收入583448元，工人工資、車輛燃油、設(shè)備維修需開支561529元，城衛(wèi)服務(wù)部無力改進裝備和提高工人工資待遇；四是旱季綠化苗木萎死嚴(yán)重，現(xiàn)有的一輛灑水車因使用年限過長，難于保證正常作業(yè)，加之城市綠地面積成倍增加，新實施的綠化帶較多，旱季因澆水不夠而旱死的綠化苗木較多，出現(xiàn)連年補苗，連年死苗的現(xiàn)象。五是路燈線路老化嚴(yán)重，大量原裝老式路燈仍在使用，全城約7000米（農(nóng)貿(mào)市場至白糖廠路段兩邊）路燈線路風(fēng)化、氧化嚴(yán)重，各種廣告燈、牌搭接路燈線路加重負荷，斷線、燒線連連發(fā)生，老式路燈耗電高、壽命短、維修費用高，部分路段時有局部停電、熄燈現(xiàn)象出現(xiàn)；六是沒有根據(jù)城市發(fā)展需要合理建設(shè)停車場，部分商業(yè)集中地段和農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校、醫(yī)院等車、人集中地點沒有停車場，街道施畫的臨時停車泊位十分有限，難以滿足日漸增加的車輛停放需求，車輛亂停亂放現(xiàn)象仍然難于控制；七是城市公共設(shè)施集中的地方?jīng)]有安裝電子攝像設(shè)施，夜間監(jiān)察難以取證，大量環(huán)衛(wèi)、綠化、路燈設(shè)施被盜和受損。
（三）城市公共配套設(shè)施建設(shè)不夠，部分街道仍然存在有街無景，有路無燈的現(xiàn)象。
環(huán)城路、帕當(dāng)路、城東路建成后，部分地段尚未實施綠化和安裝路燈。經(jīng)測算：實施環(huán)城路、帕當(dāng)路亮化工程，需安裝路燈158盞（含線路），需資金53萬元（其中環(huán)城路需安裝路燈84盞，需資金29.4萬元；帕當(dāng)路需安裝路燈74盞，需資金23.68萬元）；實施城東路烈士墓至白糖廠段和帕當(dāng)路環(huán)島至帕當(dāng)一組路段綠化工程需投入資金31.5萬元（其中實施帕當(dāng)路綠化帶總面積2604m2，需資金11.7萬元；城東路種植行道樹2144.6m，需行道樹716株，需資金19.8萬元）。
（四）框架結(jié)構(gòu)房屋設(shè)計含鋼量偏大，建筑工程造價偏高
2003年以來我縣采用了新的計價程序，2005年國家對“安全防護文明施工費用”的進一步投入，將該費用直接列入了工程造價，具體取費標(biāo)準(zhǔn)是由人工費和機械費的18.75%計取，稅金也上調(diào)了3個百分點，2008年1月1日起執(zhí)行的新人工綜合工日單價由原來的27.72元/工日調(diào)整為34.77元/工日，造價也隨之上調(diào)了40—60元/㎡。加之建筑工程設(shè)計采用國家新規(guī)范《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》gb50011-2001，其附錄a中我國主要城鎮(zhèn)抗震設(shè)防烈度、設(shè)計基本地震加速度和設(shè)計地震分組之規(guī)定，××縣抗震設(shè)防烈度為8度，設(shè)計基本地震加速度值為0.30g。為提高我縣房屋的抗震能力及國家對建筑設(shè)計相關(guān)規(guī)范的修改，從2001年后我縣全面實行2001版新規(guī)范，在1989版老規(guī)范基礎(chǔ)上提高了25%左右的含鋼量，一棟房屋每平方米的含鋼量也在原來的基礎(chǔ)上提高了20%至25%，水泥含量隨之提高了15%至17%。而且我縣地處邊疆，鋼筋、水泥等主要材料必須從省城運來，由于思瀾公路的擴建、油價的上漲等導(dǎo)致鋼筋、水泥等建筑材料的節(jié)節(jié)飆升，我縣的工程造價又一直未嚴(yán)格實行統(tǒng)一管理，從而造成了我縣建筑工程造價有所提高。
三、整改措施
（一）積極向縣委、政府、人事和勞動社會保障局爭取成立城建監(jiān)察局和公共事業(yè)管理局為縣建設(shè)局下屬的副科級二級局，通過提升機構(gòu)檔次來增加人員編制，解決城市管理人員不夠和工資待遇低的問題，并將工人工資和五項保險納入財政預(yù)算（其中城建監(jiān)察局將規(guī)劃中隊、市容中隊、城建中隊全體人員納入核定編制；公共事業(yè)管理局將環(huán)衛(wèi)站、城衛(wèi)服務(wù)部全體人員納入核定編制）。
（二）根據(jù)城市發(fā)展規(guī)劃，合理規(guī)劃出垃圾中轉(zhuǎn)站和停車場建設(shè)地點，積極爭取劃撥建設(shè)用地，結(jié)合城市生活垃圾處理場建設(shè)項目的上報實施，積極爭取實施垃圾中轉(zhuǎn)站建設(shè)項目（約需建設(shè)資金100多萬元），并多方籌措資金購置2輛封閉式垃圾清運車和1輛灑水車，在城區(qū)街道生活垃圾集中點設(shè)置垃圾臨時堆放貨箱，在綠化帶上鋪設(shè)旱季澆水管網(wǎng)。注冊成立物業(yè)服務(wù)公司為環(huán)衛(wèi)站下屬企業(yè)，組建30—50畝的綠化苗木基地，保證城市綠化用苗的供給。
（三）加強與公安交警、運政部門的協(xié)調(diào)配合，理順城市公共客運，車輛亂停亂放，非法營運等管理主休，依法、合理、靈活的治理好城市秩序，并逐步形成由縣人大通過的城市公交車輛管理辦法。
（四）原《城市生活垃圾清運收費辦法》于2007年4月到期后，通過市場調(diào)查和走訪附近縣（區(qū)），提出新的收費辦法和標(biāo)準(zhǔn)上報物價部門，盡快召開聽證會，確定新的收費辦法和標(biāo)準(zhǔn)，并擴大清運范圍，把農(nóng)貿(mào)市場、新開發(fā)區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部部分農(nóng)村納入城市保潔范圍，逐步規(guī)范城市生活垃圾清運管理工作。
近日，隨著“建蘭路農(nóng)貿(mào)市場營業(yè)室產(chǎn)權(quán)置換大會”的召開，總投資45億元，建設(shè)西北第一高樓的“蘭州國際商貿(mào)中心”項目亦正式開始全面啟動，力爭年內(nèi)開建。
“蘭州國際商貿(mào)中心”項目位于蘭州市七里河西站商圈內(nèi)，項目由五星級蘭州友誼飯店、東方購物中心、蘭州企業(yè)總部中心為主的寫字樓、商住區(qū)和地下建蘭農(nóng)貿(mào)市場等構(gòu)成?！碧m州市七里河區(qū)商務(wù)局局長韓偉東說，該項目占地面積約為7.3hm2(111畝)，總投資達45億元，建筑面積約66萬m2(含地下三層)，建設(shè)高度為300m左右，其中最高一棟樓高達378m。
據(jù)了解，為配合蘭州國際商貿(mào)中心項目建設(shè)，蘭州友誼飯店已于9月15日正式歇業(yè)。建蘭路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)600戶經(jīng)營戶也將于9月20日全部歇業(yè)分流，9月30日前完成退市搬出工作。相關(guān)拆遷完成后，蘭州國際商貿(mào)中心項目力爭年內(nèi)正式開工建設(shè)。
510m北京第一高樓“中國尊”將開工
未來北京第一高樓，510m高的“中國尊”即將在近期開工奠基。據(jù)悉，該樓未來將被規(guī)劃為中信集團總部大樓。高樓“中國尊”構(gòu)思源于中國傳統(tǒng)禮器之重寶“尊”的意象；建筑外觀為菱形機理，源于中國傳統(tǒng)器皿之一竹器；建筑頂部的空間設(shè)計取自“孔明燈”的形態(tài)意象。
47億元生態(tài)工程重塑敦煌
敦煌地區(qū)的生態(tài)保護迫在眉睫?？偫碓群笏拇螌Χ鼗蜕鷳B(tài)問題作出重要批示。今年6月，國務(wù)院正式批復(fù)《敦煌水資源合理利用與生態(tài)保護綜合規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)，敦煌地區(qū)的生態(tài)保護戰(zhàn)正式開始。
《規(guī)劃》提出：到2015年，敦煌將初步建立流域水權(quán)制度，通過黨河流域節(jié)水、疏勒河干流節(jié)水及雙塔水庫生態(tài)水量下泄以及水資源合理配置，使敦煌地區(qū)農(nóng)業(yè)用水比重下降到80％，黨河流域地下水開采量控制在7500萬m3以內(nèi)，月牙泉水深維持在1m以上。到2020年，黨河灌區(qū)地表引水量不超過2.2億m3，地下水開采量不超過6800萬m3，月牙泉水深提高至2m以上，滿足自然生態(tài)景觀要求；敦煌盆地土地沙化、綠洲邊緣天然(草地)生態(tài)惡化初步得到遏制，西湖生態(tài)基本維持穩(wěn)定。
這項生態(tài)保護工程耗資47.22億元，歷時10年。要實現(xiàn)“堅持全面節(jié)水與適度調(diào)水相結(jié)合，堅持流域治理同促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收相結(jié)合，堅持生態(tài)保護與水資源合理利用相結(jié)合”的治理目標(biāo)，任務(wù)艱巨。
47.22億元的投資，涉及“三大三小”灌區(qū)節(jié)水改造、引哈濟黨和阿克塞調(diào)蓄、月牙泉恢復(fù)補水、敦煌市城市地下水源地置換、黨河和疏勒河河道恢復(fù)與歸束、水土保持與生態(tài)建設(shè)和橋子濕地生態(tài)引水等一系列生態(tài)恢復(fù)綜合工程。
深圳大空港建設(shè)即將啟動
深圳市規(guī)劃建設(shè)一個90km2、輻射中國和東盟海陸空綜合交通樞紐的大空港地區(qū)。深圳已著手編制《大空港地區(qū)綜合規(guī)劃》。規(guī)劃的大空港地區(qū)主要包括深圳沙井、福永的西部濱海地區(qū)，范圍涵蓋深圳機場、寶安區(qū)西部沿江地區(qū)以及前海地區(qū)。大空港地區(qū)位于珠三角地理中心，地處珠三角核心發(fā)展走廊的交匯處，屬于深圳城市總體規(guī)劃中為城市重點地區(qū)預(yù)留的遠景發(fā)展用地，擁有寶貴的儲備用地資源，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
規(guī)劃提出，根據(jù)深圳產(chǎn)業(yè)升級與轉(zhuǎn)型的需要，將在大空港地區(qū)扶持和發(fā)展三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)體系，即物流、會展、商務(wù)、大型商業(yè)貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)組合成現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；消費電子、光電子以及航空航天設(shè)備制造等產(chǎn)業(yè)組合成臨空高端制造產(chǎn)業(yè)；研發(fā)產(chǎn)業(yè)、地區(qū)總部、采購、結(jié)算、運營管理等組合成高端生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)。
深圳擬建建筑設(shè)計審查專家?guī)?/p>
近日，深圳市規(guī)劃國土委消息，該委將著手建立深圳市建筑設(shè)計審查專家?guī)?，并向國?nèi)外公開征集專家?guī)鞂＜摇?/p>
據(jù)介紹，建立深圳市建筑設(shè)計審查專家?guī)欤荚谶M一步規(guī)范該市建筑工程設(shè)計評標(biāo)和審查工作，提高評審質(zhì)量?！叭脒x專家?guī)鞂＜业闹饕氊?zé)，是參與深圳市行政區(qū)域范圍內(nèi)的建筑設(shè)計評標(biāo)和審查工作，參與建筑設(shè)計招標(biāo)投標(biāo)政策研究和有關(guān)學(xué)術(shù)交流，參與政府投資項目前期規(guī)劃決策咨詢工作，協(xié)助政府開展公眾的設(shè)計教育工作。”
美國gp設(shè)計的成都群光廣場百貨落成
最近一棟位于成都的37層高的綜合開發(fā)樓臨近竣工，且第一期111，500m2的群光廣場百貨已經(jīng)開張。該綜合體大樓位于緊靠著成都商業(yè)中心的城市街區(qū)廣場，主要由一座12層的百貨商場以及一座25層的君悅酒店組成。該商業(yè)綜合體的設(shè)計最大限度地滿足了現(xiàn)有城市肌理的特定功能需求。通過將酒店塔樓不對稱地堆疊至商業(yè)裙房上，使建筑體量與周圍環(huán)境整合為一。裙房入口面向北側(cè)則為與活躍的城市廣場創(chuàng)造了非常理想的聯(lián)系。酒店塔樓位于基地南面，為所有的酒店客房提供了廣闊的視野和充足的陽光。裙房和塔樓兩個體塊的協(xié)調(diào)是由一系列階梯型的屋頂花園所統(tǒng)一，這些花園可通過通酒店的空中大堂、宴會廳和餐飲設(shè)施到達。白色不透明玻璃以及高性能的可視玻璃材料在城市肌理中建立了一種強烈的對比感。外立面的設(shè)計由一系列的建筑的“平面和退進”所組成，窗戶和接縫圖案的輪換在嚴(yán)謹?shù)耐饬⒚嫔蠣I造出一種視覺上的動感。懸挑的玻璃塊構(gòu)成了極具現(xiàn)代感的“商業(yè)遮篷”，使建筑的裙房更顯活力。這些懸挑的玻璃塊為步行街提供了一種連續(xù)律動的雨篷效果，并且也將大量裙房的指示牌和廣告需求進行了很好的組織。群光廣場百貨是目前中國中部最大型的百貨公司之一，并且酒店一共打造了450間客房。其上部的酒店計劃于2012年底開張。
美國gp建筑設(shè)計有限公司總部位于芝加哥，提供創(chuàng)新的建筑，室內(nèi)，規(guī)劃和建筑幕墻設(shè)計服務(wù)，并在上海和阿布扎比設(shè)有分公司，所完成的項目涵蓋四大洲。最近完成的項目包括在美國芝加哥、中國北京和上海的甲級辦公樓，以及在美國、中國和印度的豪華商務(wù)酒店。目前正在進行的項目包括位于美國芝加哥的著名律師事務(wù)所Baker&McKenzie的辦公樓、Astellas制藥公司北美總部和西北大學(xué)音樂學(xué)院音樂廳、即將成為中國最高樓之一的500m高的中國天津富力廣東大廈、900間客房的沙特阿拉伯利雅得希爾頓酒店、以及阿拉伯聯(lián)合酋長國阿布扎比的280,000m2的阿布扎比證券交易所總部大樓。
讓主題公園回歸文化
日前，三部委聯(lián)合下發(fā)的“關(guān)于叫停各地自建主題公園”的通知，要求在國家規(guī)范發(fā)展主題公園的具體措施出臺前，各地一律不得批準(zhǔn)建設(shè)新的主題公園項目。同時，已經(jīng)辦理審批手續(xù)但尚未動工建設(shè)的項目，也不得開工建設(shè)。項目規(guī)劃(或?qū)嶋H)總占地面積在300畝以上或規(guī)劃(或?qū)嶋H)總投資在5億元以上的
一律停建，主題公園建設(shè)需由國務(wù)院審批。
主題公園這幾年在我國的發(fā)展可謂風(fēng)風(fēng)火火。僅以安徽為例，蕪湖的“方特歡樂世界”取得成功之后，其他城市紛紛效仿。據(jù)報道，六安、淮南等市規(guī)劃和在建的主題公園項目，大概投資額已經(jīng)超過百億元。更有數(shù)據(jù)稱，全國目前大概有1500億元資金被捆綁在2500多個主題公園上。
然而國內(nèi)的主題公園，往往是跟風(fēng)的產(chǎn)物，落地之前缺乏足夠的文化土壤，落地之后少了一份文化底蘊，吸引顧客的大多是高科技的新鮮勁，或是宣傳的噱頭，這些恐怕很難吸引回頭客。目前我國已經(jīng)運營的主題公園中，70％處于虧損狀態(tài)、20％投入與收益持平，僅有10％左右盈利，2／3以上無法收回投資。
樂此不疲投資主題公園的背后，恐怕并非是文化的吸引力，而是房地產(chǎn)開發(fā)的高額回報，是“跑馬圈地”的貪婪目光。在這種背景下，國家部委出臺禁令，念念“緊箍咒”顯得非常必要，雖非治本之策，但這瓢冷水至少從某種程度上能夠給主題公園熱降降溫。
央視失火大樓進入復(fù)建階段 預(yù)計2013年底完工
央視電視文化中心工程(北配樓)(以下簡稱“央視失火大樓”)已于今年4月20日完成金屬幕墻及網(wǎng)架拆除，整體拆除于5月30日全部結(jié)束，現(xiàn)已進入復(fù)建工程階段，整體工程預(yù)計2013年12月底完工。江蘇黃埔再生資源利用有限公司為央視失火大樓拆卸工作的分承包單位。施工隊伍始終抓高效、安全和環(huán)保拆除。央視失火大樓拆除工程本著保護性拆除的原則施工，最大限度上減少對主體結(jié)構(gòu)的影響。在整個工程中，對金屬幕墻及網(wǎng)架進行拆除是最復(fù)雜、最艱難、最具不確定性的項目。主要是因為涉及拆除的樓層高、面積大，尤其是對過火后建筑結(jié)構(gòu)的保護性拆除，與以往拆除工程相比，情況更為復(fù)雜。過火網(wǎng)架的保護性拆除是世界性難題，為此，黃埔公司組織精兵強將組建工程項目部，并依托科研院所組建了專家技術(shù)服務(wù)咨詢團隊，配合方案編制工作，針對項目特點，采取信息化施工管理，確保工程安全平穩(wěn)進行。
廣州首次劃定歷史城區(qū)新建筑高度
廣州，一座具有2200多年歷史的文化名城，也是我國第一批公布的24個國家級歷史文化名城之一。記者昨日從市規(guī)劃局獲悉，作為全市名城保護綱領(lǐng)的《廣州市歷史文化名城保護規(guī)劃》(下稱《名城保護規(guī)劃》)已經(jīng)基本編制完成，年內(nèi)報市政府審定后上報省政府審議。
該規(guī)劃第一次系統(tǒng)、明確劃定了廣州歷史城區(qū)的范圍20.39km2，包括了越秀、荔灣、海珠3個區(qū)的老城部分，并對這一范圍內(nèi)的新建建筑進行高度控制，最高不得超過30m。
波蘭建筑師設(shè)計世界上最窄住房
波蘭建筑師設(shè)計了世界上最窄住房。位于華沙的這幢住房的寬度僅有60英寸，并且擠在兩幢樓房之間的縫隙里。這幢住房的設(shè)計者雅各布?澤斯尼(Jakub Szczesny)對記者說：“我看見了這個縫隙，認為它可以建一幢住房來填補。這幢住房將由藝術(shù)家使用?！?/p>
這幢四層住房將有一間臥室、一個廚房、一個浴室和一個休息室。由于沒有樓梯間，直接用豎梯連接每一層樓。這幢四層住房的每一層樓將有40英尺長。目前世界上最窄的住房“楔子”(Wedge)在蘇格蘭的大坎布雷島。它的正面僅寬47英寸。但雅各布一澤斯尼說，他設(shè)計的住房是最窄的。因為他的住房從前面到后面都是同樣的寬度，而蘇格蘭的“楔子”后部的寬度是22英尺。
據(jù)報道，雅各布?澤斯尼設(shè)計的住房的第一個居住者是以色列作家埃加?克雷特(EtgarKeret.)。
墨西哥建筑師贏得“2011年日本皇室世界文化獎”
墨西哥知名建筑師里卡多?李格瑞塔(RicardoLegorreta)和英國著名雕塑家安尼詩?卡普爾(Anish Kapoor)獲得“2011年日本皇室世界文化獎”(Praemium Imperiale arts prize)。
另外三個獲獎?wù)呤茄輪T朱迪?丹奇(JudiDench)、畫家比爾?維奧拉(Bill Viola)和樂隊指揮小澤征爾(Seiji Ozawa)。墨西哥建筑師里卡多?李格瑞塔獲取的是建筑類獎項，而在孟買出生的安尼詩?卡普爾獲取的是雕塑類獎項。
卡普爾的作品包括“2012年奧林匹克軌道”(2012 Olympic Orbit)雕塑。而里卡多?李格瑞塔被描述為“墨西哥的還活著的、設(shè)計現(xiàn)代主義結(jié)合墨西哥的傳統(tǒng)和文化的建筑的建筑師”。
“日本皇室世界文化獎”是一個全球性的獎項，每年頒發(fā)一次，由“日本藝術(shù)協(xié)會”(JapanArt Association)頒發(fā)，并且在10月19日在東京舉行的儀式上，由“日本藝術(shù)協(xié)會”的名譽贊助人――日本天皇的弟弟常陸宮太子(PrinceHitachi)親自授獎。
每一個獲獎?wù)邔@得一筆115，000英鎊的獎金，以及證書和獎?wù)隆?/p>
美擬在紐約建立朝鮮戰(zhàn)爭博物館
據(jù)韓國國際廣播電臺9月14日報道，美國方面目前正在推進在紐約建立朝鮮戰(zhàn)爭博物館的有關(guān)方案，建設(shè)博物館的目的是為了介紹朝鮮戰(zhàn)爭的歷史意義和追悼參戰(zhàn)陣亡者。
據(jù)報道，總部設(shè)于芝加哥的“朝鮮戰(zhàn)爭博物館建立促進委員會”最近將建立博物館的位置定為紐約市，目前正在呼吁美國國會和企業(yè)界等各方的支持。
該委員會表示，“美國在朝鮮戰(zhàn)爭期間成功地履行了政治和軍事方面的國際合作”。對于紐約的選址問題，委員會方面介紹說，紐約是世界上最繁華的城市之一，平時前來紐約旅游的游客眾多，“因此紐約是對朝鮮戰(zhàn)爭表示敬意的最適當(dāng)場所”。
扎哈?哈迪德公布望京SOHO方案
“望京Soho”項目接近福斯特建筑事務(wù)所(Foster&Partners)設(shè)計的北京機場，由于將作為一個歡迎到北京的外來人的標(biāo)志性建筑而受到贊賞?！巴㏒oho”項目由扎哈一哈迪德建筑事務(wù)所(ZahaHadid Architects)設(shè)計，由兩座高度最高達200m的塔樓組成。這兩座塔樓相互形成一定的角度。這個項目完工之后，將有521，000m2的房屋面積。地面以上三層為零售、購物和餐飲空間，與三層高的中庭相連?！巴㏒oho”項目預(yù)期在2014年完工。
紐約世貿(mào)中心重建效果圖
這是9月7日在美國紐約世貿(mào)中心重建工程新聞會上獲得的紐約世貿(mào)中心建成后的效果圖。全新的紐約世貿(mào)中心將會包括6座摩天大樓，分別為在建的世貿(mào)中心1號樓即自由塔，和世貿(mào)中心2、3、4、5號樓和已經(jīng)落成的7號樓。
OMA在法國贏得第一個公共建筑
雷姆?庫哈斯(RemKoolhaas)領(lǐng)導(dǎo)的大都會建筑事務(wù)所(OMA)最近贏得一場競爭：設(shè)計它在法國的第一幢公共建筑。這是在圖盧茲市的一個會議中心。它有一個40，000m2的
無中柱展覽廳。這次獲勝，由庫哈斯的法國機構(gòu)OMAAMO France的主任克萊門特一布蘭切特(Clement Blanchet)領(lǐng)導(dǎo)，進入決賽的還有法國的Valode&Pistre建筑事務(wù)所和AtelierPortzamparc建筑事務(wù)所。但參加初賽的包括讓一努維爾(Jean Nouvel)、羅杰斯建筑事務(wù)所(Rogers Stirk Harbour＆Partners)和福斯特建筑事務(wù)所(Foster&Partners)。這個建筑面積為338，000m2的項目，名叫Parc desExpositions會展中心，位于一個新的開發(fā)區(qū)，打算作為圖盧茲的“大門”，將舉行會議、音樂會和展覽。克萊門特?布蘭切特說，這個項目將設(shè)計成一個“微型城市”，作為許多設(shè)計雷同的公園的一帖“解藥”。
福斯特獲得“救助兒童獎”
英國建筑師諾曼?福斯特(NormanFoster)最近獲得2011年“救助兒童獎”(Savethe Children Award)。獲獎原因是他與慈善事業(yè)的長期聯(lián)系和他的人道主義工作?！熬戎鷥和劇庇伞拔靼嘌谰戎鷥和瘏f(xié)會”在馬德里頒發(fā)，每年一次。
福斯特家族為塞拉利昂樣板學(xué)校的設(shè)計籌措了資金。其目的是創(chuàng)造一種有大教室的、自然通風(fēng)和自然光線的靈活建筑物。福斯特建筑事務(wù)所于2008年參與了這個項目。
福斯特說：“在塞拉利昂，我們認識到對學(xué)校的急切需求。這種學(xué)校建筑應(yīng)當(dāng)是比較便宜的和可持續(xù)的。這就促使我們開發(fā)一種樣板學(xué)校。我們希望這將為塞拉利昂全國的社區(qū)提供一種模式?！?/p>
福斯特曾經(jīng)與“西班牙救助兒童協(xié)會”合作，設(shè)計了一棵圣誕樹，在2006年以17，000英鎊拍賣。福斯特建筑事務(wù)所還與倫敦的藝術(shù)家本?約翰遜(Ben Johnson)共同發(fā)起一個和平運動，鼓勵兒童以繪畫為手段倡導(dǎo)和平。
同盟建筑事務(wù)所設(shè)計加拿大音樂中心
美國的同盟建筑事務(wù)所(Allied WorksArchitecture)最近贏得一項國際競爭：設(shè)計位于加拿大的卡爾加里市的一個“國家音樂中心”(National Music Centre)?？柤永锸小皣乙魳分行摹钡慕ㄖ娣e為12，500m2。“國家音樂中心”預(yù)期在2014年投入使用，將為通過收藏品和節(jié)目單理解音樂和在全國進行音樂領(lǐng)域的協(xié)作提供一個基地。
這個“國家音樂中心”將在受到責(zé)難的“愛德華國王酒店”(King Edward Hotel)附近建設(shè)?！皭鄣氯A國王酒店”于2004年關(guān)閉，但在作為一個布魯斯音樂的場地服務(wù)幾十年之后，保留了卡爾加里部分音樂歷史。這個“國家音樂中心”最獨特的地方之一，是有一道兩層的橋梁，將被用作表演空間。
福斯特的“上海展覽館”在阿聯(lián)酋重建
福斯特建筑事務(wù)所(Foster&Partners)的阿聯(lián)酋展覽館是去年的上海世博會展覽館的重建，將迎接今年的“阿布扎比藝術(shù)節(jié)”(AbuDhabi Art festival)。在11月份的為期4天的“阿布扎比藝術(shù)節(jié)”，將在“薩迪亞特文化區(qū)”(Saadiyat Cultural District)舉行?！八_迪亞特文化區(qū)”在阿布扎比的薩迪亞特島上，由Aecom建筑事務(wù)所做的總體規(guī)劃。
這個文化區(qū)包括由弗蘭克?蓋里、扎哈?哈迪德、福斯特建筑事務(wù)所和讓?努維爾設(shè)計的博物館和藝術(shù)中心。
福斯特建筑事務(wù)所設(shè)計的上海世博會展覽館，在去年開放時，幾乎吸引了200萬游客。到目前為止，它是惟一的從“世博會”遷移和重建的國家展覽館。福斯特的“展覽館”的富于曲線美的設(shè)計，是從阿聯(lián)酋的沙丘獲得的靈感。
“阿布扎比藝術(shù)節(jié)”是一個國際藝術(shù)節(jié)，將在1]月16日-19日舉行。來自世界各地的50個以上的藝術(shù)館，將在這里展出。
“退役”飛機變身豪宅
飛機帶給了人類如鳥翱翔的自由。然而，當(dāng)飛機工作壽命終結(jié)，這個曾展翅藍天的龐然大物就成了個無處安置的“大鋁罐”。在美國，一些沒來得及處理的退役飛機就被安置在廣漠無垠的沙漠地帶。如今，美國建筑師大衛(wèi)?赫茲在這些“大鋁罐”上動起了腦筋，他不費一磚一瓦，單單利用一架廢棄的波音747飛機的450萬片殘片，在加州馬里布的偏遠郊外建起了一座令人嘆為觀止的現(xiàn)代豪宅。這種建筑不但實踐了回收利用的環(huán)保理念，且結(jié)合了自然通風(fēng)，充分利用太陽能等環(huán)保設(shè)計，從觀念到細節(jié)堪稱綠色建筑的上乘之作。據(jù)悉，美國每年要淘汰大量飛機，已有上百架飛機遺棄在加州沙漠。“作為一項結(jié)構(gòu)和工程學(xué)的成就，飛機以一種非常機智而高效的方式通過運用最少量的原材料圍聚出大量的空間。對這個‘大鋁罐’的回收利用可視為一種可回收持續(xù)利用的極端案例。全美國的消費者和工業(yè)界每年丟棄的鋁足夠我們每三個月重建一次整個的商業(yè)飛機群。”他在建筑事務(wù)所的官方網(wǎng)站上寫道。
萊伯金獎決賽名單廣州歌劇院入選
在表彰歐盟之外英國建筑師最佳國際建筑的“英國皇家建筑師協(xié)會萊伯金獎”(RIBALubetkin Prize)的競爭中，福斯特建筑事務(wù)所(Foster＆Partners)獲得兩項提名。