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《飲食文化研究》雜志基本信息介紹

《飲食文化研究》全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。

《飲食文化研究》雜志是一本專注于飲食文化領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，旨在促進(jìn)對(duì)飲食文化的研究和理解，以多學(xué)科的交叉視角，關(guān)注食物與身體健康、食物與文化傳承、餐飲產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食物與社會(huì)關(guān)系、飲食習(xí)慣與環(huán)境可持續(xù)性等方面的研究，并為學(xué)術(shù)界、研究者和專業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)術(shù)交流與資源共享的平臺(tái)。雜志致力于推動(dòng)飲食文化研究的深入發(fā)展，促進(jìn)對(duì)食物與文化之間關(guān)系的理解。此外，也關(guān)注飲食領(lǐng)域的新興話題和熱點(diǎn)問題，定期推出特刊，專門研究和討論當(dāng)前重要的飲食文化問題，如跨文化交流中的食物消費(fèi)、健康飲食的推廣與可持續(xù)發(fā)展等，這些特刊將為讀者提供更深入的了解和參考，推動(dòng)飲食文化研究的前沿探索。

《飲食文化研究》雜志為飲食研究領(lǐng)域的學(xué)術(shù)從業(yè)人員提供一個(gè)專業(yè)、權(quán)威的論壇，旨在促進(jìn)學(xué)科交流、學(xué)術(shù)發(fā)展和知識(shí)傳播，共同推動(dòng)飲食文化研究的進(jìn)步與發(fā)展。