《四川食品與發(fā)酵》雜志社地址： 四川省成都市溫江區(qū)楊柳東路中段98號(hào)。
雜志社郵編：611130。
《四川食品與發(fā)酵》雜志于1973年創(chuàng)刊，國際刊號(hào)：1671-6892，國內(nèi)刊號(hào)：51-1433/TS，現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等收錄，是一本工業(yè)類，省級(jí)期刊，刊期為雙月刊，影響因子為1.26。
雜志所獲的榮譽(yù)有：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
雜志主要發(fā)文方向有：
專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐
等。雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 食品 | 317 | 賀稚非；姚開；盧加保；王華；盛占武 |
| 發(fā)酵 | 145 | 張惟廣；賀稚非；王忠彥；褚維元；鄧林 |
| 飲料 | 80 | 黃發(fā)新；麻成金；任永新；黃群；盧加保 |
| 營養(yǎng) | 64 | 蒲彪；陳宗道；闞健全；周俊梅；王華 |
| 白酒 | 53 | 李大和；莊名揚(yáng)；徐占成；張良；劉念 |
| 啤酒 | 51 | 湯務(wù)霞；任永新；涂建平；李勤；莫海濤 |
| 酵母 | 45 | 周光燕；湯務(wù)霞；王柱；左勇；宋萍 |
| 保健 | 43 | 任永新；盧加保；張敏；王華；董永勝 |
| 釀酒 | 40 | 周光燕；馮霞；王柱；徐占成；宋萍 |
| 食品安全 | 39 | 石建高；聶凌鴻；董國用；岳紅 |
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