飲食文化研究雜志簡(jiǎn)介

《飲食文化研究》全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，創(chuàng)刊多年來(lái)受到許多讀者的支持和喜愛(ài)。

《飲食文化研究》雜志是一本專(zhuān)注于飲食文化領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，旨在促進(jìn)對(duì)飲食文化的研究和理解，以多學(xué)科的交叉視角，關(guān)注食物與身體健康、食物與文化傳承、餐飲產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食物與社會(huì)關(guān)系、飲食習(xí)慣與環(huán)境可持續(xù)性等方面的研究，并為學(xué)術(shù)界、研究者和專(zhuān)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)術(shù)交流與資源共享的平臺(tái)。雜志致力于推動(dòng)飲食文化研究的深入發(fā)展，促進(jìn)對(duì)食物與文化之間關(guān)系的理解。此外，也關(guān)注飲食領(lǐng)域的新興話(huà)題和熱點(diǎn)問(wèn)題，定期推出特刊，專(zhuān)門(mén)研究和討論當(dāng)前重要的飲食文化問(wèn)題，如跨文化交流中的食物消費(fèi)、健康飲食的推廣與可持續(xù)發(fā)展等，這些特刊將為讀者提供更深入的了解和參考，推動(dòng)飲食文化研究的前沿探索。

《飲食文化研究》雜志為飲食研究領(lǐng)域的學(xué)術(shù)從業(yè)人員提供一個(gè)專(zhuān)業(yè)、權(quán)威的論壇，旨在促進(jìn)學(xué)科交流、學(xué)術(shù)發(fā)展和知識(shí)傳播，共同推動(dòng)飲食文化研究的進(jìn)步與發(fā)展。

飲食文化研究期刊須知 （審稿周期：預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)）

Ⅰ、主題：致力于飲食文化領(lǐng)域的研究和探索，包括但不限于食物與身體健康、食物與文化傳承、餐飲產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食物與社會(huì)關(guān)系、飲食習(xí)慣與環(huán)境可持續(xù)性等方面的文章。

Ⅱ、中英文文題應(yīng)簡(jiǎn)明、確切地反映文章的特定內(nèi)容，符合編制題錄、索引和選定關(guān)鍵詞等所遵循的原則，不使用非公知公認(rèn)的縮略詞、首字母縮寫(xiě)字符、代號(hào)等。

Ⅲ、來(lái)稿無(wú)論是否錄用，一律不退稿，請(qǐng)自留底稿。如來(lái)稿3個(gè)月后未被錄用，作者可自行處理稿件。切勿一稿多投。稿件嚴(yán)禁抄襲或剽竊行為，如有之，一切后果由作者自負(fù)。

Ⅳ、各層次標(biāo)題都要簡(jiǎn)短明確，同一層次的標(biāo)題應(yīng)盡可能“排比”，即詞（詞組）類(lèi)型相同，意義相關(guān)，語(yǔ)氣一致。

Ⅴ、參考文獻(xiàn)按正文中出現(xiàn)的順序排列編號(hào)，置于文后。參照國(guó)標(biāo)《信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》(GB7714-2015)著錄。

VI、摘要應(yīng)寫(xiě)成報(bào)道式摘要，字?jǐn)?shù)為500字以上，采用第三人稱(chēng)表述，重點(diǎn)報(bào)道論文研究目的、研究方法和論文所得出的具有獨(dú)創(chuàng)性的具體結(jié)果和結(jié)論；研究目的可用一句話(huà)概述，但研究結(jié)果和結(jié)論必須詳細(xì)、具體；專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專(zhuān)家和學(xué)者共知的內(nèi)容不能寫(xiě)入摘要。

VII、作者簡(jiǎn)介在50字以?xún)?nèi)，如果作者是國(guó)際著名科學(xué)獎(jiǎng)獲得者、兩院院士、國(guó)家級(jí)名師、長(zhǎng)江學(xué)者以及中小學(xué)、幼兒園特級(jí)教師，請(qǐng)注明。

VIII、科研基金資助的課題原則上著錄國(guó)家或省、部級(jí)以上的課題，需注明科研基金機(jī)構(gòu)全稱(chēng)和自主好，中、英文雙語(yǔ)著錄，分別置于中英文摘要關(guān)鍵詞下方，并在圓括號(hào)內(nèi)注明其項(xiàng)目編號(hào)。

IX、正文段落層次號(hào)一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字（不出現(xiàn)前言、引言等之內(nèi)的層次），頂行書(shū)寫(xiě)，層次號(hào)后空一格，一級(jí)標(biāo)題前空一行。

X、注釋采用頁(yè)腳注，每頁(yè)重新編號(hào)，請(qǐng)按著（作者）、著作（論文）題名、出版社（期刊名稱(chēng)）、出版年（刊期）、頁(yè)碼的順序依次標(biāo)注。