《烹調(diào)知識(shí)》的版面費(fèi)計(jì)算方法如下：

1.按版面計(jì)算：具體版面計(jì)算方式可聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。如果文章超出定義范圍則需要多支付一版面的費(fèi)用。

2.按字?jǐn)?shù)計(jì)算：有些期刊會(huì)根據(jù)論文的字?jǐn)?shù)來(lái)計(jì)算版面費(fèi)，例如每千字收取一定費(fèi)用。

3.額外費(fèi)用：如果文章需要彩色印刷（如圖表、圖片），可能會(huì)額外收取費(fèi)用。

4.期刊級(jí)別和收錄數(shù)據(jù)庫(kù)：期刊的級(jí)別和被不同數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的情況也會(huì)影響版面費(fèi)。例如，知網(wǎng)收錄的期刊版面費(fèi)通常較高。

5.期刊政策與優(yōu)惠：部分期刊可能對(duì)特定群體（如學(xué)生、學(xué)者等）提供版面費(fèi)優(yōu)惠。

6.開(kāi)放獲取：開(kāi)放獲取期刊通常按文章收取費(fèi)用，費(fèi)用較高，涵蓋同行評(píng)審、編輯、出版和在線傳播等成本。

《烹調(diào)知識(shí)》雜志的版面費(fèi)計(jì)算方式相對(duì)明確，主要依據(jù)文章所占據(jù)的版面數(shù)量進(jìn)行收費(fèi)。作者在投稿前，應(yīng)仔細(xì)核對(duì)文章字?jǐn)?shù)，并根據(jù)期刊的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理預(yù)算版面費(fèi)。

《烹調(diào)知識(shí)》雜志創(chuàng)刊于1983年，是一本由太原市商貿(mào)局主管、主辦的學(xué)術(shù)性期刊。該雜志為月刊，審稿周期為預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)為14-1087/TS，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)為1004-5783。

《烹調(diào)知識(shí)》雜志的主要欄目包括： 卷首語(yǔ)、飲饌文苑、營(yíng)養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時(shí)尚餐飲、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情等，該雜志注重學(xué)術(shù)性與實(shí)踐性結(jié)合，鼓勵(lì)創(chuàng)新性研究，尤其歡迎具有理論深度或?qū)嵶C價(jià)值的論文。其刊載文章多涉及工業(yè)政策分析、工業(yè)技術(shù)應(yīng)用等熱點(diǎn)議題，為工業(yè)工作者提供前沿的學(xué)術(shù)參考。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高影響力，被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏收錄，這意味著論文能夠被更廣泛的學(xué)術(shù)群體檢索和引用，有助于提升研究成果的傳播范圍和學(xué)術(shù)影響力。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)表明該雜志在工業(yè)研究領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)認(rèn)可度。

《烹調(diào)知識(shí)》雜志須知（審稿周期：預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)）

Ⅰ、標(biāo)題：正文中標(biāo)題用一、（一）、1. ……標(biāo)明，內(nèi)容應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行規(guī)范，并使用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位。

Ⅱ、注釋：本刊實(shí)行“參考文獻(xiàn)”與“注釋”分開(kāi)排版，“注釋”是對(duì)論著正文中某一特定內(nèi)容的進(jìn)一步解釋或補(bǔ)充說(shuō)明，緊接正文之后排版，注釋以①②③……的序號(hào)單獨(dú)排序，并注意注釋符在文中不用上標(biāo)格式。

Ⅲ、摘要應(yīng)突出論文關(guān)鍵內(nèi)容，不應(yīng)為標(biāo)題的摞列。尤其英文摘要更應(yīng)逐句認(rèn)真推敲，力求準(zhǔn)確無(wú)誤。

Ⅳ、來(lái)稿請(qǐng)?zhí)峁┳髡咄步?，注明姓名，出生年份，性別，籍貫，學(xué)位（或在讀學(xué)歷），技術(shù)職稱，聯(lián)系電話及通訊地址、郵編。

Ⅴ、省部級(jí)以上任何一種基金資助項(xiàng)目，請(qǐng)注明基金號(hào)，放入Acknowledgement欄目中。