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關(guān)鍵詞 有機農(nóng)產(chǎn)品；特c；發(fā)展現(xiàn)狀；中國
中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）09-0268-02
Abstract This paper elaborated the concept and characteristics of organic agricultural products，and summarized the development status of organic agricultural products in China，including cultivation area，plant species and spatial arrangement，in order to provide reference for further deve-lopment of organic agricultural products in China.
Key words organic agricultural products；characteristics；development situation；China
有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售按照一整套嚴格的認證制度來完成。近年來，有機農(nóng)業(yè)（食品）產(chǎn)業(yè)正逐步發(fā)展形成一個新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的保護和改善、生態(tài)破壞區(qū)的恢復(fù)等具有重要作用，有利于保護生物多樣性及地表水水質(zhì)，減少地下水污染，控制溫室氣體排放[1-2]。我國有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)起步較晚、規(guī)模較小，但發(fā)展迅速、緊跟國際市場步伐，具有巨大的市場和良好的發(fā)展前景。
1 概念和特點
1.1 概念
有機農(nóng)產(chǎn)品是根據(jù)其生產(chǎn)標準和方式生產(chǎn)、加工出來，并通過有機食品認證的農(nóng)產(chǎn)品，也稱為有機食品、綠色生態(tài)食品，是純凈、天然、安全、無污染、健康營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。其概念來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。有機農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下，利用動物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的充分循環(huán)，不人為打破生物循環(huán)鏈的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。美國農(nóng)業(yè)部對有機農(nóng)業(yè)的定義是“完全不用或基本不用人工合成化肥、農(nóng)藥以及其他生長調(diào)節(jié)劑的高效農(nóng)業(yè)”[3]。
1.2 特點
有機食品的特點：一是原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機方式采集的野生天然食品；二是其生產(chǎn)過程，包括種養(yǎng)、加工、包裝、貯藏、運輸，嚴格按照有機食品的標準；三是質(zhì)量跟蹤審查體系和生產(chǎn)銷售記錄檔案完善；四是通過有機食品認證。有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、營養(yǎng)豐富、天然健康、無污染[4]。
2 發(fā)展現(xiàn)狀
我國早期的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要是天然有機食品，如高山茶葉、大豆、谷物、野生果品和中草藥材等。隨著國內(nèi)外對有機食品需求量的增加，部分栽培農(nóng)作物逐漸發(fā)展為有機農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，2013年我國有機食品銷售額達238.2億元。
2.1 種植面積
2014 年《中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》[5]統(tǒng)計，截至2013 年底，獲得有機認證的生產(chǎn)面積為272.2萬hm2，占耕地面積的0.95%。其中，野生采集生產(chǎn)面積143.5 hm2，有機種植面積128.7萬hm2。2005 年，我國有機種植面積46.5萬hm2，產(chǎn)量約為278萬t；2009年增加到94萬hm2，增幅近2倍，產(chǎn)量增長到415萬t，到2013年產(chǎn)量增長為673萬t（圖1）。之后基本維持在100萬～120萬hm2，由逐年增長轉(zhuǎn)變?yōu)槠椒€(wěn)發(fā)展。目前，我國有機生產(chǎn)基地6 628個、有機加工廠3 910 個、有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)7 894 家，覆蓋植物、動物、水產(chǎn)及加工四大類，有機種植產(chǎn)品主要是谷物、豆類及油料作物、蔬菜、茶葉、水果及堅果、青儲飼料等。我國有機茶葉生產(chǎn)面積占全球的1/2，谷物、豆類及油料作物和蔬菜占全球的1/5～1/4。我國有機產(chǎn)品每年銷售額為200億～300億元，已成為第四大有機產(chǎn)品消費國[6]。
2.2 種植種類和空間布局
我國有機農(nóng)產(chǎn)品有三大主產(chǎn)區(qū)。一是東北谷物、豆類及葵花籽區(qū)，如黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古；二是沿海有機蔬菜區(qū)，如魯、京、滬、蘇、浙等；三是浙、閩、贛等有機茶葉區(qū)。在布局上，我國有機農(nóng)業(yè)明顯向東三省、發(fā)達地區(qū)以及西部欠發(fā)達地區(qū)集中；在產(chǎn)品類別上，多為植物類，所占比重較大的是有機蔬菜、有機茶、有機大豆和有機大米等，也是有機產(chǎn)品出口的主要種類；在加工深度上，初級產(chǎn)品居多，加工產(chǎn)品少（表1）[7]。
截至2009年底，我國有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地已通過認證的有1萬hm2（不包括面廣、量大的野生天然有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）；已頒證的產(chǎn)品包括谷物、豆類、蔬菜、水果和中草藥等150多個。從事有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)的單位600多家。近幾年我國經(jīng)OFDC認證的有機農(nóng)產(chǎn)品出口增長率均在30%以上[4]，2009年出口額約40億美元。預(yù)計未來幾年，國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品消費的增長量將高于世界平均增長水平，保持較高的增長率，市場潛力巨大，我國有機農(nóng)業(yè)（食品）產(chǎn)業(yè)將進入快速成長期。
3 參考文獻
[1] 席運官，陳瑞冰.論有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護功能[J].環(huán)境保護，2006（17）：48-52.
[2] 謝標，王曉蓉，丁竹紅.有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境效益評估[J].水土保持通報，2002，22（2）：71-74.
[3] 紀霞.中美有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的比較研究與啟示[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2016（4）：12-14.
[4] 孫立勇.世界有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)概況及認證[J].中國果菜，2011（1）：3-4.
[5] 顧紹平.中國有機發(fā)展產(chǎn)業(yè)報告[R].北京：中國質(zhì)檢出版社，2014.
一、全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析
20世紀70年代，“石油農(nóng)業(yè)”在消除農(nóng)業(yè)貧困、增加食品供應(yīng)等方面取得了巨大成效，同時也帶來日趨嚴峻的生態(tài)環(huán)境問題。高強度投入的化學(xué)品成為農(nóng)業(yè)污染最重要的來源，進而造成了土壤、水體、大氣等生態(tài)系統(tǒng)的立體污染，致使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力不斷下降，這促使人們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進行反思，探索新的出路。1972年，國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會成立，對規(guī)范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場，推進有機農(nóng)業(yè)研究和普及起到了積極的作用。20世紀90年代后，世界有機農(nóng)業(yè)進入增長期，其標志是成立有機產(chǎn)品貿(mào)易機構(gòu)，頒布有機農(nóng)業(yè)法律，政府與民間機構(gòu)共同推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近年來，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長。根據(jù)有機農(nóng)業(yè)研究院、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟2012年度報告，截至2010年底，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遍及160個國家和地區(qū)，有機農(nóng)業(yè)面積達到3704萬公頃（包括過渡期面積），有機農(nóng)業(yè)面積占農(nóng)業(yè)面積的0.85%。具體來看，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展呈如下特點：
1.洲際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。20世紀90年代以來，全球有機農(nóng)業(yè)面積呈穩(wěn)定增長。與1999年相比，2010年有機農(nóng)業(yè)面積增長了約2.4倍，但洲際之間發(fā)展不平衡。其中，大洋洲有機農(nóng)業(yè)面積比例最大，占全球有機農(nóng)業(yè)面積的33%、其次為歐洲占比27%、拉丁美洲占比23%、北美和亞洲占比均為7%、非洲占比3%。歐洲為有機農(nóng)業(yè)面積增長最大的地區(qū)，與2008年相比，有機農(nóng)業(yè)面積增長了約170萬公頃。從有機農(nóng)業(yè)面積占區(qū)域農(nóng)業(yè)面積分析，大洋洲和歐洲占比較高，分別為2.85%和1.36%，非洲最小，占比為0.1%。
2.有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場規(guī)模。2010年，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者達到1574971戶，比2009年有所下降。從洲際來看，在2005-2010年間，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者增長平均為1.27倍數(shù)。其中，非洲為增長最快的地區(qū)，達到3.04倍，其次是亞洲為1.35倍、歐洲為0.48倍、拉丁美洲為0.46倍、北美洲為0.39倍、大洋洲為0.12倍。非洲和亞洲增長比較快的原因除了政府政策支持外，其主要原因是這些地區(qū)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，小農(nóng)戶數(shù)量居多，而歐洲、大洋洲和北美洲有機農(nóng)業(yè)屬于大農(nóng)場經(jīng)營，農(nóng)戶數(shù)少，但面積增幅較大。從市場規(guī)模看，2010年，全球有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易達到445億歐元，比2005年增長89.2%。北美、歐洲和亞洲交易額分別達到220.59和195.83億歐元，占總交易額的93.5%。
3.有機農(nóng)產(chǎn)品種類和有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國。2010年，全球有機莊稼種植面積為609萬公頃，排名前5位的農(nóng)作物面積包括：谷物類251萬公頃、草料203萬公頃、含油類種子46.8萬公頃、蛋白類作物30萬公頃、蔬菜27萬公頃；永久類作物面積265萬公頃，主要包括咖啡64萬公頃、橄欖油50萬公頃、可可29萬公頃、堅果類26萬公頃、葡萄22萬公頃。排名前10有機農(nóng)作物生產(chǎn)大國分別是：澳大利亞、阿根廷、美國、巴西、西班牙、中國、意大利、德國、烏拉圭和法國。
4.有機農(nóng)業(yè)認證機構(gòu)發(fā)展。2009年，全球有機農(nóng)業(yè)認證機構(gòu)達488家，比2008年的481家有小幅增加。其中大多數(shù)認證機構(gòu)設(shè)在歐盟、日本、美國、韓國、中國、加拿大和巴西等國家。全球共有79個國家有認證機構(gòu)，主要為發(fā)達國家并為發(fā)展中國家提供認證服務(wù)，非洲絕大多數(shù)和亞洲的大部分地區(qū)缺乏本地認證服務(wù)提供商。非洲僅有10個認證機構(gòu)；亞洲有164個認證機構(gòu)，其中大多數(shù)總部設(shè)在韓國，中國，印度和日本。2003年以來亞洲認證機構(gòu)數(shù)量急劇上升，歐洲和拉丁美洲有所增加，非洲和大洋洲則相對穩(wěn)定。
二、有機食品價格及其彈性特征
由于各國經(jīng)濟水平、各國消費者對有機食品認知和消費偏好存在較大差異，不同市場有機食品價格也存在較大差異。在國際組織和政府的研究報告中，主要采用兩種比較方法：一是選擇本國市場，對常規(guī)食品價格和有機食品價格進行比較，評估有機食品的價格溢出；另一種方法是測算有機食品的價格彈性，討論價格變化對有機食品需求量的影響。
（一）有機食品與常規(guī)食品價格比較
已有研究文獻主要基于不同國家或一國不同地區(qū)的比較。尹世久（2010）通過調(diào)查我國粵、蘇、魯三省七個城市13個超市或?qū)Ｙu店的有機食品與常規(guī)食品價格，發(fā)現(xiàn)有機食品的價格溢出平均為3.15。從食品種類來看，有機蔬菜的價格溢出最大，達到3.76，有機大米和面粉的價格溢出相仿，分別為2.87和2.83。從地域來看，山東的價格溢出略高，為3.18，廣東與江蘇比較接近，分別為3.11與3.12。山東省有機蔬菜銷售較為少見，但其有機大米與有機面粉的價格溢出都遠遠超過廣東和江蘇兩省，達到3.17。其調(diào)查結(jié)果與美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查結(jié)果基本相仿（如表2所示），有機蔬菜價格比常規(guī)蔬菜價格平均溢出接近3倍。
（二）有機食品價格彈性
雖然有機食品價格、消費者收入、常規(guī)食品價格變動、消費者偏好等因素都會影響消費者對有機食品的需求，但有機食品價格彈性主要反映價格變動所引起的有機食品需求相應(yīng)的變動率，即需求量對價格信息的敏感程度。以意大利為例，20種日常消費品價格彈性特點表現(xiàn)為：
1.絕大部分有機食品價格彈性大于1。除了小甜點的價格彈性為0.1和不含碳水化合物的果汁價格彈性為1外，18種食品的價格彈性大多有在2和5之間。
2.大部分有機食品遵循“需求法則”，即價格下跌，需求量上升；價格上升，需求量下降。量價呈反比例關(guān)系，需求曲線可以表述為一條向右下方傾斜的線。
3.有些有機食品量價呈正向變動，即價格上升，需求量增加。例如，果醬、新鮮水果、意大利面、橄欖油、小甜點、精制谷物、雞蛋、茶出現(xiàn)了量價齊升；大豆飲品出現(xiàn)量價齊跌。需求曲線為一條向右上方傾斜的線?？赡艿脑蚴侨藗儗κ称钒踩恼J知，消費偏好發(fā)生變化，對這些食品的需求大幅度增加拉動了價格上升。
4.新鮮和易腐食品價格彈性較大。例如，新鮮水果、蜂蜜、大豆飲品、雞蛋、鮮奶的價格彈性分別達到16.7、14.2和10.4、9.6和9.6，需求量變化對價格變化極為敏感，即價格一個微小的變動導(dǎo)致需求量大幅度變動。上述分析顯示，隨著潛在的消費需求成為有效需求，有機食品價格溢出效應(yīng)在一定時期內(nèi)仍然存在。
作為有機食品生產(chǎn)歷史悠久和有機食品生產(chǎn)及消費大國，對意大利有機食品價格彈性變動分析對我國有機食品貿(mào)易政策制定有一定的借鑒：即大部分有機食品價格彈性較大，部分有機食品量價成正向關(guān)系，價格越高，需求越大，因此擴大種植將有利于農(nóng)戶收入增長；對于價格富有彈性但量價反向關(guān)系的有機食品，只要價格下降幅度小于需求量增長幅度，生產(chǎn)者仍然可以獲益。
三、我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展及其對策
我國認證有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始于1989年，2006年，我國通過有機認證的面積為203萬公頃，排在全球第三位。但最新統(tǒng)計顯示，2010年，有機認證的面積僅為139萬公頃，全球排名第6位。我國有機食品在全部食品種類中只占0.1%，遠沒有達到國際2%的平均水平。盡管有機農(nóng)產(chǎn)品高價格對農(nóng)民具有激勵作用，但在缺乏農(nóng)業(yè)保險和農(nóng)業(yè)貸款政策支持的環(huán)境下，單個小農(nóng)戶面臨有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過渡期的高風險和高成本，不愿投資有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高成本主要來自固定設(shè)備、培訓(xùn)、有機資格認證、有機肥等大量資本投入，其成本一般高于常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的40%-100%以上。農(nóng)戶要實現(xiàn)從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)軌，過渡期內(nèi)成本高于收益，一些農(nóng)戶只有依賴借貸投入。但風險導(dǎo)致的農(nóng)村信貸市場約束間接阻礙了農(nóng)戶選擇有機農(nóng)業(yè)新技術(shù)投入。因此，根據(jù)我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，本文認為可以從以下三個方面著手，鼓勵農(nóng)民投資有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
1.在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，鼓勵土地流轉(zhuǎn)，規(guī)?；l(fā)展有機農(nóng)業(yè)。隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展，耕地、淡水資源等呈現(xiàn)剛性約束和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)生變化，這要求我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式必須進行相應(yīng)調(diào)整，即要依賴科技推動農(nóng)業(yè)的集約化和規(guī)?；?，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。因此，可以在自愿交易的條件下，鼓勵土地向糧食種植大戶和農(nóng)業(yè)公司轉(zhuǎn)移，從而實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。
隨著生活水平的不斷提高和消費結(jié)構(gòu)的不斷改善，世界各國消費者對食品質(zhì)量提出了更高要求，一些消費者偏好從常規(guī)食品向有機食品轉(zhuǎn)變。因此，有機食品價格變化和價格彈性成為一些國際組織和政府政策制定者關(guān)注的重點。本文對全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模和發(fā)展水平、國內(nèi)外消費者有機食品價格和價格彈性進行了比較，針對我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀提出了相應(yīng)對策。
一、全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析
20世紀70年代，“石油農(nóng)業(yè)”在消除農(nóng)業(yè)貧困、增加食品供應(yīng)等方面取得了巨大成效，同時也帶來日趨嚴峻的生態(tài)環(huán)境問題。高強度投入的化學(xué)品成為農(nóng)業(yè)污染最重要的來源，進而造成了土壤、水體、大氣等生態(tài)系統(tǒng)的立體污染，致使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力不斷下降，這促使人們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進行反思，探索新的出路。1972年，國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會成立，對規(guī)范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場，推進有機農(nóng)業(yè)研究和普及起到了積極的作用。20世紀90年代后，世界有機農(nóng)業(yè)進入增長期，其標志是成立有機產(chǎn)品貿(mào)易機構(gòu)，頒布有機農(nóng)業(yè)法律，政府與民間機構(gòu)共同推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近年來，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長。根據(jù)有機農(nóng)業(yè)研究院、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟2012年度報告，截至2010年底，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遍及160個國家和地區(qū)，有機農(nóng)業(yè)面積達到3704萬公頃（包括過渡期面積），有機農(nóng)業(yè)面積占農(nóng)業(yè)面積的0.85%。具體來看，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展呈如下特點：
1.洲際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。20世紀90年代以來，全球有機農(nóng)業(yè)面積呈穩(wěn)定增長。與1999年相比，2010年有機農(nóng)業(yè)面積增長了約2.4倍，但洲際之間發(fā)展不平衡。其中，大洋洲有機農(nóng)業(yè)面積比例最大，占全球有機農(nóng)業(yè)面積的33%、其次為歐洲占比27%、拉丁美洲占比23%、北美和亞洲占比均為7%、非洲占比3%。歐洲為有機農(nóng)業(yè)面積增長最大的地區(qū)，與2008年相比，有機農(nóng)業(yè)面積增長了約170萬公頃。從有機農(nóng)業(yè)面積占區(qū)域農(nóng)業(yè)面積分析，大洋洲和歐洲占比較高，分別為2.85%和1.36%，非洲最小，占比為0.1%。
2.有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場規(guī)模。2010年，全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者達到1574971戶，比2009年有所下降。從洲際來看，在2005-2010年間，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者增長平均為1.27倍數(shù)。其中，非洲為增長最快的地區(qū)，達到3.04倍，其次是亞洲為1.35倍、歐洲為0.48倍、拉丁美洲為0.46倍、北美洲為0.39倍、大洋洲為0.12倍。非洲和亞洲增長比較快的原因除了政府政策支持外，其主要原因是這些地區(qū)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，小農(nóng)戶數(shù)量居多，而歐洲、大洋洲和北美洲有機農(nóng)業(yè)屬于大農(nóng)場經(jīng)營，農(nóng)戶數(shù)少，但面積增幅較大。從市場規(guī)?？?，2010年，全球有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易達到445億歐元，比2005年增長89.2%。北美、歐洲和亞洲交易額分別達到220.59和195.83億歐元，占總交易額的93.5%。
3.有機農(nóng)產(chǎn)品種類和有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國。2010年，全球有機莊稼種植面積為609萬公頃，排名前5位的農(nóng)作物面積包括：谷物類251萬公頃、草料203萬公頃、含油類種子46.8萬公頃、蛋白類作物30萬公頃、蔬菜27萬公頃；永久類作物面積265萬公頃，主要包括咖啡64萬公頃、橄欖油50萬公頃、可可29萬公頃、堅果類26萬公頃、葡萄22萬公頃。排名前10有機農(nóng)作物生產(chǎn)大國分別是：澳大利亞、阿根廷、美國、巴西、西班牙、中國、意大利、德國、烏拉圭和法國。
4.有機農(nóng)業(yè)認證機構(gòu)發(fā)展。2009年，全球有機農(nóng)業(yè)認證機構(gòu)達488家，比2008年的481家有小幅增加。其中大多數(shù)認證機構(gòu)設(shè)在歐盟、日本、美國、韓國、中國、加拿大和巴西等國家。全球共有79個國家有認證機構(gòu)，主要為發(fā)達國家并為發(fā)展中國家提供認證服務(wù)，非洲絕大多數(shù)和亞洲的大部分地區(qū)缺乏本地認證服務(wù)提供商。非洲僅有10個認證機構(gòu)；亞洲有164個認證機構(gòu)，其中大多數(shù)總部設(shè)在韓國，中國，印度和日本。2003年以來亞洲認證機構(gòu)數(shù)量急劇上升，歐洲和拉丁美洲有所增加，非洲和大洋洲則相對穩(wěn)定。
二、有機食品價格及其彈性特征
由于各國經(jīng)濟水平、各國消費者對有機食品認知和消費偏好存在較大差異，不同市場有機食品價格也存在較大差異。在國際組織和政府的研究報告中，主要采用兩種比較方法：一是選擇本國市場，對常規(guī)食品價格和有機食品價格進行比較，評估有機食品的價格溢出；另一種方法是測算有機食品的價格彈性，討論價格變化對有機食品需求量的影響。
（一）有機食品與常規(guī)食品價格比較
已有研究文獻主要基于不同國家或一國不同地區(qū)的比較。尹世久（2010）通過調(diào)查我國粵、蘇、魯三省七個城市13個超市或?qū)Ｙu店的有機食品與常規(guī)食品價格，發(fā)現(xiàn)有機食品的價格溢出平均為3.15。從食品種類來看，有機蔬菜的價格溢出最大，達到3.76，有機大米和面粉的價格溢出相仿，分別為2.87和2.83。從地域來看，山東的價格溢出略高，為3.18，廣東與江蘇比較接近，分別為3.11與3.12。山東省有機蔬菜銷售較為少見，但其有機大米與有機面粉的價格溢出都遠遠超過廣東和江蘇兩省，達到3.17。其調(diào)查結(jié)果與美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查結(jié)果基本相仿（如表2所示），有機蔬菜價格比常規(guī)蔬菜價格平均溢出接近3倍。
（二）有機食品價格彈性
雖然有機食品價格、消費者收入、常規(guī)食品價格變動、消費者偏好等因素都會影響消費者對有機食品的需求，但有機食品價格彈性主要反映價格變動所引起的有機食品需求相應(yīng)的變動率，即需求量對價格信息的敏感程度。以意大利為例，20種日常消費品價格彈性特點表現(xiàn)為：
1.絕大部分有機食品價格彈性大于1。除了小甜點的價格彈性為0.1和不含碳水化合物的果汁價格彈性為1外，18種食品的價格彈性大多有在2和5之間。
2.大部分有機食品遵循“需求法則”，即價格下跌，需求量上升；價格上升，需求量下降。量價呈反比例關(guān)系，需求曲線可以表述為一條向右下方傾斜的線。
3.有些有機食品量價呈正向變動，即價格上升，需求量增加。例如，果醬、新鮮水果、意大利面、橄欖油、小甜點、精制谷物、雞蛋、茶出現(xiàn)了量價齊升；大豆飲品出現(xiàn)量價齊跌。需求曲線為一條向右上方傾斜的線?？赡艿脑蚴侨藗儗κ称钒踩恼J知，消費偏好發(fā)生變化，對這些食品的需求大幅度增加拉動了價格上升。
4.新鮮和易腐食品價格彈性較大。例如，新鮮水果、蜂蜜、大豆飲品、雞蛋、鮮奶的價格彈性分別達到16.7、14.2和10.4、9.6和9.6，需求量變化對價格變化極為敏感，即價格一個微小的變動導(dǎo)致需求量大幅度變動。上述分析顯示，隨著潛在的消費需求成為有效需求，有機食品價格溢出效應(yīng)在一定時期內(nèi)仍然存在。作為有機食品生產(chǎn)歷史悠久和有機食品生產(chǎn)及消費大國，對意大利有機食品價格彈性變動分析對我國有機食品貿(mào)易政策制定有一定的借鑒：即大部分有機食品價格彈性較大，部分有機食品量價成正向關(guān)系，價格越高，需求越大，因此擴大種植將有利于農(nóng)戶收入增長；對于價格富有彈性但量價反向關(guān)系的有機食品，只要價格下降幅度小于需求量增長幅度，生產(chǎn)者仍然可以獲益。
三、我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展及其對策
我國認證有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始于1989年，2006年，我國通過有機認證的面積為203萬公頃，排在全球第三位。但最新統(tǒng)計顯示，2010年，有機認證的面積僅為139萬公頃，全球排名第6位。我國有機食品在全部食品種類中只占0.1%，遠沒有達到國際2%的平均水平。盡管有機農(nóng)產(chǎn)品高價格對農(nóng)民具有激勵作用，但在缺乏農(nóng)業(yè)保險和農(nóng)業(yè)貸款政策支持的環(huán)境下，單個小農(nóng)戶面臨有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過渡期的高風險和高成本，不愿投資有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高成本主要來自固定設(shè)備、培訓(xùn)、有機資格認證、有機肥等大量資本投入，其成本一般高于常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的40%-100%以上。農(nóng)戶要實現(xiàn)從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)軌，過渡期內(nèi)成本高于收益，一些農(nóng)戶只有依賴借貸投入。但風險導(dǎo)致的農(nóng)村信貸市場約束間接阻礙了農(nóng)戶選擇有機農(nóng)業(yè)新技術(shù)投入。因此，根據(jù)我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，本文認為可以從以下三個方面著手，鼓勵農(nóng)民投資有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
1.在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，鼓勵土地流轉(zhuǎn)，規(guī)?；l(fā)展有機農(nóng)業(yè)。隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化發(fā)展，耕地、淡水資源等呈現(xiàn)剛性約束和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)生變化，這要求我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式必須進行相應(yīng)調(diào)整，即要依賴科技推動農(nóng)業(yè)的集約化和規(guī)模化，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。因此，可以在自愿交易的條件下，鼓勵土地向糧食種植大戶和農(nóng)業(yè)公司轉(zhuǎn)移，從而實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
我國農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)3個重要歷史階段。隨著科技的不斷發(fā)展和土地利用制度的改革，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得了卓越的成就，但這種發(fā)展是建立在以消耗大量自然資源和不可再生能源基礎(chǔ)上實現(xiàn)的，這種發(fā)展模式所帶來的弊端日益顯著，并引發(fā)了一系列具有全球特點的生態(tài)環(huán)境問題［1～4］?；?、農(nóng)藥的使用對提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率以及產(chǎn)量，解決我國乃至世界糧食危機發(fā)揮了巨大作用，但化肥和農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用也帶來了食品安全、環(huán)境污染、土地沙漠化、生物多樣性銳減等一系生態(tài)環(huán)境問題，這種依賴于消耗大量森林、濕地、動植物資源為代價的高產(chǎn)出農(nóng)業(yè)模式以逐步受到人們質(zhì)疑，農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護之間的矛盾日益突出。近年來我國在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向上取得的成就，生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和功能得到了進一步優(yōu)化，但仍存在理論基礎(chǔ)不完備、產(chǎn)業(yè)化水平不高、組織建設(shè)能力不足等諸多問題［5］。
2國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2．1國外生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
生態(tài)農(nóng)業(yè)最早興起于歐洲，早在20世紀30～40年代在英國、瑞士、日本等得到發(fā)展；20世紀60年代歐洲的許多農(nóng)場的生產(chǎn)模式已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作，70年代末東南亞地區(qū)的一些國家也開始初步探索生態(tài)農(nóng)業(yè)；至20世紀90年代，生態(tài)農(nóng)業(yè)在世界各國得到了較大發(fā)展，形成了較大的規(guī)模［6～8］。最早開展生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗示范的國家是英國，生產(chǎn)者根據(jù)市場的需求來有針對性的生產(chǎn)某種產(chǎn)品。此理論是由英國農(nóng)學(xué)家A．霍華德提出的。但這時的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展過于保守，大多的形式為自我封閉式的生物循環(huán)生產(chǎn)模式，而且尚未得到政府和廣大農(nóng)民群眾的支持和認可，發(fā)展較為緩慢［9］。在20世紀70年代后期，由于工業(yè)化發(fā)展的持續(xù)，在歐美等發(fā)達國家，環(huán)境污染加劇，農(nóng)業(yè)發(fā)展受到極為嚴重的威脅，糧食安全問題日益突出，因此在歐美快速興起了保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)新浪潮，在此形勢下，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）成立。1975年在國際生物農(nóng)業(yè)會議上許多發(fā)達國家肯定了有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)點，有機農(nóng)業(yè)在歐美得到了廣泛的接受和發(fā)展［9］。日本生態(tài)農(nóng)業(yè)的建立始于20世紀70年代，其側(cè)重點在于減少農(nóng)田的鹽堿化、農(nóng)業(yè)面源污染（農(nóng)藥、化肥）等突出問題，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全［9］。東南亞地區(qū)菲律賓是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)起步較早、發(fā)展較快的國家之一［9］。菲律賓的瑪雅農(nóng)場是國際生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范，大規(guī)模結(jié)合農(nóng)工生產(chǎn)企業(yè)，最大限度降低從外部購買生產(chǎn)資料卻能保持高額效益，從而有效的減少了廢料和污染［10］。進入20世紀90年代以后，由于全球生態(tài)環(huán)境的破壞，可持續(xù)發(fā)展理念為全球所接受?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)的地位得到了確立，該階段生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了新時代，無論是在發(fā)展規(guī)模、推進速度還是在發(fā)展水平上都有了質(zhì)的飛躍。在西方發(fā)達國家，由于經(jīng)濟實力和人均自然資源等方面的優(yōu)勢，使得其生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展著重追求生態(tài)效益，不再將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量作為終極目標，發(fā)達國家生態(tài)農(nóng)業(yè)用地比例逐步升高，普遍高于發(fā)展中國家。數(shù)據(jù)顯示，世界上實行生態(tài)農(nóng)業(yè)管理的土地約1055萬hm2，其中，生態(tài)農(nóng)地面積最大的國家是澳大利亞，擁有約529萬hm2，約占世界總生態(tài)用地的50％，其次是意大利和美國［10］。截至2000年，全球194個國家中有141個國家開始或已經(jīng)開始發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)［11～14］。進入21世紀后，生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的耕地面積進一步增加，生態(tài)農(nóng)業(yè)市場進一步擴大，據(jù)德國生態(tài)與農(nóng)業(yè)基金會提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2001年末，世界經(jīng)過認證的有機農(nóng)場約有40萬個，世界有機農(nóng)業(yè)土地面積已經(jīng)接近2300萬hm2，主要分布在澳大利亞、阿根廷、意大利等國家［15］。
2．2我國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國具有良好的農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)，并在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中積累了豐富經(jīng)驗。但到20世紀80年代，我國農(nóng)業(yè)的弊端逐步顯露出來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境破壞之間的矛盾日益突出，化肥和農(nóng)藥的過量施用導(dǎo)致生物多樣性降低；農(nóng)業(yè)灌溉用水的大幅增加導(dǎo)致水資源匱乏；過度開墾和森林植被破壞、濕地資源破壞、超載過牧等行為導(dǎo)致水土流失以及土壤沙化現(xiàn)象嚴重［16，17］。基于此，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式在我國開始逐步引入。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)是在針對中國面臨的生態(tài)環(huán)境問題下產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，是一項政府引導(dǎo)和大力扶持、農(nóng)民自發(fā)創(chuàng)造、科技人員積極主動參與的偉大生產(chǎn)實踐，生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國的發(fā)展具有一定的客觀必然性［18］。1993年，國家各部委聯(lián)合組織開展了全國51個生態(tài)農(nóng)業(yè)試點建設(shè)縣，取得了顯著的經(jīng)濟、環(huán)境、社會、生態(tài)效益［18］。經(jīng)過6年的建設(shè)，51個試點縣在1999年通過了國家相關(guān)部門的驗收，取得了試點成功。各生態(tài)農(nóng)業(yè)縣的國內(nèi)生產(chǎn)總值、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)民人均純收入年增長率均有顯著提高；水土流失、土壤沙化治理率分別達到73．4％和60．5％，森林覆蓋率提高了3．7％，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高顯著［18，19］。到目前，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)面積約1000萬hm2，占我國農(nóng)業(yè)耕地面積的12％，目前我國生態(tài)農(nóng)業(yè)包含了生態(tài)農(nóng)戶、生態(tài)農(nóng)業(yè)村、生態(tài)農(nóng)業(yè)縣乃至生態(tài)農(nóng)業(yè)省等，遍布全國各省、自治區(qū)、直轄市。我國現(xiàn)有的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式大致可分為物質(zhì)多層利用模式、生物互利共生模式、資源開發(fā)利用與環(huán)境治理模式、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游模式等。生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的推進加快了我國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)步伐，有效的將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，我國已經(jīng)創(chuàng)造出了適合我國國情的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，并初步形成了較為完善的生態(tài)農(nóng)業(yè)配套體系。初步形成了國家、集體、個人投入相結(jié)合的市場運作方式［18］。
3中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題
中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想觀念、技術(shù)的不完善、缺乏資金以及市場化程度不高的影響。中國農(nóng)業(yè)的歷史悠久，中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)具有刀耕火種、靠天吃飯的特點，自身發(fā)展的封閉性和對自然的依賴性使其排斥外部沖擊，造成了生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣受阻。另外，我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的時間比較短，加之科技水平較發(fā)達國家落后，造成了技術(shù)上的不完善，為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了阻力。資金投入短缺一直是長期制約生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一，我國財政對農(nóng)業(yè)的投入雖然保持著絕對量不斷增加，但其占財政總支出的比重卻在保持著逐年下降［10］。改革開放以后，我國由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟，而農(nóng)民對市場經(jīng)濟缺乏認識，對其認可度不高，因此不會按需生產(chǎn)，帶來了推廣的阻力。
4展望
>> 保稅區(qū)國際物流業(yè)務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及對策分析 我國保稅區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及對地方經(jīng)濟和財政的影響 青島保稅區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及轉(zhuǎn)型趨勢 南京加快綜合保稅區(qū)建設(shè)發(fā)展的對策研究 蘭州新區(qū)設(shè)立綜合保稅區(qū)的意義和發(fā)展對策 廈門象嶼保稅區(qū)現(xiàn)狀及其發(fā)展對策的研究 南京設(shè)立綜合保稅區(qū)的戰(zhàn)略意義及對策建議 中國保稅區(qū)國際物流發(fā)展面臨的問題及其對策 依托綜合保稅區(qū)發(fā)展寧夏加工貿(mào)易問題淺析 舟山港綜合保稅區(qū)未來建設(shè)的對策建議 推動我國保稅區(qū)持續(xù)發(fā)展的對策研究 保稅區(qū)跨境進口電子商務(wù)發(fā)展面臨問題的研究 張家港保稅區(qū)的發(fā)展沿革及轉(zhuǎn)型路徑分析 中俄貿(mào)易保稅區(qū)面臨的挑戰(zhàn)與對策 我國綜合保稅區(qū)轉(zhuǎn)型升級中的跨境電子商務(wù)海關(guān)監(jiān)管問題 保稅區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、績效和轉(zhuǎn)型分析 我國保稅區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀研究 鄭州市地鐵商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策研究 黔江區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及對策建議 淺議永川區(qū)糧油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀存在的問題及對策建議 常見問題解答 當前所在位置：l.
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關(guān)鍵詞:有機農(nóng)業(yè);發(fā)展;環(huán)境效益
隨著工業(yè)的發(fā)展，化肥的高投入帶來的增產(chǎn)效益，使農(nóng)民越來越青睞于無機肥，而由此帶來的環(huán)境問題和食品安全成為了人類最為擔心的問題。有機農(nóng)業(yè)由于其在生產(chǎn)生活過程中堅持自然規(guī)律，維護生態(tài)平衡，逐步在國內(nèi)外得到大力發(fā)展。而與人類生存密切相關(guān)的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展動向就成為眾多學(xué)者研究的重點方向。歐、美、日以及大多發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對超前，而中國在20世紀80年代才開始誕生有機農(nóng)業(yè)發(fā)展理念［1］。有機農(nóng)業(yè)在發(fā)展中提倡不使用化學(xué)肥料、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑，以及各種化學(xué)合成農(nóng)藥和含有基因工程的產(chǎn)品以及添加劑等［2］。其應(yīng)用相對較為安全，且大量經(jīng)過有機安全認證的食品越來越多的投入市場，為人類食品安全帶來新的發(fā)展契機。有機農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對解決中國的環(huán)境問題，促進糧食安全，維護生態(tài)平衡至關(guān)重要。本文主要對國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展背景以及我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展中存在的問題，進行分析對比，借鑒國外發(fā)展經(jīng)驗并結(jié)合本國實情，旨在找出適合我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式以及未來發(fā)展動向，進而為我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)。
1國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所(FIBL)和國際有機聯(lián)盟(IFOAM－OI)關(guān)于全球有機農(nóng)業(yè)的近期調(diào)查顯示，截至2015年，全球有機農(nóng)業(yè)土地約為5090萬hm2，有機農(nóng)地面積占全球所有農(nóng)業(yè)用地面積的1.1%。有機生產(chǎn)者不斷增加，有機市場占比份額顯著增加，其中以瑞士、丹麥、瑞典的人均消費最高，分別以262、191、177歐元排名前3位［3］。在法國，消費者購買有機食品主要出自對健康的擔憂，而德國大多數(shù)人購買有機食品則認為其可降低環(huán)境污染，丹麥人購買有機豬肉更傾向于關(guān)注動物福利，美國為避免轉(zhuǎn)基因食品選擇購買有機食品。盡管各國因區(qū)域不同，購買動機不同，但普遍都認為有機農(nóng)業(yè)是相對安全的，其越來越多的購買力擴大了有機產(chǎn)品的市場，促進有機農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長，特別是發(fā)達國家，這種發(fā)展趨勢更為明顯。
1.2國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
古代中國傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)模式就是有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種不成熟的雛形。20世紀80年代開始，有機農(nóng)業(yè)在中國逐步興起。最先是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開始的生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，隨后國家環(huán)?？偩忠布尤肓似溲芯浚r(nóng)業(yè)部于1984年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開始了生態(tài)農(nóng)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域的研究，隨后國家環(huán)保局南京環(huán)境科學(xué)研究所也加入了對有機食品的研究中，率先進入國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會，成為該組織的第1個中國會員。為了發(fā)展綠色產(chǎn)品，進行相關(guān)的管理活動和資格認證，中國農(nóng)業(yè)部建立了“中國綠色食品發(fā)展中心”。中國的有機農(nóng)業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展中。盡管中國有機農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收，增加農(nóng)產(chǎn)品出口，但與世界平均水平還相差甚遠。有機食品的種類較少，有機食品銷售額依舊偏低，與發(fā)達國家的2%的平均水平相比，相差100倍，中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展任重而道遠。
2淺析我國有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展動向
我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有諸多有利條件，我國有些地方，如邊遠山區(qū)、地形較為復(fù)雜的地區(qū)，現(xiàn)代大型機械無法進入，使這些地區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)完整性得以保留，因其很少用或完全不使用化肥和農(nóng)藥，為有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)提供了資源。此外，我國農(nóng)村勞動力資源富余，成本低廉，多數(shù)農(nóng)民經(jīng)過一定的專業(yè)培訓(xùn)，極有可能成為有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)軍［4］。
2.1生產(chǎn)成本優(yōu)勢
有機農(nóng)業(yè)屬于典型的農(nóng)業(yè)密集型產(chǎn)業(yè)，其耕作方式與我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)類似，這在一定程度上方便我國廣大農(nóng)民學(xué)習(xí)操作。符合我國農(nóng)村勞動力富裕但是文化素質(zhì)偏低的社會現(xiàn)狀，大部分農(nóng)民可進行操作。有機生產(chǎn)過程中，需要耗費大量的勞動力，而我國人口眾多，可以滿足其生產(chǎn)，同時增加了就業(yè)，解決了勞動力過剩的問題。相比其它國家，勞動成本具有明顯的優(yōu)勢。有機食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格，不允許使用人工合成的農(nóng)藥、化肥，從原料到有機食品的加工、運輸、包裝乃至銷售都相對常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量較低，但是有機食品的品質(zhì)較高，一旦良好有序的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)建立，將會大大增加其產(chǎn)出，甚至?xí)瘸Ｒ?guī)農(nóng)產(chǎn)品高出10%～60%的產(chǎn)出量［5］，長期看來其未來發(fā)展前景更好。
2.2市場優(yōu)勢
近年來，由于化肥施用過量、農(nóng)藥殘留等引起消費者對果蔬、糧食乃至加工后的半成品食物等食品安全的擔憂。人們生活水平不斷提高，大多數(shù)人更傾向于選擇營養(yǎng)全面又安全的食品。而有機食品因為其生產(chǎn)過程嚴格，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到多數(shù)人的青睞，有機食品的市場需求日益增加，極具市場潛力。我國經(jīng)過認證的有機食品主要有茶葉、蜂蜜、奶粉、中藥材、蔬菜、糧食等，未來有機食品將不再只是局限于嬰幼兒保健、白領(lǐng)等工薪階級，而是服務(wù)于廣大群眾，走向出口貿(mào)易。所以說，有機農(nóng)業(yè)未來市場發(fā)展存在很大上升空間［6］。
2.3社會技術(shù)保障
2002年，有機產(chǎn)品認證委員會了有機產(chǎn)品認證機構(gòu)、國家認可標志和有機產(chǎn)品的產(chǎn)品標志，正式啟動有機產(chǎn)品認證。各地政府積極響應(yīng)，設(shè)立專項資金對涉及有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)、農(nóng)戶的生產(chǎn)資料投入和有機認證費用進行補助。以北京市為例，為了提升有機農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，全面推進無公害產(chǎn)品認證服務(wù)。北京市對有機認證進行政策傾斜，規(guī)定凡是獲得綠色食品證書的，可給與直接補貼50%的認證費用;若取得有機食品轉(zhuǎn)換證書，可給與100%的認證費用獎勵。同時，政府制定多項政策鼓勵企業(yè)加強有機農(nóng)業(yè)的研究活動，增強有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，解決我國有機肥料生產(chǎn)和施用技術(shù)、良種培育和特色產(chǎn)品加工技術(shù)等實用價值問題。為促進技術(shù)革新，政府設(shè)立專項資金來制定有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計劃，進行區(qū)域性的規(guī)劃，對相關(guān)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，增大技術(shù)推廣宣傳力度，創(chuàng)建高標準農(nóng)業(yè)示范基地。積極支持進行有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展與生態(tài)保護方面企業(yè)的發(fā)展，在與有機農(nóng)業(yè)相關(guān)的項目運行期間，政府會對有機農(nóng)業(yè)相關(guān)項目的審批、資金使用等方面有一定的傾向性［7］。
3世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展對我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的啟示
與歐洲、北美、亞洲其它國家相比，我國可以從其發(fā)展中總結(jié)經(jīng)驗，鑒于國情的差異，從以下幾個方面得出啟發(fā)，為未來中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路指明方向。
3.1完善監(jiān)管認證體系
在我國，有機農(nóng)業(yè)認證依舊是一個薄弱環(huán)節(jié)，市場上存在大量亂認證的不正之風。盡管中國實行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三位一體的認證體系，由農(nóng)業(yè)部和環(huán)境保護部各司其職進行管理，但消費者對于這三個認證體系的界限依舊很模糊。農(nóng)產(chǎn)品在銷售中存在監(jiān)督不到位，缺乏后續(xù)的跟蹤回訪。對此，我國應(yīng)該盡快出臺有機農(nóng)業(yè)統(tǒng)一的認證標準，采取政府調(diào)控和市場調(diào)節(jié)2種手段，降低認證的成本和費用，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品認證與監(jiān)管體系。同時，加強對農(nóng)業(yè)的規(guī)范、監(jiān)督和認證，將政府監(jiān)督與農(nóng)戶自我約束于一體，實現(xiàn)多重監(jiān)管，推動有機農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管認證。
3.2產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合
有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展不能使用傳統(tǒng)的農(nóng)藥、肥料等化學(xué)產(chǎn)品，對于農(nóng)產(chǎn)品的培育、病蟲害的防治等提出了更高的要求，這勢必需要較高的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)。據(jù)統(tǒng)計，我國每萬名農(nóng)村人口中農(nóng)業(yè)科技人員數(shù)不到2人，發(fā)達國家為40人。我國農(nóng)村勞動力具有高中以上文化程度的僅占12.4%［8］。要促進有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，就必須注重產(chǎn)學(xué)研的高度結(jié)合，培育一批具有高科技的專業(yè)技術(shù)人才，從而提高有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)人員的專業(yè)技能，更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線。
3.3加大補貼和財政支持
目前，我國的有機農(nóng)業(yè)雖然占有一席之地，但市場體制建設(shè)尚不健全，需要政府進行全方位、多角度的扶持和引導(dǎo)，才能保證有機農(nóng)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。歐盟對于有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展設(shè)置了補貼性的政策，對于達到標準的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者，會給予一定的補助獎勵，而對于未達到的經(jīng)營者則采取懲罰的措施。在國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展還不太繁榮的情況下，政府更應(yīng)采取一定的政策傾向性措施或者補貼等措施，以鼓勵有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
3.4加強相關(guān)法規(guī)標準體系建設(shè)
發(fā)達國家一向把法制規(guī)范、制度以及標準完善放在首要的地位?？v觀中國，對有機農(nóng)業(yè)的政策發(fā)展仍停留在行政規(guī)范和管理引導(dǎo)為主，多集中于紅頭文件、工作和會議報告中，還沒有真正上升到法律高度，不免顯得有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展缺乏強大的后勁推動力。因此，發(fā)展只能靠市場需求的緩慢進程逐步推進。應(yīng)把中國對于有機農(nóng)業(yè)的相關(guān)標準、執(zhí)行規(guī)范等方面盡快從行政文件中抽離出來，形成指導(dǎo)性的法律文件，才能使有機農(nóng)業(yè)事業(yè)得到較快的發(fā)展。
本文通過介紹有機農(nóng)業(yè)概念、特點，并對國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程進行回顧，分析了我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了重視有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)、推進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和運作機制的建立、加大政府的引導(dǎo)扶持力度等促進我國有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的對策。
[關(guān)鍵詞]
有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀；問題；對策
20世紀綠色革命以來，世界糧食產(chǎn)量不斷增加，但同時也面臨著一系列嚴重問題。在此背景下，在吸取傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)方式上，產(chǎn)生了有機農(nóng)業(yè)。20世紀90年代以來，有機農(nóng)業(yè)在全球范圍內(nèi)迅速發(fā)展。本文將從有機農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)涵入手，通過對我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問題的分析，探討我國有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的思路與對策。
1有機農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程
1.1有機農(nóng)業(yè)的基本概念
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）認為，有機農(nóng)業(yè)是一種能維護土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，她遵從當?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，而不依賴會帶來不利影響的投入物質(zhì)。有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合，她有利于保護我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生。
1.2我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
我國現(xiàn)代意義上的有機農(nóng)業(yè)出現(xiàn)較晚。1989年南京環(huán)境科學(xué)研究所農(nóng)村生態(tài)研究室是我國第一個IFOAM成員，1990年浙江省臨安縣臨安茶廠和裴后茶園獲得荷蘭SKAL的有機認證[1]。1995年國家環(huán)境保護總局制定了《有機食品標志管理章程》和《有機食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范》，初步形成了有機食品生產(chǎn)標準和認證管理體系。2015年8月25日，國家質(zhì)檢總局《有機產(chǎn)品認證管理辦法》（修正版）取消了有機轉(zhuǎn)換認證及其標志，進一步規(guī)范了有機產(chǎn)品生產(chǎn)。近年來，我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展較快。據(jù)報道，2014年我國有機生產(chǎn)面積已達272.2萬公頃，有機產(chǎn)品總產(chǎn)值達800多億元。2015年，全國已建成有機農(nóng)業(yè)示范基地19個，形成了水稻、茶葉、畜產(chǎn)品、水果等示范模式，我國已成為全球第4大有機產(chǎn)品生產(chǎn)消費國[2]。
2我國有機農(nóng)業(yè)的問題
2.1政府支持力度不夠
有機農(nóng)業(yè)投入較大，勞動力投入較高，生產(chǎn)效率較低，市場風險大，使得有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風險極大。因此有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大必須要得到政府支持，彌補有機轉(zhuǎn)換期間收入下降的風險，才能調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性。但我國政府目前沒有提供對有機農(nóng)業(yè)統(tǒng)一的支持，中央沒有專門的補貼資金，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的財政資金主要由地方自行解決，但是政府也只進行前期基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資，缺乏長期、穩(wěn)定的規(guī)劃和政策支持。
2.2產(chǎn)業(yè)化水平低，生產(chǎn)組織形式缺乏創(chuàng)新
有機農(nóng)業(yè)對自然環(huán)境依耐性很強，生產(chǎn)的監(jiān)控程序多，檢測、監(jiān)測費用高，使得有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理成本大增，限制了有機農(nóng)業(yè)的大發(fā)展。在市場利益驅(qū)使下，單個農(nóng)戶也往往追求利益最大化而采取一些不符合規(guī)范的生產(chǎn)措施，結(jié)果往往損壞整個有機生產(chǎn)行業(yè)的利益；而目前農(nóng)民專業(yè)合作社組織化水平較低，對單個農(nóng)戶約束性較弱，應(yīng)對市場風險能力不強。
2.3有機農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系不健全，農(nóng)民素質(zhì)較低
我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)剛剛興起，適應(yīng)本地的生產(chǎn)技術(shù)并不完備國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究停留在科研機構(gòu)實驗室水平，缺乏對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的系統(tǒng)性研究和開發(fā)。在我國,僅有5家專業(yè)有機農(nóng)業(yè)咨詢組織,但它們大多數(shù)多專注于建立產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，而不是開展技術(shù)咨詢服務(wù)。同時，由于我國農(nóng)民文化程度較低，掌握新技術(shù)的能力較弱，這也成為制約我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大瓶頸。
2.4對有機農(nóng)業(yè)認證不規(guī)范，生產(chǎn)過程缺乏監(jiān)督
目前，我國現(xiàn)有59家有機認證機構(gòu)，不同機構(gòu)和檢查員對于標準本身掌握和執(zhí)行不規(guī)范，差異很大，導(dǎo)致有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在差異。對有機產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督不嚴，生產(chǎn)過程中使用化學(xué)農(nóng)藥等現(xiàn)象時有報道，市民對本國有機農(nóng)產(chǎn)品缺乏應(yīng)有的信任。因此，要結(jié)合我國國情，制定適合我國有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準，促進我國有機農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范化發(fā)展。
3我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的對策
3.1加大對有機農(nóng)業(yè)的政策支持和財政支持力度
各國有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展都與政府的大力扶持密切相關(guān)，如德國“聯(lián)邦有機農(nóng)業(yè)計劃”每年投入兩千萬歐元用于支持有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。我國也應(yīng)加大對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)的研發(fā)和推廣，并對有機農(nóng)產(chǎn)品給予政策補貼。積極進行政策引導(dǎo)和鼓勵，以政策引導(dǎo)有機農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。
3.2加強有機農(nóng)業(yè)規(guī)范化建設(shè)
首先，要完善有機農(nóng)業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。在有機農(nóng)業(yè)管理規(guī)范的國家或地區(qū)都有著較為完善的有機產(chǎn)品生產(chǎn)標準和管理辦法。其次，要科學(xué)制定有機農(nóng)業(yè)認證標準，制定適合我國國情的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準，從而促進我國有機農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范發(fā)展。同時，加強對認證機構(gòu)的監(jiān)督管理，避免無序競爭。
3.3加快土地流轉(zhuǎn)，建立新型的生產(chǎn)經(jīng)營組織，形成有機農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)模化經(jīng)營
現(xiàn)有的土地承包制度導(dǎo)致土地種植碎片化，既不利于有機農(nóng)業(yè)種植管理，也不利于新技術(shù)的使用。要以土地確權(quán)為契機，加快土地規(guī)范化流轉(zhuǎn)，推動有機農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營，推動有資金、有技術(shù)的企業(yè)和個人投資有機農(nóng)業(yè)。
3.4建立和完善技術(shù)和服務(wù)體系
由于有機農(nóng)業(yè)限用或禁用化肥、農(nóng)藥,有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定性是一個大問題。一方面，要充分利用各級農(nóng)業(yè)科技機構(gòu)、農(nóng)業(yè)院校等的科研力量，加強與有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的合作。另一方面，要加強國際交流與協(xié)作，學(xué)習(xí)和借鑒國外先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗，解決有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易中的存在的問題。
作者：炊曉寧 趙永強 單位：陜西省岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)人民政府 陜西省岐山縣水利局
參考文獻
[關(guān)鍵詞] 地理信息系統(tǒng) GIS 精細農(nóng)業(yè)
[中圖分類號] S126 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2014)04-0017-01
一、地理信息系統(tǒng)
地理信息系統(tǒng)（GIS）：美國聯(lián)邦數(shù)字地圖協(xié)調(diào)委員會（FIC-CDC）關(guān)于GIS的定義及概念框架， FIC-CDC認為GIS是由計算機硬件、計算機軟件和不同的方法組成的系統(tǒng)，該系統(tǒng)設(shè)計支持空間數(shù)據(jù)的采集、管理、處理、分析、建模和顯示，以便解決復(fù)雜的規(guī)劃和管理問題。
二、精細農(nóng)業(yè)
精細農(nóng)業(yè)是綜合應(yīng)用地球空間信息技術(shù)、計算機輔助決策技術(shù)、農(nóng)業(yè)工程技術(shù)等現(xiàn)代高新科技以獲得“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和技術(shù)體系。運用全球定位系統(tǒng)（GPS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）、遙感技術(shù)（RS）、傳感器及檢測系統(tǒng)、計算機控制器及變量執(zhí)行設(shè)備等信息技術(shù)，對大田作物生產(chǎn)實施監(jiān)控，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，最大限度地保護生態(tài)環(huán)境，節(jié)約資源，保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三、GIS在精細農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用分析
地理信息系統(tǒng)萌芽于20世紀60年代，我國在80年代開始了這方面的研究和應(yīng)用。
1.GIS在農(nóng)業(yè)土地地塊等級分類中的應(yīng)用
利用GIS設(shè)定農(nóng)業(yè)用地的取樣位置，對農(nóng)業(yè)用地的營養(yǎng)成分的抽樣采集或者農(nóng)業(yè)用地的年平均產(chǎn)量的數(shù)據(jù)整理，在Arcmap中借助于SQL語言的編輯篩選功能，從而把收集到的數(shù)據(jù)進行分類，以達到農(nóng)業(yè)土地地塊的分類分級的效果。
2.GIS在農(nóng)業(yè)病蟲害防治
在農(nóng)業(yè)病蟲害防治方面，主要是利用GIS與GPS、RS的有機結(jié)合來實現(xiàn)的，通過全球定位系統(tǒng)（GPS）和遙感技術(shù)（RS）把該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)作物的長勢情況以圖像數(shù)據(jù)的方式傳輸給GIS，通過GIS軟件對于圖片強大的分析系統(tǒng)，分析出病蟲害的傳播、遷移、擴散規(guī)律和種群分布空間動態(tài)以及病蟲害的發(fā)生和環(huán)境關(guān)系，對病蟲害進行全方位、立體掌握[1]，根據(jù)GIS圖像數(shù)據(jù)的顏色值變化趨勢從而能夠準確的對于農(nóng)作物的病蟲害狀況做出判斷，適時地采取有效的病蟲害防治措施。
3.GIS在農(nóng)產(chǎn)品估產(chǎn)方面的應(yīng)用
GIS與GPS、RS相結(jié)合，通過遙感技術(shù)（GPS）采集清晰的圖像信息，全球定位系統(tǒng)（RS）進行精準圖像定位，通過數(shù)據(jù)的采集、存儲、分析和輸出地面的要素資料，獲得實況信息，再利用GIS對于采集到的信息進行高精度提取農(nóng)作物的種植面積，遙感估產(chǎn)區(qū)劃，估產(chǎn)產(chǎn)量分布圖的生成與輸出[2]。在我國，玉米、小麥、水稻等多種農(nóng)作物已經(jīng)用到遙感估產(chǎn)。
4.GIS在農(nóng)產(chǎn)品的運輸和銷售方面的應(yīng)用
在GIS中，通過對農(nóng)產(chǎn)品集聚地和農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)缆返姆植?，利用ArctoolBox，建立消費群體和運輸距離的緩沖區(qū)以及消費目標領(lǐng)域的地區(qū)分布等級，還可以利用ArctoolBox中的疊置分析，添加農(nóng)產(chǎn)品銷售和運輸條件限制以及與其他農(nóng)產(chǎn)品競爭力的權(quán)重系數(shù)，GIS強大的數(shù)據(jù)分析功能通過限制條件的疊加可以發(fā)生地區(qū)顏色的變化，從而可以很直觀地分析出農(nóng)產(chǎn)品的銷售最佳途徑。
四、國外精細農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
精細農(nóng)業(yè)首先出現(xiàn)在美國，而法國對于GIS在精細農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)相當成熟，尤其是聯(lián)合收獲機產(chǎn)量圖生成以及質(zhì)量測定、施肥機械及電子化植保機械利用GPS和GIS系統(tǒng)進行變量作業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)實[3]。法國在實現(xiàn)精細農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的同時，還經(jīng)常與其他國家經(jīng)常進行精細農(nóng)業(yè)這方面的科研和合作交流，在實現(xiàn)精細農(nóng)業(yè)推廣方面提供了有效的技術(shù)支持。
五、GIS的前景展望
1.“3S” ( RS、GIS、GPS)技術(shù)的集成成為一種必然趨勢
建立基于“3S”的空間決策支持系統(tǒng), 實現(xiàn)系統(tǒng)各部分間利用管理實時化、一體化、空間化。例如：利用GPS精確定位系統(tǒng)，在小麥或者玉米的收割過程中，均勻分布產(chǎn)量測試點，收集產(chǎn)量測試點的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，把收集來的數(shù)據(jù)輸入到GIS中與其原有的數(shù)據(jù)（土壤的PH值、土壤成分表等數(shù)據(jù)）進行匯總疊加，從而分析出農(nóng)業(yè)用地中各種因素對農(nóng)作物產(chǎn)量帶來的影響，進而及時有效地做出解決方案，提高農(nóng)產(chǎn)品的單位面積產(chǎn)量。
2.GIS與專家系統(tǒng)（ES）結(jié)合組成的智能GIS系統(tǒng)將成為未來解決農(nóng)業(yè)領(lǐng)域空間復(fù)雜問題的重要途徑。
利用GIS作為有效的交流平臺，廣泛開展農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)的研究，建立成熟的基于GIS的數(shù)據(jù)自動采集和數(shù)據(jù)分析的專家系統(tǒng)和決策支持系統(tǒng)，利用智能型的GIS系統(tǒng)來解決精細農(nóng)業(yè)中復(fù)雜難題。
3.GIS系統(tǒng)的發(fā)展將促使“3S”系統(tǒng)的快速集成
“3S”系統(tǒng)將為精細農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的自動采集、自動分析、自動處理和應(yīng)用提供決策支持，提高“3S”的集成度，推動精細農(nóng)業(yè)在中國的快速發(fā)展。
六、結(jié)束語
我國是一個農(nóng)業(yè)大國，人口數(shù)量位居世界第一，而人均國土占有面積卻很少，精細農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢在于既能提高糧食單位面積產(chǎn)量又能減少人力物力，因此精細農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為了當代中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，而GIS在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用推動了我國精細農(nóng)業(yè)的發(fā)展，只有把GIS和GPS、RS相結(jié)合組成的“3S”系統(tǒng)，甚至與專家系統(tǒng)（ES）、決策支持系統(tǒng)相聯(lián)系應(yīng)用到精細農(nóng)業(yè)，參與到農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品估產(chǎn)、采集和銷售等領(lǐng)域中，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)數(shù)字化、產(chǎn)量化和規(guī)模化，在減少資源投入的同時又保證了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
參考文獻
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[2]饒衛(wèi)民、章家恩、肖紅生、胡月明 地理信息系統(tǒng)（GIS）在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用現(xiàn)狀概述 云南地理環(huán)境研究，2004
[3]張曉輝、李汝莘 法國的精細農(nóng)業(yè)研究及應(yīng)用現(xiàn)狀 農(nóng)機化研究，2002
