時(shí)間：2022-05-02 01:19:25
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇成本匯報(bào)材料，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
2.不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
4.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
5.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備！
6.對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
7.針對(duì)原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗
8.當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在弘潤(rùn)華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
迎新年，**年工作計(jì)劃如下：
1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備！
3.對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4.針對(duì)原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗
酒店簡(jiǎn)介：大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在弘潤(rùn)華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
迎新年，年工作計(jì)劃如下：
1.安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!
3.對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4.針對(duì)原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗
為了加強(qiáng)成本核算分析、管控水平的促進(jìn)和提高，加強(qiáng)成本核算的事前、事中控制，加強(qiáng)ERP程序控制，提高成本管理意識(shí)，從根本上解決成本核算中存在的問題，為產(chǎn)品成本核算的及時(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性提供保證。
二、目前公司成本核算存在的主要問題
結(jié)合2013年成本管理的工作計(jì)劃，對(duì)現(xiàn)有的成本核算進(jìn)行梳理，主要存在以下問題：
1.ERP中仍存在不規(guī)范單據(jù)，非工單產(chǎn)品領(lǐng)料現(xiàn)象較頻繁，影響成本核算的準(zhǔn)確性和完整性
ERP中存在不規(guī)范單據(jù)主要體現(xiàn)在物料的出入庫的事務(wù)類型選用不準(zhǔn)確和裝配工單實(shí)物領(lǐng)用與ERP單據(jù)核銷不同步從而采用非工單產(chǎn)品領(lǐng)用的形式進(jìn)行銷賬。2011年非工單產(chǎn)品領(lǐng)料金額為2911.41萬元，2012年非工單產(chǎn)品領(lǐng)料金額為2522.76萬元，2012年共完工入庫584臺(tái)，平均每臺(tái)影響材料成本4.32萬元。主要體現(xiàn)在木箱、塑料制品在ERP上未掛產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹；電器、開關(guān)箱和軸承已掛產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹，但實(shí)際領(lǐng)用的品牌和具體型號(hào)與掛樹不符；裝配工單領(lǐng)用的零件實(shí)物與單據(jù)不同步，先領(lǐng)用實(shí)物待裝配工單完工入庫后再以非工單產(chǎn)品領(lǐng)料進(jìn)行領(lǐng)用銷賬等。非工單產(chǎn)品領(lǐng)用在財(cái)務(wù)核算上納入間接材料費(fèi)用核算，使得每一批裝配工單的產(chǎn)品成本中的材料成本與工繳成本不真實(shí)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品成本的準(zhǔn)確性和完整性。
2.存貨管理仍存在較多薄弱環(huán)節(jié)
A、車間虛庫及庫房實(shí)物管理仍存在賬卡物不符現(xiàn)象。因種種原因?qū)е聦?shí)物與單據(jù)不同步，庫房物料收發(fā)存在ERP系統(tǒng)中匯報(bào)不及時(shí)，導(dǎo)致了賬卡物不一致。因管理不善等原因?qū)е麓尕浀谋P虧現(xiàn)象嚴(yán)重。2012年公司本部以各種形式消化處理的存貨盤虧金額為230.91萬元，削弱了公司的盈利能力。
B、存貨的報(bào)廢、遺失金額較大，質(zhì)量損失成本較高。2012年公司本部的存貨報(bào)廢、遺失金額為321.32萬元，對(duì)公司的成本核算的準(zhǔn)確性和利潤(rùn)的影響較大。
C、工單的在制物料在各工序的收發(fā)存在ERP系統(tǒng)中匯報(bào)不及時(shí)，因生產(chǎn)計(jì)劃或設(shè)計(jì)更改等造成的關(guān)閉工單或取消工單較多。工單的實(shí)物流轉(zhuǎn)與在ERP中的匯報(bào)時(shí)間不一致，影響存貨資金占用的準(zhǔn)確性和產(chǎn)品成本的核算。2012年經(jīng)財(cái)務(wù)部審核取消的關(guān)閉工單和垃圾工單共532張工單，涉及金額金額為117.3萬元，其中料費(fèi)金額為94.8萬元、工費(fèi)為22.57萬元。
D、存貨資金占用過大，庫齡2年以上積壓物資所占比重大。2012年12月底存貨資金為17503.18萬元（凈值），庫齡二年以上存貨占總存貨的為688.8萬元，占存貨總金額的3.9%；2013年1月存貨資金為17219.44萬元， 庫齡二年以上存貨占總存貨的為781.56萬元，占存貨總金額的4.54%。
3.車間管理人員對(duì)車間成本精細(xì)化核算關(guān)注度不高，可控成本費(fèi)用未得到有效控制
4.對(duì)主要完工產(chǎn)品的成本分析力度不夠，分析方法有有創(chuàng)新
三、針對(duì)以上問題采取的措施
1.加強(qiáng)對(duì)ERP單據(jù)的日常監(jiān)督
財(cái)務(wù)部將由專人定期對(duì)材料、零件的領(lǐng)用出庫單據(jù)及其他出入庫單據(jù)進(jìn)行審核監(jiān)督，審核原材料和零件的領(lǐng)用與相關(guān)業(yè)務(wù)的發(fā)生是否匹配，事務(wù)類型是否準(zhǔn)確等等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題在月末處理前盡早暴露、盡早解決。3月份財(cái)務(wù)部將對(duì)ERP出入庫的事務(wù)類型進(jìn)行全面清理，規(guī)范ERP庫房各項(xiàng)入出庫事務(wù)類型，做到入出庫財(cái)務(wù)事前或適時(shí)控制，確保會(huì)計(jì)科目核算的準(zhǔn)確性和成本費(fèi)用的有效控制。
2.加強(qiáng)裝配工單定額領(lǐng)料完成率，嚴(yán)格控制非工單產(chǎn)品領(lǐng)料
為了保證產(chǎn)品成本核算的準(zhǔn)確性、完整性和及時(shí)性，從2012年第11批主機(jī)起工藝部對(duì)包裝物已實(shí)行掛樹，主機(jī)裝配實(shí)行按裝配工單定額領(lǐng)用，裝配工單由調(diào)試完成入庫改為封箱完成入庫且裝配工單100%領(lǐng)料才允許完工匯報(bào)入庫。2月份信息部已對(duì)完工匯報(bào)的程序進(jìn)行了更新。對(duì)于軸承等因公差不匹配或返修機(jī)的非工單產(chǎn)品領(lǐng)用實(shí)行嚴(yán)格審核，并按2013年的非工單產(chǎn)品領(lǐng)用指標(biāo)實(shí)行季度考核。2013年公司本部的非工單產(chǎn)品領(lǐng)料的指標(biāo)為700萬元，較2012年實(shí)際發(fā)生的2522.76萬元降低72%。
3.加強(qiáng)存貨管理
A、加強(qiáng)庫房賬卡物一致管理和工單的實(shí)物和單據(jù)匯報(bào)同步管理。2013年財(cái)務(wù)部將按慣例每月對(duì)庫房實(shí)物和工單進(jìn)行抽查盤點(diǎn)，半年度和年終實(shí)行全面盤點(diǎn)，形成每月抽盤小結(jié)、年中和年末盤點(diǎn)總結(jié)并向物流部等相關(guān)職能部門進(jìn)行通報(bào)，并對(duì)存貨的盤虧、遺失根據(jù)《實(shí)物資產(chǎn)清查盤點(diǎn)規(guī)定》和公司相關(guān)的存貨管理制度按月向公司層面提交考核意見。財(cái)務(wù)部對(duì)當(dāng)月抽盤中存在的問題與物流部等職能部門溝通并追蹤解決。采取有效措施控制質(zhì)量損失成本，建立有效的考核管理機(jī)制。2013年如何采取有效措施控制存貨損耗、如何制定考核管理辦法并進(jìn)行追綜管理是財(cái)務(wù)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作之一。財(cái)務(wù)部針對(duì)存貨的報(bào)廢、遺失和盤虧數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和考核辦法提出一系列的改進(jìn)設(shè)想，有望進(jìn)一步落實(shí)。
B、加強(qiáng)對(duì)在制工單關(guān)閉取消的管理。財(cái)務(wù)部將于2月-3月到公司相關(guān)部門熟悉了解計(jì)劃部門工作流程和期量標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)方式，對(duì)工單的投放完成將實(shí)行監(jiān)督管理。每月財(cái)務(wù)部將和生產(chǎn)部對(duì)在制工單中的關(guān)閉工單和取消工單或垃圾工單進(jìn)行清理。并由生產(chǎn)部對(duì)關(guān)閉工單和取消工單的原因進(jìn)行具體分析，財(cái)務(wù)部對(duì)關(guān)閉工單和取消工單進(jìn)行分析落實(shí)，對(duì)已經(jīng)領(lǐng)用原材料的關(guān)閉工單進(jìn)行跟蹤分析，并由生產(chǎn)部走OA流轉(zhuǎn)由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核進(jìn)行清理。
C、加強(qiáng)對(duì)積壓物資和賬銷案存物資的管理。為了有效降低公司的存貨資金的占用，財(cái)務(wù)部將按季度對(duì)庫齡2年以上的積壓物資和賬銷案存物資進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，并反饋給相關(guān)職能部門進(jìn)行分析，提出處置意見，由財(cái)務(wù)部匯總上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)層決策。并加強(qiáng)對(duì)積壓物資處置后賬銷案存物資的跟蹤管理，報(bào)廢物資按管理流程進(jìn)行相關(guān)的交接手續(xù)入廢品庫。
4.根據(jù)2013年目標(biāo)責(zé)任制考核管理辦法，加強(qiáng)對(duì)車間成本精細(xì)化核算管理，對(duì)各車間投入產(chǎn)出進(jìn)行分析，加強(qiáng)各車間可控費(fèi)用指標(biāo)及其他成本指標(biāo)的考核
2013年財(cái)務(wù)部將按季對(duì)車間可控費(fèi)用如機(jī)物料消耗、低值易耗品攤銷、維修費(fèi)用等進(jìn)行分析，提出降低可控費(fèi)用建議。車間領(lǐng)導(dǎo)可以制定本車間的成本指標(biāo)和考核方案并進(jìn)行層層考核。成本考核工作落實(shí)到每個(gè)班組、每個(gè)員工身上。讓每個(gè)員工心里都有成本的概念，減少浪費(fèi)，從自身做起。從而從根本上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程控制，降低成本。
5.加強(qiáng)產(chǎn)品成本費(fèi)用的分析
2013年將加強(qiáng)對(duì)完工產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)的分析，改進(jìn)、創(chuàng)新和提高產(chǎn)品成本分析方法并從財(cái)務(wù)角度提出有效降本方案措施。要加強(qiáng)和深化產(chǎn)品成本分析，通過分析找出生產(chǎn)流程和成本管理中的漏洞，做到產(chǎn)品成本的完整性和真實(shí)性以便對(duì)成本中心進(jìn)行管理考核，提高成本管理水平。定期進(jìn)行全面分析，建立以每月成本核算為基礎(chǔ)，每季度將對(duì)1～2個(gè)主機(jī)產(chǎn)品的成本費(fèi)用進(jìn)行全面分析。
供應(yīng)商的評(píng)審、物料的及時(shí)采購、跟單員工作的安排與考核、與供應(yīng)商對(duì)帳，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。 每日應(yīng)到物料的及時(shí)跟進(jìn)與確認(rèn)、物料帳目的記錄及核查、協(xié)助處理來料異常、并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。負(fù)責(zé)本部門工作安排，督導(dǎo)其執(zhí)行效果，本部以及與其相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。單據(jù)的收發(fā)、訂單的接收及結(jié)果情況的跟進(jìn)、文件資料的收發(fā)、管理。依相關(guān)部門的要求計(jì)劃，確保生產(chǎn)用原材料、輔料的準(zhǔn)時(shí)到料，并確保來料的質(zhì)量符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。協(xié)助公司進(jìn)行采購成本控制，不定時(shí)的向廠部總監(jiān)匯報(bào)采購工作的運(yùn)作情況。
一、工作概要：
供應(yīng)商的評(píng)審、物料的及時(shí)采購、跟單員工作的安排與考核、與供應(yīng)商對(duì)帳，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 解所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào)，熟悉所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)采購訂單的要求、交期進(jìn)行掌控。
2、 熟悉所負(fù)責(zé)物料的市場(chǎng)價(jià)格，了解相關(guān)物料的市場(chǎng)來源，降低采購成本，每月提交《原材料價(jià)格跟蹤情況表》及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
3、 遵循適價(jià)、適時(shí)、適量的采購原則，組織工程和品管人員對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)審和考核，并及時(shí)更新相關(guān)的《合格供應(yīng)商一覽表》。
4、 配合PMC部將原材料采購到位，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。并做好物料交貨異常信息反饋日?qǐng)?bào)表。
5、 對(duì)重點(diǎn)物料進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)并及時(shí)解決到料異常。
6、 追蹤MRB會(huì)議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善，將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時(shí)反饋到品管部。
7、 追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進(jìn)外發(fā)余料庫存情況。
8、 跟催相關(guān)部門對(duì)樣品的確認(rèn)結(jié)果并在當(dāng)日內(nèi)回交供應(yīng)商。
9、 跟進(jìn)跟單員的日常事物，并做好每日的日清工作。
10、 協(xié)助財(cái)務(wù)中心做好對(duì)帳工作。
11、 定期或不定期向采購主管匯報(bào)工作。
12、 服從上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作。
采購跟單員工作崗位職責(zé)：
一、工作概要：
每日應(yīng)到物料的及時(shí)跟進(jìn)與確認(rèn)、物料帳目的記錄及核查、協(xié)助處理來料異常、并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào)，熟悉所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)采購訂單的要求、交期進(jìn)行掌控。
2、 及時(shí)更新相關(guān)材料的《合格供應(yīng)商一覽表》及相關(guān)資料。
3、 配合PMC部將原材料采購到位，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。并做好物料交貨異常信息反饋日?qǐng)?bào)表。
4、 追蹤MRB會(huì)議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善，將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時(shí)反饋到品管部。
5、 追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進(jìn)外發(fā)余料庫存情況。
6、 跟催相關(guān)部門對(duì)樣品的確認(rèn)結(jié)果并在當(dāng)日內(nèi)回交供應(yīng)商。
7、 服從采購員的日常工作安排，并每日做好日清工作。
8、 協(xié)助采購員做好對(duì)帳工作。
9、 服從上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作。
采購工程師工作崗位職責(zé)：
一、工作概要：
負(fù)責(zé)本部門工作安排，督導(dǎo)其執(zhí)行效果，本部以及與其相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 統(tǒng)籌安排本部門的具體工作。
2、 規(guī)劃本部門人員工作職責(zé)、擬定部門工作流程和規(guī)章制度，并督查其效果，確保部門工作的系統(tǒng)運(yùn)作。
3、 組織工程開發(fā)、品保人員對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、價(jià)格、交期、配合度進(jìn)行評(píng)審和考核，并從中評(píng)定合格供應(yīng)商。
4、 掌握公司使用的原材料、輔料、工(治)具、儀器、設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，降低采購成本。
5、 通過不同管道，收集與本公司有關(guān)的采購信息。
6、 管理和維護(hù)本公司與協(xié)力供應(yīng)商友好合作關(guān)系。
7、 妥善處理本部門與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，使其部門之間的工作有序進(jìn)行。
8、 部門5S管理工作的PDCA循環(huán)運(yùn)作。
9、 定期向總監(jiān)匯報(bào)工作情況和改善方案
采購文員工作崗位職責(zé)：
一、工作概要：
單據(jù)的收發(fā)、訂單的接收及結(jié)果情況的跟進(jìn)、文件資料的收發(fā)、管理。
二、主要職責(zé)：
1、《入庫單》的接收和簽回。
2、《采購訂單》的打印，分發(fā)和訂單回傳的跟催和整理，以及訂單結(jié)案情況的跟進(jìn)。
3、 供應(yīng)商文件、資料的管理。
4、 每月不良品處理情況的跟進(jìn)。
5、《廠商品質(zhì)異常通知單》的傳真，跟進(jìn)回傳，并復(fù)印分發(fā)。
6、 模具的建檔和帳目的管理。
7、 文件、資料的接收及分類歸類和本部門5S監(jiān)督與維護(hù)。
8、 每月統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商的準(zhǔn)時(shí)交貨率及品質(zhì)合格率。
9、 資料打印、各部門聯(lián)絡(luò)單的簽收、辦公用品領(lǐng)用、傳真件領(lǐng)取。
10、主管交辦的其它事項(xiàng)，向主管報(bào)備工作的處理結(jié)果
采購部門管理職責(zé)：
一、部門概要：
依相關(guān)部門的要求計(jì)劃，確保生產(chǎn)用原材料、輔料的準(zhǔn)時(shí)到料，并確保來料的質(zhì)量符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。協(xié)助公司進(jìn)行采購成本控制，不定時(shí)的向廠部總監(jiān)匯報(bào)采購工作的運(yùn)作情況。
二、主要職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品原材料的供應(yīng)商開發(fā)、評(píng)審及考核;
2、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的評(píng)審、考核及管理;
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需的原材料的準(zhǔn)時(shí)到貨，并保證原材料的質(zhì)量符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
4、負(fù)責(zé)來料品質(zhì)異常的及時(shí)處理及預(yù)防措施的跟進(jìn);
5、配合公司進(jìn)行原材料的采購成本控制;
6、負(fù)責(zé)公司與供應(yīng)商之間的良好溝通與交流;
7、完成其它部門的臨時(shí)采購需求;
第一、工作歸集：
發(fā)生業(yè)務(wù)的憑證的記錄和帳簿登記，明細(xì)報(bào)表、科目余額表的出據(jù)，現(xiàn)金的每周盤點(diǎn)，銀行存款的每月對(duì)帳，工資的核算(結(jié)算清單、工資表審核)，其他臨時(shí)事件的處理，倉庫情況的關(guān)注，工資核算方法的改進(jìn)，制造工藝的熟悉以及原材料等的熟悉!同時(shí)學(xué)習(xí)稅務(wù)方面的知識(shí)和處理方法!
第二、行動(dòng)計(jì)劃：
1、憑證當(dāng)日發(fā)生當(dāng)日記帳，帳簿登記待憑證編號(hào)后及時(shí)登記，明細(xì)表和余額表結(jié)帳后馬上出來，現(xiàn)金每周盤點(diǎn)，銀行存款結(jié)帳后核對(duì)!工資結(jié)算從每月1日開始做完結(jié)算清單，其他事項(xiàng)基于基本工作完成后合理的安排時(shí)間進(jìn)行!
2、車間和后勤的費(fèi)用耗費(fèi)主要反映在制造費(fèi)用和管理費(fèi)用上!以此作為細(xì)分的依據(jù)，不必要再做新的統(tǒng)計(jì)報(bào)表!但是在費(fèi)用產(chǎn)生后在兩項(xiàng)費(fèi)用上摘要處做出費(fèi)用產(chǎn)生的明細(xì)說明。
3、各車間生產(chǎn)成本和完工產(chǎn)品的成本核算：第一是生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表!(關(guān)于耗用的材料，產(chǎn)出的半成品，報(bào)損(正常和異常))!完工產(chǎn)品成本主要是包括材料，人工，制造費(fèi)用!各車間再根據(jù)材料的耗費(fèi)，人工工資，車間所耗費(fèi)的制造費(fèi)用!組成車間的生產(chǎn)成本!各車間的生產(chǎn)成本總和理論上應(yīng)該等于完工產(chǎn)品的成本!
4、設(shè)備和工具的臺(tái)帳的建立!!包括分布情況，損壞情況等!
5、車間的在產(chǎn)品，完工半成品，產(chǎn)成品的統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳和日?qǐng)?bào)表!
其次、就這段時(shí)間的工作匯報(bào)：
第一、對(duì)各個(gè)車間的人工工資按工序，工種不同進(jìn)行月份，年度匯總，因?yàn)樵谧龃隧?xiàng)工作時(shí)，8月發(fā)生尚未完結(jié)，我的匯總?cè)掌谟蓌x年8月到xx年7月。(附件1)
第二、配合行政后勤對(duì)所發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行月度、年度匯總，并幫助理出明細(xì)!(行政部工作匯報(bào)已經(jīng)有)
第三、8月所發(fā)生業(yè)務(wù)的帳務(wù)處理，包括記帳憑證的記帳，登帳，明細(xì)表和科目余額匯總表的出據(jù)，憑證的裝訂等工作。
第四、制定統(tǒng)計(jì)員培訓(xùn)教材(附件2)。
第五、做出倉庫報(bào)表/單據(jù)填寫、傳送，粘貼的注意事項(xiàng)(附件3)。
采購的職責(zé)和工作流程如下
一、工作概要：
供應(yīng)商的評(píng)審、物料的及時(shí)采購、跟單員工作的安排與考核、與供應(yīng)商對(duì)帳，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 解所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào)，熟悉所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)采購訂單的要求、交期進(jìn)行掌控。
2、 熟悉所負(fù)責(zé)物料的市場(chǎng)價(jià)格，了解相關(guān)物料的市場(chǎng)來源，降低采購成本，每月提交《原材料價(jià)格跟蹤情況表》及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
3、 遵循適價(jià)、適時(shí)、適量的采購原則，組織工程和品管人員對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)審和考核，并及時(shí)更新相關(guān)的《合格供應(yīng)商一覽表》。
4、 配合PMC部將原材料采購到位，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。并做好物料交貨異常信息反饋日?qǐng)?bào)表。
5、 對(duì)重點(diǎn)物料進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)并及時(shí)解決到料異常。
6、 追蹤MRB會(huì)議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善，將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時(shí)反饋到品管部。
7、 追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進(jìn)外發(fā)余料庫存情況。
8、 跟催相關(guān)部門對(duì)樣品的確認(rèn)結(jié)果并在當(dāng)日內(nèi)回交供應(yīng)商。
9、 跟進(jìn)跟單員的日常事物，并做好每日的日清工作。
10、 協(xié)助財(cái)務(wù)中心做好對(duì)帳工作。
11、 定期或不定期向采購主管匯報(bào)工作。
12、 服從上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作。
采購跟單員工作崗位職責(zé)
一、工作概要：
每日應(yīng)到物料的及時(shí)跟進(jìn)與確認(rèn)、物料帳目的記錄及核查、協(xié)助處理來料異常、并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 所負(fù)責(zé)物料的規(guī)格型號(hào)，熟悉所負(fù)責(zé)物料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)采購訂單的要求、交期進(jìn)行掌控。
2、 及時(shí)更新相關(guān)材料的《合格供應(yīng)商一覽表》及相關(guān)資料。
3、 配合PMC部將原材料采購到位，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。并做好物料交貨異常信息反饋日?qǐng)?bào)表。
4、 追蹤MRB會(huì)議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善，將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時(shí)反饋到品管部。
5、 追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進(jìn)外發(fā)余料庫存情況。
6、 跟催相關(guān)部門對(duì)樣品的確認(rèn)結(jié)果并在當(dāng)日內(nèi)回交供應(yīng)商。
7、 服從采購員的日常工作安排，并每日做好日清工作。
8、 協(xié)助采購員做好對(duì)帳工作。
9、 服從上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作。
采購工程師工作崗位職責(zé)
一、工作概要：
負(fù)責(zé)本部門工作安排，督導(dǎo)其執(zhí)行效果，本部以及與其相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，并對(duì)分管的工作承擔(dān)責(zé)任。
二、主要職責(zé)：
1、 統(tǒng)籌安排本部門的具體工作。
2、 規(guī)劃本部門人員工作職責(zé)、擬定部門工作流程和規(guī)章制度，并督查其效果，確保部門工作的系統(tǒng)運(yùn)作。
3、 組織工程開發(fā)、品保人員對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、價(jià)格、交期、配合度進(jìn)行評(píng)審和考核，并從中評(píng)定合格供應(yīng)商。
4、 掌握公司使用的原材料、輔料、工(治)具、儀器、設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，降低采購成本。
5、 通過不同管道，收集與本公司有關(guān)的采購信息。
6、 管理和維護(hù)本公司與協(xié)力供應(yīng)商友好合作關(guān)系。
7、 妥善處理本部門與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，使其部門之間的工作有序進(jìn)行。
8、 部門5S管理工作的PDCA循環(huán)運(yùn)作。
9、 定期向總監(jiān)匯報(bào)工作情況和改善方案
采購文員工作崗位職責(zé)
一、工作概要：
單據(jù)的收發(fā)、訂單的接收及結(jié)果情況的跟進(jìn)、文件資料的收發(fā)、管理。
二、主要職責(zé)：
1、《入庫單》的接收和簽回。
2、《采購訂單》的打印，分發(fā)和訂單回傳的跟催和整理，以及訂單結(jié)案情況的跟進(jìn)。
3、 供應(yīng)商文件、資料的管理。
4、 每月不良品處理情況的跟進(jìn)。
5、《廠商品質(zhì)異常通知單》的傳真，跟進(jìn)回傳，并復(fù)印分發(fā)。
6、 模具的建檔和帳目的管理。
7、 文件、資料的接收及分類歸類和本部門5S監(jiān)督與維護(hù)。
8、 每月統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商的準(zhǔn)時(shí)交貨率及品質(zhì)合格率。
9、 資料打印、各部門聯(lián)絡(luò)單的簽收、辦公用品領(lǐng)用、傳真件領(lǐng)取。
10、主管交辦的其它事項(xiàng)，向主管報(bào)備工作的處理結(jié)果
采購部門管理職責(zé)
一、部門概要：
依相關(guān)部門的要求計(jì)劃，確保生產(chǎn)用原材料、輔料的準(zhǔn)時(shí)到料，并確保來料的質(zhì)量符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。協(xié)助公司進(jìn)行采購成本控制，不定時(shí)的向廠部總監(jiān)匯報(bào)采購工作的運(yùn)作情況。
二、主要職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品原材料的供應(yīng)商開發(fā)、評(píng)審及考核;
2、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的評(píng)審、考核及管理;
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需的原材料的準(zhǔn)時(shí)到貨，并保證原材料的質(zhì)量符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
4、負(fù)責(zé)來料品質(zhì)異常的及時(shí)處理及預(yù)防措施的跟進(jìn);
5、配合公司進(jìn)行原材料的采購成本控制;
6、負(fù)責(zé)公司與供應(yīng)商之間的良好溝通與交流;
7、完成其它部門的臨時(shí)采購需求;
8、完成上級(jí)交待的臨時(shí)工作任務(wù);
9、向上級(jí)匯報(bào)工作。
采購的職責(zé)和工作流程相關(guān)文章：
1.采購員工作流程
2.采購管理制度及操作流程
3.采購的工作流程
【一】
2016年，我們要對(duì)過去工作中不足的地方進(jìn)行完善管理，對(duì)做得好的我們需要把工作做得更好，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃，短安排。使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。
1、響應(yīng)公司工作會(huì)議精神，圍繞公司資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)考核目標(biāo)，開源節(jié)流，增收節(jié)支，強(qiáng)化成本控制，從每一件小事做起，為公司真正的開源節(jié)流;
2、財(cái)務(wù)部作為公司的核心部門之一，肩負(fù)著對(duì)成本的計(jì)劃控制、各部門的費(fèi)用支出、以及對(duì)銷售工作的配合與總結(jié)等工作任務(wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督下財(cái)務(wù)部各工作人員應(yīng)合理的調(diào)節(jié)各項(xiàng)費(fèi)用的支出，保證財(cái)務(wù)物資的安全;服務(wù)于公司、服務(wù)于員工、服務(wù)于客戶,以促進(jìn)公司開拓市場(chǎng)、增收節(jié)支，從而謀取利潤(rùn)最大化,以最優(yōu)的人力配置謀取最大的經(jīng)濟(jì)效益;
3、在新的一年里，財(cái)務(wù)部工作人員應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下制定對(duì)全公司其他部門的考核制度或者相關(guān)辦法;
4、在財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部明確考核制度：財(cái)務(wù)人員的分工及各職能部門的協(xié)作，要分工明確并帶有互相協(xié)作補(bǔ)充性，相互配合的工作中不斷學(xué)習(xí)，對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用的合理支出起到監(jiān)督作用;
5、在應(yīng)收帳款上起到有效的監(jiān)督作用：明確各崗位的職責(zé)，對(duì)應(yīng)收款的監(jiān)督，對(duì)工程款回收的期限把握、回款具體事宜、相關(guān)責(zé)任人都應(yīng)有相應(yīng)的監(jiān)督，加大財(cái)務(wù)監(jiān)督力度;
6、對(duì)前工作期間應(yīng)進(jìn)行有階段性的總結(jié)，從月度小結(jié)到季度、半年、全年總結(jié);做好資金預(yù)算工作，其中包括對(duì)應(yīng)付款項(xiàng)、應(yīng)收款項(xiàng)等等;做好財(cái)務(wù)報(bào)表的編制工作，要求帳務(wù)清晰、任務(wù)明確;
7、其他方面，聽從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，認(rèn)真的完成每一項(xiàng)任務(wù)。
在新的一年里，祝愿公司能上一個(gè)大臺(tái)階，我將與公司同進(jìn)步，共發(fā)展!
【二】
時(shí)間過的好快，似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多月的時(shí)間了。以下是針對(duì)我所在酒店的基本介紹和XX年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況：
酒店簡(jiǎn)介：××大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報(bào)。好及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失，將酒店的XX年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問題及時(shí)做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在××酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
1、安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備。
3、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
