時間：2023-08-17 15:55:33
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇旅游管理基本知識，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)； 培養(yǎng)規(guī)格，實現(xiàn)矩陣
人才培養(yǎng)規(guī)格是對人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計，是辦學指導思想、辦學定位、辦學水平、辦學特色的具體體現(xiàn)，是組織教學過程、安排教學任務(wù)、開展教學改革、配置教學資源的綱領(lǐng)性文件，也是進行教育教學質(zhì)量監(jiān)控與評價的基本依據(jù)。為貫徹《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動適應(yīng)我國高等教育實行分類管理和重點擴大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢， 湖北民族學院旅游管理專業(yè)為強化對學生學習能力、實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標，進一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實現(xiàn)，科學合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學院旅游管理專業(yè)為例，從知識、能力、素質(zhì)等三個方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實現(xiàn)的課程體系設(shè)置。
一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
1、培養(yǎng)目標和模式
在學?？偟娜瞬排囵B(yǎng)目標框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學?？偟目蚣芟?，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學思想、專業(yè)定位，以及社會的需要和本專業(yè)自身的辦學條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復合型人才。
為實現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標，我們在“按專業(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學生入校后的前兩個學期在大類中學習基礎(chǔ)課程，一年后允許學生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學生在修習旅游管理專業(yè)核心課程三個學期后，可自由選修不同的個性發(fā)展方面。
2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格
本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識；
（2）掌握科學的學習和思維方法，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；
（3）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢；
（5）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強的創(chuàng)新意識和能力；
（7）具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識。
二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置
依據(jù)湖北民族學院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學生所必須擁有的知識、能力、素質(zhì)等三個方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺和2個限選個性化課程模塊、3個任選個性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺為：通識課程平臺、學科基礎(chǔ)課程平臺、專業(yè)核心課程平臺、實踐教學平臺、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺。
（一）五大類課程平臺
1、通識課程平臺
依據(jù)國家教育部對高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國特色社會主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學計算機基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫程序設(shè)計、大學英語、大學體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫作。同時，為了保證學生掌握自然科學的一些基本知識，通識課課程還要求學生必須選滿10個學分的自然科學和技術(shù)類的課程。
2、學科基礎(chǔ)課程平臺
學科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學科自身的專業(yè)知識與能力的基本要求所開設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、管理學、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、經(jīng)濟法學、金融市場學等課程。
3、專業(yè)核心課程平臺
專業(yè)核心課程平臺主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識所必須掌握的相關(guān)知識和能力的主干課程，主要有旅游學概論、中國旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、服務(wù)管理等課程。
4、實踐教學平臺
實踐教學平臺主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學習和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識，必須通過實踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識和專業(yè)技能進行培養(yǎng)和提升的一個教學環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實踐、專業(yè)實踐、和思政實踐等3個方面的實踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實踐課程主要有導游業(yè)務(wù)課程綜合實務(wù)、飯店管理實務(wù)、旅行社管理實務(wù)、酒店管理實務(wù)、旅游管理“六個一工程”實務(wù)等實踐課程。
5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺
該課程平臺主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個學生在校學習期間，必須根據(jù)自己的特長和愛好獨立或在教師指導下，通過參加學術(shù)科技創(chuàng)新、學科競賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實踐、讀書閱覽、等級或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動，最低需取得8個創(chuàng)新學分方可畢業(yè)。考核辦法詳見《湖北民族學院大學生創(chuàng)新學分認定實施細則》。每學年由二級學院按教務(wù)處要求組織學生申報、登記、公示一次，并報教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
（二）主要課程模塊
主要課程模塊主要是基于學生個性化培養(yǎng)和拓寬學生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學生的要求和教學資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個性化課程模塊和任選個性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。
1、限選個性化課程模塊
限選個性化課程模塊是在同時課程、學科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識和能力的基礎(chǔ)上，進一步深化和凝練學生的專業(yè)方向而設(shè)置的個性模塊課程，學生科根據(jù)自己的興趣和未來所從事的實際工作需要選擇所要學習的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學條件和學生的意愿，限選個性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導游業(yè)務(wù)、旅游英語、旅行社操作實務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會展管理、會計學、旅游法規(guī)、旅游市場營銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計與制作、會計學、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場營銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計等課程。
2、任選個性化課程模塊
任選個性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學生的個性化選擇和進一步拓寬學生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向為例，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識提高性課程模塊等3個模塊，學生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學習需要課程。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明
我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標，以學生獲取知識、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學生實踐創(chuàng)新能力的同時，注重其個性發(fā)展。具體措施為：
1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式
學生入校后的前兩個學期在大類中學習基礎(chǔ)課程，一年后學生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學生在修習旅游管理專業(yè)核心課程三個學期后，可自由選修不同的個性發(fā)展方面。
2、開設(shè)個性化的培養(yǎng)方向
設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個限選的個性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識提高三個任選的個性模塊，以提高學生發(fā)展的個性。
3、注重學生自主獲取知識的能力
通過通識課選修平臺、個性發(fā)展任選平臺、課程實踐任選平臺，在拓展學生發(fā)展領(lǐng)域的同時提高學生自主獲取知識的能力；
4、強化實驗實踐教學環(huán)節(jié)
加大相關(guān)理論課程體系中的課程實驗，強化導游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實驗與實踐，構(gòu)建選修課程實踐項目體系，所有實驗實踐教學學分占總學分比例達到20%以上。
5、提升學生創(chuàng)新能力
建立以課程實驗、補充性實驗、創(chuàng)新性實驗為主體內(nèi)容的實驗體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實踐項目，輔之以導師制的培養(yǎng)體制，來提升學生實踐創(chuàng)新能力。
注：
本文為湖北民族學院2012年重點教改項目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科專業(yè)校外實踐教育實踐基地建設(shè)研究（項目編號：2012JY006）研究成果之一。
關(guān)鍵詞：中職；旅游管理專業(yè)；課程設(shè)置；優(yōu)化
中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）10-0053-03
一、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題
（一）課程設(shè)置簡單機械
為了保證同一專業(yè)學生具有本學科知識的基本水平，教育部對課程設(shè)置有一個基本的宏觀要求。學校在此基礎(chǔ)上可根據(jù)教學對象和行業(yè)的具體情況，在課程設(shè)置中作相應(yīng)調(diào)整。對于中職旅游管理專業(yè)學生來說，《酒店前臺服務(wù)》《酒店管理系統(tǒng)操作》《客房服務(wù)》等是至關(guān)重要的課程，掌握這些知識與技能才能更好地服務(wù)于顧客和旅游企業(yè)。但在中職教學管理中，旅游管理專業(yè)往往是直接套用國家旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，未能根據(jù)學生狀況和旅游企業(yè)實際需求，加強上述旅游管理專業(yè)應(yīng)用型課程建設(shè)。課程設(shè)置簡單機械，相關(guān)應(yīng)用型學科課程開設(shè)不足，極大地影響了學生知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和補充，導致畢業(yè)生與旅游企業(yè)的實際需求相距甚遠。
（二）教材編制重理論輕實踐
職業(yè)教育經(jīng)過近三十年的快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)教材的科目和版本數(shù)已頗具規(guī)模，同一課程有時甚至有數(shù)十個版本，然而數(shù)量不能完全代表質(zhì)量。由于未能突破我國長期以來形成的教材編制傳統(tǒng)，旅游管理專業(yè)的教材編寫人員多為長期從事專業(yè)理論研究的學術(shù)專家，而賓館、飯店、旅行社和景區(qū)等行業(yè)一線員工很少參與，也未能吸納熟悉中職生特點的一線教師共同參編，導致所編教材內(nèi)容理論偏多，實踐較少；傳統(tǒng)內(nèi)容較多，創(chuàng)新內(nèi)容較少，旅游界中的一些新技術(shù)、新方法沒能體現(xiàn)在教材的內(nèi)容編寫中，更忽視了中職生的學習能力和學習特點。這種狀況一方面導致教材不能反映企業(yè)對員工的專業(yè)需求，另一方面也極大地傷害了學生的學習積極性。
（三）專業(yè)能力培養(yǎng)方式陳舊
我國的中職教育是在原普高教育的模式基礎(chǔ)上建立發(fā)展的，在課程設(shè)置、教學方式、師資引進渠道、評價體系等多方面均沿襲普高模式。這造成中職培養(yǎng)模式中的課堂偏重于學科的理論性教學，忽視或較難接受應(yīng)用型知識及技能的傳授。由此帶來的中職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中最明顯的問題就是，理論課時多，實踐課時相對較少。在兩至兩年半的在校時間里，大量的教學是在傳統(tǒng)的課堂中完成的，即使一些實踐性較強的課程，如《客房服務(wù)》《餐飲服務(wù)》《酒店管理》和《導游英語》等，由于經(jīng)費、場地、教學理念、教學習慣和教師自身條件的限制，在教學中也主要以理論講授為主，極少將理論教學和實踐訓練有機地結(jié)合起來。最后半年到一年左右的企業(yè)實踐，由于學生缺乏最基本的崗位知識與技能，無法勝任較高層次的工作崗位，只能做些前臺接待、禮儀迎賓、服務(wù)員等事務(wù)性工作，又往往缺少教師隨班指導，學生最終淪為企業(yè)的廉價勞動力，大批畢業(yè)生不能勝任企業(yè)高位需求。
（四）評估考核體系落后
目前，中職旅游教育的校企合作及與行業(yè)協(xié)會的合作多半流于形式，導致旅游管理專業(yè)教學管理閉門造車。落后的教學管理必然生成落后的評價考核體系，再加上各校教學考核條件的限制，于是重理論知識評價，輕實踐技能評價；重終結(jié)性評價，輕形成性評價的評價考核體系占據(jù)主導。在這樣的評價體系下，學生往往學習意愿低、學習風氣差，很多中職生“平時不抓緊，考前突擊忙”，這樣的學生要么“高分低能”，甚或“低分低能”，既無法勝任旅游企業(yè)崗位能力的需求，也常常在旅游企業(yè)中表現(xiàn)出勞動紀律差和缺乏吃苦耐勞的精神。
二、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化
（一）課程設(shè)置的基本依據(jù)
1.人才培養(yǎng)目標。旅游管理專業(yè)面向旅游行業(yè)第一線崗位需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握本專業(yè)必需的專業(yè)知識，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有較強的導游服務(wù)能力、旅游企業(yè)服務(wù)能力、旅游景區(qū)管理能力、旅游市場開發(fā)能力，能從事旅游企業(yè)管理業(yè)務(wù)操作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性、外向性專門人才。
2.人才培養(yǎng)規(guī)格。人才培養(yǎng)規(guī)格是指所培養(yǎng)的人達到什么質(zhì)量的問題。通過社會需求調(diào)查和職業(yè)分析，旅游專業(yè)人才應(yīng)具有以下素質(zhì)、知識和能力結(jié)構(gòu)。
（1）素質(zhì)結(jié)構(gòu)。職業(yè)道德方面，了解國家有關(guān)法律法規(guī)及方針政策，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有良好的社會公德和職業(yè)道德，具有勤奮好學、愛崗敬業(yè)、誠實守信、團結(jié)協(xié)作的優(yōu)良品質(zhì)。身體素質(zhì)方面，掌握現(xiàn)代體育運動基本知識和基本技能，具有文體特長；身體健康、健美，達到《大學生體質(zhì)健康標準》所規(guī)定的各項指標。心理素質(zhì)方面，具有教育部《普通高校大學生心理健康工作實施綱要（試行）》所規(guī)定的要求，心理健康，人格完善；具有較強的心理適應(yīng)能力和健全的意志品質(zhì)；具有理智、真誠、坦蕩的性格和良好的人際關(guān)系。
（2）知識結(jié)構(gòu)。掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識、計算機應(yīng)用基本知識、外語基本知識、法律法規(guī)基本知識、旅游管理基本知識。
（3）能力結(jié)構(gòu)。職業(yè)綜合素質(zhì)能力方面，在工作中，具有競爭和創(chuàng)新意識，有提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念，具備良好的人際交往和團隊協(xié)作能力是整個職業(yè)能力中的核心架構(gòu)。此外，良好的書面表達和口頭表達能力是協(xié)助工作順利開展的重要能力構(gòu)成；良好的人文素養(yǎng)和繼續(xù)學習的能力是不斷提升自身修養(yǎng)的必備要求；計算機操作能力、使用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的能力都是職業(yè)核心能力中不可或缺的部分。
行業(yè)通用能力方面，第一，服務(wù)接待能力。對飯店服務(wù)的基本原則、程序和方法不僅要熟悉，更要學會在工作中熟練運用，并能運用服務(wù)技能和技巧，能夠具備一定的基層管理能力。第二，人際溝通能力。能夠熟練運用普通話、英語、日語、韓語等準確、簡練地向顧客介紹相關(guān)的服務(wù)信息，具備良好的溝通能力；在與顧客交流的過程中，能夠妥善處理出現(xiàn)的各種情況，協(xié)調(diào)好客我關(guān)系；在日常酒店工作中，能協(xié)調(diào)好與各部門的人際關(guān)系等。第三，營銷策劃能力。能時刻把酒店全員營銷意識和酒店形象意識放在首位，對酒店產(chǎn)品供應(yīng)和顧客需求能做出及時的反應(yīng)，并能夠根據(jù)實際情況，做出相應(yīng)的營銷計劃和營銷策略。
職業(yè)特定能力方面，主要具備前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂服務(wù)等能力。
跨行業(yè)職業(yè)能力方面：能夠適應(yīng)崗位變化的，具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場管理的能力，并在工作中有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。
3.主要職業(yè)證書。（1）基本職業(yè)證書：全國大學英語應(yīng)用能力考試A級合格證書；全國計算機等級考試一級證書；普通話二級甲等證書。（2）職業(yè)資格證書：獲得下列職業(yè)資格證書中的1-2種：導游職業(yè)資格證書；中級餐飲服務(wù)員職業(yè)資格證書；中級客房服務(wù)員職業(yè)資格證書；茶藝師資格證書；人力資源師職業(yè)資格證書。
4.主要就業(yè)面向。（1）旅行社管理方向：旅行社導游服務(wù)崗位或旅游景點導游服務(wù)崗位；旅行社或旅游景區(qū)業(yè)務(wù)管理崗位；旅游企業(yè)的人力資源管理崗位。（2）酒店管理方向：酒店前廳服務(wù)與管理或客房服務(wù)與管理崗位；酒店餐飲服務(wù)與管理崗位；酒店康樂服務(wù)與管理或人事管理崗位。
（二）課程設(shè)置的基本方向
根據(jù)我國中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，可以確定今后我國中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的基本方向。
1.以培養(yǎng)綜合能力為本位，強調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性。中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為本位，包括為完成職業(yè)崗位任務(wù)所需要的知識、技能、經(jīng)驗、態(tài)度等全部內(nèi)容。如在設(shè)置外語課程時，可以減少甚至不開一般的大學英語，而代之以旅游英語；再比如可以開設(shè)旅游文學課程來代替通行的大學語文?？傊?，只有在課程設(shè)置上突出職業(yè)性，才能體現(xiàn)出中職旅游的特色和生命力。
2.課程內(nèi)容反映行業(yè)新應(yīng)用，突出課程設(shè)置的科學性。改革中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須更新課程內(nèi)容，使課程的內(nèi)容跟上經(jīng)濟社會發(fā)展的步伐，保證中職旅游管理專業(yè)人才知識和能力結(jié)構(gòu)合理化。如開設(shè)旅游信息系統(tǒng)、旅游電子商務(wù)等富有時代氣息的新課程。
3.服務(wù)地方旅游，增強課程設(shè)置的區(qū)域性。我國旅游管理專業(yè)學生的來源和去向具有明顯的區(qū)域性質(zhì)。我國地域遼闊，不同區(qū)域的旅游資源和旅游業(yè)發(fā)展水平也有很大差異。因此，各中職校應(yīng)當在課程體系設(shè)計過程中，適當增加符合地方旅游經(jīng)濟發(fā)展要求和反映地區(qū)或區(qū)域旅游資源特征的教學內(nèi)容，設(shè)置有關(guān)地方或區(qū)域性的旅游資源課程，因為很多的旅游企事業(yè)單位希望本專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位時能夠比較熟悉本地區(qū)的旅游資源特征、旅游企業(yè)經(jīng)營的基本狀況等。
三、結(jié)語
人才培養(yǎng)和課程建設(shè)是一項長期的艱巨任務(wù)，課程在任何一種教育體系中都處于核心地位，它決定了學校如何為學生構(gòu)建知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)。因此，學校必須作更加深入、扎實、細致的調(diào)查研究工作，建設(shè)科學合理的課程體系，以實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，為旅游業(yè)的發(fā)展、為科教興國作出貢獻。
On the Curriculum Design and Optimization of Tourism Management
Major at Secondary Vocational Schools
WU Wei
（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）
旅游管理專業(yè)適合女生學習。
旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。在中國，這門學科的產(chǎn)生只有二十多年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。
旅游管理已與工商管理并列，是管理學下的一級學科。該專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才，該專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。主干課程有旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲服務(wù)與管理、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發(fā)管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全學等。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
關(guān)鍵詞： 《旅游會計》 旅游管理專業(yè) 會計專業(yè) 不同點
改革開放以來，我國旅游業(yè)迅猛崛起，旅游經(jīng)濟已呈現(xiàn)出國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。旅游會計作為旅游企業(yè)管理工作的重要組成部分，越來越顯現(xiàn)出它的重要性。目前，許多高職院校的旅游管理專業(yè)將《旅游會計》課程納入專業(yè)必修課當中，也有不少學校的會計專業(yè)將這門課程作為專業(yè)選修課，以使學生將來能適應(yīng)旅游企業(yè)會計工作的需要。
旅游管理專業(yè)和會計專業(yè)的學生雖然學習的是同樣一門課程――《旅游會計》，但卻有許多不同的地方。下面筆者就根據(jù)對兩個不同專業(yè)的教學實踐，從教學目的、教學內(nèi)容、教學方法、教材等方面談?wù)劇堵糜螘嫛吩诼糜喂芾韺I(yè)和會計專業(yè)教學中的不同點。
一、教學目的不同
教學目的決定著教學內(nèi)容和教學方法。旅游管理專業(yè)和會計專業(yè)對《旅游會計》這門課程的教學目的不同。
《旅游會計》課程在旅游管理專業(yè)的教學目的，主要是培養(yǎng)學生理解、分析和利用會計信息的能力，為把學生培養(yǎng)成為一名優(yōu)秀的旅游企業(yè)管理人才奠定會計理論基礎(chǔ)。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代旅游企業(yè)競爭十分激烈，要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，企業(yè)必須加強內(nèi)部管理。企業(yè)的內(nèi)部管理是以財務(wù)為中心的管理，企業(yè)的管理人員如果不懂得相關(guān)財務(wù)知識，就絕對稱不上是合格的管理人員。高職旅游管理專業(yè)學生的目標是將來在旅游企業(yè)中成為管理人員，他們的很多旅游專業(yè)知識，如導游技巧、飯店服務(wù)等技能可以通過在企業(yè)培訓和實踐，不斷學習、進步和提高，但會計知識卻很難在企業(yè)得到系統(tǒng)的培訓，比如，收入、成本、費用的涵義是什么，利潤是怎樣構(gòu)成的，稅金怎么計繳，怎么讀懂會計報表，如何利用會計信息，等等。這些管理知識，企業(yè)一般是沒有培訓的，學生有必要在學校學習，將來在工作中遇到相關(guān)問題，才不致于腦海中一片空白。因此，旅游管理專業(yè)學生學習會計知識的目的，主要是為今后步入旅游企業(yè)，成為一名優(yōu)秀的管理人才奠定會計方面的理論基礎(chǔ)。
會計專業(yè)開設(shè)《旅游會計》課程的主要目的是讓會計專業(yè)的學生掌握旅游企業(yè)經(jīng)濟活動特點，收集、整理會計信息，提供會計報表，為企業(yè)領(lǐng)導經(jīng)營決策提供依據(jù)，最終勝任旅游企業(yè)會計工作。
由于近幾年來我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游企業(yè)越來越多，對會計人員的需要量也在增大。旅游管理專業(yè)的學生可能適應(yīng)不了旅游企業(yè)會計崗位，只有會計專業(yè)的學生在了解旅游企業(yè)特點后，才能適應(yīng)旅游企業(yè)的需要。為使會計專業(yè)的學生更好地滿足企業(yè)要求，不少高職院校會計專業(yè)將《旅游會計》課程作為專業(yè)選修課，讓學生在校期間對旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)特點如成本核算、稅金計繳與其他行業(yè)的不同等有所了解，將來能很快適應(yīng)旅游企業(yè)會計崗位的工作需要。
二、教學內(nèi)容不同
由于《旅游會計》課程在旅游管理專業(yè)和會計專業(yè)教學中的教學目的不同，因此，在教學中，教師應(yīng)把握教學內(nèi)容的不同點。
《旅游會計》課程的知識模塊大部分是以會計核算方法為主線，具體分為三大部分，第一部分是總論，主要闡述會計的基本理論，包括賬戶與復式記賬、借貸記賬法及其運用、賬戶的分類、成本計算及旅游會計基本概念、會計職能、會計核算、會計基本假設(shè)和應(yīng)遵循的一般原則、會計核算形式、旅游企業(yè)會計的基本方法，會計憑證及其填制、會計賬簿的設(shè)置及其登記、會計報告的設(shè)計及其編制原理、賬務(wù)處理程序等財務(wù)系統(tǒng)及其運用；第二部分主要闡述旅游企業(yè)的資產(chǎn)、負責、所有者權(quán)益、損益，以及旅游企業(yè)會計報表的編制、閱讀及分析；第三部分介紹會計電算化相關(guān)知識。
旅游管理專業(yè)的學生是沒有學過《基礎(chǔ)會計》的，對會計沒有一點概念。在《旅游會計》課程教學中，著重要求學生對企業(yè)信息收集、處理、報表編制過程作一般性了解，掌握各環(huán)節(jié)知識。同時，根據(jù)旅行社、旅游飲食服務(wù)企業(yè)經(jīng)營特點和管理的要求，結(jié)合旅游企業(yè)經(jīng)濟活動過程，學生要了解會計產(chǎn)生的信息所代表的經(jīng)濟含義，讀懂會計報表，認識會計在旅游企業(yè)經(jīng)營、管理和決策中的重要作用，在今后的各項工作中成為會計信息的主動使用者，為掌握旅游企業(yè)科學的經(jīng)營管理方法奠定基礎(chǔ)。也就是要教會他們“算賬”，而不需要花很多時間在“做賬”上。教學中，教師應(yīng)把“怎么算賬”作為重點，而不像會計專業(yè)那樣將“怎么做賬”作為他們的重點。
對會計專業(yè)的學生來說，《基礎(chǔ)會計》和《財務(wù)會計》的內(nèi)容可以不再重復講授，重點應(yīng)落在旅游行業(yè)特點上。如介紹旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、旅游會計的特點，在會計六大要素介紹過程中，重點突出旅游企業(yè)的特點，如介紹存貨時，重點不再像《財務(wù)會計》把存貨的計價放在首位，而應(yīng)讓學生掌握旅游企業(yè)存貨與制造業(yè)和商品流通企業(yè)存貨不同的特點，以便將來在旅游企業(yè)工作中把握會計管理的重點。再如，在介紹稅金時，應(yīng)把旅游行業(yè)的稅金計繳特殊性講清楚，如旅行社的營業(yè)稅并不是直接按營業(yè)收入計繳，而應(yīng)將準予扣除項目金額扣除后再進行計算；對于旅行社、客房、餐飲、商場等部門的經(jīng)營過程和經(jīng)營特點，應(yīng)成為該課程重點介紹的內(nèi)容。其中的賬務(wù)處理仍然是重點，同時要注重讓學生結(jié)合以前學過的《財務(wù)會計》進行對比學習，既要學會“算賬”，又要學會“做賬”。
三、教學方法不同
《旅游會計》課程在旅游管理專業(yè)和會計專業(yè)的教學目的和教學內(nèi)容不同，老師在教學過程中采用的方法自然也有差別。
對旅游管理專業(yè)的同學來說，《旅游會計》是一門全新的課程，他們以前從來沒有接觸過會計知識，對他們來說這是一門會計入門課程。在教學中，教師可采用啟發(fā)式教學方法和案例教學法，使學生對會計有基本的概念，產(chǎn)生興趣，引導學生從實際生活中去認識、發(fā)現(xiàn)會計現(xiàn)象，去體驗會計問題，再結(jié)合旅游企業(yè)經(jīng)濟活動過程，讓學生去學習、思考會計知識。比如，老師提出問題：假如你是旅行社部門經(jīng)理，總經(jīng)理讓你承包一個門市部，要求你一年上交一定數(shù)額的利潤，你能不能去承包？通過問題的提出，可以引導學生理解、掌握利潤的含義、構(gòu)成，預算一年必須做多少業(yè)務(wù)、接待多少人次旅客、成本費用控制在什么水平，才能完成總經(jīng)理下達的利潤指標。再如，教師又問，假如你是客房部經(jīng)理，你能準確地知道客房成本是多少嗎？客房出租率達到多少、房價最低應(yīng)控制在什么價位，才能完成年初酒店下達的經(jīng)濟責任指標？假如你是餐飲部經(jīng)理，你能拿出一套餐飲成本控制方案嗎？每個餐廳的保本銷售額為多少，等等。這些與會計有密切關(guān)系的旅游專業(yè)問題一提出，學生們就會積極思考，這時，他們會發(fā)現(xiàn)只有通過學習會計知識，才能解決這些在實際工作中必須面對的問題，從而激發(fā)學生學習《旅游會計》的興趣和好奇心，促進他們潛在思維能力的釋放和創(chuàng)造性思維能力的提高。
對會計專業(yè)的學生，教師可采用對比的教學方法和學生自主學習的方法，讓學生結(jié)合已具有的《基礎(chǔ)會計》和《財務(wù)會計》知識，對比旅游企業(yè)的特點和制造業(yè)、商品流通業(yè)的業(yè)務(wù)不同點，關(guān)注在核算中要注意的問題。課堂教學中，教師重點講授旅游企業(yè)經(jīng)濟活動過程的特點，如同樣是收銀工作，旅游飯店收銀工作程序與一般企業(yè)就有許多不同之處；再如，客人使用信用卡在一般的商場消費結(jié)賬和在酒店住房結(jié)賬，收銀員的操作程序有所不同，等等。教師在講課中將旅游企業(yè)的這些業(yè)務(wù)特殊性給學生講清楚，將來學生到企業(yè)就能正確處理相關(guān)問題。而賬務(wù)處理知識可更多地放手讓學生自主學習，教師只需突出講解一些特殊的會計分錄。這樣，學生不會感到是在“重復昨日的故事”。有條件的話，可讓學生到旅行社、賓館、餐館等旅游企業(yè)去見習，讓他們感受各企業(yè)的收銀結(jié)帳工作、會計工作、審核工作等；也可讓他們到這些企業(yè)進行頂崗實習，通過實踐扎實掌握《旅游會計》知識。
四、對教材的整合不同
目前《旅游會計》教材不是很多，可供選擇的余地不大。大部分教材涵蓋的內(nèi)容相似，如《基礎(chǔ)會計》和《財務(wù)會計》的主要內(nèi)容，一般包括總論、復式記賬、會計核算程序及會計六大要素的核算、旅行社業(yè)務(wù)和飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算、財務(wù)會計報告及分析、會計電算化等相關(guān)知識，也有的教材簡化了《基礎(chǔ)會計》的內(nèi)容。由于教學的對象不同、要求不同、基礎(chǔ)知識不同、教學目的不同，同樣是《旅游會計》教材，在旅游管理專業(yè)和會計專業(yè)的整合、使用是不同的。
對旅游管理專業(yè)的學生來說，老師使用教材時應(yīng)突出會計的基礎(chǔ)性和在旅游企業(yè)的應(yīng)用性，簡化會計核算和賬務(wù)處理。多講核算原理，少講核算方法；多講如何算賬，少講如何做賬。將教材中會計的基本知識、出納知識、稅收基本知識、財務(wù)報告的分析與利用等知識進行整合。
對會計專業(yè)的同學來說，老師使用教材時應(yīng)突出會計六大要素中旅游企業(yè)的特點及旅行社業(yè)務(wù)和飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)的核算，將會計專業(yè)知識和旅游企業(yè)特點有機結(jié)合。
總之，《旅游會計》作為一門復合型的課程，對于不同專業(yè)的學生，教師在教學中要注意學生受教育的背景不同、學習目標不同，來確定不同的教學內(nèi)容，采用不同的教學方法，對教材進行不同的整合，進而達到培養(yǎng)旅游管理人才的目的。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實踐能力
旅游管理類專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，具有較強的實踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學、旅游職業(yè)中專教學工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學習和即將進入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運行發(fā)揮主動積極作用?？偟膩碚f歸納為3點；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。
2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進行。
3.較強的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護自身的工作責任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點：一是要積極溝通信息，保護旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關(guān)系公關(guān)維護工作，保護自身企事業(yè)品牌形象，實現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點
目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的?？啤⒏呗毤爸袑．厴I(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點。轉(zhuǎn)貼于
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造
目前的實際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學實踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學工作和教學大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實踐一線崗位中進行相應(yīng)的實習；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握
在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗畢業(yè)生社會生存能力
旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強，無論是導游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強的生存能力，一是能夠長時間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導游工作外出時間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實際中的矛盾問題，理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟收益。
三、增強旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點建議
增強旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強旅游管理學科的社會實踐性教學，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓練和實習增強畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風，從而增強學生在就業(yè)過程中的求職能力。
1.加強旅游職業(yè)語言的情景訓練
旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時，長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習慣和工作作風，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓練本身就是對工作場景的訓練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實習過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實際問題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗
旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實踐經(jīng)驗要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點和要求提前進入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進行實習實踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時，可以采取崗位實踐培訓，即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導游實習，跟一個省內(nèi)區(qū)域團；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計等等，在這個過程中，認真記錄每一個工作細節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于
3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力
如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實踐和實習，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實踐經(jīng)驗，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強自身的認知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強就業(yè)過程中的競爭實力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅強的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。
參考文獻
[1]林丹彤.淺談高校和大學生促進就業(yè)的途徑與策略——以旅游管理專業(yè)為例[J].全國商情.理論研究，2010(1).
[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[J].民風，2008(17).
[3]李紅英，和亞珺等.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[J].中國電子商務(wù)，2010(5).
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實踐能力
旅游管理類專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，具有較強的實踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學、旅游職業(yè)中專教學工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學習和即將進入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運行發(fā)揮主動積極作用?？偟膩碚f歸納為3點；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。
2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進行。
3.較強的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護自身的工作責任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點：一是要積極溝通信息，保護旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關(guān)系公關(guān)維護工作，保護自身企事業(yè)品牌形象，實現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點
目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點。
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造
目前的實際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學實踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學工作和教學大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實踐一線崗位中進行相應(yīng)的實習；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握
在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗畢業(yè)生社會生存能力
旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強，無論是導游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強的生存能力，一是能夠長時間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導游工作外出時間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實際中的矛盾問題，理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟收益。
三、增強旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點建議
增強旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強旅游管理學科的社會實踐性教學，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓練和實習增強畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風，從而增強學生在就業(yè)過程中的求職能力。
1.加強旅游職業(yè)語言的情景訓練
旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時，長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習慣和工作作風，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓練本身就是對工作場景的訓練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實習過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實際問題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗
旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實踐經(jīng)驗要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點和要求提前進入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進行實習實踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時，可以采取崗位實踐培訓，即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導游實習，跟一個省內(nèi)區(qū)域團；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計等等，在這個過程中，認真記錄每一個工作細節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。
3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力
如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實踐和實習，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實踐經(jīng)驗，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強自身的認知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強就業(yè)過程中的競爭實力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅強的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。
參考文獻
[1]林丹彤.淺談高校和大學生促進就業(yè)的途徑與策略——以旅游管理專業(yè)為例[j].全國商情.理論研究,2010(1).
[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[j].民風,2008(17).
[3]李紅英,和亞珺等.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[j].中國電子商務(wù),2010(5).
關(guān)鍵詞：計算機應(yīng)用能力；旅游管理；多樣化教學資源；任務(wù)驅(qū)動
0 引言
旅游管理是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科。隨著國際經(jīng)濟的一體化、中國加入世界貿(mào)易組織。中國旅游已成為中國國民經(jīng)濟中最具活力的部分，因而迫切需要專業(yè)的高端人才。而當今社會是一個信息化的社會，計算機已經(jīng)走入千家萬戶、各個工作崗位，計算機應(yīng)用能力的培養(yǎng)也是旅游專業(yè)人才的一項最基本的技能。
1 目前存在的問題
目前，旅游管理專業(yè)只重視旅游專業(yè)課的學習而忽視了計算機應(yīng)用能力的培養(yǎng)，相關(guān)課程幾乎都流于形式，學生只是走馬觀花地了解相關(guān)課程知識，無法達到培養(yǎng)技能的目的。同時，課時少，每門課程幾乎都是點到為止，不能有效拓展學生的應(yīng)用技能，不能培養(yǎng)學生的文化素質(zhì)。另外大多數(shù)學生使用電腦主要用于娛樂活動，而無法使用計算機的相關(guān)工具軟件解決專業(yè)等應(yīng)用方面的實際問題，無法從當今的信息社會中獵取到有用的信息，無法捕捉到專業(yè)商機，無法與國際旅游業(yè)接軌，這種現(xiàn)狀嚴重背離了旅游管理專業(yè)綜合型人才的培養(yǎng)目標。
同時針對旅游管理專業(yè)的《計算機應(yīng)用能力》課程與其他專業(yè)的課程體系基本相同，沒有針對專業(yè)進行課程優(yōu)化，沒能為專業(yè)學習提供知識和能力的增長渠道，缺乏特色，無法與具體實際緊密結(jié)合，達不到人才培養(yǎng)的目標。
在教學方法和教學內(nèi)容方面不能與時俱進。我國旅游教育“應(yīng)試教育”傾向嚴重，導致了教師教學思想的收斂性，在教學過程出現(xiàn)過分強調(diào)知識的獨立和完備、忽視知識的兼容和滲透的現(xiàn)象。計算機應(yīng)用能力培養(yǎng)應(yīng)用性很強、實踐技能要求高，如果還是沿用傳統(tǒng)的教學手法，采用滿堂灌的形式，教師通過黑板講授知識要點，學生記筆記；學生處于被動學習狀態(tài)，專業(yè)技能得不到鍛煉。對計算機的興趣也會隨之流失，最終造成綜合型人才培養(yǎng)的失敗。
2 解決方案
（1）首先確定旅游管理人才應(yīng)具備的專業(yè)知識、能力和素質(zhì)。強調(diào)相關(guān)計算機應(yīng)用能力的培養(yǎng)重要性，從師資培訓、新式教材的采編、教學及實驗設(shè)施的配等方面加大投入，切實提高專業(yè)學生的計算機應(yīng)用操作技能，使之成為本專業(yè)人才所具有的優(yōu)勢、特色。其次。教育和引導學生重視計算機應(yīng)用能力的培養(yǎng)，讓學生明白，掌握計算機的基本知識，熟悉計算機的基本操作和應(yīng)用，已成為時代對學生的基本要求。計算機應(yīng)用能力和專業(yè)能力一樣重要，是以技能為特色的專業(yè)學生的立身之本、優(yōu)勢所在，從而激發(fā)學生的學習興趣。讓學生和教師從思想得到根本重視。做到技能課可以熟練掌握技術(shù)。
（2）從教學方法和教學內(nèi)容上進行大膽改革，讓教學從耳提面命到學生自主學習。
首先針對旅游管理專業(yè)人員學習、就業(yè)需要，將計算機應(yīng)用能力培養(yǎng)分為兩大部分。①計算機基礎(chǔ)及工具教育。通過講授計算機基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)文字表格演示文稿以及上網(wǎng)工具，旨在使學生掌握計算機應(yīng)用的基本技能。能夠使用工具解決相應(yīng)的問題，為以后工作學習打下扎實的計算機操作基礎(chǔ)；②應(yīng)用能力教育。加強將第一部分知識應(yīng)用到旅游專業(yè)領(lǐng)域，清楚地認識到計算機在專業(yè)的重要性。并且能利用計算機解決某些實際問題，以提高自己的競爭能力。
其次針對旅游管理專業(yè)應(yīng)當調(diào)整《計算機能力培養(yǎng)》課程，例如高級語言程序設(shè)計課C語言，學生他們根本就不知道它的用途，而且在就業(yè)中幾乎也應(yīng)用不到。因此，可以根據(jù)旅游專業(yè)需要經(jīng)常性對外宣傳演示旅游線路風景特色等特點，加大演示文稿課程的深度，或者開設(shè)其他的相片編輯和動畫制作相關(guān)課程，讓學生感覺到學到的知識對以后影響很大，學有所用，自覺重視。有興趣學好計算機。
最后利用多樣化教學資源。在計算機能力培養(yǎng)課程中，針對操作性很強的特點。應(yīng)當盡可能充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，利用多媒體教學資源或?qū)嶒炇噎h(huán)境，有效地表達和展現(xiàn)相關(guān)知識，以化難為易、化抽象為具體，并且可以加深對基本理論的理解，達到對基本操作方法的靈活運用，培養(yǎng)綜合學習和應(yīng)用知識的能力。
（3）加強實驗環(huán)節(jié)，以任務(wù)驅(qū)動。
在計算機中完成作業(yè)、旅游資料查詢、相關(guān)旅游線路的展示、景點的宣傳單等。甚至可以預留一到兩周的時間讓學生選擇不同的旅游線路。進行設(shè)計競賽，調(diào)動學生的積極性和主觀能動性。讓學生學以致用，幫助學生鞏固、消化新知識，培養(yǎng)學生的實際動手能力和實際應(yīng)用能力。
（4）培養(yǎng)學生的信息分析和信息處理能力。
學生的信息分析和信息處理能力。對就業(yè)后的競爭力及專業(yè)創(chuàng)新能力有很大的影響?，F(xiàn)在我們的社會處于信息爆炸的時代，學生必須從信息的海洋中搜集自己所需的學習信息、商業(yè)信息以及其他的資源。將這些資源進行分析轉(zhuǎn)化為對自己有用的知識，有利于讓自己能夠與時俱進，擴大視野，對自己的專業(yè)起到觸類旁通的作用。
（5）加強國內(nèi)外旅游專家在線指導和講座。
一方面讓學生與專家進行網(wǎng)上直接交流，學習新知識，認識國內(nèi)外旅游專業(yè)的新趨勢，與國際旅游接軌。另一方面認識計算機的重要性，充分認識到計算機應(yīng)用能力培養(yǎng)的重要性，為以后的知識更新、自主學習提供好的渠道。
關(guān)鍵詞：就業(yè)影響；本科生；旅游管理；首都師范大學；
作者簡介：王亞飛，女，首都師范大學資源環(huán)境與旅游學院學生，碩士.研究方向為旅游管理，旅游企業(yè)管理.
0引言
2013年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，2013年我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展.國內(nèi)旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長.國內(nèi)旅游人數(shù)32.62億人次，收入26276.12億元人民幣，分別比上年增長10.3%和15.7%；入境旅游人數(shù)1.29億人次，實現(xiàn)國際旅游(外匯)收入516.64億美元，分別比上年下降2.5%和增長3.3%；中國公民出境人數(shù)達到9818.52萬人次，比上年增長18.0%；全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.95萬億元人民幣，比上年增長14.0%［1］.旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，與工商管理并列管理學下的一級學科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿ΓS著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求.
旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景.據(jù)2014年教育部高教司公布了兩年(2012、2013年)全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個專業(yè)就榜上有名、列入其中.據(jù)統(tǒng)計，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達90%~95%［3］.
1首都師范大學旅游管理專業(yè)概述
1.1專業(yè)概況
首都師范大學旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導游員資格考試培訓定點單位，同時也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學的新模式.
1.2培養(yǎng)目標及要求
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計、旅游導游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才.
培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學習旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論.旅游管理專業(yè)學生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓練，具有較好的科學素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能.
1.3課程設(shè)置
專業(yè)課程主要有：管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游學導論、旅游資源學、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計、飯店管理、財務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學、導游學、禮儀學等.實習環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實習、旅行社實習、教學實習等.
2研究內(nèi)容
《首都師范大學旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對旅游管理專業(yè)學生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題.通過對首都師范大學2005級~2009級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論.
2.1調(diào)查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況
通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人.其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計調(diào)、領(lǐng)隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業(yè)單位包括有學校、政府、公會等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位.
畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對口選擇了堅持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個人興趣等因素.
2.2旅游管理專業(yè)學生對就業(yè)形勢的態(tài)度
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認知對旅游管理專業(yè)本科生是否進入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］.由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個上升發(fā)展的時期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好.但是也有學者認為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認識的片面，缺乏對大學生進行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好.調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認知，具體分布如圖1所示.
在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59.02%的被調(diào)查者表示認為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40.98%認為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進入非旅游行業(yè)就業(yè).
2.3離職原因
畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被調(diào)查者表示，鑒于個人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導致離職的原因.
通過對比兩個表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學專業(yè)相對應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個人發(fā)展和薪資與預期的差異.
其中51.61%的畢業(yè)生是考慮到個人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展狀況，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容.
而薪酬方面，現(xiàn)階段大學生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和專科生、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別.這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè).
2.4學校課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用
2.4.1基礎(chǔ)課程
目前首都師范大學旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學科，在師資配備、教學理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計結(jié)果如圖2所示.
其中旅游生態(tài)學、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學分別占36.07%、32.79%、29.51%.這幾項基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時也有32.79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學科，可以擴展知識面，有必要在大學期間研習.
2.4.2專業(yè)課程
國內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認為以下哪些是旅游管理專業(yè)學生有必要學習的課程”這一問題，具體比例如圖3所示.
會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學期間學到相應(yīng)的知識.
2.4.3實踐課程
旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學習后，高年級課程則會設(shè)置相應(yīng)的實踐教學，而這一些課程在設(shè)置方面既強調(diào)對操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時旅游管理本科層次學生就業(yè)質(zhì)量較低與當前本科層次的實踐實訓課程教學存在的諸多問題密切相關(guān).
隨著世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱MICE(會議Meetings；獎勵旅游Incentive；大會Conventions；展覽Exhibitions)，在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］.會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70.49%的被調(diào)查者希望學校進行相關(guān)的課程安排.主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力.
問題“你認為旅游管理專業(yè)的實踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示.
實踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力.所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應(yīng)課程，需求也很多.如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項也是必需的.
2.4.4基礎(chǔ)能力
除了專業(yè)學科的課程設(shè)置外，大學作為高等教育學府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學生的基礎(chǔ)素質(zhì)進行提高，在“大學專業(yè)教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結(jié)果如圖5所示.
分別有78.69%及70.49%的被調(diào)查者表示，學校應(yīng)加強人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計算機等使用技能這兩項.但不可否認的是，如果單純的依靠學校進行課堂式的教學，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學習理解，活學活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境.
2.4.5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題
因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示.
其中72.13%的被調(diào)查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流.這樣的形勢即保證了學生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質(zhì)增強了適應(yīng)市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通.企業(yè)員工亦可接受高校的培訓或到高校進修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題.67.21%的被調(diào)查者認為目前學校重理論，輕實踐.有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導致學生的理論知識與實踐技能得不到有機的結(jié)合.
大量課程重復，設(shè)置學科交叉嚴重.旅游學科課程體系中不同層次課程重復設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍.一方面在學科專業(yè)必修課中旅游學類中又涉及到一級學科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點.另一方面學科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復設(shè)置，缺乏有效綜合［8］.
3結(jié)論
3.1旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率偏低的原因
由表3所示，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率偏低的原因主要受個人、學校及社會三個因素的多重交叉影響.因此，旅游管理專業(yè)就業(yè)率的提升也需要社會、高校、學生個人多方面的密切配合.
有研究表明旅游管理本科生專業(yè)認知較為清晰；就業(yè)意向明確，但就業(yè)目標與現(xiàn)實差距較大；專業(yè)忠誠度低，且受行業(yè)認知和專業(yè)認知的影響［9］.特別是對于個人，如果學生能提前認知企業(yè)文化、行業(yè)需求，正確認識旅游行業(yè)，適應(yīng)社會環(huán)境并調(diào)整心態(tài)，制定職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計，主動吸收關(guān)于旅游行業(yè)發(fā)展的各種信息，進行判斷分析，正確認識旅游行業(yè)的發(fā)展前景.同時學?？梢远ㄆ诨虿欢ㄆ谂e辦校友經(jīng)驗交流會，邀請在旅游行業(yè)就業(yè)的校友回校，為在校旅游管理專業(yè)本科生講述工作經(jīng)驗，增強畢業(yè)生對行業(yè)的整體認知.
根據(jù)Kristof提出的組織匹配模型，只有當個體與組織至少有一方能夠為另一方提供它所需要的資源或個體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實現(xiàn)員工與組織的相容.因此企業(yè)在勞動力市場上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］.從前文調(diào)查可以看出，從求職者角度來看，個人能力是擇業(yè)的重要因素.這里的個人能力不單純是知識或?qū)嶋H操作，還包括交際能力、團隊合作意識等等.同時個人能力不僅作為畢業(yè)生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業(yè)篩選人才的重要衡量指標.因此提升個人能力要保證是在學生對自己能力、特點的認知的前提下，吸收企業(yè)文化并適應(yīng)社會發(fā)展，提高基礎(chǔ)素質(zhì)與專業(yè)素質(zhì).
畢業(yè)生可以嘗試多參與幾個不同崗位，學習并發(fā)現(xiàn)自己的專長和不足之處，提高對工作的適應(yīng)性.
3.2解決旅游管理專業(yè)就業(yè)率低的建議
中國的旅游教育應(yīng)結(jié)合當今旅游業(yè)對人才的需求，有針對性的對教學內(nèi)容和課程體系進行調(diào)整和完善，科學設(shè)計旅游管理專業(yè)的教學內(nèi)容和課程體系.通過對問卷調(diào)查就業(yè)人群對課程的反饋，總結(jié)出以下幾點建議：
3.2.1基礎(chǔ)課程以旅游學為中心，其他學科交叉式設(shè)置
中國很多高校沒有獨立的旅游學院，旅游專業(yè)在地理、歷史、管理、經(jīng)濟、園林、社會、建筑等專業(yè)的院系中皆有分布.其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業(yè)在該類型院系中開設(shè)［11］.
現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)應(yīng)將所有相關(guān)學科以旅游學為基礎(chǔ)，加以規(guī)定、指導或限制，協(xié)調(diào)相關(guān)知識，擺脫當前旅游知識和專業(yè)依附于其他的尷尬局面［12］構(gòu)建以旅游學為基準，將地理學、管理學、心理學、經(jīng)濟學以及社會學交叉設(shè)置，發(fā)揮旅游專業(yè)特色的同時，啟發(fā)其他學科的支撐作用，實現(xiàn)學科的良好交叉和融合.
3.2.2擴展專業(yè)課程范圍，開展適用于各個行業(yè)專項課程
通過對“你認為學校應(yīng)該重點設(shè)置哪些課程以更好地適應(yīng)旅游企業(yè)的需求”這一主觀性問答題的反饋統(tǒng)計，整理出以下幾項適用于各行業(yè)的專項課程：商務(wù)英語、導游實務(wù)與技巧、文案撰寫、企業(yè)戰(zhàn)略管理、廣告學、商務(wù)談判技巧、會展與節(jié)事管理、管理溝通等.
這些課程可以作為專業(yè)必修課的補充，在擴展專業(yè)方向課的基礎(chǔ)上，擴展旅游相關(guān)的行業(yè)課程，達到拓寬視野，適應(yīng)更多崗位.
3.2.3開啟“校企合作”模式，落實與專業(yè)相關(guān)的實踐課程設(shè)置
旅游院校應(yīng)當改進傳統(tǒng)的課程設(shè)置，從市場需求出發(fā)，在市場調(diào)查、人才規(guī)格設(shè)計的基礎(chǔ)上進行課程設(shè)置、構(gòu)建相應(yīng)的課程體系，讓學生既掌握旅游企業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所需的專業(yè)理論，又能在這些專業(yè)理論基礎(chǔ)上把已形成的技能和能力在相應(yīng)職業(yè)崗位范圍內(nèi)發(fā)生遷移.旅游行業(yè)中的管理者需要知識，也需要經(jīng)歷，尤其是本行業(yè)最基本的工作經(jīng)驗.否則，沒有經(jīng)驗很難作好管理者.
