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緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇連鎖經(jīng)營管理，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
歷經(jīng)多年探索，成都藝術職業(yè)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設有了階段性成果，但仍面臨一系列主客觀“瓶頸”。
（一）社會認識誤區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在未接受專業(yè)咨詢前，大多數(shù)人認為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生主要在連鎖零售企業(yè)內(nèi)從事收銀員、營業(yè)員、理貨員、服務員等崗位的工作。基于此種理念，學生和“望子成龍”“望女成鳳”的學生家長對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)產(chǎn)生本能的抵制，進而導致連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在招生方面不如我院其它熱門專業(yè)。另外，目前尚無專業(yè)機構制定權威的連鎖經(jīng)營管理認證體系，也沒建立嚴格的行業(yè)持證上崗制度。再者，一些勞動密集型的連鎖零售企業(yè)一味追求勞動力低成本，大量聘用未受嚴格專業(yè)教育的低素質勞動者。企業(yè)短期逐利的行為，不利于企業(yè)自身長遠的發(fā)展，同時對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的健康發(fā)展也會產(chǎn)生一定的沖擊。
（二）校內(nèi)教學、實訓條件受限為更好地適應連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求，學校加大了對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學、實訓設施的投入力度。由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特殊性，本專業(yè)需要的教學、實訓設施非學校財力所能承受。在教學過程中，連鎖專業(yè)能夠利用連鎖經(jīng)營管理軟件模擬連鎖企業(yè)運作流程、能夠利用學校超市了解門店基本運作方式。但是，對于連鎖經(jīng)營管理的“基石”和“靈魂”———連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)，在校內(nèi)教學和實訓過程中無法給學生展示。同樣，對于保證連鎖零售企業(yè)正常運轉的核心———物流配送，校內(nèi)教學和實訓也面臨類似問題。
（三）學生綜合文化素質偏低，英語水平差1996年，我國高等教育毛入學率為6%，2002年達到15%，2002到上升到21%，2012年達27%，高等教育毛入學率的快速上升與高職教育的迅猛發(fā)展密不可分。值得注意的是，高等教育毛入學率提高的背后是高考錄取分數(shù)線不斷降低。2012年四川省高職高專錄取控制分數(shù)線，總分為750分，省教育考試院劃定文理科分數(shù)線分別為220分和210分（之前曾劃定為190分和180分）。進入我院的學生英語水平普遍較差，高考入學英語分數(shù)大多在50分左右。目前成都地區(qū)大型連鎖零售企業(yè)以外資企業(yè)為主，外企對于從業(yè)人員綜合素質要求較高，尤其對從業(yè)人員英語能力提出更高的要求。外資零售連鎖企業(yè)在人力資源管理方面較為專業(yè)，員工晉升需經(jīng)嚴格考核。世界零售巨頭沃爾瑪，員工晉升需要通過企業(yè)統(tǒng)一組織的英語水平和邏輯能力測試。由于“歷史欠賬”，我院絕大部分學生英語水平較差，學生對英語學習不感興趣，故連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生進入外資零售企業(yè)后很難通過員工晉升測試。連鎖零售企業(yè)崗位設置中基層崗位，即“看得見”的崗位主要有收銀員、營業(yè)員、理貨員、服務員等，這些崗位技術含量低、工資福利待遇差。無法通過晉升考試的員工往往被安排到“看得見”的崗位，這就給學生和學生家長一種印象，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生是做收銀員、營業(yè)員、理貨員、服務員的。
（四）辦學實踐經(jīng)驗匱乏1998年，上海商學院率先在全國高職院校中開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，隨后全國各高職院校陸續(xù)開設該專業(yè)。2004年我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開始招生，招生規(guī)模呈逐年上升趨勢?，F(xiàn)階段做連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)與研究的主要有三個派別：一是咨詢派，主要是社會流通經(jīng)濟研究機構，為商貿(mào)流通企業(yè)提供專業(yè)的咨詢服務；二是實踐派，主要是各大連鎖零售企業(yè)內(nèi)部培訓機構，其主要職責是培訓內(nèi)部員工；三是學院派，主要是各高校連鎖經(jīng)營管理、貿(mào)易經(jīng)濟、流通經(jīng)濟學等相關專業(yè)及研究機構。受制于工作環(huán)境，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師雖具備扎實的理論功底和豐富的教學經(jīng)驗，但在實踐經(jīng)驗方面與實踐派和咨詢派還存在較大差距。另外，雖然我院加強咨詢機構和連鎖零售企業(yè)的合作，但咨詢派、實踐派從業(yè)人員學歷層次低，理論總結、綜合能力較弱，因此很難勝任課堂教學的需要。綜上所述可以看出，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學的“短板”在于專業(yè)教學缺乏連鎖經(jīng)營管理實踐經(jīng)驗，這也給我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設提出了新的挑戰(zhàn)。
二、專業(yè)建設思路
我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)存在的主客觀“瓶頸”，需要不斷探索和實踐，揚長避短充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，加強專業(yè)建設辦出獨具特色的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。具體可從以下幾個方面入手：
（一）加強專業(yè)教育消除認識誤區(qū)連鎖經(jīng)營商業(yè)運作模式是舶來品，在我國僅有十多年的發(fā)展歷史，加之國內(nèi)高校近幾年才陸續(xù)開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，故學生和學生家長對該專業(yè)不夠了解是意料中事。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育的重點在于消除學生和學生家長的偏見，讓他們看到專業(yè)優(yōu)勢，也要看到專業(yè)劣勢。在就業(yè)層面，讓所有求職者心動的國家企事業(yè)單位有較高的“壟斷性”門檻，在這種情況下進外資企業(yè)是不錯的就業(yè)選擇。目前，成都市各大外資連鎖零售企業(yè)能夠為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生提供大量就業(yè)崗位。同時，學生和學生家長也要意識到，部分連鎖專業(yè)畢業(yè)生在連鎖零售企業(yè)始終從事“看得見”的崗位，是由于自身綜合素質不達標所致，而非專業(yè)本身的問題。
（二）深化校企合作拓展校外實訓基地隨著連鎖零售企業(yè)門店數(shù)不斷增加，企業(yè)急需大量連鎖經(jīng)營專業(yè)人才，這為我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)與零售企業(yè)開展校企合作提供了便利條件。目前我院已與沃爾瑪、家樂福、伊藤洋華堂簽訂了校企合作協(xié)議，這三家大型連鎖零售企業(yè)已正式成為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)校外實習實訓基地，能為學生提供足夠的實習實訓機會。學生在校外實習基地能夠接觸到校內(nèi)實訓室無法提供的連鎖零售企業(yè)信息管理系統(tǒng)和物流配送體系，通過學習學生能掌握連鎖零售企業(yè)運營的核心和靈魂。另外，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)可依托成都市正在打造的西部物流園區(qū)機會，積極尋找2-3家大型物流企業(yè)并與之建立校企合作關系。物流配送是保障連鎖零售企業(yè)正常運營的關鍵環(huán)節(jié)，連鎖專業(yè)學生到大型物流企業(yè)實習實訓能夠學到更專業(yè)的物流運作方式，為將來到連鎖零售企業(yè)工作打下堅實基礎。
（三）加強英語教學以適應外資企業(yè)要求英語是當今世界通用的國際語言，是國際政治、經(jīng)濟、科技、文化、貿(mào)易、交通運輸?shù)阮I域重要的交際工具。就微觀層面而言，個人在學歷教育、出國留學、接待國外客人、職稱晉升、獲取最新科技知識等方面都需具備較高的英語水平。激發(fā)學生英語學習的主動性和積極性是適應日益頻繁國際交流的需要，是融入推進我國現(xiàn)代化進程的需要。在成都市范圍內(nèi)，運作規(guī)范、實力雄厚的連鎖零售企業(yè)主要是外資企業(yè)，過硬的英語水平對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生顯得尤為重要。國人學習英語帶有明顯的功利性，基于這種狀況，在英語教學過程中應著重向學生灌輸英語能力在外資零售企業(yè)中的重要性。英語能力事關個人在外資零售企業(yè)職業(yè)生涯的發(fā)展，有了明確的功利導向才能激發(fā)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生學習英語的動能。
（四）加強師資隊伍建設為確保學校理論教育與連鎖零售行業(yè)發(fā)展同步，學校應努力培養(yǎng)專業(yè)帶頭人和專業(yè)骨干教師。鼓勵專職教師深入連鎖專業(yè)校企合作單位掛職鍛煉，積極參與企業(yè)日常運營管理和企業(yè)服務性項目研發(fā)。聘請具有較高學歷和理論水平的企業(yè)中高層管理人員擔任學生實習實訓指導教師，與企業(yè)合作編寫理論聯(lián)系實際的高水平實踐性教材。受傳統(tǒng)觀念影響，大部分專業(yè)課教師對校企合作不甚了解，因而對到企業(yè)掛職鍛煉和與企業(yè)合作做科研開發(fā)的積極性還有待提高。針對這種落后的高職教育理念，學校在教師招聘過程中應嚴格把關，新進教師至少應具備一年以上行業(yè)實踐經(jīng)驗。對于已進專業(yè)課教師，學校應做硬性要求，至少到企業(yè)掛職鍛煉1年以上，并不定期與企業(yè)交流以了解連鎖零售行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)應不斷深化與校企合作單位的合作和交流，努力打造一支專兼職結合，具有扎實理論功底和豐富實踐經(jīng)驗的學習型師資隊伍。
（五）打造藝術院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)特色近年來，我院非藝術專業(yè)學生規(guī)模不斷壯大，如何在以藝術教育為主的高職院校辦好非藝術專業(yè)，成為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設新的課題。隨著經(jīng)濟發(fā)展、科學技術進步以及激烈的人才競爭，社會對高職學生的要求也越來越高。學生除具備良好的專業(yè)技能外，擁有藝術才能是學生在激烈就業(yè)競爭中脫穎而出的亮點。以市場需求為導向培養(yǎng)學生的專業(yè)技能是高職院校共同的特點，但這種導向模式容易陷入“重理工、輕人文；重專業(yè)、輕基礎；重功利、輕素質”的教育誤區(qū)。藝術素養(yǎng)是人文素養(yǎng)的重要組成部分，開展藝術教育是提高學生藝術修養(yǎng)的重要途徑。利用我院雄厚的藝術教學資源，將藝術教育融入連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學的全過程是我院連鎖專業(yè)的特色，通過這種教學方式能夠塑造我院連鎖專業(yè)學生獨有的藝術技能。針對連鎖零售企業(yè)運作的特點，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開設了《手繪POP》課程，該課程訓練學生制作零售企業(yè)賣場POP海報的能力；《音樂鑒賞》課程，該課程訓練學生如何選擇播放零售企業(yè)賣場背景音樂，給顧客營造愉悅的購物環(huán)境；《形體訓練》課程，該課程訓練學生儀表、儀態(tài)，提升學生在零售企業(yè)賣場服務能力?？傮w來看，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)開設的藝術類課程以實用性為導向，目的在于提升學生的綜合素質，增強學生的就業(yè)競爭力。
三、結語
[關鍵詞]連鎖經(jīng)營；專業(yè)特色；物流配送
[中圖分類號]F274[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2012）49-0116-02
1精確專業(yè)定位，突出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的職業(yè)性和針對性
1.1典型工作過程及崗位分析
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)立足于我國商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展實際，培養(yǎng)具有與現(xiàn)代連鎖經(jīng)營企業(yè)工作崗位相適應的職業(yè)素質，具備較強的職業(yè)發(fā)展能力和創(chuàng)業(yè)精神，精操作、會營銷、能管理，能夠勝任連鎖企業(yè)服務與管理崗位的高素質高技能人才。
1.2職業(yè)崗位群及特色崗位、能力定位
通過對以上連鎖經(jīng)營體系典型工作流程和任務的分析發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營主要的崗位（群）為：商場服務崗位的營業(yè)員，理貨員，收銀員，客服人員；商場商品部業(yè)務主管及柜組長；連鎖店店長；連鎖企業(yè)配送中心一線操作技術人員及基層管理人員；配送總監(jiān)；物流企業(yè)的中高層管理人員；連鎖企業(yè)總部及分店信息管理員；連鎖企業(yè)中高層管理人員。
1.3連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設理念與專業(yè)定位
在以上分析的基礎上，結合我校辦學特色和優(yōu)勢，我們將連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位于在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理綜合職業(yè)能力的基礎上，重點培養(yǎng)學生的物流配送與物流管理崗位技能。其主要原因在于：①國家政策的支持；②配送對于連鎖業(yè)的重要性；③國內(nèi)配送中心的發(fā)展現(xiàn)狀所需；④廣州物流業(yè)發(fā)展的契機。
1.4實施效果
實踐證明，這一專業(yè)定位是非常準確的，根據(jù)我們對2009屆畢業(yè)生的就業(yè)調(diào)查，畢業(yè)生在連鎖物流配送企業(yè)工作的所占比例為95%。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持在100%。不少用人單位反映，我校連鎖專業(yè)畢業(yè)生社會適應能力較強，發(fā)展后勁較足。良好的社會評價和較高的就業(yè)率保障了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)新生報到率保持在較高的水平，近三年連鎖專業(yè)平均按計劃報到率達90%。
2基于工作過程系統(tǒng)化構建突出物流配送能力為中心教學體系
在準確定位的基礎上，我們采用實踐專家訪談會等方式，根據(jù)連鎖行業(yè)人才的職業(yè)成長過程，進行整體化的職業(yè)分析，歸納職業(yè)行動能力，凝練出連鎖行業(yè)人才成長過程所要從事的典型工作任務，結合教學規(guī)律，歸納形成學習領域課程體系，實現(xiàn)由學科型課程體系到工作過程系統(tǒng)化課程體系的轉變。
2.1課程體系設計的理念與思路
課程教學目標選擇的原則是以適應社會需求為目標，以就業(yè)為導向，以培養(yǎng)專業(yè)技能為主線，按照專業(yè)培養(yǎng)目標、更新課程內(nèi)容，改革教學方法和手段，努力使課程教學內(nèi)容以企業(yè)工作過程為設計依據(jù)，使課程內(nèi)容能夠體現(xiàn)職業(yè)道德培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的需要，使學生能力符合社會職業(yè)崗位的最新要求。即課程教學目標設計按職業(yè)崗位崗位技能要求職業(yè)能力標準知識技能要點職業(yè)技能要求確定教學目標選擇教學內(nèi)容的程序進行。
課程教學內(nèi)容設計堅持夠用原則、模塊化設計原則、強化技能，工學結合原則、項目導向，任務驅動原則。注重學生綜合素質及可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，拓展選修課程，進一步優(yōu)化課程體系。按“以專業(yè)課為主體，以外語和計算機為兩翼，兼顧經(jīng)、法、文”的原則設置選修課程。一是設置了專業(yè)方向選修課，重在特定專業(yè)方向技能與素質的拓展；二是開設了本系公選課，設置了外貿(mào)運輸業(yè)務等突出航運特色的課程和其他經(jīng)濟管理類課程，旨在增強學生可持續(xù)發(fā)展能力；三是設置了全校公選課，加大選修課的比重，增加選修課的門數(shù)，學生可以跨專業(yè)選課，為學生綜合素質的提高和個性發(fā)展提供空間。
根據(jù)連鎖企業(yè)管理崗位要求，本專業(yè)圍繞知識、能力和素質的結構定位進行分解并建立相應的課程體系。
2.2優(yōu)化的課程體系有如下特點：
（1）突出實踐能力培養(yǎng)，按“5+1”的人才培養(yǎng)模式設置課程體系。在課程體系設計中，充分考慮職業(yè)教育特點，設置了課程實訓項目、專業(yè)集中實訓課程、課外實踐（包括認識實習、第二課堂、社會實踐與社會調(diào)查、畢業(yè)頂崗實習、畢業(yè)設計）等提高學生專業(yè)實踐能力的項目，逐步形成“認識實習+課程實訓+專業(yè)綜合實訓+畢業(yè)頂崗實習”的四級專業(yè)實踐教學體系。
（2）將“雙證書”內(nèi)容融入人才培養(yǎng)方案。通過分析連鎖企業(yè)典型工作流程及職業(yè)資格確定該專業(yè)人才培養(yǎng)的核心專業(yè)能力，同時在經(jīng)濟管理基本素質與能力模塊開設了通用管理能力認證課程。
（3）在專業(yè)精確定位的基礎上，將特色注入專業(yè)課程體系。依托我校航運行業(yè)優(yōu)勢，強化學生連鎖物流配送技能的培養(yǎng)。
經(jīng)過6年的改革探索和實踐，積累了豐富的教學經(jīng)驗，形成了具有鮮明高職特色的教學模式，在課程建設中，我們注意因材施教，靈活運用多種教學方法，有效提高學生學習的積極性和主動性，提高課程的教學效果，在教學中我們除了基本的教學方法外，特別強調(diào)以下基本教學方法的運用：案例教學法、模擬教學法、現(xiàn)場教學法、角色體驗法、實物演示教學法、討論式教學法等。“教、學、做”一體化的情境教學方法的實施：進入實踐教學的連鎖實訓室，按連鎖企業(yè)組織機構進行布置，設有三個組：總部、門店、配送中心，每組3個人，每個工作組有三個崗位，每個工作崗位配一臺電腦，一進入實驗室，就如同進入了連鎖企業(yè)。通過以上方法，學生模擬出了企業(yè)工作環(huán)境及氛圍，使學生在學校就能置身于企業(yè)的實際工作情境中，極大拉近了教學與實踐的距離。
（4）教學手段的創(chuàng)新：教學手段靈活多樣，充分利用現(xiàn)代信息技術，重視優(yōu)質教學資源和網(wǎng)絡信息資源的利用；連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師在教學中均能采用仿真、模擬、實物、多媒體等多種現(xiàn)代化教學手段，充分激發(fā)學生的學習熱情，提高教學效果。
（5）教學考核方式方法的創(chuàng)新：積極推行形成性評價，探討教學考核方式方法的改革。
本專業(yè)課程采用形成性的考核方式，整個教學過程有一個完整的評價體系，每一個實訓項目都有一個相應的“項目評價”，由占20%的小組互評和占80%的教師評價兩部分組成，共同形成該小組項目的作品成績。通過整個教學過程對學生能力的考察，給出一個綜合評價，這就是本門課程，以能力培養(yǎng)為核心的，形成性綜合評價體系。這一套教學、評價模式實施效果非常良好，畢業(yè)生剛畢業(yè)不久，就能成功地進行連鎖企業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，在連鎖酒店、餐飲、零售企業(yè)中擔任中高層的管理職務。通過推行形成性評價，探討教學考核方式方法的改革，引導學生注重學習過程，注重職業(yè)素質與能力的培養(yǎng)，考試導向直接指向人才培養(yǎng)目標。
3培養(yǎng)優(yōu)秀的教學團隊，課程建設及教材開發(fā)有保障本專業(yè)具有一支素質較高，結構優(yōu)化的師資隊伍，主講教師與實訓教師與學生的比例適中，中青年教師搭配適當、結構合理、人員穩(wěn)定、教學水平高、教學效果好、“雙師”素質教師占教師70%以上。目前整個團隊有15人，數(shù)量充足，正教授3人，副教授6人，講師6人。本專業(yè)建設團隊的教師均一直從事該專業(yè)課的教學和科研，能夠很好滿足教學需要。
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師們積極參與教研教改活動，并開展了教研課題研究，加強資源建設，主編了專業(yè)核心課教材和輔導資料，專業(yè)基礎課教材；參與多項課程的教學改革，對“職業(yè)技能型”人才培養(yǎng)模式進行研究；加強學科研究，不斷提高專業(yè)理論水平。近年來，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師在學科研究和教研教改屢獲佳績，公開發(fā)表學術論文60多篇，其中教學研究的14篇，獲得學校立項的教研課題11項，校級精品課程3門，優(yōu)秀網(wǎng)絡課程2門，教材8部，其中一門獲中國科學院優(yōu)秀教材二等獎，核心教材已經(jīng)被多所院校采用，受到一致好評，《連鎖經(jīng)營管理原理》再版全國發(fā)行，教師中多人多次獲得教學優(yōu)秀獎。
5結論
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是我院探索新興特色專業(yè)的一個很成功的范例，成效之顯著為社會、企業(yè)和學生所認可。特色專業(yè)的創(chuàng)建取得了顯著的效果：專業(yè)定位準確，突出了高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的職業(yè)性和針對性，使畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況佳績頻傳；構建基于工作過程系統(tǒng)化突出物流配送技術應用能力為中心教學體系，使學生的知識結構得到優(yōu)化、實踐能力大幅度提升；優(yōu)秀的教學團隊，課程建設及教材開發(fā)成績突出。本專業(yè)特色鮮明，成果豐碩，兄弟院校紛紛來校考察交流，得到同行和業(yè)內(nèi)專家的一致好評，連鎖經(jīng)營管理特色專業(yè)的創(chuàng)建獨樹一幟，豐富了我校乃至廣東和全國高等職業(yè)教育創(chuàng)辦特色專業(yè)的內(nèi)容，形成廣東連鎖企業(yè)人才培養(yǎng)的一道亮麗風景，我們將以此為新起點，打造連鎖經(jīng)營管理專業(yè)更加鮮明的特色。
參考文獻：
[1]董艷.高職院校產(chǎn)學研結合的研究及國外經(jīng)驗借鑒[J].發(fā)展與對策研究，2007（3）.
論文關鍵詞：連鎖，經(jīng)營管理，專業(yè)，建設，初探
1．連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀
連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，是現(xiàn)代商業(yè)和服務業(yè)發(fā)展的基本方向。世界上第一家近代連鎖店——美國“大西洋和太平洋茶葉公司”成立于1859年，這是當時世界上最早的正規(guī)連鎖公司。此后不久，在工業(yè)發(fā)達國家，連鎖經(jīng)營取得了普遍成功，自20世紀60年代以來一些先進的工業(yè)國家和地區(qū)也先后引進了連鎖經(jīng)營，進入20世紀80年代以后，連鎖業(yè)不僅在量上發(fā)展很快，而且從零售、餐飲等行業(yè)滲透到各種服務業(yè)，并且經(jīng)營趨向國際化。
我國的連鎖業(yè)起步較晚。雖然連鎖經(jīng)營在我國起步較晚，但發(fā)展極為迅速。目前我國擁有連鎖體系5000多個，是世界上連鎖經(jīng)營體系最多的國家。據(jù)統(tǒng)計，“十一五”期間全國共有各類連鎖門店約10萬家，占零售業(yè)和餐飲業(yè)總額的20%，并且還在以年遞增35%的速度持續(xù)發(fā)展。然而連鎖業(yè)的發(fā)展速度還是難以適應我國經(jīng)濟飛速增長和人均收入迅速提高的現(xiàn)實。
但與連鎖業(yè)的迅速發(fā)展不相適應的是，我國連鎖經(jīng)營管理人才卻相對短缺。由于行業(yè)發(fā)展過速而人才培訓機制不足，連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨人才荒，其中尤為稀缺的是管理型人才。按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理型人才缺口至少為60萬。連鎖經(jīng)營行業(yè)正在面臨巨大的人才荒，而解決這一問題的重要方式之一是加快連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，高等院校培養(yǎng)的高素質技能型人才有望提供人才補充。
2．連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設的必要性和可行性
從目前來看，連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展急需大批應用型人才，而開設連鎖經(jīng)營管理這一專業(yè)的學校并不多，所以說專業(yè)建設成為提高連鎖經(jīng)營管理人才素質的重要途徑。
科技含量高是連鎖經(jīng)營最突出的特點之一，這一特點對從業(yè)人員提出了較高的要求，連鎖經(jīng)營管理人員必須能懂得現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的專業(yè)知識，具有連鎖門店運營管理操作技術，以適應現(xiàn)代連鎖經(jīng)營規(guī)范化、制度化、規(guī)?；F(xiàn)代化的要求。然而，由于我國連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速，人員需求過猛，相當多的經(jīng)營管理人員沒有經(jīng)過正規(guī)的專業(yè)學校教育或培訓，不少管理人員雖然經(jīng)過短期的上崗培訓，但遠遠適應不了連鎖企業(yè)經(jīng)營、管理上的需要。
高等教育在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設上表現(xiàn)出明顯的滯后性。近年來，連鎖經(jīng)營的迅猛發(fā)展給高等院校提出了一個新的要求，就是加快連鎖經(jīng)營管理理論研究，以指導連鎖經(jīng)營管理實踐。就目前來看，我國連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設尚屬起步階段，只有部分院校開設了這一專業(yè)，且以?？圃盒橹?。由于是新增專業(yè)，畢業(yè)生人數(shù)也相對較少，所以連鎖經(jīng)營管理人才現(xiàn)在還很少，這種狀況與連鎖業(yè)急劇發(fā)展的態(tài)勢極不相稱，專業(yè)建設問題迫在眉睫。
專業(yè)建設是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質的重要途徑。一般而言，連鎖經(jīng)營所需人才可以通過以下形式進行培養(yǎng)：一是出國考察和委托國外先進企業(yè)培訓，積極學習外國先進經(jīng)驗。二是鼓勵先進企業(yè)采取國外連鎖企業(yè)的辦法，設立自己的培訓機構，根據(jù)連鎖企業(yè)的實際需要，對原有企業(yè)的員工進行連鎖經(jīng)營實用技術的培訓。三是依托大專院校、研究單位，對連鎖經(jīng)營企業(yè)的員工進行系統(tǒng)培訓。這種方式是最切實可行的一種人才培養(yǎng)途徑。這也就對我們院校提出了一個要求，即加快專業(yè)建設步伐，強化連鎖經(jīng)營管理理論研究，建立連鎖經(jīng)營管理教育培訓基地，有條件的院校應考慮設置連鎖經(jīng)營管理專業(yè)?？梢?，專業(yè)建設是提高連鎖經(jīng)營管理人才素質的重要途徑。
3．連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設
正是因為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設的必要性和可行性，作為培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才的高校應當發(fā)揮其優(yōu)勢，培養(yǎng)更多的既有理論功底、又有實際操作能力的畢業(yè)生為企業(yè)服務。下面擬從訂單式、2+1式、彈性學期制、實驗實訓室建設四個方面分析連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
3．1“訂單式”培養(yǎng)模式
所謂“訂單式”，是指企業(yè)根據(jù)崗位需求與學校簽訂用人協(xié)議后，由校企雙方共同參與選拔學生、組織教學、考核上崗等一系列教育教學活動的校企合作辦學模式。企業(yè)定期派資深人士指導校方教學工作和提供實習指導，校方則按照企業(yè)要求有選擇地錄取學生進行定向培養(yǎng)。訂單式辦學模式，實現(xiàn)了學校、企業(yè)、學生“三贏”，有效地解決校企之間對人才的供需矛盾。這種辦學模式、人才培養(yǎng)規(guī)格和能力標準是由雙方制定的；理論教學在學校，發(fā)揮了學校理論教學的優(yōu)勢；實踐教學在企業(yè)，充分發(fā)揮現(xiàn)場和企業(yè)專家、高級技術人員在培養(yǎng)學生技能上的作用，學生在真實的企業(yè)環(huán)境中獲得操作能力；企業(yè)對合格的畢業(yè)生可以全部錄用。
訂單培養(yǎng)的第一步就是要全方位、多層次跑“訂單”，其次是按企業(yè)人才“訂單”開設專業(yè)，進行課程設置和師資隊伍組建，加大實踐操作訓練，做到“少理論，多實踐”。在師資建設上，也可以考慮按“訂單”要求組建，保持文化課教師相對穩(wěn)定，專業(yè)課教師合理流動，學校需要的專業(yè)教師可在社會上、行業(yè)中聘請。推進訂單式培養(yǎng)思路，職業(yè)技術教育的辦學形式必須更加靈活。在教學實施中，可以采取學分制培養(yǎng)，擴大“訂單式”辦學規(guī)模，初步構建起人才培養(yǎng)的立交橋。
3．2“2+1”培養(yǎng)模式
“2+1”培養(yǎng)模式是利用學校、社會兩種教育資源和教育環(huán)境，交替安排學校理論課程學習和校外頂崗實習工作，對學生進行“知識+能力+素質”的一種教育培養(yǎng)模式。當前，多數(shù)高職院校實行工學結合的模式是頂崗實習“2+1”或“2.5+0.5”，簡言之，就是高職三年學制，用“2”（“2.5”）年完成專業(yè)基礎、專業(yè)理論課學習，“1”（“0.5”）年到企業(yè)進行生產(chǎn)性頂崗實習。
“2+1”培養(yǎng)模式將會實現(xiàn)“多贏”，其作用不僅體現(xiàn)在學生實習上，還體現(xiàn)在與企業(yè)、各地政府、行業(yè)組織的聯(lián)系上。在實習生駐企期間要重視學生反映的問題，關注學生的發(fā)展狀況，保證學生的利益，讓實習生有不同的“冷暖”體驗，為就業(yè)積累經(jīng)驗。同時避免只顧學校自身利益而損害它方利益的短視行為，要積極協(xié)調(diào)各方的關系，積極探尋完善的相應方法與措施。
3．3“彈性學期制”培養(yǎng)模式
“彈性學期制”是將一學年分為幾個學期，利用靈活彈性的學期實現(xiàn)工學結合。此類模式的目的不是直接解決學生的就業(yè)崗位問題，而是著眼于提高學生的實踐能力和職業(yè)技能，為學生將來找到更好的就業(yè)崗位打下基礎。
對連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)而言，由于受市場季節(jié)性波動的影響，連鎖企業(yè)對學生頂崗實訓的需求在一年中的不同時間段有較大波動。連鎖企業(yè)均對接受學生頂崗實習表示歡迎；受春節(jié)、中秋、國慶、“五一”等節(jié)假日的影響，企業(yè)希望的頂崗實習月份多在1、2、10、12這幾個月份。學校既要依據(jù)企業(yè)的實際經(jīng)營情況，也必須考慮學生的利益。只有很好地滿足企業(yè)、學校和學生三方的利益，找到校企合作的結合點，使參與者都能從中得到利益，實現(xiàn)“多贏”，工學結合模式才能順利實施?；诖?，高職院校有必要將傳統(tǒng)的3學年、6學期按照企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)的周期要求改革為彈性學期，并根據(jù)企業(yè)實際需求設置學期起止時間，這就是“彈性學期制”工學結合模式。
3．4實驗實訓室建設
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)企業(yè)實習基地建設是實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標的重要途徑之一。加強實習基地建設，高職院校必須重視校企雙方利益，校企雙方共贏是建立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)企業(yè)實習基地的基礎，校企雙方共同參與是建立企業(yè)實習基地的機制保證，提升學生職業(yè)能力是建立企業(yè)實習基地的最終目標。
校企雙方應關注對方利益，滿足雙方的合理需求，實現(xiàn)校企共贏。對于學校而言，在確定企業(yè)實習基地時，應著重考察該企業(yè)基本條件是否符合實踐教學的要求。只有滿足高職人才培養(yǎng)要求，才符合專業(yè)實習實訓基地建設的要求。高職院校校企合作共建企業(yè)實習基地的宗旨是以實踐為導向，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。但目前高職院校實習基地建設重形式、輕實效的現(xiàn)象十分突出，應當有所改革。
4結論
連鎖經(jīng)營在我國的快速發(fā)展更進一步對人才的培養(yǎng)提出了新的要求，高校在建設這一專業(yè)的時候，應采用訂單式、2+1式、彈性學期制等多種方式，多角度全方位的培養(yǎng)所需人才。
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下面從幾方面來闡述連鎖經(jīng)營管理模式的成熟度：
一、CIS規(guī)劃
這個很關鍵，它是連鎖企業(yè)的靈魂，是一個系統(tǒng)性、方向性的指航標，沒有這個方向的引導，連鎖企業(yè)不知朝什么方向發(fā)展。CIS包括：理念識別(MI)、行為識別(BI)、視覺識別(VI)、流程識別(AI)、店鋪識別(SI)，這是一個企業(yè)軟件，也是軟實力表現(xiàn)，體現(xiàn)的是企業(yè)對行業(yè)、對企業(yè)管理的認識提煉。VI、SI好多連鎖企業(yè)都做得差不多了，在此重點提一下理念識別中的經(jīng)營理念問題，經(jīng)營理念層包括經(jīng)營宗旨、企業(yè)使命、價值觀、經(jīng)營哲學、企業(yè)精神、企業(yè)目標、企業(yè)定位等，這個也需要從成熟度上來考慮，同時把這些建立完善。好多企業(yè)沒有定位，其結果就是沒有差異，沒有差異就很難有競爭力。不知道自己是誰，要去哪里，自己的優(yōu)勢是什么，和別人有什么差別，自己所從事的行業(yè)本質是什么，最終能干成什么?迷茫的原因就是沒有搞明白這些問題，老板們被所謂的“經(jīng)營”所困，而不想這些事情，大多數(shù)人認為這個東西太空了，就連一些受過高等教育的老板都沒有這方面的意識，只知道賺錢，再賺錢，賺不到就是手下不賣命、無能。其實，問題出在哪里，老板要學會自己分析。
二、戰(zhàn)略規(guī)劃
普通的企業(yè)需要戰(zhàn)略規(guī)劃，連鎖企業(yè)更需要戰(zhàn)略規(guī)劃，因為連鎖管理是極具擴張性的，必須有明確的戰(zhàn)略規(guī)劃，否則會在管理當中被快速地擴張沖暈了頭，不知道在擴張到30家店、50家店，或500家店時，究竟怎么辦?因為這涉及太多的管理性問題、控制問題，所以在沒有發(fā)展到這個階段時，企業(yè)的高層就要把這些問題想明白，規(guī)劃清楚，把戰(zhàn)略定位清晰，盡可能地制定短期與中期戰(zhàn)略，用滾動的方法來完成戰(zhàn)略的實施、修改、控制，直到目標一步一步實現(xiàn)。
三、人力資源
其實管理的本質應該是人的管理，也就是人力資源管理，但大多數(shù)民營企業(yè)不認可這個觀點，他們把更多的精力放到了營銷上，就像給一個想出名的女孩不斷地買衣服、化妝、宣傳，而不注重她的學習與修養(yǎng)。人力資源的規(guī)劃、招聘、培訓、績效同樣需要規(guī)范，需要與企業(yè)文化結合起來，把人才培訓機制、考核體系、培訓途徑建立起來，能建立起一個快速培養(yǎng)人才的基地與機制，才能保證以后擴張的人才需要，這方面可以看看一些公司失敗的教訓，老板的秘書都可以當總經(jīng)理了，能不失敗嗎?典型的人才鏈斷裂。
四、創(chuàng)新與營銷(營運管理)
這是一個連鎖公司的營運能力，從部門職能來講，包括企劃部、營運部、開發(fā)部、招商部四個部門。從營銷上講是一個舊瓶裝新酒的問題，也是一個新瓶裝舊酒的問題，不論是推出新產(chǎn)品、新概念、新服務、新的增值能力、新的盈利點、新的盈利模式，還是整合品牌、產(chǎn)品、顧客、電子商務、渠道等等資源，都要形成自己獨有的競爭優(yōu)勢。波特的差異化戰(zhàn)略、低成本化戰(zhàn)略、專一化戰(zhàn)略，在連鎖營銷與創(chuàng)新里面會有體現(xiàn)。讓創(chuàng)新帶動營銷，讓營銷帶動顧客，讓顧客來推動企業(yè)的發(fā)展，從而使企業(yè)成為行業(yè)龍頭。既然創(chuàng)新與營銷是營運能力的表現(xiàn)，就不得不提到連鎖企業(yè)的開發(fā)職能，有的公司叫拓展，就是如何開發(fā)新店，如何選址，如何裝修，如何開店等等。營運職能中企劃職能也非常重要，這包括品牌管理、廣告、促銷、市場活動、文案撰寫、活動策劃等等，都彰顯出企業(yè)的營運能力和品牌塑造能力。營運管理當中，無論是對于加盟商的管理、客戶關系的管理，還是對督導的管理，或者是對培訓的管理，都是營運職能所在。同時要把經(jīng)營與管理范圍的任何管理都視為營運管理，營運中的營銷更要體現(xiàn)出引導消費趨勢，創(chuàng)造時尚與流行。
五、培訓體系
培訓體系與人力資源培訓有一些差別，在此做一下界定：人力資源培訓更多的是企業(yè)文化、制度、績效、員工激勵的培訓，這里的培訓更多指專業(yè)化、崗位化、職級化的業(yè)務培訓，這兩個培訓可以結合起來，入職培訓完后要更加側重于專業(yè)的培訓。專業(yè)的培訓涉及到行業(yè)、部門業(yè)務、單個崗位、流程、部門制度、會議、產(chǎn)品、信息系統(tǒng)等更細化部門內(nèi)部管理的知識與規(guī)范，各個職能培訓與職級培訓加起來就是一個非常大的培訓體系，也是連鎖企業(yè)的核心競爭力之一。培訓對連鎖企業(yè)來說，是一個與日俱增的管理機制問題，培訓要不斷搞，課程要不斷改進與開發(fā)，面臨的問題也要不斷收集、規(guī)范，然后用培訓把這些問題解決。建議在公司內(nèi)部要把中層的管理人員培養(yǎng)成教練式的培訓師。管理者首先自己要成為培訓師，能培訓人，有領導能力，這樣的培訓是鮮活的，是有效的，而不是找?guī)讉€培訓師來進行。GE的高級培訓人員全是公司的高層，所以。培訓要注重實戰(zhàn)，注重課程的合理與管理本身的結合，把培訓變成執(zhí)行力，變成一場實戰(zhàn)，而不是僅僅為了講課。
六、督導體系
督導是連鎖企業(yè)管理的又一個特色，普通企業(yè)也有監(jiān)督，但遠不如連鎖企業(yè)督導把監(jiān)督與培訓做得扎實而有效。督導涉及到督導人員的任職資格、從業(yè)經(jīng)歷等，至少要當過店長，對單店管理非常熟悉，比店長有更強的業(yè)務能力，才能勝任這個崗位。督導要有量化管理、細化管理、改進措施、詳細的流程來保證督導是有效的，而不是去幫店鋪搞陳列、講一些不關痛癢所謂的知識，督導之后一定要有起色、有變化，對督導人員的考核也是督導體系的成熟度之一。督導是發(fā)現(xiàn)問題，架起連接公司與門店管理的橋梁，要有一個及時反饋的信息機制，就像獵人的獵犬一樣敏感而有輔助作用。
七、信息系統(tǒng)
現(xiàn)今是信息社會，企業(yè)管理也必須把信息管理納入核心資源。外企在這方面都很成熟了，而國內(nèi)的動漫、珠寶、服裝、建材行業(yè)，以及小的連鎖公司大多沒有一個完整的信息系統(tǒng)，有些公司有自己開發(fā)的信息，但遠遠達不到數(shù)據(jù)分析的要求，更多是簡單的庫存與銷售管理而已。信息系統(tǒng)其實是一個管理流程，也是一個管理規(guī)范，能規(guī)范許多不能規(guī)范的行為。在先進的系統(tǒng)面前，人必須跟著信息的思路與流程做，別無選擇。信息系統(tǒng)的開發(fā)與完善需要連鎖企業(yè)的各部門參與，共同設計，使其越來越完善，越來越具有前瞻性與戰(zhàn)略性，不然系統(tǒng)會制約企業(yè)的發(fā)展。在ERP方面，戴爾就放棄sAP軟件，自行開發(fā)，好的系統(tǒng)會成為企業(yè)的核心競爭力。
八、物流體系
物流體系在小企業(yè)來看，顯得并不十分的重要，能發(fā)貨收貨就可以，其實這遠遠不夠，物流體系不僅是軟件方面，還有內(nèi)部管理規(guī)范方面的配合。庫存的安全量、庫存資金、庫存周轉等都需要管理技術的指導和改進。在超市這個零售行業(yè)當中，配送中心更是其核心競爭力之一，配送中心的輻射能力、吞吐能力，都會為企業(yè)贏得空間與時間優(yōu)勢。像國美的配送，小部分是直配，大部分與第三方物流公司聯(lián)合配送，從而解決了資金與管理上的問題，畢竟現(xiàn)在是一個細分職能與市場的時代，什么都做，什么也做不好，這就是麥當勞為什么不養(yǎng)牛的原因。
九、采購管理
采購與物流管理經(jīng)常會聯(lián)系在一起來講，因為采購多少與庫存管理有關，采購管理也是實現(xiàn)連鎖企業(yè)規(guī)?；瘧?zhàn)略的重要因素，采購什么，采購多少，何時采購，需要多少資金、資金周轉，這都需要采購根據(jù)企業(yè)的銷售情況，以及預測未來的銷售趨勢來進行采購。保證企業(yè)有一個好的采購機會，能采購到比較暢銷的商品，保證商品的質量，保證資金正常周轉，這是采購部門需要考慮的問題。采購部門是一個花錢的部門，也是一個賺錢的部門，能采購到物美價廉的商品，其實就是為公司省錢，為公司盈利了。還有來自供應商的進店費、上架費、店慶、周年慶、促銷等等的收入。都是在賺錢。中國的超市，還有大型的家電行業(yè)都有這方面的隱性收入。與上游的供應商進行供應鏈的整合也是采購管理的一個核心問題，沒有好的合作模式，純粹的采購會損壞企業(yè)的一些遠期利益，良好的采購應該向沃爾瑪學習，他們就已經(jīng)贏在采購環(huán)節(jié)了。
十、單店管理
不得不說的是，許多連鎖企業(yè)的單店盈利能力非常差，管理漏洞比比皆是，這些企業(yè)之所以能生存，是靠不斷開店來維持虧損的老店，而不是靠單店的盈利能力生存。有人這樣計算：一個店賺10000元，1000個店就是1000萬，這么簡單的計算公式，小學生都會，問題是并不是所有的店都能賺到10000元。悲哀的是他們沒有認識到單店的盈利能力，而是把擴張看成連鎖成功不二的法則。其實單店的盈利能力才是連鎖的企業(yè)支撐點，是基礎上的基礎，規(guī)范上的規(guī)范，如果這些沒有做好，就來實行連鎖發(fā)展穩(wěn)、快、大的三步走，很難，用一句時髦的話說，就是痛并快樂著。痛的是單店老是管理不好，盈利不好，員工流動快，經(jīng)常有這樣那樣的問題，快樂的是又要開新店了，老板總是以此自豪。
十一、產(chǎn)品管理
連鎖企業(yè)不論是賣產(chǎn)品還是賣服務，結果都是一樣，要把這些東西賣出去，所以不論是產(chǎn)品還是服務，問題都是如何來管理這些“資源”。在此就用產(chǎn)品來代表產(chǎn)品或服務，產(chǎn)品管理涉及到：產(chǎn)品定位、顧客定位，產(chǎn)品競爭力，以及產(chǎn)品品類管理。這些賣什么的問題搞清楚后，其次才是如何賣的營銷問題。品類管理由寶浩公司帶到中國，經(jīng)過多年在不同行業(yè)的應用，已經(jīng)是成熟性的管理技術了，尤其是在超市中發(fā)揮了極其重要的作用。藥店連鎖企業(yè)也在使用一項管理技術，且非常有效，對于快消品，我本人覺得都應該采用品類管理技術，而不是靠業(yè)務員的個人感覺，或與廠家拉關系，這些可以作為公關，但不是科學的管理技術，如果是生產(chǎn)型的連鎖公司，有自有品牌的話，可以按營銷上的產(chǎn)品創(chuàng)意的辦法來創(chuàng)造新產(chǎn)品，或進行更新?lián)Q代的研發(fā)。
十二、手冊管理
連鎖管理要成功就必須規(guī)范，要規(guī)范就得形成管理手冊，這也是一個整理、加工、提高的過程。連鎖管理手冊涉及到連鎖企業(yè)管理的方方面面，盡可能的細化、量化、可操作化，忌寫成論文式手冊，只能看，不能操作。手冊編碼需要多種技巧，如誰寫，誰修改，如何分工，編寫的人離職怎么辦，版本如何控制，都要有具體的方法。管理手冊的建立也是從無到有、從有到優(yōu)的一個漸變過程，一個版本一個版本的改進、更新，麥當勞初期也是十幾頁的手冊，后來到上百頁，上千頁。所以手冊的編寫、管理也是一個重要的方面，不然新管理技術與新流程就很難推行。本人也看過一些企業(yè)自編的手冊，理念大于實用，摘抄嚴重。手冊一定要把管理范圍內(nèi)的所有問題全部涉及到，并給出量化標準，成為一個可看、可學、可執(zhí)行的手冊。
十三、財務管理
團隊的合作是否融洽，也會嚴重影響到一家企業(yè)的正常運轉，能力再出色的求職者一旦進入職場后無法與同事進行良好的合作溝通，他們多少也會因此而被招聘企業(yè)反感，故而簡歷的制作不應該僅僅將能力表現(xiàn)出來，我們還需要對一些比較重要的協(xié)調(diào)問題進行概述，只有全面的人才，才能夠在步入職場后，發(fā)揮出更全面，更優(yōu)質的能力。
個人信息
xxx
國 籍： 中國
目前住地： 天津 民 族： 漢族
戶 籍 地： 遼寧 身高體重： 176 cm 90 kg
婚姻狀況： 未婚 年 齡： 28 歲
培訓認證： 人才測評：
誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型： 普通求職
應聘職位： 生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任：生產(chǎn)主管、總裁助理/總經(jīng)理助理、廠長/副廠長：
工作年限： 7 職 稱： 高級
求職類型： 全職 可到職日期： 一個月
月薪要求： 5000--8000 希望工作地區(qū)： 廣州 廣州 廣東省
工作經(jīng)歷：
公司名稱：沈陽***公司 起止年月：2007-04 ～ 2010-04
公司性質： 外商獨資所屬行業(yè)：電器，電子，通信設備
擔任職務： 生產(chǎn)經(jīng)理(IE管理)
工作描述： 1.在總經(jīng)理領導下，負責主持本部的全面工作，組織并督促部門人員全面完成本部職責范圍內(nèi)的各項工作任務。
2.貫徹落實本部崗位責任制和工作標準，密切與營銷、計劃、財務、質量等部門的工作聯(lián)系，加強與有關部門的協(xié)作配合工作;
3.負責組織生產(chǎn)、設備、安全檢查、環(huán)保、生產(chǎn)統(tǒng)計等管理制度的擬訂、修改、檢查、監(jiān)督、控制及實施執(zhí)行;
4.負責組織編制年、季、月度生產(chǎn)作業(yè)、設備維修、安全環(huán)保計劃。定期組織召開公司月度生產(chǎn)計劃排產(chǎn)會，及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核;
5.負責牽頭召開公司每周一次調(diào)度會，與營銷部門密切配合，確保產(chǎn)品合同的履行，力爭公司生產(chǎn)任務全面、超額完成;
6.配合技術開發(fā)部參加技術管理標準、生產(chǎn)工藝流程、新產(chǎn)品開發(fā)方案審定工作，及時安排、組織試生產(chǎn)，不斷提高公司產(chǎn)品的市場競爭力;
7.負責抓安全生產(chǎn)、現(xiàn)場管理、勞動防護、環(huán)境保護專項工作;
8.負責做好生產(chǎn)統(tǒng)計核算基礎管理工作。重視生產(chǎn)用原始記錄、臺賬、報表管理工作，及時編制上報年、季、月度生產(chǎn)、設備等有關統(tǒng)計報表;
10.強化調(diào)度管理?？茖W地平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源、節(jié)約產(chǎn)品制造費用、降低生產(chǎn)成本;
離職原因：
公司名稱：鞍鋼旗下本溪市**鋼鐵集團 起止年月：2003-07 ～ 2007-04
公司性質： 國有企業(yè)所屬行業(yè)：機械制造與設備
擔任職務： 生產(chǎn)主管(UEP)
工作描述： 1、負責按公司生產(chǎn)計劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保完成本車間生產(chǎn)任務。
2、負責本車間質量計劃指標的分解和實施。負責本車間產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質量控制。負責本車間產(chǎn)品質量的穩(wěn)定和提高。
3、負責本工序產(chǎn)品及上工序移交產(chǎn)品的保管、倒運管理工作。
4、負責本車間生產(chǎn)設備的維護、使用，確保其正常運作。
5、負責本車間質量記錄的設計、使用管理工作。
6、負責本車間糾正，預防措施計劃的編制及實施。
7、負責本車間內(nèi)部各項管理制度制定、完善工作和質量體系文件中作業(yè)指導書的編制、修訂完善工作。
8、負責本車間的各項基礎管理工作。如：現(xiàn)場管理、安全文明生產(chǎn)、報表、原始記錄管理等工作。
9、負責本車間生產(chǎn)成本的控制，達到降低損耗，提高效益的目的。
10、負責本車間的崗位設置、崗位定員、人員分配及班組長的任用。
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校： 中國國際金融學院
最高學歷： 本科獲得學位: 學士 畢業(yè)日期： 2007-07-01
所學專業(yè)： 企業(yè)管理 第二專業(yè)： 連鎖經(jīng)營管理
培訓經(jīng)歷：
起始年月 終止年月 學校(機構) 專 業(yè) 獲得證書 證書編號
1999-07 2003-07 沈陽鐵路機械學校 機電工程 中專
2003-07 2007-07 中國國際金融學院 企業(yè)管理 本科
2005-07 2009-07 首都國際經(jīng)貿(mào)學院 連鎖經(jīng)營管理 本科
語言能力
外 語： 英語 一般
國語水平： 一般 粵語水平： 一般
工作能力及其他專長
一 優(yōu)秀的工作協(xié)調(diào)和管理能力，具較強執(zhí)行力，能做好溝通協(xié)調(diào)工作，較強的分析、解決問題能力，思路清晰，有條理;
在我國，由于連鎖企業(yè)的本身工作性質決定了其企業(yè)內(nèi)部有很多崗位的層次較低以及工作比較辛苦，而大部分連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學生在實習階段甚至于在畢業(yè)走向社會后的正式入職初期都是在連鎖企業(yè)中從事理貨員、收銀員或者服務員等崗位的工作，因此學生對于未來職業(yè)生涯的規(guī)劃往往比較迫切。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是高級連鎖經(jīng)營管理人才，然而無論在哪行哪業(yè)，如果企業(yè)管理者對企業(yè)內(nèi)的基層工作不夠熟悉的話，那么他就不具備較好的企業(yè)管理能力，也不會使企業(yè)的管理工作發(fā)揮出更大的效用，連鎖企業(yè)亦然。所以，學生若想在連鎖企業(yè)走得更遠，就必須要先做好最基層的工作，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式正能夠讓學生更加充分學習到連鎖經(jīng)營管理的基礎理論知識以及更加體驗到連鎖經(jīng)營管理的實際工作實踐，從而讓學生更加具備經(jīng)營管理能力，也更加了解連鎖行業(yè)的市場形勢，從而促進學生對未來的職業(yè)生涯規(guī)劃，讓學生在未來的社會競爭中更加具有競爭力。
二、高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容
(一)確定人才的培養(yǎng)目標
高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式的主要內(nèi)容之一是確定人才的培養(yǎng)目標。高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的定位是服務于連鎖產(chǎn)業(yè)、連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的發(fā)展需要以及其對人才的需求，而高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式正是根據(jù)人才的培養(yǎng)標準與崗位的能力標準等建立起的一種工學結合的人才培養(yǎng)模式，它能夠直接對接專業(yè)與產(chǎn)業(yè)，從而促進學生的就業(yè)需求與企業(yè)的發(fā)展需求等；因而，確定人才的培養(yǎng)目標是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學工作的重要前提基礎。在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)工學結合人才培養(yǎng)模式之下，教師在實際教學過程中首先要對連鎖企業(yè)崗位以及其崗位群的設置進行充分的調(diào)研、分析以及論證，從而對其崗位有一個比較深刻的了解，之后再根據(jù)崗位的任職要求等來確定崗位的人才知識結構、專業(yè)技能水平以及能力素質要求等。只有明確了以上這些重要要素，教師才能夠在此基礎上來確定連鎖經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)目標，也即是培養(yǎng)面向大型連鎖企業(yè)、具有較高專業(yè)技能水平、較高文化素質以及較高創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力的高級連鎖經(jīng)營管理人才，并且它的最終人才培養(yǎng)目標應該是培養(yǎng)出更多的能夠勝于任連鎖經(jīng)營企業(yè)服務第一線上的門店店主、各部門經(jīng)理以及總部各部門主管等人才?？梢哉f，只有先確定好了人才的培養(yǎng)目標，才能夠更加深入性地開展教學工作。
(二)構建合理的教學體系
《連鎖經(jīng)營管理》是高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的必修課程，該課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基礎性的東西，學習好該課程能為學生奠定良好的專業(yè)基礎，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的培養(yǎng)有著重要的作用。當前我國高校連鎖經(jīng)營管理課程建設中存在的問題主要有：教學大綱仍需完善、過分注重理論教育而忽視了實踐教育、缺乏優(yōu)質教材、缺乏實訓基地、教師經(jīng)驗不足。推進高校連鎖經(jīng)營管理課程建設應做到：重新界定課程的培養(yǎng)目標，完善教材內(nèi)容、增加實訓內(nèi)容，強化市場營銷專業(yè)的師資隊伍建設，注重連鎖經(jīng)營管理實訓基地的建設，創(chuàng)新教學手段和教學方法。
關鍵詞：
連鎖經(jīng)營管理；課程建設；實訓
一、引言
當今社會，現(xiàn)代流通已經(jīng)成為了推進社會經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，是社會經(jīng)濟發(fā)展的動力。關于連鎖經(jīng)營的重要性，國務院早在2012年9月份的時候就已經(jīng)指出過了，當時的《國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五規(guī)劃”》中有如下論述：要鼓勵在我國社會中發(fā)展連鎖經(jīng)營，推動連鎖經(jīng)營向多行業(yè)、多業(yè)態(tài)的方向發(fā)展，要注重提升流通業(yè)的規(guī)模化和組織化程度。要實現(xiàn)這些目標，就必須有充足的具備一定連鎖經(jīng)營管理理論知識和實踐經(jīng)驗的人才支撐，因此連鎖經(jīng)營管理專業(yè)也就有了其存在的意義和必要性。《連鎖經(jīng)營管理》是高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的必修課程，該課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基礎性的東西，學習好該課程能為學生奠定良好的專業(yè)基礎，對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的培養(yǎng)有著重要的作用。《連鎖經(jīng)營管理》課程的定位是：培育學生的創(chuàng)新精神，為企業(yè)培養(yǎng)素質全面、有較高綜合管理能力的中層和基層管理人員；幫助學生掌握連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的基本理論知識，幫助學生連接連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學科前沿以及未來發(fā)展趨勢；培養(yǎng)學生獨立思考的能力以及分析問題、解決問題的能力。
二、高校《連鎖經(jīng)營管理》課程建設中存在的問題
（一）教學大綱仍需補充和完善教學大綱的設計是否完善和科學決定了課程的教學內(nèi)容是否全面、培養(yǎng)目標的制定是否科學，在課程建設中起著非常重要的作用。引言中已經(jīng)論述過，《連鎖經(jīng)營管理》課程的定位是：培育學生的創(chuàng)新精神，為企業(yè)培養(yǎng)素質全面、有較高綜合管理能力的中層和基層管理人員；幫助學生掌握連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的基本理論知識，幫助學生連接連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學科前沿以及未來發(fā)展趨勢；培養(yǎng)學生獨立思考的能力以及分析問題、解決問題的能力。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)具有很強的實踐性，因此《連鎖經(jīng)營管理》的教學大綱設計應該根據(jù)該課程的定位，著重以培養(yǎng)學生的實際工作能力為主，以學生能力培養(yǎng)為重點，注重激發(fā)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，以將學生培養(yǎng)為技術應用型人才為目標。
（二）過分注重理論教育，忽視實踐教育現(xiàn)在越來越多的高校開始認識到連鎖經(jīng)營的重要性，因此越來越多的高校開始建立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，在各高校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中，開設《連鎖經(jīng)營管理》課程已經(jīng)成為了一個共識，目的就是為了能讓學生扎實地掌握本專業(yè)的基礎知識，學好理論課程，從而為日后的實踐工作做準備。同時，一個不可忽略的事實是：相對來講，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還屬于一個新生事物，設立的時間不長，科學、完善的學科體系仍未建立，學科的發(fā)展仍處于探索階段。因此各個高校在教學方法上也沒有什么新的思路，仍使用原始傳統(tǒng)的教學方法，即以理論教學為主的方法、忽視實踐教學的重要性，這對于一個實踐性要求很高的專業(yè)的發(fā)展是非常不利的。
（三）缺乏優(yōu)質的課程教材由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程開設較晚以及一些其他原因，目前關于連鎖經(jīng)營管理的教材比較少，各種與之配套的練習題以及案例庫更是少之又少，這對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)揮是非常不利的。如果沒有優(yōu)質而又內(nèi)容全面的教材，學生就無法全面掌握連鎖經(jīng)營管理的相關知識，而學生專業(yè)知識的缺乏又會導致學生專業(yè)素質的低下，進而難以滿足企業(yè)的人才需求。此外，在現(xiàn)有的教材體系中，還有一個問題比較嚴重，那就是過分注重理論論述，而忽視了實踐技能的培養(yǎng)。
（四）缺乏實訓基地，實習實訓存在困難連鎖經(jīng)營的顯著特征是：一家連鎖企業(yè)會下轄成百甚至成千上萬的門店，因此對于連鎖經(jīng)營企業(yè)的管理難度較高，需要先進的物流配送技術、信息技術以及采購技術的支撐，這對企業(yè)的人才提出了較高的要求，因此高校在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)人才的時候要特別注意培養(yǎng)學生多方面的能力，尤其是創(chuàng)新能力和實踐能力。由此，高校學生的實訓要求顯得尤為迫切，但這又恰恰是高校連鎖經(jīng)營管理課程中難度最大的部分。因此，現(xiàn)有的教學條件仍然難以滿足連鎖經(jīng)營人才的需求。
（五）連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教師實踐經(jīng)驗不足連鎖經(jīng)營管理專業(yè)有其特殊性，實踐性較強，教師在教學的過程中，應該注重理論與實踐相結合。同時為了應對錯綜復雜的市場情形以及紛繁多樣的連鎖經(jīng)營過程，教師在教學過程中必須以靈活多樣的方式將知識傳授給學生，而不能簡單地將教科書的內(nèi)容照搬，要注重學生對知識的融會貫通，注重實踐教育，這對教師的實踐經(jīng)驗提出了較高的要求。但是就高校連鎖經(jīng)營專業(yè)的師資來看，多數(shù)教師并不具備連鎖經(jīng)營方面的實踐經(jīng)驗，也不具備在實踐中解決問題的能力。這樣一來，教師們教給學生的知識是非常有限的，“照本宣科”的方式也很難將學生的學習興趣激發(fā)出來。
三、高校連鎖經(jīng)營課程建設的思路
（一）重新界定課程的培養(yǎng)目標，完善教學大綱隨著我國經(jīng)濟發(fā)展水平的迅速提升，我國的教育水平也得到了極大改善，在高等教育層面，我國已經(jīng)由原來的精英教育轉變?yōu)榱舜蟊娊逃?。這種背景之下的高校，應該對自身進行準確定位，并不是所有的高校都是為了培養(yǎng)社會精英的，不同類型的院校應該制定不同的培養(yǎng)目標，尤其是那些地方院校，更應該注重實踐教育，注重培養(yǎng)應用型人才。高校要根據(jù)目前我國經(jīng)濟社會的發(fā)展狀況以及學校的基本情況來科學地制定本校連鎖經(jīng)營管課程的培養(yǎng)目標，這對完善課程體系、提高教學質量有重要作用。在此基礎上，高校還應對其教學大綱進行完善，制定出一份科學的教學計劃，充實教學內(nèi)容?！哆B鎖經(jīng)營管理》的教學大綱設計應該根據(jù)該課程的定位，著重以培養(yǎng)學生的實際工作能力為主，以學生能力培養(yǎng)為重點，注重激發(fā)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，以將學生培養(yǎng)為技術應用型人才為目標。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)具有很強的實踐性。
（二）完善教材內(nèi)容，增加實訓內(nèi)容連鎖經(jīng)營管理的實踐性要求較高，同時該課程的培養(yǎng)目標也是激發(fā)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，將學生培養(yǎng)為技術應用型人才。這就要求高校在編制教材時兼顧理論性與實踐性，同時還要做好實訓教育等配套內(nèi)容的建設。關于教材的編寫，有能力的高?？梢越M織一批專家、學者、課程主講教師以及企業(yè)實際工作人員來參與，自行編寫教材。教材的編寫應該以激發(fā)學生的創(chuàng)新思維、提高學生的綜合水平為目標，同時還要具有特色?！哆B鎖經(jīng)營管理》課程的教材，要注重理論知識的傳輸，同時還要注重對理論知識的應用。教材的編寫，首先應該保證學生能夠掌握“三基”——基本的理論知識、基本的專業(yè)技能以及基本的學習方法，在此前提之下，可以考慮增加一些其他知識和技能，例如，可以適當增加一些關于企業(yè)運作流程的知識，可以在教學過程中引入一些連鎖經(jīng)營領域新興的實用技術，這樣也便于高校連鎖經(jīng)營專業(yè)學生工作以后及時進入工作狀態(tài)。
（三）強化市場營銷專業(yè)的師資隊伍建設鑒于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)較強的實踐性，高校在打造師資隊伍時，可以考慮在企業(yè)中聘請一些具有豐富的實踐連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗的人員，來為學生傳授經(jīng)驗，指導學生的實踐；其次，高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教師中，大部分并不具備豐富的實踐經(jīng)驗，為此，高?？梢酝ㄟ^強化與企業(yè)間的聯(lián)系，有計劃地安排高校教師到企業(yè)中去，感受企業(yè)連鎖經(jīng)營管理的實際情況，促使企業(yè)形成一種雙向、共贏的合作機制，這樣做的好處是：一方面，強化了校企之間的聯(lián)系，豐富了高校教師的實踐經(jīng)驗，為培養(yǎng)高質量的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生提供了可能和前提；另一方面又能解決高校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的實習問題，對培養(yǎng)學生的實踐能力也有非常大的好處。
（四）注重連鎖經(jīng)營管理實訓基地的建設《連鎖經(jīng)營管理》的課程建設，要與相關企業(yè)合作，建立學生的實訓基地，使學生在企業(yè)中學習課程。一般來講，實訓基地都是一些運營狀態(tài)正常的企業(yè)，學生在這樣的環(huán)境中進行實訓，體驗到的是真實的連鎖經(jīng)營環(huán)境，所執(zhí)行的企業(yè)標準也是國家規(guī)定的正確的標準，學生實訓的崗位也是其專業(yè)相對應的崗位，這對于學生今后從事相關工作有非常大的好處。因為處于真實環(huán)境下的實訓學生，其解決實際問題的能力能夠真正地得到鍛煉和提升，同時也有利于學生愛崗敬業(yè)精神的培養(yǎng)，對學生的發(fā)展好處諸多。
（五）創(chuàng)新教學手段和教學方法教師應更新其教學理念，采用先進的教學思想來為學生教授課程。關于教學手段和教學方法，可以根據(jù)各個高校的實際情況，靈活運用。可供使用的教學方法有：案例教學法、專題教學法、多媒體教學法、企業(yè)實地參觀、熱點討論以及模擬實習等，教師可以將這些方法加以靈活運用，讓學生在學習到扎實的連鎖經(jīng)營管理基本理論知識和技能的同時，也能夠了解一些連鎖經(jīng)營管理的具體操作技能，為以后的工作打下堅實的基礎。
參考文獻：
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連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學,應遵循本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式,適應本專業(yè)職業(yè)能力需求,以職業(yè)為導向，采用項目化教學法,形成適應于此專業(yè)發(fā)展的特色教學模式。
關鍵詞：
職業(yè)能力；連鎖經(jīng)營管理英語教學；項目化教學法；教學模式
一、研究意義
雖然高職院校漸漸覺悟，認識到到英語教學的重要性，認為英語學習對現(xiàn)代技術應用型人才的培養(yǎng)和人才培養(yǎng)層次的提升發(fā)揮著重要的作用，高職院校的必修課中，英語也是基礎學科中受師生高度重視的一門課程。但是總的來說，英語教學在我國高職院校中的效果卻不甚樂觀，其并沒有發(fā)揮出應有的效用。職業(yè)領域應用性、針對性不強是高職院校中英語教育的主要表現(xiàn)，這對學生的未來職業(yè)能力和專業(yè)能力無促進作用，使得學生沒有學習英語的動力。我院英語教學的現(xiàn)狀自然也不例外。由于近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟高速發(fā)展和社會化大生產(chǎn)的發(fā)展，連鎖經(jīng)營興起了。連鎖經(jīng)營最初起源于美國，但是他的傳播速度很快，很快傳遍世界，因為它不受商業(yè)習慣的限制，不受文化傳統(tǒng)的限制，不受國家和地區(qū)的限制，也不受行業(yè)，零售業(yè)態(tài)的限制，在具備條件的地方和領域都有連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生。隨著全球化的發(fā)展，國際上的一些連鎖巨頭都已進入中國，其發(fā)展勢頭迅猛；同時目前我國連鎖經(jīng)營業(yè)的發(fā)展速度也不甘落后，其商業(yè)業(yè)態(tài)涵蓋百貨商場、超市、專業(yè)店、專賣店、便利店及折扣店等。連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)是我院最先開創(chuàng)的適應現(xiàn)代化、國際化發(fā)展形式的特色專業(yè)，是央才支持項目和省級特色專業(yè)，其專業(yè)建設模式也是全國較先進的。據(jù)了解，安徽省開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高職院校只有10余所，且開設時間短，也只有5-7屆，畢業(yè)生人數(shù)千余人，而全國本專業(yè)的人才也不多，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)高等學歷的畢業(yè)生數(shù)量稀少，遠遠滿足不了本行業(yè)的需求。而一些高級的諸如咖啡廳，高星級酒店和會所的連鎖企業(yè)對學生的英語應用能力也有較高的要求。英語正是他們綜合素質的體現(xiàn),較強的英語應用能力能為他們長期的職業(yè)生涯提供更多的機會。
二、理論依據(jù)和研究現(xiàn)狀
美國為首的西方國家在第二戰(zhàn)結束后，科學技術及經(jīng)濟都產(chǎn)生了迅速的發(fā)展，在世界各國日益頻繁的交往中，英語成為了最普及的交流工具。人們學習英語的目的在這一發(fā)展進程中，由單一向多樣發(fā)展，英語學習已經(jīng)與、學業(yè)和就業(yè)和職業(yè)需求聯(lián)系起來，不再被看成僅僅是獲得良教育的一種方式。專門用途英語，為滿足學生的多種學習需求，應運而生了。ESP自二十世紀六十年代，經(jīng)歷了五個發(fā)展階段：一是語義分析階段，二是修辭或語篇分析，第三是目標情景分析，第四是語言技能分析階段，第五個階段是以學習為中心階段。ESP作為近年來外語教育界研究的熱點之一，也是高職院校英語老師關注點。原因在于E0P把學生將來的職業(yè)發(fā)展與英語教學相聯(lián)系，具有較強的針對性，這與高職院校培養(yǎng)應用型高素質人才的要求和目標是一致的。盡管學者們一直對于ESP內(nèi)涵有不同觀點，尚未形成定論，但學界普遍推崇Jordan（1997）把學習者的最終使用環(huán)境和目的為主線的兩分法：即EOP和EAP和，即職業(yè)英語和學術英語。教育部2006年頒發(fā)了《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》，它明確提出“要積極推行與生產(chǎn)勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的切入點，引導課程設置、教學內(nèi)容和教學方法改革”。因此，高職院校必須根據(jù)職業(yè)崗位對人才的要求和學生未來職業(yè)發(fā)展的要求設置課程，課程必須以職業(yè)性為突出點，適應學生就業(yè)和職業(yè)需求。安曉燦（2009）指出高職英語教學應該以培養(yǎng)學生職場英語交際能力為重點，在短暫的日常教學中要努力使他們掌握的口頭和書面交際能力要與與未來職業(yè)相關，這樣才能提高他們的就業(yè)和職業(yè)競爭力。蔡基剛（2011）認為，學習外語的主要目的就是把它作為交際的工具而具備的技能。外語教學若忽略了語言作為工具的屬性，而只強調(diào)培養(yǎng)人文素質，那學習外語的根本目標也就沒有任何意義。近幾年來，國內(nèi)也有一些學術人員就某一專業(yè)進行此方向的研究。顧琪璋（2008）撰文探討了通訊運行管理專業(yè)的高職英語教學研究以職業(yè)定位為本位，他認為把高職英語教學定位在職業(yè)英語教學上，能更好地培養(yǎng)出適合職業(yè)發(fā)展需要的高素質的專業(yè)人才。侯芳（2012）年撰文結合青島職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的實際情況，論述了此專業(yè)英語教學改革的方向及已職業(yè)能力為本，對基礎英語和專業(yè)英語課程改革，進行高職英語教學。林速容（2012）撰文分析了福建衛(wèi)生職業(yè)技術學院護理專業(yè)的現(xiàn)狀，認為護理專業(yè)英語應以“實用為主，夠用為度”為原則，在加強聽、說、讀、寫技能訓練的同時，在教學內(nèi)容中融入醫(yī)學元素，為學生職業(yè)的可續(xù)性發(fā)展提供基礎。王暉（2009）也曾撰文闡述了體現(xiàn)湖湘地域特點的旅游職業(yè)技能培養(yǎng)目標的實踐性教學對高職旅游相關專業(yè)學生的公共英語教學的滲透是“高職公共英語教學中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐”這一研究項目的特色。吳申全（2014）年對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學進行了探究，認為把真實實務教學引入本專業(yè)英語課堂教學，這也為我們連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的英語教學提供的參照?？傊?，結合某一專業(yè)的高職英語教學研究很多，也取得了豐碩的成果，但是通過對文獻和同類高職院校的了解，對于連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)英語教學研究的案例至今還較少。
三、職業(yè)為導向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語項目化教學模式研究
本模式是總結了前人的研究經(jīng)驗，沿用其理論的基礎之上，與我院央財支持項目、省級重點建設專業(yè)—連鎖經(jīng)營管理的人才培養(yǎng)方案，與他們的職業(yè)需求緊密聯(lián)系。從而對高職英語教學進行研究，整合現(xiàn)有基礎英語教學和專業(yè)英語教學，在教學大綱，教學方法，教學手段和考核評價等方面進行改革，制定出適合本專業(yè)學生職業(yè)發(fā)展的特色英語教學模式，促進連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的專業(yè)建設和發(fā)展，以及本專業(yè)學生未來職業(yè)發(fā)展。創(chuàng)新點：
1.教學內(nèi)容根據(jù)大綱需要設定為若干項目，由理論教學和實踐教學相配套，分別在多媒體教室和實訓室完成;
2.教學方法由在傳統(tǒng)教室上課，轉移到他們所建立的商務模擬實驗室等相關實驗室，進行行業(yè)情景模擬教學，和多媒體輔助教學。本模式的研究過程是采用通過制定有關的問卷調(diào)查了解學員的基本需求和對英語教學的反應；同時進一步分析以職業(yè)為導向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語教學所面臨的主要困境。接著考察同類高職院校，調(diào)查他們特色專業(yè)以職業(yè)為導向的英語課程開設情況。在此基礎上,根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和專業(yè)建設，整合本專業(yè)的基礎英語和專業(yè)英語現(xiàn)有教學內(nèi)容，制定以職業(yè)為導向的教學和實訓教學大綱，把連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學分成了日常英語教學和業(yè)務英語教學，日常英語教學與其它專業(yè)無異。對于連鎖專業(yè)的英語課堂教學,傳統(tǒng)的教師講授式的填鴨教學法已不能適應本專業(yè)學生職業(yè)發(fā)展的需要,英語教學應根據(jù)本專業(yè)的需求，以職業(yè)能力為導向，進行項目化教學模式的研究。項目化教學法，即把英語教學內(nèi)容分成若干個項目，讓學生在完成項目的過程中進行教學。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的設置需求，把英語教學尤其是業(yè)務英語教學劃分為以上若干個相應項目，讓英語教學服務于專業(yè)教學和未來崗位需求，提高學生參與的積極性。學生在完成項目的過程中不僅要自己學習英語知識，還要學習相應的專業(yè)知識，也提高了他們的自主學習能力。學生在完成項目之后，也會增加他們的成就感。教學評價要在原有的以終結性評價為主的基礎上,加入形成性評價的分量,提高學生課堂參與的積極性。不以期末一張試卷定輸贏的評價方式讓學生專注于日常的學習和積累,從根本上提高學生學習英語的興趣和能力。學生學習成績的評定主要都在完成以上項目的過程中進行，這增加了學生學習和參與的積極性，有利于學生英語能力和專業(yè)能力的提升。
四、總結
職業(yè)為導向的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)英語項目化教學模式是根據(jù)我院情況和特色的，適應于我院發(fā)展和需求的一種教學模式。通過設置項目，讓學生模擬真實情境完成項目，并在完成項目的過程中加入形成性評價。當然這種模式由于種種局限性還需要進一步的改進和完善，這將是今后進一步努力研究的方向。
作者：寧靜 趙慧勇 單位：亳州職業(yè)技術學院
（注：本文系省級項目2015gxk117，jyxm532；院級項目2013bzjyxm03）
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